1. სინჯის აღებისთვის მოამზადეთ სუფთა პლასტმასის სასმელი წყლის ბოთლი: 1,5 - 2 ლიტრი. არ გამოიყენოთ ლუდის, პეპსი-კოლას, კვასის და სხვა ტკბილი სასმელების ბოთლები.
2. ჭაბურღილიდან ნიმუში უნდა იქნას აღებული წყლის ხანგრძლივი გადინების შემდეგ. ჭაბურღილის ყოველ 10 მეტრზე საშუალოდ საჭიროა 3 ლიტრი წყლის გადინება.
3. წყლის შეგროვებამდე საჭიროა ბოთლი რამდენჯერმე კარგად ჩამოიბანოთ გაანალიზებული წყლით.
4. ბოთლი ივსება კისერამდე. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ წყალი არ გახდეს ტურბულენტური და არ შევიდეს კონტაქტში ატმოსფერულ ჰაერთან. ამ მიზნით, სიფონის შლანგის ერთი ბოლო ქვეითდება სინჯის აღების წერტილამდე, ხოლო მეორე ბოლო ბოთლის ძირამდე. ჭურჭლის ავსებისას დაუშვებელია წყლის წნევის შეცვლა (ონკანის დახურვით ან გახსნით). ბოთლი ივსება ზევით და შემდეგ გაანალიზებული წყალი გადადის მასში, სანამ ბოთლში წყალი რამდენჯერმე არ შეიცვლება. შემდეგ დაუყოვნებლივ დახურეთ ბოთლი საცობით, გამოწურეთ დარჩენილი ჰაერის ბუშტი. სინჯის აღების ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ წყლის გაჯერება ჰაერიდან ჟანგბადით და, შედეგად, თავიდან აიცილოთ ქიმიური რეაქციების წარმოქმნა!
5. აღებული ნიმუში მზად არის წყლის ქიმიური ანალიზისთვის, მაგრამ გახსოვდეთ: რაც უფრო სწრაფად მოხვდება ნიმუში ლაბორატორიაში, მით უფრო ზუსტი იქნება შედეგი.

ეს სურათი გვიჩვენებს, თუ როგორ იცვლება ჭაბურღილის წყლის ნიმუშის ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები მოკლე დროში. ოთხნახევარი საათის შემდეგ ამ ნიმუშის წყლის ანალიზი უაზრო ხდება.

წყლის სინჯის აღება უნდა ჩაითვალოს ეტაპად, რომელიც დიდწილად განსაზღვრავს შემდგომი ანალიზის სისწორეს და სინჯების აღების პროცესში დაშვებული შეცდომები მომავალში ვერ გამოსწორდება ყველაზე კვალიფიციური ანალიტიკოსის მიერაც კი. წყლის სინჯის აღების ადგილი და პირობები თითოეულ შემთხვევაში განისაზღვრება კონკრეტული კვლევის მიზნებით, თუმცა სინჯის აღების ძირითადი წესები ზოგადი ხასიათისაა: - ანალიზისთვის აღებული წყლის ნიმუში უნდა ასახავდეს სინჯის აღების პირობებს და ადგილს; - სინჯის აღება, მისი შენახვა და ტრანსპორტირება უნდა გამორიცხავდეს მისი საწყისი შემადგენლობის (განსაზღვრული კომპონენტების შემცველობა ან წყლის თვისებების) შეცვლის შესაძლებლობას; - ნიმუშის მოცულობა უნდა იყოს საკმარისი იმისათვის, რომ ჩატარდეს ანალიტიკური პროცედურა მეთოდოლოგიის შესაბამისად.

წყლის სინჯის აღება

წყლის სინჯის აღება შეიძლება იყოს ერთჯერადი და სერიული. ერთჯერადი სინჯის აღება ჩვეულებრივ გამოიყენება გაანალიზებული წყლის ხარისხის შესახებ საწყისი ინფორმაციის მისაღებად. დროში და სივრცეში ცვალებადი გაანალიზებული წყლების შემადგენლობის გათვალისწინებით, უფრო გამართლებულია სერიული სინჯების აღება, რომელიც ტარდება ან წყაროს სხვადასხვა სიღრმიდან, ან დროის სხვადასხვა მონაკვეთში. ასეთი შერჩევით, შესაძლებელია ვიმსჯელოთ წყლის ხარისხის ცვლილებაზე დროთა განმავლობაში ან მისი დინების მიხედვით.

მათი სახით, ნიმუშები მარტივი და შერეულია. მარტივი ნიმუში მიიღება ანალიზისთვის საჭირო წყლის მთელი რაოდენობის ერთხელ აღებით, მიღებული ინფორმაცია მოცემულ მომენტში შემადგენლობის შესაბამისი. ამ მომენტშიდრო. შერეული ნიმუში მიიღება სხვადასხვა დროის ინტერვალში ან სხვადასხვა წერტილში აღებული მარტივი ნიმუშების შერწყმით, რითაც ახასიათებს წყლის საშუალო შემადგენლობა. თუ ნიმუში აღებულია ღია წყლის კურსიდან, უნდა დაიცვან ის პირობები, რომლებშიც ის იქნება წარმომადგენლობითი: საუკეთესო ადგილებისინჯების აღებისთვის - ტურბულენტური ადგილები, სადაც ხდება უფრო სრული შერევა. ჩამდინარე წყლების ნიმუშის აღებისას უნდა დაიცვან შემდეგი პირობები:

• - შერჩევის სიჩქარე არანაკლებ 0,5 მ/წმ;
• - სინჯის ხვრელის დიამეტრი არანაკლებ 9 - 12 მმ;
• - მაღალი ტურბულენტობა (არყოფნის შემთხვევაში ხელოვნურად იქმნება).

სასმელი წყლის სინჯის აღებისას საჭიროა ჯერ წყალი 15 წუთის განმავლობაში ბოლომდე გაშლილი ონკანით გადაწუროთ. ჭურჭლის საცობით დახურვამდე წყლის ზედა ფენა იშლება ისე, რომ საცობის ქვეშ რჩება ჰაერის ფენა 5–10 სმ 3 მოცულობით.

ანალიზისთვის აღებული ნიმუშის რაოდენობა დამოკიდებულია დასადგენი კომპონენტების რაოდენობაზე. არასრული ანალიზისთვის, რომელშიც მხოლოდ რამდენიმე კომპონენტია განსაზღვრული (ან ინდივიდუალური მაჩვენებლები: ჰიგიენის სტანდარტების დაცვა, კონტროლის ზოგიერთი განსაზღვრება და ა.შ.), საკმარისია 1 ლიტრი წყლის შერჩევა. უფრო დეტალური ანალიზისთვის უნდა მიიღოთ 2 ლიტრი; სრული ანალიზისთვის ან წყალში ძალიან მცირე კომპონენტების დასადგენად საჭიროა ნიმუშის კიდევ უფრო დიდი მოცულობა (10 ლ-მდე).

როგორც სინჯის ჭურჭელი, მინის, ფაიფურის და პლასტმასის ჭურჭელი (ბოთლები სხვადასხვა ფორმები) შემოხვევით ან ხრახნიანი ხუფებით (ჰერმეტული დახურვით). ჭურჭლის მასალის არჩევანი დამოკიდებულია გასარკვევი მინარევების ბუნებაზე. ასე, მაგალითად, სასმელი წყლის მიღება შესაძლებელია როგორც შუშის, ასევე პოლიეთილენის ჭურჭელში, თუ დაშვებულია წყალთან შეხება; ორგანული ნივთიერებების შემცველობის ანალიზისთვის განკუთვნილი ნიმუშები აღებულია მხოლოდ მინის ჭურჭელში დაფქული საცობებით. გემების ტევადობა ისეთი უნდა იყოს, რომ ყველა დაგეგმილი კომპონენტის იდენტიფიცირება შესაძლებელი იყოს.

წყლის ნიმუშების აღების მთავარი წესი ჭურჭლისა და საცობის სისუფთავეა. მინის ჭურჭელს რეცხავენ და ასუფთავებენ ქრომის ნარევით, კარგად რეცხავენ მჟავისგან და ორთქლზე ადუღებენ. პოლიეთილენის კერძები ირეცხება აცეტონით, მარილმჟავით (1:1), რამდენჯერმე ონკანის წყლით, შემდეგ კი გამოხდილი წყლით. გარეცხილ ჭურჭელს აშრობენ და სინჯის აღებამდე რამდენჯერმე რეცხავენ მისასვლელი წყლით. საცობები, მასალის ბუნებიდან გამომდინარე, იწმინდება სხვადასხვა გზებისაცობებს ადუღებენ გამოხდილ წყალში, რეზინას - 5%-იან მარილმჟავას ხსნარში (20-30 წუთი), შემდეგ კი 20%-იან ნატრიუმის ჰიდროქსიდის ხსნარში, რის შემდეგაც კარგად რეცხავენ გამოხდილ წყალში და ინახავენ შუშის ქილებში ხუფებით. .

მინის ჭურჭელი, რომელშიც ხდება ნიმუშების აღება, უნდა იყოს დანომრილი ისე, რომ გამოირიცხოს მარკირების დარღვევის შესაძლებლობა. თითოეულ ნიმუშზე დგება თანმხლები დოკუმენტი, რომელშიც მითითებული უნდა იყოს: ა) ბოთლის ნომერი (ტარა); ბ) წყლის სახეობის დასახელება; გ) სინჯის აღების ადგილი; დ) სინჯის აღების თარიღი და დრო; ე) სინჯის აღების მეთოდი (სიმპერატორის ტიპი, სამაგრები); ვ) ნიმუშის სახეობა (მარტივი, შერეული); ზ) სინჯების აღების სიხშირე; თ) ინფორმაციას ნიმუშის კონსერვაციისა და მისი შენარჩუნების შესახებ; ი) სინჯების აღებასა და მომზადებაში ჩართული წყალმომხმარებლის პასუხისმგებელი პირისა და სპეციალურად უფლებამოსილი წარმომადგენლის თანამდებობა, გვარი და ხელმოწერა.

ნიმუშების ლაბორატორიაში მიტანისთვის, ნიმუშებით ჭურჭელი იფუთება კონტეინერებში, რომლებიც უზრუნველყოფენ უსაფრთხოებას და იცავს ტემპერატურის უეცარი ცვლილებებისგან.

წყალი უნდა გაანალიზდეს სინჯის აღების დღეს. პრინციპში, თავიდან უნდა იქნას აცილებული წყლის ნიმუშების ნებისმიერი შენახვა. ვინაიდან წყლის უმეტესი ტიპები ხასიათდება ცვლადი შემადგენლობით, ანალიზები შეიძლება შეიცვალოს სხვადასხვა ხარისხით სინჯსა და ანალიზს შორის. წყლის ტემპერატურა და pH ძალიან სწრაფად იცვლება. წყალში შემავალი აირები, როგორიცაა ჟანგბადი, ნახშირორჟანგი, წყალბადის სულფიდი ან ქლორი, შეიძლება გამოვიდეს ნიმუშიდან (ან გამოჩნდეს მასში: O 2 , CO 2). ეს და მსგავსი ნივთიერებები უნდა განისაზღვროს სინჯის აღების ადგილზე. pH მნიშვნელობის, კარბონატის შემცველობის, თავისუფალი CO 2 და ა.შ. შეცვლამ შეიძლება შეცვალოს ნიმუშის სხვა კომპონენტების თვისებები. ზოგიერთი მათგანი შეიძლება გამოირჩეოდეს ნალექის სახით ან, პირიქით, უხსნადი ფორმიდან გადავიდეს ხსნარში. ეს განსაკუთრებით ეხება რკინის, მანგანუმის, კალციუმის მარილებს.

ნიმუშში შეიძლება მოხდეს სხვადასხვა ბიოქიმიური პროცესი, რომელიც გამოწვეულია მიკროორგანიზმების ან პლანქტონის აქტივობით. ეს პროცესები არჩეულ ნიმუშში განსხვავებულად მიმდინარეობს, ვიდრე თავდაპირველ გარემოში და იწვევს ნიმუშის ზოგიერთი კომპონენტის დაჟანგვას ან შემცირებას: ნიტრატები მცირდება ნიტრიტებად ან, პირიქით, სულფიდებად, სულფიტებად, რკინამდე (II), ციანიდებად და ა.შ. იჟანგება წყლის თვისებები (სუნი, გემო, ფერი, სიმღვრივე). ზოგიერთი დაშლილი ლითონი (Fe, Cu, Cd, Al, Mn, Cr, Zn), ფოსფატები, რიგი ორგანული ნაერთები და სხვა კომპონენტები შეიძლება შეიწოვოს ბოთლის კედლებზე ან გამოირეცხოს მინის ან პლასტმასის ბოთლიდან (B, Si , Na, K, ბოთლის წინა გამოყენებისას პოლიეთილენის მიერ შეწოვილი სხვადასხვა იონები).

პოლიმერიზებულ ნივთიერებებს შეუძლიათ დეპოლიმერიზაცია და, პირიქით, მარტივ ნაერთებს შეუძლიათ პოლიმერიზაცია. განხილული პროცესების ხანგრძლივობა დამოკიდებულია ნიმუშის ქიმიურ და ბიოლოგიურ ბუნებაზე, ტემპერატურაზე, ნიმუშის სინათლის ზემოქმედების დროზე, ჭურჭლის მასალაზე, სინჯის აღებასა და ანალიზს შორის დროის ინტერვალზე, ტრანსპორტირების პირობებზე და იწვევს შეუსაბამობას შორის ანალიზის შედეგები და კომპონენტების რეალური კონცენტრაციები ახლად აღებულ ნიმუშში. ამიტომ, ყველა ძალისხმევა უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ შემცირდეს დრო სინჯის აღებასა და ანალიზს შორის.

ეს უკანასკნელი უნდა ჩატარდეს სინჯის აღებიდან არაუგვიანეს 12 საათისა. თუ რაიმე მიზეზით შეუძლებელია ამის გაკეთება, მაშინ იმისათვის, რომ გაგრძელდეს წყლის შენახვის ვადა იმ მდგომარეობაში, რომელშიც ის იყო სინჯის აღების დროს, ნიმუში ინახება. ნიმუშის კონსერვაცია მოიცავს შერჩეულ ნიმუშს კონსერვანტების დამატებას.

ნიმუშების შენარჩუნებისა და შენახვის ამოცანა ძალიან რთულია. წყლის ყველა კომპონენტი არ შეიძლება შენარჩუნდეს: ნარჩენი ოზონი და ქლორი, pH, გემო, სუნი, ფერი, სიმღვრივე, მთლიანი სიხისტე, მშრალი ნარჩენი, ფტორი, ქლორიდები, სულფატები, ბორატები, ნიტრატები, ფტორიდები, ქსანთატები, შეჩერებული მყარი ნივთიერებები, უხეში მინარევები, ცხიმოვანი მჟავები, შაქარი და ა.შ. ვინაიდან არ არსებობს უნივერსალური კონსერვანტი ნივთიერება, ნიმუშში განსაზღვრული ნივთიერებები არ შეიძლება შენარჩუნდეს იმავე გზით: ამ შემთხვევაში ნიმუშები იღებება ცალკე ბოთლებში და ტარდება კონსერვაცია თითოეული განსაზღვრის შესაბამისი.

ასე რომ, მაგალითად, სულფიდების, სულფიტების, ნახშირორჟანგის დასადგენად, ნიმუშები აღებულია ცალკე ბოთლებში თითოეული ამ განსაზღვრებისთვის. კონსერვანტს შეიძლება ჰქონდეს ჩარევის ეფექტი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ნიმუშში არის უხსნადი ნივთიერებები, რაც განსაკუთრებით ეხება ჩამდინარე წყლებს.

კონსერვანტებად გამოიყენება სხვადასხვა ნივთიერებების ფართო სპექტრი, რომელთა არჩევანი განისაზღვრება განმსაზღვრელი კომპონენტების ბუნებით. მაგალითად, Al, As, Cu და Sb შენარჩუნებულია კონცენტრირებული მარილმჟავას დამატებით; Fe (საერთო შემცველობა), Be, Mo, Se, U, Cd, Co, Sr, Mn, Ni, Hg, Pb, Ag, Cr (სულ) - კონცენტრირებული აზოტის მჟავას დამატებით; ამიაკის და ამონიუმის იონები - გოგირდმჟავას დამატებით; ციანიდები და ფენოლები - NaOH ან KOH დამატებით; სულფატები - NaOH და გლიცერინის დამატებით; ნავთობპროდუქტები, ნიტრიტები, ფოსფატები - ქლოროფორმის დამატებით. კონსერვანტის რაოდენობაა ნიმუშის 3 მლ/ლ.

ნიმუშების შენახვა უმჯობესია ბოროსილიკატური მინის, პოლიეთილენისგან დამზადებულ ჭურჭელში მაღალი სიმკვრივისან პოლიპროპილენი pH = 2-ზე. ამ პირობებში მცირდება ლითონის იონების ქიმიორბცია ზედაპირებზე, აფერხებს კატიონების ჰიდროლიზს და დალექვას.

თუმცა, კონსერვანტების გამოყენება მთლიანად არ იცავს ანალიზს ცვლილებებისგან. კონსერვაციის მიზანია მხოლოდ შესაბამისი კომპონენტის უცვლელი შენარჩუნება შერჩევისა და ანალიზს შორის პერიოდის განმავლობაში. ამიტომ, დაკონსერვებული ნიმუშები უნდა გაანალიზდეს მეორე დღეს, მაგრამ სინჯის აღებიდან არაუგვიანეს 3 დღისა. ნიმუშების დიდი ხნის განმავლობაში შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობის პარამეტრების დასადგენად. წყლის შენახვის ხანგრძლივობა მითითებულია ანალიზის ოქმში.

ზოგადად, შეუძლებელია ნიმუშების შესანახად ერთიანი მოთხოვნების დადგენა. შენახვის ვადა, ჭურჭლის მასალა და სხვა პირობები დამოკიდებულია არა მხოლოდ დასადგენი კომპონენტებზე, არამედ ნიმუშის ბუნებაზე და გამოსაყენებელ ანალიზურ მეთოდებზე. ზოგადად, ზედაპირული და მიწისქვეშა წყლების ნიმუშები უფრო სტაბილურია შესანახად, ვიდრე ჩამდინარე წყლები.

ღრმა გაგრილება ან გაყინვა განუსაზღვრელი ვადით ფართოდ გამოიყენება, როგორც წყლის კონსერვაციის მეთოდი. ეს მეთოდი განსაკუთრებით ეფექტურია, თუ გამოიყენება სინჯის აღებისთანავე. მაგრამ გაცივებული ნიმუშების დიდი ხნის განმავლობაში შენახვა შეუძლებელია. ნიმუშები არ იყინება მინის ჭურჭელში.

წყაროს უმაღლესი სანიტარული სანდოობის უზრუნველყოფა (წყაროს შერჩევა ეფუძნება მისი დაბინძურების ალბათობის შეფასებას და პროგნოზს).

ცენტრალიზებული საყოფაცხოვრებო და სასმელი წყლის მიწოდების წყაროს არჩევა ხდება შემდეგი თანმიმდევრობით: 1) სტრატალური წნევა (არტეზიული); 2) ფენათაშორისი უწნეწო; 3) მიწისქვეშა წყლები, რომლებიც ხელოვნურად ივსება; 4) ზედაპირული წყლები (მდინარეები, წყალსაცავები, ტბები, არხები).

წყაროს არჩევისას ისინი ითვალისწინებენ წყალმომარაგების საკმარისობას დასახლების ყველა საჭიროების დასაკმაყოფილებლად, განსაზღვრავენ წყალმიმღების ადგილებს და აფასებენ სანიტარული დაცვის ზონების ორგანიზების შესაძლებლობას.

ჰიგიენური პრინციპები, რომლებიც საფუძვლად უდევს წყალმომარაგების წყაროს არჩევას, მოთხოვნები წყლის ხარისხზე მიწისქვეშა და ზედაპირულ წყაროებში, შერჩევის პროცედურა ასახულია GOST 2761-84 "ცენტრალიზებული შიდა სასმელი წყლის წყაროები. ჰიგიენური, ტექნიკური მოთხოვნები და შერჩევის წესები“ (დანართი 4).

დანართი 2

წყალმომარაგების წყაროების სანიტარული შემოწმების მეთოდოლოგია

სანიტარული შემოწმება მოიცავს სამ ძირითად პუნქტს:

მისი გარემოს სანიტარული ტოპოგრაფიული კვლევა;

წყლის წყაროს აღჭურვილობის მდგომარეობის სანიტარიულ-ტექნიკური ექსპერტიზა.

წყლის წყაროს მდებარე ტერიტორიის სანიტარიულ-ეპიდემიოლოგიური კვლევა;

წყლის წყაროს სანიტარიული ტოპოგრაფიული კვლევის მთავარი ამოცანაა წყლის დაბინძურების შესაძლო წყაროების (ნაგავსაყრელები, ნაგვის ორმოები, ტუალეტები, მეცხოველეობის ფერმები, სასაფლაოები და ა.შ.) იდენტიფიცირება და მათგან წყლის წყარომდე მანძილის დადგენა. რელიეფის განსაზღვრისას (წვიმის დინების მიმართულება, დნება წყალი წყლის წყარომდე ან სხვა მიმართულებით), მიწისქვეშა წყლების დინების მიმართულება, წყალდიდობა. სანიტარიული ტოპოგრაფიული კვლევის საფუძველზე შედგენილია წყლის წყაროსა და ჩამოთვლილი ობიექტების ფარდობითი პოზიციის რუკა-სქემა მანძილების და ტერიტორიის დახრილობის მიმართულების აღნიშვნით.

საეჭვო შემთხვევებში, კავშირი წყლის წყაროსა და დაბინძურების წყაროს შორის შეიძლება დადგინდეს კვლევით. ნატრიუმის ქლორიდის გაჯერებული ხსნარი შეედინება დაბინძურების წყაროში მინიმუმ ერთი ვედრო ყოველ 10 მ მანძილზე წყლის წყარომდე, ან ფლუორესცეინის ხსნარში და ყოველ 3-4 საათში ერთიდან ორ დღეში ერთხელ. ქლორიდების შემცველობა (ან ფლუორესცენცია) განისაზღვრება წყლის წყაროში.

წყლის წყაროს სანიტარული და ტექნიკური ინსპექტირება მიზნად ისახავს წყლის წყაროს ტექნიკური აღჭურვილობის მდგომარეობის გარკვევას, მაგალითად, ხის სახლის მაღაროს ჭაში, „თიხის ციხე“, ბრმა ზონაში, ტილოზე, წყლის ამწევი საშუალება; არტეზიული ჭაბურღილების ტუმბოები, მათი მდგომარეობა, შეკეთების საჭიროება და ა.შ. ზედაპირული წყლის ობიექტებიდან შესასვლელებისა და წყალმიმღების საშუალებების არსებობა - წყალმიმღები, სანაპირო წყალმიმღები. ცენტრალიზებული წყალმომარაგებით ფასდება წყალმომარაგების ძირითადი ობიექტების, წყალმომარაგების ქსელისა და მასზე არსებული ნაგებობების სანიტარიულ-ტექნიკური მდგომარეობა (კერძოდ, მილები).

Მნიშვნელოვანი პრაქტიკული ღირებულებააქვს წყლის ოდენობის განსაზღვრა წყლის წყაროში და მისი დებეტი (პროდუქტიულობა). მაგალითად, ჭაბურღილში ბეტონის რგოლებით დამზადებული ჩარჩო, წყლის რაოდენობა განისაზღვრება ფორმულით:

სადაც: V არის წყლის რაოდენობა ჭაში, m3;

R - ჩარჩოს რგოლის რადიუსი, მ;

h არის წყლის ფენის სისქე, m.

წყლის ფენის სიმაღლეს ადგენენ ტვირთამწე ძაფით, რომელიც ქვევით იკლებს, სანამ ფსკერი არ იგრძნობა და არ გაიზომება სადენის სველი ნაწილი.

ჭაბურღილის დინების სიჩქარის დასადგენად, 30-40 ვედრო წყალი ამოტუმბეთ (ან ამოიღეთ), გაითვალისწინეთ რამდენად შემცირდა წყლის დონე და განსაზღვრეთ დრო, რომლის განმავლობაშიც აღდგება წინა წყლის დონე. დებეტი გამოითვლება ფორმულით:

D = ვირუსი" href="/text/category/virus/" rel="bookmark">ვირუსული ჰეპატიტი და ა.შ.);

ეპიზოოტიების არსებობა მღრღნელებში, შინაურ ცხოველებში (ტულარემია, ბრუცელოზი, ჯილეხი, ფეხისა და პირის დაავადება, შეშლილი ძროხის დაავადება და ა.შ.);

დასახლების სანიტარული მდგომარეობა (ტერიტორიის დაბინძურება, თხევადი და მყარი საყოფაცხოვრებო და სამრეწველო ნარჩენების შეგროვებისა და განთავსების მეთოდები და სხვ.).

დანართი 3

წყლის სინჯის აღება ლაბორატორიული ანალიზისთვის

ზედაპირული რეზერვუარიდან ან მაღაროს ჭაბურღილიდან წყლის სინჯის აღებისას მისი ტემპერატურა იზომება სპეციალური თერმომეტრის (ნახ. 16.1.) ან ჩვეულებრივი ქიმიური თერმომეტრის გამოყენებით, რომლის ავზი შეფუთულია რამდენიმე ფენით გაზის სახვევით. ტემპერატურა განისაზღვრება უშუალოდ წყლის წყაროში. თერმომეტრს 5-8 წუთის განმავლობაში ასხამენ წყალში, შემდეგ სწრაფად ამოიღებენ და იღებენ წყლის ტემპერატურის მაჩვენებლებს.

ბრინჯი. 16.1. თერმომეტრი წყლის ტემპერატურის გასაზომად წყალსაცავებში, ჭაბურღილებში (ა), აბანომეტრები ანალიზისთვის წყლის ნიმუშების აღებისთვის (ბ).

ზედაპირული რეზერვუარებიდან და ჭაბურღილებიდან წყლის სინჯის აღება ხდება სხვადასხვა დიზაინის ბოთლის მრიცხველების გამოყენებით, რომლებიც აღჭურვილია ორმაგი ძაფით: მოწყობილობის მოცემულ სიღრმეზე დასაწევად და ამ სიღრმეზე ჭურჭლის საცობის გასახსნელად (სურ. 16.1-ბ).

მიედინება წყალსაცავებიდან (მდინარე, ნაკადი) წყლის სინჯის აღებისთვის დაპროექტებული იქნა აბანომეტრი სტაბილიზატორით, რომელიც ჭურჭლის კისერს მიმართავს დინების საწინააღმდეგოდ.

წყლის ნიმუშიდან ონკანიან აღჭურვილი გადაღება არჩეულია:

ამისთვის ბაქტერიოლოგიური ანალიზიონკანის გამოსასვლელის წინასწარ დაწვის ან სპირტიანი ჩირაღდნით დაჭერის შემდეგ, ონკანიდან წყლის ამოღება მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში, 0,5 ლიტრი მოცულობის სტერილურ ბოთლში, ბამბის მარლის საცობით, ზემოდან შემოხვეული. ქაღალდის თავსახური. იმისათვის, რომ ბამბის მარლის საცობი არ დაასველოს, ბოთლი ივსება დაახლოებით სამი მეოთხედით ისე, რომ საცობის ქვეშ დარჩეს 5-6 სმ საჰაერო სივრცე. ჭურჭელი ბამბის მარლის საცობით წინასწარ სტერილიზდება ღუმელში 1600 C ტემპერატურაზე ერთი საათის განმავლობაში;

მოკლე სანიტარიულ-ქიმიური ანალიზისთვის (ორგანოლეფსიური ინდიკატორები, ძირითადი ინდიკატორები ქიმიური შემადგენლობადა წყლის დაბინძურების მაჩვენებლები) ერთ ლიტრამდე ქიმიურად სუფთა ჭურჭელში გადაიტანეთ, შერჩეული წყლით გარეცხვის შემდეგ (სრული სანიტარიულ-ქიმიური ანალიზისთვის იღებენ 3-5 ლიტრ წყალს).

სინჯების აღებისას დგება სამოტივაციო წერილი, რომელშიც აღნიშნავენ: წყლის წყაროს ტიპი, დასახელება, მდებარეობა, მისამართი (ზედაპირი რეზერვუარი, არტეზიული ჭაბურღილი, მაღაროს ჭა, დამჭერი, წყლის ონკანი, წყლის სვეტი); მისი მოკლე აღწერა; ამინდის მდგომარეობა სინჯის აღების დროს და წინა 10 დღის განმავლობაში; სინჯის აღების მიზეზი და მიზანი (გეგმიური კვლევა, არასახარბიელო ეპიდემიური მდგომარეობა, მოსახლეობის პრეტენზია წყლის ორგანოლეპტიკური თვისებების გაუარესებაზე); ლაბორატორია, სადაც ნიმუში იგზავნება; აღნიშნულია კვლევის საჭირო რაოდენობა (მოკლე, სრული სანიტარიულ-ქიმიური ანალიზი, ბაქტერიოლოგიური ანალიზი, პათოგენური მიკროორგანიზმების დადგენა); სინჯის აღების თარიღი და დრო; სინჯების აღებისას ჩატარებული კვლევების შედეგები (ტემპერატურა); ვინ აიღო ნიმუში (გვარი, თანამდებობა, დაწესებულება); იმ თანამდებობის პირის ხელმოწერა, რომელმაც ნიმუში აიღო.

ნიმუშები მიეწოდება ლაბორატორიას რაც შეიძლება სწრაფად. ბაქტერიოლოგიური კვლევები უნდა დაიწყოს სინჯის აღებიდან 2 საათის განმავლობაში ან მაცივარში 1-8°C ტემპერატურაზე შენახვის შემთხვევაში - არაუგვიანეს 6 საათისა. ფიზიკურ და ქიმიურ ანალიზს ატარებენ სინჯის აღებიდან 4 საათის განმავლობაში ან მაცივარში 1-8°C-ზე შენახვის შემთხვევაში - არაუგვიანეს 48 საათისა. თუ შეუძლებელია კვლევის ჩატარება მითითებულ ვადებში, ნიმუშები უნდა იყოს შენახული (გარდა ფიზიკურ, ორგანოლეპტიკური და ბაქტერიოლოგიური კვლევების ნიმუშებისა, აგრეთვე BOD-ის განსაზღვრებისა, რომლებიც უნდა განხორციელდეს ზემოაღნიშნულ ვადებში). ნიმუშები ინახება 25% H2SO4 ხსნარით 2 მლ 1 ლიტრ წყალზე ან სხვა გზით, განსაზღვრული მაჩვენებლების მიხედვით.

შერჩეულ ნიმუშს თან ერთვის თანმხლები ფორმა, რომელშიც მითითებულია მისამართი, წყლის წყაროს ტიპი, სადაც იგზავნება ნიმუში, ანალიზის მიზანი, სინჯის აღების თარიღი და დრო და იმ თანამდებობის პირის ხელმოწერა, რომელმაც ეს ნიმუში აიღო.

დანართი 4

ამონაწერი GOST 2761-84-დან

„ცენტრალიზებული საყოფაცხოვრებო და სასმელი წყლის წყაროები.

ჰიგიენური, ტექნიკური მოთხოვნები და შერჩევის წესები”

მტკნარი წყლის მიწისქვეშა და ზედაპირული წყაროების შემადგენლობა უნდა აკმაყოფილებდეს შემდეგ მოთხოვნებს:

მშრალი ნარჩენი - არაუმეტეს 1000 მგ/ლ (SES-თან შეთანხმებით არაუმეტეს 1500 მგ/ლ);

ქლორიდები - არაუმეტეს 350 მგ/ლ;

სულფატები - არაუმეტეს 500 მგ/ლ;

ზოგადი სიმტკიცე - არაუმეტეს 7 მგ/ეკვ/ლ (SES-თან შეთანხმებით, არაუმეტეს 10 მგ-ეკვ/ლ);

ქიმიკატები - არაუმეტეს MPC წყლის რეზერვუარებში საყოფაცხოვრებო და საყოფაცხოვრებო წყლის გამოყენებისთვის, ასევე უკრაინის ჯანდაცვის სამინისტროს მიერ დამტკიცებული რადიაციული უსაფრთხოების სტანდარტები;

წყალში ტოქსიკური ქიმიკატების ერთდროული არსებობის პირობებში, რომლებსაც შეუძლიათ უარყოფითი ეფექტების შეჯამება კომბინაციისას, აუცილებელია შემაჯამებელი ტოქსიკურობის წესის დაცვა;

სადაც: С1, С2, Сn – ქიმიკატების ფაქტობრივი კონცენტრაციები წყალში, მგ/ლ.

წყლის ხარისხისა და წყლის დამუშავების მეთოდების მიხედვით, რომელიც აუცილებელია მაღალი ხარისხის სასმელი წყლის მისაღებად, მიწისქვეშა და ზედაპირული წყაროები იყოფა სამ კლასად.

საკვები პროდუქტების მიზანმიმართული სანიტარული და ბაქტერიოლოგიური კონტროლი, საგნებიდან გამორეცხვა გარემოწყალი საშუალებას გაძლევთ ეფექტურად განახორციელოთ მიმდინარე სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური ზედამხედველობა, იძლევა რეჟიმის დაცვის ობიექტურ შეფასებას. ეხმარება ინფექციური საწყისის გადაცემის გზების დადგენაში. შეცდომებმა შერჩევისას შეიძლება გამოიწვიოს შესწავლილი ნიმუშების არასწორი ჰიგიენური შეფასება ყველაზე მგრძნობიარე და ზუსტი მეთოდებიკვლევა და, შედეგად, თავად ობიექტის არაადეკვატური შეფასება.

ამიტომ მიკრობიოლოგიური კვლევის ერთ-ერთ ძირითად პრინციპს წარმოადგენს სინჯის სწორი აღება, სინჯის აღების წესების და მათი რაოდენობრივი თანაფარდობის მკაცრად დაცვა.

მიკრობიოლოგიური კვლევებისთვის საკვები პროდუქტების ნიმუშის აღების ძირითადი დოკუმენტებია:

GOST R 54004-2010 კვების პროდუქტები. მიკრობიოლოგიური ტესტების შერჩევის მეთოდები"
GOST R 53430-2009 რძე და რძის პროდუქტები. მიკრობიოლოგიური ანალიზის მეთოდები »
GOST R ISO 707 - 2010 "რძე და რძის პროდუქტები. გზამკვლევი სინჯის აღება»

საკვები პროდუქტების შერჩევის მახასიათებლები GOST R 54004-2010 მიხედვით:

1. სინჯის აღებამდე, ვიზუალური დათვალიერების საფუძველზე, შესაფუთი ერთეულები ან პროდუქცია იყოფა 3 ჯგუფად, ხოლო სინჯის აღება ტარდება თითოეული ჯგუფისთვის ცალ-ცალკე:

ნორმალური მიერ გარეგნობა(მიკრობული გაფუჭების ნიშნები არ არის)
- საეჭვო (გადახრის ნიშნებით, რომლებიც შეიძლება მოხდეს როგორც მიკრობული გაფუჭების, ასევე პროდუქტში ქიმიური ან ბიოქიმიური რეაქციების გამო)
- გაფუჭებული პროდუქცია, რომლის შემოწმებისას აღმოჩენილია პროდუქტის აშკარა დეფექტები (დაბომბვა, ჩამოსხმა, გახეხვა და ა.შ.). ვადაგასული ვარგისიანობის პროდუქცია არ არის შერჩეული კვლევისთვის.

2. ნიმუშები სტერილური ხელსაწყოების გამოყენებით იღება სტერილურ ჭურჭელში, რომლის ყელი იწვება დამწვრობის ცეცხლში (სტერილური ქილები ან სტერილური ჩანთები, სტერილური პლასტმასის ჭურჭელი).

თუ ჩატარდა რუტინული სინჯები და ჩამოყალიბდა ერთი ნიმუში, მაშინ მიკრობიოლოგიური ანალიზისთვის ნიმუშის აღება წინ უნდა უსწრებდეს ორგანოლეპტიკურ და ფიზიკურ-ქიმიურ გამოკვლევას, ასეპსისის წესების დაცვით, სინჯის აღების დროს დაბინძურების გამოკლებით.

3. ნიმუშის მოცულობა (მასა) განისაზღვრება NTD-ის შესაბამისად ამ ტიპის პროდუქტისთვის. შესაფუთი ერთეულების რაოდენობა დადგენილია მოქმედი სტანდარტებით, OST, TU და ა.შ. შესაბამისი პროდუქტებისთვის.

4. თუ ნიმუშის მასა უდრის პროდუქტის მასას სამომხმარებლო შეფუთვაში, მაშინ გამოიყენეთ მთელი შეფუთვა. თუ ნიმუშის მასა ერთ შეფუთვაზე მეტია, მაშინ იღებენ რამდენიმე შეფუთვას, წინააღმდეგ შემთხვევაში (შეფუთვა არ არსებობს), ნიმუში აღებულია დამატებითი ნიმუშების აღებით. განსხვავებული ადგილები.

5. თუ პროდუქტის მასა (მოცულობა) არ არის დადგენილი NTD-ით, აღებულია არანაკლებ 1 ნიმუში სამომხმარებლო შეფუთვაში მყოფი პროდუქტებიდან და 1000 გ-მდე (სმ3) სატრანსპორტო ჭურჭელში მყოფი პროდუქტებიდან (მუნჯი, თხევადი, პასტის, ფხვიერი. და შერეული კონსისტენცია). 1000 გ-ზე მეტი მასის მსხვილფეხა პროდუქტებიდან ნიმუშის აღებისას გამოიყენეთ შემდეგი მეთოდიდან ერთ-ერთი:

• დანით ან სხვა ხელსაწყოთი აჭრიან ან ამოჭრიან ნაწარმის ნაწილს, ხოლო მართკუთხა ნაწარმისთვის ჭრილი კეთდება გრძივი ღერძის პერპენდიკულარულად, ხოლო სფერული ნაწარმისთვის სოლი;
• პროდუქტს რამდენიმე ადგილას ჭრიან დანით, შემდეგ კი სკალპელით ამოიღებენ საჭირო რაოდენობის ნაჭრებს ამოჭრილი ზედაპირიდან და სიღრმიდან, რომლებიც პინცეტით გადააქვთ ფართოპირიან ჭურჭელში;
• შეწყვიტე პროდუქტის ზედაპირის ფენა 0,5-1 სმ სისქეზე და ზონდის ან სპეციალური ხელსაწყოს გამოყენებით გაწურეთ პროდუქტი ფართოპირიან კონტეინერში.

6. გაყინული პროდუქტების ნიმუშები მოთავსებულია იზოთერმულ ჭურჭელში ან მაცივრებთან ერთად. ტრანსპორტირებისას ასეთი ნიმუშების ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს მინუს 150C. მალფუჭებადი პროდუქტების ნიმუშები ტრანსპორტირდება 50C ტემპერატურაზე მაცივარ პარკებში არა უმეტეს 6 საათისა. სხვა შემთხვევებში, NTD თითოეული ტიპის პროდუქტისთვის ხელმძღვანელობს.

7. რძისა და რძის პროდუქტების სინჯის აღება ხდება: GOST 26809-86 „რძე და რძის პროდუქტები. მიღების წესები, შერჩევის მეთოდები და ნიმუშების მომზადება ანალიზისთვის. თუ პროდუქცია წარმოდგენილია სამომხმარებლო შეფუთვაში, შეირჩევა 1 ერთეული სამომხმარებლო შეფუთვა. კომბინირებული ნიმუშის შედგენისას, მაგალითად, ხაჭო: სატრანსპორტო შეფუთვის თითოეული ერთეულიდან იღებენ 3 ადგილზე სინჯს: 1 ცენტრიდან, 2 სხვა გვერდითი კედლიდან 5 სმ დაშორებით. შერჩეული მასა გადააქვთ სტერილურ ჭურჭელში, იქმნება კომბინირებული ნიმუში 500 გ. ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებში ბიფიდობაქტერიების რაოდენობის განსაზღვრისას შემთხვევითი შერჩევით ირჩევა სამომხმარებლო შესაფუთი ერთეული. მიკრობიოლოგიური კვლევები უნდა დაიწყოს სინჯის აღებიდან არაუმეტეს 4 საათისა, თუ ნიმუშები ტრანსპორტირდება არაუმეტეს 6 0 С ტემპერატურაზე, ხოლო ნაყინის ნიმუშები - არაუმეტეს 2 0 С.

8. თევზის პროდუქტების სინჯის აღება - GOST 31339-2006 "თევზი, არათევზის საგნები და მათგან მიღებული პროდუქტები" მიხედვით.

9. ხორცპროდუქტები GOST R 51447-99 "ხორცი და ხორცის პროდუქტები" მიხედვით

10. ფრინველის ხორცი, ფრინველის სუბპროდუქტები და ნახევარფაბრიკატები GOST R 50396.0-92 „ფრინველის ხორცი, ფრინველის სუბპროდუქტები და ნახევარფაბრიკატები“ მიხედვით.

9. საზოგადოებრივი კვების საწარმოებში პროდუქციის სინჯების აღებისას უნდა იხელმძღვანელოთ MU No2657 „საზოგადოებრივი კვების და სავაჭრო საწარმოებში სანიტარული და ბაქტერიოლოგიური კონტროლის შესახებ. საკვები პროდუქტები».

თუ კერძის ნიმუში აღებულია დისპენსერში, მაშინ მთელი ნაწილი თეფშიდან ქილაში გადადის; თუ ნიმუში აღებულია სამზარეულოში პროდუქტის დიდი მასისგან (ტაფიდან, ხორცის დიდი ნაჭრისგან), მაშინ იღებენ ნიმუშს, რომლის წონაა დაახლოებით 200 გ (თხევადი კერძები - საფუძვლიანი შერევის შემდეგ; მკვრივი - სხვადასხვა ადგილები ნაჭრის სიღრმეში). მინერალური, უალკოჰოლო სასმელები და ლუდი შეირჩევა 1 ბოთლი ქარხნული შეფუთვით ან საწარმოში დამზადებული 200 მლ სასმელის ოდენობით.

რთული კონსისტენციის პროდუქტის ნიმუშის აღებისას, ის უნდა შეიცავდეს ყველა კომპონენტს იმავე თანაფარდობით, როგორც ორიგინალურ პროდუქტში. საჭიროების შემთხვევაში, თითოეული კომპონენტი შეირჩევა ცალკე.

ნიმუშების აღებამდე ნაყარი პროდუქტები კარგად არის შერეული, ან ნიმუში შედგება წერტილის ნიმუშებისგან.

10. ყველა ნიმუშს მიეწოდება ეტიკეტები, რომლებზეც სინჯის ნომრის გარდა უნდა მიეთითოს პროდუქტის დასახელება, სინჯის აღების თარიღი და საათი, აგრეთვე დამზადების თარიღი და საათი, პროდუქტის შენახვის ვადა. ნიმუშები დალუქულია ან დალუქულია.

11. სინჯის აღების პროცესში დგება და იგზავნება კვლევაზე სინჯის აღების ოქმი, სადაც მითითებულია სინჯის აღების მიზეზი (გეგმური, არაგეგმიური, ეპიდემიოლოგიური სიტუაციის მიხედვით, კვლევა და ა.შ.) და მითითებულია შესაბამისობის ტესტის მიზანი:

დამტკიცებული საქონლის ერთიანი სანიტარიულ-ეპიდემიური და ჰიგიენური მოთხოვნები. 28.05.2010 No299

TR TS 02\2011 "სურსათის უვნებლობის შესახებ"

SanPiN 2.3.2.1078-01" ჰიგიენის მოთხოვნებიუსაფრთხოება და კვებითი ღირებულებასაკვები პროდუქტები"

ფედერალური კანონი რძისა და რძის პროდუქტების ტექნიკური რეგლამენტი No 88-FZ 2008 წლის 12 ივნისით

ფედერალური კანონი ნავთობისა და ცხიმოვანი პროდუქტების ტექნიკური რეგულაციები

ფედერალური კანონი 2008 წლის 27 ოქტომბრით დათარიღებული ხილისა და ბოსტნეულის წვენი პროდუქტების ტექნიკური რეგლამენტი No. 178-FZ

ინსტრუქციები გამოძიების, აღრიცხვისა და ჩატარების პროცედურის შესახებ ლაბორატორიული კვლევასაკვებით მოწამვლის სანიტარიულ-ეპიდემიოლოგიური სამსახურის დაწესებულებებში No1135-73 გ.

სანიტარულ და ეპიდემიოლოგიურ ზედამხედველობას (კონტროლს) დაქვემდებარებული საქონლის მიმართ ერთიანი სანიტარიული და ეპიდემიოლოგიური და ჰიგიენური მოთხოვნები შემუშავდა 2009 წლის 11 დეკემბრის საბაჟო კავშირის სანიტარიული ზომების შესახებ შეთანხმების დებულებების განხორციელების მიზნით.

სარეცხი.

1982 წლის 31 დეკემბრის MU No2657 „საზოგადოებრივი კვების და სურსათის ვაჭრობის საწარმოებში სანიტარიული და ბაქტერიოლოგიური კონტროლის შესახებ“.

ბავშვთა, სკოლამდელი და თინეიჯერული დაწესებულებების კვების განყოფილებების, აგრეთვე ბუფეტების მიმდინარე სანიტარიული ზედამხედველობის პრაქტიკაში, გამრეცხვის მეთოდი ფართოდ გამოიყენება ინვენტარის, აღჭურვილობის, ჭურჭლის, სანიტარული ტანსაცმლისა და პერსონალის ხელების სანიტარული გაწმენდის ეფექტურობის გასაკონტროლებლად. გამორეცხვის მეთოდი შესაძლებელს ხდის გამოკვლეული დაწესებულებების სანიტარული შინაარსის ობიექტურად შეფასებას.

გამორეცხვისას განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა აღჭურვილობისა და აპარატის კონტროლს, რომლებიც გამოიყენება პროდუქტების მომზადების ტექნოლოგიური პროცესის დროს, რომლებიც არ ექვემდებარება შემდგომ თერმულ დამუშავებას (ცივი მაღაზია).

ბაქტერიოლოგიურ კონტროლს პერსონალის ინვენტარის, აღჭურვილობის, ხელებისა და სანიტარული ტანსაცმლის ზედაპირებიდან რეცხვის მეთოდით შეუძლია ორი მიზანს მიაღწიოს:

ა) სანიტარული ეფექტურობის დასადგენად, ამისათვის ჩარეცხვა ხდება პერსონალის ინვენტარიდან, აღჭურვილობიდან, ხელებიდან და სანიტარული ტანსაცმლიდან მუშაობის დაწყებამდე, ან, თუ ეს შეუძლებელია, შესვენების დროს, ხელებისა და აღჭურვილობის გაწმენდის შემდეგ, ე.ი. ტამპონები მზადდება სუფთა საგნებისგან.

ბ) განსაზღვრავს აღჭურვილობისა და პერსონალის როლს პროდუქტის ან მზა კერძის ბაქტერიულ დაბინძურებაში წარმოების ტექნოლოგიური პროცესის დროს, ყურადღების მიქცევა. Განსაკუთრებული ყურადღებაპროდუქტებისა და მზა კერძების წარმოებისთვის, რომლებმაც გაიარეს თერმული დამუშავება ან იკვებებიან წინასწარი დამუშავების გარეშე (ზოგიერთი ბოსტნეული, გასტრონომიული პროდუქტი, სალათები, ვინეგრეტები და ა.შ.). პრობლემის გადასაჭრელად, ნაცხის აღების პარალელურად, ხდება საკვები პროდუქტების განმეორებითი ნიმუშების აღება (გამორეცხვები იღება დაუმუშავებელი ხელებიდან და ზედაპირებიდან).

გამორეცხვა ხდება ზედაპირიდან დატენიანებული სტერილური ბამბის ტამპონით, რომელიც დამონტაჟებულია მინის ან ლითონის დამჭერზე, რომელიც დამონტაჟებულია საცდელი მილის ბამბის მარლის საცობში. საცდელი მილი შეიცავს სტერილურ გარემოს. ჩამორეცხვის დაწყებამდე უშუალოდ ტამპონი ტენიანდება ნაცხის სითხეში ჩაშვებით. ნაცხის მიღებისას გასათვალისწინებელია შემდეგი რეკომენდაციები:

• აღჭურვილობისგან ყურადღება უნდა მიაქციოთ საჭრელ დაფებს, ხორცსაკეპ მანქანას, მზა პროდუქციის წარმოების მაგიდებს.
• ხელებიდან რეცხვა, სანიტარული ტანსაცმელი, პირსახოცები მიიღება იმ მუშაკებისგან, რომლებიც მუშაობენ პროდუქტებთან, რომლებიც შემდგომში არ არის დამუშავებული თერმით.
• დიდი აღჭურვილობის სარეცხი საშუალებები აღებულია 100 კვ.სმ ზედაპირიდან. კონტროლირებადი ობიექტის ზედაპირზე 4 სხვადასხვა ადგილას დატანილია ტრაფარეტი 25 კვ.სმ.

მცირე საგნებიდან ნაცხის აღებისას, მთელი ზედაპირი ირეცხება. სარეცხი საშუალებები მიიღება:

• ერთი ტამპონი 3 ამავე სახელწოდების ნივთით (თეფშები, კოვზები და ა.შ.). სათვალეები იწმინდება გვერდიდან შიდა ზედაპირიდა ზედა გარე კიდე 2 სმ ქვემოთ.
• ხელებიდან ტამპონების აღებისას გაწმინდეთ ორივე ხელის პალმარის ზედაპირი ნაცხით, გადაფურცლეთ მინიმუმ 5-ჯერ თითოეულ ხელისგულზე და თითზე, შემდეგ მოიწმინდეთ ციფრთაშორისი სივრცეები, ფრჩხილები და კანქვეშა სივრცეები.
• სანიტარული ტანსაცმლიდან ტამპონების აღებისას გაწურეთ 4 ბალიშები 25 კვ.სმ-იანი - თითოეული ყდის ქვედა ნაწილი და 2 საფენი ზემოდან და შუა ნაწილებიწინა სართული. პირსახოცები - 4 ბალიშები 25 კვ.სმ.

ნაცხის აღებისას ჩაწერეთ ნიმუშის ნომერი თანმიმდევრობით, ნაცხის აღების ადგილი. ნაცხის აღების აქტი დგება 2 ეგზემპლარად.

მიწოდების დრო - არაუმეტეს 2 საათისა. დროის მატებასთან ერთად მიწოდება თერმო კონტეინერებში.

წყლის ნიმუშის აღება მიკრობიოლოგიური კვლევისთვის

წყლის ნიმუშების შერჩევა, კონსერვაცია, შენახვა და ტრანსპორტირება ხორციელდება:

GOST R 53415-2009 მიხედვით „წყალი. ნიმუშების აღება მიკრობიოლოგიური ანალიზისთვის“;

GOST 31942-2012 მიხედვით „წყალი. ნიმუშების აღება მიკრობიოლოგიური ანალიზისთვის“;

GOST R 51592-2000 მიხედვით „წყალი. Ძირითადი მოთხოვნებისინჯების აღებაზე“, აღებულია მთელი წყალი, რომელიც გადაეცემა მიკრობიოლოგიურ ლაბორატორიას ანალიზისთვის;

GOST R 51593-2000 მიხედვით „სასმელი წყალი. სინჯის აღება“, ეხება მხოლოდ ონკანის წყალს ცენტრალიზებული წყალმომარაგების სისტემებიდან;

სტანდარტებისა და განსაზღვრის მეთოდების სხვა ნორმატიული დოკუმენტების მოთხოვნების შესაბამისად;

სპეციფიკური მაჩვენებლები და განკუთვნილია გარკვეული ტიპის წყლებზე.

მაგალითად, სასმელი წყლის ცენტრალიზებული სისტემების წყლის სინჯის აღება ხორციელდება სამი მარეგულირებელი დოკუმენტის მიხედვით:

- GOST R 51593-2000 ”სასმელი წყალი. ნიმუშის შერჩევა",
- MUK 4.2.1018-01 „სასმელი წყლის სანიტარული და მიკრობიოლოგიური ანალიზი“.

პირობები, რომლებშიც ტარდება წყლის სინჯის აღება მიკრობიოლოგიური კვლევებისთვის, უნდა იყოს ასეპტიკურთან ახლოს, ე.ი. არ დაგავიწყდეთ ონკანის დაწვა, გადაწურეთ წყალი ამ ონკანიდან 10 წუთის განმავლობაში და მხოლოდ ამის შემდეგ გადაიტანეთ წყალი სტერილურ ჭურჭელში. კონტეინერი იხსნება სინჯის აღებამდე დაუყოვნებლივ, საცობის მოხსნით სტერილურ თავსახურთან ერთად. სინჯის აღებისას საცობი და კონტეინერის კიდეები არ უნდა ეხებოდეს არაფერს. ამჟამად, ერთჯერადი წყლის სინჯის ჩანთები გამოიყენება ნატრიუმის თიოსულფატის ტაბლეტით და მის გარეშე. აკრძალულია ჭურჭლის გარეცხვა. ნიმუში აღებულია პირდაპირ ონკანიდან რეზინის შლანგების, წყლის გამანაწილებელი ბადეების და სხვა საქშენების გარეშე. თუ წყლის მუდმივი გადინება ხდება სინჯის ამოღების ბუდის მეშვეობით, სინჯის აღება ტარდება წინასწარი გასროლის გარეშე, წყლის წნევისა და არსებული სტრუქტურის შეცვლის გარეშე (სილიკონის ან რეზინის შლანგების თანდასწრებით).

წყლის ნიმუშები ცენტრალიზებული და არაცენტრალიზებული წყალმომარაგების წყაროებიდან აღებულია GOST R 51592-2000 „წყალი“ შესაბამისად. ზოგადი მოთხოვნები სინჯის აღების შესახებ“.

საცურაო აუზის თასიდან წყალი მიიღება შემდეგი დოკუმენტების მიხედვით:

GOST R 51592-2000 „წყალი. ზოგადი მოთხოვნები სინჯის აღების შესახებ“,
- SanPiN 2.1.2.1188-03 „საცურაო აუზები. ჰიგიენური მოთხოვნები მოწყობილობის, ექსპლუატაციისა და წყლის ხარისხის მიმართ. Ხარისხის კონტროლი".

ანალიზისთვის წყლის სინჯის აღება ტარდება მინიმუმ 2 წერტილზე: ზედაპირული ფენა 0,5–1,0 სმ სისქით და წყლის სარკის ზედაპირიდან 25–30 სმ სიღრმეზე. საცურაო აუზის აბაზანაში წყლის ხარისხის კონტროლი ძირითადი მიკრობიოლოგიური მაჩვენებლების მიხედვით უნდა ჩატარდეს თვეში 2-ჯერ.

ნიმუშები უნდა გაანალიზდეს ლაბორატორიაში შეგროვების შემდეგ რაც შეიძლება მალე. გაგრილების არარსებობის შემთხვევაში ანალიზი ტარდება სინჯის აღებიდან არაუგვიანეს 2 საათისა, ხოლო 4-10˚C-მდე გაციებისას ნიმუშის შენახვის დრო იზრდება 6 საათამდე. ამიტომ, აუცილებელია ნიმუშების ლაბორატორიაში ტრანსპორტირება თერმული კონტეინერებით (არ დაუშვათ გაყინვა, ვინაიდან ბაქტერიების 99%-ზე მეტი კვდება ნიმუშის გაყინვისას).

ვინაიდან ნიმუშში მიკროორგანიზმების რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს ნახევრად 20 წუთზე ნაკლებ დროში სადეზინფექციო საშუალებების ნარჩენი რაოდენობის მოქმედების გამო (ქლორი - რამდენიმე წამში), ისინი გამოიყენება კონტეინერში ნატრიუმის თიოსულფატით (სიჩქარით 10 მგ 500 მლ წყალზე) ქლორირებული და ბრომიანი წყლის გასანეიტრალებლად.

ნიმუშის მოცულობა დგინდება დასადგენი ინდიკატორების რაოდენობისა და ანალიზის ტიპის მიხედვით ინდიკატორების განსაზღვრის მეთოდის ნორმატიული დოკუმენტების შესაბამისად. მაგალითად, ნიმუშის მოცულობა ანალიზში ონკანის წყალიდა ჭაბურღილის წყალი, 350 მლ წყალი საკმარისია ინდიკატორი მიკროორგანიზმებისთვის, ხოლო 1350 მლ ინდიკატორი მიკროორგანიზმებისა და პათოგენური ფლორისთვის, საცურაო აუზებიდან წყლის ნიმუშების მოცულობა არის შესაბამისად 500 მლ და 1500 მლ.

SanPiN 2.1.4.1116-02 „სასმელი წყალი. ჰიგიენური მოთხოვნები კონტეინერებში შეფუთული წყლის ხარისხზე. ხარისხის კონტროლი“, MU 2.1.4.1184-03 „სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური წესებისა და რეგულაციების განხორციელებისა და გამოყენების სახელმძღვანელო SanPiN 2.1.4.1116-02 „სასმელი წყალი. ჰიგიენური მოთხოვნები კონტეინერებში შეფუთული წყლის ხარისხზე. Ხარისხის კონტროლი"

კონტეინერებში დაფასოებული სასმელი წყალი მიიღება 2,5 ლიტრი მოცულობით, რადგან მხოლოდ Pseudomonas aeruginosa-ს და კოლიფაგების დასადგენად საჭიროა 1.0 ლ წყალი.

ნიადაგის სინჯის აღება ტარდება GOST 17.4.3.01-83 "ზოგადი მოთხოვნები ნიადაგის სინჯის აღების" შესაბამისად, GOST 17.4.4.02-84 "ნიმუშების აღების მეთოდები და ნიმუშის მომზადების მეთოდები ქიმიური, ბაქტერიოლოგიური, ჰელმიტოლოგიური ანალიზისთვის".

საცდელი ნაკვეთი არის საკვლევი ტერიტორიის ნაწილი, რომელიც ხასიათდება მსგავსი პირობებით (რელიეფი, ნიადაგის სტრუქტურისა და მცენარეული საფარის ერთგვაროვნება და ეკონომიკური გამოყენების ხასიათი).

ტესტის ადგილი უნდა განთავსდეს საკვლევი ტერიტორიისთვის ტიპურ ადგილას. 100 მ2 ფართობზე განთავსებულია ერთი საცდელი ადგილი 25 მ ზომით.

წერტილოვანი ნიმუში - მასალა, რომელიც აღებულია ჰორიზონტის ერთი ადგილიდან ან ნიადაგის პროფილის ერთი ფენიდან, დამახასიათებელი მოცემული ჰორიზონტის ან ფენისთვის.

წერტილოვანი ნიმუშები აღებულია საცდელ ნაკვეთზე ერთი ან მეტი ფენიდან ან ჰორიზონტიდან კონვერტის მეთოდით. ისინი თხრიან ორმოს 0,3 მ x 0,3 მ და სიღრმე 0,2 მ. ორმოს ერთ-ერთი კედლის ზედაპირი იწმინდება სტერილური დანით. შემდეგ ამ კედლიდან ამოიჭრება ნიადაგის ნიმუში, რომლის ზომა განისაზღვრება მოცემული ნიმუშით, ასე რომ, თუ საჭიროა 200 გრ ნიადაგის შერჩევა, ნიმუშის ზომაა 20 სმ x 3 სმ x 3 სმ, 500 გრ - 20 სმ x 5 სმ x. 3 სმ.

წერტილოვანი ნიმუშები აღებულია დანით, სპატულით ან ნიადაგის ბურღით.

გაერთიანებული ნიმუში იქმნება იმავე სინჯის ადგილიდან აღებული დამატებითი ნიმუშების შერევით.

ბაქტერიოლოგიური ანალიზისთვის, ერთი საცდელი ადგილიდან კეთდება 10 კომბინირებული ნიმუში. თითოეული კომბინირებული ნიმუში შედგება 200-დან 250 გ-მდე წონის სამი წერტილისგან, აღებული ფენებად 0-დან 5 სმ-მდე, 5-დან 20 სმ-მდე.

ბაქტერიოლოგიური ანალიზისთვის განკუთვნილი ნიადაგის ნიმუშები, მათი მეორადი დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად, უნდა იქნას აღებული ასეპსისის წესების დაცვით: სტერილური ხელსაწყოებით, შერეული სტერილურ ზედაპირზე, მოთავსებული სტერილურ ჭურჭელში. დრო სინჯის აღებიდან მათი შესწავლის დაწყებამდე არ უნდა აღემატებოდეს 1 დღეს.

ბავშვთა დაწესებულებებისა და სათამაშო მოედნების ტერიტორიებზე ნიადაგების სანიტარული მდგომარეობის მონიტორინგისას სინჯის აღება ტარდება ცალკე ქვიშის ყუთებიდან და საერთო ტერიტორია 0 - 10 სმ სიღრმიდან.

ერთი გაერთიანებული ნიმუში აღებულია თითოეული ქვიშის ყუთიდან, რომელიც შედგება 5 დამატებითი ნიმუშისგან. საჭიროების შემთხვევაში, შესაძლებელია თითოეული ასაკობრივი ჯგუფის ყველა ქვიშის ყუთიდან ერთი კომბინირებული ნიმუშის შერჩევა, 8-10 ქულიანი ნიმუშებისგან.

ნიადაგის ნიმუშები აღებულია ან თითოეული ჯგუფის სათამაშო მოედნიდან (ერთი გაერთიანებული მინიმუმ ხუთი პუნქტიანი ნიმუშიდან), ან ერთი გაერთიანებული ნიმუში 10 პუნქტიანი მთლიანი ფართობიდან, ნიადაგის დაბინძურების ყველაზე სავარაუდო ადგილების გათვალისწინებით.

დაბინძურების წერტილოვანი წყაროების მიდამოებში ნიადაგების მონიტორინგისას (წყლები, ნაგვის ურნები და ა.

სატრანსპორტო მარშრუტებით ნიადაგის დაბინძურების შესწავლისას, საცდელი ადგილები იდება გზისპირა ზოლებზე, რელიეფის, მცენარეული საფარის, მეტეოროლოგიური და ჰიდროლოგიური პირობების გათვალისწინებით.

ნიადაგის სინჯები აღებულია 200-500 მ სიგრძის ვიწრო ზოლებიდან გზის კალაპოტიდან 0-10, 10-50, 50-100 მ მანძილზე. ერთი შერეული ნიმუში შედგება 0-10 სმ სიღრმიდან აღებული 20-25 წერტილიანი ნიმუშისგან.

სასოფლო-სამეურნეო უბნების ნიადაგების შეფასებისას ნიადაგის სინჯები აღებულია წელიწადში 2-ჯერ (გაზაფხულზე, შემოდგომაზე) 0-25 სმ სიღრმიდან. ყოველ 0-15 ჰა-ზე, რელიეფისა და მიწათსარგებლობის პირობებიდან გამომდინარე, 100-200 მ2-ის არანაკლებ 1 ადგილი იდება.

0,5 კგ მოცულობის საშუალო ნიმუშის მოსამზადებლად, ერთი ტერიტორიის ყველა ნიმუშის ნიადაგი შეედინება სტერილურ, მკვრივ ქაღალდზე, საფუძვლიანად შერეული სტერილური სპატულით, იშლება ქვები და სხვა მყარი საგნები. შემდეგ ფურცელზე მიწას აფენენ კვადრატის ფორმის თანაბრად თხელ ფენად.

ნიადაგი იყოფა დიაგონალზე 4 სამკუთხედად, ორი მოპირდაპირე სამკუთხედის ნიადაგი იყრება, დანარჩენი კი ისევ აურიეთ, კვლავ ნაწილდება თხელ ფენად და იყოფა დიაგონალამდე, სანამ დაახლოებით 0,5 კგ ნიადაგი დარჩება.

შემდეგ ნიმუში გადაეცემა ლაბორატორიას სინჯის აღების მიმართულებით და აქტით.

შერჩევის წესები

GOST R 51592-2000 მოთხოვნების შესაბამისად "წყალი. სინჯების აღების ზოგადი მოთხოვნები", GOST R 53415-2009 (ISO 19458:2006) "წყალი. სინჯის აღება მიკრობიოლოგიური ანალიზისთვის", MP 0100/13609-07-34 "S. და წყლის სინჯების მომზადება სასმელი წყლის რადიოლოგიური პარამეტრების დასადგენად“.

1. ზოგადი მოთხოვნები სინჯის აღებისას

სხვადასხვა მიზნებისთვის ერთსა და იმავე წერტილში წყლის სინჯების აღებისას ნიმუშები ჯერ მიკრობიოლოგიური ანალიზისთვის იღება.

ონკანიდან (ჭურჭლის) სინჯის აღებისას სინჯის აღებამდე წყლის ამოწურვის დრო დამოკიდებულია სინჯის აღების მიზანზე. თუ სინჯის აღების მიზანია მოხმარებული წყლის ხარისხის შეფასება, მაშინ სინჯები უნდა იქნას აღებული წყლის წინასწარ გადინების გარეშე. წყლის ხარისხის შესაფასებლად წყლის წერტილში (კარგად, ჭაში), 5 წუთი წყლის ჩაშვება საკმარისია ნიმუშის აღებამდე წონასწორული პირობების დასამყარებლად.

ჭაბურღილებისა და ჭაბურღილების წყალმომარაგების სისტემას, რომლებშიც მუდმივად არის დამონტაჟებული ტუმბო, უნდა ჰქონდეს ლითონის ონკანი ან გამოსასვლელი. სინჯის აღების ღია კონტეინერი მოთავსებულია ონკანის ქვეშ წყლის ნაკადში და ივსება (თხელი ნაკადით კონტეინერის კედლის გასწვრივ). ჭურჭლის ავსებისას დაუშვებელია წყლის წნევის შეცვლა (ონკანის დახურვით ან გახსნით).

ნიმუშების აღება ჭაბურღილებიდან და ჭაბურღილებიდან მოხმარების წერტილში, რომლებსაც არ გააჩნიათ მუდმივად დაყენებული ტუმბო, ტარდება ვედროთი, ქილა ან სათლი და ა.შ., რომლებიც ივსება წყლით, რის შემდეგაც წყალი ასხამენ სინჯის აღების ჭურჭელში.

წყაროებიდან წყლის სინჯის აღება ხდება დამჭერი ობიექტის გამოსასვლელში ან, თუ არ არის, წყაროს („გრიფინი“) გამოსვლის წერტილში დედამიწის ზედაპირზე.

ტრანსპორტირებისთვის სასურველია ნიმუშების გაციება 2-5 °C ტემპერატურამდე (მაგალითად, ცივი აკუმულატორების გამოყენებით). ტრანსპორტირების დროს კონტეინერები დაცული უნდა იყოს დაბინძურებისგან, დაზიანებისა და შტეფსელების სპონტანური გახსნისგან.

წყლის ნიმუშების ანალიზი უნდა დაიწყოს იმავე სამუშაო დღეს, როდესაც ჩატარდა სინჯის აღება. წყლის ნიმუშების შენახვის დრო სინჯების აღებიდან მათი ანალიზის დაწყებამდე მოიცავს ტრანსპორტირების, აღრიცხვისა და სინჯების ანალიზისთვის მომზადების ხანგრძლივობას. ნიმუშების შენახვის მაქსიმალური დროა 6 საათი. ამ დროის გაზრდამ შეიძლება შეამციროს შედეგების სანდოობა. მომხმარებელთან შეთანხმებით ნებადართულია ნიმუშების შენახვის მაქსიმალური ვადის გაზრდა 8 საათამდე.

2. სინჯის აღება მიკრობიოლოგიური ანალიზისთვის განკუთვნილი წყალი,ტარდება დეზინფექცია [მაგალითად, გადამუშავებით ეთილის სპირტი 70% ან სადეზინფექციო ტილოები ინდივიდუალური გამოყენებისათვის] ხელებით ან სტერილურ ხელთათმანებში სინჯის აღებამდე სტერილურ ჭურჭელში (0,5ლ, რომელიც წინასწარ უნდა იქნას მიღებული ლაბორატორიიდან).

სინჯის აღებამდე უშუალოდ ონკანის სტერილიზაცია სასურველია აალებით (ონკანის დამუშავება 96% ეთილის სპირტით დასველებული დამწვარი ტამპონით). ცეცხლმოკიდების ხარისხს ონკანის გახსნის შემდეგ წყალთან შეხებისას კისკისი ხმის გაჩენით განსაზღვრავს. (ონკანის ზედაპირის დაწვა სანთებელით დეზინფექციისთვის საკმარისი არ არის). მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ცეცხლოვანი სტერილიზაცია შეუძლებელია, ონკანის ყელის დეზინფექცია ხდება 70% ეთილის სპირტის ჭიქაში ჩაძირვით 2-3 წუთის განმავლობაში. სტერილიზაციის შემდეგ ონკანი იხსნება წყლის მინიმალური ნაკადის უზრუნველსაყოფად, რომელიც აუცილებელია ონკანზე გამოყენებული სადეზინფექციო საშუალების გამოსარეცხად, რის შემდეგაც ხდება წყლის ნიმუშების აღება.

ნიმუშები უნდა იქნას აღებული ასეპტიკურ პირობებში და დაცული უნდა იყოს მტვრისგან და ნაპერწკლებისგან.

სინჯის აღების სტერილური კონტეინერი იხსნება სინჯის აღებამდე დაუყოვნებლივ, ამოიღეთ საცობი სტერილურ თავსახურთან ერთად. საცობი და კონტეინერის კიდეები არ უნდა ეხებოდეს უცხო ზედაპირებს. Არაა ნებადართულიჩამოიბანეთ სინჯის აღების სტერილური კონტეინერები!

შევსების შემდეგ კონტეინერი დაუყოვნებლივ იხურება სტერილური საცობით, რომელიც უზრუნველყოფს შებოჭილობას და არ სველდება ტრანსპორტირებისას და სტერილური თავსახურით. კონტეინერის შევსებისას საცობსა და ჩასხმულ წყლის ზედაპირს შორის უნდა იყოს სივრცე, რათა ტრანსპორტირებისას საცობი არ დასველდეს და ანალიზის წინ ნიმუშის შერევა უზრუნველყოფილი იყოს.

3. სინჯის აღებისას ქიმიური ანალიზისთვის განკუთვნილი წყალი, 2 კონტეინერი 1,5 ლ მოცულობით (ან 1 კონტეინერი 5 ლ მოცულობით) დამზადებული პოლიმერული მასალისაგან, რომელიც განკუთვნილია საკვებ პროდუქტებთან კონტაქტისთვის, მინიმუმ სამჯერ ჩამოიბანეთ გასაანალიზებელი წყლით და კონტეინერები ივსება ზემოდან.

4. სინჯის აღებისას წყალი, რომელიც განკუთვნილია რადიოლოგიური პარამეტრების დასადგენად, მ.შ. რადონის სპეციფიკური აქტივობა ( 222 Rn),პოლიმერული მასალისგან დამზადებული 1,5 ლიტრიანი კონტეინერი, რომელიც განკუთვნილია საკვებ პროდუქტებთან კონტაქტისთვის, წინასწარ ირეცხება გასაანალიზებელი წყლით მინიმუმ სამჯერ. კონტეინერის წყლით ზემოდან შევსების შემდეგ აუცილებელია მისი გაწურვა ისე, რომ წყალი კისრის კიდეზე იყოს, შემდეგ კი დაახურეთ თავსახური. ნიმუში ტრანსპორტირდება სახურავით თავდაყირა. ნიმუშის შენახვის მაქსიმალური ვადა არ არის 48 საათზე მეტი.