กรดซิตริก 1 ช้อนชา เท่ากับน้ำส้มสายชู องค์ประกอบและรูปแบบการทำงานของอิเล็กโทรไลต์ไซยาไนด์สำหรับการปิดทอง การใช้กรดซิตริก

กรดมะนาว ( อาหารเสริมอี-330; 2-ไฮดรอกซี-1,2,3-โพรเพนทรี กรดคาร์บอกซิลิก; 3-ไฮดรอกซี-3-คาร์บอกซีเพนทาเนดิโออิกแอซิด) เป็นกรดคาร์บอกซิลิกไทรเบสิก สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติหรือสารสังเคราะห์ พบในผลไม้ตระกูลส้มทั้งหมด ผลมะนาวมีกรดซิตริก 5 ถึง 8%

คุณสมบัติทางกายภาพเคมี

กรดซิตริกเป็นสารผลึกสีขาว

สูตรทางเคมี: H 3 C 6 H 5 O 7 × H 2 O (กรดซิตริกโมโนไฮเดรต)

สูตรทางเคมี: H 3 C 6 H 5 O 7 (กรดแอนไฮดรัสซิตริก)

แอปพลิเคชัน.

กรดซิตริกใช้กันอย่างแพร่หลายในผลไม้เกือบทั้งหมดและ น้ำผัก, ลูกกวาด, ไวน์, เครื่องดื่มน้ำผลไม้, มาการีน, น้ำมันจากสัตว์, มายองเนส, ผลิตภัณฑ์จากปลา, แยมผักและผลไม้

กรดซิตริกมีอยู่ในผลเบอร์รี่องุ่นในปริมาณเล็กน้อย ประมาณ 5% ของปริมาณกรดองุ่นทั้งหมดเป็นกรดซิตริก ในกระบวนการหมักไวน์ กรดซิตริกจะถูกย่อยสลายโดยจุลินทรีย์เป็นกรดแลคติกและกรดอะซิติก การปรากฏตัวของกรดเหล่านี้ในไวน์ทำให้รสชาติของไวน์แย่ลง ดังนั้นน้ำองุ่นจึงไม่ทำให้เป็นกรดก่อนการหมัก กรดมะนาว.

ในการทำไวน์ กรดซิตริกจะถูกเติมลงในไวน์หลังจากการหมัก การเติมกรดซิตริกลงในไวน์ขาวและไวน์โรเซ่จะช่วยเพิ่มรสชาติของไวน์ (ให้กลิ่นมะนาว) และเพิ่มความเสถียรของไวน์ กรดซิตริกไม่ได้เติมลงในไวน์แดง เนื่องจากไวน์แดงมีฤทธิ์ทางชีวภาพสูง

เพื่อเพิ่มระยะเวลาความเสถียรของไวน์เชิงพาณิชย์ กรดซิตริกจะถูกเติมลงในไวน์ในปริมาณประมาณ 0.13 กรัม/ลิตร

กรดซิตริกใช้ในการฆ่าเชื้อขวดก่อนบรรจุขวดไวน์ ความจริงก็คือแม้แต่ขวดแก้วที่ผลิตขึ้นใหม่จากโรงงานก็ยังมีฝุ่นจากกระดาษแข็งระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน ก่อนบรรจุขวดไวน์ต้องล้าง วิธีการฆ่าเชื้อที่เชื่อถือได้วิธีหนึ่งคือการล้างด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์และกรดซิตริก โซเดียมไพโรซัลไฟต์ใช้เป็นแหล่งของซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ขวดไวน์มาตรฐานหนึ่งขวด (750 มล.) ใช้โซเดียมไพโรซัลไฟต์ 1.425 กรัมและกรดซิตริก 9.8 กรัม ที่เหลือก็สะอาด น้ำเย็น. ขวดจะเต็มไปด้วยฟองและการกระเซ็นขั้นต่ำ ระดับการบรรจุต้องอยู่ห่างจากด้านล่างของปลั๊กอย่างน้อย 5 มม. ขวดจะแห้งก่อนบรรจุขวด

สารละลายกรดซิตริก (1%) ใช้สำหรับทำความสะอาดตัวกรองเซลลูโลส ตัวกรองดังกล่าวใช้เพื่อขจัดเศษองุ่น ครีมออฟทาร์ทาร์ เซลล์ยีสต์ และเศษไวน์ทั่วไป สารละลายกรดซิตริกช่วยขจัดสิ่งสกปรกและสิ่งที่เกี่ยวข้อง กลิ่นไม่พึงประสงค์. สารละลายนี้ใช้สำหรับตัวกรองสกปรกและตัวกรองใหม่ (เพื่อขจัดรสชาติเหมือนกระดาษ) ระบบทำความสะอาดกรดซิตริกมาตรฐานผลิตขึ้นโดยการหมุนเวียนสารละลายผ่านตัวกรอง การทำให้บริสุทธิ์เสร็จสิ้นเมื่อสารละลายกรดซิตริกมีสีใส หลังจากล้างด้วยสารละลายกรดซิตริกแล้ว ตัวกรองจะถูกล้างด้วยน้ำสะอาด

กรดซิตริกถูกเติมลงในเครื่องดื่มเพื่อสร้างรสเปรี้ยว สิ่งนี้ใช้กับเครื่องดื่มที่มีค่า pH น้อยกว่า 4.5 ซึ่งแตกต่างจากกรดในอาหารอื่น ๆ สำหรับเครื่องดื่มการเติมกรดซิตริกนอกเหนือจากรสเปรี้ยวยังให้รสมะนาวที่มีลักษณะเฉพาะ

ปริมาณกรดที่ต้องการขึ้นอยู่กับความกระด้างของคาร์บอเนตของน้ำที่ใช้ ความกระด้างของคาร์บอเนตของน้ำเป็นที่เข้าใจกันว่าหมายถึงไอออนไบคาร์บอเนตทั้งหมดของสารประกอบแคลเซียมและแมกนีเซียมในน้ำ ซึ่งแสดงเป็นมิลลิกรัม CaO ต่อลิตร ไบคาร์บอเนตที่มีความแข็ง 1° คาร์บอเนตจะทำให้กรดซิตริกเป็นกลางประมาณ 25 มก. ตัวอย่างเช่น เนื่องจากความกระด้างของคาร์บอเนต 20 ° จึงสามารถแก้กรดซิตริก 0.5 กก. ในน้ำ 1,000 ลิตรได้ ปริมาณกรดซิตริกปกติในเครื่องดื่มคือ 0.15% (กรดซิตริก 1.5 กก. ต่อน้ำ 1,000 ลิตร) ดังนั้นการสูญเสียอันเนื่องมาจากความแข็งของคาร์บอเนตจึงอยู่ที่ประมาณหนึ่งในสาม สำหรับกรณีของน้ำที่มีความกระด้างคาร์บอเนตสูง การทำให้น้ำที่ใช้ทำเครื่องดื่มปลอดคาร์บอน (ทำให้อ่อนตัวลง) เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล

เพื่อรักษาสีของน้ำบีทรูทสีแดงให้ดีขึ้น ขอแนะนำให้ทำให้เป็นกรดด้วยกรดซิตริกในปริมาณ 1 ถึง 1.5 กรัม/ลิตร

อนุญาตให้เติมกรดซิตริกลงในน้ำผลไม้ได้มากถึง 3 กรัมต่อลิตร

อนุญาตให้เติมกรดซิตริก (E330) ลงในน้ำหวานในปริมาณสูงถึง 5 กรัม/ลิตร

โดยปกติกรดซิตริกจะใช้ในรูปของสารละลายที่มีความเข้มข้น 20 ถึง 50% ซึ่งเตรียมไว้ 1-2 ครั้งต่อกะ อุณหภูมิของน้ำที่ใช้ในการเตรียมสารละลายไม่ควรเกิน 25 องศาเซลเซียส ในรูปแบบนี้กรดซิตริกจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมผสม

การใช้กรดซิตริกในการรักษาอุปกรณ์ "ไตเทียม"

กรดซิตริกใช้ในการให้การรักษาพยาบาลผู้ป่วยใน เป็นส่วนหนึ่งของยาสำหรับรักษาอุปกรณ์ "ไตเทียม" ส่วนประกอบ: กรดซิตริกไม่น้อยกว่า 20%, กรดมาโลนิกไม่น้อยกว่า 5%, กรดแลคติกไม่น้อยกว่า 5%

การใช้กรดซิตริกในสูตรถนอมเลือด

เลือดที่เก็บรักษาไว้จะถูกเก็บไว้ภายนอกร่างกายเป็นเวลานานด้วยการรักษาคุณสมบัติทางชีวภาพและการทำงานทั้งหมด ควรเก็บรักษาเลือดที่เก็บรักษาไว้โดยไม่ทำลายเม็ดเลือดแดง

สำหรับการเตรียมเลือดที่เก็บรักษาไว้นั้น สารกันเลือดแข็งจะใช้เป็นสารทำให้คงตัว และนำเสนอสารละลายสารกันบูดต่อไปนี้ตามสารเหล่านี้ (ค่า pH ของสารละลายจะถูกปรับเป็นค่า NaOH 0.1 โมลต่อลิตรที่ต้องการ):

1) กรดซิตริก - 1.0 กรัม, เกรดวิเคราะห์, บริสุทธิ์ทางเคมี

2) D (+) - กลูโคส - 3.0 g, ปราศจากน้ำ, h, hda

3) Trisubstituted โซเดียมฟอสเฟต - 0.75 g, h, hda

4) น้ำกลั่นสองสี - มากถึง 100 มล. ปรับ pH ของสารละลายเป็น 5.7 (5.5-6.0) เลือดที่เก็บรักษาไว้ถูกเตรียมโดยการเติมสารกันบูดลงในเลือดในอัตราส่วน 4: 1

องค์ประกอบ II.

1) กลูโคส - 25 กรัม, ปราศจากน้ำ, h, hda

2) โซเดียมซิเตรต - 22 g, chda

3) กรดซิตริก - 8 g, h, hda, hch

4) น้ำกลั่นสองสี - มากถึง 1,000 มล. ปรับ pH ของสารละลายเป็น 6.4 เลือดที่เก็บรักษาไว้เตรียมโดยการเติมสารละลายสารกันบูด 3:1 ลงในเลือด

องค์ประกอบ III

1) D (+) - กลูโคส - 20.5 g, ปราศจากน้ำ, h, hda

2) โซเดียมซิเตรต - 8.0 g, h, hda

3) กรดซิตริก - 0.55 กรัม บริสุทธิ์ บริสุทธิ์ บริสุทธิ์

4) โซเดียมคลอไรด์ - 4.2 g, h, chda, hch

5). น้ำกลั่นสองน้ำ - มากถึง 1,000 มล. ปรับ pH ของสารละลายเป็น 6.1 เลือดที่เก็บรักษาไว้เตรียมโดยการเติมสารละลายสารกันบูด 4:1 ลงในเลือด

ในสารละลายกระป๋อง เม็ดเลือดแดงยังคงทำหน้าที่และ คุณสมบัติทางชีวภาพภายในสองสามวันที่ 20 องศาเซลเซียสและในตู้เย็น - นานถึง 20-30 วัน

การใช้กรดซิตริกในผลิตภัณฑ์นม

กรดซิตริกใช้ในเทคโนโลยีการทำคอทเทจชีสโดยไม่ต้องหมักล่วงหน้า ผลิตภัณฑ์นมดังกล่าวได้รับการแนะนำโดยกระทรวงสาธารณสุขเมื่อเลี้ยงเด็ก วัยเรียนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง

คอทเทจชีสอาหารสดไขมันต่ำเตรียมจากนมพร่องมันเนยพาสเจอร์ไรส์ด้วยการเติมสารละลายแคลเซียมคลอไรด์และกรดซิตริกในน้ำโดยไม่ต้องหมักก่อน ด้วยวิธีนี้ นอกจากเคซีนแล้ว เวย์โปรตีนยังถูกตกตะกอนด้วย ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สมบูรณ์ที่สุดจากมุมมองทางชีววิทยาอันเนื่องมาจากความสมดุลขององค์ประกอบของกรดอะมิโน นอกจากนี้คอทเทจชีสนี้ยังอิ่มตัวด้วยแคลเซียม (มากถึง 265 มก.% แทนที่จะเป็น 103 มก. ในชีสกระท่อมธรรมดา)

การใช้กรดซิตริกเพื่อเพิ่มอายุการเก็บของปลาเค็ม

ปลาเค็มมีสามประเภท: อ่อนปานกลางและแข็งแรง

พร้อมเกลืออ่อนๆ เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อเนื้อหาปลา เกลือแกงไม่ควรเกิน 10% เก็บปลาดังกล่าวไว้ที่ 2 องศา C เป็นเวลา 2 เดือน

ด้วยเกลือเฉลี่ยในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อของปลาเนื้อหาของเกลือแกงคือ 10 ... 12% ปลาเฮอริ่งดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ 10 องศา C เป็นเวลา 3 เดือน นอกจากเกลือแล้วยังเติมน้ำตาลอีกด้วย

ที่ เค็มมากในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อปลาเนื้อหาของเกลือแกงคือ 14% ปลาเฮอริ่งดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ 15 องศา C เป็นเวลา 6 เดือน

ปลาเค็มมีจุลินทรีย์ mesophilic ที่สามารถขยายพันธุ์ได้แม้ที่อุณหภูมิ 5 องศา C. การเน่าเสียของจุลินทรีย์ส่วนใหญ่มักสัมผัสกับเกลือหรือปลาเฮอริ่งอ่อน ๆ ที่ไม่เคลือบด้วยน้ำเกลือ ข้อบกพร่องประเภทหลักในปลาเค็มคือสีแดงอมชมพูลักษณะ จุดสีน้ำตาล,แบคทีเรียสลายตัว

สีของปลาเฮอริ่งสีชมพูแดงมักเกิดขึ้นที่ผิวด้านนอกของปลา แต่ไม่ได้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของปลาและสามารถล้างออกด้วยน้ำได้ การย้อมสีชั้นกล้ามเนื้อด้านในของปลาทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของปลา: มีกลิ่นเปรี้ยวปรากฏขึ้น

สาเหตุของการย้อมสีปลาเฮอริ่งคือ ประเภทต่างๆจุลินทรีย์รวมทั้งแบคทีเรียรูปแท่งและ cocci เหล่านี้เป็นแบคทีเรียฮาโลฟิล การเจริญเติบโตของพวกมันอาจล่าช้าได้หาก pH ของน้ำเกลือลดลงเหลือ 5.1 ... 5.5 โดยเติมกรดซิตริก 0.01%

การใช้กรดซิตริกในการแช่แข็งเนื้อปู

เนื้อปูถูกแช่แข็งที่อุณหภูมิ -40 ° C และเคลือบด้วยน้ำด้วยกรดแอสคอร์บิกและกรดซิตริก 1% ในอัตราส่วน 1:4 ตัวอย่างแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -23 องศาเซลเซียส กระจกนี้มีส่วนช่วยในการถนอมรักษา สีธรรมชาติเนื้อปู 420 วัน

การใช้กรดซิตริกในด้านอื่นในอุตสาหกรรมอาหาร

ในฐานะที่เป็นวัตถุเจือปนอาหาร E330 อนุญาตให้ใช้กรดซิตริกในปริมาณ ผลิตภัณฑ์อาหาร. สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารบางประเภท ปริมาณกรดซิตริกมีขีดจำกัดสูงสุด และสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารบางประเภทไม่มีขีดจำกัด - เนื้อหาเป็นไปตามคำแนะนำทางเทคโนโลยี:

ในผลิตภัณฑ์โกโก้และช็อกโกแลตในปริมาณไม่เกิน 5 กรัมต่อกิโลกรัม

ในน้ำผลไม้ในปริมาณไม่เกิน 3g/l;

ในน้ำหวานในปริมาณไม่เกิน 5 g/l;

ในแยมผิวส้ม เยลลี่ แยมในปริมาณตามคำแนะนำทางเทคโนโลยี

ในผักและผลไม้ดิบ: แช่แข็ง พร้อมรับประทาน และบรรจุในปริมาณตามคำแนะนำทางเทคโนโลยี

ในน้ำมันพืชและไขมันที่ไม่เป็นอิมัลชัน (ยกเว้นน้ำมันที่ได้จากการกดและ น้ำมันมะกอก) ในปริมาณตามคำแนะนำทางเทคโนโลยี

เวย์ชีสในปริมาณตามคำแนะนำทางเทคโนโลยี

ผักและผลไม้บรรจุกระป๋องในปริมาณตามคำแนะนำทางเทคโนโลยี

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อสัตว์และเนื้อสับในปริมาณตามคำแนะนำทางเทคโนโลยี (ในเนื้อสับสำหรับไส้กรอกและไส้กรอกรมควันดิบ 0.7-1.0 กรัมต่อเนื้อสับ 1 กิโลกรัม)

พาสต้าในปริมาณตามคำแนะนำทางเทคโนโลยี

การเคลือบปลามันแช่แข็ง (ปลาแซลมอน ปลาสเตอร์เจียน ฯลฯ) 0.1-0.2%;

เบียร์ในปริมาณตามคำแนะนำทางเทคโนโลยี

อนุญาตให้ใช้กรดซิตริกในผลิตภัณฑ์ได้ อาหารเด็ก. ระดับสูงสุดในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 2g/l หากมีการเพิ่มสารมากกว่าหนึ่งชนิดลงในผลิตภัณฑ์: เลซิติน (E322), โมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน (E471), กรดซิตริกและโมโนและไดกลีเซอไรด์ของเอสเทอร์ของกรดไขมัน (E472c) และซูโครสและเอสเทอร์ของกรดไขมัน ( E473) ดังนั้นระดับสูงสุดที่กำหนดไว้ในผลิตภัณฑ์ควรลดลงตามสัดส่วน กล่าวคือ มวลรวม (แสดงเป็น % ของระดับสูงสุดของอิมัลซิไฟเออร์แต่ละตัว) ไม่ควรเกิน 100%

โดยปกติแล้ว E330 จะใช้ใน อุตสาหกรรมอาหารในรูปแบบของสารละลายน้ำที่มีความเข้มข้น 20 ถึง 50% ซึ่งเตรียม 1-2 ครั้งต่อกะ อุณหภูมิของน้ำที่ใช้ในการเตรียมสารละลายไม่ควรเกิน 25 องศาเซลเซียส

การใช้กรดซิตริกในโภชนาการเพื่อสุขภาพ

กรดซิตริกเป็นสิ่งจำเป็นที่รวมอยู่ในอาหารใน:

สถานศึกษาพัฒนาสุขภาพประเภทสถานพักฟื้นสำหรับเด็กด้อยโอกาส การรักษาระยะยาว. บรรทัดฐานสำหรับคนคนหนึ่งอายุ 6 ถึง 10 ปีคือ 0.2 กรัมต่อวัน บรรทัดฐานสำหรับคนคนหนึ่งที่อายุเกิน 10 ปีคือ 0.3 กรัมต่อวัน

หอพัก (แผนก) สำหรับผู้สูงอายุและผู้พิการ หอพักพิเศษ (แผนกพิเศษ) สำหรับผู้สูงอายุ (ผู้สูงอายุ) และผู้พิการ บรรทัดฐานต่อคนคือ 1 กรัมต่อวัน

โรงเรียนประจำทางจิตวิทยา (แผนก) รวมทั้งเด็ก บรรทัดฐานต่อคนคือ 1 กรัมต่อวัน

ศูนย์สังคมและสุขภาพ (แผนก) ของผู้สูงอายุและผู้พิการ บรรทัดฐานต่อคนคือ 0.5 กรัมต่อวัน

การใช้กรดซิตริกในการทำงานกับเอกสารภาพถ่าย

ผู้เชี่ยวชาญของหอจดหมายเหตุของรัฐใช้กรดซิตริกเมื่อตรวจสอบสถานะทางเทคนิคและทางกายภาพเคมีของเอกสารภาพถ่าย

กรดซิตริกใช้เพื่อขจัดข้อบกพร่องสองประเภทในฟิล์มเนกาทีฟด้านภาพถ่าย: หมอกควันไดโครอิกและหมอกควันสีแทน

ม่านไดโครอิกเกิดขึ้นเนื่องจากมีอนุภาคโลหะเงินขนาดเล็กอยู่ในชั้นภาพถ่าย ซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ ส่วนใหญ่แล้ว ม่านไดโครอิกจะเกิดขึ้นเมื่อนักพัฒนาเข้าสู่เครื่องมือแก้ไขอย่างง่ายจากวัสดุถ่ายภาพที่ล้างไม่เพียงพอ อันเป็นผลมาจากการที่ซิลเวอร์เฮไลด์ละลายในตัวแก้ไข (ในตัวกลางที่เป็นด่างเล็กน้อย) จะได้รับการฟื้นฟูบางส่วน หากกระบวนการนี้ดำเนินไปอย่างจริงจัง ม่านไดโครอิกก็จะเกิดขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงข้อบกพร่องนี้หลังจากการรวมตัวกันของเชิงลบจำเป็นต้องใช้อ่างหยุด (สารละลาย 2-5% กรดน้ำส้ม). ข้อบกพร่องนั้นแสดงออกในความจริงที่ว่าลบที่ประมวลผลในแสงสะท้อนมีโทนสีเหลืองสีเขียวหรือสีแดงอมเขียวและสีชมพูส่งผ่าน เนื่องจากอนุภาคเงินของม่านบังตาไดโครอิกมีขนาดเล็กกว่าเม็ดเงินของภาพ จึงสามารถขจัดออกด้วยตัวทำละลายสีเงินที่ค่อนข้างอ่อน ซึ่งแทบไม่ทำให้ภาพอ่อนแอลงภายใน 3-6 นาที ในโซลูชันต่อไปนี้:

ไธโอเรีย 1.5 กรัม;

กรดซิตริก 1.4 กรัม;

น้ำ 125 มล.

ม่านสีเหลืองน้ำตาลที่ปรากฏขึ้นพร้อมกับการพัฒนาที่ยืดเยื้อถูกกำจัดโดยการรักษาเป็นเวลาหลายชั่วโมงในการแก้ปัญหา:

โครเมียม - โพแทสเซียมหรืออะลูมิเนียม - โพแทสเซียม สารส้ม 200 กรัม

กรดซิตริก 50 กรัม

น้ำได้ถึง 1l.

การใช้กรดซิตริกในการขุดเจาะบ่อน้ำบาดาล

กรดซิตริกใช้ในการขุดเจาะน้ำมันและก๊าซเพื่อทำให้ซีเมนต์เป็นกลางในสารละลาย กรดจะขจัดแคลเซียมไอออนออกจากของเหลวเจาะ เป็นสารเคมีทางอุตสาหกรรมที่ใช้ในการลด pH ของน้ำมันเจาะ เพื่อขจัดแคลเซียมที่ละลายได้ออกจากโคลน และมีคุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อนสำหรับอุปกรณ์ขุดเจาะ ช่วยลดศักยภาพในการเชื่อมขวางของโพลีเมอร์ (แซนแทน ฯลฯ) เมื่อทำปฏิกิริยากับโลหะผสมของอุปกรณ์ ป้องกันการแตกของโครงข่ายของพอลิเมอร์โมเลกุลสูงในระหว่างการผสม

การใช้กรดซิตริกในอิเล็กโทรไลต์ไซยาไนด์สำหรับปิดทอง

ทองเป็นโลหะที่อ่อนตัวได้ สีเหลือง. การเคลือบสีทองครอบครองสถานที่พิเศษท่ามกลางการเคลือบโลหะอื่นๆ ปกเหล่านี้มีความสวยงาม รูปร่างมีความทนทานต่อสารเคมีสูงในสภาพแวดล้อมที่รุนแรงต่างๆ ไม่จางหายในบรรยากาศของไฮโดรเจนซัลไฟด์ มีลักษณะการสะท้อนแสงสูงและคงที่ นอกจากนี้ การเคลือบทองยังมีค่าการนำไฟฟ้าและความร้อนสูงเพียงพอ ความต้านทานชั่วคราวที่ต่ำและมีเวลาคงที่ ดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอิเล็กทรอนิกส์

อิเล็กโทรไลต์ที่ใช้ในการชุบด้วยไฟฟ้าสำหรับการสะสมทองสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก: ไซยาไนด์และไม่ใช่ไซยาไนด์ โดยที่อิเล็กโทรไลต์กลุ่มสุดท้ายอยู่ระหว่างการพัฒนาและยังไม่ได้ใช้งานจริง

กรดซิตริกเป็นส่วนหนึ่งของอิเล็กโทรไลต์ไซยาไนด์

องค์ประกอบและรูปแบบการทำงานของอิเล็กโทรไลต์ไซยาไนด์สำหรับการปิดทอง

องค์ประกอบอิเล็กโทรไลต์ (g/l) และโหมดการทำงาน	อิเล็กโทรไลต์ #1	อิเล็กโทรไลต์ #2	อิเล็กโทรไลต์ #3	อิเล็กโทรไลต์ #4
Potassium dicyano-(I)-aurate (คำนวณเป็นโลหะ) K	8-10	8-12	10-12	8-10
กรดซิตริก H 3 C 6 H 5 O 7	30-40	50-140	8-10	30-40
โพแทสเซียมซิเตรต K 3 C 6 H 5 O 7	30-40	-	-	30-40
โพแทสเซียมไฮโดรเจนฟอสเฟต K 2 HPO 4	-	-	10-12	-
โพแทสเซียม ไดไฮโดรเจน ฟอสเฟต KH 2 PO 4	-	-	25-50	-
นิกเกิลซัลเฟต NiSO 4	-	-	-	1-3
โคบอลต์ซัลเฟต CoSO 4	-	-	-	1-2
pH	4,5-5,0	3,5-5,0	6-7	4,5-5,0
อุณหภูมิ, °С	35-45	30-60	60-65	35-45
ความหนาแน่นกระแสแคโทด A / dm 2	0,3-0,7	0,3-1,5	0,3-0,5	0,5-0,7
ความเร็ว µm/นาที	0,06-0,13	0,13-0,25	0,06-0,13	0,06-0,13

เกรดทอง 999.9 แพลตตินั่มหรือไทเทเนียมแพลตติไนซ์ใช้เป็นแอโนด อัตราส่วนของพื้นผิวแอโนดและแคโทดอย่างน้อย 2:1 และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 4:1 จากอิเล็กโทรไลต์อัลคาไลน์ไซยาไนด์ที่ตกตะกอนด้านจะถูกฝากจากอิเล็กโทรไลต์ไซยาไนด์ซิเตรตที่ตกตะกอนกึ่งละเอียดและตกตะกอนที่ยอดเยี่ยม (ในกรณีของการเติมนิกเกิลหรือโคบอลต์)

การทำเงินโดยใช้สารเคมีใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตของตกแต่ง กระจก ตัวสะท้อนแสง นอกจากนี้ ในบางกรณี การทำสีเงินของพลาสติกต่างๆ องค์ประกอบของขี้ผึ้งและโลหะ

กระบวนการทำสีเงินทางเคมีขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของการลดปริมาณเงินจากสารประกอบ

การทำสีเงินด้วยสารเคมีสามารถทำได้โดยการจุ่มชิ้นส่วนในสารละลาย การรดน้ำ หรือการฉีดสารละลายด้วยอากาศอัดจากปืนฉีดพิเศษ วิธีการบดที่ประหยัดที่สุด ซึ่งช่วยให้คุณลดการใช้เงินได้ประมาณ 10 เท่า เมื่อเทียบกับสองวิธีแรก

หนึ่งในโซลูชั่นเงิน:

องค์ประกอบ "A": ซิลเวอร์ไนเตรต (AgNO 3) 4 g/l.

ส่วนประกอบ "B": Pyragolol (C 6 H 6 O 3) 3.5 g/l; กรดซิตริก (C 6 H 8 O 7) 4 g / l.

ควรเตรียมสารละลายเหล่านี้ในภาชนะแยกต่างหากและทำให้เย็นที่อุณหภูมิ 10-15 ° C จากนั้นทันทีก่อนที่จะทำการชุบเงินด้วยการกวนสารละลาย "B" จะถูกเทลงในสารละลาย "A" ตามเทคโนโลยีต่อไปนี้: สารละลาย "A" เทลงบนแบบจำลองโดยตรง และจากนั้น ค่อย ๆ กวนสารละลายด้วยแบบจำลอง ในขณะที่เจือจางด้วยน้ำกลั่น เทลงในสารละลาย "B" สารละลาย "A" สารละลาย "B" และน้ำกลั่นใช้อัตราส่วน 1:1:1 การดำเนินการจะต้องทำซ้ำ 2 ครั้ง

สำหรับการทำเงินจะใช้เฉพาะรีเอเจนต์ที่ระบุว่า "บริสุทธิ์ทางเคมี" เท่านั้น เคลือบหนาถึง 10-20 ไมครอน

กรดซิตริกใช้ในสารละลายที่ใช้ในการทำความสะอาดอุปกรณ์พลังงานความร้อน ในการทำความสะอาดอุปกรณ์ที่ทำจากคาร์บอนและเหล็กกล้าไร้สนิม กรดซิตริกใช้ในรูปของสารละลายที่มีความเข้มข้น 1-3% ความเร็วของสารละลายคือ 1 m/s อุณหภูมิของสารละลายในการทำงานคือ 95-98 องศาเซลเซียส สารละลายดังกล่าวไม่เพียงแต่ขจัดคราบเหล็กออกไซด์ได้ดี แต่ยังป้องกันการแตกร้าวจากการกัดกร่อนของเหล็กกล้าไร้สนิมอีกด้วย อัตราการกัดกร่อนในน้ำยาทำความสะอาดกรดซิตริก 3% คือ: สำหรับเหล็ก 20 - 60 g / (m 2 * h); สำหรับเหล็ก 12KhMF - 62.3 g / (m 2 * h)

การใช้กรดซิตริกในการไหม้และเป็นพิษ

เมื่อทำการขนถ่ายน้ำแอมโมเนียทางเทคนิค ( แอมโมเนีย) กรณีที่อาจเกิดความเสียหายต่อผิวหนังของคนงานที่ทำงานเหล่านี้ได้ ในกรณีเหล่านี้พื้นผิวที่ได้รับผลกระทบจะถูกล้างด้วยน้ำอย่างล้นเหลือจากนั้นจึงใช้โลชั่นที่มีสารละลายกรดซิตริกสามถึงห้าเปอร์เซ็นต์

อนุญาตให้ใช้กรดซิตริกกับ ภาวะฉุกเฉิน- การปนเปื้อนสารเคมีด้วยแอมโมเนีย อนุญาตในกรณีที่ไม่มีหน้ากากป้องกันแก๊สพิษอุตสาหกรรม ใส่ผ้าฝ้ายหรือผ้าพันแผลที่ชุบด้วยสารละลายกรดซิตริก 5%

กรดซิตริกใช้สำหรับการไหม้ด้วยด่าง แผลไหม้จากสารอัลคาไลนั้นอันตรายกว่าแผลไหม้จากกรด ซึ่งเกิดการแข็งตัวของโปรตีนและเกิดเปลือกโลกขึ้น ซึ่งเป็นสะเก็ดที่ป้องกันการแทรกซึมเข้าไปในชั้นที่ลึกกว่า เมื่อเผาด้วยด่าง จะเกิดการแตกตัวของเซลล์ การแทรกซึมของด่างจะมาพร้อมกับเนื้อร้ายส่วนลึกที่สัมพันธ์กัน ในกรณีที่เกิดแผลไหม้จากด่าง ให้ล้างบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยสารละลายอ่อนๆ ของน้ำมะนาวเจือจางในอัตราส่วน 1:5

ด่วน ดูแลสุขภาพที่ พิษร้ายแรงไอปรอท ผู้ป่วยถูกฉีดเข้าไปในกระเพาะอาหารผ่านหลอดด้วยสารละลายกรดซิตริก (กรดซิตริก 1.5 กรัมต่อน้ำ 300 มล.) และยาแก้พิษ Metallorum 100 มล. หลังจากผ่านไป 10 นาที กระเพาะอาหารจะถูกล้างด้วยน้ำที่เป็นกรดเล็กน้อย จนกว่าน้ำที่ "สะอาด" จะปรากฏขึ้น (เป็นค่า pH เป็นกลางของตัวกลาง) หลังจากขั้นตอนนี้จะได้รับยาระบาย

กรดซิตริกใช้ทำรีเอเจนต์สำหรับห้องปฏิบัติการเคมี

ตัวอย่างเช่น การกำหนดธาตุเหล็กในสารละลายยาเพื่อประเมินคุณภาพของยาเตรียม

วิธีทางเคมีสำหรับกำหนดสิ่งเจือปนของธาตุเหล็กใน ยาขึ้นอยู่กับการก่อตัวของสารละลายสีในปฏิกิริยาของไอออนของเหล็กกับรีเอเจนต์ต่างๆ

สารละลายทดสอบ สารละลายตัวอย่างทดสอบ 10 มล. โซลูชันอ้างอิง สารละลายมาตรฐานไอรอน(III)-ไอออน 10 มล. (1 ไมโครกรัม/มล.) สารละลายกรดซิตริก 20% 2 มล. และกรดไธโอไกลโคลิก 0.1 มล. ถูกเติมลงในการทดสอบและสารละลายมาตรฐาน ผสมสารละลายแอมโมเนียลงในปฏิกิริยาอัลคาไลน์ เจือจางด้วยน้ำ 20 มล. คนให้เข้ากัน และหลังจากผ่านไป 5 นาที เปรียบเทียบสีของสารละลาย

สารละลายแอมโมเนียที่ใช้ในการทดสอบขีดจำกัดธาตุเหล็กต้องเป็นไปตามข้อกำหนดเพิ่มเติมต่อไปนี้: สารละลายแอมโมเนีย 5 มล. ระเหยจนแห้งในอ่างน้ำ น้ำ 10 มล. สารละลายกรดซิตริก 20% 2 มล. กรดไธโอไกลโคลิก 0.1 มล. และสารละลายแอมโมเนียจะถูกเติมลงในปฏิกิริยาอัลคาไลน์ปริมาณของสารละลายที่ได้จะถูกปรับด้วยน้ำเป็น 20 มล. สารละลายไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีชมพู

เมื่อใช้ในการทดสอบเหล็ก กรดซิตริกต้องผ่านการทดสอบเพิ่มเติมดังต่อไปนี้ กรดซิตริก 0.5 กรัมละลายในน้ำ 10 มล. เติมกรดไธโอไกลโคลิก 0.1 มล. กวนผสมสารละลายแอมโมเนียที่เข้มข้นกับปฏิกิริยาอัลคาไลน์และปริมาตรของสารละลายที่ได้จะถูกปรับด้วยน้ำเป็น 20 มล. สารละลายไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีชมพู

อนุญาตให้ใช้ E330 ตามมาตรฐานต่อไปนี้:

GOST 908-79 "อาหารกรดซิตริก ข้อมูลจำเพาะ",

GOST 7457-91 "ปลากระป๋อง Pates ข้อมูลจำเพาะ",

GOST 7231-90 "มะเขือเทศกระป๋อง ข้อกำหนดทั่วไป"

GOST 18487-80 "อาหารกลางวันกระป๋องสำหรับผู้บริโภคพิเศษ ข้อมูลจำเพาะ",

GOST 240-85 "มาการีน ข้อกำหนดทั่วไป"

GOST 28685-90 "ไวน์อัดลม ข้อกำหนดทั่วไป"

GOST 657-79 "น้ำผลไม้และเบอร์รี่ที่มีน้ำตาล ข้อกำหนดทั่วไป",

GOST 7190-93 "ผลิตภัณฑ์โรงกลั่น ข้อกำหนดทั่วไป"

GOST 12712-80 "วอดก้าและวอดก้าพิเศษ ข้อมูลจำเพาะ",

GOST 27907-88 "วอดก้าเพื่อการส่งออก ข้อกำหนดทั่วไป"

GOST 7208-93 "ไวน์องุ่นและวัสดุไวน์องุ่นแปรรูป ข้อกำหนดทั่วไป",

GOST 13741-91 "คอนญัก ข้อกำหนดทั่วไป"

GOST 13918-88 "แชมเปญโซเวียต ข้อกำหนด",

GOST 51272-99 "ไซเดอร์ ข้อกำหนดทั่วไป"

ความเสี่ยงต่อสุขภาพของกรดซิตริก

การหายใจเข้าไป (การหายใจเข้าไป): รู้สึกแสบร้อน, ไอ, หายใจถี่.

ผิวหนัง: รอยแดง.

ตา: แดง, ปวด

การกลืนกิน: ไอ.

อาจเกิดการระเบิดได้หากกรดซิตริกในรูปผงผสมกับอากาศ

ใบเสร็จ.

กรดซิตริกได้จากการสังเคราะห์ทางชีวเคมีจากน้ำตาลหรือสารที่มีน้ำตาลจากเชื้อราเชื้อรา Aspergillus niger

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าน้ำมะนาวเป็นขุมสมบัติของวิตามินและสารที่มีประโยชน์ทุกชนิด ประกอบด้วยกรดและ น้ำมันหอมระเหย. ใช้เป็นสารต้านไวรัสและต่อต้านการติดเชื้อ และยังใช้โดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามในสาขาของตนด้วย และแน่นอนว่าหลายคนสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำมะนาวจากกรดซิตริก แต่ก่อนอื่น เราจะมาดูกันว่ามะนาวมีประโยชน์อย่างที่เชื่อกันหรือไม่

มะนาวที่ฆ่า

วลีแปลก ๆ เพราะสำหรับทุกคน น้ำมะนาวเป็นผู้ช่วยอย่างต่อเนื่องไม่เพียง แต่ในครัว แต่โดยทั่วไปในชีวิตประจำวัน แต่ถ้าคุณคิดถูกต้องแล้วมะนาวก็ฆ่าได้จริงๆ ท้ายที่สุดมันทำลายแบคทีเรียอย่างสมบูรณ์ และควรใช้ที่ไม่สดจากธรรมชาติคือน้ำมะนาวจากกรดซิตริก หากเขียงเช็ดด้วยสารละลายกรดซิตริก คุณสามารถกำจัดแบคทีเรียทั้งหมดที่ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาจำนวนมากไม่สามารถทำลายได้

น้ำมะนาวไม่ทำให้เกิดการพัฒนา แบคทีเรียก่อโรคที่ทำให้เกิดโรคบิด ในกรณีนี้ คุณสามารถทำน้ำมะนาวจากกรดซิตริกที่บ้านได้ ในสถานการณ์เช่นนี้สามารถทดแทนธรรมชาติได้อย่างง่ายดาย

แน่นอนทุกคนจะสนใจที่จะรู้ว่า:

• ในศตวรรษที่ 18 ผลไม้ที่มีแดดจัดนี้มีให้เฉพาะชาวโบฮีเมียนเท่านั้น เป็นไปได้ที่จะได้ผลไม้ที่สดใสในฮอลแลนด์ พวกเขามาที่ประเทศของเราในรูปแบบเกลือเท่านั้น จากนั้นไม่มีใครสงสัยว่าจะทำน้ำมะนาวจากกรดซิตริกได้อย่างไรเนื่องจากกรดนี้ยังไม่สามารถสกัดได้

• กะหล่ำปลีธรรมดาของเรามีประโยชน์มากกว่าส้มสด ท้ายที่สุด มันมีวิตามินซีมากกว่า และสารที่มีประโยชน์นี้มากกว่านั้นก็คือในโรสฮิป
• น้ำส้มจะช่วยให้มีไข้ แม้ว่าในสถานการณ์เช่นนี้ การทำน้ำมะนาวจากกรดซิตริกจะดีกว่าด้วย แต่สัดส่วนที่นี่แตกต่างกัน คุณต้องโยนน้ำเย็นเล็กน้อยเข้าตา น้ำยานี้ถูไปที่ข้อเท้า แขน และหลัง ภายในสิบนาที อุณหภูมิจะลดลงหนึ่งองศา

ผู้อ่านอาจไม่ทราบถึงคุณสมบัติของมะนาวที่สำคัญดังต่อไปนี้:

• หากการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้ายากขึ้นเรื่อยๆ คุณต้องหั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วอพาร์ตเมนต์ กลิ่นผลไม้ใต้นี้ดีต่อใจ
• Solar Citrus ยังช่วยให้นอนไม่หลับ คุณเพียงแค่ต้องบีบมะนาวฝานเป็นแก้วน้ำก่อนเข้านอน การนอนหลับหลังจากดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวจะง่ายกว่ามาก

• ช่วยมะนาวและแคลลัส ก่อนอื่นคุณต้องอบไอน้ำขาของคุณแล้วแนบผลไม้กับผิวหนังที่เสียหายแล้วสวมถุงเท้า จริงจะใช้เวลา 10 ถึง 15 ขั้นตอนในการกำจัดข้าวโพดตลอดไป
• หากไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้นที่สำคัญ แต่ยังมีประโยชน์ด้วย คุณไม่ควรเติมมะนาวลงในน้ำเดือดเพราะจะทำลายวิตามินซี

ผลไม้ที่มีผิวกระจ่างใสมีมวล คุณสมบัติที่มีประโยชน์. เขาสามารถเป็นนักบำบัด นักโภชนาการ และแพทย์ด้านความงามได้

ลดน้ำหนักด้วยมะนาว

ประโยชน์ของกรดซิตริกสำหรับการลดน้ำหนักนั้นไม่มีขอบเขต ช่วยพัฒนา น้ำย่อยในกระเพาะอาหาร, ต่อสู้กับไขมันมีผลดีต่อการเผาผลาญ วิธีทำน้ำมะนาวจากกรดซิตริกในสถานการณ์นี้? ง่ายมาก. จำเป็นต้องเจือจางผงหนึ่งช้อนชาในน้ำหนึ่งลิตร ควรสังเกตว่าน้ำส้มธรรมชาติก็มีเหมือนกัน คุณสมบัติที่มีประโยชน์แต่มีปริมาณแคลอรี่สูงกว่ามาก

น้ำมะนาวในด้านความงาม

น้ำส้มจะช่วยกำจัดสิวและจุดด่างอายุบนใบหน้า หากคุณเช็ดหน้าด้วยน้ำมะนาวเป็นประจำ ผิวจะสว่างขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น

การรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอักเสบบนใบหน้าคือมาส์กน้ำมะนาวด้วยดินเหนียวสีขาว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ เพียงแค่ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้บนใบหน้าของคุณเพียงสิบห้านาทีเท่านั้น

คุณสามารถคั้นน้ำ เป็นการดีที่จะเช็ดใบหน้าด้วยก้อนดังกล่าวหลังจากล้างตอนเช้า ขั้นตอนนี้จะช่วยทำให้ผิวแม็ทและให้บลัชออนที่สวยงาม

น้ำมะนาวสำหรับจุดด่างอายุ

ถ้าผสมแป้งกับมะนาวก็สู้ได้ จุดด่างอายุ. จำเป็นต้องเจือจางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวจนส่วนผสมข้นหนืด มาสก์ใช้เฉพาะจุดเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นก็จะต้องล้างออก

ถ้าคุณผสมมะนาวกับไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ คุณก็จะทำให้ผิวขาวขึ้นได้ง่ายๆ ในการทำเช่นนี้เปอร์ออกไซด์สองช้อนโต๊ะผสมกับน้ำผลไม้ที่คั้นจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง ในการแก้ปัญหานี้ คุณต้องจุ่มผ้าก๊อซและทาที่จุดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณต้องทำซ้ำขั้นตอนเป็นเวลาสิบวัน วิธีแก้ปัญหาดังกล่าวทำให้ผิวแห้งมากดังนั้นคุณจะต้องตุนครีมเลี่ยนและมาสก์นมเปรี้ยว

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำผลไม้คือนำผลไม้และคั้นน้ำผลไม้สดออกมา

ทำไมต้องทำน้ำมะนาวเทียม?

มันมักจะเกิดขึ้นที่คุณไม่อยากหั่นผลไม้ทั้งผลเพื่อเห็นแก่น้ำผลไม้สักหยด อาจกลายเป็นว่าผลไม้ที่จำเป็นนั้นไม่ได้อยู่ในครัว และถ้ามะนาวครึ่งลูกวางอยู่ในตู้เย็น มันก็อาจเน่าหรือแห้งได้ และที่นี่คำถามเกิดขึ้นวิธีทำน้ำมะนาวจากกรดซิตริก? สูตรค่อนข้างง่าย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่ต้องการน้ำผลไม้นี้

กรดซิตริกมีประโยชน์มากมาย

ไม่เน่าหรือแห้งแน่นอน ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็น มีพื้นที่เพียงพอบนชั้นวางในตู้เสื้อผ้า สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าสับสนกับสิ่งใด มีผงแป้งจำนวนมากบนหิ้ง มันจะน่ารำคาญมากถ้าเช่นกระทะ okroshka ทนทุกข์ทรมานจากความจริงที่ว่าเติมน้ำตาลแทนมะนาว

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำมะนาวจากกรดซิตริกนั้นค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องผสมกรดนี้กับน้ำ จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาที สัดส่วนเป็นเรื่องอื่น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการใช้ของเหลวนี้ แต่ผู้ผลิตจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มแต่อย่างใด เนื่องจากกรดซิตริกทั้งหมดเหมือนกัน คุณภาพของมันไม่ได้ขึ้นอยู่กับสถานที่ผลิต

กรดซิตริกคืออะไร

ก็เหมือนอาหารเสริม ใช้ทั้งในการอนุรักษ์และในอุตสาหกรรมขนม หากคุณผสมกรดกับเบกกิ้งโซดา ฟองของคาร์บอนไดออกไซด์จะเริ่มก่อตัว สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงคุณภาพของการทดสอบ มันช่างงดงามและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

มะนาวเองไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ แต่ถ้าสารละลายเข้มข้นเข้าไปในบริเวณที่เปราะบางของร่างกาย ก็อาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้

ยังส่งผลเสียต่อเคลือบฟันอีกด้วย ห้ามสูดดมผงกรดซิตริกโดยเด็ดขาดเพราะอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้ ทางเดินหายใจ. น้ำผลไม้ที่ใช้ในการปรุงอาหารมีกรดไม่เกินร้อยละห้า

ตัวอย่างเช่น หากต้องการน้ำผลไม้หนึ่งช้อนโต๊ะ ปริมาณกรดในน้ำผลไม้จะไม่เกินเจ็ดร้อยมิลลิลิตร นั่นคือคุณต้องใช้ช้อนชาที่หกไม่เกินหนึ่งช้อนชา

หากคุณต้องการทำน้ำตาล คุณต้องใช้ ¼ ช้อนชา ที่นี่น้ำผลไม้จะถูกแทนที่ด้วยกรดหากทำให้เกิดอาการแพ้หรือระคายเคือง บ่อยครั้งที่ผู้หญิงใช้กรดซิตริกแทนครีมนวดผม หลังจากล้างแล้วให้ล้างหัวด้วยน้ำมะนาว หนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร

มะนาวอันตรายคืออะไร

กินไม่ได้ใน ปริมาณมาก. แม้ว่าคุณจะทำครั้งเดียว แต่ผลที่ตามมาอาจไม่เป็นที่พอใจนัก อาการไอเป็นสิ่งที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดที่สามารถเกิดขึ้นได้ นอกจากนั้นอาจมีอาการอาเจียนเป็นเลือดทำให้เยื่อเมือกในหลอดอาหารและกระเพาะอาหารระคายเคืองอย่างรุนแรง หนึ่งช้อนโต๊ะบรรจุมะนาว 25 กรัม และช้อนชาบรรจุมะนาวได้ 8 ลูก

ส่วนผสมของน้ำมะนาวเทียม

และตอนนี้เราใกล้จะถึงคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำมะนาวจากกรดซิตริกแล้ว สัดส่วนที่นี่จำง่ายมาก สำหรับน้ำอุ่นบริสุทธิ์สองช้อนชา จะมีผงกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา และไม่จำเป็นต้องยึดติดกับช้อนชา สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือควรมีน้ำมากเป็นสองเท่าของมะนาว วิธีทำน้ำมะนาวจากกรดซิตริกสำหรับสลัด? ก็เตรียมในลักษณะเดียวกัน เหมือนกันทั้งหมดสองต่อหนึ่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องตวงผงกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา แล้วเทลงในถ้วยที่สะอาดและแห้ง ภาชนะต้องทำจากแก้วหรือพอร์ซเลน กรดสามารถทำปฏิกิริยากับโลหะได้ ตัวอย่างเช่น อะลูมิเนียมเองจะมืดลง และน้ำผลไม้จะกลายเป็นสีเข้มและไม่เป็นที่พอใจ

ตอนนี้เติมน้ำบริสุทธิ์อุ่น ๆ ลงในแก้วแล้วควรต้ม น้ำควรจะเป็นสองเท่าของกรด แน่นอนน้ำสามารถใช้เย็นได้ แต่กรดจะละลายได้นานขึ้น คุณจะต้องรอเจ็ดนาทีโดยไม่ลืมที่จะกวนสารละลาย แต่ถ้าน้ำอุ่นเพียงพอ น้ำผลไม้ก็จะพร้อมทันที

แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะทำน้ำมะนาวจากกรดซิตริกเป็นเค้กได้อย่างไร คำตอบ: เหมือนกัน. สัดส่วนจะเท่ากันเสมอถ้าคุณต้องการน้ำผลไม้ ไม่สำคัญว่าสำหรับขนมอะไรสำหรับสลัด อีกสิ่งหนึ่งคือถ้าคุณไม่ต้องการน้ำผลไม้ แต่เป็นวิธีแก้ปัญหา มีตัวเลือกมากมายที่นี่ บางส่วนของพวกเขาได้รับการระบุไว้ข้างต้น

แน่นอน ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรล้างหัวด้วยน้ำมะนาวเทียม มีความเสี่ยงที่จะไหม้ไม่เพียง แต่ผิวหนัง แต่ยังทำลายดวงตาด้วย ต้องการวิธีแก้ปัญหาที่อ่อนแอกว่ามากที่นี่

ด้วยกรดซิตริกแม้ว่าจะถือว่าเป็นอาหาร แต่คุณก็ต้องระวังให้มาก มันเป็นกรดหลังจากทั้งหมด อย่าดื่มน้ำมะนาวเทียม สามารถใช้ได้ในปริมาณเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหารเท่านั้น

มะนาวไม่ควรอยู่บนพื้นผิวที่เปิดโล่งหากมีลูกอยู่ในบ้าน ท้ายที่สุดถ้าคุณลองด้วยปลายลิ้นของคุณอาจดูอร่อยมาก แต่ในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็กได้