วิตามินในพริกหยวก

ในระหว่างการวิจัยทางโบราณคดี นักวิทยาศาสตร์สรุปว่าพริกหยวกถูกปลูกในอเมริกากลางเมื่อ 9,000 ปีก่อน สารคดีเรื่องแรกที่กล่าวถึงเขาพบในต้นฉบับของแพทย์ชื่อดังโคลัมบัสมีรุ่นหนึ่งที่เมื่อปลายศตวรรษที่ 17 ผู้ตั้งถิ่นฐานจากบัลแกเรียได้นำเมล็ดพริกหวานมาด้วย จากนั้นพวกเขาก็ไปถึงรัสเซียตอนกลางผ่านโอเดสซา เฉพาะตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เริ่มปลูกที่นี่เป็นพืชผลทางการเกษตรตอนนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารที่สมบูรณ์โดยไม่มีพริกหวาน เรารู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ในแง่ทั่วไปเท่านั้น ถึงเวลาค้นหาวิตามินในพริกหยวกที่ช่วยให้เรารักษาสุขภาพตลอดทั้งปี

องค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุและคุณค่าทางโภชนาการ

ผักวันละ 100 กรัม ป้องกันโรคตา ประสาท ระบบหัวใจและหลอดเลือด. และ A ในพริกแดงจะสูงกว่าในส้มและใน

100 กรัม ประกอบด้วย:

วิตามิน	มก.	การกระทำ
	1	จำเป็นสำหรับสุขภาพดวงตาและการมองเห็นที่คมชัดโดยเฉพาะในตอนเย็น
	130	หนึ่งในผู้พิทักษ์หลักของร่างกายจากอิทธิพลภายนอกมันมีส่วนร่วมในการดูดกลืนขององค์ประกอบอื่น ๆ
	1,6	สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งวิตามินความงามและสุขภาพผิวป้องกันการอุดตันของเส้นเลือด
	1	มีส่วนร่วมในกระบวนการออกซิเดชั่นเสริมสร้างระบบประสาท ข้อเสียเป็นที่ประจักษ์ในความล้มเหลวของระบบทางเดินอาหาร
	0,3	มีส่วนร่วมในการแลกเปลี่ยนระหว่างโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต หากขาดก็จะหยุดการเจริญเติบโตและการพัฒนา
	0,3	กระตุ้นการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง เปิดใช้งานการสังเคราะห์ RNA

องค์ประกอบแร่ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

แร่ธาตุ	มก.	การกระทำ
โพแทสเซียม	211	ควบคุมการหดตัวของกล้ามเนื้อและ การเต้นของหัวใจ. ส่งเสริมการเติมเต็ม น้ำย่อยในกระเพาะอาหาร. ข้อบกพร่องเป็นที่ประจักษ์ในการละเมิดระบบย่อยอาหารคลื่นไส้และอาเจียน
ฟอสฟอรัส	26	แหล่งพลังงานที่เป็นเอกลักษณ์ ร่วมกับแคลเซียมมีหน้าที่ในความแข็งแรงของกระดูกและฟันและช่วยในการสังเคราะห์วิตามิน
แมกนีเซียม	12	ช่วยเพิ่มการทำงานของแคลเซียม สำคัญต่อการรักษาเสถียรภาพ ระบบประสาท. การขาดสารอาหารอาจทำให้เป็นตะคริวและสูญเสียกล้ามเนื้อได้
แคลเซียม	7	ซึ่งเป็นรากฐานของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัว
โซเดียม	4	พบในของเหลวในเนื้อเยื่อและพลาสมาในเลือด ควบคุมการกระจายของเหลวทั่วระบบร่างกาย

แร่ธาตุโพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียมช่วยฟื้นฟูเซลล์ประสาทในสมอง ปกป้องระบบประสาทจากความเครียด เพิ่มสมาธิและกิจกรรมทางจิต การกินพริกหวานยังช่วยชดเชยการขาดธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี และไอโอดีนอีกด้วย สารในผลไม้ช่วยเสริมความอยากอาหาร บังคับให้กระเพาะอาหารแปรรูปอาหารอย่างแข็งขัน และกำจัดสารพิษและผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยออกจากร่างกาย

พริกมีสารที่เรียกว่าอัลคาลอยด์แคปไซซิน ดูแลเยื่อบุกระเพาะอาหารและทำให้ทารกในครรภ์มีรสชาติที่มีกลิ่นหอมมีส่วนร่วมในการป้องกันโรค

คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ 100 กรัม:

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สารแคปซาซินเฉพาะที่มีอยู่ในพริกหวานมีคุณสมบัติอันล้ำค่าหลายประการ: ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคในกระเพาะอาหาร, เปิดใช้งานตับอ่อน, มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบย่อยอาหาร

ผลิตภัณฑ์มีผลในเชิงบวกอื่น ๆ ต่อร่างกาย:

• ประกอบด้วยผัก ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ บำรุงกระดูก บำรุงไต .
• พริกหยวก สีเขียวประกอบด้วย ไฟโตสเตอรอลซึ่ง เร่งการเผาผลาญไขมันและขจัดคอเลสเตอรอล .
• องค์ประกอบแร่ บำรุงเลือดให้สมบูรณ์ ป้องกัน .
• ช่วยลดน้ำหนัก กระตุ้นการทำงานของลำไส้ .
• สารต้านอนุมูลอิสระในพริกแดง ทำให้เลือดบางทำให้ความดันโลหิตกลับสู่ปกติ .

พริกแดงใช้เพื่อสร้างมาสก์หน้าปรับสี

พิจารณาว่ามีวิตามินอะไรบ้างใน p และจะต้องรวมอยู่ในอาหารของสตรีมีครรภ์และเด็กมากน้อยเพียงใด

ใช้รูปแบบไหน

ทางที่ดีควรรับประทานผลิตภัณฑ์สด พริกหยวกดิบจะให้ประโยชน์สูงสุดและช่วยในการย่อยอาหารอย่างเต็มที่

พริกไทยบัลแกเรียสามารถต้ม, อบ, ตุ๋น, กระป๋อง ปรุงรสด้วยสตูว์ผักและซุปแสนอร่อย เมนูยอดนิยม “พริกยัดไส้” ไม่ทำให้ใครเฉย อย่างไรก็ตาม, ควรคำนึงว่าในระหว่างการให้ความร้อนผักจะสูญเสียธาตุที่มีค่ามากถึง 70%

เมื่อไม่กินพริก

ผลิตภัณฑ์มีข้อห้าม:

• คนที่มี ภาวะกรดเกินท้อง;
• มีแนวโน้มที่จะ ปฏิกิริยาการแพ้;
• ที่ ปัญหาเกี่ยวกับ ระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากถือว่าเป็นอาหาร "หนัก"
• ที่ แผลในกระเพาะอาหาร

พริกไทยบัลแกเรียไม่โอ้อวด ชาวสวนหลายคนปลูกในโรงเรือน บนชั้นวางของร้านค้ามีทั้งแบบสดและแบบแช่แข็ง ตลอดทั้งปี. ด้วยคุณสมบัติที่มีคุณค่ามากมาย จึงสมควรได้รับความภาคภูมิใจในอาหารประจำวันของเรา

เมื่อเร็ว ๆ นี้พริกหวานสดได้หยุดเป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่และเข้าสู่อาหารประจำวันของหลาย ๆ คนอย่างแน่นหนา เหตุใดพริกหยวกจึงมีประโยชน์มากและเราได้รับวิตามินอะไรบ้างจากการเพิ่มตลอดทั้งปีในเมนูของเรา ลดราคาคุณสามารถหาผักสีแดงสีเหลืองและสีเขียว

มีสารแต่งสี วิตามิน แคโรทีนอยด์จำนวนมากในพริกหยวกสีเหลืองและสีแดง ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคหัวใจและ เนื้อเยื่อกระดูกคุณควรรวมไว้ในเมนูของคุณอย่างแน่นอน พันธุ์สีเขียวประกอบด้วยไฟโตสเตอรอลจำนวนมากช่วยควบคุมการเผาผลาญไขมันขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากหลอดเลือดและป้องกันหลอดเลือด

พริกไทยบัลแกเรียถือเป็นผู้บันทึกเนื้อหาของวิตามินซีใน 100 กรัมของผักสีเขียวนี้มี 130 มก. กรดแอสคอร์บิกเป็นตัวป้องกันหลักของร่างกายในช่วงโรคระบาดที่หนาวเย็น ช่วย การดูดซึมที่ดีขึ้นสารอาหารรองอื่นๆ

วิตามินอี - 1.6 มก. ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุด ซึ่งถือว่ามีความสำคัญในการรักษาความงามและสุขภาพ อีกทั้งยังช่วยปกป้องเส้นเลือดจากการอุดตันอีกด้วย

วิตามิน B3, B5, B6 มี 0.3 ถึง 1 มก. ช่วยเผาผลาญโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตควบคุมการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดแดง การขาดสารเหล่านี้เป็นอันตราย - อาจหยุดการพัฒนาและการเติบโตของบุคคล มีประโยชน์มากสำหรับเด็กที่จะได้รับวิตามินเหล่านี้จากอาหารหรือนำไปเป็นสารประกอบสังเคราะห์

ธาตุที่สำคัญที่สุด

ฟอสฟอรัสมีประมาณ 26 มก. ซึ่งเป็นเครื่องดื่มชูกำลังที่ขาดไม่ได้ โดยการสังเคราะห์แคลเซียมเข้าไปจะทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง

แมกนีเซียมในพริกไทย 100 กรัมมีปริมาณ 12 มก. ช่วยให้ดูดซึมแคลเซียมได้เกือบสมบูรณ์ และมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาทอย่างมีเสถียรภาพ หากขาดแมกนีเซียม บุคคลอาจมีอาการชัก (มักเกิดขึ้นในเวลากลางคืน) และการไหลเวียนของกล้ามเนื้อบกพร่อง มีอาการชาที่ขาหรือชา

พริกหวานใช้ทำอะไรได้อีก

• ปริมาณวิตามินและสารอาหารสูงสุดในผักสดสูญเสียมากถึง 75% ในระหว่างการอบร้อน องค์ประกอบที่มีประโยชน์. เพื่อให้ได้ประโยชน์จากการบริโภค คุณสามารถบีบน้ำหลังจากเอาเปลือกออกจากผลไม้แล้ว คุณสามารถทำสลัดพริกหวานสดหรือทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสวยงาม คุณสามารถสร้างช่อดอกที่สดใสของพริกแดงและเหลืองโดยกระจายชิ้นบนจานอย่างสวยงาม
• การรับประทานพริกหยวกสดทำให้เราคงความอยากอาหารและช่วยย่อยอาหาร เนื่องจากกระเพาะอาหารเริ่มขับน้ำออกมาอย่างแข็งขันและทำให้แปรรูปอาหารได้ดีขึ้น ร่างกายจึงเริ่มชำระล้างสารพิษ สารก่อมะเร็ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เน่าเปื่อย
• ผักมีผลการรักษาและต้านพิษที่ไม่เหมือนใครในร่างกาย มันลดลง ความดันโลหิต, ทำลายเชื้อรา, ทำหน้าที่ป้องกันการปรากฏตัวของลิ่มเลือดในกระแสเลือด.
• มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงทุกคนที่ดูแลเล็บและผม เพราะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม
• สำหรับอาการท้องผูก โรคกระเพาะ โรคโลหิตจาง และ โรคเบาหวานยังพิสูจน์ได้ว่าเป็นหมอที่ดี
• แคลอรี่ต่ำ คนอ้วนสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย ประโยชน์ของผักที่ชุ่มฉ่ำนี้ช่วยเร่งการเผาผลาญและดังนั้นจึงเป็นที่ชื่นชอบของนักโภชนาการเพื่อใช้ในโภชนาการอาหาร
• เนื้อหาที่บันทึกของวิตามินซีในผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีมาก แพทย์ใช้อย่างแข็งขันเพื่อรักษาอาการศีรษะล้านในผู้ชาย และผู้หญิงแนะนำให้ต่อต้านริ้วรอยก่อนวัยของผิว
• สำหรับสตรีมีครรภ์จะมีประโยชน์ในการรักษาเนื้อเยื่อกระดูกและหลอดเลือดให้อยู่ในสภาพดี
• สารอาหารและแร่ธาตุที่พริกไทยบัลแกเรียอุดมไปด้วยองค์ประกอบเลือดปรับปรุง ตามคำแนะนำของแพทย์ มันถูกใช้สำหรับโรคโลหิตจาง และยังเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติต้านการแข็งตัวของเลือด แนะนำให้รับประทานพริกหยวกสีเขียวบ่อยขึ้นสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ
• Cosmetologists แนะนำให้ทำเนื้อพริกหยวกและเพิ่มลงในมาสก์หน้า
• ในสูตร ยาแผนโบราณมีวิธีการใช้เยื่อกระดาษในรูปแบบของโลชั่นจากอาการปวดตะโพกและโรคข้ออักเสบ

พริกไทยอันตรายคืออะไร

มีข้อห้ามในการใช้พริกเขียวสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของการนอนหลับที่เห็นได้ชัด, มีอาการเจ็บหน้าอก, ขาดเลือดขาดเลือด, และยังมีจังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติ ได้แก่ ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ

แพทย์ไม่แนะนำให้เพิ่มหากเป็นโรคกระเพาะ แผลและ โรคเรื้อรังตับในระยะเฉียบพลัน

หากการทำงานของไตบกพร่อง ไม่ควรรับประทานผักสีเขียว

เป็นที่เชื่อกันว่าด้วยโรคลมชักห้ามใช้ทุกประเภทเนื่องจากกระตุ้นระบบประสาทบุคคลนั้นจะหงุดหงิดและสูญเสียความสงบ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและแยกพริกไทยบัลแกเรียออกจากอาหารของคุณ

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter.

โดยปกติคนที่อ้างว่าประโยชน์ของพริกหยวกนั้นถูกต้องและดีมากในหลาย ๆ ด้าน จริงอยู่มีความโชคร้ายเล็กน้อย: เรากำลังพูดถึงพริกหวานชนิดใด เกี่ยวกับพริกหยวกแดงเหลืองหรือเขียว? ท้ายที่สุดแล้วพริกเหล่านี้แตกต่างกันไม่เพียง แต่ในสีและรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุด้วย ใช่และอย่างไร! มากเสียจนพูดได้เลยว่าผักพวกนี้ต่างหาก

เรื่องราวจะยาว แต่อย่าขี้เกียจอ่าน ค้นหาความแตกต่างระหว่างพริกหวานเหล่านี้คืออะไร! แท้จริงผู้รู้มีอาวุธ :)

ส่วนประกอบโดยละเอียดของพริกหยวก 100 กรัม:

คาร์โบไฮเดรต (s / f / s), กรัม 6.3 / 6.3 / 4.6

พริกแดงประกอบด้วย: ไฟเบอร์ 2.1 กรัม, น้ำตาล 4.2 กรัม

พริกเหลืองประกอบด้วย: ไฟเบอร์ 0.9 กรัม, น้ำตาล 0.7 กรัม

พริกเขียวประกอบด้วย: ไฟเบอร์ 1.7 กรัม, น้ำตาล 2.4 กรัม

อย่างที่คุณเห็น สีเขียวมีคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด สีเหลืองมีเส้นใยน้อยมาก (ซึ่งไม่ดี) และสีแดงมีปริมาณน้ำตาลสูงสุด และนั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้หวานที่สุด

ความจริงที่น่าสนใจ: คนส่วนใหญ่มองว่าพริกหยวกสีเหลืองหวานกว่าพริกหยวกสีเขียว แต่ไม่เป็นความจริง ในความเป็นจริงความแตกต่างของน้ำตาลในนั้นมีน้อยมาก แต่ก็ยังชอบพริกหยวกสีเขียว คำกล่าวที่ว่าสีเหลืองมีรสหวานกว่านั้นมักสร้างขึ้นโดยอิงจากประสบการณ์ที่เชื่อมโยงกัน นั่นคือ สีเหลืองจะทำให้สุกมากขึ้น และดังนั้นจึงหวานกว่า

ไขมัน (s/f/s), กรัม 0.3/0.2/0.2

และอีกครั้งที่สีแดงเป็นผู้นำ - อ้วนที่สุด! ถ้าใช่ คุณสามารถพูดได้ว่ามันมีค่าเท่ากับหนึ่งในสิบของกรัม :)

โปรตีน (s / w / s), กรัม 1 / 1 / 0.9

ไฟโตสเตอรอล (s/w/s), mg0/0/9

เฉพาะในพริกหวานสีเขียวเท่านั้นที่มีไฟโตสเตอรอลอยู่บ้างถึงแม้จะเล็กมากก็ตาม หากคุณมีความสนใจในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลส่วนเกินให้เลือกสีเขียว

น้ำ (s/w/s), กรัม 92.2/92/93.9

เถ้า (c / w / s), กรัม 0.5 / 0.5 / 0.4

ปริมาณแคลอรี่ของพริกหยวก (c / f / c), kcal 31/27/20

วิตามินและแร่ธาตุในพริกแดง 100 กรัม:

หากในองค์ประกอบทางโภชนาการของพริกมีความแตกต่างกันค่อนข้างน้อยในแร่ธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในนั้นก็จะมหาศาล หนึ่งได้รับความรู้สึกว่าผักเหล่านี้ไม่ใช่ "ญาติ" และผักเหล่านี้มีประโยชน์ในทางของตัวเอง สิ่งที่ผมแนะนำคือต้องแน่ใจว่า...

ตามปริมาณสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดพริกหยวกแดงมีค่าเฉลี่ย มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์น้อยกว่าผู้นำถึง 10% แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นตัวเลขที่สัมบูรณ์และไม่ถูกต้องทั้งหมดที่จะวัดประโยชน์ของบางสิ่งบางอย่าง

พริกหยวกแดงอุดมไปด้วยวิตามินซีเช่นเดียวกับพริกอื่น ๆ แต่นอกจากนั้นยังมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่ง - มันวิเศษมาก จำนวนมากของวิตามินเอ - เกือบ 1 มก. นี้คุ้มมาก!

ลองนึกภาพการกินพริกหยวกสีแดงสดขนาดใหญ่ (ประมาณ 170 กรัม) หนึ่งเม็ดจะครอบคลุมความต้องการวิตามินซีของคุณเกือบสี่เท่าและชดเชยการขาดวิตามินเอเกือบทั้งหมด น่าประทับใจ!

และพริกหวานชนิดนี้ก็มีสังกะสีและวิตามินอี บี2 บี5 บี9 และพีพีมากกว่า

วิตามินและแร่ธาตุในพริกไทยเหลือง 100 กรัม:

พริกหยวกสีเหลือง เนื้อหาดีมากมีประโยชน์ทุกประเภทในอันดับโดยรวม แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่ได้ทำให้เขามีประโยชน์มากกว่าคนอื่น ๆ แต่ตัวเลขนั้นรุนแรง

ฉันไม่อยากจะเชื่อเลย ... พริกไทยเม็ดขนาดใหญ่ของพันธุ์นี้ครอบคลุมความต้องการรายวันของผู้ใหญ่ 5 (ห้า !!!) เท่า ทำไมพริกนี้มีวิตามินซีมาก? Oo คำถามนั้นเป็นวาทศิลป์ตามธรรมชาติ

นอกเหนือจากงานมหกรรมแอสคอร์บิกแล้ว สายพันธุ์นี้มีธาตุเหล็กและวิตามิน B6 สูงกว่า

วิตามินและแร่ธาตุในพริกเขียว 100 กรัม:

ความหลากหลายนี้ไม่โดดเด่นนัก แต่คุณไม่ควรลดราคา และถ้ามันเป็นเรื่องยากสำหรับสีเขียวที่จะแข่งขันกับคู่ "ที่มีสีสัน" ของมันและไม่มีอะไรจะอวดให้พวกเขาเห็นจริง ๆ มันจะให้การเริ่มต้นที่ดีกับพืชชนิดอื่นที่มีชื่อเสียงในด้านประโยชน์ของพวกมัน

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าแม้แต่พริกหยวกสีเขียวที่ "หมดลง" ที่สุดก็ยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ร่ำรวยที่สุด ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ล: ดังนั้นจึงมีวิตามินซีน้อยกว่า 19 เท่า (สิบเก้า !!!) เท่า "เขียว".

มาเพิ่มโบนัสเล็ก ๆ น้อย ๆ กันเถอะ - การมีวิตามินเคที่ใหญ่ที่สุดในหมู่ผู้เข้าแข่งขัน

) - ผลไม้ล้มลุกประจำปีของตระกูล Solanaceae กระจายและปลูกกันอย่างแพร่หลายในดินแดนของยูเครน, รัสเซีย, อิตาลี, โรมาเนีย, บัลแกเรีย, กรีซ วันนี้เป็นวันที่ ผักยอดนิยมที่แทบทุกคนรู้จัก ในบทความนี้เราจะพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของสีเขียว เช่นเดียวกับเกี่ยวกับร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี

มีสามประเภทที่เรียกว่า: สีแดงสีเหลืองและสีเขียว สีเขียวจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่จะถึงเวลาเปลี่ยนเป็นสีเหลือง สีส้ม หรือสีแดง บางพันธุ์ปลูกเพื่อการนี้โดยเฉพาะ เนื่องจากไม่มีความขมในรูปแบบสีเขียวและเหมาะสำหรับการใช้งาน สีเขียวที่เป็นที่นิยมคือ "แอตแลนติก"

สีเขียวถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่น้อยที่สุด (เพียง 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ในขณะที่สีแดงมีแคลอรีสูงกว่า: ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว 100 กรัมมี 37 กิโลแคลอรี ไม่มีไขมันจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตอยู่จำนวนหนึ่ง (6.9 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) สีเขียวจึงมีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับเป็นของว่างเบาๆ และรวดเร็ว โปรตีนมีเพียง 1.3 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

องค์ประกอบทางเคมี

ผลไม้สีเขียวมีความฉ่ำมาก หอม อร่อย และยังมีอีกมากมาย วิตามินที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ A, C และ E นอกจากนี้ยังมีสารประกอบวิตามินจำนวนมาก ได้แก่ : วิตามิน B ทั้งหมด, วิตามิน K, PP, H, เบทาอีน ฯลฯ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพริกหวานสีเขียว , สามารถประกอบด้วยวิตามินประมาณ 30 ชนิด

กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) มีความจำเป็นต่อร่างกายของทุกคน พริกหวานมีจำนวนมาก วิตามินนี้ยิ่งกว่านั้นเขาคือแชมป์ท่ามกลางเนื้อหา วิตามินซี. วิตามินซีถูกแยกได้จากพริกหยวกสีเขียวเป็นครั้งแรก สำหรับคนทั่วไปเพื่อให้ครอบคลุมบรรทัดฐานประจำวันของกรดแอสคอร์บิกก็เพียงพอที่จะกินผลไม้สุกปานกลางเพียงสองผลเท่านั้น
พริกหยวกมีกรดแอสคอร์บิกประมาณ 300 มก. ปริมาณนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพของผลไม้ ถ้าพริกเผ็ด แสงแดดจากนั้นจะมีวิตามินซีมากกว่าในผลไม้ที่อยู่ในที่ร่มตลอดฤดูปลูก

พริกไทยบัลแกเรียยังอุดมไปด้วยมาโครและไมโครอิลิเมนต์ต่างๆ ผลของมันประกอบด้วยทองแดง แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี ฟลูออรีน โซเดียม ฟอสฟอรัส ฯลฯ จำนวนมาก แต่ละองค์ประกอบเหล่านี้มีผลดีต่อ ร่างกายมนุษย์. สังกะสีและธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

สำคัญ! พริกหยวกมีสารที่ช่วยป้องกันมะเร็งมากกว่าสารสีเหลืองและสีแดง

แคลเซียมและฟอสฟอรัสให้ความแข็งแรงแก่กระดูกและฟัน และสารที่สองก็จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทเช่นกัน โปแตสเซียมและแม็กนีเซียม บำรุงการทำงานของหัวใจ ปรับปรุงการทำงาน ระบบไหลเวียน, รักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่, ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือด
พริกเขียวหวานยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็น (ไลซีน วาลีน อาร์จินีน ทรีโอนีน ทริปโตเฟน) และกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น (อะลานีน ซีรีน ไทโรซีน ไกลซีน ซิสเทอีน) ทุกคนควรรับประทานกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและอิ่มตัว สารประกอบเหล่านี้ช่วยฟื้นฟูและเติมพลัง และพบได้ในพริกเขียวหวาน ในหมู่พวกเขา: โอเมก้า 3, โอเมก้า-6, โอเลอิก, ปาล์มิติก, สเตียริกและกรดอื่น ๆ

มีประโยชน์อะไร?

เนื่องจากพริกหยวกสีเขียวบัลแกเรียมีแคลอรี่ต่ำและมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในองค์ประกอบซึ่งเร่งการเผาผลาญผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นวิธีการบริโภคอาหารยอดนิยมมากมาย นอกจากนี้ยังสามารถทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติในระหว่างการรับประทานอาหาร

ผลไม้มีคุณสมบัติในการชำระล้าง ต้านอนุมูลอิสระ กระชับและผ่อนคลาย มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อร่างกายขาดวิตามิน เนื่องจากร่างกายขาดวิตามิน พริกหยวกหวานจะเป็นประโยชน์ต่อเด็ก สตรีมีครรภ์ คนชรา และคนป่วย ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์เมื่อร่างกาย แม่ในอนาคตต้องการธาตุเหล็ก โฟลิก และกรดแอสคอร์บิกอย่างต่อเนื่อง
พริกเขียวมีประโยชน์อย่างมากต่อเส้นผม เนื่องจากมีวิตามิน A และ B9 อยู่ในองค์ประกอบผมจึงเชื่อฟังและอ่อนนุ่ม วิตามิน B9 สามารถเสริมสร้างรูขุมขนและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดไปยังพวกเขา วิตามินเอช่วยป้องกันการหลุดร่วงของเส้นผมและป้องกันรังแค

เป็นที่น่าสังเกตว่ายิ่งผู้ชายบริโภคพริกหยวกมากเท่าไร โอกาสที่พวกเขาจะ "ได้รับ" ผมร่วงก็จะน้อยลงเท่านั้น

พริกหวานสามารถลดระดับความไวที่ไม่พึงประสงค์ของฟัน ป้องกันฟันผุ และเสริมสร้างเหงือก ในร่างกายของเราไปด้วย อาหารขยะทุกวันมีสารก่อมะเร็งต่างๆ เข้ามา ซึ่งทำให้เกิดมะเร็งเป็นระยะๆ เนื่องจากผักมีกรดคลอโรจีนิกและกรดไลโคปิก สารก่อมะเร็งเกือบทั้งหมดจะถูกลบออกจากร่างกายอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นพริกหยวกหวานจึงสามารถปกป้องร่างกายจากรูปลักษณ์ภายนอกได้ หลากหลายชนิดเนื้องอก

พริกหวานบัลแกเรียจะเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ไล่ตามเยาวชนนิรันดร์ เนื่องจากการปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันไม่อิ่มตัวในองค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยขจัดความอดอยากออกซิเจนของเซลล์และทำให้ปกติทั้งหมด กระบวนการเผาผลาญในร่างกาย แถมยังปกป้องร่างกายจากต่างๆ ผลเสียเพราะมันทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น
โพแทสเซียมและแมกนีเซียมมีส่วนช่วย ดำเนินการตามปกติหัวใจ ธาตุอาหารหลักเหล่านี้เมื่อเข้าสู่ร่างกายเป็นประจำสามารถป้องกันได้ โรคขาดเลือดโรคหัวใจ, หัวใจวาย, โรคหลอดเลือดสมอง, ความดันโลหิตสูง โอเมก้า 3 ซึ่งมีอยู่ในผักในปริมาณเล็กน้อย จะช่วยชำระล้างหลอดเลือดและสร้างกระบวนการไหลเวียนโลหิตตามปกติ

เธอรู้รึเปล่า? นักโบราณคดีกล่าวว่าพริกหวานเป็นที่รู้จักของคนเมื่อ 9 พันปีก่อน

พริกหวานมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ แต่ในกรณีนี้จะต้องใช้ในอาหารสดเท่านั้น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องอืดและ dysbacteriosis

พริกหวานสีเขียวมีข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่ง - ประกอบด้วยไฟโตสเตอรอล: สารที่สามารถขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ออกจากร่างกาย ไฟโตสเตอรอลคล้ายกับโคเลสเตอรอลมาก แต่ไม่เหมือนอย่างหลัง พวกมันเป็นผลผลิตจาก ต้นกำเนิดพืช. เชื่อกันว่าไฟโตสเตอรอลช่วยปกป้องร่างกายจากการปรากฏตัว โรคมะเร็งในลำไส้และต่อมลูกหมาก
พริกไทยบัลแกเรียมีวิตามินเคที่หายาก (phylloquinone) ซึ่งมีหน้าที่ในกระบวนการแข็งตัวของเลือด นอกจากนี้ วิตามินดีและแคลเซียมไม่สามารถดูดซึมได้อย่างถูกต้องหากไม่มีวิตามินเค Phylloquinone ปกป้องร่างกายจากการปรากฏตัวของหลอดเลือดและทำให้การเผาผลาญพลังงานปกติในระดับเซลล์

พริกไทยบัลแกเรียเป็นผักที่ค่อนข้างธรรมดาและเป็นที่นิยม เนื่องจากการอยู่รอดของพืชผลในสภาพอากาศที่หลากหลายทำให้หลายคนประสบความสำเร็จในการปลูกในกระท่อมฤดูร้อน

ผลของพริกหยวกหรือพริกหวานสามารถเปลี่ยนสีได้: แดงหรือส้มเหลืองหรือเขียว ผนังหนาและไม่มีเนื้อในผักให้สิทธิ์ในการระบุผลไม้พริกไทยกับสิ่งที่เรียกว่า "ผลเบอร์รี่ปลอม"

แม้จะมีชื่อ แต่อเมริกาใต้ถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืชผักชนิดนี้ ขอบคุณการเดินทางของโคลัมบัสผักจึงปรากฏในรัฐในยุโรป เนื่องจากพริกหยวกมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอม ทำให้ในปัจจุบันนี้มีการใช้พริกหยวกเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารทุกประเภท แต่พริกไทยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายควบคู่ไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของพริกหยวก

ผักชนิดนี้เป็นผักที่ครองแชมป์ในแง่ของปริมาณกรดแอสคอร์บิก และผักนี้ยังมีวิตามินพี (ตัวอักษรตัวแรกในคำว่า "พริกปาปริก้า" คือพริกไทย) ซึ่งช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด

นอกจากนี้ พริกไทยยังอุดมไปด้วยวิตามิน E, A และกลุ่ม B และคงจะดีถ้ามีพริกไทยร้อนนี้อยู่ในอาหารของคุณทุกวัน

วิตามินในพริกหยวกมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

วิตามินซีช่วยให้ภูมิคุ้มกันของเราและยังก่อให้เกิดการต่อต้านความเครียดช่วยในการรับมือกับความกังวลและประสบการณ์ สารอะโรมาติกที่พริกไทยหลั่งออกมามีส่วนช่วยในการผลิตเอ็นดอร์ฟิน - ฮอร์โมนแห่งความสุข

รูติน (300-450 มก. ต่อ 100 กรัม) เสริมสร้างเส้นเลือดฝอยของระบบไหลเวียนโลหิต นอกจากวิตามินแล้ว ยังมีองค์ประกอบหลายอย่างในพริกไทย ได้แก่ แคลเซียม โพแทสเซียมและโซเดียม เหล็กและไอโอดีน ซิลิกอนและฟอสฟอรัส องค์ประกอบแร่ธาตุของพริกหยวกนั้นค่อนข้างกว้างขวาง:

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าหากคุณกินพริกไทยอย่างน้อยวันละหนึ่งเม็ด คุณสามารถป้องกันสิ่งนี้ได้ 50% โรคอันตรายเหมือนจังหวะ

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! จำนวนที่ใหญ่ที่สุดวิตามินในพริกหยวกสะสมใกล้ก้านและในเมล็ดพืชซึ่งตามกฎแล้วจะไม่กิน พยายามหั่นพริกอย่างระมัดระวังเพื่อ "เข้าถึง" สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผักนี้

พริกหยวกมีประโยชน์และโทษต่อร่างกายอย่างไร

น้ำผลไม้และทิงเจอร์ของพริกไทยช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลกระตุ้นการหลั่งน้ำดีซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ ส่วนประกอบทั้งหมดที่มีอยู่ในพริกไทยสามารถต้านทานโรคเช่นมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์โดยแพทย์ชาวอเมริกัน อย่างแรกเลย ผักชนิดนี้มีประโยชน์สำหรับผู้หญิง เพราะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งเต้านมได้ถึง 3 เท่า

เฉพาะผลไม้ของพืชผักนี้เท่านั้นที่ใช้เป็นอาหาร พวกเขามีเปลือกหนาแน่นมากฉ่ำและอร่อยและภายในมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมากที่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค พริกไทยบัลแกเรียอุดมไปด้วยไฟเบอร์ อัลคาลอยด์ เกลือแร่ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามิน ตัวอย่างเช่น มันอุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินบีอย่างมาก และโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟลูออรีน เหล็ก และไอโอดีนมีความสำคัญ ร่างกายที่สำคัญรักษาสุขภาพและการทำงาน ผักมีแคลอรีไม่มากจึงเหมาะสำหรับ การบริโภคอาหาร. นักโภชนาการกล่าวว่าผลไม้นี้มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอที่จะทำให้ผอมลงและลดน้ำหนักได้มากเป็นพิเศษ

อัลคาลอยด์แคปไซซินให้รสหวานเผ็ดกับพริกไทยบัลแกเรีย สารนี้มีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหาร เนื่องจากช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร ตับอ่อน เพิ่มความอยากอาหาร และการดูดซึมอาหาร

โดยทั่วไปแล้วผักหลากสีสันนี้เหมาะสำหรับเมนูประจำวัน ในกรณีนี้จะเป็นการรองรับและทำให้งานเป็นปกติ ทางเดินอาหาร(มีอาการท้องผูก เบื่ออาหาร ฯลฯ) ระบบประสาท (มีอาการนอนไม่หลับ เครียด อ่อนเพลีย ฯลฯ) ปรับปรุงการทำงานของสมอง (ความจำเสื่อม อ่อนเพลีย) ด้วยการใช้พริกหยวกอย่างต่อเนื่องลักษณะที่ปรากฏจะดีขึ้น: สภาพและสีของผิวหนัง, สภาพของเล็บและผม

วิตามินซีร่วมกับฟลาโวนอยด์ เสริมภูมิต้านทานของร่างกาย ทำให้เปราะบาง หลอดเลือดและเส้นเลือดฝอยยืดหยุ่นมากขึ้น การซึมผ่านของพวกมันก็ดีขึ้น เส้นเลือดฝอยที่แข็งแรงมีความสำคัญมากในการจัดหาสารอาหารไปยังสมอง

สารต้านอนุมูลอิสระดีต่อหลอดเลือด พวกเขาทำลายโคเลสเตอรอลความหนาแน่นต่ำ, ป้องกันการปรากฏตัวของโล่บนผนัง, ทำให้เลือดหนา, ส่งเสริมการฟื้นฟู, เสริมสร้างการสร้างเซลล์ใหม่. ธาตุเหล็กซึ่งมีอยู่ในพริกหยวกมีประโยชน์สำหรับเลือดของเรา ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง

ผลไม้สดของพืชผักชนิดนี้ใช้ประกอบอาหาร แค่ล้าง หั่น คลุกเคล้าส่วนผสมและสมุนไพรก็เพียงพอแล้ว - พร้อมแล้ว สลัดแสนอร่อย. พริกจะอร่อยและตุ๋น และถ้าคุณยัดเข้าไป มันจะแข่งกับกะหล่ำปลีม้วน จะทอด ตกแต่งด้วยอาหารสำเร็จรูป หรือจะล้างและกัดได้เหมือนแอปเปิ้ลทั่วไป พริกไทยบัลแกเรียนั้นดีและดีต่อสุขภาพในทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น ดอง เค็ม ย่าง และถ้าคุณต้องการเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ก็เพียงแค่นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ข้อห้ามและอันตรายของพริกหยวก

• พริกหยวกเป็นผักที่กระตุ้นให้เกิด อาการแพ้. ดังนั้นผู้ที่แพ้ผักเหล่านี้และผักอื่นๆ ควรหยุดบริโภคให้หมด
• การใช้พริกหยวกในทางที่ผิดทำให้เกิดอาการท้องร่วง ท้องอืด และท้องอืด
• ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามในผู้ที่เป็นโรคหัวใจ - เพิ่มขึ้น ความดันโลหิต, ภาวะหัวใจขาดเลือด, ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ.
• ผลของพริกหยวกเป็นอันตรายต่อผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระเพาะซึ่งพัฒนาขึ้นจากความเป็นกรดของน้ำย่อยที่เพิ่มขึ้น ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผักเหล่านี้ แผลในกระเพาะอาหารท้อง.
• นักโภชนาการไม่แนะนำอาหารพริกหยวกสำหรับผู้ที่เป็นโรคลมบ้าหมู ริดสีดวงทวาร โรคตับหรือไต
• พริกไทยบัลแกเรียมีประโยชน์ในการกินสดเท่านั้น ผลไม้ที่ผ่านการอบร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ถึง 70%

พริกหยวกสำหรับใบหน้า

ขอบคุณพวกเขา คุณสมบัติที่มีประโยชน์, พริกไทยบัลแกเรียไม่ได้ถูกมองข้ามโดยนักเสริมสวยเนื่องจากเป็นผู้มีส่วนทำให้ความอ่อนเยาว์ ความสวยงาม และสุขภาพผิวที่ดี ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่พริกหยวกในมาสก์ที่ชุบตัวและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว

ใช้มาสก์ที่มีพริกหยวกอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ดูแลผิวของคุณด้วยความระมัดระวัง: อย่าถูด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ชื้นเล็กน้อยหลังจากล้าง

มาส์กหน้าด้วยพริกหยวกที่มีฤทธิ์ต่อต้านริ้วรอย

1 ตัวเลือก พริกไทยทุกสีควรสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นผสมกับวิปปิ้งล่วงหน้า ไข่ไก่และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชา เก็บหน้ากากนี้ไว้บนใบหน้าของคุณประมาณ 15 นาที จากนั้นให้ล้างคอนทราสต์แล้วทาครีมตามปกติ

ตัวเลือกที่ 2 พริกหยวกสับ (สองช้อนโต๊ะ) รวมกับน้ำผึ้งในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ เก็บหน้ากากไว้ไม่เกิน 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยการล้างด้วยคอนทราสต์

มาส์กหน้าด้วยพริกหยวกที่มีผลการรักษา

มาส์กรุ่นนี้เหมาะสำหรับผิวแห้ง ฟื้นคืนสีที่มีสุขภาพดี พริกหยวกป่นควรผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำแครอทคั้นสด (อย่างละช้อนชา) ล้างหน้ากากออกหลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที

พริกหยวกยังมีประโยชน์สำหรับปัญหาเส้นผมเนื่องจากช่วยให้ผมอ่อนแอแข็งแรงขึ้นทำให้แข็งแรงและมีสุขภาพดีขึ้น สำหรับผู้ชาย เช่นเดียวกับผู้หญิง การกินและการกินพริกหยวกจะช่วยป้องกันศีรษะล้านในระยะแรกได้

พันธุ์และสีของพริกหยวก

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ด้วยว่าคุณสมบัติของพริกไทยจะแตกต่างกันไปด้วย

พริกหยวกแดง

พริกหยวกแดงเป็นของ "เอดิโน" สีของผักนี้เกิดจากเม็ดสีที่ประกอบด้วย: แดงเหลือง - แคโรทีน, แดง - ไลโคปีน

พริกหยวกมีสีแดงมากกว่าในพริกที่มีวิตามินเอสีอื่น ๆ ทำให้พริกดังกล่าวมีค่ามากที่สุด อาหารเด็กสำหรับโภชนาการของผู้ที่มีปัญหาด้านการมองเห็น เนื่องจากวิตามินชนิดนี้มีส่วนรับผิดชอบต่อสุขภาพของเรตินา

พริกหยวกแดงยังอุดมไปด้วยวิตามินซีเช่นเดียวกับไลโคปีนสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

พริกหยวกเหลือง

พริกหยวกสีเหลืองอ่อนเป็นของพันธุ์ Indalo พริกดังกล่าวมีไลโคปีนเม็ดสีน้อยที่สุด แต่มีส่วนประกอบที่ให้เม็ดสีเหลือง - แคโรทีนอยด์

ในพริกหยวก สีเหลืองบันทึกปริมาณโพแทสเซียมเมื่อเทียบกับพริกที่มีสีอื่น คุณค่าของโพแทสเซียมนั้นดีต่อสุขภาพของกล้ามเนื้อหัวใจ ซึ่งหมายความว่าพริกไทยดังกล่าวจะมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อผู้สูงวัยและเป็นโรคหัวใจ

นอกจากนี้พริกไทยนี้มีมากกว่าฟอสฟอรัสอื่น ๆ ซึ่งเกี่ยวข้องอย่างแข็งขันในการก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูกและปรับการทำงานของไตให้เป็นปกติรวมทั้งช่วยให้เซลล์เจริญเติบโตได้ดี

พริกหยวกสีเขียว

พริกหยวกสีเขียวเป็นของพันธุ์แอตแลนติก พันธุ์นี้มีทั้งแคโรทีนและไลโคปีน

พริกนี้มีไฟโตสเตอรอลมากที่สุด - สารประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญไขมันและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด ยิ่งกว่านั้นพริกหยวกสีเขียวที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดและมีแคลอรี่เพียง 20 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

วิธีเลือกและเก็บพริกหยวก

ผลไม้พริกหยวกคุณภาพสูงนั้นสะอาด ยืดหยุ่น เรียบเนียนและเป็นมันเงา บนพื้นผิวไม่มีรอยแตกความเสียหายทางกลและคราบ เมื่อเลือกผัก สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับสัญญาณคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ขาดริ้วรอยบนพื้นผิวของทารกในครรภ์;
• สีผิวสม่ำเสมอสดใสและอิ่มตัว (สีซีดของผลไม้แสดงว่าพวกมันโตโดยละเมิดกระบวนการทางเทคโนโลยีหรือถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคนานเกินไป)
• ก้านสีเขียวฉ่ำ (หางสีน้ำตาลแห้งบ่งชี้ว่าผักวางอยู่บนเคาน์เตอร์อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์และสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไป);
• ขาดคราบจุลินทรีย์บนพื้นผิวของทารกในครรภ์

เหตุที่ปฏิเสธที่จะซื้อพริกหยวกสามารถ:

• ผิวผักที่เสียหายหรือเหี่ยวย่น
• การปรากฏตัวของคราบจุลินทรีย์, สิ่งสกปรก, รา, จุด, จุดบนพื้นผิวของผลไม้;
• สัญญาณของการสลายตัว
• ขาดก้านดอก

ผลไม้ที่สุกดีควรเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 ° C (เช่นในตู้เย็น) ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวพวกเขาจะไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา จำเป็นต้องห่อผักแต่ละชนิดด้วยกระดาษ

พริกหยวกสีเขียวไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น ในสภาพอากาศหนาวเย็นผลไม้ที่ไม่สุกเริ่มเสื่อมสภาพเน่าเสียรสชาติอย่างรวดเร็ว ผักดังกล่าวควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในระยะห่างสูงสุดจากความร้อนและแสง