Túrós zselés torta sütés nélkül. Nem süthető zselatin torta: legjobb receptek, főzési lehetőségek és vélemények

Az ünnepi asztalra szánt desszertet nem kell sütőben sütni, és drága és egzotikus termékekből áll. Hogy ne veszítse el a vendégszerető háziasszony imázsát, amikor a vendégek már a küszöbön vannak, segít egy sütemény sütikből és zselatinos túrós sütés nélkül.

Ez egy nagyszerű alternatíva a klasszikus péksüteményekhez, amelyek kivétel nélkül a házi készítésű édességek szerelmeseinek tetszenek. Lehetőségek hasonló desszertek elkészítésére sietősen sok. A zselatint tartalmazó termékek azonban a leggyengédebbek.

A túrós és zselés tortának számos előnye van.

1. Először is, a tésztát nem gyúrják, a sütőt nem melegítik, és nem tartanak fenn bizonyos hőmérsékletet.
2. Másodszor, az édességet mindössze egy óra alatt és megfizethető olcsó termékekből készítik el.
3. Harmadszor, önállóan beállíthatja a termék kalóriatartalmát és édességét.

Nem ajánlom olyan drága sütik vásárlását, mint az Oreo. Önmagában is fogyasztható egy csésze kávé mellé. Mert egyszerű recept túrós sütemény sütés nélkül, használjon bármilyen olcsó sütit: keksz, keksz, "Jubileum", "Sült tej" stb.

Az eredmény így is elképesztően finom lesz. Ezenkívül kísérletezhet ezzel a cukrászati ​​étellel. Például adjunk kakaóport a túróhoz, darált diót a süteménymorzsához, és készítsük el a felső réteget bármilyen más gyümölcsből vagy levéből.

Hozzávalók:

• Bármilyen süti - 300 gr. (választható).
• Vaj - 100 gr.
• Túró - 300 gr.
• Tejföl - 200 ml.
• Zselatin - 35 gr.
• Cukor - ízlés szerint.
• Cseresznye - 300 gr.

Lépésről lépésre főzési recept fényképpel

A sütiket darabokra törjük, és a darálóba mártjuk.

Törjük morzsára. Ebből a célból használhat húsdarálót is, vagy tegye a sütiket egy zacskóba, és sodrófával törje össze.

Helyezze a vajdarabkákat egy tálba.

Olvasszuk fel vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, de ne forraljuk fel.

A zselés sütemények különlegesek. Szépnek, fényesnek, gazdagnak és nagyon hasznosnak bizonyulnak, mert kizárólag ezekből állnak természetes termékek. Az alap gyakran a túró. Mit lehet még hozzátenni?

Túrós zselés sütemény - az elkészítés általános elvei

A süteményekhez való zselatin közönséges vagy instant használható. Néhány recepthez kész zselé szükséges zsákokban. Ha az íz vagy a szín nincs külön feltüntetve, akkor saját belátása szerint választhat. A zselatint hideg vízzel leöntjük, majd teljesen megduzzadt infúzióval. Ezt követően felolvasztjuk és összekeverjük a többi hozzávalóval.

Miből készülnek a torták?

Túrós vagy túrómasszák;

Gyümölcsök, bogyók;

Tejföl, joghurt;

Csokoládé, kakaó, vanília;

Keksz, sütemény.

A desszert tálakba kerül, amelyeket általában fóliával vagy fóliával borítanak. Használhat levehető formát. A zselatin túrós sütemények megszilárdulása általában 3-6 órát vesz igénybe.

Egyszerű túrós zselés torta eperrel

Egy csodálatos túrós-zselés sütemény változata sütés nélkül. Az epret frissen és sűrűn érdemes használni. Ezekből a termékekből elég nagy desszert készül 10 adagra.

Hozzávalók

0,5 kg túró;

0,5 kg tejföl;

20 g zselatin;

160 g por;

700 g eper.

Főzés

1. A túrót és a tejfölt jobb előre kivenni az asztalra, állni hagyjuk, szobahőmérsékletű termékekre van szükség.

2. Keverjen össze 0,5 csésze vizet és zselatint. Tegyük félre, hogy a szemek megduzzadjanak. Az utasításokban jelzett időre koncentrálunk.

3. Az epret megmossuk, hagyjuk lecsepegni a folyadékot.

4. A tejfölt porcukorral összekeverjük, és a túrót hozzáadjuk, turmixgéppel simára keverjük.

5. Tegye a megduzzadt zselatint a mikrohullámú sütőbe. Először melegítse 15 másodpercig, majd keverje meg és melegítse újra 15 másodpercig. Ha hirtelen a keverék nem olvad meg, megismételheti harmadszor is.

6. A túrókrémhez öntjük a zselatint, erőteljesen megkeverjük, az alapot vaníliával ízesítjük.

7. A szárított epret megszabadítjuk a hegyétől, egyenletesen elosztjuk a lefedett tál alján.

8. Öntsük túrókrémet. Ha a bogyók megmaradtak, szórjuk szét és kissé mélyítsük el, hogy ne lógjanak ki.

9. Hagyja a zselés csemegét 4 órán át a hűtőben, majd fedje le a tálat egy lapos edénnyel, fordítsa meg a tortát.

Túrós-zselés torta cseresznyével (alapú)

A meggyes túrós-zselés tortához alap kell. Természetesen lehet teljes értékű süteményt sütni, de itt sütiket használnak, egy egyszerű omlós pórust veszünk, mint a "Sült tej", "Jubileum".

Hozzávalók

600 g túró;

15 g zselatin;

250 g sütemény;

70 g olaj;

1 doboz sűrített tej;

400 g cseresznye;

1 csomag cseresznye zselé.

Főzés

1. A sütiket morzsára gyúrjuk, használhatjuk aprítógépet. Adjuk hozzá a puha vajat, és kezdjük el gyúrni. A folyamat során bevezetünk néhány evőkanál sűrített tejet. Tésztaszerű masszát kell kapnia. Egy levehető forma aljára kenjük, a tortát összeigazítjuk, hűtőbe küldjük.

2. Keverje el a zselatint 50 ml sima vízzel vagy meggylével. negyed órára hagyjuk.

3. A túrót felverjük a maradék sűrített tejjel. Ha az édesség nem elég, adhatunk hozzá cukrot. Tedd bele az olvasztott zselatint, keverd össze.

4. A tortát kivesszük a hűtőből, kiöntjük a túrókrémmel és 2 órára elküldjük dermedni.A masszának sűrűnek kell lennie, hogy a cseresznye ne essen bele a krémbe.

5. Zsákból zselét szaporítunk az utasítások szerint. Bármilyen mást is vehet, ha nincs cseresznye íz.

6. A bogyókból kiszedjük a csontokat.

7. A túrós massza tetejére kenjük a meggyet, ráöntjük a hígított, de nem forró zselével. A desszertet hűtőszekrénybe küldjük, állni hagyjuk, amíg teljesen megszilárdul.

Túrós-zselé torta "Csokoládé" kekszre

Ehhez a süteményhez kell egy keksz alap, ha nem akarsz sütni, vásárolhatsz a boltban.

Hozzávalók

7 evőkanál cukor;

5 evőkanál liszt.

A túrós réteghez:

0,4 kg túró;

0,4 kg tejföl;

3 tk zselatin;

1 tábla csokoládé;

1 kanál kakaó;

1 st. Szahara;

60 ml vizet.

Főzés

1. Torta főzése. A tojásokat habosra verjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. Amint teljesen feloldódik, a massza buja és fehér lesz, beletöltjük a lisztet. Kibélelt, levehető formába öntjük, megsütjük. Mivel a sütemény vékony, általában tíz perc is elég. Nyugodj le.

2. A zselatint öntsük egy tálba, adjunk hozzá vizet, hagyjuk.

3. A túrót, a tejfölt és a kakaót kikeverjük a cukorral, vaníliával ízesítjük, félretesszük.

4. A kihűlt süteményt kivesszük a formából, eltávolítjuk a papírt és visszatesszük.

5. A csokoládét darabokra törjük, felét vízfürdőben felolvasztjuk, a többit apróra vágjuk, és a túróhoz öntjük. Ezután öntsük az olvasztott masszát, keverjük össze.

6. Most olvasszuk fel a zselatint, és öntsük a túróhoz is.

7. Már csak az egészet jól összekeverjük, levehető formába öntjük a tortára, 5-6 órát állni hagyjuk.

Túrós zselés torta "Broken glass" keksszel

A túrós alapból sokféle lehetőség kínálkozik a Törött üveg tortához. Ez a desszert kiadós, mivel kekszet tartalmaz. Készíthet egy kész tortát, süteményt vagy süthet bármelyik recept szerint.

Hozzávalók

200 g keksz;

3 zacskó zselé különböző színekben;

300 g túró;

600 g tejföl;

20 g zselatin;

1 st. Szahara.

Főzés

1. A zselét szín szerint külön tenyésztjük, de egy kicsit kevesebb vizet öntünk hozzá, mint az utasításban. Tálkákba töltjük, centiméterenként rétegezve. Hűtőben hagyjuk dermedni.

2. Vágja fel a kekszet 2 cm-es kockákra, vagy törje fel kézzel tetszőleges darabokra.

3. Hígítsa fel a zselatint, öntsön hozzá legfeljebb 100 ml vizet.

4. A túrót felverjük a tejföllel és a cukorral. Hozzáadjuk az olvasztott zselatint.

5. A fagyasztott zselét kivesszük, tetszőleges formájú darabokra vágjuk.

6. Egy nagy tálat lefedünk fóliával, leöntjük egy réteg tejföllel, kirakjuk belőle a zselé- és kekszdarabokat, újra felöntjük krémmel. Stb. A tetejére öntjük a maradék túrós masszát.

7. A desszertet 5 órára hűtőszekrénybe küldjük, majd a „Broken Glass”-t lapos tányérra fordítjuk, a filmet levesszük.

Túrós-zselé torta "Broken glass" gyümölcsökkel

Egy nagyon fényes és könnyű túrós-zselés torta változata, mely keksz nélkül készül. Ízlés szerint más gyümölcsök is használhatók.

Hozzávalók

2 zacskó zselé;

400 g túró;

20 g zselatin;

1,5 st. joghurt;

200 g eper;

200 g kivi;

150 g cukor. por.

Főzés

1. Az utasítás szerint zselét készítünk, hagyjuk teljesen megszilárdulni. Jobb, ha különböző színű, a desszert szebb lesz.

2. A zselatint felöntjük kevés, kb. 70 ml vízzel, szintén hagyjuk megduzzadni.

3. A túrót felverjük a porral és a joghurttal. Szedhet gyümölcsöt vagy natúr joghurtot, egyéni ízlés kérdése.

4. Hámozzuk meg a kivit, vágjuk legfeljebb két centiméteres darabokra.

5. Ha az eper kicsi, használja egészben. Ha a bogyók nagyok, vágjuk félbe vagy negyedekbe.

6. Vágja fel a zselét. Tetszőleges alakú és méretű darabokat készíthet, de nem túl nagyokat.

7. Az olvasztott zselatint adjuk a túróhoz, alaposan rázzuk fel, majd öntsük rá a zselét és a gyümölcsöt. Keverjük.

8. Az egészet egy fóliával borított tálba toljuk. Kivehet egy kis méretű levehető formát. Várjuk, hogy megdermedjen a desszert.

Túrós-zselé torta "narancs"

Ez a torta gyönyörűen van kirakva. A desszert nagyon fényes, napos és illatos.

Hozzávalók

1 tasak narancszselé;

3 narancs;

500 g túró;

15 g zselatin;

1 st. tejföl;

Cukor ízlés szerint.

Főzés

1. A narancs- vagy citromzselét az utasítás szerint hígítjuk, lehűtjük és kivehető formába öntjük. Használhat tálat, de lapos aljú. Hűtőbe tesszük dermedni.

2. A közönséges zselatint 50 ml vízzel addig hígítjuk, amíg meg nem duzzad.

3. A narancsokat meghámozzuk, legfeljebb 0,5 cm-es egyenletes karikákra vágjuk.Szép szeleteket kell kapni szektorokkal.

4. Tegye a narancskarikákat a fagyasztott zselére. Kiválasztjuk a legszebb darabokat.

5. Keverjük össze a túrót tejföllel, verjük fel, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot, adjunk hozzá olvasztott zselatint.

6. Óvatosan öntsük rá a narancsot. Igyekszünk nem mozgatni a darabokat.

7. A maradék narancsot kisebb darabokra vágva a túróba enyhén a tetejére szórhatjuk. Küldjük a süteményt dermedni.

Túrós zselés torta zselatinnal

Egy másik recept egy egyszerű süteményhez, amely nem igényel sütést. A süti bármilyen, de jobb, ha lágy, lehet csokoládé ízű.

Hozzávalók

300 g sütemény;

400 g tejföl;

150 g cukor;

1,5 st. l. zselatin;

100 g csokoládé;

400 g túró.

Főzés

1. Keverje össze a zselatint és 50 g-ot hideg víz, keverjük össze, hagyjuk állni 30 percig.

2. A túrót és a tejfölt kombináljuk, kristálycukrot dobunk, keverjük. Ha szükséges, a sütemény édesebbé tehető.

3. Most meg kell olvasztani a zselatint, össze kell keverni a túróval.

4. Fóliával letakarjuk a formát, kb 0,5 cm-es túróréteget készítünk belőle.

5. Fektessen ki egy réteg sütiket. Megint túró, majd süti. A tetejére öntjük a maradék tejszínt.

6. A tortát feltesszük dermedni.

7. A csokoládét fel kell olvasztani és ki kell hűteni.

8. A tortát kivesszük a formából, tányérra fordítjuk. Megkenjük olvasztott csokoládémázzal. Hagyjuk még negyed órát állni, és máris kész a finom desszert!

A zselatin megolvasztása mikrohullámú sütőben könnyebb, de vízfürdőben jobb.

Lehetetlen, hogy a zselé felforrjon, nemhogy felforrjon. A desszert ezután nem keményedik meg.

Ha a sütemény nem akar megszilárdulni, ezt nem lehet javítani. Egy lehetőség, hogy a masszát kis tálkákba kenjük, reszelt csokoládéval, dióval, kókuszreszelékkel díszítjük és ilyen desszertet tálalunk.

Egyes szülők néha nehezen tudják túróval etetni gyermeküket. Ez az erjesztett tejtermék nagyon hasznos a szervezet számára, de nem mindenki szereti. És néha rá kell venni, akár horoggal, akár csalással, felnőtteket és gyerekeket is, hogy egyenek legalább pár kanállal. De még a túró leglelkesebb ellenfelei is el lesznek ragadtatva ezzel a finom túrótortával, és mit is mondhatnánk az édesszájúról! A helyzet az, hogy a túró a tortában egyáltalán nem érződik, és a túrós torta szerkezete inkább egy szuflához hasonlít. Az ananász aromát, édességet és könnyedséget ad a túrós masszának. Az édes, krémes ízű keksz kéreg pedig az egész torta alapját adja.

Készítsünk együtt sütés nélküli túrótortát zselatinnal és tegyük boldoggá szeretteit!

Hozzávalók (20-24 cm átmérőjű formához):

• 0,5 kg zsíros túró;
• 400 g tejföl;
• 1 st. Szahara;
• 1 nagy doboz ananászdarabok (850 ml)
• 250 g keksz keksz;
• 200 g vaj;
• 30-40 g zselatin;
• 1 tasak vanillin (1,5 g).

Mielőtt elkezdenénk főzni, szeretnék néhány szót szólni a zselatinról és a vanillinről. A különböző gyártók különböző tulajdonságokkal rendelkeznek ezek az ömlesztett termékek. Az egyik száraz zselatin keményítésére 0,5 liter folyadékra van szüksége 15 g, a másik - 50 g És minden alkalommal meg kell nézni az arányokat a csomagoláson, hogy ne rontsa el az edényt. Ami a vaníliát illeti, ez itt is így van. Egy gyártó és egy csipet vanillin elegendő ahhoz, hogy az egész étel tartós vanília ízt adjon, míg egy másiknak nem lesz elég és az egész zacskó. Ezért mindig jobb, ha bevált termékekkel dolgozunk.

Túrós sütemény receptje sütés nélkül zselatinnal és ananásszal.

1. A zselatint öntsük egy pohárba, és töltsük fel hideg vízzel. Hagyjuk megduzzadni a zselatint.

2. A kekszes kekszeket a kezünkkel egy tálba morzsoljuk. A kekszdarabokat igyekszünk minél kisebbre tartani, de nem kell porrá darálni sem. A kis süteménydarabok szépen roppannak majd a kész tortában.

3. Három vaj reszelőn egy tálban sütivel. Itt ízlés szerint fél pohár cukrot és vaníliát adunk hozzá.

4. Alaposan összekeverjük, menet közben összetörjük a sütiket. pépesítőt használok.

5. Egy ilyen túrós süteményt a legegyszerűbb levehető formában főzni. De ha nincs, akkor a torta rétegeit fordított sorrendben (zselé, túró, keksz) rakhatod üvegedénybe.
A rugós forma aljára helyezzünk egy darab sütőpapírt, és helyezzük rá a forma oldalát. Egyenletes rétegben elkenjük a süti héját, kézzel jól összegyúrjuk.

6. Most foglalkozzunk a torta túrós rétegével. Egy tálba megkenjük a túrót, a tejfölt, a maradék cukrot (fél pohár) és a vanillint.

7. Turmixgéppel simára őröljük 5-7 percig.

8. A szirupot az ananász egy részével egy külön tálba öntjük, amiben a harmadik réteghez zselét készítünk. A maradék ananászt túrós masszával egy tálba öntjük.

9. Keverjük össze.

10. Az ananászszirupot zselatinnal vízfürdőbe tesszük, és addig melegítjük, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. Fontos! A zselatint semmi esetre sem szabad felforralni, különben elveszíti zselésítő tulajdonságait. Levesszük a habot.

11. A túrós masszához öntjük a szirup 2/3-át zselatinnal és összekeverjük.

12. Öntsük a túrós szuflát a sütihéjon lévő formába. A túrós zselés tortánkat sütivel egy órára hűtőbe küldjük.

13. A torta harmadik rétege ananászzselé lesz. Egy óra múlva folytatjuk a 13. lépést, amikor a sütemény kissé megkeményedik. Öntsön 1/3 csésze hígított zselatint az ananászsziruphoz, és keverje össze.

14. Az ananászzselét zselatinnal a túrótortára öntjük. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul. Egy nagy formában lévő zselés tortához 6-8 óra kell. Jobb éjszakára hagyni.

15. Most el kell távolítania a tortát a formából. Általában veszek egy konyharuhát, forrásban lévő vízbe áztatom, és addig dörzsölöm az edény oldalát, amíg a kocsonya le nem válik. Amikor a törülköző kihűl, újra megnedvesítem forrásban lévő vízzel. Óvatosan oldja ki és távolítsa el az alakgyűrűt.

Elkészült a legfinomabb túrótorta sütés nélkül zselatinnal, sütivel és ananásszal! Boldog teát!

Kedves olvasók! Köszönjük, hogy ellátogattak oldalamra!

Ebből a szempontból ez a desszert az, amire szüksége van. A túró emberi szervezetre gyakorolt ​​pozitív hatása nagyon régóta ismert, ennek komoly tudományos indoklása is van. Az itt leírt sütemény íze pedig egyszerűen hihetetlen. Képzeld, édes szirupba, csokoládéba és zsenge túrós töltelékbe és bogyózselébe áztatott puha keksz olvad a szádban, mmm... És mi van megjelenés! A desszert gyönyörűnek és nemesnek tűnik, méltóan fog kinézni a születésnapi torta szerepében.

Ha egy pénzügyi kérdés számodra nem túl jelentős, akkor a túrót helyettesítheted Mascarpone sajttal, azzal még finomabb lesz az étel. Hogyan kell főzni ezt a sajtot otthon, a webhelyen a keresés segítségével láthatja.

Tehát azt javaslom, hogy vásároljon meg mindent, amire szüksége van, és folytassa a recepttel ...

Az étel tápértéke 100 gr-ra.

BJU: 7/7/24.

Kcal: 182.

GI: közepes.

AI: magas.

Az előkészítés ideje: 25 perc aktív + 6 óra hűtőben + 20 perc sütőben.

Adagok: 8 adag (2 kg) .

Az étel hozzávalói.

Csokis keksz.

• A legmagasabb minőségű búzaliszt - 40 g (2 evőkanál).
• Kakaó - 15 g (1-2 evőkanál).
• Tojás 1 C - 2 db.
• Sütőpor - 4 g (1 teáskanál).
• Cukor - 60 g (2-3 evőkanál).
• Vaj (forma kenésére) - 5-10 g.

Szirup.

• Víz - 100 ml (1/3 csésze).
• Cukor - 100 g (1/2 evőkanál).

Bogyós zselé.

• Málna (vagy más bogyók) - 300-400 g.
• Cukor - 100 g (1/2 evőkanál).
• Zselatin - 20 g (3-4 teáskanál).
• Víz - 70 ml (4 evőkanál).

Kreatív töltelék.

• Túró - 500 g.
• Cukor - 100 g (1/2 evőkanál).
• Zselatin - 15 g (3 teáskanál).
• Víz - 80 ml (4 evőkanál).
• Tejszín 33% - 200 ml (3/4 evőkanál).

Csokoládé cukormáz és díszítés.

• Csokoládé - ​​100 g (1 bar).
• Krém - 15 ml (1 evőkanál).
• Bogyók (málna, eper, erdei szamóca) - 100 g.

Az étel receptje.

Ennek a desszertnek az elkészítése két szakaszban történik, így eleinte csak a kekszhez, szörphöz és bogyózseléhez szükséges alapanyagokat kapjuk meg.

A túrótorta elkészítésének folyamatát jobb este, legkésőbb az ünnep előtt egy nappal elkezdeni.

A bogyóimat megtisztítják minden feleslegestől (szárak, gallyak és egyéb szennyeződések), és törölközőn szárítják.

A sütőt 180 C-ra melegítjük.

Szóval, kezdjük. Áztassa a zselatint (4 evőkanál) meleg vízben (4 evőkanál).

Addig hagyjuk ebben az állapotban, amíg szükségünk lesz rá.

Most készítsük el a kekszet. Egy mély tálban verje fel a tojást (2 db) a cukorral (2 evőkanál), amíg puha hab nem lesz.

A kapott keverékhez szitán keresztül öntsük a búzalisztet (2 evőkanál), a kakaót (1-2 evőkanál) és a sütőport (1 tk). A masszát mixerrel simára keverjük.

A tésztát kivajazott formába öntjük (nekem 22 cm). 180 C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt kekszet sütünk. Ez idő alatt ne nyissa ki a sütő ajtaját.

Készítsünk szirupot az alapunk impregnálására.

A tűzhelyre teszünk egy fazékot, 1/3 evőkanál vizet öntünk bele, 1/2 evőkanál cukrot öntünk rá, és kevergetve felforraljuk, majd levesszük a tűzről az edényeket.

Időveszteség nélkül készítse el a bogyós zselét.

A málnát vagy más bogyós gyümölcsöket (300-400 g) a cukorral (1/2 evőkanál) sima pürévé őröljük. Erre a célra egy turmixgépet használtam.

Azoknak, akik meg akarnak szabadulni a zselé legkisebb csontjaitól is, a kapott masszát szitán kell áttörölniük. én nem.

A megduzzadt zselatint vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben (20 s, 400 W) meleg, folyékony állapotúra oldjuk.

A málnapürét kevergetve öntsünk bele zselatint, homogenizáljuk a masszát.

A bogyókeveréket kör alakúra öntjük (én átmérőm 18 cm), és 5 órára, lehetőleg éjszakára hűtőbe tesszük. Körülbelül 2 cm magas réteget kell kapnia.

Ha marad valami, öntsük joghurtos üvegbe, és tegyük hűtőbe pár órára, remek desszert lesz.

Fogpiszkálóval ellenőrizzük a keksz készenlétét, a morzsába mártva száraz maradjon.

A lisztes alapunkat a formában kb 15 percig hűtjük, majd kivesszük belőle és beáztatjuk a korábban elkészített sziruppal. Mindent megbánás nélkül öntünk. Aztán betesszük a kekszet a hűtőbe és lefekszem...

A többi hozzávalót reggel vegyük ki a hűtőből.

Áztassa a zselatint (3 evőkanál) vízben (4 evőkanál). Várom, hogy megduzzad.

A túrót szita vagy turmixgép segítségével pépes állapotúra őröljük.

Most meg kell verni a hideg tejszínt (3/4 evőkanál) a cukorral, amíg sűrű tejföl állagú lesz.

Csak a folyadékot kezdjük keverni, és 5-7 perc múlva fokozatosan, több lépésben adjunk hozzá cukrot.

Adjuk hozzá a kapott krémes masszát a túróhoz, és mindent homogenizáljunk.

A megduzzadt zselatint feloldjuk. Hogy ezt hogyan lehet megtenni, azt korábban megírtuk.

A kapott folyadékot a túrós masszához öntjük, a hozzávalókat homogén, krémes állapotig keverjük.

Elkezdjük gyűjteni a tortát.

Leszedhető formába (22 cm átmérőjű) kihűtött szaftos kekszet rakunk.

A tetejére kenjük a túrókrém felét.

A hűtőből kivesszük a bogyózselét, és óvatosan a torta közepére helyezzük a túróréteg tetejére.

Ahhoz, hogy a zselét könnyen eltávolítsuk a formából, melegítsük az alját és az oldalát hajszárítóval körülbelül 1-2 percig.

A maradék túrókrémet az edényekbe öntjük és desszertünket 3-4 órára hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

10 perccel a torta elkészülte előtt kezdjük el elkészíteni a cukormázt.

Ehhez vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben (40 s, teljesítmény 800 W) felolvasztunk csokoládét (100 g), hozzáadunk tejszínt (1 evőkanál) és habverővel összekeverjük.

Elkészült a csokimázunk.

Vegye ki a tortát a hűtőből, és óvatosan távolítsa el a formát. A vaskarika könnyű és egyszerű eltávolításához a desszertről enyhén, legfeljebb 1-2 percig melegítse fel az oldalát hajszárítóval.

A termék felületét belátása szerint mázzal vonjuk be. A foltokat úgy készítettem, hogy kis adagokban csokit öntöttem a torta kerületére, így tiszta közepe maradt.

Az utolsó érintés - tedd a bogyókat a mázra.

A süteményt kiporciózzuk és az asztalra tálaljuk, nézd meg, milyen szép és eredeti a desszert a kontextusban. A csodálatos ízéről nem is beszélve.

Jó étvágyat!

Ha szeretnél egy finom desszertet készíteni, de nincs kedve a sütő előtt állni, akkor sütés nélküli zselatin sajttorta receptjeink igazi csemege. A főzéshez minimális mennyiségű termékre és egy kis erőfeszítésre van szüksége.

Mielőtt elkezdené egy finom desszert elkészítését, tudnia kell, hogy ez általában az egyik „váltó”, vagyis azok az ételek, amelyeket a legfelső rétegből kell főzni. Kikeményedés után a tortát nagyon óvatosan megfordítjuk, a teteje lesz az alsó.

Gyümölcstorta receptje túróval és keksszel

Szükséged lesz:

Előnyös zsírtartalmú túró - fél kilogramm
Tejföl (zsírtartalom saját belátása szerint) - fél liter
Zselatin - 40 g
Banán - 2 db.
Kiwi - 2 db.
Narancs - 1 db.
Citrom - fél
Ananász (konzerv) - 1 doboz
Zselé narancs ízzel - 1 csomag
Sütemény - 100 g
Cukor - 5 evőkanál. l.
Vaníliás cukor - 10 g.

Főzés:

Ha van szilikon formája, akkor ez lesz a legkényelmesebb a zselatin túrótorta hűtőszekrénybe szállítására. Ha nem, akkor egy szokásos tortadoboz is megteszi.

A teljes főzési folyamat öt fő lépésből áll.

Első szakasz - narancsos tortaréteg

Hígítsa fel a zselét az utasítások szerint. Jól keverje össze, hogy megszabaduljon a szemektől.
A narancsot karikákra vágjuk, héját levágjuk róla. Hagyjon meg néhány darabot, később jól jön.
A kapott köröket félbevágjuk és a forma aljára fektetjük. Öntsük az elkészített zselét, és tegyük hidegbe a kompozíciót.

Amíg a torta alapja megkeményedik, a zselatint 100 ml vízzel felöntve felengedjük.

Második szakasz - gyümölcsök

Ebben a szakaszban elő kell készítenie az összes szükséges gyümölcsöt, alaposan meg kell mosni és szárítani kell.

Hámozzuk meg a kivit, eltávolítjuk a bőrt, vágjuk félbe, jobb, ha hosszában csináljuk. Mindegyik felét vágjuk újra ketté, és vágjuk keresztbe. Hajtsa össze az elkészített kivit egy serpenyőben, öntsön 3 evőkanál. l. cukrot, facsarjuk ki a citrom levét, és öntsük egy lábosba kivivel. Melegítsük a keveréket alacsony lángon, amíg a cukor teljesen el nem olvad, és a kivi kiengedi a levét. Nem kell forralni. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni.

A banánt is karikákra vágjuk, a vastagság tetszőleges lehet, de nem túl vastag.

Engedje le a folyadékot az ananászról. Mellesleg helyesebb, ha az ananászt nem szeletekre, hanem karikára szedjük, ínycsiklandóbb lesz a torta részeként.

A fenntartott narancsot vágjuk apró kockákra. A gyümölcsök készen állnak.

Harmadik szakasz - a túrómassza elkészítése

Tegye az összes túrót, tejfölt, cukrot és vanillint a serpenyőbe. Az egészet turmixgéppel nagyon alaposan összekeverjük.
Az előzőleg beáztatott zselatint egy serpenyőbe tesszük, felöntjük 70 ml vízzel, és kis tűzre tesszük, hogy a zselatin átlátszóvá váljon. Öntsük a túróhoz, és keverjük újra egy turmixgéppel. A keveréknek folyékonynak kell lennie.

Most az összes elkészített gyümölcsöt a túrós masszába helyezzük, és nagyon óvatosan keverjük össze, hogy a gyümölcsök szétszóródjanak a masszában.

Negyedik lépés – A cookie-k elkészítése

A tetejére egy réteg sütit kell fektetni, miután a torta megszilárdult, ez lesz az alja, ami azt jelenti, hogy kiegészítheti a desszert zselé összetételét. A sütik, lehetőleg omlós tészta, megtörik, turmixgéppel feldolgozásra mozgatják. Egy morzsának kell lennie.

Ötödik szakasz – torta készítése

A már megdermedt narancsos réteget kivesszük a hűtőből, beleöntjük a túrós keveréket és nagyon óvatosan ráöntjük a kekszet, kicsit megnyomva elsimítjuk.

A süteményt egy éjszakára hűtőbe tesszük. Reggel fordítsa meg a formát, és vegye ki a desszertet egy edénybe. A tortát nem kell díszíteni, úgyis elég szép és fényes lesz.

Tipp: ahhoz, hogy a süteménymorzsa jobban tapadjon, fel kell olvasztani körülbelül 70 g vajat, és meg kell nedvesíteni benne a sütiket.

Túrós torta zselatinnal és sűrített tejjel

Szükséged lesz:

Túró (közepes zsírtartalmú) - 500 g
Sűrített tej (lehet házi) - 1 doboz
Tej - 70 g (vízzel helyettesíthető)
Morzsás keksz - 200 g
Zselatin granulátumban - 10 g
Vaj - 100 g
Bogyószósz a díszítéshez

Főzés:

Először vegyen be zselatint, amelyet tejben vagy vízben kell infundálni 10 percig egy kis csészében.

Addig is kezdje el elkészíteni a süteménymorzsát úgy, hogy turmixgéppel ledarálja vagy húsdarálón átpasszírozza.

A vajat felolvasztjuk, reszelt kekszbe öntjük, összekeverjük. A vaj kell ahhoz, hogy összetartsa a sütiket. Az olajban összegyúrt morzsát egy előzőleg papírral borított tepsibe tesszük. Helyesebb a sütiket tömöríteni úgy, hogy a sütés nélküli sütemény alapja sűrű legyen.

Öntsünk forró vizet egy nagy tálba, de ne forró vizet, és tegyük a zselatint egy oldópohárba. Közben folyamatosan keverjük.

A sűrített tejet a túróhoz öntjük, elkeverjük és vékony sugárban hozzáadjuk az elkészített zselatint. Legyintés.

Az így kapott túrós masszát a sütimorzsára tesszük, elsimítjuk. Fedjük le a formát alufóliával és tegyük be a hűtőbe. A süteménynek legalább 5 órát kell állnia.

Tálalás előtt meglocsoljuk kedvenc bogyós szósszal.

Tipp: A torta formából való könnyebb eltávolítása érdekében kissé fel kell melegíteni. Ehhez a szokásos hajszárító megfelelő, a forró levegőt a forma oldalain és alján kell mozgatni.

Túrós-tejfölös torta sütés nélkül, mályvacukorral

Szükséged lesz:

Túró (lehetőleg házi) - 350 g
Tejföl (20% zsír) - 350 g
Zselatin - 50 g
Egyszínű mályvacukor - 500 g
Kiwi - 4 db.
Cukor - 1 csésze
Vaníliás cukor (néhány csepp vanillin koncentrátummal helyettesíthető) - 10 g
Kókuszreszelék a szóráshoz

Főzés:

A legkényelmesebb egy levehető formát használni. A mályvacukrot kettéosztjuk, ha dupla édességet vásároltunk, és a lehető legszorosabban beletesszük a formába.

A kivit meghámozzuk, karikára vágjuk, mályvacukor közé tesszük.

Hígítsuk fel a zselatint a csomagoláson található utasítások szerint, hagyjuk 15 percig főzni, majd vízfürdőben oldjuk fel.
A túrót és a cukrot turmixgéppel összekeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a vanillint és beleöntjük a kész zselatint. Ezt a masszát öntsük kiwivel mályvacukorba.

Zselatinos túrós és tejfölös süteménynek egy éjszakát feltétlenül el kell állnia a hűtőszekrényben. Ha korábban kiveszi, akkor fennáll az esélye, hogy elromlik a desszert.

Reggel, miután kivette a süteményt a hűtőből, húzzon egy késsel a serpenyő szélén, hogy elválassza a finomság oldalait, ha elakadnak. Távolítsuk el a forma széleit és hagyjuk alul a tortát, nem javasoljuk kivenni, mert ez fáradságos feladat, mert széteshet a torta.

A tetejére szórunk kókuszreszeléket, és rátesszük a vízforralót.

Tipp: a finomságok főzéséhez használt mályvacukrot érdemes azonos színűre venni, akkor vágva étvágygerjesztőbb megjelenésű lesz.

Bogyós torta túrós zabpehely sütivel

Szükséged lesz:

Zabpehely sütemény - 350-400 g
Cukor - 1 csésze
Vaj - 100 g
Zselatin - 30 g
Túró - 500 g
Vaníliás cukor - 1 tasak
Tejföl - 300 g
Málna (vagy bármely más bogyó) - 400 g

Főzés:

Helyesebb a torta elkészítését a zselatin felhígításával kezdeni, mert időbe telik, míg feloldódik. Ha instant zselatint veszel, akkor öntsd le forró víz(kb. 70 fok), átkeverjük, 15 percig állni hagyjuk és ha maradnak szemek, leszűrjük, hogy ne kerüljenek a süteménybe. Nyugodj le.

Közben összetörjük a zabkekszeket. Használhat turmixgépet, vagy áthaladhat egy húsdarálón. A süti tortaként szolgál majd nekünk.

A vajat felolvasztjuk folyékony állapotúra, és a sütimorzsába öntjük, összekeverjük.

Helyesebb, ha a levehető formát sütőpapírral fedjük le, így könnyen eltávolíthatjuk a tortát. A zabpelyhet papírra tesszük, elsimítjuk, lenyomkodjuk és 10 percre a fagyasztóba tesszük, hogy a vaj megdermedjen.

Rátérünk a túró alapú krém elkészítésére. Ehhez a túrót tejföllel és cukorral (normál és vaníliás) turmixgéppel verjük, málnát adunk hozzá, nem mindet, itt 100 gramm bogyó kell.

Tipp: ha a túró nedves állagú, akkor a megadott mennyiségű tejfölből kevesebbet kell venni.

A verés megállítása nélkül öntsük bele a kihűlt zselatint, és keverjük még egy kicsit.

A kapott túrókrém felét a zabpehelysüti morzsára öntjük. Tegyünk rá még 100 g málnát, öntsük rá a maradék tejszínt. Tedd a mélyhűtőbe legalább fél órára.

A torta díszítése málnazselé lesz. És amíg a sütemény megdermed, elkészítjük a kompótot. 350 ml vízhez terítsen még 100 g málnát, öntsön 2 evőkanál. l. cukrot, forraljuk 10 percig. Kapcsolja ki és hagyja kihűlni.

50 ml-t veszünk forró víz, öntsünk 10 g zselatint, keverjük össze és hűtsük le.

A kompótot leszűrjük, és állandó keverés mellett beleöntjük a kapott zselatint.

A maradék 100 g málnát óvatosan ráhelyezzük a tortára, és ráöntjük a kapott málnazselé felét. Ügyeljen arra, hogy a bogyók ne lebegjenek. Tegye a desszertet a fagyasztóba 15 percre.

Kivesszük a tortát és ráöntjük a maradék zselét, majd 3-5 órára hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul. Ideális esetben a desszertnek egy éjszakát a hidegben kell állnia. Az ilyen desszert elkészítésének módjáról bővebben itt olvashat lépésről lépésre fotó recept.

Túrós sütemény sütés nélkül zselatinnal és kész sütemények

Termékek:

Homok kész sütemények - 2 darab;
Túró - 250 gramm;
Sűrített tej (forralhatja) - 1 doboz;
Őszibarack konzerv - 1 doboz;
Zselatin - 10 g.

Hogyan kell csinálni:

Gyümölcskonzervvel megsózzuk a szirupot, és megtöltjük zselatinnal. Ha az utóbbit a csomagoláson feltüntetett ideig befőzzük, melegítsük fel a tűzhelyen anélkül, hogy felforrnánk.

Az őszibarackot darabokra vágjuk.

A túrót és a sűrített tejet turmixgéppel felverjük. A habverés megállítása nélkül vékony szirupot vezetünk be zselatinnal. Adjuk hozzá az őszibarackot és óvatosan keverjük össze.

A formába egy vásárolt omlós tortát teszünk, megtöltjük túrómasszával, befedjük egy második omlós tortával. A desszertet legalább 5 órán át hűtőben hagyjuk, majd a forma szélei mentén késsel húzzuk végig, hogy megkönnyítsük a sütemény eltávolítását. Kivesszük a tortát és tetszőleges darabokra vágjuk.

Amint látja, elegendő lehetőség van az egyszerű, de nagyon ízletes túrós sütemények elkészítésére zselatinnal való sütés nélkül. Ezért gyakrabban gyönyörködtetheti magát finomságokkal. Nos, ha nem fél sütni, és ideje engedi, akkor azt javasoljuk, hogy főzzön egy lélegzetelállító ételt.

Jó étvágyat és édes életet!