Pastel de requesón sin hornear: las mejores recetas para un postre ligero muy sabroso. Pastel de galletas sin horno con requesón y gelatina

Ingredientes:

Para la capa de cuajada:

• 300 gramos. requesón,
• 500 gramos. crema agria baja en grasa,
• 1 vaso de azúcar,
• 50 gramos. gelatina,
• 1 paquete de azúcar de vainilla.

Para la gelatina:

• 1 paquete de gelatina de colores,
• frutas según gusto y temporada: fresas, kiwi, naranjas, cerezas o frambuesas. Algunas personas usan plátano, pero no combina bien con el requesón, es más bien un gusto adquirido.

• Hay una opción para un pastel de gelatina con galletas como base; luego debes tomar otros 300-400 gramos. galletas de azúcar y 75 gr. leche, triturar en una batidora y compactar una capa de unos dos centímetros en el fondo del molde.

¿Cuándo apareció la gelatina?

El pastel de gelatina ha sido una delicia favorita desde la infancia. Hay muchas interpretaciones, opciones y experimentos diferentes en este campo, pero la mayoría de las amas de casa saben que es imposible estropear este postre y lleva bastante tiempo prepararlo.

Si crees en la historia, la primera mención de la gelatina se remonta a la Edad Media; estaba hecha de burbujas de aire de esturión y en apariencia se parecía más a la gelatina blanca que al ahora familiar manjar de gelatina. Pero en 1845, el ingeniero Peter Cooper inventó y patentó un polvo elaborado a partir de tendones procesados ​​y pieles de animales, que le dio la consistencia al producto que todo el mundo conoce: la gelatina.

Sin embargo, todavía no existía un plato de “gelatina” específico y sólo cuarenta años después se inventaron los primeros pasteles de gelatina con sabor afrutado y olor seductor. Fue el farmacéutico Perth Waite, quien intentó en vano persuadir a la gente a comer una masa sabrosa y buena para los porros.

Como resultado, decepcionado, vendió la patente a su vecino, el inventor Woodward, y unos años más tarde se dio cuenta de lo imprudente que había actuado. La gelatina, y todas sus interpretaciones con diferentes combinaciones de productos, comenzaron a ganar popularidad y en los años treinta ya ocupaba un lugar destacado en las mesas navideñas.

Tanto sabroso como saludable.

Los pasteles de gelatina atraen a los amantes figura delgada y alimentación saludable: después de todo, la combinación de requesón y fruta es bastante agradable, pero baja en calorías, solo necesita tomar crema agria con bajo contenido de grasa.

Vale la pena mencionar por separado la utilidad del requesón. Una cantidad impresionante de caseína permite mantener la sensación de saciedad durante mucho tiempo y la presencia de niacina ayuda a estabilizar sistema nervioso. Al mismo tiempo, el requesón se considera un producto dietético; a modo de comparación: en el requesón el contenido de grasa es de hasta el 18% y en los quesos duros, hasta el 55% o más.

Los postres de cuajada y gelatina con frutas son especialmente útiles para las mujeres embarazadas. Y al mismo tiempo no es necesario perder el tiempo horneando galletas, algo que les gusta a muchas mujeres que ya pasan mucho tiempo en la cocina. A los niños les encanta especialmente la gelatina con frutas enteras en su interior, especialmente si el pastelero se toma el tiempo de darles una linda forma de animal o flor.

Elaboración de bizcocho de gelatina y cuajada paso a paso

Una receta sencilla para hacer un pastel de gelatina sin hornear con requesón, crema agria y fruta implica los siguientes pasos:

1. Remojar la gelatina en una pequeña cantidad de agua. Vale la pena señalar que hay dos tipos de gelatina: instantánea y simple; la simple tarda aproximadamente 1 hora en hincharse, mientras que la gelatina instantánea tarda entre 10 y 15 minutos.
2. Batir el requesón con el azúcar y la vainilla en una licuadora. Por separado, bata la crema agria hasta obtener una masa esponjosa y mezcle cuidadosamente con la masa de cuajada. Calentar la gelatina al baño maría, sin dejar que hierva, y verterla en un chorro fino en la masa de cuajada y crema agria, asegurándose de remover bien y vigorosamente para evitar la aparición de grumos de gelatina congelados prematuramente.
3. Coloque la masa resultante en un molde para pasteles desmontable, nivelando con cuidado la superficie y colóquela en frío para que endurezca. Mientras tanto, pique la fruta (es mejor dejar las cerezas enteras, pero retire con cuidado las semillas sin romper la estructura de la baya), prepare la gelatina del paquete de acuerdo con el método indicado en él y enfríe a temperatura ambiente.
4. Vierta lentamente dos tercios de la gelatina de colores sobre la capa de cuajada congelada, coloque las frutas en un orden pintoresco y póngalas nuevamente en el refrigerador. Se recomienda conservar la gelatina coloreada restante en un lugar cálido para que no se endurezca prematuramente. Cuando la capa de fruta se vuelva gelatinosa, vierta la gelatina restante encima y envíela de regreso. Para que se fortalezcan las propiedades gelificantes es mejor esperar unas horas antes de servir.
5. Antes de servir, retire con cuidado los lados desmontables y decore con crema batida, fruta entera o zarcillos de chocolate.

Los pasteles de cuajada y gelatina con frutas son una decoración especial para cualquier mesa, merienda o fiesta. Lo bueno de esto es que puedes usar diferentes frutas en diferentes épocas del año, lo que significa que el sabor será nuevo e impresionante cada vez.

Aquí se conserva una fina capa de galletas trituradas y una amplia capa de masa cremosa a base de requesón. Pero en este caso prescindimos de la ayuda del horno, añadiendo gelatina al relleno y simplificando así notablemente el proceso y reduciendo el tiempo de cocción. Para que el relleno quede muy tierno y "sedoso", utilizamos una proporción de uno a uno de requesón y crema agria.

pastel de cuajada No hornear con gelatina y galletas más ligeras que los productos de crema bizcocho. Hace frente perfectamente al papel de postre casero en climas cálidos, y cuando está bellamente decorado con bayas/frutas, se transforma instantáneamente, volviéndose elegante y solemne, digno de un evento importante. ¡Y todo ello sin un trabajo intensivo por nuestra parte!

Ingredientes:

Para la base:

• galletas de mantequilla - 200 g;
• mantequilla - 100 g.

Para la capa de cuajada:

• requesón - 400 g;
• crema agria 15-20% - 400 g;
• gelatina en polvo - 10 g;
• azúcar - 120 g;
• azúcar de vainilla - sobre (8-10 g).

Para registrarse:

• gelatina para pastel - 1-2 sobres;
• una mezcla de bayas o frutas (frambuesas, arándanos, melocotones, etc.).

Receta de tarta de requesón sin horno con gelatina con foto

1. Hagamos la base. Muele las galletas con una batidora hasta que se conviertan en harina, viértelas en un cómodo bol de trabajo. Cualquier galleta quebradiza es adecuada para la receta: galletas dulces, Yubileiny, Maria, etc.
   
2. Derrita la mantequilla. Después de enfriar, vierta las migas de arena.
   
3. Mezclar la mezcla, remojando todos los granos de galleta con el líquido aceitoso.
   
4. Tomamos un molde desmontable (en este ejemplo usamos un recipiente con un diámetro de 22 cm), para mayor comodidad cubrimos el fondo con papel pergamino. Vierta las migas engrasadas. Distribuir uniformemente y compactar con los dedos para formar una capa uniforme de igual espesor.
   
5. Preparemos la capa de cuajada (por ahora metemos el molde con la base del bizcocho en el frigorífico). Combine el requesón, la crema agria y todo el azúcar, incluida la vainilla, en un tazón. Triturar con una batidora de mano hasta que quede perfectamente suave y desaparezcan todos los grumos de cuajada y los granos de azúcar. El requesón según la receta es adecuado para cualquier contenido de grasa, pero preferiblemente 5% o más, así como el de grano fino.
   
6. Remojar gelatina en 100 ml. agua fría, deje que los gránulos se hinchen. El tiempo de hinchamiento depende de la gelatina específica: la gelatina instantánea tarda 10 minutos, la gelatina normal tarda entre 40 y 60 minutos (consulte las instrucciones en el paquete).
   
7. Calentar la masa hinchada hasta que los gránulos se disuelvan por completo. Un método sencillo y práctico es colocar un bol de gelatina en un bol de agua caliente y mezclar activamente la composición hasta obtener un líquido homogéneo. Puedes calentar la masa de otra forma (microondas, estufa, “baño de agua”), ¡pero no olvides que la gelatina no se puede hervir!
   
8. Después de enfriar un poco, vierta la gelatina disuelta en la crema cuajada en un chorro fino. Todo el tiempo mezclamos activamente la masa con un batidor de mano para que la composición de gelatina se distribuya uniformemente.
   
9. Sacamos el molde con la base y rellenamos la capa de galletas con la mezcla de cuajada. Colocar en el frigorífico hasta que se endurezca la capa ligera (tardará entre 2 y 4 horas).
   
10. Decoramos al azar el postre helado con frutos rojos o frutas. En nuestro ejemplo, utilizamos trozos de melocotones, frambuesas y arándanos enlatados (puede utilizar otros aditivos).
    
11. Siguiendo las instrucciones del paquete, prepare la gelatina y primero vierta una pequeña cantidad de frutas y bayas variadas. Metemos el postre en el frigorífico para que la capa de gelatina “cuaje” y fije todos los aditivos. Luego rellena el bizcocho con la gelatina restante y regrésalo al estante del frigorífico.
    
12. Después de esperar el endurecimiento final, liberamos nuestro producto del molde: pasamos con cuidado un cuchillo a lo largo de las paredes y retiramos el lado dividido. Transfiera el postre a un plato y agregue hojas de menta si lo desea.
    
13. ¡El pastel de requesón sin hornear con gelatina y galletas está listo! Cortar en porciones.
    

¡Buen provecho!

¡La combinación de cuajada tierna y suave y gelatina gelatinosa fría es simplemente deliciosa! Este postre no sólo es sabroso, sino también muy saludable, a diferencia de muchas delicias conocidas. Se sabe que el requesón es rico en calcio y la gelatina contiene pectinas, que son buenas para el estómago y restauran mágicamente la estructura del cabello y las uñas. En cuanto al azúcar y otros componentes nocivos para la figura, entonces propiedades beneficiosas La gelatina y el requesón compensan con creces todos estos efectos nocivos condicionales. Entonces, queridas señoras, mimemos y cocinemos un poco de requesón. pastel de gelatina¡y disfruta!

Pastel soufflé de gelatina de cuajada

Una variación interesante de un pastel muy sencillo. Se prepara sin tortas de harina, sino únicamente a base de gelatina de leche y soufflé de cuajada.

Ingredientes:

• Requesón - medio kilo;
• Azúcar - medio vaso;
• Yemas de huevo – 3 piezas;
• Mantequilla – medio paquete;
• Gelatina – 12 gramos;
• Leche – un vaso y medio;
• Gelatina de frutos rojos secos – 1 sobre.

Preparación:

Primero, remoja la gelatina de la bolsa vertiéndola en un bol y echando dos cucharadas de agua hirviendo por encima. Revuelva hasta que el polvo se disuelva por completo. Ahora calienta ligeramente un vaso de leche incompleto y viértelo en la gelatina disuelta. Engrase un molde para pasteles (o mejor aún, una máquina para hacer cupcakes con forma de anillo) aceite vegetal, verterle leche y gelatina de frutos rojos y meter en el frigorífico hasta que endurezca.

Mientras se endurece la primera capa, prepara la masa de cuajada. Deja que la mantequilla se derrita un poco para que quede blanda y luego tritúrala con el azúcar y las yemas de huevo hasta que aparezca espuma. Continuando batiendo la mantequilla, le agregamos requesón en pequeñas porciones hasta obtener una masa homogénea y esponjosa. Ahora hierve medio vaso de leche y disuelve en él la gelatina. Dejar enfriar un poco y verter en la masa de cuajada. Colócalo encima de la gelatina de leche y frutos rojos congelada y vuelve a meter el molde en el frigorífico hasta que endurezca la segunda capa.

Retirar el bizcocho de cuajada congelada del molde sumergiéndolo en agua hirviendo durante unos segundos, cubriéndolo con un plato y dándole la vuelta rápidamente. Decora el pastel con requesón con frutas y bayas frescas, frutas confitadas o crema batida. ¡Disfrutar!

Pastel dietético de cuajada con gelatina.

Quienes cuidan su figura a veces también quieren darse un capricho. Te ofrecemos una opción de postre dietético en forma de bizcocho de gelatina y cuajada.

Ingredientes:

• Huevos – 2 piezas;
• Requesón suave sin azúcar – 1 cucharada;
• Salvado de avena – 2 cucharadas;
• Almidón de maíz - 1 cucharada;
• Salvado de trigo – 1 cucharada;
• Levadura en polvo para masa – 1 cucharadita;
• Canela - una pizca;
• Sal – una pizca.

Para la capa de cuajada:

• Requesón blando – 400 gramos;
• Sustituto del azúcar - a tu gusto;
• Leche descremada – 2 tazas;
• Gelatina – 10 gramos;
• Café instantáneo – 1 cucharadita;
• Vainilla – una pizca.

Preparación:

Batir los huevos con sal, agregar el requesón tierno, el salvado y todos los demás ingredientes de la masa. Mezclar y verter la masa en un plato apto para microondas. Lo metemos al microondas durante veinte minutos y encendemos el horno a máxima potencia. Enfriar el bizcocho terminado y desmoldar.

Para preparar la masa de cuajada, remojar la gelatina en leche y dejar que se hinche durante diez minutos. Mientras se hincha la gelatina, batir el requesón con el sustituto del azúcar y café instantáneo hasta obtener una masa homogénea de consistencia delicada. Calentar la gelatina remojada al baño maría, pero bajo ningún concepto llevarla a ebullición. Cuando la gelatina se disuelva, enfríe la gelatina a temperatura ambiente. Vierta la gelatina enfriada pero aún no cuajada en la masa de cuajada y mezcle.

Pasamos el bizcocho a un molde desmontable, le echamos la masa de cuajada, lo nivelamos con cuidado y metemos el molde en el frigorífico hasta que la capa de cuajada se haya endurecido por completo. Coloque el pastel terminado en un plato o fuente y decore con frutas o bayas frescas.

Tarta de cuajada de cerezas con gelatina

Quizás la versión clásica del pastel de requesón con gelatina. Puedes prepararlo con cualquier fruta o baya, pero con cerezas este bizcocho no solo queda muy sabroso, sino también hermoso.

Ingredientes:

• Harina - medio vaso;
• Huevos – 3 piezas;
• Jugo de limón – 2 cucharaditas;
• Agua fría – 3 cucharadas;
• Azúcar: un tercio de vaso;
• Polvo para hornear: media cucharadita.

Para la capa de cuajada:

• Requesón - medio kilo;
• Crema 20% de grasa - medio vaso;
• Azúcar granulada - medio vaso;
• Cerezas frescas o congeladas - 1 taza;
• Gelatina – 15 gramos;
• Azúcar de vainilla – 1 sobre.

Para la gelatina:

• Jugo de cereza – 1 vaso;
• gelatina – 1 cucharada;
• Azúcar granulada - 4 cucharadas.

Preparación:

Quitamos con cuidado los huesos de las cerezas frescas y las colocamos en un colador para que escurra el jugo, que utilizamos para hacer la gelatina. Simplemente coloque las cerezas congeladas en un colador y déjelas descongelar. También utilizamos el jugo que gotea de las cerezas para hacer gelatina.

Para preparar el bizcocho, separa las claras de las yemas, añade jugo de limón y agua a las claras y bátelas hasta obtener una espuma suave. Luego vierte azúcar en las claras y continúa batiendo, agregando poco a poco (una a la vez) las yemas. Cuando la masa se vuelva homogénea y esponjosa, tamizar la harina, mezclarla con la levadura en polvo y verterla en la espuma de huevo y azúcar. Mezclar y verter la masa en una fuente para horno untada con aceite vegetal y espolvoreada con harina. Cuece el bizcocho en un horno precalentado a 180 grados durante unos veinte minutos.

Para la capa de cuajada, remojar la gelatina en medio vaso de agua tibia y dejar que se hinche. En este momento, amase el requesón en un bol hasta obtener una masa suave y homogénea, o páselo por un colador, o bátalo en una licuadora. Lo principal es que el requesón quede sin grumos. Mezclar la gelatina hinchada con el azúcar granulada, el azúcar de vainilla y la nata y calentar al baño maría hasta que la gelatina se disuelva por completo. Es importante no sobrecalentar la mezcla y no dejar que hierva.

Deja enfriar la gelatina y empieza a trabajar con las cerezas. Con cuidado, sin fanatismo, exprímelo y vierte todo el jugo en un recipiente aparte. Si no hay suficiente jugo, lleve su volumen a un vaso lleno, agregando agua hervida. Vierta la gelatina enfriada en la masa de cuajada, mezcle, ponga allí las cerezas y vuelva a mezclar todo con cuidado, sin exprimir las bayas.

Coloca el bizcocho en un molde con lados desmontables y vierte encima la mezcla de cuajada. Metemos el formulario en el frigorífico. Mientras se endurece la capa de cuajada, prepara la gelatina de cereza. Remojar la gelatina, como para la capa de cuajada. Vierta el jugo de cereza en una cacerola, agregue el azúcar, la gelatina hinchada y luego caliente todo al baño maría hasta que la gelatina se disuelva.

Enfriar la gelatina y verterla sobre la capa de cuajada congelada. Volvemos a guardar el formulario en el frigorífico. El bizcocho estará listo cuando la capa superior de gelatina se haya endurecido. Retire el pastel terminado del molde pasando un cuchillo afilado entre el borde del pastel y los lados del molde. Lo pasamos a un plato y lo servimos en la mesa.

Tarta de gelatina de cuajada con coco y mandarinas

Muy receta inusual pastel de requesón. Sabor increíblemente delicado y combinación indescriptible de galleta de chocolate, hojuelas de coco y sirope de mandarina.

Ingredientes:

• 1 taza de harina;
• 6 huevos;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 kilogramo de mandarinas;
• 200 gramos de masa de cuajada;
• 200 gramos de crema espesa;
• 2 cucharadas de hojuelas de coco;
• 2 cucharadas de gelatina;
• 2 cucharadas de cacao en polvo.

Preparación:

Para la base, prepara un bizcocho de chocolate. Batir los huevos con el azúcar al baño maría hasta duplicar su volumen. Luego agregue poco a poco la harina tamizada, el cacao y la levadura en polvo, mezclando suavemente la masa. Vierta la masa terminada en un molde engrasado y enharinado y hornee en un horno precalentado durante media hora a 180-200 grados.

Mientras se hornea el bizcocho, pela las mandarinas, córtalas en trozos pequeños y colócalas en una cacerola. Agrega medio vaso de azúcar y cocina durante diez minutos. Después de eso, frote la masa aún caliente a través de un colador. Dos cucharadas del resultado almíbar espeso dejar en remojo el bizcocho. Corta la corteza superior del bizcocho terminado y remójala en almíbar de mandarina para que el bizcocho quede húmedo.

Remojar la gelatina para que se hinche y calentarla al baño maría hasta su completa disolución. Montar la nata y mezclarla con la masa de cuajada y el almíbar de mandarina, luego volver a batir. Agrega las hojuelas de coco y mezcla. Al final, agregue gelatina a la masa. Colocar la galleta en un molde desmontable, rellenarla con gelatina de cuajada y meter en el frigorífico. Cuando la capa superior se haya endurecido por completo, retira el bizcocho del molde, transfiérelo a un plato y espolvorea con hojuelas de coco.

Tarta fría de gelatina de cuajada

Lo bueno de este bizcocho es que no es necesario hornear la base. Serán reemplazadas por galletas saladas normales. En algunas recetas a este bizcocho se le conoce como “Vidrio Roto”.

Ingredientes:

• 100 gramos de galletas secas;
• 400 gramos de crema agria;
• Medio vaso de azúcar;
• 200 gramos de piñas enlatadas;
• 1 sobre de gelatina;
• 2-3 bolsas de gelatina de frutos rojos secos.

Preparación:

Prepare la gelatina en bolsas (preferiblemente de varios colores) según las instrucciones, vierta en tazones y refrigere hasta que esté completamente endurecida. Corta la gelatina congelada en cubos. Escurre el almíbar de las piñas y córtalas en trozos pequeños. Vierta la gelatina con tres cucharadas de agua, espere hasta que se hinche y disuélvala al baño maría. Dejar enfriar la gelatina y batir la crema agria con el azúcar granulada, y luego verter la gelatina enfriada en la crema, sin dejar de batir.

Ahora agregue galletas saladas, gelatina picada y trozos de piña a esta mezcla. Mezclar y verter la “masa” en el molde. Las galletas flotarán, pero así deben ser: se convertirán en el fondo del pastel. Coloca el molde en el frigorífico y déjalo hasta que el bizcocho esté completamente (¡completamente!) endurecido. Para desmoldar el bizcocho, sumergirlo en agua hirviendo durante unos segundos, taparlo con un plato y darle la vuelta rápidamente. Este bizcocho de gelatina no requiere ninguna decoración adicional.

y como te gusta recetas faciles¿postre de gelatina de requesón? Este pastel se puede preparar para cualquier ocasión, así como así, con o sin motivo. El manjar realmente resulta muy ligero, tierno y sabroso. Pruébalo. ¡Cocina con mucho gusto y buen provecho!

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A máxima velocidad con una batidora batir los huevos con el azúcar. Tome los huevos enfriados y agregue el azúcar en un chorro fino. De esta forma conseguirás una espuma más esponjosa. Agrega vainilla a la mezcla.

Agregue con cuidado la harina previamente tamizada, el polvo para hornear y el cacao a la masa proteica resultante. Remueve lentamente con una cuchara o espátula para que la espuma no se sedimente.

Forre una bandeja para hornear con pergamino o engrase con aceite de girasol. Esta cantidad de ingredientes está pensada para un molde con un diámetro de 22 centímetros. Hornea la base en el horno a 180 grados. Verifique que esté listo con un palo (palillo de dientes, cerilla). Perforar la galleta; si el palito sale sin masa, significa que está horneada.

Ahora toca preparar el relleno de cuajada. Para hacer esto, tome un recipiente hondo, mezcle gelatina, requesón, vainillina, azúcar y crema agria, previamente empapados en agua. Si el requesón es granulado, antes de hacerlo se debe frotar a través de un colador. Batir todos los ingredientes hasta que quede suave y el azúcar esté completamente disuelto.

Verter la masa de leche resultante sobre el bizcocho frío sin sacarlo del molde. Luego coloque esta preparación de pastel en el refrigerador durante cinco a seis horas para que la masa de cuajada se endurezca por completo.

Coloque las cerezas encima de la masa de cuajada congelada, separándolas de los huesos. Si tomaste bayas congeladas, debes descongelarlas antes de hacerlo. Luego diluya la bolsa de gelatina como lo requieren las instrucciones, agregue azúcar y revuelva hasta que se disuelva por completo. Vierte la mezcla resultante sobre las cerezas y vuelve a colocar el bizcocho en el frigorífico durante un par de horas.

Los pasteles de gelatina son especiales. Resultan hermosos, brillantes, ricos y muy útiles, porque se componen exclusivamente de productos naturales. A menudo la base es el requesón. ¿Qué más puedes agregar?

Pastel de gelatina de cuajada: principios generales de preparación.

Puedes utilizar gelatina normal o instantánea para tartas. Algunas recetas requieren gelatina ya preparada en bolsas. Si no se indica específicamente el sabor o el color, puedes elegir a tu propio criterio. La gelatina se vierte con agua fría y luego se infunde hasta que esté completamente hinchada. Después de esto, se derrite y se mezcla con otros ingredientes.

¿De qué están hechos los pasteles?

Requesón o masas de cuajada;

Frutas, bayas;

Crema agria, yogures;

Chocolate, cacao, vainilla;

Galleta, galletas.

El postre se forma en cuencos, que normalmente se cubren con film transparente o papel de aluminio. Puedes utilizar un molde desmontable. Los bizcochos de cuajada elaborados con gelatina requieren tiempo para endurecerse, normalmente de 3 a 6 horas.

Pastel sencillo de gelatina de requesón con fresas

Una versión sin hornear de un increíble pastel de gelatina y cuajada. Es mejor utilizar fresas frescas y firmes. Con estos productos se obtendrá un postre bastante grande para 10 porciones.

Ingredientes

0,5 kg de requesón;

0,5 kg de crema agria;

20 g de gelatina;

160 g de polvo;

700 gramos de fresas.

Preparación

1. Es mejor sacar el requesón y la crema agria de la mesa con anticipación, dejar reposar, necesita productos a temperatura ambiente.

2. Mezcle 0,5 vasos estándar de agua y gelatina. Reservar para que se hinchen los granos. Nos centramos en el tiempo especificado en las instrucciones.

3. Lavar las fresas y dejar escurrir el líquido.

4. Mezcle la crema agria con el azúcar en polvo y agregue requesón, bata con una licuadora hasta que quede suave.

5. Coloca la gelatina hinchada en el microondas. Primero calienta durante 15 segundos, luego revuelve y calienta nuevamente durante 15 segundos. Si de repente la mezcla no se derrite, puedes repetirla por tercera vez.

6. Vierta gelatina en la crema cuajada, revuelva vigorosamente, sazone la base con vainilla.

7. Libere las fresas secas de los extremos y colóquelas en una capa uniforme en el fondo de un recipiente forrado.

8. Vierta sobre la crema cuajada. Si quedan bayas, extiéndelas y profundízalas un poco para que no sobresalgan.

9. Deje la golosina de gelatina en el frigorífico durante 4 horas, luego cubra el bol con un plato plano y dé la vuelta al bizcocho.

Pastel de gelatina de cuajada con cerezas (a base de)

Para el bizcocho de gelatina y cuajada de cerezas necesitarás una base. Por supuesto, puedes hornear un pastel completo, pero aquí usamos galletas, tomamos galletas de mantequilla simples como "Leche horneada", "Yubileinoe".

Ingredientes

600 g de requesón;

15 g de gelatina;

250 g de galletas;

70 g de mantequilla;

1 lata de leche condensada;

400 g de cerezas;

1 paquete de gelatina de cereza.

Preparación

1. Amasar las galletas hasta obtener migajas, puedes utilizar un procesador de alimentos. Agrega la mantequilla blanda y comienza a amasar. En el proceso, agrega unas cucharadas de leche condensada. Deberías obtener una masa parecida a una masa. Colóquelo en el fondo del molde desmontable, nivele el pastel y colóquelo en el refrigerador.

2. Mezclar la gelatina con 50 ml de agua corriente o jugo de cereza. Dejar actuar un cuarto de hora.

3. Batir el requesón con el resto de la leche condensada. Si el dulzor no es suficiente, puedes agregar azúcar. Agrega la gelatina derretida y revuelve.

4. Sacar el bizcocho del frigorífico, verter la crema cuajada y dejar endurecer durante 2 horas. La masa debe volverse espesa para que las cerezas no caigan en la nata.

5. Mezclar la gelatina de la bolsa según las instrucciones. Puedes tomar cualquier otro si no hay sabor a cereza.

6. Retire las semillas de las bayas.

7. Coloque las cerezas encima de la masa de cuajada, vierta sobre la gelatina diluida, pero no caliente. Coloca el postre en el frigorífico y déjalo hasta que esté completamente congelado.

Tarta de cuajada y gelatina “Chocolate” sobre bizcocho

Para este bizcocho necesitarás una base de galleta; si no quieres hornear, puedes comprar el bizcocho en la tienda.

Ingredientes

7 cucharadas de azúcar;

5 cucharadas de harina.

Para la capa de cuajada:

0,4 kg de requesón;

0,4 kg de crema agria;

3 cucharaditas gelatina;

1 barra de chocolate;

1 cucharada de cacao;

1 cucharada Sáhara;

60 ml de agua.

Preparación

1. Prepara la base. Batir los huevos hasta que estén espumosos, agregar poco a poco el azúcar. Tan pronto como se disuelva por completo, la masa se vuelve esponjosa y blanca, agregue la harina. Vierta en un molde desmontable forrado y hornee. Como el bizcocho es fino, diez minutos suelen ser suficientes. Dejar enfriar.

2. Vierta la gelatina en un bol, agregue agua y déjela.

3. Batir el requesón, la crema agria y el cacao con el azúcar, sazonar con vainilla y reservar.

4. Retirar el bizcocho enfriado del molde, quitarle el papel y devolverlo.

5. Romper el chocolate en trozos, derretir la mitad al baño maría, picar el resto en trozos más pequeños y verter sobre el requesón. Luego vierta la masa derretida y revuelva.

6. Ahora derrita la gelatina y viértala también en el requesón.

7. Sólo queda remover todo bien, verterlo en un molde desmontable encima de la capa de bizcocho y dejar reposar 5-6 horas.

Tarta de cuajada y gelatina “Vidrio roto” con bizcocho

Hay muchas opciones para el bizcocho “Vidrios Rotos” elaborado a base de cuajada. Este postre es rico porque lleva galleta. Puede tomar una capa de pastel ya preparada, galletas u hornear según cualquiera de las recetas.

Ingredientes

200 g de galleta;

3 bolsitas de gelatina de diferentes colores;

300 g de requesón;

600 g de crema agria;

20 g de gelatina;

1 cucharada Sáhara.

Preparación

1. Diluimos la gelatina por color por separado, pero echamos un poco menos de agua que en las instrucciones. Vierta en platos, en capas de un centímetro. Dejar endurecer en el frigorífico.

2. Cortar la galleta en cubos de 2 cm o romperla en trozos arbitrarios con las manos.

3. Diluya la gelatina, no vierta más de 100 ml de agua.

4. Batir el requesón con la crema agria y el azúcar. Agrega la gelatina derretida.

5. Saque la gelatina congelada y córtela en trozos de forma arbitraria.

6. Cubra un bol grande con film transparente, vierta una capa de crema agria, coloque trozos de gelatina y galleta, vierta nuevamente sobre la crema. Etcétera. Vierta el resto de la mezcla de cuajada encima.

7. Coloca el postre en el frigorífico durante 5 horas, luego voltea el “Vidrio Roto” sobre un plato plano y retira el film.

Tarta de cuajada y gelatina “Vidrio Roto” con frutas

Una variante de un bizcocho de gelatina de cuajada muy brillante y ligero, que se prepara sin bizcocho. Puedes utilizar otras frutas al gusto.

Ingredientes

2 bolsas de gelatina;

400 g de requesón;

20 g de gelatina;

1,5 cucharadas. yogur;

200 g de fresas;

200 gramos de kiwi;

150 gramos de azúcar polvos.

Preparación

1. Hacer gelatina según las instrucciones, dejar hasta que endurezca por completo. Es mejor si es de diferentes colores, el postre quedará más bonito.

2. Rellenar la gelatina con una pequeña cantidad de agua, unos 70 ml, y dejar también que se hinche.

3. Batir el requesón con el polvo y el yogur. Puedes tomar fruta o yogur natural, es cuestión de gusto personal.

4. Pelar el kiwi y cortarlo en trozos de hasta dos centímetros.

5. Si las fresas son pequeñas, úsalas enteras. Si las bayas son grandes, córtelas por la mitad o en cuartos.

6. Cortar la gelatina. Puedes hacer piezas de cualquier forma y tamaño, pero no muy grandes.

7. Agregue gelatina derretida al requesón, agite bien y luego vierta la gelatina y la fruta. Remover.

8. Pasarlo todo a un bol cubierto con film. Puedes coger un molde desmontable pequeño. Estamos esperando que se endurezca el postre.

Tarta de cuajada y gelatina “Naranja”

Este pastel tiene un diseño hermoso. El postre resulta muy luminoso, soleado y aromático.

Ingredientes

1 paquete de gelatina de naranja;

3 naranjas;

500 g de requesón;

15 g de gelatina;

1 cucharada cCrea agria;

Azúcar al gusto.

Preparación

1. Diluir la gelatina de naranja o limón según las instrucciones, enfriar y verter en un molde desmontable. Puedes utilizar un bol, pero con fondo plano. Colocar en el frigorífico para que endurezca.

2. Por ahora diluir la gelatina normal con 50 ml de agua, dejar que se hinche.

3. Pelar las naranjas, cortarlas en círculos pares de hasta 0,5 cm. Debes obtener bonitas rodajas con sectores.

4. Coloque círculos de naranja sobre la gelatina congelada. Elegimos las piezas más bonitas.

5. Combine el requesón con la crema agria, bata, agregue azúcar al gusto y agregue la gelatina derretida.

6. Vierta suavemente las naranjas encima. Intentamos no mover las piezas.

7. Las naranjas restantes se pueden cortar más pequeñas y esparcir encima, un poco más profundamente en el requesón. Enviamos el bizcocho a endurecer.

Pastel de cuajada y gelatina elaborado con galletas con gelatina

Otra receta de bizcocho sencillo que no requiere horneado. Puedes usar cualquier galleta, pero son mejores las blandas, tal vez con sabor a chocolate.

Ingredientes

300 g de galletas;

400 g de crema agria;

150 g de azúcar;

1,5 cucharadas. l. gelatina;

100 gramos de chocolate;

400 g de requesón.

Preparación

1. Combine la gelatina y 50 g de agua fría, revuelva y déjela por 30 minutos.

2. Combine el requesón y la crema agria, agregue el azúcar granulada y revuelva. Si es necesario, el bizcocho se puede hacer más dulce.

3. Ahora necesitas derretir la gelatina y mezclarla con el requesón.

4. Cubrir el molde con film transparente y formar una capa de cuajada de unos 0,5 cm.

5. Coloque una capa de galletas. Requesón nuevamente, luego galletas. Vierta el resto de la nata encima.

6. Deja que el bizcocho se endurezca.

7. El chocolate debe derretirse y enfriarse.

8. Retirar el bizcocho del molde dándole la vuelta sobre un plato. Rocíe con glaseado de chocolate derretido. ¡Déjalo reposar un cuarto de hora más y el delicioso postre estará listo!

Es más fácil calentar la gelatina en un horno microondas, pero la calidad es mejor en un baño de agua.

No puedes dejar que la gelatina hierva, y mucho menos hierva. Después de esto, el postre no se endurecerá.

Si el bizcocho no quiere endurecerse, esto no se puede arreglar. Una opción es poner la mezcla en tazones pequeños, decorar con chocolate rallado, nueces, coco rallado y servir este postre.