ჩანთაში ოდნავ დამარილებული კიტრის რეცეპტი. სწრაფი მწნილი კიტრი ჩანთაში

მზარეული, მწნილის სწრაფი რეცეპტირომელსაც დიდი დრო არ სჭირდება. რა თქმა უნდა, ამისთვის მოკლე დროკიტრი გემოვნებით განსხვავდება ტრადიციული მსუბუქად დამარილებული კიტრისგან დამახასიათებელი მჟავიანობით, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ისინი ასევე გემრიელია თავისებურად. სხვათა შორის, მჟავე გემოს შესახებ. შეგიძლიათ მიბაძოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრის გემოს ლაიმის წვენით, ლიმონით ან ვაშლის სიდრი ძმარით.

ერთი კილოგრამი კიტრისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ 1 ს.კ. კოვზი წვენი ან ვაშლის სიდრი ძმარი. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ახალი კიტრი, კამა, ნიორი, მარილი და პლასტიკური ჩანთა. ცხარე მწვანილებიდან, კამას გარდა, შეგიძლიათ მოაყაროთ შავი მოცხარის ფოთლები, ოხრახუში, რეჰანი, ხახვი, პიტნა. მოგერიდებათ ექსპერიმენტი სხვადასხვა დანამატებით.

იმისთვის, რომ კიტრი გემრიელი და ხრაშუნა იყოს, ამ მადის მომზადებამდე გირჩევთ, წყალში დაასველოთ. ეს ეხება ოდნავ გაცვეთილ კიტრებს, რომლებიც გაჯერებულია ტენიანობით, ისინი უფრო წვნიანი გახდებიან. სხვათა შორის, შეფუთვაში ამ რეცეპტის გამოყენებით, შეგიძლიათ სადილის მაგიდაზე გემრიელი ცხარე ყაბაყიც მოამზადოთ.

ინგრედიენტები:

• კიტრი - 500-600 გრ.,
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი,
• კამა - 10 გრ.,
• ნიორი - 2-3 კბილი.

მსუბუქად დამარილებული კიტრი ტომარაში 5 წუთში - რეცეპტი

ასე რომ, დავიწყოთ სამზარეულო. მარილიანი კიტრი ტომარაში 5 წუთში სწრაფად. გარეცხეთ კიტრი. შეწყვიტე მათი ბოლოები. ამის შემდეგ, გაჭერით ისინი სიგრძეზე ორ ან ოთხ ნაწილად. უმჯობესია დავჭრათ ისინი ოთხ ნაწილად, ასე რომ ისინი უფრო სწრაფად მარინდება.

კიტრი ჩადეთ პლასტმასის ჩანთაში.

ახალგაზრდა კამა გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.

მოაყარეთ მათ კიტრი.

გააცალეთ ნიორი. გაატარეთ ნივრის მადუღარაში და დაამატეთ ჩანთაში დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად. თუ მოგწონთ ნიორი და ცხარე საკვები, მაშინ გაზარდეთ რაოდენობა.

კიტრს მოაყარეთ მარილი.

მიამაგრეთ ჩანთა კვანძში ისე, რომ მასში ადგილი დარჩეს. თუ კიტრს მჭიდროდ, ჰაერის გარეშე დააკავშირებთ, მათი შერევა გაგიჭირდებათ.

შეანჯღრიეთ 2-3 წუთის განმავლობაში ისე, რომ კამა, მარილი და ნიორი თანაბრად გადანაწილდეს კიტრზე. უბრალოდ არ გადააჭარბოთ, რომ ჩანთა არ ასკდეს. შემდეგი, პაკეტი შინაარსით უნდა გაიგზავნოს მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.

ასეთი მსუბუქად დამარილებული კიტრი, როგორიცაა მარილწყალში დამარილებული ქილაში, დროთა განმავლობაში უფრო ცხარე და არომატული ხდება. პრინციპი იგივეა, რაც უფრო დიდხანს დაიჭერთ, მით უფრო გემრიელია. პრინციპში, მაცივარში გატარებული 10 წუთის შემდეგ, ისინი შეიძლება მიირთვათ მაგიდაზე.

ეს არის ის, ახლა თქვენ იცით, როგორ უნდა საზ დამარილებული კიტრი ჩანთაშიდა გემრიელი. მათთვის იდეალური დამატება იქნება მოხარშული ახალი კარტოფილი ან ღუმელში ფოლგაში გამომცხვარი კარტოფილი. Გემრიელად მიირთვით. მე ასევე გირჩევთ კერძების მომზადებას. და შემდეგ ჯერზე გეტყვით, თუ როგორ შეგიძლიათ მოხარშოთ არანაკლებ სწრაფი პიკელებული კიტრი, რომელსაც ნაცემი ეწოდება.

მსუბუქად დამარილებული კიტრის რეცეპტები საკმაოდ ბევრია, დღეს გიწვევთ გაეცნოთ მათგან ყველაზე სწრაფ და მარტივს. ტომარაში მსუბუქად დამარილებული კიტრის რეცეპტი გულისხმობს მათ მომზადებას სულ რაღაც 15 წუთში! და ეს არ არის ხრიკები, თქვენ ნამდვილად ხარჯავთ ძალიან ცოტა დროს, მაგრამ სანაცვლოდ მიიღებთ შესანიშნავი ხრაშუნა მწვანილს. მთელი თქვენი ოჯახი და მეგობრები სიამოვნებით მიირთმევენ ასეთ მადას, ნახეთ თქვენთვის!

ეს მეთოდი, განსხვავებით ტრადიციული მეთოდიდამარილება მინის ქილებში, არ არის განკუთვნილი გრძელვადიანი შენახვისთვის. ეს არის სწრაფი საჭმელი, რომელსაც მიირთმევენ ისე სწრაფად, როგორც მზადდება. ბევრ შეფ-მზარეულს უყვარს ეს რეცეპტი მისი ხელმისაწვდომობის გამო და როდესაც სამზარეულოში არ არის საკმარისი ინგრედიენტები სრული შესანარჩუნებლად, იღებენ ჩანთას და იწყებენ შექმნას. ხშირად მომზადების პროცესში ჩნდება ახალი ვარიანტები, იყენებენ სხვადასხვა სოუსს და საწებელს, უმატებენ სანელებლებს, დღეს ჩვენ გაგიზიარებთ რამდენიმე რეცეპტს, რომელიც საუკეთესოა ჩვენი აზრით.

მოქმედების პრინციპი საკმაოდ მარტივია, ჩანთაში კიტრი მწნილია საკუთარი წვენში და ტენიანობაში, რომელიც გამოიყოფა პროცესში. ამის შემდეგ ბოსტნეული არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ გარეგნულადაც მიმზიდველია, რადგან რჩება ღია მწვანე და ხრაშუნა. მათ ემატება სხვადასხვა სანელებლები, ძალიან ხშირად თქვენი გემოვნებით და სრულიად ინტუიციურად.

კიტრი თავისთავად შესაფერისია ნებისმიერი ზომისა და ჯიშისთვის, არ არსებობს ისეთი შეზღუდვები, როგორიცაა ქილაში გადახვევისას, მაგრამ რა თქმა უნდა, უმჯობესია აიღოთ ელასტიური და მყარი, ხრაშუნა. ასევე კარგი ნიშანიიქნება მუწუკები, რადგან სალათის წარმომადგენლებში ასეთი განმასხვავებელი ნიშნები არ არის და ისინი არ არის ძალიან შესაფერისი მწნილისთვის, მაგრამ თუ გსურთ, შეგიძლიათ სცადოთ მათი გამოყენებაც.

მსუბუქად დამარილებული მყისიერი კიტრის რეცეპტი ჩანთაში:

თქვენ შეგიძლიათ ძალიან სწრაფად მოხარშოთ ისინი და ისინი მხოლოდ დაახლოებით 5 საათის განმავლობაში იხარშება.

საჭირო ინგრედიენტები:

• კიტრი - 1 კგ;
• შაქარი - 1 ჩ/კ;
• მარილი - 1 ს/კ;
• ნიორი - 2 კბილი.

ეტაპობრივად მომზადება:

1. ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, ამოჭერით ბოლოები ორივე მხრიდან.
2. მოამზადეთ პლასტიკური ჩანთა, ის უნდა იყოს ხელუხლებელი, ხვრელების გარეშე, ძალიან გამძლე.
3. გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით ნაჭრებად.
4. ჩაყარეთ ყველა მწვანილი ჩანთაში, დაამატეთ მარილი, გრანულირებული შაქარი და ნიორი.
5. ჩანთა მოვჭერით, კარგად შეანჯღრიეთ, რომ ყველაფერი აურიოთ.
6. შედგით მაცივარში 5 საათით. ყველაფერი მზადაა, კეთილ მადას!

როგორ მოვამზადოთ მარილიანი კიტრი ჩანთაში და სანელებლებით.

რა თქმა უნდა, მხოლოდ ნივრის გემო შეიძლება იყოს მოსაწყენი, რადგან ხანდახან რაღაც ახალი გინდათ, ამიტომ გთავაზობთ რეცეპტს სხვადასხვა სანელებლების გამოყენებით. გამოდის მკვეთრი და გემრიელი საჭმელი, პიკანტური არომატით.

ინგრედიენტები:

• ზელენცი - 1 კგ;
• მარილი - ერთი სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 0,5 ჩ/კ;
• ცხარე წიწაკა - 1 ცალი;
• გამოიყენეთ ალუბლის ან მოცხარის ფოთლები;

ჩანთაში კიტრის სწრაფი დაწურვის რეცეპტი:

1. კარგად გარეცხეთ ხილი და ამოჭერით წვერები.
2. ნიორს ვასუფთავებთ, წვრილ სახეხზე ვფქვავთ, ან ნივრის მადუღარათ ვჭრით.
3. ცხარე წიწაკა წვრილად დაჭერით ბასრი დანით.
4. მოამზადეთ პაკეტი, რომელიც არის უსაფრთხო და ძლიერი.
5. მასში ჩავყაროთ მწვანილი, ნიორი, მარილი, პილპილი, შაქარი, ასევე ყლორტები გემოვნებით.
6. მჭიდროდ შეახვიეთ და შეანჯღრიეთ, შედგით მაცივარში შესანახად, 5 საათით.

დამარილებული კიტრი "ექსპრესო"

სახელი თავისთავად მეტყველებს, ასეთი მადის სწრაფად მომზადება არ არის რთული.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ერთი კილოგრამი ღორღი;
• ერთი სუფრის კოვზი ცხრა პროცენტი ძმარი;
• მარილი - ერთი სუფრის კოვზი;
• შაქარი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• ნივრის სამი კბილი;
• კამა ქოლგები - 1 კონა;
• ცხენის, ალუბლის და მოცხარის ფოთლები - გემოვნებით.

ეტაპობრივად რეცეპტი:

1. გარეცხეთ ბოსტნეული და მეოთხედით, ამოჭერით ბოლოები.
2. ნიორს ვასუფთავებთ, წვრილ სახეხზე გავხეხავთ.
3. ხილის ნაჭრები შეურიეთ ნიორს და მოათავსეთ ჩანთაში.
4. შემდეგ ვამატებთ იქ: შაქარი, მარილი, ძმარი, მწვანილი და ალუბლის ფოთლები, მოცხარი.
5. ჩანთას მჭიდროდ ვამაგრებთ, რომ შიგნით ჰაერი არ გაჟონოს და შედგით მაცივარში. 2,5 საათის შემდეგ ისინი შეიძლება მიირთვათ მაგიდასთან. Გემრიელად მიირთვით!

მსუბუქად დამარილებული კიტრი მდოგვით (მშრალი დამარილებული)

საჭირო ინგრედიენტები:

• კიტრი - 1 კილოგრამი;
• მარილი - 1 სუფრის კოვზი (მარილის მოყვარულთათვის დანარჩენი ცოტა ნაკლებიც შეიძლება);
• ნიორი - 2 კბილი;
• კამა და ოხრახუში - გემოვნებით;
• შავი პილპილის მარცვლები - გემოვნებით;
• მშრალი მდოგვი + ქინძი - 2,5 ჩაის კოვზი.

1. როგორც ადრე, ხილს ვრეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ, ვჭრით კუდებს.
2. დიდი მწვანილი დავჭრათ რგოლებად, პატარა ნაჭრებად 2 ან 4 ნაწილად.
3. გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით ნაჭრებად.
4. ყველა ინგრედიენტს ტომარაში ვტვირთავთ, კარგად ვახვევთ და ვაკანკალებთ ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი კარგად იყოს შერეული.
5. შევდგით მაცივარში სულ რაღაც ერთი საათით და მთელი საჭმელი მზადაა!

როგორ მოვაყაროთ მარილიანი კიტრი 15 წუთში ჩანთაში:

გჭირდებათ სწრაფად მოამზადოთ საჭმლის მომზადება გარე დასვენებისთვის ან სტუმრების ჩამოსვლისთვის, მაგრამ დრო არ არის? შეეცადეთ მოამზადოთ ამ რეცეპტის მიხედვით, დრო გექნებათ.

ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილოგრამი ზელეცნოვი;
• კამა - თაიგული (გემოვნებით);
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი, წიწაკა, გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. ჩემი კიტრი, მოჭრილი კუდები და დაჭრილი მეოთხედი ან რგოლები.
2. გარეცხეთ მწვანილი გამდინარე წყლის ქვეშ და წვრილად დაჭერით.
3. ყველა ინგრედიენტს ვტვირთავთ პლასტმასის ჩანთაში, თუ ნიორია, დავჭრათ პატარა თეფშებად ან გავხეხოთ.
4. კარგად ვკანკალებთ. გადაიტანეთ მაცივარში 15 წუთით!
5. მივიღებთ და მარილიანობას ვატანთ სასადილო მაგიდაზე, კეთილ სიამოვნებას!

როგორც ხედავთ, სტუმრების მოსვლამდე ბევრი რამ არის გასაკეთებელი, რადგან საჭმლის მომზადებისას დიდ დროს ზოგავთ. თუ ახალი კიტრი ზაფხულში უკვე მოსაწყენია, შეეცადეთ გააოცოთ მეგობრები ახლით და ძალიან გემრიელით, გისურვებთ სასიამოვნო გულიან საუბრებს და ზაფხულის მხიარულ დასვენებას, კიდევ გნახავთ.

ივნისში, როდესაც ზაფხული იწყება ბაღიდან ნამდვილი ახალი ვიტამინების გულუხვად შეთავაზებას, იწყება კიტრის კრეფის სეზონი, ძლიერი, სურნელოვანი, მზით სავსე. მარილიანი კიტრის მოხარშვის დროა ნიორით, კამათ, ცხარე მწვანილი. ეს შესანიშნავი საზაფხულო მადაა ნებისმიერი სუფრისთვის, მიირთმევენ ხორცთან, თევზთან, გარნირთან და უბრალოდ დამოუკიდებელ კერძად.

თითოეულ გამოცდილ დიასახლისს აქვს სამზარეულოს საკუთარი უნიკალური გზა ხრაშუნა დამარილებული კიტრი. სუპერ პოპულარული რეცეპტი ახალბედა მზარეულებშიც კი - მწნილი კიტრი ჩანთაშიმშრალი დამარილება . აუცილებლად უნდა სცადოთ ეს მადა, რადგან ის არის:

• მარტივი და მოსახერხებელი (არ არის საჭირო კონტეინერები ან თუნდაც მარილწყალი);
• სწრაფი (მზადყოფნა 1-6 საათში, დამოკიდებულია რეცეპტზე);
• საოცრად გემრიელი და არომატული.

Როგორ უნდა გავაკეთოთსწრაფი მწნილი კიტრი საკვების ჩანთაში ყველა გემოვნებისთვის - კლასიკური და გურმანი, შეგიძლიათ გაიგოთ შემდეგი რეცეპტებიდან და სურათიმათ.

მწნილი კიტრი ჩანთაში

რა იქნება საჭირო:

• 1 კგ ახალი კიტრი;
• 1 ქ. კოვზი მარილი;
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• 30-50 გრ კამა მწვანილი.

როგორ მოვამზადოთ

სასურველია იმავე ზომის პატარა კიტრი აიღოთ, რათა მზადყოფნას უფრო სწრაფად მიაღწევენ. ისინი უნდა დაიბანონ, შეწყვიტონ კიდეები. შემდეგ ბოსტნეული უნდა ჩაყაროთ ჩანთაში და დაუმატოთ გარეცხილი კამა, სასურველია წვრილად დაჭრილი, რომ მეტი გემო ჰქონდეს. შემდეგი, თქვენ უნდა მოაყაროთ დაჭრილი ნიორი, მარილი, შაქარი, შეკრათ ტომარა და ენერგიულად შეანჯღრიეთ, რომ ყველაფერი თანაბრად აურიოთ.

საქმე შესრულებულია, რჩება შეფუთვა მაცივარში 6 საათის განმავლობაში, რათა კიტრმა შეინარჩუნოს ხრაშუნა თვისებები. მარილის გავლენით ბოსტნეული გამოყოფს ტენიანობას და თავის წვენში დამარილდება. თუ ასეთი კერძი საღამოს მომზადდება, მაშინ დილით ის მზად იქნება.

მზა საჭმელი უნდა ინახებოდეს მაცივარში (თუ შეუძლებელი იყო მისი დაუფლება ერთ დროს), მაგრამ მისი შენახვის ვადა შეზღუდულია - მაქსიმუმ 2 დღე. ამ მიზეზით, არ უნდა მოამზადოთ ასეთი საკვები სამომავლოდ. უმჯობესია ცოტა ექსპერიმენტი ჩაატაროთ, ყოველ ჯერზე დაამატოთ ახალი სანელებლები და მწვანილი.

შეგიძლიათ შეანელოთ ქინძის, წიწაკის ან ახალი ცხარე წიწაკის, ასევე რძის დამატებით. გურმანები დააფასებენ კილანტროს, ბაზილიკის, ნიახურის მწვანილს, მოცხარის ან ალუბლის ფოთლების სურნელს. სამზარეულოს რეცეპტის სხვადასხვა ინგრედიენტებით დამატებით, შეგიძლიათ მუდმივად მიიღოთ ახალი გემო.

არის კიდევ ერთი მსუბუქად დამარილებული კიტრის რეცეპტი, ხრაშუნა და სურნელოვანი- მათი მომზადების გზა მარილწყალში, მაგრამ ძმრით. ამ მეთოდის თავისებურება ის არის სწრაფი რეცეპტიდა შესანიშნავი გემო. კიტრი მზად იქნება 2 საათში.

დამარილებული კიტრი "ექსპრესო" ორ საათში

პროდუქტებისა და სანელებლების სია:

• 1 კგ ახალი პატარა კიტრი;
• 1 ქ. სუფრის ძმარი (9%);
• 1 ქ. კოვზი უხეში მარილი;
• 0,5 ჩაის კოვზი შაქარი;
• 2-4 კბილი ნიორი;
• კამა ყლორტები;
• ცხენის ფოთოლი, მოცხარი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

გარეცხილი პატარა კიტრი სიგრძეზე უნდა დავჭრათ 2-4 ნაწილად და შევკეცოთ ჩანთაში. გახეხილი ნიორი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი უნდა შევურიოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, დავამატოთ კიტრი. შემდეგ უნდა დახუროთ ჩანთა, კარგად შეანჯღრიეთ სანამ სანელებლები მთლიანად არ აირია და შედგით მაცივარში. დამარილებული კიტრიორ საათში მზად იქნება.

რჩევა!თუ გსურთ პროცესის დაჩქარება და ნიმუშის აღება ნახევარი საათის შემდეგ, კიტრი წვრილად უნდა დაჭრათ, ტომარა კი თბილი დატოვოთ.

Პარამეტრები სწრაფი კვებადამარილებული კიტრიმშრალი მეთოდი ძალიან ჰგავს. მთავარი განსხვავება ისაა, თუ როგორ დავჭრათ ბოსტნეული და რა სანელებლები მივიღოთ. შემდეგი რეცეპტის ნიუანსი არის მდოგვის გამოყენება.

Უყურე ვიდეოს!დამარილებული კიტრი 2 საათში

მსუბუქად დამარილებული კიტრი გურმანული მდოგვით

ინგრედიენტები:

• 1 კგ ახალი კიტრი;
• 0,5-1 ქ. კოვზი უხეში მარილი;
• 2-4 კბილი ახალი ნიორი;
• კამა, ოხრახუშის ყლორტები;
• წიწაკის ნარევი, ქინძი - გემოვნებით;
• 1-2 ჩაის კოვზი მდოგვის ფხვნილი.

მარილის მეთოდი

კიტრს გარეცხავენ და ჭრიან 2 სმ-იან წრეებად, პატარებს - ოთხ ნაწილად. ნიორი და მწვანილი დაჭყლეტილია, სანელებლები აურიეთ საკვების ტომარაში და ამატებენ კიტრს. შეკრულ ჩანთას ენერგიულად რხევა, რომ ბოსტნეული სანელებლებით შეურიოს. Ერთ საათშიისინი დამარილდება და მიიღებენ შესანიშნავ პიკანტურ გემოს.

1. კიტრის მადის წარმატების მისაღწევად, მწვანე ბოსტნეული უნდა შეირჩეს ახალგაზრდა და თხელი კანით. თუ ისინი დღეზე მეტ ხანს ინახებოდა და გახმა, ერთი საათის განმავლობაში ასველებენ ცივ წყალში წყლის ბალანსის აღსადგენად.
2. მარილი არ უნდა იყოს იოდირებული, არამედ ჩვეულებრივი, მხოლოდ უხეშად დაფქული, რომ ნაყოფი ხრაშუნა დარჩეს.
3. თქვენი გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე, სანელებლები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს, მაგრამ არ უნდა დაამატოთ ისინი ერთდროულად. უმჯობესია აირჩიოთ 2-3 ვარიანტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძს გაუგებარი, ზედმეტად გაჯერებული გემო ექნება.
4. ზოგიერთ რეცეპტში მცენარეული ზეთი გამოიყენება.

დასკვნა

ზაფხულის სიხარულით სარგებლობა და სეზონური საჭმლის მომზადება სულაც არ არის რთული. გარდა ამისა, სასიამოვნოა წარმოსახვის ჩვენება და საყვარელი ადამიანების კულინარიული შედევრებით სიამოვნება.

Უყურე ვიდეოს!დამარილებული კიტრი, ყველაზე სწრაფი რეცეპტი

კონტაქტში

სწრაფი მწნილი კიტრი (ჩანთაში)

უგემრიელესი მსუბუქად დამარილებული კიტრი - მარტივი და სწრაფი რეცეპტი!

როგორ სწრაფად და მარტივად მოვამზადოთ ხრაშუნა, სურნელოვანი, ძალიან გემრიელი მსუბუქად დამარილებული მშრალი მარილიანი კიტრი (მარილწყალში)?! მაგრამ მწნილი კიტრი ჩანთაში! მაცივრის სუნი გიჟურია, წინააღმდეგობის გაწევა შეუძლებელია!

კიტრი მზადდება მარტივად და სწრაფად - 4-5 საათში!

რა თქმა უნდა, არსებობს კიდევ უფრო მოკლე რეცეპტი - მაგრამ იქ ისინი უნდა დაიჭრას ნაჭრებად, გემო ოდნავ განსხვავებულია. ეს მხოლოდ ყველაზე მოუთმენლებისთვისაა.

რაც გჭირდებათ მსუბუქად დამარილებული კიტრისთვის

• ახალგაზრდა კიტრი - 1 კგ;
• ნიორი - 1 თავი (ან ნაკლები);
• მარილი - 1 სუფრის კოვზი;
• მწვანილი და სანელებლები: კამა, მოცხარის ფოთლები, ალუბლის ფოთლები, რძის ფოთლები ან ფესვი, კბილი (2-3 კვირტი) და წიწაკა (2-3 ბარდა). სურვილისამებრ - რეჰანი და ჩილის წიწაკა.

2 ცელოფნის პარკი

მწვანილისა და კიტრის შეგროვება მწნილისთვის!

როგორ მოვაყაროთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი ჩანთაში

1. კიტრი გავრეცხოთ, ბოლოები მოვჭრათ. ნიორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად;
2. ჩანთაში მოათავსეთ კიტრი, მწვანილი, სანელებლები. Მარილი. რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ, რომ გასახდელი თანაბრად გადანაწილდეს. შეფუთეთ პაკეტი. ჩადეთ სხვა ჩანთაში (სანდოობისთვის, რომ არ გაჟონოს). დატოვე 4-5 საათი ოთახის ტემპერატურაზე;
3. მზა დამარილებული კიტრი შეინახეთ მაცივარში (თუ მაშინვე არ გადაწურავთ);

ეს არის გემრიელი და ხრაშუნა კიტრი!

ჩანთაში დამარილებული კიტრის მომზადების თავისებურებები და გემო

მწნილის ეს ჯადოსნური შეფუთვა მაშინვე იწყებს ოდნავ დამარილებული კიტრის სუსტი, დამათრობელი არომატის გამოყოფას. უბრალოდ შეუძლებელია გარშემო ყოფნა.

რაც უფრო მეტი დრო გადის, მით უფრო ძლიერი და მდგრადი ხდება სურნელოვანი პიკანტური ტალღა, რომელიც ატენიანებს მთელ სამზარეულოს და აღვიძებს სასტიკ მადას და უხვი ნერწყვდენას.

თუ თქვენს სამზარეულოში ცხელა, კიტრი უფრო სწრაფად იწურება, თუ მაგარია, ცოტა ხანს გააჩერეთ. მსუბუქად დამარილებული კიტრის მომზადების დრო მათ ზომაზეც არის დამოკიდებული - რაც უფრო პატარაა, მით უფრო სწრაფად ამარილებს.

კამა ქოლგები, რომლებიც თავის სანელებელს აძლევდნენ კიტრს))

თუ ეჭვი გეპარებათ, როგორ დამარილდება კიტრი, თუ ისინი თავად არის მშრალი და მარილწყალი არ გარეცხავს მათ - არ ინერვიულოთ, ისინი შეისუნთქავენ ტენიანობას და ჩანთის კედლები მას შიგნით შეინარჩუნებს. ყველაფერი არა მხოლოდ კარგი, არამედ ძალიან გემრიელი იქნება.

მწნილი კიტრი ჩანთაში

კიტრი ხრაშუნა და ცხარეა. თუ მეტი პიკანტურობა გსურთ, ჩანთას დაამატეთ ჩილის წიწაკა. თუ მარილი არ არის საკმარისი, დაამატეთ მარილი. მისი გაზომვა შესაძლებელია არა სუფრის კოვზებით, არამედ მუჭებით. ანუ ჩაყარეთ ჩანთაში ერთი მუჭა მარილი. სხვა .

შეგიძლიათ წაიკითხოთ ჩვეულებრივი დამარილებული კიტრის რეცეპტი. ასევე არსებობს კიტრის ცივ წყალში დამარილების რეცეპტი, ისინი შეიძლება მიირთვათ მაშინვე, როგორც მსუბუქად დამარილებული, ან შეგიძლიათ შეინახოთ ცივ ადგილას და გახსნათ მხოლოდ ზამთარში - მაშინ ისინი მარილიანი გახდება.

არის ერთი საინტერესოც, რომელსაც ანაშარცვას ეძახიან. ეს არის პატარა კიტრი, დამარილებული ნიორით, სანელებლებით, ცხარე წიწაკით, ნიახურით და სხვა სანელებლებით და ჭარხლით! გემრიელი, მარტივი.

ეს არის მსუბუქად დამარილებული ანაშარწვის კიტრის დასამარილებელი პროდუქტები აფხაზური რეცეპტით. ყველაფერი მარტივია, მაგრამ ჭარხლით.

ასევე შეგიძლიათ ზამთრისთვის კიტრი მსუბუქად დამარილებულად მოაყაროთ - რეცეპტი (ისინი გემოთი ახალი მწნილი კიტრივითაა).

Გემრიელად მიირთვით!

უგემრიელესი, მარტივი საზაფხულო კერძები!

მარილიანი კიტრი გააშრეთ ქილაში

კიტრი შეიძლება მწნილი იყოს მარილწყალში მშრალ გზაზე სწორედ ქილაში. პლასტმასის საფარის ქვეშ გაჩნდება სათბურის ეფექტიც, კიტრიდან ტენიანობა გამოიყოფა და მარილი და სანელებლები სწრაფად შეაღწევს კიტრში.

საჭიროა 1 ლიტრიანი ქილისთვისკიტრი - რამდენი შევა, 1 თავი ნიორი, ორიოდე კამა ქოლგა, 2 სუფრის კოვზი მარილი.

მსუბუქად დამარილებული კიტრის მშრალი მარილით მომზადების მეთოდი

კიტრი ჩავყაროთ ნივრის კბილით შეზავებულ ქილაში, მოვაყაროთ კამა და მარილი. დაახურეთ ქილა თავსახური და შეანჯღრიეთ რაც შეიძლება ძლიერად რამდენიმე წუთის განმავლობაში (სანამ არ დაიღლებით). შემდეგ დატოვეთ კიტრი ოთახის ტემპერატურაზე და ხუთი საათის შემდეგ მზადაა. ან უფრო ადრე, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად ცხელა თქვენს სახლში. თუ მათ ოდნავ შეცვალეს ფერი, აზრი აქვს ცდას.

კიდევ ერთი მომენტი - თუ მზა დამარილებულ კიტრს მარილს არ მოაშორებთ, არამედ ქილაში დატოვებთ, გადაიტანეთ მაცივარში, დამარილებული კიტრი უფრო დამარილდება და დამარილებულს წააგავს და არა დამარილებულს.

როგორ მოვაყაროთ კიტრი ჩანთაში! მარტივი და ძალიან გემრიელი!

მოგეხსენებათ, ეს მაშინ ხდება, როცა მოულოდნელად მოგინდებათ მარილიანი კიტრი! მაგრამ სად შეიძლება მათი მიღება? და მარილწყალთან და ბანკებთან არეულობის სურვილი არ არსებობს. საბედნიეროდ, დღეს თანამედროვე კაცობრიობამ მოიფიქრა ძალიან მშვენიერი, სწრაფი და მოსახერხებელი გზა ტომარაში კიტრის დასალევად. თქვენ უბრალოდ უნდა მოაგროვოთ პლასტიკური ჩანთები, მარილი და კიტრის ღირსეული მარაგი. გირჩევთ, დაუყონებლივ მოაყაროთ მარილი მეტი კიტრი - გემო ისეთი იქნება, რომ ყურებით ვერ გაიჭერთ!

ჩანთაში კიტრის მომზადების ზოგადი პრინციპები

ასე რომ, მეგობრებო, ძალიან სურნელოვანი და კურთხეული დრო დადგა მსუბუქად დამარილებული კიტრისთვის. თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ იმ ფაქტს, რომ ყველაზე ხრაშუნა და წვნიანი კიტრი მზადდება ექსკლუზიურად ქვეყანაში. მხოლოდ აქ შეგიძლიათ მოაცილოთ კიტრი უშუალოდ ბაღიდან მწნილის დაწურვამდე.

მცირე რჩევა: თქვენ უნდა მოაყაროთ მარილი მხოლოდ პატარა და ძლიერ კიტრებს, რომლებსაც აქვთ თხელი კანი და "აკნე". თხელი კანი სწრაფად გადის მარილს. ნაზი და მკვრივი რბილობის წყალობით ნაყოფს 2-3 დღეში თანაბრად ამარილებენ. შიგნით უმარილო ადგილები არ არის, მაგრამ კიტრი მაინც ხრაშუნა რჩება.

დაკრეფილი კიტრის მოსავალი საგულდაგულოდ არის დახარისხებული და განხილული. ყვითელი და დაზიანებული ასლები ამოღებულია. კიტრი დახარისხებულია ზომის მიხედვით. შეფუთვაში შეფუთვისას შეეცადეთ მოათავსოთ იმავე ზომის კიტრი ერთ პლასტმასის ჭურჭელში. მხოლოდ ამის შემდეგ გახდება მარილიანი უფრო ერთგვაროვანი.
შერჩეული კიტრი გარეცხილია ცივი წყალიდა გააშრეთ პირსახოცით. სანელებლებისა და მწვანილის მზა კომპლექტების შეძენა შესაძლებელია ბებიებისგან ბაზარში ან მაღაზიაში. თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი ხელნაკეთი ნაკრები. ხშირად მასში შედის კამა და ცხენის ყვავილი, ალუბლისა და შავი მოცხარის ფოთლები, ტარხუნა. ცხენი, ალუბალი და მოცხარი ხელს უწყობს კიტრის მკვრივსა და ხრაშუნას შენარჩუნებას.

კიტრის მოსავლის ეს მეთოდი, როგორც ჩვეულებრივი პლასტმასის ჩანთაში მწნილი, დიდი ხანია არსებობს. რა თქმა უნდა, ისტორია დუმს იმაზე, თუ ვინ იყო პირველი, ვინც დაიწყო ტომარაში მსუბუქად დამარილებული კიტრის დამზადება. მაგრამ ჩვენ ყველანი დიდ მადლობას ვუხდით უცნობ შეფს! როგორც ყველა გენიალური, ეს რეცეპტიც საკმაოდ მარტივია.

ჩანთაში კიტრის მომზადების კლასიკური რეცეპტი

ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ ერთი კილოგრამი არც თუ ისე დიდი კიტრი, ერთი სუფრის კოვზი მარილი, ერთი კონა კამა. როგორც ხედავთ, მხოლოდ სამი ინგრედიენტია - დანარჩენი ყველაფერი ზედმეტი იქნება. მართალია, გურმანებს შეუძლიათ ამ რეცეპტის დამატება 2-3 კბილი ნიორით.

კიტრი კარგად არის გარეცხილი, მათი "კონდახი" ორივე ბოლოდან ამოჭრილია. შეგიძლიათ დაჭრათ დიდი კიტრი რამდენიმე ნაწილად 10-12 სანტიმეტრი სიგრძით. წვრილად დაჭერით კამა და ნიორი.

პლასტმასის ჩანთაში მოათავსეთ ყველა მომზადებული კიტრი, ნიორი და კამა, დააფარეთ მარილი. მიიღეთ სუფრის კოვზი სლაიდის გარეშე. პაკეტი კარგად არის მიბმული. სიმტკიცისთვის გირჩევთ გამოიყენოთ ორი პაკეტი.
ასე რომ, კიტრით შეფუთვა საფუძვლიანად უნდა შეანჯღრიოთ ისე, რომ ყველა მწვანილი, ნიორი და მარილი თანაბრად გადანაწილდეს მთელ პაკეტში. კიტრის ტომარა აუცილებლად შედგით მაცივარში 6-8 საათით. ამ დროის განმავლობაში სასურველია აიღოთ შეფუთვა რამდენჯერმე და შეანჯღრიეთ ერთგვაროვანი დამარილებისთვის. განსაზღვრული დროის შემდეგ თქვენი სწრაფი დამარილებული კიტრი სრულიად მზად იქნება.

სხვათა შორის, თქვენ თვითონ შეგიძლიათ გაიგოთ ეს წარმოუდგენლად სუფთა და მადისაღმძვრელი არომატით, რომელიც მოდის შეფუთვიდან. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კიტრი გემრიელი, ძლიერი და ხრაშუნაა. სხვათა შორის, მსუბუქად დამარილებული კიტრი ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მარილიანი, რადგან მასში გაცილებით ნაკლები მარილია და მეტია შენახული. სასარგებლო თვისებები. და ისინი გიჟურად ასტიმულირებენ მადას.

როდესაც კიტრი მზად იქნება, გამოიღეთ მაცივრიდან, ქაღალდის პირსახოცით მოაცილეთ ზედმეტი მარილი და დაუყოვნებლივ მიირთვით. დარჩენილი კიტრი უნდა ამოიღოთ მაცივარში.

მეორე კლასიკური რეცეპტიკიტრის მომზადება ჩანთაში

ეს რეცეპტი მომზადების მხრივ გარკვეულწილად განსხვავდება წინასგან, თუმცა ინგრედიენტების ნაკრები ზოგადად მსგავსია. დაგჭირდებათ რამდენიმე კიტრი (ჯამური წონა შეფუთვაში არ უნდა აღემატებოდეს 1 კგ-ს), ოხრახუში, კამა და ნებისმიერი სხვა თქვენი გემოვნებით, რამდენიმე კბილი ნიორი, მარილი (კოვზს სლაიდის გარეშე ჩვეულებრივ იღებენ თითო კილოგრამ კიტრზე. ), ჩვეულებრივი პაკეტი.

სანამ კიტრის ტომარაში დაწურვას დაიწყებთ, კარგად უნდა ჩამოიბანოთ და ყველა წვერი მოაჭრათ. ჩანთაში მწნილის გასაკეთებლად, თქვენთვის შესაფერისია აბსოლუტურად ნებისმიერი ჯიშის კიტრი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი გემოვნებით.
არის პატარა საიდუმლო. იმისთვის, რომ თქვენი კიტრი ძალიან ხრაშუნა იყოს, მწნილამდე ცოტა ხნით უნდა გააჩეროთ ცივ წყალში. კიტრი დავჭრათ 4 ნაწილად, ჩავყაროთ ღრმა ჭიქაში. ეს კიტრებს მთელი სიმწარის დაკარგვაში დაეხმარება. კიტრის წყალში შენახვა რეკომენდებულია 30 წუთიდან 2 საათამდე. თუ 1 საათზე მეტხანს გააჩერებთ, აუცილებლად შეცვალეთ წყალი ერთხელ.

სანამ კიტრი გაჟღენთილია, შეგიძლიათ დანარჩენი ინგრედიენტები მოამზადოთ დასამარილებლად. იღებთ კამა და ოხრახუშის პატარა კონა, გარეცხეთ ონკანის ქვეშ და წვრილად ჩააწყვეთ ჭიქაში. ამის გაკეთება დანით არ არის რეკომენდებული, რადგან ფოთლები ბევრ ტენს გამოყოფს და სწრაფად სველდება. მას ასევე შეუძლია გააფუჭოს თქვენი მწვანილის გემო.
იმავე ფინჯანში მოგიწევთ რამდენიმე კბილი ნივრის გამოწურვა. კიტრს სანელებელს დაუმატებენ. რა თქმა უნდა, თუ თქვენ ან თქვენს ახლობლებს არ მოგწონთ ნიორი, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამორიცხოთ ის რეცეპტიდან.

გაჟღენთილი კიტრი იკეცება ჩანთაში. ზემოდან ასხამენ მოხარშულ მარილს და მწვანილს. მე და შენ გამოვიყენეთ მხოლოდ რამდენიმე მწიკვი მარილი, რადგან 0,5 კგ კიტრი მოვაყარეთ. შეახვიეთ ჩანთა, შეანჯღრიეთ მთელი შიგთავსი საფუძვლიანად ისე, რომ მწვანილიც და მარილიც თანაბრად გადანაწილდეს კიტრზე.

ამის შემდეგ კიტრით შეფუთვა იგზავნება მაცივარში დასამარილებლად. ჩვენ გირჩევთ, რომ ყველა კიტრი რამდენჯერმე შეანჯღრიოთ, სანამ ისინი დამარილებულია. სურნელოვანი მსუბუქად დამარილებული კიტრი შეგიძლიათ მიირთვათ მწნილის შემდეგ 30 წუთში. სხვათა შორის, მსუბუქად დამარილებული კიტრი ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე უბრალოდ დამარილებული, რადგან შეიცავს ნაკლებ მარილს და უფრო სასარგებლო ვიტამინებს.

კიტრის მომზადება ტომარაში მშრალი მდოგვით

რა თქმა უნდა, არავინ აპირებს ამერიკის გახსნას თქვენთვის. თუმცა, თუ კიტრი არ გიცდიათ ასეთი პიკანტური რეცეპტის მიხედვით, დროა ამის გაკეთება ახლავე. დაგჭირდებათ კილოგრამი კიტრი, სუფრის კოვზი მარილი (თუ ოდნავ დამარილებული კიტრი გირჩევნიათ, ნაკლები მარილი მოაყარეთ), 2-3 კბილი ნიორი, ოხრახუში და კამა, დაფქული შავი პილპილი ან წიწაკის ნარევი გემოვნებით. ასევე დაგჭირდებათ იქ მშრალი მდოგვი და დაფქული ქინძი (2-3 ჩაის კოვზი).

სამზარეულო იწყება იმით, რომ თქვენ გარეცხეთ კიტრი და ამოჭრით მათ "დუნდულებს". თუ კიტრი დიდია, ჭრით წრეებად 1,5-2 სანტიმეტრი სისქით, ხოლო თუ პატარაა, მხოლოდ სიგრძეზე 4 ნაწილად.

ცალკე თასში აურიეთ მარილი, ნიორი და მწვანილი, ისევე როგორც სხვა სანელებლები. ეს ყველაფერი კიტრთან ერთად ჩანთაში ჩადის, მჭიდროდ შეკრული და კარგად შეანჯღრიეთ. 40-60 წუთში თქვენი კიტრი მზად იქნება. ასე გამოიყურება მშრალი მარილის მეთოდი მდოგვის გამოყენებით. კიტრი განსაკუთრებულ არომატს იძენს, უბრალოდ სცადეთ!

მშრალი დამარილებული კიტრი

ასე რომ, ზამთრისთვის კიტრის მწნილი გინდოდათ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მარილწყლის გარეშე პირდაპირ ბანკში ნაჩქარევად. ეს იმიტომ ხდება, რომ პლასტმასის საფარის ქვეშ ჩნდება სათბურის ეფექტი. კიტრიდან ტენიანობა გამოიყოფა, რის შემდეგაც მარილი და სანელებლები სწრაფად აღწევს კიტრში. ერთი ლიტრიანი ქილა კიტრისთვის დაგჭირდებათ 1 თავი ნიორი, რამდენიმე კამა ქოლგა და ორი სუფრის კოვზი მარილი.

კიტრი ჩაყარეთ ქილაში და აურიეთ ნივრის კბილი. დაუმატეთ მას კამა და მარილი. დაახურეთ ქილა თავსახურით და ენერგიულად შეანჯღრიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ეს იგივეა, თუ როგორ გააკეთეთ კიტრი ჩანთაში და დიდხანს აკანკალებდით. შეანჯღრიეთ სანამ არ დაიღლები. შემდეგ კიტრი დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ისინი მზად არიან ხუთ საათში. ისინი შეიძლება ადრეც იყვნენ მზად – ეს დამოკიდებულია იმაზე, ცხელა თუ არა თქვენს სახლში. მაგალითად, თუ კიტრმა ფერი მკვეთრად შეიცვალა, აზრი აქვს ისევ სცადოთ.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი. თუ მსუბუქად დამარილებულ კიტრს მარილს არ მოაშორებთ, მაგრამ მაცივარში მოთავსებით ქილაში დატოვეთ, ოდნავ დამარილებული კიტრი კვლავ მარილიანდება და გახდება მარილიანი და არა ოდნავ დამარილებული. ამგვარად, თუ ნამდვილად გსურთ მსუბუქად დამარილებული გემო, მოაშორეთ უკვე მომზადებული კიტრიდან ზედმეტი ან გამდინარე წყალში ჩამოიბანეთ. ამის შემდეგ კიტრი იგზავნება მაცივარში შესანახად.