Pepinos instantáneos ligeramente salados en una bolsa. Receta rápida de pepinos ligeramente salados

Queridas azafatas, ¡un saludo!

Hoy compartimos recetas de pepinos rápidos, ligeramente salados, muy sabrosos, crujientes y aromáticos.

Qué bueno es usar esos pepinos con papas tiernas, y si también los usas en la casa de campo, aire fresco- ¡tan hermoso!

Hemos publicado para vosotros varias recetas de un libro de cocina que me sobró de mi abuela.

Por eso estas recetas son recetas familiares probadas, que luego pasan de generación en generación.

Todos los pepinos los prepararemos utilizando una bolsa, porque… es muy conveniente, no necesitas recipientes, salmueras ni nada más. Sólo las propias verduras y las especias para ellas.

¡Toma nota, te vendrá muy bien!

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Pepinos crujientes ligeramente salados en el frigorífico en 2 horas

¡Esta es una receta de pepinos deliciosos y deliciosos en una bolsa, en solo un par de horas!

Puedes dejarlos enteros o cortarlos en mitades o trozos. Cuanto más finos estén picados los pepinos, menor será su tiempo de cocción.

Si los trozos son muy pequeños, basta con media hora en el frigorífico y listo.

Ingredientes

• Pepinos – 1 kg
• Ajo - 3-4 dientes
• Pimienta negra - al gusto
• Eneldo - 1 manojo
• Sal - 1 cucharada. yo
• Azúcar - 1 cucharadita.

Preparación

Es mejor tomar pepinos recién cogidos, pequeños y con granos. Son las que quedan elásticas y crujientes después de la salazón. Será necesario lavarlos bien.

Si los pepinos fueron recogidos hace mucho tiempo y están marchitos, colócalos en un recipiente con agua durante 2-3 horas, esto ayudará a que recuperen su elasticidad.

Corta los extremos de ambos lados de todos los pepinos.

Machacar los ajos con un cuchillo y picarlos en trozos pequeños.

Cortamos el eneldo al gusto. Incluso puedes poner ramas enteras.

Coloca todos los ingredientes en una bolsa de plástico. Sal, pimienta, azúcar.

Atamos la bolsa y, revolviendo, mezclamos su contenido.

Después de lo cual la bolsa se mete en el frigorífico durante dos horas si se le ponen verduras enteras. Si lo cortas en trozos, media hora será suficiente.

Agita la bolsa periódicamente para distribuir mejor la sal.

Una vez transcurrido el tiempo especificado, ¡puedes sacarlos y comértelos! ¡Delicioso!

Preparación rápida de pepinos ligeramente salados: en 5 minutos.

Esta es una receta picante de cinco minutos. Resulta útil cuando necesita preparar bocadillos rápidamente y poner la mesa.

Ingredientes

• Pepinos – 1 kg
• Pimiento verde picante - 1 pieza (pequeña)
• Manojo de eneldo - 1 pieza
• Manojo de cilantro - 1 pieza
• Salsa de soja - 2 cucharadas. yo
• Ajo - 4-5 dientes
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. yo

Preparación

Enjuaga bien los pepinos y, si tienes tiempo, déjalos en remojo en agua durante dos horas.

Corta las colillas y divide la mitad en mitades o cuartos. Puede ser incluso más pequeño.

Pica finamente todos los demás ingredientes, incluido el pimiento verde. Ni siquiera lo limpiamos de semillas.

Coloque las verduras, las hierbas y las especias en una bolsa y viértalas en salsa de soja y mantequilla, atar y mezclar el contenido.

¡Déjalo reposar durante 5 minutos y el bocadillo picante estará listo!

Pepinos ligeramente salados en una bolsa al día.

Esta receta es picante y picante, lo que es especialmente bienvenido por los hombres. Y es por eso que no se demora ni un minuto.

Ingredientes

• Pepinos – 1 kg
• Ajo - 4-5 dientes
• Pimiento picante - la mitad
• Manojo de eneldo - 1 ud.
• Manojo de perejil - 1 pieza
• Mostaza seca - 1/2 cucharadita
• Granos de pimienta - 5-6 piezas
• Paraguas de eneldo seco
• Sal - 1 cucharada. yo
• Azúcar - 1 cucharada
• Vinagre de vino o vinagre simple al 6% - 2 cucharadas. yo

Preparación

Prepara el paquete. Quita las colillas de los pepinos y córtalos en mitades o cuartos.

Coloque las sombrillas de eneldo en una bolsa, sin tallos, porque pueden perforar el polietileno fino.

Luego, carga los pepinos en la bolsa.

Picar el eneldo verde y el perejil, el ajo y el pimiento picante en trozos pequeños. Y de la misma forma envíalos tras los pepinos.

Espolvoree mostaza, sal, azúcar y granos de pimienta encima.

Finalmente agregue vinagre. Si no te gusta, puedes prescindir de él. Aún así quedará muy sabroso.

Atamos la bolsa, la tocamos y mezclamos con las manos los ingredientes del interior para que las especias queden bien repartidas.

Dejar media hora a temperatura ambiente, remover nuevamente y luego colocar en el frigorífico durante la noche, o mejor aún, por un día.

Puedes comer por la mañana. Alucinante, especiado, aromático, pidiendo a gritos que lo lleves a la boca.

¡Buen provecho!

Deliciosos pepinos ligeramente salados con ajo.

Deliciosa receta con ajetes, rábano picante y albahaca. ¡Te chuparás los dedos más de una vez!

¡Hola de nuevo! Recientemente intercambiamos. Pero la temporada está en pleno apogeo y la epopeya del pepino continúa. Y no estábamos satisfechos. Entonces es hora de hablar sobre cómo cocinar. pepinos ligeramente salados en el paquete.

Esto será apropiado. Y la cantidad se puede reducir y no es necesario preocuparse por frascos o matraces, ni tampoco por la salmuera. Y lo más importante: se pueden lograr excelentes resultados mucho más rápido.

Con la ayuda del paquete, incluso podemos ajustar el tiempo de cocción según las circunstancias. ¿Tienes alguna duda? Pero veamos cómo se pueden hacer pepinos ligeramente salados en 6 horas, en dos horas, o incluso en cinco minutos.

Los pepinos salados en seco saben igual de deliciosos. Se deleitan con su crujido y aroma. Y requieren menos esfuerzo y tiempo.

¿Qué pepinos es mejor elegir?

1. Del mismo tamaño para que se salan uniformemente. No seleccione demasiado grande. Cuanto más pequeño sea el pepino, más rápido se cocinará.
2. Denso, con piel fina. Resistirán mejor la carga de sal y serán más duros.
3. Con granos. Lo que se convertirá en un indicador de las cualidades del decapado.

Rellena los pepinos seleccionados. agua fría durante dos horas. De esta forma quedarán duras y crujientes, se librarán del amargor y los nitratos.

Prepara el paquete. Asegúrese de que esté intacto y fuerte. Es mejor incluso llevar un par, por si acaso.

Preparemos los ingredientes.

• Kilogramo de pepinos
• Una cucharada de sal
• Una cucharadita de azúcar
• manojo de eneldo
• Dos o tres dientes de ajo

cocinando algo delicioso

Es mejor salar ligeramente los pepinos de esta manera durante la noche. Por la mañana podrá disfrutar de una deliciosa comida.

1. Si necesita reducir el tiempo de cocción, retire periódicamente la bolsa del refrigerador, agítela un par de veces y devuélvala a su lugar. Esto acelerará el proceso de dos a tres horas.
2. Si le gustan los pepinos picantes, agregue dos o tres trozos de pimiento picante.
3. Las semillas de cilantro, las hojas de grosella y cereza y las ramitas de albahaca ayudarán a agregar originalidad. Improvisa según tu propio criterio: la perfección no tiene límites.

Pepinos ligeramente salados en una bolsa. Receta instantánea en 5 minutos

Esta maravillosa receta es un verdadero milagro. Al fin y al cabo, se puede utilizar durante todo el año. En verano, se puede preparar rápidamente un excelente aperitivo para el almuerzo o la llegada de los invitados. Y en invierno, sorprende e impresiona a todos con pepinos ligeramente salados en la mesa. Acepta que a veces puedes darte un capricho y comprar un par o tres de pepinos. Afortunadamente, se venden en los supermercados durante todo el año.

Ingredientes

• Medio kilo de pepinos
• Media cucharada de sal (puedes añadirla a tu gusto). Si es posible, use un molido grueso
• Unas buenas ramitas de eneldo
• Diente, dos ajos

Acciones paso a paso

¿Por qué escribí hasta tres verbos al describir la acción principal? Porque no sólo debemos agitar, sino intentar que nuestras barritas queden envueltas en el jugo resultante. Y recuerda, te señalé que necesitas usar sal gruesa. Esto es importante para esta receta. Aquí actúa como exfoliante, favoreciendo la formación de líquido aromático.

Los pepinos ligeramente salados en una bolsa son una receta rápida en 5 minutos; esto también le brinda la oportunidad de agregar todo tipo de condimentos. ¿Cuáles os gustan y cuáles tenéis a mano? Todo está preparado sobre la marcha. Podría ser perejil, hojas de laurel, cilantro y granos de pimienta negra.

Prepárate y no lo dudes. ¡El efecto es simplemente asombroso! Imagínese este manjar en la mesa de Año Nuevo. ¡Sí, te llevarán en brazos!

Cómo cocinar pepinos ligeramente salados en una bolsa en 2 horas en el frigorífico.

En nuestra casa a estos pepinos los llamamos “Espresso”. Y durante la temporada no salen del frigorífico. Aún así, un excelente aperitivo para los platos principales. Y nos encanta hacer crujidos. Te sugiero que hagas esto también. Pero te lo advierto: aumentan considerablemente el apetito.

¿Qué necesitamos para esta receta?

• Un kilogramo de pepinos pequeños.
• Arte. l. vinagre (9 por ciento)
• Arte. l. sal
• Media cucharadita. Sáhara
• Dos o tres dientes de ajo
• Un manojo pequeño de eneldo
• Hojas de cereza y grosella (3 piezas cada una)
• Hoja de rábano picante.

Cómo cocinar pepinos ligeramente salados.

¡Después de dos horas puedes servir! El sabor, el aroma: ¡chúpate los dedos!

Quería darte un pequeño consejo: no cocines pepinos ligeramente salados en una bolsa en porciones grandes. Mejor hazlo más a menudo. Al agregar un nuevo condimento cada vez, sorprenderá a su hogar con un nuevo sabor.

Pepinos ligeramente salados con ajo y eneldo en su propio jugo, cocidos en bolsa

El mejor condimento para los pepinos es, por supuesto, el eneldo y el ajo. Ellos son los que son capaces de revelar todas las ventajas de un pepino. Junto con la sal y el azúcar, las especias hacen que el pepino suelte su propio jugo y se absorba en él. Estos pepinos son los más deliciosos y crujientes.

preparemos la comida

• Un kilogramo de pepinos (elige los que no sean demasiado grandes)
• Arte. l. sal
• Media cucharada. Sáhara
• hojas de eneldo
• Dos o tres dientes de ajo

Preparación

1. Lavar los pepinos, cortarles los tallos.
2. Lavar el eneldo, quitarle la humedad y picarlo finamente.
3. Pelar los ajos y picarlos finamente
4. Coloca todos los productos en una bolsa resistente, átala, agita bien para que se mezclen todos los ingredientes.
5. El paquete debe colocarse en el frigorífico.

De esta forma, los pepinos madurarán en 10 horas.

¿Cómo se puede acelerar el proceso de cocción?

1. Cortar los pepinos en rodajas.
2. Para que los condimentos y especias provoquen rápidamente que las verduras liberen su propio jugo, es necesario mezclarlas en un mortero y triturarlas.

Receta original de pepinos ligeramente salados con eneldo y ajo

Preparando un conjunto de productos.

• Kilogramo de pepinos
• Arte. l. sal
• Dos o tres dientes de ajo
• Un buen manojo de eneldo
• Una o dos cucharaditas. mostaza seca
• Una pizca de cilantro molido (al gusto)
• Una pizca de pimienta negra molida (al gusto).

Proceso de cocción paso a paso.

1. Lavar los pepinos y cortarles los tallos.
2. Para una preparación rápida, es necesario cortarlos en cubos, círculos o lo que quieras.
3. Pelar los ajos y picarlos finamente.
4. Lavar el eneldo y picarlo finamente.
5. Coloque todos los condimentos y especias en una bolsa resistente: ajo, eneldo, mostaza, cilantro, pimienta negra y sal.
6. Agite la bolsa para mezclar el contenido.
7. Coloca los pepinos en una bolsa. Átalo, sacúdelo bien. Cada trozo de pepino debe recibir su propia porción de condimento.
8. Coloca la bolsa en el frigorífico.
9. Después de una o dos horas, ábrelo y prueba. Ya puedes darte un capricho con pepinos ligeramente salados.

Si crees que las verduras no se han marinado lo suficiente, agita la bolsa unos minutos y métela en el frigorífico un poco más de tiempo. Entonces definitivamente alcanzarán el estado deseado.

Resumamos.

Ahora tenemos opciones rápidas en nuestro cuaderno: pepinos ligeramente salados en una bolsa, una receta rápida en 5 minutos, pepinos ligeramente salados en una bolsa, 2 horas en el frigorífico. Pero aquí claramente no hay suficientes recetas. cocina instantanea en un cazo, para el invierno sin esterilizar. Pero esta es una historia del pepino completamente diferente. Así que nos vemos pronto. Recuerda tus recetas, las compartiremos.

¡Todo está cambiando, e incluso las tecnologías de cocción habituales se están simplificando tanto que uno sólo puede sorprenderse! Esto también se aplica a los encurtidos caseros, por lo que le interesará saber cómo encurtir pepinos en una bolsa: ¡una forma fácil y sabrosa de encurtir pepinos! No es necesario preparar la marinada, ni esterilizar los frascos ni las tapas, ¡solo tener un deseo ardiente de preparar el refrigerio más aromático!

Encurtir pepinos en una bolsa también se llama salazón seca. Este método te permite encurtir pepinos deliciosamente en muy poco tiempo. poco tiempo¡Y obtenga sus pepinos ligeramente salados favoritos en solo una o dos horas! Por eso este método de salazón ha adquirido una popularidad sin precedentes.

Para secar rápidamente pepinos encurtidos, basta con tener una receta básica. ¡La receta básica es tan sencilla que hasta un niño puede reproducirla!

Cómo encurtir pepinos en una bolsa.

Ingredientes

• — 1 kilogramo + -
• - al gusto + -
• — varios dientes grandes + -
• - 1 cucharada. l. + -
• - 1 cucharadita. + -
• Estragón - unas ramitas + -

Preparación

1. Lave las frutas pequeñas (preferiblemente aproximadamente del mismo tamaño) y corte los extremos. Utilice un palillo para hacer varios agujeros profundos en cada pepino. Metemos las verduras en una bolsa hermética de polietileno apto para alimentos.

2. Triturar las sombrillas de eneldo junto con las semillas en las palmas de las manos, triturar las ramitas de estragón, pelar los ajos y cortarlos en rodajas. Coloque especias y hierbas encima de los pepinos, agregue sal y azúcar.

3. Atamos bien la bolsa con todos los componentes y comenzamos a frotarlos con las manos a través del film del recipiente de plástico. Después de todo, cómo salar los pepinos. salazón simple, si tienes cuidado de no mezclarlos con sal y los demás ingredientes de esta salazón?

4. Coloca la bolsa de pepinos en otra bolsa y déjala reposar a temperatura ambiente durante 2-3 horas. Periódicamente, cada 30-40 minutos, agite el recipiente de polietileno y mezcle su contenido. Después de 3 horas, trasladamos nuestros futuros pepinos ligeramente salados al frigorífico, de lo contrario se pueden agriar y volverse demasiado salados y blandos.

5. ¡Después de 8 a 10 horas, los pepinillos en la bolsa estarán listos para servir! ¡Buen provecho!

¿Cómo encurtir deliciosamente pepinos en una o dos horas?

¡Puede obtener su refrigerio favorito tan rápidamente usando el método seco, usando la receta básica para encurtir pepinos en una bolsa!

receta rapida Se diferencia del básico solo en el corte del producto principal. Para un encurtido rápido, no solo perforamos los pepinos con un palillo, sino que también cortamos cada fruta en 2-4 partes a lo largo de las fibras. Agregue hierbas y especias y déjelas fermentar en un lugar cálido. Al cabo de un par de horas (si tienes paciencia) el aperitivo está listo, ¡aunque podrás saborearlo al cabo de una hora!

Encurtir pepinos en bolsa en su propio jugo.

¡Esta es una excelente manera de preparar un aperitivo espectacular! Hacemos todo igual que en la receta anterior, solo agregamos un par de frutas más picadas en un rallador grueso. Estos pepinos sobrantes son de los que descartaste.

¡En este caso los pepinillos tienen un sabor suave y un aroma increíble! Y las amas de casa creativas usan estas virutas de pepino para preparar la sopa de pepinillos de verano y, además de las "virutas", también contienen todas las especias y condimentos para esta sopa. ¡Pero recuerda que no es necesario añadir sal adicional a la sopa!

Cómo encurtir pepinos en una bolsa no es una ciencia complicada. Pero toda ciencia tiene axiomas, y ésta también tiene sus propios axiomas-reglas. Compartimos:

* Consejos del cocinero

• Para encurtir pepinos en una bolsa, debe elegir pepinos jóvenes, de piel fina y de color verde claro. Los pequeños granos y la elasticidad de la fruta solo mejorarán el sabor y el carácter crujiente de los encurtidos.
• Si sus pepinos no son "directamente del jardín", remojarlos en agua durante un par de horas les devolverá su frescura.
• Asegúrate de recortar los extremos de las frutas. En primer lugar, allí se acumulan todos los nitratos; en segundo lugar, las verduras se salan más rápido.
• Las especias picantes, como la pimienta negra en grano y en polvo, el pimiento rojo, etc., solo suavizan los encurtidos y, por lo tanto, deben agregarse en dosis estrictamente medidas. Es mejor espolvorear pimienta sobre los encurtidos listos para comer.
• ¡No apriete demasiado los recipientes de plástico! Deje espacio para una mezcla cualitativa de pepinos con especias y sal, así como para la circulación del aire.
• A las hierbas estándar que se incluyen en la receta básica, agregue hojas y corteza de roble, hojas de grosella y cerezo. Las sustancias de las hojas contienen componentes taninos, con los que se empapan los pepinos, volviéndolos crujientes y densos.
• ¡Solo se utiliza sal de roca para encurtir pepinos! No se recomienda utilizar yodado, porque el yodo da regusto, en primer lugar, y en segundo lugar, el yodo ablanda la pulpa de las verduras y se oxidan.
• Con el método de salazón seca, puede salar calabacines, inflorescencias de coliflor, ajo, zanahorias, cebollas, champiñones, arenques y otros pescados.

Escuchar los consejos de expertos experimentados sobre el encurtido de pepinos en una bolsa, así como recomendaciones generales A la hora de hacer encurtidos, nunca fallarás. ¡No sólo todos los miembros de la familia, sino también todos los conocedores de sus obras maestras culinarias acudirán a su aperitivo ligeramente salado!

Hoy compartiré una idea interesante sobre cómo encurtir pepinos en una bolsa para hacer pepinos muy sabrosos y ligeramente salados.
No hay necesidad de preocuparse en absoluto por la salmuera si planea hacer pepinos ligeramente salados y luego esperar otros 2 días. Con el método de decapado en seco, los pepinillos encurtidos en bolsa estarán listos en 5-6 horas. Esta receta es para aquellos casos en los que necesitas un resultado rápido y excelente;
Una vez que pruebes cómo encurtir pepinos en una bolsa, es poco probable que vuelvas a la preparación tradicional de pepinos ligeramente salados. Al fin y al cabo, así siempre quedan crujientes y el aroma no se puede comparar.

Cómo encurtir pepinos en una bolsa. Hacer pepinos ligeramente salados

Productos
Pepinos - 1 kilogramo
Sal gruesa - 1 cucharadita
Azúcar granulada – 1 cucharadita
Ajo – 3-5 dientes
paraguas de eneldo
Estragón

1. Pinche profundamente los pepinos limpios varias veces con un palillo.Cortar el ajo en trozos más finos. Muele el eneldo y el estragón y amasa bien con las manos.

2 . Coloca los pepinos en una bolsa y agrega sal, azúcar y especias preparadas. Atamos bien la bolsa y trituramos y agitamos bien. La bolsa puede deshilacharse.

4. Transfiera a una bolsa nueva y déjela en remojo en aromas de sal y especias durante 3 horas. Agítelo cada media hora.

5. A continuación, mete la bolsa en el frigorífico un par de horas, allí los pepinos tardarán un poco más.
Muchos no creerán que quedarán riquísimos en tan poco tiempo. Quizás no lo creas, pero comprueba cómo encurtir pepinos en una bolsa. Si quieres conseguir pepinos muy ligeramente salados, ponlos inmediatamente en el frigorífico durante una hora y listo, sin agitarlos.

Mi madre siempre se consideró una buena ama de casa, ya que sabía cocinar la cena y elaborar cualquier tipo de conservas. Adoptó muchas recetas de su madre, y ya aprendió algunas de amigos y conocidos; así se formó su arsenal culinario de recetas; Pero tan pronto como tuvo un ordenador portátil, además de Internet en la casa de campo y tiempo libre, inmediatamente empezó a reconstruir y cambiar el menú familiar, que ahora se compone principalmente de platos modernos y muy interesantes. Después de todo, quiero probarlo y cocinarlo así, así y así.

Como resultado, cuando voy con mis padres, ni siquiera sé con qué me sorprenderá mi madre hoy. Esto es especialmente interesante en verano, cuando las camas están llenas de verduras y hierbas y mamá intenta cocinar algo nuevo e interesante todos los días.

En mi última visita, mi madre me sorprendió especialmente: nunca antes había visto una receta así. Imagínese pepinos deliciosos, crujientes y ligeramente salados que se pueden preparar mediante el método seco. Sí, pensaste bien, no en un frasco con salmuera, sino en una bolsa, cubriendo las frutas con sal y especias. En lo que a mí respecta, la tecnología es mucho más sencilla y el proceso de salazón es más rápido.
Pepinos encurtidos en bolsa de forma rápida: la receta del día.

Ingredientes:
- pepinos (preferiblemente jóvenes) – 1 kg
- Sal marina medianamente molida o sal de mesa – 1 cucharada. sin tobogán
- verduras (perejil, eneldo) – un manojo
- ajo – 2-3 dientes




Para este encurtido elegimos pepinos fuertes, si son grandes, luego los cortamos por la mitad. Para frutas enteras, simplemente corte los extremos de ambos lados. Lavamos bien las frutas y las secamos con una toalla (no es necesario remojarlas previamente en agua fría durante un par de horas). Cortar por la mitad a lo largo.




Clasificamos las verduras, tiramos las marchitas y enjuagamos las frescas con agua fría. Luego secar con una toalla y picar finamente con un cuchillo.
Cortar el ajo, limpio de hojuelas secas, en rodajas o pasarlo por una prensa.




Coloque los pepinos en una bolsa plástica, agregue las hierbas y el ajo picados, además de sal.




Atamos la bolsa, la metemos en otra bolsa y la agitamos bien varias veces para que el contenido se mezcle más uniformemente.




Ahora coloque la bolsa en un lugar frío durante unas 6-8 horas.




Luego probamos los pepinos, si están salados como a ti te gustan, luego los transferimos a un recipiente de almacenamiento. Si el grado de salazón es insuficiente, guárdelo en la bolsa unas horas más.




¡Buen provecho!