Tarta de gelatina de cuajada con frutas sin hornear. Pastel de cuajada “Magic” con frutas

pastel de cuajada sin hornear es una manera maravillosa de complacerte a ti y a tus seres queridos con un manjar sabroso, pero al mismo tiempo ligero. Una de las recetas sugeridas te ayudará a preparar el plato rápidamente.

Pastel de requesón sin hornear: la forma más fácil

El método más sencillo implica un conjunto mínimo de ingredientes. Se puede cocinar con cualquier baya.

Productos requeridos:

100 gramos de mantequilla;
2 cucharadas grandes de gelatina;
medio kilogramo de requesón;
200 gramos de galletas;
0,2 kg de azúcar;
200 gramos de bayas;
0,2 litros de nata espesa.

Proceso de cocción:

1. Convertir las galletas en migajas y mezclar con mantequilla. Metemos lo que conseguimos en un molde, lo presionamos y lo metemos en el frigorífico.
2. Triture las bayas seleccionadas hasta obtener un puré, divida el requesón en dos partes, una un poco más grande que la otra. Y aquel en el que combinamos menos con la masa de frutos rojos.
3. Llene la gelatina con agua y, cuando se hinche, vierta en ella la nata ligeramente tibia.
4. Agregue un poco de esta masa al requesón y otra a las bayas.
5. Saca la base del frigorífico y dispone alternativamente ambos rellenos, deja enfriar un par de horas y ya está listo para comer.

Receta con gelatina

Un pastel de requesón sin hornear con gelatina recuerda un poco a un soufflé y apenas se siente el requesón.

Productos requeridos:

400 gramos de crema agria;
30 gramos de gelatina;
un vaso de azúcar;
lata de trozos de piña;
0,2 kg de mantequilla;
500 gramos de requesón;
un paquete de vainillina;
0,25 kg de galletas.

Proceso de cocción:

1. Colocar la gelatina en un vaso y verter agua fría, esperamos a que se hinche.
2. Romper las galletas en trozos pequeños, combinar con mantequilla rallada, la mitad de la cantidad especificada de azúcar y vainilla.
3. Amasar bien la masa y colocarla en el fondo del molde en una capa densa.
4. Ponga la crema agria y el azúcar restante en el requesón y mezcle todo con una licuadora. Luego colocamos aquí la mitad de las piñas.
5. Mezclar el resto de las piñas con el almíbar con gelatina, calentar al baño maría hasta que se disuelva.
6. Un poco más de la mitad Vierta esta mezcla en el requesón y luego cubra la base de galleta. Colocar en el frigorífico durante 60 minutos.
7. Con lo que sobra verter sobre el bizcocho ya ligeramente congelado y volver a ponerlo en frío durante 6 horas más.

Con fruta añadida

El bizcocho de cuajada y frutas es un auténtico manjar que sin duda gustará a los niños.

Productos requeridos:

200 gramos de requesón;
500 gramos de uvas;
0,5 kg de crema agria;
30 gramos de gelatina;
un vaso de azúcar;
0,4 kg de galletas;
180 gramos de mantequilla.

Proceso de cocción:

1. Derretir la mantequilla, mezclar con las galletas previamente trituradas.
2. Colocar la masa resultante en un recipiente, presionarla y meter en el frigorífico durante una hora.
3. Vierta la gelatina con agua, déjela reposar para que se hinche.
4. Combine el azúcar, la crema agria y el requesón y mezcle con una licuadora.
5. Vierta gelatina en el requesón y revuelva.
6. Coloque las uvas sobre la base de las galletas, rellénela con la mezcla de cuajada y vuelva a guardarla en el refrigerador.
7. Después de aproximadamente una hora, se puede servir el plato.

Tarta saludable de cuajada y yogur

Productos requeridos:

0,4 litros de yogur;
dos plátanos;
100 mililitros de leche;
200 gramos de cerezas;
20 gramos de gelatina;
0,4 kg de requesón;
100 gramos de azúcar;
0,2 kg de galletas.

Proceso de cocción:

1. Combine el yogur, el requesón y el azúcar, mezcle con una licuadora.
2. Vierta la gelatina con la leche, después de 10 minutos caliéntela un poco y agregue a la mezcla de requesón.
3. Muévelo al molde, coloca encima las galletas trituradas, las rodajas de plátano y más mezcla de cuajada.
4. Capa de cerezas y un poco más de mezcla. Refrigera por un par de horas y sirve.

Con crema agria rápida

El pastel de cuajada y crema agria se considera casi un clásico. Si lo desea, puede agregar a la receta varias bayas, cacao e incluso chocolate.

Productos requeridos:

Dos cucharadas de cacao;
un paquete de gelatina;
0,4 kg de requesón;
100 mililitros de leche;
seis cucharadas de azúcar;
cualquier baya;
400 gramos de crema agria.

Proceso de cocción:

1. Verter la gelatina sobre la leche, prender fuego y disolver sin que hierva.
2. Mezcle el azúcar, la crema agria, el requesón y bata con una licuadora.
3. Dividir la masa resultante en dos partes, mezclar una con frutos rojos y la otra con cacao.
4. Colocar todo en el molde alternando capas y meter en el frigorífico para que endurezca.

Cocinar con sabor cítrico

Productos requeridos:

600 gramos de requesón;
150 gramos de galletas;
una naranja;
40 gramos de gelatina;
0,2 kg de crema agria;
120 mililitros de agua;
150 gramos de azúcar;
vainilla al gusto.

Proceso de cocción:

1. Verter la gelatina con agua caliente y dejar hasta que se hinche.
2. Agregue crema agria, azúcar y vainillina al requesón y bata hasta que quede suave.
3. Vierta aquí la gelatina y mezcle.
4. Colocar parte de esta masa en un molde, y encima colocar trozos de naranjas, luego nuevamente requesón, galletas trituradas y terminar todo con la mezcla de cuajada.
5. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante la noche, dale la vuelta por la mañana y sírvelo.

Tarta de chocolate y limón con requesón

El pastel de chocolate y limón resulta increíblemente delicioso. Si no quieres preocuparte y estar mucho tiempo parado frente a la estufa, entonces esta receta es para ti.

Productos requeridos:

20 gramos de gelatina;
medio vaso de agua;
0,2 kg de galletas;
200 gramos de azúcar;
tres cucharadas de cacao;
cucharada de almidón;
100 mililitros de leche;
cuatro limones;
0,3 kg de yogur;
0,7 kg de requesón.

Proceso de cocción:

1. Vierta la gelatina con agua, déjela un rato para que se hinche.
2. Mezcla la mantequilla y las galletas trituradas, vierte la mezcla en el molde y refrigera por una hora.
3. Exprimir el jugo de los limones y triturar la ralladura de uno.
4. Coloca la fécula en un bol y comienza a verter el jugo de limón en partes, revolviendo constantemente para que no queden grumos. Agrega aquí 120 gramos de azúcar y ralladura.
5. Mezclar por separado el resto del azúcar, el cacao y la leche.
6. Poner al fuego ambas mezclas, agregar la gelatina.
7. Combinar la masa de cuajada con la crema de chocolate y limón, batir bien.
8. Coloque la crema encima de la base de la galleta una a la vez hasta que esté terminada, luego póngala en el refrigerador por al menos 4 horas.

Delicia de galleta sin hornear

El bizcocho de cuajada con galletas sin hornear es una combinación muy sabrosa. De postre, es mejor tomar galletas cuadradas.

Productos requeridos:

250 gramos de requesón;
cucharada de gelatina;
0,25 kg de crema agria;
300 gramos de galletas;
100 gramos de azúcar.

Proceso de cocción:

1. Vierta la gelatina con agua, póngala al fuego y disuélvala por completo.
2. Use una licuadora para batir bien el requesón, el azúcar y la crema agria, luego combine con la gelatina.
3. Coloca las galletas bien ajustadas en el molde, vierte la mezcla resultante encima y repite la secuencia varias veces.
4. Coloque el pastel en el refrigerador durante la noche para que se endurezca.

Los pasteles de gelatina son especiales. Resultan hermosos, brillantes, ricos y muy útiles, porque se componen exclusivamente de productos naturales. A menudo la base es el requesón. ¿Qué más puedes agregar?

Pastel de gelatina de cuajada: principios generales de preparación.

Puedes utilizar gelatina normal o instantánea para tartas. Algunas recetas requieren gelatina ya preparada en bolsas. Si no se indica específicamente el sabor o el color, puedes elegir a tu propio criterio. La gelatina se vierte con agua fría y luego se infunde hasta que esté completamente hinchada. Después de esto, se derrite y se mezcla con otros ingredientes.

¿De qué están hechos los pasteles?

Requesón o masas de cuajada;

Frutas, bayas;

Crema agria, yogures;

Chocolate, cacao, vainilla;

Galleta, galletas.

El postre se forma en cuencos, que normalmente se cubren con film transparente o papel de aluminio. Puedes utilizar un molde desmontable. Las tortas de cuajada hechas con gelatina requieren tiempo para endurecerse, generalmente de 3 a 6 horas.

Pastel sencillo de gelatina de requesón con fresas

Una versión sin hornear de un increíble pastel de gelatina y cuajada. Es mejor utilizar fresas frescas y firmes. Con estos productos se obtendrá un postre bastante grande para 10 porciones.

Ingredientes

0,5 kg de requesón;

0,5 kg de crema agria;

20 g de gelatina;

160 g de polvo;

700 gramos de fresas.

Preparación

1. Es mejor sacar el requesón y la crema agria de la mesa con anticipación, dejar reposar, necesita productos a temperatura ambiente.

2. Mezcle 0,5 vasos estándar de agua y gelatina. Reservar para que se hinchen los granos. Nos centramos en el tiempo especificado en las instrucciones.

3. Lavar las fresas y dejar escurrir el líquido.

4. Mezcle la crema agria con el azúcar en polvo y agregue requesón, bata con una licuadora hasta que quede suave.

5. Coloca la gelatina hinchada en el microondas. Primero calienta durante 15 segundos, luego revuelve y calienta nuevamente durante 15 segundos. Si de repente la mezcla no se derrite, puedes repetirla por tercera vez.

6. Vierta gelatina en la crema cuajada, revuelva vigorosamente, sazone la base con vainilla.

7. Libere las fresas secas de los extremos y colóquelas en una capa uniforme en el fondo de un recipiente forrado.

8. Vierta sobre la crema cuajada. Si quedan bayas, extiéndelas y profundízalas un poco para que no sobresalgan.

9. Deje la golosina de gelatina en el frigorífico durante 4 horas, luego cubra el bol con un plato plano y dé la vuelta al bizcocho.

Pastel de gelatina de cuajada con cerezas (a base de)

Para el bizcocho de gelatina y cuajada de cerezas necesitarás una base. Por supuesto, puedes hornear un pastel completo, pero aquí usamos galletas, tomamos galletas de mantequilla simples como "Leche horneada", "Yubileinoe".

Ingredientes

600 g de requesón;

15 g de gelatina;

250 g de galletas;

70 g de mantequilla;

1 lata de leche condensada;

400 g de cerezas;

1 paquete de gelatina de cereza.

Preparación

1. Amasar las galletas hasta obtener migajas, puedes utilizar un procesador de alimentos. Agrega la mantequilla blanda y comienza a amasar. En el proceso, agrega unas cucharadas de leche condensada. Deberías obtener una masa parecida a una masa. Colóquelo en el fondo del molde desmontable, nivele el pastel y colóquelo en el refrigerador.

2. Mezclar la gelatina con 50 ml de agua corriente o jugo de cereza. Dejar actuar un cuarto de hora.

3. Batir el requesón con el resto de la leche condensada. Si el dulzor no es suficiente, puedes agregar azúcar. Agrega la gelatina derretida y revuelve.

4. Sacar el bizcocho del frigorífico, verter la crema cuajada y dejar endurecer durante 2 horas. La masa debe volverse espesa para que las cerezas no caigan en la nata.

5. Mezclar la gelatina de la bolsa según las instrucciones. Puedes tomar cualquier otro si no hay sabor a cereza.

6. Retire las semillas de las bayas.

7. Coloque las cerezas encima de la masa de cuajada, vierta sobre la gelatina diluida, pero no caliente. Coloca el postre en el frigorífico y déjalo hasta que esté completamente congelado.

Tarta de cuajada y gelatina “Chocolate” sobre bizcocho

Para este bizcocho necesitarás una base de galleta; si no quieres hornear, puedes comprar el bizcocho en la tienda.

Ingredientes

7 cucharadas de azúcar;

5 cucharadas de harina.

Para la capa de cuajada:

0,4 kg de requesón;

0,4 kg de crema agria;

3 cucharaditas gelatina;

1 barra de chocolate;

1 cucharada de cacao;

1 cucharada Sáhara;

60 ml de agua.

Preparación

1. Prepara la base. Batir los huevos hasta que estén espumosos, agregar poco a poco el azúcar. Tan pronto como se disuelva por completo, la masa se vuelve esponjosa y blanca, agregue la harina. Vierta en un molde desmontable forrado y hornee. Como el bizcocho es fino, diez minutos suelen ser suficientes. Dejar enfriar.

2. Vierta la gelatina en un bol, agregue agua y déjela.

3. Batir el requesón, la crema agria y el cacao con el azúcar, sazonar con vainilla y reservar.

4. Retirar el bizcocho enfriado del molde, quitarle el papel y devolverlo.

5. Romper el chocolate en trozos, derretir la mitad al baño maría, picar el resto en trozos más pequeños y verter sobre el requesón. Luego vierta la masa derretida y revuelva.

6. Ahora derrita la gelatina y viértala también en el requesón.

7. Sólo queda remover todo bien, verterlo en un molde desmontable encima de la capa de bizcocho y dejar reposar 5-6 horas.

Tarta de cuajada y gelatina “Vidrio roto” con bizcocho

Hay muchas opciones para el bizcocho “Vidrios Rotos” elaborado a base de cuajada. Este postre es rico porque lleva galleta. Puede tomar una capa de pastel ya preparada, galletas u hornear según cualquiera de las recetas.

Ingredientes

200 g de galleta;

3 bolsitas de gelatina de distintos colores;

300 g de requesón;

600 g de crema agria;

20 g de gelatina;

1 cucharada Sáhara.

Preparación

1. Diluimos la gelatina por color por separado, pero echamos un poco menos de agua que en las instrucciones. Vierta en platos, en capas de un centímetro. Dejar endurecer en el frigorífico.

2. Cortar la galleta en cubos de 2 cm o romperla en trozos arbitrarios con las manos.

3. Diluya la gelatina, no vierta más de 100 ml de agua.

4. Batir el requesón con la crema agria y el azúcar. Agrega la gelatina derretida.

5. Saque la gelatina congelada y córtela en trozos de forma arbitraria.

6. Cubrir un bol grande con film transparente, verter una capa de crema agria, colocar trozos de gelatina y galleta y verter nuevamente la crema. Etcétera. Vierta el resto de la mezcla de cuajada encima.

7. Coloca el postre en el frigorífico durante 5 horas, luego voltea el “Vidrio Roto” sobre un plato plano y retira el film.

Tarta de cuajada y gelatina “Vidrio Roto” con frutas

Una variante de un bizcocho de gelatina de cuajada muy brillante y ligero, que se prepara sin bizcocho. Puedes utilizar otras frutas al gusto.

Ingredientes

2 bolsas de gelatina;

400 g de requesón;

20 g de gelatina;

1,5 cucharadas. yogur;

200 g de fresas;

200 gramos de kiwi;

150 gramos de azúcar polvos.

Preparación

1. Hacer gelatina según las instrucciones, dejar hasta que endurezca por completo. Es mejor si es de diferentes colores, el postre quedará más bonito.

2. Rellenar la gelatina con una pequeña cantidad de agua, unos 70 ml, y dejar también que se hinche.

3. Batir el requesón con el polvo y el yogur. Puedes tomar fruta o yogur natural, es cuestión de gusto personal.

4. Pelar el kiwi y cortarlo en trozos de hasta dos centímetros.

5. Si las fresas son pequeñas, úsalas enteras. Si las bayas son grandes, córtelas por la mitad o en cuartos.

6. Cortar la gelatina. Puedes hacer piezas de cualquier forma y tamaño, pero no muy grandes.

7. Agregue gelatina derretida al requesón, agite bien y luego vierta la gelatina y la fruta. Remover.

8. Pasarlo todo a un bol cubierto con film. Puedes coger un molde desmontable pequeño. Estamos esperando que se endurezca el postre.

Tarta de cuajada y gelatina “Naranja”

Este pastel tiene un diseño hermoso. El postre resulta muy luminoso, soleado y aromático.

Ingredientes

1 paquete de gelatina de naranja;

3 naranjas;

500 g de requesón;

15 g de gelatina;

1 cucharada cCrea agria;

Azúcar al gusto.

Preparación

1. Diluir la gelatina de naranja o limón según las instrucciones, enfriar y verter en un molde desmontable. Puedes utilizar un bol, pero con fondo plano. Colocar en el frigorífico para que endurezca.

2. Por ahora diluir la gelatina normal con 50 ml de agua, dejar que se hinche.

3. Pelar las naranjas, cortarlas en círculos pares de hasta 0,5 cm. Debes obtener bonitas rodajas con sectores.

4. Coloque círculos de naranja sobre la gelatina congelada. Elegimos las piezas más bonitas.

5. Combine el requesón con la crema agria, bata, agregue azúcar al gusto y agregue la gelatina derretida.

6. Vierta suavemente las naranjas encima. Intentamos no mover las piezas.

7. Las naranjas restantes se pueden cortar más pequeñas y esparcir encima, un poco más profundamente en el requesón. Enviamos el bizcocho a endurecer.

Pastel de cuajada y gelatina elaborado con galletas con gelatina

Otra receta de bizcocho sencillo que no requiere horneado. Puedes utilizar cualquier galleta, pero preferiblemente blandas, tal vez con sabor a chocolate.

Ingredientes

300 g de galletas;

400 g de crema agria;

150 g de azúcar;

1,5 cucharadas. l. gelatina;

100 gramos de chocolate;

400 g de requesón.

Preparación

1. Combine la gelatina y 50 g de agua fría, revuelva y déjela por 30 minutos.

2. Combine el requesón y la crema agria, agregue el azúcar granulada y revuelva. Si es necesario, el bizcocho se puede hacer más dulce.

3. Ahora necesitas derretir la gelatina y mezclarla con el requesón.

4. Cubrir el molde con film transparente y formar una capa de cuajada de unos 0,5 cm.

5. Coloque una capa de galletas. Requesón nuevamente, luego galletas. Vierta el resto de la nata encima.

6. Deja que el bizcocho se endurezca.

7. El chocolate debe derretirse y enfriarse.

8. Retirar el bizcocho del molde dándole la vuelta sobre un plato. Rocíe con glaseado de chocolate derretido. ¡Déjalo reposar un cuarto de hora más y el delicioso postre estará listo!

Es más fácil calentar la gelatina en un horno microondas, pero la calidad es mejor en un baño de agua.

No puedes dejar que la gelatina hierva y mucho menos hierva. Después de esto, el postre no se endurecerá.

Si el bizcocho no quiere endurecerse, esto no se puede arreglar. Una opción es poner la mezcla en tazones pequeños, decorar con chocolate rallado, nueces, coco rallado y servir este postre.

Las deliciosas recetas caseras pueden resultar no solo deliciosas, sino también muy saludables. Sin duda, la tarta de cuajada con frutas es una de estas delicias. Es bastante sencillo de preparar, pero no puedes dudar ni un minuto de los beneficios de los ingredientes. Este pastel atraerá no solo a los niños, sino también a las mujeres que eligen tan escrupulosamente los postres por miedo a ganar un par de kilos de más. Un delicado bizcocho de cuajada con frutas, cuya receta con foto presentamos, se prepara rápidamente y resulta muy sabroso. Y lo más importante, es muy presentable. apariencia, por lo que es perfecto para decorar cualquier mesa navideña.

Cómo preparar pastel de requesón

Hay dos formas de preparar un pastel de requesón: sin hornear y horneando la base del postre.

Cuando no pueda dedicar su tiempo a preparar la masa y hornear los pasteles en el horno, puede usar pasteles ya preparados comprados en la tienda o puede usar las galletas de azúcar dulces más comunes como base. Por cierto, recuerda el famoso tiramisú o tarta de queso. También se pueden clasificar con seguridad como pasteles de requesón, pero no requieren horneado en absoluto. Las galletas y los bizcochos simplemente se cubren con una mezcla especial de cuajada y se colocan en el refrigerador para que se enfríen bien.

Una de las adiciones más comunes al requesón son las pasas o cualquier otra fruta seca. Por ejemplo, podrían ser orejones o ciruelas pasas picadas, así como nueces.

El bizcocho de cuajada no sólo es fácil y rápido de preparar, sino también saludable por los ingredientes que contiene.

El requesón es rico en calcio y muy útil para los niños. El bizcocho de cuajada es más aceptable en comida para bebe, en lugar de chocolate o dulces con nata. Bueno, las frutas son fuentes de vitaminas y microelementos beneficiosos que tanto se necesitan. cuerpo de los niños para el crecimiento y el desarrollo.

El requesón con fruta también se puede incluir de forma segura en la dieta de quienes siguen nutrición dietética o quiere perder peso. El requesón es proteína saludable, que promueve el reclutamiento y el desarrollo masa muscular. Es por eso que este postre puede ser consumido con seguridad por quienes practican activamente deportes y se preocupan por los contornos de su figura.

Receta para hacer tarta de requesón.

Simplemente hay una cantidad increíble de recetas para hacer pastel de requesón. Puedes preparar un postre simplemente colocando fruta sobre el requesón, o también puedes decorar el pastel con una capa de gelatina encima, en la que puedes colocar una variedad de frutas. Lo prepararemos sin capa de gelatina, pero te contamos cómo hacerlo si de repente te surge ese deseo.

Ingredientes:

Para la prueba:

• 3 huevos
• 0,5 tazas de harina
• 0,5 tazas de azúcar
• 3 cucharadas cacao

Para la crema de cuajada:

• 500 g de requesón
• 250 gramos de crema agria
• 5 cucharadas Sáhara
• 2 huevos
• 1 cucharada manteca
• paquete pequeño de gelatina
• vanilina
• jarabe de cereza o cualquier otro fruto rojo
• frutas: plátanos, kiwi, cerezas, fresas, etc.

Método de cocción:

1. Es necesario remojar la gelatina en agua fría. 1 sobre por 0,5 vaso de agua. El tiempo de reposo es de 40 minutos.

2. Batir los huevos con el azúcar hasta que la masa aumente varias veces. Luego agrega aquí la harina y mezcla todo bien. Agrega el cacao y haz la masa de chocolate.

3. Hornea la base durante unos 15-20 minutos a 180 grados. No olvides colocar un recipiente con agua debajo de la bandeja para hornear para evitar que el bizcocho se queme.

3. Mientras se hornea el bizcocho, prepara la masa de cuajada. Batir el requesón, la crema agria y la mantequilla.
4. Por separado, batir los huevos con el azúcar y la vainilla o el azúcar de vainilla. Combine las mezclas de cuajada y huevo y bata bien.

5. Derretir la gelatina al baño maría y agregar a la masa de cuajada.

6. Enfriar la galleta terminada y colocarla en un molde desmontable. Remojar en almíbar de frutos rojos. Lo siguiente es una capa de fruta picada. Coloca la mezcla de cuajada encima. También puedes decorar el bizcocho con frutas encima.

7. Dejar reposar el bizcocho en el frigorífico durante varias horas.

Si quieres decorar el bizcocho con gelatina encima. Luego hay que verterlo frío sobre el requesón ya congelado con fruta. Primero, coloque la fruta, luego vierta un poco de gelatina, déjela endurecerse y solo luego vierta la gelatina restante.

Buen provecho.

Un video interesante sobre cómo hacer un pastel de cuajada sobre el tema: "Pastel de cuajada delicado con frutas: receta con foto":

Un postre para una mesa festiva no tiene por qué estar horneado en un horno y estar compuesto por productos caros y exóticos. Un pastel sin hornear hecho con galletas y requesón con gelatina le ayudará a no perder su imagen de anfitriona hospitalaria cuando los invitados ya estén en la puerta.

Se trata de una estupenda alternativa a la repostería clásica que gustará a todos los amantes de los dulces caseros sin excepción. Opciones para preparar postres similares. una solución rápida multitud. Sin embargo, los productos con gelatina son los más tiernos.

Las ventajas del bizcocho de cuajada y gelatina tienen muchas ventajas.

1. En primer lugar, la masa no se amasa, el horno no se calienta y no se mantiene en él una determinada temperatura.
2. En segundo lugar, la dulzura se puede preparar en tan solo una hora y con productos económicos y asequibles.
3. En tercer lugar, puede regular de forma independiente el contenido calórico y el dulzor del producto.

No recomiendo comprar galletas caras como Oreo. Se puede comer solo con una taza de café. Para receta sencilla Para el bizcocho de cuajada sin hornear, utilice galletas baratas: galletas saladas, bizcochos, "Jubileo", "Leche horneada", etc.

El resultado seguirá siendo increíblemente delicioso. Además, puedes experimentar con este plato de repostería. Por ejemplo, agregue cacao en polvo al requesón, nueces trituradas a las migas de galleta y haga la capa superior con cualquier otra fruta o jugo.

Ingredientes:

• Cualquier galleta – 300 gr. (puede ser surtido).
• Mantequilla – 100 gr.
• Requesón – 300 gr.
• Crema agria – 200 ml.
• Gelatina – 35 gr.
• Azúcar - al gusto.
• Cerezas – 300 gr.

Receta paso a paso con fotos.

Rompe las galletas en pedazos y colócalas en la picadora.

Bátelo hasta que se desmorone. Para estos fines, también puedes utilizar una picadora de carne o colocar las galletas en una bolsa y triturarlas con un rodillo.

Coloca los trozos de mantequilla en un bol.

Derretirlo al baño maría o en el microondas, pero no dejar que hierva.

Aquí se conserva una fina capa de galletas trituradas y una amplia capa de masa cremosa a base de requesón. Pero en este caso prescindimos de la ayuda del horno, añadiendo gelatina al relleno y simplificando así notablemente el proceso y reduciendo el tiempo de cocción. Para que el relleno quede muy tierno y "sedoso", utilizamos una proporción de uno a uno de requesón y crema agria.

El bizcocho de cuajada sin hornear con gelatina y galletas es más ligero que los productos de bizcocho. Hace frente perfectamente al papel de postre casero en climas cálidos, y cuando está bellamente decorado con bayas/frutas, se transforma instantáneamente, volviéndose elegante y solemne, digno de un evento importante. ¡Y todo ello sin un trabajo intensivo por nuestra parte!

Ingredientes:

Para la base:

• galletas de mantequilla - 200 g;
• mantequilla - 100 g.

Para la capa de cuajada:

• requesón - 400 g;
• crema agria 15-20% - 400 g;
• gelatina en polvo - 10 g;
• azúcar - 120 g;
• azúcar de vainilla - sobre (8-10 g).

Para registrarse:

• gelatina para pastel - 1-2 sobres;
• una mezcla de bayas o frutas (frambuesas, arándanos, melocotones, etc.).

Receta de tarta de requesón sin horno con gelatina con foto

1. Hagamos la base. Muele las galletas con una batidora hasta que se conviertan en harina, viértelas en un cómodo bol de trabajo. Cualquier galleta quebradiza es adecuada para la receta: galletas dulces, Yubileiny, Maria, etc.
   
2. Derrita la mantequilla. Después de enfriar, vierta las migas de arena.
   
3. Mezclar la mezcla, remojando todos los granos de galleta con el líquido aceitoso.
   
4. Tomamos un molde desmontable (en este ejemplo usamos un recipiente con un diámetro de 22 cm), para mayor comodidad cubrimos el fondo con papel pergamino. Vierta las migas engrasadas. Distribuir uniformemente y compactar con los dedos para formar una capa uniforme de igual espesor.
   
5. Preparemos la capa de cuajada (por ahora metemos el molde con la base del bizcocho en el frigorífico). Combine el requesón, la crema agria y todo el azúcar, incluida la vainilla, en un tazón. Triturar con una batidora de mano hasta que quede perfectamente suave y desaparezcan todos los grumos de cuajada y los granos de azúcar. El requesón según la receta es adecuado para cualquier contenido de grasa, pero preferiblemente 5% o más, así como el de grano fino.
   
6. Remojar la gelatina en 100 ml de agua fría y dejar que los gránulos se hinchen. El tiempo de hinchamiento depende de la gelatina específica: la gelatina instantánea tarda 10 minutos, la gelatina normal tarda entre 40 y 60 minutos (consulte las instrucciones en el paquete).
   
7. Calentar la masa hinchada hasta que los gránulos se disuelvan por completo. Un método sencillo y práctico es colocar un bol de gelatina en un bol de agua caliente y mezclar activamente la composición hasta obtener un líquido homogéneo. Puedes calentar la masa de otra forma (microondas, estufa, “baño de agua”), ¡pero no olvides que la gelatina no se puede hervir!
   
8. Después de enfriar un poco, vierta la gelatina disuelta en la crema cuajada en un chorro fino. Todo el tiempo mezclamos activamente la masa con un batidor de mano para que la composición de gelatina se distribuya uniformemente.
   
9. Sacamos el molde con la base y rellenamos la capa de galletas con la mezcla de cuajada. Colocar en el frigorífico hasta que se endurezca la capa ligera (tardará entre 2 y 4 horas).
   
10. Decoramos al azar el postre helado con frutos rojos o frutas. En nuestro ejemplo utilizamos trozos de melocotones, frambuesas y arándanos enlatados (puedes utilizar otros aditivos).
    
11. Siguiendo las instrucciones del paquete, prepare la gelatina y primero vierta una pequeña cantidad de frutas y bayas variadas. Metemos el postre en el frigorífico para que la capa de gelatina “cuaje” y fije todos los aditivos. Luego rellena el bizcocho con la gelatina restante y regrésalo al estante del frigorífico.
    
12. Después de esperar el endurecimiento final, liberamos nuestro producto del molde: pasamos con cuidado un cuchillo a lo largo de las paredes y retiramos el lado partido. Transfiera el postre a un plato y agregue hojas de menta si lo desea.
    
13. ¡El pastel de requesón sin hornear con gelatina y galletas está listo! Cortar en porciones.
    

¡Buen provecho!