სამზარეულოს კურსი „ჯადოსნური საკვები სახლში. ჯადოსნური სიამოვნება ჭამის ჯადოსნური საკვები

ყველამ იცის საკვების როლი ჩვენს ცხოვრებაში, მაგრამ ყველამ არ იცის მისი სწორად მომზადება, რათა იყოს ჯანმრთელობის, დღეგრძელობისა და შესანიშნავი მდგომარეობის წყარო. მაგრამ მომზადების პროცესი შეიძლება გადაიქცეს საოცარ მოგზაურობად გემოვნებისა და არომატების სამყაროში, ამ მნიშვნელოვანი საქმიანობიდან შეუდარებელი სიამოვნების მიღება და სახლი სიყვარულითა და ჰარმონიით ავსებით. შეგნებულად და სიყვარულით მომზადებულ საკვებს შეუძლია სასწაულების მოხდენა ნებისმიერი ცოცხალი არსების სხეულში. სამზარეულოს პროცესი შეიძლება გახდეს ძლიერი მედიტაცია ნებისმიერი დიასახლისისთვის, რომელიც მიზნად ისახავს ოჯახში სივრცის შექმნას. შემთხვევითი არ არის, რომ ამბობენ: „კაცის გულის მოგება, გემრიელად აჭამეო“, და იმისთვის, რომ ადამიანი ყოველგვარი ცუდი მდგომარეობიდან და დაღლილობისგან გამოაცოცხლო, თურმე ბევრი არაფერი გჭირდება. - მოამზადე მისი საყვარელი კერძი და აჭამე.

ამ კურსში ჩვენ თანდათან დავეუფლებით ყველა ამ მნიშვნელოვან დახვეწილობას. თქვენ გაეცნობით გემოს 6 ტიპს, მათ ბალანსს კულინარიაში, ჩაეფლო მწვანილისა და სანელებლების სამყაროში, ისწავლით როგორ მოამზადოთ და სწორად შეარჩიოთ ისინი, რათა განკურნონ და გაასუფთავონ ჩვენი სხეული, დაგვეხმარონ ადვილად მონელებაში. , დადებითად მოქმედებს ჩვენს გონებაზე, ამშვიდებს მას და აწყობს ჩვენს მდგომარეობას. თქვენ შეიტყობთ მეტი საკვების სასიცოცხლო ენერგიის შესახებ, რომელი საკვებია ჯანსაღი და მათი თვისებები. სწორი რეჟიმიკვება. გაეცნობით ვეგეტარიანულ სამზარეულოს, ვეგეტარიანული კერძების მომზადების ტექნოლოგიასა და თავისებურებებს და მიიღებთ უამრავ საინტერესო და ჯანსაღი რეცეპტები, გაიგებთ, როგორ გაამრავალფეროვნოთ თქვენი დიეტა ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე და როგორ შეგიძლიათ მარტივად და მარტივად მოაწყოთ ნებისმიერი დღესასწაულის მომზადების პროცესი. სასიამოვნო დასასრული იქნება თქვენ მიერ მომზადებული კერძების დაგემოვნება.

კულინარიული კურსი მოიცავს 2 საფეხურს.

ნაბიჯი 1: "საოცარი ვეგეტარიანული სამზარეულო"

პირველი ეტაპი შედგება ორი გაკვეთილისგან, რომელიც დაგეხმარებათ დაეუფლონ ვეგეტარიანული კერძების მომზადების საფუძვლებს, გაიგოთ გემოს შერევის საიდუმლოებები და სირთულეები და იპოვოთ ხორცის, თევზის კერძებისა და კვერცხების გამოყენებით შემცვლელი. ეს ნაბიჯი ყველას გააკვირვებს და უამრავ ახალ შესაძლებლობას გაუხსნის კერძების მომზადებისა და გემოს შერწყმისას.

გაკვეთილი 1: „ვეგეტარიანული თევზის დღე თევზის გარეშე“:

1. მარტივი გადასვლა ვეგეტარიანელობაზე - გემოს შერევის საიდუმლოებები და დახვეწილობა: როგორ შევცვალოთ თევზი და კვერცხი.

• ვეგეტარიანული „წვნიანი-უხა“
• ვეგეტარიანული "შემწვარი თევზი"
• ვეგეტარიანული "თევზის პაშტეტი"
• ვეგეტარიანული სალათი "შუბა"
• ვეგეტარიანული "კრაბის სალათი"
• ვეგეტარიანული მაიონეზი
• სწრაფი ფუნთუშები სუპისთვის

• შოკოლადის ნამცხვარი ფქვილის გარეშე
• სანელებლების სასმელი.

გაკვეთილი 2: „ვეგეტარიანული დღე ხორცის გარეშე“

1. ვეგეტარიანობა, როგორც აიურვედას ნაწილი - საფუძვლები.
2. მარტივი გადასვლა ვეგეტარიანელობაზე - გემოს შერევის საიდუმლოებები და დახვეწილობა: როგორ შევცვალოთ ხორცი და კვერცხი კერძებში.
3. კერძების მომზადება, რომელიც ხსნის ახალ დამოკიდებულებას ვეგეტარიანობის მიმართ:

• ვეგეტარიანული ბორში
• საზღვაო მაკარონი - ვეგეტარიანული ვარიანტი
• ვეგეტარიანული სალათი "ოლივიე"
• ვეგეტარიანული ომლეტი კვერცხის გარეშე
• ვეგეტარიანული კოტლეტი
• ჩატნის სოუსი
• ბრტყელი პური სუპისთვის

• ღვეზელები, ბლინები და ჩიზქეიქები - მომზადების პრინციპები
• ვეგეტარიანული ტკბილეული
• ჯანჯაფილის სასმელი

ნაბიჯი 2: „გემოვნების ზეიმი ყოველდღე“.

მეორე ეტაპი შედგება 4 ძირითადი კლასისგან, რომელიც აფართოებს ცოდნას ვეგეტარიანული სამზარეულოს შესახებ, რომელთაგან თითოეული მოიცავს ბლოკებს:

• იდუმალი სანელებლები და სანელებლები - მოდით განვიხილოთ 2-3 სანელებლები უფრო დეტალურად.
• რეცეპტების გოჭი - სრული ლანჩის მომზადება.
• ვეგეტარიანული სადღესასწაულო მაგიდა - სადღესასწაულო კერძის მომზადება.

მერწმუნეთ, თქვენი საყვარელი ადამიანები ამას დააფასებენ!

კურსი განკუთვნილია მათთვის, ვინც დაინტერესებულია ვეგეტარიანული კვებით, ჯანსაღი ცხოვრების წესით, გარემოსდაცვითი კეთილგანწყობით

პროდუქციის შერჩევა და მათი სათანადო მომზადების პროცესი უძველესი ვედური ცოდნის თვალსაზრისით.

კურსს უძღვება ევგენია სტარიკოვა – ფსიქოლოგი, არომათერაპევტი. ევგენია რამდენიმე წელია ვეგეტარიანულ კვებას ეწევა და ჯანსაღი იმიჯიცხოვრება, გვატარებს სემინარებსა და მასტერკლასებს არომათერაპიისა და ვეგეტარიანული კულინარიის შესახებ. ბავშვების დაბადებისა და აღზრდისადმი ბუნებრივი მიდგომის მომხრე.

თან გქონდეთ: წინსაფარი და კარგი განწყობა.

ფორმატი: გაკვეთილი 4-5 საათი.

დროის ხარჯვა: დაახლოებით ოქტომბრის შუა რიცხვებში ან ბოლოს, დასვენების დღე 2-დან 18 საათამდე.

ფასი: 1800 რუბლი ერთი გაკვეთილისთვის, ერთი კვირის გადახდის შემთხვევაში - 1500 რუბლი. 2 გაკვეთილის ერთდროულად გადახდის შემთხვევაში მიიღებთ 10%-იან ფასდაკლებას.

ადგილი:მ უნივერსიტეტი, სტროიტელის ქ.7

შეხვედრის დანიშვნა შეგიძლიათ ნომერზე 8916-2656147 ან სარეგისტრაციო ფორმის გამოყენებით.

აღიარეთ, ბოლოს როდის შეჭამეთ და მიირთვით ყოველი ლუკმა? ჯანმრთელობის სარგებელზე ფიქრის გარეშე, კალორიების დათვლის გარეშე, სინანულით გატანჯული? საკვები შეიძლება იყოს კოშმარი ქალისთვის და მიზეზი ნერვული აშლილობა. ან შესაძლოა ცხოვრების ერთ-ერთი უდიდესი სიამოვნება. მაგრამ ამისთვის საჭიროა დაივიწყოთ დიეტები და მიირთვათ მხოლოდ ის, რაც გსურთ, როცა გინდათ და დროულად შეჩერდეთ.

წონით კმაყოფილი ქალები ბუნებაში არ არსებობენ და არც მე ვარ გამონაკლისი. დიეტაზე ვარ პირველი კურსიდან, როცა საყვარელმა მეგობარმა მკითხა, სად ვიპოვე ჩემი ზომის მოდური ტანსაცმელი. უნდა ვთქვა, რომ ჩემი ზომა იყო 46 და ტანსაცმელზე არანაირი პრობლემა არ ყოფილა. განსაკუთრებით მკაცრი დიეტის პერიოდები მაქვს - მშობიარობის შემდეგ, იტალიაში დასვენების შემდეგ, გაუთავებელი საახალწლო არდადეგები... ვფიქრობ, ყველა დიეტა გამოვცადე, რომლის წარმოდგენაც კი შეიძლება. დავჯექი კეფირზე, უმი წიწიბურაზე და ცალკე კვება. ვჭამდი მხოლოდ ცილებს, ნახშირწყლების გამოკლებით და მერე პირიქით. ერთი კვირა ვჭამე მხოლოდ ნიახური და კომბოსტოს წვნიანი და ორი კვირა ვაშლზე გავატარე. ექვსის შემდეგ რამდენიმე წელი არ ვჭამდი და დილით ვიწონიდი. ეს ალბათ სამუდამოდ გაგრძელდებოდა. მაგრამ როცა ძველი ახალი წლის შემდეგ სამდღიანი სამკურნალო მარხვა გადავწყვიტე, ჩემმა ქმარმა მითხრა: „საკმარისია, თორემ ისე შეჭამ, როგორც ყველა“. ნორმალური ხალხი, ან მივდივარ. მინდა ვიცხოვრო კმაყოფილ, კარგად გამოკვებავ ქალთან, მინდა მაცივარში ძეხვი იყოს და შაბათ საღამოს ჩემმა ცოლმა ჩემთან ლუდი დალიოს! აირჩიე: ან დიეტები, ან მე!“ ზოგადად, მე ავირჩიე ჩემი ქმარი...

გასულ წელს დომაშნი ოჩაგი წერდა, თუ როგორ ჭამენ ფრანგი ქალები (2005 წლის აგვისტო - რედ.). გულწრფელად რომ გითხრათ, მაშინაც მომეწონა სტატიის მთავარი იდეა - მიირთვით ყველაფერი, რაც გსურთ და ისიამოვნეთ. იმ მომენტში გადავწყვიტე, რომ ეს არ იყო ჩემთვის: მხოლოდ მკაცრ შეზღუდვებს შეეძლო ჩემი ფიგურის გადარჩენა. მაგრამ მე მაინც დავდე ჟურნალი განზე. და, როგორც ჩანს, ახლა ამის მიღების დროა. მე ასე გადავწყვიტე: ზუსტად ორი თვე მივირთმევ საჭმელს. ცხიმიანს, ტკბილს, შებოლილს ვჭამ - რაც მინდა. და იონჯის ყლორტებსაც არ შევხედავ, გეფიცებით. დიდი ალბათობით, ამ ხნის განმავლობაში ისე გავსუქდები, რომ ქმარი თავად მთხოვს დაბრუნებას.

რაზეც ყველა ქალი ოცნებობს

მთავარია, ფრანგები ამბობენ, მიირთვათ ის, რაც გსურთ და არა ის, რაც არის ჯანსაღი, ჯანსაღი ან დაბალკალორიული. სხეულმა თავად იცის რა აკლია და არ უნდა შეიყვანოს შეცდომაში.

ჩვეულებრივ საუზმეზე ვჭამ შვრიის ფაფას წყალში მოხარშულ, მარილისა და შაქრის გარეშე და ვამატებ ერთ ხილს - ვაშლს, მსხალს ან ფორთოხალს და ვსვამ. მწვანე ჩაი, საუზმის დროს რაღაც წავიკითხე. დღეს ყველაფერი სხვაგვარადაა. პირველ რიგში, წიგნები არ არის: ისინი ყურადღებას აქცევენ და ხელს უშლიან საკვების სიამოვნებას. მეორეც, არა მწვანე ჩაი, სამაგიეროდ - დიდი ჭიქა კაკაო რძით (3,2% ცხიმი). მესამე, შვრიის ფაფა არ არის. მე ვაკეთებ იმას, რაზეც წლების განმავლობაში ვოცნებობდი: გიგანტური სენდვიჩი, რომელიც დამზადებულია ახალი თეთრი პურისგან, ხრაშუნა ქერქით. შიგ ჩავყარე შებოლილი ღვეზელი, ყველი (ბევრი), სალათის ფოთოლი (მხოლოდ ცოტა) და დავამატე მაიონეზი (დაახლოებით 200 კალორია თითო სუფრის კოვზზე - მაგრამ ვინ ითვლის?). ოდნავ გავათბებ. მაგიდასთან ვჯდები. Ვცდი.

მე ვარ ზრდასრული, თავმოყვარე ქალი, მაგრამ როცა ამ უზარმაზარი სენდვიჩის პირველივე პატარა ლუკმას ვიღებ და კაკაოსთან ვრეცხავ, მინდა ბედნიერებისგან ვიყვირო.

და აი რა არის უცნაური: თუ სამსახურში შვრიის ფაფის შემდეგ თერთმეტ საათზე დავიწყე ჭამა (დაბალკალორიული ფუნთუშები ვიტამინებით, ჭვავის კრეკერი მარილის გარეშე, ჩირი), მაგრამ ახლა ჭამის სურვილი არ მაქვს პირველის დაწყებამდე. , როცა სავსებით შესაძლებელია ლანჩი.

მთავარია ნელ-ნელა

თუ მკაცრ დიეტაზე არ ვარ, ჩემი ჩვეულებრივი ლანჩია ბოსტნეულის წვნიანიდა სალათი, ჩაცმული მცენარეული ზეთი. დღეს მე ვიღებ სოკოს კრემის წვნიანს ნაღებითა და ყველის კრუტონებით, ხოლო ძირითადი კერძისთვის მაქვს ოქროს შემწვარი თევზი კარტოფილის პიურით (არც კი მახსოვს ბოლოს როდის ვჭამე) და პატარა თეფში ზღაპრული ოლივიეს სალათით. რამდენიმე ნაბიჯის შორიდან ვგრძნობ მწნილისა და სოსისების მშვენიერი სუნი... მარტის დასაწყისში რაღაც ახალი წელია. გულის სახელობის დღეა! ჩემი კოლეგები შიშით ამოისუნთქებენ და თითქოს ვერ სუნთქავენ. და სანამ კომბოსტოს სალათს გაოგნებული ხრაშუნებენ, მე ნელ-ნელა (ეს არის ფრანგი ქალების მთავარი განშორების სიტყვა) წვნიანს კრუტონებითა და ცხელი კერძებით ვჭამ. და რაც შეეხება ოლივიეს, თითქმის საშინლად ვხვდები, რომ მე... არ მინდა. ვინც დიეტაზე იყო, გამიგებს. თუ შეისვენე სათანადო კვება, მაშინ წაშალე ყველაფერი, რაც ცუდია: ხვალ ისევ დაიწყება დიეტა და ვერ შეჭამ. მაგრამ, რადგან მე შემიძლია ყველაფერი გავაკეთო, უბრალოდ გვერდით ვდებ ამ დღესასწაულს მწნილი კიტრით. ხვალ შემიძლია ვჭამო. მე ვბრუნდები სამუშაო ადგილი, დაასხით ჩაი და გახსენით რძის შოკოლადი სასაცილოდ დაბალი კაკაოს შემცველობით, მაგრამ ქიშმიშით და თხილით. არ ვიცი, შაქარი და ნახშირწყლები აბედნიერებს თუ არა ადამიანს, მაგრამ ნახევარი ბარის ჭამის შემდეგ ვხვდები, რომ თავს კარგად ვგრძნობ.

სადაც ოცნებები მიჰყავს

ჩემი მეუღლის ოცნება ასრულდა: საღამოს შვიდ საათზე ყველანი ერთად ვვახშმობთ (რაც ბოლო ნებადართული კვებაზე მთელი საათით გვიან, თუ ვინმეს დაავიწყდა). ვახშამზე ვჭამთ შემწვარ ხორცს, ფრანგულ კარტოფილს და ბოსტნეულის სალათს (მაგრამ იონჯის გარეშე!) და ვსვამთ ღვინოს. ჩვენ ვსაუბრობთ იმაზე, რაც მოხდა დღის განმავლობაში. უბრალოდ ერთგვარი "Forsyte Saga".

ჩემი ქმარი ისეთი ბედნიერია, რომ სადილის შემდეგ ჭურჭელს რეცხავს. ოჯახური იდილია.

დასაძინებლად მივდივარ, ამაში აბსოლუტურად დარწმუნებული ვარ სავსე კუჭიარ დავიძინებ. Არაფერი მომხდარა. მყისიერად ვიძინებ და დიდი ხნის შემდეგ პირველად არ მტანჯავს უგემრიელესი კერძების სურათები, რომელთა ჭამა ახლა შემეძლო.

სხვათა შორის, ფრანგ ქალებს მიაჩნიათ, რომ სხეულისთვის საუკეთესო ტანვარჯიში სექსია.

ბედნიერების ყლუპი

რატომ არასდროს მომსვლია საუზმეზე ახლად გამოწურული წვენის გაკეთება? ფორთოხლის შუაზე გაჭრას და წვენსაწურის გამორეცხვას იგივე დრო სჭირდება, როგორც მის გახეხვას, დაჭერას, დაჭერას და უმარილო შვრიის ფაფას. მაგრამ რამდენად გემრიელია მისი დალევა? ახალი წვენიბროლის ჭიქიდან ვიდრე ფორთოხლის ღეჭვა შვრიის ფაფით! და რატომ არ მიფიქრია, რომ ლამაზ კერძებზე ჭამა უფრო სასიამოვნოა? ჩვენ ვინახავთ მას განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის, მაგრამ თეფშები არ გაფუჭდება, თუ ხანდახან უმიზეზოდ ამოიღებთ, მხოლოდ იმისთვის, რომ სასიამოვნო იყოს! როცა სუფრა ლამაზად არის გაშლილი, არ გინდა აჩქარდე ჭამის დროს.

როგორც ჩანს, ფრანგი ქალები არც თუ ისე ცდებიან: როცა იცი, რომ ყველაფრის გაკეთება შეგიძლია, არ გჭირდება საკუთარი თავის გახეხვა. როგორც ჩვეულებრივ ხდება: თქვენ იცით, რომ ექვსის შემდეგ - არა, არა და ამ დრომდე ჭამთ, თუნდაც არ გშიათ. ნამდვილი შიმშილი ჩნდება 9-ზე, შემდეგ კი იწყება გაუთავებელი პატარა საჭმელები. რა უფრო სასიამოვნოა 7-ზე მადას ჭამა!

ფრანგი ქალების რეკომენდაციით ფეხით ავდივარ მეოთხე სართულზე და ვიწერ ყველაფერს, რაც დღის განმავლობაში ვჭამდი დიეტის დროს და რას ვჭამ ახლა. თურმე მეტს არ ვჭამ. ადრე, თითქმის ნახევარი რასაც ვჭამდით დაბალკალორიული საჭმლისგან მოდიოდა, რაც კარგ კალორიას მატებდა.

საოცარი ახლოს არის

ეკლერი ყავის მინანქრით, კრემით და ქოქოსით. შოკოლადის ნამცხვარი ალუბლით. ცხელი პიცა ზეთისხილით, ანანასით და ზღვის პროდუქტებით. მაკარონი და ყველი, ბოლოს და ბოლოს! ვკანკალებ იმაზე ფიქრით, რა მოხდებოდა, თუ მთელი დრო გავატარე ამ მიუწვდომელ სიხარულებზე ოცნებაში. მაგრამ ფრანგმა ქალებმა შეამჩნიეს: თუ ნაყინი გინდა და ცდილობ მას რაიმე ჯანსაღით ჩაანაცვლო, მაშინ მიირთვით ვაშლი, შემდეგ მსხალი, შემდეგ ცოტა ქიშმიში და გამაგრებული მუსლი... მაგრამ ეს მაინც ნაყინით დასრულდება. მხოლოდ სამი დღე რომ გაუძლებ, მეოთხე დღეს ამ ნაყინს ბევრად მეტს შეჭამ.

შედეგი

ზუსტად ორი თვის შემდეგ სასწორს ვიღებ კარადიდან. მთელი ამ ხნის განმავლობაში არასდროს ვიწონიდი თავს. ტანსაცმლისგან ვგრძნობ, რომ წონაში მოვიმატე. მაგრამ მე არ ვგრძნობ, რომ წონის მატება კატასტროფული იყო. სასწორი ჩემი სასიამოვნო დიეტის დასაწყისში 64,5-ის ნაცვლად 66 კგ-ს აჩვენებს. კილონახევარი მოვიმატე. 168 სმ სიმაღლით, ეს არ არის ბევრი, მაგრამ ერთი წლის განმავლობაში ზრდა საკმაოდ მნიშვნელოვანი იქნება.

რა თქმა უნდა, ფრანგი ქალების რჩევას გამოვასწორებ. მე არ ვჭამ ტკბილეულს ყოველდღე, მაგრამ მაინც საკმაოდ ხშირად და რა თქმა უნდა სიამოვნებით!

მე უკვე დავრეგისტრირდი სპორტდარბაზში. გამოდის, რომ თუ დიეტაზე არ ხართ, მაშინ ძალა გაქვთ კვირაში რამდენჯერმე აერობიკა ან ბანაობა. დიახ, და არ დაგვავიწყდეს, რომ ფრანგი ქალების ყველაზე საყვარელი ტანვარჯიში სექსია.

დისკუსია

საწყალი ბიჭი. ჩემი ქმარი ულტიმატუმებს არ დამაყენებდა. და ყველა უვლის თავის ფიგურას მისთვის უფრო მოსახერხებელი და სასიამოვნო გზით. მთავარია იპოვოთ საკუთარი გზა

ასე მოვიმატე 4 კგ ქორწილიდან ერთ წელიწადში. მაინც უნდა შეიზღუდო თავი :)

ამ თემაზე არის წიგნი "3000 გზა, რომ არ ჩაერიოთ ჰარმონიაში ან როგორ გააკეთოთ ფიგურა კარკასისგან"
თავდაპირველი იდეა სწორია, მაგრამ „ფრანგი ქალების შეხედულებების“ მორგება საკმაოდ მნიშვნელოვანი უნდა იყოს

კომენტარი სტატიაზე "საკვების ჯადოსნური სიხარული"

Პატარა ბავშვი- ეს დიდი სიხარულია. მაგრამ ხანდახან როცა საქმე საკვებს ეხება, ეს დიდი კატასტროფაა! თუ ჩვილობის ასაკში ყველაფერი მარტივია, რძე და პიურე, მაშინ, როდესაც ასაკი გაიზრდება, ბავშვის კვება უბრალოდ შეუძლებელია. ეს იგივე ამბავია რაც დამემართა. არანაირი შეგონება, ზღაპრები და ხუმრობები არ გვეხმარება. მეორე დღეს ჩემმა ქალიშვილმა უარი თქვა მისი საყვარელი კარტოფილის ჭამაზე. უფრო მეტიც, ეს იყო ერთადერთი ბოსტნეული, რომელსაც იგი უპრობლემოდ და მადის გარეშე ჭამდა. მასში კომბოსტოს ან სტაფილოს ჩაყრა ომია...

ფოთლები ძველი წელი, მისი ბოლო გვერდი შრიალებს... საუკეთესო, რაც არ იყო, გაქრეს! და ყველაზე უარესი აღარ განმეორდება. დაე Ახალი წელიზღაპარივით ჩუმად შემოვა შენს სახლში და მოგიტანს ბედნიერებას, სიხარულს, სიკეთეს და სიყვარულს საჩუქრად!

1 მინდა მოგილოცო დღეს, იცი, ძვირფასო, ჩვენ ყველაფერი შეგვიძლია! ქალიშვილო, შენ ხარ ბედნიერება, შენ ხარ ჩემი რწმენა, ჩემი გული შენთანაა და მე მიხარია! დაე, სამყარომ გაიღიმოს ნათელი მზის შუქით, თქვენი ყოველი დღე იყოს ყველაზე ლამაზი! ღიმილი, წარმატება, აღფრთოვანება და ზღაპრები, ლამაზი და კაშკაშა ფერების საგნები... ვამაყობ შენით შენი მიღწევებით, შენი დაბადების დღე არ შეიძლება იყოს უფრო მშვენიერი! დაე, ჩვენი ოჯახის დღესასწაული იყოს ჯადოსნური, წარმატებები და შთაგონება ყველაფერში!!! © 2 ჩემო ძვირფასო ქალიშვილო, ყველას არ სურს...

აქ გვაქვს ჩვენი პირველი წლისთავი)) ერთი კვირის წინ გაგვზომეს 65 სმ და 6700 გრ. მატება ძალიან მოკრძალებულია (+1 სმ, +300გრ). ამ თვეში მადა კი არ მატულობს, პირიქით (რაღაც ვჭამთ, 2-3 თვეა ნორმას დავბრუნდით, ან საერთოდ გამოვტოვებთ კვებას. ამიტომ საღამოობით რამდენიმე დღეა ვწურავთ. წიწიბურას ფაფა. ეს თვე ასევე არ გამოირჩეოდა განვითარების მნიშვნელოვანი ნახტომებით. ჩვენ ვტრიალებთ ზურგიდან კუჭისკენ და მუცელზე ვტრიალებთ ჩვენი ღერძის გარშემო. უგონოდ და პერიოდულად უკან ვზივართ, ვდგებით...

ახალი წლის ღამეს და მთელი საშობაო არდადეგების განმავლობაში, ცარიცინოს მუზეუმ-ნაკრძალი თავის ახალგაზრდა დამთვალიერებლებს გაახარებს მომხიბლავი წარმოდგენებით. 26-დან 30 დეკემბრამდე, 2-დან 5 იანვრამდე ბიჭებს დაუჯერებელი თავგადასავლები და დროში მოგზაურობა, საახალწლო დეტექტიური ისტორია და, რა თქმა უნდა, უგემრიელესი საჩუქრები ექნებათ! ტრადიციულად, მუზეუმ-ნაკრძალი ამზადებს მდიდარ პროგრამას საახალწლო არდადეგებისთვის, როგორც ყველაზე პატარა ფიჯებისთვის, ასევე ახალგაზრდა სკოლის მოსწავლეებისთვის და მათი მშობლებისთვისაც კი! წარმომადგენლობა...

დღეს წავაწყდი ფრაზას "ნუ გადაცვალე შენი ოცნებები საჭმელზე". ვერ გავიარე. მართლაც, ხშირად ჩვენი ჭარბი კვება დაკავშირებულია არა შიმშილის რეალურ გრძნობასთან, არამედ იმასთან, რომ რაღაცის თავიდან არიდებას ვცდილობთ: შემდეგი ნაბიჯი ოცნებისკენ, პრობლემის გადაჭრასთან, მოწყენილობასთან. და ვცდილობთ ხსნარი შევცვალოთ საკვებით. გარდა ფიზიოლოგიური შიმშილისა, არსებობს ემოციური შიმშილიც. სინამდვილეში, თქვენ მხოლოდ ძალიან ცოტა საკვები გჭირდებათ თქვენი სხეულის გამართულად ფუნქციონირებისთვის. მაგრამ ხანდახან ვცდილობთ რაღაცის მიღებას საკვებით...

ხოლო მათთვის, ვისაც მხოლოდ საკვებისა და ტანსაცმლის ფული აქვს, რაღაც მომენტში უნდა იყიდო, მიუხედავად იმისა, რომ არასწორი მხრიდან ფიქრობ. მათთვის ფული მხოლოდ ფულია. ყოველგვარი ჯადოსნური ვარიანტების გარეშე.

1. იპოვე სამსახური, რომელიც გიყვარს. ცოტა რამ შეიძლება გაართულოს თქვენს ცხოვრებას, ვიდრე აიძულოთ საკუთარი თავი სამსახურში წახვიდეთ ყოველ დილით, როდესაც თქვენი შინაგანი ხმა გეუბნებათ, რომ სხვა რამ უნდა გააკეთოთ. იპოვეთ სამუშაო, რომელიც მოგანიჭებთ სიხარულს და თქვენს ბუნებრივ მიდრეკილებებს. ბრძენი ადამიანები დღეებს ატარებენ მიზნების მისაღწევად, რომლებიც მაქსიმალურად გამოიყენებენ მათ ძლიერ მხარეებს. როგორც წესი, ეს მიდგომა განწირულია წარმატებისთვის. 2. შეამცირეთ ახალი ამბების მოხმარება. Ერთ - ერთი...

მე მივიღე ეს წიგნი საჩუქრად ჩემი მეხუთე დაბადების დღეზე ჯერ კიდევ 1973 წელს. წიგნიც 1973 წელს გამოიცა, საბეჭდი მელნის სუნი ასდიოდა, ერქვა "ჯადოსნური ყუთი" და მსგავსი იყო და არც იმ დროისთვის იაფი იყო - 2 მანეთი 59 კაპიკი. ჩვენი შვილები, რომლებსაც აქვთ კომპიუტერი, ინტერნეტი, DVD-ები და სხვა სიამოვნებები, ვერ წარმოიდგენენ, რა შესანიშნავი საჩუქარი იყო ეს. მიყვარდა კითხვა, ჯერ ბებიაჩემი კითხულობდა, მერე თვითონ დავიწყე კითხვა. ამ წიგნის ზღაპრების კითხვაში გავიზარდე. აქვს 350...

ინტერაქტიული საოჯახო პროგრამა Mom's Joy თუ ევოლუციის თეორია მართალია, მაშინ რატომ აქვთ დედებს მხოლოდ ორი ხელი? მილტონ ბურლი მოსკოვის რეგიონი, 2012 წლის გაზაფხული დედის სიხარულია სასარგებლო დასვენებადა დასვენება ბავშვებთან ერთად, კომფორტულ SPA სასტუმროში, კვებით რესტორანში სისტემის მიხედვით Ბუფეტი, სილამაზის პროცედურებზე ვიზიტებით და ინტიმური და მეგობრული ატმოსფეროთი. როგორც ცნობილია, საუკეთესო დასვენება– ეს არის შესაძლებლობა, გამოხვიდე ჩვეულებრივი და ერთფეროვანი მოვლენათა წრიდან, შეცვალო გარემო და საბოლოოდ, იყო...

მოზარდები! თუ მოწყენილი ხარ, კატები სულს გიკაწრავს - ბავშვობა აფთიაქში, ჰკითხე: წვეთებში ან აბებში. რამდენიმე ფერადი ვიტამინი, ხუთი წვეთი შაქარი - და ფეხშიშველი ფეხსაცმლის გარეშე სიარული პირდაპირ გუბეებში. ცა ისე ლურჯად აირეკლება შენს თვალებში... თითქოს მზე გახდები, ბალახის ღერი და ჩიტი. ხეები ისევ დიდია, მინდა ვიმღერო და ვითამაშო! ...იქნებ გადაწყვიტოთ კიდეც აღარ გაკიცხოთ ბავშვები? ბავშვობის ჯადოსნური სამეფო - მხიარული ხუმრობების სიხარული... სამწუხაროა, რომ დედებმა ჯერ არ იციან სასწაულმოქმედი წამლის შესახებ. მაგრამ არა...

რა სიხარული აქვს ბავშვს საკვების გარდა? ყიდულობთ მისთვის ყველანაირ წვრილმანს, როგორიცაა იაფფასიანი სათამაშოები, მშვილდები და რვეულები?

ხედავს კი ბავშვი როგორ ჭამენ უფროსები? ზის თქვენთან ერთად ჭამის დროს? ეს ჯადოსნური ასაკია, როგორც ჩანს) ახლა ჩემმა უფროსმა დაიწყო ჭამა, ზოგჯერ დანამატებიც კი...

მეორის მიხედვით კი ანტიოქსიდანტის დონე მატულობს და სილამაზის სალონში ისევ ჯადოსნური მოწყობილობაა, სავსებით შესაძლებელია ამ სიხარულში „გადაიტვირთოთ“, დანარჩენს უსარგებლოა...

მე ვიწყებ ახალ სიხარულს - Magic Gzhel... გუშინ საბოლოოდ ვიპოვე საჩუქარი დედაჩემისთვის საახალწლოდ. მას აინტერესებს გჟელი - ნაკრები უბრალოდ სუპერა და ამისთვის წიფლის რგოლიც იყიდა...

აჰა, ისევ ავად ვართ, ავად ვართ, სნეული, ყელის ტკივილი, ყეფა ხველა: (ყოველთვის დიდხანს ვავადდებით, იქნებ არის ჯადოსნური საკვები, რის შემდეგაც ბავშვი ჩვენს თვალწინ გამოჯანმრთელდება?

ხელახლა დაიბადა - თეფშიდან რასაც იპარავს, ხალიჩაზე აფურთხებს :-) 15.03.2002 01:24:36 ჯოი. შვრიის ფაფა წყლით. გერბერის ტიპი. ან დაქუცმაცებული ბანანის ნაჭერი. შენი პირიდან გამოდის...

სხვათა შორის, იქნებ ცუდი საკვებიდან? ეს მხოლოდ მაშინ გამიჩნდა, როცა ამას ვწერდი... არც კი ვამბობ ჩვეულ ბავშვურ სიამოვნებებზე, როგორიცაა შოკოლადი, სიმინდის ფანტელები, ჩიფსები...

თომას მანის ჯადოსნურ მთაში, სხვა კერძებს შორის ფილტვების საავადმყოფოში მაგიდაზე, ყოველთვის არის „ვარდის თეძოებისგან დამზადებული სისხლის წითელი სასმელი“. მანის შემდეგ სამოცდათერთმეტი წლის შემდეგ ანდრეი დმიტრიევმა დაწერა "მდინარის შემობრუნება", რომელიც შეიცავს შემდეგ ეპიზოდს: ტუბერკულოზის სანატორიუმის ექიმი სნეტკოვი კითხულობს "ჯადოსნურ მთას", მას არ მოსწონს რომანი, ვერ ხედავს მსგავსებებს. სიტუაციებში, მაგრამ ეპიზოდი "სისხლისფერი" ინფუზიით იძირება მის სულში - და ის გადაწყვეტს თავის პაციენტებს წყალი მისცეს. ჯანსაღი სასმელი, მით უმეტეს, რომ ვარდი იქვე მთის ფერდობზე იზრდება. „მოგროვილი ვარდის თეძოები დიდხანს გაძნელდა, მისგან ბევრი ნაყენი გამოდიოდა: ხან ყვითელი, თითქმის გამჭვირვალე, ხან ჟანგმოყავისფრო, ხან შავი, შემკვრელი და დასალევად უვარგისი, მაგრამ მზარეულებმა რაც არ უნდა აგონდნენ, ისინი. ვერ მიაღწია სისხლიან ელფერს. სნეტკოვი ნერვიული, პირქუში, შემდეგ დაღლილი იყო და საკუთარ თავს უთხრა, რომ უჩვეულო კაშკაშა წითელი სასმელი გამოიგონა "ჯადოსნური მთის" ავტორმა სიტყვის გულისთვის. ამიტომაც არიან ისინი მწერლები, რომ მოატყუონ გონიერი თავები, რომლებსაც არც თუ ისე აწუხებთ ცოცხალი რეალობა. სინამდვილეში არ არსებობს ჯადოსნური მთები, ბუნებაში არ არსებობს ალპური კრემი, ნაზი აქლემის საბნები და, განსაკუთრებით, სისხლისფერი სასმელი...“ ასე რომ, რეალიზმმა გაიმარჯვა რომანტიზმზე.

სინამდვილეში, ყველაფერი დაიწყო ნექტარით და ამბროზიით, ღმერთების საკვებით. შემდეგ ტენდენცია აირჩია სხვადასხვა მწერალმა. არის ასეთი საკვები - საკვები წიგნებიდან. ჯადოსნური საკვები, არარეპროდუცირებადი, საკვები რეცეპტის გარეშე. ახლა საუბარი არ არის სასიყვარულო წამლებზე, ჯადოსნურ წამალებზე, გამაახალგაზრდავებელ ვაშლებზე, გუბეზე წყალზე, რომელსაც დალევ და პატარა თხა გახდები და ა.შ. აქ მნიშვნელოვანია გვესმოდეს: ეს საკვები გასაოცარია არა მისი ჯადოსნური თვისებების გამო, არამედ მხოლოდ მისი გემოთი. და მეტი არაფერი.

ბევრმა მწერალმა აღძრა ჩვენი სული ამ მითებით. მე ვიყიდე Heather Honey-ის ქილები ლონდონის სუპერმარკეტებში და გავხსენი სახლში შიშის გრძნობით. ეს იყო საკმაოდ მკვეთრი თაფლი, გამოხატული მკვეთრი გემოთი - უჩვეულო და ენერგიული, როგორც ამბობენ, "ყველასთვის". მაგრამ მასში აბსოლუტურად არაფერი იყო ჯადოსნური და გასაოცარი - და მას აბსოლუტურად არაფერი ჰქონდა საერთო თაფლთან, დამათრობელ სასმელთან, რომლის საიდუმლოც პიქტმა მედლის შემქმნელებმა საფლავში წაიღეს.

შემდეგი ლიტერატურული და კულინარიული მითი იყო დენდელიონის ღვინო. „თავიდან თხელ ნაკადულში, მერე უფრო და უფრო გულუხვად, უფრო უხვად, მშვენიერი ცხელი თვის წვენი ღვარცოფში თიხის დოქებში ჩადიოდა; ისინი აძლევენ მას დუღილს, აშორებენ ქაფს და ასხამენ სუფთა კეტჩუპის ბოთლებში - და ისინი რიგებად აწყდებიან თაროებზე, ბრწყინავდნენ სარდაფის სიბნელეში,” - თქვა ბრედბერიმ. ეს ნამდვილად ღვთაებრივი ნექტარი იყო და მე გადავწყვიტე გამომეკვლია. დენდელიონის ღვინის ათობით რეცეპტი წავიკითხე და დიდი დრო გავატარე ტერმინოლოგიური გაუგებრობის დასაძლევად - სადღაც ღვინო მართლაც დენდელიონის თაფლი აღმოჩნდა.

ჩემი საფრთხისა და რისკის ქვეშ ავირჩიე გარკვეული რეცეპტი, რომელიც შემოგვთავაზეს ყვავილის კვირტებზე მდუღარე წყლის დაასხით, სამი დღის განმავლობაში, შემდეგ ინფუზიის გადაწურვა, წყლის დამატება, გაცხელება, შაქრის, ლიმონის და ფორთოხლის წვენის, ცედრა, ღვინის საფუარი და ა. მუჭა ქიშმიში. მთელი ნივთი უნდა დუღდეს სამი დღის განმავლობაში, შემდეგ კი მომწიფდეს სამიდან ექვს თვემდე. ამის შემდეგ წარმოვიდგინე, როგორ ვკრეფდი დენდელებს მდინარე მოსკოვის ნაპირებზე და უხერხულად ვიგრძენი თავი. ახლა ველოდები იმ მომენტს, როცა სამი-ექვს თვეში წავალ ეკოლოგიურად სუფთა ზონაში და იქ მითიური ღვინის დაყენებას შევეცდები. მაგრამ ჯერ-ჯერობით ის ჩემთვის მიუღწეველის და შესაბამისად მაგიურის სფეროშია.

ან, მაგალითად, ლუისის „ლომი, ჯადოქარი და გარდერობი“ თურქული ტკბილეული: „დედოფალმა კვლავ ერთი წვეთი ჩამოაგდო სპილენძის ბოთლიდან თოვლზე - და იმავე მომენტში წვეთი გადაიქცა მრგვალ ყუთად, რომელიც იყო შეკრული. მწვანე აბრეშუმის ლენტი. როდესაც ედმუნდმა გახსნა, ის სავსე იყო შესანიშნავი თურქული ტკბილეულით. თითოეული ნაჭერი იყო სრულიად გამჭვირვალე და ძალიან ტკბილი. ედმუნდს ცხოვრებაში არასოდეს გაუსინჯა ასეთი გემრიელი თურქული ტკბილეული“. თურქული ტკბილეული რამდენჯერმე მოვამზადე - პერესტროიკის დროს უარესი გამოდიოდა, როცა მხოლოდ კარტოფილის სახამებელი იყო ხელმისაწვდომი; მშვენიერი აღმოჩნდა, როდესაც სიმინდის სახამებელი გამოიყენეს. მაგრამ ჩემს თურქულ ტკბილს არ ჰქონდა ჯადოსნური - და ფაქტობრივად, ნარკოტიკული ეფექტი: არ აჩქარებდა სისხლს ჩემს ძარღვებში, არ იყო მშვენიერი ხილვები და ზეციური ნეტარების განცდა. მაგრამ შემდეგ არ იყო გაყვანა, რაც ლუისის გმირს უნდა გაუძლო.

მე არ ვსაუბრობ იმაზე, რამდენჯერ მოვამზადე ჩემს ცხოვრებაში ცნობილი ვარდი. გემრიელი და წითელი იყო, მაგრამ ისეთივე სისხლიანი წითელი იყო, როგორც მანის? ოჰ, ეს ნაკლებად სავარაუდოა.

წიგნის საკვები რეალობის სიბრტყეში ვერ ითარგმნება - უფრო მეტიც, წიგნის საკვები ზოგჯერ კარგავს თავის წარმოუდგენელ გემოს, თუნდაც ერთი ტექსტის ფარგლებში, როგორც ის ვითარდება. და ეს არის ტრაგედია. თაფლის რეცეპტი სამუდამოდ დაიკარგა. ფირსი სპექტაკლში „ალუბლის ბაღში“ მწარედ ამბობს, რომ ალუბლის ჩირი იყო „რბილი, წვნიანი, ტკბილი, სურნელოვანი... მაშინ იცოდნენ ეს მეთოდი... - და სად არის ახლა ეს მეთოდი? - Დაავიწყდა. არავის ახსოვს." "მიტკა, ძმაო, კვდება, თევზის წვნიანს ითხოვს" - მაგრამ სად არის გარანტია, რომ ეს იგივე თევზის წვნიანია? კატაევის "კატაკომბებში" გმირი კომიკურად მტკივნეულად ცდილობს მოსკოვის სამზარეულოში წარმოაჩინოს ცნობილი ოდესის "ლურჯი ხიზილალა" - და საშინელებით ჭამს მიღებულ ყავისფერ მასას ნახშირით. საკვები კარგავს ორგასტიკულ არსს. ყველა იმედი, რომ ზღაპარი მაინც ახდება რაღაც სფეროში, დამსხვრეულია. მითი ჩვენს თვალწინ იშლება, უხეში რეალიზმი იმარჯვებს.

მით უფრო გასაკვირია პრუსტის მადლენის ფენომენი, რომელიც წლების განმავლობაში არათუ არ კარგავს თავის ჯადოსნურ თვისებებს, არამედ, პირიქით, ამრავლებს მათ. მისი რეცეპტი არ დაიკარგა, ის ჯერ კიდევ ცოცხალია. აქ ბუშტებზე ხუმრობის პრინციპი, რომელიც თითქოს ისეთივეა, როგორიც ადრე იყო, მაგრამ "არ გაგიხაროთ", უძლური აღმოჩნდება. პირიქით, ბისკვიტი, რომელსაც ბავშვობაში დამოუკიდებელი ღირებულება არ ჰქონდა, წლების განმავლობაში საოცარ ძალას იძენს – ხდება მაგიის კატალიზატორი, ააქტიურებს მოგონებების, შეგრძნებების, ასოციაციების მექანიზმს. და ის, თავის მხრივ, უკან აბრუნებს დროის მსვლელობას. და მიუხედავად იმისა, რომ პრუსტის მკითხველთა ოთხმოცდაათი პროცენტს ბავშვობაში არ ჰქონდა მადლენის ღრუბლის ნამცხვარი და მიუხედავად იმისა, რომ მე ის პირველად გავსინჯე, როგორც ზრდასრული, მე მჯერა ამ მითის.