სოიოს ცილა: დადებითი და უარყოფითი მხარეები, როგორ მივიღოთ წონის დაკლებისთვის და მასისთვის

პროტეინი არის სპორტული კვების ბიოლოგიური დანამატი, რომელიც ხელს უწყობს გაზრდას კუნთოვანი მასასხეული. რეკომენდირებულია იმ ადამიანებისთვის, ვისაც წონაში დაკლება და ერთდროულად კუნთოვანი მასის აშენება სურს. ცილა არის კვერცხი, შრატი და ა.შ. ასევე არსებობს ცილა, რომელსაც სოიოს იზოლატი ეწოდება. რა არის ეს, ეს განხილული იქნება ამ სტატიაში.

რა არის სოიოს ცილა

ეს პროდუქტი ასევე საკვებია ბიოლოგიური დანამატისპორტული კვება, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას. მისი წარმოებისთვის გამოიყენება სოიო. სოიოს ცილა მცენარეული პროდუქტია და არა ცხოველური პროდუქტი.

ამ შემადგენლობის წყალობით, სოიოს იზოლაცია რეკომენდებულია იმ ადამიანებისთვისაც კი, რომლებმაც უარი თქვეს ცხოველური საკვების მიღებაზე, ე.ი. ვეგეტარიანელები. ეს ნიშნავს, რომ მისი დახმარებით მათ შეუძლიათ აინაზღაურონ ცილის ნაკლებობა, რადგან მცენარეული საკვები ვერ უზრუნველყოფს ასეთ კომპონენტს საკმარისი რაოდენობით. ამ პროდუქტის ზოგიერთი მწარმოებელი შეფუთვაზე მიუთითებს "რეკომენდირებულია ვეგეტარიანელებისთვის".

სოიოს იზოლაცია ასევე რეკომენდირებულია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც სურთ მოშორება ჭარბი წონადა ავაშენოთ კუნთების მასა. ფაქტია, რომ ეს პროდუქტი ხელს უწყობს კუნთების ზრდას და კანქვეშა ცხიმის შემცირებას. გარდა ამისა, სოიოს პროტეინის მიღება შეუძლიათ ადამიანებს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობალაქტოზა. გარდა ამისა, მისი დალევა შესაძლებელია მარხვაში, ცილების ნაკლებობის ასანაზღაურებლად.

სოიოს იზოლატის შემადგენლობა

Იზოლირება სოიოს ცილაშეიცავს სხვადასხვა მინერალებს. ამის გამო, პროდუქტი აუმჯობესებს ორგანიზმში მიმდინარე მეტაბოლურ პროცესებს და ახდენს მუშაობის ნორმალიზებას. ფარისებრი ჯირკვალი.

უფრო კონკრეტულად, სოიოს ცილის იზოლატს აქვს შემდეგი შემადგენლობა: ცილა, ბოჭკოვანი, ნატრიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, კალიუმი, ტყვია, რკინა და თუთია. ცხიმები ამ პროდუქტშიც არის, მაგრამ მათი წილი მცირეა, მთლიანი მოცულობის მხოლოდ 0,5%. ამიტომ, მათ არ შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ სხეულს.

სოიოს ცილის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

სოიოს პროტეინს აქვს დადებითი და უარყოფითი მხარეები. მათი გაცნობით, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ დასკვნა, გამოიყენოთ ეს პროდუქტი თუ არა.

სოიოს პროტეინს აქვს შემდეგი სარგებელი:

თუმცა, უპირატესობის გარდა, სოიოს პროტეინს აქვს მრავალი უარყოფითი მხარეც. Ესენი მოიცავს:

• ამ პროდუქტს აქვს დაბალი ბიოლოგიური ღირებულება. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, სოიოს ცილა ნელ-ნელა შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, მსგავსი პროდუქტებისგან განსხვავებით. ფაქტია, რომ მის შემადგენლობაში არ არის ისეთი კომპონენტი, როგორიცაა გოგირდი. იგი გარდაიქმნება მეთიონინად, რომელიც ბიოლოგიურ მნიშვნელობას ანიჭებს. თუმცა, ზოგიერთმა მწარმოებელმა სოიოს ცილის შემადგენლობაში თავად მეთიონინი შეიტანა. შესაბამისად, მისი ბიოლოგიური ღირებულება უფრო მაღალი იქნება, მაგრამ ამ პროდუქტის ფასი, შესაბამისად, იზრდება.
• შემადგენლობა არ შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს, რომლებიც აუმჯობესებენ მდგომარეობას იმუნური სისტემა. შრატის პროტეინს ასეთი თვისებები აქვს და ეს მისი ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობაა.
• სოიოს ცილა არ შეიცავს ანტიოქსიდანტებს. ეს ნიშნავს, რომ მას არ შეუძლია დაიცვას სხეული მასში მოხვედრისგან. მავნე ნივთიერებებიდა ასევე არ იცავს მას ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან, რამაც შეიძლება მას სერიოზული ზიანი მიაყენოს.

სოიოს პროტეინს შეუძლია სასარგებლო გავლენა მოახდინოს სხეულზე, მაგრამ ასევე შეიძლება საზიანო იყოს. ამიტომ ჯობია ის შრატის ცილით ჩაანაცვლოთ. ამასთან, ვეგეტარიანელებს, მარხვაზე და ლაქტოზის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებს ურჩევენ სოიოს ცილის მიღებას, რაც მათ დაეხმარება ცილის დეფიციტის კომპენსირებაში.

სოიოს იზოლატი არის საკვები დანამატი, რომელსაც იყენებენ სპორტსმენები და ადამიანები, რომლებიც ცდილობენ დივერსიფიკაციას თავიანთი დიეტა. პროდუქტი შეიცავს უამრავ ძლიერ ანტიოქსიდანტს. სოიოს ცილის გამოყენება ახდენს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას კუნთებში და ასტიმულირებს მათ ზრდას. ასევე გამოიყენება Კვების ინდუსტრიასოსისების (მოხარშული, შებოლილი, ნახევრად შებოლილი), დაჭრილი ხორცისა და თევზის ნახევარფაბრიკატების, სოუსების, მშრალი სასმელების და ა.შ.

ნაერთი

დანამატი არის სოიისგან იზოლირებული ცილა, ეს არის მთლიანად მცენარეული ცილა. მიიღეთ იგი ფრთხილად დამუშავებული სოიოს კონცენტრატიდან ცხიმებისა და ნახშირწყლების მოცილების შემდეგ. მზა პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 90% პროტეინს. შემადგენლობაში რჩება არაუმეტეს 0,5% ცხიმი და 6% ნედლი ბოჭკოვანი.

ინგრედიენტებს შორის ბევრი სასარგებლო ნივთიერებაა:

• კალციუმი (570 მგ 100 გრამ პროდუქტზე);
• კალიუმი (190 მგ);
• ნატრიუმი (920 მგ);
• მაგნიუმი (70 მგ);
• ფოსფორი (240 მგ);
• თუთია (62 მგ);
• რკინა (დაახლოებით 10 მგ).

სოიოს ცილის ბიოლოგიური მონელების ინდექსი უფრო დაბალია, ვიდრე მცენარეული პროდუქტების. დანამატის კალორიული შემცველობა - 38 კკალ 100 გრამზე.

სოიოს ცილის ჭამა სარგებელს მოუტანს შემდეგი კატეგორიის ინდივიდებს:

• ვეგეტარიანელები;
• ადამიანები დაბალნახშირწყლოვან დიეტაზე და გაშრობის დროს - არ შეიცავს ცხიმებს და ლაქტოზას, არის ცილის შესანიშნავი მცენარეული წყარო ორგანიზმისთვის;
• სპორტსმენები, მათ შორის მამაკაცები. არსებობს მითი, რომ სოიაში ფიტოესტროგენების შემცველობა წარმოების პროვოცირებას ახდენს ქალის ჰორმონებისხეულში, თუმცა, კვლევებმა აჩვენა, რომ დოზების დაკვირვებისას გლობალური ცვლილებები არ ხდება. მაღალი ხარისხის ფორმულირებები მაქსიმალურად გაწმენდილია არასასურველი კომპონენტებისგან და ნებისმიერი სქესის სპორტსმენებს შეუძლიათ თავიანთ დიეტაში დანამატი შეიტანონ;
• ცხოველური ცილების მიმართ ალერგიის მქონე ადამიანები. სოიაში არ არის ლაქტოზა, ამიტომ ლაქტაზას დეფიციტის დიაგნოზი არ არის სოიოს ცილის გამოყენების უკუჩვენება;
• ადამიანები, რომლებიც ებრძვიან ჭარბ წონას. პროდუქტში ცხიმი პრაქტიკულად არ არის და სასარგებლო კომპონენტები აუმჯობესებენ ნივთიერებათა ცვლას, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
  დანამატი ნებადართულია დუკანის დიეტის ყველა ეტაპზე, როგორც ცილის დამატებითი წყარო და ინგრედიენტი გამოცხობისთვის (ზრდის მოცულობას და ცვლის სიმინდის სახამებელს).

როგორ მოვიხმაროთ სოიოს პროტეინის იზოლატი

ცილოვანი სასმელის მოსამზადებლად 30 გრამი ხარისხიანი ფხვნილი შეურიეთ ჭიქა სითხეს (წვენი, წყალი, უცხიმო რძე). აკრძალულია დანამატის განზავება ცხელ სასმელებში - ის დაიხვევს და დაკარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.

რეკომენდებულია კოქტეილის დალევა დღეში 4-ჯერ, ყოველთვის ვარჯიშამდე რამდენიმე საათით ადრე და ნახევარი საათის შემდეგ. სოიოს იზოლატი უფრო ნელა შეიწოვება ვიდრე შრატი, მაგრამ უფრო სწრაფად, ვიდრე რძის ცილა. თხილი და ბანანი შეიძლება დაემატოს სასმელს კალორიული შემცველობის გაზრდის მიზნით და სწრაფი აღდგენაძალა ვარჯიშის შემდეგ.

წონაში დაკლებულ ადამიანებს შეუძლიათ დღის განმავლობაში 1-2 კვება შეცვალონ კოქტეილით, განსაკუთრებით თუ ის დანამატებითაა. მაგალითად, ცილოვანი კოქტეილი 1 ჩაის კოვზი სოიოს პროტეინთან ერთად, ერთი ჭიქა თბილი წყალი, სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა და რამდენიმე დაკონსერვებული ატამი (მასა ბლენდერში წყდება) საუზმის შესანიშნავი ვარიანტი იქნება.

თუ დანამატი გამოიყენება პროფილაქტიკური მიზნით პროტეინის საკმარისი მიღების უზრუნველსაყოფად, მაშინ ღირს 1-2 დოზით შეზღუდვა ძირითადი საკვების დათმობის გარეშე. კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად რეკომენდირებულია სოიოს პროტეინის ნაზავი ნახშირწყლებთან 1-დან 3-მდე თანაფარდობით და დღეში 3-ჯერ მიღება. სასმელის ბიოლოგიური ღირებულების გაზრდის მიზნით დასაშვებია მისი შერწყმა სხვა წარმოშობის ცილებთან (კვერცხი, რძე და ა.შ.).

შესაძლო ზიანი

დანამატის მინუსი არის კვების საწინააღმდეგო ნივთიერებების (ლექტინები და პროტეაზას ინჰიბიტორები) ჩართვა, რამაც შეიძლება ხელი შეუშალოს მნიშვნელოვანი ელემენტების შეწოვას. საჭმლის მომნელებელი სისტემაართულებს საჭმლის მონელებას და ცილების ნორმალურ შეწოვას. მწარმოებლები ცდილობენ გაასუფთავონ თავიანთი პროდუქტები არასასურველი ნივთიერებებისგან და სოიოს ცილის იზოლატის არჩევისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ დადასტურებულ ბრენდებს: Jarrow Formulas, Now Foods, Bob's Red Mill და ა.შ.

არსებობს ინფორმაცია, რომ სოიოს ცილა მთლიანად არ შეიწოვება ადამიანის სხეულითუმცა, ეს განცხადება მართალია მხოლოდ დაბალი ხარისხის დანამატებისთვის.

სოიოს პროტეინის იზოლატის ტორტის ვიდეო რეცეპტი

Wormhole ტორტის მომზადების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი დაგეხმარებათ სწრაფად და მარტივად შექმნათ თქვენს სამზარეულოში არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი დესერტიც. შეიცავს შვრიის ფაფას და ხორბლის ქატო, სელის თესლი, სოიოს ცილის იზოლატი, ნატურალური იოგურტი და ა.შ.

ცილის იზოლატი დიდი ხანია გამოიყენება სპორტულ კვებაში. რა არის ეს, ცნობილია თითქმის ყველა სპორტსმენისთვის. ეს ცილებით მდიდარი დიეტური დანამატი გამოიყენება სპორტში კუნთების სწრაფი ზრდისთვის.

თანამედროვე ტექნოლოგიებმა მიაღწია ისეთ დონეს, რომ მათ შეუძლიათ ცილის ამოღება მის შემცველი პროდუქტებიდან. ეს ხდება ფილტრაციით, რადგან ცილის მოლეკულები ყველაზე დიდია მათ კოლეგებს შორის: ცხიმები და ნახშირწყლები. მიღებულ მასას აშრობენ, აქცევენ ფხვნილად და აქტიურად იყენებენ საკვებ დანამატად.

შრატის ცილა ყველაზე კარგად არის ცნობილი, მაგრამ სოიოს იზოლაცია ხშირად უგულებელყოფილია.

პროტეინი სპორტულ კვებაში

ძალოვანი ვარჯიშის დროს კუნთებში მიკრობზარები ყალიბდება. მაღალი ცილოვანი საკვები დანამატები გამოიყენება ქსოვილების აღდგენისა და ქსოვილების ზრდისთვის. ფაქტია, რომ ვარჯიშიდან 10-15 წუთის შემდეგ იხსნება „ცილოვან-ნახშირწყლების ფანჯარა“, რომელიც წარმატებით დახურავს იზოლატს. პერიოდი, როდესაც ორგანიზმი მაქსიმალურად შთანთქავს ცილას, რომელიც მიდის კუნთების მასის ზრდაში.

პროტეინის იზოლატმა დაამტკიცა თავი სპორტსმენებში ასევე იმიტომ, რომ მისი გამოყენება მარტივია. საკმარისია ფხვნილის საჭირო დოზა წყალში, წვენში ან რძეში განზავდეს, შეიკერიოთ ან ბლენდერში და გემრიელი კოქტეილი მზად არის დასალევად.

სოიოს იზოლაცია: გამოყენების ჩვენებები

იზოლაცია უბრალოდ აუცილებელია მათთვის, ვისაც სურს სწრაფად მოიპოვოს კუნთოვანი მასა. ოპტიმალურია სპორტსმენებისთვის გაშრობის პერიოდში. ვისაც წონის დაკლება და ახალი ფორმის შენარჩუნება სურს, პროტეინიც დაეხმარება. ფაქტია, რომ მისი შეწოვისა და კუნთების ზრდისთვის საჭიროა დიდი ენერგია, რომელსაც ორგანიზმი გამოიმუშავებს სხეულის ცხიმიდან, ანუ იქ, სადაც კუნთი იზრდება, ცხიმი იწვება.

პროტეინის იზოლატები ძირითადად მზადდება შრატისგან. თუმცა, ისინი არ არის შესაფერისი მათთვის, ვისაც აქვს ლაქტოზას შეუწყნარებლობა, ალერგია ცხოველურ ცილაზე და თირკმლის დაავადება. ვეგეტარიანელებისთვის, ისევე როგორც მათთვის, ვინც აკვირდება სოიოს იზოლაციას, ეს არის ჩვეულებრივი ცხოველური პროდუქტების შესანიშნავი ალტერნატივა.

სოიოს იზოლირების მითების გაუქმება

Ზე ამ მომენტშისოიოს დანამატი არ არის ყველაზე პოპულარული იზოლაცია. მის შესახებ მიმოხილვები საკმაოდ წინააღმდეგობრივია. ეს იმის გამო ხდება, რომ ბევრი ადამიანი სიტყვა "სოიას" ასოციაციას "გენმოდიფიცირებული" ასოციაციას უკავშირებს. ის ფაქტი, რომ სოიო ბოლო წლებში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული გახდა, სასტიკად გააფუჭა მისი რეპუტაცია, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში ვითარდებოდა. აღმოსავლეთ აზიის მაცხოვრებლები მას დიდი ხნის განმავლობაში იყენებდნენ ყოველდღიურ რაციონში და ყოველთვის გამოირჩეოდნენ შესანიშნავი ჯანმრთელობისთვის. სოიოს კვებითი ღირებულება მაღალია იმის გამო დიდი რიცხვივიტამინები და მიკროელემენტები. გარდა ამისა, ის არის ხორცის ერთ-ერთი უმაღლესი ხარისხის შემცვლელი.

სარგებლობის კითხვის ნიშნის ქვეშ საკვები დანამატიესტროგენების გამო, რომლებიც სავარაუდოდ შედის იზოლატში. რა არის ეს? ესტროგენები ქალის სასქესო ჰორმონებია. სოიო შეიცავს იზოფლავონებს, ეგრეთ წოდებულ ფიტოჰორმონებს. თუმცა, იზოლაციის გასაკეთებლად, ამოღებულია ყველა არასაჭირო ნივთიერება, მათ შორის იზოფლავონები. ასე რომ, ბრალდებები, რომ სოიოს საკვებ დანამატს შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს მამაკაცის პოტენციაზე, უსაფუძვლოა.

ასევე არსებობს მოსაზრება, რომ სოიოს იზოლაცია ცუდად შეიწოვება ეგრეთ წოდებული ანტინუტრიენტების გამო, რომლებიც ქმნიან მის შემადგენლობას. დიეტური დანამატის მწარმოებლებმაც ამოიღეს ასეთი ნივთიერებები მისი შემადგენლობიდან.

ფაქტობრივად, სოიოს იზოლატის ერთადერთი მინუსი არის ის, რომ იგი ცილის შემცველობით ჩამორჩება სხვა იზოლატებს.

სოიოს იზოლაციის სარგებელი

უპირველეს ყოვლისა, მყიდველს იზიდავს სოიოს სპორტული კვების ფასი, რადგან ის გაცილებით დაბალია, ვიდრე სხვა იზოლატები. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, კონცენტრატის დამზადებისას სოიო ძლიერ იწმინდება რა სასარგებლო ნივთიერებებისგან დარჩა შემადგენლობაში?

• ანტიოქსიდანტები. ისინი წარმატებით ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს და წარმოადგენენ კიბოს შესანიშნავ პროფილაქტიკას.
• ომეგა-3 და ომეგა-6 ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც ხელს უშლიან სისხლძარღვებზე ნადების გაჩენას და სისხლში ქოლესტერინის დონეს აქვეითებენ.
• ბოჭკოვანი ეფექტურად ასუფთავებს ნაწლავებს ტოქსინებისგან, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და ასევე ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
• ლეციტინი, რომელიც იცავს მთელი ორგანიზმის ჯანმრთელობას, მუდმივი მონაწილეა მეტაბოლური პროცესებიუჯრედის მემბრანაში.

გარდა ამისა, სოიო შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ ორგანიზმიდან გამოდევნონ რადიონუკლიდები და მძიმე მეტალის იონები. გლუტენის ცილის ნაკლებობა ასევე ხაზს უსვამს ცილის იზოლატის სარგებელს. ეს ცილა ხომ ბევრ ადამიანში ალერგიის მიზეზია.

Როგორ გამოვიყენო

სოიოს იზოლატის მიღება რეკომენდებულია დილით, ღამით დაკარგული ამინომჟავების მარაგის შესავსებად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი ერთ-ერთი საჭმელი ამ პროტეინის შაიკით. ვარჯიშამდე იზოლატი დაეხმარება კუნთებს უფრო ეფექტურად იმუშაონ დენის დატვირთვების დროს, შემდეგ - კუნთების აღდგენაში „ცილოვან-ნახშირწყლების ფანჯრის“ დახურვით.

სოიოს საკვები დანამატი უნივერსალური იზოლაციაა. რა არის, ჩვენ უკვე გავარკვიეთ და ახლა განვიხილავთ "რითაც იჭმება". იზოლატორიდან შეგიძლიათ არა მხოლოდ კოქტეილების მომზადება, არამედ საკვებში დამატებაც. ყველა დესერტი, რომელიც ნებადართულია სპორტულ დიეტაში, ამ საკვები დანამატის დახმარებით, გახდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ უაღრესად ჯანსაღი.

კარგი დღე ყველას, ვინც ჩემს ბლოგს კითხულობს. გსურთ წონაში დაკლება ზაფხულისთვის ან უბრალოდ შეინარჩუნოთ ფორმა? შემდეგ დაგაინტერესებთ სოიოს ცილის იზოლატის შესახებ: რა არის და რით განსხვავდება იგი. ეს დიეტური დანამატი გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც სპორტული კვება. ეს სასარგებლო იქნება ყველასთვის, ვინც ცდილობს დივერსიფიკაციას გაუწიოს დიეტის მაღალი ხარისხის ცილებით. ასევე მცენარეული ცილა დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. მაგრამ მოდით ვისაუბროთ ყველაფერზე თანმიმდევრობით.

სოიოს იზოლატი არის ცილებით მდიდარი საკვები დანამატი. სახელწოდებიდან ირკვევა, რომ ცილა (ცილა, პოლიპეპტიდი) სოიოსგან იზოლირებულია. იმათ. ეს არის მცენარეული ცილა. იზოლაცია მიიღება სოიოს კონცენტრატისგან, რომელიც შემდგომ მუშავდება. მისგან ყველა ცხიმი და ნახშირწყლები ამოღებულია. გამომავალი არის პროდუქტი, რომლის პროტეინის შემცველობა 90%-მდეა.

ეს ცილა უფრო ნელა შეიწოვება, ვიდრე შრატის ცილა. მაგრამ ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე კაზეინი (რძის ცილა). გარდა სპორტსმენებისა და წონის დაკლებისა, სოიოს იზოლაცია სასარგებლო იქნება ვეგეტარიანელებისთვის. ასევე ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის მას შეუძლია შეცვალოს შრატის პროტეინი.

მარხვას ხელს არ შეუშლის. ჩვეულებრივ ადამიანს (არა სპორტსმენს) დღეში სჭირდება 1-2 გრ ცილა 1 კგ წონაზე. მცენარეულ საკვებში ცილების შემცველობა დაბალია. ამიტომ, მარხვის დროს, რა ძნელია მისი წონასწორობის შევსება. სოიოს იზოლაცია, ამ შემთხვევაში, კარგი გამოსავალია.

მითები დანამატების საშიშროების შესახებ

მინდა დაუყოვნებლივ დავამშვიდო ისინი, ვისაც გაუგია სხვადასხვა მითები ამ დანამატის შესახებ. მათ უმეტესობას მეცნიერული საფუძველი არ გააჩნია. ეს ან უბრალოდ ჭორებია, ან ვიღაცის ვარაუდები და ჰიპოთეზები. ბევრ წყაროში შეგიძლიათ წაიკითხოთ, რომ სოიო ამცირებს ტესტოსტერონის დონეს. ბოლო წლებში ჩატარებული კვლევები ამას უარყოფს.

იზოფლავონები (ფიტოესტროგენები), რომლებსაც სოია შეიცავს, რეალურად ასტიმულირებს ესტროგენის რეცეპტორებს. მაგრამ ეს ყველაფერი მინიმალურ დონეზე ხდება. სხეულში გლობალური ცვლილებები არ არის. არ არსებობს კლინიკურად დადასტურებული მტკიცებულება. ჰიპოთეტურად, ტესტოსტერონის დაქვეითება შესაძლებელია, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ იზოლატი მოიხმარება ცხენის დოზებში.

არსებობს კიდევ ერთი მითი იმის შესახებ, რომ ეს დანამატი მთლიანად არ შეიწოვება. ეს ეხება მხოლოდ იაფი სოიოს ცილებს. ასეთი პროდუქტი ნამდვილად შეიწოვება მხოლოდ 40-60%. მაგრამ მაღალი ხარისხის იზოლაცია თითქმის მთლიანად შეიწოვება. ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ იზოლაციის შემადგენლობას და ფასს. დანამატის ძალიან იაფი ღირებულება უნდა გაფრთხილებდეს.

კიდევ ერთი ჭორია, რომ მცენარეულ ცილებს აქვთ გაუწონასწორებელი ამინომჟავის შემადგენლობა. იგი ემყარება იმ ფაქტს, რომ მცენარეული საკვების ცილები არასრულია. ეს ეხება სხვა მცენარეთა პოლიპეპტიდებს. ასევე, იაფფასიან სოიოს კონცენტრატებს აქვთ დაბალი ამინომჟავის შემადგენლობა. მაგრამ რამდენადაც ხარისხის სოიოს იზოლაცია- ეს არ არის სიმართლე. ეს დანამატი შეიცავს ადამიანებისთვის საჭირო ამინომჟავების უმეტესობას.

ნაერთი

სოიოს ცილის იზოლატი შეიცავს სასარგებლო მაკრო და მიკროელემენტებს. ეს არა მხოლოდ ხელს უწყობს ორგანიზმში ცილების დონის შენარჩუნებას. არის ანტიოქსიდანტი. ის ასევე ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, რადგან ზრდის ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების დონეს. ეს ჰორმონები მოქმედებს სწორი მუშაობაფარისებრი ჯირკვალი.

100 გრ იზოლატი შეიცავს მინიმუმ 90% პროტეინს. ცხიმი არაუმეტეს 0,5%, ნედლი ბოჭკოვანი 6,0%. გარდა ამისა, საკვები დანამატი მდიდარია მიკრო და მაკრო ელემენტებით:

თუ ვისაუბრებთ ბიოლოგიურ ღირებულებაზე, მაშინ სოიო ჩამორჩება ცხოველურ პროდუქტებს. ბიოლოგიური ინდექსი (BI) არსებითად მონელებაა. შრატის პროტეინს აქვს BI 130, კვერცხის აქვს 100, კვერცხის ცილას აქვს 88. სოიოს ცილას აქვს 73.

ვისთვის არის შესაფერისი

მცენარეული ცილა სასარგებლო იქნება ქალებისთვის და მამაკაცებისთვის, რომლებიც დაბალკალორიულ დიეტაზე იმყოფებიან. მისი გამოყენება შესაძლებელს ხდის შევსებას ყოველდღიური მოთხოვნაპროტეინში. ამავე დროს შეზღუდეთ ნახშირწყლებისა და ცხიმების მოხმარება. იმათ. სოიოს იზოლატი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ პროტეინი ზედმეტი კალორიების გარეშე.

რაც შეეხება კუნთების მასის მომატებას, მცენარეული ცილა არ არის საუკეთესო ვარიანტი. კვლევის მიხედვით, ამ ტიპის პოლიპეპტიდი ყველაზე ცუდია ბოდიბილდერებისთვის. რძის ცილა ზომით უკეთესია კუნთების ზრდის სტიმულირებისთვის. ამიტომ სოიოს გამოყენება გამართლებულია მხოლოდ ლაქტოზას შეუწყნარებლობით. და ასევე, თუ მცენარეული წარმოშობის საკვების მომხრე ხართ.

მცენარეული ცილის ნაკლოვანებები ასევე შეიძლება შეიცავდეს ანტინუტრიენტების შემცველობას. ეს არის ლექტინები და პროტეაზას ინჰიბიტორები. ლექტინები იწვევს ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანი ელემენტების შეწოვის დარღვევას. არსებობს ვარაუდები, რომ ისინი ზრდის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაზიანების რისკს.

პროტეაზები არის ფერმენტები, რომლებიც მონაწილეობენ ცილების მონელებაში. პროტეაზას ინჰიბიტორები, რომლებსაც სოია შეიცავს, ართულებს მონელებას და ცილების შეწოვას. ნედლეულის გადამუშავების დროს მწარმოებლები ცდილობენ მაქსიმალურად ამოიღონ ეს ნივთიერებები. სოიოს იზოლაცია ამ მხრივ ყველაზე უსაფრთხოა სხვა მცენარეულ ცილებთან შედარებით.

როგორ მოვამზადოთ და კოქტეილის რეცეპტები

სოიოს სმუზის დამზადება შესაძლებელია სახლში. ამისათვის დაგჭირდებათ დაფხვნილი დიეტური დანამატი. ასეთი კოქტეილების მომზადების პრინციპი იგივეა, მიუხედავად ცილის ტიპისა. ერთადერთი, თუ წონაში იკლებთ, ყურადღება უნდა მიაქციოთ კალორიებს. ჩვეულებრივ 1-2 ს.კ. ლ. საკვები დანამატი განზავებულია 200 მლ ან მეტ სითხეში.

ასეთ სასმელებს სპორტსმენები უმატებენ ბანანს, თხილს, შვრიის ფაფას. გამოდის საკმაოდ მაღალკალორიული ნარევი, რომელიც ვარჯიშის შემდეგ ძალების აღდგენას უწყობს ხელს.

თუ წონაში იკლებთ უკეთესი რძეან აირჩიეთ უცხიმო იოგურტები. შეგიძლიათ მიიღოთ ზოგადად უცხიმო რძის პროდუქტები. მიზანშეწონილია არ დაამატოთ თხილი და ბანანი. თუ დაამატებთ, მაშინ ასეთი კოქტეილის ჭიქა უნდა შეცვალოს თქვენი ვახშამი ან სადილი. ხშირად კოქტეილის საფუძვლად რძე, კეფირი ან იოგურტი მიიღება. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ მათთან კოქტეილის გაკეთება, თუ ლაქტოზას შეუწყნარებლობა გაქვთ. შემდეგ სოიო გამოყვანილია ჭიქა წყალში ან ახლად გამოწურულ წვენში.

ფრთხილად იყავით, ცილები ცხელ სასმელებში არ განზავდება. მას შეუძლია დახვევა და დაკარგოს ზოგიერთი სასარგებლო თვისება.

როგორ მივიღოთ სოიოს იზოლაცია:

• ვინც სპორტით არის დაკავებული, უნდა დალიოს კოქტეილი კვებას შორის. საუკეთესოა საუზმესა და ლანჩს შორის. ასევე მიიღება დაუყოვნებლივ ვარჯიშის შემდეგ;
• ვინც წონაში იკლებს, შეუძლია 1-2 კვება შეცვალოს იზოლატით;
• მხოლოდ დიეტაში ცილების ბალანსის შესანარჩუნებლად, დალიეთ კოქტეილი 1-2-ჯერ დღეში. ამავე დროს, ისინი არ ცვლიან სრულ კვებას.