მომენტალური მსუბუქად დამარილებული კიტრი ჩანთაში. მსუბუქად დამარილებული კიტრის სწრაფი რეცეპტი

ძვირფასო დიასახლისებო, გილოცავთ!

დღეს ჩვენ ვიზიარებთ რეცეპტებს სწრაფი, მსუბუქად დამარილებული კიტრისთვის, რომელიც ძალიან გემრიელი, ხრაშუნა და არომატულია.

რა კარგია ასეთი კიტრის გამოყენება ახალგაზრდა კარტოფილთან ერთად და თუ მათ ასევე იყენებთ აგარაკზე, სუფთა ჰაერი- ძალიან ლამაზი!

ჩვენ გამოვაქვეყნეთ რამდენიმე რეცეპტი კულინარიული წიგნიდან, რომელიც ბებიას დარჩა.

ასე რომ, ეს რეცეპტები დადასტურებულია, ოჯახური რეცეპტები, რომლებიც შემდეგ თაობიდან თაობას ტრიალებს.

ყველა კიტრს ჩანთით მოვამზადებთ, რადგან... ეს ძალიან მოსახერხებელია, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე კონტეინერი, მარილწყალი ან სხვა რამ. მხოლოდ თავად ბოსტნეული და სანელებლები მათთვის.

ჩაინიშნეთ, გამოგადგებათ!

სტატიაში ნავიგაციის გასაადვილებლად გამოიყენეთ ამ ველის ბმულები:

ხრაშუნა მსუბუქად დამარილებული კიტრი 2 საათში მაცივარში

ეს არის გემრიელი, გურმანი კიტრის რეცეპტი ჩანთაში, სულ რაღაც რამდენიმე საათში!

შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი მთლიანად, ან შეგიძლიათ გაჭრათ ნახევრად ან ნაჭრებად. რაც უფრო წვრილად დაიჭრება კიტრი, მით უფრო მოკლე იქნება მისი მომზადების დრო.

თუ ნაჭრები ძალიან პატარაა, მაშინ მხოლოდ ნახევარი საათი შედგით მაცივარში და მზად ხართ.

ინგრედიენტები

• კიტრი - 1 კგ
• ნიორი - 3-4 კბილი
• შავი პილპილი - გემოვნებით
• კამა - 1 კონა
• მარილი - 1 ს.კ. ლ
• შაქარი - 1 ჩ.კ.

მომზადება

კიტრი უმჯობესია აიღოთ ახლად მოკრეფილი, პატარა და მუწუკებით. ეს არის ის, რომელიც რჩება ელასტიური და ხრაშუნა დამარილების შემდეგ. ისინი კარგად უნდა დაიბანონ.

თუ კიტრი დიდი ხნის წინ არის მოკრეფილი და გაფუჭებულია, მოათავსეთ წყალში 2-3 საათით, ეს მათ ელასტიურობის აღდგენაში დაეხმარება.

ყველა კიტრის ბოლოები მოვჭრათ ორივე მხრიდან.

ნიორი დაჭერით დანით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

კამა სურვილისამებრ დავჭრათ. შეგიძლიათ მთელი ტოტებიც კი დადოთ.

მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი პლასტმასის ჩანთაში. მარილი, პილპილი, შაქარი.

ჩანთას ვაკრავთ და მორევით ვურევთ მის შიგთავსს.

რის შემდეგაც ჩანთა მაცივარში ორი საათით შედის, თუ მთლიან ბოსტნეულს მოათავსებთ. თუ ნაჭრებად დაჭრით, მაშინ ნახევარი საათი საკმარისი იქნება.

მარილის უკეთ გასანაწილებლად პერიოდულად შეანჯღრიეთ ჩანთა.

განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ და მიირთვათ! გემრიელი!

მსუბუქად დამარილებული კიტრის სწრაფი მომზადება - 5 წუთში

ეს არის ცხარე ხუთწუთიანი რეცეპტი. ის გამოგადგებათ, როცა საჭმელების სწრაფად მომზადება და სუფრის გაწყობა გჭირდებათ.

ინგრედიენტები

• კიტრი - 1 კგ
• ცხელი მწვანე წიწაკა - 1 ცალი (პატარა)
• კამა მტევანი - 1 ცალი
• კილანტროს მტევანი - 1 ცალი
• სოიოს სოუსი - 2 ს.კ. ლ
• ნიორი - 4-5 კბილი
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ

მომზადება

კიტრი კარგად ჩამოიბანეთ და თუ დრო გაქვთ, ორი საათით დაასველეთ წყალში.

ამოჭერით კონდახი და შუაზე გაყავით ნახევრად ან მეოთხედზე. ეს შეიძლება იყოს უფრო პატარაც.

წვრილად დაჭერით ყველა სხვა ინგრედიენტი, მათ შორის მწვანე წიწაკა. თესლისგანაც კი არ ვასუფთავებთ.

ბოსტნეული, მწვანილი და სანელებლები მოათავსეთ ჩანთაში და ჩაასხით სოიოს სოუსიდა კარაქი, ჰალსტუხი და აურიეთ შინაარსი.

გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში და ცხარე საჭმელი მზად არის!

მსუბუქად დამარილებული კიტრი ჩანთაში დღეში

ეს რეცეპტი პიკანტური და პიკანტურია, რასაც მამაკაცები განსაკუთრებით მიესალმებიან. და ამიტომაც არ ჩერდება ერთი წუთით.

ინგრედიენტები

• კიტრი - 1 კგ
• ნიორი - 4-5 კბილი
• ცხელი წიწაკა - ნახევარი
• კამა თაიგული - 1 ცალი
• ოხრახუშის კონა - 1 ცალი
• მშრალი მდოგვი - 1/2 ჩ.კ
• წიწაკის მარცვლები - 5-6 ც.
• მშრალი კამა ქოლგები
• მარილი - 1 ს.კ. ლ
• შაქარი - 1 ს.კ
• ღვინის ძმარი ან ჩვეულებრივი ძმარი 6% - 2 ს.კ. ლ

მომზადება

მოამზადეთ პაკეტი. კიტრი მოაჭერით კონდახებს და დაჭერით ნახევრად ან ოთხად.

მოათავსეთ კამა ქოლგები ჩანთაში, ღეროების გარეშე, რადგან მათ შეუძლიათ თხელი პოლიეთილენის გახვრეტა.

შემდეგი, ჩატვირთეთ კიტრი ჩანთაში.

მწვანე კამა და ოხრახუში, ნიორი და ცხარე წიწაკა დაჭერით წვრილად. და იმავე გზით გაგზავნეთ ისინი კიტრის შემდეგ.

ზემოდან მოაყარეთ მდოგვი, მარილი, შაქარი და პილპილის მარცვლები.

ბოლოს დაუმატეთ ძმარი. თუ არ მოგწონს, შეგიძლია მის გარეშეც. მაინც ძალიან გემრიელი გამოვა.

ჩანთას ვაკრავთ, ვეხებით და შიგ ინგრედიენტებს ხელით ვურევთ, რომ სანელებლები კარგად გადანაწილდეს.

გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე ნახევარი საათით, ისევ აურიეთ და შემდეგ შედგით მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში, უკეთესია, ერთი დღით.

შეგიძლიათ დილით ჭამა. დამაფიქრებელი, პიკანტური, არომატული, უბრალოდ გევედრები პირში ჩასმა.

Გემრიელად მიირთვით!

გემრიელი მსუბუქად დამარილებული კიტრი ნიორით

გემრიელი რეცეპტი ახალგაზრდა ნიორით, ცხენით და რეჰანით. თითებს ერთზე მეტჯერ გაიჩეჩავ!

Გამარჯობა კიდევ! ცოტა ხნის წინ გავცვალეთ. მაგრამ სეზონი გაჩაღდა და კიტრის ეპოსი გრძელდება. და ჩვენ არ ვიყავით კმაყოფილი. ასე რომ, დროა ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი ჩანთაში.

ეს იქნება შესაბამისი. და რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს და არ უნდა შეგაწუხოთ ქილებით ან კოლბებით და ნუ შეაწუხებთ მარილწყალს. და რაც მთავარია, შესანიშნავი შედეგების მიღწევა შესაძლებელია ბევრად უფრო სწრაფად.

შეფუთვის დახმარებით შეგვიძლია მომზადების დროც კი მოვარგოთ გარემოებების მიხედვით. გაქვთ რაიმე ეჭვი? მაგრამ ვნახოთ, როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი 6 საათში, ორ საათში და თუნდაც ხუთ წუთში.

მშრალად დამარილებული კიტრიც ისეთივე მშვენიერი გემოთია. ისინი აღფრთოვანებულნი არიან ხრაშუნით და არომატით. და მათ ნაკლები ძალისხმევა და დრო სჭირდებათ.

რომელი კიტრი უკეთესია აირჩიოს?

1. იგივე ზომით, რომ თანაბრად დამარილდეს. არ აირჩიოთ ძალიან დიდი. რაც უფრო პატარაა კიტრი, მით უფრო სწრაფად იხარშება.
2. მკვრივი, თხელი კანით. ისინი უკეთესად გაუძლებენ მარილის დატვირთვას და გამკვრივდებიან.
3. Pimply. რა გახდება მწნილის თვისებების მაჩვენებელი.

შერჩეული კიტრი გახსენით ცივ წყალში ორი საათის განმავლობაში. ამ გზით ისინი გახდებიან მყარი და ხრაშუნა, მოიშორებენ სიმწარეს და ნიტრატებს.

მოამზადეთ პაკეტი. დარწმუნდით, რომ ის ხელუხლებელი და ძლიერია. ჯობია თუნდაც წყვილი აიღოთ, ყოველი შემთხვევისთვის.

მოდით მოვამზადოთ ინგრედიენტები

• კილოგრამი კიტრი
• სუფრის კოვზი მარილი
• ჩაის კოვზი შაქარი
• მტევანი კამა
• ორი-სამი კბილი ნიორი

რაღაც გემრიელის მომზადება

უმჯობესია კიტრი მსუბუქად მოაყაროთ მარილი ამ გზით ღამით. დილით უკვე შეგიძლიათ დატკბეთ უგემრიელესი კერძებით.

1. თუ მომზადების დროის შემცირება გჭირდებათ, მაშინ პერიოდულად ამოიღეთ ჩანთა მაცივრიდან, რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ და დააბრუნეთ თავის ადგილზე. ეს დააჩქარებს პროცესს ორი-სამი საათით.
2. თუ მოგწონთ ცხარე კიტრი, დაამატეთ ორი-სამი ცალი ცხარე წიწაკა.
3. კილანტროს თესლი, მოცხარის და ალუბლის ფოთლები და რეჰანის ყლორტები დაგეხმარებათ ორიგინალურობის დამატებაში. იმპროვიზაცია საკუთარი შეხედულებისამებრ - სრულყოფილების შეზღუდვა არ არსებობს.

მსუბუქად დამარილებული კიტრი ჩანთაში. მყისიერი რეცეპტი 5 წუთში

ეს მშვენიერი რეცეპტი ნამდვილი სასწაულია. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთელი წლის განმავლობაში. ზაფხულში შეგიძლიათ სწრაფად მოაწყოთ შესანიშნავი მადა ლანჩისთვის ან სტუმრების ჩასვლისთვის. ზამთარში კი სუფრაზე სუფრაზე მსუბუქად დამარილებული კიტრით გააოცეთ და შთაბეჭდილება მოახდინე ყველას. დამეთანხმებით, რომ ხანდახან შეგიძლიათ საკუთარი თავის მკურნალობა და რამდენიმე-სამი კიტრი იყიდოთ. საბედნიეროდ, ისინი მთელი წლის განმავლობაში იყიდება სუპერმარკეტებში.

ინგრედიენტები

• ნახევარი კილოგრამი კიტრი
• ნახევარი სუფრის კოვზი მარილი (შეგიძლიათ დაუმატოთ თქვენი გემოვნებით). თუ შესაძლებელია, გამოიყენეთ უხეში სახეხი
• კამა რამდენიმე კარგი ყლორტი
• კბილი, ორი ნიორი

ნაბიჯ ნაბიჯ მოქმედებები

რატომ დავწერე სამი ზმნა მთავარი მოქმედების აღწერისას? იმიტომ, რომ ჩვენ გვჭირდება არა მხოლოდ შერყევა, არამედ ვცდილობთ უზრუნველვყოთ, რომ ჩვენი ზოლები მოქცეული იყოს მიღებული წვენში. და გახსოვდეს, მე აღვნიშნე, რომ საჭიროა უხეში მარილის გამოყენება? ეს მნიშვნელოვანია ამ რეცეპტისთვის. აქ ის მოქმედებს როგორც სკრაბი, ხელს უწყობს არომატული სითხის წარმოქმნას.

ტომარაში მსუბუქად დამარილებული კიტრი არის სწრაფი რეცეპტი 5 წუთში - ეს ასევე გაძლევთ შესაძლებლობას დაამატოთ ყველა სახის სანელებლები. რომელი მოგწონთ და რომელი გაქვთ ხელთ? ყველაფერი გაქცევაზეა მომზადებული. ეს შეიძლება იყოს ოხრახუში, დაფნის ფოთლები, ქინძი და შავი პილპილის მარცვლები.

მოემზადე და არ მოგერიდოს. ეფექტი უბრალოდ საოცარია! წარმოიდგინეთ ეს დელიკატესი საახალწლო სუფრაზე. დიახ, ისინი დაგიტარებენ ხელში!

როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი ტომარაში 2 საათში მაცივარში

ჩვენს სახლში ამ კიტრებს „ესპრესო“ ვეძახით. სეზონზე კი მაცივარს არ ტოვებენ. მაინც - შესანიშნავი მადაა ძირითადი კერძებისთვის. და ჩვენ უბრალოდ გვიყვარს ხრაშუნა. თქვენც გირჩევთ ამის გაკეთებას. მაგრამ გაფრთხილებ - საგრძნობლად გაზრდის მადას.

რა გვჭირდება ამ რეცეპტისთვის?

• კილოგრამი პატარა კიტრი
• Ხელოვნება. ლ. ძმარი (9 პროცენტი)
• Ხელოვნება. ლ. მარილი
• ნახევარი ჩ.კ. საჰარა
• ორი-სამი კბილი ნიორი
• კამა პატარა თაიგული
• ალუბლის და მოცხარის ფოთლები (თითო 3 ცალი)
• ცხენის ფოთოლი.

როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი

ორი საათის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ! გემო, არომატი - თითები გაილოკა!

პატარა რჩევა მინდოდა - მსუბუქად დამარილებული კიტრი ჩანთაში დიდი პორციებით არ მოხარშოთ. უმჯობესია ამის გაკეთება უფრო ხშირად. ყოველ ჯერზე ახალი სუნელის დამატებით, თქვენ გააოცებთ თქვენს ოჯახს ახალი გემოთი.

მსუბუქად დამარილებული კიტრი ნიორით და კამა საკუთარ წვენში, მოხარშული ჩანთაში

კიტრის საუკეთესო სუნელი, რა თქმა უნდა, კამა და ნიორია. სწორედ მათ შეუძლიათ გამოავლინონ კიტრის ყველა უპირატესობა. მარილთან და შაქართან ერთად, სანელებლები ხელს უწყობს კიტრის გამოყოფას საკუთარი წვენის და მასში გაჟღენთვას. ეს კიტრი ყველაზე გემრიელი და ხრაშუნა.

მოვამზადოთ საჭმელი

• ერთი კილოგრამი კიტრი (აირჩიეთ არც ისე დიდი)
• Ხელოვნება. ლ. მარილი
• ნახევარი ს.კ. საჰარა
• კამა მწვანილი
• ორი-სამი კბილი ნიორი

მომზადება

1. გარეცხეთ კიტრი, დაჭერით ღეროები
2. გარეცხეთ კამა, ამოიღეთ ტენიანობა, დაჭერით წვრილად
3. ნიორი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით
4. ყველა პროდუქტი მოათავსეთ ძლიერ ტომარაში, შეახვიეთ, კარგად შეანჯღრიეთ ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აირიოს.
5. პაკეტი უნდა განთავსდეს მაცივარში.

ამ ფორმით კიტრი 10 საათში მომწიფდება.

როგორ შეგიძლიათ დააჩქაროთ მომზადების პროცესი?

1. კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად
2. იმისთვის, რომ სანელებლებმა და სანელებლებმა სწრაფად გამოიწვიოს ბოსტნეულმა საკუთარი წვენის გამოყოფის პროვოცირება, ისინი უნდა აურიოთ ნაღმტყორცნებში და გაანადგუროთ.

მსუბუქად დამარილებული კიტრის ორიგინალური რეცეპტი კამათ და ნიორით

პროდუქციის ნაკრების მომზადება

• კილოგრამი კიტრი
• Ხელოვნება. ლ. მარილი
• ორი-სამი კბილი ნიორი
• კამა კარგი თაიგული
• ერთი ორი ჩაის კოვზი. მშრალი მდოგვი
• დაფქული ქინძი (გემოვნებით)
• მწიკვი შავი პილპილი (გემოვნებით).

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების პროცესი

1. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით ღეროები.
2. სწრაფი მომზადებისთვის, ისინი უნდა დავჭრათ კუბებად, წრეებად, რაც მოგწონთ.
3. ნიორი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
4. კამა გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
5. ძლიერ ტომარაში მოათავსეთ ყველა სუნელი და სანელებლები - ნიორი, კამა, მდოგვი, ქინძი, შავი პილპილი, მარილი.
6. შეანჯღრიეთ ჩანთა, რომ შიგთავსი აირია.
7. კიტრი მოათავსეთ ჩანთაში. მიამაგრეთ იგი, კარგად შეანჯღრიეთ. კიტრის თითოეულმა ნაჭერმა უნდა მიიღოს სუნელის საკუთარი ნაწილი.
8. ჩანთა მოათავსეთ მაცივარში.
9. ერთი-ორი საათის შემდეგ გახსენით და სცადეთ. უკვე შეგიძლიათ მსუბუქად დამარილებული კიტრით მიირთვათ თავი.

თუ ფიქრობთ, რომ ბოსტნეული საკმარისად არ არის მარინირებული, შეანჯღრიეთ ტომარა რამდენიმე წუთით და შედგით მაცივარში კიდევ ცოტა ხნით. მაშინ აუცილებლად მიაღწევენ სასურველ მდგომარეობას.

შევაჯამოთ.

ახლა ჩვენს ბლოკნოტში გვაქვს სწრაფი ვარიანტები: მსუბუქად დამარილებული კიტრი ჩანთაში, სწრაფი რეცეპტი 5 წუთში, ოდნავ დამარილებული კიტრი ჩანთაში, 2 საათი მაცივარში. მაგრამ აქ აშკარად არ არის საკმარისი რეცეპტები მყისიერი მომზადებაქვაბში, ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე. მაგრამ ეს კიტრის სრულიად განსხვავებული ამბავია. ასე რომ, მალე გნახავ. დაიმახსოვრე შენი რეცეპტები, ჩვენ გაგიზიარებთ.

ყველაფერი იცვლება და სამზარეულოს ჩვეულებრივი ტექნოლოგიებიც კი იმდენად გამარტივებულია, რომ მხოლოდ გაოცება შეიძლება! ეს ეხება ხელნაკეთ მწნილებსაც, ასე რომ დაგაინტერესებთ გაეცნოთ კიტრის ტომარაში მწნილის შესახებ - კიტრის მწნილის გემრიელი და მარტივი გზა! არ არის საჭირო მარინადის მოტყუება, არ არის საჭირო ქილების და ხუფების სტერილიზაცია, უბრალოდ გქონდეთ სურვილი, მოამზადოთ ყველაზე არომატული საჭმელი!

ტომარაში კიტრის მწნილს მშრალ მარილიანსაც უწოდებენ. ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ ძალიან ცოტა დროში გემრიელად დაწუროთ კიტრი. მოკლე დროდა მიიღეთ თქვენი საყვარელი მსუბუქად დამარილებული კიტრი სულ რაღაც ერთ-ორ საათში! ამიტომ დამარილების ამ მეთოდმა არნახული პოპულარობა მოიპოვა.

მწნილის კიტრის სწრაფად გასაშრობად, საკმარისია გქონდეთ ძირითადი რეცეპტი. ძირითადი რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ ბავშვსაც კი შეუძლია მისი გამრავლება!

როგორ მოვაყაროთ კიტრი ჩანთაში

ინგრედიენტები

• - 1 კგ + -
• - გემო + -
• — რამდენიმე დიდი კბილი + -
• - 1 ს.კ. ლ. + -
• - 1 ჩ.კ. + -
• ტარხუნა - რამდენიმე ყლორტი + -

მომზადება

1. გარეცხეთ პატარა ხილი (სასურველია დაახლოებით იგივე ზომის) და ამოჭერით ბოლოები. გამოიყენეთ კბილის ჩხირი თითოეულ კიტრზე რამდენიმე ღრმა ხვრელის გასაკეთებლად. ბოსტნეულს ვათავსებთ საკვებად უსაფრთხო პოლიეთილენისგან დამზადებულ მჭიდრო პარკში.

2. კამა ქოლგები თესლებთან ერთად დაჭერით ხელისგულებში, დაჭერით ტარხუნის ყლორტები, გააცალეთ ნიორი და დაჭერით ნაჭრებად. კიტრს ზემოდან მოაყარეთ სანელებლები და მწვანილი, მოაყარეთ მარილი და შაქარი.

3. ჩვენ მჭიდროდ ვამაგრებთ ჩანთას ყველა კომპონენტთან და ვიწყებთ მათ ხელებით შეზელვას პლასტმასის ჭურჭლის ფირის მეშვეობით. ბოლოს და ბოლოს, როგორ მოვაყაროთ მარილი კიტრი მარტივი დამარილება, თუ ფრთხილად არ აურიეთ მათ მარილი და ამ მარილის სხვა ინგრედიენტები?

4. კიტრის ტომარა მოათავსეთ სხვა ტომარაში და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 2-3 საათის განმავლობაში. პერიოდულად, ყოველ 30-40 წუთში, შეანჯღრიეთ პოლიეთილენის ჭურჭელი და აურიეთ მისი შიგთავსი. 3 საათის შემდეგ ჩვენს მომავალ მსუბუქად დამარილებულ კიტრებს გადავიტანთ მაცივარში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი შეიძლება დამჟავდეს და გახდეს ძალიან მარილიანი და რბილი.

5. 8-10 საათის შემდეგ ტომარაში მწნილი მზად იქნება მიირთვით! Გემრიელად მიირთვით!

როგორ მოვაყაროთ კიტრი გემრიელად ერთ-ორ საათში?

თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი საყვარელი საჭმელი ასე სწრაფად მშრალი მეთოდის გამოყენებით, ტომარაში კიტრის დაკრეფის ძირითადი რეცეპტის გამოყენებით!

სწრაფი რეცეპტიძირითადისგან განსხვავდება მხოლოდ ძირითადი პროდუქტის ჭრით. სწრაფი მწნილისთვის კიტრს არა მხოლოდ კბილის ჩხირით ვხვრეთ, არამედ თითოეულ ხილს ვჭრით ბოჭკოების გასწვრივ 2-4 ნაწილად. დაამატეთ მწვანილი და სანელებლები და დატოვეთ თბილ ადგილას დუღილისთვის. რამდენიმე საათის შემდეგ (მოთმინების შემთხვევაში) მადა მზადაა, თუმცა შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ერთი საათის შემდეგ!

კიტრის მწნილი ტომარაში საკუთარ წვენში

ეს შესანიშნავი გზაა განსაცვიფრებელი მადის მოსამზადებლად! ჩვენ ყველაფერს ისე ვაკეთებთ, როგორც წინა რეცეპტში, დავამატებთ კიდევ რამდენიმე ხილს, მსხვილ სახეხზე დაჭრილი. ეს ზედმეტი კიტრი არის თქვენ მიერ გადაგდებული.

ამ შემთხვევაში მწნილს აქვს რბილი გემო და წარმოუდგენელი არომატი! და კრეატიული დიასახლისები შემდეგ იყენებენ კიტრის ამ ნამსხვრევებს საზაფხულო მწნილის სუპის მოსამზადებლად და გარდა "პარსებისა", ისინი ასევე შეიცავს ამ სუპის ყველა სანელებელსა და სუნელს. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ არ არის საჭირო წვნიანში დამატებითი მარილის დამატება!

როგორ მოვაყაროთ კიტრი ჩანთაში არ არის რთული მეცნიერება. მაგრამ ყველა მეცნიერებას აქვს აქსიომები და ამასაც აქვს თავისი აქსიომები-წესები. Ჩვენ ვიზიარებთ:

* მზარეულის რჩევები

• ჩანთაში კიტრის დასაწურად, თქვენ უნდა აირჩიოთ ღია მწვანე ფერის ახალგაზრდა, თხელკანიანი კიტრი. პატარა მუწუკები და ნაყოფის ელასტიურობა მხოლოდ აუმჯობესებს მწნილის გემოს და ხრაშუნას.
• თუ თქვენი კიტრი არ არის „პირდაპირი ბაღიდან“, მაშინ მათი წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში გაჟღენთვა აღადგენს მათ სიახლეს.
• აუცილებლად მორთეთ ხილის ბოლოები. პირველ რიგში, იქ გროვდება ყველა ნიტრატი; მეორეც, ბოსტნეული უფრო სწრაფად მარილდება.
• ცხარე სანელებლები, როგორიცაა შავი წიწაკის მარცვლები და ფხვნილი, წითელი წიწაკა და ა.შ., მწნილს მხოლოდ რბილს ხდის და ამიტომ უნდა დაუმატოთ მკაცრად გაზომილი დოზებით. მზა მწნილებს უმჯობესია წიწაკა მოაყაროთ.
• არ შეფუთოთ პლასტმასის კონტეინერები ძალიან მჭიდროდ! დატოვეთ ადგილი კიტრის სანელებლებთან და მარილთან ხარისხიანი შერევისთვის, ასევე ჰაერის მიმოქცევისთვის.
• სტანდარტულ მწვანილებს, რომლებიც შედის ძირითად რეცეპტში, დაამატეთ მუხის ფოთლები და ქერქი, მოცხარის და ალუბლის ფოთლები. ფოთლებში შემავალი ნივთიერებები შეიცავს მთრიმლავ კომპონენტებს, რომლითაც კიტრი გაჟღენთილია, ხდება ხრაშუნა და მკვრივი.
• კიტრის დასაწურად მხოლოდ ქვის მარილი გამოიყენება! არ არის რეკომენდებული იოდირებულის გამოყენება, რადგან იოდი იძლევა გემოს, ჯერ ერთი, მეორეც, იოდი არბილებს ბოსტნეულის ხორცს და ზეჟანგდება.
• მშრალი მარილის მეთოდის გამოყენებით შეგიძლიათ მოაყაროთ ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ნიორი, სტაფილო, ხახვი, შამპინიონი, ქაშაყი და სხვა თევზი.

გამოცდილი ექსპერტების რჩევების მოსმენა ტომარაში კიტრის დაწურვის შესახებ, ასევე ზოგადი რეკომენდაციებიმწნილის დამზადებისას არასოდეს ჩავარდებით. არამარტო ოჯახის ყველა წევრი, არამედ თქვენი კულინარიული შედევრების ყველა მცოდნეც მოიყრის თქვენს მსუბუქად დამარილებულ მადას!

დღეს მე გაგიზიარებთ საინტერესო იდეას, თუ როგორ მოვაყაროთ კიტრი ჩანთაში, რომ ძალიან გემრიელი მსუბუქად დამარილებული კიტრი მოვამზადოთ.
მარილწყალზე შეწუხება აბსოლუტურად არ არის საჭირო, თუ გეგმავთ მსუბუქად დამარილებული კიტრის მომზადებას და შემდეგ კიდევ 2 დღე დაელოდეთ. მშრალი მწნილის მეთოდით ტომარაში მწნილი მზად იქნება 5-6 საათში, ეს რეცეპტი იმ შემთხვევისთვისაა, როცა სწრაფი, შესანიშნავი შედეგი გჭირდებათ.
მას შემდეგ რაც ცდილობთ კიტრის ტომარაში დაწურვას, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დაუბრუნდეთ ტრადიციულ მომზადებას მსუბუქად დამარილებული კიტრი. ბოლოს და ბოლოს, ამ გზით ისინი ყოველთვის ხრაშუნა გამოდიან და არომატის შედარება შეუძლებელია.

როგორ მოვაყაროთ კიტრი ჩანთაში. მსუბუქად დამარილებული კიტრის დამზადება

პროდუქტები
კიტრი - 1 კილოგრამი
უხეში მარილი - 1 ჩაის კოვზი
გრანულირებული შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
ნიორი - 3-5 კბილი
კამა ქოლგები
ტარხუნა

1. სუფთა კიტრი რამდენჯერმე ღრმად დაჭერით კბილის ჩხირით.ნიორი დავჭრათ უფრო თხელ ნაჭრებად. კამა და ტარხუნა გახეხეთ და ხელით კარგად მოზილეთ.

2 . კიტრი მოათავსეთ ჩანთაში და დაუმატეთ მარილი, შაქარი და მომზადებული სანელებლები. ჩანთას კარგად ვაკრავთ და კარგად ვფქვავთ და ვაკანკალებთ. ჩანთა შეიძლება გაფუჭდეს.

4. გადაიტანეთ ახალ ტომარაში და დატოვეთ მარილისა და სანელებლების არომატებში 3 საათის განმავლობაში. შეანჯღრიეთ ყოველ ნახევარ საათში.

5. შემდეგ შედგით ჩანთა მაცივარში რამდენიმე საათით, იქ კიტრს ცოტა მეტი დრო დასჭირდება.
ბევრს არ დაუჯერებს, რომ ასეთ მოკლე დროში გემრიელი გამოვა. შეიძლება არ დაიჯეროთ, მაგრამ შეამოწმეთ, როგორ მოვაყაროთ კიტრი ჩანთაში. თუ გსურთ მიიღოთ ძალიან მსუბუქად დამარილებული კიტრი, მაშინვე შედგით მაცივარში ერთი საათით და ეს არის, შერყევის გარეშე.

დედაჩემი თავს ყოველთვის კარგ დიასახლისად თვლიდა, რადგან იცოდა სადილის მომზადება და ნებისმიერი სახის კონსერვის მომზადება. მან დედისგან ბევრი რეცეპტი მიიღო, რამდენიმე უკვე ისწავლა მეგობრებისა და ნაცნობებისგან, ასე ჩამოყალიბდა მისი რეცეპტების კულინარიული არსენალი. მაგრამ როგორც კი ლეპტოპი ჰქონდა, ისევე როგორც ინტერნეტი დაჩაზე და თავისუფალ დროს, მაშინვე დაიწყო ოჯახის მენიუს აღდგენა და შეცვლა, რომელიც ახლა ძირითადად შედგება თანამედროვე და ძალიან საინტერესო კერძებისგან. ბოლოს და ბოლოს, მინდა ვცადო და მოვამზადო ასე, ასე და ისე.

შედეგად, როცა მშობლებთან მივდივარ, არც კი ვიცი, დღეს რით გამიკვირდება დედა. ეს განსაკუთრებით საინტერესოა ზაფხულში, როცა საწოლები სავსეა ბოსტნეულითა და მწვანილებით და დედა ყოველდღე ცდილობს რაიმე ახალი და საინტერესო მოამზადოს.

ბოლო სტუმრობისას დედაჩემმა განსაკუთრებით გამაოცა - ასეთი რეცეპტი აქამდე არ მინახავს. წარმოიდგინეთ გემრიელი, ხრაშუნა მსუბუქად დამარილებული კიტრი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია მშრალი მეთოდით. დიახ, თქვენ სწორად იფიქრეთ, არა მარილწყალში ქილაში, არამედ ჩანთაში, რომელიც ხილს მარილითა და სანელებლებით აფარებს. რაც შემეხება მე, ტექნოლოგია გაცილებით მარტივია, დამარილების პროცესი უფრო სწრაფია.
კიტრი მწნილი ჩანთაში სწრაფი გზით - დღის რეცეპტი.

ინგრედიენტები:
- კიტრი (სასურველია ახალგაზრდა) – 1 კგ
- საშუალო დაფქული ზღვის მარილი ან სუფრის მარილი – 1 ს.კ. არ არის სლაიდი
- მწვანილი (ოხრახუში, კამა) – თაიგული
- ნიორი - 2-3 კბილი




ამ მწნილისთვის ვირჩევთ ძლიერ კიტრს, თუ დიდია, მაშინ გავჭრათ შუაზე. მთლიანი ხილისთვის, უბრალოდ ამოჭერით ბოლოები ორივე მხრიდან. ხილს კარგად ვრეცხავთ და პირსახოცით ვამშრალებთ (წინასწარ ჩავყაროთ ცივი წყალიარ არის საჭირო რამდენიმე საათი). გაჭერით შუაზე სიგრძეზე.




მწვანილს ვახარისხებთ, გაცვეთილს გადავყრით და ახალს ცივი წყლით გავრეცხავთ. შემდეგ გააშრეთ პირსახოცით და წვრილად დაჭერით დანით.
მშრალი ფანტელებისგან გასუფთავებული ნიორი დავჭრათ ნაჭრებად ან გაივლოთ პრესაში.




კიტრი მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში, დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი და ნიორი, ასევე მარილი.




ჩანთას ვაკრავთ, სხვა ტომარაში ვდებთ და რამდენჯერმე კარგად ვაკანკალებთ, რომ შიგთავსი უფრო თანაბრად აირიოს.




ახლა ჩადეთ ჩანთა ცივ ადგილას დაახლოებით 6-8 საათის განმავლობაში.




შემდეგ კიტრს ვაგემოვნებთ, თუ ისე დამარილებულია, როგორც თქვენ მოგწონთ, შემდეგ გადავიტანთ შესანახ ჭურჭელში. თუ მარილის ხარისხი არასაკმარისია, შეინახეთ ჩანთაში კიდევ რამდენიმე საათის განმავლობაში.




Გემრიელად მიირთვით!