თუთიის ყველაზე მაღალი შემცველობა პროდუქტებში. თუთია - რომელ საკვებს შეიცავს დიდი რაოდენობით

ყველას სურს იყოს ლამაზი და თავი ჯანმრთელად იგრძნოს. ხშირად, ამისთვის დიდი ძალისხმევა ხდება: სპორტი, სრული დიეტა, ვიტამინის კომპლექსები. თუმცა, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი შესამჩნევი შედეგის დანახვა, რადგან თუ ორგანიზმს რაიმე კვალი ელემენტი აკლია, ის სრულად ვერ იფუნქციონირებს.

დღევანდელ სტატიაში გვინდა ვისაუბროთ ერთ-ერთ ამ ელემენტზე. ვისაუბრებთ თუთიაზე და მის მნიშვნელოვან როლზე ორგანიზმში.

განსაკუთრებით სასარგებლოა მამაკაცებისთვის თუთიის თვისებების შესახებ, რომელ პროდუქტებში უნდა ვეძებოთ და როგორია მისი ყოველდღიური ნორმა მამაკაცის ორგანიზმისთვის. მას შემდეგ მნიშვნელოვანი ინფორმაციაარა მხოლოდ ჯანმრთელობის გაუმჯობესება, არამედ გაზარდოს და გააძლიეროს პოტენცია.

თუთია ორგანიზმში და მისი ძირითადი ფუნქციები

მოზრდილებში თუთიის რაოდენობა ჩვეულებრივ 2 გრამია. ნივთიერების ძირითადი პროცენტი კონცენტრირებულია პანკრეასში, ღვიძლში და კუნთების ქსოვილი. გარდა ამისა, მას შეიცავს მრავალი ფერმენტი, რომელთაგან ყველაზე შესწავლილი არის კარბოანჰიდრაზას ფერმენტი, რომელიც გვხვდება სისხლის წითელ უჯრედებში. ეს ხელს უწყობს ნახშირორჟანგის მოცილებას ფილტვებიდან.

თუთიის ძირითადი ფუნქციები:

ახდენს პროსტატის ფუნქციონირების ნორმალიზებას;

ხელს უწყობს სპერმის და ტესტოსტერონის გამომუშავებას;

აუმჯობესებს E ვიტამინის შეწოვას;

მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს კანის, ფრჩხილების და თმის მდგომარეობას;

აშორებს აკნეს და ხელს უშლის ახალი გამონაყარის გაჩენას;

მონაწილეობს ჰემატოპოეზში.

თუთია სხვადასხვა საკვებში

ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები (მილიგრამების რაოდენობა 100 გრამ პროდუქტზე):

ოსტერები - 16 - 20;

ძროხის ღვიძლი - 16;

გველთევზა - 12;

საქონლის ხორცი - 9;

ქათმის გული - 7,3;

ცხვრის - 5,9;

ძროხის ენა - 5;

კვერცხის გული - 3,9;

ანჩოუსები -3,5;

მყარი ყველი - 3,4;

ორაგული - 0,9;

პროდუქტები მცენარეული წარმოშობა(მილიგრამების რაოდენობა 100 გრამ პროდუქტზე):

ხორბლის ქატო – 16;

გოგრის თესლი - 10;

სეზამი - 7;

არაქისი - 6,6;

კაკაო (ფხვნილი) - 6,5;

მზესუმზირის თესლი - 5,2;

ფიჭვის კაკალი - 4,3;

შვრია - 4;

სოიო - 3;

ბრინჯი - 1.

თუთიის ყოველდღიური მოთხოვნა

თუთიის ნორმა ზრდასრული მამაკაცისთვის არის 10-დან 15 მგ-მდე. სპორტსმენებისთვის თუთიის მოთხოვნილება თითქმის ორმაგდება: ზომიერი ფიზიკური დატვირთვა - 20-30 მგ, შეჯიბრების დროს - 30-35 მგ.

მნიშვნელოვანი ნიუანსი!

თუთია დღეში 150 მგ ოდენობით შეიძლება ჰქონდეს ტოქსიკური ეფექტი სხეულზე.

ჩასახვის საწინააღმდეგო აბები მნიშვნელოვნად ამცირებს თუთიის დონეს ორგანიზმში, ამიტომ კონტრაცეფციის ეს მეთოდი შეიძლება საზიანო იყოს თქვენი პარტნიორისთვის, თუ მის ორგანიზმს ეს ნივთიერება სჭირდება.

ბევრი რძის პროდუქტი აფერხებს თუთიის შეწოვას.

თუთიის დეფიციტი. სიმპტომები და შედეგები

თუთიის დეფიციტი სწრაფად იჩენს თავს, აუარესებს ჯანმრთელობას და კეთილდღეობას. ის შეიძლება გამოწვეული იყოს ასეთი ფაქტორებით: შარდმდენების მიღება წამლებისტრესი, დისფუნქცია ფარისებრი ჯირკვალი, ისეთი დაავადებები, როგორიცაა ლეიკემია და კიბო, ღვიძლის ციროზი. გარდა ამისა, თუთიის დონე ასაკთან ერთად მცირდება.

თუთიის დეფიციტის ძირითადი სიმპტომებია:

კანზე ანთება და აკნე;

გაზრდილი მადა;

სწრაფი დაღლილობა;

გაღიზიანებადობა;

მეხსიერების დაქვეითება;

თეთრი ლაქები ფრჩხილებზე;

თმის ცვენა.

Რა უნდა ვქნა?

თუთიის დონე ორგანიზმში შეგიძლიათ შეავსოთ საკვებით, განსაკუთრებით ამ ნივთიერებით მდიდარი ხამანწკებით. გარდა ამისა, ეფექტური იქნება თუთიის შემცველი მედიკამენტების მიღება, მაგალითად: ცინქტერალი, ზინკიტი, ვიტა თუთია. თუმცა, ჯერ ექიმთან უნდა გაიაროთ კონსულტაცია. აღსანიშნავია, რომ წამლების მიღებისას შეიძლება მოხდეს გულისრევა, მაგრამ ეს ნორმალურია, იმ პირობით, რომ მას არ ახლდეს ღებინება.

ჭარბი თუთია. სიმპტომები და შედეგები

თუთიის დიდი რაოდენობა ორგანიზმში შეიძლება გამოწვეული იყოს შემდეგი ფაქტორებით: გრძელვადიანი გამოყენებამედიკამენტები და აქტიური დანამატებითუთიით, დაუბალანსებელი დიეტა, საკვების გამოყენება, რომელიც დიდი დროინახება თუთიის კონტეინერებში.

ჭარბი თუთიის სიმპტომები:

გულისრევა;

კუჭის აშლილობა;

თავის ტკივილი;

მეტალის გემო პირში.

Რა უნდა ვქნა?

თუ თუთიის სიჭარბე მწვავე რეაქციად იჩენს თავს, აუცილებელია მიმართოთ ექიმს. სამედიცინო დახმარება. მას ხშირად აწვდიან საავადმყოფოში. სიმპტომების შესამსუბუქებლად გამოიყენება ანტიდოტი - უნითიოლი, რომელიც ეფექტურად ანეიტრალებს არა მხოლოდ თუთიის, არამედ დარიშხანის, ვერცხლისწყლის, ქრომის, სპილენძის, კობალტის ეფექტებს.

თუთია, ისევე როგორც მრავალი მიკროელემენტი, აუცილებელია ყველა ადამიანისთვის. მის გარეშე შეუძლებელია კანის, თმისა და ფრჩხილების კარგი მდგომარეობა, ასევე ორგანიზმის სრული ფუნქციონირება. მთავარია არ დაგავიწყდეთ, რომ თუთია ორგანიზმში ზომიერად უნდა შევიდეს, მაშინ ის არ დაგიშავებთ, მხოლოდ სარგებელს მოგიტანთ.

ადამიანის სხეული ძალიან რთული და მრავალფუნქციური სისტემაა. ნორმალური ოპერაციარომელსაც სჭირდება ვიტამინები და მინერალები. ბევრს ხშირად აინტერესებს სად არის ეს აუცილებელი კომპონენტიამ სტატიიდან შეიტყობთ.

რატომ არის თუთია სასარგებლო?

ის აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის, რადგან უჯრედების განახლების ერთ-ერთი კატალიზატორია. ამ მიკროელემენტის მთლიანი რაოდენობის დაახლოებით 98% შეიცავს თავად უჯრედებში და მხოლოდ 2% სისხლის შრატში. თუთიის მცირე კონცენტრაცია ასევე გვხვდება ბადურაზე, თმაში, კანში, თირკმელებში, ღვიძლში, ძვლებში და კუნთებში. ამიტომ, ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება ამ კომპონენტის რეზერვების რეგულარული შევსება.

მათთვის, ვინც არ იცის სად შეიცავს თუთია, რა თქმა უნდა საინტერესო იქნება, რომ ის მონაწილეობს ბიოქიმიურ პროცესებში, კერძოდ:

• ქსოვილების რეგენერაციის დაჩქარებაში.
• ტესტოსტერონის სინთეზში.
• ძვლის ფორმირებაში.
• ზრდის ჰორმონების და ინსულინის სინთეზში.
• გენეტიკური აპარატის ფორმირებაში.
• პროცესებში, რომლებიც უზრუნველყოფენ ტვინის ნორმალურ აქტივობას.

გარდა ამისა, აუცილებელია რესპირატორული და სისხლმბადი ფუნქციების რეგულირებისთვის. ეს მიკროელემენტი მონაწილეობს ნუკლეინის მჟავების, ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების წარმოებაში. ის საჭიროა ფრჩხილების, თმისა და კანის სწორი კვებისათვის.

რა იწვევს ამ მიკროელემენტის დეფიციტს?

მათთვის, ვინც დაინტერესებულია სად შეიცავს თუთიას, სასარგებლო იქნება იმის გარკვევა, თუ რით არის სავსე ეს მნიშვნელოვანი ნივთიერება, ძალიან სწრაფად მოქმედებს მთელი ორგანიზმის მდგომარეობაზე. უპირველეს ყოვლისა, ამით განიცდის რეპროდუქციული და იმუნური სისტემები. გარდა ამისა, ასეთ პაციენტებში აღინიშნება ჭრილობების შეხორცების პროცესის შენელება. ბავშვებში მას შეუძლია ზრდის და პუბერტატის დათრგუნვის პროვოცირება.

მეცნიერთა აზრით, ეს მიკროელემენტი ანელებს დაბერების პროცესს. ამიტომ, მისმა ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს მათი გადატვირთვა. ამიტომ ქალებს ურჩევენ გააკონტროლონ ამ ნივთიერების წონასწორობა. მთავარამდე უარყოფითი შედეგებითუთიის დეფიციტი შეიძლება გამოწვეული იყოს:

• ქოლესტერინის დონის მატება.
• აკნე და მტვრევადი ფრჩხილების გამოჩენა.
• ჭრილობის ცუდი შეხორცება.
• უნაყოფობა და იმპოტენცია.
• მადის დაკარგვა, სუნი და გემო.
• გაღიზიანება და მეხსიერების დაქვეითება.

ასევე, ამ კომპონენტის ნაკლებობის დიაგნოზის მქონე ადამიანებს აქვთ ფოკალური თმის ცვენა, გაზრდილი მგრძნობელობა სხვადასხვა ინფექციების მიმართ და სასიცოცხლო ვიტამინების შეწოვის დარღვევა. თუთიის დეფიციტის ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი გარეგანი სიმპტომია ფრჩხილის ფირფიტაზე თეთრი ლაქების გამოჩენა.

ყოველდღიური განაკვეთები

მათ, ვისაც აინტერესებს სად შეიცავს თუთია, უნდა გაიგონ, რომ ყველაფერს ზომა სჭირდება. მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ ამ ელემენტის რეკომენდებულ დღიურ მოთხოვნილებას, ვინაიდან მისი ჭარბი ნაკლებობა არანაკლებ საშიშია. სამ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის საკმარისია სამი მილიგრამი დღეში. ოთხიდან რვა წლამდე ბავშვს სჭირდება დღეში ხუთ მილიგრამამდე, ცხრადან ცამეტ წლამდე კი რეკომენდებულია დაახლოებით რვა მილიგრამი თუთიის მოხმარება.

ზრდასრულმა ქალებმა უნდა მიიღონ თორმეტი მილიგრამამდე თუთია დღეში, მამაკაცებმა - თხუთმეტამდე. მეძუძურ დედებში ამ მიკროელემენტის საჭიროება მკვეთრად იზრდება. მათ სჭირდებათ ცხრამეტი მილიგრამამდე.

სად გვხვდება თუთია? რა პროდუქტებში?

სია საკმაოდ ფართოა. ამ სტატიაში განვიხილავთ ამ ნივთიერების შემცველ ყველაზე გავრცელებულ და ხელმისაწვდომ საკვებს.

თუთიის ერთ-ერთი საუკეთესო ბუნებრივი წყაროა თხილი და თესლი. ისინი შეიძლება დაემატოს სალათებს ან გამოიყენონ საჭმელად. ამ მხრივ განსაკუთრებით სასარგებლოა ფიჭვის კაკალი, სეზამი, არაქისი, გოგრა და მზესუმზირის თესლი.

ქათმის გული, ინდაური, ხბოს და ძროხის ენა მდიდარია ამ მიკროელემენტით. ცხიმოვანი ხორცპროდუქტები შეიცავს ძალიან ცოტა თუთიას.

ის ასევე დიდი რაოდენობით გვხვდება კვერცხის გულში, საფუარში და მთლიან ფქვილში. მათში მდიდარია პარკოსნებიც. მათთვის, ვისაც აინტერესებს სად არის თუთია ნაპოვნი, არ არის ცუდი იმის ცოდნა, რომ ის თევზებშია. განსაკუთრებით ბევრია ორაგულში, ტუნასა და სარდინებში.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ

იმის გაგებით, თუ სად შეიცავს თუთია და სელენი, აუცილებელია აღინიშნოს რამდენიმე ნიუანსი. ასე რომ, დღეში 150 მილიგრამზე მეტი დოზით, ეს ნივთიერება ტოქსიკური ხდება. ნაწლავის დისფუნქციის დიაგნოზის მქონე ადამიანებს მეტი თუთია სჭირდებათ. მარილი, შაქარი, კოფეინი და ალკოჰოლი ხელს უწყობს ამ ელემენტის მოცილებას ადამიანის სხეული. ასევე, რძის პროდუქტები ცუდად აისახება მის მონელებაზე.

ამისთვის უკეთესი ასიმილაციათუთია, შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია გაუწიოთ თქვენს დიეტას ცილოვანი საკვებით, მათ შორის თხილით და პარკოსნებით. დაახლოებით იგივე ფუნქციას ასრულებს სოიოს ფერმენტირებული პროდუქტები და გამაფხვიერებელი, რომელიც გამოიყენება პურის გამოცხობის პროცესში.

ცხოვრების სწრაფი რიტმის გამო თანამედროვე ადამიანი მიდრეკილია სტრესისკენ, ამიტომ სასარგებლოა თუთიის შემცველი საკვების მიღება. ეს მინერალი გავლენას ახდენს მეტაბოლიზმზე, აუმჯობესებს კეთილდღეობას. მიკროელემენტის გარეშე ირღვევა უჯრედული მეტაბოლიზმი, რაც გამოიწვევს დაღლილობას, დაღლილობის გაზრდას და ნერვული აშლილობა.

თუთიის სარგებელი საკვებში

ექიმები ამბობენ, რომ თუთია საკვებსა და დიეტაში ასრულებს შემდეგ ფუნქციებს ადამიანის სხეულის ჯანმრთელობისთვის:

• აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას - მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცხიმების, ცილების შექმნაში, დაშლაში;
• მხარს უჭერს იმუნიტეტის მუშაობას - გავლენას ახდენს ლეიკოციტებზე, დაავადებების ანტისხეულებზე, ჰორმონებზე;
• აუმჯობესებს ორგანიზმის წინააღმდეგობას ინფექციების მიმართ;
• გავლენას ახდენს ბავშვის ზრდაზე, მონაწილეობს უჯრედების გაყოფის პროცესში;
• in მოზარდობისფორმირებაში აუცილებელია რეპროდუქციული სისტემა, სპერმის და კვერცხუჯრედის წარმოება;
• ასუფთავებს ტოქსინებს, აშორებს მძიმე მეტალებს;
• ანელებს უჯრედების დაბერებას;
• ახდენს თმისა და კანის მდგომარეობის ნორმალიზებას.

თუთიის ნაკლებობის გამო, შეიძლება მოხდეს შემდეგი უარყოფითი ფაქტორების ჩამონათვალი:

• ნეიროფსიქიატრიული დარღვევები (ეპილეფსია, გაფანტული სკლეროზისშიზოფრენია);
• ალერგია, დერმატიტი;
• იმუნიტეტის უკმარისობა;
• სისხლის მიმოქცევის დაქვეითება, ანემია;
• ორსულებს უჭირთ მშობიარობა, ნაყოფის ზრდის შეფერხება, აბორტამდე;
• ჭრილობების შეხორცების სირთულეები;
• ზრდის დაქვეითება, პუბერტატის დაგვიანება;
• თმის ცვენა - შედეგი მაშინვე ჩანს ფოტოზე და ცხოვრებაში;
• ხშირი გაციება;
• ყურადღების გაფანტვა, კონცენტრაციის დაქვეითება;
• მოზარდებში ელემენტის ნაკლებობა იწვევს ალკოჰოლისადმი ლტოლვას;
• 50 წელზე უფროსი ასაკის მამაკაცები გაზრდილი რისკიპროსტატის ადენომა.

მიკროელემენტის მაქსიმალური რაოდენობა განლაგებულია მამაკაცის სასქესო ორგანოებში, სისხლის უჯრედებსა და თვალის ბადურაში. მინერალური დეფიციტი გამოწვეულია შემოსულ საკვებში ნივთიერების ნაკლებობით, აქტიურის გამო ფიზიკური აქტივობარის შედეგადაც უხვი ოფლიანობა. თუ იყენებთ დიდი რიცხვინახშირწყლები და შარდმდენები, მაშინ კვალი ელემენტი არ იქნება საკმარისი, ამიტომ სასარგებლოა გახსოვდეთ რომელი საკვები შეიცავს თუთიას.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ მინერალი უკეთესად შეიწოვება დიდი რაოდენობითცილა და ვიტამინი A. ფიტატები - ფიტინის მჟავის წარმოებულები - ანელებს შეწოვას. მოერიდეთ რკინით, კალციუმით და ტყვიით მდიდარ საკვებს. უმჯობესია გამოიყენოთ ეს მიკროელემენტები ცალ-ცალკე მეტაბოლიზმის გასაუმჯობესებლად მთელი სხეულის მნიშვნელოვან ქსოვილებსა და ორგანოებში. ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის რეკომენდებულია ელემენტის რეგულარული მიღება საკვებთან ერთად. დღიური ღირებულება მგ-ში:

• პირველი ექვსი თვე გოგონებისთვის - 2;
• ექვსი თვე ბიჭებისთვის - 3;
• 0,5-3 წელი - 3;
• 4-8 წელი - 5;
• 9-13 წელი - 8;
• 14-18 წელი გოგონებისთვის - 9;
• 14-18 წელი ბიჭებისთვის - 11;
• 19-59 წელი ქალებისთვის - 12;
• 19-50 წელი მამაკაცებისთვის - 15;
• 50 წლის შემდეგ ქალებისთვის - 10;
• 50 წლის შემდეგ მამაკაცებისთვის - 13;
• ყოველდღიური მოთხოვნა 18 წლამდე ორსული - 15;
• ორსულობის დროს 19 წელზე უფროსი ასაკის - 14;
• 18 - 15 წლამდე მეძუძური დედები;
• ლაქტაცია 18 წლის შემდეგ - 17.

სასარგებლო ფაქტები მინერალის შესახებ:

1. გამოყენება ორალური კონტრაცეპტივებიმნიშვნელოვნად ამცირებს ელემენტის კონცენტრაციას.
2. თუთიის ტოქსიკურობა იწყება 150 მგ დღეში.
3. თუ თქვენ გაქვთ ნაწლავის დაავადება ან იღებთ დიურეტიკებს, მაშინ საჭიროა მეტი თუთიის მიღება მასში შემავალი საკვებიდან.
4. რძის პროდუქტები, კოფეინი, ალკოჰოლი შლის ელემენტს და ხელს უშლის მის შეწოვას.
5. ელემენტს უკეთესად შეიწოვება პარკოსნები, არაქისი, გამაფხვიერებელი, სოიოს პროდუქტები, რომლებმაც გაიარეს დუღილი (მაგალითად, მისო - იაპონური სუპი).

რა შეიცავს თუთიას

ინფორმაციის მოძიებისას, თუ რომელი საკვები შეიცავს თუთიას, შეგიძლიათ იპოვოთ ფაქტები, რომლებიც ადასტურებენ ლიდერობას ამ ელემენტის შემცველობაში მარცვლეულში, ლობიოში, თხილში. ლიდერები არიან ხამანწკები, მოხარშული თევზი, ხორბლის ქატო. ხორცპროდუქტები და ხორცი იქნება პასუხი კითხვაზე, თუ რა საკვები შეიცავს თუთიას. მშრალი და დაპრესილი საფუარი უხვადაა მინერალებით. თუთიით მდიდარი:

• ჩიტი;
• ხახვი, ნიორი, მწვანე ბოსტნეული;
• კარტოფილი;
• წიწიბურას მარცვალი, ოსპი, სოიო;
• ქერის ფქვილი, პური;
• მშრალი კრემი;
• ბოლოკი;
• ციტრუსი;
• თხილი (არაქისი, კეშიუ);
• ვაშლი, ლეღვი, ფინიკი;
• კენკრა;
• გამომშრალი ხილი;
• მწვანე ჩაი.

რა საკვები შეიცავს თუთიას

თუთიის ყველაზე მაღალი შემცველობა საკვებში შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ მოცემულ ცხრილში:

სახელი
შემწვარი ხბოს ღვიძლი
ხორბლის ქატო
მოხარშული გველთევზა (თევზი)
ძროხის ჩაშუშული
ფიჭვის კაკალი

ცხოველური წარმოშობის თუთიის პროდუქტები

კითხვაზე, თუ რა საკვები შეიცავს თუთიას, დიეტოლოგები პასუხობენ - ცხოველური წარმოშობის საკვებში არსებული მინერალის უმეტესი ნაწილი. ცხრილში მოცემულია ელემენტებით გამდიდრებული საკვები:

სახელი
მოხარშული ქათმის გული
შემწვარი ცხვრის ღვიძლი
მოხარშული ძროხის ენა
შემწვარი ცხვრის თირკმელები
მშრალი საფუარი

მცენარეული პროდუქტები თუთიით

იმის გაგება, თუ რა საკვებში შედის თუთია, არ დაივიწყოთ მცენარეული წარმოშობის საკვები. ცხრილი შეიცავს ინფორმაციას მათ შესახებ:

სახელი
პეკანი
ბრაზილიური კაკალი
კაკალი
ქოქოსის რბილობი
ფისტა
გამხმარი გარგარი
ქლიავის ჩირი
კოლრაბი
Გოგრის თესლი)
მზესუმზირის თესლი
Სოიოს მარცვლები
ოსპი
უხეში ხორბლის ფქვილი
თეთრი ლობიო
მოხარშული ლობიო
Მაკარონი
ჰერკულესი
Სიმინდი
მოხარშული გაპრიალებული ბრინჯი
ღორები
საერთო ჩიყვი
მწვანე ხახვი

ვიდეო თუთიის შემცველი საკვების შესახებ

თუთია ჩვენთვის სკოლის დროიდან იყო ცნობილი, როგორც ქიმიური ელემენტი, მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რამდენად ღირებულია იგი ჩვენი სიცოცხლისთვის. ორგანიზმში არსებული ყველა ჰორმონი და ფერმენტი შეიცავს თუთიას. მისი წყალობით ხდება სწორი მეტაბოლიზმი, ხდება ქსოვილების რეგენერაცია და უმჯობესდება სისხლის მიწოდების პროცესი. სხეულის სისტემების (ჰორმონალური, იმუნური, სისხლის მიმოქცევის, ძვლის) მუშაობა დამოკიდებულია თუთიის საკმარისი რაოდენობით არსებობაზე.

იმისთვის, რომ თუთიის დონე ორგანიზმში ყოველთვის ნორმის ფარგლებში დარჩეს, ის უნდა შეივსოს. თუთიის უმეტესობა შეიწოვება საკვებიდან. ქვემოთ მოცემულია თუთიით მდიდარი საკვები კატეგორიების მიხედვით:

• ზღვის პროდუქტები- ხამანწკები, ორაგული, გველთევზა, ანჩოუსი, სარდინი, ტუნა, ზღვის მცენარეები;
• ბოსტნეული- პომიდორი, ჭარხალი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, კოლრაბი;
• ხილი და კენკრა- ფორთოხალი, მოცვი, ჟოლო;
• პარკოსნები- ბარდა, სიმინდი, ლობიო, სოიო, ოსპი;
• თხილი და თესლი- სეზამი, ფიჭვის კაკალი, კეშიუ, არაქისი, გოგრის თესლი, სელის, ყაყაჩოს თესლი, ნუში;
• ხორცპროდუქტები- ცხვრის, საქონლის ხორცი, ღვიძლი, ენა;
• სხვა კატეგორიები- ნიორი, კვერცხის გული, სოკო, საფუარი.

პატარა ცხრილი დაგეხმარებათ გაიგოთ, რომელი საკვები შეიცავს ყველაზე მეტ თუთიას:

ხამანწკები	60 მგ/100 გ
ხბოს ღვიძლი	16 მგ/100 გ
ხორბლის ქატო	16 მგ/100 გ
აკნე	12,1 მგ/100 გ
საქონლის ხორცი (ჩაშუშული)	9.2 მგ/100 გ
ყაყაჩო	8,2 მგ/100 გ
საფუარი	8 მგ/100 გ
სეზამი	7,9 მგ/100 გ
Გოგრის თესლი	7,7 მგ/100 გ
ქათმის გული (მოხარშული)	7,3 მგ/100 გ

თუთიის შემცველი ამ პროდუქტების თქვენს ყოველდღიურ რაციონში ჩართვა დაგეხმარებათ ორგანიზმში თუთიის დეფიციტის თავიდან აცილებაში. ასეთმა დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა დარღვევები, როგორიცაა კანისა და თმის პრობლემები, ბავშვებში განვითარების შეფერხება და მხედველობის დაქვეითება.

რამდენი თუთია სჭირდება ორგანიზმს?

ჩვენი ორგანიზმი უკვე შეიცავს თუთიის გარკვეულ რაოდენობას. ყველაზე მეტად ეს არის ღვიძლში, თირკმელებში, სასქესო ორგანოებში. თუთიის სიჭარბე ისეთივე საზიანოა, როგორც მისი დეფიციტი, ამიტომ მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ თუთიის ყოველდღიური მოთხოვნილება სხვადასხვა კატეგორიის ადამიანებისთვის. კიდევ ერთი პატარა მაგიდა დაგეხმარებათ ნავიგაციაში.

ასევე არსებობს მოსაზრება, რომ ზოგიერთ ადამიანს უფრო მეტი თუთია სჭირდება, ვიდრე იმავე სქესის და იმავე ასაკის სხვებს. ეს არის მაგალითად:

• სპორტსმენები;
• მძიმე ფიზიკური შრომით დაკავებული ადამიანები;
• სტრესული ადამიანები;
• ყავის მოყვარულები;
• ეკოლოგიურად არახელსაყრელი ტერიტორიების მცხოვრებლები.

გარდა ამისა, თუთია განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მამაკაცებისთვის, მათი საშვილოსნოსშიდა განვითარების მომენტიდან დაწყებული. თუთიის შემცველი მამაკაცის პროდუქტები დიეტაში უნდა იყოს ადრეული ასაკი. შეგვიძლია ვთქვათ, რომ მისი მამაკაცურობა დამოკიდებულია თუთიის შემცველობაზე მამაკაცის სხეულში.

თუთიის შეწოვის თავისებურებები

საკვებში შემავალი თუთია სრულად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ გარკვეულ პირობებში:

• ალკოჰოლზე დამოკიდებულების ნაკლებობა;
• ცილის საკმარისი მიღება;
• ფტორისა და კალციუმის სათანადო დონის ერთდროული შენარჩუნება.

თუ ეს პირობები დაკმაყოფილებულია, თუთია მხოლოდ დადებითად იმოქმედებს სხეულზე. თუთიის შემცველი საკვების საკმარისი მოხმარებით, არ მოგიწევთ მისი დეფიციტის ანაზღაურება შეძენილი ფარმაცევტული პრეპარატებით.

შინაარსის მოცულობის მიხედვით ადამიანის სხეულითუთია მეორე ადგილზეა რკინის შემდეგ. საერთო ჯამში, ადამიანის ორგანიზმი შეიცავს 2-3 გრამ თუთიას. მისი ყველაზე დიდი რაოდენობაკონცენტრირებულია ღვიძლში, ელენთაში, თირკმელებში, ძვლებში და კუნთებში. თუთიის შემცველი სხვა ქსოვილებია თვალები, პროსტატა, სპერმატოზოიდი, კანი, თმა და თითები და ფეხის თითები.

თუთია ჩვენს ორგანიზმში ძირითადად ცილებთან შეკავშირებულ მდგომარეობაშია და მის მცირე კონცენტრაციას ვპოულობთ იონურ ფორმაში. სხეულში თუთია ურთიერთქმედებს დაახლოებით 300 ფერმენტთან.

თუთია მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ბევრ ფუნქციაში. ჩვენ ჩამოვთვლით მთავარებს:

1. უჯრედების დაყოფა.თუთია აუცილებელია უჯრედების ნორმალური გაყოფისა და ფუნქციონირებისთვის.
2. იმუნური სისტემა.თუთია გვხვდება α-მაკროგლობულინში, მნიშვნელოვან ცილაში იმუნური სისტემაპირი. თუთია ასევე აუცილებელია თიმუსის (თიმუსის) ჯირკვლის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
3. განვითარება.თუთია აუცილებელია ბავშვების განვითარებისთვის და მოზარდობის პერიოდში რეპროდუქციული ორგანოების სრული მომწიფებისთვის. ის ასევე საჭიროა მამაკაცებში სპერმის და ქალებში კვერცხუჯრედის წარმოებისთვის.
4. მძიმე ლითონების დეტოქსიკაცია.თუთია ხელს უწყობს ორგანიზმიდან გარკვეული ტოქსიკური ლითონების გამოდევნას, როგორიცაა კადმიუმი და ტყვია.
5. Სხვა მოქმედებები.თუთია აუცილებელია მხედველობისთვის, გემოსა და ყნოსვისთვის, ინსულინის გამოყოფისთვის და A ვიტამინის შეწოვისა და მეტაბოლიზმისთვის.

თუთიის ნაკლებობა სხეულში იშვიათად ხდება, მაგრამ თუ ეს ხდება, ის გამოხატავს თავის თავს შემდეგი სიმპტომებით:

• ნელი განვითარება;
• მადის ნაკლებობა;
• ხანგრძლივი ჭრილობის შეხორცება;
• სიმელოტე;
• გემოვნებისა და ყნოსვის დაქვეითება;
• ჰიპოგონადიზმი მამაკაცებში;
• ხშირი ინფექციური დაავადებები;
• კანის პრობლემები;
• მხედველობის სისუსტე სიბნელეში;
• თეთრი ლაქები ფრჩხილებზე.

მეორე მხრივ, თუთიის ჭარბი რაოდენობა ასევე იწვევს სხვადასხვა (ზოგჯერ ძალიან სერიოზულ) პრობლემებს. მოდით ვუწოდოთ მათ:

• გაიზარდა ქოლესტერინი;
• რკინის შეწოვის დაქვეითება;
• სპილენძის შეწოვის შემცირება;
• ნაწლავის კოლიკა;
• ღებინება;
• დიარეა;
• თირკმლის უკმარისობა;
• ღვიძლის დაზიანება;
• კომა;
• სიკვდილი.

თუთიის გადაჭარბებული რაოდენობა სხეულს ძალიან დიდ დოზებს აწვდის საკვები დანამატებითუთიის შემცველობით. თუმცა, გარდა კვებისა, არსებობს თუთიის ადამიანის ორგანიზმში მოხვედრის სხვა გზებიც.

თუთიის მაღალი დონე დაფიქსირდა პაციენტებში, რომლებიც გადიან ჰემოდიალიზის პროცედურებს. თუთიის მოწამვლა (ორთქლის საშუალებით) ასევე შეიძლება მოხდეს შედუღების აპარატებთან მომუშავე ადამიანებში.

თუთიით მდიდარი საკვები ძირითადად ცხოველური წარმოშობისაა. თუთიით მდიდარია მცენარეული საკვებიც, მაგრამ მისი ბიოშეღწევადობა დაბალია – ანუ ეს თუთია არ შეიწოვება და არ გამოიყენება ორგანიზმის მიერ დამაკმაყოფილებელ ზომებში. ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარეობს, რომ მცენარეული დიეტა არ იქნება თუთიით მდიდარი.

თუთიის ყველაზე მაღალი შემცველობის მქონე საკვებს მიეკუთვნება ხამანწკები და მიდიები. იმის გასაგებად, თუ რამდენად მდიდარია ეს საკვები თუთიით, აღვნიშნოთ შემდეგი: მხოლოდ ერთ ხელთას შეუძლია დაფაროს ზრდასრული ადამიანის ყოველდღიური თუთიის მოთხოვნილების თითქმის 70%.

თუთიით მდიდარი საკვები (მგ/100 გ):

• ახალი ხამანწკები: 45-75;
• მიდიები: 21;
• ხორბლის ჩანასახი, ქატო: 13-16;
• ბრაზილიური თხილი: 7;
• წითელი ხორცი: 4,5-8,5;
• ყველი "ჩედარი": 4;
• ბარდა: 4;
• თხილი: 3,5;
• კვერცხის გული: 3,5;
• სარდინი: 3,5;
• ოსპი: 3,1;
• ქათამი (მუქი ხორცი): 2,85;
• ნიგოზი: 2,25;
• ქატოს პური: 1,65;
• თურქული ბარდა: 1,4;
• კრევეტები: 1,15;
• მთლიანი კვერცხი: 1,1;
• რძე: 0,75.

ახალშობილები