เค้กเยลลี่คอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ No Bake Gelatin Cake: สูตรที่ดีที่สุด ตัวเลือกการทำอาหาร และคำวิจารณ์

ของหวานสำหรับโต๊ะเทศกาลไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและแปลกใหม่ เพื่อไม่ให้เสียภาพลักษณ์ของปฏิคมที่มีอัธยาศัยดีเมื่อแขกอยู่หน้าประตูแล้วเค้กที่ไม่ต้องอบจากคุกกี้และคอทเทจชีสพร้อมเจลาตินจะช่วยได้

นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมอบคลาสสิกที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมโฮมเมดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ตัวเลือกสำหรับเตรียมขนมที่คล้ายกันใน อย่างเร่งรีบเยอะ. อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่มีเจลาตินนั้นอ่อนโยนที่สุด

ข้อดีของคอทเทจชีสและเค้กเยลลี่มีมากมาย

1. ประการแรก แป้งไม่นวด เตาอบไม่ร้อนและอุณหภูมิไม่คงที่
2. ประการที่สอง ของหวานจะถูกจัดเตรียมในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงและจากผลิตภัณฑ์ราคาประหยัด
3. ประการที่สาม คุณสามารถปรับปริมาณแคลอรี่และความหวานของผลิตภัณฑ์ได้อย่างอิสระ

ฉันไม่แนะนำให้ซื้อคุกกี้ราคาแพงอย่างโอรีโอ สามารถทานคู่กับกาแฟได้ สำหรับ สูตรง่ายๆเค้กชีสกระท่อมโดยไม่ต้องอบ ใช้คุกกี้ราคาถูก: แครกเกอร์, บิสกิต, "ยูบิลลี่", "นมอบ" ฯลฯ

ผลที่ได้จะยังคงอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองกับขนมจานนี้ ตัวอย่างเช่น ใส่ผงโกโก้ลงในคอทเทจชีส ถั่วบดกับเศษคุกกี้ และทำชั้นบนสุดจากผลไม้หรือน้ำผลไม้อื่นๆ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ใด ๆ - 300 กรัม (สามารถคละแบบได้)
• เนย - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• เจลาติน - 35 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• เชอร์รี่ - 300 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แบ่งคุกกี้เป็นชิ้น ๆ แล้วจุ่มลงในเครื่องบด

หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือวางคุกกี้ในถุงแล้วบดด้วยหมุดกลิ้ง

ใส่ชิ้นเนยลงในชาม

ละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ แต่อย่านำไปต้ม

เค้กเยลลี่มีความพิเศษ ออกมาสวยงาม สดใส รวย และมีประโยชน์มาก เพราะประกอบด้วย . เท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. มักเป็นพื้นฐานคือชีสกระท่อม สามารถเพิ่มอะไรได้อีก?

เค้กเยลลี่คอทเทจชีส - หลักการทั่วไปของการเตรียม

เจลาตินสำหรับเค้กสามารถใช้ได้ทั้งแบบธรรมดาและแบบทันที บางสูตรต้องใช้วุ้นสำเร็จรูปในถุง หากไม่ได้ระบุรสชาติหรือสีโดยเฉพาะ คุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ เจลาตินถูกเทด้วยน้ำเย็นจากนั้นแช่จนบวมจนหมด หลังจากนั้นก็นำไปละลายผสมกับส่วนผสมอื่นๆ

เค้กทำมาจากอะไร?

คอทเทจชีสหรือมวลนมเปรี้ยว

ผลไม้, เบอร์รี่;

ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต

ช็อคโกแลต, โกโก้, วานิลลา;

บิสกิตคุกกี้

ของหวานทำในชามซึ่งมักจะปิดด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ คุณสามารถใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ เค้กเต้าหู้บนเจลาตินต้องใช้เวลาในการชุบแข็ง โดยปกติจะใช้เวลา 3 ถึง 6 ชั่วโมง

เค้กวุ้นคอทเทจชีสแบบง่ายๆ กับสตรอว์เบอร์รี่

ความแตกต่างของเค้กเยลลี่นมเปรี้ยวที่น่าตื่นตาตื่นใจโดยไม่ต้องอบ สตรอเบอร์รี่สดและหนาแน่นดีที่สุด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำขนมได้ค่อนข้างใหญ่สำหรับ 10 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

0.5 กก. ชีสกระท่อม

ครีมเปรี้ยว 0.5 กก.

เจลาติน 20 กรัม

ผง 160 กรัม

สตรอเบอร์รี่ 700 กรัม

การทำอาหาร

1. นำคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวออกบนโต๊ะล่วงหน้าดีกว่าปล่อยให้ยืนคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้อง

2. ผสมน้ำ 0.5 ถ้วยมาตรฐานกับเจลาติน พักไว้เพื่อให้เมล็ดพืชพองตัว เราเน้นเวลาที่ระบุไว้ในคำแนะนำ

3. เราล้างสตรอเบอร์รี่ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

4. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและเพิ่มชีสกระท่อมตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

5. ใส่เจลาตินที่บวมลงในไมโครเวฟ ความร้อนครั้งแรกเป็นเวลา 15 วินาที จากนั้นคนและให้ความร้อนอีกครั้งเป็นเวลา 15 วินาที หากจู่ๆ ส่วนผสมไม่ละลาย คุณสามารถทำซ้ำได้อีกเป็นครั้งที่สาม

6. เทเจลาตินลงในครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยวานิลลา

7. เราเอาสตรอเบอร์รี่แห้งออกจากเคล็ดลับแล้วเกลี่ยให้เท่ากันที่ด้านล่างของชามที่ปิดสนิท

8. เทครีมเต้าหู้ หากผลเบอร์รี่เหลือให้กระจายและลึกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ยื่นออกมา

9. ทิ้งเยลลี่ไว้ 4 ชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นปิดชามด้วยจานแบน พลิกเค้ก

เค้กนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่ (ตาม)

สำหรับเค้กเชอร์รี่เคิร์ดเจลลี่ คุณต้องมีฐาน แน่นอนคุณสามารถอบเค้กที่เต็มเปี่ยมได้ แต่คุกกี้ถูกนำมาใช้ที่นี่เราใช้รูพรุนแบบสั้น ๆ เช่น "Baked milk", "Jubilee"

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 600 กรัม

เจลาติน 15 กรัม

คุกกี้ 250 กรัม

น้ำมัน 70 กรัม

นมข้น 1 กระป๋อง;

เชอร์รี่ 400 กรัม

เชอรี่เจลลี่ 1 ห่อ.

การทำอาหาร

1. นวดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มเนยนิ่มและเริ่มนวด ในกระบวนการนี้ เราแนะนำนมข้นจืดสองสามช้อนโต๊ะ คุณควรได้มวลเหมือนแป้ง เรากระจายมันที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ จัดเค้กส่งไปยังตู้เย็น

2. ผสมเจลาตินกับน้ำเปล่าหรือน้ำเชอร์รี่ 50 มล. เราออกไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. ตีคอทเทจชีสกับนมข้นที่เหลือ ถ้าหวานไม่พอก็เติมน้ำตาลได้ ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน

4. เรานำเค้กออกจากตู้เย็นเทครีมเปรี้ยวแล้วส่งให้แข็งตัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง มวลควรหนาแน่นเพื่อไม่ให้เชอร์รี่ตกลงไปในครีม

5. เราเพาะวุ้นจากถุงตามคำแนะนำ คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้หากไม่มีรสเชอร์รี่

6. เรานำกระดูกออกจากผลเบอร์รี่

7. เรากระจายเชอร์รี่บนมวลนมเปรี้ยวเทเจลลี่ที่เจือจาง แต่ไม่ใช่เจลลี่ร้อน เราส่งขนมไปที่ตู้เย็นปล่อยให้ยืนจนแข็งตัว

คอทเทจชีสเจลลี่เค้ก "ช็อกโกแลต" บนบิสกิต

สำหรับเค้กชิ้นนี้ คุณจะต้องใช้ฐานบิสกิต หากคุณไม่ต้องการอบ คุณสามารถซื้อเค้กในร้านได้

วัตถุดิบ

น้ำตาล 7 ช้อน;

แป้ง 5 ช้อน.

สำหรับชั้นนมเปรี้ยว:

คอทเทจชีส 0.4 กก.

ครีมเปรี้ยว 0.4 กก.

3 ช้อนชา เจลาติน;

ช็อคโกแลต 1 แท่ง;

โกโก้ 1 ช้อน;

1 เซนต์ ซาฮาร่า;

น้ำ 60 มล.

การทำอาหาร

1. ทำเค้ก. ตีไข่จนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ทันทีที่ละลายหมดมวลจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มเราเติมแป้ง เทลงในแบบฟอร์มที่ถอดออกได้เรียงรายอบ เนื่องจากเค้กบางมาก ปกติ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว เย็นลง.

2. เทเจลาตินลงในชาม เติมน้ำ ทิ้งไว้

3. ตีคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และโกโก้กับน้ำตาล ปรุงรสด้วยวานิลลา พักไว้

4. เรานำเค้กที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์เอากระดาษออกแล้วคืนกลับ

5. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ละลายในอ่างน้ำครึ่งหนึ่งแล้วสับส่วนที่เหลือให้ละเอียดแล้วเทลงในนมเปรี้ยว จากนั้นเทมวลที่ละลายแล้วผสม

6. ตอนนี้ละลายเจลาตินแล้วเทลงในคอทเทจชีส

7. ยังคงเป็นเพียงการกวนทุกอย่างให้ดีเทลงในเค้กที่ถอดออกได้ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง

เค้กวุ้นคอทเทจชีส "แก้วแตก" กับบิสกิต

มีตัวเลือกมากมายสำหรับเค้กแก้วแตกจากฐานนมเปรี้ยว ของหวานนี้อร่อยเพราะมีบิสกิต คุณสามารถนำเค้ก คุกกี้ หรืออบสำเร็จรูปหนึ่งชิ้นตามสูตรใดก็ได้

วัตถุดิบ

บิสกิต 200 กรัม

เยลลี่ 3 ถุงในสีต่างๆ

คอทเทจชีส 300 กรัม

ครีมเปรี้ยว 600 กรัม

เจลาติน 20 กรัม

1 เซนต์ ซาฮาร่า

การทำอาหาร

1. เราผสมพันธุ์วุ้นตามสีแยกกัน แต่เทน้ำน้อยกว่าที่แนะนำเล็กน้อย เทลงในชาม ชั้นโดยเซนติเมตร ปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น

2. ตัดบิสกิตเป็นก้อนขนาด 2 ซม. หรือแบ่งเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ

3. เจลาตินเจือจาง เทน้ำไม่เกิน 100 มล. ลงไป

4. ตีชีสกระท่อมด้วยครีมและน้ำตาล ใส่เจลาตินที่ละลายแล้ว

5. นำเยลลี่แช่แข็งออกมาหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ

6. เราคลุมชามขนาดใหญ่ด้วยฟิล์มแล้วเทครีมเปรี้ยววางชิ้นเยลลี่และบิสกิตแล้วเทครีมอีกครั้ง และอื่นๆ. เทมวลนมเปรี้ยวที่เหลือไว้ด้านบน

7. เราส่งขนมในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงจากนั้นพลิก "แก้วที่แตก" ลงบนจานแบนแล้วเอาฟิล์มออก

เค้กนมเปรี้ยว "แก้วแตก" กับผลไม้

เค้กเยลลี่นมเปรี้ยวที่สว่างและเบามากซึ่งปรุงโดยไม่มีบิสกิต ผลไม้อื่น ๆ สามารถนำมาใช้เพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ

เยลลี่ 2 ถุง;

คอทเทจชีส 400 กรัม

เจลาติน 20 กรัม

1.5 เซนต์ โยเกิร์ต;

สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

กีวี 200 กรัม

น้ำตาล (150 กรัม. ผง.

การทำอาหาร

1. ตามคำแนะนำให้ทำวุ้นทิ้งไว้จนแข็งตัว มันจะดีกว่าถ้ามันเป็นสีต่าง ๆ ของหวานจะออกมาสวยงามมากขึ้น

2. เทเจลาตินกับน้ำเล็กน้อยประมาณ 70 มล. แล้วปล่อยให้บวม

3. ตีชีสกระท่อมด้วยผงและโยเกิร์ต คุณสามารถทานผลไม้หรือโยเกิร์ตธรรมชาติได้แล้วแต่รสนิยมส่วนตัว

4. ปอกกีวี หั่นเป็นชิ้นไม่เกินสองเซนติเมตร

5. ถ้าสตรอว์เบอร์รี่ลูกเล็ก ให้ใช้ทั้งลูก หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน

6. ตัดเยลลี่ คุณสามารถสร้างชิ้นส่วนที่มีรูปร่างและขนาดได้ตามต้องการ แต่ไม่ใหญ่มาก

7. ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงในนมเปรี้ยว เขย่าให้ละเอียด จากนั้นเทวุ้นและผลไม้ลงไป เรากวน

8. เราใส่ทั้งหมดลงในชามที่คลุมด้วยฟิล์ม คุณสามารถใช้รูปแบบที่ถอดออกได้ในขนาดที่เล็ก เรากำลังรอให้ขนมแข็งตัว

คอทเทจชีสเจลลี่เค้ก "ส้ม"

เค้กนี้จัดวางอย่างสวยงาม ของหวานมีความสว่างสดใสและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ

เยลลี่ส้ม 1 ซอง;

3 ส้ม;

ชีสกระท่อม 500 กรัม

เจลาติน 15 กรัม

1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว;

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

1. เจือจางส้มหรือเยลลี่มะนาวตามคำแนะนำ เย็นแล้วเทลงในแบบถอดได้ คุณสามารถใช้ชามได้ แต่มีก้นแบน ใส่ในตู้เย็นให้เย็น

2. เราเจือจางเจลาตินธรรมดาด้วยน้ำ 50 มล. จนฟู

3. ปอกส้มหั่นเป็นวงกลมขนาดไม่เกิน 0.5 ซม. คุณควรได้ชิ้นที่สวยงามด้วยเซกเตอร์

4. วางส้มบนเยลลี่แช่แข็ง เราเลือกชิ้นที่สวยงามที่สุด

5. รวมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว, ตี, เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส, เพิ่มเจลาตินละลาย

6. เทส้มลงไปอย่างระมัดระวัง เราพยายามที่จะไม่ย้ายชิ้นส่วน

7. ส้มที่เหลือสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระจายอยู่ด้านบน ลึกลงไปในนมเปรี้ยวเล็กน้อย เราส่งเค้กไปชุบแข็ง

เค้กเยลลี่คอทเทจชีสกับเจลาติน

อีกสูตรสำหรับเค้กง่ายๆที่ไม่ต้องอบ คุกกี้สามารถใช้ได้อะไรก็ได้ แต่นุ่มกว่า สามารถใช้กับรสช็อกโกแลตได้

วัตถุดิบ

คุกกี้ 300 กรัม

ครีมเปรี้ยว 400 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม

1.5 เซนต์ ล. เจลาติน;

ช็อคโกแลต 100 กรัม

คอทเทจชีส 400 กรัม

การทำอาหาร

1. รวมเจลาตินกับ 50 g น้ำเย็น, คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที

2. เรารวมชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาลทรายลงไปผัด ถ้าจำเป็น สามารถทำเค้กให้หวานขึ้นได้

3. ตอนนี้คุณต้องละลายเจลาตินผสมกับคอทเทจชีส

4. เราคลุมแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึด ทำชั้นนมเปรี้ยวประมาณ 0.5 ซม.

5. จัดวางชั้นของคุกกี้ ชีสกระท่อมอีกครั้ง แล้วก็คุกกี้ เทครีมที่เหลือลงไป

6. เราใส่เค้กให้แข็ง

7. ช็อกโกแลตจะต้องละลายและทำให้เย็นลง

8. เรานำเค้กออกจากพิมพ์แล้วพลิกกลับด้านบนจาน ราดด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตละลาย ปล่อยให้ยืนอีกสี่ชั่วโมงและของหวานแสนอร่อยก็พร้อม!

การละลายเจลาตินในเตาไมโครเวฟนั้นง่ายกว่า แต่ในอ่างน้ำจะดีกว่า

เป็นไปไม่ได้ที่วุ้นจะเดือด นับประสาต้ม ของหวานจะไม่แข็งตัวหลังจากนั้น

ถ้าเค้กไม่อยากแข็งตัว ก็ไม่สามารถแก้ไขได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือกระจายมวลลงในชามขนาดเล็กตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด, ถั่ว, เกล็ดมะพร้าวและเสิร์ฟของหวาน

บางครั้งผู้ปกครองบางคนพบว่ามันยากที่จะเลี้ยงลูกด้วยคอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รักมัน และบางครั้งคุณต้องเกลี้ยกล่อม ไม่ว่าจะด้วยเบ็ดหรือคด ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ให้กินช้อนอย่างน้อยสองสามช้อน แต่แม้กระทั่งคู่ต่อสู้ที่กระตือรือร้นที่สุดของคอทเทจชีสก็จะมีความยินดีกับคอทเทจชีสเค้กแสนอร่อยนี้และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับฟันหวาน! ประเด็นก็คือว่าคอทเทจชีสในเค้กนั้นไม่รู้สึกเลย และโครงสร้างของคอทเทจชีสเค้กนั้นดูเหมือนซูเฟล่มากกว่า สับปะรดเพิ่มกลิ่นหอม ความหวาน และความสว่างให้กับมวลเต้าหู้ และเปลือกบิสกิตหวานที่มีรสครีมเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กทั้งหมด

มาทำคอตเทจชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับเจลาตินกันเถอะและทำให้คนที่คุณรักมีความสุข!

ส่วนผสม (สำหรับแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-24 ซม.):

• ชีสกระท่อมไขมัน 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• สับปะรดชิ้นใหญ่ 1 กระป๋อง (850 มล.)
• คุกกี้บิสกิต 250 กรัม
• เนย 200 กรัม
• เจลาติน 30-40 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง (1.5 กรัม)

ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหาร ฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับเจลาตินและวานิลลินสักสองสามคำก่อน ผู้ผลิตหลายรายมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากเหล่านี้ที่มีคุณสมบัติต่างกัน เจลาตินแห้งหนึ่งอันสำหรับการชุบของเหลว 0.5 ลิตรต้องการ 15 กรัมและอีก 50 กรัมและทุกครั้งที่คุณต้องดูสัดส่วนบนบรรจุภัณฑ์เพื่อไม่ให้อาหารเสีย สำหรับวานิลลาก็เหมือนกันที่นี่ ผู้ผลิตรายหนึ่งและวานิลลินเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะให้รสชาติวานิลลาแบบถาวรกับทั้งจาน ในขณะที่อีกผู้ผลิตหนึ่งจะไม่เพียงพอและทั้งถุง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าเสมอที่จะทำงานกับผลิตภัณฑ์ที่พิสูจน์แล้ว

สูตรสำหรับเค้กชีสกระท่อมโดยไม่ต้องอบด้วยเจลาตินและสับปะรด

1. เทเจลาตินลงในแก้วแล้วเติมด้วยน้ำเย็น ให้เจลาตินบวม

2. เราบดคุกกี้บิสกิตลงในชามด้วยมือของเรา เราพยายามเก็บคุกกี้ให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องบดคุกกี้ให้เป็นฝุ่นด้วย คุกกี้ชิ้นเล็กๆ จะกรุบกรอบอย่างสวยงามในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

3. สามเนยบนเครื่องขูดในชามที่มีคุกกี้ ที่นี่เราเติมน้ำตาลและวานิลลาครึ่งแก้วเพื่อลิ้มรส

4. คลุกเคล้าให้เข้ากัน ระหว่างที่เราบดคุกกี้ ฉันใช้เจ้าชู้

5. ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารเค้กเต้าหู้ในรูปแบบที่ถอดออกได้ แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถซ้อนชั้นของเค้กในเครื่องแก้วในลำดับที่กลับกัน (เยลลี่ คอทเทจชีส คุกกี้)
วางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มสปริง และวางด้านข้างของแบบฟอร์มด้านบน กระจายเปลือกคุกกี้ในชั้นที่เท่ากันแล้วนวดด้วยมือของคุณ

6. ทีนี้มาจัดการกับชั้นเต้าหู้ของเค้กกัน เรากระจายคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวน้ำตาลที่เหลือ (ครึ่งแก้ว) และวานิลลินในชาม

7. บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนประมาณ 5-7 นาที

8. เทน้ำเชื่อมกับสับปะรดบางส่วนลงในชามแยกซึ่งเราจะเตรียมเยลลี่สำหรับชั้นที่สาม เทสับปะรดที่เหลือลงในชามที่มีมวลนมเปรี้ยว

9. ผสม

10. ใส่น้ำเชื่อมสับปะรดกับเจลาตินลงในอ่างน้ำแล้วตั้งไฟจนเมล็ดพืชละลายหมด สำคัญ! ไม่ควรต้มเจลาตินในกรณีใด ๆ มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติการก่อเจล เราถอดโฟมออก

11. เท 2/3 ของน้ำเชื่อมกับเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวและผสม

12. เทซูเฟล่เต้าหู้ลงบนแม่พิมพ์บนเปลือกคุกกี้ เราส่งเค้กเยลลี่คอทเทจชีสพร้อมคุกกี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

13. ชั้นที่ 3 ของเค้กจะเป็นเยลลี่สัปปะรด เราไปที่ขั้นตอนที่ 13 ในหนึ่งชั่วโมงเมื่อเค้กแข็งตัวเล็กน้อย เทเจลาตินเจือจาง 1/3 ถ้วยลงในน้ำเชื่อมสับปะรดแล้วคนให้เข้ากัน

14. เทวุ้นสับปะรดลงบนเค้กเต้าหู้ด้วยเจลาติน เราใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท สำหรับเค้กวุ้นในรูปแบบขนาดใหญ่ จะใช้เวลา 6-8 ชั่วโมง ดีกว่าที่จะทิ้งไว้ค้างคืน

15. ตอนนี้คุณต้องเอาเค้กออกจากแม่พิมพ์ ฉันมักจะเอาผ้าเช็ดครัวแช่ในน้ำเดือดแล้วถูด้านข้างของกระทะจนวุ้นหลุดออก เมื่อผ้าขนหนูเย็นตัวลงฉันก็ชุบน้ำเดือดอีกครั้ง คลายเกลียวและถอดวงแหวนออกอย่างระมัดระวัง

เค้กเต้าหู้ที่อร่อยที่สุดโดยไม่ต้องอบด้วยเจลาติน คุกกี้ และสับปะรด พร้อมแล้ว! ชามีความสุข!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเว็บไซต์ของฉัน!

ในเรื่องนี้ขนมนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการ ผลบวกของคอทเทจชีสต่อร่างกายมนุษย์เป็นที่ทราบกันมานานแล้วและมีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ที่ร้ายแรงสำหรับเรื่องนี้ และรสชาติของเค้กที่อธิบายไว้ในที่นี้ช่างเหลือเชื่อจริงๆ ลองนึกภาพคุณรู้สึกว่าบิสกิตนุ่ม ๆ แช่ในน้ำเชื่อมหวานช็อคโกแลตและไส้เต้าหู้นุ่มและเยลลี่เบอร์รี่ละลายในปากของคุณ mmm ... แล้วอะไรล่ะ รูปร่าง! ของหวานดูสวยงามและมีเกียรติจะดูมีค่าในบทบาทของเค้กวันเกิด

ถ้า คำถามทางการเงินไม่สำคัญสำหรับคุณมากแล้วชีสกระท่อมสามารถถูกแทนที่ด้วยมาสคาร์โปเน่ชีสด้วยจานจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น วิธีการปรุงชีสนี้ที่บ้านคุณสามารถดูได้บนเว็บไซต์โดยใช้การค้นหา

ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการและไปที่สูตร ...

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

บีจู: 7/7/24

แคลอรี่: 182.

GI: ปานกลาง

ไอ: สูง

เวลาในการเตรียม:เปิดใช้งาน 25 นาที + 6 ชั่วโมงในตู้เย็น + 20 นาทีในเตาอบ

เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ (2 กก.) .

ส่วนผสมจาน.

บิสกิตช็อคโกแลต

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 40 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• โกโก้ - 15 กรัม (1-2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ 1 C - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 4 กรัม (1 ช้อนชา)
• น้ำตาล - 60 กรัม (2-3 ช้อนโต๊ะ)
• เนย (สำหรับหล่อลื่นรา) - 5-10 กรัม

น้ำเชื่อม.

• น้ำ - 100 มล. (1/3 ถ้วย)
• น้ำตาล - 100 กรัม (1/2 ช้อนโต๊ะ)

เยลลี่เบอร์รี่.

• ราสเบอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ) - 300-400 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม (1/2 ช้อนโต๊ะ)
• เจลาติน - 20 กรัม (3-4 ช้อนชา)
• น้ำ - 70 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)

เติมความคิดสร้างสรรค์

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม (1/2 ช้อนโต๊ะ)
• เจลาติน - 15 กรัม (3 ช้อนชา)
• น้ำ - 80 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• ครีม 33% - 200 มล. (3/4 ช้อนโต๊ะ)

ช็อคโกแลตไอซิ่งและการตกแต่ง

• ช็อคโกแลต - 100 กรัม (1 บาร์)
• ครีม - 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• ผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า) - 100 กรัม

สูตรอาหาร.

การเตรียมของหวานนี้จะทำในสองขั้นตอน ดังนั้นในตอนแรกเราจะได้เฉพาะส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับบิสกิต ไซรัป และเยลลี่เบอร์รี่

มันจะดีกว่าที่จะเริ่มกระบวนการสร้างเค้กนมเปรี้ยวในตอนเย็นไม่เกินหนึ่งวันก่อนวันหยุด

ผลเบอร์รี่ของฉันถูกทำความสะอาดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น (ก้านกิ่งและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ) และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

เราตั้งเตาอบให้อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส

เริ่มกันเลย แช่เจลาติน (4 ช้อนชา) ในน้ำอุ่น (4 ช้อนโต๊ะ)

เราทิ้งไว้ในสถานะนี้จนกว่าเราต้องการ

ตอนนี้มาทำบิสกิตกันเถอะ ในชามลึก ตีไข่ (2 ชิ้น) กับน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) จนโฟมขึ้นฟู

เทแป้งสาลี (2 ช้อนโต๊ะ) โกโก้ (1-2 ช้อนโต๊ะ) และผงฟู (1 ช้อนชา) ผ่านตะแกรงผสมให้เข้ากัน ผสมมวลด้วยเครื่องผสมจนเนียน

เทแป้งลงในพิมพ์เนย (ฉันมี 22 ซม.) เราอบบิสกิตในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C เป็นเวลา 20 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบในช่วงเวลานี้

มาทำน้ำเชื่อมเพื่อทำให้ฐานของเราชุ่ม

เราใส่กระทะบนเตาแล้วเทน้ำ 1/3 ช้อนโต๊ะลงไปเทน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะที่นั่นแล้วคนให้เข้ากันนำส่วนผสมไปต้มแล้วนำจานออกจากเตา

โดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียมเยลลี่เบอร์รี่

บดราสเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ (300-400 กรัม) กับน้ำตาล (1/2 ช้อนโต๊ะ) ให้เป็นน้ำซุปข้น เพื่อจุดประสงค์นี้ ฉันใช้เครื่องปั่น

ผู้ที่ต้องการกำจัดแม้กระทั่งกระดูกที่เล็กที่สุดในเยลลี่ต้องเช็ดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง ฉันไม่ได้

เราละลายเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำหรือใช้ไมโครเวฟ (20 วินาที, 400 วัตต์) ให้เป็นของเหลวอุ่นๆ

ในขณะที่กวนน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่เทเจลาตินลงไปนำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมเบอร์รี่เป็นทรงกลม (ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.) แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงและควรเป็นตอนกลางคืน คุณควรได้ชั้นสูงประมาณ 2 ซม.

ถ้ายังเหลืออะไรให้เทใส่ขวดโยเกิร์ตและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมงก็จะเป็นของหวานที่ดี

เราตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟันมันควรจะแห้งหลังจากจุ่มลงในเศษขนมปัง

เราทำให้ฐานแป้งเย็นลงในรูปแบบประมาณ 15 นาที จากนั้นนำออกจากแป้งแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เราเททุกอย่างโดยไม่เสียใจ จากนั้นเราก็ใส่บิสกิตในตู้เย็นแล้วเข้านอน ...

นำส่วนผสมที่เหลือออกจากตู้เย็นในตอนเช้า

แช่เจลาติน (3 ช้อนชา) ในน้ำ (4 ช้อนโต๊ะ) รอคอยที่จะบวม

บดคอทเทจชีสให้เป็นแป้งเปียกโดยใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่น

ตอนนี้คุณต้องตีครีมเย็น (3/4 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำตาลจนครีมข้นข้น

เราเริ่มกวนเฉพาะของเหลวและหลังจาก 5-7 นาทีค่อยๆเติมน้ำตาลในหลายขั้นตอน

เพิ่มมวลครีมที่ได้ลงในคอทเทจชีสและนำทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ละลายเจลาตินที่บวม. วิธีการนี้สามารถทำได้เขียนไว้ก่อนหน้านี้

เทของเหลวที่ได้ลงในมวลเต้าหู้ผสมส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นครีม

เราเริ่มเก็บเค้ก

ในรูปแบบที่ถอดออกได้ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.) เราวางบิสกิตฉ่ำแช่เย็น

ทาครีมเต้าหู้ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

เรานำเยลลี่เบอร์รี่ออกจากตู้เย็นแล้ววางอย่างระมัดระวังตรงกลางเค้กที่ด้านบนของชั้นนมเปรี้ยว

ในการเอาเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์อย่างง่ายดาย ให้อุ่นด้านล่างและด้านข้างของเจลลี่ด้วยไดร์เป่าผมประมาณ 1-2 นาที

เทครีมนมที่เหลือลงในจานแล้วใส่ขนมของเราในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงจนแข็งตัวสนิท

ก่อนเค้กจะพร้อม 10 นาที เริ่มทำไอซิ่งได้เลย

ในการทำเช่นนี้ เราละลายช็อกโกแลต (100 กรัม) ในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ (40 วินาที กำลัง 800 วัตต์) ใส่ครีม (1 ช้อนโต๊ะ) ลงไป แล้วผสมทุกอย่างด้วยที่ตี

ช็อคโกแลตไอซิ่งของเราพร้อมแล้ว

นำเค้กออกจากตู้เย็นและเอาแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวัง ในการลบวงกลมเหล็กออกจากขนมอย่างง่ายดายและง่ายดายเพียงไม่เกิน 1-2 นาทีให้ความร้อนด้านข้างด้วยเครื่องเป่าผม

เราครอบคลุมพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยการเคลือบตามดุลยพินิจของคุณ ฉันทำรอยเปื้อนโดยการเทช็อกโกแลตส่วนเล็กๆ รอบ ๆ เค้ก ทิ้งให้ตรงกลางสะอาด

สัมผัสสุดท้าย - ใส่ผลเบอร์รี่ลงบนเคลือบ

เราแบ่งเค้กและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ ดูความสวยงามและเอกลักษณ์ของขนมในบริบท ไม่ต้องพูดถึงรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ทานให้อร่อย!

หากคุณต้องการทำขนมที่อร่อยแต่ไม่อยากยืนอยู่หน้าเตาอบ สูตรชีสเค้กแบบไม่ต้องอบของเราก็เหมาะมาก ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมขนมอร่อย ๆ คุณควรรู้ว่าตามกฎแล้วมันเป็น "ตัวเปลี่ยน" นั่นคืออาหารที่คุณต้องเริ่มปรุงจากชั้นบนสุด หลังจากชุบแข็ง เค้กจะพลิกกลับอย่างระมัดระวัง และด้านบนจะกลายเป็นด้านล่าง

สูตรเค้กผลไม้กับคอทเทจชีสและบิสกิต

คุณจะต้องการ:

คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันที่ต้องการ - ครึ่งกิโลกรัม
ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันตามดุลยพินิจของคุณ) - ครึ่งลิตร
เจลาติน - 40 กรัม
กล้วย - 2 ชิ้น
กีวี - 2 ชิ้น
ส้ม - 1 ชิ้น
มะนาวครึ่งลูก
สับปะรด (กระป๋อง) - 1 กระป๋อง
เยลลี่รสส้ม - 1 แพ็ค
คุกกี้ - 100 กรัม
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

การทำอาหาร:

หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคน การขนส่งเค้กเจลาตินเต้าหู้ไปยังตู้เย็นจะสะดวกที่สุด ถ้าไม่เช่นนั้นกล่องเค้กธรรมดาก็จะทำ

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดประกอบด้วยห้าขั้นตอนหลัก

สเตจที่หนึ่ง - ชั้นเค้กส้ม

เจือจางวุ้นตามคำแนะนำ ผสมให้เข้ากันเพื่อกำจัดธัญพืช
ตัดส้มเป็นวงกลมแล้วตัดเปลือกออก ทิ้งไว้สองสามชิ้นพวกเขาจะมีประโยชน์ในภายหลัง
ตัดวงกลมที่ได้เป็นครึ่งแล้ววางที่ด้านล่างสุดของแบบฟอร์ม เทวุ้นที่ทำขึ้นแล้วใส่องค์ประกอบในที่เย็น

ในขณะที่ฐานของเค้กแข็งตัว ให้เจือจางเจลาตินโดยเทน้ำ 100 มล. ลงไป

ขั้นตอนที่สอง - ผลไม้

ในขั้นตอนนี้ คุณต้องเตรียมผลไม้ที่จำเป็นทั้งหมด ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง

ปอกกีวีเอาผิวหนังออกแล้วผ่าครึ่งควรทำตามยาว ตัดครึ่งแต่ละครึ่งอีกครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขวาง พับกีวีที่เตรียมไว้ในกระทะ เท 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลบีบน้ำมะนาวแล้วเทลงในกระทะด้วยกีวี อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมดและกีวีก็ปล่อยน้ำผลไม้ออกมา คุณไม่จำเป็นต้องต้ม นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็น

เรายังตัดกล้วยเป็นวงกลม ความหนาสามารถกำหนดเองได้ แต่ไม่หนาเกินไป

ระบายของเหลวจากสับปะรด อย่างไรก็ตาม เป็นการถูกต้องกว่าที่จะนำสับปะรดที่ไม่ได้หั่นเป็นชิ้นๆ แต่ใส่เป็นวงแหวน พวกเขาจะดูน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อเป็นส่วนหนึ่งของเค้ก

ตัดส้มที่สงวนไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลไม้พร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่สาม - การเตรียมมวลเต้าหู้

ใส่คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และวานิลลินทั้งหมดลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
ใส่เจลาตินที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะ เทน้ำ 70 มล. แล้วตั้งไฟเล็กน้อยเพื่อให้เจลาตินละลายจนโปร่งใส เทลงในคอทเทจชีสแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม ส่วนผสมต้องเป็นของเหลว

ตอนนี้เราเปลี่ยนผลไม้ทั้งหมดที่คุณเตรียมไว้ให้เป็นก้อนเต้าหู้และผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผลไม้กระจายไปทั่วมวล

ขั้นตอนที่สี่ - เตรียมคุกกี้

ต้องวางชั้นของคุกกี้ไว้ที่ด้านบนหลังจากที่เค้กแข็งตัวแล้วจะเป็นด้านล่างซึ่งหมายความว่าจะช่วยให้คุณเสริมองค์ประกอบเยลลี่ของของหวานได้ คุกกี้ควรเป็นขนมชนิดร่วน แตก ย้ายสำหรับการประมวลผลด้วยเครื่องปั่น น่าจะเป็นเศษ

ขั้นตอนที่ห้า - ทำเค้ก

นำชั้นสีส้มที่แช่แข็งแล้วออกจากตู้เย็นเทส่วนผสมของเต้าหู้ลงไปแล้วเทบิสกิตที่ด้านบนอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยให้เรียบกดเล็กน้อย

แช่เย็นเค้กค้างคืน ในตอนเช้า พลิกแม่พิมพ์แล้วเอาขนมใส่จาน ไม่ต้องแต่งเค้กก็สวยใสได้อยู่แล้ว

เคล็ดลับ: เพื่อให้เศษคุกกี้เกาะติดได้ดีขึ้น คุณต้องละลายเนยประมาณ 70 กรัมและชุบคุกกี้ลงไป

คอทเทจชีสเค้กกับเจลาตินและนมข้น

คุณจะต้องการ:

คอทเทจชีส (ไขมันปานกลาง) - 500 กรัม
นมข้นจืด (ทำเองได้) - 1 กระป๋อง
นม - 70 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำ)
บิสกิตร่วน - 200 กรัม
เจลาตินในเม็ด - 10 กรัม
เนย - 100 กรัม
ซอสเบอร์รี่สำหรับโรยหน้า

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้นำเจลาตินมาผสมกับนมหรือน้ำเป็นเวลา 10 นาทีในถ้วยเล็ก

ในระหว่างนี้ ให้เริ่มเตรียมเศษคุกกี้ด้วยการบดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

ละลายเนยเทลงในคุกกี้ขูดผสม ต้องใช้เนยในการเก็บคุกกี้ไว้ด้วยกัน วาง crumbs นวดในน้ำมันในจานอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษก่อนหน้านี้ ถูกต้องกว่าที่จะบีบคุกกี้เพื่อให้ฐานของเค้กที่ไม่ต้องอบมีความหนาแน่นมากขึ้น

เทน้ำร้อนลงในชามใบใหญ่ แต่ไม่ใช่น้ำเดือด แล้วใส่เจลาตินลงในถ้วยละลาย ในขณะเดียวกันก็กวนอย่างต่อเนื่อง

โอนนมข้นไปที่คอทเทจชีส คนและเติมเจลาตินที่เตรียมไว้ในกระแสบาง ๆ ปัด.

วางคอทเทจชีสที่คลุกกับเศษคุกกี้แล้วเกลี่ยให้เรียบ ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็น เค้กควรยืนอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

ราดด้วยซอสเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: เพื่อให้นำเค้กออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้น ควรอุ่นเครื่องเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้เครื่องเป่าผมปกติจึงเหมาะสมควรเคลื่อนย้ายอากาศร้อนไปด้านข้างและด้านล่างของแบบฟอร์ม

คอทเทจชีสและเค้กครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบกับมาร์ชเมลโลว์

คุณจะต้องการ:

คอทเทจชีส (โฮมเมดเด่นกว่า) - 350 g
ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20%) - 350 g
เจลาติน - 50 กรัม
Marshmallow หนึ่งสี - 500 g
กีวี - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ถ้วย
น้ำตาลวานิลลา (สามารถแทนที่ด้วยวานิลลินเข้มข้นสองสามหยด) - 10 g
เกล็ดมะพร้าวสำหรับโรย

การทำอาหาร:

สะดวกที่สุดในการใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ แบ่งมาร์ชเมลโลว์ครึ่งหนึ่งถ้าคุณซื้อรสหวานสองเท่า และใส่ลงในพิมพ์ให้แน่นที่สุด

ปอกกีวี หั่นเป็นวงกลม วางระหว่างมาร์ชเมลโลว์

เจลาตินเจือจางตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปล่อยให้เจลาตินต้ม 15 นาที แล้วละลายในอ่างน้ำ
ผสมคอทเทจชีสและน้ำตาลกับเครื่องปั่น ใส่ครีมเปรี้ยว วานิลลิน และเทเจลาตินสำเร็จรูปลงไป เทมวลนี้ลงในมาร์ชเมลโลว์กับกีวี

คอทเทจชีสและเค้กครีมเปรี้ยวกับเจลาตินต้องแช่ตู้เย็นข้ามคืนอย่างแน่นอน หากคุณนำมันออกไปก่อนหน้านี้มีโอกาสที่จะทำให้ขนมเสีย

ในตอนเช้า หลังจากนำเค้กออกจากตู้เย็นแล้ว ให้ใช้มีดที่ขอบกระทะเพื่อแยกด้านข้างของขนมออกหากขนมติด เอาขอบของแม่พิมพ์ออกแล้วทิ้งเค้กไว้ด้านล่าง เราไม่แนะนำให้เอาออก เพราะเป็นงานที่ต้องอุตสาหะเพราะเค้กอาจแตกเป็นชิ้นๆ

โรยเกล็ดมะพร้าวด้านบนแล้วใส่กาต้มน้ำ

เคล็ดลับ: มาร์ชเมลโลว์สำหรับทำอาหารควรใช้สีเดียวกัน จากนั้นเมื่อหั่นแล้วจะดูน่ารับประทานมากขึ้น

เค้กเบอร์รี่กับคอทเทจชีสและคุกกี้ข้าวโอ๊ต

คุณจะต้องการ:

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด - 350-400 กรัม
น้ำตาล - 1 ถ้วย
เนย - 100 กรัม
เจลาติน - 30 กรัม
นมเปรี้ยว - 500 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
ราสเบอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ) - 400 กรัม

การทำอาหาร:

เป็นการถูกต้องมากกว่าที่จะเริ่มเตรียมเค้กโดยการเจือจางเจลาติน เนื่องจากจะต้องใช้เวลาในการละลาย ถ้าทานเจลาตินสำเร็จรูปก็เทลงไป น้ำร้อน(ประมาณ 70 องศา) คนให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที และถ้ายังมีเมล็ดพืชเหลืออยู่ ให้กรองเพื่อไม่ให้เข้าไปในเค้ก เย็นลง.

ในขณะเดียวกัน บดคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อก็ได้ คุกกี้จะทำหน้าที่เป็นเค้ก

ละลายเนยให้เหลวและเทลงในคุกกี้คลุกเคล้าให้เข้ากัน

มันถูกต้องกว่าที่จะปิดแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษ parchment ซึ่งจะช่วยให้คุณนำเค้กออกได้ง่าย วางข้าวโอ๊ตลงบนกระดาษ ปรับระดับ บีบลง แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เนยแข็งตัว

เราหันไปเตรียมครีมจากคอทเทจชีส ในการทำเช่นนี้ตีคอทเทจชีสด้วยครีมและน้ำตาล (ปกติและวานิลลา) ด้วยเครื่องปั่นเพิ่มราสเบอร์รี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่นี่เราต้องการผลเบอร์รี่ 100 กรัม

เคล็ดลับ: หากชีสกระท่อมมีความเปียกชื้นคุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวน้อยกว่าปริมาณที่กำหนด

โดยไม่ต้องหยุดตีให้เทเจลาตินที่เย็นแล้วลงไปผัดอีกเล็กน้อย

เทครีมเต้าหู้ครึ่งหนึ่งลงบนเศษคุกกี้ข้าวโอ๊ต ใส่ราสเบอร์รี่อีก 100 กรัมลงไป เทครีมที่เหลือลงไป ใส่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

การตกแต่งเค้กจะเป็นเยลลี่ราสเบอรี่ และในขณะที่เค้กแข็งตัว เราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่ม สำหรับน้ำ 350 มล. ให้ทาราสเบอร์รี่อีก 100 กรัม เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลต้ม 10 นาที ปิดและปล่อยให้เย็น

เราใช้ 50 มล น้ำร้อน, เทเจลาติน 10 กรัม คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น

ควรกรองผลไม้แช่อิ่มและเทเจลาตินที่เกิดขึ้นลงไปกวนตลอดเวลา

วางราสเบอร์รี่ 100 กรัมที่เหลืออย่างระมัดระวังบนเค้ก และเทราสเบอรี่เยลลี่ลงไปครึ่งหนึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ไม่ลอย วางขนมในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที

นำเค้กออกมาแล้วเทเยลลี่ที่เหลือลงไป จากนั้นใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมงจนแข็งตัวเต็มที่ ตามหลักการแล้วขนมควรยืนในที่เย็นค้างคืน สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมของหวานดังกล่าว สามารถดูได้ใน สูตรภาพทีละขั้นตอน.

เค้กเต้าหู้โดยไม่ต้องอบเจลาตินและเค้กสำเร็จรูป

สินค้า:

เค้กพร้อมทราย - 2 ชิ้น;
คอทเทจชีส - 250 กรัม
นมข้น (คุณสามารถต้มได้) - 1 กระป๋อง
ลูกพีชกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
เจลาติน - 10 กรัม

วิธีการทำ:

ผลไม้กระป๋องใส่น้ำเชื่อมและเติมเจลาติน เมื่อใส่อาหารตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ให้อุ่นบนเตาโดยไม่ต้มให้เดือด

ตัดลูกพีชเป็นชิ้น

ตีคอทเทจชีสและนมข้นจืดด้วยเครื่องปั่น เราแนะนำน้ำเชื่อมบาง ๆ กับเจลาตินโดยไม่หยุดวิปปิ้ง เพิ่มลูกพีชและผสมเบา ๆ

ในรูปแบบที่เราใส่เค้กชอร์ตเบรดที่ซื้อมาเติมด้วยมวลนมเปรี้ยวปิดด้วยชอร์ทเค้กที่สอง ปล่อยให้ขนมชงในตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราวาดมีดตามขอบของแม่พิมพ์เพื่อให้ง่ายต่อการถอดเค้ก นำเค้กออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ

อย่างที่คุณเห็น มีตัวเลือกเพียงพอสำหรับการทำเค้กเต้าหู้ง่ายๆ แต่อร่อยมากโดยไม่ต้องอบด้วยเจลาติน ดังนั้นคุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจได้บ่อยขึ้นด้วยสารพัด ถ้าคุณไม่กลัวที่จะทำขนมและเวลาจะช่วยให้คุณได้ เราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารที่น่าทึ่ง

Bon Appetit และชีวิตหวาน!