ตารางอาหาร 1 เมนูในแต่ละวัน ผลการรักษาและรีวิว ผลข้างเคียงและข้อห้าม

ตารางอาหารหมายเลข 1a มีกำหนดในสัปดาห์แรกหรือครึ่งโดยมีอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและกระเพาะและลำไส้อักเสบ นอกจากนี้ยังมีการระบุอาหารหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหารหรือสภาวะหลังการเผาผลาญหลอดอาหาร วัตถุประสงค์ของโภชนาการดังกล่าวคือการฟื้นฟูเยื่อเมือกลดการสะท้อนกลับของกระเพาะอาหาร และทำได้โดยการประหยัดทางกลและทางเคมีสูงสุดของหลอดอาหาร

ลักษณะของอาหาร

สาระสำคัญของอาหารที่มีอาหารหมายเลข 1a คือการจำกัดค่าพลังงานส่วนใหญ่เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนและไขมันในระดับเล็กน้อย อาหารที่ทำให้การหลั่งของกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นจะไม่รวมอยู่ในเมนู เช่นเดียวกับสารที่ทำให้เกิดกลไก (หยาบเกินไป), สารเคมี (ที่มีเครื่องเทศ, กรด, สารเติมแต่ง), การระคายเคืองจากความร้อน (เย็นหรือร้อนมาก) ของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร
อาหารถือว่าค่าพลังงานของอาหารประจำวัน ซึ่งควรเป็น 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal) องค์ประกอบทางเคมีเมนู gr: โปรตีน - 80-90 (สัตว์ 65-70%), ไขมัน - มากถึง 80-90 (ผัก 20%), คาร์โบไฮเดรต - 200, เกลือ จำกัด 8 กรัม น้ำตาล - มากถึง 50 กรัม ของเหลวฟรี - 1.3-1.5 ลิตร
การควบคุมอาหารต้องมีกฎเกณฑ์บางประการในการทำอาหาร จำเป็นต้องต้มหรือนึ่งอาหารให้บริการในความคงตัวของของเหลวและกึ่งของเหลว อาหารถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนอง ที่นอน, การบริโภคอาหารจะแสดงทุก ๆ สามชั่วโมงอย่างน้อยหกครั้งต่อวัน อาหารควรอยู่ในระบอบความร้อนที่เข้มงวด - 40-50 องศาเซลเซียส เมนูหลักควรเป็นซุปที่ลื่นไหล, ซีเรียล, ทอดไอน้ำ, ซูเฟล่, มันฝรั่งบด, จูบ ล้างเนื้อ พังผืด เอ็น ฟิล์ม ผิวหนัง แช่น้ำไว้นาน

ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรอง

• ขนมปังเก่า 1 และ 2 เกรด, แครกเกอร์, ไม่ใช่คุกกี้เนย;
• เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน, เนื้อวัว, กระต่าย, ไก่และไก่งวง;
• ปลา: คอน, คอน, hake, cod;
• อนุญาตให้ใช้ไข่ลวกหรือทำเป็นไข่เจียวไอน้ำเท่านั้น
• จากผลิตภัณฑ์นม อาหารช่วยให้คุณสามารถป้อนนม ครีม หม้อตุ๋นชีสกระท่อมหรือซูเฟล่นึ่งลงในเมนู
• อนุญาตให้ใช้เนยจืดและน้ำมันมะกอกธรรมชาติจากไขมันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเท่านั้น
• ซีเรียลจากเซโมลินา ข้าว และบัควีทสำหรับ อาหารเด็ก, ข้าวโอ๊ต;
• ผักและผลไม้ขูดหรือต้มในรูปแบบของเยลลี่, มูส, เยลลี่;
• ซุปน้ำนมข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ต
• ยาต้มกับสะโพกกุหลาบ, รำ, น้ำผลไม้จากผลไม้หวาน, เจือจางด้วยน้ำ

สินค้าต้องห้าม

• ผลิตภัณฑ์ขนมปังและขนมอบสดใหม่
• เนื้อสัตว์สัตว์ปีกและปลาที่มีไขมัน
• ผลิตภัณฑ์กรดแลคติก: kefir, นมเปรี้ยว, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส;
• ไขมันสัตว์ น้ำมันหมู น้ำมันดอกทานตะวัน
• พาสต้า, พืชตระกูลถั่ว, ธัญพืชหยาบ;
• ผักและผลไม้ดิบ
• เนื้อสัตว์, เห็ด, น้ำซุปผัก;
• ซอสเผ็ดและน้ำเกรวี่;
• เค็ม, รมควัน, อาหารทอด;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อสัตว์ pates;
• กาแฟชาเครื่องดื่มอัดลม

เมนูตัวอย่าง

1 วัน
6:00 ไข่เจียวไข่ 2 ฟอง นม
9:00 นมกับชา
12:00 ซุปเมือกกับข้าวโอ๊ตผสมนม คูเฟิลไก่งวงนึ่ง เยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่
15:00 ซูเฟล่นม น้ำซุปโรสฮิป
18.00 น. ข้าวต้มธัญพืช นม
21.00 น. นม
2 วัน
6:00 บัควีท, ชีส, ชาครึ่งนม
9:00 ชีสคอทเทจไม่เปรี้ยว น้ำซุปโรสฮิป
12:00 ซุปผัก, เนื้อต้ม, สลัดแครอทต้มกับน้ำมันพืช, เยลลี่เบอร์รี่
15:00 บิสกิตแห้ง ผลไม้แช่อิ่ม
18:00 ปลาต้มในซอสครีมเปรี้ยว ชานม แยม
21.00 น. นม
3 วัน
6:00 โรงรีดนม semolina, นม
9:00 ไข่เจียวครีมเปรี้ยวนม
12:00 ซุปข้าวนม ซูเฟล่ปลานึ่ง ผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่
15.00 น. ฟักทองอบน้ำตาลครึ่งชากับนม
18:00 น. วุ้นเส้นกับสลัดแครอทต้ม น้ำซุปโรสฮิป
21.00 น. เยลลี่ผลไม้ บิสกิต

คำแนะนำเหล่านี้มีลักษณะทั่วไปและสามารถปรับเปลี่ยนได้ในแต่ละกรณี เมื่อทำตามคำแนะนำทั้งหมด อาหาร 1a จะช่วยรักษาแผลและการกัดเซาะ และลดการอักเสบของเยื่อเมือก ลดการระคายเคืองของผิวแพ้ง่าย ปลายประสาท, เป็นไปได้ที่จะบรรลุการฟื้นฟู, การฟื้นฟูการทำงานของสารคัดหลั่ง, มอเตอร์และการขับถ่ายของกระเพาะอาหาร อาหารถูกกำหนดและยกเลิกโดยแพทย์ที่เข้าร่วมตามกฎจนกว่าจะหายตัวไป อาการเฉียบพลันโรคต่างๆ ช่วงเวลานี้สามารถอยู่ได้หนึ่งสัปดาห์หรือนานกว่านั้นเล็กน้อย เมื่อการฟื้นตัวดำเนินไป โภชนาการสามารถขยายได้

ใครบอกว่าโรคตับรุนแรงไม่สามารถรักษาโรคได้?

• ฉันลองมาหลายวิธีแล้ว แต่ก็ไม่ได้ช่วยอะไร...
• และตอนนี้คุณพร้อมที่จะใช้ประโยชน์จากโอกาสใด ๆ ที่จะทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีที่รอคอยมานาน!

มีวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการรักษาตับ ตามลิงค์และค้นหาสิ่งที่แพทย์แนะนำ!

นักบำบัดโรคชาวโซเวียตที่มีชื่อเสียงและโด่งดัง M. I. Pevzner (1872 - 1952) ซึ่งเป็นผู้ก่อตั้งคลินิกระบบทางเดินอาหารและโภชนาการทางคลินิกที่ทันสมัย ​​ได้พัฒนาระบบโภชนาการ (15 อาหารทางการแพทย์สำหรับกลุ่มโรค) โดยเน้นที่กระบวนการทางพยาธิวิทยาที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์

อาหารแต่ละประเภทมีชื่อ "ตาราง" โดยมีตัวเลขตั้งแต่ 1 ถึง 15 และให้ความแตกต่างของอาหารสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคที่แตกต่างกัน

การวิจัยสมัยใหม่ที่มีความแม่นยำช่วยให้เรายืนยันว่ามีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างระบบการปกครองกับการควบคุมอาหารกับหลักสูตรของโรคทั้งหมด การปฏิบัติตามอาหารที่แนะนำโดยอาหารแต่ละชนิดเป็นพื้นฐานสำหรับการฟื้นตัวจากโรคของระบบทางเดินอาหาร การขับถ่าย ระบบหัวใจและหลอดเลือด และระบบอื่นๆ ร่างกายมนุษย์. ต่อไปเราจะพิจารณาคุณสมบัติและเมนูโภชนาการโดยละเอียดของอาหาร "1 ตาราง" สิ่งที่คุณสามารถและไม่สามารถกินได้ในบริบทนี้

เกี่ยวกับอาหารทางการแพทย์ "1 ตาราง"

"ตารางที่ 1" สำหรับผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค "ตารางที่ 1" แผลในกระเพาะอาหารกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นในระยะของการทรุดตัว / การสูญพันธุ์ (แสดงตั้งแต่หกเดือนถึงหนึ่งปีหลังจากการโจมตี)

ในบางสถานการณ์ทางคลินิกแพทย์ระบบทางเดินอาหารและ / หรือนักโภชนาการที่เข้าร่วมกำหนดให้ปฏิบัติตามอาหารนี้และในเวลาที่อาการกำเริบของโรคกระเพาะเรื้อรังด้วยการหลั่งที่เพิ่มขึ้น น้ำย่อยในกระเพาะอาหาร. ขอแนะนำให้ใช้ตารางที่ 1 สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารที่มีลักษณะติดเชื้อ (หากไม่มีอาการท้องร่วง) รวมถึงไส้เลื่อนของการเปิดอาหารกระบังลม

หลังจากการรับประทานอาหารเพื่อการรักษาโดยอาหารทางการแพทย์ "ตารางที่ 1" จะช่วยบรรเทาโรคกระเพาะได้อย่างมีนัยสำคัญทั้งในระหว่างการกำเริบและในช่วงระยะเวลาของการให้อภัย / การกู้คืนเนื่องจากมีจุดประสงค์เพื่อลดผลกระทบที่ระคายเคืองต่อผนังลำไส้เล็กส่วนต้นที่เสียหายและ ท้อง.

อาหารแบ่งออกเป็นตารางที่ 1a และตารางที่ 1b ขึ้นอยู่กับกระบวนการต่อเนื่อง อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารโต๊ะ 1 คลาสสิกที่คล้ายกัน
อาหารสำหรับโรคกระเพาะและกำหนดหลังจากทางเดินอาหารหมายเลข 1a และหมายเลข 1b ตามลำดับ

กฎพื้นฐาน

เมนูนี้ช่วยลดความเครียดทางกล เคมี และความร้อนในทางเดินอาหาร อาหารนี้มีส่วนช่วยในการกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูและการรักษาแผลและการกัดเซาะที่มีอยู่การลดกระบวนการอักเสบเฉียบพลันและการฟื้นฟูการทำงานของสารคัดหลั่งของกระเพาะอาหาร

หลักการพื้นฐานของอาหาร "ตารางที่ 1":

• แพทย์กำหนดเวลาในการติดตามอาหารทางการแพทย์ (6-12 มากกว่าเดือน)
• ขนาดชิ้นส่วนอยู่ในระดับปานกลาง
• อาหารเศษส่วน (ห้าหกเจ็ดครั้งต่อวัน);
• อุณหภูมิของอาหารที่เสิร์ฟเป็นกลาง (ไม่สามารถยอมรับได้ทั้งน้ำแข็งและอาหารร้อน)
• ผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นการหลั่งของถุงน้ำดี น้ำผลไม้ในอาหารมี จำกัด
• แคลอรี่เมนูรายวันจาก 2300 ถึง 2800 กิโลแคลอรี
• ระบอบการดื่มน้ำ - 1.6 ลิตร / วัน;
• การทำอาหารและการอบชุบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์ - การต้ม การนึ่ง การเช็ดก่อนใช้ อาหารบางประเภทที่ระบุด้านล่างนี้สามารถนำมาอบได้

อาหารที่อนุญาตให้กิน:

อาหารที่มีโปรตีน: เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน (กระต่าย, ไก่งวง, ไก่, เนื้อลูกวัว), ปลา, ตับ, ลิ้นในรูปแบบของผลิตภัณฑ์บด, จานเนื้อสับ, ลูกคิวไอน้ำ, ไข่ (ไม่เกิน 2 ชิ้นต่อวัน)

อาหารคาร์โบไฮเดรต:ผัก (พืชหัว - มันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, เช่นเดียวกับดอกกะหล่ำ, บร็อคโคลี่, ฟักทอง, บวบ) ต้มหรือนึ่ง (มันฝรั่งบด, พุดดิ้ง, ซูเฟล่), ผลไม้อ่อน (แอปเปิ้ลอบ, ลูกพลัม, ลูกแพร์ฉ่ำสุก, แอปริคอต, ลูกพีช, กล้วย), ซีเรียล (ข้าวโอ๊ต, เซโมลินา, ข้าว, บัควีท), วุ้นเส้น / บะหมี่ / พาสต้า, ขนมปังขาวแห้ง, แครกเกอร์, คุกกี้บิสกิต

อาหารที่มีไขมัน: เนยจืด, น้ำมันพืช (เพิ่มเฉพาะในอาหารพร้อมรับประทาน, ห้ามใช้ในกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อนและการปรุงอาหาร)

ผลิตภัณฑ์นม:นมผงและนมทั้งตัว, นมข้น, คอทเทจชีสบดไขมันต่ำแบบไม่มีกรด, แอซิโดฟิลัส, นมเปรี้ยว, คีเฟอร์, โยเกิร์ตธรรมชาติ, ครีม, ชีสอ่อน

ในฐานะที่เป็นของหวานขอแนะนำให้เตรียมมันบด, มูส, จูบ, ผลไม้แช่อิ่ม, จานเจลโดยใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่อ่อนนุ่มและหวานรวมทั้งเพิ่มผลไม้อบ, น้ำตาล, มาร์ชเมลโลว์, มาร์ชเมลโลว์, แยมผิวส้ม, แยม, น้ำผึ้ง เมนู.

เครื่องดื่ม: น้ำผลไม้จากผลไม้ที่ได้รับอนุญาต - ผัก ผลไม้หวานและผลเบอร์รี่ ยาต้มและแช่ดอกกุหลาบป่า ชาเขียว,เครื่องดื่มสมุนไพร

สิ่งที่ไม่ควรกินกับตารางอาหาร 1:

• น้ำซุป / ยาต้มทั้งหมด;
• ปลาที่มีไขมันคาเวียร์และเนื้อสัตว์
• เห็ด;
• ซีเรียล (ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์);
• มาการีน;
• อาหารกระป๋อง, เค็ม, ไขมัน, เปรี้ยว, ดอง, รมควันรวมทั้งปรุงโดยการทอด;
• จานขนมและขนมพัฟ (ไส้, พาย, ฯลฯ );
• ขนมปังดำ/ข้าวไรย์/อบสด;
• เมล็ดโกโก้, ไอศครีม;
• ผลไม้สดในสภาพที่ไม่ได้ถู
• ผัก (โดยเฉพาะตระกูลกะหล่ำ) กะหล่ำปลีขาว, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, เช่นเดียวกับผักใบเขียว - สีน้ำตาล, ผักขม, รากหัวหอมและแตงกวาทั้งหมด);
• เครื่องดื่มให้พลังงานและอัดลม ( น้ำแร่, น้ำมะนาว, kvass รวมถึงโฮมเมด);
• แอลกอฮอล์
• กาแฟและชาดำ
• มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และซอสอื่นๆ ทั้งหมด (ยกเว้นซอสนมหรือครีม)
• ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ไม่อยู่ในรายการที่ได้รับอนุมัติ

คุณสมบัติของอาหาร 1a และ 1b

ตารางอาหารทางการแพทย์หมายเลข 1a ดำเนินการในช่วงสองสัปดาห์แรกของระยะวิกฤตของแผลในกระเพาะอาหารด้วยการโจมตีของโรคกระเพาะเฉียบพลันอาการกำเริบของโรคกระเพาะ (ความเป็นกรดเป็นกลางและเพิ่มขึ้นของน้ำผลไม้ที่หลั่งในกระเพาะอาหาร) โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ

อาหารยังกำหนดไว้สำหรับแผลไหม้ของหลอดอาหารจากสาเหตุต่างๆ และหนึ่งสัปดาห์หลังการผ่าตัดที่กระเพาะอาหาร เช่น แผลทะลุ

ค่าพลังงานของอาหารอยู่ที่ประมาณ 1850 กิโลแคลอรี อาหารทุกจานเสิร์ฟในลักษณะของเหลวหรือน้ำซุปข้นจากผลิตภัณฑ์ต้มหรือนึ่ง 6-7 ครั้งต่อวัน

ตารางอาหารทางการแพทย์หมายเลข 1b จะได้รับหลังจากรับประทานอาหารสองสัปดาห์ตามตารางที่ 1a ข้อบ่งใช้ - แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, อาการกำเริบของโรคกระเพาะด้วย ภาวะกรดเกิน. ค่าพลังงานเพิ่มขึ้นเป็น 2600 กิโลแคลอรีความถี่ของโภชนาการลดลง 5-6 ครั้งต่อวัน

นอกจากนี้ ตามใบสั่งแพทย์ การเปลี่ยนไปใช้อาหารตารางที่ 1 (พื้นฐาน) จะดำเนินการ อาหารที่อนุญาตและไม่สามารถยอมรับได้เหมือนกันสำหรับอาหารทั้งสองประเภทและสอดคล้องกับหลักการทั่วไปของตารางที่ 1

ตัวอย่างเมนูอาหารตารางที่ 1 (ตาราง)

เมื่อผู้ป่วยได้รับตารางอาหาร 1 รายการเมนูสำหรับสัปดาห์จะถูกรวบรวมโดยคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่แนะนำและห้ามใช้วิธีการปรุงอาหารตลอดจนหลักการพื้นฐานข้างต้น

ตัวอย่างเมนูสำหรับ 1 วัน (ตารางที่ 1) ในตาราง

ตัวเลือกที่ 1
อาหารเช้า	ออมเล็ตนึ่งจากไข่ 1-2 ฟองในนมหรือน้ำ, คอทเทจชีสปรุงแต่งด้วยน้ำผึ้ง, ชาเขียว
อาหารว่าง	แอปริคอทพีชน้ำซุปข้น
อาหารเย็น	คลาสสิก ซุปข้นผัก(มันฝรั่ง+แครอท+กระเทียม+กะหล่ำดอก+เกลือ+ครีม+ผักใบเขียว), ลูกชิ้นปลานึ่งกับข้าวบด, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง (ลูกแพร์+พรุน)
น้ำชายามบ่าย	แอปเปิ้ลอบสอดไส้น้ำผึ้งและสตรอเบอร์รี่
อาหารเย็น	ซุปนมกับสตรอเบอร์รี่และ เกล็ดข้าวโอ๊ต, แครอทแอปเปิ้ลม้วนกับนมเปรี้ยว
สำหรับคืนนี้	นมต้มเต็มแก้ว
ตัวเลือก 2
อาหารเช้า	โจ๊กในนมกับลูกพรุน (เพิ่มเนยหนึ่งช้อนชา), ไข่ลวกบด, kefir
อาหารว่าง	มูสกล้วย
อาหารเย็น	แครอทต้มและสลัดบีทรูทปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ซุปมันฝรั่งกับข้าวโอ๊ตบดหรือเซโมลินา เนื้อไก่นึ่ง ผลไม้แช่อิ่ม
น้ำชายามบ่าย	หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกด
อาหารเย็น	ปลาต้มกับน้ำซุปดอกกะหล่ำ kefir
สำหรับคืนนี้	นมข้นจืดหนึ่งแก้ว

แพทย์เตือน - การรักษาด้วยยาพยาธิสภาพของระบบทางเดินอาหารโดยไม่รับประทานอาหารไม่ได้ผล ตามความคิดเห็นของผู้ป่วยในตารางที่ 1 ระบบโภชนาการนี้ช่วยในการรับมือกับอาการและอาการแสดงที่เจ็บปวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานอาหารเป็นเวลานาน - มากกว่าหนึ่งปี แข็งแรง!

ของเขา ชั้นต้น, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น 12 แผลที่มีอาการกำเริบรุนแรง นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นหลังจากแผลไหม้ของหลอดอาหารหรือหลังการผ่าตัดที่กระเพาะอาหาร (หลังจาก 6-7 วัน) ด้วยการติดเชื้อในทางเดินอาหารหรือลักษณะของไส้เลื่อนของหลอดอาหาร

ตารางที่ 1a ตาม Pevzner มีแคลอรีน้อยกว่าตัวเลือกหลัก จุดประสงค์คือเพื่อเร่งการรักษาแผลและฟื้นฟูเยื่อเมือก, ลด กระบวนการอักเสบและลดความตื่นเต้นสะท้อนกลับของกระเพาะอาหาร ดังนั้นเพื่อการประหยัดทางกลความร้อนและสารเคมีสูงสุดของระบบทางเดินอาหารจึงจำเป็นต้องจัดระเบียบอาหารให้สมบูรณ์ด้วย

• เราแนะนำให้อ่าน:

อาหารทั้งหมดควรบริโภคในรูปแบบที่อบอุ่นเท่านั้น ซึ่งสอดคล้องกับอุณหภูมิของร่างกายโดยประมาณ ไม่รวมการใช้จานร้อน (สูงกว่า 65 องศา) หรืออาหารเย็น (ต่ำกว่า 15 องศา) อาหารปรุงด้วยน้ำหรือนึ่ง และต้องเช็ดก่อนเสิร์ฟ ผลลัพธ์ที่ได้คือความคงตัวของของเหลวหรืออ่อนๆ ของอาหารสำเร็จรูป

ด้วยแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น 12 แผลที่มีโรคกระเพาะเฉียบพลันหรือเรื้อรังตลอดจนสัปดาห์หลังการผ่าตัดกระเพาะอาหารอาหารกำหนดข้อ จำกัด ที่รุนแรงในการใช้ เกลือแกง. ด้วยตารางที่ 1a นี่คือเกลือโซเดียม 5-8 กรัมต่อวัน

ค่าพลังงานรวมของเมนูประจำวันคือนี่คือขีดจำกัดล่างของบรรทัดฐานทางสรีรวิทยา ซึ่งตอบสนองความต้องการทางกายภาพของผู้ป่วยในด้านพลังงานและสารอาหารในโรงพยาบาลอย่างเต็มที่

องค์ประกอบทางเคมีของตารางที่ 1a:

• คาร์โบไฮเดรต: 200 กรัม (คอมเพล็กซ์ 85%);
• ไขมัน: 100 กรัม (ผัก 20%);
• โปรตีน: 80 กรัม (70% ของสัตว์)

อัตรารายวันของเหลวที่บริโภค - 1.5 ลิตร นอกจากน้ำอุ่นแล้ว ยังสามารถดื่มชาอ่อนๆ และยาต้มต่างๆ ได้อีกด้วย

ตารางที่ 1a ตาม Pevzner ได้รับมอบหมายเมื่อเริ่มการรักษา ระยะเวลาไม่เกินสองสัปดาห์หลังจากนั้นผู้ป่วยจะถูกย้ายไปที่ตารางที่ 1 หรือซึ่งมีข้อ จำกัด น้อยกว่า

รายการของชำ

การเตรียมอาหารสำหรับโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้นหรือ 5-6 วันหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหารจะต้องได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบอย่างมาก ควรมีอาหารที่ย่อยง่ายมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

อาหารและอาหารที่อนุญาต:

• ซุปในน้ำซุปที่ลื่นไหลพร้อมกับซีเรียล (เซโมลินา, ข้าว, ข้าวโอ๊ต) สามารถเพิ่มนม ไข่ตี และครีมไขมันต่ำลงในซุปได้
• เนื้อไม่ติดมัน (เนื้อวัว กระต่าย เนื้อลูกวัว) และสัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์ก่อนปรุงอาหารจะทำความสะอาดเส้นเอ็นและไขมันที่หนาและบาง ถ้าเป็นเนื้อไก่หรือไก่งวง ผิวหนังจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ ในการเตรียมน้ำซุปข้นเนื้อหรือซูเฟล่อบไอน้ำ ให้ต้มเนื้อเป็นเวลานาน ทุบให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นหรือปั่น 2-3 ครั้งในเครื่องบดเนื้อ
• ปลาทะเลไขมันต่ำ (คอน, ปลาเฮก, ปลาคอด, พอลลอค) ไม่มีผิวหนัง ซูเฟล่อากาศอบไอน้ำหรือน้ำซุปข้นเหลวเตรียมจากมัน
• ในรูปแบบของนมสด, ครีมพร่องมันเนย, ซูเฟล่จากคอทเทจชีสบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• . บรรทัดฐานประจำวันคือไข่ลวก 3 ฟอง ไข่เจียวไอน้ำ หรือซูเฟล่อากาศ

• ซีเรียลบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟสำหรับทำโจ๊กที่ลื่นไหล บางทีข้าวโอ๊ตข้าว Semolina มักใช้ทำพุดดิ้งมูสหรือโจ๊กหวาน
• เครื่องดื่ม: ชาผลไม้และเยลลี่ที่มีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ น้ำซุปโรสฮิป น้ำซุปรำ
• ไขมันในอาหารควรมาจากเนยและน้ำมันกลั่นโดยเติมลงในอาหารสำเร็จรูป

ห้ามรับประทานอาหารที่ย่อยยาก กระตุ้นการหลั่ง และระคายเคืองต่อเยื่อเมือกและผนังของทางเดินอาหาร มัน:

• ผลิตภัณฑ์แป้ง (โดยเฉพาะของร้อน);
• และข้าวบาร์เลย์ groats;
• ผลไม้สด
• ผักในรูปแบบใด ๆ
• ผลิตภัณฑ์นมและครีมเปรี้ยว
• พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว);
• ซอส ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ
• ซุปในน้ำซุปเนื้อ
• หมัก, ดอง, อาหารกระป๋อง;
• กาแฟโกโก้โซดา

เมนูสำหรับทุกวัน

ด้วยโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร หรือลำไส้เล็กส่วนต้น และอีกหนึ่งสัปดาห์หลังการผ่าตัดที่กระเพาะ ผู้ป่วยจำเป็นต้องจัดอาหารบางส่วน (4-6 ครั้งต่อวัน) เป็นส่วนเล็กๆ สูตรทั้งหมดมีความสดใหม่ พวกเขาจะถูกเพิ่มก่อนการใช้เกลือรายวันที่ได้รับอนุญาต

ตามรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม คุณสามารถทำ เมนูตัวอย่างเป็นเวลา 3 วัน:

1 วัน

• อาหารเช้า: ไข่ลวก 2 ฟอง
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: แป้งเซมะลีเนอร์และเชอร์รี่มูส
• อาหารกลางวัน: ซุปนมข้าวบาร์เลย์ลื่นไหล;
• ของว่างยามบ่าย: เยลลี่สตรอเบอร์รี่;
• อาหารเย็น: พุดดิ้งข้าว 200 กรัม

2 วัน

• อาหารเช้า: ไข่เจียวไข่นึ่ง, นม;
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: ;
• อาหารกลางวัน: ซูเฟล่นึ่งไก่, เยลลี่ผลไม้
• สแน็ค: พุดดิ้งชีสกระท่อม 200 กรัม, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง;
• อาหารเย็น: ปลาต้มหรืออบ
• ตอนกลางคืน: ชากับนม

3 วัน

• อาหารเช้า: เกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ, ชาไม่หวาน;
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: เยลลี่นม;
• อาหารกลางวัน: ลูกชิ้นนึ่งเนื้อหรือน้ำซุปข้นเนื้อไก่
• สแน็ค: ไข่ลวก, ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล;
• อาหารเย็น: บดปรุงในนม
• ตอนกลางคืน: นมอุ่นหนึ่งแก้ว

เป็นเมนูที่ประหยัดมากที่จะช่วยให้ผู้ป่วยมีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างรวดเร็วและการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว โบนัสที่ดีของปอด การบริโภคอาหารตาม Pevzner จะมีการกำจัดปอนด์พิเศษที่ขาดไม่ได้

สูตรอาหาร

สูตรพุดดิ้งเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม 200 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• 2 วินาที ล. แป้ง;
• 2 ช้อนชา เนย.

การทำอาหาร:

ตีเนื้อที่ปรุงแล้วด้วยเครื่องปั่น ผสมไข่ แป้ง และนมเข้าด้วยกัน แล้วผสมกับเนื้อบด มวลที่ได้จะถูกจัดวางในแม่พิมพ์ซิลิโคน หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยเนยและนึ่งเป็นเวลา 20 นาที

สูตรซูเฟล่ชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• เจลาติน 25 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;
• นม 100 มล.
• น้ำ 100 มล.

การทำอาหาร:

ผสมคอทเทจชีส 100 กรัมกับน้ำตาลและวานิลลา แล้วเติมนม แยกเจลาตินตามคำแนะนำและเทลงในมวลนมเปรี้ยว เพื่อความสม่ำเสมอของซูเฟล่ คุณจะต้องปั่นด้วยเครื่องปั่น มวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์และส่งให้แข็งตัวในตู้เย็น

เฉพาะแพทย์ที่เข้าร่วมเท่านั้นที่มีสิทธิ์กำหนดและยกเลิกการรับประทานอาหารเขาเป็นคนที่รู้ว่าแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นดำเนินไปอย่างไรร่างกายของผู้ป่วยมีพฤติกรรมอย่างไรในโรคกระเพาะเฉียบพลันและเรื้อรังหรือสภาพของผู้ป่วยหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหารเป็นอย่างไร

ขึ้นอยู่กับเมนูที่ปรับอย่างเหมาะสม ความไวของปลายประสาทจะลดลง ความลับ การขับถ่าย และการทำงานของมอเตอร์จะปกติ การฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและการเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่หลากหลายมากขึ้นจะเกิดขึ้น

โรคใด ๆ จำเป็นต้องมีทัศนคติที่เอาใจใส่ อย่างน้อยก็ในช่วงระยะเวลาของการรักษาและการกู้คืน ไม่ควรมองข้ามความสำคัญของโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะมีการกำหนดยาเม็ดที่ยอดเยี่ยมเพียงใด จะไม่มีผลในเชิงบวกหากไม่ปฏิบัติตามกฎทั้งหมด

ตัวเลือกทั้งหมดได้รับการอธิบายและจำแนกโดยนักโภชนาการ Manuil Pevzner

ข้อบ่งชี้สำหรับตารางที่ 1

อาหาร 1 ตาราง (เมนู) กำหนดโดยแพทย์เท่านั้น มันมีไว้สำหรับผู้ป่วยที่มี ลำไส้เล็กส่วนต้น(12PC) ซึ่งมาพร้อมกับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น

ใช้หลังการครอบแก้ว ระยะเฉียบพลันแผลหรือมีอาการกำเริบเล็กน้อย

เป้าหมายคือการลดความก้าวร้าวของผลกระทบต่อผนังของกระเพาะที่เป็นโรคและอาหาร 12 PK ที่มีอุณหภูมิสูงหรือต่ำเกินไป ซึ่งอาจเป็นอันตรายทางกลไก และใช้งานทางเคมี นอกจากนี้ควรหยุดอาการอักเสบเพิ่มประสิทธิภาพการหลั่งและการบีบตัวสร้างเงื่อนไขสำหรับแผลเป็นอย่างรวดเร็ว อาหาร 1 ตาราง (เมนูสำหรับสัปดาห์) ต้องสังเกตอย่างระมัดระวัง แล้วจะให้ผลบวกที่ชัดเจน

ลักษณะสำคัญของตารางที่ 1

อัตราส่วนของโปรตีน-ไขมัน-คาร์โบไฮเดรตเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางของการลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของอาหารจึงลดลงด้วย ระดับโปรตีนไม่เปลี่ยนแปลง

คุณสมบัติของอาหาร 1 ตารางคืออะไร? เมนูสำหรับสัปดาห์ควรกำหนดล่วงหน้าโดยแพทย์ ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จำเป็นต้องแยกออกจากผลิตภัณฑ์อาหารที่เพิ่มการหลั่งและการระคายเคืองของเยื่อบุกระเพาะอาหารและ 12PK ทุกอย่างนึ่งต้มอบ แต่ไม่มีเปลือก ขอแนะนำให้เช็ดอาหารเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายทางกล

อาหารบำบัดหมายเลข 1 มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ประมาณ 3 พัน kcal;
• โปรตีน 100 มก. (สัตว์ 60%);
• คาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 400 มก.
• ไขมัน 100 กรัม (ผัก 30%);
• เกลือมากถึง 10 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร

น้ำซุปสำหรับหลักสูตรแรกจัดทำขึ้นจากผัก แนะนำซุป. อาหารเหลวในนมสามารถทำกับซีเรียล, พาสต้า, ผักขูด อนุญาตให้ใส่ครีมไขมันต่ำและน้ำสลัดลงในซุป Okroshka, borsch, ซุปกะหล่ำปลีเป็นสิ่งต้องห้าม ไม่รวมน้ำซุปเข้มข้นทั้งหมด ยกเว้นน้ำซุปผัก

อะไรเป็นไปได้และอะไรไม่ได้?

อาหารช่วยให้คุณกินขนมอบทุกวันจากแป้งชั้นสูงสุดและชั้นหนึ่ง, บิสกิตแห้งและคุกกี้ แต่มีความถี่สูงถึง 2 ครั้งต่อสัปดาห์

ไม่มีข้อห้ามในการกินชีสเค้กชีสเค้ก, พายอบกับเนื้อต้ม, ไข่ แต่มันเป็นไปไม่ได้หากพวกเขาถูกทอดด้วยเปลือกกรอบ ห้ามใช้มัฟฟินและพัฟ ขนมปังอบสดใหม่ใดๆ

อนุญาตให้ปรุงอาหารหรือนึ่งได้ ใช้เฉพาะเนื้อไม่ติดมัน เนื้อแกะ ไก่ ไก่งวง เนื้อลูกวัว คุณสามารถกินตับต้มลิ้น จากปลาใช้พันธุ์ไขมันต่ำปรุงเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อย

อาหารกระป๋องเนื้อรมควันเนื้อสัตว์ที่มีไขมันไม่รวมอยู่ในอาหาร ไม่แนะนำห่านหรือเป็ด อนุญาตให้กินครีมไขมันต่ำ, นม, ผลิตภัณฑ์กรดแลคติค แต่ไม่เปรี้ยวเกินไป, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, คอทเทจชีสที่ไม่มีกรดและไขมันต่ำ

ห้ามไข่ แต่ไม่เกิน 3 ชิ้น มีพวกเขาต้ม แต่ไม่สูง คุณสามารถนึ่งไข่เจียว อนุญาตให้ใช้ข้าว, บัควีท, เซโมลินา, มันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำดอก, หัวบีตในความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น คุณสามารถกินบวบต้นฟักทอง อนุญาตให้บริโภคมะเขือเทศที่ไม่มีกรดได้ประมาณ 100 กรัม

ผลไม้และผลเบอร์รี่มีการบริโภคต้มบดอบ คุณสามารถกินน้ำผึ้ง แยมไม่เปรี้ยว อนุญาตให้ใช้ชากาแฟและโกโก้ที่มีความเข้มข้นต่ำต้มน้ำผลไม้เจือจางได้

สามารถใช้ได้ น้ำมันพืชกลั่นเท่านั้นเช่นเดียวกับครีมละลาย สินค้าที่ไม่อยู่ในรายการจะไม่ได้รับการยกเว้นก่อน การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้หากรับประทานอาหาร 1 โต๊ะ เมนูประจำสัปดาห์ยังไม่รวมเครื่องเทศ

ตารางที่ 1a

ตารางที่ 1 มีสองประเภทย่อย: "a" และ "b"

• 1 กลุ่ม อาหารที่เรียกว่า "subtype 1a" ใช้สำหรับอาการกำเริบของแผล รูปแบบเรื้อรังโรคกระเพาะที่มีหรือ .สูง ระดับปกติความเป็นกรดด้วยโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเฉียบพลัน, โรคกระเพาะ ตารางดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องในด้านโภชนาการของผู้ป่วยที่มีแผลไหม้ของหลอดอาหารและกระเพาะอาหารในขั้นตอนของการฟื้นตัวหลังการผ่าตัดในทางเดินอาหาร คุณสามารถบริโภคได้ไม่เกิน 1800 kcal ต่อวัน การบริโภคคาร์โบไฮเดรตประมาณ 200 กรัม ปริมาณเกลือต่อวันลดลงเหลือ 6-8 กรัม ความถี่ของมื้ออาหาร - มากถึง 6-7 ครั้งต่อวัน จานขูดต้มนึ่ง คุณลักษณะของประเภทย่อยนี้คือการยกเว้นขนมปัง ผักและผลไม้ทั้งหมด
• ตารางที่ 1b. ชนิดย่อยของตารางแรกนี้ใช้สำหรับอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะเฉียบพลันหรือเรื้อรัง ค่าพลังงานถึง 2600 กิโลแคลอรีต่อวัน คาร์โบไฮเดรต - ประมาณ 300 กรัมเกลือจะยังคงอยู่ถึง 8 กรัมจำนวนมื้อต่อวันคือ 5-6 ครั้ง อนุญาตให้ใช้ของเหลวขูดและต้มในสภาวะอ่อน ๆ ผลิตภัณฑ์นึ่งได้

ข้อห้ามคล้ายกับตารางที่ 1a คุณไม่สามารถชีส ขนมหวาน ผักและผลไม้สดทั้งหมด ไม่รวมเครื่องดื่มที่มีแก๊ส โกโก้ กาแฟ อนุญาตให้ใช้แครกเกอร์จากแป้งคุณภาพสูงเพียง 100 กรัมจากขนมปัง คุณสามารถกินหัวบีทต้ม มันฝรั่ง แครอท ซึ่งบดจนเป็นเนื้อข้นได้

การใช้งานร่วมกันของตาราง 1a และ 1b

ด้วยอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารมักใช้ตารางอาหารต่อไปนี้ วันที่ 1-9 ของการเจ็บป่วย ใช้อาหาร 1a ตั้งแต่วันที่ 10 ถึง 14 - 1b

แต่ตามกฎแล้ว ผู้ป่วยจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับเมนูประจำสัปดาห์ทันที ประเด็นคือ ตัวเลขเหล่านี้สัมพันธ์กัน จำนวนวันที่จัดสรรสำหรับอาหารบางอย่างในแต่ละขั้นตอนเฉพาะของโรคเป็นรายบุคคลสำหรับผู้ป่วย ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของโรค, การปรากฏตัวของโรคด้วยกัน, ความรวดเร็วในการฟื้นตัวของผู้ป่วย หากอาการแย่ลง เมนูสำหรับสัปดาห์ยังคงอ่อนโยนกว่า

หากอาการดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด รายการผลิตภัณฑ์ที่กว้างขึ้นจะรวมอยู่ในเมนูปัจจุบัน อย่ามอบหมายและยกเลิกตัวเอง โภชนาการทางการแพทย์. ไม่ยึดติดกับการไดเอท แต่มันเกี่ยวกับการกินให้ถูกกับ จุดบำบัดวิสัยทัศน์. อาหารดังกล่าวเทียบเท่ากับการสั่งจ่ายยา หากแพทย์สั่งอาหาร 1 โต๊ะ เขาควรวาดเมนูสำหรับสัปดาห์นั้นด้วย

นาตาเลีย บ็อกดาโนวา

เวลาในการอ่าน: 8 นาที

อา

เช่นเดียวกับตารางอาหารหมายเลข 1 อาหารหมายเลข 1a จะแสดงให้ผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะและลำไส้เล็กส่วนต้น. อาหารนี้ช่วยให้คุณสามารถปรับการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ให้เป็นปกติรวมทั้งเร่งการเผาผลาญ

กฎพื้นฐานสำหรับการรับประทานอาหารตารางที่ 1a

ดังนั้น เช่นเดียวกับอาหารทางการแพทย์ทุกรายการ ตารางอาหารหมายเลข 1a มีรายการอาหารต้องห้ามและควรเพิ่มเข้าไปในอาหาร สิ่งที่รวมอยู่ในรายการนี้?

• ซุป ทางเลือกที่ดีที่สุดจะมีซุปเมือกที่เตรียมด้วยการเติมเซโมลินา ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวหรือข้าวโอ๊ต คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของไข่หรือนม รวมทั้งเนย
• เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก. เนื้อวัว, กระต่าย, เนื้อลูกวัวที่เหมาะสม อนุญาตให้กินอกไก่และไก่งวงได้เช่นกัน เนื้อต้องต้มหลายครั้งแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อทำซูเฟล่เนื้อ
• ปลา. ปลาคอดเฮกและพันธุ์ที่คล้ายกันต้มโดยไม่มีผิวหนัง
• คอทเทจชีส ครีม และนมที่ปรุงสดใหม่
• ไข่คน.
• อนุญาตให้ใช้ซีเรียลเหลวที่มีแป้งซีเรียล เซโมลินา ข้าวโอ๊ต ข้าว และบัควีทบด อนุญาตให้ใส่ครีม/นม
• เครื่องดื่ม อนุญาตให้ดื่มชาอ่อน ๆ น้ำซุปโรสฮิปน้ำผลไม้เจือจางครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ
• เยลลี่, จุมพิต
• น้ำมัน. ผักและครีม

สินค้าต้องห้าม:

• ซอสและเครื่องเทศ ซอสทั้งหมด (มายองเนส ซอสชีส ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ) ไม่ควรรวมอยู่ในเมนู
• ผัก. ยังได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์
• ของขบเคี้ยวทั้งหมดในรูปของสลัด เยลลี่ เนื้อรมควัน และไส้กรอกควรถูกลบออกจากเมนูประจำวันของคุณด้วย
• ขนมหวาน.
• แป้ง.
• ผลเบอร์รี่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด
• เครื่องดื่ม คุณควรลืมกาแฟ โซดา โกโก้ และแอลกอฮอล์
• ห้ามใช้ชีส ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีสที่มีไขมัน และผลิตภัณฑ์จากนม

เมนูประจำสัปดาห์คืออะไร?

เมนูรายสัปดาห์โดยประมาณสำหรับตาราง 1a มีดังนี้:

วันจันทร์ .

วันอังคาร .

• อาหารเช้า. เซโมลินากับนม ไข่คน และนมอุ่นหนึ่งแก้ว
• อาหารเย็น. ซุปน้ำนมข้าว, ซูเฟล่ (คอน), เยลลี่.
• น้ำชายามบ่าย. ไข่เจียวและนมอุ่น
• อาหารเย็น. ในนมและไข่
• สำหรับคืนนี้- นมอุ่น.

วันพุธ .

วันพฤหัสบดี .

• อาหารเช้ามื้อแรก. มังกะ, นม.
• อาหารเช้ามื้อที่ 2. ไข่เจียวแก้วนม
• อาหารเย็น. ซุปนมเซโมลินากับน้ำมัน 5 กรัม, ซูเฟล่ (ชีสกระท่อม), ผลไม้แช่อิ่ม
• น้ำชายามบ่าย. นมสักแก้ว ไข่คน.
• สำหรับคืนนี้. นมอุ่นหนึ่งแก้ว (+ น้ำผึ้ง)

วันศุกร์ .

วันเสาร์ .

• อาหารเช้ามื้อแรก. โจ๊กนมเมือก (ข้าว) เช่นเดียวกับนมหนึ่งแก้ว
• อาหารเช้ามื้อที่ 2. ไข่ผลไม้แช่อิ่ม
• อาหารเย็น. ซุปข้าวโอ๊ตนม, ซูเฟล่ (เนื้อ), เยลลี่.
• น้ำชายามบ่าย. นมแก้ว.
• อาหารเย็น. บัควีทกับนม
• สำหรับคืนนี้. นมแก้ว.

วันอาทิตย์ .

• อาหารเช้ามื้อแรก. ข้าวโอ๊ตในนม (+ น้ำผึ้ง) นมหนึ่งแก้ว
• อาหารเช้ามื้อที่ 2. นมอุ่นหนึ่งแก้วกับเนย 5 กรัม
• อาหารเย็น. ซุปน้ำนมข้าว, ซูเฟล่ (สัตว์ปีก), เยลลี่.
• น้ำชายามบ่าย. น้ำนม; .
• อาหารเย็น. เซโมลินา ไข่คน และนมหนึ่งแก้ว
• สำหรับคืนนี้. น้ำนมมากขึ้น

บ่อยครั้งที่คนที่ไม่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารนั่งบนอาหารนี้ ในกรณีนี้ คุณควรจำกฎบางอย่างที่อาหารหมายเลข 1a มี

ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำผู้ที่ทานอาหารนี้อย่างไร?

ตารางอาหารนี้ช่วยได้อย่างสมบูรณ์แบบในกรณีที่สภาพของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นมีความสำคัญ อาหารหมายถึงการปฏิเสธเกลือแกงบางส่วนหรือทั้งหมดซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงการเก็บรักษาเกลือในร่างกาย อาหารนี้สามารถเรียกได้ว่าแคลอรี่ต่ำเนื่องจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลงเหลือน้อยที่สุด

อาหารจานร้อนและเย็นควรแยกออกจากกันโดยสิ้นเชิง! อาหารทั้งหมดควรเสิร์ฟอุ่น ๆ เพื่อไม่ให้ทำร้ายระบบทางเดินอาหาร

อาหารควรต้มและนึ่งแล้วถูเพื่อไม่ให้กระเพาะทำร้าย อาหารทั้งหมดควรอยู่ในรูปแบบของเหลวหรืออ่อน

อาหารนี้ช่วยลดน้ำหนักได้หากคุณปฏิบัติตามเมนูประจำสัปดาห์อย่างเคร่งครัด คุณควรปล่อยให้อาหารค่อยๆ ลดลง เนื่องจากอาหารสำหรับอาหารหมายเลข 1a ประกอบด้วยอาหารหกมื้อต่อวัน และการเปลี่ยนไปรับประทานอาหารปกติสามมื้อต่อวันอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว