Hogyan sózzuk meg a paradicsomot fokhagymával és vajjal. Sózott instant paradicsom receptje: üvegekbe, vödörbe és zacskóba tesszük

Az emberiség több mint 200 000 évvel ezelőtt tudott a paradicsomról. De féltek kipróbálni ezeket a gyümölcsöket. Az ókori Mexikóban olyan legendák jártak, hogy a paradicsom (paradicsom) nem alkalmas fogyasztásra, sőt, még halálos is. Még az első telepesek sem merték megkóstolni ezeket a gyümölcsöket.

De volt egy hős, aki nem vette figyelembe ezeket a tilalmakat, és megkóstolta a tiltott gyümölcsöt. Megcsinálta, méghozzá nagyon hősiesen. Egy mexikói bennszülöttet fogtak el. Miután megszökött, elbújt a dzsungelben. Nem volt mit enni, és meg kellett ennie a tiltott gyümölcsöt - egy paradicsomot. Gondolatai a következők voltak: úgy fogok meghalni, mint egy igazi férfi és harcos.

A halál azonban nem jött el, és úgy döntött, hogy a túlélés érdekében továbbra is eszi ezeket a csodálatos gyümölcsöket. Az emberek követték a példáját, és még mindig eszünk paradicsomot.

A nyár és az ősz forró idők a jó háziasszonyok számára. Tartósítani kell, hogy legyen mit enni télen. Üvegből üvegbe és máris egy egész arzenál elkészült termékek a télre. Előfordul, hogy nyáron valami ilyesmire vágyik, például sósra vagy csípősre.

A kész darabokhoz nem akarsz hozzányúlni. Érdemesebb a most bőven előforduló zöldségeket felhasználni és belőlük főzni. A bankok álljanak. Íme egy harapnivaló. Körös-körül nyár van, de itt sós!

A savanyúság elkészítésének számos módja van, és többnyire nem túl bonyolult. Mindenkinek tetszeni fog, hiszen nagyon változatosak. Mindegyik háziasszony elkészíti őket a maga módján. Még pár óra sem telt el azóta, hogy készen vannak. De jobb, ha legalább egy napig sózzuk. Az ilyen sózással nyert paradicsom sóoldat nagyon hasznos.

Mai étlapunkon:

A savanyúság ínyencei biztosan értékelni fogják ezt a főzési módot. A paradicsom lédús, illatos és fűszeres lesz. Saját belátása szerint készítse el nekik a pácot, és adja hozzá a kéznél lévő fűszereket.

A szegfűszeg vagy az extragone csodálatos ízt ad a savanyúságnak. Ez a recept zöld paradicsomhoz is használható. Csak ha ez zöld paradicsom, akkor tartsa még egy kicsit sós lében. Minél többet vannak hideg helyen, annál finomabbak lesznek.

Hozzávalók:

• paradicsom (nem túlérett) - 500 gr;
• fokhagyma - 1 nagy fej;
• mézelő méh - 70 gr;
• kapor -1 csokor;
• petrezselyem - 1 csokor;
• só - 20 gr.

Kiképzés:

Először el kell távolítania a bőrt a paradicsomról. Ehhez kereszt alakú bemetszést kell készítenie. Csak a bőrt kell levágni, ha lehetséges, ne érintse meg a húst.

Forraljuk fel a vizet, és tartsuk őket forrásban lévő vízben 2 percig, majd azonnal mártsuk bele hideg víz, még jobb jégben.

Ennek a technikának köszönhetően a bőr könnyen eltávolítható.

Zöldek főzése. Az én kaprot és apróra vágom.

Ugyanezt csináljuk a petrezselyemmel.

A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.

Keverjük össze a zöldeket és a fokhagymát.

Öntsünk mézet egy mély tálba, amelyben sózzuk.

A paradicsom minden felét mézbe tesszük, de előtte sózzuk.

Amikor kiraktam egy réteg paradicsomot, a tetején elalszunk gyógynövényekkel és leöntjük mézzel. Addig ismételje a folyamatot, amíg el nem fogynak a hozzávalók.

A paradicsom egy nap alatt elkészül. Előételként tálaljuk burgonyapürével vagy bármilyen más körettel.

Ezeket a paradicsomokat hűtőszekrényben tárolhatja.

Sózott paradicsom egy serpenyőben - sós lében főzés

A paradicsom edényben sózása az egyik modern lehetőség, amely felváltja a hordós sózást. Most a modern városi típusú lakásokban nincs hely a hordók tárolására.

Ezért a háziasszonyok egyedi receptet készítettek a zöld paradicsom betakarításához egy serpenyőben. A savanyúságot nem lehet ilyen sokáig zománcozott edényben tárolni, ezért végül üvegekbe rakják. Ebben a formában több évszakon át tárolják.

Nagyon gyorsan, kényelmesen és egyszerűen készülnek, és ami a legfontosabb - finomnak bizonyul!

Mi kell a sózáshoz?

• paradicsom (körülbelül nyolc kicsi),
• kapor és petrezselyem,
• erős paprika és szegfűbors,
• babérlevél,
• fokhagyma,
• cukor (evőkanál kanál),
• só (teáskanál)
• víz (kb egy liter)

Bármilyen edényt elvihetsz, én egy fedős edényt vettem. Nem kényelmes nekem a bankban, amíg meg nem kapod, emlékszel az összes paradicsomra.

Nagy, érett paradicsomot veszünk.

Az elkészített zöldek felét, fokhagymát, borsot, babérlevelet az edény aljába tesszük, rátesszük az előkészített paradicsomot. Elkészítjük a sós vizet (forraljuk fel a vizet cukorral és sóval), és a forró sóoldatot azonnal öntsük a paradicsomra.

Tedd rá a többi zöldet, és nyomd le egy „súllyal”. Erre a célra egy tányérra helyezett üveg vizet használok.

Fedje le az „építményét” gézzel, hogy távol tartsa a portól, és hagyja szobahőmérsékleten (közvetlenül a konyhaasztalon) két napig. Vedd ki két nap alatt és próbáld ki!

A maradék paradicsomot hűtőszekrényben tároljuk.

Sózott paradicsom fokhagymával

Ez a recept biztosan tetszeni fog a paradicsomos savanyúság szerelmeseinek. Az ilyen fűszeres illatos paradicsomot „Armenianchiki”-nek is nevezik - ez egy elegáns snack. Mérsékelten sósak és fűszeresek. Főzésük egyszerű és nagyon gyors. Minden hozzávaló könnyen elérhető és minden konyhában elérhető.

Hozzávalók:

• kis paradicsom 600 g,
• fokhagyma 1 közepes fej,
• erős paprika 0,5 db,
• babérlevél 2 db,
• fekete szegfűbors 6 borsó,
• nagy só 1 st. l.,
• kristálycukor 1 ek. l.,
• asztali ecet 9% 2 ek. l.,
• tisztított víz 1 l,
• őrölt koriander 1 tk,
• csokor friss kapor

A sóoldat elkészítése: Öntsön sót hideg tisztított vízbe, és addig keverje, amíg a só teljesen fel nem oldódik.

Egy sterilizált üveg aljára tegyünk egy kapros esernyőt, néhány gerezd fokhagymát, csípős paprika karikát, feketét és szegfűborsot.

Töltsük meg az üveget paradicsomfelekkel, amelyeket előzőleg megmostunk (eltávolítjuk a "csikket"). A paradicsomot vágott oldalukkal lefelé kell elhelyezni. A paradicsomok közé tegyünk egy gerezd fokhagymát, egy kör keserűpaprikát és egy kaporesernyőt.

Rátesszük a maradék kaporral, borssal és fokhagymával. Az elkészített sóoldatot öntsük a paradicsomra.

Fedjük le az üveget paradicsommal, nylon fedéllel.

Enyhén sózott paradicsom zsákban főzve

Most nyár van mind a piacon, mind a friss zöldségekkel teli boltokban, de mégis néha nagyon vágyik valami sósra. Egy egyszerű receptet ajánlok a sózott paradicsom zacskós készítéséhez. Az ilyen paradicsomokat egy nap alatt meg lehet enni, de ha 2-3 napig feküdni hagyjuk, az íze intenzívebb lesz.

A sózott paradicsom zsákban történő elkészítéséhez szükségünk van:

• kis paradicsom - 1 kg;
• fokhagyma - 8-10 gerezd;
• száraz kapor - 3-4 esernyő;
• cukor - 1 teáskanál;
• durva só - 1 evőkanál. l.;
• erős paprika - opcionális.

Mossa meg a paradicsomot, és törölje le száraz ruhával. A paradicsom tetejére vágjunk keresztbe.

Átlós vágással távolítsa el a paradicsom szárát.

Hajtsa össze a paradicsomot egy műanyag zacskóba, adjon hozzá apróra vágott keserű borsot és fokhagymát.

Öntsön cukrot és sót a zacskóba, tegyen száraz kaprot.

Szorosan kösd össze a zacskót és rázd fel, hogy a cukor és a só egyenletesen oszoljon el. Tedd egy másik zacskóba, és hagyd szobahőmérsékleten 1-3 napig. A kis paradicsom egy nap alatt elkészül, a nagyobbak több időt vesznek igénybe.

A zacskóban főtt enyhén sózott paradicsomot bármilyen körethez tálalhatjuk, különösen jól harmonizál a főtt burgonyával.

Most elmondom, hogyan kell egyszerűen és gyorsan főzni ezt az ételt egy serpenyőben. A tökéletes eredmény eléréséhez emlékeznie kell néhány szabályra:

• A sózó edényeknek rozsdamentes acélból kell készülniük. A forgácsok és repedések az élelmiszer gyors romlásához és kellemetlen utóízhez vezethetnek;
• A paradicsomnak pácolási fajtákat kell választania. Ilyenek például a híres "Hölgy ujjai". Ezenkívül minden vékony bőrű és rugalmas pépű faj megteszi. Méretben jobb közepes gyümölcsöket venni. Előfordulhat, hogy túl nagynak nincs ideje teljesen besózni;
• A paradicsom sokkal tovább savanyít, mint az uborka. Ha a lehető leghamarabb szeretne hozzájutni a kincses falathoz, használjon szokásos fogpiszkálót. Használja a gyümölcsöt több helyen átszúrni. Késsel is készíthetsz pár kereszt alakú vágást;
• Ehhez jobb széles serpenyőt választani. A helyzet az, hogy a keskeny edényekbe nem fér bele az összes összetevő egy rétegbe. És a rétegek felhelyezése hátrányosan befolyásolhatja a gyümölcs integritását, mivel a paradicsom nagyon sérülékeny;
• Főzés után a snacket hideg helyiségben kell tárolni. Magas hőmérséklet kiválthatja a penész megjelenését és az étel megsavanyodását.

Ha betartja ezeket az egyszerű tippeket, biztosan sikerülni fog, és szerettei is hálásak lesznek érte.

Amikor paradicsomot pácolok télre, a családom szomorúan nézi ezt a folyamatot. Hiszen ezt a sok szépséget nem fogjuk egyhamar megkóstolni. Hogy kedvükre járjanak, ez a recept segít. Az ilyen finomság nagyon gyorsan elkészül, és nem igényel nagy kiadásokat. A nyári szezonban minden hozzávalót ki lehet venni az ágyakból és bele lehet tenni a pácba. Nagyon jó! Próbáld ki magad!

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm éretlen paradicsom;
2. 1 liter hideg víz;
3. 1 evőkanál durva só;
4. egy kis csokor kapor;
5. 5 gerezd fokhagyma (hámozatlan);
6. egy keserű paprika.

Ehhez a recepthez a paradicsomot legjobb zölden vagy enyhén éretlenen venni. Ha túlérett és nagyon nagy paradicsom van kéznél, akkor jobb, ha darabokra vágja.

Tépje fel a kaprot a kezével. A fokhagymát nem kell megpucolni. Nyomja a szeleteket a kés oldalával közvetlenül a bőrbe, amíg repedések nem látszanak, és ebben a formában helyezze működésbe. Az a tény, hogy a héjnak ízesítő tulajdonságai is vannak, és a repedezett szeletek nagyobb mértékben nyílnak ki sós lében.

Egy serpenyőben kiterítjük az elkészített paradicsom egy részétés fektesd le a zöldek és a fokhagyma egy részét. A rétegezést többször megismételjük, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Karikára vágott keserűpaprikát vagy chilit a tetejére szórjuk. A sóoldatot vízből és sóból alaposan keverjük össze. Öntse a kapott folyadékot a serpenyőbe. Fedjük le egy csészealjjal, és tegyünk rá elnyomást egy üveg víz formájában.

A pácolt ételeket körülbelül 2 napig tárolja a hűtőszekrényben. Az íze egyszerűen elbűvölő, a sólé pedig hihetetlenül frissítő. Minden percek alatt elkészül, és pár napon belül már fogyaszthatod is. Én és a családom imádjuk ezeket a paradicsomokat.

Szolgáld ki magad! Neked is tetszeni fognak!

Recept ecet hozzáadása nélkül való főzéshez

Az ízletes és lédús paradicsomot egy serpenyőben meleg sós lében ecet nélkül főzhetjük. A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy nem érdemes a paradicsomot forrásban lévő vízzel leönteni. A héj szétrepedhet, és a pép lágy pépes állapotba kerül, különösen, ha a fajta nem alkalmas sózásra.

Ezért meleg, illatos sóoldatot fogunk igénybe venni, amely minden paradicsomot a legjobban egyedi ízzel telít. Nagyon gyakran főzöm ezt a receptet, és a családom szereti ezt a finomat.

Hozzávalók:

• 1 kilogramm erős és érett paradicsom;
• 1 liter szűrt víz;
• 1 evőkanál só;
• 1 teáskanál kristálycukor;
• 3-4 babérlevél;
• 4 gerezd fokhagyma;
• fél teáskanál borsó;
• kapor esernyők - 2-3 kis darab.

Ha közepes méretű paradicsomot használ, akkor egészben is pácolhatja. Ha a gyümölcsök nagyobbak, akkor jobb 2 vagy több részre vágni. Ellenkező esetben a pép közepe sózatlan maradhat.

A zöldségeket megmossuk, és ha szükséges, szeletekre vágjuk. Tedd őket egy tágas serpenyő aljára. Fokhagyma, hámozatlan, zúzott széles oldal kést és küldje el a paradicsomhoz. Fedjük le magvakkal vagy kaporkalappal.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, kristálycukrot. Adjunk hozzá szemes borsot, és törjük össze a kezünkkel a petrezselymet. Forraljuk fel, és forraljuk 5 perc forralás után. Az aromát már a sóoldat felforralásának szakaszában érezni lehet. Tedd félre, amíg kihűl. A paradicsom öntésekor a folyadék hőmérséklete nem haladhatja meg a 60 fokot.

Annak elkerülése érdekében, hogy a paradicsom lebegjen a felszínre, le kell fednie őket egy közönséges csészealjjal. Ha ez nem segít, jobb, ha rögtönzött rakományt telepít egy vízzel töltött kannából. Távolítsa el a serpenyőt oldalra 2 órára, majd további 2 napig a hűtőszekrényben.

Nagyon finom és fűszeres ízűek. Bármilyen burgonyával remekül passzol. Minden nélkül is egyszerűen kiválóak!

Videó a paradicsom savanyításáról egy serpenyőben

Sózott paradicsom egy serpenyőben 5 perc alatt

E recept szerint 5 percig pácolhatja a zöldségeket. 12-20 órát kell várnia a kész snackre, a sózási fok preferenciáitól függően. Ehhez koktélparadicsomot használok. Felépítésükben és méretükben egyaránt alkalmasak könnyű sózásra. A különösen türelmetlenek kettévághatják őket. Így az idő még néhány órával csökken.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm koktélparadicsom gallyakat hordott;
2. 2 evőkanál só csúszda nélkül;
3. 1 teáskanál cukor;
4. kapor zöld és 1 kupak;
5. 2-3 babér;
6. 4 gerezd fokhagyma;
7. 4 borsó szegfűbors;
8. fél teáskanál koriandermag;
9. 3 evőkanál 9%-os ecet;
10. 1 liter vizet.

Először is szüksége van sóoldatot készíteni. Kihűlt formában lesz szükségünk rá, ezért először meg kell főzni. Amíg a folyadékot felöntjük, elkészítjük a következő összetevőket.

Tehát a pácoló sóoldat elkészítéséhez vizet kell önteni egy serpenyőbe, és fel kell tűzni. Öntsünk sót, cukrot és teljesen oldjuk fel. Adjunk hozzá borsot, koriandert és morzsoljuk össze a petrezselymet kézzel. Forralás után forraljuk 4 percigés adjunk hozzá ecetet. Kapcsolja ki a tűzhelyet.

Tiszta, száraz tálban kiterítjük a paradicsomot, vonjuk be őket kézzel tépett kaporral és finomra vágott fokhagymával.

Amint a sóoldat kissé lehűl, és a hőmérséklete körülbelül 50-60 fok lesz, az edényeket zöldségekkel kell önteni.

Hagyja az asztalon pár órát, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Már reggel egészséges nassolnivalót fogyaszthat reggelire. Ez a finom csemege nagyon frissítő és felemelő. Íze szokatlanul illatos, édes, pikáns savanyúsággal. Örökké leírhatod. Könnyebb fogni és kipróbálni!

Amint eljön az első üvegházi paradicsom ideje, már javában folyik a sózás. A téli előkészületek mellett mindig gyors savanyúságot készítek. Nélkülük nem jöhet létre nyaralás. Még be is Mindennapi élet folyamatosan jelen vannak az asztalon, főleg nyáron.

Sok receptet kipróbáltam, és mindegyik különleges és finom a maga módján. És hogyan sózod leggyakrabban a paradicsomot? Melyik a legkedveltebb és legnyertesebb módszer? Ossza meg a sózott zöldségek főzésének titkait és életútjait. Tetszik ez a cikk? Mentse el a közösségi hálózatokon, és helyezze üzembe. Ossza meg velünk eredményeit a megjegyzésekben. Hamarosan találkozunk!

Sziasztok kedves olvasók!

Az érett zöldségek szezonjában helytelen lenne nem tárgyalni a sózott készítmények témáját. Ha télre feltekerjük a savanyúságokat, mindig sietni akarjuk az időt, és máris élvezhetjük kedvenc finomságunkat. Annak érdekében, hogy ne bontsa ki az üvegeket tél előtt, a háziasszonyok régóta gondolnak arra, hogy enyhén sózott zöldségeket készítsenek, amelyeket néhány napon belül el is fogyaszthatnak.

Nemrég beszéltünk veled érdekes téma a főzésről. Most megismerkedünk a paradicsom savanyításának új, leggyorsabb módjaival. A termékek száma minimális, és a nyári szezonban mindig kéznél van. Az eredmény pedig nem csak gyors, de elképesztően finom is.

Zsákban elkészíthető egy gyors paradicsomos snack. Ehhez jobb, ha speciális csomagolást választunk a pácoláshoz, kényelmes csattal. Sütésre vagy tárolásra is alkalmas élelmiszer termékek. Ha vékony celofánnal találkozik, akkor 2 csomagot kell használnia a paradicsom pácolásához.

Hozzávalók a sózáshoz a csomagban:

1. kis pácolt paradicsom - 1 kilogramm;
2. egy kis csokor kapor és petrezselyem ágak;
3. 4 gerezd fokhagyma;
4. Provence gyógynövények keveréke - 1 evőkanál;
5. néhány szem bors és szegfűszeg;
6. 2 evőkanál durva só;
7. páczacskó.

A gyors pácoláshoz mindig jobb közepes vagy kis méretű gyümölcsöt választani. A cseresznye vagy a női ujjak tökéletesek erre. Először meg kell mosni és szalvétával enyhén le kell törölni.

Fa nyárs segítségével végezzen több mély szúrást. Felgyorsítják a telítés folyamatát a pácolás fűszerekkel. Szintén nem lesz felesleges néhány kereszt alakú vágást a zöldségek héján.

Helyezze a paradicsomot egy mély tálba, és öntse le forró víz. Hagyja állni pár percig, és engedje le a folyadékot. Ez segít megszabadulni a bőrtől, mert jelenléte lelassítja a sózási folyamatot. A kényelem kedvéért keresztbe vágva, paradicsom csikkek ....

A zöldeket finomra vágjuk. A fokhagymát lereszeljük, vagy speciális présen nyomjuk át. Ezt a két összetevőt egy külön tálban összekeverjük. Adjunk hozzá fűszereket, sót és borsot. Mindent jól összekeverünk. Minden paradicsomot megforgatunk a zöld-fokhagymás keverékben, azonnal műanyag zacskóba helyezve.

Ha a kicsontozás után fokhagymaöntet marad, akkor azt is ki kell rázni a zacskóba. Rögzítse a csomagot, és kissé fordítsa el különböző oldalak az összetevők jobb elosztása érdekében. Hagyja az asztalon pár órát.

Még egy órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk. Nagyon finom és gyönyörű lett! Szolgáld ki magad!

Sós paradicsom főtt egy serpenyőben

Talán az egyik kedvenc receptem a paradicsom pácolása egy serpenyőben, fűszeres mézes pácban. Már a puszta említésre is nyálcsorgat. És ha kipróbál egy ilyen finomat - megeszi az eszét! Ha változatosabbá szeretné tenni a szokásos családi étkezéseket, használja ezt a varázslatos módszert.

Ez az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az eredmény pedig arra készteti, hogy újra és újra visszatérjen hozzá. Próbáld ki magad!

Hozzávalók:

1. fél kiló közepes érettségű paradicsom;
2. 1 közepes fokhagyma;
3. bármilyen zöld (én egy közepes csokor kaprot és petrezselymet használok);
4. 2 evőkanál durva só borsó nélkül;
5. 150 gramm méz.

Ha édesebb falatokra vágyunk, növelhetjük a méz mennyiségét. Ha csak egy könnyű mézes csótányra van szüksége, akkor a feltüntetett mennyiség is elegendő.

Minden zöldségen keresztben kis darabokat vágunk. Ez megkönnyíti a bőr eltávolítását.

Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és hagyjuk állni 3-4 percig. Ezután vegye ki őket, és távolítsa el a bőrt.

Ha teljesen elviselhetetlen a paradicsom elfogyasztása, pucolás után darabokra vághatjuk. Ez nagyban felgyorsítja a folyamatot.

A tiszta és szárított zöldeket apróra vágjuk. A fokhagymát fokhagymanyomóval összetörjük, vagy kis reszelőn dörzsöljük. Keverje össze a zöldeket és a fokhagymát egy külön csészealjban.

Öntsön egy kevés folyékony mézet a serpenyő aljába.

Minden szelet paradicsomot mártsunk sóban, vágjuk le a vágott részével együtt, és tegyük ugyanoda mézbe. A tetejére szórjuk a paradicsomréteget fűszernövényekkel és fokhagymával. Meglocsoljuk egy kis mézzel.

Így ismételjük meg több rétegben, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Szórjon egy kis sót a szerkezet tetejére.

Fedjük le és hagyjuk a konyhában 24 órán át. Amikor kinyitja a fedelet, lélegzetelállító aromát fog érezni. És az íze még jobb lesz. Minden szerettem imádja ezeket a paradicsomokat.

A fanyar-édes íz egyedi savanyúsággal biztosan nem hagy közömbösen. Ez a recept minden bizonnyal az első előkészítés után feltölti a szakácskönyvedet.

Hogyan készítsünk sózott paradicsomot egy üvegben

A műfaj klasszikusai - kevés sózott paradicsom üvegedényben. Nagyon egyszerű és kényelmes. Az átlátszó tartályok mindig lehetővé teszik a termék készenléti fokának meghatározását a fedél felnyitása nélkül. Most fűszeres, gyorsan elkészíthető paradicsomot készítünk.

A fűszeresség titka a fokhagyma és a torma hozzáadása, a cukor jelenléte pedig felhígítja ezen összetevők túlzott melegét, és tökéletes ízegyensúlyt hoz létre.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm közepes érettségű, kis méretű paradicsom;
2. 2 evőkanál durva só;
3. 2 teáskanál kristálycukor;
4. néhány levél torma;
5. 4 gerezd fokhagyma;
6. esernyők vagy kapormagok;
7. borsó bors.

Az edény aljára tegye az elkészített termékek 1/3-át - tormát, kaprot és fokhagymát. A tormát kézzel kicsit téphetjük, a fokhagymát több darabra vághatjuk. Így hamarabb kezdenek dolgozni.

Tedd rá a paradicsom első harmadát. Természetesen először ki kell mosni őket. Hogy gyorsabb legyen a sózásuk, mindegyiket több helyen megszurkálom fogpiszkálóval, vagy kereszt alakú bemetszéseket készítek a bőrön.

Ismételje meg ezeket a rétegeket még 2-szer. Felülről zöld páccal fedjük le.

Most fel kell forralnia a sóoldatot. Ehhez tegyen vizet a tűzhelyre, oldja fel a sót és a homokot. Adjunk hozzá borsot és forraljuk 5 percig. Tegye félre a serpenyőt, hogy a folyadék kissé lehűljön.

Ezután ismét keverjük össze a sóoldatot, és öntsünk bele paradicsomos üvegeket. Azonnal fedje le műanyag kupakkal. A bankok nem érik meg. Utána a földre, az asztal alá tettem az üvegeket, hogy ne zavarjanak. Ott töltik az éjszakát, és reggel kinyitjuk a kincses csemegét.

Kiderül, irreális íz és szépség. Az ilyen finomságot legfeljebb 2 napig tárolhatja. De soha nem tartott tovább egy napnál az asztalomon.

Gyors recept ecet nélkül csomagolva

Az ecettel minden savanyúság gyorsabban megfő, és különleges hatást kap. Ez azonban nem teljesen egészséges. Ezenkívül ennek az összetevőnek a jelenléte a készítményben a paradicsomot nem enyhén sózzák, hanem pácolják. Most nagyon ízletes, és ami a legfontosabb egészséges paradicsomot készítünk egy zacskóban.

Mint tudják, a sóoldat bizonyos mennyiségű tápanyagot vesz fel a zöldségekből. Főleg, ha a folyadék forró. Ezért ezeket a paradicsomokat pácmentes módszerrel, celofánban készítjük el. Ezzel minden vitamint megtakarítunk szeretteink számára, és nagyon gazdag és aromás ízt kapunk.

Hozzávalók:

egy kilogramm paradicsomra szüksége lesz:

1. 2 evőkanál durva só, nem jódozott;
2. fél csokor kapor és petrezselyem ág;
3. kapor magvak;
4. 5 gerezd fokhagyma;
5. csomag.

A zöldeket finomra kell vágni. Hámozzuk meg és törjük össze a fokhagymát egy speciális prés segítségével. Keverje össze ezt a két összetevőt sóval és kapormaggal.

Jól öblítse le a zöldségeket, és törölje le szalvétával. A száraz pácolásnál a paradicsomot csak a levében szabad pácolni, felesleges folyadék felesleges lesz. Végezzen több vágást vagy szúrást a paradicsom kerületén. Ha türelmetlen vagy, félbe vagy negyedbe vághatod.

Tegye az összes összetevőt egy speciális zacskóba. Ha nem sikerült a pácoláshoz csomagolóanyagot vásárolnia, ne csüggedjen – a szokásos csomagolózsákok megteszik. Az egészet alaposan rázza fel, hogy minden darab paradicsom egyenletesen forogjon a pácban.

2-8 órára félretesszük (a zöldség méretétől függően). Utána már fogyasztható is az étel, de a zacskót még pár órára a hűtőbe teszem. Hiszen egy hideg uzsonna sokkal kellemesebb, bármit is mondjon az ember!

Befejezve a sózott paradicsom témáját, szeretném még egyszer emlékeztetni a témával kapcsolatos további cikkekre. Ezeket a recepteket a magam módján szeretem, és igyekszem felváltva főzni, hogy a rokonaim ne unják meg ugyanazt.

Hamarosan találkozunk!

Mindenki szeret kerti paradicsomot enni és nem számít, hogy piros, rózsaszín vagy sárga szín. Nyáron a friss paradicsom nagy lendülettel repül az asztalnál! Így télen szeretné élvezni ízüket és illatukat.

Augusztus. Javában tart a betakarítási időszak. A paradicsom finom és egészséges zöldségeket, amellett, hogy frissen fogyasztjuk, főzhetünk különféle savanyúságokat. És nem csak a jövőre télre, hanem a kertből származó sózott paradicsomot fűszernövényekkel és egyéb zöldségekkel. Tökéletesen kiegészítik bármely asztal étlapját, kiváló nassolnivalóként szolgálnak, és egyaránt jól illenek hús- és halételekhez, burgonyához, gabonafélékhez és tésztákhoz.

sóoldat nélkül

Összetett:
Kapor (kis esernyő magokkal) - 6 db.
Fekete bors (őrölt) - 0,5 tk
Paradicsom - 3 db.
Fokhagyma - 3 gerezd
Só - 1 tk

Főzés:

Paradicsomot veszünk.

Vágja ki a „csikket” egy kúppal.

A fokhagymát finomra vágjuk.

Kenjük rá a paradicsomra.

Ezután mindegyikhez adjunk 1/3 teáskanálnyit. só, fekete bors.

Adjunk hozzá kapormagot is, és 8-12 órára hűvös helyen távolítsuk el a kreációnkat. Az étel kész. Bármilyen zöldet is hozzáadhat, amit szeret.

Jó étvágyat!

Enyhén sózott paradicsom és instant uborka egy zacskóban

Expressz módszer azoknak, akik gyorsan sósra vágytak.

Összetett:
Uborka (kicsi) - 500 g
Cseresznyeparadicsom - 300 g
Só (ízlés szerint) - 1 teáskanál
Fekete bors (őrölt, ízlés szerint)
Fokhagyma - 2 gerezd
Torma (friss, kis levél) - 1 db.

Főzés:

Az uborkáim, vágd le a végét. Hosszában 4 részre vágjuk. A kicsiket kettévágjuk. Hosszú - akár félig is.

Az uborkát, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott kaprot és a tormát nejlonzacskóba, lehetőleg két zacskóba egyben szétterítjük. Sózzuk, mint a salátát, majd adjunk hozzá még egy csipetnyit, hogy az enyhén túlsózott saláta íze legyen. Ne buzgólkodj a sóval! Bors ízlés szerint. Adhatunk hozzá egy csipet borsot.

Zárja le a zacskót, és erőteljesen rázza fel, amíg a lé meg nem jelenik. 10 percig hagyjuk.

A paradicsomot villával 2-3 alkalommal szurkáljuk meg. Ugyanabba a csomagba tesszük. A csomagot megkötözzük, vagy szorosan megcsavarjuk. Óvatosan rázzuk fel néhányszor, és tegyük be a hűtőbe.

Sózott uborka és paradicsom egy zacskóban készen áll. Jó étvágyat!

Enyhén sózott paradicsom zacskóban egy gyors recept 5 perc alatt

Jó étvágyat!

Sózott paradicsom instant recept egy serpenyőben

Senki sem fogja visszautasítani az ilyen sózott paradicsomot fokhagymával és kaporral - megnyalja az ujjait. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészülnek, az íze csodálatos.

Összetett:
1,5 liter víz
1 kg paradicsom
4 evőkanál. l. só
2 evőkanál. l. Szahara
1,5 tk ecet
5 szál kapor
1 petrezselyem gyökér
3 levél petrezselyem
2 ribizli levél
4 cseresznyelevél
6 szem fekete bors
1/3 tk mustármagok
1/3 tk paprika
2 szegfűszeg
6-8 gerezd fokhagyma

Főzés:

Kivesszük a paradicsomot, megmossuk. Utána egy kicsit az oldalát vágjuk, belehelyezzük az apróra vágott fokhagymagerezdeket. A paradicsomot egy lábasba vagy üvegbe tesszük, megszórjuk sóval, cukorral, fűszerekkel, fűszerekkel.

Vizet forralunk. 1-2 percig állni hagyjuk. és ráöntjük a paradicsomra. Most adjunk hozzá ecetet, és fedjük le fedővel. Miután a serpenyő vagy üveg teljesen lehűlt, ki kell venni a hűtőszekrénybe. 10-12 óra elteltével a sózott paradicsomunk készen áll.

Ebben a sós lében tarthatod, ameddig csak akarod, csak egy hét múlva már nem enyhén sózott, hanem sózott paradicsom lesz. Ami szintén nagyon finom! Jó étvágyat!

Sózott instant paradicsom. Recept forró sós lében 3 literes üveghez

Próbáljon enyhén sózott paradicsomot fehéroroszul főzni. A legérdekesebb az, hogy ezeket a paradicsomokat akkor is fel lehet tekerni, ha nincs kéznél egy savanyításhoz szükséges fűszer sem. Még mindig finom. És micsoda savanyúság!

Összetett:
Paradicsom - 15 darab
Só - 1,5 evőkanál. l.
Cukor - 6 evőkanál. l.
Citromsav - 1 teáskanál

Főzés:
Fekete bors, mustármag, fokhagyma, kapor, petrezselyem és zeller. Minden fűszer ízlés szerint változtatható.

Egy sterilizált üveg aljára tegyünk egy szál kaprot, petrezselymet és zellert, és fektessük a paradicsomot. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, fedjük le sterilizált fedővel és hagyjuk kihűlni.

Amikor az üvegek kissé felmelegednek, öntse ki a vizet, és tegyen az összes fűszert közvetlenül az üvegekbe. Az arányok egy 3 literes üvegre vonatkoznak.

Öntsön újra forrásban lévő vizet, tekerje fel, fordítsa meg és csomagolja be, amíg kihűl.

Elképesztően finom paradicsomot készítenek. Próbáld ki te is ezt a receptet! Jó étvágyat!

Felezett sózott paradicsom télre

Összetett:
paradicsom - 1,5 kg
napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
zöld kapor - ízlés szerint
petrezselyemzöld - ízlés szerint
babérlevél - ízlés szerint
fokhagyma - ízlés szerint
hagyma - 1 db.
szemes bors - 5-7 db.
asztali ecet - 4-6 evőkanál. l.
só - 2 evőkanál. l.
víz - 5 pohár
granulált cukor - 6 evőkanál. l.

Főzés:

A paradicsomot megmossuk és félbevágjuk. Mossa ki, sterilizálja az üvegeket, fedeleket.

Az üveg aljára tegyünk petrezselymet, kaprot, félkarikára vágott hagymát, babérlevelet, 5-7 szem fekete borsot. Egy literes üvegen - fél hagyma.

Ezután hozzáadjuk a félbevágott paradicsomot. A paradicsom tetejére ne öntsünk egy kanál napraforgóolajat, 1,5-2 evőkanál. l ecet.

A pácot 1 db háromliteres üveg alapján főzzük meg.
Öntsünk sót, cukrot a vízbe, és forraljuk fel. Ezután hűtsük le a pácot, és öntsük a már hideg pácot a paradicsomra.
Fedjük le az üvegeket fém fedővel, és tegyük sterilizálni. Literes üvegek 4 percre, 1,5 literesek 5 percre, 3 literesek 7 percre.

Az üvegeket fém fedővel csavarjuk, és addig fordítjuk, amíg a paradicsom teljesen ki nem hűl.

Jó étvágyat!

Egy megjegyzésre
A paradicsom és a sólé számának kiszámítása egyszerű. Ha a paradicsomot sűrűn csomagoljuk egy üvegbe, térfogatának fele marad a sóoldat számára. Például 500-600 g paradicsomot és 500 ml sóoldatot teszünk egy literes üvegbe, 1,5 kg paradicsomot és 1,5 liter sóoldatot egy háromliteres üvegbe. Természetesen előfordulhat 100 ml vagy 100 g hiba egyik vagy másik irányba. Minden a paradicsom méretétől és a csomagolás sűrűségétől függ.

Enyhén sózott paradicsom fokhagymával és instant fűszernövényekkel

Összetett:
Paradicsom - 8 kg
Só - 3 csésze
Víz - 10 l
Fokhagyma ízlés szerint
Torma ízlés szerint
Ízlés szerint kapor
cseresznyelevél ízlés szerint
Fekete ribizli levelek ízlés szerint
Csípős chili paprika ízlés szerint

Főzés:

Paradicsom válogatás, mosás.

Fűszerek főzése.

A serpenyő aljára fűszereket teszünk, a tetejére két réteg paradicsomot, majd ismét fűszereket stb. Amikor az összes paradicsomot leraktuk, tormalevéllel borítjuk be.

Oldjuk fel a sót a vízben, és öntsük a paradicsomra.

Két hét elteltével élvezheti a finom paradicsomot! Jó étvágyat!

Paradicsom klasszikus recept 3 literes üvegben

Finom ecetes paradicsom, könnyen elkészíthető és azonnal fogyasztható. A paradicsomlé íze olyan, mint a paradicsomlé.
Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
Paradicsom - amennyit szeret (kb. 2 kg)
Víz - 1,5 liter
Só - 1 evőkanál. l.
Cukor - 4-5 evőkanál. l.
Ecet 70% - 1 tk

Főzés:

A paradicsomot előkészítjük és megmossuk.

Sterilizálja az üvegeket. Forraljuk fel a fedőket.

Tegye a paradicsomot sterilizált üvegekbe, fedje le steril fedővel.

Forraljuk fel a vizet, öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és hagyjuk állni 5-7 percig. A paradicsomról leöntjük a vizet, hozzáadjuk a cukrot, a sót és felforraljuk a pácot.

A paradicsomra öntjük a pácot, hozzáadjuk az ecetet és feltekerjük.

Fordítsuk meg és csomagoljuk be, amíg kihűl. Az ízletes paradicsom örömet okoz szeretteinek és vendégeinek. Jó étvágyat!

Grúz zöld paradicsom saját levében sóoldat nélkül

Egy teljesen hihetetlen recept zöldparadicsom savanyítására - sóoldat nélkül, saját levében. Az eredmény minden várakozást felülmúlt!

Összetett:
Paradicsom (zöld) - 2 kg
Pepperoni paprika (zöld) - 5-10 db.
Fokhagyma (nagy fej) - 1 db.
Kapor (nagy csomó) - 1 csokor
Petrezselyem (nagy csomó) - 1 csokor
Zeller levélnyél - 1 csokor
Koriander (nagy csokor) - 1 csokor
Só

Főzés:

Kicsi és erős paradicsomot veszünk. Friss fűszernövények - válogatott. Paprika, ha fűszeresebben szereti - vegyen chilit - minden zöld. Mossunk le mindent alaposan és szárítsuk meg.

A paradicsomokat majdnem a tövéig felvágjuk, hogy zsebet formáljunk. Belülről bőségesen bedörzsöljük sóval, egy tálba tesszük és hagyjuk, hogy kifolyjon a leve.

A fűszernövényeket és a paprikát apróra vágjuk. A fokhagymát vagy lereszeljük, vagy azt is apróra vágjuk. Keverjünk össze mindent egy tálban.

Minden paradicsomot megtöltünk illatos zölddel - körülbelül egy evőkanálnyi paradicsomzsebenként.

Üvegbe vagy más mélyedénybe tesszük. Felülről enyhén megtöltjük, fedővel letakarjuk és sötétre, hűvösre tesszük. Nincs sóoldat - maguk a paradicsomok engednek levet. Időnként válogatja szét őket, a felsőt cserélje ki az alsóra, hogy minden sós legyen - még mindig nem volt elég lé a tetejére.

Tíz nappal később a paradicsom készen áll. Fűszeres, zamatos, finom! Jó étvágyat!

Paradicsom mikrohullámú recept

A recept nem fáradságos, kis időt vesz igénybe.

Hozzávalók 1 literes üveghez:
Paradicsom - 500-600 g
Fokhagyma - 4-5 gerezd
Babérlevél - 2 db.
Szegfű - 2 db.
Édes borsó - 3 db.
Fekete bors - 5 db.
Só - 1 evőkanál. l.
Cukor - 1,5 evőkanál. l.
Ecet 9% - 1 tk
Víz

Főzés:

A paradicsomot előkészítjük és megmossuk. Sterilizálja az edényt és a fedelet.

A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, a fűszereket előkészítjük.

Tegye a fokhagymát és a fűszereket az edény aljára. Töltsük meg az üveget előkészített paradicsommal.

vizet forralni. A cukrot és a sót egy paradicsommal töltött üvegbe öntjük. Töltse fel az edényt forrásban lévő vízzel.

Tedd a mikrohullámú sütőbe 3-5 percre (teljesítmény - 800 watt).

Az üvegben lévő víznek fel kell forrnia, ha a víz nem forr fel, tegye újra.

Felöntjük az ecettel és feltekerjük. Jó étvágyat!

Sózott instant paradicsom egy üvegben. "Válogatott" recept uborkával, cukkinivel, édes paprikával és sárgarépával

Ez a recept jó, mert az üvegben megtalálhatja kedvenc zöldségét.

Főzés:

Mossa meg és vágja fel a zöldeket és a zöldségeket.
2 x l-ben. fektetjük az üveget: kapor, petrezselyem, ribizlilevél, édes borsó, fokhagyma, majd zöldség tsv. káposzta, édes paprika, hagyma, cukkini, uborka, sárgarépa, paradicsom.
5 percig forrásban lévő vízbe öntjük.

Ezután öntsük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá 1 evőkanál. l. só, 1 evőkanál. l. cukor, 1/2 tk. citromsav. Felforral. A kapott sóoldatot öntsük üvegekbe zöldségekkel, tekerjük fel. Szobahőmérsékleten jól eláll, csak sötét helyen kell tartani. Jó étvágyat!

Sózott paradicsom recept fokhagymával és instant fűszernövényekkel

A paradicsom erős és nagyon ízletes - illatos, enyhén sózott és édes-savanyú! A paradicsom illatosabb lesz, ha cseresznye és ribizli leveleket tesz. A finom készítmény elkészítéséhez válasszon húsos paradicsomfajtákat.

Összetett:
Paradicsom
Fokhagyma
Kapor száraz
paprika (forró)
Fekete bors (borsó)
Petrezselyem (zöldek)
babérlevél
Tölt:
Víz - 3 liter
Só - 120 g
Cukor - 100 g
Ecet (esszencia) - 1,5 evőkanál. l.

Főzés:

A paradicsomot villával megszurkáljuk.
Mossa meg a száraz kaprot, öntsön forrásban lévő vizet 3 percig, és csepegtesse le. A babérlevelet és a fekete borsot is felöntjük forrásban lévő vízzel.

Tegyünk egy „zöld” réteget egy zománcozott serpenyő aljára - kapor, fokhagyma, fekete bors, paprika, babérlevél, petrezselyem.
Helyezzen egy réteg paradicsomot a "zöld párnára". Szorosan kell elhelyezni, anélkül, hogy károsítaná a gyümölcsöt. Váltogasd a rétegeket, amíg az összes paradicsom belefér.

A legfelső rétegnek "zöldnek" kell lennie.

Helyezzen egy lapos tányért a tetejére.

Tölt:
Forraljuk fel a vizet cukorral és sóval.

Levesszük a tűzről, hozzáadjuk ecet esszenciaés azonnal ráöntjük a paradicsomra.
Helyezzen terhet a tetejére, és fedje le az egész „konstrukciót” egy törülközővel.

Hagyja szobahőmérsékleten 18-22 fokon. 3 nap múlva a paradicsom készen áll!
A sóoldat tiszta és ízletes marad.

A kész paradicsomot üvegekbe töltjük, sóoldattal megtöltjük és hűtőszekrényben tároljuk. Finom - nyald meg az ujjaidat! Jó étvágyat!

Egy megjegyzésre
Minden paradicsomot, mielőtt az edénybe kerülne, ajánlatos egy fogpiszkálóval vagy steril tűvel átszúrni a szár területén. Ez azért történik, hogy a paradicsom gyorsabban és jobban telítődjön sóoldattal, és kevésbé valószínű, hogy szétreped a vízben.

Enyhén sózott paradicsom instant fokhagymával

A paradicsomot ecet és fűszerek nélkül szüretelik, csak fokhagymát tesznek bele. Íze olyan, mint a friss paradicsom.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
Paradicsom - amennyit szeretsz
Fokhagyma - 4 gerezd
Víz - 1,5 l
Só - 3 evőkanál. l.
Cukor - 4 evőkanál. l.

Főzés:

A paradicsomot előkészítjük, megmossuk, 2-3 helyen gyufával felaprítjuk. Forrásban lévő vízben blansírozzuk.

A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk.

Tegye a fokhagymát egy sterilizált edény aljára. Töltsünk meg egy üveget paradicsommal.

Öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni 5 percig.
Elkészítjük a sóoldatot – a lecsepegtetett vízhez sózzuk, cukrozzuk, felforraljuk, és a paradicsomra öntjük.

Feltekerjük, megfordítjuk és becsomagoljuk. Ez a recept olyan ízű, mint a friss paradicsom. Jó étvágyat!

Enyhén sózott paradicsom fokhagymával és instant fűszernövényekkel

Összetett:
Paradicsom - 3-4 kg
Fokhagyma
Zöldek (ízlés szerint fűszerek)

Főzés:

Vágjuk le a paradicsom szárát.

A borsot, a fokhagymát, a kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk, és a nagyon haladóknak – konyhai robotgépnek – az eredmény nem rosszabb, az időmegtakarítás óriási!

Megtöltjük a paradicsomot ezzel a fűszernövénysel, ne feledkezzünk meg a többi kedvenc fűszerünkről sem, és egy edénybe tesszük.

A vizet literben kimérjük, annyit, amennyi szükséges, hogy a paradicsomot ellepje az izzadság, és feltesszük főni. Egy liter vízhez egy kanál só, egy kanál cukor és 50 gramm ecet szükséges.

Öntsön forró vizet, és felejtse el 2-3 napig. Ha szereti a sósabb és csípősebb - csak adjon hozzá fűszereket ízlése szerint. Jó étvágyat!

Ecetes paradicsom cseresznyés szilvával ecet nélkül

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
paradicsom - mennyi fér bele egy üvegbe
cseresznye szilva - 300 g
bolgár paprika - 1 db.
fekete bors - 10 db.
babérlevél - 3 db.
petrezselyemzöld - 2 ág
kapor esernyők - 2 gally
fokhagyma - 10 gerezd
só - 2 evőkanál. l.
granulált cukor - 3 evőkanál. l.
szegfűborsó - 5 db.

Főzés:
Sterilizáljuk az üvegeket és hűtsük le.

Döntse el Ön, hogy eltávolítja-e a csontokat a cseresznyeszilváról. Jobb beszerezni, hogy később kényelmesebb legyen más ételekhez hozzáadni a cseresznyés szilvát.

A paradicsomot fogpiszkálóval szurkáljuk meg. Így a paradicsom jobban viselkedik, ha forró vízzel érintkezik.

Az üveg aljára fekete borsot és babérlevelet teszünk.
Adjunk hozzá fokhagymát. A gerezdeket legalább két részre vágjuk, hogy a fokhagyma aktívabban adja ízét és aromáját a munkadarabnak.

A paradicsom egy részét üvegbe tesszük. Meggyszilvával paradicsomrétegeket készítünk. Szebbnek tűnik. Ha a csontokat a cseresznyeszilvából kapja, akkor jobb, ha a konzerv tetejére fekteti, akkor megőrzi megjelenését.

Adjunk hozzá édes borsot, vékony szeletekre vágjuk. Jobb, ha nem egyszerre teszed el, hanem osztod szét a bankon.

A paradicsom tetejére fektessük a cseresznyés szilvát.

Majd a cseresznyés szilva tetejére petrezselyem ágakat és kapros esernyőket teszünk, még egy kis fokhagymát.

Így az egész üveget megtöltjük, de nem egészen a tetejéig - hagyunk egy kis helyet a sóra és a cukorra.

Adjunk hozzá durva sót.

Cukrot öntünk.

Töltse fel az üvegeket forrásban lévő vízzel, és zárja le a fedelet.

Óvatosan tegye az üveget egy serpenyőbe, töltse fel vízzel a válláig. Kapcsolja be a tüzet, forralja fel és sterilizálja 15 percig. Az üvegeket feltekerjük, megfordítjuk, és teljesen kihűlésig becsomagoljuk.

Egy tégelyben fényes szoláris készítményt kapunk. Csak gyönyörű! Jó étvágyat és finom telet.

A pácolt paradicsom olyan, mint a friss. Gyors recept 2 óra alatt

A gyorspácolt paradicsom édeskés. Ez az étel nagyon fényes, elegánsan néz ki az asztalon.

Összetett:
Paradicsom - 1 kg
Ecet - 3/4 csésze (pác)
Cukor - 0,5 csésze (marinád)
Növényi olaj - 1/2 csésze (marinád)
Zeller (zöldek) - 50 g (pác)
Só - 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni a gyors ecetes paradicsomot

Főzés:

A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk. Zöldeket vágunk.
Készítsünk pácot: keverjük össze a sót és a cukrot a vajjal, adjunk hozzá ecetet.

Öntsük a paradicsomot páclével, adjunk hozzá zöldeket. 2 óra elteltével a paradicsom készen áll. Jó étvágyat!

Gyönyörködjön szeretteiben egy enyhén sózott paradicsomos előételsel, mely kellemes és ismerős ízű! Gazdag színeivel és csodálatos aromájával a nyárra emlékezteti, asztaldísz lesz, és méltó ok arra, hogy a háziasszony büszke legyen rá.

Ha tetszett a cikk, és hasznosnak találta az Ön számára, ossza meg a közösségi hálózatokon. Gombok közösségi hálózatok a cikk tetején és alján található. Köszönöm, nézz vissza gyakrabban az új receptekért a blogomon.

Bevallom, nem mindig van idő és kedv a konyhában sokáig vacakolni. És még mindig szeretné valami finomsággal kényeztetni a családját. Ezért egyszerűen imádom azokat a recepteket, amelyek minimális időt és erőfeszítést igényelnek a háziasszonyoktól. Itt például sózott paradicsom egy zacskóban - gyors recept, 5 perc alatt mindent elkészít, összeállít - és akkor már magától elkészül az étel! És tehetünk mást is, vagy csak pihenhetünk.

A méltányosság kedvéért meg kell jegyezni, hogy 5 perc alatt a paradicsom nem pácolódik be - itt az ideje, hogy előkészítse az összes hozzávalót, és tegye egy zacskóba. De ez is jó, nem? A paradicsom pedig méretétől függően egy-két óra múlva már fogyasztható. Ha van türelmed és vársz egy napot, akkor sósabbak, erőteljesebbek lesznek. Egyszóval a választás a tiéd. Szóval üzletre!

Enyhén sózott paradicsom zacskóban: egy gyors recept 5 perc alatt

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom (lehetőleg kicsi)
• 1 st. l. só (lehetőleg durva)
• 0,5 st. l. Szahara
• 2-3 gerezd fokhagyma
• Zöldek - ízlés és kívánság szerint (petrezselyem, kapor - esernyővel stb.)
• Tiszta és száraz műanyag zacskó - 2 db.

Hogyan fogunk főzni

Lehet éretlen paradicsomot zacskóban savanyítani, vagy mondjuk teljesen zöldet? Vagy élesebbé tenni, borssal? Igen, biztosan lehet! Felhívom a figyelmet egy másik receptre, amely érett és éretlen paradicsomhoz egyaránt alkalmas. Ráadásul dúsított kaliforniai paprika ami azt jelenti, hogy több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Jó tudni

Egyébként a vitaminokról. Ezzel az elkészítési móddal maximálisan zöldségben tartósítják, mert nem melegítjük fel a paradicsomot. A sót és a cukrot pedig sokkal kevesebbet fogyasztják, mint a téli varratoknál. Ezért, ha valami sósat szeretne, jobb, ha az ilyen paradicsomot zacskóban, tovább főzzük sietősen. Egyszerre finom és egészséges!

Gyors sózott paradicsom zacskóban - recept kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom - érett vagy éretlen
• 1 db PC. kaliforniai paprika
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1 kis csokor petrezselyem
• 1 kis csokor kapor (esernyővel is lehet)
• 1 st. l. só
• 1 tk Szahara

További fűszerek és gyógynövények (opcionális):

• 1-2 evőkanál. l. mustármagok
• 0,5 tk őrölt fekete bors (vagy 6-8 szem fekete bors)
• Egy kis pirospaprika - kés hegyén (vagy fél csípős paprika)
• 2-3 szál menta vagy citromfű

Hogyan fogunk főzni

Különösen magával ragadó, hogy a zacskós sózott paradicsom receptje gyors, 5 perc alatt könnyedén megbirkózik az összes hozzávaló elkészítésével, de másoknak az a benyomása lehet, hogy sokáig és szorgalmasan főzte a paradicsomot. . Nagyon finomak és gyönyörűek! Egy csodálatos háziasszony hírneve garantált Önnek. Jó étvágyat! És hamarosan találkozunk!