მყისიერი მსუბუქად დამარილებული წითელი პომიდორი. მყისიერი, მსუბუქად დამარილებული პომიდორი (ტაფაში)

ყველაფრის ჩამოთვლა შეუძლებელია.

პომიდორი ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი და ხელმისაწვდომი ბოსტნეულია; ბევრი მოჰყავს მას ქვეყანაში და შეუძლია დაიკვეხნოს კარგი მოსავლით. ჩვენც ხშირად ვინახავთ მათ. მაგრამ არსებობს ოჯახისა და სტუმრების გაოცების შესანიშნავი საშუალება - მოამზადეთ მსუბუქად დამარილებული პომიდორი. უფრო მეტიც, ამას არაუმეტეს 5-15 წუთი დაგვჭირდება. მართალია, ისინი წინასწარ უნდა მოემზადონ, ისევე როგორც მსუბუქად დამარილებული კიტრირათა მარილის დრო ჰქონდეთ.

ასეთი საჭმელი ქილების დალუქვის გარეშე ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე დაკონსერვებული. მაგრამ მაშინვე გეტყვით, რომ ეს დიდხანს არ გრძელდება. პირველ რიგში, ის მყისიერად იჭმება. მეორეც, გრძელვადიანი შენახვა მსუბუქად დამარილებულ ბოსტნეულს ზედმეტად ამარილებს.

ეს გასაოცარი საჭმელი მოსახერხებელია აგარაკზე, კემპინგის პირობებში. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის მარილი, ნიორი და მწვანილი. და თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ხელმისაწვდომი კერძი, თუნდაც პლასტიკური ჩანთა.

ასეთ შესანიშნავ მადას მოვამზადებთ ქვაბში და პომიდორს მოვასხამთ მარინადს.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 1,5 კგ
• ნიორი
• ახალი ოხრახუში

მარინადისთვის:

• წყალი - 2 ლიტრი
• მარილი - 2 ს.კ. ლ.
• შაქარი - 2 ს.კ. ლ.
• ძმარი - 3 ს.კ. ლ.
• წიწაკის მარცვლები
• დაფნის ფოთოლი
• ქინძი (თესლები)

ჩვენ გვჭირდება მარინადი, რომ ოდნავ გაცივდეს, ამიტომ წინასწარ მოვამზადებთ.

მარინადის ტემპერატურა არ უნდა იყოს 40 გრადუსზე მეტი, რათა პომიდვრის კანი არ გასკდეს.

ქვაბში ჩაასხით 2 ლიტრი წყალი, დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი - მარილი, შაქარი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა და ქინძის თესლი. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, დაამატეთ ძმარი და გამორთეთ გაზქურა. დატოვე მარინადი გასაცივებლად.

ნიორი და ოხრახუში დანით დაჭერით და აურიეთ.

ზემოდან პომიდორი დავჭრათ ჯვარედინად, ბოლომდე დაჭრის გარეშე. ჩვენ ვავსებთ მათ ნივრის შიგთავსით.

ჩაყრილი პომიდორი მოათავსეთ ქვაბში და დაასხით გაციებული, მაგრამ თბილი მარინადი.

პომიდორს დასჭირდება ღამის გათევა ტაფაში. და ისე, რომ ისინი მთლიანად ჩაეფლონ მარინადში, დააფარეთ თეფში და ზემოდან მოათავსეთ ქილა.

მეორე დღეს შეგიძლიათ გააოცოთ თქვენი ოჯახი ასეთი საჭმლით.

საჭმელი უფრო გემრიელი იქნება, თუ წინასწარ გაგრილდება.

ტომარაში მსუბუქად დამარილებული პომიდვრის სწრაფი რეცეპტი

მარტივი და სწრაფი კერძი, რომელსაც მინიმალური დრო სჭირდება. და ჩვენ ვამზადებთ ჩანთაში, ძალიან მოსახერხებელია, არ დაგჭირდებათ ჭურჭელი. სხვათა შორის, ტომარაში მსუბუქად დამარილებული კიტრი უკვე მოვამზადეთ და იმედია მოგეწონათ ეს მეთოდი.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 1 კგ
• ნიორი - 1 თავი
• მარილი - 1 ს.კ. ლ.
• შაქარი - 1 ჩ.კ.
• ოხრახუში ან კამა
• ცხელი ჩილის წიწაკა - გემოვნებით და სურვილით

მიზანშეწონილია აირჩიოთ პომიდორი ასეთი საჭმლისთვის, რომელიც არის პატარა და იგივე ზომის. მერე სწრაფად და ამავდროულად მწნიან.

პომიდვრის მომზადება. ამისათვის გამოიყენეთ ბასრი დანა, რომ ამოჭრათ ყუნწები, თუმცა ამის გაკეთება არ გჭირდებათ.

პომიდორს ზემოდან დავჭრათ ჯვარედინად. და მიღებულ ბზარებში ჩაყარეთ დაჭრილი ნიორი და მწვანილი.

ახლა ჩავყაროთ პომიდორი ტომარაში, მოვაყაროთ მარილი, შაქარი და სურვილისამებრ, რგოლებად დაჭრილი ცხარე წიწაკა.

ტომარას ვაკრავთ და ვაკანკალებთ ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად გადანაწილდეს ყველა პომიდორზე.

მეტი საიმედოობისთვის მწნილი მოათავსეთ 2 ტომარაში.

პაკეტს მარტო ვტოვებთ ერთი-ორი დღით. ჭამამდე, საჭმელი შეიძლება გადავიტანოთ მოსახერხებელ ჭურჭელში და შეინახოთ მაცივარში.

როგორ მოვამზადოთ პომიდორი მარილწყალში ძმრის გარეშე

მიუხედავად ამისა, მე მირჩევნია დამარილებული პომიდვრის მომზადება ძმრის გარეშე, ეს უფრო ჯანსაღია. და ეს არ არის ბევრად უფრო რთული, ახლა ნახავთ.

ინგრედიენტები:

• პომიდვრები
• ნიორი
• ახალი კამა
• წიწაკა
• წიწაკის მარცვლები

მარინადისთვის:

• წყალი - 2 ლიტრი
• მარილი - 2 ს.კ. ლ.
• შაქარი - 2 ს.კ. ლ.
• დაფნის ფოთოლი
• კამა ღეროები და ქოლგები

მოხარშეთ მარინადი, ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი წყალში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშვა არ არის საჭირო, სასწრაფოდ გამორთეთ და ოდნავ გაცივდით.

სადაც პომიდორს ყუნწი აქვს, დანით ჯვარედინად დაჭერით თავსახურივით, მაგრამ არა ბოლომდე. კამა და ნიორი წვრილად დავჭრათ - რაც უფრო წვრილადაა, მით უფრო სუფთა გამოვა ჩვენი მადა.

ჩვენ მივიღეთ ჭურვის მსგავსი რაღაც. გახსენით სახურავი და მიღებულ ნაპრალს (დანის წვერზე) დაასხით ცოტაოდენი მარილი, მოაყარეთ ნიორი და კამა. დახურეთ ჭურვი და ოდნავ დაჭერით ხელით.

ასე რომ, ყველა პომიდორს ვყრით და ღრმა თასში ვდებთ. დაამატეთ რამდენიმე ბარდა შავი და წიწაკა.

მარილწყალმა მთლიანად უნდა დაფაროს ბოსტნეული. ამისათვის ზემოდან დააფარეთ ცხენის ფოთოლი (ეს სულაც არ არის საჭირო) და დაასხით თბილი მარინადი. მიზანშეწონილია წონაში დაჭერა. ჩვენს შემთხვევაში, თეფში და ქილა წყალი გამოდგება.

მადას ვტოვებთ მარილზე ორი დღის განმავლობაში. ჭამის წინ ეს დელიკატესი აუცილებლად მაცივარში უნდა შეინახოთ.

მიუხედავად იმისა, რომ ვერ გავუძელით და მეორე დღესვე დავიწყეთ მისი დაგემოვნება. თქვენ არ ხართ იმედგაცრუებული და ჩვენც იგივეს გისურვებთ.

მოამზადეთ გემრიელი და ორიგინალური ლიმონის საჭმელი

როდესაც ვუყურე ამ ვიდეოს, ნათლად წარმოვიდგინე ამ შესანიშნავი საჭმლის არომატი და გემო სასიამოვნო მჟავიანობით. ეს ყველაფერი ლიმონის შესახება, რომლითაც პომიდორს ვაგემოვნებთ.

იმედია მოგეწონათ რეცეპტი. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის, მოდით გავაგრძელოთ.

მსუბუქად დამარილებული პომიდორი დაჭრილი 5 წუთში

სტუმრები არიან კარებთან? გაოცება გინდა? ამის გაკეთება ძალიან ადვილია. ჩემი მეგობრები და ნაცნობები, რა თქმა უნდა, კომპლიმენტებს მაძლევენ ამ მადის გამო, თუმცა მისი მომზადება მარტივია და ძალიან სწრაფად, ფაქტიურად 5 წუთში. აუცილებლად დაჭერით პომიდორი ნაჭრებად, რომ უფრო სწრაფად დამარინადოს.

ინგრედიენტები:

• პომიდვრები
• ნიახური (ფოთლები და ყუნწები)
• კამა
• ნიორი

მარინადისთვის:

• წყალი - 1 ლ
• მარილი - 3 ს.კ. ლ.
• შაქარი - 1 ჩ.კ.
• წიწაკის მარცვლები
• დაფნის ფოთოლი
• ძმარი 9% - 2 ს.კ. ლ.

ამ მადის მოსამზადებლად აირჩიეთ პატარა პომიდორი; ქლიავის პომიდორი იდეალურია. გაჭერით ისინი შუაზე და ჩადეთ ღრმა თასში.

გემოსთვის დაამატეთ ახალი მწვანილი, ბევრი უნდა იყოს. ნიახურის ყუნწებს ღეროებთან ერთად ვჭრით ფოთლით და კამა.

აუცილებლად დაუმატეთ ნიორი. ის შეიძლება რგოლებად დაჭრათ ქერქთან ერთად.

მთელ ამ სილამაზეს პომიდორს ზემოდან ვუსვამთ.

მარინადისთვის ადუღეთ წყალი, ინგრედიენტების რაოდენობას ვაძლევ 1 ლიტრ წყალს. თქვენ თავად გადაწყვიტეთ რამდენი უნდა იყოს მარინადი, მაგრამ მან მთლიანად უნდა დაფაროს ბოსტნეული. დაამატეთ მარილი, შაქარი, პილპილი და დაფნის ფოთოლი. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, დაამატეთ ძმარი და ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა გემო არ აირევა.

იმისთვის, რომ პომიდორმა ლამაზი ფერი არ დაკარგოს და კანი არ გასკდეს, მდუღარე წყალი არ დაასხით, მარინადი ოდნავ გაცივდეს.

დაასხით მარინადი მადაზე და დატოვეთ დასამარინადებლად, იდეალურია ერთი დღის განმავლობაში. მაგრამ რამდენიმე საათის შემდეგაც კი უკვე შეგიძლიათ მიირთვათ ასეთი გემრიელი საჭმელი.

Გემრიელად მიირთვით!

კლასიკური რეცეპტი ბოსტნეულის სწრაფი საჭმლისთვის ქილაში

ყველაზე ხშირად ვამზადებთ პრეპარატებს მინის ქილებში, რაც მოსახერხებელი და უსაფრთხოა. ეს რეცეპტი ამზადებს ცხარე, გასაოცარ საჭმელს. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ ეს რეცეპტი არ არის განკუთვნილი გრძელვადიანი შენახვისთვის, ჩვენ არ ვახვევთ ქილას ლითონის სახურავით.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 1,5 კგ
• ნიორი - 1 თავი
• ცხელი წიწაკა - 1 ც.
• ახალი კამა
• წიწაკის მარცვლები

მარინადისთვის:

• წყალი - 1,5 ლ
• ძმარი - 1/2 ჭიქა
• მცენარეული ზეთი- 1/2 ჭიქა
• დაფნის ფოთოლი
• მარილი - 3 ს.კ. ლ.
• შაქარი - 3 ს.კ. ლ.

შუშის ქილას წინასწარ გავრეცხავთ და ვაშრობთ.

ქილის ძირში მოათავსეთ ცოტაოდენი დაჭრილი ნიორი და ცხარე წიწაკა. დარჩენილ ნაჭრებს დავამატებთ, რადგან ქილა ბოსტნეულით ივსება.

ამ მადის მოსამზადებლად გამოდგება სხვადასხვა ზომის პომიდორი, დავჭრით წრეებად. წრეები მოათავსეთ ქილაში, მოაყარეთ ნიორი, ცხარე წიწაკა და ბარდა. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

მარინადისთვის ადუღეთ წყალი და დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი - მცენარეული ზეთი, დაფნის ფოთოლი, მარილი და შაქარი. ბოლოს დაასხით ძმარი. პომიდორს დაასხით ცხელი მარინადი და დააფარეთ თავსახური. არ არის საჭირო გადახვევა!

მადა რამდენიმე საათში მზად იქნება. ეს საჭმელი უფრო გემრიელი იქნება, თუ ის მაცივარში იქნება.

პომიდვრის მშრალი მწნილი მდოგვით

მშრალი მარილირება ნიშნავს, რომ მადა მზადდება მარინადის მომზადების გარეშე. ეს ნიშნავს, რომ ამ კერძის მომზადება შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად. დავრწმუნდეთ ამაში.

დარწმუნებული ვარ, რომ ბევრი ჩვენგანი მუდმივად ვამზადებთ მსუბუქად დამარილებულ კიტრს, მაგრამ მსუბუქად დამარილებულ პომიდორს გაცილებით ნაკლებად ვამზადებთ (ან საერთოდ არ ვამზადებთ). თუმცა, ეს საჭმელი არანაირად არ ჩამოუვარდება თავის მწვანე კონკურენტს. სურნელოვანი, რბილი, სხვადასხვა სანელებლებით, მსუბუქად დამარილებული პომიდორი აუცილებლად გახდება თქვენი სამზარეულოს ხშირი სტუმარი. Ვიმედოვნებ.

ეს რეცეპტი აუცილებლად გაახარებს პომიდვრის მწნილის მოყვარულებს. ამ ცხარე, არომატულ პომიდორებს „სომეხსაც“ უწოდებენ და უგემრიელესი მადაა. ისინი გამოდიან ზომიერად მარილიანი და ცხარე. ისინი ადვილად მოსამზადებელია და ძალიან სწრაფად. ყველა ინგრედიენტი ადვილად ხელმისაწვდომია და შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა სამზარეულოში.

რამდენიმე სიტყვა ამ რეცეპტის ჯიშების შესახებ

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მარინადს რამდენიმე კვირტი მიხაკი და ტარხუნა დაუმატოთ. ისინი პომიდორს წარმოუდგენელ არომატს მისცემს. სცადეთ მოამზადოთ ეს მსუბუქად დამარილებული პომიდორი არომატული კამათ და ნიორით და ეს ერთი ნახვით სიყვარული იქნება. Გპირდები:)

ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ დადუღოთ არა მხოლოდ მწიფე პომიდორი, არამედ ყავისფერი და თუნდაც მწვანე. ამ შემთხვევაში, უბრალოდ შეინახეთ ისინი მარინადში ცოტა ხანს. გამოდის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი. ეს მსუბუქად დამარილებული პომიდორი დიდხანს ინახება მაცივარში და ყოველდღე უფრო გემრიელი ხდება.

არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ დავჭრათ სომხური პომიდორი მათი ჩაყრის მიზნით. შეგიძლიათ ბოსტნეული რამდენიმე სანტიმეტრი ბოლომდე გაჭრის გარეშე გაჭრათ შუაზე და შიგ ჩაყაროთ კამა და ნიორი. თქვენ ასევე არ შეგიძლიათ მთლიანად მოჭრათ პომიდვრის ზედა ნაწილი. მოაყარეთ შიგთავსი და დააფარეთ თავსახური. გააკეთე ის, რაც შენთვის ყველაზე მოსახერხებელია. მთავარი ის არის, რომ შიგთავსი ბოსტნეულის შიგნით დარჩეს.

ინგრედიენტები:

მწიფე ხორციანი პატარა პომიდორი 600 გ

ნიორი 1 საშუალო ზომის თავი

ცხარე წიწაკა 0,5 ც.

დაფნის ფოთოლი 2 ც.

შავი წიწაკა 6 ბარდა

უხეში სუფრის მარილი 1 ს.კ. ლ.

გრანულირებული შაქარი 1 ს.კ. ლ.

სუფრის ძმარი 9% 2 ს.კ. ლ.

გაწმენდილი წყალი 1ლ

დაფქული ქინძი 1 ჩ.კ.

ახალი კამა პატარა თაიგული

პორციების რაოდენობა: 6 მომზადების დრო: 45 წუთი

თავისუფლად გაამრავლეთ ყველა ინგრედიენტი ორზე. რამდენიც არ უნდა გააკეთოთ მსუბუქად დამარილებული პომიდორიყოველთვის იქნება ცოტა. უფრო მეტიც, დროთა განმავლობაში ისინი მხოლოდ უფრო გემრიელი ხდებიან.

რეცეპტი

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ მარინადი სომხებისთვის

მწვანილებით და ნიორით სავსე პომიდორი უნდა შეივსოს მხოლოდ თბილი მარინადით, არაუმეტეს 40 გრადუს ტემპერატურაზე. თუ პომიდორს ცხელ მარინადს დაასხამთ, მათი კანი შეიძლება გასკდეს და ბოსტნეული ფორმას და სილამაზეს დაკარგავს. გარეგნობა. ამიტომ, ჯერ მოვამზადებთ მარინადს და სანამ გაცივდება, გავაგრძელებთ დარჩენილ პროცესებს.

ასე რომ, პატარა ქვაბში ან ქვაბში შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: სუფრის მარილი, დაფქული ქინძი, თეთრი შაქარი. დაუმატეთ დაფნის ფოთლები და წიწაკის ბარდა. ინგრედიენტებს დაასხით ლიტრი გაწმენდილი წყალი და დადგით ცეცხლზე. გაცხელებისას მარინადს ისე ვურევთ, რომ გრანულირებული შაქარი და მარილი მთლიანად გაიხსნას წყალში. როცა მარინადი ადუღდება, გამორთეთ ცეცხლი და ნარევს დაუმატეთ სუფრის ძმარი. აურიეთ და დატოვეთ მარინადი გასაცივებლად.



ნაბიჯი 2: შეურიეთ ნიორი კამათ

გარეცხეთ და გააშრეთ კამა პატარა კონა. მწვანილი წვრილად დაჭერით. თუ სასურველია, კამა ღეროები შეიძლება მოათავსოთ ჭურჭლის ძირში, რომელშიც პომიდორი იქნება მწნილი. გააცალეთ ნივრის თავი. ნივრის კბილი გაატარეთ პრესაში და შეურიეთ დაჭრილ კამას.



ნაბიჯი 3: პომიდვრის მომზადება

გარეცხეთ და გააშრეთ პომიდორი. შეარჩიეთ მწიფე, მკვრივი ხილი დეფექტებისა და დეფექტების გარეშე. ბასრი დანით, თითოეული პომიდვრის თავზე ჯვრის ფორმის ნაჭერი გააკეთეთ პომიდვრის დაახლოებით ნახევარზე.



ნაბიჯი 4: ჩაყარეთ პომიდორი

ცხარე წიწაკა დავჭრათ თხელ რგოლებად. ახლა თითოეულ პომიდორში ჩადეთ ცხელი წიწაკის რგოლი. ჩაის კოვზით პომიდორში ჩაყარეთ კამა და ნივრის ცოტა ნაზავი. ჩაყარეთ ჩაყრილი პომიდორი, გაჭრილი გვერდით, ქვაბში ან ღრმა მინანქრის თასში.



ნაბიჯი 5: პომიდორს დაასხით თბილი მარინადი

როცა მარინადი საკმარისად გაცივდება, ფრთხილად დაასხით შიგთავსიან პომიდორს. დააფარეთ თავსახური და შედგით მაცივარში ერთი დღით.



ნაბიჯი 6: წარდგენა

24 საათის შემდეგ პომიდვრის გასინჯვა შესაძლებელია.



ისინი კარგად უხდება თითქმის ნებისმიერ კერძს: შემწვარი ან მოხარშული ახალი კარტოფილი, სხვადასხვა მარცვლეული, მაკარონი. და შემწვარი ხორცის კერძებისთვის ან არომატული შაშლიკისთვის, ეს უბრალოდ შეუცვლელი საჭმელია. მხოლოდ ის, რაც გჭირდებათ გემრიელი სადილისთვის.



Გემრიელად მიირთვით!

და აი კიდევ ერთი კარგი იდეაა- სომხურ პომიდორს კამას გარდა დაუმატეთ რეჰანი და ქინძი. უბრალოდ ბევრი, სინანულის გარეშე. ეს რაღაც წარმოუდგენელია! რჩება ასეთი გრძელი სასიამოვნო გემო და ოდნავ "სიმახვილე". სიტყვები ვერ აღწერს, უნდა სცადო! ვფიქრობ, ამ ცივ მადას ჩემს საყვარელს გავხდი.

ახლა დროა მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული პომიდორი, არა? სად ვიქნებოდით მათ გარეშე, არა?

ჩემი აზრით, კიტრი და პომიდორი ჩვენი რუსული სამზარეულოს "სუფთა კლასიკაა", როგორ ფიქრობთ?

ასე რომ, ჩვეულებისამებრ, მე ვიზიარებ იმას, რაც მე თვითონ გავაკეთე და რაც კმაყოფილი ვიყავი შედეგად.

ამ სტატიიდან თქვენ შეიტყობთ:

მომენტალური მსუბუქად დამარილებული პომიდორი - უგემრიელესი რეცეპტები

მსუბუქად დამარილებული პომიდორი ქვაბში - მოხარშეთ მარილწყალში

ორ დღეში ამზადებენ. ძალიან მოსახერხებელი, სწრაფი, მარტივი და რაც მთავარია - გემრიელი გამოდის!

ჩვენ დაგვჭირდება:

• (რვა პატარა ნაჭერი),
• კამა და ოხრახუში,
• ცხარე წიწაკა და წიწაკა,
• Დაფნის ფოთოლი,
• ნიორი,
• შაქარი (ჩ/კ),
• მარილი (ჩაის კოვზი),
• წყალი (დაახლოებით ერთი ლიტრი).

აიღეთ თქვენთვის მოსახერხებელი ნებისმიერი კონტეინერი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქილა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტაფა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თასი.

მე მიყვარს ქვაბში გაკეთება, არ მიყვარს ქილიდან ამოღება... შენ აკრიფებ, აკრიფებ იქ... შენ გახსოვს ყველა პომიდორი, როგორც ყოველთვის... მაგრამ ასე აკეთებ. რაც ყველაზე მოსახერხებელია თქვენთვის.

ასე რომ, როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ პომიდორი, გაჭერით შუაზე,
2. ნიორი დაჭერით „ფურცლებად“ ან დაჭერით ნივრის პრესაში,
3. მომზადებული მწვანილის ნახევარი, ნიორი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი მოათავსეთ კონტეინერის ძირში,
4. ზემოდან მოათავსეთ მომზადებული პომიდორი.
5. მოამზადეთ მარილწყალი (ადუღეთ წყალი შაქრით და მარილით) და დაუყოვნებლივ დაასხით პომიდორს ცხელი მარილწყალი.
6. ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი მწვანილი და დაჭერით „წონით.“ ამ მიზნით ვიყენებ თეფშზე დადებულ წყლის ქილას.
7. დაფარეთ თქვენი „სტრუქტურა“ მარლით, რათა მტვერი არ მოხვდეს იქ და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე (შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს პირდაპირ სამზარეულოს მაგიდაზე) ორი დღის განმავლობაში.

ორი დღის შემდეგ ამოიღეთ და სცადეთ!

დარჩენილი პომიდორი შედგით მაცივარში.

მსუბუქად დამარილებული პომიდორი ჩანთაში

შემდეგი რეცეპტი არის "სწრაფი მომზადების" კატეგორიიდან.

ეს არის ტომარაში მოხარშული მსუბუქად დამარილებული პომიდორი. ყველაზე შესანიშნავი საჭმელი, გეუბნებით, მეგობრებო!

სწრაფი, მარტივი, გემრიელი. არავითარი კერძის გამოყენება და მარილწყალში მომზადება არ არის საჭირო... ერთხელ - და დაასრულეთ! მადლი!

ჩვეულებისამებრ, მე ვიზიარებ ჩემს "ხრიკს": ამ პომიდორებს კიდევ ცოტათი კიტრი და ბულგარული წიწაკა დავამატებ. ეს მათ კიდევ უფრო გემრიელს ხდის! Სცადე!

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• დაახლოებით ერთი კილოგრამი პომიდორი,
• თუ იყენებთ ტკბილ (ბულგარულ) წიწაკას და კიტრს, მაშინ არის 3-4, მეტი არა, მათი ზომისა და თქვენი გემოვნების მიხედვით.
• ერთი მთელი თავი ნიორი (ეს ჩემი გემოვნებაა, თუ ცხარე ნივრის გემოს მოყვარული არ ხართ - არა უშავს, დაამატეთ ნაკლები!)
• მწვანილი (კამა, ოხრახუში, კილანტრო) - რაც მეტია, მით უკეთესი
• მარილი (თქვენი გემოვნებით)
• დაფქული შავი პილპილი.

მომზადება:

1. ამ მიზნით გამოიყენეთ ძლიერი და გამძლე ჩანთა. ვიყენებ ელვა შესაკრავით, ძალიან მოსახერხებელია!
2. ყველა ბოსტნეული და მწვანილი კარგად გარეცხეთ, ბოსტნეული დაჭერით როგორც მოგწონთ (მე დავჭრათ ძალიან, ძალიან მსხვილ, ლამაზად გამოდის და ბოსტნეულის „ფაფა“ არ იქნება).
3. ბოსტნეული და მწვანილი მოათავსეთ ჩანთაში, დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი, მარილი, შავი პილპილი,
4. მიამაგრეთ (დაამაგრეთ) ჩანთა და ნაზად შეანჯღრიეთ მისი შიგთავსი ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აირია.
5. შედგით ჩანთა მაცივარში ერთი დღით, პერიოდულად ამოიღეთ და გადაატრიალეთ ისე, რომ მარილწყალმა ბოსტნეული თანაბრად დაასველოს.

თუ გსურთ, რომ პომიდორი უფრო სწრაფად მოიხარშოს, მაშინ ტომარა მაცივარში არ დაგჭირდებათ, დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე და რამდენიმე საათში შეძლებთ მსუბუქად დამარილებული ხსნადი პომიდვრის მირთმევას!

ჩემი რჩევა თქვენ:თუ ყველა პომიდორს ერთდროულად არ დაასრულებთ (თუმცა არა მგონია... ისეთი გემრიელია!), მაშინ უმჯობესია ამოიღოთ ჩანთიდან და მოათავსოთ ქილაში ან სხვა ჭურჭელში.

შევამჩნიე, რომ თუ გააგრძელებ მათ ჩანთაში (თუნდაც მაცივარში!) შენახვას, მერე თითქოს „იხრჩობიან“ ან რაღაც... ანუ ხდება ლეთარგიული, მახინჯი, უგემოვნო და... არაფერი, საერთოდ. ...

მსუბუქად დამარილებული ჩერი პომიდორი - რეცეპტი

მე მიყვარს ეს რეცეპტი! თავად Cherry პომიდორს საინტერესო გემო აქვს, ოდნავ დამარილებული კი უფრო გემრიელია! და მათ კიდევ დავამატებთ მწვანილს და ნიორს... მმმ... ზღაპარია!

და ეს პომიდორი ძალიან ლამაზად გამოიყურება, ისინი ნებისმიერი სუფრის დეკორაცია იქნება.

ისე, მე სრულიად ჩუმად ვარ იმის შესახებ, რომ ისინი შესანიშნავად უხდება აბსოლუტურად ნებისმიერ კერძს...

ჩვენ დაგვჭირდება:

• Cherry პომიდორი - მიიღეთ 500 გრამი,
• ოხრახუში - დიდი კონა,
• ნიორი - თქვენი გემოვნებით, ვიღებ სამ კბილს,
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი.

მაშ ასე, მოვამზადოთ:

• პომიდორი და მწვანილი გარეცხეთ, მწვანილი წვრილად დაჭერით და ნიორი დაჭერით.
• შემდეგ, კარგად რომ დამარილებული იყოს, თითოეულ პომიდორს რამდენიმე ადგილას ვხვრეთ კბილის ჩხირით (შეგიძლიათ ჯვრის ფორმის ნაჭრის გაკეთება იმ ადგილას, სადაც ყუნწია).
• პომიდორი მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ მწვანილი, მარილი, პილპილი, ნიორი და კარგად აურიეთ.
• ახლა დააფარეთ თასი ფილმით და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ მისი შინაარსი.
• რის შემდეგაც თასი მაცივარში მთელი ღამით, არანაკლებ.

სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოამზადოთ თქვენი "ალუბალი" ჩანთაში, თუ ეს თქვენთვის მოსახერხებელია!

მიირთვით კარგად და ზუსტად ისე, ზემოდან დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი, აქ ზეითუნის ზეთი მშვენივრად მუშაობს.

მწვანილებისთვის მიყვარს ამ პომიდორს რეჰანის და როზმარინის დამატება, ძალიან სურნელოვანია!

უბრალოდ არ გადააჭარბოთ, რეჰანს და როზმარინს საკმაოდ მძაფრი არომატი და გემო აქვთ და ამ კერძის მთელ ხიბლს მარტივად შემიძლია "დავფარო"!

კიდევ ერთი "ხრიკი" მათთვის, ვისაც პიკანტური გემო უყვარს: მარილის ნაცვლად, დაამატეთ სოიოს სოუსი– ძალიან მაგარი გემო გამოდის!

დიახ, ასეთი მსუბუქად დამარილებული პომიდვრის მომზადება შესაძლებელია ჩვეულებრივი პომიდვრისგან, თუ ხელთ "ჩერი" პომიდორი არ გაქვთ.

არ ინერვიულო. და თავისუფლად მოამზადეთ ის, რაც გაქვთ! გამოცდილებიდან გამომდინარე, ამ რეცეპტში ვარდისფერი პომიდორი ასევე ძალიან კარგია!

მსუბუქად დამარილებული პომიდორი მდოგვით

პიკანტური გემოს მოყვარულთათვის კიდევ ერთი რეცეპტი არის მსუბუქად დამარილებული პომიდორი მდოგვით.

ყველაფერი, როგორც ყოველთვის, საკმაოდ მარტივია:

• აუცილებელია პომიდვრის მომზადება (უმჯობესია აიღოთ პატარა): გარეცხეთ და დაჭერით ყუნწის მიდამოში "ჯვრით", შეგიძლიათ გააკეთოთ რამდენიმე პუნქცია ყუნწთან კბილის ჩხირით;
• პომიდორი მოათავსეთ კონტეინერში (მინის ქილაში გამოდგება) ნიორთან, სანელებლებთან, მწვანილთან ერთად,
• მოაყარეთ მარილი, შაქარი და მდოგვის ფხვნილი(დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე, როგორ მოგწონთ) და დაასხით მდუღარე წყალი.
• ზემოდან გააზილეთ კონტეინერი პომიდვრით და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
• ესე იგი, შედეგად მიიღებთ უგემრიელეს „მდოგვის“ პომიდორს

დუღილის პროცესს სამი-ოთხი დღე სჭირდება, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს ნაკლები, ეს დამოკიდებულია თქვენი პომიდვრის ზომაზე.

ამიტომ, ამოიღეთ ერთი რამ ორიოდე დღეში, სცადეთ თქვენი გემოვნებით, მზად არის?

როგორ მოვამზადოთ სწრაფად მსუბუქად დამარილებული პომიდორი - ვიდეო

ასევე გირჩევთ უყუროთ ამ ვიდეოს, აქ ნახავთ მსუბუქად დამარილებული პომიდვრის მომზადების რეცეპტების ძალიან დიდ არჩევანს.

ეს ის რეცეპტებია, რომლებსაც დღეს შემოგთავაზებთ მეგობრებო.

დაწერეთ კომენტარებში თქვენი რეცეპტები და "ხრიკები" მსუბუქად დამარილებული პომიდვრის მომზადებისთვის, ძალიან დამაინტერესებს!

მოამზადეთ სიამოვნებით და იყავით ჯანმრთელი!

თქვენთან იყო ალენა იასნევა, ნახვამდის ყველას!

გამარჯობა ძვირფასო მკითხველებო.

ოჰ ეს პომიდორი! გემრიელი და წვნიანი და მათი არომატი სათბურში გიბიძგებთ აირჩიოთ და მოამზადოთ მსუბუქი საჭმელი. და თუ სეზონის დასაწყისში, ერთი-ორი მწიფე პომიდვრის გამოჩენას ვუყურებდით და კიტრით სალათად დაჭრას ვაჩქარებდით... ახლა, როცა მოსავალი მეტია, ზამთრისთვის მზადებაზე ვიწყებთ ფიქრს. ..

მაგრამ, რა თქმა უნდა, ჯერ ნაადრევია მათი ქილებში ჩაყრა; ჩვენ დაველოდებით შემოდგომის სეზონს. მაგრამ გთხოვთ საკუთარ თავს მსუბუქად დამარილებული პომიდორი- დროა! და გააუმჯობესეთ ისინი ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით ნიორით და მწვანილით.

ცხელ და ცხელ დღეს ასეთი საჭმელი გამაგრილებელი და ენერგიულია. და როცა პომიდვრის პირველ მოსავალს ვკრეფთ, სუფრაზე ყოველთვის ჩნდება მსუბუქად დამარილებული კერძი. ჩემს ოჯახს უბრალოდ უყვარს ისინი და ყოველთვის მეტს ითხოვს.

და როცა წინა ნომრებში ვამზადებდით, გაჩნდა იდეა, რომ პომიდორიც იგივე რეცეპტით მოვხარშოთ.

ჩვენი ბებიები ბოსტნეულს ხის ლილვაკებში მწნიდნენ. ახლა თანამედროვე დიასახლისები სულ უფრო და უფრო ახალ სამზარეულოს მეთოდებს ავითარებენ. დღეს ჩვენ შეგვიძლია მოვაყაროთ ბოსტნეული ქილებში, ტაფებში, პლასტმასის კონტეინერებში და თუნდაც ჩანთაში. ყველა ამ რეცეპტსა და მეთოდს ახლავე განვიხილავთ...

ამ პომიდვრის მომზადება მარტივი და მარტივია. ამას ცოტა დრო სჭირდება და პროდუქტების აკრეფა პირდაპირ ბაღიდან და დაუყოვნებლივ გამოყენება შესაძლებელია. ისინი ძალიან გემრიელი და ნაზი გამოდიან და დამარილების საინტერესო მეთოდი მათ კიდევ უფრო პიკანტურს ხდის. Ერთი სიტყვით, ნამდვილი ჯემი!

თავად სცადე...

ინგრედიენტები:

1. 12 გლუვი, მწიფე, საშუალო ფორმის პომიდორი;
2. 2,5 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
3. 2 სუფრის კოვზი უხეში მარილი;
4. 2 დაფნის ფოთოლი;
5. 4 ბარდა წიწაკა;
6. კამა ყლორტების თაიგული;
7. 3-4 კბილი ნიორი;
8. 5 სუფრის კოვზი ძმარი;
9. 800 გრამი მდუღარე წყალი.

სამზარეულოსთვის გვჭირდება ღრმა, ფართო კერძი. სალათების დასაჭრელად ვიყენებ მრგვალ პლასტმასის თასს. თქვენ უნდა დაასხით მასში მარილი, შაქარი და ძმარი. მსუბუქად დაჭერით დაფნის ფოთოლი ხელისგულში და გაგზავნეთ იქ. ჩაასხით წიწაკის მარცვლები და დაასხით მდუღარე წყალი.

საფუძვლიანად აურიეთ ნარევი, სანამ შაქარი და მარილის კრისტალები მთლიანად არ დაიშლება. ამის შემდეგ, მარინადი გადაიტანეთ გვერდით შესაფუთად. ამასობაში, თქვენ უნდა მოამზადოთ დარჩენილი ინგრედიენტები.

კამა წვრილად დაჭერით დანით. იგივე გააკეთეთ ნიორთან ერთად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნივრის პრესაც. შეუთავსეთ ეს ორი ინგრედიენტი ერთ თასში, კარგად აურიეთ.

პომიდორი დავჭრათ 4 ნაწილად ისე, რომ ბოლომდე არ დავჭრათ. როდესაც ყველა პროდუქტი მზადდება, გადავდივართ შემდეგ ეტაპზე.

თითოეული პომიდორი შეავსეთ ნივრისა და მწვანილის ნარევით, ფრთხილად დაჭერით თითოეულ ნაჭრში.

ახლა მჭიდროდ მოათავსეთ ბოსტნეული მარილწყალთან ერთად თასში. თუ ზოგიერთი ხილი არ ჯდება მარინადში, მაშინ ისინი უნდა ჩაყაროთ შიგთავსით ისე, რომ მოჭრილი ნაწილი ჯერ გაჟღენთილი იყოს.

თუ შევსების შემდეგ დაგრჩათ ნიორი-კამა ნარევი, დაუმატეთ მარინადს. გარდა ამისა, აქ შეგიძლიათ დაამატოთ ოხრახუშის და ხახვის რგოლები.

გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში გასაცივებლად. როგორც კი მარილწყალი მიაღწევს ოთახის ტემპერატურას, შეგიძლიათ აიღოთ ნიმუში. თუ გსურთ უფრო მაგარი საჭმლის მირთმევა, შედგით მაცივარში კიდევ ერთი საათით.

ნამცხვარი უნდა ინახებოდეს მაცივარში არა უმეტეს 2 დღისა. მაგრამ ეს ფაქტი არ მეშინია, რადგან რაც არ უნდა დავაწნავდე ამ პომიდორს, სუფრაზე 1 დღეზე მეტს არ ჩერდება.

პომიდვრის რეცეპტი ნიორით და მწვანილით ქილაში

ეს რეცეპტი აუცილებლად იქნება თქვენი კულინარიული წიგნის დამატება. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი პომიდორი აღმოჩნდება უჩვეულოდ გემრიელი, ძლიერი და პიკანტური. დამარილების ეს მეთოდი ჩემმა მეგობარმა საქართველოდან მირჩია. მისი თქმით, ქართველები ამ რეცეპტს ყველა სხვაზე ხშირად იყენებენ. მცდელობის შემდეგ მივხვდი რატომაც. და აუცილებლად გაიგებთ!

ინგრედიენტები:

1. ერთი და ნახევარი კილოგრამი ოდნავ მოუმწიფებელი პომიდორი;
2. 1 თაიგული ახალი კილანტრო;
3. 1 თავი ნიორი;
4. 6-8 ბარდა წიწაკა (უმჯობესია გამოიყენოთ წიწაკის ნარევი);
5. 1 ლიტრი წყალი;
6. 2 ჩაის კოვზი მარილი;
7. 1 სუფრის კოვზი უხეში მარილი.

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა კარგად ჩამოიბანოთ პომიდორი და მწვანილი. პომიდორი მოათავსეთ ღრმა თასში, დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 2-4 წუთი. გარეცხვის შემდეგ კილინტრო გააშრეთ. გააცალეთ ნიორი.

ამასობაში ადუღებულმა წყალმა თავისი საქმე გააკეთა და პომიდორი ადვილად იშლება. გააკეთეთ ეს თითოეულ ბოსტნეულთან ერთად.

ნივრის თითოეული კბილი დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად. არ არის საჭირო წვრილად დაჭრა. ჩვენ შეგვიძლია გავგზავნოთ იგი მთლიანად მარინადში. თუმცა, დაჭრილი ინგრედიენტი მარილწყალს მეტ გემოს მისცემს.

პომიდორი და სხვა მომზადებული ინგრედიენტები გაყავით რამდენიმე ნაწილად. ისინი უნდა დაიყარონ ფენებად ისე, რომ თითოეული ბოსტნეული საფუძვლიანად იყოს გაჯერებული მარინადის არომატით. პომიდვრის პირველი ნაწილი მოათავსეთ ქილის ძირში.

დაამატეთ მწვანილის მესამედი, ნიორი და წიწაკის მარცვლები.

გაიმეორეთ ყველა ფენა ამ გზით. ადუღეთ წყალი და გახსენით მასში მარილი და შაქარი, სანამ ქვიშის მარცვლები მთლიანად არ გაქრება. მიღებული სითხე ჩაასხით ქილებში და დაახურეთ თავსახური. დატოვეთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება და შედგით ცივ ოთახში 2 დღით.

გამოდის ძალიან გემრიელი და უჩვეულო!

სწრაფი პიკელებული პომიდორი ნიორით და მწვანილით

გემრიელი დამარილებული პომიდორი გახდება არა მხოლოდ ყოველდღიური საჭმელი, არამედ ნებისმიერი დღესასწაულისთვის ღირსეული მკურნალობა. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ასეთი დელიკატესი ერთ დღეში, გემო კი უბრალოდ არაჩვეულებრივია.

ინგრედიენტები:

1. 1 კილოგრამი პომიდორი;
2. მწვანილი და კამა ღეროები;
3. 1 ლიტრი წყალი;
4. 5-6 კბილი ნიორი;
5. 2 სუფრის კოვზი მარილი;
6. თითო 4 ბარდა შავი და წიწაკა;
7. 3 დაფნის ფოთოლი;
8. 1 ცხენის ფოთოლი.

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ მარინადი. გაზქურაზე დადგით წყალი 1 ლიტრ სითხეზე 2 სუფრის კოვზი უხეში მარილის ოდენობით. დაამატეთ დაფნის ფოთლები, ღეროები ან კამა. დაამატეთ წიწაკა და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღების შემდეგ ადუღეთ კიდევ 3 წუთი და გადმოდგით გაზქურიდან.

გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ პირსახოცით და ამოიღეთ ღეროები. ახლა გააკეთეთ ჭრილი ზემოდან, სიგრძეზე, ბოლომდე გაჭრის გარეშე. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვარი "სახურავი".

წვრილად დაჭერით ნიორი და კამა დანით. ახლა თითოეულ პომიდორთან უნდა გააკეთოთ შემდეგი: ოდნავ გახსენით „სახურავი“, მოაყარეთ ცოტა მარილი, წაუსვით ცოტაოდენი ნიორი და კამა. ახლა დააჭირეთ ზემოდან და ამოიღეთ ზედმეტი კიდეებიდან.

ბოსტნეული თანაბარ ფენად მოათავსეთ თასში და მოაყარეთ პილპილის მარცვლები. ზემოდან დააფარეთ ცხენის ფოთოლი. მოათავსეთ თეფში ზემოდან თავდაყირა და დააინსტალირეთ წონა. ეს შეიძლება იყოს წყლით სავსე ლიტრიანი ქილა. ამ ფორმით პომიდორს დაასხით მომზადებული მარილწყალი ისე, რომ თითოეული მათგანი სითხეში იყოს.

დატოვე სტრუქტურა ღამით ოთახის ტემპერატურაზე. შეგიძლიათ სცადოთ მეორე დილით. თუ დამარილების ამ ხარისხით კმაყოფილი ხართ, შეგიძლიათ მიირთვათ. თუ გსურთ უფრო მარილიანი საჭმელი, დატოვეთ იგი ცივ ოთახში კიდევ ერთი დღე.

მარილწყალში ჩამოსხმიდან ერთი დღის შემდეგ საჭმელი მსუბუქად დამარილებული აღმოჩნდება. შემდეგ მისი სტატუსი იცვლება უბრალოდ დამარილებული. ამიტომ, თუ მოგწონთ მსუბუქად დამარილებული კერძები, შეგიძლიათ მიირთვათ 1 დღის შემდეგ.

შედეგი ყოველთვის შესანიშნავია!

პომიდვრის სწრაფი რეცეპტი ტომარაში 5 წუთში

ტომარაში მომზადების მეთოდი, რომელსაც ასევე უწოდებენ მშრალს, ყოველთვის განთქმული იყო თავისი სისწრაფითა და მომზადების სიმარტივით. გარდა ამისა, მარილწყალთან არ ვიმუშავებთ, რის გამოც ბოსტნეულში უფრო სასარგებლო ნივთები და მიკროელემენტები დარჩება. გარდა ამისა, ეს მეთოდი ზოგავს ადგილს მაცივარში და გათავისუფლებს ჭურჭლის რეცხვისგან.

ინგრედიენტები:

1. 1 კილოგრამი მწიფე მკვრივი პომიდორი;
2. 6 კბილი ნიორი;
3. 1 ჩაის კოვზი უხეში მარილი;
4. 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
5. კამა რამდენიმე ქუდი;
6. წიწაკის მარცვლები გემოვნებით.

თუ კამა ქოლგას ვერ იშოვით, მისი თესლი შეგიძლიათ შეიძინოთ აფთიაქში.

ნიორი დაჭერით ნაჭრებად. ზოგადად, ნივრის ფორმა და ზომა ხარისხზე გავლენას არ ახდენს. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნივრის პრესა.

საკვების შესანახად უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური ჩანთა. აქვს მოსახერხებელი ელვა შესაკრავი, რომელიც დაგიცავთ მარინადის გაჟონვისგან. თუ თქვენ ვერ იყიდეთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი პლასტიკური ჩანთა, მაგრამ დაგჭირდებათ მისი ჩასმა იმავე ტიპის სხვაში.

კამა ქუდები პირველია ჩანთაში.

პომიდორი გავრეცხოთ, გავაშროთ და დავჭრათ 4 ნაწილად ღეროს მხრიდან შუამდე.

მოათავსეთ ყველა ხილი ჩანთაში. დაამატეთ ნიორი, მარილი და გრანულირებული შაქარი. ასევე დაამატეთ წიწაკის მარცვლები.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მარილი არ უნდა იყოს იოდირებული.

დახურეთ ჩანთა და შეანჯღრიეთ ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი კარგად იყოს შერწყმული და ერთმანეთში გადანაწილებული.

Სულ ეს არის. მომზადებას არაუმეტეს 5 წუთი დასჭირდა! ახლა მოდის ყველაზე მტანჯველი ლოდინი. ჩანთა უნდა დარჩეს მთელი ღამის განმავლობაში სამზარეულოს დახლზე. მეორე დილით, ყველა თქვენი საყვარელი ადამიანი მიფრინავს მაცივარში, რათა იყოს პირველი, ვინც აიღოს ნიმუში!

მსუბუქად დამარილებული პომიდვრის რეცეპტი ტაფაზე 1 დღეში

სწრაფი მწნილის საიდუმლო ის არის, რომ ბოსტნეული ჯერ უნდა დავჭრათ. ამგვარად რბილობი უფრო სწრაფად გაჯერდება არომატული მარილწყალში და უფრო სწრაფად შეძლებთ საჭმლის მირთმევას. ამ რეცეპტს ქვაბში მოვამზადებთ. ამისთვის გვჭირდება მინანქრის ან უჟანგავი ფოლადის ქვაბი. ჩიფსებითა და ბზარებით ჭურჭელი არ იმუშავებს.

ინგრედიენტები:

1. ერთი და ნახევარი კილოგრამი საშუალო მკვრივი პომიდორი;
2. კამა და ოხრახუშის პატარა კონა;
3. 2 ლიტრი გაფილტრული წყალი;
4. 2 სუფრის კოვზი უხეში არაიოდირებული მარილი;
5. 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
6. 4 სუფრის კოვზი ძმარი 9%;
7. 2 დაფნის ფოთოლი;
8. 1 ჩაის კოვზი ქინძის თესლი;
9. 4 წიწაკის მარცვლები;
10. 8 კბილი ნიორი.

პირველი, რის გაკეთებასაც ვგეგმავთ, არის მწნილის მარილწყლის მომზადება. ამისთვის ქვაბში ჩაასხით 2 ლიტრი წყალი, დაუმატეთ მითითებული რაოდენობის შაქარი, მარილი, ქინძის თესლი და პილპილი. საფუძვლიანად აურიეთ, რომ მარილი და ქვიშა გაიხსნას. დადგით მაღალ ცეცხლზე და ადუღების შემდეგ ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში საშუალო სიძლიერეზე. შემდეგ დაუმატეთ ძმარი და სასწრაფოდ გადმოდგით გაზქურიდან.

სანამ მარინადი გაჟღენთილია, ჩვენ ვაგრძელებთ დარჩენილი ინგრედიენტების მომზადებას. თითოეულ პომიდორს გააკეთეთ ჯვრის ფორმის ნაჭერი ნაყოფის შუამდე. მწვანილი და ნიორი წვრილად დაჭერით და ცალკე თასში აურიეთ.

შეავსეთ პომიდვრის ნაპრალები მწვანილისა და ნივრის ნარევით. ახლა ისინი უნდა მოათავსოთ ისეთი ზომის ტაფაში, რომ ყველა ბოსტნეული მოერგოს, სასურველია 1 ფენად. ამ დროისთვის მარილწყალი უკვე ოდნავ გაცივდა.

მარილწყალში ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 40 გრადუსს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პომიდორი მოიხარშება და დაკარგავს ელასტიურობას.

ახლა თქვენ უნდა დაასხით თბილი მარინადი თასში ჩაყრილი ბოსტნეულით. გააკეთეთ ეს ფრთხილად ისე, რომ ნაკადით არ დაარტყით მათგან ყველა შევსება.

დატოვეთ დახლზე რამდენიმე საათით და შემდეგ შედგით მაცივარში მთელი ღამით. მეორე დილით უკვე შეგიძლიათ მიირთვათ საჭმლის მიღება. გამოდის ძალიან ლამაზი და ძალიან გემრიელი.

მსუბუქად მოაყარეთ პომიდორი მაცივარში 2 საათით

ასეთი კერძი შეიძლება რამდენიმე წუთში შეიქმნას და 1-2 საათის განმავლობაში მიირთვათ. ეს მეთოდი ყოველთვის მეხმარება, როდესაც სტუმრები მოულოდნელად მოდიან და აბსოლუტურად არ არის საკმარისი დრო ღირსეული კერძების მოსამზადებლად. ჩვენ მათ შიგნიდან დავამარინადებთ. ძალიან საინტერესო რეცეპტი შესანიშნავი შედეგით. Სცადე!

ინგრედიენტები:

1. ნებისმიერი ზომის პომიდორი, სასურველია მრგვალი;
2. მარილი;
3. ნივრის კბილი;
4. მდოგვი;
5. ოხრახუში ან კამა (შეგიძლიათ ორივე გამოიყენოთ).

ზუსტი რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენს აპირებთ მწნილის დაწურვას. დანის წვერზე ბოსტნეულს ვამატებ ყველა მწნილის ინგრედიენტს.

თითოეულ პომიდორს ყუნწის მოპირდაპირე მხრიდან მოაჭერით პატარა კუდი. არ არის საჭირო ამ „სახურავის“ გადაყრა - ის მაინც დაგვჭირდება. რბილობში დავჭრათ გარსები და დანით ფრთხილად გავხეხოთ რბილ მდგომარეობაში. ჩაის კოვზით, რბილობი ისევ კედლებს მოაშორეთ, როგორც ამას გავაკეთებდით შიგთავსისთვის. ახლა ისევ იმუშავეთ დანით.

პომიდვრის შიგნით მიიღება თხევადი მასა, რომელიც გამოდგება მარინადის ერთ-ერთ კომპონენტად. თითოეულ ბოსტნეულს დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი და პირდაპირ აურიეთ. ამას ვაკეთებ დანით.

ნიორი წვრილად დაჭერით და თითოეულ პომიდორში ჩაყარეთ ფაქტიურად 4-5 პატარა ნაჭერი. ის მისცემს განუმეორებელ სუნს და არომატს.

ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა მდოგვი. საკმარისი რაოდენობა დანის წვერზე. შეურიეთ.

ახლა წვრილად დაჭრილი მწვანილი ემატება პომიდორს.

ნარევი კარგად აურიეთ ისე, რომ მარინადის ინგრედიენტები თანაბრად გადანაწილდეს. დააფარეთ იმპროვიზირებული თავსახური, რომელიც ადრე გავჭერით და შედგით მაცივარში 1-2 საათით.

ზოგადად, პომიდორი საჭმელად მზად არის 40 წუთის შემდეგ. თუ ჯერ არ ხართ კმაყოფილი მარილის ხარისხით, შეგიძლიათ კიდევ ცოტა ხნით დატოვოთ იგი. ძალიან უჩვეულო გამოდის და გემრიელი საჭმელი, რომელსაც ყველა დეგუსტატორი აუცილებლად დააფასებს.

პომიდვრის მომზადების რეცეპტი სწრაფი მწნილის ტომარაში

იმისათვის, რომ სწრაფად და გემრიელად მოაწყოთ თქვენი ოჯახი თქვენი საყვარელი დელიკატესით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი. ის ყოველთვის მეხმარება, როცა რაღაც გემრიელი, მარილიანი მინდა და დიდხანს ლოდინის ძალა არ მაქვს.

ინგრედიენტები:

1. 3 საშუალო მკვრივი პომიდორი;
2. რამოდენიმე კამა და ოხრახუში;
3. ნივრის კბილი;
4. ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი.

ჯერ უნდა გარეცხოთ ყველა პროდუქტი და გააშროთ პირსახოცზე მოსაშორებლად ჭარბი სითხე. ჩვენ ეს არ გვჭირდება, რადგან პომიდორი საკუთარ წვენში მარინადდება.

პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მწვანილი წვრილად დავჭრათ, ნიორი კი ჯობია პრესაში გავატაროთ. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დანითაც დაჭრათ, მაგრამ ნივრის გამოტოვება ამ რეცეპტში მეტ წვენს და გემოს მისცემს.

ნაჭრებს მოაყარეთ მარილი და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ცალკე თასში. მოათავსეთ ისინი ჩანთაში და ფრთხილად დაამაგრეთ. თუ თქვენ იყენებთ არა სპეციალურ შეფუთვას მწნისთვის, არამედ ჩვეულებრივ შესაფუთ ტომარას, მაშინ ამას მარტო ვერ შეძლებთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სითხემ შეიძლება გაჟონოს. თქვენ უნდა ჩასვათ ის სხვაში, ისევე როგორც მას.

შედგით მაცივარში ერთი-ორი საათით. ამ დროის განმავლობაში ჩანთა ოდნავ უნდა შეანჯღრიოთ 2-3 ჯერ, რათა კერძი უფრო სწრაფად დამარინადოს. შემდეგ გემრიელი საჭმელად მზად არის.

ჩვენ ხშირად ვიღებთ ამ საჭმელს პიკნიკზე ან ლაშქრობაში. სახლიდან გასვლამდე ვამზადებ, უფრო გრილ ჩანთაში ვდებ და სანამ მივალთ, კერძი მზად არის. ძალიან მოსახერხებელი, სწრაფი და გემრიელია. ის მაგიდიდან უფრო სწრაფად მიფრინავს, ვიდრე ამზადებს.

როგორ გავხეხოთ პომიდორი ქვაბში

მე მიყვარს მარინირებული საჭმლის მომზადება ქვაბში, რადგან ეს კერძი დიდხანს ინარჩუნებს სითბოს, რაც აადვილებს უფრო სწრაფ და სწორ მარინირებას. და ამ რეცეპტით ისინი განსაკუთრებით გემრიელი გამოდიან. დარწმუნდით, რომ თქვენც.

ინგრედიენტები:

1. 1 კილოგრამი ძლიერი პატარა პომიდორი;
2. 4 კბილი ნიორი;
3. 1 ლიტრი წყალი;
4. ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი უხეში მარილი;
5. ნახევარი სუფრის კოვზი შაქარი;
6. 1 ცხენის ფოთოლი;
7. მოცხარის ბუჩქის 4 პატარა ფოთოლი;
8. 1-2 კამა ქუდები;
9. 5-7 წიწაკის მარცვლები;
10. 2-3 დაფნის ფოთოლი.

პომიდორი და მწვანილი კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. თითოეული ბოსტნეული რამდენჯერმე გახეხეთ. ამისთვის კბილის ჩხირის გამოყენება ჯობია.

გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით ნაჭრებად. დაჭერით კამა ქოლგები. ნიორი, კამა, მოცხარის ფოთლები და ხახვი გავყოთ ორ ნაწილად. პირველი მიდის ტაფის ძირში. ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი და დააფარეთ მწვანილის მეორე ფენა და ნიორი. თუ სასურველია, ფენები შეიძლება განმეორდეს.

ჩაასხით წყალი ტაფაში. იქ დაამატეთ მარილი და ქვიშა და გახსენით. დაუმატეთ წიწაკის მარცვლები და დაფნის ფოთოლი. დადგით ცეცხლი. ადუღების შემდეგ ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთი. შემდეგ მარილწყალი უნდა გაცივდეს 50 გრადუსამდე.

გაცივებული მარილწყალი ჩაასხით ტაფაში პომიდორთან ერთად და დატოვეთ სამზარეულოში ერთი დღე. პირველი ნიმუშის აღების შემდეგ შეგიძლიათ თავად გადაწყვიტოთ, ახლავე მიირთმევთ მადას, თუ გააჩერებთ ცოტა ხნით. ერთ დღეზე მეტი ხნის შემდეგ, ბოსტნეული უფრო დამარილებული იქნება.

ვიდეო, თუ როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული პომიდორი ნაჭრებად

საზაფხულო სუფრაზე მსუბუქად დამარილებული ბოსტნეული ნებისმიერი საჭმლის განუყოფელი ნაწილია. უბრალოდ შეუძლებელია მათგან თავის მოშორება. შეგიძლიათ მიირთვათ ეს კერძი, როგორც გვერდითი კერძების დამატება ან მიირთვათ იგი სუფთა ფორმა. ნებისმიერ შემთხვევაში გემრიელი იქნება.

თუ პომიდვრის მწნილი თქვენთვის დაუპყრობელი მწვერვალია, მაშინ ეს სტატია დაგეხმარებათ ამ სიმაღლის დაპყრობაში. მათი მომზადება მარტივი და მარტივია. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე საიდუმლოება ან ხელმოწერის რეცეპტი, გაგვიზიარეთ ისინი. ერთად მომზადება უფრო სახალისოა.

Გემრიელად მიირთვით!