Αυτό είναι το πιο νόστιμο ψητό κατσαρόλας που έχετε δοκιμάσει. Είναι βασικά ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο. Έχει πολλά λαχανικά, κρέας και μανιτάρια. Το ψητό είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι απλά και οικονομικά. Απολαύστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτό το υπέροχο πιάτο.

Απαιτούμενα Προϊόντα

• 1 κιλό κρέας (χοιρινό ή μοσχάρι)
• 800 γραμμάρια μανιτάρια (σαμπινιόν ή πορτσίνι)
• 2 κρεμμύδια
• 8 πατάτες
• 400 χιλιοστόλιτρα νερό
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
• 100 χιλιοστόλιτρα φυτικό λάδι
• αλάτι πιπέρι

Για σάλτσα

• 400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου
• 50 γραμμάρια βούτυρο
• αλάτι πιπέρι

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Και μετά τα μεταφέρουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Τα τηγανίζουμε χωρίς λάδι μέχρι να βγάλουν ζουμί. Στη συνέχεια περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί και προσθέστε φυτικό λάδι.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το στα τηγανητά μανιτάρια, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο εκεί. Αλάτι και πιπέρι μανιτάρια για γεύση. Τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να ψηθούν και μεταφέρουμε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο.
3. Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε κύβους.
4. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα άλλο τηγάνι και βάλτε το κρέας. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί σχεδόν. Αλάτι και πιπέρι για γεύση και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Το βάζουμε στο τηγάνι που τηγανίστηκαν τα μανιτάρια.
6. Σε άλλο τηγάνι ετοιμάζουμε τη σάλτσα κρέμας. Σε ένα ζεστό τηγάνι ρίχνουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, ρίξτε σε ένα πιάτο, κρυώστε και προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
7. Σε ένα τηγάνι βάζουμε την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε να πάρει μια βράση. Το αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και μετά ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και το αλεύρι. Ανακατεύουμε όλα καλά, αφήνουμε να βράσουν για 1 λεπτό και αποσύρουμε από τη φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
8. Παίρνουμε κατσαρόλες και μαζεύουμε το πιάτο μας. Απλώνουμε από κάτω το κρέας, από πάνω βάζουμε τις πατάτες, μετά τα μανιτάρια, τις πατάτες πάλι και τα περιχύνουμε όλα με σάλτσα κρέμας. Ρίξτε λίγο νερό από πάνω.
9. Βάζουμε το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο, θερμαίνεται στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 1,5 ώρα. Αφήστε το έτοιμο πιάτο να κρυώσει λίγο και σερβίρετε στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Αυτό είναι το πιο νόστιμο ψητό κατσαρόλας που έχετε δοκιμάσει. Είναι βασικά ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο. Έχει πολλά λαχανικά, κρέας και μανιτάρια. Το ψητό είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι απλά και οικονομικά. Απολαύστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτό το υπέροχο πιάτο.

Απαιτούμενα Προϊόντα

• 1 κιλό κρέας (χοιρινό ή μοσχάρι)
• 800 γραμμάρια μανιτάρια (σαμπινιόν ή πορτσίνι)
• 2 κρεμμύδια
• 8 πατάτες
• 400 χιλιοστόλιτρα νερό
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
• 100 χιλιοστόλιτρα φυτικό λάδι
• αλάτι πιπέρι

Για σάλτσα

• 400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου
• 50 γραμμάρια βούτυρο
• αλάτι πιπέρι

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε

1. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Και μετά τα μεταφέρουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Τα τηγανίζουμε χωρίς λάδι μέχρι να βγάλουν ζουμί. Στη συνέχεια, περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί και προσθέστε φυτικό λάδι.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το στα τηγανητά μανιτάρια, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο εκεί. Αλάτι και πιπέρι μανιτάρια για γεύση. Τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να ψηθούν και μεταφέρουμε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο.
3. Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε κύβους.
4. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα άλλο τηγάνι και βάλτε το κρέας. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί σχεδόν. Αλάτι και πιπέρι για γεύση και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Το βάζουμε στο τηγάνι που τηγανίστηκαν τα μανιτάρια.
6. Σε άλλο τηγάνι ετοιμάζουμε τη σάλτσα κρέμας. Σε ένα ζεστό τηγάνι ρίχνουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, ρίξτε σε ένα πιάτο, κρυώστε και προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
7. Σε ένα τηγάνι βάζουμε την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε να πάρει μια βράση. Το αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και μετά ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και το αλεύρι. Ανακατεύουμε όλα καλά, αφήνουμε να βράσουν για 1 λεπτό και αποσύρουμε από τη φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
8. Παίρνουμε κατσαρόλες και μαζεύουμε το πιάτο μας. Απλώνουμε από κάτω το κρέας, από πάνω βάζουμε τις πατάτες, μετά τα μανιτάρια, τις πατάτες πάλι και τα περιχύνουμε όλα με σάλτσα κρέμας. Ρίξτε λίγο νερό από πάνω.
9. Βάζουμε το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο, θερμαίνεται στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 1,5 ώρα. Αφήστε το έτοιμο πιάτο να κρυώσει λίγο και σερβίρετε στο τραπέζι.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με συνταγή από την ιστοσελίδα μας.

Ψητό δασοκόμοπλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β5 - 14,4%, βιταμίνη Β6 - 19,6%, βιταμίνη Β12 - 34%, βιταμίνη PP - 31,9%, κάλιο - 21,7%, φώσφορος - 18,3%, σίδηρος - 11%, κοβάλτιο - 88,7 %, χαλκός - 17,9%, μολυβδαίνιο - 16,3%, χρώμιο - 25,6%, ψευδάργυρος - 15,3%

Οφέλη από το ψητό στο δάσος

• Βιταμίνη Β5Συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, του λίπους, των υδατανθράκων, του μεταβολισμού της χοληστερόλης, της σύνθεσης ορισμένων ορμονών, της αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στο έντερο, υποστηρίζει τη λειτουργία του φλοιού των επινεφριδίων. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στο δέρμα και στους βλεννογόνους.
• Βιταμίνη Β6συμμετέχει στη διατήρηση της ανοσολογικής απόκρισης, στις διαδικασίες αναστολής και διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στον μετασχηματισμό των αμινοξέων, ο μεταβολισμός της τρυπτοφάνης, των λιπιδίων και των νουκλεϊκών οξέων, συμβάλλει στον φυσιολογικό σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, διατηρώντας κανονικό επίπεδοομοκυστεΐνη στο αίμα. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 συνοδεύεται από μείωση της όρεξης, παραβίαση της κατάστασης δέρμα, ανάπτυξη ομοκυστεϊναιμίας, αναιμία.
• Βιταμίνη Β12παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και στους μετασχηματισμούς των αμινοξέων. Το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες που εμπλέκονται στην αιμοποίηση. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φολικού οξέος, καθώς και σε αναιμία, λευκοπενία και θρομβοπενία.
• Βιταμίνη PPσυμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής του ενεργειακού μεταβολισμού. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από παραβίαση της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, γαστρεντερικόοδού και νευρικού συστήματος.
• Κάλιοείναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που εμπλέκεται στη ρύθμιση του νερού, του οξέος και ισορροπία ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες διεξαγωγής των νευρικών ερεθισμάτων, ρυθμίζοντας την πίεση.
• ΦώσφοροςΣυμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την οξεοβασική ισορροπία, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η έλλειψη οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
• Σίδεροείναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την εμφάνιση αντιδράσεων οξειδοαναγωγής και ενεργοποίηση υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, ατονία ανεπάρκειας μυοσφαιρίνης σκελετικός μυς, κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
• Κοβάλτιοείναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
• Χαλκόςείναι μέρος των ενζύμων που έχουν οξειδοαναγωγική δράση και εμπλέκονται στο μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με παραβιάσεις του σχηματισμού του καρδιαγγειακού συστήματοςκαι του σκελετού, η ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
• Μολυβδαίνιοείναι ένας συμπαράγοντας πολλών ενζύμων που παρέχουν το μεταβολισμό των αμινοξέων που περιέχουν θείο, των πουρινών και των πυριμιδινών.
• ΧρώμιοΣυμμετέχει στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, ενισχύοντας τη δράση της ινσουλίνης. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη.
• Ψευδάργυροςαποτελεί μέρος περισσότερων από 300 ενζύμων, συμμετέχει στη σύνθεση και διάσπαση υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊκών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης ενός αριθμού γονιδίων. Η ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενή ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία και εμβρυϊκές δυσπλασίες. Πρόσφατες μελέτες έχουν αποκαλύψει την ικανότητα των υψηλών δόσεων ψευδαργύρου να διαταράσσουν την απορρόφηση του χαλκού και έτσι να συμβάλλουν στην ανάπτυξη αναιμίας.

κρύψτε περισσότερα

Ο πλήρης οδηγός για τα περισσότερα χρήσιμα προϊόνταμπορείτε να δείτε στην εφαρμογή