เดกซ์โทรส - มันคืออะไร? วิธีการใช้งานและทำไมจึงเหมาะสำหรับบุคคล? การประยุกต์ใช้เดกซ์โทรสในอุตสาหกรรมอาหาร

บริษัท Thera เสนอซื้อเดกซ์โทรสในราคาต่อรองในมอสโก

เดกซ์โทรสที่บริษัทของเราจัดหาให้มีใบรับรองคุณภาพตามมาตรฐาน GOST 975–88 เดกซ์โทรสเป็นสารประกอบอินทรีย์ในรูปของผงสีขาวที่มีโครงสร้างผลึกหรือที่เรียกว่ากลูโคส เดกซ์โทรสเป็นสารธรรมชาติที่ได้จากแป้ง หมายถึงประเภทของคาร์โบไฮเดรตโมโนแซ็กคาไรด์ ละลายได้ดีในน้ำและมีรสหวานโดยไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ เดกซ์โทรสเป็นแหล่งพลังงานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมนุษย์และเป็นผู้จัดหาพลังงานที่รวดเร็วให้กับร่างกายเพียงรายเดียว

เดกซ์โทรสมีความสำคัญสำหรับ กิจกรรมของสมอง, การหดตัวของกล้ามเนื้อ, ให้หัวใจทำงานและสร้างความร้อน กลูโคสเป็นเรื่องปกติในยาเป็นยาสำหรับมึนเมาของร่างกาย ทุกเซลล์ในร่างกายมนุษย์ดูดซับและประมวลผลกลูโคส ใช้แทนน้ำตาลได้ดีเยี่ยม

เดกซ์โทรสในอุตสาหกรรมอาหาร

ในอุตสาหกรรมอาหาร เดกซ์โทรสพบว่ามีการใช้เป็นสารควบคุมรสชาติ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อปรับปรุงการนำเสนอผลิตภัณฑ์และเป็นสารกันบูด

ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมหลายชนิดมีเดกซ์โทรส ในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์มีการใช้เดกซ์โทรสทุกที่ มันยังใช้สำหรับการผลิตขนมปังและลูกกวาด, เครื่องดื่ม, ไอศครีม, แยมผลไม้.

ข้อมูลจำเพาะ
ชื่อ	เดกซ์โทรส โมโนไฮเดรต ผลึก กลูโคส ไฮเดรต
รูปร่าง	แป้งโปร่งแสง
	ไร้กลิ่น
ความชื้น % สูงสุด
ขาดทุนจากการอบแห้ง% นาที
เดกซ์โทรส (D-กลูโคส)
กำหนดการหมุนด้วยแสง	52.5-53.5 องศา
pH ในสารละลาย
เถ้าซัลเฟต % สูงสุด
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ kcal

เดกซ์โทรสคืออะไร? เดกซ์โทรส (d-glucose) เป็นไอโซเมอร์ออปติคัลแบบ dextrorotatory ของโมเลกุลกลูโคส อยู่ในรูปแบบนี้ที่มีกลูโคสอยู่ภายในร่างกายของเราและภายในผลไม้และผลเบอร์รี่ เดกซ์โทรสเป็นน้ำตาลที่สำคัญที่สุดและเรียกว่า "กลูโคส" ในศัพท์ทางการแพทย์ คำอธิบายที่แตกต่างกันทั้งหมดอ้างถึงโมเลกุลเดียวกัน ประเภทของคาร์โบไฮเดรต: คาร์โบไฮเดรตนั้นเรียบง่ายและซับซ้อน คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวประกอบด้วยโมเลกุลเดียว (โมโนแซ็กคาไรด์) คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนประกอบด้วยโมเลกุลตั้งแต่สองโมเลกุลขึ้นไป (ได- และพอลิแซ็กคาไรด์) โมโนแซ็กคาไรด์: เดกซ์โทรส (กลูโคส), กาแลคโตส, ฟรุกโตส, แมนโนส ฯลฯ ไดแซ็กคาไรด์: ซูโครส (น้ำตาลปกติ), แลคโตส (น้ำตาลนม), มอลโตส ฯลฯ โพลีแซคคาไรด์: ไกลโคเจน แป้ง เซลลูโลส อะไมโลส อินนูลิน เดกซ์ทริน เพกติน ฯลฯ . . .
ในธรรมชาติมีเพียงเดกซ์โทรส (d-glucose) และ d-fructose เท่านั้นที่อยู่ในรูปของโมโนแซ็กคาไรด์ คาร์โบไฮเดรตอื่นๆ ทั้งหมดจะอยู่ในรูปของได- และโพลีแซ็กคาไรด์ เซลล์เยื่อบุผิวในลำไส้สามารถดูดซับโมโนแซ็กคาไรด์เท่านั้น เช่น เด็กซ์โทรส ดังนั้น กระบวนการย่อยอาหารประกอบด้วยการทำลายพันธะระหว่างโมเลกุลของน้ำตาลอย่างง่ายในคาร์โบไฮเดรตที่มีโครงสร้างโอลิโก- หรือโพลีแซ็กคาไรด์ ตัวอย่างเช่น น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ธรรมดาประกอบด้วยโมเลกุลของเดกซ์โทรสและฟรุกโตส (ไดแซ็กคาไรด์) ที่เชื่อมโยงเข้าด้วยกัน จึงไม่ดูดซึมเข้าสู่ ช่องปากและเข้าสู่กระแสเลือด มันจะต้องถูกทำลายลงในผนังลำไส้ออกเป็นสองโมเลกุลแยกกัน - เดกซ์โทรสและฟรุกโตสซึ่งเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรง กระบวนการย่อยไดแซ็กคาไรด์ต้องใช้เวลา น้ำ และเอนไซม์ ดังนั้นไดแซ็กคาไรด์จะเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้ช้ากว่าเดกซ์โทรสซึ่งไม่ต้องการกระบวนการย่อยอาหาร ควรสังเกตว่าอะไมเลสทำน้ำลายไม่เกาะติดพันธะในไดแซ็กคาไรด์ น้ำย่อยในกระเพาะอาหารยังไม่มีเอนไซม์ที่ย่อยสลายไดแซ็กคาไรด์ ดังนั้นคาร์โบไฮเดรตไดแซ็กคาไรด์ทั้งหมดจึงถูกย่อยในลำไส้เท่านั้น ฟรุกโตสแม้ว่าจะเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ แต่ก็ไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือดเพราะ เซลล์ของเราใช้เดกซ์โทรสเท่านั้น (ดี-กลูโคส) ฟรุกโตสจะต้องถูกแปลงเป็นเดกซ์โทรสในตับซึ่งใช้เวลานานและไม่สามารถยอมรับได้ในกรณีของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ เดกซ์โทรสถูกดูดซึมเข้าไปในปากแล้วและเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรง ดังนั้นจึงเป็น “คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายสุด ๆ อย่างรวดเร็ว”! เดกซ์โทรสไม่ต้องการการย่อยอาหาร เดกซ์โทรสเป็นสารธรรมชาติที่ได้จากแป้ง เช่น แป้งข้าวโพด เดกซ์โทรสเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดเดียวที่เซลล์ในร่างกายของเราใช้เป็นพลังงาน และถูกขนส่งในเลือดไปยังเซลล์และอวัยวะทั้งหมดของร่างกาย รวมถึงสมองด้วย นี่คือวิธีที่เดกซ์โทรสให้พลังงานที่ร่างกายต้องการโดยตรง
ร่างกายของเราต้องการพลังงานสำหรับการทำงานของสมอง สำหรับการหดตัวของกล้ามเนื้อแต่ละส่วน เพื่อการทำงานของหัวใจ ปอด ระบบทางเดินอาหารและสำหรับการสร้างความร้อน สมองของเราดีที่สุด อวัยวะสำคัญควบคุม - ศูนย์ควบคุมกิจกรรมของร่างกายและจิตใจ ’ สมองของเราต้องการเดกซ์โทรสประมาณ 120 กรัมต่อวัน
สมองเป็นเพียง 2% ของมวลกายทั้งหมด แต่ใช้พลังงาน 20% ของพลังงานที่เข้ามาทั้งหมด สมองของผู้ใหญ่ใช้เดกซ์โทรส 120 ถึง 140 กรัมต่อวัน สมองมีความอยากอาหารมาก สมองที่ทำงานได้ดีเป็นพื้นฐานสำหรับกิจกรรมทางจิตของเรา เดกซ์โทรสมีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมองด้วยเหตุผลสองประการ: ' การทำงานของสมองที่เหมาะสมที่สุดต้องการเดกซ์โทรสในปริมาณที่คงที่และเพียงพอในเลือด เดกซ์โทรสมักจะเป็น “แหล่งพลังงานเดียว” สำหรับสมองและระบบประสาททั้งหมด ระบบ.
การขาดพลังงาน ระดับน้ำตาลในเลือดที่คงที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสมรรถภาพทางกายและจิตใจ ร่างกายมนุษย์สามารถรักษาระดับนี้ได้ด้วยตัวเอง เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ร่างกายจะเก็บกลูโคสไว้ในคลัง - ในตับและกล้ามเนื้อ เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดเริ่มลดลง ร่างกายจะเพิ่มระดับกลูโคสด้วยความช่วยเหลือของฮอร์โมนอะดรีนาลีนและคอร์ติซอล อะไรทำให้ประสิทธิภาพลดลง?
อย่างไรก็ตาม ความจุในการจัดเก็บมีจำกัด และ "การควบคุมตนเอง" จะไม่สามารถทำงานได้หากปริมาณกลูโคสในร่างกายหมดลง การลดลงของน้ำตาลในเลือดที่เกี่ยวข้องกับการขาดกลูโคสเล็กน้อยทำให้ขาดสมาธิและความจำลดลง หรือเพียงแค่ประสิทธิภาพลดลงโดยทั่วไป สิ่งนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งในสถานการณ์ที่คุณต้องทำงานให้เสร็จอย่างรวดเร็วและมีมาตรฐานสูง
การขาดเดกซ์โทรสอาจมีสาเหตุหลายประการ: การรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลหรือมื้ออาหารที่ไม่ปกติ เช่น การหยุดพักระหว่างมื้ออาหารเป็นเวลานาน ความเครียดทางร่างกายหรือจิตใจที่รุนแรง ปริมาณเดกซ์โทรส
ผู้บริโภคหลักของกลูโคส ได้แก่ เซลล์ประสาทสมอง เซลล์กล้ามเนื้อ และเซลล์เม็ดเลือดแดง กลูโคสทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับเซลล์เหล่านี้ ดังนั้นพวกมันจึงต้องการอุปทานอย่างต่อเนื่องและส่วนใหญ่ขาดสารอาหาร ในหนึ่งวันในคนที่มีน้ำหนัก 70 กก. สมองจะกินเดกซ์โทรสประมาณ 120 กรัม กล้ามเนื้อลาย - 35 กรัม และเซลล์เม็ดเลือดแดง - กลูโคส 30 กรัม เนื้อเยื่อที่เหลือภายใต้สภาวะการอดอาหารใช้กรดไขมันอิสระเป็นหลัก (เกิดขึ้นในระหว่างการสลายไตรกลีเซอไรด์ของเนื้อเยื่อไขมัน) หรือร่างกายของคีโตน (เกิดขึ้นในตับระหว่างการเกิดออกซิเดชันของกรดไขมันอิสระ)

บริษัท ของเราให้มากที่สุด ช่วงกว้างเดกซ์โทรสกลูโคส เรามีผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตหลายรายที่ให้คุณเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพและราคาที่เหมาะสม นอกจากนี้เรายังนำเสนอสารให้ความหวานอื่น ๆ ที่มีพื้นฐานมาจากแป้งข้าวโพด ได้แก่ มอลโทเดกซ์ทริน น้ำเชื่อมกลูโคสแบบน้ำและแบบแห้ง

เดกซ์โทรสเป็นน้ำตาลธรรมดาที่มักเรียกกันว่ากลูโคส เพื่อให้ร่างกายใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงาน คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่จะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสหรือน้ำตาลอื่นที่คล้ายคลึงกัน เดกซ์โทรสเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายเป็นศูนย์กลาง ระบบประสาททำงานเฉพาะกับมัน เดกซ์โทรสถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานที่มีคุณค่าและเร่งการฟื้นตัวของร่างกายหลังการออกแรง

เดกซ์โทรสมาจากไหน?

เดกซ์โทรสมีการกระจายอย่างกว้างขวางในธรรมชาติ พืชผลิตมันในระหว่างการสังเคราะห์ด้วยแสงและในสัตว์นั้นเกิดจากการสลายคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนมากขึ้น กลูโคสสังเคราะห์ยังหาได้ง่ายจากแป้งของซีเรียล เช่น ข้าวสาลี ข้าวโพด และข้าว

ประโยชน์ของเดกซ์โทรส

ประโยชน์หลักของเดกซ์โทรสคือดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน การย่อยอาหารอย่างรวดเร็วให้พลังงานที่รวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนักเพาะกายและนักกีฬา

ผลของเดกซ์โทรสต่อความอดทน

ทานเดกซ์โทรสหรือน้ำตาลอื่นที่คล้ายคลึงกันก่อนและระหว่าง การออกกำลังกายรักษาระดับไกลโคเจนในกล้ามเนื้อในระดับสูง สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณพลังงานที่มีอยู่และชะลอความเหนื่อยล้า การวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าผู้ที่ได้รับสารละลายน้ำตาลกลูโคสมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าและมีความทนทานเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับน้ำเพียงอย่างเดียว ( Campbelletal, 2008). การเปรียบเทียบการทดลอง น้ำตาลต่างๆพบว่ากลูโคสมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำตาลอื่นๆ เช่น ไรโบส ( Dunneetal, 2006).

ผลของเดกซ์โทรสต่อการฟื้นฟู

การออกกำลังกายอย่างเข้มข้นเป็นเวลานานทำให้กล้ามเนื้อไกลโคเจนสะสม หากนำน้ำตาลธรรมดาๆ เช่น เดกซ์โทรส ไปใช้หลังออกกำลังกาย การสูญเสียไกลโคเจนจะฟื้นเร็วขึ้น 237% กว่าไม่มีน้ำตาล ผลกระทบนี้จะเพิ่มขึ้นหากน้ำตาลรวมกับโปรตีน ( Zawadzkietal, 1992). ซึ่งหมายความว่าโปรตีนเชคที่มีน้ำตาลอย่างง่ายนั้นดีสำหรับการฟื้นตัว

ผลของเดกซ์โทรสต่อการดูดซึมครีเอทีน

Creatine ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรง เดกซ์โทรสช่วยเพิ่มการดูดซึมครีเอทีนเข้าสู่เซลล์กล้ามเนื้อและเพิ่มประสิทธิภาพโดยการกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ( Greenwoodetal ปี 2546). พูดง่ายๆ ก็คือ ครีเอทีนจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อรับประทานร่วมกับเดกซ์โทรส

ความปลอดภัยและผลข้างเคียงของเดกซ์โทรส

เดกซ์โทรสด้วยตัวเองไม่มี ผลข้างเคียง. ไม่เป็นพิษอย่างสมบูรณ์และเป็น องค์ประกอบที่สำคัญโภชนาการเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายและเหมาะสำหรับทุกคน อย่างไรก็ตาม การใช้มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาได้ การรับประทานเดกซ์โทรสมากเกินไปจะเพิ่มโอกาสในการพัฒนาโรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ และยังอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารในนักกีฬาบางคน อย่างไรก็ตาม ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น การบริโภคเดกซ์โทรสและน้ำตาลอื่นๆ ที่วางแผนไว้อย่างมีกลยุทธ์มีผลดีต่อประสิทธิภาพการทำงาน กฎหลักที่นี่คือการดูแล

ข้อเสียอย่างหนึ่งของเดกซ์โทรสคือไม่สามารถให้พลังงานแก่ร่างกายได้เป็นเวลานานเนื่องจากถูกดูดซึมเร็วเกินไป เพื่อเอาชนะข้อบกพร่องนี้จำเป็นต้องมีเดกซ์โทรสให้กับร่างกายอย่างต่อเนื่อง หรืออาจใช้แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนมากขึ้น เช่น แป้งข้าวโพดข้าวเหนียวก็ได้

สำหรับคนส่วนใหญ่ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำคือ 50-60% ของแคลอรีทั้งหมด มีความจำเป็นต้องแนะนำเดกซ์โทรสในอาหาร แต่ไม่ควรเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลัก ก่อนเล่นกีฬาขอแนะนำให้ใช้ 1 กรัมคาร์โบไฮเดรตต่อ 1 กก.น้ำหนักตัวและอยู่ระหว่างการฝึก 0.17 กรัม/กก. อีกครั้งเดกซ์โทรสอาจเป็นส่วนหนึ่งของจำนวนนี้ 18 กรัมเดกซ์โทรสช่วยเพิ่มการดูดซึมครีเอทีน ( Greenwoodetal ปี 2546).

อาหารเสริมเดกซ์โทรส

เดกซ์โทรสสามารถใช้ได้กับเราเช่นใน รูปแบบบริสุทธิ์และในองค์ประกอบของสารผสมคาร์โบไฮเดรต เนื่องจากมีความหลากหลาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์เดกซ์โทรสพบได้ในผงโปรตีนบางชนิด ครีเอทีนผสม อาหารเสริมก่อนออกกำลังกาย เครื่องดื่มเกลือแร่ และผลิตภัณฑ์กีฬาอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเดกซ์โทรสเป็นอีกชื่อหนึ่งของกลูโคส หากคุณกำลังมองหามันในผลิตภัณฑ์ ให้มองหาทั้งสองชื่อ

ผสมผสานกับส่วนผสมอื่นๆ

กลูโคสทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อรวมกับส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น การผสมเดกซ์โทรสกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะทำให้ทั้งพลังงานเร็วและพลังงานช้า เดกซ์โทรสเข้ากันได้ดีกับโปรตีนในเชคหลังออกกำลังกาย ( กำไร). สุดท้ายเมื่อผสมกับ Creatine จะช่วยเพิ่มความแข็งแรงและการเติบโตของกล้ามเนื้อ

เกิดเป็นคนเติบโตพัฒนาและรูปแบบร่างกายและเป็นคน ในระหว่างการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ทุกคนต้องการพลังงานสำหรับการเคลื่อนไหว การกระทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็ก เด็กนักเรียน นักเรียนระหว่างสอบ คนป่วยเพื่อให้ฟื้นตัว เราได้รับพลังงานจากอาหารหรือยา

แหล่งพลังงาน

องค์ประกอบที่เน้นพลังงานหลักสำหรับเราคือคาร์โบไฮเดรต มีคาร์โบไฮเดรตมากมายในธรรมชาติมีดังนี้:

• โมโนแซ็กคาไรด์ - ประกอบด้วยหนึ่งโมเลกุล
• ไดแซ็กคาไรด์ - คอมเพล็กซ์ประกอบด้วยสองโมเลกุลเช่นน้ำตาลธรรมดาหรือน้ำตาลนม
• พอลิแซ็กคาไรด์ - คาร์โบไฮเดรตที่มีสารประกอบเชิงซ้อนของโมเลกุลหลายชนิด เช่น แป้ง เซลลูโลส และอื่นๆ

มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์คือโมโนแซ็กคาไรด์เดกซ์โทรส

เดกซ์โทรส - มันคืออะไร?

แหล่งพลังงานนี้จะถูกดูดซึมเข้าทางปากทันทีและไม่ใช้เวลาในการย่อย ขณะที่แหล่งพลังงานอื่นๆ จะถูกแปรรูปในลำไส้ ซึ่งพวกมันต้องการน้ำ เวลา และเอ็นไซม์ เดกซ์โทรส - มันคืออะไร? เพื่อหาคำตอบ คุณต้องอ้างอิงถึงคำจำกัดความของมัน นี่คือสารประกอบอินทรีย์ที่เรียกว่ากลูโคส ลักษณะของโมโนแซ็กคาไรด์นี้เป็นผงสีขาวบริสุทธิ์ มีโครงสร้างเป็นผลึก ชื่อเต็มของคาร์โบไฮเดรตนี้คือเดกซ์โทรสโมโนไฮเดรต เป็นสารธรรมชาติที่ได้มาจากแป้ง

เดกซ์โทรสมีไว้เพื่ออะไร?

ร่างกายของเรามีความซับซ้อนมาก ในตัวเรามีมากมาย ปฏิกริยาเคมีที่ใช้เดกซ์โทรส ธาตุนี้เป็นเพียงแหล่งเดียวที่ส่งพลังงานอย่างรวดเร็วไปยังร่างกาย ซึ่งส่งผ่านด้วยการไหลเวียนของเลือดไปยังทุกเซลล์ อวัยวะของร่างกาย และสมอง สำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าเดกซ์โทรสคืออะไร สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามันมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการทำงานของสมอง การหดตัวของกล้ามเนื้อ,การทำงานของระบบหัวใจและร่างกายและยังช่วยในการสร้างความร้อน นอกจากนี้มักใช้ในยาสำหรับมึนเมาของร่างกาย กลูโคสเป็นยาใช้เป็นสารคืนสภาพเมื่อบุคคลขาดน้ำและยังมีผลแทนพลาสมา ผลิตภัณฑ์ยาฉีดเข้าเส้นเลือดดำโดยกระแสหรือหยดให้กับบุคคลที่ต้องการเดกซ์โทรส มันทำร้ายเฉพาะผู้ที่มี โรคเบาหวานหรือน้ำตาลในเลือดสูง นอกจากโรคหลักสองโรคนี้แล้ว ไม่แนะนำให้ใช้กลูโคสสำหรับอาการบวมน้ำ การแพ้ยา และการรักษาด้วยยานี้ควรทำในสถาบันทางการแพทย์เท่านั้น

การใช้กลูโคสในอุตสาหกรรมต่างๆ

หลายคนรู้จักกลูโคสภายใต้ชื่อ "food dextrose" อันที่จริงมันถูกใช้อย่างแข็งขันไม่เพียง แต่ในทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารด้วย ที่นี่ใช้เป็นตัวควบคุมรสชาติและเป็นวิธีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ อันที่จริง ผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่เราซื้อมีเดกซ์โทรสเป็นส่วนประกอบ มันเหมือนกับน้ำตาลธรรมดาที่มีคุณสมบัติของสารกันบูดดังนั้นจึงใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ของอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากความสามารถในการบดบังรสชาติและกลิ่นหลัก เดกซ์โทรสจึงใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ไอศกรีม แยมผลไม้ มีจำหน่ายในชุดผลไม้แช่แข็ง โดยการเพิ่มสารลงในแป้งขนมปัง คุณจะได้การหมักยีสต์ที่ดี เปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม รสชาติดี และความพรุนสม่ำเสมอทั่วทั้งผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนม

ในอุตสาหกรรมการแพทย์ เดกซ์โทรสไม่เพียงใช้ในการเตรียมการ (ยาปฏิชีวนะ วิตามิน ฯลฯ) แต่ยังเป็นสื่อพื้นฐานสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในห้องปฏิบัติการ ในโรคผิวหนังนั้นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เช่นกันเนื่องจากทำหน้าที่ในการฟื้นคืนสภาพผิว

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสารนี้ใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอด้วย ช่วยให้เกิดความน่าสัมผัส น่าสัมผัส เป็นธรรมชาติ ทิชชู่แบบนุ่ม- ลาย้เหนียว

การใช้เดกซ์โทรสอย่างเหมาะสม

สารนี้มีประโยชน์มากหากใช้อย่างชาญฉลาด สำหรับผู้ที่ไม่รู้จักเดกซ์โทรส - มันคืออะไรและใช้อย่างไรการใช้สารในอาหารอาจเป็นอันตรายและเป็นอันตรายต่อร่างกาย มีความชัดเจน อัตรารายวันใน d-glucose - 120-140 กรัม ผู้บริโภคหลักของสารคือสมองของเรา หากคุณกินหรือดื่มตามบรรทัดฐานในแต่ละครั้ง สิ่งนี้จะนำไปสู่การหลั่งอินซูลินที่คมชัด ซึ่งส่งผลเสียอย่างมากต่อสภาพของหลอดเลือดของเรา นอกจากนี้ ตับอ่อนของเราจะตอบสนองในทางลบ ด้วยเหตุนี้จึงควรให้เดกซ์โทรสเป็นส่วน ๆ - 5-6 ครั้งต่อวันพร้อมกับสารอาหารอื่น ๆ เช่นไขมันเส้นใยโปรตีน หากใช้อย่างถูกต้อง กลูโคสจะให้ประโยชน์มากกว่าสารและธาตุอื่นๆ อีกมาก

100 มล. ของสารละลาย 10% สำหรับการแช่มี 10 กรัม เดกซ์โทรส .

แบบฟอร์มการเปิดตัว

น้ำยาแช่ 5 หรือ 10% มีอยู่ในขวดหรือขวดขนาด 100 มล.
ทางออกสำหรับ การให้ทางหลอดเลือดดำ 400 มก. / มล. ในหลอด (10 ชิ้น);
แท็บเล็ต.

ผลทางเภสัชวิทยา

เดกซ์โทรส มีผลการเผาผลาญและล้างพิษและยังใช้เป็นวิธีการ โภชนาการคาร์โบไฮเดรต .

เภสัชพลศาสตร์และเภสัชจลนศาสตร์

เดกซ์โทรสคือ โมโนแซ็กคาไรด์ ซึ่งเป็นไอโซเมอร์ออปติคัลแบบ dextrorotatory ของโมเลกุลกลูโคส เดกซ์โทรสบนวิกิพีเดียมีชื่อเป็น ดี-กลูโคส ที่เข้าร่วมกิจกรรมต่างๆ กระบวนการเผาผลาญที่สำคัญที่สุดคือ: เสริมสร้างความเข้มแข็ง ปฏิกิริยารีดอกซ์ , การปรับปรุง ฤทธิ์ต้านพิษของตับ .

สารละลายเดกซ์โทรสบางส่วนสามารถชดเชยการขาดน้ำได้ โซลูชันไฮเปอร์โทนิก 10%, 20% และ 40% เพิ่มขึ้น แรงดันออสโมซิส , ปรับปรุงการเผาผลาญและเพิ่มการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ - กล้ามเนื้อหัวใจ , เพิ่มขึ้นและให้ ผลขยายหลอดเลือด .

เดกซ์โทรสเริ่มดูดซึมเข้าสู่ช่องปากแล้วและส่งตรงไปยัง เลือด (ดัชนีน้ำตาล - 100) เข้าสู่เนื้อเยื่อจะถูกฟอสโฟรีเลตและแปลงเป็น กลูโคส-6-ฟอสเฟต .

เดกซ์โทรสมาพร้อมกับการปล่อยพลังงานจำนวนมาก ถ้าคุณถามตัวเองว่า "เดกซ์โทรสคืออะไรสำหรับ ร่างกายมนุษย์?” ถ้าอย่างนั้นเราสามารถพูดได้ว่ามันเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายและเร็วเป็นพิเศษ การแพร่กระจายเกิดขึ้นทั่วร่างกายขับออกทางไต ปริมาณแคลอรี่ 1 ลิตรของสารละลาย 5/10% คือ 840 และ 1680 kJ ตามลำดับ

ข้อบ่งชี้ในการใช้งาน

• ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ , รวมทั้ง อาการโคม่าน้ำตาลในเลือดต่ำ ;
• การขาดสารอาหารคาร์โบไฮเดรต
• การติดเชื้อที่เป็นพิษ ;
• hypovolemia (เลือดหมุนเวียน V ลดลง);
• (การคายน้ำ);
• โรคโลหิตจาง ;
• ทรุด ;
• ช็อก ;
• (รวมถึงในโรคตับ: ฝ่อ และ ตับเสื่อม , เช่นเดียวกับ ตับวาย );
• สำหรับการเตรียมสารละลาย (ของเหลวทดแทนเลือดและของเหลวป้องกันการกระแทก)

ข้อห้าม

ไม่ควรกำหนดยาในกรณีที่มีโรคหรือเงื่อนไขเช่น:

• แพ้ส่วนประกอบของยา;
• น้ำตาลในเลือดสูง ;
• ไฮเปอร์ไฮเดรต ;
• การละเมิดการใช้กลูโคสในช่วงหลังผ่าตัด
• อาการบวมน้ำในสมอง หรือ ปอด ;
• หรือ อาการโคม่ากรดแลคติก .

ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้ Dextrose ภาวะหัวใจล้มเหลวที่ไม่ได้รับการชดเชย , เรื้อรัง , hyponatremia .

ผลข้างเคียง

ปรากฏเป็น:

• การอักเสบของเนื้อเยื่อบริเวณที่ฉีด
• และ/หรือ ส่วนใหญ่มักเกิดจากการละเมิดในกระบวนการเตรียมสารละลายหรือเมื่อฉีด-ฉีดใต้ผิวหนัง จำนวนมากของเหลว
• hypervolemia (เพิ่มเลือดหมุนเวียน V);
• น้ำตาลในเลือดสูง ;
• ความล้มเหลวเฉียบพลันของหัวใจห้องล่างซ้าย

คำแนะนำสำหรับการใช้เดกซ์โทรส (วิธีการและปริมาณ)

สำหรับ หยดทางหลอดเลือดดำ ควรให้สารละลาย 5% อัตราสูงสุดที่อนุญาตคือ 7 มล. ตามลำดับ 150 หยดต่อนาทีนั่นคือ 400 มิลลิลิตรต่อชั่วโมง แม็กซ์ ปริมาณรายวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 2 ลิตร หากสารละลายเท่ากับ 10% จะต้องให้ยาในอัตรา 3 มล. = 60 หยดต่อ 1 นาที สูงสุด ปริมาณรายวันสำหรับผู้ใหญ่ - 1 ลิตร

สำหรับ การฉีดเข้าเส้นเลือดดำ เตรียมสารละลาย 10% ในปริมาณ 10-50 มล.

สำหรับ การให้ยาทางหลอดเลือดสำหรับผู้ใหญ่ ด้วยการเผาผลาญปกติปริมาณรายวันที่อนุญาตไม่ควรเกิน 4-6 กรัมต่อกิโลกรัมโดยเฉลี่ย 250-450 กรัมต่อวัน ด้วยการเผาผลาญอาหารช้าปริมาณจะลดลงเหลือ 200-300 กรัมและปริมาตรของสารละลายที่ฉีดควรอยู่ที่ 30-40 มล. ต่อกิโลกรัม อัตราการบริหารที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่: เมแทบอลิซึมปกติ - 0.25-0.5 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมต่อ 1 ชั่วโมง, เมแทบอลิซึมที่มีความเข้มข้นลดลง - ไม่เกิน 0.125-0.25 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมต่อ 1 ชั่วโมง

โภชนาการทางหลอดเลือดสำหรับเด็ก ร่วมกับกรดอะมิโนและไขมันในวันแรกเกี่ยวข้องกับการใช้เดกซ์โทรสในขนาด 6 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมในวันถัดไป - มากถึง 15 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม การคำนวณปริมาณสำหรับการแนะนำของสารละลาย 5% หรือ 10% ควรคำนึงถึงปริมาตรที่อนุญาตของของเหลวที่ฉีด:

• ถ้าน้ำหนักของเด็กอยู่ที่ 2 ถึง 10 กก. จะมีการแนะนำปริมาตร 100-165 มล. ต่อ 1 กก. ต่อวัน
• น้ำหนักเด็กตั้งแต่ 10 ถึง 40 กก.: 45-100 มล. ต่อ 1 กก. ต่อวันโดยมีอัตราการฉีดไม่เกิน 0.75 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมต่อชั่วโมง

ยาเกินขนาด

ปรากฏในรูป น้ำตาลในเลือดสูง , ไกลโคซูเรีย , การละเมิด ความสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ . สำหรับการรักษามีการกำหนดการบริหาร การรักษาตามอาการ รวมถึงการหยุดการแนะนำสารละลายน้ำตาลกลูโคสทันที

ปฏิสัมพันธ์

เพื่อนำไปรวมกับผู้อื่น ยาจำเป็นต้องควบคุมความเข้ากันได้ทางเภสัชกรรมด้วยสายตา

เงื่อนไขในการขาย

ต้องมีใบสั่งยาเพื่อซื้อเดกซ์โทรส

สภาพการเก็บรักษา

ในที่มืด เก็บให้พ้นมือเด็ก ที่อุณหภูมิไม่เกิน 25 องศาเซลเซียส (ห้ามแช่แข็ง)

ดีที่สุดก่อนวันที่

นานถึงสามปี

คำแนะนำพิเศษ

เพื่อเพิ่มพลัง ออสโมลาริตี, สารละลาย 5% สามารถใช้ร่วมกับสารละลายได้ เกลือแกง . เพื่อการดูดซึม Dextrose ที่สมบูรณ์และรวดเร็วให้ใช้ อินซูลิน : 3 หน่วย ต่อ เดกซ์โทรสแห้ง 1 กรัม

ผู้ป่วยที่ใช้เดกซ์โทรสควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์และติดตามความเข้มข้นในเลือดและปัสสาวะอย่างต่อเนื่อง

เดกซ์โทรสใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ขนม น้ำอัดลม ฯลฯ

อะนาล็อก

ความบังเอิญในรหัส ATX ของระดับที่ 4:

• เดกซ์โทรส-ขวด;
• กลูโคสบูฟัส;
• กลูโคส-ขวด.