โครงการทำงาน "โภชนาการที่เหมาะสม" โครงการ "กฎการกินเพื่อสุขภาพ" หัวข้อโครงการประโยชน์ของโภชนาการที่เหมาะสม

MKOU "โรงเรียนมัธยมคมโสมสกายา"

นาย "เขต Kizilyurtovsky"

งานวิจัย

หัวข้อ: โภชนาการที่เหมาะสม.

ทิศทาง: ธรรมชาติ - วิทยาศาสตร์

ส่วน: วิทยาศาสตร์และชีวิต

นักเรียน Magomedovna

MKOU "โรงเรียนมัธยม Komsomolskaya" 4 "ใน" ชั้น 13.09.2006

หัวหน้า : อาจารย์บี.เอ็น.มาโกเมดบิโรว่า โรงเรียนประถม

โทรศัพท์ - 8-928-984-01-24

2016

เนื้อหา

1. บทนำ.

2. ส่วนทางทฤษฎี

3. บทสรุป

4. วรรณกรรมที่ใช้

บทนำ.

งานนี้อุทิศให้กับปัญหาเช่นโภชนาการของเด็กนักเรียนสมัยใหม่ ในระหว่าง การศึกษานี้พบว่านักเรียนส่วนใหญ่ขาดอาหารครบถ้วน เมื่อเร็ว ๆ นี้ มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ หมากฝรั่ง โซดา ได้รับความนิยม อย่างไรก็ตาม เราต้องไม่ลืมว่าหลายคนรวมทั้งเด็กป่วยเป็นโรคต่างๆ ทางเดินอาหาร. ดังนั้นฉันจึงคิดว่าจำเป็นต้องทำการวิจัยและบอกเพื่อนร่วมชั้นเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม เกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของอาหารบางชนิด

เพื่อระบุปัญหา อันดับแรก ข้าพเจ้าจึงหันไปหาชีวิตของเด็กนักเรียนสมัยใหม่ ฉันสังเกตว่าผู้ชายมักกินแซนด์วิชและขนมปัง มันฝรั่งทอด หมากฝรั่ง โซดา เป็นที่นิยมมากในหมู่เด็กนักเรียน พวกเขาติดตามผู้คนไปแทบทุกที่ นั่งดูทีวีที่บ้าน บนท้องถนน ที่ทำงาน ในงานสาธารณะ

ความเกี่ยวข้องของหัวข้อ : ในระหว่างการศึกษานี้ จากการสนทนากับนักเรียน พบว่า ส่วนใหญ่ขาดอาหารครบถ้วน และมักเป็นอาหารว่าง มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ ล้างทุกอย่างด้วยโซดา เมื่อเร็ว ๆ นี้ผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วนได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

วัตถุประสงค์ของการศึกษา : เปรียบเทียบสินค้า กำหนดกฎการกินเพื่อสุขภาพ ทำความเข้าใจและพิสูจน์ว่าโภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดี

วัตถุประสงค์ของโครงการ

วิเคราะห์ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ในหัวข้อ

ชี้แจงแนวคิดของ "โภชนาการที่เหมาะสม"

ศึกษาองค์ประกอบของอาหารและค้นหาว่าอาหารชนิดใดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

กำหนดผลของการขาดสารอาหาร

วัตถุประสงค์ของการศึกษา - คนและอาหาร

วิชาที่เรียน โภชนาการของมนุษย์และผลกระทบต่อสุขภาพ

สมมติฐาน: ฉันอยากรู้ว่าจะกินอะไรและไม่ควรป้องกันเพื่อนร่วมชั้นจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุด สุขภาพของมนุษย์คือความมั่งคั่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

วิธีการวิจัย:

1. ทำงานกับแหล่งข้อมูล

2. การสังเกต

3. การวิเคราะห์งานที่ทำ การเลือกข้อมูลที่จำเป็น การออกแบบการนำเสนอ

ผลลัพธ์ที่คาดหวัง:

1. จากข้อมูลที่ได้รับ นักเรียนจะมีความปรารถนาที่จะเลิกกินมันฝรั่งทอด เครื่องดื่มอัดลม หมากฝรั่ง

2. สุขภาพของนักเรียนจะดีขึ้นและรักษาไว้

ขั้นตอนการทำงานในโครงการ:

1. งานองค์กรและงานเตรียมการ

2. การประมวลผลข้อมูลที่รวบรวม

3. การเลือกชื่อโครงการ

4.โครงการคุ้มครอง

ส่วนทางทฤษฎี

“เราไม่ได้อยู่เพื่อกิน เรากินเพื่ออยู่”

โสกราตีส.

สุขภาพสำหรับบุคคลคือคุณค่าชีวิตหลัก แต่ละคนมีความรับผิดชอบต่อสุขภาพของตนเอง กฎข้อหนึ่งในการรักษาสุขภาพคืออาหารเพื่อสุขภาพ หากคนๆ หนึ่งรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ เขาก็จะมีสุขภาพที่ดีจนถึงวัยชรา แต่ทุกวันนี้ มีสารพัดมากมายรอบตัวเราจนยากที่จะเลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสม พวกเขาไม่เป็นพิษ แต่ด้วยการบริโภคอย่างต่อเนื่องพวกเขาจะค่อยๆทำลายบุคคลจากภายใน โรคภัยไข้เจ็บมากมายเป็นเพียงผลจาก โภชนาการที่เหมาะสมและ ภาพอยู่ประจำชีวิต.

มาดูอาหารกันบ้าง อาหารจานด่วนคืออะไร?

ฟาสต์ฟู้ดคืออาหารที่เกิดขึ้นจากจังหวะที่เร่งขึ้น ชีวิตที่ทันสมัย- แฮมเบอร์เกอร์ ฮอทดอก มันฝรั่งทอด โซดา มายองเนส ปัญหาคือผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสารกันบูดและสารปรุงแต่งรสในปริมาณมาก ทั้งหมดนี้ทำเพื่อให้อาหารจานด่วนไม่เน่าเสียเป็นเวลานานดึงดูดทุกสิ่งให้เข้ามา คนมากขึ้นรูปลักษณ์ที่สวยงามและกลิ่นหอมของมัน

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการทดลองกับแฮมเบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟรายส์ที่ดำเนินการในอเมริกา

เริ่มการทดลองเมื่อวันที่ 10 เมษายน 2553 ห้าเดือนต่อมา อย่างที่คุณเห็น ไม่มีการเปลี่ยนแปลง หลังจาก 17 เดือน ก็ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอีก หลังจาก 19 เดือนตั้งแต่ต้นคือวันที่ 9 ตุลาคม 2554 การทดสอบเสร็จสิ้นไม่มีการเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์ในนั้นไม่ได้เสื่อมสภาพ

เอาต์พุตขนาดเล็ก : ในการผลิตแฮมเบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟรายส์ ใช้วัตถุเจือปนอาหารและสารกันบูดจำนวนมาก

หนึ่งในสาเหตุหลักของโรคอ้วนคืออาหารจานด่วน

มีไขมันจำนวนมากและมีวิตามินน้อย ไขมันทรานส์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารจานด่วน ไขมันผิดธรรมชาติ

การใช้งานของพวกเขาคุกคามต่อโรคอ้วนเนื่องจากจะเพิ่มน้ำหนักมากกว่าอาหารอื่น ๆ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่นักวิทยาศาสตร์เรียกพวกมันว่า "ไขมัน - นักฆ่า" น้ำหนักเกินไม่ดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

โซดา.

เราซื้อสไปรท์โซดาที่ร้าน เรากลับมาบ้านและตัดสินใจล้างเตาแก๊สด้วยโซดา

ผลลัพธ์: แผ่นส่องแสง.

เราตัดสินใจล้างกาต้มน้ำ มันเพิ่งมีตะกรัน เพราะน้ำในหมู่บ้านแข็ง เทโซดาลงในกาต้มน้ำแล้วต้ม

ผลลัพธ์: กาต้มน้ำใช้ได้ดีเหมือนใหม่

สรุปสั้นๆ: ถ้าน้ำอัดลมทำความสะอาดและขจัดตะกรันและสิ่งสกปรก เข้าไปในร่างกายของเรา มันก็กัดกร่อนทุกอย่างที่ขวางหน้า เครื่องดื่มอัดลมจะชะแคลเซียมออกจากฟันและกระดูก ซึ่งมักทำให้ฟันเจ็บและกระดูกเปราะ

แอปเปิ้ล

แต่อะไร? นี่คือผลไม้ราคาไม่แพงที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่แนะนำให้ปอกแอปเปิ้ลนำเข้าก่อนรับประทาน เพราะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวและรูปลักษณ์ที่สวยงามจะได้รับการดูแลเป็นพิเศษ องค์ประกอบทางเคมีดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อแอปเปิ้ลที่ปลูกในรัสเซีย

วันที่ 9 พฤศจิกายน เราเริ่มการทดสอบ เรานำแอปเปิลหนึ่งผลจากสวนของเรา และแอปเปิลสองผลจากร้าน: สีเขียวและสีแดง 4 ธันวาคม - แอปเปิ้ลจากสวนของเราเสื่อมสภาพอย่างสมบูรณ์ สีเขียวและสีแดงเหมือนเดิม

ขนมปัง

เรากินขนมปังทุกวันและเราคิดว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดี แต่ฉันแน่ใจว่าเมื่อซื้อขนมปังนั้น คุณต้องอ่านฉลากอย่างระมัดระวัง

นี่เป็นตัวอย่างที่ดีสำหรับคุณ:

คุณแม่อบขนมปังเองและซื้อขนมปังอีก 2 ชนิดจากร้าน ขนมปังชิ้นหลังจาก 2 สัปดาห์ - ขนมปังและขนมปังของแม่ฉันจากร้านเบเกอรี่ Salam เสื่อมสภาพ แต่ขนมปังจากเบเกอรี่ Vash Khleb ไม่เปลี่ยนแปลง

ฉันได้ข้อสรุปว่าเบเกอรี่ Vash Khleb ใช้สารเติมแต่ง

หมากฝรั่ง

องค์ประกอบของหมากฝรั่งประกอบด้วยสารให้ความหวาน, สีย้อม, รส ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่ายิ่งสารทดแทนน้ำตาลสัมผัสกับฟันนานเท่าใด ความเสี่ยงในการเกิดฟันผุก็จะสูงขึ้น มีหลายกรณีที่เด็กที่บ่นว่าปวดท้องพบ "หิน" ยางในลำไส้จากก้อนเหนียวหลากสีซึ่งก่อตัวจากการเคี้ยวหมากฝรั่ง

ชิปและแครกเกอร์

ในชิปและแคร็กเกอร์ นักวิทยาศาสตร์ได้พบสารอันตรายจำนวนหนึ่ง รวมทั้งสารที่ใช้ในการผลิตพลาสติกและสีต่างๆ สารเหล่านี้ได้รับการแสดงว่าเป็นพิษต่อ ระบบประสาทสัตว์และมนุษย์

บทสรุป

โภชนาการที่สมบูรณ์และจัดอย่างเหมาะสม - เงื่อนไขที่จำเป็นชีวิตที่ยืนยาวและสมบูรณ์ไม่มีโรคภัยไข้เจ็บมากมาย การกินให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับน้องๆ เพราะช่วงนี้เราโตไวมาก ผู้ใหญ่ก็ควรใส่ใจ ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อโภชนาการของเด็ก เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ คุณควรศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดถี่ถ้วนว่าทำจากอะไร

ถ้าป้ายเขียนว่า อาหารเสริมสารกันบูดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อ พวกเขาสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก

บทสรุป:

การบริโภคอาหารจานด่วน เฟรนช์ฟรายส์ มันฝรั่งทอด โซดาเป็นประจำ อาจทำให้เกิดอาการแพ้ น้ำหนักเกิน และโรคอื่นๆ ได้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรซื้ออะไร เรียนรู้ที่จะแยกแยะผลิตภัณฑ์คุณภาพจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ เข้าใจอาหารสมัยใหม่ สิ่งเหล่านี้คือสิ่งสำคัญที่ทุกคนควรปฏิบัติตาม ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งที่เรากินขึ้นอยู่กับความรู้สึกของเรา และนี่คือกุญแจสำคัญในการมีชีวิตที่ยืนยาวและมีคุณภาพ

ปกป้องสุขภาพของคุณ!

ที่มาของข้อมูล:

อินเทอร์เน็ต การสังเกตของตัวเอง การทดลอง

หนังสือมือสอง.

1. มม. Bezrukikh, T.A. Filippov คู่มือระเบียบวิธี "สองสัปดาห์ในค่ายสุขภาพ" –M.: OLMA-PRESS, 2008
2. MM Bezrukikh, T.A. Filippova "พูดคุยเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม" วันหยุด - M.: OLMA-PRESS, 2007

3. ก. ไคลบอร์น สารานุกรม. หนังสือมนุษย์เล่มแรกของฉัน –M.: Rosmen, 2005
4. วารสาร "ประถมศึกษา" สุขภาพในสวนและในสวน - ม. ฉบับที่ 7, 2552 5. วารสาร "ประถมศึกษา" จะหาวิตามินในฤดูใบไม้ผลิได้ที่ไหน? - M., No. 4, 2008 6. นิตยสาร "Primary School" สุขภาพของเรา: วิตามิน - M. , No. 1, 2009 7. นิตยสาร "Primary School" รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ- ม. ฉบับที่ 5, 2552 แหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต:

- www/ เขียวแม่/ en

- /หมวดหมู่/ผู้ดูแลระบบ

กรมสามัญศึกษาเขตเทศบาลทอปกินสกี้

การประชุมทางวิทยาศาสตร์และภาคปฏิบัติของผลงานวิจัยของนักศึกษา

"ก้าวแรกของวิทยาศาสตร์"

โรงเรียนประถม

กฎการกินเพื่อสุขภาพ

Andreevna

NGO: MAOU "โรงเรียนมัธยมหมายเลข 1"

ที่ปรึกษาวิทยาศาสตร์:

ซาฟชุก อัลบินา

Alekseevna อาจารย์

โรงเรียนประถม

Fireboxes - 2017

การแนะนำ
คุณค่าของอาหารมนุษย์
ส่วนทดลอง 1
สารอาหารเพื่อสุขภาพ
อาหารสุขภาพ
สินค้าอันตราย
อาหาร
ส่วนทดลอง 2
บทสรุป
รายชื่อวรรณกรรมที่ใช้แล้ว
ภาคผนวก A
ภาคผนวก B

บทนำ

สุขภาพของเราเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดที่ธรรมชาติสามารถให้ได้ แต่น่าเสียดายที่เรามักลืมไปว่าต้องได้รับการปกป้อง ข้อมูลสถิติ องค์การโลกการดูแลสุขภาพแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนมากขึ้นแสดงอาการเชิงลบในการเปลี่ยนแปลงสุขภาพของเด็ก

โภชนาการที่ไม่เหมาะสมและไม่ดีเป็นหนึ่งในสี่ปัจจัยทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับอาหารหลัก โรคไม่ติดต่อ(มะเร็ง เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และ โรคเรื้อรังปอด).

ปัญหานี้กำลังเผชิญในชั้นเรียนและทั้งโรงเรียนของเรา ภาระของโรงเรียนบางครั้งทำให้เด็กเหนื่อยมาก การไม่สามารถรับประทานอาหารได้อย่างเต็มที่ในระหว่างวันนำไปสู่ความจริงที่ว่านักเรียนตอบสนองความหิวด้วยของว่าง การรับประทานผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด และการปฏิเสธอาหารร้อนในโรงอาหาร

เรามักได้ยินจากผู้ใหญ่ว่า “คุณต้องกินให้ถูกต้อง” แต่เด็กอย่างเรามักไม่ฟังพวกเขาและกินเฉพาะสิ่งที่เราชอบเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจศึกษาปัญหานี้และพิสูจน์ให้เพื่อนของฉันเห็นว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราแต่ละคน

วัตถุประสงค์ของโครงการนี้ - ที่จะรู้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพคืออะไร?

งาน งานวิจัย:

ทำความเข้าใจว่าอาหารชนิดใดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและชนิดใดที่เป็นอันตราย

เรียนรู้อาหารที่เหมาะสม

พัฒนานิสัยการกินเพื่อสุขภาพในหมู่เพื่อนฝูงของคุณ

สมมติฐาน:

ทุกคนรู้และพูดมากเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ แต่น่าเสียดายที่เพื่อนร่วมงานของฉันยังคงมีส่วนร่วมในผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย ฉันสงสัยว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? บางทีพ่อแม่อาจไม่ได้บอกลูก ๆ เกี่ยวกับพื้นฐานของการกินเพื่อสุขภาพ? อาจเป็นสาเหตุมาจากอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพในห้องอาหาร? หรืออาจเป็นเพราะผลไม้ต้องห้ามนั้นหวาน?

สมมติฐานที่แนะนำ:

ทำความคุ้นเคยกับอาหารที่เป็นอันตรายและมีสุขภาพดีการรับประทานอาหารที่เหมาะสมจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าเด็ก ๆ จะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของพวกเขาพวกเขาจะรู้สึกดีขึ้นมีโรคน้อยลงเนื่องจากการพลาดบทเรียน

เป้าหมายหลักในการสังเกตของฉันตลอดการศึกษาคืออาหาร .

ในการทำเช่นนี้ ฉันจะใช้วิธีการวิจัยเช่น:

คำถาม;

สัมภาษณ์;

โพลและข้อสังเกต

คุณค่าของอาหารมนุษย์

เด็กคนนั้นเกิด ในสมัยก่อน ในกรณีส่วนใหญ่ เขาถูกคุกคามด้วยวัยเด็กที่หิวโหย ดังนั้นพ่อแม่จึงต้องการให้ลูกของพวกเขาอ้วนขึ้น อวบอิ่มมากขึ้น จากนั้นเขาก็จะมีชีวิตอยู่ แต่อันตรายจากความอดอยากผ่านพ้นไปนานแล้ว และพ่อแม่ยังคงเลี้ยงลูกต่อไป กลายเป็นสาเหตุของโรคในอนาคต

เมื่อก่อนตอนที่ฉันยังไปโรงเรียนอนุบาล แม่ให้ฉันกินตามเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัด ฉันมักจะไม่อยากทำแบบนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันไม่อยากกินผัก ซุป และซีเรียล และแม่ของฉันก็พูดซ้ำ ๆ ว่า: "ต้นไม้ได้รับการสนับสนุนโดยรากของมัน และคนได้รับการสนับสนุนด้วยอาหารของมัน" เมื่อฉันโตขึ้น ฉันขอให้แม่อธิบายคำนี้ ปรากฎว่าทุกสิ่งที่เรากินในที่สุดจะกลายเป็นส่วนประกอบของภายในของเราและ ร่างกายภายนอก. ผลิตภัณฑ์อาหารช่วยให้บุคคลเติบโต ให้พละกำลังและพละกำลังอย่างมาก เสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย และช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ ถ้าคนไม่กินเป็นเวลานานร่างกายของเขาจะเริ่มกินสารที่อยู่ในรูปของสำรองในร่างกาย บุคคลนั้นกำลังลดน้ำหนัก หากไม่มีอาหาร เขาสามารถอยู่ได้ประมาณหนึ่งเดือน ไม่มีน้ำ - 3-4 วัน

ผู้ชายต้องกิน

ที่จะลุกขึ้นนั่ง

ที่จะกระโดดตีลังกา

ร้องเพลง หาเพื่อน หัวเราะ

เพื่อเติบโตและพัฒนา

และไม่ป่วย

คุณต้องกินให้ถูกต้อง

รู้ตั้งแต่อายุยังน้อย

ส่วนทดลอง 1

หลังจากที่ฉันคุ้นเคยกับข้อมูลเกี่ยวกับความสำคัญของอาหารในชีวิตมนุษย์แล้ว เราก็ตัดสินใจทำการทดลอง โดยมีจุดประสงค์เพื่อพิจารณาว่าผู้ชายเลือกอาหารเพื่อสุขภาพหรือไม่

ขอให้เพื่อนร่วมชั้นเลือกจากรายการผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบและอร่อยที่สุดมีสุขภาพดีและเป็นอันตราย

ในการประมวลผลผลการทดลองได้ดำเนินการสำรวจ เราได้รวบรวมแบบสอบถามร่วมกับครูประจำชั้น เราสัมภาษณ์นักเรียน 25 คนในชั้นเรียนของเรา

แบบสอบถาม 1 รวมคำถามเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพที่ผู้ชายรู้ ความถี่ที่พวกเขาซื้อผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ การซื้ออาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพนั้นเป็นวันหยุดสำหรับพวกเขาหรือไม่ (ภาคผนวก A)

ผลการสำรวจ (ภาคผนวก ข) แสดงให้เห็นว่าทุกคนเข้าใจว่าทำไมคนถึงกิน มีคนมากถึง 18 คนพูดว่า: "เรากินเพื่ออยู่และได้รับพลังงาน" สามคนในชั้นเรียนเชื่อว่า "คุณต้องกินอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อสุขภาพที่ดี"

ฉันดีใจมากที่ผู้ชายหลายคนรู้จักผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ในหมู่พวกเขาส่วนใหญ่เป็นผัก (10 คน) ผลไม้ (12) แครอทแยกออกมาต่างหาก (7) ระบุเนื้อสัตว์ ปลา โจ๊ก เบอร์รี่ น้ำผึ้ง และในขณะเดียวกัน ผู้ชายบางคนก็ไม่เข้าใจถึงความสำคัญของกระบวนการนี้

หลังจากวิเคราะห์คำตอบของคำถามที่เหลือของแบบสอบถาม (ภาคผนวก A) เช่นเดียวกับการใช้ประสบการณ์ของเราและประสบการณ์ของผู้ใหญ่ เราสามารถสรุปได้ดังนี้:

ครอบครัวมักไม่เพียงแค่ซื้อผักแต่ปลูกเอง ดังนั้นผักจึงตกลงบนโต๊ะโดยตรงจากสวน

ในเวลาเดียวกันการซื้อมันฝรั่งทอด, บาร์, น้ำอัดลมเป็นวันหยุดสำหรับผู้ชายส่วนใหญ่

ครอบครัวส่วนใหญ่ (ผู้ตอบแบบสอบถาม 23 คน) พูดถึงการกินเพื่อสุขภาพ

30% ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากขนมหวาน

ดังนั้นปัญหาเรื่องการกินเพื่อสุขภาพจึงเกิดขึ้นในครอบครัว แต่เด็ก ๆ ฝันถึงอาหารขยะ

สารอาหารเพื่อสุขภาพ

ปรากฎว่านอกจากรสชาติที่ดีแล้ว อาหารควรมีส่วนประกอบอื่นๆ อีกมากที่สนับสนุนสุขภาพของเรา ส่วนประกอบเหล่านี้คืออะไร?

ไขมันเป็นคลังเก็บพลังงานที่แท้จริง อัดแน่นไปด้วยความจุ บางครั้งเรากินไขมันใน รูปแบบบริสุทธิ์– เช่น เนย ครีม น้ำมันปรุงอาหาร

คาร์โบไฮเดรตเพิ่มปริมาณพลังงานของร่างกายเราอย่างรวดเร็ว คาร์โบไฮเดรตคือน้ำตาลที่เราเติมลงในโจ๊ก นม ขนมหวาน นอกจากนี้ แป้งซึ่งได้มาจากมันฝรั่ง ข้าวและผลิตภัณฑ์ข้าวสาลี เช่น กับขนมปังและซีเรียลอาหารเช้า

โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกายเกือบทั้งหมด (รูปที่ 1) ผิวหนัง กล้ามเนื้อ หัวใจของเราสร้างจากโปรตีน แม้แต่ตา หู และจมูก ก็ยังทำจากโปรตีน โปรตีนได้มาจากเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ไก่ ชีส นม พืชตระกูลถั่ว
เมื่อเราสูงขึ้นและแข็งแรงขึ้น เราต้องการโปรตีนจำนวนมากเพื่อสร้างร่างกายของเราเอง หากปริมาณโปรตีนที่ยังไม่ได้ใช้ในการสร้างร่างกาย ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นพลังงาน

รูปที่ 1 - ตัวแทนโปรตีน

วิตามินและ แร่ธาตุ

วิตามินและแร่ธาตุ - ส่วนประกอบที่จำเป็นของอาหารซึ่งมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย ช่วยดึงพลังงานจากอาหารและช่วยให้โปรตีนสร้างร่างกาย

วิตามินเอ ช่วยให้ดวงตาของคุณมองเห็นและช่วยให้ผิวของคุณเต่งตึงและกระจ่างใส พบวิตามินเอจำนวนมากในแครอท เนย และครีม (ภาพที่ 2)

วิตามินบี (มีหลายประเภท) ช่วยให้กล้ามเนื้อทำงานและทำให้ร่างกายแข็งแรง เราสามารถหาได้จากอาหารหลายชนิด เช่น เนื้อสัตว์ ซีเรียล ผลไม้ และผัก

วิตามินซี ช่วยให้เหงือกแข็งแรงและช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ มีมากในส้ม มะนาว และผักสด หากผักสุกเป็นเวลานาน วิตามินซีจะถูกทำลาย

รูปที่ 2 - วิตามินเอ

วิตามิน ดี วิตามินแสงแดด ผลิตโดยผิวหนังภายใต้อิทธิพลของแสงแดด เราสามารถหาได้จากมาการีนและปลาที่มีไขมันอย่างปลาซาร์ดีน

วิตามินอี - ช่วยให้ทุกเซลล์ของร่างกายคงความอ่อนเยาว์ สุขภาพดี เสริมสร้างความอดทน ช่วยให้ปอดแข็งแรง พบในปริมาณน้อยในอาหารหลายชนิด (รูปที่ 3) ส่วนใหญ่อยู่ในข้าวสาลีและน้ำมัน

รูปภาพ 3 - วิตามินอี

ดังนั้นฉันจึงตระหนักว่าผลิตภัณฑ์ต่างๆ มีปริมาณสารเหล่านี้ต่างกัน พยายามกินอาหารให้หลากหลายกับทุกมื้อ

อาหารสุขภาพ

แล้วอาหารอะไรที่คุณต้องกินเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี? เมื่อศึกษาวรรณคดีต่าง ๆ ฉันพบว่ามีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากมาย

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าผลเบอร์รี่สมควรได้รับฉายาว่า "อาหารที่มีประโยชน์ที่สุด" ตั้งแต่แรก (รูปที่ 4) นักวิจัยเน้นย้ำคุณสมบัติของบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เป็นพิเศษ อาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้ประกอบด้วย จำนวนมากที่สุดสารที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ

รูปภาพ 4 - เบอร์รี่ .

ถั่วยังรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์ที่สุด (รูปที่ 5) และนักวิทยาศาสตร์ไม่ได้แยกประเภทออกจากกัน - ทุกอย่างมีประโยชน์อย่างแน่นอน ถั่วเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก

รูปภาพ 5 - ถั่ว

หัวหอมและกระเทียม (ภาพที่ 6) เป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย และนักวิทยาศาสตร์ยืนยันเรื่องนี้ เนื่องจากเป็นแหล่งสะสมวิตามิน แร่ธาตุ ธาตุขนาดเล็ก น้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้จึงมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ทั้งหมด และแน่นอน ทุกคนรู้ดีว่าหัวหอมและกระเทียมเป็นอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับโรคหวัด น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในหัวหอมและกระเทียม ป้องกันการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์และทำลายพวกมัน

รูปภาพ 6 - หัวหอมและกระเทียม

พืชตระกูลถั่วอยู่ในรายการอาหารเพื่อสุขภาพ (รูปที่ 7) โปรตีนที่มีคุณค่าและเส้นใยหยาบจำนวนมากทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง ถั่วเหลือง ถั่ว ถั่ว และถั่ว เป็นอาหารที่มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่เป็นโรคอ้วน โรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ไต และตับ ที่มีความอ่อนแอ ระบบภูมิคุ้มกัน. พืชตระกูลถั่วเป็นอาหารที่มีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของระบบประสาทเพราะกรดอะมิโนที่มีอยู่ในนั้นให้ความสงบและความสมดุลแก่บุคคล

รูปภาพ 7 - ถั่ว.

ผลไม้ (รูปที่ 8) - แน่นอนว่าหากไม่มีพวกมัน รายการอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดก็จะไม่สมบูรณ์ ก่อนอื่นนี่คือแอปเปิ้ล รายชื่อโรคสำหรับการป้องกันและรักษาที่มีประโยชน์อย่างยิ่งนั้นค่อนข้างกว้าง เหล่านี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร ภูมิคุ้มกัน โรคผิวหนัง และระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด ชะลอการเจริญเติบโต เซลล์มะเร็ง, แอปเปิ้ลเรียกได้ว่าถูกที่สุด ผลไม้เพื่อสุขภาพ. ผลไม้อื่นๆ รวมอยู่ในรายการ "อาหารเพื่อสุขภาพมากที่สุด" ได้แก่ กีวีและลูกพลับ สับปะรดและทับทิม แอปริคอทและกล้วย อะโวคาโด และมะม่วง ดังนั้น ยิ่ง “เมนูผลไม้” ของคุณหลากหลายมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

รูปภาพ 8 - ผลไม้ .

ผัก พบสถานที่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับผัก ผักใบเขียวเป็นผู้นำในที่นี้: ผักโขมและผักกาดหอม (รูปที่ 9) อาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้ดีต่อลำไส้ มีประโยชน์สำหรับโรคอ้วน ในบรรดาผัก กะหล่ำปลีและแครอทยังอ้างว่าเป็น "อาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด" ดังนั้นกะหล่ำปลี (โดยเฉพาะกะหล่ำปลีขาว) มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ทั้งสดและกะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลีเสริมสร้างจุลินทรีย์ในลำไส้สามารถขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายได้ โดยเฉพาะ อาหารสุขภาพกับโรคกระเพาะ แครอทไม่ล้าหลังกะหล่ำปลีในแง่ของปริมาณสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้น มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงการทำงานของลำไส้มีผลในเชิงบวกต่อการมองเห็นมีการรักษาบาดแผลและผลต้านการอักเสบ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเหล่านี้เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ เช่น ในสลัด

รูปที่ 9 - ผักโขมและผักกาดหอม

อาหารทะเล (ภาพที่ 10) เป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน สถานที่แรกในหมู่พวกเขาถูกครอบครองโดยปลา ปลามีส่วนช่วยในการกระตุ้นสมอง การรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว และป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

รูปที่ 10 - อาหารทะเล

ไข่อยู่ถัดจากรายการอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด สามารถทำความสะอาดได้ ร่างกายมนุษย์,เอามันออกไป สารอันตรายสลายไขมัน และไข่ขาวเป็น "วัสดุก่อสร้าง" ที่ดีที่สุดสำหรับกล้ามเนื้อ

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งโฮลมีลก็เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเช่นกัน อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ธาตุต่างๆ ทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์- นี่คือสิ่งที่ให้เหตุผลทุกประการในการเพิ่มลงในรายการ "อาหารที่มีประโยชน์ที่สุด"

นมและผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยวยังติดอันดับอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย แคลเซียมที่มีอยู่ในนมทำให้กระดูก ฟัน และเส้นผมแข็งแรง นมได้พิสูจน์ตัวเองในพิษต่างๆ สำหรับผลิตภัณฑ์นมหมัก kefir และคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด มีผลดีต่อการทำงานของลำไส้และ ระบบทางเดินอาหารโดยทั่วไปเนื่องจากแบคทีเรียที่มีอยู่ในนั้น นอกจากนี้ อาหารเพื่อสุขภาพนี้ยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

สินค้าอันตราย

แต่ปรากฎว่าอาหารบางชนิดอาจไม่ดีสำหรับเรา น่าเสียดายที่อาหารที่เราชื่นชอบมักเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา ในระหว่างการวิจัย ฉันได้รวบรวมรายชื่ออาหารที่อันตรายที่สุดสำหรับเด็ก

1. โซดาหวาน (มี) น้ำอัดลมเพียงแก้วเดียวมีน้ำตาลอย่างน้อย 5 ช้อนชา เครื่องดื่มนี้ดับกระหายของคุณได้ไหม? ไม่ใช่แค่ทำไม่ได้ แต่เขาเรียกมันว่าตัวเอง!

2. อมยิ้ม (ภาพที่ 11), กัมมี่ และ คอร์เซ็ต คือบางส่วนของ อาหารที่อันตรายที่สุด. และส่วนใหญ่มักจะกินโดยเด็ก! ขนมหวานเหล่านี้มีน้ำตาลปริมาณมาก ไม่ต้องพูดถึงสีย้อม สารแต่งรส และสารเคมีอื่นๆ

รูปที่ 11 - ของหวาน

เราทำการทดลองในชั้นเรียน โคล่าถูกเทลงในถ้วยและ "เมนทอส" ถูกหย่อนลงไป - มีแก๊สกระเซ็น (น้ำพุ) และพวกเขาสรุปว่านี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในท้องของเรา ก๊าซจำนวนมากเป็นอันตราย - เด็กอาจหายใจไม่ออกหรือสำลัก

และถ้าเราใส่ชิ้นเนื้อในโคล่า มันจะหมักเหมือนบาร์บีคิว

3. มันฝรั่งทอด และที่อันตรายที่สุดคือมันฝรั่งทอดที่ทำจากมันฝรั่งบดและสารปรุงแต่งต่างๆ

4. ช็อกโกแลตแท่ง - อีกอันหนึ่ง อาหารขยะ.
แถบไหนสนองความหิวได้เร็วขนาดนั้น? มันเป็นเรื่องของน้ำตาลจำนวนมากและสารเคมีต่างๆ ส่วนผสมของนิวเคลียร์นี้ให้เมกะแคลอรีและทำให้คุณติดใจ ผลลัพธ์คือ คุณอยากกินอีก

5. สินค้า อาหารจานด่วน(ซุปทุกชนิด มันบด บะหมี่ ฯลฯ) ทั้งหมดนี้ไม่เพียงแต่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์เท่านั้น แต่ในทางกลับกัน อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณอย่างร้ายแรง องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีสิ่งใดเป็นธรรมชาติ เคมีที่เป็นของแข็งเพียงอย่างเดียว

อาหาร

แน่นอน ไม่ใช่แค่ อาหารขยะแต่ยังทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง ฉันพบว่าถ้าเด็กกินผิดเวลาเป็นครั้งคราวและซ้ำซากจำเจ สิ่งนี้ก็คุกคามความเจ็บป่วยด้วย โหมดการควบคุมอาหารเป็นหนึ่งในวิธีการหลักในการสร้างความมั่นใจในการพัฒนาร่างกายและจิตใจตามปกติของเด็ก ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อโรคและผลการเรียน

ความหมาย โภชนาการที่มีเหตุผลเพิ่มขึ้นในสภาวะสูง ภาระการเรียน. ข้อมูลจำนวนมหาศาลที่ส่งถึงเด็กอย่างเป็นระบบที่โรงเรียนและผ่านช่องทางอื่นๆ (โทรทัศน์ วิทยุ ภาพยนตร์ คอมพิวเตอร์ ฯลฯ) ก่อให้เกิดภาระอย่างมากต่อระบบประสาท โภชนาการที่จัดอย่างเหมาะสมจะช่วยขจัดภาระนี้ อาหารที่ถูกต้องมีความสำคัญอย่างยิ่ง ตัวชี้วัดที่ดีที่สุดของสภาพร่างกาย พัฒนาการ และประสิทธิภาพจะสังเกตได้เมื่อเด็กวัยเรียนได้รับอาหาร 4-5 ครั้งต่อวัน:

อาหารเช้ามื้อแรก (7 ชั่วโมง);

อาหารเช้ามื้อที่สอง (10 ชั่วโมง);

อาหารกลางวัน (13 ชั่วโมง);

ของว่างยามบ่าย (16 ชั่วโมง);

อาหารเย็น (19 ชั่วโมง)

จากการวิจัยของฉัน ฉันได้สิ่งต่อไปนี้ เมนูตัวอย่างสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ:

อาหารเช้ามื้อแรก - วุ้นเส้นนมกับชีส, โกโก้, แซนวิชเนย;

อาหารเช้ามื้อที่ 2 - โยเกิร์ต, แอปเปิ้ล;

อาหารกลางวัน - บอร์ช, สลัดบีทรูท, เนื้อต้มกับกะหล่ำปลีตุ๋น, ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่;

สแน็ค - ผักสด (กะหล่ำปลี, แตงกวา, มะเขือเทศ);

อาหารเย็น - หม้อตุ๋นแครอทและชีสกระท่อมพร้อมซอสนม, นม

ส่วนทดลอง 2

เพื่อเปิดเผยแก่นแท้ของโครงงาน ฉันตัดสินใจใช้ความคิดเห็นของเพื่อนร่วมชั้น ฉันถามคำถามพวกเขาและในขณะเดียวกันก็อธิบายลักษณะเฉพาะของอาหารให้พวกเขาฟังและตอบคำถามต่าง ๆ ที่พวกเขาสนใจ

ก่อนเริ่มการวิจัย เราได้ทำการสำรวจ เด็กในชั้นเรียนของฉันได้รับแบบสอบถาม 2 (ภาคผนวก A)

จากการสำรวจพบว่าผู้ชายชอบผักและแอปเปิ้ลมากที่สุด ผู้ตอบหนึ่งคนชอบอาหารโฮมเมด สองผลิตภัณฑ์จากนม สามคนเลือกบาร์บีคิว โซดา และมันฝรั่งทอด

น่าเสียดายที่เพื่อนร่วมชั้นเชื่อว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์เพราะวิตามินเท่านั้น ไม่มีใครเขียนอะไรเกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการและธาตุอาหาร

ในบรรดาอาหารประจำวัน คุณสามารถเลือกโจ๊กแบบดั้งเดิม ซุป เนื้อสัตว์และมันฝรั่งได้ ในขณะเดียวกันผู้ชายก็ไม่ชอบแบบนั้น ผักเพื่อสุขภาพ, ตับ , มะนาว , ปลา , ผลิตภัณฑ์จากนม

เราไม่ค่อยพอใจกับผลการสำรวจซึ่งแสดงให้เห็นว่าเด็กไม่ปฏิบัติตามการควบคุมอาหาร ผู้ตอบแบบสอบถามเพียง 1 คนรับประทานอาหาร 5 ครั้งต่อวัน 6 รับประทานอาหาร 4 ครั้งต่อวัน

เราวิเคราะห์เมนูโรงเรียนเป็นเวลา 10 วัน (ภาคผนวก A) เมนูมีเช่น อาหารเพื่อสุขภาพ: หัวหอม, ขนมปัง, โจ๊ก, มันฝรั่ง, เครื่องดื่มเสริม, ไก่, ผัก; และไม่จำเป็นนัก แต่ก็ยังเป็นที่รักของเด็กๆ นั่นก็คือ ไส้กรอก เราพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่กินอาหารร้อน ซึ่งถูกใจ แต่ถ้าพูดถึงโรงเรียนโดยรวม เปอร์เซ็นต์ของนักเรียนที่ได้รับอาหารร้อนก็ต่ำ

การประมวลผลข้อมูลที่ได้รับจากการบริหาร MAOU "โรงเรียนมัธยมหมายเลข 1" แสดงให้เห็นว่า 63% ของนักเรียนกินในโรงอาหารของโรงเรียนเด็กส่วนใหญ่น่าเสียดายที่ไม่ปฏิบัติตามอาหารพวกเขาชอบมันฝรั่งทอดแคร็กเกอร์รสเค็มหมากฝรั่ง ฮอทดอก ช็อกโกแลตแท่ง และจากเครื่องดื่ม เช่น โคคา-โคลา โซดา และพวกเขาไม่เข้าใจดีว่าสิ่งนี้ทำให้สุขภาพแย่ลง

บทสรุป

ในระหว่าง ชั่วโมงเรียนและคนอื่น ๆ กิจกรรมนอกหลักสูตรหัวหน้างานและฉันกำลังบรรยายสรุปเด็กๆ ในชั้นเรียนเกี่ยวกับความคืบหน้าของการวิจัยอาหารของฉัน การสำรวจครั้งที่สองดำเนินการในคำถามเดียวกัน และผลก็คือ พบว่า 87% ของนักเรียนชั้นประถมศึกษาได้รับประทานอาหารในโรงอาหารของโรงเรียนแล้ว พวกเขาได้นำอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายมาสู่อาหารของพวกเขา ลดการบริโภคของ อาหารขยะ. เปรียบเทียบข้อมูลเดือน กันยายน 2559 กับ พฤศจิกายน ปีเดียวกัน พบว่าเด็กมีอาการปวดท้องลดลง 4 เท่า ส่งผลให้การขาดเรียนลดลงอย่างมาก ซึ่งหมายความว่าสมมติฐานที่เสนอในตอนต้นของงานของฉันได้รับการยืนยันแล้ว

ผลงานของฉัน:

สรุปว่าโภชนาการสำหรับเด็กมีความสำคัญมาก

ช่วยให้เด็กเข้าใจว่าอาหารที่เหมาะสมจำเป็นต่อสุขภาพ

เรียนรู้ว่าควรกินอาหารเพื่อสุขภาพดีกว่า

แนะนำบทสรุปของนักเรียนชั้นประถมศึกษา

มีส่วนทำให้สุขภาพของคนรอบข้าง

ฉันอ่านวรรณกรรมเพิ่มเติมมากมายและขยายขอบเขตอันไกลโพ้นของฉัน

สรุปตอนนี้

ในการเติบโต คุณต้องมีโปรตีน

เพื่อการปกป้องและความอบอุ่น

ไขมันธรรมชาติได้สร้างขึ้น

เหมือนนาฬิกาปลุกไม่มีต้นไม้ -

ไม่ไป ไม่ไป ไม่ไป

ดังนั้นเราจึงไม่มีคาร์โบไฮเดรต

เราเข้าไม่ถึง

วิตามินเป็นสิ่งมหัศจรรย์

พวกเขานำความสุขมาให้มากแค่ไหน

โรคและหวัดทั้งหมด

พวกเขาถูกปฏิเสธต่อหน้าพวกเขา

นั่นเป็นเหตุผลที่เสมอ

เพื่อสุขภาพของเรา

อาหารทั้งหมด

เงื่อนไขที่สำคัญที่สุด!

ฉันพบว่าผลิตภัณฑ์ใดที่เพื่อนร่วมชั้นของฉันชอบ ค้นพบปัจจัยของอาหารเพื่อสุขภาพ

ขณะทำงานวิจัยนี้ ฉันได้เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายและ ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ซึ่งในอนาคตฉันจะพยายามแนะนำนักเรียนของเขตของเราด้วย นอกจากนี้ เนื้อหานี้ยังสามารถใช้ในบทเรียนเกี่ยวกับโลกรอบตัวและในกิจกรรมนอกหลักสูตรได้อีกด้วย

บรรณานุกรม

1. ห้องสมุด "First of September" ซีรีส์ "Children's Health" คอมพ์ เน.อี. โคลอสโควา – M. : Chistye prudy, 2008. 32 น.

2. สารานุกรมขนาดใหญ่ "Cyril and Methodius" LLC "Cyril and Methodius" 2555 602 หน้า

3. Kolesov D.V. , Khripkova A.G. เป็นต้น สุขอนามัยและสุขภาพ - การตรัสรู้, 2005. 85.

4. หนังสือเกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ / เอ็ด พวกเขา. สุริขิน. - ม.: Agropromizdat, 1998. 234p.

5. Obukhova L.A. , Lemyaskina N.A. โรงเรียนแพทย์ธรรมชาติหรือ 135 บทเรียนสุขภาพ - ม.: "VAKO", 2547. 158

6. Trushkina L. et al. การกินด้วยความอยากอาหาร - M.: Healthy Nutrition Center, 2002. 97 p.

7. Skurikhina I.M. หนังสือเกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ – M.: Agropromizdat, 2004. 322 น.

แหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต

1. Wikipedia - สารานุกรมเสรี [ทรัพยากรอิเล็กทรอนิกส์] - URL: http://wikipedia.org - (วันที่เข้าถึง: 10.12.2016);

2. Yandex - รูปภาพ [ทรัพยากรอิเล็กทรอนิกส์] – URL: https://yandex.ru/images/search – (วันที่เข้าถึง: 10.12.2016);

3. Google - รูปภาพ [ทรัพยากรอิเล็กทรอนิกส์] – URL: https://google.ru/images/search. – (วันที่เข้าถึง: 12.12.2016).

ภาคผนวก A

1. คนกินเพื่ออะไร?

2. คุณรู้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อะไรบ้าง?

3. คุณมักจะซื้อผัก ผลไม้ เบอร์รี่หรือไม่?

4. การซื้อชิป, ช็อกโกแลตแท่ง, โซดาสำหรับคุณเป็นรางวัล, วันหยุดหรือไม่?

5. คุณสามารถอยู่ได้โดยปราศจากขนมและขนมหวานหรือไม่?

เพื่อน ๆ พยายามตอบคำถามของแบบสอบถามอย่างตรงไปตรงมา!

1. คุณชอบกินอะไรมากที่สุด?

2. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์อย่างไร?

3. อาหารอะไรที่คุณไม่ชอบกิน?

4. คุณกินวันละกี่ครั้ง?

6. คุณทานอาหารร้อนในโรงอาหารของโรงเรียนหรือไม่?

ภาคผนวก B

ผลการสำรวจ 1

- ให้อยู่ได้ รับพลังงาน 22 คน

- สุขภาพแข็งแรง 3 คน

ผลไม้, แอปเปิ้ล - 12 คน, ผัก - 10; แครอท - 7; ผลิตภัณฑ์นม-2; ปลา -2; ข้าวต้ม-1; เบอร์รี่ - 3; น้ำผึ้ง-1.

-ใช่-25.

- เราเติบโตด้วยตัวเอง - 12.

การซื้อชิป ช็อกโกแลตแท่ง โซดา ถือเป็นรางวัลสำหรับคุณในวันหยุดหรือไม่ 4.

- ไม่ - 7;

พวกเขาบอกว่า - 23;

บางครั้งไม่มี - 2

ผลการสำรวจ 2

- ผักผลไม้ - 21;

นม - 2;

ชิป, โซดา - 3;

ชัชลิก - 3.

วิตามิน - 18;

ไม่รู้ - 4;

เนื้อสัตว์ - 2.

ข้าวต้ม - 1; นม - 1; ตับ - 4; ปลา - 2; มะนาว - 4; ผัก - 12.

2 ครั้ง - 1; 3 ครั้ง - 12; 3-4 ครั้ง - 4; 4 ครั้ง - 6; 5 ครั้ง - 1

5. เมนูของคุณประกอบด้วยอะไรบ้าง?

ข้าวต้ม - 6;

เนื้อสัตว์ - 4;

มันฝรั่ง - 4;

ไข่เจียว - 3;

ปลา - 2;

พาสต้า - 2

ภาคผนวก B

เมนู

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จริงจัง คนๆ หนึ่งคิดถึง “ขนมปังประจำวัน” ตลอดชีวิตของเขา ไม่ว่าเขาจะทำงานอะไรก็ตาม ในช่วง 100-150 ปีที่ผ่านมา อาหารของเราเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ เราดื่มนมผง ต้มมันฝรั่งบดแห้งด้วยน้ำเดือด ทาเนยเทียมบนขนมปัง สนองความหิวด้วยฮอทดอก มันฝรั่งทอด และช็อกโกแลตแท่ง ซุปจากถุง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซุปก้อน ได้แทนที่อาหารเพื่อสุขภาพจากโต๊ะ
หัวข้อเรื่องโภชนาการของเด็กมีความเกี่ยวข้องเสมอมา: เป็นที่ทราบกันดีว่ามีการวางรากฐานของสุขภาพของมนุษย์ใน วัยเด็กดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มพัฒนาความสนใจและนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นทัศนคติที่มีคุณค่าต่อสุขภาพในช่วงเวลานี้ วางรากฐานในวัยเดียวกัน วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต. ครอบครัวมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาของพวกเขา เด็กสมัยใหม่มักชอบผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียงแต่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขาด้วย เราเริ่มสังเกตเห็นว่าเด็กๆ เริ่มนำหมากฝรั่ง แครกเกอร์ และอมยิ้มมาที่กลุ่มในตอนเช้า การสนทนากับผู้ปกครองและเด็กไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการเสมอไป ในเรื่องนี้ได้มีการพัฒนาโครงการ Healthy Eating โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างทัศนคติที่มีความรับผิดชอบในหมู่ผู้ปกครองต่อการจัดระบบโภชนาการเพื่อสุขภาพที่เหมาะสมสำหรับเด็ก
เพื่อให้บรรลุเป้าหมาย เราได้จัดทำ งานโครงการ:
แจ้งผู้ปกครองเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของการจัดเลี้ยงใน โรงเรียนอนุบาล;
เพื่อขยายความรู้ของเด็กและผู้ปกครองเกี่ยวกับหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ
เพื่อสร้างเงื่อนไขในการเสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างผู้ปกครองและเด็กในกระบวนการทำงานสร้างสรรค์
นอกจากนี้เราได้พิจารณาอย่างรอบคอบแล้ว ผลลัพธ์ที่คาดหวัง ที่ท่านต้องการรับหลังดำเนินโครงการตามหัวข้อต่อไปนี้
1. ความรู้ ทักษะ และความสามารถของผู้ปกครอง
2. ความรู้ ทักษะ และความสามารถของเด็ก

รวมกิจกรรมการดำเนินโครงการ งานสองสาย: กับพ่อแม่และลูกๆ เราทำงานพร้อมกันทั้งสองทิศทาง
ก่อนเริ่มงานในโครงการ เราได้ทำการสำรวจผู้ปกครอง ซึ่งมี 17 ครอบครัว (65%) เข้าร่วมและระบุตัว ปัญหาต่อไปนี้:
60% ของผู้ปกครองไม่ได้ให้คำจำกัดความของแนวคิดเรื่อง "อาหารที่สมดุล" 40% ของผู้ปกครองให้คำจำกัดความที่ไม่ถูกต้องของแนวคิดเรื่อง "อาหารที่สมดุล"

60% ของผู้ปกครองไม่ทราบหลักการของการกินเพื่อสุขภาพ 40% ระบุเพียงหนึ่งหรือสองหลักการ

ใน 50% ของครอบครัว อาหารประเภทนมและผักมักจะปรุงไม่บ่อยและซ้ำซากจำเจ

ดังนั้นเราจึงคิดรูปแบบการทำงานต่างๆ ร่วมกับผู้ปกครองเพื่อแก้ปัญหาเหล่านี้ แนวคิดเริ่มต้นของผู้ปกครองเกี่ยวกับหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้นเกิดขึ้นจากรูปแบบการทำงาน เช่น การสนทนาเป็นชุด โปสเตอร์ รูปแบบการทำงานที่มองเห็นได้และข้อมูล และอื่นๆ จากการสนทนาชุดหนึ่ง ผู้ปกครองได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นม เกี่ยวกับปิรามิดอาหาร ไม่ว่าจะเป็นของหวานในอาหารของเด็กหรือไม่ก็ตาม พยาบาลเล่าถึงเมนูอนุบาลว่าอาหารแต่ละประเภทมีบรรทัดฐานอะไรบ้าง ผู้ปกครองเรียนรู้เกี่ยวกับการใช้เครื่องดื่มผลไม้เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันในเด็กจากคู่มือข้อมูล
โปสเตอร์สีสันสดใส "อาหารเพื่อสุขภาพเป็นพื้นฐานของความเจริญรุ่งเรือง!"ได้รับความสนใจเป็นพิเศษไม่เพียงแค่จากพ่อแม่เท่านั้น แต่ยังมาจากเด็กด้วย

ร่วมกับตัวละครของการ์ตูน "Smeshariki" ผู้ใหญ่และเด็กสามารถขยายความรู้ของพวกเขาเกี่ยวกับอาหารที่เป็นอันตรายและมีสุขภาพดี เกี่ยวกับอาหาร เกี่ยวกับเนื้อหาของสีย้อมต่างๆ ความคงตัว รสชาติในผลิตภัณฑ์ ว่าสำคัญแค่ไหน พัฒนาเต็มที่การเจริญเติบโตของเด็ก, ใช้กลุ่มอาหารทั้งหมดในอาหาร, วิธีการจัดเมนูสำหรับเด็กอย่างถูกต้อง, ผู้ปกครองสามารถเรียนรู้จากโฟลเดอร์ของการเคลื่อนไหว « อาหารที่สมดุลโภชนาการ".ผู้ปกครองจัดทำแผงข้อมูล "อร่อยและดีต่อสุขภาพ!".ครอบครัวต่างๆ ได้มีโอกาสจัดสูตรอาหารจานโปรดของตนอย่างสวยงามและนำมาวางบนอัฒจันทร์เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์ ข้อมูลบนอัฒจันทร์เปลี่ยนแปลงทุกสัปดาห์ สแตนด์เปิดดำเนินการเป็นเวลาหนึ่งเดือน ผู้ปกครองและลูก ๆ มีโอกาสแสดงความสามารถในการสร้างสรรค์ในการผลิตภาพวาดและบทความในหัวข้อ “เรื่องตลกเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ”.

สำหรับผู้ปกครองของกลุ่ม เราได้จัดประชุมผู้ปกครอง “โภชนาการที่ดีสำหรับเด็ก วิตามินและอาหารเพื่อสุขภาพ.ซึ่งผู้ปกครองได้แบ่งปันประสบการณ์ในการรวบรวมเมนูสุดสัปดาห์สำหรับบุตรหลานของตน ในงานเกม "การให้คะแนนอันตราย" เรานำเสนออาหารสิบจานที่เด็ก ๆ ชอบ (เกี๊ยว แพนเค้ก ไส้กรอก น้ำผลไม้ ไก่ชิ้นทอด หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม) และผู้ปกครองกำหนดสถานที่ของอาหารในการจัดอันดับความเป็นอันตราย หลังจากพูดคุยกันอย่างดุเดือด พ่อกับแม่ได้เลือกผลิตภัณฑ์ที่อันตรายที่สุด (ไส้กรอก) และผลิตภัณฑ์ที่อันตรายที่สุด (น้ำผลไม้คั้นสด)
ในส่วนสุดท้ายของการประชุม ผู้ปกครองได้มอบของเล่น "วิตามิน" ให้กันและกันพร้อมข้อความว่า "ลูกของฉันจะแข็งแรงถ้าฉัน ... (ฉันควบคุมอาหาร ฉันจะไม่ซื้อมันฝรั่งทอดให้เขา ฯลฯ) คำตอบคือ ถ้าฉันไม่ซื้อมันฝรั่งทอด ถ้าฉันให้ผลไม้เขาบ่อยขึ้น ถ้าฉันทำตามอาหารของลูกและอื่นๆ
เราเริ่มทำงานกับเด็ก ๆ ในการดำเนินโครงการด้วยการสนทนา "เกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและประโยชน์ของวิตามิน".

ในรูปแบบที่เข้าถึงได้สำหรับพวกเขา เกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม อาหารที่เป็นอันตรายและดีต่อสุขภาพ วิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นม จากนั้นพวกเขาก็ซ้อมบทกวีกับพวกเขา Y. Chernykh "ใครกินหญ้าในทุ่งหญ้า"
เราได้จัดกิจกรรมต่างๆ มากมายสำหรับเด็กๆ เพื่อทำความคุ้นเคยกับโลกภายนอก:
"ผลไม้บนชั้นวางของร้านค้า";
“เพื่ออะไร? (เราช่วยแม่ทำอาหาร);
"ขนมปังมาจากไหน!";
"ผักในร้านมาจากไหน"
ในตอนเย็นพวกเขาจัดกิจกรรมศิลปะฟรีกับเด็ก ๆ เพื่อรวบรวมความรู้เกี่ยวกับผักและผลไม้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เด็กๆ ได้รับเชิญให้วาดรูป ปั้น และระบายสีผักและผลไม้ต่างๆ

นอกจากนี้ ในช่วงระบอบการปกครอง เราวางแผนอ่านหนังสือกับเด็กๆ นิยาย, แนะนำเด็ก ๆ ให้รู้จักกับผลงานเช่น "หม้อโจ๊ก" B. Grimm, "Apple" V. Suteev, "Glory to bread!" ส.โปโกเรลอฟสกี้.
ในหัวข้อนี้เราได้เลือกเกมนิ้วสำหรับการเรียนรู้กับเด็ก: "ปาล์มผลไม้", "เบอร์รี่", "ผัก"และอื่น ๆ.
ระหว่างปฏิบัติหน้าที่ เราได้แก้ไขกฎพื้นฐานของการจัดโต๊ะกับเด็ก ๆ ให้ความสนใจกับกฎของพฤติกรรมที่โต๊ะในกระบวนการรับประทานอาหาร

เด็กๆ สามารถประยุกต์ใช้ความคิดที่ได้รับในเกมสวมบทบาท "คาเฟ่", "โรงอาหาร", "ร้านขายของชำ".

การเดินทางไปแผนกจัดเลี้ยงของโรงเรียนอนุบาลกระตุ้นความสนใจของเด็ก ๆ อย่างมาก เด็กๆ ได้รู้จักกับผู้ที่เตรียมซีเรียลแสนอร่อย สลัดเพื่อสุขภาพ และผลไม้แช่อิ่มสำหรับพวกเขา

โครงการกินเพื่อสุขภาพได้ดำเนินการตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2555 ถึงมกราคม 2556 ผู้ปกครอง 25 คนและลูก 25 คนของกลุ่มเข้าร่วมโครงการ จากผลของโครงการ เราสามารถสรุปได้ว่าปัญหาเรื่องโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพของเด็ก ๆ สนใจพ่อแม่ของเรา ส่วนใหญ่เริ่มปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของโภชนาการที่มีเหตุผลและดีต่อสุขภาพ พ่อแม่เลิกให้ขนมเด็กในโรงเรียนอนุบาล เคี้ยวหมากฝรั่ง, ครูตองซ์และมันฝรั่งทอด
จากการทำงานร่วมกับเด็ก ๆ ในระหว่างการดำเนินโครงการนี้ ได้บรรลุภารกิจดังต่อไปนี้: เด็ก ๆ ได้ขยายความรู้เกี่ยวกับความหลากหลายของอาหารเพื่อสุขภาพ เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักและผลไม้ เกี่ยวกับประโยชน์และ สินค้าอันตรายเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมและซีเรียล
เด็กเรียนรู้ที่จะรู้จักผักและผลไม้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องวิเคราะห์ (โดยรสชาติและกลิ่น) เด็กสามารถประยุกต์ใช้กฎการจัดโต๊ะเบื้องต้นขณะปฏิบัติหน้าที่ได้
งานสร้างสรรค์ร่วมกันสำหรับเด็กและผู้ปกครองมีส่วนช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัว ดังนั้น จึงสรุปได้ว่างาน ทิศทางนี้ประสบความสำเร็จ

บรรณานุกรม:

1. ABC ของโภชนาการ แนวทางการจัดและติดตามคุณภาพโภชนาการในสถานศึกษาก่อนวัยเรียน เรียบเรียงโดย N.A. Targonskaya - M.: LINKA-PRESS, 2002.-144 p.
2. Vakhrushev A.A. et al. สวัสดีชาวโลก! สิ่งแวดล้อมสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน แนวทางสำหรับนักการศึกษา ครู และผู้ปกครอง - M.: Balass, 2006. - 304 p.
3. Golubev V.V. เป็นต้น การประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่องพื้นฐานของกุมารเวชศาสตร์และสุขอนามัยของเด็ก อายุก่อนวัยเรียน. - M.: สำนักพิมพ์ "Academy", 2000. - p.
4. คุณยุ. เบลายา. การสร้างพื้นฐานความปลอดภัยในเด็กก่อนวัยเรียน คู่มือสำหรับครูโรงเรียนอนุบาลและผู้ปกครอง - M.: MOSAIC - SYNTHESIS, 2555. - 64 p.
5. การรักษาพยาบาลและการจัดเลี้ยงในโรงเรียนอนุบาลครั้งที่ 10/ตุลาคม 2554 สำนักพิมพ์: CJSC "MCFER"
6. ไดเรกทอรีของหัวหน้า ก่อนวัยเรียนฉบับที่ 7 กรกฎาคม 2549

ปัจจุบันกระบวนการเรียนรู้มีความเกี่ยวข้องกับแนวทางกิจกรรมเพื่อพัฒนาความรู้ใหม่ของเด็กมากขึ้น หนึ่งในแนวทางที่หลากหลายนี้คือกิจกรรมโครงการ วิธีการของโครงการไม่ใช่พื้นฐานใหม่ในการฝึกสอน แต่ในขณะเดียวกันก็อ้างอิงถึงเทคโนโลยีการสอนของศตวรรษที่ 21 ว่าเป็นการจัดหาความสามารถในการปรับตัวในโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว วิธีการของโครงงานขึ้นอยู่กับการพัฒนาทักษะการเรียนรู้ของนักเรียน ความสามารถในการสร้างความรู้ของตนเองและนำทางพื้นที่ข้อมูลอย่างอิสระ การพัฒนาการคิดเชิงวิพากษ์และความคิดสร้างสรรค์

โครงการในระดับประถมศึกษามีปัญหา เนื่องจากเด็กยังเด็กเกินไปที่จะออกแบบ แต่ก็ยังเป็นไปได้

มูลค่าการสอนของโครงงานนักเรียนถูกกำหนดโดย:

• ความเป็นไปได้ของการดำเนินการโดยกองกำลังของนักเรียนหรือทีมนี้
• เนื้อหาของปัญหาใหม่ที่สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับโครงการใหม่
• ทักษะที่ทำงานในโครงการนี้พัฒนาในตัวนักเรียน
• ความสนใจของนักเรียนในการทำงาน

เริ่มต้นการออกแบบ น้องๆนักศึกษาควรสังเกตว่าเด็กส่วนใหญ่ยังไม่มีงานอดิเรกถาวร ความสนใจของพวกเขาขึ้นอยู่กับสถานการณ์ ดังนั้นหากเลือกหัวข้อแล้วจำเป็นต้องเริ่มดำเนินการทันทีจนกว่าความสนใจจะจางหายไป การลากเวลาอาจทำให้สูญเสียแรงจูงใจในการทำงาน ซึ่งเป็นโครงการที่ยังไม่เสร็จ

ชั้นเรียนของเราในปีที่สองของการศึกษามีส่วนร่วมในงานนี้ ฉันต้องการนำเสนอหนึ่งในโครงการที่สร้างขึ้นในชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 "การกินเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กนักเรียน"

เราคิดว่าคุณไม่ต้องสงสัยเลย
นั่นไม่ใช่ทุกสิ่งที่คุณกินจะเป็นประโยชน์
ให้เราจำและอธิบายให้ทุกคนเข้าใจอย่างชัดเจน:
ท้องไม่สามารถขุ่นเคืองอย่างไร้ประโยชน์

มูลนิธิโครงการ

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จริงจัง คนๆ หนึ่งคิดถึง “ขนมปังประจำวัน” ตลอดชีวิตของเขา ไม่ว่าเขาจะทำงานอะไรก็ตาม

ในช่วง 100-150 ปีที่ผ่านมา อาหารของเราเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ การปฏิวัติด้านอาหารทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นและย่อยยากขึ้น เราดื่มนมผง ต้มมันฝรั่งบดแห้งด้วยน้ำเดือด ทาเนยเทียมบนขนมปัง สนองความหิวด้วยฮอทดอก มันฝรั่งทอด และช็อกโกแลตแท่ง ซุปจากถุง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซุปก้อน ได้แทนที่อาหารเพื่อสุขภาพจากโต๊ะ

ตั้งแต่เด็กปฐมวัย เด็กจะพัฒนารสนิยมและนิสัยชอบใจ ครอบครัวมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาของพวกเขา ตรงที่ อายุน้อยกว่าสิ่งสำคัญคือต้องสร้างความคิดที่ถูกต้องเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพในเด็กเพื่อส่งเสริมความเข้าใจว่าอาหารเพื่อสุขภาพควรเป็นส่วนสำคัญของ ชีวิตประจำวัน. ไม่มีการกล่าวเกินจริงที่จะบอกว่าโภชนาการที่เหมาะสมคือการรับประกัน สุขภาพ, ความสามารถในการทำงาน, กิจกรรมที่มีพลัง, อารมณ์ดี, เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดและขาดไม่ได้สำหรับสุขภาพและอายุยืนของเรา

เรามองหาวิธีใหม่ๆ ในการดูแลสุขภาพของเราอย่างต่อเนื่อง และในการค้นหานี้ เราลืมสิ่งที่ง่ายและเป็นธรรมชาติที่สุดไป จำเป็นต้องใส่ใจเด็กและผู้ปกครองอย่างใกล้ชิดในการควบคุมอาหาร การพิจารณามุมมองใหม่ในทิศทางนี้เป็นเหตุผลหลักในการสร้างโครงการของเรา

ในปีที่ประกาศปีของครอบครัวในประเทศของเรา การเลือกหัวข้อโครงการไม่ได้ตั้งใจ หลังจากสนทนากันทั้งผู้ปกครองและเด็ก ๆ ได้ข้อสรุปว่าเท่านั้น ครอบครัวสุขภาพดีสามารถมีความสุขอย่างแท้จริง ให้การศึกษาแก่พลเมืองที่คู่ควรในประเทศของตน เราคิดว่าปัจจัยอะไรที่ส่งผลต่อสุขภาพของครอบครัว? จากความขัดแย้งที่ยาวนาน ทุกคนสรุปได้ว่าปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อสุขภาพของครอบครัว ได้แก่

• ความผาสุกทางจิตใจ สภาพจิตใจที่เอื้ออำนวยในครอบครัว
• โภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ
• สุขภาพร่างกาย

โครงการนี้ตัดสินใจที่จะดำเนินการในสามขั้นตอน เด็กเป็นผู้ริเริ่มการทำงานในทิศทางของ "การกินเพื่อสุขภาพ" .

วัตถุประสงค์ของโครงการ:การก่อตัวของความคิดที่ชัดเจนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายในเด็กเกี่ยวกับการจัดโภชนาการเพื่อสุขภาพที่เหมาะสม

วัตถุประสงค์ของโครงการ:

• ขยายความรู้ของเด็กเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพและไม่ดีต่อสุขภาพ ส่งเสริมและโฆษณาเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพ
• เพื่อสร้างความสนใจและความพร้อมที่จะปฏิบัติตามกฎของโภชนาการที่มีเหตุผลและมีสุขภาพดี
• เพื่อส่งเสริมการพัฒนาความสามารถในการสร้างสรรค์ของเด็กความสามารถในการทำงานร่วมกันประสานงานการกระทำของพวกเขา

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมความพร้อม

1. ความหมายของหัวข้อ วัตถุประสงค์ เนื้อหาของโครงการ การก่อตัวของกลุ่ม
2. ผลที่ตามมา ระดมความคิด"โรงงานแห่งความคิด" กลุ่ม "ศิลปิน", "นักข่าว", "ศิลปิน" ถูกกำหนดไว้
3. ทางเลือกของทิศทางในการทำงานในโครงการ:

กลุ่ม "นักข่าว":

• สำรวจครอบครัวและสัมภาษณ์นักเรียนและเจ้าหน้าที่โรงเรียน "อาหารเพื่อสุขภาพคืออะไร";
• การสนทนากับผู้เชี่ยวชาญและผู้ที่รู้เรื่องการจัดโภชนาการที่เหมาะสมและมีเหตุผล

กลุ่ม "ศิลปิน":

• การประกวดโปสเตอร์ "อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ - ใช่ เคมี - ไม่!";
• การทำฉลาก หีบห่อ บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและภาวะทุพโภชนาการ

กลุ่ม "ศิลปิน":

• การแสดงละครบทกวีของ N. Semenov "ข้อพิพาทของผัก";
• การแข่งขันของดิตตี้เกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม ประสิทธิภาพของดิตที่ดีที่สุด

กลุ่ม "นักออกแบบ"

• ผลิตหนังสือเล่มเล็ก "อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กนักเรียน"
• การออกแบบงานนำเสนอ Power Point "เกี่ยวกับประโยชน์ของวิตามิน

ระยะที่ 2 การวางแผน

วัตถุประสงค์: การพัฒนาแผนปฏิบัติการ การกระจายบทบาท งานในด้านกิจกรรม การศึกษาแหล่งข้อมูล (หนังสือ สารานุกรม สื่ออินเทอร์เน็ต บทสนทนา)

ขั้นตอนที่ 3 การรวบรวมข้อมูล

วัตถุประสงค์: การวิเคราะห์แผนปฏิบัติการและข้อมูลที่ได้รับ ชี้แจงขั้นตอนเพิ่มเติมสำหรับการดำเนินโครงการ

ขั้นตอนที่ 4 การอภิปรายระดับกลาง

ทำงานกับวัสดุที่รวบรวมการออกแบบ

วัตถุประสงค์: การวิเคราะห์ผลลัพธ์ที่ได้รับ

• คุณเรียนรู้อะไรขณะทำงานในโครงการ
• คุณทำงานของคุณได้อย่างไร?
• คุณมีความคิดใด ๆ ที่จะดำเนินการโครงการต่อไปหรือไม่?

สเตจ 5 การดำเนินโครงการ

วัตถุประสงค์ของเวที: การดำเนินโครงการ

1. ชุดชั่วโมงเรียน "พูดคุยเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม"
2. สนทนากับทางโรงเรียน เจ้าหน้าที่การแพทย์ Rodkina L.E. ฟังข้อความของนักเรียนที่กำลังศึกษาพื้นฐานของโภชนาการเพื่อสุขภาพ Shkolny Stepan 10 A, Stasilevich Daniil 5 B class
3. ร่วมกันสร้างภาพตัดปะกับผู้ปกครองและดำเนินการในห้องอาหารด้วยการโหวต "อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ - ใช่ เคมี - ไม่!";
4. การจัดประกวดภาพวาดและโปสเตอร์ของนักเรียน โรงเรียนประถมศึกษาและการตกแต่งห้องอาหาร การกำหนดผู้ชนะ การกล่าวขอบคุณและของขวัญ
5. การเตรียมการแสดงละครขนาดเล็กตามบทกวีของ N. Semenov "ข้อพิพาทเรื่องผัก";
6. ทำหนังสือเล่มเล็ก "อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กนักเรียน"
7. เก็บไดอารี่อาหาร "Willpower" พร้อมบันทึกอาหารทั้งหมดที่บริโภคในระหว่างวันในสองคอลัมน์ - อาหารสุขภาพและอาหารขยะ
8. เยี่ยมชมแผนกผลิตของฟาร์มอังการาเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์นมหมักพร้อมชิมผลิตภัณฑ์
9. การซักถามและสัมภาษณ์ครอบครัวของนักเรียนและเจ้าหน้าที่โรงเรียน "อาหารเพื่อสุขภาพคืออะไร"
10. การสร้าง เกมการสอนตามประเภทของเกมการเดินทาง "โภชนาการที่เหมาะสมคือกุญแจสู่สุขภาพ"

ด่าน 6 การนำเสนอโครงการ

วัตถุประสงค์: เพื่อนำเสนอผลงานรวมของนักเรียนและผู้ปกครองชั้นป.3

การนำเสนอโครงการ

เวทีตกแต่งด้วยโปสเตอร์และภาพตัดปะเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพและไม่ดีต่อสุขภาพ โปสเตอร์ประกอบด้วยภาพวาด บทกวี เนื้อหาสาระ

ใส่ฟันหวาน บนนั้นเป็นพวงหรีดขนมต่างๆ แฟนต้าหรือเป๊ปซี่-โคล่าในมือข้างหนึ่ง ในอีกถุงหนึ่งซึ่งมีกล่องที่มีเค้ก กล่องขนม ไส้กรอกพวงหนึ่ง

ฟันสวย.

ฉันฟันหวาน ฟันหวาน.
ฉันรักอาหารอร่อย
มาร์มาเลด, เค้ก,
ไอศกรีมยอดเยี่ยม!
ขนมปัง, ชีสเค้ก,
โดนัทหวาน.
"ดาวอังคาร" มันฝรั่งทอดและ "ปิคนิค"
พัฒนาความอยากอาหาร
ไม่ชอบแชร์
ทุกอย่างจะเป็นประโยชน์กับฉัน

เขานั่งลงที่โต๊ะและหยิบสิ่งที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ออกมา

เค้กนี้สำหรับฉัน
และไส้กรอกให้ฉัน
และของหวานสำหรับฉัน
อย่าเข้ามาหาฉัน!

ชั้นนำ(เข้าใกล้ฟันหวาน.)

อย่ากลัวไปเลย ฟันหวาน ฉันจะไม่เอาอะไรไปจากคุณ
ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าเธอคนเดียวจะกินได้ทุกอย่าง

ฟันสวย.

ใช่ฉันจะกินมันและจะไม่ให้ใครเพราะฉันรักขนมหวานมาก
ไม่มีความสุขอีกต่อไป
สำหรับฉันมากกว่าของหวาน (ลูบท้อง)

ชั้นนำเด็ก ๆ คุณชอบขนมไหม?

ฟันสวย.

โอ้โอ้! บางสิ่งในท้องของฉันเจ็บ!
และปวดข้าง! โอ้และฉันปวดหัว!
อา-อา-อา! และฟันของฉันก็เจ็บ! ฉันจะวิ่งไปโรงพยาบาล!

นักเลงอาหารเพื่อสุขภาพ.

ฟันหวานกินมันฝรั่งทอด
ดื่มโคคา-โคล่า
ตอนนี้หมอรักษาเขา
จดทะเบียนหกเดือน!
ถ้าอยากมีสุขภาพที่ดี
ร่าเริงฉลาดและร่าเริง
กิน ผักมากขึ้น
ผลไม้ ซีเรียล และ Borscht!
ชิปส์ โคล่า - ไร้สาระ!
ข้าวต้มผักใบเขียว - นั่นคืออาหาร!
เราจะไปที่สวนได้อย่างไร -
ปากเต็มไปด้วยวิตามิน:
และผักชีฝรั่งและหัวหอม
ขึ้นฉ่ายและกระเทียม!

เด็กแต่งตัวเป็นผักขึ้นเวที

ชั้นนำเรามีผักวิเศษอะไรอย่างนี้! แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่าพวกเขากำลังโต้เถียงกันเกี่ยวกับบางสิ่ง มาฟังสิ่งที่พวกเขาพูดกัน

(บนโต๊ะที่สวีททูธนั่งอยู่ เด็กแต่ละคนใส่ผักที่เขาเป็นตัวแทน)

ผัก.

พวกเราคนไหนจากผัก
และอร่อยขึ้นและจำเป็นมากขึ้น?
ใครในทุกโรค
มันจะดีกว่าสำหรับทุกคนหรือไม่?

ชั้นนำลายจุดพุ่งออกมา - ช่างโม้!

ลายจุด. (สนุก)

ฉันสวยมาก
ไอ้เขียว!
ถ้าฉันต้องการเพียง
ฉันจะปฏิบัติต่อทุกคนด้วยถั่ว!

ชั้นนำ

หน้าแดงเพราะความแค้น
เทียนคำราม...

บีท. (สำคัญ)

ให้ฉันพูดอย่างน้อย พูดกับฉัน,
ฟังก่อน.
ต้องการหัวบีทสำหรับ Borscht
และสำหรับน้ำสลัดนั้น
กินและรักษาตัวเอง -
ไม่มีบีทรูทที่ดีกว่านี้!

กะหล่ำปลี. (ขัดจังหวะ)

คุณหัวผักกาดหุบปาก!
Shchi ปรุงจากกะหล่ำปลี
และอะไร พายแสนอร่อยกะหล่ำปลี!
กระต่าย Rogue รักก้าน
ฉันจะปฏิบัติต่อพวกมันด้วยก้านอันแสนหวาน

แตงกวา. (อย่างร้อนรน)

แล้วคุณจะติดใจ
กินแตงกวาเค็มเล็กน้อย
และแตงกวาสด
ทุกคนจะรักมันแน่นอน!

หัวไชเท้า.

ฉันเป็นหัวไชเท้าแดงก่ำ
ฉันก้มลงกราบคุณ
ชื่นชมตัวเองทำไม?
ทุกคนรู้จักฉัน!

แครอท.

เรื่องราวเกี่ยวกับตัวฉันนั้นสั้น
ใครไม่ชอบวิตามิน?
ดื่มตลอด น้ำแครอทและแทะแครอท -
แล้วคุณล่ะเพื่อน
กล้าหาญแข็งแกร่งฉลาด

พรีเซ็นเตอร์.

ที่นี่พองมะเขือเทศ
และพูดอย่างเคร่งขรึม...

มะเขือเทศ.

ไม่พูด แครอท ไร้สาระ
หุบปากไปหน่อย
อร่อยและฟินที่สุด
และแน่นอน น้ำมะเขือเทศ

ผัก.

มีวิตามินมากมายในตัว
เราสนุกกับการดื่มมัน!

ชั้นนำ

วางกล่องไว้ข้างหน้าต่าง
น้ำบ่อยขึ้นเท่านั้น
แล้วยังไง เพื่อนแท้,
สีเขียวจะมาหาคุณ...
หัวหอม!

ฉันเป็นเครื่องเทศทุกจาน
และช่วยเหลือผู้คนอยู่เสมอ
เดา? ฉันเป็นเพื่อนของคุณ,
ฉันเป็นหัวหอมสีเขียวที่เรียบง่าย!

มันฝรั่ง. (อย่างสุภาพ)

ฉันเป็นมันฝรั่งเจียมเนื้อเจียมตัว -
ไม่ได้พูดอะไร...
แต่มันฝรั่งจำเป็นมาก
ทั้งใหญ่ทั้งเล็ก!

มะเขือ.

มะเขือคาเวียร์
อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก...

ชั้นนำได้เวลายุติการโต้เถียงแล้ว!

ผัก.เถียงไปก็ไม่มีประโยชน์!

ได้ยินเสียงเคาะ ผักทั้งหมดเงียบไป

ผัก.เหมือนจะมีใครเคาะ...

นักเรียนแต่งตัวเป็นไอโบลิตเข้ามา

ผัก.นี่คือดร.ไอโบลิต!

ไอโบลิต.แน่นอนว่าฉันเอง! ทะเลาะกันเรื่องอะไรเพื่อน?

ผัก.

พวกเราคนไหนจากผัก
อร่อยและจำเป็นมากขึ้น?
ใครในทุกโรค
มันจะดีกว่าสำหรับทุกคนหรือไม่?

ไอโบลิต. (จังหวะ)

ให้มีสุขภาพแข็งแรง
ต้องรักผัก
ทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น
ไม่ต้องสงสัยเลย!
ในแต่ละมีประโยชน์และรสชาติ,
และฉันตัดสินใจไม่ได้
คนไหนอร่อยกว่ากัน คนไหนจำเป็นกว่ากัน!

มาถึงโต๊ะหยิบถาดผัก

ฉันจะรักษาสวีททูธ

นักเลงอาหารเพื่อสุขภาพ.

ทุกคนรู้ ทุกคนเข้าใจ
ดีใจที่มีสุขภาพแข็งแรง
แค่ต้องรู้
ทำอย่างไรถึงจะมีสุขภาพที่ดี

คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้จากข้อมูลของเรา แต่ก่อนอื่นขอพักผ่อนก่อน มาเล่นเกม "Tops and Roots" กันเถอะ ถ้าเรากินส่วนใต้ดิน (ราก) เราต้องนั่งลง ถ้าส่วนที่เป็นพื้นดิน (ยอด) ยืนขึ้นจนสุดของเราแล้วเหยียดแขนขึ้น

มันฝรั่ง, ถั่ว, แครอท, มะเขือเทศ, บีทรูท, แตงกวา, ฟักทอง, หัวผักกาด, หัวไชเท้า, กะหล่ำปลี, หัวหอม, บวบ, กระเทียม, ถั่ว, หัวไชเท้า

เด็ก ๆ เล่น dties ที่พวกเขาแต่งสำหรับการแข่งขัน

ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ต้องสร้างสมดุล มื้ออาหารปกติ - และสุขภาพที่เหนือชั้น!	ผลไม้อบแห้ง น้ำผึ้ง ถั่ว เราจะมาแทนที่ช็อกโกแลต แล้วลูกจะมีสุขภาพแข็งแรง และผู้ปกครองจะมีความสุข!	เมื่อคืนฝันสยองมาก ชิปวิ่งไปทั่วตัวฉัน ต่อสู้กลับเป็นเวลานานมาก, เขาขว้างคีรีชกี
4. ในตอนเช้า Masha ปรุงโจ๊ก Serezha กำลังกินไข่เจียว คุณจะกินไข่เจียวและโจ๊ก - เป็นนักกีฬาที่แข็งแกร่ง!	5. ล้างมือ กินบ่อยขึ้น ทีละน้อย มากถึงหก ไม่มีอะไรจะทำร้าย มาเติบโตอย่างชาญฉลาดกันเถอะ!	มิราเคิลโยเกิร์ต มิราเคิลครีม มิราเคิลคอทเทจชีส นม! มันไม่ง่ายเลยที่จะแยกแยะปาฏิหาริย์นั้น!
ฉันเป็นโรคกระเพาะ บอกว่ายึดมั่นในอันธพาล คุณจะดื่มโคล่าสไปรท์ คุณจะเป็นเพื่อนกับฉัน	พวกเขาบอกว่าบาร์ให้ สวรรค์แห่งความสุข เคยไปสวรรค์หลายครั้ง ฉันรักษาฟัน ฉันดื่มยา	ทานวิตามิน รู้ยัง พวกเขามีประโยชน์ พวกที่ไม่ยอมรับ ซีดป่วย!
ยกเว้น ประโยชน์ของวิตามิน, มีช่วงเวลามากขึ้น ปรากฎว่าพวกเขาต้องการ ติดตามองค์ประกอบ!	ต้องกินวิตามิน ให้ความกระจ่างแก่คนของเรา ไม่เสียเวลา, ลอบเข้าสวนเพื่อนบ้าน!	ห่างไกลจากโรคกระดูกอ่อนและโรคเลือดออกตามไรฟัน! ไม่มีโรคหลอดเลือดหัวใจตีบอีกต่อไป ยืนหยัดเพื่อการป้องกันของเรา วิตามินรวม!

วิตามินเอ บี ซี
แมวกลิ้งอยู่บนระเบียง
แมวมันหัวเราะตลอดทาง
เอามาใส่ปากทำไม!

นักเลงอาหารเพื่อสุขภาพ.

วิตามิน วิตามิน
เด็กทุกคนต้องการ -
พวกเขาพูดทุกที่กับเรา
เราจะหาได้จากที่ไหน?
ท้ายที่สุด ฤดูหนาวกำลังมา ไม่ใช่ฤดูร้อน
เราจะแนะนำเรื่องนี้ด้วย!

เด็ก ๆ สวมหมวกพร้อมตัวอักษร - ชื่อของวิตามินวิ่งออกไปบนเวที กระโดดอย่างสนุกสนาน และในระหว่างการแสดง การนำเสนอเกี่ยวกับวิตามินจะแสดงในการติดตั้งมัลติมีเดีย

วิตามินเอสามารถพบได้ในแครอท พริกหวาน หอมใหญ่ สีน้ำตาล ผักโขม สมุนไพร ผลไม้ chokeberry,กุหลาบป่า,ทะเลบัคธอร์น

ฉันจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติสนับสนุนระบบประสาท วิสัยทัศน์ที่ดีและผิวสุขภาพดี

วิตามินบีฉันอาศัยอยู่ในนม, คอทเทจชีส, ชีส, ตับ, ไข่, ขนมปังโฮลมีล, กะหล่ำปลี, แอปเปิ้ล, พืชตระกูลถั่ว, มะเขือเทศ, ซีเรียล,

ฉันรับผิดชอบระบบประสาทที่แข็งแรงช่วยส่งแรงกระตุ้นไปยังกล้ามเนื้อมีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในการย่อยอาหารและในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

วิตามินซี.และคุณจะเป็นเพื่อนกับฉันถ้าคุณกินผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ, ลูกเกดดำและแดง, สีแดง พริกหยวก, ผลไม้รสเปรี้ยว , มันฝรั่ง

ฉันจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของฟัน สำหรับการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือด เพื่อการผลิตภูมิคุ้มกันและความแข็งแรงของผนัง หลอดเลือด. ฉันเป็นเพียงสิ่งที่จำเป็นสำหรับการป้องกันและต่อสู้กับโรคหวัด

วิตามินอีอยู่ในตับ เมล็ดข้าวสาลีงอกแล้ว น้ำมันพืชในไข่แดง ข้าวโอ๊ต และบัควีท ปกป้องคนจากความเครียด

วิตามินดี.ฉันอาศัยอยู่ในคาเวียร์นมและในแสงแดด รับผิดชอบการเจริญเติบโตของกระดูกที่เหมาะสม

ฟันหวานออกมาด้วยมือกับ Dr. Aibolit

ไอโบลิต:

Sweet Tooth กลับมาร่าเริงและสุขภาพดีอีกครั้ง
และบลัชออนที่แก้มก็ไม่ได้มาจากโคล่าเลย!
กินอาหารเพื่อสุขภาพ
ไปเล่นกีฬา -
คุณจะเป็นคนแรกในโรงเรียน
เพื่อสุขภาพที่น่าภาคภูมิใจ!
กินผักและผลไม้
คนต้องการมันทุกวัน
และปัญหาสุขภาพ
พวกเขาจะล้อมรอบคุณเหมือนเงา

ฟันสวย:

ดื่มพวกนม!
สุขภาพแข็งแรงทุกคน!
ฉันมีความสุขเสมอที่ได้กินข้าวต้ม
ชิป kirieshki -
ร่างกายเป็นแค่ยาพิษ!

เรียน Aibolit ฉันขอแสดงเคล็ดลับให้พวกเขาดูได้ไหมซึ่งฉันหวังว่าพวกเขาจะไม่ดื่มเครื่องดื่มอัดลมที่ไม่ดีต่อสุขภาพอีกเลย?

(โยนเมนทอสลงในขวดโค้ก)

เด็ก:

ขอแสดงความนับถือ
อาหารสุขภาพ:
ปลา, โจ๊ก, นม,
ผักและผลไม้!

เด็กๆ แจกหนังสือ "อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กนักเรียน" ให้กับผู้ชม

ผู้นำเสนอ:

ให้สุขภาพดีอยู่เสมอ
ต้องกินมะเขือเทศ
ผลไม้, ผัก, มะนาว,
ข้าวต้ม - ในตอนเช้าซุป - ในตอนบ่าย
สำหรับอาหารค่ำ vinaigrette
ลบออกจากอาหาร
คัพเค้ก สนิกเกอร์ และโคล่า
และไอศกรีมสไปรท์
อมยิ้มและช็อคโกแลต -
จะอยู่ในร่างกาย - โอเค
แล้วดวงตาก็จะแข็งแรง
สมองของคุณสบายดี
ทั้งกายและใจ
จะอ่อนเยาว์ตลอดไป!

พนักงานของสหภาพเกษตรกรรมอังการาขอเชิญคุณลิ้มลองผลิตภัณฑ์ของตน

ข้อดีของโครงการ:

• นักเรียนเห็นผลสุดท้ายต่อหน้าพวกเขา - สิ่งที่พวกเขาสร้างขึ้นด้วยมือของพวกเขาเองใส่จิตวิญญาณลงในนั้น
• เมื่อเลือกโครงงาน ความสามารถส่วนบุคคลของนักเรียนจะถูกนำมาพิจารณา: แข็งแกร่ง - ซับซ้อน, อ่อนแอ - ตามความสามารถที่แท้จริงของพวกเขา
• ทำโครงงานให้เสร็จนักเรียนแต่ละคนพัฒนาความสามารถและความสามารถเชิงสร้างสรรค์เรียนรู้ที่จะแก้ปัญหาชีวิต
• เอกลักษณ์ทางวิชาชีพ ในระหว่างการดำเนินโครงการสร้างสรรค์ที่นักเรียนคิดเกี่ยวกับคำถาม: ฉันมีความสามารถอะไร