მარტივი და გემრიელი სალათი ტარტლეტებისთვის. რა არის ტარტლეტებში? ფითხები ტარტლეტებისთვის - რეცეპტები

რეცეპტი დამატებულია: 05.03.2014

ტარტლეტებში სალათები იდეალური გამოსავალია მათთვის, ვისაც არ უყვარს ხანგრძლივი ქეიფის მოწყობა, მაგრამ ამჯობინებს აქტიურ წვეულებებს. ასევე შესანიშნავი ვარიანტია კორპორატიული ბუფეტისთვის. სალათებს მიირთმევენ პატარ-პატარა ულუფებით, „ერთი ლუკმისთვის“, რაც ნიშნავს, რომ არცერთი სტუმარი არ დარჩება მოკლებული. ტარტლეტებში სალათებისთვის ტოპინგების უსასრულო ვარიანტები არსებობს, ასე რომ თქვენი კულინარიული ნიჭი გამოვლინდება მთელი თავისი დიდებით.

სალათი ტარტლეტებში, რომლის რეცეპტებსაც ქვემოთ აღვწერთ, მზადებისთანავე უნდა დადოთ სუფრაზე, რათა კალათებს დარბილების დრო არ ჰქონდეს.

სალათის რეცეპტები ტარტლეტებში

სალათი წითელი თევზით ტარტლეტებში "Delicacy"

დაგჭირდებათ: 200-250 გრ წითელი თევზი - კალმახი ან ორაგული, 50-70 გრ წითელი ხიზილალა (სურვილისამებრ), 4 კვერცხი, 100-150 გრ ანანასის დაკონსერვებული, 50 გრ ყველი პარმეზანი, მაიონეზი, ტარლეტები, ზეთისხილი. მწვანე ან შავი, კამა.

მომზადება: თევზი და მოხარშული კვერცხი წვრილად დავჭრათ. ანანასს სითხე დაასხით, თუ ძალიან ტკბილია, ჩამოიბანეთ ადუღებული წყალი, წვრილად დაჭერით და გააგზავნეთ სალათში. დაამატეთ წითელი ხიზილალის ნახევარი, აურიეთ. გასახდელი - მაიონეზი. სალათი მოათავსეთ კალათებში, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. მორთეთ წითელი ხიზილალა, ზეთისხილი და კამა.

სალათი tartlets ერთად shrimps

დაგჭირდებათ: 4 კვერცხი, 150-200 გრ ყველი მოცარელა, 250 გრ კრევეტი, ერთი ტკბილი წიწაკა, ერთი კბილი ნიორი, 100 გრ მაიონეზი, 20-30 ტარტლეტი, 50 გრ წითელი ხიზილალა.

მომზადების წესი: მოხარშული კვერცხი წვრილად დავჭრათ, შევურიოთ გახეხილი ყველი და წვრილად დაჭრილი წიწაკა. Shrimp scalded მდუღარე წყალში და მოათავსეთ სალათში. მაიონეზს დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, მოურიეთ და მოაყარეთ სალათი. შეავსეთ მათ tartlets, დაამშვენებს ხიზილალა.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი ტარტლეტებში

დაგჭირდებათ: ვირთევზას ღვიძლი ქილა, ერთი საშუალო ზომის სტაფილო, ორი კვერცხი, ცხარე ყველი, მყარი ან გამდნარი - 100 გრ, მწვანე ხახვი, მაიონეზი, 24 ტარტატი.

მომზადება: სტაფილო გამოაცხვეთ ღუმელში ფოლგაში ან მოხარშეთ, შემდეგ გახეხეთ. მოხარშეთ კვერცხი და ასევე გახეხეთ. დაასხით ვირთევზას ღვიძლიდან მიღებული სითხე, ჩანგლით ან დანით გახეხეთ ღვიძლი და ჩადეთ თასში. დაუმატეთ კვერცხი, სტაფილო და ყველი, წვრილად გახეხილი, დაჭრილი მწვანე ხახვი. სეზონი მაიონეზით, აურიეთ. სალათი მოათავსეთ ტარტლეტებში და დადგით მაგიდაზე.

ყველის სალათი ტარტლეტებში

დაგჭირდებათ: 300 გრ ყველი, 100 გრ ზეთისხილი, ერთი კბილი ნიორი, ერთი კვერცხი, 300 გრ მაიონეზი, ერთი კონა კამა, 10-15 ტარტატი, მარილი გემოვნებით.

მომზადება: კვერცხი მოვხარშოთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ან დავჭრათ სახეხზე. ზეთისხილი და კამა წვრილად დაჭერით, ყველი წვრილად გახეხეთ. ნიორი გაატარეთ საწურში. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი და მაიონეზი. კალათები შეავსეთ სალათის ფოთლით, გააფორმეთ კამა და ზეთისხილი.

სალათი tartlets ქათმის

დაგჭირდებათ: 2-3 ცალი ქათმის ფილე, 1-2 მწნილი, ერთი ქილა დაკონსერვებული სიმინდი, ასი გრამი ქლიავი ქლიავი, 150 გრ მყარი ყველი (შეგიძლიათ აიღოთ ორი დამუშავებული ყველი), სამი კვერცხი, მაიონეზი და ტარტლეტები. , მოცვი ან მოცვი დეკორაციისთვის .

მომზადება: ქათმის ფილე მოვხარშოთ წყალში მარილით და დაფნის ფოთოლი, დაჭერით კუბიკებად. მოხარშული კვერცხი, ყველი, მწნილი და ქლიავი ასევე დავჭრათ კუბიკებად. ქლიავი, თუ ძნელია, ჯერ უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ სითხე სიმინდისგან. შეურიეთ ყველა დაჭრილი პროდუქტი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და მაიონეზი. სალათი დაალაგეთ კალათებში, მორთეთ მოცვით ან სხვა საშუალო ზომის კენკრით და დაუყოვნებლივ მიირთვით.

კრაბის სალათი ტარტლეტებში

დაგჭირდებათ: ტარტლეტები - 8-10 ცალი, კრაბის ჩხირები - 200 გრ, ერთი ახალი კიტრი, ასი გრამი ყველი, ნიორი - ორი კბილი, არაჟანი - სამი სუფრის კოვზი, მაიონეზი - ერთი სუფრის კოვზი, ახალი მწვანილი.

მომზადების წესი: ბრინზა დაჭერით ნაჭრებად, შეურიეთ კუბიკებად დაჭრილი კრაბის ჩხირები და გახეხილი კუბებად დაჭრილი კიტრი. სოუსისთვის არაჟანი შეურიეთ მაიონეზს, ნიორი გაატარეთ დაჭერით, მოაყარეთ დრესინგი, მარილი. ჩაიცვით სალათი და დაალაგეთ კალათებში. დეკორაციისთვის გამოიყენეთ კრაბის ჩხირების ნაწილი და მწვანილის ტოტები.

თევზის სალათი tartlets

დაგჭირდებათ: ერთი ქილა სარდინის ფილე ზეთში (170 გრ), 3-4 კვერცხი, ორი წითელი იალტის ხახვი, მყარი ყველი, 8 ტარტატი, 8 ცალი ზეთისხილი, კამა, მაიონეზი, დაფქული შავი პილპილი.

მომზადება: მოხარშული კვერცხი და ხახვი წვრილად დაჭერით. სარდინი ჩანგლით გახეხეთ. შეურიეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ მაიონეზი და პილპილი. ყველი გახეხეთ სახეხზე. სალათი მოვაყაროთ ტარტლეტებში, ზემოდან მოვაყაროთ ყველი, მოვრთოთ კამათ და ზეთისხილით. ტარტლეტებში ასე მორთული სალათები ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

სალათი tartlets ლორით

დაგჭირდებათ: ტარლეტები, იგივე ნომერიკორეული ან შემწვარი სტაფილო, მყარი ყველი, ლორი, დაკონსერვებული სიმინდი, მაიონეზი, ბროწეულის მარცვლები დეკორაციისთვის.

მომზადება: სტაფილო დავჭრათ წვრილად, ლორი და ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მოვაყაროთ სტაფილო. სითხის გამოწურვამდე დაამატეთ სიმინდი. შეურიეთ ყველაფერი, მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით. სალათი სუფრაზე დადებამდე მოათავსეთ ტარტლეტებში, გააფორმეთ ბროწეულის მარცვლებით.

სალათი ტუნასთან ერთად tartlets

დაგჭირდებათ: 6 ტარტილა, ერთი ქილა თინუსის კონსერვი, ორი ქათმის კვერცხები, ერთი კონა მწვანილი, ერთი მწნილი კიტრი, ერთი ახალი პომიდორი, ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადების წესი: თინუსის ძვლები ამოიღეთ, ჩანგლით გახეხეთ და მოათავსეთ პატარა თასში ან სალათის თასში. მყარად მოვხარშოთ კვერცხები, დავჭრათ ან წვრილად გავხეხოთ. კუბიკებად დაჭრილი კიტრი. მწვანილი დაჭერით წვრილად. შევურიოთ ყველა ინგრედიენტი, მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით და მაიონეზი, ჯობია დაბალკალორიული მივიღოთ. სალათი გაანაწილეთ კალათებში პატარა კოვზით და დადგით ცივ ადგილას ნახევარი საათით, რომ გაჟღენთილიყო. სუფრასთან მიტანის წინ ტარტლეტები დადეთ ბრტყელ თეფშზე და მორთეთ ახალი პომიდვრის ან კიტრის ნაჭრებით და მწვანილით.

სალათი tartlets სოკოთი

დაგჭირდებათ: 250 გრ ძროხის ღვიძლი, სამი პატარა ხახვი, ორი კვერცხი, 250 გრ სოკო - შამპინიონი ან თაფლის სოკო, მაიონეზი, მწვანილი, ტარტილები.

მომზადება: ღვიძლი შეწვით და გაციების შემდეგ დაჭერით კუბიკებად. სოკო მოშუშეთ ხახვთან ერთად. მოხარშული კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად. ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ ცოტა მაიონეზი. ტარტლეტებში მოათავსეთ სალათის ფოთლები, ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი. მორთეთ მწვანე ყლორტებით.

ხილის სალათი ტარტლეტებში

დაგჭირდებათ: ხილი, მაგალითად, ქლიავი, ბანანი, ატამი, კივი, მსხალი, ვაშლი; ტარლეტები, თაფლი ან მურაბა, უბრალო იოგურტი, უთესლო ყურძენი.

მომზადება: ხილი გარეცხეთ და გააცალეთ კანი, დაჭერით პატარა კუბებად. ჩაასხით თასში, დაუმატეთ იოგურტი, აურიეთ. იმისათვის, რომ სალათს უფრო ტკბილი გემო ჰქონდეს, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქრის პუდრა - ერთი ჩაის კოვზი. ტარტლეტებს წაუსვით თაფლი ან ჯემი. სალათი ჩაყარეთ კალათებში, გააფორმეთ ყურძნით, სასწრაფოდ დადეთ მაგიდაზე.

დაგჭირდებათ: გაყინული ზღვის კოქტეილი - 400 გრ, 250 გრ დიდი მწვანე ზეთისხილი, ორი კვერცხი, ორი კბილი ნიორი, ტარლეტები, ოხრახუშის ტოტები, 30 გრ. ზეითუნის ზეთი 30 გრ ზეთისხილის მაიონეზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება: ზღვის პროდუქტების კოქტეილი გაალღვეთ და კარგად გარეცხეთ, გადაყარეთ ქილაში. მოვხარშოთ კვერცხები და დავჭრათ კუბიკებად. წვრილად დაჭერით ნიორი, ზეთისხილი, ოხრახუში. ტაფაში შეწვით ნიორი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ მოაყარეთ ოხრახუში, შეწვით ერთი წუთით, დაამატეთ ზღვის პროდუქტები. ხარშეთ არა უმეტეს 5 წუთის განმავლობაში. მარილი, პილპილი, გადმოდგით ცეცხლიდან. კოქტეილი გადაიტანეთ თასში, დაუმატეთ კვერცხი და ზეთისხილი. შეაზავეთ მაიონეზით, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შეავსეთ კალათები სალათით, გააფორმეთ მწვანილებით და ბოსტნეულით.

ზღვის პროდუქტების სალათი ტარტლეტებში

დაგჭირდებათ: ერთი ქილა დაკონსერვებული კალმარიან 250 გრ მოხარშული კალმარის ფილე, ერთი კვერცხი, სამი სუფრის კოვზი მწვანე ბარდა, ერთი სტაფილო, მწვანილი, მაიონეზი, ტარლეტები, დაფქული შავი პილპილი, მარილი.

მომზადება: მოხარშეთ კუბიკებად დაჭერით კალმარი, კვერცხი და სტაფილო. დაუმატეთ მწვანე ბარდა და წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მარილი, მაიონეზი და პილპილი, აურიეთ. სალათი მოათავსეთ კალათებში, გააფორმეთ ახალი მწვანილებით.

სალათის ვიდეო რეცეპტი ტარტლეტებში

ეს არის სალათები tartlets-ისთვის ფოტოთი. ეს არის მხოლოდ რამდენიმე ტარლეტის სალათის რეცეპტები. ამ პატარა კალათებში შეგიძლიათ პროდუქტის ნებისმიერი წარმატებული კომბინაცია მოათავსოთ, სანამ ისინი წვრილად დაჭრიან, ორიგინალურად დაამშვენებენ და ყველაზე ჩვეულებრივი სალათი ახალი ფერებით ანათებს!

დაკავშირებული პოსტები:

დაკავშირებული ჩანაწერები ვერ მოიძებნა.

ნებისმიერ დიასახლისს სურს სწრაფად და ლამაზად გააფორმოს სადღესასწაულო მაგიდა. ზოგჯერ არის გარემოებები, რომ აუცილებელია ამის გაკეთება გაუთვალისწინებელი ან ძალიან სწრაფად. მიზეზები შეიძლება განსხვავებული იყოს. მაცივარს უნდა ჰქონდეს საკვების მარაგი, რომელშიც შედის დაკონსერვებული საკვები.

მაღაზიების თაროებზე არის მზა პროდუქტი, სახელწოდებით tartlet.

ეს, მცირე ზომის ცომის კალათები, სწორედ ასეთი შემთხვევებისთვისაა განკუთვნილი. გარდა ამისა, არაჩვეულებრივად ლამაზია და თუ წარმოსახვას და ფიქციას აჩვენებ, მაშინ ძალიან გემრიელია. მათ ასევე აქვთ სხვადასხვა ზომები. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ.

პროდუქტის სიმარტივე გასაოცარია. ტარლეტის დამზადება შესაძლებელია ფენოვანი ცომისგან, მარილიანი ან ტკბილი ცომისგან.

იმის მიხედვით, თუ რის მომზადებას აპირებთ, ტარტლეტები უნდა აირჩიოთ. თუ შიგთავსი ტკბილია, მაშინ ტარტილა უნდა იყოს ტკბილი ან დამზადებული ფენოვანი ცომისაგან. შეფუთვაზე წერია რისგან მზადდება.

ტარლეტების გამოყენება ზუსტად და სასიამოვნოა, რადგან მათი გამოყენება შესაძლებელია როგორც დესერტის მოსამზადებლად, მაგალითად, შამპანურისთვის, ასევე მადის მოსამზადებლად უფრო ძლიერი სასმელებისთვის.

როგორც ვარიანტი, შეიძლება იყოს რამდენიმე უჩვეულო ინგრედიენტის კომბინაცია იმ პროდუქტებიდან, რომლებიც დატოვეთ სადღესასწაულო სუფრიდან. ყველაფერი წავა: თევზი, ხორცი, ხილი და ბოსტნეული, დაკონსერვებული ხორცი და თევზი, ყველი და ხაჭო, ღვეზელები და ძეხვი. უბრალოდ ფანტაზირება.

წარმოუდგენლად ლამაზი ტარტლეტები გაამრავალფეროვნებენ და დაამშვენებს თქვენს სუფრას. თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ ტარტლეტების რეცეპტებს, რომელთა დამზადებაც ჩვენ თვითონ ვცადეთ.

ჩვენ მოგვწონს ისინი და იმედია თქვენც მოგეწონებათ.

ტარტლეტები ხიზილალით სავსე ნაღების ყველით და კიტრით

ტრადიციულად მოხარშული დღესასწაულებისთვის. მაგრამ, სწორედ ტარტლეტი გახდება ამის ალტერნატივა. თურმე ნაკლები პურია და მეტი ხიზილალა. უფრო ლამაზად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება. ხიზილალაში დამატებული ინგრედიენტები მას კიდევ უფრო გემრიელს გახდის. ჩვენს შემთხვევაში, ეს არის ახალი კიტრი და სხვადასხვა ჯიშის კრემის ყველი.

რეცეპტი:

თანაბარი პროპორციით ვიღებთ ხიზილალას ნებისმიერ და ნებისმიერ ნაღების ყველს. ამას ვამატებთ ახალ კიტრს და ტარლეტის ზედა ფენის დეკორაციად ლიმონის ნაჭერს.

კიტრი შეგიძლიათ რგოლებად დაჭრათ, ლიმონის ერთი რგოლი ოთხ ნაწილად და მოათავსოთ. სხვადასხვა მხარეებიტარტლეტში. ძალიან ლამაზად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება. წითელი, მწვანე და ყვითელი კომბინაცია არ არის ლამაზი! ჭამე და ისიამოვნე!

ჩაყრა, შეერთება ორაგულის წელთან და ნებისმიერ ხიზილალთან

შემდეგი რეცეპტი არის ორი თევზის დელიკატესების კომბინაცია. ეს არის ორაგულის წელზე ან ნებისმიერი ხიზილალის, წითელი და შავი ტარტილა.

ვფიქრობთ, ეს არის კულინარიული ხელოვნების შედევრი. მაგიდაზე ის გაგამხნევებთ და თქვენი მადა სერიოზულად გათამაშდება. საოცრად ლამაზად გამოიყურება და ყველას მოეწონება.

რეცეპტი:

ტარტლეტები 10 ცალი. უკვე დაჭრილი ორაგულის ფილე, ხიზილალა (წითელი ან შავი), კარაქი. დეკორაციისთვის, ცოტა გამწვანება - კამა ან ოხრახუში. შეგიძლიათ ორივედან ცოტათი გამოიყენოთ. 50 გრამი საკმაოდ საკმარისი იქნება.

სასურველია, კარაქი ოდნავ დარბილდეს და თევზი გაცივდეს. ასე რომ გაგიადვილდებათ მისი ზუსტად ისეთ ნაჭრებად დაჭრა, რომელიც მოხერხებულად მოთავსდება ტარტლეტში. კარაქი შეიძლება გაწუროთ ტარტლეტში მოწყობილობის გამოყენებით, რომელიც გამოიყენება ნამცხვრების კრემით შესავსებად. სასურველია კარაქი და ხიზილალა ერთმანეთთან ახლოს მოათავსოთ. ხიზილალა საკმარისი იქნება ერთ ჩაის კოვზამდე.

თევზის ნაჭრებს ვაკეთებთ პატარა ნაჭრებს და ვაკეცავთ მილის სახით. ზევით ვასწორებთ და ვიღებთ ფიგურას, რომელიც ყვავილს ჰგავს. აქ კვლავ ვიყენებთ მწვანილს სილამაზისთვის. ისევ მიიღება ფერების უჩვეულო კომბინაცია - წითელი, თეთრი, მწვანე. ძალიან მადისაღმძვრელი!

TOP 5 შიგთავსი ტარტლეტებისთვის

არცერთი სადღესასწაულო სუფრა არ არის სრულყოფილი ორიგინალური საჭმლის გარეშე. საჭმელებს შორის სულ უფრო პოპულარულია ტარტლეტები, შიგთავსები, რისთვისაც უზარმაზარი მრავალფეროვნებაა.

აქ არის ხუთი გემრიელი და იაფი ვარიანტი თქვენთვის:

1. ინგრედიენტები:

• Კრემიანი ყველი
• კიტრი
• ლიმონი

2. ინგრედიენტები:

• Ხაჭო
• წითელი დამარილებული თევზი
• მწვანილი (კამა, ოხრახუში)

3. ინგრედიენტები:

• ყველის შებოლილი ძეხვი (სერველატი)
• ტომატის სოუსი (პასტა)
• Ხახვი

4. ინგრედიენტები:

• ახალი სტაფილო
• ბროწეული
• ნიორი
• მაიონეზი

5. ინგრედიენტები:

• სოსისი (ნებისმიერი) 100-200 გრ
• კიტრი 1 ც
• მოხარშული კარტოფილი 1-2 ც
• მოხარშული კვერცხი 2 ც
• დაკონსერვებული სიმინდი
• მაიონეზი მწვანილი

ტარტლეტები წითელი ხიზილალისა და კრევეტებით

მოდით გავხადოთ რეცეპტი ცოტა უფრო რთული. ამ რეცეპტში წითელ ხიზილალასა და კარაქს დაუმატეთ კრევეტებისა და ყველის სალათი კვერცხით.

ტარტლეტების კალათები შეიძლება შეირჩეს სხვადასხვა ზომის, როგორც დიდი, ასევე ძალიან პატარა. მათთვის პროდუქტის რაოდენობაც განსხვავებული იქნება. უმჯობესია ყველა ინგრედიენტი ცალკე თეფშებზე მოხარშოთ და რიგრიგობით მივიღოთ.

თუ ტარტლეტების კალათები დიდია, მაშინ 10 ცალი საკმარისი იქნება:

რეცეპტი:

• დაახლოებით 100 გრამი ხიზილალა,
• 200 გრამი მოხარშული კრევეტები,
• 2 კვერცხი,
• 100 გრამი ყველი
• მწვანილი და მაიონეზი თქვენი შეხედულებისამებრ.

სამზარეულო:

მოხარშეთ კვერცხი და კრევეტები. მოხარშულ კრევეტს ვასუფთავებთ. სამი ყველი და კვერცხი წვრილ სახეხზე. მიღებული მასა აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი.

ჩვენ თავის მხრივ ვაკისრებთ: კოვზს კვერცხისა და ყველის მიღებული ნაზავი და ვამზადებთ დრესსს მაიონეზით. მსუბუქად დაჭერით და ზემოდან ხიზილალით გააფორმეთ.

კრევეტებს კიდეებს ვაყრით, რამდენი მოუხდება, ვაფორმებთ მწვანილით და ვაწყობთ თეფშებზე.

მადისაღმძვრელად გამოიყურება!

შევსებული ტარტატი სხვადასხვა სახის ხიზილალა და ხაჭო

Ჩვენ ვყიდულობთ რბილი სახეყველი. უნდა მიუთითებდეს, რომ ხაჭოდან არის. ის იყიდება სუფთა ფორმადა სხვადასხვა დანამატებით. მწვანილთან ერთად გვჭირდება.. მზადდება უბრალოდ: ტარტლეტში ჩავყაროთ კოვზი ყველი და ხიზილალა. ჩვენ ვაფორმებთ სიმწვანეს, რომელსაც არ აქვს მნიშვნელობა. დარწმუნებული ვართ ყველას მოეწონება!

გამოიყენეთ tartlets ხიზილალა და დამუშავებული ყველი

ხიზილალა და ყველი შესანიშნავი კომბინაციაა. ჩვენი ყველი იქნება რბილი, მდნარი, კრემისებური. თუ მყარი ყველის გამოყენებას გადაწყვეტთ, გახეხეთ მსხვილი სახეხით. მადა პიკანტური აღმოჩნდება ნივრის და ყველის კომბინაციის გამო. ზემოთ ჩამოთვლილ ინგრედიენტებს დაუმატეთ კბილი ნიორი და ზეთისხილი.

სამზარეულო:

დაფქულ კვერცხს შეურიეთ დამუშავებული ყველი, მოასხით მაიონეზი და კვლავ აურიეთ.

დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი და მარილი. ჩვენ ვურევთ.

კალათაში ჩავდოთ: მიღებული ნაღები ყველისაგან და ყველის თავზე ხიზილალა. ზეთისხილი მოგემსახურებათ დეკორაციისთვის. დავჭრათ ისინი წრეებად. ძალიან ლამაზი და გემრიელი იქნება!

ტარტლეტები კრაბის სალათით და ხიზილალათ

წინა რეცეპტებმა დაგვარწმუნა, რომ ტარტლეტების სხვადასხვა შიგთავსი გემრიელი და სადღესასწაულოა. ვცადოთ მათი ხიზილალის გაკეთება კრაბის სალათის დამატებით.

აქ ჯერ სალათის ფოთლებს აყრიან, ზემოდან კი ხიზილალას ათავსებენ. მისი გემო შენარჩუნებულია და არ დაიკარგება, ხედი კი ძალიან სასიამოვნო იქნება. შევსებას ვაკეთებთ კრაბის ჩხირებით.

Ჩვენ ვიყენებთ:

• 10 ტარტილა,
• კრაბის ჩხირები,
• კვერცხები,
• სიმინდი კონსერვის სახით, შეურიეთ მაიონეზს.
• სურვილის შემთხვევაში გამოიყენება ყაყაჩო.

მოხარშული კვერცხები და კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა კუბიკების სახით. დაამატეთ მათ სიმინდი. ყაყაჩოს დამატება დამოკიდებულია თქვენს სურვილზე. თუ გადაწყვეტთ, რომ საინტერესოა, შეწვით ტაფაში. ყველაფერს კალათებში ვდებთ და ზემოდან ხიზილალას ვდებთ. ყველა. Შენ შეგიძლია ჭამო. მარტივია, დიდ დროს არ იღებს და ძალიან ლამაზია!

ვირთევზა ხიზილალა ტარტლეტებში

განვიხილოთ ტარტლეტების დამზადების შესაძლებლობა ვირთევზა ხიზილალის გამოყენებით. თქვენ ყოველთვის გსურთ მოამზადოთ კერძი როგორც გემრიელი, ასევე სასიამოვნო შესახედად. ყველას არ აქვს ამისთვის წითელი ან შავი ხიზილალის გამოყენების შესაძლებლობა. ამიტომ, შევეცდებით შევცვალოთ ის ვირთევზა ან პოლკის ხიზილალა.

ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ეს შესანიშნავი ჩანაცვლებაა და დიდ განსხვავებას ვერ იგრძნობთ. დაე მას სხვა ფერი ჰქონდეს, მაგრამ გემოვნების თვალსაზრისით, დიდი განსხვავება არ იქნება. საჭიროა მხოლოდ ყურადღება მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ ეს ახალი დანამატები სუფთა და მარილიანია.

კომპონენტები:

• ტარტლეტები,
• ვირთევზა ხიზილალა,
• მოხარშული კვერცხები,
• ახალი პომიდორი,
• მაიონეზი.

თქვენს მიერ არჩეული პროდუქტების რაოდენობა თქვენი გემოვნებისა და სურვილის მიხედვით. ყველაფერს ვჭრით კუბიკებად ან გავდივართ სახეხზე. ხიზილალის ქილა რომ გახსენით, ოდნავ მოზილეთ მისი შიგთავსი ჩანგლით. ჩვენ ვურევთ ხიზილალას, კვერცხს და დაჭრილ პომიდორს, ვაზამთ მაიონეზით. იმის გათვალისწინებით, რომ ხიზილალა უკვე დამარილებულია კონსერვში, ჯერ სცადეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატეთ მარილი.

მიღებულ ნარევს ვაწყობთ კალათებში და ვაფორმებთ პომიდვრის ნაჭერით. ძალიან ლამაზად გამოიყურება, თუ ასეთ ტარტლეტებს დიდ კერძზე მიირთმევენ და სილამაზისთვის სალათის ფურცლებს დაუმატებენ. ზამთარში ასეთი მწვანე დეკორაციები მშვენივრად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

ჭამე და ისიამოვნე!

ვცადოთ ტარტლეტების ჩაყრა პომიდვრით, ნიორით და ყველით

ყველი ყოველთვის ძალიან კარგად უხდება ნიორს. ალუბლის პომიდორი საუკეთესოა. ისინი პატარაა და კარგად დაჭრიან ნაჭრებად.

კლასიკური ვარიანტი.

მადა მსუბუქი, გემრიელი და სადღესასწაულო იერი ექნება. შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი სახის დღესასწაულზე.

შეურიეთ მყარი ყველი, კვერცხი, ნიორი, მაიონეზი და გააფორმეთ პომიდვრით.

სამზარეულო:

ნიორს ვატარებთ სპეციალური პრესით, ყველს და კვერცხს გავხეხავთ სახეხზე. ჩავასხათ კონტეინერში, ავურიოთ, დავამატოთ მაიონეზი და ისევ ავურიოთ. შედეგი არის ყველის სალათი. დაალაგეთ ტარტლეტებში. ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭრები. გააფორმეთ ნებისმიერი მწვანილით და მიირთვით.

ტარტლეტები სავსე ღვიძლის პაშტეტით

პატჩები ძალიან მრავალფეროვანია. მათგან მზადდება განსხვავებული ტიპებიხორცი, ფრინველი, თევზი და ბოსტნეულიც კი. საჭმლის მომზადებისას გამოიყენება სხვადასხვა დანამატები - სოკო, კვერცხი და დანამატი სხვადასხვა სახისსანელებლები. ამიტომ არჩევანი დიდია. ჩვენ ვამზადებთ ღვიძლის პაშტეს ტარტლეტებს.

ღვიძლი შეიძლება იყოს ნებისმიერი: ღორის, ქათმის ან საქონლის ხორცი. მომზადების მეთოდები არ განსხვავდება, მაგრამ გემოვნებით ყველაფერი სხვაგვარად იქნება.

აქ აუცილებლად დაგვჭირდება ბლენდერი ან მიქსერი, რადგან დაგვჭირდება ნაღების მასის ცემა ღვიძლისგან.

შემდეგ მიღებულ მასას დაამატეთ:

• კარაქი,
• მაიონეზი,
• მწვანე ხახვი,
• კამა,
• ბროწეული,
• მარილი და პილპილი.

ჩვენ ვსაუბრობთ საჭმლის მომზადებაზე, თუ ღვიძლი ნედლად იყიდეთ:

მოხარშეთ წყლის დამარილებით. სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, ამოიღეთ ყველა ვენა, ფილმი. დაჭრილი ღვიძლი კარაქთან ერთად ბლენდერში მოათავსეთ. მარილი, პილპილი და ათქვიფეთ კრემისებამდე. ძალიან სქელი შეიძლება გათხელდეს დიდი რაოდენობითმაიონეზი.

პაშტეტს ვდებთ ჩანთაში, ვარჩევთ საქშენს და ვწურავთ ტარტლეტებში, ვცდილობთ ლამაზი ყვავილები მოვამზადოთ. პაშტეტის ყვავილი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ბროწეულით, წიწაკით, მწვანილით. არა მხოლოდ ძალიან ლამაზია - ის ასევე ძალიან დამაკმაყოფილებელი ტარტლეტებია.

ტარლეტების კალათებს ყველითა და კრაბის ჩხირებით ვავსებთ

დამატებული ყველი კონკურენციას გაუწევს ტრადიციულ კრაბის სალათს. სალათის ფურცლისგან განსხვავებით, თქვენ უნდა გააკეთოთ ძალიან მცირე ჭრილობები, რომ მარტივად გამოიყენოთ.

მომზადება არ არის რთული. მაიონეზი დაამატეთ ყველი, კრაბის ჩხირები, კვერცხები. უმჯობესია გამოიყენოთ ჰოლანდიური ყველი, რადგან მას აქვს მყარი ტექსტურა. Მარილი და პილპილი.

სამზარეულო:

საიდუმლო არის მათი შევსების გზა. ტარტლეტების ტევადობა დიდი არ არის. ამიტომ შევსების მომზადებისას გაითვალისწინეთ კალათების ზომა. საჭიროა დაფიქრება ისე, რომ ყველაფერი მოერგოს და მადისაღმძვრელად გამოიყურებოდეს. მოახდინეთ წვრილად ან გაწურეთ სახეხით. საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენეთ ბლენდერი.

ასე რომ, კომპონენტები:

• კრაბის ჩხირები,
• ყველი. აურიეთ და დაამატეთ მაიონეზი და სანელებლები. შეიძლება განლაგდეს. გაშლისას დატოვეთ პატარა სლაიდი და მხოლოდ ამის შემდეგ გააფორმეთ ისე, როგორც გსურთ.

კალმარისგან ჩაყრა

ტარლეტის კალათების შემავსებლები ტრადიციული ან ყველაზე უჩვეულოა. ვცადოთ მათი ჩაყრა კალმარით.

კალამარი შეიძლება არ იყოს ყველას გემოვნებით. მაგრამ, შეგიძლიათ სცადოთ ცვლილება. დელიკატესად ითვლება, რის გამოც დღესასწაულებზე ამზადებენ. მომზადება მარტივია, ვცადოთ ტარტლეტები სალათით გავავსოთ.

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• კალათები ტარტლეტებისთვის,
• ახლად გაყინული კალმარი,
• რამდენიმე კვერცხი
• კიტრი და მწვანილი სალათის ხახვი,
• მწვანილი შერეული არაჟანი მაიონეზით.

Მარილი და პილპილი. კალმარის მოსახარშად საჭიროა მისი გაყინვა. მოხარშეთ მდუღარე, მარილიან წყალში ხუთი წუთის განმავლობაში. ამოღების შემდეგ აუცილებლად ჩამოიბანეთ და გააცივეთ. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. კიტრი და კვერცხი დავჭრათ ზოლებად. გააცალეთ კიტრი. მწვანილი დაჭრილია, სალათი კი შეიძლება წვრილად დავჭრათ. შეურიეთ არაჟანი იმავე პროპორციით შერეულ მაიონეზს. რამდენი მაიონეზი, ამდენი არაჟანი და ცხიმიანი. მიიღებთ მსუბუქ და ნაზ სოუსს. მათთან ერთად მოვამზადოთ სალათი. აუცილებლად აურიეთ ძალიან საფუძვლიანად. Მარილი და პილპილი. შეგიძლიათ გაავრცელოთ. შემდეგ გააფორმეთ სიმწვანე. სასარგებლოა და ყველას მოეწონება, ეჭვგარეშეა.

ტარტლეტები შიგთავსით ვირთევზას ღვიძლით, კვერცხით, ყველით და მწნილი კიტრით

ვცდილობთ ტარტლეტების კალათები შევავსოთ შემდეგი პროდუქტებით:

• ვირთევზას ღვიძლი,
• კვერცხები,
• მწნილი კიტრი.
• მაიონეზი და არაჟანი თანაბარი პროპორციით,
• სანელებლები

ეს იქნება მარტივი სალათი, მაგრამ ძალიან გემრიელი.

მოხარშული და დაჭრილი კვერცხი შეურიეთ დაჭრილ კიტრს. სამი ყველი სახეხით. მოზილეთ ღვიძლი, სასურველია ჩანგლით. ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ არაჟანი და მაიონეზის სოუსი. მარილი გემოვნებით, რადგან კიტრს უკვე შეუძლია საკმარისი მარილი. დაალაგეთ კალათებში. ჩვენ ვაფორმებთ. შეგიძლიათ სცადოთ დაჭრილი ზეთისხილი და დაამატოთ დაკონსერვებული ბარდა სილამაზისთვის. არა დიდი რიცხვიგამწვანება იქნება დეკორაცია. ეს თქვენი შეხედულებისამებრ.

ღუმელში გამომცხვარი ცხელ ტარტლეტები ღვეზელით და ყველით

როცა ცხელა, ტარტლეტებიც ძალიან გემრიელია. გამოვაცხოთ ისინი ღუმელში. ამისთვის ვიყენებთ მკერდს, ყველს და პომიდორს.

სიცხე ადუღებს ყველს და შეწითლდება მკერდსა და პომიდორს. ასეთ გემრიელობაზე ფიქრობ და ნერწყვდენა იწყება. შებოლილი მკერდი და ყველი დავჭრათ კუბიკებად. პომიდორი იჭრება, როგორც ეს ჩვენთვის მოსახერხებელია. მწვანილს წვრილად ვჭრით. ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და დაასხით.

დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე, შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ ქერქი არ გამოჩნდება. ბრისკეტი შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სახის სოსისით. ნუ შეგეშინდებათ დახარჯვის სხვადასხვა მეთოდებისამზარეულო!

ტარტლეტები ქაშაყით და ჭარხლით - მარტივი და გემრიელი რეცეპტი

წარმოგიდგენთ ტარტლეტების რეცეპტს და ჭარხლისა და ქაშაყის გამოყენებას. ის ძალიან მოგაგონებთ ქაშაყს ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მხოლოდ ტარტლეტებში.

ისინი შეუცვლელია, როგორც ცივი მადა, განსაკუთრებით არაყთან ერთად.

საჭიროა: კალათები ტარტლეტებისთვის, ქაშაყი, ჭარხალი, ხახვი, გასახდელად - არაჟანი ან მაიონეზის სოუსი, სანელებლები და მწვანე ფინჩი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

ძირითადი შევსება არის მოხარშული ჭარხალი. წვრილ სახეხზე ვსვამთ. დავჭრათ კამა და შევურიოთ ჭარხალს. ეს ნარევი მოაყარეთ მარილითა და პილპილით. დაჭრილი ხახვის რგოლები ჩვენთვის დეკორატიულად გამოდგება. მისი რგოლების რეჟიმი ზედა ფენის დასამშვენებლად.

ტარტლეტს შეავსეთ ჭარხალი და ზემოდან მოაყარეთ ხახვის რგოლი.

ქაშაყი უფრო სქელ ნაჭრებად დაჭერით და ხახვს ზემოდან მოაყარეთ. ჩვენ ვაფორმებთ სიმწვანეს. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთისხილი, წითელი ხიზილალა.

ეს იქნება ძალიან საყვარელი და მადისაღმძვრელი. ერთი ჭიქა არაყი დავლიე და ეს ტარტლეტი შევჭამე.

ტარტლეტები ქათმის სალათით და მარინირებული სოკოთი

ტარტლეტებისთვის ვიყენებთ ქათმის სალათს და მწნილ სოკოს.

ამ სალათში ჩავყრით ქათმის ფილეს, სოკოს, რამდენიმე კვერცხს და პომიდორს. ეს არის პაშტესა და თევზის სალათების ალტერნატივა.

ქათამი ყოველთვის გულიანია.

ჩვენ დაგვჭირდება:

ტარლეტის კალათები, ქათმის ფილე, სოკო ჩვენი მარაგიდან, რამდენიმე პომიდორი, რამდენიმე კვერცხი და მაიონეზის სოუსი. არ დაგავიწყდეთ მარილი და პილპილი.

ქათმის ფილე მოვხარშოთ და გავაციოთ. ჩვენ ვაკეთებთ პატარა ჭრილობებს. კვერცხს გავხეხავთ სახეხით. წვრილად დაჭერით პომიდორი და სოკო. ყველაფერს ვურევთ და მაიონეზით ვავსებთ. თითოეულ კალათაში გავავრცელეთ არა დიდი სლაიდი. დეკორს ჩვენი შეხედულებისამებრ ვაკეთებთ და მაგიდაზე ვდებთ!

სწრაფი საჭმელები ტარტლეტებში სადღესასწაულო სუფრაზე-ვიდეო

ტარტლეტები ბოსტნეულის სალათით

შევსებული ტორტები არ უნდა იყოს გულიანი, მძიმე, ცხიმიანი ინგრედიენტები, როგორიცაა მაიონეზის სალათები, ისინი ასევე შეიძლება იყოს მსუბუქი და მადისაღმძვრელი. ეს არის ზუსტად ის, რაც შეიძლება ითქვას ახალი ბოსტნეულის სალათით შევსების შესახებ.

ეს ხსნის უზარმაზარ ველს წარმოსახვისთვის, მაგრამ თუ ჯერ კიდევ რთულია ამის გამომუშავება, დაიწყეთ მარტივი. თქვენი საყვარელი ბოსტნეულიდან.

დაგჭირდებათ:

• ტარტლეტები,
• კიტრი - 2 ც.,
• პომიდორი - 2 ც.,
• ხახვი - 1 ც.,
• მწვანე სალათი - 4-5 ფოთოლი,
• ზეითუნის ზეთი - სუფრის კოვზი,
• ლიმონის წვენი - 0,5 სუფრის კოვზი,
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

ახალი, კარგად გარეცხილი ბოსტნეული დავჭრათ ძალიან პატარა კუბებად. კიტრის კანი შეგიძლიათ მოჭრათ, თუ ის მწარეა. სალათის ფოთოლი ხელით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ხახვი დავჭრათ თხელ ზოლებად. შეურიეთ ბოსტნეული.

გასახდომისთვის თასში აურიეთ ზეთი და ლიმონის წვენი. მოაყარეთ სალათი და მოაყარეთ ცოტა მარილი გემოვნებით. მიირთვით და ისიამოვნეთ ზაფხულის სიხალისით!

ტარტლეტები უნივერსალური კერძია.. როგორ შევავსოთ ტარტლეტები?

ტარტლეტები მრავალმხრივი კერძია. ისინი დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას და საზეიმოდ შემატებენ მოკრძალებულ ოჯახურ სადილს. ტარტლეტების ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული თვისება ის არის, რომ შიგთავსი შეიძლება იყოს მათთვის ყველაფერი: თევზი თუ ხორცი, ბოსტნეული და ხილი და თუნდაც საახალწლო სუფრიდან მაცივარში დარჩენილი სალათები.

დღეს მე გთავაზობთ თქვენს კულინარიულ წიგნში ჩაწეროთ ტარტლეტის შიგთავსის რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც ყველაზე მეტად მომეწონა.

საუზმით დავიწყებ. მეჩვენება, რომ ოჯახების უმეტესობა საუზმეზე მიირთმევს ყველაზე მარტივ და სწრაფ კერძს - ათქვეფილ კვერცხს. მე გთავაზობთ მოამზადოთ სრულიად უჩვეულო ათქვეფილი კვერცხი, რომელიც სასიამოვნოდ გააკვირვებს თქვენს ოჯახს.

დილის ტორტები.

ტარტლეტების შევსება მოიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

ახალი კვერცხი - 5 ცალი

ბეკონი - 100 გ

ხახვი - 1 ცალი

არაჟანი - 75 გ

ბეკონი დავჭრათ კუბიკებად, ხახვი წვრილად დავჭრათ, ყველაფერი მოვასხათ ტაფაში და დავამატოთ მცენარეული ზეთი. შეწვით სანამ ბეკონი არ გახდება ხრაშუნა.

შემდეგ ცალკე ჯამში აურიეთ არაჟანი და ერთი კვერცხი, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.

4 ტარლეტის ფორმებში მოათავსეთ ცომის ჭიქები, დაუმატეთ ბეკონი და ხახვი, ზემოდან მოასხით არაჟნის სოუსი. თითოეულ ფორმას დაუმატეთ ერთი უმი კვერცხი. კვერცხის გატეხისას ფრთხილად იყავით, გული არ დააზიანოთ.

შევდგათ შევსებული ტორტები ღუმელში და გამოვაცხოთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მზა ტარლეტები შეიძლება მიირთვათ თეფშზე, რომელიც გარშემორტყმულია სალათის ფოთლითა და დაჭრილი ბოსტნეულით.

შემდეგი რეცეპტები იმუშავებს სადღესასწაულო სუფრისთვის.

ტარტლეტების ჩაყრა კიბორჩხალებით.

დაგჭირდებათ:

კრაბის ხორცი - 250 გ

ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი

ხახვი - 1 ცალი

კარაქი - 1 ს.კ. ლ.

არაჟანი - 3 ს.კ. ლ.

ცხარე სოუსი, მარილი, შავი დაფქული პილპილი.

კუბებად დაჭრილი ხახვი შეწვით ტაფაზე კარაქთან ერთად ნახევრად მოხარშვამდე. დაუმატეთ კრაბის ხორცი და შეწვით კიდევ 2 წუთი. მოამზადეთ არაჟნის, კვერცხის, ცხარე სოუსის სოუსი მარილითა და სანელებლებით. მზა ნაზავიჩაასხით ტაფაში და ადუღეთ სანამ სოუსი არ შესქელდება. მზა შიგთავსი დაალაგეთ ფენოვანი ცომის ტარტლეტებში, წინასწარ გამომცხვარ.

ტარტლეტების ჩაყრა ქათმით.

რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

მოხარშული ქათამი - 400 გრ

დაკონსერვებული ასპარაგუსი (ცალი) - 250 გ

მწვანე ბარდა - 200 გ

კონცენტრირებული რძე - 4 ს.კ. ლ.

კარაქი - 1 ს.კ. ლ.

თეთრი ღვინო - 30 მლ

სახამებელი - 1 ს.კ. ლ.

ცხარე სოუსი, ლიმონის წვენი, დაფქული შავი პილპილი, მარილი.

ქათმის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად. ტაფაში მოვაყაროთ მწვანე ბარდა და ვშუშოთ. შემდეგ მას დაუმატეთ ასპარაგუსი ქილის მარილწყალთან და თეთრ ღვინოსთან ერთად. დაამატეთ განზავებული სახამებელი და კარგად აურიეთ. შემდეგ ჩაასხით რძე, სოუსი, ლიმონის წვენი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ტაფის შიგთავსი შეურიეთ ქათამს და შეავსეთ მზა ცხელი ტარტლეტები.

ტარტლეტების ჩაყრა დამარილებული სოკოთი და ყველით.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

ყველი - 100 გრ

დამარილებული სოკო 100გრ

ნიორი - 1 კბილი

ხახვი 1 ც

მოხარშული სტაფილო - 1 ​​ცალი

არაჟანი ან მაიონეზი, დაფქული შავი პილპილი, კამა.

სოკო და ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო - წრეებად. ყველი და ნიორი გახეხეთ, შეურიეთ მაიონეზით ან არაჟანით. ყველაფერი კარგად აურიეთ, წიწაკა და დაალაგეთ მზა ტარტლეტებში. გააფორმეთ კამათ.

და ახლა რამდენიმე რეცეპტი tartlets ტკბილი შიგთავსით. ისინი შეიძლება მიირთვათ დესერტად და აუცილებლად დაამახსოვრდებათ თქვენი ბავშვის მეგობრები, თუ მათ დაბადების დღის სუფრისთვის მოამზადებთ.

ტარტლეტების ჩაყრა ჯემით.

ძალიან მარტივი რეცეპტი. ამისთვის დაგჭირდებათ ჯემი, ათქვეფილი ნაღები, შოკოლადი და მზა ტარტლეტები.კალათები ნახევრად შეავსეთ ჯემით, ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი ნაღები და მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.

ტარტლეტების შევსება კენკრით.

უნდა აიღო:

კენკრა (მარწყვი, ჟოლო და სხვ.) - 450 გ

მარწყვის ან ჟოლოს კონფიგურაცია - 230 გ

ცხიმიანი არაჟანი - 300 გ

შოკოლადი - 150 გ

ლიქიორი - 3 ს.კ. ლ.

შეურიეთ არაჟანი და 170 გრ კონფიტური, დადგით გაზქურაზე და ნელ-ნელა მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ სანამ ჯემი არ გაიხსნება.

მიღებული მასა გადმოდგით გაზქურიდან, დაუმატეთ ნაჭრებად გატეხილი შოკოლადი და 2 ს.კ. ლ. ლიქიორი, ურიეთ სანამ შოკოლადი არ დაიშლება.

როცა ნარევი გაცივდება, ჩაასხით მზა ტარტლეტებში და შედგით გრილ ადგილას 40 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ მარცვლები დაალაგეთ ტარტლეტებში და ზემოდან წაუსვით კონტეინერისა და ლიქიორის ნარჩენების ნარევი, წინასწარ გახურებული. კერძი სუფრასთან მიტანამდე შეინახეთ მაცივარში.

ამ ტარტლეტების მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ცომი ყავის დამატებით (იხილეთ ტარტლეტის ცომის რეცეპტები).

ტარტლეტების შევსება ვაშლის მარმელადით.

რეცეპტისთვის:

ახალი ვაშლი - 0,5 კგ

შაქარი - 400 გ

ათქვეფილი ნაღები, მზა ტკბილი ცომის ტარტლეტები.

ვაშლი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი და შედგით ღუმელში. მას შემდეგ, რაც ისინი გამომცხვარი და რბილი გახდება, გადაუსვით დიდი საცერი. მასას დაუმატეთ შაქარი და გამუდმებით ურიეთ, სანამ არ შესქელდება. ტარტლეტებზე დაალაგეთ ცხელი მარმელადი და ზემოდან გააფორმეთ ათქვეფილი კრემით.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/60430
ტარტლეტების რეცეპტის ეტაპობრივი ფოტო

მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ტორტების გამოცხობა თავად! შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი მზა მაღაზიაში!
ტარტლეტები ხახვით:
შევსებისთვის - 2 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი, 4 თავი ხახვი, 2 ს.კ. კოვზი შაქარი, მარილი და დაფქული შავი პილპილი, 2 კვერცხი, 180 მლ რძე.
ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევრად რგოლებად, მოვათავსოთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე და მორევით შევწვათ ზეთში დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შეწვის ბოლოს დავამატოთ შაქარი. ხახვი მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაალაგეთ ფორმებში. კვერცხები რძესთან ერთად ჩანგლით ავთქვიფოთ და ამ ნარევიდან თითოეულ ფორმაში ჩავასხათ სუფრის კოვზი. ფორმები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ტორტები ბასრი დანით ამოიღეთ ფორმებიდან. მიირთვით შამპანურთან ან კოქტეილთან ერთად.

ტარტლეტები სარდინით

აუცილებელია: ტარტლეტები, პომიდორი - 500 გ, ხახვი - 2 თავი, ნიორი - 2 კბილი, სარდინი ზეთში - 100 გ, ზეთისხილი - 40 გ, მცენარეული ზეთი - 2 ს/კ. კოვზები, ტომატის პასტა- 2 ს.კ. კოვზები, შაქარი - 1 ჩაის კოვზი, ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. კოვზი, დაფქული შავი პილპილი, მარილი, მწვანილი.
გაწურეთ პომიდორი, მოაცილეთ კანი, ამოიღეთ თესლი, დაჭერით ნაჭრებად. ზეთში მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, დავამატოთ ტომატის პასტა. სარდინი გახეხეთ, წვრილად დაჭერით ზეთისხილი, დაუმატეთ შემწვარ ხახვს და ნიორს, ადუღეთ 5 წუთი. დაუმატეთ შაქარი, ლიმონის წვენი, მარილი, პილპილი და აურიეთ, შედგით მაცივარში. ტარტლეტებს შევავსოთ შიგთავსით, ზემოდან მოვაყაროთ პომიდვრის ნაჭრები. მირთმევისას მორთეთ მწვანეთი.

საკონდიტრო ნამცხვრის ტარტლეტები ქათმის და პომიდვრით

ხორცისთვის: 250 გრ მოხარშული ქათმის ხორცი, 5-6 პომიდორი, 4 კვერცხი, 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი კამა, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მოამზადეთ ტარტლეტები და შეავსეთ შემდეგი შიგთავსით: ქათმის ხორცი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ასევე დავჭრათ კანიდან და მარცვლებისგან გაწმენდილი პომიდორი, გავაშროთ ქილაში. გულები გავხეხოთ მარილით, წიწაკით და კამათ, შეურიეთ ხორცს და პომიდორს, შეურიეთ ათქვეფილი პროტეინებით და მომზადებული ფორმები შეავსეთ 3/4 ფარშით. გამოაცხვეთ ჯერ კარგად გახურებულ ღუმელში; როდესაც ცომის კიდეები შეყავისფრებას დაიწყებს, შეამცირეთ ცეცხლი და გამოაცხვეთ დაბალ ცეცხლზე.

საკონდიტრო ნამცხვრის ტარტლეტები შპრიცით და პომიდვრით

დაფქული ხორცისთვის; 1 ქილა შპრიცები, 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, 3 კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, 100 გრ ყველი.
დაფქული ხორცის მომზადება. შპრიცები მოვათავსოთ ზეთიან თასში და კოვზით გავხეხოთ ერთგვაროვან მასად. დაუმატეთ 100 გრ გახეხილი ყველი, აურიეთ და მოათავსეთ ტარტლეტებში, შეავსეთ მხოლოდ 1/3. გულები გავხეხოთ ტომატის პასტასთან, წიწაკასთან და მარილით გემოვნებით, დავამატოთ 1 სუფრის კოვზი ფქვილი და ნაზად შევურიოთ თეთრ ქაფს ათქვეფილი. ამ მასით გადააფარეთ დაფქული შპრიცები, შეავსეთ ფორმები 3/4-ით. გამოაცხვეთ დაბალ ცეცხლზე.

ტარტლეტები დაფქული ბატის ღვიძლით

დაფქული ხორცისთვის: 150 გ მოხარშული ბატის ღვიძლი, 3/4 ჭიქა ნაღები, 1/2 ჭიქა სოკოს ბულიონი, 4 კვერცხი, მარილი გემოვნებით, 50 გ მშრალი სოკო.
ბატის ღვიძლი ადუღეთ სანამ ნახევრად არ მოიხარშება (ის უნდა იყოს ვარდისფერ შუაში). გაწურეთ საწურში. გააზავეთ ნაღებითა და სოკოს ბულიონით. კვერცხი კარგად ათქვიფეთ, დაუმატეთ პიურეს. მიღებული მასა დადგით ორთქლზე ბაბანზე და ურიეთ სანამ არ დაიწყებს შესქელებას, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მოხარშული სოკო, შეავსეთ მომზადებული ფორმები ამ ნარევით 3/4-ით. ეს ყველაფერი დადეთ ფურცელზე, დააფარეთ თავსახური და გამოაცხვეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ხორცი არ გამაგრდება. გამოიღეთ ფორმებიდან მთლიანად გაცივებული, რომ დაფქული ხორცი კარგად გამაგრდეს.

შევსებული სენდვიჩის ტორტი

12-16 პორციისთვის: 1 1 კგ რულეტი, მინიმუმ 24 საათის განმავლობაში, ტოპინგები თქვენი არჩევანით, 1/2 სიაკაგი უცხიმო ბულიონი, 3 სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული ან დაფქული პურის ნამსხვრევები, 3 მოხარშული კვერცხი, 125 გრ კარაქი.
დეკორაციისთვის: 5-6 სუფრის კოვზი მაიონეზი, 6-7 მწნილი სოკო, 20 ზეთისხილი, 12-16 ანჩოუს ფილე, მოხარშული სტაფილოს წრეები, მწნილი და ა.შ.
რულეტს ამოჭერით ზედა და ქვედა ქერქები, მისცეს მას ნამცხვრის ფორმა. შემდეგ დავჭრათ სამ ფენად, თითოეულს მოვაყაროთ ბულიონი, წავუსვათ შიგთავსი და მოვათავსოთ ერთი მეორეზე. ნამცხვარი მოათავსეთ მრგვალ ჭურჭელზე, გვერდებზე წაუსვით დაფქული კარაქი და მოაყარეთ დაფქული პურის ნამცხვარი, ზემოდან კი გააფორმეთ. გააკეთეთ მაიონეზის რგოლი და მიღებულ წრეს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი, შემდეგ რადიალურად მოაყარეთ იმდენი ანჩოუსი, რამდენიც ნამცხვარი დაიჭრება და მათ შორის მოათავსეთ მწნილის ნაჭრები, მოხარშული სტაფილო, სოკოს ნაჭრები, ზეთისხილი. ტორტის ცენტრში გამოიყენეთ შპრიცი მაიონეზის ვარდის მოსამზადებლად. ნამცხვარი დაჭრილი დატენიანებული ცივი წყალიდანით თითოეულ ნაჭერს დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი შიგთავსი ან სალათი; თუ შიგთავსი თევზისგან არის - ბოსტნეულის სალათი, თუ შიგთავსი ქათმის ხორცისგან არის - მაიონეზი მდოგვით და თეთრი ხორცით.

ტარტინო ხორცის ბურთულებით, ყველით და პომიდვრით

შემწვარი პურის ნაჭრებზე ცხელ თხელ კოტლეტს აყრიან, ზემოდან აყრიან პომიდვრის ნაჭრებს, ყველით და აცხობენ ღუმელში ყველის გადნებამდე. იგივე სენდვიჩის დამზადება შესაძლებელია შემწვარი წელზე.

ეგგბროდი

თეთრი პურის (ან ჭვავის ან სხვა) ნაჭერი გადააქციეთ ბაგელში, შუაზე გაჭერით ნახვრეტი, წაუსვით ნებისმიერი (თქვენი საყვარელი) კარაქი ორივე მხრიდან, დადგით გახურებულ ტაფაზე და გატეხეთ კვერცხი. . ძირზე რომ შეიბრაწება, ნაჭერი გადააბრუნეთ, ეცადეთ, გული არ დაასხას, შეწვით მეორე მხრიდან. არ დაგავიწყდეთ მარილი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ წიწაკა და მოაყაროთ ყველი. მზა კვერცხები შეგიძლიათ მოაყაროთ მწვანილებით, წაუსვით მაიონეზით, კეტჩუპით ან მდოგვით.

კრაბის ტორტები

250 გრ კრაბის ხორცი, 1 თავი ხახვი, 1 ს.კ. კოვზი კარაქი, 3 პატარა კვერცხი, 3 ს.კ. კოვზები არაჟანი, მარილი, პილპილი, სამხრეთ სოუსი.
ტარტლეტები წინასწარ გამოაცხვეთ ფენოვანი ცომისგან. სუფრაზე მიტანის წინ გაახურეთ ისინი ღუმელში მშრალ საცხობ ფირფიტაზე 150°C-ზე.
შეავსეთ ცხელი ტარტლეტები მომზადებული შიგთავსით. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით კუბიკებად და მსუბუქად შეწვით კარაქში. დაამატეთ კრაბის ხორცი და შეწვით კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. კვერცხი შეურიეთ არაჟანს, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ცოტა სოუსი და ეს მასა დაასხით კიბორჩხალებთან ერთად. ხარშეთ სანამ არ შესქელდება. შეავსეთ ტარტლეტები მზა მასით.

ქათმის ტორტები

370 გ მოხარშული ქათმის ხორცი, 200 გ მწვანე ბარდა, 1 ს.კ. კარაქი 230 გრ დაკონსერვებული დაჭრილი ასპარაგუსი 1/8 ჭიქა თეთრი ღვინო 1 ს.კ. კოვზი სახამებელი, 3-4 ს.კ. კოვზები კონცენტრირებული რძე, ლიმონის წვენი, მარილი, პილპილი, სამხრეთ სოუსი.
ტარტლეტები წინასწარ გამოაცხვეთ ფენოვანი ცომისგან. სუფრაზე მიტანის წინ გაახურეთ ისინი ღუმელში მშრალ საცხობ ფირფიტაზე 150°C-ზე. შეავსეთ ცხელი ტარტლეტები მომზადებული შიგთავსით. ხორცი დავჭრათ კუბიკებად. ბარდა ჩაშუშეთ კარაქში, დაუმატეთ ასპარაგუსი სითხესთან და ღვინოსთან ერთად. ჩაასხით განზავებული სახამებელი ამ სოუსში. დაუმატეთ შესქელებული რძე, მარილი, პილპილი, ლიმონის წვენი და ცხარე სოუსი. აურიეთ ყველაფერი და შეავსეთ ტარტლეტის რაგუ.

ტარტლეტები ბოსტნეულით

500 გრ ჩაშუშული ბოსტნეულის ნარევი, 50 გრ კარაქი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, 1 ჩაის კოვზი სამხრეთის ცხელი სოუსი, 1/2 ლიმონის წვენი.
ტარტლეტები წინასწარ გამოაცხვეთ ფენოვანი ცომისგან. სუფრაზე მიტანის წინ გაახურეთ ისინი ღუმელში მშრალ საცხობ ფირფიტაზე 150°C-ზე. შეავსეთ ცხელი ტარტლეტები მომზადებული შიგთავსით. შეურიეთ კარაქი მწვანილით. ბოსტნეულს დაუმატეთ სოუსი, ლიმონის წვენი, ზეთი, მწვანილი და კარგად აურიეთ. შეავსეთ ტარტლეტები ნარევით. მიირთვით გაცივებულ შემწვარ ხორცთან ერთად.

ტარტლეტები ტუნასთან ერთად

400 გ დაკონსერვებული ტუნა, 2 პატარა ხახვი, 2 ს.კ. კოვზი ზეთი კონსერვიდან, 130 გრ მოხარშული შამპინიონი, 1/8 ლ ნაღები, სახამებელი, ოხრახუში, ლიმონის ნაჭრები.
ტარტლეტები წინასწარ გამოაცხვეთ ფენოვანი ცომისგან. სუფრაზე მიტანის წინ გაახურეთ ისინი ღუმელში მშრალ საცხობ ფირფიტაზე 150°C-ზე. შეავსეთ ცხელი ტარტლეტები მომზადებული შიგთავსით. თინუსი გადაწურეთ საწურში და დაუშვით ზეთი. ამ ზეთში მოვშუშოთ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი, შემდეგ მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი შამპინიონები, ნაღები, მივიყვანოთ ადუღებამდე და შევსქელოთ სახამებლით. თევზი წვრილად დაჭერით, ჩაასხით სოუსში, ცოტა კიდევ გააცხელეთ. ტარტლეტებს შეავსეთ მზა ჩაშუშული და სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ოხრახუშითა და ლიმონის ნაჭრებით.

ქათმის სალათი პურის ჭიქებში

აუცილებელია (24 ცალი): ბაგელი - 6 ცალი, მოხარშული ქათამი - 250 გრ რბილობი, მწნილი კიტრი - 3 ცალი, ახალი სოკო - 240 გრ, ხახვი - 1/2 თავი, კარაქი - 2 ს.კ. კოვზები, მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები, დაფქული კბილი - 1 მწიკვი, ოხრახუში.
ბაგელი დავჭრათ 3 ნაწილად, წინასწარ ამოიღეთ წვერები, რომ მიიღოთ 2-2,5 სმ სიმაღლის ჭიქები, ამოიღეთ ნამცხვარი, გახეხეთ და შეწვით ზეთში, რომ ხრაშუნა იყოს.
შიგთავსისთვის ხახვი დაჭერით, შეწვით დარჩენილ ზეთში, ფერის ცვალებადობის არიდების მიზნით, დაუმატეთ დაჭრილი სოკო და შეწვით სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში. Დაწყნარდი. ქათმის რბილობი და კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, შევურიოთ სოკო, მაიონეზი, კბილი, კარგად ავურიოთ. შეავსეთ პურის ჭიქები და მოაყარეთ ხრაშუნა ნატეხებით. გააფორმეთ ოხრახუშის ფოთლებით.

როგორ შევავსოთ ტარტლეტები?

ბლენდერში ჩავყაროთ ყველი ფეტა, მწვანილი, ცოტაოდენი მდოგვი. დაფქვა. მორთეთ მარილიანი წითელი თევზის გრძელი ზოლებით (ორაგული, კალმახი).
ბლენდერში მოაყარეთ ყველი, ნიორი და მაიონეზი. დაფქვა.
ბლენდერში მოათავსეთ ორაგული, მოხარშული კვერცხი და მაიონეზი. დაფქვა.
ვირთევზას ღვიძლი და მოხარშული კვერცხი ბლენდერში მოათავსეთ. დაფქვა.
ხახვთან ერთად შემწვარი სოკო მოათავსეთ ბლენდერში. დაფქვა.
ბლენდერში ჩაყარეთ ჭარხალი, ნიორი და მაიონეზი. დაფქვა.
ბლენდერში მოაყარეთ ხაჭო, მწვანილი, ნიორი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაფქვა.
სოკო მოვხარშოთ, მოვშუშოთ ხახვთან ერთად, მოვშუშოთ არაჟანით და შემწვარი ფქვილით, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ მწვანილი. მასა უნდა იყოს სქელი. შეავსეთ კალათები, მოაყარეთ ზემოდან ყველი, შეგიძლიათ მაიონეზი და შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთით. მიირთვით ცხელი.
მყარად მოხარშული კვერცხი დავჭრათ ნაჭრებად. სოკო და ხახვი დაჭერით, შეწვით. დაამატეთ მაიონეზი. შეურიეთ.
წვრილად დაჭერით დაკონსერვებული სოკო, მოხარშული ქათამი და მოხარშული კვერცხი. შეურიეთ.
მოხარშული ქათმის ხორცი წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ ნიგოზი, ნიორი, მწვანილი, მაიონეზი. შეურიეთ.
დავჭრათ 150 გრ მოხარშული ენა, 150 გრ პასტრამი, ახალი კიტრი, 2 ც. მაგრად მოხარშული კვერცხი და მაიონეზი. შეურიეთ.
წვრილად დაჭერით კალმახი ან მუწუკები ხიზილალა, დაუმატეთ წითელი ხახვი ან პრასი, დაჭერით თხელ ზოლებად. შეურიეთ.
მოხარშული კვერცხი დავჭრათ ნაჭრებად, დავამატოთ დაჭრილი ანჩოუსის ფილე და დაჭრილი ხახვი. შეურიეთ.
დავჭრათ 5 ც. მაგრად მოხარშული კვერცხი დაუმატეთ 1 ბ. დაჭრილი ორაგული საკუთარ წვენში, დაამატეთ წვეთი მაიონეზი. შეურიეთ.
მოხარშული კვერცხი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ კრევეტები და მაიონეზი. შეურიეთ.
წვრილად დაჭერით კრაბის ჩხირები და მწვანე ხახვი. დაუმატეთ გაციებული, მოხარშული კვერცხი და ყველაფერი ჩანგლით გახეხეთ. დაამატეთ მაიონეზი, სეზონი გემოვნებით. შეურიეთ.
გახეხეთ ყველი, დაუმატეთ ნიორი, მაიონეზი. შეურიეთ. მორთეთ ზეთისხილით.
გახეხეთ ყველი, დაუმატეთ ნიორი, მაიონეზი. შეურიეთ. მორთეთ კრევეტებით.
გახეხეთ ყველი, დაუმატეთ ნიორი, დაჭრილი დაკონსერვებული ანანასი და მაიონეზი. შეურიეთ.
გახეხეთ ყველი, დაუმატეთ ნიორი, დაჭრილი დაკონსერვებული ანანასი, წითელი ხიზილალა და მაიონეზი. შეურიეთ.
გახეხეთ ყველი, დაუმატეთ ნიორი, დაქუცმაცებული დაკონსერვებული ანანასი, ვაშლი, წითელი ხიზილალა და მაიონეზი. შეურიეთ.
დავჭრათ ცისფერი ძარღვების ყველი და ბოლოკი. შეურიეთ.
დავჭრათ ნიგოზი, მოვაყაროთ ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში, გარგარი ჩირი. შეურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი კრემი.

შეავსეთ ოლივიეს სალათი.
შეავსეთ ღვიძლის სალათი. ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ყველი და შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთით.
შეავსეთ ხელნაკეთი პაშტეტი.
შეავსეთ ხაჭოს მასით და მორთეთ ორაგულის რულეტებით და ლიმონის ნაჭრებით.
შეავსეთ წითელი თევზით.
შეავსეთ ხიზილალა.
შეავსეთ კარაქი, წითელი ხიზილალა და მორთეთ ლიმონის ნაჭერით.
შეავსეთ კარაქი, წითელი თევზი და მორთეთ ლიმონის ნაჭრით.
შეავსეთ ნებისმიერი წითელი თევზის თხელი ფირფიტა და ზეთისხილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახევარი).
შეავსეთ უცხიმო მარგარინი, კრევეტები და მორთეთ მყარად მოხარშული კვერცხის ნაჭერით.
შეავსეთ კრევეტები, მოხარშული კვერცხის ნაჭერი, კამა პატარა ყლორტი და მაიონეზი.
შეავსეთ კუბიკი მყარი ყველი, ნახევარი ზეთისხილი და წვეთი კეტჩუპი.
შეავსეთ კრემით და მორთეთ ხილით.
შეავსეთ ჯემი და მორთეთ ხილით.
შეავსეთ კრემით და მორთეთ ხილით.

ტარტლეტები შევსებითეს არის მარტივი და მრავალმხრივი. საჭმელები ტარტლეტებშიმათ შეუძლიათ მოიპარონ ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრა და საზეიმო ჩრდილს მიანიჭებენ ოჯახურ სადილს. ტარტლეტებიარის პატარა კალათები შიგთავსით ან ფენოვანი ცომით, რომლებიც ივსება სხვადასხვა შიგთავსით.

როგორ მოვამზადოთ ფიტულები ტარტლეტები?

ჯერ ტარტლეტებისთვის კალათა უნდა მოამზადოთ, შეგიძლიათ თავად გამოაცხოთ ან მაღაზიაში მზა იყიდოთ.

შემდეგი ნაბიჯი არის მომზადება შიგთავსი ტარტლეტებისთვის, აქ ხსნის ველს თქვენი ფანტაზიისთვის.

ჩაყრა ტარტლეტებისთვის.

როგორც ფითხები ტარტლეტებისთვისშეგიძლიათ მიიღოთ რაც მოგწონთ - ხორცი ან თევზი, ხილი, კენკრა, ბოსტნეული, სოკო, წითელი ან შავი ხიზილალა, კრევეტები და სხვა ზღვის პროდუქტები, შეგიძლიათ მოხარშოთ კიდეც. სალათები tartlets. ტარტლეტები სალათითისინი ძალიან ლამაზად და შთამბეჭდავად გამოიყურებიან და ძალიან მოსახერხებელია ხელში ასაღებად, სალათი tartletsხშირად ემსახურება ბუფეტის მაგიდებს. ტარტლეტები სადღესასწაულო სუფრაზემოხარშული უფრო დახვეწილი შიგთავსით, ეს შეიძლება იყოს ხიზილალა ან წითელი თევზი. შევსების ვარიანტები შეიძლება განსხვავებული იყოს, შეგიძლიათ საზ სადღესასწაულო tartletsერთად:

• ქათამი
• ვირთევზას ღვიძლი;
• კრაბის ჩხირები;
• სალათა;
• ხიზილალა;
• კრევეტები;
• ორაგული;
• ყველი;
• სოკო.

ამ კოლექციაში ჩვენ შევიკრიბეთ ტარტლეტების ყველაზე პოპულარული რეცეპტები შევსებით. ამიტომ, თუ გსურთ საზ მარტივი და ორიგინალური აპეტაიზერები ტარტლეტებში, მათი რეცეპტი ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებითქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ ის ჩვენს საიტზე.

კრევეტების ტორტები

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ვარიანტი შიგთავსი ტარტლეტებისთვისარის კრევეტები ვარდისფერ სოუსში.

• 0,5 კილოგრამი კრევეტები
• 2 ს.კ -კეტჩუპი
• 2 ს.კ - მაიონეზი
• სალათა
• ვარდისფერი წიწაკის მარცვლები
• ტარტლეტები

კრევეტების ტორტები- წარმოუდგენლად გემრიელი და მოსახერხებელი საჭმელი სადღესასწაულო სუფრისთვის. პატარა ნაზი კალათები კრევეტებით ითამაშებენ როლს და გემრიელი კერძიდა მაგიდის დეკორაციები.

ტარტლეტები კრევეტებით და ყველით

კრევეტებისა და ყველის ტორტების ინგრედიენტები:

• 10 ცალი - მზა ქვიშის ტარტლეტები
• 100 გრ - საშუალო ზომის კრევეტები
• 70-100 გ - მოცარელას ყველი
• 2-3 ს.კ - მაიონეზი
• მარილი, 1 კბილი ნიორი;
• ახალი მწვანე ხახვი
• მზესუმზირის ზეთი

ტარტლეტები კრევეტებით და ყველითშესანიშნავი დამატება იქნება ყველა წვეულებისა და ნებისმიერი სადღესასწაულო თუ ბუფეტის სუფრისთვის. თუ თქვენს სტუმრებს უყვართ ზღვის პროდუქტები, მიირთვით მათ კრევეტები და ყველის ტარტილები. ესენი აპეტაიზერები ტარტლეტებშიაუცილებლად მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.

ტარტლეტები ყველით და თხილით

ინგრედიენტები ტარტლეტებისთვის:

• ფენოვანი ცომი - 240 გრ.
• ბრის ყველი 200გრ.
• ნახევარი ჭიქა წვრილად დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა
• ნახევარი ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი

ტარტლეტები ყველით და თხილით- ეს არის შესანიშნავი კერძი, რომელიც შესაფერისია ბუფეტის მაგიდის ან სხვა სახის დღესასწაულებისთვის სახლში და ბუნებაში. ტარტლეტები მზადდება ძალიან სწრაფად, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დღესასწაულის წინა დღეს.

ტარტლეტები სოკოთი და ყველით

ინგრედიენტები ტარლეტების შესავსებად:

• Ზეითუნის ზეთი
• შალოტი -1 ც.
• ახალი სოკო - 150 გრ.
• მარილი და პილპილი, როზმარინი.
• 2 სუფრის კოვზი მშრალი ღვინო
• ყველი რიკოტა - 50-70 გრ.
• თხის ყველი - 50-70 გრ.
• 15 ტარტლეტი
• ყველი პარმეზანი - 50 გრ

ტარტლეტები სოკოთი და ყველით- ძალიან მარტივი და მარტივი რეცეპტიშესანიშნავი სადღესასწაულო კვება. თუ იყენებთ მზა ტარტლეტებს, შეგიძლიათ დაზოგოთ დრო.

ქათმის ტორტები

ინგრედიენტები ქათმის და სოკოს ტორტებისთვის:

• ქათმის მკერდი - 500 გრ.
• ახალი შამპინიონის სოკო - 400 გრ.
• მყარი ყველი - 300 გრ.
• ხახვი - 2 ც.
• კრემი - 1 ჭიქა
• მზა ტარტლეტები - 12-15 ც.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით
• Მცენარეული ზეთი

გსურთ სადღესასწაულო სუფრის გამრავალფეროვნება გემრიელი, დახვეწილი და ლამაზი მადის საშუალებით? მერე ქათმის ტორტის რეცეპტინამდვილად ღირს ყურადღების გამახვილება.

ვირთევზა ღვიძლის ტარტლეტები

ინგრედიენტები ტარტლეტებისთვის:

• 12 - tartlets
• 1 ქილა - ვირთევზას ღვიძლი
• 2 ცალი - მწნილი კიტრი (საშუალო ზომის)
• 1 ცალი - ხახვი
• 2 ცალი - მოხარშული ქათმის კვერცხი
• 2 ს/კ - მაიონეზი

ვირთევზა ღვიძლის ტარტლეტები- ეს არის მადა, რომელიც შეიძლება სადღესასწაულო სუფრაზე დადოთ ან სამუშაო დღეებში სიამოვნებით მიირთვათ.

ტარტლეტები წითელი ხიზილალათ

ინგრედიენტები წითელი ხიზილალათ სავსე ტარტლეტებისთვის:

• ტარლეტების პრეპარატები საკონდიტრო ნაწარმიდან;
• შეკვრა კარაქი
• დაკონსერვებული წითელი ხიზილალის ქილა
• დაკონსერვებული წითელი ხიზილალა
• ახალი მწვანილი

ტარტლეტები წითელი ხიზილალათხშირად ემზადებიან სხვადასხვა დღესასწაულებისა და მიღებებისთვის. ასეთი tartlets ხიზილალაშესანიშნავი ჩანაცვლება იქნება ჩვეულებრივი კლასიკური წითელი ხიზილალის სენდვიჩებისთვის.

ტარტლეტები კრაბის ჩხირებით

ინგრედიენტები ჩაყრილი ტარტლეტებისთვის:

• კრაბის ჩხირები - 200 გრ
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• ტარტლეტი - 8-10 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 100-150 გრ
• მაიონეზი
• მწვანეთა

ეს შესანიშნავი მადაა ნებისმიერი სუფრისთვის. ტარტლეტები კრაბის ჩხირებითარის მარტივი და ორიგინალური მადა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც აპერიტივი. შეგიძლიათ იყიდოთ ტარლეტის კალათები ან თავად გააკეთოთ.

კრაბის ხორცის ტორტები

ინგრედიენტები ჩაყრილი ტარტლეტებისთვის:

• კრაბის დაკონსერვებული ხორცის ქილა - 1 ც.,
• რბილი ყველი - 150 გ
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი, კუბებად დაჭრილი - 1/4 ჭიქა
• ფენოვანი ცომი - 2 ფურცელი
• რუკოლას ფოთლები

იშვიათი დღესასწაული სრული გარეშე ლამაზი და გემრიელი საჭმელი. საჭმლის დელიკატესების ერთ-ერთი სახეობაა ტარტლეტებირომელიც შეიძლება შეივსოს კრაბის ხორცით. თქვენ და თქვენს სტუმრებს აუცილებლად მოგეწონებათ ამ ტარლეტების გემო.

ორაგულის ტარტლეტები

ინგრედიენტები ტარტლეტებისთვის:

• 120 გრამი ორაგულის ფილე
• 250 გრამი ფენოვანი ცომი
• 100 გრამი ნაღების ყველი
• ისპანახის ფოთლები
• 1 შალოტი
• 2 კბილი ნიორი
• 1 ქათმის კვერცხი
• Ზეითუნის ზეთი
• Მარილი წიწაკა
• 1 - სიმწვანე

ორაგულის ტარტლეტებიაუცილებლად დაამშვენებს თქვენს სუფრას, მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც ბუფეტისთვის, ასევე ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. ორაგულის ტორტები უფრო სადღესასწაულო და სანახაობრივი კერძია, ვიდრე ჩვეულებრივი ორაგულის სენდვიჩები.

ტარტლეტები ორაგულითა და ყველით

ინგრედიენტები ჩაყრილი ტარტლეტებისთვის:

• 200 გრამი დამარილებული ორაგული
• 300-350 გრამი დამუშავებული ყველი
• 15 - tartlets
• ოხრახუში

ტარტლეტები ორაგულით- საუკეთესო კერძი მისასალმებელი სტუმრებისთვის და დელიკატესი სადღესასწაულო საოჯახო სუფრაზე.

კერძების დეკორაციისა და მიტანის პრობლემა ერთ-ერთი ყველაზე აქტუალურია ყველა დიასახლისისთვის. და მართალია, თუ თითქმის ყველას წარმატებას მიაღწევს კერძების მომზადებაში, მაშინ დეკორაციისთვის ფანტაზია თითქმის აღარ რჩება და არ გსურთ გამოიყენოთ სტანდარტული ვარიანტები. არსებობს მარტივი გადაწყვეტილებები: გააფორმეთ მწვანეთი და ზეთისხილით.

მაგრამ თავად ტარტლეტები უკვე შესანიშნავი ვარიანტია ნებისმიერი კერძის მოსაწყობად! ტარტლეტებში უმარტივესი სალათი უკვე ორიგინალურად გამოიყურება, მაგრამ ყურადღება მიაქციეთ რამდენია. მრავალფეროვანი სალათები ტარტლეტებში, რომელთა რეცეპტები ფოტოებით გამოქვეყნებულია საიტებზე, გასცემს პასუხს კითხვებზე: როგორ გავავსოთ ტარტლეტები, რა შიგთავსები წაიღოთ ტარტლეტებმა საჭმელად, რა ჩადოთ ტარტლეტებში და როგორ შეავსოთ ტარტლეტები!

მაგრამ სანამ იფიქრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა შეავსოთ ტარტლეტები და რა ჩადოთ ტარტლეტებში, გადახედეთ ტარტლეტების შიგთავსის რეცეპტს საჭმელისთვის ფოტოთი, ან შეარჩიეთ გემრიელი შიგთავსები ტარტლეტებისთვის, მოდით გაერკვნენ, რა არის ტარტლეტები და როგორ მოვამზადოთ ტარტილები საკუთარ თავს.

სახლის მომზადება: ტარლეტები

ტარლეტების რამდენიმე სახეობა არსებობს, როგორც წესი, ისინი მზადდება ცომის, უფუარი ან ფაფუკი ცომისგან, როგორც დამოუკიდებლად მოხარშული, ასევე შეძენილი. მთავარი წესი არის შევსება. როდესაც ათვალიერებთ ტარტლეტებს, რომელთა რეცეპტები ფოტოებით ხშირად ქვეყნდება, ყურადღება მიაქციეთ - რაც უფრო წვნიანია დაფქული ხორცი, მით უფრო სქელია კალათა. და კიდევ ერთი საიდუმლო: ცომის ცომს არ „მოსწონს“ ძალიან სველი დაფქული ხორცი, ამიტომ ტორტების შიგთავსი საჭმელების კალათებში უნდა იყოს სველი, მაგრამ არ გაჟონოს წვენი.

ახლა კი ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ მოვამზადოთ ტარტლეტები თქვენს სამზარეულოში. ასე რომ, სახლში ტარტლეტების რეცეპტი, რაც გჭირდებათ კლასიკური კალათებისთვის:

• 2 ს.კ. ფქვილი;
• 100 გრ. რბილი კარაქი;
• 1/2 ქ. არაჟანი;
• 1/2 ჩ.კ სოდა და წვეთი ძმარი ჩაქრობისთვის.

ტარტლეტების რეცეპტი სახლში, სამზარეულო:

1. ჭიქა ფქვილში ჩააქროთ სოდა;
2. შეურიეთ კარაქი და არაჟანი;
3. მოზელვისას დაუმატეთ იმდენი ფქვილი, რომ ცომი ადვილად და ადვილად გაბრტყელდეს.

ახლა რჩება კალათების ჩამოყალიბება და გამოცხობა. სხვათა შორის, ფორმა და ზომა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ავსებთ ტარტლეტებს. თუ ეს არის მდიდარი მრავალკომპონენტიანი შიგთავსი ტარტლეტებისთვის, გააკეთეთ პატარა იტალიური კალათები, მაგრამ მარტივი სალათი საშუალო ზომის ტარტლეტებში შესანიშნავად გამოიყურება. და კიდევ ერთი რჩევა: სადღესასწაულო სუფრისთვის ტარტლეტების შევსების დაგეგმვისას, დაფიქრდით ყველა ნიუანსზე: მადას "ა ლა ბერძნული სალათი" მოითხოვს დიდ ნაჭრებს, ასე რომ, სადღესასწაულო სუფრაზე დიდი ტარლეტები იყოს, შეგიძლიათ. იხილეთ რეცეპტები სამზარეულოს ფოტოებით ჩვენს ვებგვერდზე.

საცხობი ფორმები იყიდება ნებისმიერ მაღაზიაში, მაგრამ მათ გარეშეც შეგიძლიათ: დააფინეთ გაბრტყელებული ცომი დაფქული შუშის ძირზე, შეკუმშეთ და გამოაცხვეთ - კალათა მზადაა, ქვემოთ კი აღვწერთ, თუ როგორ უნდა შეავსოთ ტარტლეტები სადღესასწაულო სუფრისთვის. თქვენ უნდა გამოაცხვოთ 150-180 C ტემპერატურაზე, დაახლოებით 10-15 წუთი. და ცომის მომზადებისას ნუ იქნებით ძუნწი, სადღესასწაულო სუფრაზე შიგთავსით ტარლეტების რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანია - სცადეთ რაც შეიძლება მეტი!

ფითხები ტარტლეტებისთვის - ცალკე საუბარი. იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ უნდა ჩაყაროთ ტარტლეტები, ფოტოებით რეცეპტები ბევრ ვარიანტს გეტყვით. მაგრამ თუ არ მოგწონთ ის, რასაც გვთავაზობენ და გსურთ ორიგინალური საჭმელები ტარტლეტებში, სალათის რეცეპტები თქვენს სამსახურშია. მიიღეთ საფუძველი მარტივი სალათებიტარტლეტებში, რეცეპტები ჩვეულებრივი კერძების ფოტოებით დაგეხმარებათ აირჩიოთ მრავალი ვარიანტი, უმარტივესი ყველის მადაც კი შესაფერისია ტარტლეტების შემავსებლად. და აქ არის კიდევ რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ უნდა შეავსოთ ტარტლეტები და როგორ შეავსოთ ტარტლეტები:

• ყველი, მაიონეზი, ნიორი;
• თევზის კონსერვი ბრინჯით და კვერცხით;
• შემწვარი ხორცი, მაიონეზი, ბოსტნეული;
• ხილი, თაფლი ან ნაღები;
• ქათამი, სოკო, თხილი.

სხვათა შორის, ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმის ტარტლეტებს საერთოდ არ სჭირდებათ დაფქული ხორცის არჩევა, დიდხანს არ უნდა იფიქროთ ტარტლეტების ჩაყრა. ცომი კარგად ინახავს ნებისმიერი წვნიანი ხორცის ხორცს და არ სველდება, არ იშლება. სადღესასწაულო სუფრაზე ჩაყრილი ტარტლეტების რეცეპტები ხშირად იმეორებს შიგთავსის ყველაზე პოპულარულ ვარიანტებს და ამის მიზეზები არსებობს - შეგიძლიათ აიღოთ ყველაფერი, რაც სახლშია! თუ ფიქრობთ, როგორ შეავსოთ ტარტლეტები, ჩვენი ვებგვერდის ფოტოებით რეცეპტები დაგეხმარებათ. ჩვენ გთავაზობთ მარტივ შიგთავსს ტარტლეტებისთვის, რომლებიც გემრიელი და სურნელოვანია, მცირე მოთმინებითა და ფანტაზიით, საჭმელები ტარტლეტებში, რომელთა რეცეპტებსაც ჩვენ გთავაზობთ, შეიძლება დაემატოს საკუთარი სოუსებით.

ვირთევზას ღვიძლის ტარტილები: სწრაფი და გემრიელი

უკვე მიაქციეთ ყურადღება ვირთევზას ღვიძლის ტარტლეტებს, რომელთა ფოტოებით რეცეპტებმა ყველა კულინარიული საიტი შეავსო? დიახ, ტარტლეტებში ასეთი მადის აღმძვრელი საყოველთაოდ არის ცნობილი, მაგრამ იქნებ თავი დაანებოთ ტარტლეტების უბრალო შიგთავსს და დაფიქრდეთ, როგორ შეავსოთ ფენოვანი ტარტლეტები, რეცეპტები ფოტოებით გამოგადგებათ! ასე რომ, მადა ვირთევზას ღვიძლის ტარტლეტებში, ვარიანტები:

1. ტარტლეტების უგემრიელესი შიგთავსები მიიღება ვირთევზას ღვიძლის შერევით მოხარშულ გახეხილ კვერცხთან და სუნელით დაჭრილი მწვანილით;
2. გახეხილი მოხარშული კვერცხი, წვრილად დაჭრილი მწნილი კიტრი, ცოტა მწვანე ხახვი, ვირთევზას ღვიძლი და მაიონეზი - ტარტლეტების ჩაყრაზე მეტი პრობლემა არ არის, გემრიელი და სწრაფია;
3. ახალი კიტრი, მოხარშული კვერცხი, ნივრის კბილი, სალათის ფოთოლი - დააქუცმაცეთ, შეურიეთ ვირთევზას ღვიძლს და დაკონსერვებულ ზეთს, ტარტლეტების შიგთავსი მზადაა, ფოტო შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ;
4. გახეხილი მოხარშული სტაფილო და კარტოფილი, ვირთევზას ღვიძლი, მწვანე ხახვი, მაიონეზი და მოხარშული კვერცხი - შიგთავსი ტარტილები შეიძლება მორთოთ გახეხილი გულით;
5. ძალიან კარგი ტარტლეტები ვირთევზას ღვიძლით, წვეთი სოიოს სოუსიდა ახალი ბოსტნეული: წიწაკა, კიტრი, პომიდორი. მხოლოდ ბოსტნეული უნდა დაიჭრას რაც შეიძლება წვრილად, რათა შეიქმნას ხორცის ყველაზე გლუვი სტრუქტურა.

ტარტლეტების ჩაყრის არჩევისას, რეცეპტები ფოტოებით ვირთევზას ღვიძლით, გახსოვდეთ:

1. დაკონსერვებული საკვები არ უნდა იყოს ძალიან ცხიმიანი ან დამსხვრეული. თუ მხოლოდ ასეთი ქილა შეგხვდათ, მაშინ ისე, რომ ტარტლეტებში საჭმელები არ დაიმსხვრა, რეცეპტებს უნდა დაემატოს მოხარშული გახეხილი ყვითელის კარგი „თაიგულით“ ან დაფქული უცხიმო ხაჭო.
2. ხაჭო ვირთევზას ღვიძლის იდეალური „მეზობელია“. დიეტური და კარგად დაფქული პროდუქტი საცრის მეშვეობით შეამცირებს ცხიმის შემცველობას დაფქულ ხორცსა და ტარტლეტებში ვირთევზას ღვიძლში, რეცეპტები, რომელთა ფოტოებიც საკმაოდ კალორიულია. ნაკლები ზიანიშენი წელის;
3. დაკონსერვებული პროდუქტის გამოყენებამდე გადაწურეთ ზეთი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ როგორც გასახდელი, შეურიოთ წვეთი ლიმონის წვენსა და დაქუცმაცებულ ნიორს.

გახსოვდეთ, ტარტლეტების შევსება, რეცეპტები ფოტოებით მარტივია ან რთული - გემოვნების საკითხია. ზედმეტად არ უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ რითი შეგიძლიათ ტარტლეტების ჩაყრა, ნებისმიერი დაკონსერვებული თევზი, ვირთევზა ან კურკის ღვიძლი გამოგადგებათ. შეურიეთ მოხარშული კარტოფილი, კვერცხი, გახეხილი ყველი, ზეთისხილის და თევზის ღვიძლი - მზადაა ტარტლეტების შიგთავსი, რომლის ფოტოთი და გემოთი თქვენი მეგობრები სიამოვნებით შეხვდებიან!

ტარტლეტები ყველით და ლორით: ყოველთვის გემრიელი და სურნელოვანი

თუ ტარტლეტებისთვის ყველაზე გავრცელებული შევსება გჭირდებათ, ფოტოებით რეცეპტები მარტივი და ხელმისაწვდომია და გთავაზობთ ლორისა და ყველის ვარიანტს. ეს არ არის მხოლოდ ნორმალური, არამედ ძალიან სწრაფი. აურიეთ გახეხილი ყველი, დაჭრილი ლორი, დაამატეთ მაიონეზი და ჩადეთ კალათაში - მზად ხართ! მაგრამ ღირს იმის გათვალისწინება, თუ რა უნდა ჩადოთ ტარტლეტებში, რადგან შიგთავსებს ავსებს მრავალფეროვანი პროდუქტი და ამიტომ, გთავაზობთ ტარტლეტებს ყველით, ლორით ყველაზე ხელმისაწვდომ ვარიანტებში:

1. მოხარშული კვერცხი, 150 გრ. გახეხეთ ყველი, დაუმატეთ 100 გრ. დაჭრილი ლორი, 1 ახალი კიტრი და წვეთი მაიონეზი - გემრიელი!
2. 150 გრ. ახალი შამპინიონები, 200 გრ. გახეხილი ყველი, 150 გრ. ლორი, 1 ს.კ. ლ. ტკბილი სიმინდი და მაიონეზი. დაჭერით ყველაფერი, აურიეთ და მოაყარეთ ტარტლეტები;
3. არ ვიცი, ტარტლეტების დამზადება რითი შეიძლება, სცადეთ: 150 გრ. შებოლილი ხორცი, 100 გრ. ლორი, 100 გრ. ყველი ფეტა, 1 ჩ.კ იოგურტი - დაჭერით და აურიეთ ყველაფერი, შესანიშნავი ტარტლეტები ლორით და ფეტა ყველით მზადაა.

ახლა კი გთავაზობთ ორიგინალურ გამომცხვარ ყველის ტარტლეტებს, ინგრედიენტებს:

• 150 გრ. გახეხილი მყარი ყველი;
• 100 გრ. რბილი სურნელოვანი ყველი;
• 150 გრ. ლორი ან შებოლილი ხორცი;
• ახალი მწვანილის 1 პატარა კონა;
• 1 ახალი პომიდორი;
• 2 ს.კ. ლ. მაიონეზი;
• ტარტლეტები.

ახლა ყველაფერი მარტივია: რბილი ყველი, დაჭრილი მწვანილი, დაჭრილი პომიდორი, დაჭრილი ხორცი, შეურიეთ მაიონეზი, მოაყარეთ ტარტლეტები, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ სანამ ყველი არ გადნება ღუმელში 180 C-ზე. აი ასეთი შიგთავსი ტარტლეტებისთვის. საჭმელი, ფოტოთი და რეცეპტით დაამშვენებს თქვენს კულინარიულ გვერდს. კიდევ რა ჩავდოთ ტარტლეტებში? შიგთავსები ძალიან მრავალფეროვანია, რადგან ლორით და ყველით ტარტლეტები „მიიღება“ მწნილ და ახალ სოკოს, კიტრს, ზეთისხილსა და შავ ზეთისხილს, ყველი შეიძლება მიიღოთ რბილი ან მყარი, ლორი კი შეიძლება შეიცვალოს ლორის ხორცის პროდუქტებით.

მაგრამ როდესაც გეგმავთ, რითი შეგიძლიათ გააკეთოთ ტარტელეტები, ნუ დაივიწყებთ პროდუქტებში არსებულ მარილს: ყველი, ლორი, მაიონეზი უკვე შეიცავს მარილს, ამიტომ ფრთხილად იყავით და თუ ცოტა მარილს დაუმატებთ, სადღესასწაულო სუფრაზე ტარტლეტებს წაუსვით. რეცეპტები, რომლის ფოტოდანაც თქვენ აირჩიეთ, ნახევარი მოხარშული კარტოფილი - პროდუქტი შეაგროვებს მთელ ზედმეტ მარილს.

ხიზილალა ტორტები: გურმანი სიამოვნება

საახალწლო სუფრა უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც. ამიტომ, ხშირად რეცეპტებს ტარტლეტებში საჭმლის ფოტოებით ემატება ხიზილალა. რა თქმა უნდა, უმეტეს შემთხვევაში ხიზილალა დეკორაციის როლს ასრულებს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, როგორც მთავარი ინგრედიენტი. პატარა კალათებში საკმარისია პროდუქტის ყავის კოვზი ჩადოთ და ხიზილალის ტარტლეტები მზადაა, ხოლო ნაღების ყველის ნაჭერი ან მწვანილის ტოტი შეიძლება იყოს დეკორაცია.

ტარტლეტები ხიზილალათ არის მრავალფეროვანი ფითხები. შეგიძლიათ აიღოთ პოლოკი, ვარდისფერი ორაგული, ქაშაყი ხიზილალა, სცადოთ ყველაფერი, რაც მოგწონთ. შეურიეთ საკვები კვერცხს, ხახვს, ბოსტნეულს და მაიონეზს. ასეთი საჭმელები ტარტლეტებში, რეცეპტები, რომელთა ფოტოებიც განთავსებულია საიტებზე, მარტივი და ეკონომიურია. ოღონდ სცადეთ სხვა შიგთავსი ტარტლეტები, რომელთა ფოტოების რეცეპტები მეტ ხარჯებს მოითხოვს, მაგრამ სადღესასწაულო სუფრისთვის უფრო უხდება. მაგალითად, tartlets წითელი ხიზილალა. ჩვენ გთავაზობთ პროდუქტების კომპლექტს და ვარიანტებს რამდენიმე რეცეპტისთვის. რა იქნება საჭირო:

• 150 გრ. რბილი ნაღების ყველი;
• 150 გრ. ხიზილალა წითელი ან წითელი და შავი;
• 1 მოხარშული ცილა;
• 1/2 ქ. ლ. ლიმონის წვენი.

ხიზილალის ტარტლეტების გასაკეთებლად საჭიროა ცილა გახეხეთ, შეურიოთ ყველი, ლიმონის წვენი და ხიზილალის ნაწილი. ძალიან ფრთხილად უნდა მოზილოთ, რომ არ დააზიანოთ კვერცხები, ჩაყაროთ შიგთავსი კალათებში, გააფორმოთ დარჩენილი ხიზილალა.

კიდევ ერთი tartlets ერთად ხიზილალა, რეცეპტი ხაჭო. საჭიროა:

• 100 გრ. ცხიმიანი ხაჭო;
• 100 გრ. წითელი ხიზილალა;
• 1 მოხარშული გული;
• 1 ჩ.კ მაიონეზი

შიგთავსის დამზადება მარტივია: გაწურეთ ხაჭო, შეურიეთ მაიონეზი და დაამატეთ ცოტა მარილი (საჭიროების შემთხვევაში), შიგთავსი მოაყარეთ ტარტლეტებში, ზემოდან მოაყარეთ ხიზილალის ფენა და გააფორმეთ გახეხილი გულით. ახლა კი ტარტლეტები ხიზილალათ, სამეფო რეცეპტი:

• 150 გრ. წითელი ხიზილალა;
• 150 გრ. შავი ხიზილალა;
• 100 გრ. ლობსტერის ხორცი (მოხარშული ცივი);
• 1 ქ. ლ. ლიმონის წვენი;
• 100 გრ. რბილი ნაღების ყველი დანამატების გარეშე.

ლობსტერის ხორცი დავჭრათ და სწრაფად მოვაყაროთ ლიმონის წვენში, შევურიოთ ყველი, ხიზილალის ნაწილი და მოვაყაროთ ტარტლეტები. დარჩენილი ხიზილალა გადაანაწილეთ შიგთავსის თავზე, სასურველია ჭადრაკის ნიმუშით. შესანიშნავი სამეფო ტარტლეტები წითელი ხიზილალისა და ლობსტერით მზად არის! შეხედეთ ხიზილალის სხვა ტარტლეტებს, რომელთა რეცეპტები ფოტოებით არის საიტზე, არჩევანი უზარმაზარია და შედეგი ყოველთვის სასიამოვნოა სრულყოფილებით.

ქათმის ტორტები: იდეალურია ნებისმიერი შემთხვევისთვის

ჟიულიენი ქათმით უკვე მოამზადე? და მიიტანეს კოკოტებში, რაც არც თუ ისე მოსახერხებელია, რადგან ამ კერძების ჭამა არ შეიძლება. გთავაზობთ ქათმის ტარტლეტების დამზადებას და არა მხოლოდ ასეთი, არამედ მადის სახით. ყველას მოეწონება ორიგინალური ჟულიენი ტარტლეტებში და შეგიძლიათ მიირთვათ "თეფშებიც"! მაგრამ პირველ რიგში, გადახედეთ ერთ-ერთ რეცეპტს, სადაც ქათმის ტარლეტები ჯადოსნობაში გადაიქცევა. რა იქნება საჭირო:

• 1 მოხარშული ქათმის მკერდი;
• 100 გრ. სახამებელი;
• 1 უმი კვერცხი;
• 1/2 ქ. თბილი ადუღებული წყალი;
• 150 გრ. ახალი შამპინიონები;
• მაიონეზი, წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.

ქათმის ტორტების მომზადება საკმაოდ მარტივია:

1. გამოაცხვეთ რამდენიმე ბლინი სახამებლის, კვერცხისა და წყლისგან, გააგრილეთ და დაჭერით ზოლებად;
2. ქათმის მკერდი ბოჭკოებად დაშლა ან დაჭრილი;
3. სოკო დაჭერით, არ შეწვით!

რჩება ყველა ინგრედიენტის შერევა, მაიონეზით, წიწაკით და მარილით შეზავება, ტარტლეტებში ჩაყრა და შეიძლება მიირთვათ. რა თქმა უნდა, ხიზილალის ტარტლეტები, რომლის რეცეპტი ფოტოებით უკვე ნახეთ, ბევრად უფრო ელეგანტურია, მაგრამ დამიჯერეთ, ქათმის მადის ამ რეცეპტი არც გემოთი იქნება და არც გაჯერებით! ახლა კი სცადეთ ჟულიენი ტარტლეტებში, რეცეპტი ქათმის და ნაღებით. რა იქნება საჭირო:

• 200-250 გრ. ბროილერის რბილობი;
• 1 ხახვი;
• 150 გრ. კარაქი;
• 1/3 ქ. კრემი;
• 150 გრ. კარგი ყველი;
• სანელებლები - გემოვნებით.

დაგჭირდებათ ტარტლეტები, 180 C-მდე გახურებული ღუმელი და ცოტა მოთმინება, ასე რომ, ჟულიენი ტარტლეტებში, რეცეპტი:

1. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით თხელ ნახევრად რგოლებად;
2. ქათამი გავრეცხოთ, გავაშროთ, დავჭრათ კუბიკებად;
3. ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი, მოვაყაროთ ხახვი და შევწვათ ნახევრად მოხარშვამდე;
4. ხახვს დაუმატეთ ბროილერი და მოშუშეთ 5 წუთი, მუდმივად ურიეთ;
5. მარილი და პილპილი მასა, დაასხით კრემი, მიიყვანეთ სითხე სრულ აორთქლებამდე;
6. მასა ოდნავ გააგრილეთ, დაალაგეთ ტარტლეტებში, მოაყარეთ ყველი და შედგით ღუმელში 15 წუთით.

მიიღეთ საკვები და მიირთვით!

ჟიულიენი ტარტლეტებში: ორიგინალური კლასიკური რეცეპტი

რაც არ უნდა გემრიელი იყოს ქათმის ტარტელები, სადღესასწაულო სუფრაზე კლასიკა უნდა იყოს. ასე რომ, ჯულიენი ტარტლეტებში, რეცეპტი მარტივი და ხელმისაწვდომია:

• შამპინიონები - 150 გრ.;
• კრემი - 1/3 ს.კ.;
• ხახვი - 1/2 თავი;
• კარაქი - 1 ჩ/კ;
• ჯავზი, წიწაკა, მარილი - გემოვნებით;
• გახეხილი ყველი - 100 გრ.

მაგრამ ჟულიენის ტარტლეტებში საკმაოდ სწრაფად მომზადება:

1. სოკო დაჭერით და შეწვით ზეთში;
2. ხახვი დავჭრათ ძალიან თხლად, დავუმატოთ სოკოს;
3. დაელოდეთ სანამ სოკოს წვენი აორთქლდება და ხახვი ორთქლზე მოიხარშება;
4. მარილი, პილპილი, დაასხით ნაღები და კვლავ ადუღეთ მასა შესქელებამდე;
5. სწრაფად დაუმატეთ სანელებლები, აურიეთ და დაასხით მასა ტარტლეტებში;
6. მოაყარეთ გახეხილი ყველი, შედგით ღუმელში 10 წუთით (150-180 C).

ტარტლეტებში შესანიშნავი ჟიულიენი აღმოჩნდა, რომლის რეცეპტიც ცხელი და თბილი პროდუქტების გამოყენების საშუალებას იძლევა. უბრალოდ არ დაუშვათ საჭმელი დიდხანს გაჩერდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში კალათის ქვედა ნაწილი გაჯერებული იქნება წვენით და ჩამოვარდება.

ტარტლეტები კრაბის ჩხირებით: ეკონომიური და გემრიელი

მჭიდრო საფულის გარეშეც კი შეგიძლიათ მოამზადოთ საოცარი ვახშამი ზეიმისთვის! კრაბის ჩხირები, ტარტლეტების შეკვრა და ცოტა ფანტაზია დაგეხმარებათ. მოამზადეთ ტარლეტები კრაბის ჩხირებით და საჭირო ინგრედიენტებია:

• კრაბის ჩხირები 1 შეკვრა;
• 1 მოხარშული ქათმის კვერცხი;
• 1/3 ქ. მოხარშული ბრინჯი;
• 1 ახალი კიტრი;
• 2 ს.კ. ლ. მაიონეზი;
• მარილი, სანელებლები.

ტარტლეტების ეს შიგთავსი კრაბის ჩხირებით ძალიან პოპულარულია, როგორც სალათი, ასე რომ, რატომ არ შეავსოთ კალათები მისით. თქვენ უბრალოდ უნდა დაჭრათ პროდუქტები, შეურიოთ ბრინჯი და მაიონეზი, მოაყაროთ სანელებლები და მოათავსოთ ფორმებში. კრაბის ჯოხის ტორტები მზადაა. გსურთ სცადოთ სხვა რეცეპტი, გთხოვთ, ტარტელები კრაბის ჩხირებით და ყველით, ინგრედიენტები:

კრაბის ჩხირების შეკვრა - გალღობა, დაჭრა;

150 გრ. ყველი ფეტა - გადაწურეთ, დაამტვრეთ;

1 ახალი კიტრი - გახეხილი, კუბიკებად დაჭრილი;

1 ქ. ლ. ლიმონის წვენი შერეული 2 ს.კ. ლ. ზეთები, წიწაკა და ხმელი მწვანილი.

ახლა კი ყველი შეურიეთ კრაბის ჩხირს, კიტრს და შეაზავეთ ორიგინალური სოუსით – მიიღებთ საოცარ ტარტლეტებს კრაბის ჩხირებითა და ყველით. მერწმუნეთ, ტარტლეტების ასეთი შიგთავსი კრაბის ჩხირებით გაახარებს გურმანებს თავისი უჩვეულოობით და გემოვნების შესანიშნავი კომბინაციით.

წითელი თევზით სავსე ტარტლეტები: რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი და გემრიელი

წითელი თევზით ტარლეტების მომზადება სიამოვნებაა! თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მინიმალური ინგრედიენტები და შედეგი ყოველთვის საუკეთესოა. იმისათვის, რომ სამზარეულოში ბევრი დრო არ გაატაროთ, საფუძვლად აიღეთ ტარლეტის რეცეპტი წითელი თევზით, ხაჭოთი და ლიმონის წვენით. ინგრედიენტები:

• წითელი თევზის ფილე - 300 გრ.;
• საშუალო ცხიმიანი ხაჭო - 100 გრ.;
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.;
• სანელებლები - გემოვნებით.

შეგიძლიათ ამ რეცეპტში ცვლილებები შეიტანოთ, მაგალითად, ორაგულით გააკეთოთ ტარტელები, ძალიან გემრიელი გამოვა. და მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება.

1. ხაჭო გაწურეთ საცერში;
2. ფილე დავჭრათ კუბიკებად, შევურიოთ ლიმონის წვენსა და ხაჭოს;
3. დაამატეთ სანელებლები, აურიეთ, ჩაყარეთ ტარტლეტები.

ორაგულით ან სხვა წითელი თევზით ტარლეტების მორთვა ასევე მარტივია, იდეალური იქნება ახალი მწვანილის, ზეთისხილის ან თევზის ნაჭერი. გაითვალისწინეთ, რომ რეცეპტში მარილი არ არის! თევზი თავისთავად საკმაოდ მარილიანია, ლიმონის წვენი გემოს მატებს. და პატარა რჩევა: ძალიან ცხიმიანი წითელი თევზი შეიძლება შეურიოთ მჭლე ხაჭოს. და აქ არის კიდევ ერთი შევსების ვარიანტი: გახეხილი ხაჭო გაწურეთ შპრიციდან ტარტლეტებში და მოაყარეთ თევზის ნაჭრები.

კრევეტების ტარტლეტების ჩაყრა: სამეფო სუფრის ღირსი ჯიში

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ტარტელეტები კრევეტებით მაშინაც კი, როცა სტუმრები უკვე კარის ზღურბლზე არიან! ეს არის ძალიან სწრაფი და მარტივი: მოხარშეთ ზღვის პროდუქტები, შეურიეთ ლიმონის წვენს, დაამატეთ ყველი და მზად ხართ! მაგრამ შეეცადეთ მენიუს ოდნავ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ, რადგან კრევეტების ტარტლეტები, რომელთა ფოტოების რეცეპტები ძალიან პოპულარულია, წარმოსახვის უზარმაზარ შესაძლებლობებს აძლევს. ასე რომ, კრევეტების ტარტლეტები, ინგრედიენტები:

• გახეხილი მოხარშული კრევეტები - 200 გრ.;
• ბრინჯი მოხარშული (მოხარშული) - 1/3 ს.;
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.;
• მოხარშული კვერცხის ცილა - 1 ც.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ცოტა წიწაკა, მაიონეზი, ახალი მწვანილი.

ახლა კი ვამზადებთ ტარტლეტებს კრევეტებით და ბრინჯის კრემით:

1. ბრინჯი და მოხარშული ცილა (დაჭრილი) მოათავსეთ ბლენდერში და ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე;
2. ბრინჯის მასას დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, ლიმონის წვენი, კვლავ ათქვიფეთ;
3. კრევეტები დანით დაჭერით, დეკორაციისთვის რამდენიმე ცალი დატოვეთ;
4. ბრინჯს დაამატეთ დაჭრილი კრევეტები, აურიეთ;
5. ბრინჯის კრემი მოვაყაროთ ტარტლეტში, მოვრთოთ მთლიანი კრევეტებით და მწვანილებით.

საოცრად გემრიელი გამოდის! დამიჯერეთ, ასეთი კრევეტების ტარტლეტები, რომელთა ფოტოების რეცეპტები ორიგინალური გემოთი გამოირჩევა, დაიკავებს თავის კუთვნილ ადგილს თქვენს კულინარიულ ყულაბაში. მაგრამ შეგიძლიათ ბრინჯის ნაღები ჩაანაცვლოთ ჩვეულებრივი ნაღების ყველით და მადა ცოტა უფრო სტანდარტული, მაგრამ არანაკლებ მადისაღმძვრელი გახადოთ.

შამპინიონებითა და ყველით სავსე ტარტლეტები - სცადეთ უჩვეულო კომბინაცია

შამპინიონებითა და ყველით ტარლეტების მოსამზადებლად გთავაზობთ რეცეპტს, რომელიც გაახარებს თქვენს ყველა სტუმარს. Რა გჭირდება:

• 350 გრ. ახალი შამპინიონები;
• 1/2 თავი ხახვი;
• 250 გრ. რბილი ყველი (დამარილებული ყველი შესაფერისია);
• 100 გრ. მყარი ყველი;
• 3 ქათმის უმი კვერცხი;
• ზეთი შესაწვავად, სანელებლები.

შიგთავსის მომზადება წარმოუდგენლად მარტივია:

1. ხახვი დავჭრათ ძალიან წვრილად;
2. დაჭერით სოკო;
3. დააქუცმაცეთ ყველი;
4. ქვაბში ცალკე შეწვით სოკო ხახვთან და სანელებლებთან ერთად, სანამ სითხე მთლიანად არ აორთქლდება;
5. პატარა ქვაბში შეურიეთ ყველი ათქვეფილ კვერცხს და გააცხელეთ სანამ კვერცხი მზად არ იქნება;
6. სოკო სწრაფად აურიეთ ყველი-კვერცხის ნარევში;
7. მიღებული მასა გაანაწილეთ ტარტლეტებს შორის, მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

ტარტლეტები შამპინიონებითა და ყველით ღუმელში შეგიძლიათ გაათბოთ, მიიღებთ ცხელ მადას, მაგრამ მაშინაც კი, როცა ცივა, ასეთი კალათები საოცარია! სცადეთ და ისიამოვნეთ ახალი გემოებით. Გემრიელად მიირთვით!

მსგავსი რეცეპტები:

ძვირფასო სტუმრებო!
თქვენ განზე გადადგით ეჭვები
თავისუფლად დააჭირეთ ღილაკებს
და შეინახეთ ჩვენი რეცეპტი.
სოციალური მედიის გვერდებზე,
მოგვიანებით მის მოსაძებნად
ფირზე შესანახად,
მეგობრებს გასავრცელებლად.

თუ ეს არ არის ნათელი,
მონიშნეთ საიტი.
დააჭირეთ Ctrl D და გვიპოვეთ ყველგან.

დააჭირეთ Ctrl+D გვერდის სანიშნეს.

ისე, თუ ისევ მოულოდნელად
სათქმელია თემასთან დაკავშირებით
შეავსეთ ქვემოთ მოცემული ფორმა