Ovo je najukusnije pečenje koje ste ikada probali. To je u osnovi kompletan ručak ili večera. Ima puno povrća, mesa i gljiva. Pečenje je vrlo jednostavno za pripremu, proizvodi koji se koriste su jednostavni i pristupačni. Oduševite sebe i svoje najdraže ovim prekrasnim jelom.

Potrebni proizvodi

• 1 kilogram mesa (svinjetina ili junetina)
• 800 grama gljiva (šampinjoni ili vrganji)
• 2 luka
• 8 krumpira
• 400 mililitara vode
• 1 žlica paste od rajčice
• 100 mililitara biljnog ulja
• sol papar

Za umak

• 400 grama kiselog vrhnja
• 1 žlica pšeničnog brašna
• 50 grama maslaca
• sol papar

Proces kuhanja

1. Šampinjone operite i narežite na veće komade. Zatim ih prebacite u vruću tavu. Pržite ih bez ulja dok ne puste sok. Zatim pričekajte da ispari i dodajte biljno ulje.
2. Luk ogulite i narežite na sitno. Dodajte ga prženim gljivama, tamo stavite komad maslaca. Posolite i popaprite gljive po ukusu. Pržite sve dok ne bude kuhano i prebacite gljive na tanjur.
3. Meso operite i narežite na kockice.
4. Ulijte biljno ulje u drugu tavu i stavite meso. Pržite ga dok nije gotovo kuhano. Posolite i popaprite po ukusu, a zatim maknite s vatre.
5. Krompir ogulite i narežite na velike komade. Stavili smo u tavu gdje su se pržile gljive.
6. U drugoj posudi pripremite preljev od kiselog vrhnja. U vruću tavu sipati brašno i pržiti ga uz stalno miješanje minutu. Zatim izlijte na tanjur, ohladite i dodajte omekšali maslac, sve dobro promiješajte.
7. U šerpu stavite kiselo vrhnje i zakuhajte. Posolite ga i popaprite po ukusu, a zatim u njega uspite maslac i brašno. Sve dobro promiješajte, pustite da kuha 1 minutu i maknite s vatre. Zatim dodajte pastu od rajčice i promiješajte.
8. Uzimamo lonce i skupljamo svoje jelo. Na dno rasporedimo meso, na vrh stavimo krumpir, zatim gljive, opet krumpir i sve prelijemo umakom od kiselog vrhnja. Ulijte malo vode na vrh.
9. Stavimo obradak u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva i pečemo 1,5 sat. Gotovo jelo ostavite da se malo ohladi i poslužite ga za stol.

Uživajte u jelu!

Ovo je najukusnije pečenje koje ste ikada probali. To je u osnovi kompletan ručak ili večera. Ima puno povrća, mesa i gljiva. Pečenje je vrlo jednostavno za pripremu, proizvodi koji se koriste su jednostavni i pristupačni. Oduševite sebe i svoje najdraže ovim prekrasnim jelom.

Potrebni proizvodi

• 1 kilogram mesa (svinjetina ili junetina)
• 800 grama gljiva (šampinjoni ili vrganji)
• 2 luka
• 8 krumpira
• 400 mililitara vode
• 1 žlica paste od rajčice
• 100 mililitara biljnog ulja
• sol papar

Za umak

• 400 grama kiselog vrhnja
• 1 žlica pšeničnog brašna
• 50 grama maslaca
• sol papar

Počnimo kuhati

1. Šampinjone operite i narežite na veće komade. Zatim ih prebacite u vruću tavu. Pržite ih bez ulja dok ne puste sok. Zatim pričekajte dok ne ispari i dodajte biljno ulje.
2. Luk ogulite i narežite na sitno. Dodajte ga prženim gljivama, tamo stavite komad maslaca. Posolite i popaprite gljive po ukusu. Pržite sve dok ne bude kuhano i prebacite gljive na tanjur.
3. Meso operite i narežite na kockice.
4. Ulijte biljno ulje u drugu tavu i stavite meso. Pržite ga dok nije gotovo kuhano. Posolite i popaprite po ukusu, a zatim maknite s vatre.
5. Krompir ogulite i narežite na velike komade. Stavili smo u tavu gdje su se pržile gljive.
6. U drugoj posudi pripremite preljev od kiselog vrhnja. U vruću tavu sipati brašno i pržiti ga uz stalno miješanje minutu. Zatim izlijte na tanjur, ohladite i dodajte omekšali maslac, sve dobro promiješajte.
7. U šerpu stavite kiselo vrhnje i zakuhajte. Posolite ga i popaprite po ukusu, a zatim u njega uspite maslac i brašno. Sve dobro promiješajte, pustite da kuha 1 minutu i maknite s vatre. Zatim dodajte pastu od rajčice i promiješajte.
8. Uzimamo lonce i skupljamo svoje jelo. Na dno rasporedimo meso, na vrh stavimo krumpir, zatim gljive, opet krumpir i sve prelijemo umakom od kiselog vrhnja. Ulijte malo vode na vrh.
9. Stavimo obradak u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva i pečemo 1,5 sat. Gotovo jelo ostavite da se malo ohladi i poslužite ga za stol.

Ovo jelo možete poslužiti uz recept s naše stranice.

Pečeni šumar bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B5 - 14,4%, vitamin B6 - 19,6%, vitamin B12 - 34%, vitamin PP - 31,9%, kalij - 21,7%, fosfor - 18,3%, željezo - 11%, kobalt - 88,7 %, bakar - 17,9 %, molibden - 16,3 %, krom - 25,6 %, cink - 15,3 %

Prednosti šumskog pečenja

• Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi niza hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
• Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčani sustav, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju crvenih krvnih stanica, održavanju normalna razina homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja koža, razvoj homocisteinemije, anemije.
• Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini uključeni u hematopoezu. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina popraćen je kršenjem normalnog stanja kože, gastrointestinalni trakta i živčanog sustava.
• Kalij je glavni unutarstanični ion uključen u regulaciju vode, kiseline i ravnoteža elektrolita, sudjeluje u procesima provođenja živčanih impulsa, regulirajući pritisak.
• Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući i enzime. Sudjeluje u prijenosu elektrona, kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljan unos dovodi do hipokromne anemije, atonije nedostatka mioglobina skeletni mišić, umor, miokardiopatija, atrofični gastritis.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
• Bakar je dio enzima koji imaju redoks aktivnost i uključeni su u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje kršenjem formacije kardio-vaskularnog sustava i kostura, razvoj displazije vezivnog tkiva.
• Molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.
• Krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući djelovanje inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.
• Cinkov dio je više od 300 enzima, uključen je u sintezu i razgradnju ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina te u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i malformacija fetusa. Nedavne studije otkrile su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.

Potpuni vodič za najviše korisni proizvodi možete vidjeti u aplikaciji