เค้กเยลลี่นมเปรี้ยวพร้อมผลไม้โดยไม่ต้องอบ เค้กนมเปรี้ยว “วิเศษ” พร้อมผลไม้

เค้กนมเปรี้ยวการไม่อบเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยความอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อนเล็กน้อย หนึ่งในสูตรอาหารที่แนะนำจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็ว

เค้กนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ - วิธีที่ง่ายที่สุด

วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ชุดส่วนผสมขั้นต่ำ สามารถปรุงกับผลเบอร์รี่ได้

สินค้าที่ต้องการ:

เนย 100 กรัม
เจลาติน 2 ช้อนใหญ่
คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
คุกกี้ 200 กรัม
น้ำตาล 0.2 กก.
ผลเบอร์รี่ 200 กรัม
ครีมหนัก 0.2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. หมุนคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วผสมกับเนย เราใส่สิ่งที่เราได้ลงในพิมพ์ กดลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
2. บดผลเบอร์รี่ที่เลือกจนบดแล้วแบ่งคอทเทจชีสออกเป็นสองส่วนส่วนหนึ่งใหญ่กว่าส่วนอื่นเล็กน้อย และอันที่เรารวมกันน้อยกว่ากับมวลเบอร์รี่
3. เติมน้ำลงในเจลาติน และเมื่อมันพองตัวให้เทครีมที่อุ่นเล็กน้อยลงไป
4. เพิ่มมวลนี้บางส่วนลงในคอทเทจชีสและอีกส่วนหนึ่งลงในผลเบอร์รี่
5. นำฐานออกจากตู้เย็นแล้ววางไส้ทั้งสองแบบสลับกัน ปล่อยให้เย็นสักสองสามชั่วโมงก็พร้อมรับประทาน

สูตรที่มีเจลาติน

เค้กชีสกระท่อมแบบไม่ต้องอบที่มีเจลาตินค่อนข้างชวนให้นึกถึงซูเฟล่และคุณแทบจะไม่รู้สึกถึงชีสกระท่อมเลย

สินค้าที่ต้องการ:

ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
เจลาติน 30 กรัม
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
ชิ้นสับปะรดกระป๋อง
เนย 0.2 กก.
คอทเทจชีส 500 กรัม
วานิลลินหนึ่งซอง;
คุกกี้ 0.25 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เจลาตินลงในแก้วแล้วเทลงไป น้ำเย็นเราก็รอให้มันบวม
2. แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับเนยขูด น้ำตาล และวานิลลาครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุ
3. นวดมวลให้เข้ากันแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ในชั้นที่มีความหนาแน่น
4. ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือลงในคอทเทจชีสแล้วปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเราก็วางสับปะรดครึ่งหนึ่งไว้ที่นี่
5. ผสมสับปะรดที่เหลือกับน้ำเชื่อมกับเจลาติน อุ่นในอ่างน้ำจนละลาย
6. นิดหน่อย มากกว่าครึ่งหนึ่งเทส่วนผสมนี้ลงในคอทเทจชีส แล้วปิดเปลือกคุกกี้ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที
7. เทเค้กที่แช่แข็งเล็กน้อยแล้วเทลงบนเค้กที่เหลือแล้วนำไปแช่เย็นอีก 6 ชั่วโมง

พร้อมผลไม้เพิ่ม

เค้กนมเปรี้ยวและผลไม้เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงที่เด็ก ๆ จะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

คอทเทจชีส 200 กรัม
องุ่น 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 0.5 กก.
เจลาติน 30 กรัม
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
คุกกี้ 0.4 กก.
เนย 180 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยผสมกับคุกกี้ที่บดไว้ล่วงหน้า
2. วางมวลที่ได้ลงในภาชนะกดลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เทเจลาตินด้วยน้ำพักไว้เพื่อบวม
4. รวมน้ำตาลครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสแล้วผสมกับเครื่องปั่น
5. เทเจลาตินลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน
6. วางองุ่นบนเปลือกคุกกี้แล้วเติมส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
7. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟจานได้

เค้กนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพ

สินค้าที่ต้องการ:

โยเกิร์ต 0.4 ลิตร
กล้วยสองลูก
นม 100 มิลลิลิตร
เชอร์รี่ 200 กรัม
เจลาติน 20 กรัม
คอทเทจชีส 0.4 กก.
น้ำตาล 100 กรัม
คุกกี้ 0.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมโยเกิร์ต คอทเทจชีส และน้ำตาล ผสมกับเครื่องปั่น
2. เทเจลาตินกับนม หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ความร้อนเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมคอทเทจชีสลงไป
3. ย้ายมันลงในพิมพ์ วางคุกกี้ที่บดแล้ว กล้วยชิ้น และส่วนผสมนมเปรี้ยวเพิ่มเติมไว้ด้านบน
4. ชั้นเชอร์รี่และส่วนผสมอีกเล็กน้อย แช่เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

ด้วยครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

เค้กนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวถือเป็นเค้กที่เกือบจะคลาสสิก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่โกโก้และช็อคโกแลตลงในสูตรได้

สินค้าที่ต้องการ:

โกโก้สองช้อน;
เจลาตินหนึ่งซอง;
คอทเทจชีส 0.4 กก.
นม 100 มิลลิลิตร
น้ำตาลหกช้อน
ผลเบอร์รี่ใด ๆ
ครีมเปรี้ยว 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเจลาตินลงบนนม ตั้งไฟแล้วละลายโดยไม่ต้องต้ม
2. ผสมน้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, ตีด้วยเครื่องปั่น
3. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วนผสมกับผลเบอร์รี่และอีกส่วนหนึ่งกับโกโก้
4. วางทุกอย่างลงในแม่พิมพ์สลับชั้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ปรุงด้วยกลิ่นส้ม

สินค้าที่ต้องการ:

คอทเทจชีส 600 กรัม
คุกกี้ 150 กรัม
ส้มหนึ่งอัน;
เจลาติน 40 กรัม
ครีมเปรี้ยว 0.2 กก.
น้ำ 120 มิลลิลิตร
น้ำตาล 150 กรัม
วานิลลินเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเจลาตินลงในน้ำร้อนแล้วพักไว้จนพองตัว
2. ใส่ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, วานิลลินลงในคอทเทจชีสแล้วตีจนเนียน
3. เทเจลาตินที่นี่แล้วผสม
4. วางส่วนหนึ่งของมวลนี้ลงในแม่พิมพ์แล้ววางส้มไว้ด้านบน จากนั้นคอทเทจชีสอีกครั้ง คุกกี้บด และทำทุกอย่างให้เสร็จด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยว
5. วางเค้กในตู้เย็นข้ามคืน พลิกกลับในตอนเช้าแล้วเสิร์ฟ

เค้กช็อคโกแลตเลมอนกับคอทเทจชีส

เค้กช็อคโกแลตเลมอนอร่อยมาก หากคุณไม่อยากวุ่นวายและยืนหน้าเตานานๆ สูตรนี้เหมาะกับคุณ

สินค้าที่ต้องการ:

เจลาติน 20 กรัม
น้ำครึ่งแก้ว
คุกกี้ 0.2 กก.
น้ำตาล 200 กรัม
โกโก้สามช้อน;
ช้อนแป้ง
นม 100 มิลลิลิตร
มะนาวสี่ลูก
โยเกิร์ต 0.3 กก.
คอทเทจชีส 0.7 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำทิ้งไว้สักพักให้บวม
2. ผสมเนยและคุกกี้บด เทส่วนผสมลงในพิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. บีบน้ำจากมะนาวแล้วบดความสนุกจากที่หนึ่ง
4. ใส่แป้งลงในชามแล้วเริ่มเทน้ำมะนาวเป็นชิ้น ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพิ่มน้ำตาล 120 กรัมและความสนุกที่นี่
5. ผสมน้ำตาลโกโก้และนมที่เหลือแยกกัน
6. วางส่วนผสมทั้งสองลงบนไฟ ใส่เจลาติน
7. รวมมวลนมเปรี้ยวกับช็อคโกแลตและครีมมะนาวตีให้เข้ากัน
8. วางครีมลงบนเปลือกคุกกี้ทีละชิ้นจนเสร็จ จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

คุ้กกี้แบบไม่ต้องอบ

เค้กนมเปรี้ยวกับคุกกี้แบบไม่ต้องอบเป็นส่วนผสมที่อร่อยมาก สำหรับของหวานควรใช้คุกกี้สี่เหลี่ยมจะดีกว่า

สินค้าที่ต้องการ:

คอทเทจชีส 250 กรัม
เจลาตินช้อน;
ครีมเปรี้ยว 0.25 กก.
คุกกี้ 300 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำ ใส่ไฟแล้วละลายให้หมด
2. ใช้เครื่องปั่นตีคอทเทจชีส น้ำตาล และครีมเปรี้ยวให้ละเอียด จากนั้นผสมกับเจลาติน
3. วางคุกกี้ลงในพิมพ์ให้แน่น เทส่วนผสมที่ได้ไว้ด้านบน และทำซ้ำตามลำดับหลาย ๆ ครั้ง
4. นำเค้กไปแช่ตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้เค้กแข็งตัว

เค้กเยลลี่มีความพิเศษ พวกเขาดูสวยงามสดใสรวยและมีประโยชน์มากเพราะประกอบด้วยเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ- มักมีฐานเป็นคอทเทจชีส คุณสามารถเพิ่มอะไรได้อีก?

เค้กเยลลี่นมเปรี้ยว - หลักการเตรียมทั่วไป

คุณสามารถใช้เจลาตินแบบธรรมดาหรือแบบทันทีสำหรับเค้กก็ได้ บางสูตรเรียกวุ้นสำเร็จรูปใส่ถุง หากไม่ได้ระบุรสชาติหรือสีโดยเฉพาะคุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง เจลาตินเทลงในน้ำเย็นแล้วแช่จนบวมจนหมด หลังจากนั้นก็ละลายและผสมกับส่วนผสมอื่นๆ

เค้กทำมาจากอะไร?

คอทเทจชีสหรือนมเปรี้ยว

ผลไม้, ผลเบอร์รี่;

ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต

ช็อคโกแลต, โกโก้, วานิลลา;

บิสกิตคุกกี้

ของหวานจัดทำขึ้นในชามซึ่งโดยปกติจะคลุมด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ คุณสามารถใช้กระทะสปริงฟอร์มได้ เค้กนมเปรี้ยวที่ทำจากเจลาตินต้องใช้เวลาในการแข็งตัว โดยปกติจะใช้เวลา 3 ถึง 6 ชั่วโมง

เค้กเยลลี่ชีสกระท่อมง่าย ๆ พร้อมสตรอเบอร์รี่

เค้กเยลลี่นมเปรี้ยวเวอร์ชันหนึ่งที่ไม่ต้องอบ ควรใช้สตรอเบอร์รี่สดและเนื้อแน่น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้ได้ของหวานที่ค่อนข้างใหญ่สำหรับ 10 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 0.5 กก.

ครีมเปรี้ยว 0.5 กก.

เจลาติน 20 กรัม

ผง 160 กรัม

สตรอเบอร์รี่ 700 กรัม

การตระเตรียม

1. ควรนำคอตเทจชีสและครีมเปรี้ยวมาวางบนโต๊ะล่วงหน้าจะดีกว่า ปล่อยให้นั่งได้คุณต้องการอาหารที่อุณหภูมิห้อง

2. ผสมน้ำและเจลาติน 0.5 แก้วมาตรฐาน พักไว้เพื่อให้เมล็ดบวม เราเน้นเวลาที่ระบุไว้ในคำแนะนำ

3. ล้างสตรอเบอร์รี่แล้วปล่อยให้ของเหลวสะเด็ดน้ำ

4. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงแล้วใส่คอทเทจชีสลงไปตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

5. ใส่เจลาตินที่บวมลงในไมโครเวฟ ขั้นแรกให้ตั้งไฟเป็นเวลา 15 วินาที จากนั้นคนและตั้งไฟอีกครั้งเป็นเวลา 15 วินาที หากจู่ๆ ส่วนผสมไม่ละลาย คุณสามารถทำซ้ำครั้งที่สามได้

6. เทเจลาตินลงในครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน ปรุงรสฐานด้วยวานิลลา

7. ปล่อยสตรอเบอร์รี่แห้งจากปลายและวางให้เป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของชามที่มีเส้นเรียงราย

8. เทลงบนครีมเปรี้ยว หากมีผลเบอร์รี่เหลืออยู่ ให้กางออกแล้วทำให้ลึกขึ้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มันยื่นออกมา

9. ทิ้งเยลลี่ทรีตไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นปิดชามด้วยจานแบนแล้วพลิกเค้กกลับด้าน

เค้กเยลลี่นมเปรี้ยวกับเชอร์รี่ (ขึ้นอยู่กับ)

สำหรับเค้กเชอร์รี่นมเปรี้ยวคุณจะต้องมีฐาน แน่นอนคุณสามารถอบเค้กเต็มชิ้นได้ แต่ที่นี่เราใช้คุกกี้เราใช้ขนมชนิดร่วนง่ายๆ เช่น "นมอบ", "ยูบิเลโนเอะ"

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 600 กรัม

เจลาติน 15 กรัม

คุกกี้ 250 กรัม

เนย 70 กรัม

นมข้นจืด 1 กระป๋อง;

เชอร์รี่ 400 กรัม

เชอร์รี่เยลลี่ 1 ซอง

การตระเตรียม

1. นวดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ เพิ่มเนยนิ่มแล้วเริ่มนวด ในขั้นตอนนี้ ให้เติมนมข้นจืดลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ คุณควรจะได้มวลคล้ายแป้ง วางที่ด้านล่างของพิมพ์สปริงฟอร์ม ปรับระดับเค้ก แล้วนำเข้าตู้เย็น

2. ผสมเจลาตินกับน้ำเปล่าหรือน้ำเชอร์รี่ 50 มล. ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. ตีคอทเทจชีสกับนมข้นที่เหลือ หากความหวานไม่เพียงพอสามารถเติมน้ำตาลได้ เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน

4. นำเค้กออกจากตู้เย็นเทครีมนมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้แข็งตัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง มวลควรจะหนาแน่นเพื่อไม่ให้เชอร์รี่ตกลงไปในครีม

5. ผสมวุ้นจากถุงตามคำแนะนำ คุณสามารถทานอย่างอื่นได้หากไม่มีรสเชอร์รี่

6. นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่

7. วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนของมวลนมเปรี้ยวเทเยลลี่ที่เจือจาง แต่ไม่ร้อน วางของหวานไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนแข็งตัวสนิท

เค้กนมเปรี้ยวและเยลลี่ “ช็อคโกแลต” บนเค้กสปันจ์

สำหรับเค้กนี้ คุณจะต้องมีฐานบิสกิต หากคุณไม่ต้องการอบ คุณสามารถซื้อเค้กได้ในร้าน

วัตถุดิบ

น้ำตาล 7 ช้อน;

แป้ง 5 ช้อน

สำหรับชั้นนมเปรี้ยว:

คอทเทจชีส 0.4 กก.

ครีมเปรี้ยว 0.4 กก.

3 ช้อนชา เจลาติน;

ช็อคโกแลต 1 แท่ง;

โกโก้ 1 ช้อน;

1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;

น้ำ 60 มล.

การตระเตรียม

1. เตรียมเปลือกโลก ตีไข่จนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป ทันทีที่ละลายหมดมวลจะฟูและเป็นสีขาวเติมแป้งลงไป เทลงในพิมพ์สปริงฟอร์มที่ปูไว้แล้วอบ เนื่องจากเค้กมีความบาง สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว ปล่อยให้เย็น

2. เทเจลาตินลงในชาม เติมน้ำ แล้วพักไว้

3. ตีคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวและโกโก้กับน้ำตาล ปรุงรสด้วยวานิลลา พักไว้

4. นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากพิมพ์ นำกระดาษออกแล้วนำกลับคืน

5. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ละลายครึ่งหนึ่งในอ่างน้ำ สับส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในคอทเทจชีส จากนั้นเทมวลที่ละลายแล้วลงไปคนให้เข้ากัน

6. ตอนนี้ละลายเจลาตินแล้วเทลงในคอทเทจชีส

7. ที่เหลือก็แค่คนทุกอย่างให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์สปริงฟอร์มที่ด้านบนของชั้นเค้ก แล้วพักไว้ 5-6 ชั่วโมง

เค้กนมเปรี้ยวและเยลลี่ “แก้วแตก” ด้วยเค้กสปันจ์

มีหลายทางเลือกสำหรับเค้ก “แก้วแตก” ที่ทำจากฐานนมเปรี้ยว ของหวานนี้อุดมไปด้วยบิสกิต คุณสามารถนำเค้กสำเร็จรูป คุกกี้ หรืออบตามสูตรใดก็ได้

วัตถุดิบ

บิสกิต 200 กรัม

เยลลี่ 3 ถุงที่มีสีต่างกัน

คอทเทจชีส 300 กรัม

ครีมเปรี้ยว 600 กรัม

เจลาติน 20 กรัม

1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การตระเตรียม

1. เราเจือจางเยลลี่ด้วยสีแยกกัน แต่เทน้ำน้อยกว่าคำแนะนำเล็กน้อย เทลงบนจาน โดยแบ่งเป็นชั้นหนึ่งเซนติเมตร ปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น

2. ตัดบิสกิตเป็นก้อนขนาด 2 ซม. หรือแบ่งเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ

3. เจลาตินเจือจางแล้วเทน้ำไม่เกิน 100 มล. ลงไป

4. ตีคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้ว

5. นำเยลลี่แช่แข็งออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ต้องการ

6. ปิดฟิล์มชามใบใหญ่เทครีมเปรี้ยววางเยลลี่และบิสกิตเป็นชิ้น ๆ แล้วเทครีมอีกครั้ง และอื่นๆ เทส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เหลือไว้ด้านบน

7. วางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นจึงคว่ำ “แก้วที่แตก” ลงบนจานแบนแล้วลอกฟิล์มออก

เค้กนมเปรี้ยวและเยลลี่ “แก้วแตก” พร้อมผลไม้

ความแตกต่างของเค้กเยลลี่นมเปรี้ยวที่สว่างและเบามากซึ่งจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้เค้กสปันจ์ คุณสามารถใช้ผลไม้อื่นเพื่อลิ้มรสได้

วัตถุดิบ

เยลลี่ 2 ถุง;

คอทเทจชีส 400 กรัม

เจลาติน 20 กรัม

1.5 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต;

สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

กีวี 200 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม ผง

การตระเตรียม

1. ทำเยลลี่ตามคำแนะนำทิ้งไว้จนแข็งตัวเต็มที่ จะดีกว่าถ้ามีสีต่างกันของหวานจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้น

2. เติมเจลาตินด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยประมาณ 70 มล. แล้วปล่อยให้บวม

3. ตีคอทเทจชีสด้วยผงและโยเกิร์ต คุณสามารถทานผลไม้หรือโยเกิร์ตธรรมชาติก็ได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว

4. ปอกกีวี หั่นเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 2 เซนติเมตร

5. หากสตรอเบอร์รี่มีขนาดเล็กให้ใช้ทั้งลูก หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน

6. หั่นเยลลี่ คุณสามารถสร้างชิ้นส่วนที่มีรูปร่างและขนาดได้ตามต้องการ แต่ไม่ใหญ่มาก

7. ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงในคอทเทจชีส เขย่าให้เข้ากัน จากนั้นเทเยลลี่และผลไม้ลงไป คน.

8. โอนทั้งหมดลงในชามที่ปิดด้วยฟิล์ม คุณสามารถใช้กระทะสปริงฟอร์มอันเล็กได้ เรากำลังรอให้ขนมแข็งตัว

เค้กนมเปรี้ยวและเยลลี่ “ส้ม”

เค้กนี้มีรูปแบบที่สวยงาม ของหวานมีความสดใส แดดจัด และมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ

เยลลี่ส้ม 1 ซอง;

3 ส้ม

คอทเทจชีส 500 กรัม

เจลาติน 15 กรัม

1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เจือจางเยลลี่ส้มหรือเลมอนตามคำแนะนำ พักให้เย็น และเทลงในพิมพ์สปริงฟอร์ม คุณสามารถใช้ชามได้ แต่มีก้นแบน ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

2. สำหรับตอนนี้ เจือจางเจลาตินปกติด้วยน้ำ 50 มล. ปล่อยให้บวม

3. ปอกส้มแล้วหั่นเป็นวงกลมเท่าๆ กันไม่เกิน 0.5 ซม. คุณควรได้ชิ้นที่สวยงามพร้อมเซกเตอร์

4. วางแก้วสีส้มลงบนเยลลี่แช่แข็ง เราเลือกชิ้นที่สวยที่สุด

5. รวมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวตีใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสใส่เจลาตินละลาย

6. ค่อยๆ เทส้มลงไป เราพยายามที่จะไม่เคลื่อนย้ายชิ้นส่วน

7. ส้มที่เหลือสามารถหั่นให้เล็กลงแล้วโรยด้านบนโดยลึกลงไปในคอทเทจชีสเล็กน้อย เราส่งเค้กให้แข็งตัว

เค้กนมเปรี้ยวทำจากคุกกี้กับเจลาติน

อีกสูตรเค้กง่ายๆที่ไม่ต้องอบ คุณสามารถใช้คุกกี้อะไรก็ได้ แต่ควรใช้คุกกี้แบบนิ่ม อาจมีรสช็อกโกแลต

วัตถุดิบ

คุกกี้ 300 กรัม

ครีมเปรี้ยว 400 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม

1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน;

ช็อคโกแลต 100 กรัม

คอทเทจชีส 400 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมเจลาตินกับน้ำเย็น 50 กรัม คนให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที

2. รวมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน หากจำเป็นก็สามารถทำให้เค้กมีรสหวานมากขึ้นได้

3. ตอนนี้คุณต้องละลายเจลาตินแล้วผสมกับคอทเทจชีส

4. ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มแล้วทำเป็นชั้นนมเปรี้ยวประมาณ 0.5 ซม.

5. วางเลเยอร์คุกกี้ คอทเทจชีสอีกครั้ง แล้วก็คุกกี้ เทครีมที่เหลือไว้ด้านบน

6. ปล่อยให้เค้กแข็งตัว

7. ช็อกโกแลตต้องละลายและทำให้เย็น

8. นำเค้กออกจากพิมพ์ คว่ำลงบนจาน ราดด้วยช็อคโกแลตเคลือบละลาย ปล่อยทิ้งไว้อีกสี่ชั่วโมงแล้วของหวานแสนอร่อยก็พร้อม!

การอุ่นเจลาตินในเตาไมโครเวฟทำได้ง่ายกว่า แต่จะดีกว่าในอ่างน้ำ

คุณไม่สามารถปล่อยให้เยลลี่เดือด ไม่ต้องต้มเลย หลังจากนี้ขนมจะไม่แข็งตัว

หากเค้กไม่ต้องการแข็งตัว ก็ไม่สามารถแก้ไขได้ ทางเลือกหนึ่งคือใส่ส่วนผสมลงในชามเล็กๆ ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด ถั่ว เกล็ดมะพร้าว แล้วเสิร์ฟของหวานนี้

สูตรอาหารโฮมเมดแสนอร่อยไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเค้กนมเปรี้ยวกับผลไม้เป็นหนึ่งในอาหารเหล่านี้ การเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย แต่คุณไม่สามารถสงสัยถึงประโยชน์ของส่วนผสมได้สักนาที เค้กนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้หญิงที่เลือกของหวานอย่างพิถีพิถันด้วยความกลัวว่าจะต้องเพิ่มน้ำหนักอีกสองสามปอนด์ เค้กนมเปรี้ยวพร้อมผลไม้สูตรพร้อมรูปถ่ายที่เรานำเสนอจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือมีความเรียบร้อยมาก รูปร่างดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งโต๊ะในวันหยุด

วิธีเตรียมคอทเทจชีสเค้ก

มีสองวิธีในการเตรียมคอทเทจชีสเค้ก - โดยไม่ต้องอบและอบฐานสำหรับของหวาน

เมื่อคุณไม่สามารถสละเวลาในการเตรียมแป้งและอบเค้กต่อในเตาอบได้ คุณสามารถใช้เค้กสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า หรือใช้คุกกี้น้ำตาลหวานธรรมดาๆ เป็นฐานก็ได้ ยังไงก็จำทีรามิสุหรือชีสเค้กอันโด่งดัง นอกจากนี้ยังสามารถจัดประเภทได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นเค้กชีสกระท่อม แต่ไม่จำเป็นต้องอบเลย คุกกี้และเค้กสปันจ์ถูกคลุมด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวพิเศษแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อความเย็นที่เข้มข้น

คอทเทจชีสที่เติมบ่อยที่สุดอย่างหนึ่งคือลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนสับ และถั่วก็ได้

เค้กนมเปรี้ยวไม่เพียงแต่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยส่วนผสมที่มีอยู่

คอทเทจชีสอุดมไปด้วยแคลเซียมและมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก เค้กนมเปรี้ยวเป็นที่ยอมรับมากขึ้นใน อาหารทารกแทนที่จะเป็นช็อกโกแลตหรือขนมหวานที่มีครีม ผลไม้เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ซึ่งจำเป็นมาก ร่างกายของเด็กเพื่อการเติบโตและการพัฒนา

คอทเทจชีสพร้อมผลไม้สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ปฏิบัติตามได้อย่างปลอดภัย โภชนาการอาหารหรือต้องการลดน้ำหนัก คอทเทจชีสก็คือ โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งส่งเสริมการสรรหาและพัฒนา มวลกล้ามเนื้อ- นั่นคือเหตุผลที่ผู้ที่เล่นกีฬาและใส่ใจรูปร่างของตนเองสามารถรับประทานของหวานนี้ได้อย่างปลอดภัย

สูตรทำเค้กคอทเทจชีส

มีสูตรทำเค้กคอทเทจชีสมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเตรียมของหวานได้โดยเพียงแค่วางผลไม้ลงบนคอตเทจชีส หรือคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยชั้นเยลลี่ที่ด้านบน ซึ่งคุณสามารถวางผลไม้ต่างๆ ได้ เราจะเตรียมมันโดยไม่มีชั้นเยลลี่ แต่เราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรหากจู่ๆ ก็มีความปรารถนาเกิดขึ้น

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ 3 ฟอง
แป้ง 0.5 ถ้วย
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ โกโก้

สำหรับครีมเปรี้ยว:

คอทเทจชีส 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ เนย
เจลาตินแพ็คเก็ตเล็ก
วานิลลิน
เชอร์รี่หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่อื่น ๆ
ผลไม้ - กล้วย กีวี เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็น 1 ซองต่อน้ำ 0.5 แก้ว เวลายืนคือ 40 นาที

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนมวลเพิ่มขึ้นหลายเท่า จากนั้นใส่แป้งที่นี่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มโกโก้และทำแป้งช็อคโกแลต

3. อบฐานประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา อย่าลืมวางภาชนะใส่น้ำไว้ใต้ถาดอบเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้

3. ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมมวลนมเปรี้ยว ตีคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและเนย
4. แยกไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา รวมส่วนผสมนมเปรี้ยวและไข่แล้วตีให้เข้ากัน

5. ละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว

6. ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้ววางลงบนถาดสปริงฟอร์ม แช่ในน้ำเชื่อมเบอร์รี่ ถัดไปเป็นชั้นผลไม้สับ วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ได้อีกด้วย

7. ปล่อยให้เค้กอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หากต้องการตกแต่งเค้กด้วยเยลลี่ด้านบน จากนั้นคุณต้องเทเย็นลงบนคอทเทจชีสแช่แข็งพร้อมผลไม้ ขั้นแรกวางผลไม้แล้วเทเยลลี่เล็กน้อยปล่อยให้แข็งตัวแล้วเทเยลลี่ที่เหลือลงไป

เรียกน้ำย่อย

วิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีทำเค้กนมเปรี้ยวในหัวข้อ: “ เค้กนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนพร้อมผลไม้: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย”:

ของหวานสำหรับโต๊ะวันหยุดไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและแปลกใหม่ เค้กแบบไม่ต้องอบที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสพร้อมเจลาตินจะช่วยให้คุณไม่สูญเสียภาพลักษณ์ของพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีเมื่อแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม

นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบคลาสสิกที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมโฮมเมดโดยไม่มีข้อยกเว้น ตัวเลือกในการเตรียมของหวานที่คล้ายกัน การแก้ไขอย่างรวดเร็วฝูงชน อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่มีเจลาตินนั้นอ่อนโยนที่สุด

เค้กนมเปรี้ยวเยลลี่มีข้อดีหลายประการ

ประการแรกไม่ได้นวดแป้งเตาอบไม่ร้อนและไม่รักษาอุณหภูมิไว้
ประการที่สองความหวานสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงจากผลิตภัณฑ์ราคาประหยัด
ประการที่สาม คุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่และความหวานของผลิตภัณฑ์ได้อย่างอิสระ

ฉันไม่แนะนำให้ซื้อคุกกี้ราคาแพงอย่างโอรีโอ สามารถรับประทานพร้อมกาแฟหนึ่งแก้วได้ สำหรับ สูตรง่ายๆสำหรับเค้กนมเปรี้ยวที่ไม่มีการอบ ให้ใช้คุกกี้ราคาถูก เช่น แครกเกอร์ บิสกิต "ยูบิลลี่" "นมอบ" ฯลฯ

ผลลัพธ์จะยังคงอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ นอกจากนี้คุณสามารถทดลองกับจานขนมนี้ได้ ตัวอย่างเช่น ใส่ผงโกโก้ลงในคอทเทจชีส ใส่ถั่วบดลงในเศษคุกกี้ และทำชั้นบนสุดด้วยผลไม้หรือน้ำผลไม้อื่นๆ

วัตถุดิบ:

คุกกี้ใด ๆ – 300 กรัม (สามารถคละได้)
เนย – 100 กรัม
คอทเทจชีส – 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
เจลาติน – 35 กรัม
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
เชอร์รี่ – 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในเครื่องบดสับ

ตีจนเป็นร่วน เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือใส่คุกกี้ลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งบดให้ละเอียด

วางชิ้นเนยลงในชาม

ละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ แต่อย่านำไปต้ม

ที่นี่คุกกี้บดบาง ๆ และชั้นครีมก้อนกว้างที่ทำจากคอทเทจชีสจะถูกเก็บรักษาไว้ แต่ในกรณีนี้ เราดำเนินการโดยไม่ต้องใช้เตาอบ โดยเติมเจลาตินลงในไส้ และทำให้กระบวนการง่ายขึ้นและลดเวลาในการปรุงอาหารลงอย่างมาก เพื่อให้ไส้มีความนุ่มและ "เนียน" เราใช้คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง

เค้กนมเปรี้ยวที่ไม่ต้องอบพร้อมเจลาตินและคุกกี้มีน้ำหนักเบากว่าผลิตภัณฑ์ครีมสปันจ์ มันเข้ากันได้ดีกับบทบาทของของหวานโฮมเมดในสภาพอากาศร้อน และเมื่อตกแต่งอย่างสวยงามด้วยผลเบอร์รี่/ผลไม้ มันก็จะเปลี่ยนไปทันที กลายเป็นความสง่างามและเคร่งขรึม คุ้มค่ากับงานสำคัญ และทั้งหมดนี้โดยไม่ต้องทำงานหนักในส่วนของเรา!

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200 กรัม
เนย - 100 กรัม

สำหรับชั้นนมเปรี้ยว:

คอทเทจชีส - 400 กรัม
ครีมเปรี้ยว 15-20% - 400 กรัม
เจลาตินผง - 10 กรัม;
น้ำตาล - 120 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - ซอง (8-10 กรัม)

สำหรับการลงทะเบียน:

เยลลี่สำหรับเค้ก - 1-2 ซอง;
ส่วนผสมของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ (ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกพีช ฯลฯ )

เค้กชีสกระท่อมแบบไม่ต้องอบพร้อมสูตรเจลาตินพร้อมรูปถ่าย

มาทำฐานกัน บดคุกกี้โดยใช้เครื่องปั่นจนกลายเป็นแป้ง เทลงในชามที่สะดวก สูตรคุกกี้เปราะใด ๆ ที่เหมาะกับ - แครกเกอร์หวาน, Yubileiny, Maria ฯลฯ
ละลายเนย หลังจากเย็นลงแล้ว เทเศษทรายลงไป
ผสมส่วนผสม โดยแช่เมล็ดคุกกี้ทั้งหมดด้วยของเหลวมัน
เราใช้กระทะสปริงฟอร์ม (ในตัวอย่างนี้ เราใช้ภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.) เพื่อความสะดวกเราจึงวางด้านล่างด้วยกระดาษ parchment เทเศษที่ทาน้ำมันลงไป กระจายนิ้วให้สม่ำเสมอและกระชับเพื่อสร้างชั้นที่เท่ากันและมีความหนาเท่ากัน
มาเตรียมชั้นนมเปรี้ยวกัน (ตอนนี้เราใส่แม่พิมพ์พร้อมฐานของเค้กไว้ในตู้เย็นแล้ว) รวมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลทั้งหมด รวมถึงวานิลลาในชามเดียว บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนสนิทและก้อนนมเปรี้ยวและเมล็ดน้ำตาลทั้งหมดจะหายไป คอทเทจชีสสำหรับสูตรนี้เหมาะสำหรับปริมาณไขมันใด ๆ แต่ควรเป็น 5% ขึ้นไปและเป็นแบบเนื้อละเอียด
แช่เจลาตินในน้ำเย็น 100 มล. แล้วปล่อยให้เม็ดบวม เวลาในการบวมขึ้นอยู่กับเจลาตินเฉพาะ - เจลาตินที่ละลายได้ทันทีจะใช้เวลา 10 นาที เจลาตินธรรมดาจะใช้เวลา 40-60 นาที (ดูคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์)
ให้ความร้อนแก่มวลที่บวมจนเม็ดละลายหมด วิธีที่ง่ายและสะดวกคือใส่ชามเจลาตินลงในชาม น้ำร้อนและผสมองค์ประกอบอย่างแข็งขันจนได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถอุ่นมวลด้วยวิธีอื่นได้ (ไมโครเวฟ เตา "อ่างน้ำ") เพียงอย่าลืมว่าเจลาตินไม่สามารถต้มได้!
หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในครีมเปรี้ยวเป็นเส้นบางๆ เราผสมส่วนผสมโดยใช้ที่ตีมือตลอดเวลาเพื่อให้องค์ประกอบของเจลาตินกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
เรานำแม่พิมพ์ออกมาพร้อมฐานแล้วเติมชั้นคุกกี้ด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยว วางในตู้เย็นจนกระทั่งชั้นแสงแข็งตัว (จะใช้เวลา 2-4 ชั่วโมง)
เราสุ่มตกแต่งของหวานแช่แข็งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ ในตัวอย่างของเรา เราใช้ลูกพีช ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่กระป๋อง (คุณสามารถใช้สารเติมแต่งอื่นได้)
ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ให้เตรียมเยลลี่แล้วเทผลไม้และผลเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อยลงไปก่อน เราใส่ของหวานในตู้เย็นเพื่อให้ชั้นเยลลี่ "เซ็ตตัว" และแก้ไขสารเติมแต่งทั้งหมด จากนั้นเติมเยลลี่ที่เหลือลงในเค้กแล้วนำกลับไปที่ชั้นวางในตู้เย็น
หลังจากรอการชุบแข็งขั้นสุดท้าย เราก็ปล่อยผลิตภัณฑ์ของเราออกจากแม่พิมพ์ - ค่อยๆ ใช้มีดไปตามผนัง ดึงด้านที่แยกออก ตักของหวานใส่จานแล้วเติมใบสะระแหน่หากต้องการ
เค้กชีสกระท่อมแบบไม่ต้องอบพร้อมเจลาตินและคุกกี้พร้อมแล้ว! ตัดเป็นส่วนๆ