Las propiedades curativas del musgo irlandés. Musgo islandés: propiedades medicinales y contraindicaciones.

Extracto gelatinoso de algas " musgo irlandés"(Chondrus crispus) han sido utilizados por la gente durante muchos años como muy útiles aditivos alimentarios.

Descripción botánica del musgo irlandés.

Chondrus se caracteriza por ser un alga roja de la familia Gigartine, de 15-20 cm de largo o incluso más. La planta tiene forma de abanico., así como coloración roja, violeta o ligeramente verdosa. Muy a menudo se forman múltiples procesos, de 2 a 15 mm de ancho. El tallo de las algas es estrecho y claramente comprimido. El sabor de esta alga es bastante viscoso y ligeramente salado.

Donde crece el musgo perla

Las zonas de cultivo más extensas son las piedras en la costa de Irlanda, así como en el territorio del estado americano de Massachusetts. Los musgos marinos crecen en bastante grandes cantidades a lo largo de la costa atlántica de América e Irlanda, también se clasifican como carrageninas. Chondrus es algo menos común cerca de Canadá e Islandia.

Recolección y adquisición de materias primas.

Por regla general, las materias primas de plantas medicinales se recolectan en masa en otoño y durante casi todo el verano. Es en este momento cuando las algas acumulan de forma muy activa la máxima cantidad de nutrientes y minerales esenciales.

Composición y propiedades medicinales del musgo perla.

Básico propiedades medicinales debido a los siguientes efectos:

• expectorante;
• antiséptico;
• antibacteriano;
• tónico;
• envolvente;
• antimicrobiano;
• laxante;
• antiinflamatorio;
• curación de heridas;
• colerético.

Musgo irlandés en cosmetología (video)

Las algas tienen un efecto antibacteriano natural bastante potente y se utilizan como un eficaz antiemético y supresor de la tos. Todas las propiedades medicinales del chondrius se explican por su composición química y un gran número ingredientes activos:

• vitamina “A” – 6,0 mcg;
• betacaroteno – 0,071 mg;
• Vitamina “B1” – 0,015 mg;
• Vitamina “B2” – 0,466 mg;
• Vitamina “B4” – 12,9 mg;
• Vitamina “B5” – 0,176 mg;
• Vitamina “B6” – 0,069 mg;
• Vitamina “B9” – 182 mcg;
• Vitamina “C” – 3,0 mg;
• Vitamina “E” – 0,87 mg;
• Vitamina “K” – 5,0 mcg;
• Vitamina “PP” – 0,593 mg;
• Potasio – 63,0 mg;
• Calcio – 72,0 mg;
• Magnesio – 144 mg;
• Sodio – 67 mg;
• Fósforo – 157 mg;
• Hierro – 8,9 mg;
• Manganeso – 0,37 mg;
• Cobre – 149 mcg;
• Selenio – 0,7 mcg;
• Zinc – 1,95 mg;
• Azúcar – 0,61 g;
• Ácidos grasos omega-3 – 0,047 g;
• Ácidos grasos omega-6 – 0,007 g;
• Ácidos grasos saturados – 0,033 g;
• Ácidos grasos monoinsaturados – 0,015 g.

100 g de producto contienen proteínas - 1,51 g, grasas - 0,16 g, carbohidratos - 12,29 g, fibra dietética– 1,3 g, agua – 81,34 gy ceniza – 4,7 g con un contenido calórico total de 49 kcal.

Áreas de aplicación del musgo irlandés.

El musgo irlandés es una materia prima verdaderamente única. Se utiliza muy activamente no solo con propósito terapéutico, pero también tiene demanda en muchas otras áreas, incluida la cosmetología y la cocina.

Cocinando

Chondrus se usa ampliamente en la actualidad. industria alimentaria , que se debe a la capacidad de los materiales vegetales para actuar como espesantes naturales. Esta alga se utiliza activamente como aglutinante en la elaboración de postres y pudines, gelatinas y helados, así como productos salados, etc.

Los cocineros irlandeses y escoceses hierven las algas en leche con azúcar, vainilla y canela, después de lo cual añaden bebidas alcohólicas, lo que les permite preparar un postre muy sabroso y saludable. En algunos países se utilizan materiales vegetales para elaborar una bebida láctea bastante espesa con canela, que se utiliza como afrodisíaco muy eficaz. Es el musgo irlandés el que permite obtener cervezas ligeras. Además, esto Se pueden utilizar materias primas vegetales:

• para darle una consistencia uniforme a algunos jugos y batidos;
• crear una textura tipo mousse y gelatina para rellenos y postres;
• como uno de los componentes del aderezo para ensaladas;
• para espesar la salsa preparada a base de caldo;
• al preparar todo tipo de purés.

Sin embargo, hay que recordar que un alto grado de tratamiento térmico de las materias primas vegetales en el proceso de elaboración de todo tipo de platos contribuye a prácticamente perdida completa algas por su valor nutricional y medicinal.

Medicamento

En folklore y medicina oficial Las siguientes herramientas tienen una demanda especial:

• para la tos ferina Se debe verter media cucharadita de una mezcla a base de musgo y tomillo en un vaso de agua hirviendo y, después de dejarla durante cinco minutos, filtrar. Toma un vaso, no más. tres veces por día;
• para la tos vieja vierta un par de cucharadas en un vaso de agua fría agua limpia y cocine a fuego lento durante una hora hasta obtener una masa gelatinosa. Tomar un par de cucharadas varias veces al día;
• durante la exacerbación de las úlceras es necesario mezclar raíz de malvavisco, musgo y semillas de lino en cantidades iguales, luego verter una cucharada y media de la mezcla en medio litro de agua hirviendo. Hervir a fuego lento durante un cuarto de hora, colar, tomar un cuarto de vaso cinco veces al día;
• tintura de alcohol utilizado para deshacerse de patologías del estómago y los intestinos. Para preparar, se vierten 80 g de material vegetal con un par de vasos de vodka y se infunden durante diez días. Tome diez gotas un par de veces al día;
• Las decocciones se utilizan para aliviar la atonía gástrica.. El producto se prepara a partir de cinco cucharadas de material vegetal, en las que se vierte algo menos de un litro de agua y se hierve durante media hora a fuego lento. Después de enfriar, la decocción gelatinosa se filtra cuidadosamente y se toma en un vaso cada cinco horas.

Los productos farmacéuticos están disponibles en tabletas o pastillas, así como en jarabes y ungüentos o cremas calientes.

Características del musgo irlandés (video)

Cosmetología

musgo de Islandia y los productos a base de él pertenecen merecidamente a la categoría de productos cosméticos tónicos altamente eficaces y muy probados que tienen propiedades calmantes, pueden aliviar la irritación y también sirven para limpiar la piel. acné, mitigación y restauración.

Para darle a tu piel una piel sana y joven apariencia, se recomienda utilizar un remedio bastante sencillo. Se deben verter un par de cucharadas de liquen seco y bien triturado en un vaso de agua hirviendo y hervir a fuego relativamente lento durante un cuarto de hora. La decocción resultante se infunde durante media hora y luego se consume medio vaso tres veces al día.

musgo irlandés para bajar de peso

Una decocción de musgo irlandés le permite deshacerse de forma rápida y eficaz. exceso de peso, que es causada por comer en exceso y trastornos en procesos metabólicos. Decocción curativa Se prepara a partir de una cucharada de material vegetal vertida en un vaso de agua hirviendo, se calienta al baño maría hasta que hierva y se enfría a temperatura ambiente. La decocción se toma una cucharada tres veces al día.

Contraindicaciones y daños del musgo perla.

No existen demasiadas contraindicaciones para el uso de productos a base de musgo y se presentan:

• condición febril;
• exacerbación asma bronquial;
• exacerbación de la colecistitis;
• exacerbación de pancreatitis;
• colitis ulcerosa;
• gastritis en la etapa aguda;
• hipertonicidad intestinal;
• estreñimiento espástico;
• enfermedades autoinmunes;
• intolerancia individual;
• el período neonatal.

Musgo irlandés en elaboración de cerveza (video)

Tratamiento a largo plazo a menudo causa mal funcionamiento tubo digestivo, así como molestias en la zona del hígado.

Foto planta medicinal musgo irlandés

Musgo irlandés: propiedades medicinales, aplicación.

musgo irlandés- algas rojas utilizadas para producción industrial La carragenina se ha utilizado durante siglos como aditivo alimentario y con fines medicinales.

Nombre latino: Condrus crispus.

Nombres en inglés: Musgo irlandés, musgo carragenina, musgo perla, carragenina, alga roja, chondrus, carrahan, carraghen, carragenina.

Sinónimos: musgo perla, carragenano, alga roja.

Familia: Gigartináceas - Gigartináceas.

Nombre de la farmacia: algas rojas secas - carragenina (musgo irlandés).

Piezas utilizadas: toda la planta.

Descripción botánica: algas rojas de hasta 20 cm de altura; El musgo irlandés en su forma fresca es un protista suave parecido a un jabalí que varía en color del rojo al morado oscuro o al marrón violáceo.

Hábitat: Distribuida por toda la costa de Irlanda, pudiendo encontrarse también a lo largo de las costas de Europa, incluyendo Islandia, las Islas Feroe. El musgo irlandés es común a lo largo de la costa atlántica de Canadá; Crece abundantemente en las rocas de la zona media de marea de la costa atlántica de Europa y América del Norte.

Tabla de valores nutricionales por 100 gramos de musgo irlandés.

100 gramos de algas rojas frescas de musgo irlandés contienen 81,34 gramos de agua, 1,51 gramos de proteína, 12,29 gramos de carbohidratos, 0,61 gramos de azúcares, 0,16 gramos de grasa, 1,3 gramos, contenido calórico = 49 kcal.

Vitaminas y sustancias similares a las vitaminas:

• - 118 UI
• - 0,015 mg
• - 0,466 mg
• - 0,593 mg
• - 0,176 mg
• - 0,069 mg
• - 0 mcg
• Folatos - 182 mcg
• Colina - 12,9 mg
• Betacaroteno - 71 mcg
• - 3,0 mg
• - 0,87 mg
• - 5,0 mcg
• Otras vitaminas musgo irlandés ausente o presente en cantidades mínimas.

Macro y microelementos:

• - 8,90 mg
• - 63 mg
• - 72 mg
• - 144 mg
• - 0,370 mg
• - 0,149 mg
• - 67 mg
• - 0,7 mcg
• - 157 mg
• - 1,95 mg
• Otros macro y microelementos están ausentes o contenidos en cantidades muy pequeñas en el musgo irlandés.

Propiedades medicinales

musgo irlandés es parte de la naturaleza Pastas dentales Sunshine Bright sin flúor para niños y adultos, fabricado en USA según el estándar internacional de calidad GMP para medicamentos.

Como se puede ver en la tabla. valor nutricional Musgo irlandés: la composición de vitaminas y minerales de las algas rojas contiene un rico conjunto de vitaminas y minerales, lo que determina sus propiedades medicinales.

El musgo irlandés tiene propiedades antivirales que se utilizan en medicina popular para el tratamiento y prevención de enfermedades respiratorias como neumonía, resfriados, bronquitis, bronquitis e incluso tuberculosis.

Las algas rojas se utilizan para tratar enfermedades del tracto respiratorio. Como expectorante y sedante, el musgo es útil para la tos, el dolor de garganta y para eliminar la mucosidad y la flema.

El musgo irlandés se utiliza ampliamente en la medicina popular para el tratamiento de enfermedades de la piel: dermatitis, psoriasis, eccema y bronceado. El musgo añadido al baño hidrata la piel. previene varices venas, erupciones cutáneas e inflamación, y también alivia el dolor en articulaciones y músculos.

La gran cantidad de yodo en las algas rojas ayuda a la formación de hormonas en glándula tiroides. El yodo aumenta la inmunidad necesaria para combatir las enfermedades.

Los caldos de sopa elaborados con musgo irlandés se han utilizado durante siglos para aliviar la gastritis y el dolor de las úlceras. tracto gastrointestinal, ya que las algas, al tener propiedades sedantes (actúan como un suave laxante), lubrican y calman la mucosa del estómago y los intestinos.

Usos del musgo irlandés

En la industria alimentaria, el agar-agar es un compuesto gelatinizante a base de carragenano, que se utiliza en la producción de muchos productos de confitería y dulces. El musgo irlandés se usa comúnmente como espesante y estabilizador en productos lácteos como helados y alimentos procesados, incluidas las carnes. En Europa, se denomina aditivo E407 o E407b. El musgo irlandés ocupa un lugar especial en la industria cosmética.

Contraindicaciones. Las algas rojas son un anticoagulante y no deben consumirlas quienes toman anticoagulantes recetados. El musgo irlandés no se recomienda para personas que padecen la enfermedad de Crohn.

en el sitio puede haber musgo irlandés o briozoo en forma de punzón que, a diferencia de la hierba, no requiere mayor cuidado y mantenimiento. No todo el mundo ha oído hablar de esta maravillosa planta, así que levantemos el velo del secreto y revelemos esta creación de la naturaleza al mundo.

¿Por qué es atractivo el briozoo con forma de punzón?

La planta ganó merecidamente popularidad. De hecho, a diferencia de otras plantas de césped verde, no es necesario podarla ni cortarla, ya que mide sólo 5-7 cm de altura, pero al mismo tiempo cubre perfectamente el suelo de cualquier terreno con una densa alfombra.

El musgo irlandés no requiere ningún cuidado: se puede alimentar o no fertilizar; el riego debe ser regular solo cuando las plantas recién estén plantadas en el suelo. A Bryozoan no le importa crecer tanto en áreas abiertas y soleadas como en sombra parcial. Y las pequeñas flores blancas que decoran la alfombra verde desde principios de verano desprenden un aroma maravilloso y discreto.

A partir del musgo irlandés en dos tonalidades diferentes (verde claro y oscuro) puedes crear composiciones originales. Pueden decorar maravillosamente una colina alpina o senderos en el jardín, o sembrar completamente un área de recreación con ellos, sin preocuparse por pisotearlos. La cuestión es que incluso si el musgo irlandés está dañado, curará el área problemática en unos pocos días, y cuanto más lo compactes con los pies, más densa y pintoresca se volverá la alfombra. Es por eso que la planta está ganando popularidad en nuestro país, especialmente porque la resistencia al invierno del briozoo con forma de punzón es muy alta y solo en regiones muy frías requiere refugio para el invierno.

¿Dónde crece el musgo irlandés?

Como sugiere el nombre, la hierba musgo irlandesa debe crecer en Irlanda, donde, en general, crece. Además, esta planta cubresuelos está muy extendida por toda Europa occidental. Tenemos alrededor de 12 especies de briozoos y tres de ellas son ubicuas. Este:

1. Subular- una planta que agrada a la vista todo el año gracias al follaje oscuro de hoja perenne en forma de pequeñas agujas suaves. todo en flor periodo de verano.
2. Briozoario– Las agujas de color verde claro forman densos cojines, cuyo cultivo es un placer.
3. Yacente– esta planta es una mala hierba, pero bastante noble, ya que la cultivan específicamente en sus parcelas de jardín. La especie más estable de todas, que se reproduce prácticamente sin intervención humana.

¿Cómo cultivar musgo irlandés en el campo?

Plantar briozoos en su sitio es muy simple y hay dos formas de hacerlo: sembrarlo con semillas para plántulas o comprar plántulas ya cultivadas y esperar a que se multipliquen, y esto sucede con bastante rapidez.

Puede comprar semillas tanto en Internet como en cualquier tienda relevante. Al igual que otras plántulas, las semillas pequeñas se siembran a finales de marzo, pero no se entierran en el suelo, sino que se dejan en la superficie para una mejor germinación y se cubren con vidrio o película.

Una semana después, las primeras agujas se elevan por encima de la superficie del suelo y comienzan a crecer activamente, aumentando de tamaño varias veces. Recogerlas en tazas separadas después de un par de semanas puede evitar que las plantas dañen el sistema de raíces cuando se plantan en el exterior, aunque algunos jardineros, especialmente en el norte, las colocan inmediatamente en un recipiente para llevarlas a una habitación más cálida en invierno. y guárdalo hasta la próxima temporada.

En mayo puedes plantar plantas en el jardín, recordando regarlas 2 veces por semana. En verano es necesario reducir un poco el riego para que los briozoos adultos no se pudran, ya que no toleran el exceso de humedad.

Si las semillas se arrojan inmediatamente al suelo en primavera u otoño, también germinarán y no será necesario recogerlas ni plantarlas posteriormente. Al final de la temporada, el césped será agradable a la vista y el año que viene las plantas podrán distribuirse entre los vecinos.

Descripción y foto de carragenina.

musgo carragenina o musgo irlandés es un tipo de alga Condrus crispus familia de las algas rojas rodoficeas, distribuida a lo largo de la costa atlántica de Estados Unidos y la costa de Irlanda. Deben su nombre al pueblo de Carrageen, situado en la costa sureste de Irlanda, donde crecen. El musgo irlandés se llama popularmente " algas cartilaginosas», « musgo perla" Y " musgo de roca».

Recolección y preparación de carragenina.

En producción, esta alga se cultiva en un jardín de nailon durante aproximadamente tres meses hasta que la planta gane un peso suficiente de 1 kg para su posterior procesamiento. Después de esto, el musgo de roca se seca, se embala y se envía al fabricante de una sustancia llamada carragenina- así es como la industria designa el polisacárido de sulfato lineal contenido en diferentes tipos algas rojas, y dado que los extractos gelatinosos de musgo carragenano se han utilizado durante cientos de años como suplementos nutricionales, el polisacárido recibió su nombre. Una vez recibida la materia prima seca, el fabricante de carragenano la envía a lavar para eliminar diversas impurezas, como la arena. Luego, las algas se hierven en una solución de álcali caliente. Esta etapa de procesamiento puede requerir hasta 48 horas. Luego se filtra la solución para eliminar cualquier componentes algas, y con ayuda de cloruro de potasio o alcohol se obtiene una masa de carragenina. Se prensa, se seca y se muele hasta convertirlo en polvo. carragenina.

Propiedades beneficiosas y medicinales de la carragenina.

El musgo irlandés se cultiva para espesante de carragenina, que en esencia no es muy diferente de la sustancia familiar llamada agar-agar, indicado en el embalaje del producto como E406. La carragenina del musgo irlandés está cerca a su manera. composición química al agar-agar, del que se obtiene la mejor mermelada y la gelatina más gelatinosa, porque el agar-agar se elabora a partir de las algas más caras, como la ahnfeltia, y tiene propiedades espesantes superiores. carragenina o E407. Por lo tanto, la carragenina y el agar-agar no pueden reemplazarse completamente entre sí debido a sus diferentes capacidades gelificantes.

La carragenina convierte el líquido en una crema o gelatina transparente. Se utiliza ampliamente como espesante en la preparación de yogures y pudines de frutas, helados y margarina dietética. Se utiliza para impregnar tejidos y clarificar la cerveza, y se añade a jabones y champús de tocador, y a la comida para perros y gatos. En el sudeste asiático, se agrega a los filetes y escalopes para que la carne luzca aireada y esponjosa y evitar que se formen cristales de hielo cuando se congela.

musgo perla Contiene entre un 50 y un 80 % de polisacáridos de carragenina y aproximadamente un 10 % de proteínas. Las algas son ricas en yodo, bromo, cloro y carbonato de calcio. Una diferencia importante entre estas algas es su alto contenido de azufre.

Uso de carragenina en la medicina popular.

En medicina, los laxantes se elaboran con musgo irlandés. La planta se utiliza como antiinflamatorio y emoliente con catarro de los intestinos y órganos respiratorios debido al alto contenido de moco. La carragenina del musgo irlandés tiene propiedades antivirales y se utiliza para suavizar la piel y curar inflamaciones cutáneas menores. Se utiliza para elaborar pastillas, lociones para manos y cuerpo y también se añade a las sales de baño medicinales.

Recetas populares de musgo irlandés.

En el artículo no se incluyen recetas populares por falta de información. En cuanto a los productos que ya contienen musgo irlandés, por ejemplo las sales de baño, en este caso se deben seguir las instrucciones del envase.

Contraindicaciones para el uso de musgo irlandés.

Hay una opinión que carragenina tiene un mal efecto en sistema inmunitario, puede provocar alergias e incluso cáncer intestinal, pero sigue siendo una opinión infundada. Un comité de expertos independiente consideró que la carragenina es inofensiva y no estableció una dosis diaria aceptable.

Efectos secundarios y efectos del musgo irlandés.

Algunas personas experimentan molestias gastrointestinales al consumir alimentos que contienen carragenina.

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El agar-agar es un tipo de alga roja que crece principalmente a lo largo de la costa del Pacífico de Asia, México y California. La planta es un alga ramificada y alcanza hasta 25 cm de longitud.

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fucus hay dos tipos: ampollado y nudoso. Ambas especies pertenecen a las algas pardas: Fucaceae (Phaeophyceae). Las algas viven principalmente en los océanos Atlántico y Pacífico, así como en las aguas poco profundas de los mares del Norte y Báltico. El talo de fucus (Fucus vesiculosus) se utiliza como materia prima medicinal. Los nombres populares del fucus son fucus de cerdo y jorobado, así como roble de mar.

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Castaño noble(Castanea sativa Molino. o Castanea vesca Gaertn.) es un miembro comestible de la familia de las hayas, cuyos frutos se pueden comer, a diferencia de su pariente, el castaño de indias. Además, este tipo de castaña se considera un manjar. Por ejemplo, en Francia las castañas son un producto nacional; se cultiva una variedad de castaña llamada; cogurdons y celebrar una fiesta dedicada a esta planta. La variedad más común es " castañas dulces" Los castaños silvestres comestibles crecen en los bosques de robles del Mediterráneo. Las materias primas farmacéuticas se traen de la antigua Unión Soviética, Yugoslavia y Hungría. En Alemania se encuentra en parques y bosques. Este tipo de castaña se llama de otra manera: castaña comestible, castaño noble, castaña.

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Quebracho es el nombre colectivo de tres especies de árboles de hoja perenne que crecen en los bosques subtropicales de América del Sur, su corteza y su madera. Esta palabra proviene del español "quiebra-hacha", que significa "romper un hacha" y hace referencia a la gran dureza de la madera de los árboles de quebracho. Estos incluyen dos tipos de plantas llamadas quebracho rojo, a saber, Schinopsis quebracho-colorado y Schinopsis balansae del género Schinopsis de la familia Sumacaceae.

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Calorías, kcal:

Proteínas, g:

Carbohidratos, g:

El musgo irlandés, también llamado carragenano, es un tipo de alga Condrus crispus familias rodoficeas. El musgo irlandés está muy extendido en las costas del Atlántico norte e Irlanda, así como en la península de Kola y Lejano Oriente. Este tipo de alga ha adquirido otros nombres entre la gente: “musgo de roca”, “alga cartilaginosa” y “musgo perla”.

La carragenina es un alga comercial, ya que cada parte de la planta puede utilizarse en la industria médica y alimentaria, así como en la producción de cosméticos. El musgo irlandés, al igual que otros tipos de algas comestibles, contiene una serie de características únicas y propiedades beneficiosas, que ayudan en la prevención de ciertas enfermedades graves Por tanto, esta planta se utiliza activamente en medicina (calorizadora). Durante muchos siglos, la medicina tradicional china ha utilizado las propiedades milagrosas de las algas irlandesas.

Contenido calórico del musgo carragenano.

El contenido calórico del musgo irlandés es bastante bajo, sólo 49 kcal por 100 gramos de producto.

Composición de carragenina

Propiedades beneficiosas del musgo carragenano irlandés

El musgo irlandés se utiliza a menudo en las industrias farmacéutica y cosmética. De las algas se extrae un extracto que posteriormente se utiliza como componente principal de cremas para manos, rostro y cuerpo. La carragenina se utiliza para enfermedades. piel humanos, concretamente eczema y psoriasis. Los científicos han descubierto que el musgo irlandés puede prevenir la recurrencia del cáncer, por lo que la carragenina es un agente preventivo después de enfermedades oncológicas. Además, este tipo de algas tiene propiedades antiinflamatorias y antivirales, y tiene un efecto positivo en las enfermedades. órganos respiratorios y tracto gastrointestinal, y en la medicina popular se utiliza como laxante.

musgo irlandés en la cocina

Las algas carrageninas también son valoradas por sus propiedades nutricionales. Este tipo de algas pertenece a los alimentos dietéticos (calorizantes). Desde la antigüedad, la humanidad ha utilizado la carragenina en la cocina: esta alga se puede cocinar y consumir como verdura. Vale la pena señalar que los irlandeses procesan la carragenina hasta convertirla en polvo, que se utiliza como espesante en la preparación de helados, pudines, comida para bebe, sopas y chuletas, y también se añade a la cerveza para aclarar.