Bizcocho de gelatina de requesón sin hornear. Pastel de gelatina sin hornear: mejores recetas, opciones de cocina y reseñas

El postre para la mesa festiva no tiene que hornearse en un horno y consistir en productos caros y exóticos. Para no perder la imagen de una anfitriona hospitalaria cuando los invitados ya están en la puerta, ayudará un pastel sin hornear con galletas y requesón con gelatina.

Esta es una gran alternativa a la repostería clásica que gustará a todos los amantes de los dulces caseros sin excepción. Opciones para preparar postres similares en precipitadamente un montón de. Sin embargo, los productos con gelatina son los más tiernos.

Las ventajas del requesón y el pastel de gelatina tienen muchas.

1. En primer lugar, la masa no se amasa, el horno no se calienta y no se mantiene una cierta temperatura en él.
2. En segundo lugar, el dulce se preparará en solo una hora y con productos de presupuesto asequible.
3. En tercer lugar, puede ajustar de forma independiente el contenido calórico y la dulzura del producto.

No recomiendo comprar galletas caras como las Oreo. Se puede comer solo con una taza de café. Para receta sencilla pastel de requesón sin hornear, use galletas baratas: galletas saladas, bizcocho, "Jubileo", "Leche horneada", etc.

El resultado seguirá siendo increíblemente sabroso. Además, puedes experimentar con este plato de confitería. Por ejemplo, agregue cacao en polvo al requesón, nueces trituradas a las migas de galletas y haga la capa superior con cualquier otra fruta o jugo.

Ingredientes:

• Cualquier galleta - 300 gr. (puede ser surtido).
• Mantequilla - 100 gr.
• Requesón - 300 gr.
• Crema agria - 200 ml.
• Gelatina - 35 gr.
• Azúcar al gusto.
• Cerezas - 300 gr.

Receta de cocina paso a paso con foto.

Rompe las galletas en pedazos y sumérgelas en el molinillo.

Divídelo en migas. Para estos fines, también puede usar una picadora de carne o colocar galletas en una bolsa y triturarlas con un rodillo.

Coloca los trozos de mantequilla en un bol.

Derrítelo al baño maría o en el microondas, pero no lo dejes hervir.

Los pasteles de gelatina son especiales. Resultan hermosos, brillantes, ricos y muy útiles, porque consisten exclusivamente en productos naturales. A menudo, la base es el requesón. ¿Qué más se puede agregar?

Pastel de gelatina de requesón: principios generales de preparación

La gelatina para pasteles se puede usar ordinaria o instantánea. Algunas recetas requieren gelatina preparada en bolsas. Si el sabor o el color no se indican específicamente, puede elegir a su discreción. La gelatina se vierte con agua fría, luego se infunde hasta que se hinche por completo. Después de eso, se derrite y se mezcla con otros ingredientes.

¿De qué están hechos los pasteles?

Masas de requesón o cuajada;

frutas, bayas;

Crema agria, yogur;

Chocolate, cacao, vainilla;

Galleta, galletas.

El postre se forma en tazones, que generalmente se cubren con film transparente o papel de aluminio. Puede utilizar un formulario separable. Las tortas de cuajada en gelatina requieren tiempo para endurecerse, generalmente toma de 3 a 6 horas.

Pastel de gelatina de requesón simple con fresas

Una variante de un increíble pastel de cuajada y gelatina sin hornear. Las fresas se usan mejor frescas y densas. Estos productos harán un postre bastante grande para 10 porciones.

Ingredientes

0,5 kg de requesón;

0,5 kg de crema agria;

20 g de gelatina;

160 g de polvo;

700 g de fresas.

Cocinando

1. Es mejor sacar el requesón y la crema agria de la mesa con anticipación, déjelos reposar, necesita productos a temperatura ambiente.

2. Mezcle 0,5 tazas estándar de agua y gelatina. Reservar para que los granos se hinchen. Nos centramos en el tiempo indicado en las instrucciones.

3. Lavamos las fresas, dejamos escurrir el líquido.

4. Mezcle la crema agria con azúcar en polvo y agrégueles requesón, bata con una licuadora hasta que quede suave.

5. Pon la gelatina hinchada en el microondas. Primero caliente durante 15 segundos, luego revuelva y caliente de nuevo durante 15 segundos. Si de repente la mezcla no se derrite, puedes repetir una tercera vez.

6. Vierta la gelatina en la crema de requesón, revuelva vigorosamente, sazone la base con vainilla.

7. Liberamos las fresas secas de las puntas, las repartimos uniformemente en el fondo del bol tapado.

8. Vierta la crema cuajada. Si quedan las bayas, esparza y ​​profundice un poco para que no sobresalgan.

9. Deje la golosina de gelatina durante 4 horas en el refrigerador, luego cubra el tazón con un plato plano, voltee el pastel.

Tarta de gelatina de cuajada con cerezas (a base)

Para un pastel de gelatina de cuajada de cereza, necesitas una base. Por supuesto, puede hornear un pastel completo, pero aquí se usan galletas, tomamos un simple poro de mantequilla como "Leche horneada", "Jubileo".

Ingredientes

600 g de requesón;

15 g de gelatina;

250 g de galletas;

70 g de aceite;

1 lata de leche condensada;

400 g de cerezas;

1 paquete de gelatina de cereza.

Cocinando

1. Amasar las galletas en migas, puede usar un procesador de alimentos. Agregue la mantequilla blanda y comience a amasar. En el proceso, introducimos unas cucharadas de leche condensada. Deberías obtener una masa similar a una masa. Lo esparcimos en el fondo de una forma desmontable, alineamos el pastel y lo enviamos al refrigerador.

2. Mezcle la gelatina con 50 ml de agua corriente o jugo de cereza. Salimos durante un cuarto de hora.

3. Batir el requesón con la leche condensada restante. Si la dulzura no es suficiente, puede agregar azúcar. Ponga la gelatina derretida, revuelva.

4. Sacamos el pastel del refrigerador, vertemos la crema cuajada y lo enviamos a endurecer durante 2 horas, la masa debe volverse densa para que la cereza no caiga en la crema.

5. Criamos jalea de una bolsa de acuerdo con las instrucciones. Puedes tomar cualquier otro, si no tiene sabor a cereza.

6. Sacamos los huesos de las bayas.

7. Extendemos las cerezas sobre la masa de cuajada, vertemos sobre la gelatina diluida, pero no caliente. Enviamos el postre al refrigerador, dejamos reposar hasta que solidifique por completo.

Pastel de gelatina de requesón "Chocolate" en una galleta

Para este pastel necesitarás una base de galleta, si no quieres hornear, puedes comprar un pastel en la tienda.

Ingredientes

7 cucharadas de azúcar;

5 cucharadas de harina.

Para la capa de cuajada:

0,4 kg de requesón;

0,4 kg de crema agria;

3 cucharaditas gelatina;

1 barra de chocolate;

1 cucharada de cacao;

1 er. Sáhara;

60 ml de agua.

Cocinando

1. Cocinar pastel. Batir los huevos hasta que estén espumosos, agregar gradualmente el azúcar. Tan pronto como se disuelva por completo, la masa se volverá exuberante y blanca, llenamos la harina. Vierta en una forma desmontable forrada, hornee. Dado que el pastel es delgado, diez minutos suelen ser suficientes. Enfriarse.

2. Vierta la gelatina en un recipiente, agregue agua, deje.

3. Batir el requesón, la crema agria y el cacao con azúcar, sazonar con vainilla, dejar de lado.

4. Sacamos la tarta enfriada del molde, retiramos el papel y la devolvemos.

5. Rompa el chocolate en trozos, derrita la mitad al baño maría, pique el resto más fino y viértalo en la cuajada. Luego vierta la masa derretida, mezcle.

6. Ahora derrita la gelatina y viértala también en el requesón.

7. Solo queda remover todo bien, verter en una forma desmontable sobre el pastel, dejar actuar durante 5-6 horas.

Pastel de gelatina de requesón "Vidrio roto" con galleta

Hay muchas opciones para el bizcocho Broken Glass a partir de la base de cuajada. Este postre es abundante, ya que contiene una galleta. Puede tomar una torta preparada, galletas u hornear de acuerdo con cualquiera de las recetas.

Ingredientes

200 g de galleta;

3 bolsitas de gelatina de diferentes colores;

300 g de requesón;

600 g de crema agria;

20 g de gelatina;

1 er. Sáhara.

Cocinando

1. Criamos gelatina por color por separado, pero vertemos un poco menos de agua que en las instrucciones. Vierta en tazones, capa por centímetro. Dejar endurecer en el frigorífico.

2. Corte la galleta en cubos de 2 cm o rómpala en trozos arbitrarios con las manos.

3. Diluya la gelatina, vierta no más de 100 ml de agua.

4. Batir el requesón con crema agria y azúcar. Agregar gelatina derretida.

5. Saque la gelatina congelada, córtela en trozos de forma arbitraria.

6. Cubrimos un tazón grande con una película, vertemos una capa de crema agria, colocamos trozos de gelatina y galleta, vertemos la crema nuevamente. Y así. Vierta el resto de la masa de cuajada encima.

7. Enviamos el postre durante 5 horas en el refrigerador, luego giramos el "Vidrio roto" en un plato plano, retiramos la película.

Pastel de gelatina de cuajada "Cristal roto" con frutas

Una variante de un pastel de gelatina de requesón muy brillante y ligero, que se prepara sin galleta. Se pueden usar otras frutas al gusto.

Ingredientes

2 bolsas de gelatina;

400 g de requesón;

20 g de gelatina;

calle 1,5 yogur;

200 g de fresas;

200 g de kiwi;

150 g de azúcar. polvo.

Cocinando

1. De acuerdo con las instrucciones, haga gelatina, déjela hasta que se solidifique por completo. Es mejor si es de diferentes colores, el postre resultará más bonito.

2. Vierta la gelatina con una pequeña cantidad de agua, unos 70 ml, también deje que se hinche.

3. Batir el requesón con polvo y yogur. Puedes tomar fruta o yogur natural, cuestión de gusto personal.

4. Pelar el kiwi, cortarlo en trozos de hasta dos centímetros.

5. Si las fresas son pequeñas, utilícelas enteras. Si las bayas son grandes, córtelas por la mitad o en cuartos.

6. Cortar la gelatina. Puede hacer piezas de forma y tamaño arbitrarios, pero no muy grandes.

7. Agregue gelatina derretida a la cuajada, agite bien y luego vierta la gelatina y la fruta. Revolvemos.

8. Volcamos todo en un recipiente cubierto con film transparente. Puede tomar una forma desmontable de un tamaño pequeño. Estamos esperando que el postre se endurezca.

Pastel de gelatina de requesón "Naranja"

Este pastel está muy bien presentado. El postre es muy brillante, soleado y fragante.

Ingredientes

1 sobre de gelatina de naranja;

3 naranjas;

500 g de requesón;

15 g de gelatina;

1 er. cCrea agria;

Azúcar al gusto.

Cocinando

1. Diluya la gelatina de naranja o limón según las instrucciones, enfríe y vierta en una forma desmontable. Puedes usar un tazón, pero con un fondo plano. Poner en el refrigerador para enfriar.

2. Diluimos gelatina ordinaria con 50 ml de agua hasta que se hinche.

3. Pele las naranjas, córtelas en círculos uniformes de hasta 0,5 cm, debe obtener hermosas rodajas con sectores.

4. Poner los círculos de naranjas sobre la gelatina congelada. Elegimos las piezas más hermosas.

5. Combine el requesón con la crema agria, bata, agregue azúcar al gusto, agregue la gelatina derretida.

6. Vierta con cuidado las naranjas encima. Intentamos no mover las piezas.

7. Las naranjas restantes se pueden cortar en trozos más pequeños y esparcir encima, profundizando ligeramente en la cuajada. Enviamos el bizcocho a endurecer.

Tarta de gelatina de requesón con gelatina

Otra receta de un pastel sencillo que no requiere horneado. Se puede usar cualquier galleta, pero mejor blandas, pueden ser con sabor a chocolate.

Ingredientes

300 g de galletas;

400 g de crema agria;

150 g de azúcar;

calle 1,5 yo gelatina;

100 g de chocolate;

400 g de requesón.

Cocinando

1. Combine la gelatina y 50 g agua fría, remover, dejar actuar durante 30 minutos.

2. Combinamos requesón y crema agria, echamos azúcar granulada, revolvemos. Si es necesario, el pastel se puede hacer más dulce.

3. Ahora necesitas derretir la gelatina, mezclar con requesón.

4. Cubrimos el molde con film transparente, hacemos una capa de cuajada de unos 0,5 cm.

5. Coloque una capa de galletas. De nuevo requesón, luego galletas. Vierta el resto de la crema encima.

6. Ponemos el bizcocho a endurecer.

7. El chocolate debe derretirse y enfriarse.

8. Sacamos el bizcocho del molde dándole la vuelta sobre un plato. Rocíe con glaseado de chocolate derretido. Deje reposar por otro cuarto de hora y ¡un delicioso postre está listo!

Derretir la gelatina en un horno de microondas es más fácil, pero en un baño de agua resulta mejor.

Es imposible que la gelatina hierva, y mucho menos que hierva. El postre no se endurecerá después de eso.

Si el bizcocho no quiere endurecerse, no se puede arreglar. Una opción es esparcir la masa en tazones pequeños, decorar con chocolate rallado, nueces, hojuelas de coco y servir como postre.

A algunos padres a veces les resulta difícil alimentar a sus hijos con requesón. Este producto de leche fermentada es muy útil para el cuerpo, pero no a todos les encanta. Y a veces hay que persuadir, por las buenas o por las malas, tanto a adultos como a niños, para que coman al menos un par de cucharas. Pero incluso los oponentes más ardientes del requesón estarán encantados con este delicioso pastel de requesón, ¡y qué podemos decir sobre los golosos! El caso es que el requesón en el pastel no se siente en absoluto, y la estructura del pastel de requesón se parece más a un soufflé. Las piñas agregan aroma, dulzura y ligereza a la masa de cuajada. Y la corteza de galleta dulce con un sabor cremoso proporciona la base para todo el pastel.

¡Hagamos juntos un pastel de requesón sin hornear con gelatina y hagamos felices a sus seres queridos!

Ingredientes (para un molde de 20-24 cm de diámetro):

• 0,5 kg de requesón graso;
• 400 g de crema agria;
• 1 er. Sáhara;
• 1 lata grande de trozos de piña (850 ml)
• 250 g de galletas de bizcocho;
• 200 g de mantequilla;
• 30-40 g de gelatina;
• 1 sobre de vainillina (1,5 g).

Antes de comenzar a cocinar, quiero decir algunas palabras sobre la gelatina y la vainillina. Diferentes fabricantes tienen estos productos a granel con diferentes propiedades. Una gelatina seca para endurecer 0,5 litros de líquido necesita 15 g, la otra - 50 g Y cada vez que necesita mirar las proporciones en el paquete para no estropear el plato. En cuanto a la vainilla, es lo mismo aquí. Un fabricante y una pizca de vainillina es suficiente para dar un sabor a vainilla persistente a todo el plato, mientras que otro no tendrá suficiente y la bolsa entera. Por eso, siempre es mejor trabajar con productos probados.

Receta de pastel de requesón sin hornear con gelatina y piña.

1. Vierta la gelatina en un vaso y llénelo con agua fría. Deja que la gelatina se hinche.

2. Desmenuzamos las galletas de bizcocho en un bol con las manos. Intentamos que los trozos de galletas sean lo más pequeños posible, pero tampoco es necesario triturar las galletas hasta convertirlas en polvo. Pequeños trozos de galletas crujirán muy bien en el pastel terminado.

3. Tres mantequilla en un rallador en un bol con galletas. Aquí añadimos medio vaso de azúcar y vainilla al gusto.

4. Mezclar bien, en el camino trituramos las galletas. Yo uso un machacador.

5. Es más fácil cocinar un pastel de cuajada de este tipo en forma desmontable. Pero si no está allí, puede apilar las capas del pastel en cristalería en el orden inverso (gelatina, requesón, galletas).
Coloque un trozo de papel pergamino en la parte inferior de la forma de resorte y coloque el lado de la forma en la parte superior. Extienda la corteza de galleta en una capa uniforme, amasándola bien con las manos.

6. Ahora tratemos con la capa de cuajada para el pastel. Distribuimos requesón, crema agria, el azúcar restante (medio vaso) y vainillina en un tazón.

7. Muela con una licuadora hasta que quede suave durante 5-7 minutos.

8. Vierta el almíbar con parte de las piñas en un recipiente aparte, en el que prepararemos la gelatina para la tercera capa. Vierta las piñas restantes en un recipiente con masa de cuajada.

9. Mezcla.

10. Ponga el jarabe de piña con gelatina en un baño de agua y caliente hasta que los granos se disuelvan por completo. ¡Importante! En ningún caso debe hervir la gelatina, de lo contrario perderá sus propiedades gelificantes. Quitamos la espuma.

11. Vierta 2/3 del jarabe con gelatina en la masa de cuajada y mezcle.

12. Vierta el soufflé de cuajada en el molde sobre la corteza de galleta. Enviamos nuestro pastel de gelatina de requesón con galletas durante una hora en el refrigerador.

13. La tercera capa del pastel será gelatina de piña. Procedemos al paso 13 en una hora, cuando el pastel se endurece un poco. Vierta 1/3 taza de la gelatina diluida en el jarabe de piña y revuelva.

14. Vierta la gelatina de piña sobre el pastel de cuajada con gelatina. Lo metemos en la nevera hasta que solidifique por completo. Para un pastel de gelatina en forma grande, tomará de 6 a 8 horas. Es mejor dejar durante la noche.

15. Ahora necesitas sacar el pastel del molde. Normalmente tomo un paño de cocina, lo remojo en agua hirviendo y froto los lados de la sartén hasta que se desprenda la gelatina. Cuando la toalla se enfría, la humedezco con agua hirviendo nuevamente. Con cuidado, desabroche y retire el anillo de forma.

¡El pastel de cuajada sin horno más delicioso con gelatina, galletas y piñas está listo! ¡Feliz té!

Hola queridos lectores, ¡gracias por visitar mi sitio!

En este sentido, este postre es justo lo que necesitas. El efecto positivo del requesón en el cuerpo humano se conoce desde hace mucho tiempo y existe una justificación científica seria para esto. Y el sabor del pastel descrito aquí es simplemente increíble. Imagínate, sientes una galleta blanda empapada en almíbar dulce, relleno de chocolate y cuajada tierna y gelatina de bayas derritiéndose en tu boca, mmm... Y qué apariencia! El postre se ve hermoso y noble, se verá digno en el papel de un pastel de cumpleaños.

si un pregunta financiera no es muy significativo para usted, entonces el requesón se puede reemplazar con queso Mascarpone, con él el plato será aún más sabroso. Cómo cocinar este queso en casa, puedes verlo en el sitio usando la búsqueda.

Entonces, propongo comprar todo lo que necesita y continuar con la receta ...

Valor nutricional del plato por 100 gr.

BJU: 7/7/24.

Kcal: 182.

IG: medio.

IA: alta.

Tiempo de preparación: 25 minutos activo + 6 horas en el frigorífico + 20 minutos en el horno.

Porciones: 8 porciones (2 kg) .

Ingredientes del plato.

Galleta de chocolate.

• Harina de trigo del más alto grado - 40 g (2 cucharadas).
• Cacao - 15 g (1-2 cucharadas).
• Huevo 1 C - 2 uds.
• Polvo de hornear - 4 g (1 cucharadita).
• Azúcar - 60 g (2-3 cucharadas).
• Mantequilla (para la lubricación del molde) - 5-10 g.

Jarabe.

• Agua - 100 ml (1/3 taza).
• Azúcar - 100 g (1/2 cucharada).

Gelatina de bayas.

• Frambuesas (u otras bayas) - 300-400 g.
• Azúcar - 100 g (1/2 cucharada).
• Gelatina - 20 g (3-4 cucharaditas).
• Agua - 70 ml (4 cucharadas).

Relleno creativo.

• Requesón - 500 g.
• Azúcar - 100 g (1/2 cucharada).
• Gelatina - 15 g (3 cucharaditas).
• Agua - 80 ml (4 cucharadas).
• Crema 33% - 200 ml (3/4 cucharadas).

Cobertura de chocolate y decoración.

• Chocolate - 100 g (1 barra).
• Crema - 15 ml (1 cucharada).
• Bayas (frambuesas, fresas, fresas silvestres) - 100 g.

Receta de plato.

La preparación de este postre se llevará a cabo en dos etapas, por lo que en un principio obtendremos solo los ingredientes necesarios para la galleta, el almíbar y la gelatina de frutos del bosque.

Es mejor comenzar el proceso de creación de un pastel de cuajada por la noche, a más tardar un día antes de las vacaciones.

Mis bayas se limpian de todo lo superfluo (tallos, ramitas y otras impurezas) y se secan con una toalla.

Ponemos el horno a calentar hasta 180 C.

Vamos a empezar. Remoje la gelatina (4 cucharaditas) en agua tibia (4 cucharadas).

Lo dejamos en este estado hasta que lo necesitemos.

Ahora vamos a hacer la galleta. En un recipiente hondo, bata los huevos (2 piezas) con azúcar (2 cucharadas) hasta que se forme una espuma esponjosa.

Vierta la harina de trigo (2 cucharadas), el cacao (1-2 cucharadas) y el polvo de hornear (1 cucharadita) a través de un tamiz a la mezcla resultante. Mezclar la masa con una batidora hasta que quede suave.

Vierta la masa en forma de mantequilla (tengo 22 cm). Horneamos una galleta en un horno precalentado a 180 C durante 20 minutos. No abra la puerta del horno durante este tiempo.

Hagamos un almíbar para impregnar nuestra base.

Ponemos una cacerola en la estufa, le echamos 1/3 cucharada de agua, le echamos 1/2 cucharada de azúcar y, revolviendo, llevamos la mezcla a ebullición y luego retiramos los platos del fuego.

Sin perder tiempo, prepara gelatina de bayas.

Muele frambuesas u otras bayas (300-400 g) junto con azúcar (1/2 cucharada) hasta obtener un puré suave. Para este propósito, usé una licuadora.

Aquellos que quieran deshacerse de los huesos más pequeños de la gelatina deben pasar la masa resultante por un colador. no lo hice

Disolvemos la gelatina hinchada en un baño de agua o usando un microondas (20 s, 400 W) hasta un estado líquido tibio.

Mientras revuelve el puré de frambuesa, vierta gelatina en él, lleve la masa a la homogeneidad.

Vierta la mezcla de bayas en forma redonda (tengo un diámetro de 18 cm) y póngala en el refrigerador durante 5 horas, y preferiblemente por la noche. Debes obtener una capa de unos 2 cm de alto.

Si queda algo, viértelo en un bote de yogur y refrigera por un par de horas, será un gran postre.

Verificamos la preparación de la galleta con un palillo, debe permanecer seco después de sumergirlo en la miga.

Enfriamos nuestra base de harina en la forma durante unos 15 minutos, luego la sacamos y la empapamos con el almíbar preparado anteriormente. Vertimos todo sin arrepentimiento. Luego metemos la galleta en el frigorífico y nos vamos a la cama...

Saca el resto de los ingredientes de la nevera por la mañana.

Remoje la gelatina (3 cucharaditas) en agua (4 cucharadas). Con ganas de que se hinche.

Muele el requesón hasta obtener un estado pastoso con un colador o una licuadora.

Ahora debe batir la crema fría (3/4 cucharadas) con azúcar hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.

Comenzamos a remover solo el líquido y, después de 5 a 7 minutos, gradualmente, en varias etapas, agregamos azúcar.

Agregue la masa cremosa resultante al requesón y lleve todo a la homogeneidad.

Disolver la gelatina hinchada. Cómo se puede hacer esto está escrito anteriormente.

Vierta el líquido resultante en la masa de cuajada, mezcle los ingredientes hasta obtener un estado homogéneo y cremoso.

Empezamos a recoger la tarta.

En una forma desmontable (diámetro 22 cm) colocamos una galleta jugosa fría.

Extienda la mitad de la crema de requesón encima.

Sacamos la gelatina de bayas del refrigerador y la colocamos con cuidado en el centro del pastel encima de la capa de cuajada.

Para quitar fácilmente la gelatina del molde, caliente el fondo y los lados con un secador de pelo durante aproximadamente 1-2 minutos.

Vierta la crema de cuajada restante en los platos y ponga nuestro postre en el refrigerador durante 3-4 horas hasta que se solidifique por completo.

10 minutos antes de que el pastel esté listo, comience a hacer el glaseado.

Para hacer esto, derretimos el chocolate (100 g) en un baño de agua o en un horno de microondas (40 s, potencia 800 W), le agregamos crema (1 cucharada) y mezclamos todo con un batidor.

Nuestro glaseado de chocolate está listo.

Sacamos la tarta de la nevera y desmoldamos con cuidado. Para quitar fácil y simplemente el círculo de hierro del postre, ligeramente, durante no más de 1-2 minutos, caliente sus lados con un secador de pelo.

Cubrimos la superficie del producto con esmalte a su discreción. Hice manchas vertiendo pequeñas porciones de chocolate alrededor de la circunferencia del pastel, dejando un centro limpio.

El toque final: poner las bayas en el glaseado.

Porcionamos el pastel y lo servimos a la mesa, miren que hermoso y original quedó el postre en el contexto. Por no hablar de su increíble sabor.

¡Disfrute de su comida!

Si quieres hacer un postre delicioso pero no tienes ganas de pararte frente al horno, entonces nuestras recetas de cheesecake con gelatina sin hornear son una verdadera delicia. Para cocinar, necesita un mínimo de productos y un poco de esfuerzo.

Antes de comenzar a preparar un delicioso postre, debe saber que, por regla general, es uno de los "cambiadores", es decir, esos platos que necesita comenzar a cocinar desde la capa superior. Después del endurecimiento, la torta se voltea con mucho cuidado y la parte superior se convierte en la parte inferior.

Receta de pastel de frutas con requesón y galletas.

Necesitará:

Requesón de contenido de grasa preferido - medio kilogramo
Crema agria (contenido de grasa a su discreción) - medio litro
Gelatina - 40 g
Plátano - 2 piezas
Kiwi - 2 piezas
Naranja - 1 ud.
Medio limón
Piña (enlatada) - 1 lata
Gelatina con sabor a naranja - 1 paquete
Galletas - 100 g
Azúcar - 5 cucharadas. yo
Azúcar de vainilla - 10 g.

Cocinando:

Si tiene un molde de silicona, será más conveniente para transportar el pastel de cuajada de gelatina al refrigerador. Si no, entonces una caja de pastel normal servirá.

Todo el proceso de cocción consta de cinco pasos principales.

Etapa uno: capa de pastel de naranja

Diluya la gelatina como se indica en las instrucciones. Mezcle bien para deshacerse de los granos.
Cortar la naranja en círculos, cortarle la cáscara. Deje algunas piezas, serán útiles más tarde.
Corte los círculos resultantes por la mitad y colóquelos en la parte inferior del formulario. Vierta la gelatina hecha y ponga la composición en frío.

Mientras se endurece la base del bizcocho, diluir la gelatina vertiendo en ella 100 ml de agua.

Etapa dos - frutas

En esta etapa, debe preparar todas las frutas necesarias, lavarlas bien y secarlas.

Pelamos el kiwi, quitando la piel, cortamos por la mitad, es mejor hacerlo a lo largo. Cortar cada mitad por la mitad nuevamente y cortar en trozos cruzados. Dobla el kiwi preparado en una cacerola, vierte 3 cucharadas. yo azúcar, exprimir el jugo de un limón y verter en una cacerola con kiwi. Calienta la mezcla a fuego lento hasta que el azúcar se haya derretido por completo y el kiwi haya soltado su jugo. No necesitas hervir. Retire del fuego, deje enfriar.

También cortamos los plátanos en círculos, el grosor puede ser arbitrario, pero no demasiado grueso.

Drene el líquido de las piñas. Por cierto, es más correcto tomar piñas no en rodajas, sino en anillos, se verán más apetitosas como parte del pastel.

Cortar la naranja reservada en trozos pequeños. Las frutas están listas.

Etapa tres - preparación de la masa de cuajada

Ponga todo el requesón, la crema agria, el azúcar y la vainillina en la sartén. Mezcle todo muy bien con una licuadora.
Colocar la gelatina previamente remojada en un cazo, verter 70 ml de agua y poner a fuego lento para que la gelatina se disuelva hasta que quede transparente. Viértalo en el requesón y mezcle nuevamente con una licuadora sumergible. La mezcla debe ser líquida.

Ahora cambiamos todas las frutas que ha preparado en la masa de cuajada y mezclamos con mucho cuidado para que las frutas se dispersen por toda la masa.

Paso cuatro: preparación de las galletas

Se debe colocar una capa de galletas en la parte superior, después de que el pastel se haya endurecido, será la parte inferior, lo que significa que le permitirá complementar la composición de gelatina del postre. Las galletas, preferiblemente de mantequilla, se rompen, se mueven para procesarlas con una licuadora. Debería ser una miga.

Etapa cinco: crear un pastel

Retire la capa de naranja ya congelada del refrigerador, vierta la mezcla de cuajada y con mucho cuidado vierta las galletas encima, alise presionando un poco.

Refrigere el pastel durante la noche. Por la mañana, dar la vuelta al molde y sacar el postre a un plato. No hay necesidad de decorar el pastel, de todos modos será bastante hermoso y brillante.

Consejo: para que las migas de galleta se adhieran mejor, debes derretir unos 70 g de mantequilla y humedecer las galletas en ella.

Tarta de requesón con gelatina y leche condensada

Necesitará:

Requesón (grasa media) - 500 g
Leche condensada (puede ser casera) - 1 lata
Leche - 70 g (se puede reemplazar con agua)
Galletas desmenuzables - 200 g
Gelatina en gránulos - 10 g
Mantequilla - 100 g
Salsa de bayas para decorar

Cocinando:

Primero, tome gelatina, debe infundirse en leche o agua durante 10 minutos en una taza pequeña.

Mientras tanto, comienza a preparar migas de galleta moliéndolas con una licuadora o pasándolas por una picadora de carne.

Derrita la mantequilla, vierta en galletas ralladas, mezcle. Se necesita mantequilla para mantener las galletas juntas. Colocar las migas, amasadas en aceite, en una fuente de horno, previamente tapada con papel. Es más correcto compactar las galletas para que la base de la tarta sin horno quede densa.

Vierta agua caliente en un tazón grande, pero no agua hirviendo, y ponga la gelatina en una taza para disolver. Al mismo tiempo revuélvelo constantemente.

Transfiera la leche condensada al requesón, revuelva y agregue la gelatina preparada en un hilo delgado. Batidor.

Coloque la masa resultante de requesón sobre las migas de galleta, alíselo. Cubra el molde con papel aluminio y póngalo en el refrigerador. El pastel debe reposar durante al menos 5 horas.

Rocíe con su salsa de bayas favorita antes de servir.

Tip: Para que sea más fácil desmoldar el bizcocho, conviene calentarlo un poco. Para esto, es adecuado un secador de cabello normal, se debe mover aire caliente a lo largo de los lados y la parte inferior del formulario.

Pastel de requesón y crema agria sin hornear con malvaviscos

Necesitará:

Requesón (preferiblemente casero) - 350 g
Crema agria (20% de grasa) - 350 g
Gelatina - 50 g
Malvavisco de un color - 500 g
Kiwi - 4 piezas
Azúcar - 1 taza
Azúcar de vainilla (se puede sustituir por unas gotas de concentrado de vainillina) - 10 g
Copos de coco para espolvorear

Cocinando:

Es más conveniente usar una forma desmontable. Divida el malvavisco por la mitad si compró una dulzura doble y colóquelo lo más apretado posible en el molde.

Pele el kiwi, córtelo en círculos, colóquelo entre malvaviscos.

Diluya la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete, déjela reposar durante 15 minutos y luego disuélvala en un baño de agua.
Mezcle el requesón y el azúcar con una licuadora, agregue la crema agria, la vainillina y vierta la gelatina terminada. Vierta esta masa en malvaviscos con kiwi.

El pastel de requesón y crema agria con gelatina definitivamente debe reposar durante la noche en el refrigerador. Si lo saca antes, existe la posibilidad de estropear el postre.

Por la mañana, después de sacar el pastel de la nevera, pasa un cuchillo por el borde del molde para separar los lados de la golosina si están pegados. Retire los bordes del molde y deje la torta en el fondo, no recomendamos sacarla, ya que es una tarea laboriosa, ya que la torta puede desmoronarse.

Espolvorea hojuelas de coco encima y enciende la tetera.

Consejo: es mejor que los malvaviscos para cocinar golosinas tomen el mismo color, luego, cuando se cortan, tendrán un aspecto más apetitoso.

Pastel de bayas con requesón y galletas de avena

Necesitará:

Galletas de avena - 350-400 g
Azúcar - 1 taza
Mantequilla - 100 g
Gelatina - 30 g
Cuajada - 500 g
Azúcar de vainilla - 1 sobre
Crema agria - 300 g
Frambuesas (o cualquier otra baya) - 400 g

Cocinando:

Es más correcto empezar a preparar la tarta diluyendo la gelatina, ya que tardará en disolverse. Si toma gelatina instantánea, viértala. agua caliente(unos 70 grados), remover, dejar reposar 15 minutos y si quedan granos, colar para que no se metan en la torta. Enfriarse.

Mientras tanto, tritura las galletas de avena. Puedes usar una licuadora, o puedes pasar por una picadora de carne. Las galletas nos servirán de tarta.

Derrita la mantequilla a un estado de fluidez y vierta en las migas de galleta, mezcle.

Es más correcto cubrir la forma desmontable con papel pergamino, esto le permitirá quitar el pastel fácilmente. Poner la avena sobre el papel, nivelarla, apisonarla y meterla en el congelador durante 10 minutos para que se congele la mantequilla.

Pasamos a la preparación de crema a base de requesón. Para hacer esto, bata el requesón con crema agria y azúcar (regular y vainilla) con una licuadora, agregue frambuesas, no todas, aquí necesitamos 100 gramos de bayas.

Consejo: si el requesón tiene una consistencia húmeda, entonces debe tomar menos de la cantidad especificada de crema agria.

Sin dejar de batir, vierte la gelatina enfriada y remueve un poco más.

Vierta la mitad de la crema de cuajada resultante sobre las migas de galleta de avena. Ponga otros 100 g de frambuesas encima, vierta la crema restante. Poner en el congelador durante al menos media hora.

La decoración de la tarta será gelatina de frambuesa. Y mientras el bizcocho se endurece, prepararemos la compota. Para 350 ml de agua, extienda otros 100 g de frambuesas, vierta 2 cucharadas. yo azúcar, hervir durante 10 minutos. Apagar y dejar enfriar.

Tomamos 50ml agua caliente, verter 10 g de gelatina, mezclar y enfriar.

La compota se debe filtrar y verter la gelatina resultante, revolviendo constantemente.

Coloque con cuidado los 100 g restantes de frambuesas en el pastel y vierta la mitad de la gelatina de frambuesa resultante encima. Asegúrate de que las bayas no floten. Coloque el postre en el congelador durante 15 minutos.

Saque el pastel y vierta el resto de la gelatina encima, luego ponga el pastel en el refrigerador durante 3-5 horas hasta que se endurezca por completo. Idealmente, el postre debe reposar en el frío durante la noche. Para más detalles sobre cómo se prepara un postre de este tipo, puedes ver en foto receta paso a paso.

Pastel de cuajada sin hornear con gelatina y pasteles preparados.

Productos:

Tortas listas para la arena - 2 piezas;
Requesón - 250 gramos;
Leche condensada (puedes hervirla) - 1 lata;
Duraznos enlatados - 1 lata;
Gelatina - 10 g.

Cómo hacer:

Con fruta enlatada, sal el almíbar y rellénalo con gelatina. Cuando este último esté en infusión durante el tiempo indicado en el paquete, caliéntelo en la estufa sin que hierva.

Cortar los melocotones en trozos.

Batir el requesón y la leche condensada con una licuadora. Sin dejar de batir, introducimos un hilo fino de almíbar con gelatina. Agregue los duraznos y mezcle suavemente.

En el formulario, colocamos un pastel de mantequilla comprado, lo llenamos con masa de cuajada y lo cubrimos con un segundo pastel de mantequilla. Deje reposar el postre en el refrigerador durante al menos 5 horas, después de lo cual pase un cuchillo por los bordes del molde para facilitar la extracción de la torta. Saca el pastel y córtalo en trozos arbitrarios.

Como puede ver, hay suficientes opciones para hacer pasteles de cuajada simples pero muy sabrosos sin hornear con gelatina. Por lo tanto, puede complacerse más a menudo con golosinas. Bueno, si no tienes miedo de hornear y el tiempo te lo permite, te recomendamos que cocines uno impresionante.

¡Buen provecho y dulce vida!