โรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นเมื่อมีมากเกินไป กรดยูริค. การรักษาที่มีประสิทธิภาพอาหารสำหรับโรคเกาต์ชนิดที่ 6 มีส่วนช่วยในการทำกายภาพบำบัดและการใช้ยา

โรคนี้เร็วที่สุด การรักษาที่ซับซ้อนเมื่อแพทย์ที่เข้าร่วมแนะนำให้ผู้ป่วยใช้หลายตัว วิธีการรักษาในการต่อสู้กับพยาธิวิทยา โภชนาการพิเศษในการรักษาโรคเกาต์มีบทบาทไม่สำคัญแต่สำคัญมาก เนื่องจากสาเหตุของพยาธิสภาพนี้คือการสะสมของกรดยูริกในร่างกายมากเกินไป จึงต้องปรับอาหารของผู้ป่วยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีอนุพันธ์ของสารนี้ลดลง

ทำไมอาหารหมายเลข 6 จึงจำเป็นสำหรับโรคเกาต์?

ในศตวรรษที่ผ่านมา นักโภชนาการชาวโซเวียต Mikhail Pevzner ได้พัฒนาอาหาร 15 ประเภทที่ผู้ป่วยต้องปฏิบัติตามในระหว่างการรักษา โรคต่างๆ. ตารางโรคเกาต์สอดคล้องกับอาหารหมายเลข 6 และกฎทางโภชนาการที่วาดขึ้นเมื่อหลายสิบปีก่อนยังคงมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้

การบริโภคอาหารมีส่วนช่วยไม่เพียงเท่านั้น การฟื้นตัวอย่างรวดเร็วแต่ยังช่วยคลายความเเข็งเเรง อาการปวดซึ่งมักจะกังวลผู้ป่วยโรคเกาต์ อาการปวดเกิดจากกรดยูริกในร่างกายมีความเข้มข้นสูง หรือการขับถ่ายของไตอย่างช้าๆ ในกรณีนี้ กรดยูริกจะถูกสะสมในข้อต่อในสถานะการรวมตัวที่เป็นของแข็ง (ในรูปของผลึก) พยาธิสภาพนี้มักเกิดขึ้นในผู้ที่มีการทำงานของไตบกพร่องหรือรับประทานยาบางชนิด

อาหารหมายเลข 6 สำหรับโรคเกาต์ขึ้นอยู่กับการกำจัด ผลิตภัณฑ์อาหารอุดมด้วยพิวรีน พวกเขาคือผู้ที่หลังจากการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในร่างกายกลายเป็นกรดยูริก นอกจากนี้ ผู้ป่วยโรคเกาต์ควรจำกัดการบริโภคอาหารที่มีโซเดียมและไขมัน

เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับโรคนี้ในการปฏิบัติตามอาหารพิเศษ แต่ไม่ว่าในกรณีใดต้องอดอาหาร การถือศีลอดจะทำให้ปัญหารุนแรงขึ้น กล่าวคือ จะเพิ่มความเข้มข้นของกรดยูริกในร่างกาย ซึ่งสามารถกระตุ้นการโจมตีในผู้ป่วยได้ โรคอ้วนอาจเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคเกาต์ได้ เนื่องจากน้ำหนักตัวที่มากเกินไปทำให้เกิดความเครียดที่ข้อต่อ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะปฏิบัติตามอาหารเพื่อการรักษาโรคเกาต์เพื่อให้หายขาด

อาหารหมายเลข 6 คืออะไร

อาหารบางชนิดอาจถูกจำกัดการใช้ในขณะที่โรคเกาต์ที่ขาในอาหาร ในขณะที่อาหารบางชนิดควรยกเว้นทั้งหมด ดังนั้นผู้ป่วยจึงจำเป็นต้องกินน้อยลง:

• ขนมอบที่ทำจากแป้งที่อุดมไปด้วยแป้งพัฟ
• ผักดองเค็มและตุ๋น
• สลัดที่ทำจากผักสด
• ผลไม้รสเปรี้ยวเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

อาหาร 6 สำหรับโรคเกาต์จะต้องถูกลบออกจากเมนูอย่างสมบูรณ์:

• ผลิตภัณฑ์รมควัน
• เนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมัน
• ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว;
• ผักใบเขียว, กะหล่ำปลี;
• ราสเบอรี่;
• ช็อคโกแลต, ชาดำ, กาแฟ, โกโก้;
• แอลกอฮอล์

อาหารบำบัดโรคที่หกเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารต่อไปนี้:

• ขนมปังเก่ากับรำ
• เนื้อวัว, สัตว์ปีก, ปลาไม่ติดมัน;
• อาหารทะเล (กุ้ง, ปลาหมึก, ฯลฯ );
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
• ซุปในน้ำซุปผัก
• ไข่ แต่ไม่เกิน 1 ชิ้นต่อวัน
• น้ำมันพืช (คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดผัก);
• โจ๊กในปริมาณเล็กน้อย
• ผลเบอร์รี่ (ยกเว้นราสเบอร์รี่), ผลไม้, แยมผิวส้ม, มาร์ชเมลโลว์, มาร์ชเมลโลว์;
• kvass, เครื่องดื่มผลไม้, น้ำผักและผลไม้, น้ำแร่อัลคาไลน์

ตัวอย่างอาหารและเมนูประจำวันในการรักษาโรคเกาต์

เมื่อรักษาโรคเกาต์ด้วยอาหาร 6 เมนูคลาสสิกเจ็ดวันอาจมีลักษณะดังนี้:

1. อาหารเช้า: คอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมสลัดผลไม้สด ชาเขียว
2. อาหารว่างมื้อแรก: 1 แอปเปิ้ล
3. อาหารกลางวัน: ซุปในน้ำซุปผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์, อกไก่ (ต้ม, อบหรือนึ่ง), ชาอ่อน ๆ กับนม
4. ของว่างที่สอง: โยเกิร์ตไขมันต่ำกับรำ, แอปเปิ้ลอบ 1 ลูก
5. อาหารเย็น: ปลาไม่ติดมัน, นึ่งหรือต้ม, สลัดผัก, เยลลี่ ก่อนนอนคุณสามารถดื่มโยเกิร์ตสักแก้ว

ช่วงเวลาระหว่างสองมื้อไม่ควรเกิน 6 ชั่วโมง อาหารไม่ควรร้อนหรือเย็นเกินไป

ตารางที่ 6 ของผู้ป่วยโรคเกาต์อาจเป็นดังนี้:

1. อาหารเช้า: พุดดิ้งแอปเปิ้ล ไข่ลวก สลัดผักกับ น้ำมันพืช.
2. อาหารกลางวัน: ซุปนม มันฝรั่งบด เจลลี่
3. สแน็ค: 1 แอปเปิ้ล
4. อาหารเย็น: ม้วนกะหล่ำปลีกับไส้ผัก, ชีสเค้กอบ, ชาอ่อน ๆ ก่อนนอนสามารถดื่มยาต้มของ รำข้าวสาลี.

ควรรวบรวมเมนูที่สมบูรณ์ในแต่ละวันกับแพทย์ของคุณ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารสองสามสูตรที่มีประโยชน์ในการรักษาโรคข้ออักเสบ

สูตรที่ 1 - มูสแอปเปิ้ล ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้แอปเปิ้ล 50 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและเซโมลินาในปริมาณเท่ากัน ล้างผลไม้ปอกเปลือกและแกน เทน้ำร้อนลงไปแล้วปรุงจนสุก หลังจากเย็นตัวแล้วให้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มน้ำตาลและเซโมลินาลงในแอปเปิ้ลใส่ส่วนผสมบนเตาแล้วปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีกวนตลอดเวลา นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม แบ่งมูสลงในชามและแช่เย็น จานพร้อมที่จะกิน

สูตรที่ 2 - ซุปข้าวกับน้ำซุปผัก สำหรับเขา คุณต้องกินข้าว 100 กรัม, แครอท 1 ใน 4 กิโลกรัมและรากผักชีฝรั่ง, นม 250 มล., ไข่แดง 1 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 50 กรัม, สมุนไพรสดบางชนิด คุณต้องปอกรากผักชีฝรั่งและแครอทแล้วขูด เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำต้มจนสุกและกรอง (แต่อย่าทิ้งผัก) เพิ่มข้าวในน้ำซุปนี้และเคี่ยว บดแครอทต้มและรากผักชีฝรั่งด้วยเครื่องปั่นจนเนียน แนะนำกับน้ำซุปใส่ข้าวใส่ครีมและปรุงอาหารจนเดือด ไข่แดงต้องผสมกับเนยและใส่ในซุปพร้อมกับสมุนไพรสับ

อย่าละเลย โภชนาการที่เหมาะสมระหว่างการรักษาเก๊าท์ มันไม่ไร้ประโยชน์ที่พวกเขาบอกว่าเราเป็นสิ่งที่เรากินดังนั้นเราจึงควรรับผิดชอบในการเลือกอาหารของเรา

ขนมปังและผลิตภัณฑ์จากแป้ง: ขนมปังข้าวสาลีและข้าวไรย์จากแป้งเกรด 1 และ 2 ขนมอบต่างๆ รวมทั้งที่มีส่วนผสมของรำบด

ซุป: มังสวิรัติ: ซุปกะหล่ำปลี, Borscht, ผัก, มันฝรั่ง, ด้วยการเติมซีเรียล, เย็น (okroshka, บีทรูท), นม, ผลไม้

เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา: พันธุ์และพันธุ์ไขมันต่ำ เนื้อต้ม 150 กรัมหรือปลาต้ม 170 กรัมต่อสัปดาห์มากถึงสามครั้ง หลังจากเดือดพวกเขาจะใช้สำหรับอาหารต่างๆ - ตุ๋น, อบ, ทอด, ผลิตภัณฑ์มวลชิ้นทอด คุณสามารถรวมเนื้อและปลาได้ในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ

ผลิตภัณฑ์นม: นม, เครื่องดื่มนมเปรี้ยว, คอทเทจชีสและอาหารที่ทำจากมัน, ครีมและชีส

ไข่: 1 ฟองต่อวันในการปรุงอาหารใด ๆ

ธัญพืช: ในปริมาณที่พอเหมาะอาหารใด ๆ

ผัก: ในปริมาณที่เพิ่มขึ้นทั้งแบบดิบและในการปรุงอาหารจานมันฝรั่ง

ของว่าง: สลัดจากผักสดและผักดอง, ผลไม้, น้ำส้มสายชู, คาเวียร์ผัก, สควอช, มะเขือยาว

ผลไม้ อาหารหวาน และขนมหวาน: ผลไม้และผลเบอร์รี่เพิ่มขึ้น สดและในกระบวนการทำอาหารใดๆ ผลไม้อบแห้ง. ครีมและเยลลี่นม. มาร์มาเลด, มาร์ชเมลโล่, ขนมหวานที่ไม่ใช่ช็อกโกแลต, แยม, น้ำผึ้ง, เมอแรงค์

ซอสและเครื่องเทศ: น้ำซุปผัก, มะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, นม กรดซิตริก, อบเชย, วานิลลิน, ใบกระวาน. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

เครื่องดื่ม: ชากับมะนาว, นม, กาแฟอ่อนกับนม น้ำผลไม้ เบอร์รี่และผัก เครื่องดื่มผลไม้ น้ำกับน้ำผลไม้ kvass ยาต้มจากกุหลาบป่า รำข้าวสาลี ผลไม้แห้ง

ไขมัน: เนย เนยใส และน้ำมันพืช

น้ำซุปเนื้อปลาและเห็ดจากสีน้ำตาลผักโขมพืชตระกูลถั่วไม่รวมอยู่ในอาหาร จำกัดผลิตภัณฑ์จากแป้งหวาน ไม่รวมตับ ไต ลิ้น สมอง เนื้อนก ไส้กรอก เนื้อรมควัน ปลาเค็ม เนื้อสัตว์และ ปลากระป๋อง, คาเวียร์, ชีส เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่ว จำกัดไขมันหมู. ยกเว้นเห็ด ฝักถั่วสด ผักโขม สีน้ำตาล รูบาร์บ กะหล่ำดอก จำกัด ผักเค็มและผักดอง ไม่รวมช็อกโกแลต, มะเดื่อ, ราสเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, พริก, มัสตาร์ด, มะรุม, ซอสเนื้อ, น้ำซุปปลาและเห็ด, โกโก้, ชาและกาแฟเข้มข้น, เนื้อวัว, เนื้อแกะ และน้ำมันประกอบอาหาร

ในขณะท้องว่าง: ยาต้มโรสฮิป

อาหารเช้ามื้อแรก: ชากับนม สลัดแตงกวากับครีมเปรี้ยว

อาหารกลางวัน: ซุปข้าวกับมันฝรั่งในน้ำซุปผัก, กะหล่ำปลีทอด, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง

ของว่างยามบ่าย: น้ำซุปโรสฮิป

อาหารเย็น: ไข่กวน, แครอท zrazy กับลูกพรุน, ชากับมะนาว

ตอนกลางคืน: kefir

ในขณะท้องว่าง: ยาต้มโรสฮิป

อาหารเช้ามื้อแรก: ชากับนม สลัดกะหล่ำปลีสดกับครีมเปรี้ยว

อาหารเช้ามื้อที่สอง: น้ำมะเขือเทศ

ของว่างยามบ่าย: น้ำซุปโรสฮิป

อาหารเย็น: โจ๊กบัควีทกับนม กะหล่ำปลียัดไส้ผักและข้าว

ตอนกลางคืน: น้ำผลไม้

ในขณะท้องว่าง: ยาต้มโรสฮิป

อาหารเช้ามื้อแรก: ชากับนม ลูกพรุนอบกับคอทเทจชีส

อาหารเช้ามื้อที่สอง: น้ำผลไม้

ของว่างยามบ่าย: น้ำซุปโรสฮิป

ในขณะท้องว่าง: ยาต้มโรสฮิป

อาหารเช้ามื้อแรก: ชากับนม สลัดบีทรูทในน้ำมันพืช

อาหารเช้ามื้อที่สอง: น้ำมะเขือเทศ

อาหารกลางวัน: ซุปข้าวบาร์เลย์มุกบดมังสวิรัติพร้อมผัก ชนิทเซลกะหล่ำปลีผัดในน้ำมันพืช

สแน็ค: น้ำองุ่น

อาหารเย็น: แครอททอดกับครีม, เยลลี่ผลไม้

ตอนกลางคืน: แตงโมหรือนมเปรี้ยว

ในขณะท้องว่าง: ยาต้มโรสฮิป

อาหารเช้ามื้อแรก: ชากับนม, ไข่ลวก, แครอทตุ๋นกับน้ำมันพืช

อาหารเช้ามื้อที่สอง: น้ำมะเขือเทศ

อาหารกลางวัน: บีทรูทเย็น สตูว์ผัก

ของว่างยามบ่าย: น้ำซุปโรสฮิป

อาหารเย็น: โจ๊กนมข้าวโอ๊ต, เยลลี่ผลไม้

ตอนกลางคืน: ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสด

ในขณะท้องว่าง: ยาต้มโรสฮิป

อาหารเช้ามื้อแรก: ชากับนม สลัดแตงกวา

อาหารเช้ามื้อที่สอง: น้ำผลไม้

อาหารกลางวัน: ซุปข้าวกับมันฝรั่งในน้ำซุปผัก, กะหล่ำปลีทอด

ของว่างยามบ่าย: น้ำซุปโรสฮิป

อาหารเย็น: ไข่กวน, แครอทตุ๋น, ชากับมะนาว

ตอนกลางคืน: ผลไม้แช่อิ่มแห้ง

ในขณะท้องว่าง: ยาต้มโรสฮิป

อาหารเช้ามื้อแรก: ชากับนม สลัดกะหล่ำปลีสดกับครีมเปรี้ยว

อาหารเช้ามื้อที่สอง: น้ำมะเขือเทศ

อาหารกลางวัน: Borscht มังสวิรัติ เนื้อต้มในซอสขาว

ของว่างยามบ่าย: น้ำซุปโรสฮิป

อาหารเย็น: โจ๊กบัควีทกับนม, กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนยหรือกะหล่ำปลีต้ม

ตอนกลางคืน: น้ำผลไม้

อาหารเช้ามื้อแรก: สลัดผักกับน้ำมันพืช ไข่ลวก พุดดิ้งแครอทกับแอปเปิ้ลและลูกเดือย ชา

อาหารเช้ามื้อที่สอง: น้ำซุปโรสฮิป

อาหารกลางวัน: ซุปก๋วยเตี๋ยวนมหรือซุปนมกับฟักทองและเซโมลินา, มันฝรั่งทอด, เยลลี่

ของว่างตอนบ่าย: แอปเปิ้ลสด

อาหารเย็น: ชีสเค้กอบ หัวบีทยัดไส้ข้าวและแอปเปิ้ล ชา

ในเวลากลางคืน: ผลไม้แช่อิ่มหรือยาต้มรำข้าวสาลี

ในขณะท้องว่าง: อุ่นอัลคาไลน์ น้ำแร่(1/2 ถ้วย) หรือน้ำซุปโรสฮิป (0.5 ถ้วย)

อาหารเช้า: ของเหลว ข้าวโอ๊ตบนนม (ครึ่งส่วน) นม 1 ถ้วย

11 โมง: น้ำองุ่น (1 แก้ว)

อาหารกลางวัน: ซุปผักบด (ครึ่งส่วน), เยลลี่นม

17.00 น. น้ำแครอท (1 ถ้วย)

อาหารเย็น: โจ๊กข้าวเหลวกับนม (ครึ่งเสิร์ฟ), ผลไม้แช่อิ่ม (1 ถ้วย)

21.00 น.: kefir

ตอนกลางคืน: ชากับนมไม่ใส่น้ำตาล (1 แก้ว)

ผลิตภัณฑ์: แตงกวา 80 กรัม, สลัด 60 กรัม, ครีมเปรี้ยว 30 กรัม, น้ำมะนาวและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

แตงกวาล้าง, ปอกเปลือก, ผักกาดหอมคัดแยก, ล้าง. สับผักที่เตรียมไว้ คลุกเคล้า ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว หรือ กรดมะนาว, น้ำตาล. ใส่ในชามสลัด

ผลิตภัณฑ์: หัวบีท 80 กรัม, แอปเปิ้ล 60 กรัม, น้ำตาล 7 กรัม, ครีม 25 กรัม, กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

ล้างหัวบีท, ต้ม, เย็น, หั่นเป็นเส้น ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกสับรวมกับหัวบีทปรุงรสด้วยกรดซิตริกน้ำตาลเพิ่มครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง ใส่ในชามสลัดที่มีสไลด์ตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลแล้วเทครีมที่เหลือ

ผลิตภัณฑ์: แครอท 80 กรัม, แอปเปิ้ล 70 กรัม, ครีมเปรี้ยว 25 กรัม, น้ำตาล 7 กรัม

แครอทล้าง, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น ผสมแครอทและแอปเปิ้ลใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งผสมใส่ในชามสลัดพร้อมสไลด์แล้วเทครีมที่เหลือ

ผลิตภัณฑ์: เนื้อ 60 กรัม, แตงกวาสด 50 กรัม, มันฝรั่ง 60 กรัม, ถั่วเขียวกระป๋อง 40 กรัม, ไข่ 1/4 ฟอง, แอปเปิ้ล 30 กรัม, น้ำมันพืช 25 กรัม.

มันฝรั่งปอกเปลือกต้มและเนื้อต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ถั่วเขียวกระป๋องแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับแตงกวาสดสับปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสม ต้มไข่ให้แข็งและสับให้ละเอียด ใส่ผักในชามสลัด ตกแต่งด้วยชิ้นเนื้อ แตงกวาสด แอปเปิ้ล โรยหน้าด้วยไข่สับ

ผลิตภัณฑ์: มันฝรั่ง 50 กรัม, แครอท 40 กรัม, หัวบีท 40 กรัม, แตงกวาสด 40 กรัม, แอปเปิ้ล 30 กรัม, ผักกาดหอม 20 กรัม, ไข่ 1/4 ชิ้น, น้ำมันพืช 20 กรัม

ปรุงมันฝรั่ง, หัวบีท, แครอทแยกจากกัน, เย็น, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแอปเปิ้ล ผักกาดหอม แตงกวาสด ปอกเปลือกและสับละเอียด สับไข่ต้มให้ละเอียด ผสมผักกับไข่สับ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ใส่น้ำสลัดลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

ผลิตภัณฑ์ : แตงกวาสด 100 กรัม ครีมเปรี้ยว 10 กรัม

ตัดแตงกวาที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบาง ๆ เกลือเบา ๆ แล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไป

สินค้า : มะเขือเทศสด 100 ก. ครีมเปรี้ยว 10 ก.

ตัดมะเขือเทศที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบาง ๆ เกลือเบา ๆ แล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไป คุณสามารถทำสลัดมะเขือเทศและแตงกวาด้วยกัน

ผลิตภัณฑ์: แครอท 110 กรัม, ถั่วเขียวกระป๋อง 250 กรัม, ผักชีฝรั่ง 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว 30 กรัม

แครอทขูด, เพิ่มถั่ว, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, แต่งตัวสลัดด้วยครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์: แครอทขนาดเล็ก 3 หัว, แตงกวาสด 2 ลูก, แอปเปิ้ล 2 ลูก, ผักกาดหอม 40 กรัม, มะเขือเทศ 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 80 กรัม, น้ำมะนาว, น้ำตาล

ตัดแครอทแตงกวาและแอปเปิ้ลด้วยแกนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ใบผักกาดหอมสับละเอียด ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยครีมเพิ่มน้ำมะนาวเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ตกแต่งสลัดด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

ผลิตภัณฑ์: แครอท 90 กรัม, แบล็คเคอแรนท์ 40 กรัม, ครีม 15 กรัม, น้ำตาล 7 กรัม

แครอทล้าง, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างลูกเกดดำเอาช่อดอกบดเล็กน้อยด้วยช้อนไม้ผสมกับแครอทใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลและผสมเบา ๆ

ผลิตภัณฑ์: หัวบีท 80 กรัม, ลูกพรุน 40 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, ไข่ต้ม 1/2 ฟอง, วอลนัทปอกเปลือก 10 กรัม ครีม 15 กรัม

หัวผักกาดต้มปอกเปลือกขูด ล้างลูกพรุน เท 15 นาที น้ำร้อน, แกะเม็ดออกแล้วสับให้ละเอียด สับไข่ให้ละเอียด บดเมล็ดวอลนัทให้ละเอียด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 400 กรัม, แตงกวาสด 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, ซอสครีมเปรี้ยว 100 กรัม, ผักใบเขียว

ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนล้างแตงกวาและสับละเอียดแครอทดิบขูดมะเขือเทศสับละเอียดผสมทุกอย่างเทซอสครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก, แตงกวาสด 1 ลูก, แครอทดิบ 1 ลูก, ผักกาดหอม 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, น้ำมะนาวเล็กน้อย, ผักชีฝรั่ง

ตัดแอปเปิ้ล, แตงกวา, แครอทเป็นเส้น, ตัดส่วนของผักกาดหอมเป็นเส้น, ผสมทุกอย่าง, เติมน้ำมะนาว, เกลือเล็กน้อย, ปรุงรสด้วยครีม, โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ผลิตภัณฑ์: 1 แครอท, ชีสกระท่อม 200 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

แครอทขูดบนเครื่องขูดชั้นดีถูด้วยชีสกระท่อมน้ำตาลและครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์: มันฝรั่ง 170 กรัม, น้ำ 370 กรัม, เนย 10 กรัม, ไข่ 1/2 ชิ้น, แป้ง 7 กรัม, ครีมเปรี้ยว 25 กรัม, ผักใบเขียว 7 กรัม

ปอกเปลือกล้างและต้มมันฝรั่ง เทน้ำซุปลงในกระทะอีกใบถูมันฝรั่งผ่านตะแกรง เตรียมซอส: เจือจางแป้งแห้งและแช่เย็นในน้ำซุปมันฝรั่ง 40 กรัม ต้มและกรอง ผสมมันฝรั่งบด ซอส และน้ำซุปมันฝรั่ง ใส่ไข่ดิบและเนย ผสมให้เข้ากัน ต้มน้ำซุปเกลือ ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยครีมและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สินค้า : ข้าวโอ๊ต 40 ก. น้ำ 350 ก. เนย 8 ก. ไข่ 1/4 ฟอง น้ำตาล 3 ก.

เรียงข้าวโอ๊ต ล้าง เทน้ำเดือดและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ กรองน้ำซุปถูปลายข้าวผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำซุป ใส่นมร้อน ต้มน้ำซุป ยกลงจากเตา เขย่าไข่ดิบด้วยส้อมแล้วเทนมต้มร้อนลงไป ปรุงรสซุปด้วยส่วนผสมนี้ใส่น้ำตาลเนยลงไป

ผลิตภัณฑ์: กะหล่ำปลีขาวสด 140 กรัม หัวบีท 160 กรัม มันฝรั่ง 160 กรัม แครอท 60 กรัม หัวหอม 40 กรัม มะเขือเทศสด 110 กรัม หรือมะเขือเทศบด 15 กรัม รากผักชีฝรั่ง 15 กรัม ผักชีฝรั่ง 25 กรัม เนย 30 กรัม ครีมเปรี้ยว 40 กรัม

ต้มผักในน้ำเล็กน้อยจนสุก ต้มหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำจนสุกครึ่ง ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วจุ่มในน้ำเดียวกัน จากนั้นใส่ผักที่เหลือที่หั่นไว้ลงไป แล้วปรุงจนสุก เพิ่มปริมาณของเหลวที่ขาดหายไปได้ถึงหนึ่งลิตรด้วยน้ำร้อนแล้วนำไปต้ม ก่อนเสิร์ฟ Borscht ใส่ครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวสับละเอียดลงไป

ผลิตภัณฑ์: วุ้นเส้น 250 กรัม, นม 1.5 ลิตร, น้ำ 600 กรัม, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อย

ใส่วุ้นเส้นลงในน้ำและต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทนมร้อน ใส่น้ำตาล เนย เคี่ยวจนวุ้นเส้นนิ่ม

ผลิตภัณฑ์: หัวบีท 3 หัว, ขนมปังดำ 2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง, น้ำตาลเล็กน้อย

ทำ kvass จากหัวบีทหรือขนมปังดำ นำหัวบีท kvass 1.5 ลิตร ใส่สับละเอียด หัวหอม, น้ำตาลเล็กน้อย, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้ม

ต้มหัวบีทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ในที่ร้อนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นให้เย็นเอาขนมปังมัดด้วยผ้าสะอาดแล้วนำไปหมักในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน เมื่อหมักแล้วให้นำขนมปังออก

ผลิตภัณฑ์: มันฝรั่ง 6 ลูก, ฟักทองสับ 2 ถ้วย, แครอท 2 ลูก, เนย 0.5 ช้อนโต๊ะ, นม 1 ลิตร, เกลือ

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า และแครอทเป็นชิ้นๆ แกะเปลือกฟักทอง เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ในน้ำเดือด ขั้นแรกให้ใส่แครอท ตามด้วยฟักทอง มันฝรั่ง และปรุงอาหารจนผักทั้งหมดนิ่ม เกลือซุปเสร็จแล้วเทนมต้ม อุ่นซุปแล้วใส่เนย

สินค้า : ข้าว 30 ก. ผลไม้แห้ง 25 ก. น้ำตาล 20 ก.

คัดแยกผลไม้แห้ง ล้างออกด้วยน้ำอุ่น คัดแยก หั่นชิ้นใหญ่ออกเป็นสองหรือสามส่วน เท น้ำเย็น(ยกเว้นแอปริคอตและลูกพรุน) แล้วปิดฝาไว้ 15 นาที แล้วใส่แอปริคอต ลูกพรุนลงไป ผัดจนสุกดี ใส่น้ำตาลลงไป ต้มให้เดือด เพิ่มข้าวต้มและครีมเปรี้ยวลงในซุปสำเร็จรูป

ผลิตภัณฑ์: ข้าวโอ๊ตบด 1 ถ้วย, นม 3 ถ้วย, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ

เทข้าวโอ๊ตบดลงในนมเดือดใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารกวนจนนิ่ม ใส่น้ำตาล เนย และใส่ในเตาอบสักครู่

ผัดโจ๊กด้วยน้ำมันและเสิร์ฟ

ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย, นม 3 ถ้วย, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เทข้าวโอ๊ตลงในนมเดือด คน ปรุงจนข้น จากนั้นใส่น้ำตาลและเนย

สินค้า : ซีเรียล 50 กรัม น้ำ 100 กรัม เนย 4 กรัม

เทซีเรียลลงในน้ำใส่เกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากันปิดฝาให้แน่นแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อซีเรียลดูดซับน้ำทั้งหมดแล้ว ให้วางหม้อโจ๊กบนกองไฟเล็กๆ เป็นเวลา 30 นาที ใส่น้ำมันลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วคนให้เข้ากัน

ผลิตภัณฑ์: นม 400 กรัม, ซีเรียล 60 กรัม, น้ำตาล 25 กรัม, เนย 9 กรัม, น้ำ 350 กรัม

ค่อยๆเท groats ลงในน้ำเดือดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องและต้มบนไฟอ่อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่หม้อกับโจ๊กบนกองไฟขนาดเล็กหรือในอ่างน้ำเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเติมน้ำนมดิบ เกลือ น้ำตาล ลงในโจ๊กร้อนและปรุงเป็นเวลา 3 นาทีในขณะที่คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันลงในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน

ผลิตภัณฑ์: ต่อ 100 กรัม: ไข่ 1 ชิ้น, นม 70 กรัม, เนย 3 กรัม, แป้งสาลี 3 กรัม

บดแป้งให้ละเอียดในนม 20 กรัมผสมกับไข่ที่ตีให้เข้ากันแล้วใส่นมที่เหลือลงไปผัดให้เข้ากันเทลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบด้วยไฟปานกลาง

ไข่เจียวสามารถเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดน้ำซุปข้นผัก

ผลิตภัณฑ์: ต่อ 100 กรัม: แอปเปิ้ล 60 กรัม, ไข่ 1/2 ชิ้น, นม 40 กรัม, เนย 6 กรัม.

หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ตุ๋นในกระทะกับเนย เทนมลงในไข่ที่ตีด้วยนมแล้วใส่ในเตาอบ โรยไข่เจียวสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟร้อน

ผลิตภัณฑ์: ต่อ 100 กรัม: แครอท 110 กรัม, นม 30 กรัม, น้ำตาล 3 กรัม, เซโมลินา 7 กรัม, ไข่ 1/4 ส่วน, น้ำ 15 กรัม, น้ำมันพืช 7 กรัม, ครีมเปรี้ยว 7 กรัม

แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวจนนมนิ่มด้วยน้ำภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท ส่งแครอทที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ น้ำตาล และนำไปต้ม เทเซโมลินาลงในมวลแครอทที่เดือดแล้วคนให้เข้ากันจนข้นจากนั้นให้เย็นเล็กน้อยเพิ่มไข่ที่ตีลงไปผัดให้เข้ากัน ทอดชิ้นทอดทั้งสองด้านจนมีเปลือกปรากฏขึ้นใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที เมื่อเสิร์ฟทอดครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์: ต่อ 100 กรัม: มันฝรั่ง 120 กรัม, เนย 10 กรัม (ซึ่งใส่มันบด 5 กรัม), ไข่ 1/4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว 15 กรัม

ปอกมันฝรั่ง นึ่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เนย ไข่ เกลือ และผสมให้เข้ากัน จากมวลที่เกิดขึ้นให้ทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนในแป้งทอดทั้งสองด้านจนเปลือกสีชมพูปรากฏขึ้น

เมื่อเสิร์ฟทอดครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์: มันฝรั่ง 6 ลูก, แครอท 3 หัว, ถั่วลันเตา 1 แก้ว, หัวหอม 1 ลูก, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เกลือเล็กน้อย

สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน เพิ่มแครอทหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นและเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นใส่ถั่วเขียวต้ม, มันฝรั่งหั่นต้ม, ครีม, เกลือ, ผสมเล็กน้อยและเคี่ยวอีกเล็กน้อย

สามารถเพิ่มกะหล่ำปลีต้มลงในสตูว์ได้ ราดด้วยเนยเมื่อเสิร์ฟ

ส่วนผสม: แครอท 10 หัว, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย

ปอกแครอท ล้าง หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น ใส่หม้อ เติมน้ำ น้ำมันเล็กน้อย เคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นทอดแป้งในเนย เจือจางด้วยนมร้อนหรือน้ำ ต้มเล็กน้อยแล้วเทแครอท เพื่อรสชาติ เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย ครีมหนึ่งช้อน (ไม่จำเป็น) และเคี่ยวอีกสองสามนาที

เมื่อเสิร์ฟให้เทแครอทตุ๋นกับเนยละลาย

ผลิตภัณฑ์: กะหล่ำปลี 1 หัว, เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, แครกเกอร์ 0.5 ถ้วย, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 1 ลูก, ซอสครีมเปรี้ยว 150 กรัม, เกลือ

หั่นหัวกะหล่ำปลีที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็น 6 ส่วนแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย นำกะหล่ำปลีออก ปล่อยให้น้ำไหลออก ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมทอดในน้ำมัน เท semolina, ความร้อนเป็นเวลา 5 นาที, เย็นเล็กน้อย, ใส่ไข่, เนย, เกลือเล็กน้อย หากมวลมีความหนาให้เจือจางด้วยครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน หล่อเลี้ยงพวกเขาด้วยไข่ที่ตีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันที่อุ่น

แทนที่จะใส่เซโมลินาและไข่ คุณสามารถใส่ขนมปังที่แช่และบีบและแป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะลงในกะหล่ำปลีบดแทนเซโมลินาและไข่ได้

เมื่อเสิร์ฟ ผัดชิ้นทอดกับน้ำมันและเสิร์ฟซอสครีมเปรี้ยวแยกกันหรือ น้ำมะเขือเทศ.

ผลิตภัณฑ์: กะหล่ำปลีขาวสด 320 กรัม นม 60 กรัม แป้งเซมะลีเนอร์ 20 กรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำมันพืช 7 กรัม ครีมเปรี้ยว 25 กรัม แป้งสาลี 5 กรัม

ล้างกะหล่ำปลีปอกเปลือกสับละเอียดและเคี่ยวในนมจนนุ่ม จากนั้นในขณะที่กวนให้เทเซโมลินาลงในกะหล่ำปลีในกระแสบาง ๆ ปรุงจนข้นและเย็นจนอุ่น ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เกลือ ลงในกะหล่ำปลีอุ่น ผสมให้เข้ากัน ใส่มวลกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในกระทะทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบจนเปลือกสีชมพูก่อตัวบนหม้อปรุงอาหาร

ในขณะที่หม้อปรุงอาหารอยู่ในเตาอบ คุณต้องเตรียมซอส: บดแป้งในครีมเปรี้ยวให้เข้ากันแล้วนำไปต้มในขณะที่กวน เทหม้อพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์: คอทเทจชีส 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, แป้งเซมะลีเนอร์ 25 กรัม, น้ำตาล 25 กรัม, แป้งสาลี 15 กรัม

เพิ่มน้ำตาล semolina ไข่กับคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน ใส่มวลเต้าหู้บนกระดานโรยด้วยแป้งตัดชีสเค้กม้วนในแป้งแล้วทอดในน้ำมัน ใส่ชีสเค้กทอดในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นผลไม้ ครีมเปรี้ยว ซอสนม

ผลิตภัณฑ์: คอทเทจชีส 110 กรัม, แอปเปิ้ล 120 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 30 กรัม, แครกเกอร์ข้าวสาลี 15 กรัม, เนย 10 กรัม, น้ำเชื่อมแยม 15 กรัม

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่แอปเปิ้ลขูด, น้ำตาล, แครกเกอร์, ไข่แดง ตีโปรตีนและเพิ่มมวลโดยกวนจากล่างขึ้นบน ใส่มวลที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปิดด้วยกระดาษทาน้ำมัน ต้มพุดดิ้งในอ่างน้ำเป็นเวลา 40 นาที เทพุดดิ้งสำเร็จรูปด้วยน้ำเชื่อมของแยม

คุณสามารถใช้ลูกเกดดำ แอปริคอต พลัม ราสเบอร์รี่ ฯลฯ แทนแอปเปิ้ลได้

ผลิตภัณฑ์: ลูกพรุน 100 กรัม, ชีสกระท่อม 90 กรัม, น้ำตาล 15 ​​กรัม, ครีมเปรี้ยว 25 กรัม

ล้างลูกพรุนให้สะอาดในน้ำอุ่นและเทน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาทีเพื่อให้นิ่ม นำออกจากน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบเมล็ดออก ใส่คอทเทจชีสครึ่งช้อนชาผสมกับน้ำตาลในแต่ละเบอร์รี่ วางลูกพรุนทั้งหมดบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 8 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง ลูกพรุนอบด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำผลไม้ก่อนเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์: 400 กรัม กะหล่ำปลีขาว, นม 0.5 ถ้วย, น้ำตาล, แครกเกอร์บด 0.5 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนชา

ปอกกะหล่ำปลีจากใบที่เน่าเสีย, ล้าง, สับ, ใส่ในน้ำเดือดกับนม, น้ำตาล, เกลือ ต้ม สะเด็ดน้ำ โรยด้วยเกล็ดขนมปังสีน้ำตาลกับเนย

ผลิตภัณฑ์: หัวบีท 600 กรัม, ข้าว 25 กรัม, แอปเปิ้ล 150 กรัม, คอทเทจชีส 60 กรัม, ลูกเกด 25 กรัม, เนย 30 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 25 กรัม, ครีมเปรี้ยว 90 กรัม

หัวบีทต้มหรืออบ (2 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) ปอกเปลือก ผ่าแกนให้ดูเหมือนชาม สับแอปเปิ้ลผสมกับน้ำตาล, ชีสกระท่อมขูด, ข้าวต้ม, ไข่, เนย เติมหัวบีทด้วยมวลนี้วางบนกระทะทาน้ำมันราดครีมเปรี้ยวราดด้วยน้ำมันและอบ

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์: หัวบีท 350 กรัม, ข้าวต้ม 550 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม 250 กรัม

ต้มข้าวและผสมกับหัวบีทต้มสับ เจือจางไข่ดิบกับนมใส่เกลือผสม เทข้าวผสมกับหัวบีทกับมวลนี้แล้วอบในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์: เนื้อสัตว์ 110 กรัม, เนย 7 กรัม, นม 60 กรัม, แป้งสาลี 7 กรัม, ครีมเปรี้ยว 20 กรัม, น้ำมะเขือเทศ 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง

ต้มเนื้อให้เย็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทำอาหาร ซอสขาว, เทเนื้อลงไป, เติมน้ำมะเขือเทศ, เกลือเล็กน้อย, คลุกเคล้า ปรุงอาหารที่เดือดต่ำเป็นเวลา 10 นาทีและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ที่โต๊ะ ให้ใส่เนยและเนื้อสโตกานอฟโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ผลิตภัณฑ์ : ครีม 70 ก., แป้ง 9 ก., เนย 9 ก.

อบแป้งในเตาอบในกระทะที่ไม่มีไขมันจนแห้ง - สีเหลืองและเย็น ต้มนม. เย็นหนึ่งในสี่ของนม, ใส่แป้งแห้ง, คน, เทนมเดือด, คนตลอดเวลา, ปล่อยให้เดือดดี

ปรุงรสซอสสำเร็จรูปด้วยเนย

สินค้า : นม 70 ก. แป้งสาลี 8 ก.

ต้มครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งเจือจางแป้งที่แห้งในเตาอบในครีมที่เหลือผสมกับครีมเปรี้ยวร้อนผสมให้เข้ากันนำไปต้มความเครียด

ผลิตภัณฑ์: ครีมเปรี้ยว 40 กรัม, แป้ง 8 กรัม, แครอท 15 กรัม, รากผักชีฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง - 3 กรัมต่อชิ้น, หัวหอม 9 กรัม, น้ำ 120 กรัม

เตรียมน้ำซุปผักจากแครอท หัวหอม รากขาว ต้มครีมเปรี้ยวแป้งแห้งและเย็นเจือจางด้วยน้ำซุปผักเย็น ๆ แล้วค่อยๆเทลงในครีมเดือดปล่อยให้เดือด

ผลิตภัณฑ์: ต่อ 100 กรัม: น้ำซุป 110 กรัม, แป้งสาลี 7 กรัม, เนย 5 กรัม

ผัดแป้งจนเหลืองอ่อนในกระทะที่ไม่มีไขมัน บดด้วยเนยและคนอย่างต่อเนื่องผสมกับน้ำซุปร้อนและคนต่อไปปรุงซอสเป็นเวลา 9 นาที

ผลิตภัณฑ์: ต่อ 100 กรัม: ผลเบอร์รี่ 45 กรัม, น้ำตาล 15 ​​กรัม, แป้งมันฝรั่ง 5 กรัม, น้ำ 80 กรัม

ถูผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลลงในมวลที่ได้เทลงในน้ำ (ทิ้งให้เจือจางแป้ง) ผสมและนำไปต้มบนไฟอ่อน

เสิร์ฟพร้อมซีเรียล คอทเทจชีส พาสต้า

สินค้า : กุหลาบสะโพกแห้ง 30 ก. น้ำ 270 ก. น้ำตาล 10 ก. (เติมก่อนใช้)

ลอกขนโรสฮิปแห้งออกจากขนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นสับใส่ในกระทะเคลือบเทน้ำร้อนต้ม 10 นาทีภายใต้ฝาปิด ลบจากความร้อนและใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง Unground โรสฮิปยืนยัน 10 ชั่วโมง ความเครียดการแช่

ผลิตภัณฑ์: 0.5 นมสด, 0.5 กก. ของผลเบอร์รี่สด (สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่), น้ำตาลหรือน้ำตาลผง

ต้มนมให้เย็นล้างผลเบอร์รี่ปล่อยให้น้ำไหลบีบน้ำ นมกวนผสมกับน้ำผลไม้ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสม: นมสด 3 ถ้วย, มะนาว 1 ลูก, น้ำตาล

ต้มนม เย็น ล้างมะนาว บีบน้ำ กวนกับน้ำตาลหรือน้ำตาลผง เทนมลงในนมอย่างระมัดระวัง คนเร็วๆ เพื่อไม่ให้นมข้น

ผลิตภัณฑ์: นมเปรี้ยว 3 ถ้วย หัวไชเท้า 1 พวง ผักชีลาวสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

เขย่าโยเกิร์ตล้างหัวไชเท้าสับละเอียดใส่นมพร้อมกับผักชีฝรั่งสับละเอียด

สินค้า : เบอร์รี่ 100 กรัม น้ำตาล 25 กรัม น้ำ 250 กรัม

ล้างผลเบอร์รี่สดด้วยน้ำเย็น น้ำดื่ม, ลอกก้านออก, นวดให้เข้ากัน, บีบน้ำผ่านผ้าก๊อซแล้วใส่ในที่เย็น เทกากด้วยน้ำร้อน ต้มให้เดือด ยกลงจากเตา กรอง ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน เย็น ผสมกับน้ำเปล่า

สินค้า : แอปเปิ้ล 30 กรัม แครอท 60 กรัม น้ำตาล 15 ​​กรัม น้ำ 250 กรัม

ล้าง, ปอกเปลือก, ขูดแครอท, บีบน้ำผ่านผ้าขาวหรือในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ล้างแอปเปิ้ลหั่นโดยไม่ต้องปอกเปลือกใส่ในน้ำเดือดนำไปต้มทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงความเครียด น้ำแครอทเทลงในแอปเปิ้ลแช่เพิ่มน้ำตาล เครื่องดื่มนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยและไม่มีน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์: นม 100 กรัม แป้งมันฝรั่ง 6 กรัม น้ำตาล 9 กรัม

ต้มนมครึ่งเสิร์ฟ เผาน้ำตาลในกระทะจนเป็นครีมและละลายในนม ในช่วงครึ่งหลังของนมคนให้แป้งและคนอย่างรวดเร็วค่อยๆเทนมร้อนกับน้ำตาลนำไปต้ม พร้อมเยลลี่ให้เย็น

ผลิตภัณฑ์: แอปเปิ้ล 400 กรัม, น้ำ 2 แก้ว, น้ำตาล 70 กรัม, เปลือกมะนาว

ต้มน้ำกับน้ำตาลและเปลือกมะนาว ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เอาแกนออก ปรุงอาหาร ค่อยๆ ลดระดับลงในน้ำเชื่อมเดือด เย็นลง.

ผลิตภัณฑ์: ผลเบอร์รี่ 400 กรัม (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ทะเล buckthorn, ลูกเกด), น้ำ 2 ถ้วย, แป้งมันฝรั่ง 60 กรัม, น้ำตาล

จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างปล่อยให้น้ำไหลจากนั้นต้มในน้ำเดือด สกัดน้ำผลไม้ความเครียด ละลายแป้งในน้ำเย็นสองสามช้อนโต๊ะ ต้มน้ำเบอร์รี่แล้วเทแป้งที่เจือจางแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้มใส่น้ำตาล เย็นลง.

ผลิตภัณฑ์: แอปเปิ้ล 400 กรัม (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่), เจลาติน 15 กรัม, โปรตีน 2 ตัว, น้ำตาล

ล้างเจลาตินแช่ในน้ำเย็น ล้างแอปเปิ้ล หั่น ต้ม รดน้ำด้วยน้ำเบา ๆ ถูผ่านตะแกรง ใส่ในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วต้ม ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ใส่แอปเปิ้ลซอสเดือด และเจลาตินที่ละลายใน น้ำร้อน. คนให้เข้ากัน เทใส่ชาม พักไว้ให้เย็น

ผลิตภัณฑ์: ต่อ 1 ลิตร: รำข้าวสาลี 200 กรัม

จุ่มรำลงในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กรองสองครั้งผ่านตะแกรงหรือผ้าก๊อซ บีบในครั้งแรกและอย่าบีบครั้งที่สอง

หนึ่งเสิร์ฟ - น้ำซุป 250 กรัม

ยาต้มจะถูกเติมลงในซอสซุปหรือ kvass ที่เตรียมโดยการเติมน้ำตาลและยีสต์ (ยีสต์ 2 กรัมและน้ำตาล 10 กรัมต่อเสิร์ฟ 200 กรัม)

สินค้า : แครอท 200 ก.

แครอทขูด บีบผ้าก๊อซแล้วได้น้ำผลไม้ธรรมชาติ จากล้างและปอกเปลือก 200 กรัมแครอทขูดจะได้น้ำผลไม้ 120-130 กรัม

ผลิตภัณฑ์: ต่อ 1 ลิตร: จำนวนผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมด 600 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำ 750 กรัม

ก่อนปรุงอาหารให้แยกผลไม้ทั้งหมดออกจากก้านล้างในน้ำไหลเอาแกนและผิวหนังที่หนาแน่นออกจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ใส่ในน้ำเดือดกับน้ำตาล ลบหลุมจากลูกพลัม ปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟอ่อนจนผลไม้ทั้งหมดนิ่ม ราสเบอร์รี่สด, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, ส้มเขียวหวานปอกเปลือก, ส้มวางในผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปนำไปต้ม, นำออกจากความร้อนและเย็น

ส่วนผสม: ต่อ 1 ลิตร: ผลไม้แห้ง 120 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำ 1 ลิตร

คัดแยกผลไม้แห้งอย่างระมัดระวังใส่ในตะแกรงหรือกระชอนแล้วล้างในน้ำไหล ลูกแพร์และแอปเปิ้ลขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำเย็นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนผลไม้ทั้งหมดนิ่ม น้ำตาลใส่ผลไม้แช่อิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพื่อรสชาติ คุณสามารถใส่เปลือกส้มหรือมะนาว แช่ผลไม้แช่อิ่มเอาเปลือกมะนาวออก

ผลิตภัณฑ์: แอปเปิ้ล 3 ลูก, ลูกพลัม 200 กรัมหรือผลไม้อื่นๆ, ผิวเลมอน, น้ำตาล

ล้างผลไม้ใส่ในน้ำเดือดต้มถูผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและผิวมะนาวขูด