სუპის პიურე ბოსტნეულის რეცეპტი პოდაგრისთვის. დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში პოდაგრით

პოდაგრა არის დაავადება, რომელიც დაკავშირებულია მეტაბოლური პროცესების დარღვევასთან. ვლინდება სახსრების ტკივილითა და ანთებით, ცხელებით, სისუსტით. ექიმებს შეუძლიათ მხოლოდ ამოღება ტკივილის სინდრომიდა შეწყვიტოს შეტევა, მაგრამ შემდგომი მკურნალობა დამოკიდებულია თავად პაციენტზე. ვინაიდან ჩიყვი არასრულფასოვანი კვების ფონზე ვითარდება, მთავარი მკურნალობა დიეტაა. ამ დაავადების დროს სისხლში მარილების მაღალი კონცენტრაცია შეინიშნება. შარდმჟავასშესაბამისად, ამ ნივთიერების შემცველი საკვების მიღების შეზღუდვა შეანელებს დაავადების პროგრესირებას.

პოდაგრა უპირატესად მამრობითი სქესის დაავადებად ითვლება, რადგან სწორედ მათ ახასიათებთ "საშიში" საკვების გაზრდილი მოხმარება.

რაციონიდან აკრძალული საკვების გამორიცხვის გარდა, აუცილებელია პრინციპების დაცვაც ჯანსაღი კვების. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა ჭამოთ ზედმეტი. კვება უნდა იყოს ფრაქციული, დღეში მინიმუმ 5-6 ჯერ ნაწილებადდა, რომლის მოცულობა არ აღემატება ჭიქას . რა თქმა უნდა, ყოველდღიური დიეტის მთლიანი კალორიული შემცველობა შეზღუდული უნდა იყოს. პოდაგრის დროს დიეტაში დიდი მნიშვნელობა აქვს სითხის ადეკვატურ მიღებას. თუ ჯანმრთელ ადამიანს რეკომენდებულია დღეში დაახლოებით 2 ლიტრი სითხის დალევა, მაშინ შარდმჟავას მაღალი შემცველობის მქონე პაციენტებს შეუძლიათ მისი რაოდენობა 3 ლიტრამდე გაზარდონ. შეგიძლიათ დალიოთ ტუტე წყალი, სუსტი ჩაი და ყავა, ხილისა და კენკრის ხილის სასმელები, ვარდის ბულიონი.

ექიმები გვირჩევენ მარხვის დღეების მოწყობას კვირაში 1-2-ჯერ. ამისათვის დღის განმავლობაში საჭიროა მხოლოდ ერთი პროდუქტის ჭამა. ყველაზე ხშირად დღეები იხარჯება ვაშლზე, კეფირზე, კომპოტზე, კიტრზე.

რისი ჭამა შეიძლება და არ შეიძლება ჩიყვით?

პოდაგრის დიეტა არსებითად ჯანსაღი და მკვებავი დიეტაა, ცხოველურ ცილებს, მარტივ ნახშირწყლებსა და ცხიმებზე გარკვეული შეზღუდვებით. მნიშვნელოვანია ხილისა და ბოსტნეულის მრავალფეროვნება და საკმარისი რაოდენობა. ორგანიზმმა უნდა მიიღოს ვიტამინები B6 და B2, C, P და PP.

პოდაგრისთვის აკრძალული საკვები:

• ბულიონები ხორცის, თევზისა და სოკოსგან
• ძეხვი, შებოლილი ხორცი და თევზის პროდუქტები
• მარილიანი თევზი
• ხორცი და დაკონსერვებული თევზი, ხიზილალა
• მარილიანი ან ცხარე ყველი
• ცხელი სოუსები და სანელებლები
• სორო, ისპანახი
• სოკო ნებისმიერი ფორმით
• პარკოსნები ნებისმიერი ფორმით
• შოკოლადი

გარდა ამისა, თუ პაციენტს აქვს ჭარბი წონაყველა მარტივი ნახშირწყალი ექვემდებარება მკვეთრ შეზღუდვას : ტკბილი ნამცხვრები, უმაღლესი ხარისხის ფქვილისგან დამზადებული საცხობი, ასევე ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმი.

აკრძალვების ასეთი ვრცელი ჩამონათვალის მიუხედავად, პოდაგრით შეგიძლიათ მიირთვათ გემრიელი და მრავალფეროვანი. კვირაში 3-4-ჯერ შეგიძლიათ მიირთვათ უცხიმო ხორცი და თევზი, ქათმის კვერცხი დასაშვებია (დღეში ერთი). ხორცი უნდა მიირთვათ მხოლოდ მოხარშული, რადგან ასეთი დამუშავებით პურინის ნივთიერებების ნახევარი შეიწოვება. სასარგებლოა უცხიმო რძის პროდუქტები: ხაჭო, კეფირი, არაჟანი, ყველი. დიეტის საფუძველი უნდა იყოს ბოსტნეული და ხილი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი რაოდენობით და ნებისმიერი ფორმით. შეგიძლიათ წვნიანი წყალზე მოხარშოთ, მოამზადოთ სუპები და რძის სუპები. ნებისმიერი მარცვლეული დასაშვებია ზომიერად. ყველა სალათი, წვნიანი და ბოსტნეულის ღვეზელი შეიძლება იყოს ბოსტნეულის, კარაქის ან ღორის არომატით. რა თქმა უნდა, კარაქის და გამდნარი რაოდენობა უნდა იყოს კონტროლირებადი.

დოგვუდს აქვს ორგანიზმიდან შარდმჟავას გამოდევნის საოცარი უნარი. ძაღლის კენკრის დეკორქციის გამოყენება მკურნალობას კიდევ უფრო წარმატებულს გახდის.

დიეტის მენიუ პოდაგრისთვის

წარმოგიდგენთ ერთი კვირის სავარაუდო მენიუს, რომელიც საფუძვლად შეიძლება გამოვიყენოთ პოდაგრით დაავადებული პაციენტისთვის დიეტის შედგენისას.

• ორშაბათი

საუზმე:ხილის სალათის თასი თაფლით ან ნატურალური იოგურტით; ჭიქა ჩაი რძით და კრეკერით.

სადილი:ჭიქა კეფირი ან რძე.

ვახშამი:ბოსტნეულის პიურეს წვნიანი, სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთით და უხვად გაჟღენთილი მწვანილით; კარტოფილის ზრაზი (2 ც.) სუფრის კოვზი არაჟნით.

შუადღის საუზმე: 1 მოხარშული კვერცხი და 1 ახალი კიტრი.

ვახშამი: 200 გრამი ხაჭო, ჭიქა კეფირი.

• სამშაბათი

საუზმე:ბოსტნეულის სალათის თასი (კიტრი, პომიდორი, წიწაკა, მწვანილი), ჩაცმული მცენარეული ზეთი; ჭვავის პურის ნაჭერი; ჭიქა ჩაი, ყავა ან ვარდის ბულიონი.

სადილი:ხაჭოთი და ქიშმიშით ჩაყრილი გამომცხვარი ვაშლი.

ვახშამი: 200 გრამი კარტოფილის პიურე; 6-8 ყვავილოვანი კომბოსტო, ცომში შემწვარი; ჭიქა პომიდვრის წვენი.

შუადღის საუზმე: 2 პატარა ნაჭერი ჭვავის პური, რომელიც წაუსვით გოგრის ხიზილალას.

ვახშამი:თასი ბრინჯის ფაფა რძით; 1 შვრიის ფუნთუშა და ჭიქა ჩაი.

• ოთხშაბათი

საუზმე:თასი შვრიის ფაფა სუფრის კოვზი ჯემით; ჭიქა ჩაი ან ყავა.

სადილი: 2-3 სუფრის კოვზი მოხარშული ჭარხლის სალათი მცენარეული ზეთით.

ვახშამი:თასი წვნიანი ხორბლის ბურღულით და ბოსტნეულით; 150 გრამი მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული მჭლე თევზი; ახალი კიტრი.

შუადღის საუზმე:ჭიქა ჩაი და 2 ცალი მარმელადი ან მარშამლოუ.

ვახშამი:ჭიქა კეფირი და 1 ბანანი

• ხუთშაბათი

საუზმე: 4 ჩიზქეიქის კოვზი არაჟანი ან ჯემი; ჭიქა ყავა რძით.

სადილი:ჭიქა ხილის ჟელე კრეკერით ან ორცხობილით.

ვახშამი: 2 კომბოსტოს რულეტი ბრინჯითა და ბოსტნეულით ჩაყრილი; შემწვარი ყაბაყი - 4-5 ნაჭერი; ჭიქა კომპოტი.

შუადღის საუზმე:მოხარშული კვერცხი და ყველის ნაჭერი.

ვახშამი: ერთი თასი გოგრის ფაფა და ერთი ჭიქა რძე.

• პარასკევი

საუზმე: 2 პომიდორი გაფცქვენით მწვანილით; 50 გრამი უმარილო ადიღეური ყველი; ჭიქა ჩაი რძით.

სადილი:ხილის ნაზავი

ვახშამი:თეფში წიწიბურას ფაფა და 200 გრამი მოხარშული უცხიმო ხბოს ხორცი; 3-4 სუფრის კოვზი ახალი კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი მწვანილით და მცენარეული ზეთით.

შუადღის საუზმე:ჭვავის პურის ნაჭერი ჭარხლის ხიზილალათ.

ვახშამი:ომლეტი 1 კვერცხიდან პომიდორით და წიწაკით; ჭიქა ჩაი კრეკერით.

• შაბათი

საუზმე:თასი მაკარონი გახეხილი ყველით; ჭიქა ყავა რძით.

სადილი:ერთი მუჭა ჩირი და თხილი; ჭიქა კომპოტი ან წვენი.

ვახშამი:ჩაშუშული კომბოსტოს ფირფიტა სტაფილოთი; 2 გამომცხვარი კარტოფილი მცენარეული ზეთით და მწვანილით; ჭიქა კომპოტი ან წვენი.

შუადღის საუზმე:ახალი ხილის სალათი იოგურტით ან ახალი ბოსტნეული არაჟანით.

ვახშამი: 200 გრამი გამომცხვარი გოგრა ერთი ჩაის კოვზი თაფლით და ჭიქა კეფირით.

• კვირა

საუზმე: 150 გრამი ხაჭო და ყავა რძით.

სადილი:მოხარშული კვერცხი

ვახშამი:თასი დაფქული წვნიანი მარგალიტის ქერით და ბოსტნეულით; 1 ორთქლის კოტლეტი უცხიმო დაფქული ხორცისგან; სალათის ფოთლები.

შუადღის საუზმე:გამომცხვარი ვაშლი დაასხით ჩაის კოვზი თაფლით.

ვახშამი:თეფში ვინეგრეტი (ლობიოს გარეშე) და ჭვავის პურის ნაჭერი; ჭიქა ჩაი ან თბილი რძე.

ასეთი მრავალფეროვანი და მდიდარი მენიუ შეიძლება იქნას მიღებული, როგორც საფუძველი, დაამატეთ კერძები მარცვლეულიდან, ხილიდან და ბოსტნეულიდან, რომელიც მიმართავს ჩიყვის მქონე პაციენტს. კვებას შორის, თქვენ უნდა დალიოთ წყალი ან დეკორქცია, რაც ხელს შეუწყობს შარდმჟავას მარილების კონცენტრაციის შემცირებას.

დიეტური რეცეპტები პოდაგრისთვის

ვეგეტარიანული ბორში

5 საშუალო ზომის დაჭრილი კარტოფილი ჩაყარეთ ადუღებულ ოდნავ დამარილებულ წყალში. სანამ კარტოფილი იხარშება, ტაფაზე შეწვით 1 საშუალო ზომის დაჭრილი ხახვი 2 სუფრის კოვზი რაფინირებული მზესუმზირის ზეთით.

როცა ხახვი ოდნავ შეწითლდება, მას უნდა დაუმატოთ გახეხილი სტაფილო და ჭარხალი. როცა ეს ყველაფერი კარგად იქნება ჩაშუშული, ტაფაზე უმატებენ ჭიქა ტომატის წვენს და აორთქლებამდე ხარშეთ. ჭარბი სითხე. როდესაც კარტოფილი თითქმის მოიხარშება, ტაფაში დაამატეთ ტაფის შიგთავსი და პატარა დაჭრილი კომბოსტოს ჩანგალი. ბორში ცოტა ხანს უნდა მოხარშოთ, თუ რბილი კომბოსტო მოგწონთ და ცოტაც თუ გინდა, რომ გახეხილი იყოს. მზადყოფნამდე რამდენიმე წუთით ადრე ტაფაში უნდა მოაყაროთ დაჭრილი ტკბილი წიწაკა და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. სურნელოვანი და ჯანსაღი ვეგეტარიანული ბორში მზად არის. უმჯობესია მიირთვათ არაჟანთან ერთად.

Squash ხიზილალა

1 კგ ახალი ყაბაყი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მოვათავსოთ ტაფაში, წინასწარ ცხიმწასმულ მცენარეული ზეთით. ისინი უნდა იყოს ჩაშუშული, სანამ მთელი სითხე არ აორთქლდება. ამასობაში სხვა ტაფაში მოშუშეთ ხახვი და სტაფილო. თქვენ უნდა მიიღოთ ბევრი მათგანი, 500 გრამი ორივე. როცა ეს ბოსტნეული შეიბრაწება და დაიბრაწება, დაუმატეთ 3-4 სუფრის კოვზი. ტომატის პასტადა გამოიტანე ეს ყველაფერი ერთად. შემდეგ ავურიოთ ორივე ტაფის შიგთავსი, ავურიოთ და ვადუღოთ კიდევ რამდენიმე წუთი. ყაბაყის ხიზილალა შეიძლება მიირთვათ როგორც ბოსტნეულის ჩაშუშული, მაგრამ პურზე წასმა უფრო მოსახერხებელი რომ იყოს, უმჯობესია ბლენდერის გამოყენებით ერთგვაროვანი რბილი მასა შექმნათ.

ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში

ახალი ყვავილოვანი კომბოსტოს ჩანგლები ცალკე ყვავილედებად დაშალეთ და 5-7 წუთის განმავლობაში ჩაუშვით მდუღარე წყალში. ამოიღეთ კომბოსტო გაჭრილი კოვზით, შემდეგ მოხარშეთ ცომი. 2 კვერცხი ჩანგლით ათქვიფეთ სუფრის კოვზი არაჟანით და ცოტა მარილით. ჩაყარეთ ყვავილები ცომში და მოათავსეთ ცხელ ტაფაში. როცა კომბოსტო დაიბრაწება, დადეთ ჭურჭელზე. მზა inflorescences შეიძლება sprinkled ერთად გახეხილი მყარი ყველი.

დიეტის შედეგები და შესაძლო გართულებები

ჩვეულებრივ, დიეტა ნომერი 6 ორგანიზმს მხოლოდ სარგებელს მოაქვს . ბოჭკოების, მცენარეული ცხიმებისა და ცილების გონივრული კომბინაცია, ისევე როგორც ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობის შეზღუდვა, დადებითად მოქმედებს ყველა სისტემისა და ორგანოს მუშაობაზე.

თუმცა დიეტის დაწყებამდე საჭიროა ექიმთან კონსულტაცია. მით უმეტეს, თუ პაციენტს ჩიყვის გარდა სხვა დაავადებებიც აქვს. ასე რომ, სითხის რაოდენობის მატებამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ჰიპერტონულ პაციენტებს, ხოლო დიდი რაოდენობით უმი ბოსტნეული და ხილი შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გამწვავება. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი. ამ მიზეზით დანიშნეთ სამედიცინო კვებაუნდა გაკეთდეს მხოლოდ ექიმის მიერ, რომელიც იცნობს პაციენტის სრულ სამედიცინო ისტორიას.

მე-6 დიეტის შედეგი იქნება პურინის მეტაბოლიზმის ნორმალიზება და შარდმჟავას მარილების კონცენტრაციის დაქვეითება. პაციენტის მიერ კვების ამ პრინციპის მუდმივი დაცვა მაქსიმალურად გაზრდის ინტერვალებს პოდაგრის ართრიტის რეციდივებს შორის. გარდა ამისა, ასეთი დიეტა ხელს შეუწყობს სხეულის წონის შემცირებას და სისხლში ქოლესტერინის კონცენტრაციას. შედეგად, ნორმალიზება არტერიული წნევადა ამცირებს სისხლძარღვების ბლოკირების რისკს.

ექიმების აზრი ჩიყვის დიეტის შესახებ

ექიმები რეკომენდაციას უწევენ დიეტა 6-ს, როგორც მრავალფეროვან და სრულყოფილს. ის უზრუნველყოფს ადამიანის ორგანიზმს ყველა საჭირო ნივთიერებით და ხელს უწყობს სისხლის შარდმჟავას მარილებისგან გაწმენდას, რითაც ამცირებს ჩიყვის ახალი შეტევების რისკს. დიეტა შეიცავს საკმარის რაოდენობას ახალ ხილსა და ბოსტნეულს, რომელიც აუცილებელია ნორმალური ოპერაციანაწლავები; იძლევა კალციუმის შემცველი ფერმენტირებული რძის პროდუქტების გამოყენების საშუალებას; იძლევა მარცვლეულის გამოყენების საშუალებას, რომელიც წარმოადგენს რთული ნახშირწყლების წყაროს. ეს არ გამორიცხავს კვერცხსა და ხორცში შემავალ ცხოველურ ცილას. ექიმების აზრი ცალსახაა: დიეტა No6 შეუცვლელია პოდაგრის ართრიტისა და უროლიტიზი, და ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჯანსაღი ადამიანებიპრევენციული მიზნებისთვის.

პოდაგრა სახსრების მძიმე დაავადებაა. ეს ხდება ადამიანის ორგანიზმში შარდმჟავას მარილების დეპონირების გამო. როგორც წესი, ჩიყვი ჩვეულებრივ ღამით ვლინდება ძილის დროს. ასეთ მომენტებში ადამიანი განიცდის ძლიერ ტკივილს ანთებითი სახსრების მიდამოში (უმეტეს შემთხვევაში ეს არის ფეხის თითების სახსრები), ასევე ცხელება, ზოგადი სისუსტე და მტკივნეული ტკივილიმუცელში. რბილი ქსოვილებიდაავადებული სახსრის ირგვლივ ხდება ძალიან ანთებული და შეშუპებული და კანი იძენს ნათელ წითელ ელფერს. დღემდე ცნობილია თითქმის ყველა სიმპტომი და შემუშავებულია მკურნალობის მეთოდები, მაგრამ დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორია პოდაგრის დიეტა, რომელიც მიზნად ისახავს ადამიანის ორგანიზმში შარდმჟავას დონის შემცირებას.

სწორი კვება ეფექტური მკურნალობის გასაღებია. მედიკამენტების მიღებას თან უნდა ახლდეს სპეციალური დიეტა. როდესაც ძალიან მნიშვნელოვანია რაციონიდან ამოიღოთ ყველა საკვები, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით შარდმჟავას მარილებს (ე.წ. ურატები). ეს ხელს უწყობს დაავადების განვითარების მნიშვნელოვან შენელებას და პაციენტის მდგომარეობის შესამჩნევ გაუმჯობესებას. თერაპიული დიეტის ხანგრძლივი დაცვა არა მხოლოდ მნიშვნელოვნად გაზრდის დროის ინტერვალს პოდაგრის შეტევებს შორის, არამედ მნიშვნელოვნად შეამცირებს მათ ინტენსივობას, შეამცირებს ტკივილს და სახსრების ანთებას.

სწორი კვება პოდაგრისთვის

დღეს, პოდაგრასთან წარმატებით საბრძოლველად, ექიმები მკაცრად ურჩევენ მათ პაციენტებს მთლიანად უარი თქვან ცხოველური ცილების გამოყენებაზე. თუმცა, არ უნდა ვიფიქროთ, რომ მხოლოდ მათ შეუძლიათ პაციენტების მდგომარეობის გაუარესება და ახალი შეტევის გამოწვევა. ჩიყვით დაავადებულთათვის დიდი საფრთხის შემცველია ცილების გარდა, ცხოველური ცხიმები და სხვადასხვა ადვილად მოსანელებელი ნახშირწყლები. ისევე როგორც შაქრიანი დიაბეტი, პოდაგრის მქონე პაციენტებს ურჩევენ მთლიანად მოერიდონ შაქრის შემცველ საკვებს.

მარხვა უკუნაჩვენებია პოდაგრით დაავადებულ პაციენტებში, ამიტომ საკვები უნდა იყოს წილადი (ხშირად უნდა ჭამოთ, მაგრამ მცირე ულუფებით). ამ დაავადების კვების წესების მიხედვით, ერთი დღის განმავლობაში პაციენტს სჭირდება მინიმუმ 5-6-ჯერ ჭამა.
პოდაგრის დიეტა გულისხმობს კვირაში ერთხელ მაინც სპეციალური მარხვის დღეების ჩატარებას, რომლის დროსაც პაციენტმა უნდა მიირთვას ექსკლუზიურად ახალი ხილი ან ბოსტნეული. ამ კვირაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს პროდუქტები როგორც უმი, ასევე მოხარშული, თუ ისინი მარილის დამატების გარეშე მოხარშული. ხაზგასმით უნდა აღინიშნოს, რომ მარხვის დღეებში პაციენტს უფლება აქვს მიირთვას მხოლოდ ერთი სახეობის ხილი ან ბოსტნეული, მაგალითად, კვირაში ერთხელ ვაშლი ან მსხალი, მოხარშული სტაფილო ან გამომცხვარი კარტოფილი.

გარდა ამისა, მარხვის დღის ბრინჯ-ვაშლის ვერსია ძალიან პოპულარულია პოდაგრით დაავადებულთა შორის.

როგორც დიეტის სახელიდანაც ჩანს, კვირაში ერთხელ მთელი დღის განმავლობაში პაციენტს სჭირდება მხოლოდ მოხარშული ბრინჯის და უმი ვაშლის შემცველი საკვები. იმისათვის, რომ ამ დიეტამ სასურველი სამკურნალო ეფექტი მისცეს, თქვენ უნდა შეძლოთ ჯანსაღი ბრინჯის ფაფის მომზადება დიეტოლოგის აკრძალვების დარღვევის გარეშე.

დიეტური ბრინჯის ფაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 75 გრ ბრინჯი, დაასხით 750 მლ რძე და მოხარშეთ დარბილებამდე. მზა ბრინჯის ფაფა უნდა დაიყოს სამ თანაბარ ნაწილად. თქვენ მოგიწევთ მათი ჭამა საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე.

ამ კერძებს შორის ვაშლი ნებადართულია. თუმცა გახსოვდეთ, რომ მირთმეული ხილის ჯამური წონა არ უნდა აღემატებოდეს 300 გ-ს, ვაშლის მირთმევა ნედლადაც შეიძლება, ოღონდ უმჯობესია ხილი დაჭრათ და მისგან უშაქრო კომპოტი მოხარშოთ.

სამკურნალო კერძების რეცეპტები

ძალიან მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ ავადმყოფის დიეტა, მიუხედავად მრავალი აკრძალვისა, დარჩეს სრული, დაბალანსებული და შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო ყველა სასარგებლო ნივთიერებას. წარმოგიდგენთ რამდენიმე მარტივ რეცეპტს, რომელიც გამოგადგებათ პოდაგრის დროს და შეიძლება ყოველდღიურად მიირთვათ პაციენტის სუფრაზე.
ვეგეტარიანული ბორში. ერთის მოსამზადებლად დიეტური კვებადაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 170 გ კარტოფილი;
• 150 გრ კომბოსტო;
• 160 გრ ჭარხალი;
• 120 გრ პომიდორი;
• 65 გრ სტაფილო;
• 50 გრ ხახვი;
• 30 გრ არაჟანი;
• 30 გრ ოხრახუში.

სამზარეულო. ჯერ ჭარხალი მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე (სასურველია ორმაგ ქვაბში), გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შემდეგ წვრილად დაჭერით კომბოსტო. გაფცქვენით კარტოფილი და პომიდორი და დაჭერით კუბიკებად, სტაფილო თხელ ზოლებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად. შემდეგი, ყველა მომზადებული ბოსტნეული ერთ ტაფაში მოათავსეთ, დაასხით ცივი წყალიდა დატოვეთ წვნიანი მოხარშვამდე. მზა ბორშის სუფრაზე მიტანამდე, შეაზავეთ არაჟანით და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

კარტოფილის წვნიანი. პოდაგრის დროს დიეტის დროს შეგიძლიათ მოამზადოთ და სუფრაზე მოაწყოთ წარმოუდგენლად მსუბუქი და ძალიან გემრიელი კარტოფილის წვნიანი, რომელიც დიაბეტისთვისაც გამოგადგებათ. დიეტური კარტოფილის სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• რამდენიმე კარტოფილის ტუბერი;
• 1 კვერცხი;
• 1 ს.კ ფქვილი;
• ახალი არაჟანი;
• ნატურალური კარაქი;
• მწვანილი გემოვნებით.

სამზარეულო. გააცალეთ კარტოფილი კანიდან და მოხარშეთ ბოლომდე მოხარშვამდე. შემდეგ გადაწურეთ კარტოფილის ბულიონი ცალკე ჭურჭელში (არ გადაასხით) და კარგად დაჭერით კარტოფილი და გაწურეთ საცერში. შემდეგი, დაიწყეთ ამ კერძისთვის სოუსის მომზადება. ფქვილი ჯერ ღუმელში ოდნავ გავაცხელოთ, შემდეგ გავაზავოთ 50 მლ კარტოფილის ბულიონში და კარგად მოვხარშოთ. ახლა ერთ ქვაბში აურიეთ დაჭრილი კარტოფილი, ადრე გამოწურული ბულიონი და კალცინირებული ფქვილის სოუსი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ამის შემდეგ წვნიანს დაუმატეთ ქათმის კვერცხი და კარაქი. კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე - და შეგიძლიათ მზა წვნიანი სუფრაზე მიირთვათ, თეფშზე ცოტაოდენი არაჟანი და დაჭრილი მწვანილი დაუმატოთ.

ბოსტნეულის ჩაშუშული. გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი ბოსტნეულის ჩაშუშვის მოსამზადებლად მიიღეთ:

• 7 კარტოფილის ტუბერები;
• 4 წითელი სტაფილო;
• 1 სავსე ჭიქა ახალი მწვანე ბარდა;
• 1 პატარა ხახვი;
• 100 გრ ახალი არაჟანი;
• 1 ს.კ მცენარეული ზეთი;
• მარილი გემოვნებით.

ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ ტაფაში ცხელ მცენარეულ ზეთში. როცა ხახვი ოქროსფერი გახდება, დაუმატეთ მას წვრილად დაჭრილი სტაფილო და მოშუშეთ ბოსტნეული, სანამ არ გახდება რბილი. შემდეგ ტაფაში მოვაყაროთ წინასწარ მოხარშული მწვანე ბარდა და საშუალო კუბიკებად დაჭრილი მოხარშული კარტოფილი. ამის შემდეგ კერძს დაუმატეთ არაჟანი და ცოტა მარილი და კიდევ 15 წუთი გააჩერეთ. სუფრაზე მიტანის წინ ბოსტნეულის ჩაშუშული მოაყარეთ გამდნარი კარაქი.

წიწიბურა. დიეტური წიწიბურის ფაფა, განსაკუთრებით სასარგებლო პოდაგრით დაავადებულთათვის, მზადდება შემდეგნაირად. აიღეთ 50 გრ წიწიბურა და შეავსეთ 100 გრ სუფთა ცივი წყალი. შემდეგ დაამატეთ ცოტა მარილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და შედგით გაზქურაზე, დახურეთ ტაფა სახურავით. Როდესაც წიწიბურას მარცვალიშეიწოვება წყალი, ფაფა კარგად მოურიეთ კოვზით და დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.

ფაფას მიტანამდე დაუმატეთ 1 ჩ/კ. კარაქი.

რა ვჭამოთ და რა არა ჩიყვის დროს

პოდაგრით დაავადებულ ადამიანებს არა მხოლოდ შეუძლიათ, არამედ უნდა დაუმატონ რაც შეიძლება მეტი ახალი ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს. ორგანიზმისთვის აუცილებელიავადმყოფი. ამ წესის ერთადერთი გამონაკლისი არის პიკანტური გემოთი ბოსტნეული, როგორიცაა ცხენის ბადე, ნიორი ან ბოლოკი. პოდაგრით დაავადებულებს კატეგორიულად არ ურჩევენ მჟავე, ისპანახი და ნიახურის მწვანილის, ასევე ყვავილოვანი კომბოსტოს ჭამა.

გარდა ამისა, პოდაგრის სამკურნალო დიეტა მოუწოდებს პაციენტებს მიირთვან ნებისმიერი სახის ხილი, როგორც ტრადიციული ვაშლი, ქლიავი და მსხალი, ასევე ეგზოტიკური გრეიფრუტი, ბანანი და ანანასი. პოდაგრის მკურნალობას თან უნდა ახლდეს უცხიმო რძის, უცხიმო ხაჭოს, კეფირის, იოგურტის და სხვა უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტების მიღება. გარდა ამისა, პოდაგრის მქონე პაციენტებმა დიეტაში უნდა შეიტანონ კვერცხის კერძები, განსაკუთრებით მწყერის კვერცხი. ექიმები გვირჩევენ მიირთვათ მთელი მარცვლეული, სხვადასხვა თხილი და ნატურალური თაფლი.ძალიან სასარგებლოა მცენარეული მკურნალობის ჩატარება, რაც ხელს შეუწყობს ანთების შემცირებას და პაციენტის მდგომარეობის გაუმჯობესებას.

პოდაგრით დაავადებულებს კატეგორიულად ეკრძალებათ ნებისმიერი სახის შებოლილი ხორცის ჭამა. ხორცი და თევზი სუფრაზე მხოლოდ ძალიან მცირე რაოდენობით შეიძლება. მაგრამ სუფრის მარილიუმჯობესია საერთოდ ამოიღოთ იგი თქვენი რაციონიდან.

გარდა ამისა, პოდაგრით დაავადებული პაციენტებისთვის აკრძალული პროდუქტების ჩამონათვალში შედის:

• მწიფე ლობიო;
• მწიფე ბარდა;
• ყველა სახის სოკო;
• ნებისმიერი ლობიო;
• ყველა სანელებლები და სანელებლები, გარდა დაფნის ფოთლებისა და ვაშლისა და ღვინის ძმრისა;
• სალო.

არ დალიოთ ყავა, შავი და მწვანე ჩაი, ნებისმიერი ალკოჰოლური სასმელები. აკრძალულია თევზის, ხორცისა და ფრინველის თხევადი კერძები, თუნდაც ბულიონები. მკაცრი აკრძალვის ქვეშ იყო ყველა სახის შოკოლადი და კაკაო სასმელი.

სანიმუშო მენიუ პოდაგრით დაავადებულთათვის.

1. მენიუ ჩიყვის საუზმეზე: სალათი ახალი ბოსტნეულისგან (პომიდორი, კიტრი, კომბოსტო, სტაფილო და ა.შ.) და მცენარეული ზეთით, ფეტვის პუდინგით, ტკბილი ვაშლით და სტაფილოთი, რბილად მოხარშული კვერცხი, მცენარეული ჩაი.
2. მეორე საუზმის ნიმუში მენიუ არის ვარდის თეძოს სამკურნალო დეკორქცია.
3. სადილი: რძის წვნიანი ხელნაკეთი ლაფთით, კარტოფილის კოტლეტი (შეიძლება შემწვარი), კენკრის ჟელე.
4. შუადღის საუზმე: ახალი ვაშლი.
5. კერძები სადილისთვის: კომბოსტოს რულონები მოხარშული ბრინჯით სავსე სხვადასხვა ბოსტნეულით, გამომცხვარი ჩიზქეიქები, მცენარეული ჩაი.

ძილის წინ შეგიძლიათ ქატოს დეკორქცია მიირთვათ. Იყოს ჯანმრთელი.

Ყველაზე მნიშვნელოვანი სამედიცინო მოვლენაპოდაგრის აღმოსაფხვრელად არის სათანადო კვება. დაავადების სრულად მოშორება შეუძლებელია, მაგრამ ზოგადი მდგომარეობის შემსუბუქება შესაძლებელია. ასე რომ, პოდაგრის გამწვავებით, სპეციალური დიეტა გამოიყენება. ეს გაახანგრძლივებს რემისიის პერიოდებს. გარკვეული დიეტის დაცვა ძალიან მნიშვნელოვანია, ეს ხელს შეუწყობს ჯანმრთელობის შენარჩუნებას.

დიეტის არსი

პოდაგრა მეტაბოლური დაავადებაა. ეს მდგომარეობა ხასიათდება შარდმჟავას მარილის მატებით. დიეტის მთავარი არსი გამწვავების დროს არის ამ დონის შემცირება. ეს მიიღწევა სპეციალური პროდუქტების გამოყენებით. პოდაგრის განკურნება შეუძლებელია, მაგრამ სავსებით შესაძლებელია პაციენტის მდგომარეობის შემსუბუქება. ამისათვის, გამწვავების პერიოდში, ღირს განსაკუთრებული ჭამა.

სახსრები ძალიან განიცდის პოდაგრას, რადგან მათში დეპოზიტები ჩნდება. დიდი რიცხვიმარილები. ამის მიმართ უფრო მგრძნობიარეა თითების და ფეხის თითების სახსრები. ზოგადად, დაავადება აზიანებს მის გზაზე არსებულ ყველა სახსარს. უმეტეს შემთხვევაში, დაავადება ქრონიკულია. მედიკამენტებით მისი განკურნება შეუძლებელია. ამიტომ, ღირს ყურადღება მიაქციოთ სწორ კვებას. პროდუქტების გამორიცხვა, რომლებიც პროვოცირებს მარილების დეპონირებას და შარდმჟავას მომატება, შეამსუბუქებს დაზარალებულის მდგომარეობას. ეს არის ამ დიეტის მიზანი.

დიეტა ჩიყვის დროს გამწვავების დროს

დაავადების პირველი გამოვლინებისას ინიშნება სპეციალური დიეტა. ყველაზე ხშირად, გამწვავების პერიოდი ღამით შეინიშნება. შეტევა მწვავე ართრიტის მსგავსია. კლინიკური სიმპტომებიიწყებს სწრაფად განვითარებას, აღწევს თავის აპოგეას 6 საათის შემდეგ. ძლიერი ტკივილიიგრძნო დაზიანებულ სახსარში. ხშირად ჩნდება შეშუპება და სიწითლე. 14 დღის შემდეგ შეტევა ჩერდება და ადამიანი ნორმალურ ცხოვრებას უბრუნდება. გამწვავების პერიოდში მთავარია ჩიყვის დროს რეკომენდებული სპეციალური დიეტის დაწყება.

მკურნალობის მთავარი პრინციპია დაავადების პროგრესირების პრევენცია. ამისთვის აუცილებელია ჩამოყალიბება სწორი სურათიპაციენტის სიცოცხლე. რეკომენდებულია ხორცის პროდუქტების, მათ შორის ბულიონების მოხმარების შეზღუდვა. აკრძალვის ქვეშ არის სუბპროდუქტები, ზღვის პროდუქტები და ლობიო. დიეტა უნდა იყოს გამდიდრებული ნახშირწყლებისა და რძის ცილებით ოპტიმალური რაოდენობით. სითხე უნდა მოიხმაროთ 2-3 ლიტრი მოცულობით.

დიეტა ინიშნება 10-14 დღის განმავლობაში. განსაკუთრებული აქცენტი კეთდება თხევადი საკვების გამოყენებაზე. სასურველია, უპირატესობა მიანიჭოთ რძის პროდუქტებს. ყურადღება მიაქციეთ სუსტ ჩაის, ბოსტნეულის სუპებს, წვენებს და კომპოტებს. განსაკუთრებული სარგებელია ტუტე მინერალური წყლის გამოყენება.

გამწვავების პერიოდში ხშირად შეინიშნება საჭმლის მონელების დარღვევა. ამიტომ, თქვენ უნდა დაიცვათ ზომიერი დიეტა. როდესაც დაავადება იწყებს კლებას, შეგიძლიათ დიეტაში დაამატოთ მცირე რაოდენობით ხორცი და თევზი. ნებადართულია რძის პროდუქტების, ბოსტნეულის, კვერცხისა და ხილის ჭამა.

დიეტის მენიუ ჩიყვისთვის გამწვავების დროს

ჩიყვის დიეტა გამწვავების პერიოდში უნდა გამოირიცხოს პურინით მდიდარი საკვები. შარდმჟავას წარმოების შეზღუდვა შეამცირებს ტკივილს. ამიტომ, პოდაგრის გამწვავების დროს აუცილებელია დიეტის სპეციფიკური მენიუს დაცვა. ეს საკითხი საკმაოდ სერიოზულად არის მიღებული. კვება უნდა იყოს ფრაქციული, მინიმუმ 4-ჯერ დღეში. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა შიმშილოდეთ, ეს გამოიწვევს შარდმჟავას წარმოქმნას. დიეტური საკვებიძალიან მნიშვნელოვანია, ისევე როგორც მედიკამენტებით მკურნალობა.

მენიუს საკმაოდ ბევრი ვარიაციაა, ნებადართული და აკრძალული პროდუქტების სიებიდან დაწყებული, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ. ყველაზე მეტად ეფექტური გზაგანთავისუფლდით გამწვავებისგან, არის მოგერიება დიეტის მენიუდან ნომერი 6. რამდენად უკეთესია ჭამა, ღირს ექიმთან შემოწმება. ქვემოთ იქნება წარმოდგენილი სავარაუდო დიეტაერთი დღით.

საუზმეზე უპირატესობა ბოსტნეულის სალათს უნდა მიანიჭოთ. ნებადართულია ყველაფრის განზავება ხილის ღვეზელით ფეტვით. შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი მოხარშული კვერცხი (არ უნდა გვახსოვდეს, რომ მათი ჭამა შეიძლება კვირაში არაუმეტეს 3 ცალი). მეორე საუზმისთვის დალიეთ ვარდის ბულიონი. ვახშამზე ნუდლი რძეში უნდა მოხარშოთ და ყველაფერი ჟელესთან ერთად დალიოთ. ახალი ხილი კარგია შუადღის საჭმელად. ვახშამი: უცხიმო ჩიზქეიქები, კომბოსტოს რულონები ბოსტნეულიდან, ასევე სუსტი ჩაი.

ეს მენიუ არის მაგალითი. ეს ნათლად აჩვენებს, თუ როგორი შეიძლება იყოს ყოველდღიური დიეტა. ბუნებრივია, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ მენიუ, უბრალოდ დაიცავით ყველა რეკომენდაცია.

დიეტის რეცეპტები

მზარეული გემრიელი საჭმელიარ არის რთული, ამისათვის თქვენ არ გჭირდებათ სპეციალური შესაძლებლობები. ასე რომ, დიეტა შეიძლება შეიცავდეს ბევრ გემრიელ და მარტივი რეცეპტები. ბოსტნეულის სალათებით უნდა დაიწყოთ.

• რეცეპტი ნომერი 1. კიტრის სალათი. აუცილებელია ძირითადი ინგრედიენტის მიღება ნებისმიერი რაოდენობით, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. შემდეგ მარილი მოაყარეთ სალათის ფურცლები და შეაზავეთ უცხიმო არაჟანით ან ნაღებით.
• რეცეპტი ნომერი 2. ვინეგრეტი. კარტოფილი, ჭარხალი და სტაფილო უნდა მოხარშოთ. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული გაცივდა, დაჭერით კუბიკებად. სალათს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ვაშლი, კიტრი და სალათის ფოთოლი. ყველა ეს კომპონენტი ერთმანეთშია შერეული და მზესუმზირის ზეთით შეზავებული.
• რეცეპტი ნომერი 3. სტაფილოს სალათი მწვანე ბარდით. სტაფილო გახეხილი უნდა იყოს დაფქული სახეხით. ამის შემდეგ აქ ემატება მწვანილი და დაკონსერვებული ბარდა. შეგიძლიათ სალათი შეავსოთ უცხიმო არაჟნით.

სალათები კარგია, მაგრამ პირველი კერძისთვის რაღაცის მომზადება გჭირდებათ. ამ ეტაპზე გემრიელ და მარტივ სუპებზე ვისაუბრებთ.

• რეცეპტი ნომერი 1. კარტოფილის წვნიანი. საკმარისია კარტოფილი მოხარშეთ, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ კი საცერში გახეხეთ. სასურველ მდგომარეობამდე, იგი განზავებულია დეკორქციასთან ერთად. შემდეგ მას ემატება თეთრი სოუსი, კვერცხი და კარაქი. ეს ყველაფერი ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სუპი მიირთვით მწვანილთან და არაჟანთან ერთად.
• რეცეპტი ნომერი 2. რძის წვნიანი ვერმიშელით. აუცილებელია ვერმიშელი მოხარშოთ, არაუმეტეს 5 წუთისა, შემდეგ კი მას ადუღებული რძე დაუმატოთ. წვნიანი მზადდება სანამ ვერმიშელი მზად იქნება. როგორც კი ყველაფერი მზად იქნება, დაამატეთ კარაქი და შაქარი.

არსებობს რამდენიმე მარტივი და გემრიელი რეცეპტი გვერდითი კერძების, სოუსებისა და დესერტებისთვის. ნებისმიერს შეუძლია მათი მომზადება, პროდუქტების მინიმალური ნაკრებით.

• რეცეპტი ნომერი 1. შვრიის ფაფა რძით. აადუღეთ რძე და დაუმატეთ მას შვრიის ფაფა. შემდეგ აქ მარილი და შაქარი ემატება გემოვნებით. ყველაფერი მზადდება სრულ მოხარშვამდე. პროცესის დასასრულს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კარაქი.
• რეცეპტი ნომერი 2. Ომლეტი. აუცილებელია ფქვილი გავფცქვნათ მცირე რაოდენობით რძეში და დავამატოთ ათქვეფილი კვერცხი. ამის შემდეგ, ეს ყველაფერი დაასხით საცხობ ფირფიტაზე და შეწვით ღუმელში.

• რეცეპტი ნომერი 3. ხაჭო შეურიეთ ფქვილს, დაამატეთ კვერცხი. ეს ყველაფერი ურევენ სქელ კონსისტენციას და იქმნება სირნიკები. შემდეგ მათ ფქვილში ავლებენ და ტაფაში შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე.
• რეცეპტი ნომერი 4. თეთრი სოუსი. აუცილებელია ფქვილი ტაფაში ოდნავ გაშრეს კრემისებურ ელფერებამდე. შემდეგ შეურიეთ კარაქს, თან მუდმივად აურიეთ ყველაფერი. მიღებულ ნარევს უმატებენ ცხელ ბულიონს და ადუღებენ 10 წუთის განმავლობაში.

მომზადება ყველასთვის სწრაფი, მარტივი და გემრიელია. პოდაგრა არ არის სასიკვდილო განაჩენი. ეს დაავადებაც კი საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ ნამდვილად გემრიელად, ძლიერი შეზღუდვების გარეშე.

რა შეგიძლიათ მიირთვათ ჩიყვის გამწვავების დროს?

დიეტა უნდა იყოს არა მხოლოდ დამზოგავი, არამედ სასარგებლოც. მაშ, რა შეგიძლიათ მიირთვათ გამწვავების პერიოდში. ყურადღება მიაქციეთ ვეგეტარიანულ სუპებს. შესაფერისია ბორში, კომბოსტოს წვნიანი, ბოსტნეულის და კარტოფილის სუპები. მათში მარცვლეულის დამატება სავსებით შესაძლებელია. ნებადართულია უცხიმო ხორცის ჭამა, ეს შეიძლება იყოს ქათამი, კურდღელი და ინდაური. დიეტის განზავება შეგიძლიათ ზღვის პროდუქტებით, როგორიცაა კალმარი და კრევეტები.

ნებადართულია უცხიმო თევზის ჭამა, მაგრამ არაუმეტეს 170 გრამი დღეში 3-ჯერ. ყურადღება უნდა მიაქციოთ რძის პროდუქტებს, ეს შეიძლება იყოს მაწონი, მათ შორის ხაჭო და მისგან კერძები, ნებადართულია არაჟნის ჭამა. რაც შეეხება რძეს, ის უნდა იყოს წარმოდგენილი, მაგრამ მხოლოდ მცირე რაოდენობით.

კვერცხები 3 ცალი კვირაში. მაკარონი და მარცვლეული შეიძლება მიირთვათ შეუზღუდავი რაოდენობით. ღირს უპირატესობის მინიჭება თეთრი კომბოსტო, კარტოფილი, სტაფილო, კიტრი და ყაბაყი. ისინი უნდა მიირთვათ დიდი რაოდენობით. ჩირი და თხილი ნებადართულია სამკურნალო საშუალებების სახით. არაშოკოლადის ტკბილეული, მარმელადი, მარშამლოუ და მარშამლოუ, შეტანილია ნებადართული პროდუქტების სიაში.

ჭარბი პურინი ორგანიზმიდან კიტრის წვენით გამოიდევნება. დღეში მხოლოდ ერთი ჭიქა საკმარისია. მსგავსი ეფექტი აქვს ტუტე მინერალურ წყლებს. რეკომენდირებულია მწვანე ვაშლის, გოჭის, ნებისმიერი კენკრის გამოყენება ჟოლოს გარდა. არ არის აკრძალული შავი და თეთრი პური, კამა და მცენარეული ზეთი.

რისი ჭამა არ შეიძლება ჩიყვის გამწვავებით?

არც ისე ბევრია აკრძალული საკვები. მათზე უარის თქმა ბევრი ადამიანისთვის შეიძლება იყოს დიდი ტვირთი, მაგრამ მდგომარეობის შესამსუბუქებლად, გარკვეული გეგმის დაცვა უბრალოდ აუცილებელია. ასე რომ, რაზე უნდა უარი თქვას და რისი ჭამა არ შეიძლება გამწვავების დროს.

არ არის რეკომენდებული ახალგაზრდა ცხოველების ხორცი. "სანქციებში" მოექცა წებოვანი ბულიონიც, რომელიც დამზადებულია თავიდან, ფეხებიდან და ა.შ. ზოგადად, თითქმის ყველა ბულიონი აკრძალულია და არა აუცილებლად ხორცი. სოკოს ბულიონიც კი არ უნდა მიირთვათ. მოგიწევთ უარი თქვათ ხორცის ბულიონებზე და შებოლილ ხორცზე.

გამწვავების დროს თევზის ცხიმოვანი ჯიშები შეიძლება საზიანო იყოს. აკრძალულია მარილიანი და შემწვარი თევზის, ასევე დაკონსერვებული თევზის ჭამა. აკრძალულ ჯგუფში შედის მკვეთრი და მარილიანი ყველი. ეს ასევე მოიცავს სხვადასხვა სანელებლებს, მათ შორის წიწაკას, მდოგვის და რძის. ნუ შეანელებთ საკვებს ძმრით და მარილით.

ღირს ისეთი პროდუქტების გამორიცხვა, რომლებსაც შეუძლიათ აღელვება ნერვული სისტემა. მათ შორისაა ძლიერი ჩაი, ყავა და კაკაო. უარი უნდა თქვათ კრემის ნამცხვრებზე, შოკოლადსა და ნამცხვრებზე. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ყველა მძიმე საკვებიდან. ეს მოიცავს ღორის და ღორის პროდუქტებს. დაუშვებელია წვენების მიღება კონსერვანტებთან, პარკოსნებზე და ყურძნის პროდუქტებთან ერთად. რა თქმა უნდა, ალკოჰოლი მკაცრად აკრძალულია.

უნდა შეზღუდოთ მარილის, ძეხვეულის, მოხარშული ხორცისა და თევზის მოხმარება. აუცილებელია უპირატესობა მიანიჭოთ ფრინველს, ორაგულს, კალმახს და სკუმბრიას. ღირს მწნილის, მარინადების, ქონის და ქლიავის გამოყენების შეზღუდვა.

პოდაგრა არის ქრონიკული დაავადებაასოცირებულია პურინის მეტაბოლიზმის დარღვევასთან. შედეგად, ორგანიზმში შარდმჟავას მარილების კონცენტრაცია იზრდება. კრისტალები დეპონირდება თირკმელებში, რაც არღვევს მათ ფუნქციას. მაგრამ ყველაზე ხშირად ჩიყვს ახასიათებს მარილების დაგროვება ფეხების სახსრებში. დაავადების გამწვავება ვლინდება პოდაგრის ართრიტით, რომელიც ყველაზე ხშირად აზიანებს სახსარს ცერა თითი. ითვლება, რომ ამ დაავადების სრულად განკურნება შეუძლებელია. მაგრამ პოდაგრის ფეხებზე სწორ დიეტას შეუძლია შეამციროს გამწვავების სიხშირე და სიმძიმე. ძალიან მნიშვნელოვანია გარკვეული დიეტის დაცვა, ზოგიერთ საკვებზე უარის თქმა. ეს ხელს შეუწყობს პაციენტის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას.

დიეტის მიზანი

თუ ადამიანი სწორად იკვებება, მაშინ ორგანიზმში მარილების მატებამ შეიძლება არ გამოავლინოს რაიმე სიმპტომი. პოდაგრა და კვება ძალიან მჭიდრო კავშირშია. დიეტის მიზანია შეზღუდოს დიეტური პურინების მიღება. ეს ხელს შეუწყობს გამწვავების თავიდან აცილებას და რემისიის გახანგრძლივებას. ასეთი კვება ასევე ხელს უწყობს უროლიტიზის პროფილაქტიკას და წონის დაკლებას.

პოდაგრის შეტევა, როგორც წესი, მოულოდნელად ვითარდება. ეს შეიძლება მოხდეს ღამით ძლიერი ტკივილის სახით ფეხების სახსრებში, ყველაზე ხშირად თითებზე, სისუსტე, ცხელება. ტკივილი შეიძლება იყოს ძალიან ძლიერი და ძნელად მოსახსნელი ჩვეულებრივი მედიკამენტებით. კრუნჩხვები დაკავშირებულია სახსარში შარდმჟავას კრისტალების დაგროვებასთან

პოდაგრას ყოვლისმომცველი მკურნალობა სჭირდება. გამწვავების სიმპტომების მოხსნის შემდეგ წინა პლანზე მოდის სწორი კვება. მხოლოდ სპეციალური დიეტა ხელს შეუწყობს მარილის დეპოზიტების თავიდან აცილებას, მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას და გამწვავების თავიდან აცილებას. დაიცავით რეკომენდებული დიეტა მუდმივად, რემისიის დროსაც კი.

შარდმჟავას მარილები, რომლებიც იწვევენ პოდაგრის შეტევებს, ორგანიზმში გროვდება არასწორი კვების გამო.

კვების მახასიათებლები

პოდაგრის მკურნალობა და დიეტა ძალიან დაკავშირებულია, რადგან ზოგიერთის დახმარებით წამლებიდაავადების სიმპტომების ამოღება შეუძლებელია.

ამიტომ, პოდაგრით დაავადებულმა ყველამ უნდა იცოდეს, რა ძირითადი წესები უნდა დაიცვან კვების დროს:

• ცილის რაოდენობა უნდა იყოს არაუმეტეს 1 გ ადამიანის სხეულის წონის კილოგრამზე დღეში;
• მარილი უნდა შეიცავდეს საკვებს არაუმეტეს 5-6 გრამ მარილს, რომელიც შეიცავს პროდუქტებს;
• აუცილებელია ცხოველური ცხიმების მოხმარების შეზღუდვა, რადგან ისინი ანელებენ მარილების გამოყოფას;
• დალიეთ მინიმუმ 2,5 ლიტრი წყალი დღეში;
• არ შეიძლება ზედმეტი ჭამა;
• საკვები საუკეთესოა მოხარშული ან გამომცხვარი.

ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი ის არის, რომ პოდაგრის ართრიტის დიეტა უნდა შეიცავდეს რაც შეიძლება ნაკლებ პურინს. ყოველივე ამის შემდეგ, სწორედ ისინი იწვევენ მარილების დეპონირებას. პურინები გვხვდება თითქმის ყველა საკვებში, მაგრამ მათი უმეტესობა ცხოველური წარმოშობის საკვებში, განსაკუთრებით ცხიმიან საკვებში, ასევე საფუარში და მათზე დაფუძნებულ პროდუქტებში. ბევრი პურინი ყავაში, ჩაიში, კაკაოში, პარკოსნებში, ზოგიერთ ბოსტნეულში. მაგრამ ისინი ნაკლებად სახიფათოა, ამიტომ ხანდახან ნებადართულია მათი გამოყენება.

დიეტა

ამ დაავადების დროს ძალიან მნიშვნელოვანია რეგულარულად ჭამა. რეკომენდირებულია დღეში 4-6-ჯერ ჭამა, არ შეიძლება არც ზედმეტი ჭამა და არც შიმშილი. დიეტის დარღვევამ შეიძლება გამოიწვიოს გამწვავება. საკვები უნდა იყოს მოხარშული, გამომცხვარი ან ჩაშუშული. შემწვარისაგან და დაკონსერვებული საკვებიღირს უარის თქმა. კვებას შორის საჭიროა მეტი დალევა, მაგრამ თუ ძალიან გაწუხებთ შიმშილი, შეგიძლიათ მიირთვათ ვაშლი ან დალიოთ ერთი ჭიქა კეფირი.

კვირაში ერთხელ პაციენტს ურჩევენ მარხვის დღის მოწყობას. ამ დროს მიირთვით მხოლოდ ახალი ან მოხარშული ბოსტნეული და ხილი უმარილო. ყოველ ჯერზე, თქვენ უნდა აირჩიოთ ერთი ტიპის პროდუქტი, მაგალითად, ქურთუკი კარტოფილი ან ვაშლი. მათი რაოდენობა 1,5-2 კგ-ს უნდა აღწევდეს. სამარხვო დღე ბრინჯის ფაფაზე უმარილო და ვაშლი ძალიან სასარგებლოა. ასევე შეგიძლიათ დახარჯოთ ლიტრ კეფირზე ან ხაჭოზე 500გრ ოდენობით.საკვების რეკომენდებული რაოდენობა უნდა დაიყოს 5 დოზად.

დალიეთ რაც შეიძლება მეტი წყალი კვებას შორის. რომელია უკეთესი, ექიმი გირჩევთ, სავარაუდოდ - ტუტე მინერალს. განსაკუთრებით რეკომენდირებულია მისი რაოდენობის გაზრდა გამწვავების დროს – უნდა დალიოთ მინიმუმ 3 ლიტრი. ასევე საჭიროა მეტი წყლის დალევა ცხელ ამინდში, როცა ორგანიზმი ოფლის გამო უამრავ სითხეს კარგავს.

კვირაში ერთხელ საჭიროა მარხვის დღე ხილზე ან კეფირზე გაატაროთ

რაზე უარი თქვას

ვინაიდან ეს დაავადება დაკავშირებულია პურინების მეტაბოლიზმის დარღვევასთან, პირველ რიგში საჭიროა მათი მოხმარების შემცირება. ამისთვის რაციონიდან ამოღებულია ცხოველური ცხიმები და ცილები, ასევე ადვილად მოსანელებელი ნახშირწყლები. ავადმყოფმა არ უნდა ჭამოს ძეხვი, შებოლილი ხორცი, პარკოსნები, ცხიმიანი ხორცი, სუბპროდუქტები. გამორიცხულია ლარდი, სოკო, ხორცის მდიდარი ბულიონი და სუპები. მარილი და ნებისმიერი მარილიანი საკვები, როგორიცაა ყველი ან დაკონსერვებული საკვები, შეუძლია დაავადების გამწვავება. ამავე მიზეზით გამორიცხულია სოუსები და კეტჩუპები.

არ არის რეკომენდებული ხბოს, ქათმის, თევზის ხიზილალის ჭამა. პოდაგრით დაავადებული ადამიანის რაციონიდან ასევე აუცილებელია შოკოლადის და კაკაოს შემცველი პროდუქტების გამორიცხვა, არ შეიძლება ძლიერი ჩაი, ყავა, ალკოჰოლური სასმელების დალევა. თქვენ უნდა უარი თქვან ნამცხვრებსა და ნამცხვრებზე კრემით. საჭმლის მომზადებისას არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სანელებლები ან ცხელი სანელებლები, შეეცადეთ არ დაამატოთ მარილი. განსაკუთრებით მავნებელია წიწაკა, ხახვი, მდოგვი. ზოგიერთმა ბოსტნეულმა და ხილმაც კი შეიძლება გამოიწვიოს მარილის დეპოზიტები, რადგან ისინი შეიცავს უამრავ პურინს. ეს არის მჟავე, რევანდი, ბადრიჯანი, ისპანახი, ბოლოკი, მოცვი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ლეღვი.

პოდაგრისთვის აკრძალულია ცხიმიანი ხორცის, ძეხვეულის, ალკოჰოლური სასმელების დალევა

რა საკვები უნდა შეზღუდოს

პოდაგრისა და ართრიტის რემისიის პერიოდში ნებადართულია გარკვეული ცხოველური პროდუქტების მოხმარება შეზღუდული რაოდენობით. ზოგჯერ შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშული მჭლე ფრინველი, სასურველია ქათამი ან ინდაური კანის გარეშე. შეზღუდული რაოდენობით ნებადართულია მჭლე თევზი, როგორიცაა კალმახი ან ორაგული. ნებადართულია ფაფის არომატიზირება მცირე რაოდენობით რძით ან კარაქით.

ნახშირწყლები ასევე უნდა იქნას მოხმარებული შეზღუდული რაოდენობით, რადგან ისინი არღვევენ მეტაბოლური პროცესები. უმჯობესია მათგან აირჩიოთ მურაბები, სიროფი, თაფლი, უცხიმო ნამცხვრები, ტკბილეული, გარდა შოკოლადისა. თქვენ უნდა შეზღუდოთ ყურძნის, ჟოლოს და სხვა კენკრის გამოყენება. მაგრამ ფრუქტოზის შემცველი პროდუქტებიდან უმჯობესია უარი თქვან საერთოდ. და განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ ნახშირწყლების საკვების არჩევისას, თუ პაციენტს აქვს ჭარბი წონა. ღირს ტკბილეულის, საკონდიტრო ნაწარმის, მაკარონის, თეთრი პურის შემცირება.

რემისიის დროს პოდაგრის დიეტის მენიუში, ზოგჯერ შეგიძლიათ შეიყვანოთ პურინების შემცველი ბოსტნეული. ეს არის პომიდორი, მწვანილი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბოლოკი, ტურნიკი. შეზღუდული რაოდენობით, ისინი არ დააზარალებს. ხილიდან სიფრთხილეა საჭირო ქლიავის მიმართ, რომელსაც შეუძლია გაზარდოს მარილების კონცენტრაცია.

რისი ჭამა შეიძლება

ავადმყოფს შეიძლება ჰქონდეს შთაბეჭდილება, რომ მისი ნებადართული დიეტა ძალიან ცუდი და ერთფეროვანია. მიუხედავად იმისა, რომ სინამდვილეში, პოდაგრით, დიეტა მოიცავს პროდუქტების დიდ კომპლექტს. მაგრამ ძირითადად ეს არის ვეგეტარიანული საკვები. ნებადართულია რძის სუპები, ქათმის და მწყერის კვერცხი, პური, სხვადასხვა მარცვლეული, თხილი (გარდა არაქისის). კვირაში რამდენჯერმე დასაშვებია მოხარშული ქათმის, ინდაურის ან კურდღლის ხორცის, უცხიმო ყველის, ხაჭოს, ზღვის პროდუქტების ჭამა. ტკბილეულიდან ნებადართულია მარშამლოუ, მარმელადი, მარშამლოუ, თაფლი. ცხიმები საუკეთესო მცენარეულია, განსაკუთრებით სასარგებლოა სელის და ზეითუნის ზეთი.

მაგრამ პოდაგრით დაავადებული პაციენტის დიეტის საფუძველია ბოსტნეული და ხილი. საუკეთესო კარტოფილი, ყაბაყი, კიტრი, სტაფილო, კომბოსტო, გოგრა. ყველაზე სასარგებლო ხილია ვაშლი, მსხალი, ატამი, ფორთოხალი. არ არის რეკომენდებული კენკრის ბოროტად გამოყენება, მაგრამ რემისიის პერიოდში დასაშვებია საზამთრო, მოცვი და ალუბალი. სანელებლებიდან ნებადართულია მხოლოდ მწვანილის გამოყენება, მაგალითად, კამა და ოხრახუში, დაფნის ფოთოლი, ვანილინი ან დარიჩინი. პროდუქტები საუკეთესოდ არის მოხარშული და დამატებით დაქუცმაცებული. თქვენ უნდა მიირთვათ სუპები, სასარგებლოა მარცვლეული, გოგრის ხიზილალა, ხილისა და ბოსტნეულის წვენები.

პოდაგრით დაავადებული პაციენტისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია კვების მონიტორინგი, განსაკუთრებით გამწვავების დროს. ამიტომ, უმჯობესია, საჭმლის მომზადებისას ყოველთვის თვალწინ გქონდეთ მაგიდა აკრძალული და ნებადართული საკვების ჩამონათვალით.

სასარგებლო საკვები პოდაგრისთვის

ასევე არსებობს საკვები, რომელიც ხელს უწყობს პოდაგრის სწრაფად მოშორებას, რადგან ისინი ხელს უწყობენ მარილების უფრო სწრაფად მოცილებას და მათ დაგროვებას. პაციენტისთვის ყველაზე სასარგებლო საკვებია:

• ტუტე მინერალური წყლები "ბორჯომი", "ლუჟანსკაია", "ესენტუკი No17";
• კარტოფილი, რადგან შეიცავს უამრავ კალიუმს და აქვს შარდმდენი მოქმედება;
• ყაბაყი ორგანიზმიდან აშორებს მარილს და შარდმჟავას;
• კიტრს აქვს შარდმდენი ეფექტი;
• გოგრა აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს;
• ალუბალი ხელს უწყობს სახსრების ანთებას;
• საზამთრო შლის მარილებს და ტოქსინებს.

კვება გამწვავების დროს

დაავადების რეციდივის დროს საჭიროა პროდუქტების უფრო ფრთხილად შერჩევა. პოდაგრის გამწვავების დიეტა მთლიანად გამორიცხავს ცხოველურ პროდუქტებს. ამათგან ნებადართულია მხოლოდ ფერმენტირებული რძე. მაგრამ დიეტის საფუძველი ამ დროს არის ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული. ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია მათი მომზადების ცოდნა.

პოდაგრის გამწვავების დროს საკვები ძირითადად თხევადი უნდა იყოს. თქვენ უნდა მიირთვათ მეტი ბოსტნეულის წვნიანი, თხევადი მარცვლეული, დალიოთ კომპოტები, კოცნა, წვენები, მცენარეული დეკორქცია. კარგი იქნებოდა, ერთი დღე მთლიანად გაატარო საკვების გარეშე, მხოლოდ სასმელის გარეშე მინერალური წყალიწვენები ან კომპოტები.

მომავალში, რამდენიმე დღის განმავლობაში თქვენ უნდა დაიცვან მსგავსი დიეტა:

• 100-150 გრ მოხარშული ხორცი;
• 500 მლ რძე;
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 30 გრ ყველი;
• კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა მარცვლეული;
• კარტოფილის პიურეს ნაწილი;
• ახალი ან ჩაშუშული ბოსტნეული;
• ახალი ხილი ან ხილის წვენები;
• 3-4 ნაჭერი პური საუკეთესოა მთელი მარცვლეული;
• 2-4 სუფრის კოვზი შაქარი ან თაფლი.

ეს არის პროდუქტების ნაკრები ერთი დღისთვის. მათი დალაგება შესაძლებელია სურვილისამებრ, გაყოფილი 4-5 კვებაზე.

დიეტის საფუძველი უნდა იყოს ბოსტნეული და ხილი, რძის პროდუქტები, მარცვლეული, წვენები.

დიეტა ნომერი 6

ფეხებზე ჩიყვის სავარაუდო მენიუს აკეთებს ექიმი პაციენტის ჯანმრთელობის მდგომარეობის გათვალისწინებით. როგორც წესი, პირველად დაუკავშირდით სამედიცინო დაწესებულებაამ პრობლემით პაციენტი იღებს რეკომენდაციებს დიეტის No6-ის დასაცავად. ეს არის თერაპიული დიეტა უროლიტიზის დროს. ასეთი დიეტის ხანგრძლივობა ჩვეულებრივ 1-2 თვეა, შემდეგ საჭიროა შემანარჩუნებელი დიეტის დაცვა.

დიეტა ნომერი 6 გულისხმობს რაციონიდან პურინით ან ოქსილის მჟავით მდიდარი საკვების სრულ გამორიცხვას. მარილის, ცხოველური ცილების და ცხიმების მიღება შეზღუდულია. ამ დიეტის საფუძველია რძის და რძის პროდუქტები, მარცვლეული, სუპები, ბოსტნეული, ხილი. იგი მოიცავს დიდი რაოდენობით სითხის მიღებას.

დიეტური საკვები შეიძლება იყოს, მაგალითად, შემდეგი:

• პირველი საუზმე: რბილად მოხარშული კვერცხი, ბოსტნეულის სალათი, ჩაი ან ხაჭო არაჟნით, უცხიმო ყველის სენდვიჩი, ჩაი ან პუდინგი სტაფილოთი და ფეტვი, იოგურტი, ჩაი;
• ომლეტი ან ხილის სალათი შესაფერისია მეორე საუზმეზე, შეგიძლიათ დალიოთ კეფირი ან ვარდის ბულიონი;
• სადილი უნდა შედგებოდეს სამი კერძისგან: პირველი რძის ნუდის სუპისთვის, ბოსტნეულის წვნიანი მწვანილით ან ჭარხლით, მეორესთვის კარტოფილის პიურე, კარტოფილის ბლინები ან პომიდვრისა და კიტრის სალათი, შეგიძლიათ დალიოთ ჟელე ან კომპოტი;
• შუადღის საუზმე შეიძლება შედგებოდეს ვაშლის, იოგურტის, ჟელე ან ხილის პუდინგისგან;
• სადილად უმჯობესია მიირთვათ ფაფა მოხარშული თევზით, ხაჭო არაჟნით ან კომბოსტოს რულონები ბრინჯით და მწვანილებით;
• ძილის წინ დალიეთ ჭიქა კეფირი ან ხორბლის ქატოს ნახარში.

პოდაგრის დროს რეკომენდებულია ბოსტნეულის წვნიანი ყოველდღიურად.

ნიმუში მენიუ

პოდაგრის სათანადო კვება გულისხმობს მრავალფეროვანი და გემრიელი საჭმელი. ხშირად ექიმი პაციენტებს ურჩევს კერძების გარკვეულ კომპლექტს. მაგრამ მათი კომბინაციით, შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ თქვენს დიეტაზე. არ არის აუცილებელი ზუსტად დაიცვან რეკომენდებული მენიუ, შეგიძლიათ შეცვალოთ კერძები, შეცვალოთ ისინი. მაგრამ მიზანშეწონილია გამოიყენოთ სპეციალური რეცეპტები ჯანსაღი დიეტისთვის, რომელშიც გამოიყენება მხოლოდ ნებადართული საკვები. ჩვეულებრივ 2-3 კვირის შემდეგ პაციენტი ეჩვევა ასეთ დიეტას და შეუძლია დამოუკიდებლად აირჩიოს კერძები.

მაგრამ თავდაპირველად უმჯობესია გამოიყენოთ ნიმუში მენიუპოდაგრისთვის ერთი კვირის განმავლობაში, რომელსაც ექიმი გირჩევთ.

1. პირველ დღეს საუზმეზე მიირთვით შვრიის ფაფა, დალიეთ ჟელე ან მწვანე ჩაი, მეორე საუზმისთვის კარგია კიტრის სალათი ან ხაჭო. ლანჩზე მოხარშეთ ბოსტნეულის წვნიანი, ჩაშუშული ბოსტნეული ბრინჯით ან ქათმის ფილეთ. შუადღის snack შეიძლება შედგებოდეს ჟელე ან იოგურტი. სადილისთვის მიირთვით ჩიზქეიქები და ბოსტნეულის სალათი.
2. საუზმეზე აირჩიეთ ხაჭო ან რძის ბრინჯის ფაფა, დალიეთ ვარდის ბულიონი. საჭმლისთვის შესაფერისია ვაშლი ან კიტრის წვენი. ლანჩზე მოხარშეთ ბოსტნეულის წვნიანი და გამომცხვარი თევზი. შეგიძლიათ დალიოთ ვაშლის წვენი. შუადღისას მიირთვით სტაფილოსა და კომბოსტოს სალათი, ხოლო ვახშამზე - მაკარონი ბოსტნეულით ან ომლეტით. ძილის წინ დალიეთ კეფირი.
3. დილით მესამე დღეს მიირთვით კომბოსტოს სალათი და ვერმიშელი. მეორე საუზმისთვის გამომცხვარი ვაშლი ან ვაშლის ბლინები შესაფერისია. უმჯობესია ხილის წვენი დილით დალიოთ. ლანჩზე მოხარშეთ ბორში ბოსტნეულის ნახარში და გამომცხვარი ხორცი ბოსტნეულით. შუადღის საჭმლისთვის - ლიმონის ჟელე. ვახშამი - ბოსტნეულის ჩაშუშული ან ხაჭო, ხოლო ძილის წინ - ჟელე.
4. დილით წიწიბურას რძის ფაფა ან ჩიზქეიქები. დალიეთ ვარდკაჭაჭას სასმელი. მეორე საუზმისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ სტაფილო და ვაშლი. ლანჩზე კარგია ბოსტნეულის მწნილის მომზადება არაჟნით, ჩაშუშული კომბოსტოთი და მოხარშული თევზით. ვახშამი - ვინეგრეტი და გამომცხვარი გოგრა, ვაშლი ძილის წინ.
5. საუზმეზე - ხაჭო არაჟნით, ხილის ჟელე, ლანჩზე - კომბოსტოს კატლეტები და ბროწეულის წვენი. ლანჩზე, ხელნაკეთი ლაფსი, წიწიბურის ფაფა ბოსტნეულით, კომპოტი. შუადღის საჭმლისთვის, გააკეთეთ სტაფილოს სალათი კვერცხით. ვახშამი შედგება ბრინჯის ფაფისგან ხმელი ხილით. ძილის წინ - იოგურტი.
6. უმჯობესია მეექვსე დღის განტვირთვა გააკეთოთ, მაგალითად, ვაშლიდან კეფირით ან გამომცხვარი კარტოფილით.
7. საუზმე - ათქვეფილი კვერცხი და კეფირი ქატოთი. მეორე საუზმე - ლიმონის ჟელე ან სტაფილოს ბლინები ვაშლით, წვენით. სადილი შეიძლება შედგებოდეს ვეგეტარიანული სუპისგან, ხოლო მეორეში - კარტოფილის პიურე ან მოხარშული ბრინჯი ქათმით. შუადღისთვის მიირთვით გამომცხვარი ვაშლი, ხოლო ვახშამზე ბოსტნეულის ჩაშუშული ან ხაჭოს პუდინგი. ძილის წინ იოგურტი ან კეფირი.

პოდაგრის დიეტა არ არის კონკრეტული რეცეპტების ნაკრები. მთავარია გავიგოთ მისი პრინციპი და მიზანი. კვებამ უნდა უზრუნველყოს სახსრების ჯანსაღი შენარჩუნება და მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზება. ყოველდღიური კერძების ფრთხილად შერჩევის გარეშე შეუძლებელია ეფექტური მკურნალობაპოდაგრა. ეს დაავადება, მართალია განუკურნებელია, მაგრამ თუ დაიცავთ, შეგიძლიათ წლების განმავლობაში იცხოვროთ გამწვავების გარეშე სწორი დიეტაკვება.

პოდაგრა არის დაავადება, რომლის დროსაც ორგანიზმში შარდმჟავას მარილები გროვდება. მეტაბოლური დარღვევა ხდება შარდმჟავას ჭარბი წარმოქმნის გამო, რომლის ამოღება თირკმელებს დრო არ აქვს. გარდა ამისა, შეიძლება დაირღვეს თირკმელების ნორმალური ფუნქციონირება. უფრო მეტად, ნებისმიერი ადამიანის კეთილდღეობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ჭამს.ამიტომ, მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ რა რეცეპტები არსებობს, ასევე რა კერძებისგან უნდა შედგებოდეს პოდაგრის მენიუ.

პოდაგრის სიმპტომები

ფეხებში ჩიყვის სიმპტომები მოიცავს:

1. სახსრების ძლიერი ტკივილი და ანთება;
2. თითებიფეხები შეშუპებულია და წითლდება;
3. სხეულის ტემპერატურის მატება;
4. სისუსტე მთელ სხეულში;
5. ტკივილი მუცლის არეში.

სახსრების გადარჩენისთვის მნიშვნელოვანია დაავადების მკურნალობის დროულად დაწყება, რადგან თუ ჩიყვი საერთოდ არ განიხილება, შეიძლება გაანადგუროს ისინი, რაც ინვალიდობას გამოიწვევს. პოდაგრის მკურნალობას უნდა ახლდეს შესაბამისი დიეტა. უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია ტკივილის შემსუბუქება და დაავადების შეტევა. მაშინ უნდა დაიცვათ მენიუს ყველა წესი, რომელიც უნდა შედგებოდეს პოდაგრისთვის დაშვებული კერძებისგან.

კვების თავისებურებები პოდაგრისთვის

დიეტა ავადმყოფობის დროს:

1. დიეტოლოგები გვირჩევენ ნაკლები ცხოველური წარმოშობის ცილებისა და ცხიმების, ასევე ადვილად ათვისებადი ნახშირწყლების მიღებას;
2. ეცადეთ ჭამოთ ხშირად და მცირე ულუფებით. თქვენი ყოველდღიური მენიუ უნდა შედგებოდეს ხუთიდან ექვს კვებაზე;
3. შვიდ დღეში ერთხელ, მნიშვნელოვანია მარხვის დღე. ასეთ დღეებში ნებადართულია უმი და მოხარშული ბოსტნეულითა და ხილით ქეიფი. გახსოვდეთ, ერთი დღის განმავლობაში ნებადართულია მხოლოდ ერთი სახეობის ბოსტნეულის ან ხილის ჭამა, მაგალითად, გამომცხვარი კარტოფილი ან გამომცხვარი ვაშლი;
4. მარხვის დღეებში რაციონი გემრიელი რომ იყოს, რეკომენდებულია ბრინჯის ფაფის მომზადება ვაშლთან ერთად.
ბრინჯის ფაფის რეცეპტი. რძეში მოხარშეთ 75 გრამი ბრინჯი (750 მილილიტრი). მზა ფაფა გაყავით სამ ნაწილად და მიირთვით დღის განმავლობაში. მოხარშეთ ვაშლი ან გააკეთეთ უშაქრო ვაშლის კომპოტი. ნებადართულია დღეში არაუმეტეს 250 გრამი ხილის ჭამა;
5. პოდაგრის დროს დიეტური შეზღუდვების მიუხედავად, მნიშვნელოვანია დაბალანსებული და მრავალფეროვანი კვება.

ნებადართული საკვები პოდაგრისთვის

ამ დაავადებით, რეკომენდებულია კერძების მომზადების რეცეპტების არჩევა, რომელიც შედგება ბოსტნეულის, ფრინველის და კურდღლის ხორცის, ზღვის პროდუქტების, კვერცხის, მჭლე თევზისგან. ასევე კარაქი, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, სხვადასხვა მარცვლეული და მაკარონი, პური, ხილი, კენკრა, მწვანილი და სხვა პროდუქტები.

საკვები, რომელიც არ უნდა მიირთვათ პოდაგრასთან ერთად

1. აკრძალულია შებოლილი ხორცის გამოყენება;
2. ლობიოს, ბარდას, სოკოს, ლობიოს, ქონისაგან, სანელებლებისგან კერძების მომზადება არ შეიძლება. ერთადერთი გამონაკლისი არის დაფნის ფოთოლიდა ძმარი;
3. აკრძალულია ცხიმიანი ხორცის, ხორცის, თევზის და სოკოს ბულიონების, ჟელესა და ხორცის ღვეზელის ქეიფი;
4. არ შეგიძლიათ მიირთვათ სუპები ნახევარფაბრიკატების, დაკონსერვებული თევზისა და ხიზილალისგან;
5. მკაცრი აკრძალვით ყავა, კაკაო, ძლიერი ჩაი, ალკოჰოლური სასმელები;
6. მენიუდან გამორიცხეთ ტკბილი ნამცხვრები, ნაღები, შოკოლადები;
7. ცოტა ხნით დაივიწყეთ ყურძენი, ქიშმიში, ლეღვი და ჟოლო.

მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში ფეხებზე ჩიყვით:

1. ორშაბათი:
1.1. ვსაუზმობთ იოგურტითა და თაფლით შეზავებული ხილის სალათით. ჩაის ვსვამთ რძით და კრეკერით;
1.2. მეორე საუზმე - ჭიქა რძე ან კეფირი;
1.3. ვსადილობთ მცენარეული ზეთითა და მწვანილებით შეზავებული ბოსტნეულის წვნიანით;
1.4. შუადღის საჭმლისთვის, კარტოფილის კოტლეტი კრემით;
1.5. ვსადილობთ მოხარშული კვერცხით და კიტრით;
1.6. ძილის წინ მიირთვით ხაჭო ან დალიეთ იოგურტი;

2. სამშაბათი:
2.1. ვსაუზმობთ პომიდვრის და კიტრის სალათით, ჭვავის პურითა და ჩაით;
2.2. მეორე საუზმეზე მივირთმევთ ხაჭოს კასეროლს;
2.3. ვსადილობთ მოხარშული კარტოფილით, ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტოთი და კომპოტით;
2.4. შუადღის snack - ყველის სენდვიჩი კეფირით;
2.5. ვახშამი შვრიის ფაფა, ჯანჯაფილი და ჩაი;

3. ოთხშაბათი:
3.1. ვსაუზმობთ წიწიბურას რძის ფაფით და ჩაით;
3.2. მეორე საუზმეზე ჭარხლის სალათი;
3.3. ვსადილობთ ქერის ბოსტნეულის წვნიანით, მჭლე ხორცით და ზღვის მცენარეებისა და კიტრის სალათით;
3.4. შუადღის საჭმლისთვის - მარშმელოუ კომპოტით;
3.5. ვსადილობთ იოგურტით ავოკადოსთან ერთად;

4. ხუთშაბათი:
4.1. ვსაუზმობთ ორი ხაჭოს ბლინით ჯემით და სუსტი ჩაით;
4.2. მეორე საუზმეზე დალიეთ ჭიქა კეფირი კრეკერით;
4.3. ვსადილობთ შევსებული წიწაკით (ხორცი ჩაანაცვლეთ ბოსტნეულით), ბადრიჯნის ხიზილალა და ჟელე;
4.4. გვაქვს შუადღის ყველის სენდვიჩი და კომპოტი;
4.5. ვსადილობთ შვრიის ფაფით და ჩაით;

5. პარასკევი:
5.1. ვსაუზმობთ ორი პომიდვრით, ხაჭოთი და ჩაი;
5.2. მეორე საუზმეზე - იოგურტით შეზავებული ხილის სალათი;
5.3. ვსადილობთ ბრინჯის ფაფით, საქონლის ხორცით და ახალი ბოსტნეულის სალათით;
5.4. შუადღის საჭმელად მივირთმევთ პურს ჩაშუშული ბოსტნეულით;
5.5. ვსადილობთ მოხარშული კვერცხით, პომიდვრით, კომპოტით და ფუნთუშებით;

6. შაბათი:
6.1. ვსაუზმობთ ვერმიშელითა და გრავიით და ვსვამთ ვარდკაჭაჭას ჩაის;
6.2. ხილი მეორე საუზმეზე;
6.3. ვსადილობთ კოცნით;
6.4. შუადღე გვაქვს ჩაშუშული ყაბაყით ბულგარული წიწაკით, ფოროვანი კარტოფილით და ჟელეით;
6.5. ვსადილობთ ახალი ბოსტნეულით;
6.6. ძილის წინ გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი და ჩაი.

7. კვირა:
7.1. ვსაუზმობთ ხაჭოთი და ჩაი;
7.2. მეორე საუზმეზე კეფირი ჯანჯაფილით;
7.3. სადილი ბოსტნეულის ბრინჯის წვნიანი-პიურე ქათმის ხორცით და ბოსტნეულის სალათით;
7.4. შუადღის საჭმელად ვსვამთ კენკრის იოგურტს;
7.5. ვსადილობთ ჩაშუშული ბოსტნეულით და ჟელეით.

ერთი კვირის განმავლობაში ზემოაღნიშნული მენიუს დაცვით, შეგიძლიათ შეუმსუბუქოთ პაციენტის მდგომარეობა ჩიყვის გამწვავების დროს.

ჯანსაღი და გემრიელი რეცეპტები

ახლა მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ სამზარეულოს მთავარ რეცეპტებს:

მჭლე ბორშის მომზადება:
.ერთი. ადუღებულ და დამარილებულ წყალში ჩაყარეთ რამდენიმე კარტოფილი;
.2. ტაფაზე მოვშუშოთ ხახვი სტაფილოთი და ჭარხალი. დაამატეთ ცოტა პომიდორი და მოხარშეთ;
.3. გახეხილი კომბოსტო, შემწვარ ბოსტნეულთან ერთად, გაგზავნეთ ქვაბში კარტოფილით;
.ოთხი. გაზქურის გამორთვამდე დაუმატეთ ბორშჩი წიწაკამწვანილით.

ყაბაყის ხიზილალის მომზადება, რომელიც კვირის მენიუშია:
.ერთი. დავჭრათ და მოვშუშოთ ყაბაყი (1 კილოგრამი);
.2. ცალკე ტაფაში შეწვით ნახევარი კილოგრამი სტაფილო და ხახვი. დაამატეთ სქელი პომიდორი (ორი კოვზი) და მოხარშეთ;
.3. მიღებული ბოსტნეულის მასა დაასხით ყაბაყში და კვლავ ადუღეთ;
.ოთხი. სუფრასთან მიტანამდე კერძი ბლენდერით გახეხეთ.

შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადება:
.ერთი. კომბოსტო უნდა დაალაგოთ ყვავილედებად და შეწვით მდუღარე წყალში;
.2. მოამზადეთ ცომი 2 კვერცხისგან, რომელიც უნდა ოდნავ დამარილდეს და არაჟნით განზავდეს;
.3. კომბოსტოს ნაჭრებს ათქვიფეთ ცომში და შეწვით ტაფაში ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე.

საინტერესო და გემრიელი რეცეპტები ფეხებზე ჩიყვის მომზადებისთვის:

კარტოფილის სუპის მომზადება:
.ერთი. მოხარშეთ კარტოფილი, გადაწურეთ სითხე და გაწურეთ საცერში;
.2. ღუმელში გამომშრალი ფქვილი გავაზავოთ გამოწურული კარტოფილის ნახარშით (40 გრამი) და მოვხარშოთ;
.3. დარჩენილი ბულიონი შეურიეთ კარტოფილს, მიღებული სოუსით, კვერცხით და კარაქით. კვლავ ადუღეთ;
.ოთხი. სუფრასთან მიტანის წინ შეაზავეთ არაჟანით და მწვანილით.

ბოსტნეულის ჩაშუშვის მომზადება:
.ერთი. მოშუშეთ ერთი დაჭრილი ხახვი სამ სტაფილოსთან ერთად;
.2. როგორც კი სტაფილო დარბილდება, დაამატეთ ჭიქა მოხარშული მწვანე ბარდა, 6 მოხარშული კარტოფილი. შეაზავეთ არაჟანით (100 გრამი), მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში;
.3. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ გამდნარი კარაქი.

სამზარეულო წიწიბურას ფაფარაც დიეტაშია ერთი კვირის განმავლობაში:
.ერთი. მოხარშეთ 50 გრამი მარცვლეული წყალში (100 გრამი). აუცილებლად დაამატეთ ცოტა მარილი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე;
.2. როცა სითხეს ფაფაში შევითვისებთ, კიდევ ნახევარი საათი გავაჩეროთ ცეცხლზე;
.3. სუფრასთან მიტანამდე ცხელ წიწიბურას ფაფას დაუმატეთ კარაქი (4 გრამი).

გარდა ზემოთ აღწერილი კერძებისა, არსებობს სხვა რეცეპტებიც, რომლებიც შეგიძლიათ ნახოთ კულინარიულ წიგნებში ან ინტერნეტში.

ახლა თქვენ იცით კერძების რეცეპტები, რომლითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ