სალათი დაკონსერვებული კალმარით მაიონეზის გარეშე. კალმარის სალათი: გემრიელი რეცეპტები

კალმარის სალათები ბოლო დროს ძალიან პოპულარული გახდა. ეს არის რამდენიმე მიზეზის გამო.

პირველ რიგში, კალმარები სასარგებლოა გაჯერებული ცხიმებისა და ვიტამინების მაღალი შემცველობის გამო. მეორეც, ცილის მაღალი შემცველობა მათ დიეტურ პროდუქტად აქცევს. მესამე, კალმარის კერძები ჯერ კიდევ საკმაოდ იშვიათია ჩვენს სამზარეულოში და ამიტომ მათ დელიკატესებად მივაკუთვნებდი.

და ჩვენ ვცდილობთ მოვამზადოთ დელიკატესები ძვირფასი სტუმრებისთვის ან ჩვენი ოჯახისთვის დღესასწაულებისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, სწორედ მაშინ გვსურს გავაოცოთ და გავახაროთ ყველას ახალი გემრიელი და ახალი კერძებით.

ბოლო პოსტში გაგაცანი. დღეს კი მინდა გავაგრძელო ეს თემა, ოღონდ შემოგთავაზოთ უფრო დახვეწილი და ორიგინალური სალათები სადღესასწაულო სუფრაზე, რათა სტუმრების გაოცება იყოს.

სწრაფი კალმარის სალათი

ეს კერძი მზადდება სწრაფად და გამოიყურება ძალიან ელეგანტური და სადღესასწაულო. და რადგან კალმარი ჯერ კიდევ არ არის ინგრედიენტი ყოველდღე, ამ სალათის რეცეპტს შეიძლება ეწოდოს სადღესასწაულო.

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 200 გრ.
• სხვადასხვა სალათის ფოთლის ნაზავი - 150 გრ.
• პომიდორი - 1 ც.
• მწყერის კვერცხი - 4 ც.
• სოიოს სოუსი- 1 ს.კ. ლ.

სოუსისთვის:

• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.
• მდოგვი - 1 ჩ.კ
• ქათმის კვერცხის გული - 2 ც.
• სოიოს სოუსი - 1 ჩ.კ
• სუნელი თევზისთვის - მწიკვი

1. დავიწყოთ ეს კერძი სოუსით. ქათმის ცილებს გულებს ვაშორებთ, მხოლოდ გული გვჭირდება. შეურიეთ მათ მდოგვი, ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი, თევზის სანელებლები და მცენარეული ზეთი.

ძალიან გემრიელია სალათის სოუსში ნივრის კბილის დამატება, შემდეგ სალათი უფრო პიკანტური აღმოჩნდება

2. ჩვენ ვასუფთავებთ კალმარებს ფილმებიდან და ქედებით და ვჭრით თხელ ზოლებად. შეწვით ტაფაზე მცენარეულ ზეთში, დაასხით სოიოს სოუსი და ცოტა აორთქლდეს. კალმარის მომზადების საერთო დრო არ უნდა აღემატებოდეს 1,5 წუთს.

3. ღრმა თასში მოათავსეთ სალათის ფოთლები. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ისინი თქვენი ხელებით თვითნებურად, როგორც გსურთ - უფრო დიდი ან თხელი.

4. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და მოხარშული მწყერის კვერცხები. უფრო მეტიც, 2 კვერცხი წავა სალათში, ხოლო 2 - როგორც დეკორაცია.

5. შეურიეთ ბოსტნეული კალმარს და დაასხით სალათის დრესინგი.

6. სალათი სადღესასწაულო სუფრაზე შეგიძლიათ თქვენი სურვილისამებრ გააფორმოთ.

სადღესასწაულო კალმარის სალათი წითელი ხიზილალათ

სადღესასწაულო ამ სალათს კალმარი და ხიზილალა ანიჭებს. შეიძლება კარგად დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას, გამოიყურება ძალიან წარმოუდგენლად. ამავე დროს, მისი მომზადება მარტივია.

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 200 გრ.
• წითელი ხიზილალა - 100 გრ.
• კარტოფილი - 2-3 ც.
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• მყარი ყველი - 150 გრ.
• ყველის ნაჭერი დეკორაციისთვის
• კამა - 30 გრ.
• მაიონეზი

1. მოხარშეთ კარტოფილი. გააცივეთ ისინი. კარტოფილს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ და სალათის პირველ ფენაში ვსვამთ. კარტოფილი შეიძლება ოდნავ დამარილებული იყოს. მაიონეზის ბადე კარტოფილს ზემოდან წავა.

მაიონეზი ნაკლებად მოიხმარება, თუ ის ბადის სახით ფარავს სალათის ფენებს. და მოსახერხებელია ბადის გაკეთება მაიონეზით ჩანთიდან.

2. კალმარებს ვასუფთავებთ ფილებისგან და ვადუღებთ მარილიან წყალში 1,5 - 2 წუთის განმავლობაში. გაციების შემდეგ კალმარები დავჭრათ ზოლებად და დავასხათ მეორე ფენად. ზემოდან კვლავ ვაკეთებთ მაიონეზის ბადეს.

3. კვერცხებსაც ვადუღებთ, გაციების შემდეგ ცილებს გულებს ვაშორებთ. სალათის მესამე ფენა უნდა იყოს მსხვილ სახეხზე გახეხილი ციყვი.

4. ყველს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ, ისევ მაიონეზის ბადეს ვაფარებთ.

5. გულები დაასხით წვრილ სახეხზე და მოაყარეთ სალათის ზემოდან.

6. ახლა ჩვენ ვიწყებთ ჩვენი სალათის გაფორმებას. სენდვიჩებისთვის დაგვჭირდება 1 ან 2 ნაჭერი ყველი. დაკბილული როლიკერის დახმარებით ვჭრით ყველის გრძელ მოჩუქურთმებულ ზოლებს და ვდებთ სალათის სიგრძეზე კვადრატების გასაკეთებლად.

7. ამ კვადრატებზე ვდებთ წითელ ხიზილალას, თეფშზე კი სალათის ძირას წვრილად დაჭრილი კამა ვაფარებთ.

გემრიელი კალმარის სალათი სოკოთი და თხილით

მეჩვენება, რომ კალმარის მოყვარულებს შორისაც ცოტას უცდია თხილით სალათი. გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები? შემდეგ გადახედეთ ამ რეცეპტს. უფრო მეტიც, ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია მისი მომზადება და კიდევ უკეთესი პატრონი.

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 300 გრ.
• შამპინიონები - 500 გრ.
• კარტოფილი - 2-3 ც.
• მყარი ყველი - 200 გრ.
• ნიგოზი - 1 ჭიქა
• ნიორი - 1 კბილი
• მაიონეზი - 150 გრ.
• მარილი, პილპილის მარცვლები, დაფნის ფოთოლი

1. ჯერ კალმარი მოვხარშოთ. ვადუღებთ წყალს, ვაყრით მარილს გემოვნებით, დაფნის ფოთოლს და შავი პილპილის მარცვლებს. ჩვენ ვხარშავთ კალმარებს არაუმეტეს 1 - 1,5 წუთის განმავლობაში. დავტოვოთ კალმარები გასაცივებლად და შემდეგ დავჭრათ თხელ რგოლებად.

2. ამასობაში შამპინიონები გავრეცხოთ და ჩავყაროთ მარილიან წყალში, რომ ადუღდეს დაახლოებით 5 წუთი, ასევე გავაციოთ სოკო და დავჭრათ ზოლებად.

3. მყარი ყველი ლამაზად გამოიყურება თხელ ზოლებად დაჭრილ სალათში.

4. კაკალიუნდა დაფქვა, ოღონდ არა ფქვილზე, არამედ საშუალო ზომის ნამსხვრევებად. ამის გაკეთება მოსახერხებელია თხილის დაფარვით სუფთა მშრალი მარლით, რამდენჯერმე გადაახვიეთ მათზე რულეტივით. შეგიძლიათ ბლენდერშიც გახეხოთ, ოღონდ ცოტა ხნით, ფაქტიურად 2 წამით, შემდეგ ნაჭრებად დარჩება.

6. შეურიეთ ინგრედიენტები, მოაყარეთ სალათი მაიონეზით. სალათას ლამაზად ვდებთ ბრტყელ თეფშზე და ვაფორმებთ ისე, როგორც თქვენი ფანტაზია გეტყვით.

უგემრიელესი კალმარის სალათი - რეცეპტი ბებია ემისგან

მაგრამ ეს სალათი არავის დატოვებს გულგრილს. თავისუფლად მოამზადეთ იგი Ახალი წელი, რომელიც ძალიან მალე მოვა და ნებისმიერ დღესასწაულზე. თქვენს სტუმრებს ეს ნამდვილად არ უცდიათ.

სალათი „ტენდერსი“ კალმარის, კიტრის, კვერცხისა და კრაბის ჩხირებით

კალმარები კარგად უხდება კიტრსა და კვერცხს, ფაქტობრივად, ნაზი გემო მიიღება. და ამ სალათის ყველა სხვა ინგრედიენტი ერთმანეთს ავსებს. შედეგად, სადღესასწაულო სუფრაზე ორიგინალური და დახვეწილი სალათი გამოჩნდება.

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 800 გრ.
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• ახალი კიტრი - 1 ც.
• კრაბის ჩხირები - 200 გრ.
• ავოკადო - 1 ​​ც.
• მყარი ყველი - 100 გრ.
• მაიონეზი - 150 გრ.

დეკორაციისთვის:

• სალათა
• წითელი ხიზილალა
• კალმარის რგოლები

1. ჩვენ ვამზადებთ ყველა ინგრედიენტს. კალმარი მოხარშეთ მდუღარე წყალში 1 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ, რომ კუბიკებად დაჭრათ.

დატოვეთ რამდენიმე კალმარის რგოლი სალათის გასაფორმებლად

2. ახალი კიტრი და კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

3. გაჭერით ავოკადო შუაზე, ამოიღეთ ქვა. ხორცი წვრილად დაჭერით პირდაპირ ქერქში. შემდეგ ადვილად გამოაცალკევეთ ჩაის კოვზით.

5. შემდეგი ფენა იქნება ნაზი ავოკადო. შეგიძლიათ ცოტა მარილი და პილპილიც კი მოაყაროთ.

6. მოხარშული კვერცხები მსხვილ სახეხზე გახეხეთ მესამე ფენით. კვლავ წაუსვით მაიონეზი.

7. კრაბის ჯოხების ჯერი დადგა. წვნისთვის, შეგიძლიათ კვლავ გააკეთოთ მაიონეზის ბადე.

8. სიახლეს მისცემს ახალი კიტრის ფენას, რომელსაც ისევ მაიონეზით ვაფარებთ.

9. ზემოდან გახეხეთ მყარი ყველი. ყველი არ დაიშუროთ, მაშინ სალათი ლამაზი გამოვა.

10. რჩება ჩვენი შედევრის გაფორმება. სალათის ფოთლებს მოათავსეთ კალმარის რგოლები, შუაში კი წითელი ხიზილალა.

სალათი კალმარით, ვაშლით და ბროწეულით - გემრიელი ეტაპობრივი რეცეპტი

ამ სალათის ინგრედიენტები (კალმარი, ბროწეული, ვაშლი) უკვე გვაძლევს სადღესასწაულო განწყობას. ძალიან მიყვარს ბროწეული სალათებში, მასთან კერძები არა მხოლოდ ლამაზია, არამედ განსაკუთრებული პიკანტური მჟავიანობით. ეს რეცეპტი უაღრესად მარტივი მოსამზადებელია, არაჩვეულებრივი გემო აქვს, მაგრამ გირჩევთ გასინჯოთ.

ინგრედიენტები:

• • კალმარი - 500 გრ.
  • ბროწეულის მარცვლები - 150 გრ.
  • ვაშლი - 250 გრ.
  • მყარი ყველი - 120 გრ.
  • მაიონეზი - 3 ს.კ. ლ.
  • მარილი გემოვნებით

1. როგორც ყოველთვის, ვიწყებთ კალმარის მომზადებით. მოვხარშოთ მარილიან წყალში და დავჭრათ ზოლებად. არ დაგავიწყდეთ, რომ მომზადების დრო არ უნდა აღემატებოდეს 2 წუთს.

2. ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. და რომ არ გამუქდეს, შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი.

3. მარცვლებს გამოვყოფთ ბროწეულისგან. სალათში 3 სუფრის კოვზ ბროწეულის მარცვლებს ვარჩევთ, დანარჩენს კი დეკორაციისთვის ვტოვებთ.

4. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

5. კალმარი შეურიეთ ვაშლს და შეაზავეთ მაიონეზით. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი გემოვნებით. დაამატეთ ბროწეულის მარცვლები და აურიეთ სალათი.

6. სალათი დააფინეთ ბრტყელ თეფშზე სლაიდით.

7. ზემოდან მოაყარეთ ყველი ყველა მხრიდან.

8. რჩება ბროწეულის მარცვლებით გაფორმება და შეგიძლიათ მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზე.

დაკონსერვებული კალმარის სალათი სადღესასწაულო სუფრაზე

თუ ჯერ კიდევ არ გადაგიწყვეტიათ სადღესასწაულო სუფრისთვის სალათის რეცეპტი, გირჩევთ გაეცნოთ კიდევ ერთ გემრიელ და ლამაზ რეცეპტს.

ისე, ახლა კალმარის მოყვარულებს არჩევანი ბევრი აქვთ. მოამზადეთ სიამოვნებით, რადგან ახლოვდება დღესასწაულები - ახალი წელი, შობა და სხვა რიგი. და რადგან ეს სტატია ბოლომდე წაიკითხეთ, რეალურად გაინტერესებთ რეცეპტები და შეძლებთ ელეგანტური სადღესასწაულო სუფრის მომზადებას. კარგად, თუ გსურთ სხვა სალათების მომზადება - ან, მაშინ თავისუფლად დააწკაპუნეთ ამ რეცეპტების ბმულებზე.

და თუ მოგწონთ რეცეპტები, გაუზიარეთ ისინი თქვენს მეგობრებს.

ბედნიერი და გემრიელი დღესასწაულები!

ყველაზე მეტად მინდა თქვენი ყურადღება გავამახვილო გემრიელი რეცეპტებისალათი კალმარით. ეს არის ალბათ ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ზღვის პროდუქტების დელიკატესები, რომლებიც იყიდება ყველა მოყვარულისთვის.

მოამზადეთ დიეტური სალათი კალმარით - ის ძალიან გემრიელი და ნოყიერია, თქვენი ფიგურის სასარგებლოდ. კალმარები სალათში ბოსტნეულით, მწვანილებით და კაშკაშა სამოსით ძალიან სასარგებლო ჟღერს.

შესანიშნავი გემოს კომბინაცია სხვა ზღვის პროდუქტებთან არავის დატოვებს გულგრილს - შეარჩიეთ რეცეპტები თქვენი გემოვნებით თქვენი პრეფერენციების მიხედვით.

ვაღიარებ, რომ მაიონეზის დიდი მოყვარული არ ვარ, თუმცა ჩემს ოჯახს უყვარს კერძებში. ამ შემთხვევაში ალტერნატივად მხოლოდ ხელნაკეთი მაიონეზის მომზადებას ვხედავ - მაღაზიიდან ნაყიდ კოლეგაზე უარესი არ გამოდის.

მე შემოგთავაზეთ კარგი რეცეპტიზე ნაჩქარევადსცადეთ საკუთარი სოუსის მომზადება. ის შესანიშნავია, როგორც დრესინგი თქვენი საყვარელი სალათისთვის.

არ არის საჭირო ასეთი ზღვის პროდუქტების, როგორც კვების პროდუქტის სარგებლიანობაზე საუბარი. ყველამ იცის, რომ კალმარი მხოლოდ ცილის საწყობია. ეს არის კვალი ელემენტების წყარო, საკვები ნივთიერებები, რომლებიც უბრალოდ აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის.

კითხვა ხანდახან ინდივიდუალური შეუწყნარებლობაეს პროდუქტი ზოგიერთი ადამიანის მიერ. ზღვის პროდუქტების გამოყენების დამწყებთათვის სიფრთხილითა და ყურადღებით უნდა მოეპყრათ.

კალმარი სხვა პროდუქტებთან ერთად ხსნის მათი გემოვნების ახალ ასპექტებს. ეს ზღვის დელიკატესი ყოველთვის ძალიან სასარგებლოდ ჟღერს სალათში, რაც ანიჭებს მას კეთილშობილურ გემოს.

მნიშვნელოვანია ამ ზღვის პროდუქტების დელიკატესის სწორად მომზადება. არ დაექვემდებაროს მას ხანგრძლივ თერმულ დამუშავებას - ის გახდება მკაცრი და არა გემრიელი. საკმარისია 2-3 წუთი მდუღარე წყალში ადუღოს, რომ სათანადო ხარისხით იყოს მზად.

სალათი კვერცხითა და კიტრით

ეს სალათი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ზღვის პროდუქტებისა და მოხარშული კვერცხის წყალობით გამოდის მკვებავი და დამაკმაყოფილებელი, მისი გემო ძალიან გამაგრილებელია კიტრით და კამათ. ღირს - ყველას მოეწონება.

მოაყარეთ უგემრიელესი ხელნაკეთი მაიონეზი - კარგი მადა!

დაგჭირდებათ:

• 500 გრ გაწმენდილი კალმარი
• 200 გრ ახალი კიტრი
• 3-4 ც. კვერცხი
• 50 გრ კამა
• 1-2 ს.კ. ლ. მაიონეზი (არაჟანი)
• მარილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

კალმარებს დაასხით მდუღარე წყალი, მოაყარეთ კანი, ადუღეთ მარილიან წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში, გააცივეთ.

კიტრი დავჭრათ ზოლებად, ჩავდოთ ღრმა სალათის თასში

კიტრს მოაყარეთ დაჭრილი კამა, მოაყარეთ ცოტა მარილი

ზღვის პროდუქტები დაჭერით თხელ ზოლებად, დაამატეთ სალათს

მოხარშული კვერცხები დაჭერით

სალათს დაუმატეთ მაიონეზი (ან არაჟანი).

კერძი აურიეთ, გააგრილეთ მიტანამდე 30 წუთით ადრე

Გემრიელად მიირთვით!

ხელნაკეთი მაიონეზის სწრაფი რეცეპტი

ეს არის ძალიან მარტივი ხელნაკეთი მაიონეზის რეცეპტი. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ბლენდერი და რეცეპტის ნაკრები.

2 წუთში თქვენ უკვე გაქვთ სუფრაზე სქელი, გემრიელი მაიონეზი მარტივი ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან ხელოვნური დანამატებისა და კონსერვანტების გარეშე.

დაგჭირდებათ:

• 2 ც. ხელნაკეთი კვერცხი
• 0,5 ჩ.კ მშრალი მდოგვი
• 0,5 ჩ.კ გრანულირებული შაქარი
• 0,5 ჩ.კ სუფრის მარილი
• 2 ჩ.კ ვაშლის სიდრი ძმარი
• 300 მლ მზესუმზირის ზეთი

მომზადების მეთოდი:

1. ზეთის გარდა ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერში.
2. ათქვიფეთ ნარევი 30-40 წამის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ზეთი თხელი ნაკადით, გააგრძელეთ თქვეფა კიდევ 1 წუთი.
3. მაიონეზი მზად არის!

Გემრიელად მიირთვით!

დიეტური სალათი კალმარით

მსუბუქი, გემრიელი, დაბალკალორიული ზღვის პროდუქტების სალათი არის ის, რაც სჭირდება მათ, ვინც უყურებს თავის წონას და გამხდარ ფიგურას.

დაგჭირდებათ:

• 4 რამ. კალმარის კარკასი
• 1 PC. წითელი წიწაკა
• 200 გრ ალუბალი
• 1 PC. ხახვი წითელი
• 15 ც. ზეთისხილი
• 1 კბილი ნიორი
• 50 გრ ოხრახუში
• 2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი
• 2 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი
• შავი "პილპილი

მომზადების მეთოდი:

1. კალმარებს დაასხით მდუღარე წყალი, დაუყოვნებლივ მოაყარეთ კანი, ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში, გააცივეთ, დაჭერით რგოლებად.
2. ტკბილი წიწაკა დაჭრილი ზოლებად, ჩერი პომიდორი შუაზე გაჭრილი
3. ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად, წვრილად დაჭერით ოხრახუში და ზეთისხილი შუაზე
4. გასახდელად შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი, პილპილი და დაჭრილი ნიორი.
5. სალათის თასში აურიეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი, დაასხით დრესინგი, აურიეთ
6. სალათი მირთმევამდე 15-20 წუთით ადრე უნდა შეიზილოთ.

Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო რეცეპტი. სალათი კალმარისა და კრაბის ჩხირებით

როგორ მოვამზადოთ სოკოს სალათი

შეეცადეთ მოამზადოთ სალათი კალმარით ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით. მწნილი კიტრი, მსუბუქად შემწვარი სოკო ლიმონის ელფერით მას განსაკუთრებულ პიკანტურობას ანიჭებს. სცადეთ მომზადება - ძალიან გემრიელია!

დაგჭირდებათ:

• 200-300 გრ კალმარი
• 100-150 გ სოკო
• 2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი
• 4 რამ. პატარა მწნილი კიტრი
• 2 ც. კვერცხი
• ლიმონი
• 1 PC. ხახვი
• 1 ქ. ლ. მაიონეზი

მომზადების მეთოდი:

ამ სალათისთვის შეარჩიეთ პატარა შამპინიონები – ჩამოიბანეთ, გააშრეთ, თითოეული გაჭერით შუაზე

შეწვით ისინი საშუალო ცეცხლზე ცოტა მცენარეული ზეთით, ცოტა მარილით.

მზა კალმარის კარკასი დავჭრათ თხელ ზოლებად

გამოწურეთ წვენი ნახევარი ლიმონისგან

კალმარს დაასხით ლიმონის წვენი, აურიეთ

ხახვი წვრილად დაჭერით

დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ მან მთელი სიმწარე გააჩინოს

წვრილად დაჭერით კვერცხი

სალათში კალმარი და კვერცხი უნდა დავჭრათ დაახლოებით იმავე ზომის ნაჭრებად

პატარა მწნილი კიტრი დაჭრილი ნაჭრებად

ხახვი ჩაყარეთ ქილაში, წყალი გადაწურეთ

კალმარს ლიმონის წვენი მთლიანად გადაწურეთ, დაუმატეთ ხახვი და შემწვარი სოკო

დაჭერით კამა

დაამატეთ მაიონეზი

სალათი კარგად აურიეთ

Გემრიელად მიირთვით!

სალათი კალმარით და ზღვის მცენარეებით

თქვენს წინაშე არის ძალიან ვიტამინი, წვნიანი და გემრიელი სალათიარა მაიონეზი. ეს არის კიდევ ერთი დიეტური ვარიანტი მსუბუქი სალათების მოყვარულთათვის. მოგერიდებათ გაითვალისწინოთ ასეთი მარტივი რეცეპტი ზღვის მცენარეებით და მოხარშეთ სიამოვნებით!

დაგჭირდებათ:

• 1 PC. კალმარი
• 200 გ ზღვის მცენარეები
• 1 PC. ხახვი
• 1 PC. სტაფილო
• მარილი და სანელებლები
• მცენარეული ზეთი
• მწვანეთა
• სეზამის მარცვლები დეკორაციისთვის

მომზადების მეთოდი:

1. კალმარებს დაასხით მდუღარე წყალი, მოაყარეთ კანი, ადუღეთ მარილიან მდუღარე წყალში დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში.
2. კალმარი დავჭრათ რგოლებად სალათისთვის
3. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად
4. გახეხეთ ახალი სტაფილო
5. შემდეგ დაამატეთ ზღვის მცენარეები
6. მწვანილი და სანელებლები - საყვარელი ვარიანტები გემოვნებით
7. ჩაიცვით სალათი ზეითუნის ზეთი, აურიეთ

Გემრიელად მიირთვით!

სალათი ბოსტნეულით და სოიოს სოუსით

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ძალიან უჩვეულო სალათას კალმარით და სოიოს სოუსით - ულამაზესი სერვირება, შემწვარი კალმარის რგოლების არომატი, ახალი ზაფხულის ბოსტნეული მსუბუქი ნივრის ნოტით.

ეს ყველაფერი ახალი სალათის საწოლშია გახვეული და საოცარი გემო აქვს სიმინდის ზეთისა და სოიოს სოუსით. ჩვენ აუცილებლად ვცდილობთ მომზადებას - გააოცეთ სტუმრები და ახლობლები!

დაგჭირდებათ:

• 1 გვ ახალი სალათი
• 1 PC. კალმარის კარკასი
• 1 PC. პომიდორი
• 2 ც. ახალი კიტრი
• 1 ქ. ლ. სიმინდის ზეთი
• 4 ს.კ. ლ. სოიოს სოუსი
• 2 კბილი ნიორი
• 1 ქ. ლ. წითელი ხიზილალა

მომზადების მეთოდი:

მზა კალმარის კარკასი დავჭრათ თხელ რგოლებად

ახალგაზრდა ნიორი დაჭერით პატარა ნაჭრებად კანით

ტაფაზე გააცხელეთ სიმინდის ზეთი, შეწვით ნიორი, ამოიღეთ ზეთიდან

ტაფაში ჩაასხით სოიოს სოუსი, მოხარშეთ კალმარი კიდევ 1 წუთი

მას შემდეგ, რაც კალმარები ტაფაზე შეწვით, აუცილებლად დადგით თეფშზე, რომ არ გაცივდეს ცხელ ტაფაში. მასში დარჩენის შემთხვევაში, ისინი კვლავაც დაექვემდებარებიან ზედმეტ სითბოს დამუშავებას, რაც ძალიან არასასურველია ზღვის პროდუქტებისთვის.

დანით დაჭერით კიტრი

სალათი დახეხეთ თითებით, დადეთ თეფშის ძირში

სალათის ფოთლებს ზემოდან დაასხით კიტრი, თანაბრად გაანაწილეთ

დაალაგეთ პომიდვრის ნაჭრები

თუ სასურველია, სალათი დაამშვენებს წითელი ხიზილალის მცირე პორციებით

Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო რეცეპტი სალათის კალმარით "Fat Boatswain"

Დილა მშვიდობისა ყველას! მე ვაგრძელებ სტატიების სერიის წერას სალათებზე. და დღეს მე წარმოგიდგენთ მაგარი არჩევანიკალმარით. დამეთანხმებით, რომ ჯობია მიირთვათ ის, რაც მართლაც ჯანსაღი, გემრიელი და მკვებავიც კი არის.

მანამდე ამ თემაზე უკვე მქონდა ჩანაწერები, სადაც ყველანაირი კერძი გაგიზიარეთ და ამ ზღვის მოლუსკებიდან მჭლესაც კი ვთავაზობდი.

უცნაურად საკმარისია, მაგრამ ახლა კალმარები სულ უფრო ხშირად გვხვდება ჩვენს მაგიდებზე, განსაკუთრებით დღესასწაულებზე და დღესასწაულებზე. თუმცა, ალბათ, რა არის აქ უცნაური, რადგან თუ ადრე კალმარის მოპოვება თითქმის შეუძლებელი იყო, ახლა ეს უცხოური პროდუქტი იყიდება ყველა სუპერმარკეტში, რომელსაც ჩვენ სიამოვნებით ვყიდულობთ და შემდეგ ვქმნით სხვადასხვა კულინარიულ შედევრებს.

უმეტეს შემთხვევაში, ყველაზე პოპულარული ზღვის პროდუქტების კერძები სალათებია, რომლებიც შეიძლება მაიონეზით, მცენარეული ზეთით ან სპეციალურად მომზადებული სოუსით მოხარშოთ.

როგორც ყოველთვის, რეცეპტების მრავალფეროვნება საშუალებას გვაძლევს ნებისმიერი სუფრა კიდევ უფრო მდიდრული გავხადოთ, გახსოვდეთ, რომ მანამდე გაგიზიარეთ და გაჩვენეთ ასეთი ვარიანტები ამ ზღვის მოლუსკიდან, რომელშიც მთავარი კომპონენტი, რა თქმა უნდა, კალმარი იყო. როგორც უჩვეულო ინგრედიენტები. რადგან ეს ზღვის "მონსტრები" ძალიან კარგად ერწყმის:

• ზღვის პროდუქტები;
• კორეული სტაფილო;
• პეკინის კომბოსტოსთან ერთად;
• ქლიავთან ერთად;
• შემწვარი ხახვით და თუნდაც ანანასით და ა.შ.

არ გჯერა? მერე აქ შემომხედე, სხვათა შორის, იქ ვაჩვენე ლამაზი სამკაულებიკერძები და მისცა ბევრი სასარგებლო რჩევა, რომელიც ყველამ უნდა იცოდეს ამ საზღვაო ცხოველებთან ურთიერთობისას. ამიტომ, არ გავიმეორებ, დღეს სხვა რეცეპტებს გაჩვენებთ.

დავიწყებ ალბათ ყველაზე მარტივი და ტრადიციული, მე ვიტყოდი, პრიმიტიული სალათით, ასე ვთქვათ, ნაჩქარევად და შესაძლოა ყოველი დღისთვის. იმიტომ, რომ ჯერ ერთი, მისი მომზადება არ არის რთული და მეორეც, ბოსტნეული არის მთავარი პროდუქტი, მით უმეტეს, რომ გამოყენებული იქნება ახალი, რომელიც ასევე საჭიროა ყოველდღიურ რაციონში. მგონი დამეთანხმებით!?

და ამ მშვენიერი შემოქმედების კიდევ ერთი პლუსი, კლასიკა არასოდეს ჭამს. რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენც მოგეწონებათ! ოჰ, ეს არის ერთადერთი ვარიანტი ამ პოსტში, რომელიც მზადდება კვერცხის გარეშე.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ოხრახუში - 1 კონა
• კალმარი - 0,3 კგ
• ნიორი - 1 კბილი
• Ხახვიწითელი - 1 ც.
• პომიდორი - 2-3 ც.
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ
• შავი ზეთისხილი - 50 გ
• დაფქული შავი პილპილი
• ძმარი - 7 ს.კ
• კიტრი - 1 ც.
• ბულგარული წიწაკა, წითელი - 1 ც.
• სალათის ფურცლები - 3 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის საკუთარი ხელით სოუსის შექმნა, რომელიც იქნება ამ საჭმლის მარინადი. ამისათვის აიღეთ კბილი ნიორი და ოხრახუში, დაჭერით ეს ყველაფერი დანით. შემდეგ დაამატეთ ზეითუნის ზეთი.

ვიდეო იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გაასუფთაოთ და სწრაფად მოამზადოთ ზღვის კარკასები სახლში

ერთ-ერთი მთავარი კითხვა და პრობლემა, რომელსაც ახალბედა დიასახლისები აწყდებიან, რა თქმა უნდა, არის კითხვა, თუ როგორ სწორად მოვამზადოთ კალმარი ისე, რომ მათ რეზინის გემო არ გაუსინონ. მე უკვე ვისაუბრე და დეტალურად, ასე რომ არ მინდა გავიმეორო, მაგრამ ყველა მათგანი, თუ ვინმეს გაქვთ რაიმე შეკითხვა, შეგიძლიათ ნახოთ ეს ამბავი YouTube არხიდან:

გემრიელი კალმარის სალათის რეცეპტი

გსურთ ასეთი ორიგინალური საჭმლის მომზადება? შემდეგ გამოიყენეთ სამზარეულოს ეს მეთოდი. ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში უნდა შეურიოთ, მაიონეზით მოასხით, შემდეგ კი გამომგონებლობა და ფანტაზია ჩართოთ და ბარდის სახით დავალაგოთ, ზემოდან მოვაყაროთ პომიდვრის ნაჭრები და მწვანილი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

მომზადების მეთოდი:

1. ჯერ ხახვი დამარინადეთ. ამისათვის გაჭერით ნახევრად რგოლებად და დაასხით მდუღარე წყალი. დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი და 9%-იანი სუფრის ძმარი, რომ დამარინადოს ასეთი პიკანტური მარინადით და მთელი სიმწარე და სპეციფიკური სუნი გაქრეს.

2. კარკასები გაასუფთავეთ, შემდეგ ადუღეთ წყალში. ადუღეთ 2 წუთი და შემდეგ დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ცივ წყალში.

3. გაცივებული პროდუქტი დავჭრათ ზოლებად ჩალის სახით. იმისათვის, რომ ეს კერძი გემრიელი და ამავდროულად ლამაზი იყოს, ქათმის ცილები დაჭერით თხელ ზოლებად. გულები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ჩაამატეთ თასში. ხახვს გადაწურეთ სურნელოვანი წყალი, შეანჯღრიეთ ქილაში და ჩაასხით ჭიქაში.

შეგიძლიათ ახალი კიტრიც დაჭრათ, სურვილისამებრ, ნებისმიერი სახით, ან გარნირად გამოიყენოთ მირთმევისას.

4. მზა კერძს მოასხით მაიონეზი ან მდოგვის სპეციალური სოუსი, არაჟანი და ლიმონის წვენი და ორი ქათმის გული. Მარილი და პილპილი. ემსახურეთ სიყვარულით და კარგი ხასიათი!

სალათი ახალი კიტრით და კვერცხით

ეს ჩემი საყვარელი ვარიანტია, მას ალბათ აბსოლუტურად ყველა აკეთებს, ვისაც ცხოვრებაში ერთხელ მაინც უჭამია ზღვის მოლუსკები, რადგან ეს შესანიშნავი კომბინაციაა, კიტრი ძალიან გამაგრილებელია და ამ კულინარიულ ქმნილებას უფრო წვნიანს ხდის.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კალმარი - 3 კარკასი
• კიტრი - 1 ც.
• კვერცხი - 3 ც.
• დაკონსერვებული ბარდა - 1 ქილა
• მაიონეზი
• სალათა

მომზადების მეთოდი:

1. კალმარი გახეხეთ და არა ჩვეულებრივ ჩალის, არამედ ნაჭრებად.

2. შემდეგ კიტრი დავჭრათ ჯერ წრეებად, შემდეგ კი მათგან კუბურები გავაკეთოთ. დატოვეთ რამდენიმე წრე დეკორაციისთვის. კვერცხებსაც წვრილად ჭრიან ან შეგიძლიათ სპეციალური ბოსტნეულის საჭრელი გამოიყენოთ.

3. კალმარს, კვერცხს და კიტრს დაუმატეთ მაიონეზი, აურიეთ. შემოიტანეთ ბარდა. შემდეგ კი ეს მასა ჩაასხით თასში ან გამოიყენეთ სპეციალური ფორმა სასურველი ფორმის მისაცემად. კარგად გარეცხილი სალათის ფოთლები გამდინარე წყლის ქვეშ დადგით ლანგარზე.

4. ჩამოაყალიბეთ ასეთი ბორცვი. ასე მარტივად და ლამაზად შეიძლება მისი მირთმევა სუფრაზე. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ცოტა მარილი.

დაკონსერვებული კალმარის მადა კვერცხთან და ყველთან ერთად

კიდევ ერთი ყველაზე ცნობილი და პოპულარული სახეობა, რომელსაც ხშირად ამზადებენ სტუდენტები, რადგან მასში მხოლოდ სამი ინგრედიენტია, ეს არის კალმარი, კვერცხი და გამდნარი ყველი. ყველაფერი იმდენად მარტივია, რომ ყველაფერი უკვე ნათელია.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• დაკონსერვებული კალმარი - 300 გ
• დამუშავებული ყველი - 1 შეკვრა
• მყარად მოხარშული კვერცხი - 2 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• მაიონეზი

მომზადების მეთოდი:

1. გამოსაყენებლად მზად დაკონსერვებული ზღვის მოლუსკები დავჭრათ თხელ ჩხირებად, თუ ისინი უკვე არ არიან ქილაში.

2. დამუშავებული ყველი, სხვათა შორის, შეგიძლიათ ძეხვის ყველიც აიღოთ, გახეხეთ სახეხზე.

Მნიშვნელოვანი! იმისათვის, რომ ყველი უპრობლემოდ კარგად გაიხეხოს, ის საყინულეში უნდა ინახებოდეს.

3. გააცალეთ ქათმის კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად.

4. შეურიეთ ინგრედიენტები ჭიქაში და დაუმატეთ მაიონეზი, მარილი. ნივრის კბილის შესანელებლად, გაიარეთ პრესაში და იქაც დაამატეთ. აურიეთ. მორთეთ სტაფილოთი ან თქვენი არჩევანით.

სოკოთი მომზადება

ვაა, ფაფუკი ხარ, ჰაჰა, როგორც ბავშვი ამბობს ბარბოსკინების შესახებ მულტფილმიდან, მივედით იმ გულიან და უჩვეულოდ საინტერესო სალათამდე სოკოთი. ამას ხშირად ვაკეთებ საახალწლო და დაბადების დღის სადღესასწაულო სუფრაზე. ეს მშვენიერი კერძია, კარგი, კარგი საჭმელი, რომელიც სტუმრების მოსვლისას სწრაფად გაქრება თქვენს მაგიდაზე.

თქვენ არც კი იფიქრებთ ამაზე, მაგრამ სიაში ძალიან ცოტა პროდუქტია გამოყენებული აქ, მაგრამ ეს აბსოლუტურად არ იმოქმედებს მზა კერძის გემოზე.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• მოხარშული კალმარი - 300 გ
• შამპინიონები - 150 გ
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• კამა
• Შავი "პილპილი
• Მცენარეული ზეთი
• მაიონეზი

მომზადების მეთოდი:

1. ხახვი დაჭერით კუბიკებად, ამ შემთხვევაში აიღეთ სოკო, დაჭერით წვრილად და დაჭრილ ხახვთან და გახეხილ სტაფილოსთან ერთად შეწვით მცენარეულ ზეთთან ერთად ტაფაზე, სანამ დარბილდება. თუ არ გსურთ სოკოს არევა, შეგიძლიათ მზა მწნილი სოკო აიღოთ ქილაში ან საკუთარიდან.

2. მოხარშული კალმარი დავჭრათ ზოლებად. კამა დაჭერით წვრილად სამზარეულოს დანით. აბა, მოემზადე, რომ ეს ყველაფერი აურიო ახლა.

3. შეაზავეთ მაიონეზით, მარილით, პილპილით, აურიეთ. მორთეთ ბროწეულის ან სეზამის მარცვლებით.

რეცეპტი პომიდვრით და ქათმით

ეს არის ძალიან ნაზი ვარიანტი, რომელსაც გოგოები და ქალები უბრალოდ აღმერთებენ. ამიტომ, კაცებო, მოგმართავთ, მოამზადეთ ასეთი სასწაული კალმარით თქვენი ცოლებისთვის. მათ უბრალოდ მოეწონებათ! გააოცეთ ისინი მხოლოდ ადგილზე.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• მოხარშული ქათმის ფილე - 250 გ
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• პომიდორი - 2 ც.
• პეკინის კომბოსტო - 1 ​​ც. პატარა
• ვაშლი - 1 ც.
• მოხარშული კალმარი - 3 ც.
• არაჟანი
• ნახევარი ლიმონის წვენი

მომზადების მეთოდი:

1. აიღეთ ჩინური კომბოსტო და გაჭერით შუაზე, ისევ ნახევრად, რათა უფრო მოსახერხებელი იყოს ფოთლების ზოლებად დაჭრა. მოხარშული ქათმის ფილე დაჭერით კუბიკებად. ოღონდ კალმარი მოხარშეთ წყალში და რათქმაუნდა არ მონელდეს, თორემ რბილი კი არა, რეზინისფერი იქნება.

პომიდორი სამზარეულოს დანით დავჭრათ კუბიკების სახით ბულგარულ წითელ წიწაკასთან ერთად. გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით ნაჭრებად.

2. ნაზად აურიეთ ყველაფერი თასში, მარილი. მოასხით წვენი ლიმონის დაჭერით. შეაზავეთ არაჟანით და რა თქმა უნდა აურიეთ ყველაფერი.

3. შესანიშნავად და მაგრად გამოიყურება, გააფორმეთ ნებისმიერი მწვანილით, დაალაგეთ პორციულ თასებში ან თასებში. ვოილა! გაიხარეთ თქვენს საყვარელ ადამიანებს! ისიამოვნეთ!

საახალწლო კერძი მაიონეზის გარეშე

როცა ყველანაირი დღესასწაულის დრო მოდის, განსაკუთრებით ახალი წელი, სადაც 10 დღე ვისვენებთ, მაშინ, რა თქმა უნდა, ბევრი ჩვენგანი იწყებს ფიქრს, როგორ არ მოიმატოს ზედმეტი კილოგრამები. ამიტომ, გირჩევთ მოამზადოთ ისეთი მადა, რომელიც არ გამოიყენებს მაიონეზს, ნახეთ თავად:

არაჩვეულებრივი სამზარეულო კრაბის ჩხირებით და სიმინდით

ახლა მე ვთავაზობ მადის მომზადების სხვა ვარიანტს, ასეთი კერძი შეიძლება მიირთვათ სადილზე ან ლანჩზე. ვიცი, რომ ბევრს გაუხარდება, როცა პროდუქტთა ასეთ კომბინაციას ნახავს, ​​რადგან სულ უფრო მეტი რუსი ამზადებს და იყენებს სალათებში კრაბის ჩხირებსა და დაკონსერვებულ სიმინდის.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• მოხარშული კალმარი - 2 ც.
• კვერცხი - 2 ც.
• კრაბის ჩხირები - 1 შეკვრა.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• მწვანეთა

მომზადების მეთოდი:

1. მოამზადეთ ჩამონათვალის ყველა პროდუქტი. კალმარი და ქათმის კვერცხები მოხარშეთ მოხარშვამდე, შემდეგ კი გაცივდით. გააცალეთ ხახვი ქერქიდან. გაყინეთ კრაბის ჩხირები და დაასხით მთელი სითხე სიმინდიდან, თუ ის ქილაში იყო.

2. ესთეტიკისთვის ყველა ინგრედიენტი ერთნაირად იჭრება, ანუ წვრილ ზოლებად, შეგიძლიათ კუბიკებიც.

3. მაგრამ სიმინდი უბრალოდ ემატება))).

4. სუფრაზე მიტანისას მოაყარეთ მწვანილის ყლორტი და კოვზი არაჟანი ან მაიონეზი, რათა თითოეულმა სტუმარმა თავისი პორცია მოამზადოს. ბედნიერი აღმოჩენები!

კალმარის რეცეპტი ვაშლით

ერთხელ ვნახე ეს ვარიანტი ONT არხზე, სადაც ასეთი მხიარული ფრიკები აჩვენებდნენ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს სწორად. ზოგადად, ვიდეო საინტერესოა, კულინარიული შედევრი კი უჩვეულოდ გემრიელი და ახალი ვაშლის ტკბილი შეხებით. ვისაც უყვარს ხილის დამატება ჩვეულებრივ სალათებში, გირჩევთ უყუროთ ამ ისტორიას:

ან გადახედე ჩემს წინას და ნახე ეტაპობრივი აღწერა.

სადღესასწაულო დაბადების დღის კერძი კრევეტებით

კარგად, ეს, რა თქმა უნდა, არ არის ვარიანტი ყოველდღე და არ არის ნაჩქარევი. ყოველივე ამის შემდეგ, shrimp ასევე უნდა იცოდეს და შეძლებს საზ, ზოგადად, თქვენ უნდა Tinker. თუ დრო საერთოდ არ გაქვთ, აიღეთ სხვა სახეობა და შემდეგ ჯერზე მოამზადეთ.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• მოხარშული გახეხილი კრევეტები - 500 გ
• მოხარშული გახეხილი კალმარი - 500 გ
• აისბერგის სალათი - 1 ც.
• მწვანე ხახვი - მტევანი
• კრაბის ჩხირები - 200 გ
• მწყერის კვერცხი - 6 ც., შეგიძლიათ აიღოთ ქათამი - 3 ც.
• მაიონეზი
• ხმელი კამა

მომზადების მეთოდი:

1. კალმარი მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ გაასუფთავეთ და ამოიღეთ ყველა არასაჭირო. სალათის ფოთოლი დავჭრათ ნაჭრებად, ან როგორც ჩვეულებრივი კომბოსტო დავჭრათ. შემდეგი არის მწვანე ხახვი. შემდეგ კრაბის ჩხირები პატარა ნაჭრებად.

2. მოხარშეთ და გაასუფთავეთ კრევეტები. და გაგზავნეთ ისინი თასში დანარჩენი ინგრედიენტებით. კალმარი დავჭრათ ზოლებად და დავამატოთ იქ დანარჩენ პროდუქტებს. მარილი და მოაყარეთ კამა არომატისთვის.

3. აურიეთ და მიღებული კერძი მოათავსეთ კერძზე. მორთეთ მწყერის კვერცხებით შუაზე გაჭერით. დაყავით თასებში ნაწილებად. შუაში ჩაასხით 1 სუფრის კოვზი მაიონეზი. გამოიყურება მაცდური და მადისაღმძვრელი!

შემწვარი კალმარის ბოსტნეულის სალათი

რატომ დავარქვი მეტსახელი და მივაწერე ორიგინალურ ვარიანტებს, ეს მხოლოდ იმიტომ, რომ კალმარი არ დაიჭრება, როგორც ყოველთვის, არამედ ბეჭდებს ჰგავს და ტაფაშიც კი შემწვარი. Წარმოდგენა))). კარგი, პლუს, რა თქმა უნდა, სხვა ინგრედიენტების სიკაშკაშის გამო, ამ სალათს ისეთი სადღესასწაულო სახე აქვს, რომ უბრალოდ გსურთ მისი გამოფენა რომელიმე რესტორანში ან კაფეში.

თქვენ მიიღებთ ორ პორციას, ასე რომ, თუ გსურთ ყველა პროდუქტი, გაზარდეთ თანაბარი პროპორციით 2-3-ჯერ, რომ მიიღოთ უზარმაზარი ფინჯანი სიკეთეები.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კალმარის კარკასი - 100 გ
• პომიდორი - 1 ც.,
• კიტრი - 2 ც.
• სიმინდის ზეთი - 1 ს.კ. ლ
• სოიოს სოუსი - 4 ს.კ. ლ.
• ნიორი - 2 კბილი
• წითელი ხიზილალა - 1 ს.კ. ლ.
• სალათის ფოთლები

მომზადების მეთოდი:

1. გაყინეთ ახლად გაყინული კარკასი, ჩამოიბანეთ წყლით, ამოიღეთ ფილმი და დაჭერით რგოლებად. შემდეგ ნიორი დაჭერით ნაჭრებად და არა წვრილად, თითოეული ნაჭერი დაჭერით 2-3 ნაწილად.

2. ტაფაში ჩაასხით 1 სუფრის კოვზი სიმინდის ზეთი და ჩაყარეთ ნიორი, შეწვით ნიორი ოქროსფერამდე და შემდეგ ამოიღეთ. კალმარის ნაჭრები ჩაყარეთ ქონდარი ზეთში და შეწვით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

3. შემდეგ ჩაასხით სოიოს სოუსი, მოურიეთ და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში.

4. ბოსტნეული დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

5. აიღეთ კერძი და მოაყარეთ გარეცხილი სალათის ფურცლები, შემდეგ კი დაჭრილი კიტრი, პომიდორი, ყველაფერი თანაბრად გაანაწილეთ. დასასრულს, მოაყარეთ რგოლები და დაასხით სოუსი ტაფიდან. მარილი არ არის რეკომენდებული, რადგან სოიოს სოუსი უკვე საკმაოდ მარილიანია.

6. კერძი გააფორმეთ წითელი ხიზილალათ. და რა თქმა უნდა, სცადეთ!

ყველას კარგ დღეს გისურვებთ. Ნახვამდის!

კალმარი ღირებული პროდუქტია. იგი ცნობილია თავისი დიეტით სასარგებლო თვისებები. დელიკატესი დადებითად მოქმედებს გულზე, რის გამოც ის სულ უფრო მეტ მოყვარულს იგებს. ზღვის პროდუქტების ხორცი გამდიდრებულია ცილებით, სხვადასხვა ვიტამინებით, პოლიუჯერი ცხიმებით, მიკროელემენტებით.

ზღვის პროდუქტების კერძი იზიდავს თავისი გემოთი და სწრაფი მომზადება. განვიხილოთ საუკეთესო რეცეპტებიზღვის პროდუქტების კერძები. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ზღვის პროდუქტები უნდა მოხარშოთ მკაცრად 3, მაქსიმუმ წუთის განმავლობაში, ამ შემთხვევაში ხორცს კარგი გემო ექნება. ჯერ კანი უნდა მოიხსნას.

ზღვის პროდუქტების ხორცი შეგიძლიათ წინასწარ დაჭრათ, ან მთლიანად მოხარშოთ.

"კლასიკური"

კლასიკური გკალმარის სალათიშეიცავს ელემენტარულ ინგრედიენტებს. რაც გჭირდებათ ეს არის:

• თიხის ხორცი ნახევარი კილოგრამი;
• კვერცხი (2 ცალი);
• მაიონეზის სოუსი (150 გ);
• მწვანეთა.

ახლა მოდით ვისაუბროთ მომზადების პროცესზე:

1. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
2. კვერცხები გაატარეთ სახეხზე.
3. რგოლებად დაჭრილი ზღვის პროდუქტები.
4. კომპონენტები უნდა დაასხით სოუსით, აურიეთ საფუძვლიანად.

კლასიკური კალმარის სალათი- იდეალურია მთელი ოჯახისთვის . და თუ გსურთ, შეგიძლიათ მოაწყოთ პროდუქტების ფენები. თქვენ უნდა დაიწყოთ მოლუსკებით, შემდეგ გადავიდეთ კვერცხებზე, სოუსის და მწვანილის შემდეგ ხახვთან ერთად.

"ლაგუნა"

კალმარის სალათებიდაამშვენებს ნებისმიერ დღესასწაულს, ხოლო „ლაგუნა“ დიასახლისის ოსტატობასაც გაუსვამს ხაზს. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი:

• ზღვის პროდუქტები (500 გ);
• კრევეტები (250 გ);
• კიტრი (2);
• სალათის ფოთლები;
• კეტჩუპი;
• მაიონეზის სოუსი.

კერძის შექმნა:

1. კლაკნები უნდა დაიჭრას ზოლებად.
2. კრევეტები უბრალოდ უნდა გაიწმინდოს (მომზადების შემდეგ).
3. კიტრი უნდა დავჭრათ თხელ მოკლე ხაზებად.
4. სალათი კალმარითდაამატეთ მარილი (სურვილისამებრ).
5. საჭიროა პროდუქტების გადატანა და კეტჩუპი სოუსით.

"სადღესასწაულო"

სალათი კალმარითმოხარშული კვერცხიმას უწოდებენ "სადღესასწაულო", რადგან მას შეუძლია დაამშვენოს დღესასწაული. მის შესაქმნელად დაგჭირდებათ ეს:

• მოლუსკები (ნახევარი კილოგრამი);
• კომბოსტო (250 გ);
• კვერცხი (3 ცალი);
• მაიონეზის სოუსი;
• სიმინდი (80 გ);
• მწვანეთა.

სასარგებლო კალმარის სალათი კვერცხითა და ხახვითარ იწვევს სირთულეებს მომზადებაში:

1. თიხის ფილე უნდა დაიჭრას მოწესრიგებულ ზოლებად.
2. კომბოსტო დავჭრათ სწორ ზოლებად და გავხეხოთ კვერცხები.
3. კომპონენტები, მათ შორის დაკონსერვებული სიმინდი, კარგად უნდა იყოს შერეული .
4. სალათი საწყისინაზი ფილე კალმარი კვერცხითშეგიძლიათ მარილი.

ეს კერძი თქვენი სუფრის საყვარელი გახდება.

"ნაზი"

დელიკატს აქვს დახვეწილი გემო, სტუმრები აუცილებლად მიიღებენ მას. Კეთება სალათი კალმარით, თქვენ უნდა გქონდეთ ეს ინგრედიენტები:

• მოლუსკები (300 გ);
• მოხარშული ქათმის ხორცი (250 გ);
• კიტრი (2-3 ცალი);
• სოუსი (4-6 სუფრის კოვზი).

კერძის შექმნის პროცესი რაც შეიძლება მარტივია:

1. კომპონენტები უნდა დაიჭრას პატარა კუბებად.
2. შემდეგ ისინი უნდა ავურიოთ, შევაზავოთ სოუსით, საჭიროების შემთხვევაში მარილით.

Მსუბუქი კალმარის სალათირომელიც იქნება თქვენი სუფრის გულიანი დამატება.

"ექსტრავაგანზა"

მოიცავს საუკეთესოს:

• მოლუსკები (ნახევარი კილოგრამი);
• კიტრი (2 ცალი);
• სტაფილო (2 ცალი);
• ხახვი (1 ც.);
• ზეთი (60-90 გ);
• ძმარი;
• ხახვი, კამა, ოხრახუში.

კერძის მომზადება ეტაპობრივად:

1. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, სტაფილო კი ზოლებად. ეს ინგრედიენტები უნდა დაასხით მდუღარე ზეთით მეოთხედი საათის განმავლობაში.
2. ამის შემდეგ კიტრი და მოხარშული ზღვის პროდუქტები დავჭრათ ზოლებად.
3. დაამატეთ ხახვი და სტაფილო, საფუძვლიანად აურიეთ.
4. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ სანელებლები, შემდეგ შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. .

კალმარის სალათიაქვს ნაზი, წვნიანი გემო. გექნებათ დრო მოსვლამდე გააოცოთ სტუმრები გემრიელი კერძით.

"ახალი"

კერძი შეიცავს მარტივ ინგრედიენტებს. მის შესაქმნელად დაგჭირდებათ შემდეგი:

• მოლუსკები (1 კგ);
• კვერცხი (3 ცალი);
• კიტრი (2 ცალი);
• ხახვი (1 ც.);
• არაჟანი.

კალამარის სალათი კიტრითარ იწვევს სირთულეებს მომზადებაში. მიჰყევით რამდენიმე ნაბიჯს:

1. საჭიროა მხოლოდ პროდუქტების მოჭრა.
2. შეაზავეთ მათ არაჟანით და მარილით.

კალმარის სალათიკარგად გამოიყურება თქვენს დღესასწაულზე. ზღვის პროდუქტები ხომ სუფრის მნიშვნელოვანი დამატებაა.

"საიდუმლო"

ეს შეიძლება იყოს მსუბუქი ვახშამი ან სუფრის დამატება. მის მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება. და ინგრედიენტები ასევე ღიაა საზოგადოებისთვის. მარტივი და გემრიელი სალათიშედგება შემდეგი პროდუქტებისგან:

• მოლუსკები (300 გ);
• ხახვი (1 ც.);
• ლობიო (250 გრ);
• კომბოსტო (250 გ);
• კვერცხი (2 ცალი);
• კიტრი (1 ც.);
• ზეთი (90 გ).

ეტაპობრივად მომზადება:

1. ზღვის პროდუქტები, კიტრი და კვერცხი უნდა დავჭრათ თხელ მოკლე ხაზებად.
2. შემდეგ ხახვი დავჭრათ რგოლებად.
3. ბოლოს წვრილად დავჭრათ კომბოსტო და შევურიოთ ინგრედიენტები (ლობიოს ჩათვლით).
4. დაამატეთ სანელებლები, როგორც გსურთ.

კალმარის სალათიგახდება თქვენი თვისება, ის აუცილებლად გაახარებს მთელ თქვენს ოჯახს და მეგობრებს.

"სრულყოფილება"

ეს არის მარტივი ინგრედიენტებით დამზადებული დელიკატესი. ლამაზი კერძი მოიცავს შემდეგ პროდუქტებს:

• მოლუსკები (ნახევარი კილოგრამი);
• კვერცხი (2 ცალი);
• კიტრი (3 ცალი);
• სოკო (200 გ);
• ხახვი (1 ც.);
• ზეთი (25 გ);
• მაიონეზის სოუსი;
• სალათის ფოთოლი (სერვისისას).

ეტაპობრივად მომზადების პროცესი:

1. ზღვის პროდუქტები დავჭრათ რგოლებად, კვერცხები კი ხაზებად.
2. კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. სოკო ხახვთან ერთად უნდა იყოს შემწვარი.

სოუსის მოსამზადებლად ნიორი უნდა მოათავსოთ ნივრის პრესაში და აურიოთ სოუსში.

თეფშზე ლამაზად დაალაგეთ ფოთლები. ჩამოაყალიბეთ მათზე კერძი და გააფორმეთ როგორც გსურთ. The კალმარის სალათის რეცეპტი- ეს შენთვის ნამდვილი აღმოჩენაა. სცადეთ მისი მომზადება ერთხელ და ეს ვარიანტი ნამდვილად მოგეწონებათ.

"ზღვის გემო"

ის ყურადღებას იპყრობს, რადგან ვარდისფერი ხახვი უპირატესად ხაზს უსვამს კერძის ფუფუნებას. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი:

• მოლუსკები (ნახევარი კილოგრამი);
• კვერცხი (1 ც.);
• ვარდისფერი ხახვი (1 ც.);
• სახამებელი (30-50 გ);
• დაფქული კოჭა (გემოვნებით)

ეტაპობრივად მომზადება:

1. ზღვის პროდუქტები სათანადოდ უნდა აურიოთ. მას შემდეგ, რაც ისინი უნდა იყოს სუნელი გემოვნებით.
2. შეურიეთ კვერცხები კონტეინერში და ჩაყარეთ ზღვის პროდუქტები მიღებულ ნარევში (მაგრამ მანამდე გააბრტყელეთ სახამებელში).
3. შეწვით ნაჭრები.
4. შემდეგ დაამატეთ ხახვი, აურიეთ, მიირთვით კერძი მაგიდაზე.

პროცესი შეიძლება დაჩქარდეს:

1. უბრალოდ შეწვით ზღვის პროდუქტების მომზადებული ნაჭრები.
2. ჩაასხით კვერცხი ტაფაში, დაუმატეთ ხახვი.
3. Აურიეთ კარგად. მზადაა!

ამ შესრულებას მინიმალური დრო სჭირდება. ყველა კრიტერიუმით, ეს შენთვის ღვთის საჩუქარია.

განვიხილოთ რეცეპტის დახვეწილი ვერსია, რომელიც მოიცავს ავოკადოს - ჯანსაღი პროდუქტი მოიცავს შემდეგ პროდუქტებს:

• მოლუსკები (300 გ);
• სოკო (250 გ);
• ავოკადო (1 ც.);
• სალათის ფოთოლი;
• ღვინის ძმარი;
• არაჟანი (60 გრ).

ეტაპობრივად მომზადება:

1. ზღვის პროდუქტების ხორცი დავჭრათ თხელ ზოლებად, შემდეგ კი არაჟნით მოვაყაროთ.
2. ავოკადოს ნაყოფი უნდა დავჭრათ კუბიკებად, სოკო კი თხელ ზოლებად.
3. შეურიეთ ეს ორი ინგრედიენტი.
4. შემდეგ დავამატოთ ძმარი, ზეთი (სასურველია ზეითუნის), მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
5. ფოთლები ლამაზად მოათავსეთ თეფშზე, მოათავსეთ კულულები ცენტრში და შემოავლეთ სოკოთი. მზადაა!

კალმარის სალათის რეცეპტიშეიარაღებული უნდა იყოს. ის გამოგადგებათ სხვადასხვა დღესასწაულებზე.

კლაკნები და კრაბის ჩხირები

ზღვის პროდუქტები მოიცავს ბევრს სასარგებლო ვიტამინები. და თუ გააორმაგებთ ჯანმრთელი საკვები, ეფექტი ბევრად უკეთესი იქნება. ახლა რეცეპტი შეიცავს თქვენს საყვარელ დელიკატესებს (ნახევარი კილოგრამი) და კრაბის ჩხირებს (200 გრ), გარდა ამისა, გჭირდებათ შემდეგი:

• კიტრი (200 გ);
• კვერცხი (3 ცალი);
• სოუსი.

დიასახლისებს დაუყოვნებლივ შეუძლიათ ორიენტირება და ამის გაგება სალათი კალმარისა და კრაბის ჩხირებითადვილი გასაკეთებელი:

1. მთავარი ინგრედიენტი, ანუ ზღვის პროდუქტები, უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. კრაბის ჩხირები დავჭრათ იმავე გზით, ასევე წვრილად.
3. ეცადეთ, ხახვი რაც შეიძლება წვრილად დაჭრათ.
4. მოხარშული კვერცხი გახეხეთ.
5. პროდუქტები მოათავსეთ სალათის თასში, კარგად აურიეთ. შემდეგ მოაყარეთ კერძი მარილი და დაამატეთ სოუსი.

შეიძლება იყოს მაგიდაზე კალმარის სალათიმზადაა!

მოლუსკები და სიმინდი

მარტივი და მსუბუქი, ის სადილისთვის შესანიშნავი საჭმელია. მისი მომზადება მინიმალურ დროს და ძალისხმევას დაგჭირდებათ.

თქვენ გჭირდებათ ეს:

• მოლუსკები (ნახევარი კილოგრამი);
• სიმინდი (1 ქილა);
• ყველი (150 გრ);
• ხახვი (2 ცალი);
• მაიონეზის სოუსი;

საჭმლის მომზადება:

1. მოხარშული ხახვი დავჭრათ თხელ, მოკლე ზოლებად.
2. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად - ეს იქნება დეკორაცია.
3. ხახვს 10 წუთის განმავლობაში დაასხით მდუღარე წყალი, რომ მთელი სიმწარე გამოვიდეს და შემდეგ წყლით ჩამოიბანეთ.
4. ყველი საუკეთესოდ არის გახეხილი.
5. ამის შემდეგ, აურიეთ პროდუქტები, დაამატეთ მარილი და სეზონი სალათი კალმარითსოუსი.

ყველაფერი ელემენტარულია, მინიმალური ძალისხმევა და ფული დაგჭირდებათ.

კლაკნი ბრინჯით და კვერცხით

Clam-ის მოყვარულები დააფასებენ ამ პროდუქტის მომზადების კიდევ ერთ იდეას. სალათი კალმარითძირითადი ინგრედიენტის გარდა, მოიცავს შემდეგ პროდუქტებს:

• კვერცხი (2 ცალი);
• ბრინჯი მზად (90-120 გ);
• ხახვი (1 ც.);
• სალათის ფოთოლი;
• მაიონეზის სოუსი.

ეტაპობრივად მომზადება:

1. ზღვის პროდუქტების მოხარშვის შემდეგ დაჭერით თხელ ზოლებად.
2. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, შეგიძლიათ დაასხით ცხელი წყალისიმწარის მოსაშორებლად.
3. კვერცხებიც დავჭრათ თხელ ზოლებად და შემდეგ ინგრედიენტები შევურიოთ.
4. მარილი გემოვნებით, სეზონი სალათი კალმარითსოუსი.

კალმარის სალათიგამოირჩევა შესანიშნავი გემოვნური თვისებებით და კვერცხიგემოს მატებს გემოს.

კლაკნები ვაშლით

მარტივი - გემრიელი და მარტივი! შესაქმნელად, თქვენ არ გჭირდებათ მაღაზიებში მოძიება საჭირო პროდუქტების მოსაძებნად. უგემრიელესი სალათიერთად ნაზი კალმარიმოიცავს ამ პროდუქტებს:

• ვაშლი (300 გ);
• მოლუსკები (300 გ);
• კვერცხი (4 ცალი);
• ყველი (50 გ);
• მაიონეზის სოუსი.

1. დელიკატესები დავჭრათ თხელ ხაზებად.
2. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
3. სასურველია ყველის გახეხვა საშუალო სახეხზე, კვერცხის მსგავსად.
4. გააცალეთ ვაშლი კანიდან და ასევე გახეხეთ საშუალო სახეხზე.

ყველა! შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭამა.

კლავიშები პომიდორით და ყველით

დასამზადებლად შეინახეთ შემდეგი პროდუქტები:

• მოლუსკები (500 გ);
• პომიდორი (2 ცალი);
• ყველი (100 გრ);
• ნიორი (1 კბილი);
• მაიონეზის სოუსი.

მომზადების პროცესი:

1. მზა დელიკატესები დავჭრათ თხელ მოკლე ხაზებად, პომიდორიც ანალოგიურად დავჭრათ.
2. გახეხეთ ყველი;
3. დაჭერით ნივრის კბილი;
4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ სოუსი.

ცოტა დრო დაგჭირდებათ, მაგრამ ეფექტი კოლოსალურია! კალმარის სალათიმომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, აუცილებლად უნდა სცადოთ.

ბოლოს და ბოლოს

კალმარის სალათებიუკვე დაფასებულია ათასობით დიასახლისის მიერ. მის მოსამზადებლად არ გჭირდებათ კულინარიული უნარები. მთელი ოჯახი აღფრთოვანებული იქნება, რადგან მსგავსი შიგთავსით კერძების გემო აპლოდისმენტებს იმსახურებს! ექსპერიმენტი, ისიამოვნეთ შედეგით!

ყურადღება მიაქციეთ მოლუსკის მომზადებას. ისე, რომ ხორცი რეზინის მსგავსი არ იყოს, წყალი უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე, ჩაუშვით ზღვის პროდუქტები მასში 2-3 წუთის განმავლობაში. ყოველთვის არ არის შესაძლებელი მოხარშული საკვების გამოყენება. არსებობს მოლუსკის კონსერვები და ზოგიერთ კერძში შეგიძლიათ დაუმატოთ უმი ან შებოლილი. ორიგინალური გემო ნებისმიერ შემთხვევაში მოგეწოდებათ.

აირჩიეთ თქვენი საყვარელი რეცეპტი, დაიწყეთ მომზადება. რეცეპტის შერჩევა მარტივია, რადგან არსებობს სხვადასხვა ვარიანტი ნებისმიერი პროდუქტის კომბინაციით. დელიკატესებს აქვთ ნეიტრალური საზღვაო გემო, ამიტომ უამრავი რეცეპტი არსებობს.

ზღვის პროდუქტების კერძები სულ უფრო მეტ პოპულარობას იძენს. შესანიშნავი გემო, ბევრი სასარგებლო მიკროელემენტი და ვიტამინები, ეს ყველაფერი ჭარბად გვხვდება ზღვის პროდუქტებში. განსაკუთრებით პოპულარულია კალმარები.

მათ შესახებ ჩვენს სტატიაში ვისაუბრებთ. როგორ ავირჩიოთ, როგორ მოვამზადოთ და რით გავაერთიანოთ. დღემდე გამოიგონეს მრავალი კერძი, რომელშიც ასევე შედის კალმარი. სწრაფი, გემრიელი და ჯანსაღი - მეტი რა გინდა?

როგორ ავირჩიოთ

და მაინც, თავდაპირველად მნიშვნელოვანია სწორი კალმარის შეძენა. ფირი, რომელიც ფარავს კალმარს, შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფერის, მაგრამ შიგნით ხარისხიანი ხორცი ყოველთვის თეთრია. ის კალმარები, რომლებიც დიდი ხანია ფანჯარაში არიან ან თუ ისევ გალღობდნენ და გაიყინნენ, ფერს შიგნიდან იცვლიან და ეს იმიტომ ხდება, რომ ხორცი ფირის ფერს შთანთქავს. ასეთი პროდუქტის გემოც იტანჯება. თუ გაყინვის წესები შეესაბამებოდა სტანდარტებს, მაშინ კარკასები ადვილად გამოიყოფა ერთმანეთისგან.

როგორ მოვამზადოთ სამზარეულოსთვის და როგორ მოვამზადოთ

კარგი ხარისხის კალმარების არჩევის შემდეგ ვამზადებთ მოსამზადებლად. კარკასის ადვილად და სწრაფად გასაწმენდად საჭიროა მასზე მდუღარე წყალი დაასხით. ამოიღეთ ზედა ფილმი გარედან და შიგნიდან და შემდეგ ამოიღეთ დორსალური აკორდი შიგნიდან. შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივ წყალში და ჩვენი კალმარი მზადაა მოსამზადებლად.

მომზადებულ კალმარის კარკასს ვაგზავნით მდუღარე წყალში, ადრე დამარილებულ ქვაბში. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები გემოვნებით. ფაქტიურად 30 წამის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ კალმარი შიგნით ცხელი წყალიკიდევ 5 წუთი. Გვახსოვდეს, რომ საერთო დრომომზადება არ უნდა აღემატებოდეს 3-5 წუთს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხორცი მკვრივი და რეზინისფერი აღმოჩნდება.

კალმარის სასარგებლო თვისებები

ექსპერტების აზრით, კალმარის ხორცი ადამიანის ორგანიზმისთვის ძალიან სასარგებლოდ ითვლება. შეიცავს ბევრ ცილას და ვიტამინს, როგორიცაა B6, C, PP, E. შეიცავს კვალი ელემენტების მთელ კომპლექსს, რომელიც აუცილებელია. სწორი ოპერაციაორგანიზმი. იოდი, რკინა, სპილენძი, ფოსფორი, კალიუმი, სელენი, პოლიუჯერი ცხიმები.

დღეში მხოლოდ 85 გრამი კალმარის ხორცი საკმარისია ორგანიზმის სპილენძით შესავსებად. თუთიის საკმარისი რაოდენობით არსებობა ამ პროდუქტში გააძლიერებს იმუნურ სისტემას და შესაბამისად შეამცირებს გაციების რისკს.

კალმარის ხორცი რეკომენდირებულია შევიტანოთ კიდეც ბავშვთა დიეტა. პროდუქტი არ შეიცავს ქოლესტერინს, მაგრამ შეიცავს ტაურინს, რაც მხოლოდ ხელს უწყობს იმ ფაქტს, რომ ქოლესტერინის რაოდენობა მცირდება. კალმარი ცხიმის არარსებობის გამო დიეტურ პროდუქტად ითვლება.

როგორც ხედავთ, ეს პროდუქტი შეიცავს საკმარის სასარგებლო ნივთიერებებს, რათა ჩვენი მენიუს ხშირი სტუმარი იყოთ არა მხოლოდ დღესასწაულებზე, არამედ სამუშაო დღეებშიც.

კალმარის სალათი - უგემრიელესი ეტაპობრივი ფოტო რეცეპტი

ეს მარტივი სალათი კალმარით და ბოსტნეულით სასიამოვნო სიურპრიზი იქნება თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის თუ სტუმრებისთვის.

დაგჭირდებათ:

• კალმარი - 2 საშუალო კარკასი (250-300 გ);
• მყარი ყველი - 200-300 გ;
• საშუალო პომიდორი - 3 ცალი;
• 2 დიდი კბილი ნიორი;
• ოხრახუში - გემოვნებით;
• მაიონეზი - 150 გ.

სამზარეულო:

1. გარეცხეთ კალმარი. კალმარი უკეთ რომ გაასუფთავოთ, ჯერ ცხელ, შემდეგ ცივ წყალში უნდა ჩაუშვათ, იქ 2-3 წუთი გააჩეროთ და კანი და აკორდი მოაცილოთ.

2. კალმარის წყალში ჩაყრის შემდეგ მოხარშეთ ადუღების შემდეგ 2-4 წუთის განმავლობაში. მეტი არა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის შეიძლება გამკაცრდეს.

3. გავაციოთ და დავჭრათ კალმარის ხორცი წვრილად.

4. გარეცხეთ მწვანილი და პომიდორი, დაჭერით წვრილად.

5. ნიორი გავფცქვნათ და დავჭრათ ან დაჭერით სპეციალური პრესით (ნივრის დამჭერი). ყველი გახეხეთ.

6. ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი მოაყარეთ თეფშზე, შეაზავეთ არაჟანით და აურიეთ.

სალათი კალმარით და კვერცხით

ეს სალათი შეიძლება გახდეს საყვარელი მთელი ოჯახისთვის, როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. მის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება, მაგრამ გემო საოცარია.

ინგრედიენტები:

• კალმარები - 2 ცალი, საშუალო ზომის გამოგვადგება;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი, აიღეთ პატარა ზომის;
• მწვანილი - კამა და ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი;
• მარილი, პილპილი - თქვენი გემოვნებით;

სამზარეულო:

1. ასე რომ, ამ სალათის მოსამზადებლად გვჭირდება უკვე გახეხილი და სწორად მოხარშული კალმარი. მოხარშვის დრო არაუმეტეს 5 წუთისა - ნებადართულია ნაკლები, თუ დროზე გადავაჭარბეთ - ვიღებთ მყარ და უგემოვნო კალმარის ხორცს.
2. ჩვენი სალათისთვის კალმარი დავჭრათ ზოლებად.
3. მაგრად მოხარშული ქათმის სათესლე ჯირკვლები- დაჭერით კუბებად ან გახეხეთ კვერცხის საჭრელის გამოყენებით.
4. ხახვი უმჯობესია დავჭრათ ნახევრად რგოლებად ისე, რომ საკმარისად თხელი იყოს ან წვრილად დაჭრილი.
5. მწვანილი წვრილად დაჭერით, გამზადებულ სალათს დრესინგის სახით პირდაპირ მაიონეზი დაუმატეთ. მარილი და წიწაკა გემოვნებით.

წარმოდგენილი სალათი შეიძლება იქნას მიღებული, როგორც საფუძველი და ექსპერიმენტი ინგრედიენტებით, ყოველ ჯერზე ახალი ორიგინალური კერძის მიღებისას. მაგალითად, უფრო დამაკმაყოფილებელი სალათის მისაღებად შეგიძლიათ მოხარშული ბრინჯი ან სიმინდი დაუმატოთ, მჭლედ გამოდგება პეკინური ან წითელი კომბოსტო.

როგორ მოვამზადოთ მარტივი სალათი კალმარით და კიტრით

კიდევ ერთი გულიანი და მარტივად მოსამზადებელი კალმარის სალათი. ასე რომ ინგრედიენტებია:

• კალმარი - 2 ცალი, აიღეთ საშუალო ზომის;
• ქათმის კვერცხი - 3-4 ცალი;
• მოხარშული კარტოფილი - 1 ცალი, აიღეთ საშუალო ზომის;
• ხახვი - 1 ცალი, აიღეთ პატარა ზომის;
• მარილი, პილპილი, ნიორი, მწვანილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. გახეხილი და მოხარშული კალმარი დავჭრათ პატარა რგოლებად. კარტოფილი კვერცხით - პატარა ჩხირები.
2. ხახვი შეიძლება დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად ან წვრილად დაჭრილი - გემოვნების საკითხია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტკბილი ხახვი, ეს ასევე შესაძლებელს ხდის გემოს ექსპერიმენტებს.
3. ნივრის დამატება საერთოდ არ შეიძლება, თუ მისი გემო არ მოგწონთ, სალათიც საოცარი გამოვა.
4. დაამატეთ პილპილი, მარილი, მწვანილი გემოვნებით, იმდენი მაიონეზი, რამდენსაც სალათი შთანთქავს.
5. ნაზად ურიეთ, რომ კარტოფილის კუბიკები და კვერცხები არ დაზიანდეს.

დაკონსერვებული კალმარის სალათის რეცეპტი

ეს რეცეპტი გაგახარებთ თავისი გულიანი გემოთი და მომზადების სიმარტივით. ინგრედიენტები დაგჭირდებათ:

• დაკონსერვებული კალმარი - 300 - 400 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 3-4 ცალი;
• მწვანე ბარდა (კონსერვაცია) - ნახევარი ქილა;
• ხახვი - 1 ცალი საშუალო ზომის;
• მარილი, პილპილი - თქვენი გემოვნებით;
• მწვანე ხახვი - ბუმბული - 2 ტოტამდე;
• მწვანილი - კამა ან ოხრახუში.

სამზარეულო:

1. მოხარშული კვერცხები დავჭრათ წვრილად, დაკონსერვებული კალმარი დავჭრათ ზოლებად.
2. ხახვი და მწვანე ბუმბული, წვრილად დაჭერით მწვანილი და დაამატეთ სალათის თასში დანარჩენ ინგრედიენტებს.
3. მწვანე ბარდა ჯერ იგზავნება ქილაში, ზედმეტი სითხე გამოწურეთ და ასევე დაამატეთ სალათის თასში.
4. დაამატეთ მარილი, პილპილი, მწვანილი თქვენი გემოვნებით და შეაზავეთ მაიონეზით.
5. ყველა ნაზად knead. სალათი საუკეთესოდ მიირთვით სუფრაზე, გაფორმებული მწვანილის პატარა ყლორტებით.

ორიგინალური სალათი კალმარით და კრუტონებით

თანამედროვე სალათები შეიცავს ინგრედიენტების მრავალფეროვნებას, რომლებიც ზოგჯერ კარგად არ უხდება ერთმანეთს. სწორედ ასეთი უჩვეულო რეცეპტების წყალობით ბევრ მზარეულს უჩნდება სურვილი, სცადოს მათი მომზადება.

სალათის ბევრ რეცეპტში შედის კრუტონები, რაც სულაც არ არის გასაკვირი: მათ აქვთ განსხვავებული გემო და მრავალმხრივი გამოყენება, კარგად შეეფერება როგორც ზამთრის, ასევე ზაფხულის კერძებს.

სალათი კალმარით და კრუტონებით საკმაოდ უჩვეულო და დასამახსოვრებელია, თუმცა საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. მას აქვს უნიკალური განსაკუთრებული გემო და არომატი, რომელიც კარგად შეეფერება სადღესასწაულო სუფრას. და რაც მთავარია, მომზადებიდან რამდენიმე საათშიც კი მისი გემო არათუ არ იკარგება, არამედ უფრო გაჯერებული ხდება.

ხარშვის დროს მარილი არ არის საჭირო, რადგან კალმარისა და კიტრის მჟავიანობის გამო კერძი საკმაოდ მარილიანი მაინც გამოდის.

მომზადების დრო: 40 წუთი

რაოდენობა: 4 პორცია

ინგრედიენტები

• კრეკერი (სასურველია "საზღვაო" არომატით): 1 პაკეტი
• ხმელი კალმარი: 100 გ
• მწნილები: 3 ც.
• მოხარშული კარტოფილი ფორმაში: 4 რამ.
• ვაშლი: 1/2 ცალი
• ნათურა: 1/2 ც.
• მწვანილი: ცოტა
• მაიონეზი: გემოვნებით

სამზარეულოს ინსტრუქციები

სალათი კალმარით და კრევეტებით

ეს სალათი დააფასებს ზღვის პროდუქტების ყველა მოყვარულს. მართლაც, მის შემადგენლობაში არის არა მხოლოდ კალმარი, არამედ კრევეტები. და მერწმუნეთ, ძალიან გემრიელია, ღირს მომზადება. ჩვენ უკვე ვიცით, როგორ მოვამზადოთ კალმარი, მაგრამ ღირს საუბარი კრევეტების მომზადების წესებზე.

1. ჩვენ გვჭირდება დიდი ქოთანი, რადგან წყალი უნდა იყოს დაახლოებით 3-ჯერ მეტი, ვიდრე თავად კრევეტები. მაღაზიაში ჩვეულებრივ იყიდება გაყინული მოხარშული კრევეტები. ისინი განსხვავდებიან ვარდისფერი ფერით.
2. ასე რომ, ჩვენს კრევეტებს ვაგზავნით მარილიან წყალში (გამოცხობის დროს ვითვლით ხელახლა ადუღებამდე) და ვადუღებთ არა უმეტეს 3 წუთისა! ეს მნიშვნელოვანია, რადგან თუ ისინი ზედმეტად მოიხარშება, კრევეტების ხორცი საოცარ გემოს დაკარგავს.
3. პიკანტური გემოსთვის შეგიძლიათ წყალში დაამატოთ წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, კამა, ხახვი, ინგრედიენტების რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს ინდივიდუალური პრეფერენციების მიხედვით. ჩამოიბანეთ კრევეტები მომზადების შემდეგ ცივი წყალიდა გაასუფთავეთ ისინი ჭურვიდან.

ინგრედიენტებისალათისთვის:

• კალმარი - 300 გრამი;
• კრევეტები - 300 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• 1 კბილი ნიორი;
• ოხრახუშის მწვანილი;
• Ლიმონის წვენი;
• მაიონეზი - რამდენი სალათი მიიღებს.

სამზარეულო:

1. გახეხილ კრევეტებს ვაგზავნით სალათის თასში, ვამატებთ კუბიკებად დაჭრილ მოხარშულ კალმარს.
2. მოხარშული კვერცხები დავჭრათ პატარა კუბებად. მარილი ემატება გემოვნებით.
3. სალათას მოაყარეთ ნიორ-ლიმონის დრესინგი. ადვილი მოსამზადებელია. მაიონეზს დაუმატეთ ლიმონის წვენი, ნივრის კბილი გაწურული და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
4. ყველაფერი აურიეთ, დაუმატეთ სალათს და ისევ მოზილეთ. სალათი მზადაა!

კალმარისა და კრაბის ჩხირების მარტივი და გემრიელი სალათი

ძალიან გემრიელი სალათი, შესაფერისი როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიური სუფრისთვის. მისი მომზადება შესაძლებელია ერთ დიდ სალათის თასში ან პორციებად, რაც კერძს ორიგინალობას შემატებს.

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 4 ცალი;
• კრაბის ჩხირები - 150 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• დამუშავებული ყველი;
• მაიონეზი, რამდენი სალათი მიიღებს;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით;
• მწვანილი სალათის მოსამზადებლად.

სამზარეულო:

1. მომზადებული მოხარშული კალმარის და კრაბის ჩხირები ნაწილებად დაჭრილი.
2. მოხარშული კვერცხები წვრილად დაჭერით და სალათის თასს დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი.
3. სამი დამუშავებული ყველი წვრილ სახეხზე და ასევე დაამატეთ სალათის თასში.
4. გაწურეთ ნიორი მაიონეზში და მიიღეთ გემრიელი სოუსი სალათის მოსამზადებლად.
5. სალათით ვავსებთ და ჩვენი კერძი მზადაა. გააფორმეთ მწვანილით და შეგიძლიათ მიირთვათ.

სალათის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი კალმარით და ყველით

ამ სალათის მომზადებაში არაფერია რთული, მაგრამ მისი გემო აუცილებლად მოგეწონებათ. კალმარისა და ყველის კომბინაცია სალათს პიკანტურ გემოს მისცემს, სტუმრები კი აღფრთოვანებულნი იქნებიან და მეტს ითხოვენ.

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 0,5 კგ;
• ყველი - 300 გრამი, ნებისმიერი, მაგალითად, რუსული;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი პატარა ზომის;
• მაიონეზი - რამდენი სალათი მიიღებს.

სამზარეულო:

1. მოხარშეთ გაფცქვნილი კალმარი სანამ არ დარბილდება. დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად.
2. ხახვი ასევე დაჭერით ნახევარ რგოლებად და შეწვით მზესუმზირის ზეთში ოქროსფერამდე.
3. სამი ყველი და კვერცხი ყველაზე დიდ სახეხზე.
4. ყველა ინგრედიენტს ვურევთ და ვაზამთ მაიონეზით.

კალმარისა და კიბორჩხალის ზღვის სალათი - უგემრიელესი გემრიელი რეცეპტი

გსურთ სცადოთ ნამდვილი ზღვის პროდუქტების დელიკატესი? შემდეგ ამ რეცეპტის მიხედვით სალათი უნდა მოამზადოთ. ის დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას უეჭველად.

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 0,5 კგ;
• კრაბის ხორცი - 250 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 3-4 ცალი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• მაიონეზი გასახდელისთვის;
• სალათის ფურცლები მზა კერძის გასაფორმებლად.

სამზარეულო:

1. მოხარშული კალმარი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად.
2. კიბორჩხალებს თითქმის ისევე ვამზადებთ, როგორც კრევეტებს და კალმარებს. მაღაზიაში კრაბის ხორცი, როგორც წესი, იყიდება უკვე მოხარშული და გაყინული. ამიტომ სახლში უნდა გაყინოთ და მარილიან წყალში მოხარშოთ (3-5 წუთი საკმარისი იქნება). ჩვენ ასევე დავჭრათ ნაწილებად.
3. სამი კვერცხი წვრილ სახეხზე, შემდეგ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
4. მარილი, პილპილი თქვენი გემოვნებით და შეაზავეთ მაიონეზით.

Squid სალათი ხიზილალა

ეს სალათი კალმარით ასევე ღირსეული დეკორაცია იქნება სადღესასწაულო სუფრაზე. ორიგინალურ კერძს სხვა სახელი აქვს - ცარსკის სალათი. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კალმარი - 2 ცალი საშუალო ზომის;
• წითელი ხიზილალა - 1 ქილა ან 80 გრამი;
• კრევეტები - 150 გრამი;
• მყარი ყველი - 100 გრამი;
• მოხარშული კარტოფილი - 2 ცალი, აიღეთ საშუალო ღირებულება;
• ქათმის კვერცხი - 1-2 ცალი;
• ხახვი - ნახევარი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• მაიონეზი გასახდელად.

სამზარეულო:

1. მომზადებული და მოხარშული კალმარი და კრევეტები იჭრება პატარა ნახევარრგოლებად.
2. სამი მოხარშული კვერცხი და კარტოფილი წვრილ სახეხზე. ხახვი წვრილად დაჭერით.
3. დიდ ჭურჭელზე ინგრედიენტები ნაწილობრივ ფენებად მოიპარეთ, ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი და გადაუსვით ხიზილალა.
4. შემდეგ ვაკეთებთ ინგრედიენტების კიდევ ერთ ასეთ ფენას და მეორეს. სულ მიიღება 2-3 ასეთი ფენა.
5. ბოლოს ჩვენს ტორტს წითელი ხიზილალა და მწვანილები ვაფორმებთ. კერძი არა მხოლოდ სანახაობრივი, არამედ ძალიან გემრიელიცაა.

სალათის რეცეპტი კალმარით და სიმინდით

სალათი კალმარით და სიმინდით შეიძლება მივაწეროთ ყველაზე პოპულარულ რეცეპტებს. ის გემრიელია, სწრაფად მზადდება და იაფად იყიდება ინგრედიენტები.

დაგვჭირდებაეს ინგრედიენტები:

• კალმარი - 0,5 კგ;
• მოხარშული ან დაკონსერვებული სიმინდი - 90-100 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• თეთრი კომბოსტო - 200 გრამი;
• მწვანილი, მარილი, სანელებლები თქვენი გემოვნებით;
• მაიონეზი გასახდელად.

სამზარეულო:

1. კალმარის ფილეებს ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ და მარილიან წყალში ვადუღებთ. გააგრილეთ და დაჭერით პატარა ზოლებად.
2. წვრილად დაჭერით კომბოსტო. კვერცხი, წინასწარ მოხარშული სამი სახეხზე.
3. ვწურავთ ჭარბი სითხესიმინდისგან, გადაიტანეთ საწურში.
4. სალათის თასში მოვაყაროთ ინგრედიენტები, მსუბუქად მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ მაიონეზი და ავურიოთ. სუფრასთან მიტანისას გააფორმეთ მწვანილით.

კალმარი სოკოთი - ორიგინალური რეცეპტი

კალმარისა და სოკოს უჩვეულო კომბინაცია ამ სალათს პიკანტურ გემოს აძლევს. ის უნდა მომზადდეს უკვე შემდეგი დღესასწაულისთვის ან როგორც ყოველდღიური კერძი - თქვენი ოჯახი დააფასებს მას.

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 300 გრამი;
• სოკო (ჩვეულებრივ შამპინიონს იყენებენ, მაგრამ შესაძლებელია სხვებიც) - 200 გრამი;
• კარაქი - 60 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• მწვანილი, მარილი გემოვნებით;
• მაიონეზი გასახდელად.

სამზარეულო:

1. როგორც ყოველთვის, კალმარები გარეცხეთ და კარგად მოხარშეთ, არაუმეტეს 5 წუთისა, ისე რომ მათი ხორცი ნაზი დარჩეს. შემდეგ დაჭერით თხელ ზოლებად და გაგზავნეთ სალათის თასში.
2. სამი მოხარშული კვერცხი სახეხზე ან წვრილად დაჭრილი, არა უშავს, მაგრამ ეს ყველას გემოვნების საქმეა.
3. მომზადებული სოკოს რეჟიმის კუბურები, შემდეგ კი შეწვით კარაქში. (შანტერელები ძალიან საინტერესო გემოს იძლევა, ან შეგიძლიათ სცადოთ მწნილი სოკო, მაგრამ მათი შეწვა არ გჭირდებათ).
4. შემდეგ ვურევთ ყველა ინგრედიენტს, მარილს, ვაზამთ მაიონეზით და ვურევთ.

ამ სალათის ექსპერიმენტი შეგიძლიათ სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით. იმისათვის, რომ კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი იყოს, შეგიძლიათ დაუმატოთ მოხარშული კარტოფილი, კუბებად დაჭრილი ან მსხვილ სახეხზე გახეხილი.

შესანიშნავია ქათმის ხორცი ან ლორი, ასევე ყველი, ნიორი, ხახვი, კიტრი, თხილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი პროდუქტი ერთდროულად ან რამდენიმე, აქ შეზღუდვები არ არის, გარდა თქვენი გემოვნების პრეფერენციებისა.

სალათი კალმარით და პომიდვრით - ნაზი და გემრიელი რეცეპტი

ეს სალათი საუკეთესოა მოსამზადებლად შემოდგომა-ზაფხულის პერიოდში, როდესაც პომიდორი არა მხოლოდ სუპერმარკეტებში იყიდება, არამედ ბაღშიც მწიფდება. მაგრამ თუ გსურთ მისი გასინჯვა ზამთარში, მაშინ რამდენიმე პომიდვრის ყიდვა დიდად არ იმოქმედებს ოჯახის ბიუჯეტზე.

თავად სალათი, გარდა იმისა, რომ საოცრად გემრიელია, ასევე წარმოუდგენლად ლამაზია ნათელი ფერების კომბინაციის გამო.