แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยทันทีในถุง สูตรด่วนสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อย

เรียนพนักงานต้อนรับขอแสดงความยินดีกับคุณ!

วันนี้เราจะมาแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยที่อร่อยมาก กรอบและมีกลิ่นหอม

การใช้แตงกวากับมันฝรั่งอ่อนนั้นดีแค่ไหนและถ้าคุณใช้มันที่เดชาด้วย อากาศบริสุทธิ์- สวยมาก!

เราได้โพสต์สูตรอาหารหลายรายการจากตำราอาหารที่เหลือจากคุณยายของฉันให้คุณแล้ว

ดังนั้นสูตรอาหารเหล่านี้จึงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสูตรอาหารของครอบครัวซึ่งส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น

เราจะเตรียมแตงกวาทั้งหมดโดยใช้ถุงเพราะ... สะดวกมาก ไม่ต้องใช้ภาชนะ น้ำเกลือ หรือสิ่งอื่นใด มีเพียงผักและเครื่องเทศสำหรับพวกเขาเท่านั้น

จดบันทึกไว้มันจะมีประโยชน์!

เพื่อให้ง่ายต่อการอ่านบทความ ให้ใช้ลิงก์ในกล่องนี้:

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบในตู้เย็นใน 2 ชั่วโมง

นี่คือสูตรแตงกวาแสนอร่อยในถุงในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง!

คุณสามารถปล่อยไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นครึ่งหรือชิ้นก็ได้ ยิ่งแตงกวาสับละเอียดเท่าไร เวลาปรุงก็จะสั้นลงเท่านั้น

หากชิ้นส่วนมีขนาดเล็กมาก ให้แช่ในตู้เย็นเพียงครึ่งชั่วโมงก็เป็นอันเสร็จ

วัตถุดิบ

• แตงกวา – 1 กก
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

จะดีกว่าถ้าใช้แตงกวาสดขนาดเล็กและมีสิว สิ่งเหล่านี้คือส่วนที่ยังคงยืดหยุ่นและกรอบหลังเกลือ พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาด

หากแตงกวาถูกเก็บมาเป็นเวลานานและเหี่ยวเฉา ให้วางแตงกวาไว้ในชามน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้แตงกวากลับมายืดหยุ่นได้

ตัดปลายทั้งสองด้านของแตงกวาทั้งหมดออก

บดกระเทียมด้วยมีดแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราตัดผักชีลาวตามต้องการ คุณสามารถใส่ทั้งสาขาได้

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถุงพลาสติก เกลือ พริกไทย น้ำตาล

เรามัดถุงแล้วคนให้เข้ากันผสมเนื้อหา

หลังจากนั้นถุงจะเข้าตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงหากคุณใส่ผักทั้งตัว ถ้าคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

เขย่าถุงเป็นระยะเพื่อให้เกลือกระจายตัวได้ดีขึ้น

เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ก็สามารถนำออกมารับประทานได้เลย! อร่อย!

เตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว - ใน 5 นาที

นี่คือสูตรเผ็ดห้านาที มีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเตรียมของว่างและจัดโต๊ะอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

• แตงกวา – 1 กก
• พริกเขียวร้อน - 1 ชิ้น (เล็ก)
• พวงผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• พวงผักชี - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม

ล้างแตงกวาให้สะอาด และถ้าคุณมีเวลา ให้แช่ในน้ำไว้สองชั่วโมงหากมีเวลา

ตัดก้นออกแล้วแบ่งตรงกลางออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน มันอาจจะเล็กกว่านี้ก็ได้

สับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดให้ละเอียด รวมถึงพริกเขียว เราไม่ได้ทำความสะอาดเมล็ดพืชด้วยซ้ำ

ใส่ผัก สมุนไพร และเครื่องเทศลงในถุงแล้วเทลงไป ซอสถั่วเหลืองและเนย มัดและผสมเนื้อหา

ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 นาที ของว่างรสเผ็ดก็พร้อม!

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงต่อวัน

สูตรนี้มีรสเผ็ดจัดจ้านซึ่งผู้ชายชื่นชอบเป็นพิเศษ และด้วยเหตุนี้จึงไม่อ้อยอิ่งอยู่สักนาที

วัตถุดิบ

• แตงกวา – 1 กก
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• พริกไทยร้อน - ครึ่งหนึ่ง
• พวงผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งพวง - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย - 5-6 ชิ้น
• ร่มผักชีฝรั่งแห้ง
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำส้มสายชูธรรมดา 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม

เตรียมแพ็คเกจ. ตัดก้นแตงกวาออกแล้วหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

ใส่ร่มผักชีฝรั่งลงในถุงที่ไม่มีก้านเพราะสามารถเจาะโพลีเอทิลีนบาง ๆ ได้

จากนั้นนำแตงกวาใส่ถุง

สับผักชีลาวเขียวและผักชีฝรั่ง กระเทียม และพริกไทยร้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ และส่งพวกเขาไปตามแตงกวาในลักษณะเดียวกัน

โรยมัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล และพริกไทยลงไปด้านบน

ในที่สุดก็เพิ่มน้ำส้มสายชู หากคุณไม่ชอบมันคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมัน มันจะยังคงอร่อยมาก

เรามัดถุงแตะมันแล้วผสมส่วนผสมข้างในด้วยมือเพื่อให้เครื่องเทศกระจายตัวดี

ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง คนอีกครั้ง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนหรือดีกว่านั้นเป็นเวลาหนึ่งวัน

คุณสามารถกินในตอนเช้า แซ่บถึงใจ เผ็ด หอม แค่ขอเอาเข้าปาก

น่าทาน!

แตงกวาเค็มเบา ๆ อร่อยกับกระเทียม

สูตรอร่อยด้วยกระเทียมหนุ่ม มะรุม และใบโหระพา คุณจะเลียนิ้วของคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง!

สวัสดีอีกครั้ง! เพิ่งได้แลกกัน. แต่ฤดูกาลนี้เต็มไปด้วยความผันผวน และมหากาพย์แตงกวายังคงดำเนินต่อไป และเราก็ไม่พอใจ ถึงเวลาพูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำอาหารแล้ว แตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจ

สิ่งนี้จะเหมาะสม และสามารถลดปริมาณลงได้ โดยไม่ต้องกังวลกับขวดหรือขวด และไม่ต้องยุ่งยากกับน้ำเกลือ และที่สำคัญที่สุดคือสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้เร็วยิ่งขึ้น

ด้วยความช่วยเหลือของแพ็คเกจ เรายังสามารถปรับเวลาทำอาหารได้ตามสถานการณ์อีกด้วย คุณมีข้อสงสัยหรือไม่? แต่มาดูกันว่าคุณสามารถทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยใน 6 ชั่วโมง สองชั่วโมง และแม้แต่ในห้านาทีได้อย่างไร

แตงกวาตากแห้งก็รสชาติดีไม่แพ้กัน พวกเขาพอใจกับความกรุบกรอบและกลิ่นหอม และพวกเขาต้องการความพยายามและเวลาน้อยลง

แตงกวาชนิดไหนดีกว่าที่จะเลือก?

1. ขนาดเท่ากันจึงเค็มได้เท่าๆ กัน อย่าเลือกขนาดใหญ่เกินไป ยิ่งแตงกวามีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
2. หนาแน่นมีผิวบาง พวกเขาจะทนต่อปริมาณเกลือได้ดีกว่าและจะหนักกว่า
3. สิว. สิ่งที่จะกลายเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพการดอง

เทแตงกวาที่เลือก น้ำเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ด้วยวิธีนี้พวกมันจะแข็งและกรอบ ขจัดความขมและไนเตรต

เตรียมแพ็คเกจ. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันสมบูรณ์และแข็งแรง เผื่อไว้จะดีกว่าถ้าเอาคู่ไปด้วย

มาเตรียมส่วนผสมกัน

• แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• พวงผักชีฝรั่ง
• กระเทียมสองถึงสามกลีบ

ทำอาหารอะไรอร่อยๆ

ทางที่ดีควรเกลือแตงกวาเบา ๆ ด้วยวิธีนี้ข้ามคืน ในตอนเช้าคุณสามารถดื่มด่ำไปกับของอร่อยได้แล้ว

1. หากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงอาหาร ให้นำถุงออกจากตู้เย็นเป็นระยะๆ เขย่า 2-3 ครั้งแล้วนำถุงกลับเข้าที่ การดำเนินการนี้จะช่วยเร่งกระบวนการได้สองถึงสามชั่วโมง
2. ถ้าคุณชอบแตงกวารสเผ็ด ให้เติมพริกไทยร้อนสักสองสามชิ้น
3. เมล็ดผักชี ลูกเกด ใบเชอร์รี่ และกิ่งโหระพาจะช่วยเพิ่มความคิดริเริ่ม ด้นสดตามดุลยพินิจของคุณเอง - ความสมบูรณ์แบบไม่มีขีดจำกัด

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุง สูตรทันทีใน 5 นาที

สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นปาฏิหาริย์อย่างแท้จริง เพราะสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี ในฤดูร้อนคุณสามารถสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือการมาถึงของแขกได้อย่างรวดเร็ว และในฤดูหนาวสร้างความประหลาดใจและสร้างความประทับใจให้ทุกคนด้วยแตงกวาเค็มเล็กน้อยบนโต๊ะ ยอมรับว่าบางครั้งคุณสามารถดูแลตัวเองและซื้อแตงกวาสักสองสามลูกได้ โชคดีที่มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ

• แตงกวาครึ่งกิโลกรัม
• เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ (คุณสามารถเพิ่มได้ตามชอบ) ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้การบดหยาบ
• ผักชีฝรั่งที่ดีสองสามกิ่ง
• กานพลู กระเทียมสองอัน

การดำเนินการทีละขั้นตอน

ทำไมฉันถึงเขียนกริยามากถึงสามกริยาเมื่ออธิบายการกระทำหลัก? เพราะเราไม่เพียงแต่ต้องเขย่า แต่ต้องพยายามให้แน่ใจว่าแท่งของเราถูกห่อหุ้มด้วยน้ำผลไม้ที่ได้ และจำไว้ว่าฉันชี้ให้เห็นว่าคุณต้องใช้เกลือหยาบ? นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสูตรนี้ ที่นี่ทำหน้าที่เป็นสครับส่งเสริมการก่อตัวของของเหลวอะโรมาติก

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงเป็นสูตรด่วนภายใน 5 นาทีซึ่งยังเปิดโอกาสให้คุณเพิ่มเครื่องปรุงรสทุกชนิด คุณชอบอันไหนและอันไหนที่อยู่ในมือ? ทุกอย่างเตรียมพร้อมในการวิ่ง นี่อาจเป็นผักชีฝรั่ง ใบกระวาน ผักชี และพริกไทยดำ

เตรียมตัวให้พร้อมอย่าลังเล ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก! ลองนึกภาพอาหารอันโอชะนี้บนโต๊ะปีใหม่ ใช่แล้ว พวกเขาจะอุ้มคุณไว้ในอ้อมแขน!

วิธีปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงใน 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

ที่บ้านเราเรียกแตงกวาเหล่านี้ว่า "เอสเปรสโซ" และในช่วงฤดูกาลพวกเขาจะไม่ออกจากตู้เย็น ยังคงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก และเราก็ชอบที่จะกระทืบ ฉันขอแนะนำให้คุณทำเช่นนี้ด้วย แต่ฉันขอเตือนคุณ - มันเพิ่มความอยากอาหารของคุณอย่างมาก

เราต้องการอะไรสำหรับสูตรนี้?

• แตงกวาลูกเล็กหนึ่งกิโลกรัม
• ศิลปะ. ล. น้ำส้มสายชู (9 เปอร์เซ็นต์)
• ศิลปะ. ล. เกลือ
• ครึ่งช้อนชา ซาฮารา
• กระเทียมสองถึงสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• ใบเชอร์รี่และลูกเกด (ชิ้นละ 3 ชิ้น)
• ใบมะรุม.

วิธีปรุงแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย

หลังจากสองชั่วโมงคุณสามารถให้บริการได้! รสชาติ กลิ่น - เลียนิ้วของคุณ!

ฉันต้องการให้คำแนะนำเล็กน้อย - อย่าปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงเป็นส่วนใหญ่ ดีกว่าทำบ่อยกว่านี้ การเพิ่มเครื่องปรุงใหม่ทุกครั้งจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติใหม่

แตงกวาดองเกลือเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและผักชีลาวในน้ำผลไม้ปรุงในถุง

แน่นอนว่าเครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับแตงกวาคือผักชีลาวและกระเทียม พวกเขาคือผู้ที่สามารถเปิดเผยข้อดีทั้งหมดของแตงกวาได้ เมื่อใช้ร่วมกับเกลือและน้ำตาล เครื่องเทศจะช่วยให้แตงกวาปล่อยน้ำออกมาเองและแช่ลงไป แตงกวาเหล่านี้อร่อยและกรุบกรอบที่สุด

มาเตรียมอาหารกัน

• แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม (เลือกขนาดไม่ใหญ่เกินไป)
• ศิลปะ. ล. เกลือ
• ครึ่งช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• กระเทียมสองถึงสามกลีบ

การตระเตรียม

1. ล้างแตงกวา ตัดแต่งก้าน
2. ล้างผักชีลาว ขจัดความชื้น สับละเอียด
3. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
4. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในถุงที่แข็งแรง มัดให้แน่น เขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
5. ต้องวางบรรจุภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น

ในรูปแบบนี้แตงกวาจะสุกใน 10 ชั่วโมง

คุณจะเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างไร?

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น
2. เพื่อให้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศกระตุ้นให้ผักปล่อยน้ำออกมาอย่างรวดเร็วจำเป็นต้องผสมในครกแล้วบด

สูตรดั้งเดิมสำหรับแตงกวาดองเล็กน้อยพร้อมผักชีฝรั่งและกระเทียม

จัดเตรียมสินค้าเป็นชุด

• แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
• ศิลปะ. ล. เกลือ
• กระเทียมสองถึงสามกลีบ
• พวงผักชีฝรั่งที่ดี
• หนึ่งถึงสองช้อนชา มัสตาร์ดแห้ง
• ผักชีบดเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างแตงกวาและตัดก้าน
2. เพื่อการเตรียมที่รวดเร็ว จะต้องหั่นเป็นก้อน วงกลม ตามที่คุณต้องการ
3. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
4. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
5. ใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทั้งหมดลงในถุงที่แข็งแรง - กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, มัสตาร์ด, ผักชี, พริกไทยดำ, เกลือ
6. เขย่าถุงเพื่อผสมเนื้อหา
7. ใส่แตงกวาลงในถุง มัดมันไว้ เขย่าให้ละเอียด แตงกวาแต่ละชิ้นควรได้รับการปรุงรสตามสัดส่วนของตัวเอง
8. วางถุงไว้ในตู้เย็น
9. หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองชั่วโมง ให้เปิดแล้วลอง คุณสามารถดูแลตัวเองด้วยแตงกวาเค็มเล็กน้อยได้แล้ว

หากคุณคิดว่าผักยังหมักไม่เพียงพอ ให้เขย่าถุงสักครู่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นต่ออีกเล็กน้อย แล้วจะถึงสภาวะที่ต้องการอย่างแน่นอน

มาสรุปกัน

ตอนนี้เรามีตัวเลือกด่วนในสมุดบันทึกของเรา: แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุง, สูตรด่วนใน 5 นาที, แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุง, 2 ชั่วโมงในตู้เย็น แต่เห็นได้ชัดว่ามีสูตรอาหารไม่เพียงพอที่นี่ การปรุงอาหารทันทีในกระทะสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่นี่เป็นเรื่องราวของแตงกวาที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แล้วพบกันใหม่เร็วๆ นี้ จำสูตรอาหารของคุณไว้เราจะแบ่งปัน

ทุกอย่างกำลังเปลี่ยนไปและแม้แต่เทคโนโลยีการทำอาหารตามปกติก็ยังถูกทำให้ง่ายขึ้นมากจนใคร ๆ ก็ต้องประหลาดใจ! นอกจากนี้ยังใช้กับผักดองแบบโฮมเมดด้วย ดังนั้นคุณจะสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับการดองแตงกวาในถุง - วิธีดองแตงกวาที่อร่อยและง่ายดาย! ไม่จำเป็นต้องเสกน้ำดอง ไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด แต่แค่มีความปรารถนาอันแรงกล้าในการเตรียมของว่างที่มีกลิ่นหอมที่สุด!

แตงกวาดองในถุงเรียกอีกอย่างว่าเกลือแห้ง วิธีนี้ช่วยให้คุณดองแตงกวาได้อย่างอร่อยในเวลาอันสั้น เวลาอันสั้นและรับแตงกวาดองเค็มที่คุณชื่นชอบในเวลาเพียงชั่วโมงหรือสองชั่วโมง! นั่นเป็นสาเหตุที่วิธีการหมักเกลือนี้ได้รับความนิยมอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน

เพื่อให้แตงกวาดองแห้งเร็วก็เพียงพอแล้วที่จะมีสูตรพื้นฐาน สูตรพื้นฐานนั้นง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถทำซ้ำได้!

วิธีดองแตงกวาในถุง

วัตถุดิบ

• — 1 กก + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• — กานพลูขนาดใหญ่หลายอัน + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 1 ช้อนชา + -
• Tarragon - ก้านไม่กี่อัน + -

การตระเตรียม

1. ล้างผลไม้ลูกเล็ก (ควรมีขนาดใกล้เคียงกัน) แล้วตัดปลายออก ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูลึกๆ หลายๆ รูในแตงกวาแต่ละลูก เราใส่ผักไว้ในถุงที่ทำจากโพลีเอทิลีนที่ปลอดภัยต่ออาหาร

2. บดร่มผักชีฝรั่งพร้อมกับเมล็ดพืชบนฝ่ามือของคุณ บดก้านทารากอน ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น วางเครื่องเทศและสมุนไพรไว้บนแตงกวา ใส่เกลือและน้ำตาล

3. เรามัดถุงกับส่วนประกอบทั้งหมดให้แน่นแล้วเริ่มถูด้วยมือของเราผ่านฟิล์มของภาชนะพลาสติก ท้ายที่สุดแล้วจะต้องใส่เกลือแตงกวาอย่างไร เกลือง่ายๆถ้าคุณไม่ผสมพวกมันกับเกลือและส่วนผสมอื่น ๆ ของเกลือนี้อย่างระมัดระวังล่ะ?

4. ใส่ถุงแตงกวาลงในถุงอีกใบแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เขย่าภาชนะโพลีเอทิลีนเป็นระยะๆ ทุก 30-40 นาทีและผสมสารที่บรรจุอยู่ หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงเราจะย้ายแตงกวาดองเกลือเล็กน้อยในอนาคตไปที่ตู้เย็น ไม่เช่นนั้นพวกมันอาจมีรสเปรี้ยวและเค็มและนิ่มเกินไป

5. หลังจากผ่านไป 8-10 ชั่วโมง ผักดองในถุงก็พร้อมเสิร์ฟ! น่าทาน!

วิธีดองแตงกวาอย่างโอชะในหนึ่งหรือสองชั่วโมง?

คุณสามารถได้ของว่างที่คุณชื่นชอบได้อย่างรวดเร็วโดยใช้วิธีแห้งโดยใช้สูตรพื้นฐานในการดองแตงกวาในถุง!

สูตรด่วนแตกต่างจากแบบพื้นฐานเฉพาะในการตัดผลิตภัณฑ์หลักเท่านั้น เพื่อการดองอย่างรวดเร็ว เราไม่เพียงแต่แทงแตงกวาด้วยไม้จิ้มฟันเท่านั้น แต่ยังตัดผลไม้แต่ละผลออกเป็น 2-4 ส่วนตามเส้นใยอีกด้วย เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อหมัก หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง (ถ้าคุณอดทน) อาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมแม้ว่าคุณจะสามารถลิ้มรสมันได้หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็ตาม!

แตงกวาดองในถุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง

นี่เป็นวิธีที่ดีในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่ง! เราทำทุกอย่างเหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้เพิ่มผลไม้อีกสองสามชิ้นเท่านั้นสับบนเครื่องขูดหยาบ แตงกวาส่วนเกินเหล่านี้มาจากแตงกวาที่คุณทิ้งไป

ในกรณีนี้ผักดองมีรสชาติอ่อนและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ! และแม่บ้านที่มีความคิดสร้างสรรค์ก็ใช้แตงกวาเหล่านี้ในการเตรียมซุปผักดองในฤดูร้อนและนอกเหนือจาก "ขี้กบ" พวกเขายังมีเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมดสำหรับซุปนี้ด้วย แต่จำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่มเติมลงในซุป!

วิธีดองแตงกวาในถุงไม่ใช่เรื่องยาก แต่วิทยาศาสตร์ทุกอย่างต่างก็มีสัจพจน์ และวิทยาศาสตร์ก็มีกฎสัจพจน์ของตัวเองด้วย เราแบ่งปัน:

* เคล็ดลับของพ่อครัว

• ในการดองแตงกวาในถุงคุณต้องเลือกแตงกวาผิวบางที่มีสีเขียวอ่อน สิวเม็ดเล็กๆ และความยืดหยุ่นของผลไม้จะช่วยเพิ่มรสชาติและความกรุบกรอบของผักดองเท่านั้น
• หากแตงกวาของคุณไม่ได้ "ส่งตรงจากสวน" การแช่แตงกวาในน้ำสักสองสามชั่วโมงจะช่วยคืนความสดชื่นให้กับแตงกวา
• อย่าลืมเล็มปลายผลไม้ด้วย ประการแรกไนเตรตทั้งหมดสะสมอยู่ที่นั่น ประการที่สองผักจะเค็มเร็วขึ้น
• เครื่องเทศเผ็ด เช่น พริกไทยดำและผง พริกแดง ฯลฯ จะทำให้ผักดองนิ่มลงเท่านั้น ดังนั้นจึงควรเติมในปริมาณที่วัดอย่างเคร่งครัด ควรโรยพริกไทยบนผักดองพร้อมรับประทาน
• อย่าแพ็คภาชนะพลาสติกแน่นเกินไป! เว้นพื้นที่ไว้สำหรับผสมแตงกวากับเครื่องเทศและเกลืออย่างมีคุณภาพ รวมถึงการหมุนเวียนของอากาศ
• สำหรับสมุนไพรมาตรฐานที่รวมอยู่ในสูตรพื้นฐาน ให้เพิ่มใบโอ๊คและเปลือกไม้ ลูกเกดและใบเชอร์รี่ สารในใบมีส่วนประกอบของแทนนิน โดยแช่แตงกวาจนกรอบและหนาแน่น
• แตงกวาดองใช้เกลือสินเธาว์เท่านั้น! ไม่แนะนำให้ใช้ไอโอดีนเพราะไอโอดีนให้รสที่ค้างอยู่ในคอประการแรกและประการที่สองไอโอดีนจะทำให้เนื้อผักนิ่มลงและมีเปอร์ออกไซด์
• โดยใช้วิธีการเกลือแบบแห้งคุณสามารถเกลือบวบ, ช่อดอกกะหล่ำดอก, กระเทียม, แครอท, หัวหอม, แชมปิญอง, แฮร์ริ่งและปลาอื่น ๆ

พร้อมรับฟังคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ในการดองแตงกวาในถุงอีกด้วย คำแนะนำทั่วไปเมื่อทำผักดองคุณจะไม่ล้มเหลว ไม่เพียงแต่สมาชิกในครอบครัวทุกคนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชื่นชอบผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารของคุณด้วยจะแห่กันไปทานอาหารเรียกน้ำย่อยรสเค็มเล็กน้อยของคุณ!

วันนี้ฉันจะแบ่งปันแนวคิดที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีการดองแตงกวาในถุงเพื่อให้ได้แตงกวาเค็มเล็กน้อยที่อร่อยมาก
ไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องน้ำเกลือเลยหากคุณวางแผนที่จะทำแตงกวาดองเกลือเล็กน้อยแล้วรออีก 2 วัน ด้วยวิธีดองแบบแห้ง ผักดองในถุงจะพร้อมภายใน 5-6 ชั่วโมง สูตรนี้เหมาะสำหรับกรณีที่คุณต้องการผลลัพธ์ที่รวดเร็วและยอดเยี่ยม
เมื่อคุณลองดองแตงกวาในถุงแล้ว คุณไม่น่าจะกลับไปใช้แตงกวาดองเค็มแบบดั้งเดิมอีกเลย ท้ายที่สุดด้วยวิธีนี้พวกมันจะกรอบและไม่สามารถเปรียบเทียบกลิ่นหอมได้

วิธีดองแตงกวาในถุง การทำแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย

สินค้า
แตงกวา - 1 กิโลกรัม
เกลือหยาบ - 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
กระเทียม – 3-5 กลีบ
ร่มดิลล์
ทาร์รากอน

1. ใช้ไม้จิ้มฟันแทงแตงกวาให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ บดผักชีลาวและทารากอนแล้วนวดให้ละเอียดด้วยมือ

2 - ใส่แตงกวาลงในถุงแล้วเติมเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศที่เตรียมไว้ เรามัดถุงอย่างดีแล้วบดและเขย่าให้ละเอียด กระเป๋าอาจหลุดรุ่ยได้

4. ย้ายใส่ถุงใหม่แล้วแช่เกลือและกลิ่นเครื่องเทศไว้ 3 ชั่วโมง เขย่าขวดทุกครึ่งชั่วโมง

5. จากนั้นนำถุงไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแตงกวาจะใช้เวลาอีกเล็กน้อย
หลายคนไม่เชื่อว่าพวกเขาจะอร่อยได้ในเวลาอันสั้นเช่นนี้ คุณอาจไม่เชื่อ แต่มาดูวิธีดองแตงกวาในถุงกันดีกว่า หากคุณต้องการแตงกวาที่เค็มเล็กน้อยให้นำไปแช่ในตู้เย็นทันทีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเท่านั้นโดยไม่ต้องเขย่า

แม่ของฉันคิดว่าตัวเองเป็นแม่บ้านที่ดีมาโดยตลอด เนื่องจากเธอรู้วิธีทำอาหารเย็นและทำอาหารกระป๋องทุกชนิด เธอรับเอาสูตรอาหารมากมายจากแม่ของเธอ และเรียนรู้บางอย่างจากเพื่อนและคนรู้จักแล้ว นี่คือที่มาของสูตรอาหารของเธอ แต่ทันทีที่เธอมีแล็ปท็อปรวมถึงอินเทอร์เน็ตที่เดชาและเวลาว่างเธอก็เริ่มสร้างและเปลี่ยนเมนูครอบครัวทันทีซึ่งตอนนี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารที่ทันสมัยและน่าสนใจมาก ท้ายที่สุดแล้ว ฉันอยากจะลองทำอาหารแบบนี้ แบบนี้ และแบบนั้น

เป็นผลให้เมื่อฉันไปหาพ่อแม่ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าวันนี้แม่จะเซอร์ไพรส์อะไร สิ่งนี้น่าสนใจเป็นพิเศษในฤดูร้อน เมื่อเตียงเต็มไปด้วยผักและสมุนไพร และแม่พยายามทำอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจทุกวัน

ในการเยี่ยมครั้งสุดท้ายของฉัน แม่ของฉันทำให้ฉันประหลาดใจเป็นพิเศษ - ฉันไม่เคยเห็นสูตรอาหารแบบนี้มาก่อน ลองนึกภาพแตงกวาดองเค็มกรอบอร่อยที่สามารถเตรียมด้วยวิธีแห้งได้ ใช่ คุณคิดถูกแล้ว ไม่ใช่อยู่ในขวดที่มีน้ำเกลือ แต่อยู่ในถุงที่คลุมผลไม้ด้วยเกลือและเครื่องเทศ สำหรับฉันแล้วเทคโนโลยีนั้นง่ายกว่ามากและกระบวนการเกลือก็เร็วกว่า
แตงกวาดองในถุงแบบด่วน - สูตรประจำวัน

วัตถุดิบ:
- แตงกวา (ควรอ่อนกว่า) – 1 กก
- เกลือทะเลบดปานกลางหรือเกลือแกง – 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – พวง
- กระเทียม – 2-3 กลีบ




สำหรับการดองนี้เราเลือกแตงกวาที่แข็งแรงหากมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง สำหรับผลทั้งผล ให้ตัดปลายทั้งสองข้างออก เราล้างผลไม้อย่างดีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู (ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง) ตัดครึ่งตามยาว




เราคัดแยกผักใบเขียวทิ้งส่วนที่ร่วงโรยแล้วล้างผักสดด้วยน้ำเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
หั่นกระเทียมที่ปอกเปลือกแห้งออกเป็นชิ้น ๆ หรือผ่านการกด




ใส่แตงกวาในถุงพลาสติก ใส่สมุนไพรสับ กระเทียม และเกลือ




เรามัดถุงใส่ไว้ในถุงอีกใบแล้วเขย่าให้เข้ากันหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เนื้อหาผสมกันมากขึ้น




ตอนนี้ใส่ถุงไว้ในที่เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง




จากนั้นเราก็ชิมแตงกวาถ้าพวกมันเค็มตามที่คุณต้องการเราก็ย้ายพวกมันไปที่ภาชนะจัดเก็บ หากระดับความเค็มไม่เพียงพอ ให้เก็บไว้ในถุงต่อไปอีกหลายชั่วโมง




น่าทาน!