Receta de pepinos ligeramente salados en bolsa. Pepinos instantáneos ligeramente salados en bolsa

Preparar, receta rapida decapado lo cual no requiere mucho tiempo. Por supuesto, para esto poco tiempo Los pepinos se diferenciarán en sabor de los tradicionales pepinos ligeramente salados con una acidez característica, pero, sin embargo, también son sabrosos a su manera. Por cierto, sobre el sabor amargo. Puedes imitar el sabor de los pepinos ligeramente salados con jugo de lima, limón o vinagre de manzana.

Por un kilogramo de pepinos puedes agregar 1 cucharada. una cucharada de jugo o vinagre de manzana. Todo lo que necesitas son pepinos frescos, eneldo, ajo, sal y una bolsa de plástico. Entre las hierbas, además del eneldo, puedes agregar hojas de grosella negra, perejil, albahaca, tomillo y menta. No dudes en intentar experimentar con diferentes aditivos.

Para que los pepinos queden sabrosos y crujientes, antes de preparar este aperitivo te aconsejo que los remojes en agua. Esto se aplica a los pepinos ligeramente marchitos; cuando se saturan de humedad, se vuelven más jugosos. Por cierto, con esta receta incluida en el paquete, puedes preparar deliciosos calabacines picantes para la mesa.

Ingredientes:

• Pepinos – 500-600 gr.,
• Sal – 1 cucharadita,
• Eneldo – 10 gr.,
• Ajo – 2-3 dientes.

Pepinos ligeramente salados en una bolsa en 5 minutos - receta

Así que empecemos a cocinar. pepinos ligeramente salados en una bolsa en 5 minutos rápidamente. Lavar los pepinos. Corta los extremos. Después de esto, córtalos a lo largo en dos o cuatro trozos. Lo mejor es cortarlos en cuatro trozos, para que se marinen más rápido.

Coloca los pepinos en una bolsa de plástico.

Lavar y picar finamente el eneldo tierno.

Espolvoréelo sobre los pepinos.

Pelar el ajo. Pasarlo por el prensador de ajos y añadirlo a la bolsa con el resto de ingredientes. Si te gusta el ajo y las comidas picantes, aumenta la cantidad.

Espolvorea los pepinos con sal.

Ate la bolsa con un nudo para que quede espacio en ella. Si atas los pepinos bien, sin aire, será difícil mezclarlos.

Agítelo durante 2-3 minutos para que el eneldo, la sal y el ajo se distribuyan uniformemente por todos los pepinos. Pero no te excedas para que la bolsa no reviente. A continuación, se debe colocar la bolsa con el contenido en el frigorífico durante 20 minutos.

Estos pepinos ligeramente salados, como los que se salan en salmuera en un frasco, se vuelven más picantes y aromáticos con el tiempo. El principio es el mismo: cuanto más tiempo los retienes, más sabrosos quedan. En principio, tras 10 minutos en el frigorífico se pueden servir.

Eso es todo, ahora ya sabes cocinar. pepinos ligeramente salados en una bolsa rápidamente y delicioso. Un complemento ideal para ellos serían patatas nuevas hervidas o patatas cocidas en papel de aluminio en el horno. Buen provecho. Recomiendo prepararlo también. Y la próxima vez te contaré cómo puedes preparar pepinos encurtidos igualmente rápidos llamados rotos.

Existen bastantes recetas de pepinos ligeramente salados, hoy te invitamos a que te familiarices con la más rápida y sencilla de ellas. ¡La receta de pepinos ligeramente salados en bolsa requiere prepararlos en solo 15 minutos! Y esto no es un truco, realmente pasarás muy poco tiempo, pero a cambio obtendrás excelentes verduras crujientes. Toda tu familia y amigos disfrutarán comiendo este snack, ¡compruébalo tú mismo!

Este método, a diferencia método tradicional decapado en frascos de vidrio, no destinados al almacenamiento a largo plazo. Este es un refrigerio rápido que se come tan rápido como se prepara. A muchos chefs les encanta esta receta por su accesibilidad, y cuando la cocina no tiene suficientes ingredientes para una conservación adecuada, cogen una bolsa y empiezan a crear. Muchas veces durante el proceso de cocción aparecen nuevas opciones, se utilizan diversas salsas y aderezos, se agregan especias, hoy compartiremos varias recetas que a nuestro juicio son las mejores.

El principio de funcionamiento es bastante simple, los pepinos en la bolsa se marinan en su propio jugo y la humedad que se libera durante el proceso. Después de esto, las verduras no sólo resultan sabrosas, sino también atractivas en apariencia, porque permanecen de color verde brillante y crujientes. Se les añaden una variedad de condimentos, muy a menudo al gusto y de forma totalmente intuitiva.

Los pepinos en sí son adecuados para cualquier tamaño y variedad; no existen restricciones como cuando se enrollan en un frasco, pero, por supuesto, es mejor elegir los elásticos, duros y crujientes. También buena señal Habrá granos, porque los representantes de las ensaladas no tienen marcas tan distintivas y no son muy adecuados para encurtir, pero si lo deseas, puedes intentar usarlos también.

Receta de pepinos ligeramente salados de cocción rápida en bolsa:

Se pueden preparar muy rápidamente y solo se dejarán reposar durante unas 5 horas.

Ingredientes requeridos:

• Pepinos - 1 kg;
• Azúcar granulada - 1 cucharadita;
• Sal - 1 cucharada;
• Ajo - 2 dientes.

Preparación paso a paso:

1. Lave bien las verduras con agua corriente, recorte los extremos por ambos lados.
2. Prepara una bolsa de plástico, debe estar intacta, sin agujeros, muy duradera.
3. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas.
4. Coloque todas las verduras en una bolsa, agregue sal, azúcar granulada y ajo.
5. Aprieta la bolsa y agítala bien para mezclarlo todo.
6. Colocar en el frigorífico durante 5 horas. ¡Todo está listo, buen provecho!

Cómo cocinar pepinos ligeramente salados en una bolsa y especias.

Por supuesto, puedes cansarte del sabor del ajo, porque a veces quieres algo nuevo, por eso te ofrecemos una receta con varias especias. Resulta un snack picante y sabroso, con un regusto picante.

Ingredientes:

• Zelentsy - 1 kg;
• Sal - una cucharada;
• Azúcar granulada - 0,5 cucharaditas;
• Pimiento picante - 1 pieza;
• Utilice hojas de cereza o grosella;

Receta para encurtido rápido de pepinos en bolsa:

1. Lavar bien las frutas y recortar los extremos.
2. Pelamos los ajos y los trituramos con un rallador fino, o los trituramos con un diente de ajo.
3. Picar finamente el pimiento picante con un cuchillo afilado.
4. Prepare un paquete que sea confiable y fuerte.
5. Agregue las verduras, el ajo, la sal, la pimienta, el azúcar y las ramitas al gusto.
6. Atar bien y agitar, guardar en el frigorífico durante 5 horas.

Pepinos ligeramente salados "Expresso"

El nombre habla por sí solo; preparar un refrigerio de este tipo muy rápidamente no será difícil.

Ingredientes requeridos:

• Un kilogramo de pepinillos;
• Una cucharada de vinagre al nueve por ciento;
• Sal - una cucharada;
• Azúcar granulada - media cucharadita;
• Tres dientes de ajo;
• Paraguas de eneldo - 1 manojo;
• Hojas de rábano picante, cereza y grosella - al gusto.

Receta paso a paso:

1. Lavar la verdura, cortarla en cuartos y cortarle los extremos.
2. Pelar los ajos y molerlos con un rallador fino.
3. Mezclar las rodajas de fruta con el ajo y meterlas en una bolsa.
4. Luego añadiremos: azúcar, sal, vinagre, hierbas y hojas de cereza y grosella.
5. Atamos bien la bolsa para que no se escape aire del interior y la metemos en el frigorífico. Después de sólo 2,5 horas se pueden servir. ¡Buen provecho!

Pepinos ligeramente salados con mostaza (salados secos)

Ingredientes requeridos:

• Pepinos - 1 kilogramo;
• Sal - 1 cucharada (para los amantes de lo salado, otros pueden tomar un poco menos);
• Ajo - 2 dientes;
• Eneldo y perejil - al gusto;
• Granos de pimienta negra - al gusto;
• Mostaza seca + cilantro - 2,5 cucharaditas.

1. Como antes, lave las frutas con agua corriente y córteles las colas.
2. Corte las verduras grandes en aros y las pequeñas en rodajas, en 2 o 4 trozos.
3. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas.
4. Cargamos todos los ingredientes en la bolsa, la atamos bien y la agitamos para que se mezclen bien todos los ingredientes.
5. Lo metemos en el frigorífico apenas una hora y ¡todo el snack está listo!

Cómo encurtir pepinos ligeramente salados en 15 minutos en una bolsa:

¿Necesitas preparar rápidamente un refrigerio para unas vacaciones al aire libre o para la llegada de invitados, pero no tienes tiempo? Prueba a cocinar según esta receta, lo lograrás a tiempo.

Ingredientes:

• Medio kilogramo de zeletsnov;
• Eneldo - un manojo (al gusto);
• Sal - 1 cucharadita;
• Puedes agregar ajo, pimienta al gusto.

Preparación:

1. Lavar los pepinos, cortarles las colas y cortarlos en cuartos o aros.
2. Lave las verduras con agua corriente y pique finamente.
3. Coloca todos los ingredientes en una bolsa plástica; si tienes ajo, pícalo en trozos pequeños o muélelo.
4. Agite bien. ¡Transfiera al refrigerador por 15 minutos!
5. Lo sacamos y lo llevamos a la mesa, ¡buen provecho!

Como puedes ver, puedes hacer muchas cosas antes de que lleguen tus invitados, porque ahorras mucho tiempo a la hora de preparar los snacks. Si los pepinos frescos ya te aburren en verano, intenta sorprender a tus amigos con algo nuevo y muy sabroso, te deseamos agradables conversaciones íntimas y unas divertidas vacaciones de verano, hasta que nos volvamos a encontrar.

En junio, cuando el verano comienza a ofrecer generosamente verdaderas vitaminas frescas del jardín, comienza la temporada de recolección de pepinos, fuertes, fragantes y saturados de sol. Es hora de preparar pepinos ligeramente salados. con ajo, con eneldo, hierbas picantes. Es un excelente aperitivo de verano para cualquier mesa; se sirve con carne, pescado, guarnición o simplemente como plato independiente.

Cada ama de casa experimentada tiene su propia forma de cocinar. pepinos encurtidos crujientes. Una receta muy popular incluso entre los cocineros novatos. pepinos ligeramente salados en una bolsa salazón seca . Definitivamente deberías probar este snack porque:

• simple y conveniente (no se requieren contenedores ni salmuera);
• rápidamente (listo en 1-6 horas, según la receta);
• increíblemente sabroso y aromático.

como hacer pepinos salados rápidamente en una bolsa de comida para todos los gustos: clásicos y para gourmets, puede aprender de las siguientes recetas y foto a ellos.

Pepinos ligeramente salados en una bolsa.

Lo que necesitarás:

• 1 kg de pepinos frescos;
• 1 cucharada cucharada de sal;
• 1 cucharadita de azúcar;
• 2-3 dientes de ajo;
• 30-50 gramos de eneldo.

como cocinar

Es aconsejable tomar pepinos pequeños del mismo tamaño, para que estén cocidos más rápido. Es necesario lavarlos y recortar los bordes. Luego hay que meter las verduras en una bolsa y añadir el eneldo lavado, preferiblemente finamente picado, para que quede más sabor. A continuación hay que añadir el ajo picado, la sal, el azúcar, atar la bolsa y agitar vigorosamente para mezclar todo uniformemente.

Trabajo hecho, solo queda meter la bolsa en el frigorífico durante 6 horas para que los pepinos conserven sus propiedades crujientes. Bajo la influencia de la sal, las verduras liberarán humedad y se salarán en su propio jugo. Si preparas este plato por la noche, estará listo por la mañana.

El refrigerio terminado debe guardarse en el refrigerador (si no pudo terminarlo de una sola vez), pero tiene una vida útil limitada, un máximo de 2 días. Por esta razón, no debe preparar dichos alimentos para uso futuro. Es mejor experimentar un poco, añadiendo cada vez nuevas especias y hierbas.

Puede agregar especias agregando cilantro, pimienta de Jamaica o pimiento picante fresco, así como rábano picante. Los gourmets apreciarán el verdor del cilantro, la albahaca, el apio y el olor a hojas de grosella o cerezo. Al complementar la receta con diferentes ingredientes, constantemente puedes obtener nuevos sabores.

hay otro receta de pepinos ligeramente salados, crujientes y sabrosos- un método para prepararlos sin salmuera, pero con vinagre. La peculiaridad de este método es receta rapida y excelente gusto. Los pepinos estarán listos. en 2 horas.

Pepinos ligeramente salados “Expresso” en dos horas

Lista de productos y especias:

• 1 kg de pepinos pequeños frescos;
• 1 cucharada una cucharada de vinagre de mesa (9%);
• 1 cucharada una cucharada de sal gruesa;
• 0,5 cucharaditas de azúcar;
• 2-4 dientes de ajo;
• ramitas de eneldo;
• hoja de rábano picante, grosella - al gusto.

Método de cocción

Los pepinos pequeños lavados se deben cortar a lo largo en 2-4 partes y colocar en una bolsa. El ajo rallado y las hierbas finamente picadas se deben mezclar con el resto de los ingredientes y agregar a los pepinos. Luego debes sellar la bolsa, agitar bien hasta que las especias estén completamente mezcladas y colocar en el refrigerador. Pepinos ligeramente salados Estará listo en dos horas.

¡Consejo! Si quieres acelerar el proceso y tomar una muestra después de media hora, debes picar finamente los pepinos y dejar la bolsa tibia.

Opciones preparación rápida de pepinos ligeramente salados El método seco es muy similar. La principal diferencia es cómo cortar las verduras y qué condimentos utilizar. El matiz de la siguiente receta es el uso de mostaza.

¡Mira el vídeo! Pepinos ligeramente salados en 2 horas.

Pepinos ligeramente salados con mostaza para gourmets

Ingredientes:

• 1 kg de pepinos frescos;
• 0,5-1 cucharada. una cucharada de sal gruesa;
• 2-4 dientes de ajo fresco;
• ramitas de eneldo, perejil;
• mezcla de pimientos, cilantro - al gusto;
• 1-2 cucharaditas de mostaza en polvo.

Método de salazón

Los pepinos se lavan y se cortan en círculos de 2 cm, los pequeños, en cuatro partes. Se trituran el ajo y las hierbas, se mezclan las especias en una bolsa de comida y se añaden los pepinos. La bolsa atada se agita vigorosamente para mezclar las verduras y las especias. En una hora Se salarán y adquirirán un excelente sabor picante.

1. Para que un aperitivo de pepino sea un éxito, es necesario elegir verduras verdes que sean jóvenes y de piel fina. Si han estado almacenados durante más de un día y se han marchitado, se sumergen en agua fría durante una hora para restablecer el equilibrio hídrico.
2. La sal no debe ser yodada, sino regular, molida sólo en trozos grandes, para que los frutos queden crujientes.
3. Dependiendo de tus preferencias gustativas, los condimentos pueden ser muy diferentes, pero no debes añadirlos todos a la vez. Es mejor elegir 2-3 opciones, de lo contrario el plato tendrá un sabor incomprensible y sobresaturado.
4. Algunas recetas utilizan aceite vegetal.

Conclusión

Aprovechar las alegrías del verano y preparar un aperitivo de temporada es fácil. Además, es bueno mostrar tu imaginación y complacer a tus seres queridos con obras maestras culinarias.

¡Mira el vídeo! Pepinos ligeramente salados, la receta más rápida

Pepinos instantáneos ligeramente salados (en bolsa)

Deliciosos pepinos ligeramente salados: ¡una receta sencilla y rápida!

¿Cómo preparar rápida y fácilmente pepinos salados secos, crujientes, aromáticos y muy sabrosos (sin salmuera)? ¡Pero encurtir los pepinos en una bolsa! El olor del frigorífico es exasperante, ¡imposible resistirse!

Los pepinos se preparan de forma sencilla y rápida: ¡en 4-5 horas!

Por supuesto, hay una receta aún más corta, pero hay que cortarlos en rodajas, el sabor es un poco diferente. Esto es sólo para los más impacientes.

Lo que necesitas para los pepinos ligeramente salados.

• Pepinos tiernos – 1 kg;
• Ajo – 1 cabeza (o menos);
• Sal – 1 cucharada;
• Hierbas y especias: eneldo, hojas de grosella, hojas de cerezo, hojas o raíces de rábano picante, clavo (2-3 yemas) y pimienta de Jamaica (2-3 guisantes). Opcional albahaca y ají.

2 bolsas de plastico

¡Recolectando hierbas y pepinos para encurtir!

Cómo encurtir pepinos ligeramente salados en una bolsa.

1. Lavar los pepinos y cortarles los extremos. Corta el ajo en trozos pequeños;
2. Coloque los pepinos, las hierbas y las especias en una bolsa. Agrega sal. Agite varias veces para distribuir el aderezo de manera uniforme. Ata el paquete. Colóquelo en otra bolsa (para mayor confiabilidad, para que no gotee). Dejar reposar durante 4-5 horas a temperatura ambiente;
3. Guarde los pepinos ligeramente salados preparados en el refrigerador (si no los come de inmediato);

¡Estos son pepinos deliciosos y crujientes!

Características de preparar pepinos ligeramente salados en bolsa y sabor.

Esta mágica bolsa de encurtidos inmediatamente comienza a exudar un leve y embriagador aroma a pepinos ligeramente salados. Es simplemente imposible estar cerca.

Cuanto más pasa el tiempo, más fuerte y persistente se vuelve la oleada olorosa especiada, que impregna toda la cocina y desperta un apetito brutal y una salivación profusa.

Si hace calor en tu cocina, los pepinos se salarán más rápido; si hace frío, déjalos reposar un poco más. El tiempo de cocción de los pepinos ligeramente salados también depende de su tamaño: cuanto más pequeños son, más rápido se salan.

Paraguas de eneldo que le dieron su sabor a los pepinos))

Si dudas de cómo se salarán los pepinos, si ellos mismos están secos y no los lava la salmuera, no te preocupes, respirarán humedad y las paredes de la bolsa la mantendrán dentro. Todo quedará no solo bueno, sino muy sabroso.

Pepinos ligeramente salados en una bolsa.

Los pepinos quedan crujientes y picantes. Si quieres más picante, agrega ají a la bolsa. Si parece que no hay suficiente sal, agregue más sal. Se puede medir no en cucharadas, sino en puñados. Es decir, echar un puñado de sal en la bolsa. Otro .

Puedes leer la receta de pepinos normales y ligeramente salados. También existe una receta para salar pepinos en agua fría. Se pueden comer inmediatamente, como los ligeramente salados, o se pueden guardar en un lugar frío y abrir solo en invierno; luego se salarán.

También hay uno interesante llamado Anashartsva. ¡Estos son pepinos pequeños, salados con ajo, especias, pimiento picante, apio y otras especias y remolacha! Delicioso, fácil.

Estos son productos para salar pepinos anashartsva ligeramente salados según la receta abjasia. Es sencillo, pero con remolacha.

También puede encurtir pepinos para el invierno como los ligeramente salados: receta (saben a pepinos frescos ligeramente salados).

¡Buen provecho!

¡Comida de verano deliciosa y sencilla!

Salazón seca de pepinos en un frasco.

Los pepinos se pueden encurtir en seco sin salmuera directamente en un frasco. También aparecerá un efecto invernadero debajo de la tapa de plástico, los pepinos liberarán humedad y la sal y las especias penetrarán rápidamente en los pepinos.

Para tarro de 1 litro se requiere pepinos: tantos como quepan, 1 cabeza de ajo, un par de sombrillas de eneldo, 2 cucharadas de sal.

Método de preparación de pepinos ligeramente salados mediante salazón seca.

Coloque los pepinos en un frasco mezclado con dientes de ajo, agregue eneldo y sal. Coloca la tapa en el frasco y agita lo más fuerte que puedas durante unos minutos (hasta que te canses). Luego deja los pepinos a temperatura ambiente y a las cinco horas estarán listos. O antes, dependiendo del calor que haga en tu casa. Si han cambiado un poco de color, tiene sentido intentarlo.

Un punto más: si no quita la sal de los pepinos ligeramente salados ya preparados, sino que los deja en el frasco y los lleva al refrigerador, los pepinos ligeramente salados seguirán estando salados y sabrán como salados, no ligeramente salado.

¡Cómo encurtir pepinos en una bolsa! Sencillo y muy sabroso!

Ya sabes, ¡a veces de repente quieres pepinos ligeramente salados! ¿Pero dónde puedo conseguirlos? Y no hay ganas de jugar con salmuera y frascos. Afortunadamente, hoy la humanidad moderna ha ideado una forma maravillosa, rápida y cómoda de encurtir pepinos en una bolsa. Solo necesitas abastecerte de bolsas de plástico, sal y una buena cantidad de pepinos. Te aconsejo que saltes más pepinos inmediatamente: ¡el sabor será tal que no podrás arrancarte las orejas!

Principios generales para preparar pepinos en bolsa.

Entonces, amigos, ha llegado ese momento tan fragante y bendito para los pepinos ligeramente salados. Tenga en cuenta que el pepino más crujiente y jugoso se prepara exclusivamente en la casa de campo. Sólo aquí puedes recoger pepinos directamente del jardín justo antes de encurtirlos.

Un pequeño consejo: solo es necesario salar los pepinos pequeños y fuertes, que tienen la piel fina y "espinillas". La fina piel deja pasar rápidamente la sal. Gracias a la pulpa tierna y densa, los frutos se salan uniformemente en 2-3 días. No quedan zonas sin sal en el interior, pero los pepinos siguen estando crujientes.

Los pepinos cosechados se clasifican y revisan cuidadosamente. Se eliminan los ejemplares amarillos y dañados. Los pepinos se clasifican por tamaño. Al ponerlos en bolsas, trate de colocar pepinos del mismo tamaño en un recipiente de plástico. Sólo así la salazón se volverá más uniforme.
Se lavan los pepinos seleccionados. agua fría y secar con una toalla. Se pueden comprar juegos de especias y hierbas para encurtir ya preparados a las abuelas en el mercado o en la tienda. Cada ama de casa tiene su propio juego casero. A menudo incluye inflorescencias de eneldo y rábano picante, hojas de cereza y grosella negra y estragón. El rábano picante, las cerezas y las grosellas ayudan a mantener el pepino firme y crujiente.

Este método de preparar pepinos, como encurtirlos en una bolsa de plástico normal, existe desde hace bastante tiempo. Por supuesto, la historia no dice nada sobre quién fue el primero en hacer pepinos ligeramente salados en una bolsa. ¡Pero todos le daremos las gracias al chef desconocido! Como todo ingenio, esta receta es bastante sencilla.

Receta clásica para hacer pepinos en bolsa.

Para esta receta necesitarás un kilo de pepinos no demasiado grandes, una cucharada de sal y un manojo de eneldo. Como puede ver, solo hay tres ingredientes; todo lo demás será superfluo. Es cierto que a los gourmets se les puede recomendar complementar esta receta con 2-3 dientes de ajo.

Los pepinos se lavan bien, se les cortan las “colillas” en ambos extremos. Puedes cortar pepinos grandes en varios trozos de 10 a 12 centímetros de largo. Picar finamente el eneldo y el ajo.

Pones todos los pepinos preparados, el ajo y el eneldo en una bolsa de plástico y los cubres con sal. Tome una cucharada sin portaobjetos. El paquete está bien atado. Para mayor resistencia, recomendamos utilizar dos bolsas.
Por lo tanto, será necesario agitar bien la bolsa de pepinos para que todas las verduras, el ajo y la sal se distribuyan uniformemente por toda la bolsa. Asegúrate de poner la bolsa de pepinos en el frigorífico durante 6-8 horas. Durante este tiempo, es recomendable sacar la bolsa un par de veces y agitarla para asegurar una salazón uniforme. Después del tiempo especificado, sus pepinos salados rápidos estarán completamente listos.

Por cierto, usted mismo puede comprenderlo por el aroma increíblemente fresco y apetitoso que sale del paquete. Los pepinos preparados según esta receta resultan sabrosos, fuertes y crujientes. Por cierto, los pepinos ligeramente salados son mucho más saludables que los salados, ya que contienen mucha menos sal y están más conservados. propiedades útiles. También estimulan el apetito como locos.

Cuando los pepinos estén listos, sácalos del frigorífico, limpia el exceso de sal con una toalla de papel y sírvelos inmediatamente. Los pepinos restantes deberán guardarse en el frigorífico.

Segundo receta clásica cocinar pepinos en una bolsa

Esta receta se diferencia ligeramente de la anterior en su método de preparación, aunque el conjunto de ingredientes es en general similar. Necesitará unos pepinos (el peso total en la bolsa no debe exceder 1 kg), perejil, eneldo y cualquier otra verdura de su gusto, un par de dientes de ajo, sal (generalmente se toma una cucharada rasa por kilogramo de pepinos) , un bolso normal.

Antes de comenzar a encurtir pepinos en una bolsa, deberás enjuagarlos bien y cortarles todos los extremos. Para hacer encurtidos en bolsa te conviene absolutamente cualquier variedad de pepinos, para que puedas elegir según tu gusto.
Hay un pequeño secreto. Para que los pepinos queden muy crujientes, deberás remojarlos en agua fría durante un tiempo antes de salarlos. Corta los pepinos en 4 partes y remójalos en una taza honda. Esto ayudará a que los pepinos pierdan todo su amargor. Se recomienda mantener los pepinos en agua de 30 minutos a 2 horas. Si lo mantienes por más de 1 hora, asegúrate de cambiar el agua una vez.

Mientras los pepinos se remojan, puedes preparar el resto de los ingredientes para encurtir. Se coge un manojo pequeño de eneldo y perejil, se enjuaga bajo el grifo y se pica finamente en una taza. No se recomienda hacer esto con un cuchillo, ya que las hojas liberan mucha humedad y se mojan rápidamente. También puede arruinar el sabor de las verduras.
Necesitarás exprimir un par de dientes de ajo en la misma taza. Agregarán picante a los pepinos. Por supuesto, si a usted o a sus seres queridos no les gusta el ajo, pueden omitirlo de la receta con seguridad.

Los pepinos remojados se colocan en una bolsa. Se vierte encima sal cocida y hierbas. Nosotros solo utilizamos un par de pizcas de sal, ya que salamos 0,5 kg de pepinos. Ate la bolsa, agite bien todo el contenido para que tanto las verduras como la sal se distribuyan uniformemente entre los pepinos.

Después de eso, la bolsa de pepinos se envía al refrigerador para encurtir. Te recomendamos agitar todos los pepinos un par de veces mientras se salan. Puede disfrutar de pepinos aromáticos ligeramente salados 30 minutos después del decapado. Por cierto, los pepinos ligeramente salados son mucho más saludables que los simplemente salados, ya que contienen menos sal y más vitaminas útiles.

Cocinar pepinos en una bolsa con mostaza seca.

Por supuesto, nadie te abrirá Estados Unidos. Sin embargo, si aún no has probado los pepinos con una receta tan picante, es hora de hacerlo ahora mismo. Necesitarás un kilo de pepinos, una cucharada de sal (si prefieres pepinos ligeramente salados, añade menos sal), 2-3 dientes de ajo, perejil y eneldo, pimienta negra molida o una mezcla de pimientos al gusto. También deberá poner allí mostaza seca y cilantro molido (2-3 cucharaditas).

La preparación comienza lavando los pepinos y cortándoles las “colillas”. Si los pepinos son grandes, se cortan en círculos de 1,5 a 2 centímetros de grosor, y si son pequeños, simplemente a lo largo en 4 partes.

En un recipiente aparte, mezcle la sal, el ajo y las hierbas, así como otras especias. Todo esto se mete en una bolsa junto con los pepinos, se ata bien y se agita bien. En 40-60 minutos tus pepinos estarán listos. Así es exactamente como se ve el método de salazón seca con mostaza. Los pepinos adquieren un sabor especial, ¡pruébalo!

Salazón seca de pepinos.

Entonces quieres encurtir pepinos para el invierno. Esto se puede hacer sin salmuera directamente en un frasco sobre una solución rápida. Esto sucede porque debajo de la cubierta de plástico se produce un efecto invernadero. Los pepinos liberan humedad, después de lo cual la sal y las especias penetran rápidamente en los pepinos. Para un tarro de pepinos de un litro necesitarás 1 cabeza de ajo, un par de sombrillas de eneldo y dos cucharadas de sal.

Pones los pepinos en un frasco y los mezclas con los dientes de ajo. Agrega eneldo y sal allí. Cierra el frasco con tapa y agítalo lo más fuerte que puedas durante varios minutos. Es como meter pepinos en una bolsa y agitarlos durante mucho tiempo. Agita hasta que te canses. Luego se dejan los pepinos a temperatura ambiente. Cinco horas después están listos. Es posible que estén listos antes; depende de si hace calor en tu casa o no. Por ejemplo, si los pepinos han cambiado repentinamente de color, tiene sentido volver a intentarlo.

Otro punto importante. Si no quita la sal de los pepinos ligeramente salados, sino que los deja en el frasco y los coloca en el refrigerador, los pepinos ligeramente salados seguirán salando y se volverán salados, no ligeramente salados. Así, si realmente quieres un sabor ligeramente salado, sacude todo el exceso de los pepinos ya preparados o enjuágalos con agua corriente. Después de eso, los pepinos se guardan en el frigorífico.