რამდენი პურის ერთეულია მოცვში. პურის ერთეულები დიაბეტისთვის: რამდენი შეგიძლიათ და როგორ გამოვთვალოთ ისინი სწორად

პურის ერთეული, რომელსაც ასევე მოიხსენიებენ, როგორც XE, ან ნახშირწყლების ერთეული, არის ჩვეულებრივი ერთეული. იგი შეიმუშავეს გერმანელმა დიეტოლოგებმა და გამოიყენება საკვებში ნახშირწყლების მთლიანი რაოდენობის უხეშად შესაფასებლად. ასე რომ, ერთი XE არის 10 (არ ითვლი საკვები ბოჭკოვანი) ან 13 გრამი (ბალასტური კომპონენტები გათვალისწინებულია) ნახშირწყლები ან 20 (25) გრამი პური.

დათვლის წესები

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის საჭიროა პურის ერთეულების გამოთვლის წესები საჭირო ინსულინის სწორად დოზირების მიზნით. ასე რომ, რაც უფრო მეტი ნახშირწყლები იქნება მოხმარებული, მით უფრო მნიშვნელოვანი რაოდენობით ინსულინი იქნება საჭირო შაქრის მაჩვენებლების შემდგომი კომპენსაციისთვის. 1 ტიპის შაქრიანი დიაბეტის მქონე ყველა პაციენტი დიდად არის დამოკიდებული XE-ზე, რადგან სწორედ მათ უნდა განახორციელონ გამოთვლა განსაკუთრებული სიფრთხილით 1 და 2 ტიპის დაავადებებზე და ზუსტად იციან პასუხი კითხვაზე, რა არის პურის ერთეული.

გამოთვლების გაკეთების მნიშვნელობაზე საუბრისას აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ იმას, რომ ასე გამოითვლება საჭირო ინსულინის დღიური რაოდენობა. ეს განსაკუთრებით ეხება ინსულინის ინექციებს, რომლებიც შედის მოკლე ან ადამიანის ტიპის კატეგორიაში. უმეტეს შემთხვევაში, ისინი გამოიყენება ნებისმიერი ტიპის 1 ჭამის წინ, რაც მიუთითებს წინასწარ გათვლილ კომპონენტზე.

XE-ს სწორად გამოსათვლელად და ინსულინის საჭირო დოზის დასადგენად, შემუშავებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის პურის ერთეულების სპეციალური ცხრილი.

XE განაწილება დღის განმავლობაში

იქ მითითებულია ყველა ის პროდუქტი და დასახელება, რომელიც მისაღებია მოხმარებისთვის. აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ:

1. 1 XE ზრდის შაქრის თანაფარდობას 1,5 მმოლ/ლ-დან 1,9 მმოლ/ლ-მდე;
2. ეს ფორმულა საშუალებას გაძლევთ ზუსტად დაადგინოთ, თუ როგორ იმოქმედებს ნახშირწყლების თანაფარდობა შაქრის მაჩვენებლებზე. ეს, თავის მხრივ, შესაძლებელს ხდის ინსულინის სწორი რაოდენობის შერჩევას;
3. ექსპერტები ამტკიცებენ, რომ თავისუფალ დროს არ უნდა დახარჯოთ რაიმე საკვების აწონვა სასწორის გამოყენებით. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს ყველაფერი, თუ იყენებთ სხვადასხვა ჭიქებს, კოვზებს, ჭიქებს საზომად, რათა სწორად გამოთვალოთ ყველაფერი ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის.

ამრიგად, გამოყენებული კრიტერიუმი აუცილებელია თითოეული დიაბეტით დაავადებულის ჯანმრთელობის შენარჩუნებისთვის, რის გამოც არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს იგნორირებული და რაიმე კითხვების შემთხვევაში მიმართეთ სპეციალისტს.

ფქვილის პროდუქტები

ნებისმიერი პურის ერთი ნაჭერი - იქნება ეს თეთრი თუ შავი - შეიცავს მინიმუმ ერთ XE-ს. ამ შემთხვევაში, ნაჭრის სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 1 სმ.აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ კრეკერი, ბევრის აზრის საწინააღმდეგოდ, არ არის დიეტური პროდუქტი. მათ ასევე ექნებათ პურის ერთეულების გარკვეული რაოდენობა, რადგან ნახშირწყლები რჩება შემადგენლობაში.

ერთ ქ. ლ. ფქვილი ან სახამებელი, რომელიც უნდა იქნას გამოყენებული, მაგალითად, ნებისმიერი საცხობი მომზადებისთვის, ასევე შეიცავს 1 XE. ასეთი გამოთვლები უაღრესად მნიშვნელოვანია გარკვეული კერძების - ბლინების, ღვეზელების მომზადებისას, რათა ზუსტად იცოდეთ რამდენ ერთეულს შეიცავს მოხმარებული პროდუქტი. სამი ხელოვნების ექსპერტების აზრით. ლ. მოხარშული მაკარონი არის ორი XE. იმისათვის, რომ უკეთ გავიგოთ ყველაფერი პურის ერთეულების შესახებ შაქრიანი დიაბეტი, მკაცრად რეკომენდირებულია არა მარტო სპეციალისტთან კონსულტაცია, არამედ თავად ცხრილის შესწავლაც.

ფაფები და მარცვლეული

ორი ქ. ლ. მოხარშული მარცვლეული არის 1 XE. ასევე გასათვალისწინებელია ის ფაქტი, რომ თხევადი ფაფა გაცილებით სწრაფად შეიწოვება, ვიდრე ფხვიერი.

ამასთან დაკავშირებით, შაქრის მაღალი დონის მქონე ადამიანებს მკაცრად ურჩევენ რაც შეიძლება სქელი ფაფების მომზადებას.

შაქრის დაბალი დონის გათვალისწინებით, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ სემოლინადა მისი ყველა სახეობა.

პარკოსნებში XE-ის გამოთვლისას (საუბარია ლობიოზე, ბარდაზე ან ოსპზე) მკაცრად რეკომენდებულია გავითვალისწინოთ, რომ შვიდი ს.კ. ლ. მარცვლეული წარმოდგენილი პროდუქციიდან არის 1 XE. მაშასადამე, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ იგი უნდა გამოიყენოს შვიდზე მეტი ქ. ლ. კერძები, აზრი აქვს გამოთვალოთ რამდენია პურის ერთეულებში.

რძის პროდუქტები

ასევე მკაცრად რეკომენდირებულია პურის ერთეულების დათვლა იმ შემთხვევაში, როდესაც უნდა გამოიყენოს რძის პროდუქტები. ზოგადად, წარმოდგენილი ნივთები ცხოველური ცილის და კალციუმის ბუნებრივი წყაროა. გარდა ამისა, სწორედ რძის პროდუქტებშია წარმოდგენილი ვიტამინის კომპონენტების თითქმის ყველა კატეგორია.

დიაბეტით დაავადებული ადამიანის დიეტური მენიუს შედგენისას უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ყველა იმ ნივთს, რომელსაც აქვს ცხიმის დაბალი დონე. მკაცრად რეკომენდირებულია მთლიანად უარი თქვას მთლიანი რძის გამოყენებაზე, რომელსაც აქვს ცხიმოვანი კომპონენტის გაზრდილი თანაფარდობა. თავდაპირველად, მიზანშეწონილია ყველა ასეთი ქმედების კოორდინაცია სპეციალისტთან.

Ფესვები

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს კარტოფილს და იერუსალიმის არტიშოკს. ძირეული კულტურების დარჩენილი ჯიშები პრაქტიკულად არ საჭიროებს დათვლას, რადგან ნახშირწყლები მათში არ არის ან არ არის, მაგრამ ძალიან მცირე რაოდენობით.

კარტოფილში XE-ს გაანგარიშების პროცესში, მკაცრად რეკომენდებულია ერთის გათვალისწინება მნიშვნელოვანი წერტილიკერძოდ, ერთი საშუალო კარტოფილი არის 1 XE. ასე, მაგალითად, წყალში მოხარშული კარტოფილის პიურე ძალიან სწრაფად ზრდის სისხლში შაქრის დონეს. პირიქით, მთლიანი მოხარშული კარტოფილი გაცილებით ნელა ზრდის შაქრის დონეს, შემწვარი კი უფრო ნელა მოქმედებს. მსგავსი სიტუაცია XE-სთან მიმართებაში ასევე ეხება ისეთ ძირეულ კულტურას, როგორიცაა იერუსალიმის არტიშოკი, რომელიც ასევე სწორად უნდა გამოითვალოს.

ხილი და კენკრა

კენკრისა და ხილის დიდი უმრავლესობა მისაღებია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

თუმცა, ნახშირწყლების მნიშვნელოვანი თანაფარდობის გათვალისწინებით, რეკომენდებულია მათი რაოდენობის კორექტირება, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის დონის მნიშვნელოვანი მატება.

აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ:

• თუ დიეტა არის სწორი გზა, მაშინ ამ შემთხვევაში დიაბეტით დაავადებულს შეუძლია ადვილად გამოიყენოს ხილისა და კენკრის დესერტები საკვებად. ამრიგად, შეიცვლება ჩვეულებრივი შეძენილი ტკბილეული;
• ექსპერტები დაჟინებით მოითხოვენ მარწყვის, ალუბლის, გოჭის, ასევე წითელი და შავი მოცხარის გამოყენებას;
• ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ მცირე ზომის ხილი ითვლიან ჩაის თეფშების გამოყენებით ამისთვის სლაიდის გარეშე. მაგალითად, მარწყვი ან ალუბალი ქმნიან ერთ თეფშს, რომელიც უდრის 1 XE-ს.

ყველაზე პატარა კენკრა, კერძოდ ჟოლო, მაყვალი და მრავალი სხვა, იზომება ერთი ჭიქა კენკრის ოდენობით, რაც ასევე არის 1 XE. ყურძენი შეიცავს ნახშირწყლების მნიშვნელოვან თანაფარდობას. ამასთან დაკავშირებით სამი-ოთხი დიდი ყურძენი უკვე უდრის 1 XE-ს. ყველა წარმოდგენილი კენკრა საუკეთესოდ მოხმარებული იქნება შაქრის დაბალი დონით.

აქვე მინდა გავამახვილო ყურადღება, რომ ხილის გაშრობის პროცესში აორთქლებას მხოლოდ წყალი ექვემდებარება. მიუხედავად იმისა, რომ ნახშირწყლების საერთო რაოდენობა იგივე რჩება 1 და 2 ტიპის დიაბეტის დროს.

ნატურალური პროდუქტებისგან დამზადებული სასმელები

დიაბეტის მქონე პაციენტებს მკაცრად ურჩევენ შეწყვიტონ ნებისმიერი ტიპის სამრეწველო სასმელის დალევა. საუბარია ლიმონათებზე, მზა კოქტეილებზე, სოდაზე და სხვა მსგავს პროდუქტებზე. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მათი კომპონენტების სია შეიცავს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის საზიანო კომპონენტებს და ნახშირწყლების მნიშვნელოვან რაოდენობას, რომლებიც უკიდურესად საზიანოა დიაბეტისთვის.

ყველაზე სასარგებლო და უსაფრთხო (რა თქმა უნდა, დასაშვები რაოდენობით) იქნება დიაბეტით დაავადებულთათვის ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა წვენები, ჩაი, ყავა. ექსპერტები ყურადღებას აქცევენ იმ ფაქტს, რომ ინდიკატორი 1 XE არის ყურძნის წვენში ჭიქის მესამედში (სწორედ ამ მხრივ მკაცრად არის რეკომენდებული მისი გამოყენება ექსკლუზიურად შაქრის დაბალი დონით).

ეს ეხება ერთ ჭიქა კვასს ან ლუდს.

გარდა ამისა, ანალოგიურ რაოდენობას შეიცავს ნახევარი ჭიქა ვაშლის წვენი, რომლის შესახებაც თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ გამოთვალოთ. Მინერალური წყალიხოლო დიეტურ გაზიან სასმელებს შემადგენლობაში არ აქვთ პურის ერთეულები და, რა თქმა უნდა, არ სჭირდებათ გათვლები.

ტკბილეული

მაღაზიაში შეძენილი ნებისმიერი სახის ტკბილეული და საკონდიტრო ნაწარმი მკაცრად უკუნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულთათვის. მინდა გავამახვილო ყურადღება იმ ფაქტზე, რომ იმ სიტუაციაშიც კი, როდესაც გვთავაზობენ მაღაზიაში ტკბილეულის ყიდვას, რომელიც მიუთითებს "დიაბეტებისთვის" - ეს ყოველთვის არ არის ზუსტად ის ინფორმაცია, რომელსაც ენდობით. ნეგატიური ზემოქმედების თავიდან აცილების მიზნით, მკაცრად რეკომენდებულია შემადგენლობის შესწავლა ან ამ საკითხზე სპეციალისტთან კონსულტაცია, რომელიც მიუთითებს ყველაზე შესაფერისი სახელები.

თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ სასურველია მათი შემოწმება დიაბეტით დაავადებულთათვის მზა ტკბილეულის შეძენის შემდეგ. ამისათვის თქვენ უნდა მიირთვათ ასეთი საკვების მცირე ნაწილი პირველად და უშეცდომოდ დაადგინოთ სისხლში შაქრის მაჩვენებლები. შეძენილი ტკბილეულის მთლიანად მიტოვება კი უკეთესი იქნება, რათა სახლში დამზადებული ტკბილეულით ჩაანაცვლოთ. სწორედ ამ შემთხვევაში იქნება გარანტია, რომ გამოყენებული იქნება მხოლოდ მაღალი ხარისხის და სასარგებლო სახელები, რაც შესაძლებელს გახდის ყველა ნახშირწყლების სწორად გამოთვლას.

შაქრიანი დიაბეტის პირველი და მეორე ტიპი არის დაავადება, რომელიც აუცილებლად საჭიროებს მკურნალობას. დიეტური საკვები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სავარაუდოა სისხლში შაქრის დონის მკვეთრი მატება, რაც გამოიწვევს არა მხოლოდ კეთილდღეობის გამწვავებას, არამედ უფრო მნიშვნელოვან გართულებებს.

შესაძლებელია დღეში გამოყენება განსხვავებული ტიპებიხალხის

კონტიგენტი	პურის ერთეულები(XE)
მძიმე ფიზიკური შრომის ან სხეულის წონის ნაკლებობის მქონე პირები	25-30 XE
ნორმალური სხეულის წონის მქონე პირები, რომლებიც ასრულებენ ზომიერ ფიზიკურ სამუშაოს	20-22 XE
ნორმალური სხეულის წონის მქონე პირები, რომლებიც ასრულებენ მჯდომარე სამუშაოს	15-18 XE
ტიპიური დიაბეტით დაავადებული: 50 წელზე უფროსი ასაკის,	12-14 XE
2A ხარისხის სიმსუქნის მქონე პირები (BMI = 30-34,9 კგ/მ2) 50 წლის, ფიზიკურად არააქტიური, BMI = 25-29,9 კგ/მ2	10 XE
2B ხარისხის სიმსუქნის მქონე პირები (BMI 35 კგ/მ2 ან მეტი)	6-8 XE

თუ რაიმე მიზეზით შესაძლებელი იყო გამოყენება დიდი რაოდენობით XE ვიდრე თავდაპირველად იყო გამოთვლილი, საჭიროა ცოტა ხნით დაველოდოთ საკვების მიღების შემდეგ. ამის შემდეგ საჭირო იქნება ინსულინის მცირე თანაფარდობა, რაც გამოიწვევს შაქრის მაჩვენებლების გამორიცხვას. პრობლემა ის არის, რომ არასასურველია ამის ხშირად გაკეთება.

გარდა ამისა, დაუშვებელია გამოყენებამდე 14 ერთეულზე მეტი ინსულინის (მოკლე) შეყვანა.

შაქრის ოპტიმალური დონით კვებას შორის, რეკომენდებულია 1 XE-ის ოდენობით რაიმეს გამოყენება. ამ შემთხვევაში არ იქნება საჭირო ინსულინის შემოღება და დიაბეტით დაავადებული ადამიანი შეიძლება იყოს 100%-ით დარწმუნებული, რომ შეინარჩუნებს საკუთარ ჯანმრთელობას და გამორიცხავს გართულებების განვითარებას. გარდა ამისა, არ იქნება კითხვები იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გამოვთვალოთ XE და რატომ არის საჭირო სპეციალისტთან დაკავშირება.

მაგიდა XE-ით

რძის
სახელი		1 XE = პროდუქტის რაოდენობა მლ-ში
1 მინა	რძე	250
1 მინა	კეფირი	250
1 მინა	კრემი	250
	Ხაჭო	შაქრისა და არაჟნის გარეშე აღრიცხვა არ არის საჭირო
	ხაჭოს მასა ტკბილი	100
1 საშუალო	სირნიკი	40-70
1 მინა	ნატურალური იოგურტი	250
საცხობი პროდუქტები
სახელი
1 ნაჭერი	თეთრი პური	20
1 ნაჭერი	ჭვავის პური	25
5 ცალი.	კრეკერი (მშრალი ორცხობილა)	15
15 ც.	მარილიანი ჩხირები	15
2 ც.	კრეკერი	15
1 სუფრის კოვზი	პურის ნამსხვრევები	15
ᲛᲐᲙᲐᲠᲝᲜᲘ
სახელი		1 XE = პროდუქტის რაოდენობა გრამებში
1-2 სუფრის კოვზი	ვერმიშელი, ლაფსი, რქები, მაკარონი*	15
* Ნედლეული. მოხარშული 1 XE \u003d 2-4 ს.კ. პროდუქტის კოვზები (50 გ) პროდუქტის ფორმის მიხედვით.
მარცვლეული, სიმინდი, ფქვილი
სახელი		1 XE = პროდუქტის რაოდენობა გრამებში
1 ქ. ლ.	წიწიბურა *	15
1/2 cob	Სიმინდი	100
3 ხელოვნება. ლ.	სიმინდი (დაკონსერვებული)	60
2 ს.კ. ლ.	სიმინდის ფანტელები	15
10 ქ. ლ.	პოპკორნი	15
1 ქ. ლ.	სემოლინა *	15
1 ქ. ლ.	ფქვილი (ნებისმიერი)	15
1 ქ. ლ.	Შვრიის*	15
1 ქ. ლ.	მარცვლეული *	15
1 ქ. ლ.	ქერი *	15
1 ქ. ლ.	ფეტვი *	15
1 ქ. ლ.	ბრინჯი *	15
* 1 ს.კ. უმი მარცვლეულის კოვზი. მოხარშული 1 XE \u003d 2 ს.კ. პროდუქტის კოვზები (50 გ).
კარტოფილი
სახელი		1 XE = პროდუქტის რაოდენობა გრამებში
1 ცალი დიდი ქათმის კვერცხის ზომით	Მოხარშული კარტოფილი	65
2 სუფრის კოვზი	Კარტოფილის პიურე	75
2 სუფრის კოვზი	Შემწვარი კარტოფილი	35
2 სუფრის კოვზი	მშრალი კარტოფილი (ჩიფსები)	25
ხილი და კენკრა (ორმოებით და კანით)
სახელი		1 XE = პროდუქტის რაოდენობა გრამებში
2-3 ც.	გარგარი	110
1 ცალი, დიდი	კომშის	140
1 ცალი (ჯვარედინი განყოფილება)	Ანანასი	140
1 ნაჭერი	Საზამთრო	270
1 ცალი საშუალო	ნარინჯისფერი	150
1/2 ცალი, საშუალო	ბანანი	70
7 სუფრის კოვზი	კაუბერი	140
12 ცალი, პატარა	ყურძენი	70
15 ცალი	ალუბალი	90
1 ცალი საშუალო	ბროწეული	170
1/2 ცალი, დიდი	გრეიფრუტი	170
1 ცალი, პატარა	მსხალი	90
1 ნაჭერი	ნესვი	100
8 სუფრის კოვზი	მაყვალი	140
1 ნაჭერი	ლეღვი	80
1 ცალი, დიდი	კივი	110
10 ცალი, საშუალო	მარწყვი	160
6 ხელოვნება. კოვზები	ბაყაყი	120
8 ხელოვნება. კოვზები	ჟოლო	160
1 ცალი, პატარა	მანგო	110
2-3 ცალი საშუალო	მანდარინი	150
1 ცალი საშუალო	Ატამი	120
3-4 ცალი, პატარა	ქლიავი	90
7 ხელოვნება. კოვზები	მოცხარი	140
1/2 ცალი, საშუალო	ხურმა	70
7 ხელოვნება. კოვზები	მოცვი, შავი მოცხარი	90
1 ცალი, პატარა	Apple	90
* 6-8 ს.კ. სუფრის კოვზი კენკრა, როგორიცაა ჟოლო, მოცხარი და ა.შ. უდრის დაახლოებით 1 ჭიქა (1 ჩაის ჭიქა) ამ კენკრას. დაახლოებით 100 მლ წვენი (დამატებული შაქრის გარეშე, 100% ნატურალური წვენი) შეიცავს დაახლოებით 10 გ ნახშირწყლებს.
ბოსტნეული, პულსი, თხილი
სახელი		1 XE = პროდუქტის რაოდენობა გრამებში
1 ქ. კოვზი, მშრალი	ლობიო	20
7 ხელოვნება. კოვზები, ახალი	ბარდა	100
3 ცალი, საშუალო	სტაფილო	200
	თხილი	60-90
1 ცალი საშუალო	ჭარხალი	150
3 ხელოვნება. კოვზები, მოხარშული	ლობიო	50
მაკდონალდსის პროდუქტები
სახელი		XE-ს რაოდენობა ერთ პროდუქტში
ჰამბურგერი, ჩიზბურგერი		2,5
Ბიგ მაკი		3
მაკჩიკენი		3
სამეფო ჩიზბურგერი		2
სამეფო დე ლუქსი		2,2
მაკნაგეტსი, 6 ც		1
ფრანგული კარტოფილის საბავშვო პორცია		3
კარტოფილი ფრის სტანდარტული სერვირება		5
Ბოსტნეულის სალათი		0,6
შეფ სალათი		0,4
ნაყინი შოკოლადით, მარწყვით		3
ნაყინი კარამელით		3,2
ღვეზელი ვაშლით, ალუბლით		1,5
კოქტეილი (სტანდარტული)		5
Sprite (სტანდარტული)		3
Fanta (სტანდარტული)		4
ფორთოხლის წვენი (სტანდარტული)		3
ცხელი შოკოლადი (სტანდარტული)		2
ტკბილეული
სახელი		1 XE = პროდუქტის რაოდენობა გრამებში
1 ქ. კოვზი	გრანულირებული შაქარი	12
2,5-4 ცალი	ერთიანად შაქარი (რაფინირებული)	12
	შოკოლადი	20
1 ქ. კოვზი	თაფლი, ჯემი	1 XE
წვენები
სახელი		1 XE = პროდუქტის რაოდენობა მილილიტრებში
1/3 ჭიქა	Apple	80
1/3 ჭიქა	ყურძენი	80
1/2 ჭიქა	ნარინჯისფერი	100
1,5 ჭიქა	პომიდორი	300
1/2 ჭიქა	სტაფილო	100
1 მინა	კვაზი, ლუდი	200
3/4 ჭიქა	Ლიმონათი	150

Მნიშვნელოვანი!

გაიარეთ უფასო ტესტი! და შეამოწმეთ საკუთარი თავი, იცით თუ არა ყველაფერი დიაბეტის შესახებ?

ვადა: 0

ნავიგაცია (მხოლოდ სამუშაო ნომრები)

შესრულებულია 0 7 დავალებიდან

ინფორმაცია

დავიწყოთ? Გარწმუნებ! ძალიან საინტერესო იქნება )))

თქვენ უკვე გაიარეთ ტესტი. თქვენ არ შეგიძლიათ მისი ხელახლა გაშვება.

ტესტი იტვირთება...

ტესტის დასაწყებად უნდა შეხვიდეთ სისტემაში ან დარეგისტრირდეთ.

ამის დასაწყებად თქვენ უნდა შეავსოთ შემდეგი ტესტები:

შედეგები

სწორი პასუხები: 0 7-დან

Შენი დრო:

Დრო ამოიწურა

თქვენ დააგროვეთ 0 ქულა 0-დან (0)

Გმადლობთ, რომ დრო დაგვითმეთ! აქ არის თქვენი შედეგები!

ადამიანის ზოგადი მდგომარეობა, მისი სისხლძარღვების, გულის, თირკმელების, სახსრების, თვალების განადგურების სიჩქარე, ასევე სისხლის მიმოქცევის სიჩქარე და შესაძლო განვითარება.

მენიუში ნახშირწყლების რაოდენობის ყოველდღიური კონტროლისთვის გამოიყენება ე.წ პურის ერთეული - XE. ეს საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ ნახშირწყლებიანი საკვების მთელი მრავალფეროვნება საერთო შეფასების სისტემამდე: რამდენი შაქარი შევა ადამიანის სისხლში ჭამის შემდეგ. თითოეული პროდუქტისთვის XE მნიშვნელობების საფუძველზე, შედგენილია დიაბეტით დაავადებულთა ყოველდღიური მენიუ.

რა არის პურის ერთეული XE?

პურის ერთეულების გამოყენება პროდუქტის გამოთვლებში შემოგვთავაზა გერმანელმა დიეტოლოგმა კარლ ნოორდენმა მე-20 საუკუნის დასაწყისში.

პური ან ნახშირწყლების ერთეული - ნახშირწყლების რაოდენობა, რომელიც საჭიროებს 2 ერთეულ ინსულინს მისი შეწოვისთვის. ამავდროულად, 1 XE ზრდის შაქარს 2,8 მმოლ/ლ-ით.

ერთი პურის ერთეული შეიძლება შეიცავდეს 10-დან 15 გ-მდე მოსანელებელ ნახშირწყლებს. ინდიკატორის ზუსტი მნიშვნელობა, 10 ან 15 გრ შაქარი 1 XE-ში, დამოკიდებულია მიღებულზე. სამედიცინო სტანდარტებიქვეყანაში. Მაგალითად,

• რუსი ექიმები თვლიან, რომ 1XE უდრის 10-12 გ ნახშირწყლებს (10 გ - პროდუქტში დიეტური ბოჭკოს გამოკლებით, 12 გ - ბოჭკოების ჩათვლით),
• აშშ-ში 1XE უდრის 15 გ შაქარს.

პურის ერთეული უხეში შეფასებაა. მაგალითად, ერთი პურის ერთეული შეიცავს 10 გრ შაქარს. ასევე ერთი პურის ერთეული უდრის პურის ნაჭერს 1 სმ სისქით, მოწყვეტილი სტანდარტული "აგურის" პურისგან.

თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ 2 ერთეული ინსულინის 1XE თანაფარდობა ასევე სავარაუდოა და განსხვავდება დღის დროის მიხედვით. დილით ერთი და იგივე პურის ერთეულის შესათვისებლად საჭიროა 2 ერთეული ინსულინი, ლანჩზე - 1,5, საღამოს კი - მხოლოდ 1.

რამდენი პურის ერთეული სჭირდება ადამიანს?

XE-ს გამოყენების სიჩქარე დამოკიდებულია ადამიანის ცხოვრების წესზე.

• მძიმე ფიზიკური შრომით ან სხეულის წონის შესავსებად დისტროფიით, საჭიროა 30 XE-მდე დღეში.
• ზომიერი შრომით და ნორმალური ფიზიოლოგიური წონით - 25 XE-მდე დღეში.
• მჯდომარე მუშაობით - 20 XE-მდე.
• დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის - 15 XE-მდე (ზოგი სამედიცინო რჩევანებადართულია დიაბეტით 20 XE-მდე).
• სიმსუქნით - 10 XE-მდე დღეში.

ნახშირწყლების უმეტესი ნაწილი დილით უნდა მიირთვათ. დიაბეტით დაავადებულს რეკომენდებულია ფრაქციული ხუთჯერადი კვება დღეში. ეს საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ შაქრის რაოდენობა, რომელიც შეიწოვება სისხლში ყოველი ჭამის შემდეგ ( დიდი რიცხვინახშირწყლები ერთ დროს გამოიწვევს სისხლში გლუკოზის ნახტომს).

• საუზმე - 4 XE.
• სადილი - 2 XE.
• სადილი - 4-5 XE.
• შუადღის საუზმე - 2 XE.
• ვახშამი - 3-4 XE.
• ძილის წინ - 1-2 XE.

დიაბეტით დაავადებულთათვის არსებობს ორი სახის დიეტა:

1. დაბალანსებული - გირჩევთ გამოიყენოთ 15-20 XE დღეში. ეს არის დაბალანსებული დიეტა, რომელსაც რეკომენდირებულია დიეტოლოგებისა და ექიმების უმეტესობა, რომლებიც აკვირდებიან დაავადების მიმდინარეობას.
2. - ხასიათდება ნახშირწყლების უკიდურესად დაბალი მოხმარებით, დღეში 2 XE-მდე. თუმცა, რეკომენდაციები დაბალი ნახშირწყლების დიეტის შესახებ შედარებით ახალია. ამ დიეტაზე პაციენტებზე დაკვირვება მიუთითებს დადებითი შედეგებიდა მდგომარეობის გაუმჯობესება, მაგრამ ჯერჯერობით ამ ტიპის დიეტა ოფიციალური მედიცინის შედეგებით არ დადასტურებულა.

დიეტა ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის: განსხვავებები

• ტიპი 1 დიაბეტი თან ახლავს ბეტა უჯრედების დაზიანებას, ისინი წყვეტენ ინსულინის გამომუშავებას. ტიპი 1 დიაბეტის დროს საჭიროა სწორად გამოვთვალოთ XE და ინსულინის დოზა, რომელიც უნდა შეიყვანოთ ჭამის წინ. ამასთან, არ არის საჭირო კალორიების რაოდენობის კონტროლი და მაღალკალორიული საკვების მოხმარების შეზღუდვა. შეზღუდულია მხოლოდ საკვების მაღალი შემცველობა (ისინი სწრაფად შეიწოვება და იწვევს შაქრის მკვეთრ ზრდას - ტკბილი წვენი, ჯემი, შაქარი, ნამცხვარი, ცომი).
• ტიპი 2 დიაბეტი არ ახლავს ბეტა უჯრედების სიკვდილს. ტიპი 2 დაავადების დროს არის ბეტა უჯრედები და ისინი მუშაობენ გადატვირთვით. ამიტომ, ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა კვება ზღუდავს მიღებას ნახშირწყლების პროდუქტები, რათა ბეტა უჯრედებს მივცეთ დიდი ხნის ნანატრი დასვენება და პაციენტის წონის დაკლების სტიმულირება. ამ შემთხვევაში გამოითვლება როგორც XE-ს რაოდენობა, ასევე კალორიული შემცველობა.

კალორიების მიღება დიაბეტისთვის

ტიპი 2 დიაბეტის დიაგნოზირებულ პაციენტთა უმრავლესობას აქვს ჭარბი წონა.

ტიპი 2 დიაბეტის 85% გამოწვეული იყო სხეულის ჭარბი ცხიმით. ცხიმის დაგროვება იწვევს დიაბეტის განვითარებას მემკვიდრეობითი ფაქტორის არსებობისას. თავის მხრივ, ეს ხელს უშლის გართულებებს. წონის დაკლება იწვევს დიაბეტით დაავადებულთა სიცოცხლის ხანგრძლივობის ზრდას. ამიტომ, ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტების უმეტესობამ უნდა აკონტროლოს არა მხოლოდ XE, არამედ საკვების კალორიული შემცველობა.

თავისთავად, საკვების კალორიული შემცველობა არ ახდენს გავლენას სისხლში შაქრის რაოდენობაზე. ამიტომ, ნორმალური წონით, მისი იგნორირება შეიძლება.

დღიური კალორიების მიღება ასევე დამოკიდებულია ცხოვრების წესზე და მერყეობს 1500-დან 3000 კკალამდე. როგორ გამოვთვალოთ საჭირო კალორიების რაოდენობა?

1. ჩვენ განვსაზღვრავთ ბაზალური მეტაბოლიზმის სიჩქარეს (OO) ფორმულის მიხედვით
   • მამაკაცებისთვის: OO \u003d 66 + წონა, კგ * 13.7 + სიმაღლე, სმ * 5 - ასაკი * 6.8.
   • Ქალისთვის: OO \u003d 655 + წონა, კგ * 9.6 + სიმაღლე, სმ * 1.8 - ასაკი * 4.7
2. OO კოეფიციენტის შედეგად მიღებული მნიშვნელობა მრავლდება ცხოვრების წესის კოეფიციენტზე:
   • ძალიან მაღალი აქტივობა - OO * 1.9.
   • მაღალი აქტივობა - OO * 1.725.
   • საშუალო აქტივობა - OO * 1,55.
   • დაბალი აქტივობა - OO * 1.375.
   • დაბალი აქტივობა - OO * 1.2.
   • თუ წონაში დაკლება გჭირდებათ, დღიური კალორიების მიღება მცირდება ოპტიმალური მნიშვნელობის 10-20%-ით.

ავიღოთ მაგალითი. საშუალო ოფისის მუშაკისთვის, რომელიც იწონის 80 კგ-ს, 170 სმ სიმაღლის, 45 წლის, დიაბეტით დაავადებული და უმოძრაო ცხოვრების წესით, კალორიის მიღება იქნება 2045 კკალ. თუ ის დადის სპორტდარბაზში, მაშინ დღიური განაკვეთიმისი საკვების კალორიული შემცველობა გაიზრდება 2350 კკალამდე. თუ წონაში დაკლება გჭირდებათ, დღიური მაჩვენებელი მცირდება 1600-1800 კკალამდე.

ამის საფუძველზე შეგიძლიათ გამოთვალოთ რამდენი კალორია შეიცავს მოცემულ ფუნთუშას, დაკონსერვებულ საკვებს, ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეს ან წვენს. ამ პროდუქტის 100 გ-ში მითითებულია კალორიებისა და ნახშირწყლების ღირებულება. პურის პურის ან ფუნთუშების შეკვრის კალორიული შემცველობის დასადგენად, თქვენ უნდა გამოთვალოთ ნახშირწყლების შემცველობა შეფუთვის წონის მიხედვით.

ავიღოთ მაგალითი.
არაჟნის შეფუთვაზე 450 გ მასით კალორიული შემცველობაა 158 კკალ, ნახშირწყლების შემცველობა 2,8 გ 100 გ-ზე, კალორიების რაოდენობას ვიანგარიშებთ 450 გ წონაზე.
158 * 450 / 100 = 711 კკალ
ანალოგიურად, ჩვენ ხელახლა ვიანგარიშებთ ნახშირწყლების შემცველობას პაკეტში:
2.8 * 450 / 100 = 12.6 გ ან 1XE
ანუ პროდუქტი არის დაბალნახშირწყლიანი, მაგრამ ამავდროულად მაღალკალორიული.

პურის ერთეულების ცხრილი

ჩვენ ვაძლევთ XE მნიშვნელობას ყველაზე ხშირად გამოყენებული პროდუქტებისა და მზა კერძებისთვის.

პროდუქტის დასახელება	პროდუქტის რაოდენობა 1XE-ში, გ	კალორიული შემცველობა, კკალ 100 გ-ზე
კენკრა, ხილი და ხმელი ხილი
გამხმარი გარგარი	20	270
ბანანი	60	90
მსხალი	100	42
Ანანასი	110	48
გარგარი	110	40
Საზამთრო	135	40
მანდარინი	150	38
Apple	150	46
ჟოლო	170	41
მარწყვი	190	35
ლიმონი	270	28
თაფლი	15	314
მარცვლეული პროდუქტები
თეთრი პური (ახალი ან მშრალი)	25	235
მთლიანი ჭვავის პური	30	200
შვრიის ფაფა	20	90
ხორბალი	15	90
ბრინჯი	15	115
წიწიბურა	15	160
Ფქვილი	15 გ	329
მანკა	15	326
ქატო	50	32
მშრალი მაკარონი	15	298
ბოსტნეული
Სიმინდი	100	72
კომბოსტო	150	90
მწვანე ბარდა	190	70
კიტრი	200	10
გოგრა	200	95
ბადრიჯანი	200	24
Პომიდვრის წვენი	250	20
ლობიო	300	32
სტაფილო	400	33
ჭარხალი	400	48
მწვანეთა	600	18
რძის პროდუქტები
ხაჭოს მასა	100	280
ხილის იოგურტი	100	50
Შედედებული რძე	130	135
უშაქრო იოგურტი	200	40
რძე, 3,5% ცხიმი	200	60
რიაჟენკა	200	85
კეფირი	250	30
არაჟანი, 10%		116
ბრინძა ყველი		260
თხილი
კეშიუს კაკალი	40	568
კედარი	50	654
ფისტა	50	580
ნუშის	55	645
თხილი	90	600
კაკალი	90	630
ხორცის პროდუქტები და თევზი *
ძროხის ჩაშუშული	0	180
ძროხის ღვიძლი	0	230
ძროხის კოტლეტი, მხოლოდ დაფქული ხორცი	0	220
Დაბეგვილი ღორის ხორცი	0	150
ცხვრის ნაჭერი	0	340
Კალმახი	0	170
მდინარის თევზი	0	165
ორაგული	0	145
კვერცხი	1-ზე ნაკლები	156

*ცხოველური ცილა (ხორცი, თევზი) არ შეიცავს ნახშირწყლებს. მაშასადამე, მასში XE-ის რიცხვი ნულის ტოლია. გამონაკლისია ის ხორციანი კერძები, რომელთა მომზადებაში დამატებით გამოიყენებოდა ნახშირწყლები. მაგალითად, დაფქულ ხორცს ხშირად ამატებენ გაჟღენთილ პურს ან სემოლინას.

Სასმელი
ფორთოხლის წვენი	100	45
ვაშლის წვენი	100	46
ჩაი შაქრით	150	30
ყავა შაქრით	150	30
კომპოტი	250	100
კისელი	250	125
კვასი	250	34
ლუდი	300	30
ტკბილეული
მარმელადი	20	296
რძიანი შოკოლადი	25	550
კრემის ტორტი	25	330
Ნაყინი	80	270

მაგიდა - XE მზა პროდუქტებსა და კერძებში

მზა პროდუქტის სახელი	პროდუქტის რაოდენობა 1XE-ში, გ
საფუარის ცომი	25
ფენოვანი ცომი	35
სისულელე	30
ბლინი ხაჭოთი ან ხორცით	50
ვარენიკი ხაჭოთი ან ხორცით	50
ტომატის სოუსი	50
Მოხარშული კარტოფილი	70
Კარტოფილის პიურე	75
ბაიტი ქათამი	85
ქათმის ფრთა	100
სირნიკი	100
ვინეგრეტი	110
ბოსტნეულის კომბოსტოს რულონები	120
Გაროხის სუპი	150
ბორში	300

მოგეხსენებათ, მხოლოდ ის საკვები, რომელიც შეიცავს ნახშირწყლებს, ზრდის სისხლში შაქრის დონეს. ანუ, თუ სენდვიჩს კარაქთან ერთად მიირთმევთ, 30-40 წუთის შემდეგ სისხლში შაქრის დონე მატულობს და ეს პურიდან მოდის და არა კარაქისგან. თუ იგივე სენდვიჩი წაუსვით არა კარაქით, არამედ თაფლით, მაშინ შაქრის დონე კიდევ უფრო ადრე მოიმატებს - 10-15 წუთის შემდეგ, ხოლო 30-40 წუთის შემდეგ შაქრის მატების მეორე ტალღა იქნება - უკვე პურიდან. მაგრამ თუ პურიდან სისხლში შაქრის დონე შეუფერხებლად იმატებს, მაშინ თაფლისგან (ან შაქრისგან) ის, როგორც ამბობენ, ხტება, რაც ძალიან საზიანოა დიაბეტით დაავადებული პაციენტისთვის. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ პური ნელა ასათვისებელი ნახშირწყალია, თაფლი და შაქარი კი სწრაფად ასათვისებელი.

ამიტომ, დიაბეტით დაავადებული ადამიანი განსხვავდება სხვა ადამიანებისგან იმით, რომ მან უნდა აწარმოოს ჩანაწერი ნახშირწყლების შემცველი საკვების მოხმარების შესახებ და ზეპირად დაიმახსოვროს რომელი სწრაფად და რომელი ნელა ზრდის სისხლში შაქრის დონეს.

მაგრამ როგორ სწორად განსაზღვროთ ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტების საჭირო მაჩვენებელი? ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი ძალიან განსხვავდებიან ერთმანეთისგან თავიანთი სარგებლიანობით და მავნე თვისებები, შემადგენლობა, კალორია. შეუძლებელია ამ მნიშვნელოვანი საკვების პარამეტრების გაზომვა რაიმე საშინაო გზით, მაგალითად, ჩაის კოვზით ან დიდი ჭიქით. ანალოგიურად, ძნელია დღიური საკვების საჭირო რაოდენობის განსაზღვრა. დავალების გასაადვილებლად დიეტოლოგებმა მოიგონეს ერთგვარი ჩვეულებრივი ერთეული - პურის ერთეული, რომელიც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად წარმოიდგინოთ პროდუქტის ნახშირწყლების ღირებულება.

სხვადასხვა წყაროში მას სხვანაირად შეიძლება ეწოდოს: სახამებლის ერთეული, ნახშირწყლების ერთეული, შემცვლელი და ა.შ.. ეს არ ცვლის არსს, ერთი და იგივეზეა საუბარი. უფრო გავრცელებულია ტერმინი „პურის ერთეული“ (აბრევიატურა XE). XE დაინერგა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებიც იღებდნენ ინსულინს. ყოველივე ამის შემდეგ, მათთვის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დაიცვან ნახშირწყლების ყოველდღიური მიღება ინექციური ინსულინის შესაბამისი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს სისხლში შაქრის დონის მკვეთრი ნახტომი (ჰიპერ- ან ჰიპოგლიკემია). XE სისტემის განვითარების წყალობით, დიაბეტით დაავადებულმა პაციენტებმა შეძლეს მენიუს სწორად შედგენა, კომპეტენტურად შეცვალეს ზოგიერთი საკვები, რომელიც შეიცავს ნახშირწყლებს სხვებით.

XE არის მოსახერხებელი სახის "საზომი კოვზი" ნახშირწყლების დასათვლელად. ერთი პურის ერთეულისთვის იღებდნენ 10-12 გ მოსანელებელ ნახშირწყლებს. რატომ პური? რადგან მას შეიცავს 25გრ წონით 1 ცალი პური.ეს არის ჩვეულებრივი ნაჭერი,რომელიც გამოდის,თუ პურიდან აგურის სახით 1სმ სისქის თეფშს ამოჭრით და შუაზე გაყოფთ - როგორც პური ჩვეულებრივ მოჭრილი სახლში და სასადილო ოთახში.

XE სისტემა საერთაშორისოა, რომელიც დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს საშუალებას აძლევს ნავიგაცია შეაფასონ პროდუქტების ნახშირწყლების ღირებულების შესახებ მსოფლიოს ნებისმიერი ქვეყნიდან.

სხვადასხვა წყაროებში ასევე არის ოდნავ განსხვავებული მაჩვენებლები ნახშირწყლების შემცველობაზე 1 XE-ში - 10-15 გ. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ XE არ უნდა აჩვენოს რაიმე მკაცრად განსაზღვრული რიცხვი, არამედ ემსახურება გააადვილოს მოხმარებული ნახშირწყლების გამოთვლა. საკვები, რომელიც შედეგად საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ ინსულინის საჭირო დოზა. XE სისტემის გამოყენებით თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ საკვების მუდმივი აწონვა. XE საშუალებას გაძლევთ განსაზღვროთ ნახშირწყლების რაოდენობა მხოლოდ ერთი შეხედვით, აღქმისთვის მოსახერხებელი მოცულობების დახმარებით (ნაჭერი, ჭიქა, ნაჭერი, კოვზი და ა.შ.), საუზმის, ლანჩის ან ვახშმის წინ. იმის გაგებით, თუ რამდენ XE-ს აპირებთ ჭამას ჭამაზე, სისხლში შაქრის გაზომვით ჭამის წინ, შეგიძლიათ შეიყვანოთ სწრაფი მოქმედების ინსულინის შესაბამისი დოზა და შემდეგ შეამოწმოთ სისხლში შაქარი ჭამის შემდეგ. ეს ამოიღებს დიდი რაოდენობით პრაქტიკულ და ფსიქოლოგიური პრობლემებიდა დაზოგავთ დროს მომავალში.

ერთი XE, რომელიც არ არის კომპენსირებული ინსულინით, პირობითად ზრდის სისხლში შაქრის დონეს საშუალოდ 1,5-1,9 მმოლ/ლ-ით და საჭიროებს დაახლოებით 1-4 ერთეულ ინსულინს აბსორბციისთვის, რაც შეიძლება გაიგოთ თქვენი თვითკონტროლის დღიურიდან.

ჩვეულებრივ, XE-ის კარგი ფლობა აუცილებელია I ტიპის შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, ხოლო II ტიპის დიაბეტისთვის უფრო დიდი ღირებულებააქვს ყოველდღიური კალორიული შემცველობა და ნახშირწყლების მიღების სწორი განაწილება ყველა კვებაზე მთელი დღის განმავლობაში. მაგრამ ამ შემთხვევაშიც კი, გარკვეული პროდუქტების სწრაფი ჩანაცვლებისთვის, XE-ს ოდენობის განსაზღვრა ზედმეტი არ იქნება.

ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ ერთეულებს უწოდებენ "პურს", მათში შეგიძლიათ გამოხატოთ არა მხოლოდ პურის რაოდენობა, არამედ ნებისმიერი სხვა პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ნახშირწყლებს. გარდა ამისა, თქვენ არ გჭირდებათ მისი წონა! XE შეგიძლიათ გაზომოთ ჩაის კოვზით, სუფრის კოვზებით, ჭიქებით, ჭიქებით და ა.შ.

XE-ს რაოდენობა პროდუქტებში

განვიხილოთ, როგორ განვსაზღვროთ XE-ს რაოდენობა სხვადასხვა პროდუქტში.

ფქვილის პროდუქტები

ნებისმიერი პურის ერთი ნაჭერი (შავი და თეთრი, მაგრამ არა ლამაზი) = 1 XE. ეს არის ყველაზე ჩვეულებრივი პურის ნაჭერი, რომელსაც ავტომატურად წყვეტთ პურის პურს. თუ პურის ეს ნაჭერი გაშრება, მიღებული კრეკერი მაინც იქნება 1 XE-ის ტოლი, რადგან მხოლოდ წყალი აორთქლდა და ყველა ნახშირწყალი დარჩა ადგილზე.

ახლა გახეხეთ ეს კრეკერი და მიიღეთ 1 ს.კ. კოვზი პურის ნატეხი და სულ ერთი და იგივე 1 XE.

ფქვილი და სახამებელი

1 XE შეიცავს 1 სუფრის კოვზ ფქვილს ან სახამებელს.

თუ სახლში ბლინების ან ღვეზელების მომზადებას გადაწყვეტთ, გააკეთეთ მარტივი გამოთვლა: მაგალითად, 5 სუფრის კოვზი ფქვილი, 2 კვერცხი, წყალი, დამატკბობელი. ყველა ჩამოთვლილი პროდუქტიდან მხოლოდ ფქვილი შეიცავს XE-ს. დათვალეთ რამდენი ბლინი გამომცხვარი. საშუალოდ, ხუთი მიიღება, შემდეგ ერთი ბლინი შეიცავს 1 XE; თუ ცომს დაუმატებთ შაქარს და არა შემცვლელს, მაშინ დათვალეთ.

ვერმიშელი

3 სუფრის კოვზი მოხარშული მაკარონი შეიცავს 2 XE. შინაურ მაკარონს უფრო მეტი ბოჭკოვანი აქვს ვიდრე იმპორტირებულს და, მოგეხსენებათ, მოუნელებელი ნახშირწყლები ორგანიზმისთვის უფრო სასარგებლოა.

მარცვლეული

1 XE შეიცავს 2 სუფრის კოვზ ნებისმიერ მოხარშულ მარცვლეულს. I ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის მარცვლეულის სახეობა ნაკლებად მნიშვნელოვანია, ვიდრე მისი რაოდენობა. რა თქმა უნდა, ერთი ტონა წიწიბურა შეიცავს რამდენიმე ნახშირწყალს, ვიდრე ტონა ბრინჯი, მაგრამ არავინ ჭამს ტონა ფაფას. ერთი ფირფიტის ფარგლებში, ასეთი განსხვავება იმდენად მწირია, რომ მისი იგნორირება შეიძლება. წიწიბურა არც სხვა მარცვლეულზე უკეთესი და არც უარესია. იმ ქვეყნებში, სადაც წიწიბურა არ იზრდება, ბრინჯი რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

პარკოსნები

ბარდა, ლობიო და ოსპი XE სისტემის მიხედვით შეიძლება პრაქტიკულად იგნორირებული იყოს, რადგან 1 XE შეიცავს 7 ს/კ. ამ პროდუქტების კოვზები. თუ შეგიძლიათ მიირთვით 7 ს.კ. სუფრის კოვზი ბარდა, შემდეგ დაამატეთ 1 XE.

რძის. რძე თავისი ფიზიკური შემადგენლობით არის ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების ნაზავი წყალში. ცხიმები გვხვდება კარაქში, არაჟანში და მძიმე ნაღებში. ამ პროდუქტებში არ არის XE, რადგან არ არის ნახშირწყლები. ცილები ხაჭოა, მასში არც XE არის. მაგრამ დარჩენილი შრატი და მთელი რძე შეიცავს ნახშირწყლებს. ერთი ჭიქა რძე = 1 XE. რძე ასევე გასათვალისწინებელია იმ შემთხვევაში, როცა მას ცომში ან ფაფაში უმატებენ. კარაქს, არაჟანს და მსუქან კრემს დათვლა არ სჭირდება (მაგრამ თუ კრემი მაღაზიაში იყიდეთ, უფრო ახლოს დათვალეთ რძესთან).

ტკბილეული

1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი \u003d 1 XE. გაითვალისწინეთ თუ დაუმატებთ ბლინებს და ა.შ. 3-4 ცალი რაფინირებული შაქარი = 1 XE (გამოიყენეთ ჰიპოგლიკემიის დროს).

ნაყინის ერთი პორცია შეიცავს დაახლოებით 1,5-2 XE (65-100 გ-ში). ვთქვათ, მიიღება დესერტად (ანუ ჯერ უნდა მიირთვათ ლანჩი ან კოლაჰო, შემდეგ კი - დესერტად - ტკბილი). შემდეგ ნახშირწყლების შეწოვა უფრო ნელი იქნება.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ნაღების ნაყინი უკეთესია, ვიდრე ხილის ნაყინი, რადგან ის შეიცავს მეტ ცხიმს, რაც ანელებს ნახშირწყლების შეწოვას და სისხლში შაქრის დონე უფრო ნელა იზრდება. ყაყაჩოები კი სხვა არაფერია, თუ არა გაყინული ტკბილი წყალი, რომელიც კუჭში დიდი სიჩქარით დნება და სწრაფად შეიწოვება, რაც მნიშვნელოვნად გაზრდის სისხლში შაქრის დონეს. ჭარბი წონის შემთხვევაში ნაყინის მიღება არ არის რეკომენდებული, რადგან ის მაღალკალორიულია.

II ტიპის შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, ჭარბწონიანთათვის და მათთვის, ვისაც რაიმე მიზეზით არ სურს დროის დახარჯვა ყველა სახის გამოთვლებზე და თვითკონტროლზე, რეკომენდებულია სწრაფად ასათვისებელი ნახშირწყლების შემცველი საკვების გამორიცხვა. მუდმივი გამოყენება და დატოვეთ ისინი ჰიპოგლიკემიური მდგომარეობის შესაჩერებლად.

ხორცი და თევზის პროდუქტები

ეს პროდუქტები არ შეიცავს ნახშირწყლებს, ამიტომ მათი დათვლა არ არის საჭირო XE-ით. აღრიცხვა საჭიროა მხოლოდ სამზარეულოს სპეციალური მეთოდებისთვის. მაგალითად, კატლეტების მომზადებისას დაფქულ ხორცს რძეში დასველებულ პურს უმატებენ. შეწვამდე კატლეტს ახვევენ პურის ნამსხვრევებში, თევზს კი - ფქვილში ან ცომში (ცომში). ასევე აუცილებელია დამატებითი ინგრედიენტების პურის ერთეულების გათვალისწინება.

Ფესვები

კარტოფილს სჭირდება აღრიცხვა XE-სთვის. ერთი საშუალო ზომის კარტოფილი = 1 XE. მომზადების მეთოდიდან გამომდინარე, იცვლება მხოლოდ კუჭში ნახშირწყლების შეწოვის სიჩქარე. სისხლში შაქრის ყველაზე სწრაფი მატება წყალზე დაფქული კარტოფილიდან, ყველაზე ნელი - შემწვარი კარტოფილი.

სხვა ძირეული კულტურების იგნორირება შეიძლება, თუ მათ გამოიყენებთ თქვენს დიეტაში არაუმეტეს 1 XE რაოდენობით: სამი დიდი სტაფილო = 1 XE, ერთი დიდი ჭარხალი = 1 XE.

კენკრა და ხილი

1 XE შეიცავს:

• ნახევარში გრეიფრუტი, ბანანი, სიმინდის კობო;
• ერთი ვაშლი, ფორთოხალი, ატამი, ერთი მსხალი, ხურმა;
• სამი მანდარინი;
• ერთი ნაჭერი ნესვი, ანანასი, საზამთრო;
• სამი ან ოთხი გარგარი ან ქლიავი.

პატარა ხილი ითვლება ჩაის თეფშებად სლაიდის გარეშე: მარწყვი, ალუბალი, ტკბილი ალუბალი - ერთი თეფში = 1 XE. ყველაზე პატარა კენკრა: ჟოლო, მარწყვი, მოცვი, მოცვი, ლინგონბერი, მოცხარი, მაყვალი და ა.შ. - ერთი ჭიქა კენკრა \u003d 1 XE. ყურძენი შეიცავს ძალიან მნიშვნელოვან რაოდენობას ნახშირწყლებს, ამიტომ 3-4 დიდი ყურძენი უკვე 1 XE-ია. ეს კენკრა უმჯობესია მიირთვათ დაბალ შაქართან ერთად (ჰიპოგლიკემია).

თუ ხილს აშრობთ, მაშინ გახსოვდეთ, რომ მხოლოდ წყალი ექვემდებარება აორთქლებას და ნახშირწყლების რაოდენობა არ იცვლება. ამიტომ, ჩირში, ასევე აუცილებელია XE-ს დათვლა.

Სასმელი

ინდიკატორი 1 XE შეიცავს:

• 1/3 ჭიქა ყურძნის წვენი (ამიტომ უნდა დალიოთ მხოლოდ შემცირებული შაქრით);
• 1 ჭიქა კვაზი ან ლუდი;
• 1/2 ჭიქა ვაშლის წვენი.

მინერალური წყალი და დიეტური გაზიანი სასმელები არ შეიცავს XE-ს. მაგრამ გასათვალისწინებელია ჩვეულებრივი ტკბილი ცქრიალა წყალი და ლიმონათი. ალკოჰოლური სასმელები არ შედის პურის ერთეულების კლასიფიკაციაში. მათ ეძღვნება დიაბეტის ენციკლოპედიის ცალკე განყოფილება.

სხვა პროდუქტები

თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროთ XE-ს რაოდენობა მაღაზიაში შეძენილ ნებისმიერ პროდუქტში. Როგორ? შეხედეთ შეფუთვას, მასში უნდა იყოს მითითებული ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების რაოდენობა 100 გრამ პროდუქტში. მაგალითად, 100 გ იოგურტი შეიცავს 11,38 გ ნახშირწყლებს, რაც დაახლოებით შეესაბამება 1 XE-ს (ვიცით, რომ 12 გ ნახშირწყლები = 1 XE). იოგურტის ერთ შეფუთვაში (125 გ) ვიღებთ შესაბამისად 1,2-1,3 XE.

თითქმის ყველა საკვებ პროდუქტზე არის ასეთი ცხრილები, რაც იმას ნიშნავს, რომ XE-ის შემცველობა ნებისმიერ უცნობ პროდუქტში ყოველთვის შეგიძლიათ გაიგოთ.

შემუშავდა პურის ერთეულების სპეციალური ცხრილი (იხ. ქვემოთ), რომელშიც ემატებოდა სპეციფიკური პროდუქტები მათი ნახშირწყლების შემცველობის მიხედვით XE-ს მიხედვით.

პროდუქტების დასახელება	პროდუქტის რაოდენობა, რომელიც შეიცავს 1 XE
რძის პროდუქტები
რძე, კეფირი, ნებისმიერი ცხიმის შემცველობის ნაღები	1 ჭიქა (200 მლ)
Ხაჭო	თუ შაქრით არ არის მოფრქვეული, მაშინ მისი აღრიცხვა არ არის საჭირო
ხაჭოს მასა ტკბილი	100 გ
კარაქი, არაჟანი	არ არის საჭირო აღრიცხვა
სირნიკი	1 საშუალო
საცხობი და ფქვილის პროდუქტები
პური (თეთრი, შავი), გრძელი პური (მდიდრის გარდა)	1 ცალი (25 გრ)
კრეკერი	20 გ
პურის ნამსხვრევები	1 სუფრის კოვზი (15 გრ)
სახამებელი	1 სავსე სუფრის კოვზი
ნებისმიერი სახის ფქვილი	1 სავსე სუფრის კოვზი
კრეკერი	3 დიდი (15 გრ)
უმი ფენოვანი ცომი	35 გ
უმი საფუარის ცომი	25 გ
თხელი ბლინები	1 პატარა ტაფაში
ფრიტერები	1 საშუალო
ვარენიკი	2 ც.
პელმენი	4 რამ.
Ხორცის ღვეზელი	ნახევარი ღვეზელი
მაკარონი და მარცვლეული
ნუდლი, ვერმიშელი, რქები, მაკარონი	1,5 სუფრის კოვზი (15 გრ)
ფაფა ნებისმიერი მარცვლეულისგან (წიწიბურა, ბრინჯი, სემოლინა, შვრიის ფაფა, ქერი, ფეტვი)	2 სუფრის კოვზი
ხორცპროდუქტები პურის ან სახამებლის ნაზავით
კოტლეტი ფუნთუშებით	1 საშუალო
ძეხვი, მოხარშული ძეხვი	150-200 გ
ხილი და კენკრა
Ანანასი	1 ნაჭერი (90 გრ)
გარგარი	3 საშუალო (110 გ)
Საზამთრო	400 გრ ქერქით
ნარინჯისფერი	1 საშუალო (170 გრ)
ბანანი	ნახევარი (90 გ)
ყურძენი	3-4 დიდი კენკრა
ალუბალი	15 დიდი კენკრა (100 გრ)
ბროწეული	1 დიდი (200 გრ)
გრეიფრუტი	ნახევარი ხილი (170 გრ)
მსხალი	1 საშუალო (90 გრ)
ნესვი	300 გრ ქერქით
ლეღვი	80 გ
მარწყვი	150 გ
კივი	150 გ
მანგო	80 გ
მანდარინი	3 პატარა (170 გ)
Ატამი	1 საშუალო (120 გრ)
ქლიავი	3-4 საშუალო (80-100 გ)
ხურმა	1 საშუალო (80 გრ)
Apple	1 საშუალო (100 გრ)
კენკრა (მარწყვი, ლინგონბერი, მაყვალი, მოცხარი, მოცვი, ბატკანი, ჟოლო)	1 ჭიქა (140-160 გ)
ხმელი ხილი (გარგარი, ქიშმიში, ქლიავი)	20 გ
ბოსტნეული
მოხარშული კარტოფილი	1 პატარა (65 გ)
შემწვარი კარტოფილი	2 სუფრის კოვზი
Კარტოფილის პიურე	1,5 სუფრის კოვზი
Კარტოფილის ჩიფსები	25 გ
პარკოსნები	7 სუფრის კოვზი
Სიმინდი	ნახევარი ყური (160 გრ)
სტაფილო	175 გ
ჭარხალი	1 დიდი
სხვა ბოსტნეული (კომბოსტო, ბოლოკი, ბოლოკი, კიტრი, პომიდორი, ყაბაყი, ხახვი, მწვანილი)	არ არის საჭირო აღრიცხვა
სოიო, მცენარეული ზეთი	არ არის საჭირო აღრიცხვა
თხილი, თესლი (სუფთა ბირთვი 60 გ-მდე მასით)	არ არის საჭირო აღრიცხვა
ტკბილეული
გრანულირებული შაქარი	1 სუფრის კოვზი (12 გრ)
რაფინირებული შაქარი	2,5-4 ცალი (12 გ)
თაფლი, ჯემი	1 სუფრის კოვზი
Ნაყინი	50-65 გ
წვენები
Apple	1/3 ჭიქა (80 მლ)
ყურძენი	1/3 ჭიქა (80 მლ)
ნარინჯისფერი	1/2 ჭიქა (100 მლ)
პომიდორი	1,5 ჭიქა (300 მლ)
სტაფილო	1/2 ჭიქა (100 მლ)
კვაზი, ლუდი	1 ჭიქა (200 მლ)
Ლიმონათი	3/4 ჭიქა (150 მლ)

XE სისტემას, ისევე როგორც ნებისმიერ ხელოვნურს, აქვს თავისი ნაკლოვანებები: ყოველთვის არ არის მოსახერხებელი დიეტის შერჩევა მხოლოდ XE-სთვის, რადგან ყველა სასიცოცხლო ნივთიერება უნდა იქნას გამოყენებული დიეტაში. მნიშვნელოვანი კომპონენტებისაკვები: და ნახშირწყლები, და ცილები, და ცხიმები, და ვიტამინები და კვალი ელემენტები. ექიმები გვირჩევენ საკვების დღიური კალორიული შემცველობის განაწილებას ძირითადი კომპონენტების სპეციფიკური სიმძიმის მიხედვით: 50-60% ნახშირწყლები, 25-30% ცხიმები და 15-20% ცილები.

თქვენ არ გჭირდებათ კონკრეტულად დათვალოთ ცილების, ცხიმების და კალორიების რაოდენობა. უბრალოდ შეეცადეთ მიირთვათ რაც შეიძლება ნაკლები ზეთი და ცხიმიანი ხორცი და დაეყრდნოთ ბოსტნეულს და ხილს და აუცილებლად გაითვალისწინეთ მოსანელებელი ნახშირწყლების რაოდენობა.

10-დან 30 XE-მდე უნდა შევიდეს ადამიანის ორგანიზმში დღეში, ფიზიკური დატვირთვის, ასაკისა და სხეულის წონის მიხედვით (იხ. ცხრილი ქვემოთ).

ფიზიკური აქტივობის ტიპი	XE-ის საჭირო რაოდენობა დღეში
მძიმე ფიზიკური შრომა	25-30
ზომიერი მშობიარობა, სხეულის ნორმალური წონა	21
ფიზიკურად აქტიური, ისევე როგორც ახალგაზრდები მჯდომარე სამუშაოთი, არა მსუქანი	17
არააქტიური ადამიანები, ასევე 50 წელზე მეტი ასაკის, ნორმალური წონით ან 1 გრადუსით სიმსუქნით	14
2-3 გრადუსი სიმსუქნის მქონე პაციენტები	10

ორგანიზმში შემავალი ყველა ნახშირწყალი სწორად უნდა გადანაწილდეს მთელი დღის განმავლობაში კვების, ინსულინის დოზის და ფიზიკური აქტივობის მიხედვით. ამავდროულად, ნახშირწყლების შემცველი საკვების უმეტესობა უნდა იყოს დღის პირველ ნახევარში. მაგალითად, ავიღოთ ტიპი 1 შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული ახალგაზრდა, სხეულის ნორმალური წონით, რომელიც მუშაობს კომპიუტერთან, ყოველდღიურად საკმაოდ ბევრს დადის და კვირაში 2-ჯერ სტუმრობს აუზს, ანუ ფიზიკურად აქტიურია. ცხრილის მიხედვით, მას სჭირდება 17 XE დღეში, რომელიც ექვსჯერადი დიეტის დროს უნდა გადანაწილდეს შემდეგნაირად: საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე, მთლიანი კალორიული შემცველობის დაახლოებით 25-30% (ანუ 3- 5 XE) საჭირო იქნება, საჭმლისთვის - დარჩენილი 10 -15% (ანუ თითო 1-2 XE). კვების განაწილება დამოკიდებულია ინსულინოთერაპიის სპეციფიკურ რეჟიმზე, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ნახშირწყლების რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 7 XE-ს 1 კვებაზე.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ნახშირწყლები ძირითადად სახამებლით უნდა იყოს წარმოდგენილი, ანუ პურიდან, მარცვლეულიდან და ბოსტნეულიდან 14-15 ერთეული პური და ხილიდან არაუმეტეს 2 XE. მარტივი შაქარი უნდა შეადგენდეს ნახშირწყლების მთლიანი რაოდენობის არაუმეტეს 1/3-ს, რომელთაგან რაფინირებული შაქარი - არაუმეტეს 50 გრამი.

პურის ერთეული მაკდონალდსში

მათთვის, ვინც ჭამს ან უბრალოდ ჭამს მაკდონალდსში, ჩვენ ასევე გთავაზობთ XE-ს ცხრილს, რომელიც შეიცავს ამ დაწესებულების მენიუში:

მენიუ	XE-ს ნომერი
ჰამბურგერი, ჩიზბურგერი	2,5
Ბიგ მაკი	3
მაკჩიკენი	3
სამეფო ჩიზბურგერი	2
მაკნაგეტსი (6 ც.)	1
კარტოფილი ფრი (საბავშვო პორცია)	3
კარტოფილი ფრი (სტანდარტული ნაწილი)	5
Ბოსტნეულის სალათი	0,6
ნაყინი შოკოლადით ან მარწყვით	3
ნაყინი კარამელით	3,2
ღვეზელი ვაშლით, ალუბლით	1,5
კოქტეილი (სტანდარტული ნაწილი)	5
Sprite (სტანდარტული)	3
Fanta, Cola (სტანდარტული)	4
ფორთოხლის წვენი (სტანდარტული)	3
ცხელი შოკოლადი (სტანდარტული)	2

ტიპი 1 დიაბეტის დროს მნიშვნელოვანია იცოდეთ რამდენი ინსულინი უნდა მიიღოთ ჭამის შემდეგ. პაციენტმა მუდმივად უნდა აკონტროლოს დიეტა, შეამოწმოს არის თუ არა გარკვეული პროდუქტი კვებისათვის მძიმე დამარცხებაპანკრეასი. განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ "ულტრამოკლე" და "მოკლე" ინსულინის ინექციისთვის ჭამის წინ.

პურის ერთეული დიაბეტით დაავადებულთათვის - სისტემა, რომელიც აადვილებს გამოთვალოს რამდენი ნახშირწყალი მოდის საკვებთან ერთად. სპეციალური ცხრილები შეიცავს პროდუქტის სახელს და მოცულობას ან რაოდენობას, რომელიც შეესაბამება 1 XE-ს.

ზოგადი ინფორმაცია

ერთი პურის ერთეული შეესაბამება 10-დან 12 გ ნახშირწყლებს, რომლებსაც ორგანიზმი შთანთქავს. აშშ-ში 1 XE არის 15 გრამი ნახშირწყლები. "პურის" ერთეულის სახელწოდება შემთხვევითი არ არის: სტანდარტი - 25 გრ პურის ნახშირწყლების შემცველობა - არის დაახლოებით 1 სმ სისქის ნაჭერი, დაყოფილი ორ ნაწილად.

პურის ერთეულების ცხრილები გამოიყენება მთელ მსოფლიოში. სხვადასხვა ქვეყნიდან დიაბეტით დაავადებულთათვის ადვილია ერთჯერადი კვებაზე ნახშირწყლების რაოდენობის გამოთვლა.

საერთაშორისო XE სისტემის გამოყენება გამორიცხავს პროდუქტების ჭამამდე აწონვის დამღლელი პროცედურას: თითოეულ ნივთს აქვს XE-ის რაოდენობა გარკვეული წონისთვის. მაგალითად, 1 XE არის ჭიქა რძე, 90 გრ ნიგოზი, 10 გ შაქარი, 1 საშუალო ხურმა.

რაც უფრო მეტ ნახშირწყლებს (პურის ერთეულების მიხედვით) აპირებს დიაბეტის მიღებას შემდეგი კვების დროს, მით უფრო მაღალია ინსულინის მაჩვენებელი კვების შემდგომი დონის „ანაზღაურებისთვის“. რაც უფრო ფრთხილად ითვალისწინებს პაციენტი XE-ს კონკრეტული პროდუქტისთვის, მით უფრო დაბალია გლუკოზის მწვერვალების რისკი.

ინდიკატორების სტაბილიზაციისთვის, ჰიპერგლიკემიური კრიზისის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ GI ან. ინდიკატორი საჭიროა იმის გასაგებად, თუ რამდენად სწრაფად შეიძლება გაიზარდოს სისხლში შაქარი შერჩეული ტიპის საკვების მიღებისას. სახელები "სწრაფი", ჯანმრთელობისთვის მცირე სარგებელის მქონე ნახშირწყლებს აქვთ მაღალი GI, "ნელი" ნახშირწყლებით - დაბალი და საშუალო გლიკემიური ინდექსი.

AT სხვა და სხვა ქვეყნები 1 XE-ს აქვს გარკვეული განსხვავებები აღნიშვნაში: "ნახშირწყლების" ან "სახამებლის" ერთეული, მაგრამ ეს ფაქტი გავლენას არ ახდენს ნახშირწყლების რაოდენობაზე სტანდარტული მნიშვნელობისთვის.

რისთვის არის XE მაგიდა?

ინსულინდამოკიდებული ტიპი 1 დიაბეტის დროს პაციენტს ბევრი სირთულე აწყდება ოპტიმალური მენიუს შედგენისას. ბევრისთვის ჭამა იქცევა ტანჯვად: თქვენ უნდა იცოდეთ რომელი საკვები ახდენს გავლენას დონეზე, რამდენი პროდუქტის მიღება შეგიძლიათ. განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ ნახშირწყლების რაოდენობასთან დაკავშირებით.

თითოეული ტიპის საკვების პურის ერთეულების განსაზღვრა საშუალებას გაძლევთ სწორად იკვებოთ თავიდან ასაცილებლად მკვეთრი ზრდასისხლში შაქრის ღირებულებები. საკმარისია გადახედოთ ცხრილს, რომ სწრაფად გამოვთვალოთ რამდენ ნახშირწყალს მიიღებს ორგანიზმი ლანჩზე ან საუზმეზე. სპეციალური XE სისტემა საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ საუკეთესო კვების ვარიანტი ნახშირწყლების დღიური დოზის გადაჭარბების გარეშე.

შენიშვნაზე!პურის ერთეულების განსაზღვრისას მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული თერმული დამუშავების ტიპი და მომზადების მეთოდი. ორთქლზე მოხარშული თევზი არ შეიცავს ნახშირწყლებს, XE-ზე გადაქცევა საჭირო არ არის, მაგრამ ნახშირწყლების რაოდენობის გაანგარიშებისას მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული ფქვილში გახეხილი და მცენარეულ ზეთში მსუბუქად შემწვარი პოლკის ნაჭერი. იგივე სიტუაციაა კატლეტებთან დაკავშირებით: საქონლის ხორცის შეხამება ღორის ხორცთან, ფქვილთან, მცირე რაოდენობით პურთან ერთად მოითხოვს ნახშირწყლების გათვალისწინებას XE ცხრილის მიხედვით, თუნდაც ორთქლზე მომზადების მეთოდით.

რამდენი მარცვლეულის ერთეული უნდა მივიღოთ დღეში

არ არსებობს სტანდარტული XE სტანდარტი. ნახშირწყლებისა და მთლიანი საკვების ოპტიმალური რაოდენობის არჩევისას მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ:

• ასაკი (ხანდაზმულებში მეტაბოლიზმი უფრო ნელია);
• ცხოვრების წესი (მჯდომარე სამუშაო ან ფიზიკური აქტივობა);
• შაქრის დონე (სიმძიმე);
• ზედმეტი ფუნტის არსებობა ან არარსებობა (სიმსუქნესთან ერთად, XE მაჩვენებელი მცირდება).

მაქსიმალური ნორმა ნორმალურ წონაში:

• მჯდომარე მუშაობის დროს - 15 XE-მდე;
• მაღალი ფიზიკური დატვირთვით - 30 XE-მდე.

სიმსუქნის შეზღუდვები:

• მოძრაობის ნაკლებობით, მჯდომარე მუშაობით - 10-დან 13 XE-მდე;
• მძიმე ფიზიკური შრომით დაკავება - 25 XE-მდე;
• ზომიერი ფიზიკური აქტივობა - 17 XE-მდე.

ბევრი ექიმი გირჩევს დაბალანსებული, მაგრამ დაბალი ნახშირწყლების დიეტას. მთავარი ნიუანსი ის არის, რომ კვებისადმი ამ მიდგომით პურის ერთეულების რაოდენობა მცირდება 2,5-3 XE-მდე. ამ სისტემით პაციენტი ერთ დროს იღებს 0,7-დან 1 პურის ერთეულამდე. მცირე რაოდენობით ნახშირწყლებით პაციენტი მოიხმარს მეტ ბოსტნეულს, მჭლე ხორცს, მჭლე თევზს, ხილს, ფოთლოვან მწვანილს. ცილების კომბინაცია ვიტამინებთან და მცენარეულ ცხიმებთან უზრუნველყოფს ორგანიზმის მოთხოვნილებას ენერგიით და საკვები ნივთიერებებით. ბევრი შაქრიანი დიაბეტი, რომელიც იყენებს დაბალი ნახშირწყლების დიეტას, შეამჩნია შაქრის კონცენტრაციის დაქვეითება ერთი კვირის შემდეგ გლუკომეტრის ანალიზში და სამედიცინო დაწესებულების ლაბორატორიაში. მნიშვნელოვანია გლუკომეტრი გქონდეთ სახლში, რათა მუდმივად აკონტროლოთ თქვენი გლუკოზის დონე.

გადადით მისამართზე და ნახეთ ფარისებრი ჯირკვლის იოდით მდიდარი საკვების ცხრილი.

XE ცხრილი სხვადასხვა კატეგორიის პროდუქტებისთვის

თითოეული პაციენტისთვის ენდოკრინოლოგი მიუთითებს ნახშირწყლების ოპტიმალურ მაჩვენებელზე, წინა ნაწილში ჩამოთვლილი ფაქტორების გათვალისწინებით. რაც უფრო მეტ კალორიას ხარჯავს დიაბეტით დაავადებული მთელი დღის განმავლობაში, მით უფრო მაღალია დღიური XE ნორმა, მაგრამ არა უმეტეს ზღვრულ მნიშვნელობებზე გარკვეული კატეგორიისთვის.

პურის ერთეულების მაგიდები ყოველთვის ხელთ უნდა იყოს. აუცილებელია პროდუქტისა და XE-ს წონის თანაფარდობა: თუ მითითებულია "საშუალო ვაშლი", მაშინ დიდ ნაყოფს აქვს პურის ერთეულების მეტი რაოდენობა. იგივე სიტუაციაა ნებისმიერ პროდუქტთან დაკავშირებით: გარკვეული ტიპის საკვების რაოდენობის ან მოცულობის ზრდა ასევე ზრდის XE-ს.

სახელი	საკვების ტიპის რაოდენობა 1 პურის ერთეულზე
რძე და რძის პროდუქტები
იოგურტი, ხაჭო რძე, კეფირი, რძე, ნაღები	250 მლ ან 1 ჭიქა
ტკბილი ყველის მასა ქიშმიშის გარეშე	100 გ
ყველის მასა ქიშმიშით და შაქრით	40 გ
სირნიკი	ერთი საშუალო
Შედედებული რძე	110 მლ
ზარმაცი პელმენი	2-დან 4 ცალი
ფაფა, მაკარონი, კარტოფილი, პური
მოხარშული მაკარონი (ყველა სახის)	60 გ
მუსლი	4 ს.კ. ლ.
გამომცხვარი კარტოფილი	1 საშუალო ტუბერი
კარტოფილის პიურე რძეში კარაქით ან წყლით	2 სუფრის კოვზი
	ქურთუკი-მოხარშული კარტოფილი
მოხარშული ფაფა (ყველა სახის)	2 ს.კ. ლ.
კარტოფილი ფრი	12 ცალი
კარტოფილის ჩიფსები	25 გ
საცხობი პროდუქტები
პურის ნამსხვრევები	1 ქ. ლ.
ჭვავის და თეთრი პური	1 ნაჭერი
დიაბეტური პური	2 ცალი
ვანილის კრეკერი	2 ცალი
მშრალი ბისკვიტები და კრეკერები	15 გ
ჯანჯაფილი	40 გ
ტკბილეული
რეგულარული და დიაბეტური თაფლი	1 ქ. ლ.
სორბიტოლი, ფრუქტოზა	12 გ
მზესუმზირის ჰალვა	30 გ
რაფინირებული შაქარი	სამი ცალი
შეურიეთ დიაბეტური დამატკბობლებით	25 გ
შოკოლადის დიაბეტური	კრამიტის მესამე ნაწილი
კენკრა
შავი მოცხარი	180 გ
ბაყაყი	150 გ
მოცვი	90 გ
მარწყვი, ჟოლო და წითელი მოცხარი	200 გ
ყურძენი (სხვადასხვა ჯიში)	70 გ
ხილი, გოგრა, ციტრუსის ხილი
ფორთოხალი ქერქის გარეშე	130 გ
მსხალი	90 გ
საზამთრო ქერქი	250 გ
ატამი 140 გ	საშუალო ხილი
მარცვლოვანი წითელი ქლიავი	110 გ
ნესვი ქერქით	130 გ
ბანანის კანი	60 გ
ალუბალი და ალუბალი ამოღებული	100 და 110 გრ
ხურმა	საშუალო ზომის ხილი
მანდარინი	ორი ან სამი ცალი
ვაშლი (ყველა ჯიში)	საშუალო ხილი
ხორცპროდუქტები, ძეხვეული
პელმენი საშუალო ზომის	საშუალო ზომის, 4 ცალი
გამომცხვარი ხორცის ღვეზელები	½ ღვეზელი
½ ღვეზელი	1 ცალი (საშუალო ზომის)
	მოხარშული ძეხვი, ძეხვი და სოსისი
ბოსტნეული
გოგრა, ყაბაყი და სტაფილო	200 გ
ჭარხალი, ყვავილოვანი კომბოსტო	150 გ
თეთრი კომბოსტო	250 გ
თხილი და ჩირი
ნუში, ფისტა და კედარი	60 გ
ტყე და კაკალი	90 გ
კეშიუს კაკალი	40 გ
არაქისი დაუმუშავებელი	85 გ
ქლიავი, ლეღვი, ქიშმიში, ფინიკი, გარგარი ჩირი - ყველა სახის ჩირი	20 გ

ცხრილში მოცემულია საკვები, რომელიც შეიცავს ნახშირწყლებს. ბევრ დიაბეტიანს აინტერესებს, რატომ არ არის აქ თევზი და ხორცი. ამ ტიპის საკვები პრაქტიკულად არ შეიცავს ნახშირწყლებს, მაგრამ ისინი უნდა იყოს შეტანილი დიეტაში ინსულინდამოკიდებული დიაბეტით კვებისათვის, როგორც ცილების, ვიტამინების, სასარგებლო მჟავების, მინერალებისა და კვალი ელემენტების წყარო.

ტიპი 1 დიაბეტის დროს ბევრ პაციენტს ეშინია ნახშირწყლების ჭამა, რათა თავიდან აიცილოს შაქრის დონის მკვეთრი ზრდა. კვებისადმი ასეთი მიდგომა ორგანიზმს ბევრს ართმევს ღირებული ნივთიერებები. დიაბეტით დაავადებულთა XE ცხრილი დაგეხმარებათ მიიღოთ ნახშირწყლების ოპტიმალური რაოდენობა ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. არ არის საჭირო პროდუქტების აწონვა: უბრალოდ იპოვეთ სასურველი სახელი ცხრილში და დაამატეთ ნახშირწყლების რაოდენობა ყველა სახის საკვებიდან ყოველდღიურ მენიუში. აუცილებლად გაითვალისწინეთ XE-ის მაქსიმალური ნორმა მჯდომარე და აქტიური ცხოვრების წესის მქონე ადამიანებისთვის.

დიაბეტით დაავადებულთა მკურნალობის ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია კვება. დიაბეტის დროს მისი ძირითადი წესებია რეგულარული კვება, რაციონიდან სწრაფად ათვისებული ნახშირწყლების გამორიცხვა და საკვების კალორიული შემცველობის განსაზღვრა. ამ პრობლემების გადასაჭრელად ენდოკრინოლოგებმა შექმნეს ტერმინი პურის ერთეული და შეიმუშავეს პურის ერთეულების ცხრილები.

სპეციალისტები სამედიცინო კვებაამ კატეგორიის პაციენტებისთვის რეკომენდებულია ყოველდღიური მენიუს მომზადება ნელა აბსორბირებული ნახშირწყლების 55% -65%, ცილების 15% -20%, ცხიმების 20% -25%. კონკრეტულად, მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობის დასადგენად, გამოიგონეს პურის ერთეულები (XE).

დიაბეტური პურის ერთეულების დიაგრამები ასახავს ნახშირწყლების შემცველობას სხვადასხვა საკვებში. ამ ტერმინის შექმნისას დიეტოლოგებმა საფუძვლად აიღეს ჭვავის პური: მისი ოცდახუთგრამიანი ნაჭერი ერთ პურის ერთეულად ითვლება.

რისთვის არის პურის ერთეულების ცხრილები?

დიაბეტით დაავადებულთა თერაპიის მიზანია ინსულინის ბუნებრივი გამოყოფის იმიტაცია ისეთი დოზებისა და ცხოვრების წესის არჩევით, რომ გლიკემიის დონე მიახლოებული იყოს მიღებულ ნორმებთან.

თანამედროვე მედიცინა გთავაზობთ ინსულინის მკურნალობის შემდეგ რეჟიმებს:

• ტრადიციული;
• მრავალჯერადი ინექციის რეჟიმი;
• ინტენსიური.

ინსულინის დოზის გაანგარიშებისას, თქვენ უნდა იცოდეთ XE-ს რაოდენობა გამოთვლილი ნახშირწყლების პროდუქტების საფუძველზე (ხილი, რძის და მარცვლეული პროდუქტები, ტკბილეული, კარტოფილი). ბოსტნეული შეიცავს მოუნელებელ ნახშირწყლებს და არ თამაშობს მნიშვნელოვან როლს გლუკოზის დონის ამაღლებაში.

გარდა ამისა, საჭიროა სისხლში შაქრის (გლიკემიის) მუდმივი მონიტორინგი, რაც დამოკიდებულია დღის დროზე, კვებაზე და დონეზე ფიზიკური აქტივობადიაბეტიანი პაციენტი.

ინტენსიური ინსულინოთერაპიის სქემა ითვალისწინებს ხანგრძლივი მოქმედების ინსულინის (ლანტუსის) ძირითად (ძირითად) შეყვანას დღეში ერთხელ, რომლის მიხედვითაც გამოითვლება დამატებითი (ბოლუსური) ინექციების დოზები, რომლებიც შეჰყავთ პირდაპირ ძირითად კვებამდე ან ოცდაათი წუთის განმავლობაში. წინსვლა. ამ მიზნით გამოიყენება ხანმოკლე მოქმედების ინსულინები.

დაგეგმილ მენიუში შემავალი თითოეული პურის ერთეულისთვის აუცილებელია (დღის დროისა და გლიკემიის დონის გათვალისწინებით) ინსულინის 1 ერთეულის შეყვანა.

საჭიროა დღის განმავლობაში 1XE-ზე:

აუცილებელია გავითვალისწინოთ შაქრის საწყისი დონე, რაც უფრო მაღალია ის, მით მეტია პრეპარატის დოზა. ინსულინის მოქმედების ერთ ერთეულს შეუძლია გამოიყენოს 2 მმოლ/ლ გლუკოზა.

ფიზიკური აქტივობა მნიშვნელოვანია - სპორტის თამაში ამცირებს გლიკემიის დონეს ყოველ 40 წუთში ფიზიკური აქტივობასაჭიროა დამატებით 15 გ ადვილად ათვისებადი ნახშირწყლები. როდესაც გლუკოზის დონე დაბალია, ინსულინის დოზა მცირდება.

თუ პაციენტი გეგმავს კვებას, აპირებს საკვების ჭამას 3 XE, ხოლო გლიკემიის დონე ჭამამდე 30 წუთით ადრე შეესაბამება 7 მმოლ/ლ, მას სჭირდება 1 სე ინსულინი, რომ გლიკემია 2 მმოლ/ლ-ით შემცირდეს. და კიდევ 3ED - 3 პურის ერთეული საკვების მონელებისთვის. მან უნდა გაუკეთოს სულ 4 ერთეული ხანმოკლე მოქმედების ინსულინი (ჰუმალოგი).

ტიპი 1 შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტების დიეტა, რომლებმაც ისწავლეს ინსულინის დოზის გამოთვლა XE-ით პურის ერთეულების ცხრილების გამოყენებით, შეიძლება იყოს უფრო თავისუფალი.

როგორ გამოვთვალოთ პურის ერთეული დიაბეტისთვის

პროდუქტის ცნობილი მასით და ნახშირწყლების შემცველობით 100 გრამში შეიძლება განისაზღვროს პურის ერთეულების რაოდენობა.

მაგალითად: ხაჭოს შეფუთვა 200 გრამიანი, 100 გრამი შეიცავს 24 გრამ ნახშირწყლებს.

100 გრამი ხაჭო - 24 გრამი ნახშირწყლები

200 გრამი ხაჭო - X

X= 200 x 24/100

X \u003d 48 გრამი ნახშირწყლები შეიცავს ხაჭოს შეფუთვას, რომლის წონაა 200 გრამი. თუ 1XE-ში 12 გრამი ნახშირწყლებია, მაშინ ხაჭოს შეკვრაში - 48/12 = 4 XE.

პურის ერთეულების წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ გაანაწილოთ ნახშირწყლების სწორი რაოდენობა დღეში, ეს საშუალებას გაძლევთ:

• მიირთვით მრავალფეროვანი;
• ნუ შეიზღუდავთ საკვებს არჩევით დაბალანსებული მენიუ;
• გლიკემიის დონის კონტროლის ქვეშ.

ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ დიაბეტური კვების კალკულატორები, რომლებიც ითვლის დღიურ რაციონს. მაგრამ ამ გაკვეთილს დიდი დრო სჭირდება, უფრო ადვილია დიაბეტით დაავადებულთა პურის ერთეულების ცხრილების დათვალიერება და დაბალანსებული მენიუს არჩევა. საჭირო XE-ს რაოდენობა დამოკიდებულია სხეულის წონაზე, ფიზიკურ აქტივობაზე, ასაკსა და სქესზე.

XE-ის საჭირო დღიური რაოდენობა ნორმალური სხეულის წონის მქონე პაციენტებისთვის

მსუქან პაციენტებს სჭირდებათ დაბალკალორიული დიეტა, ფიზიკური დატვირთვის ინდივიდუალური გაფართოება. საკვების დღიური კალორიული შემცველობა უნდა შემცირდეს 1200 კკალ-მდე და შესაბამისად შემცირდეს მოხმარებული პურის ერთეულების რაოდენობა.

სხეულის ჭარბი მასით

ზოგადად მიღებულია, რომ საჭირო პროდუქტების საშუალო რაოდენობა დღეში შეიძლება იყოს 20-24XE. აუცილებელია ამ მოცულობის განაწილება 5-6 კვებაზე. ძირითადი მიღებები უნდა იყოს 4-5 XE, შუადღის საუზმე და მეორე საუზმე - 1-2XE. ერთ დროს არ არის რეკომენდებული 6-7XE-ზე მეტი პროდუქტის ჭამა.

სხეულის წონის ნაკლებობით, რეკომენდებულია XE-ს ოდენობის გაზრდა დღეში 30-მდე. 4-6 წლის ბავშვებს სჭირდებათ 12-14 XE დღეში, 7-10 წლამდე რეკომენდებულია 15-16, 11-დან 14 წლამდე - 18-20 პურის ერთეული (ბიჭებისთვის) და 16-17 XE (გოგონებისთვის) . 15-დან 18 წლამდე ბიჭებს დღეში 19-21 ერთეული პური სჭირდებათ, გოგოებს ორი ნაკლები.

დიეტა უნდა იყოს დაბალანსებული, ორგანიზმის ცილებით, ვიტამინებით მოთხოვნილების ადექვატური. მისი თვისებაა ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლების გამორიცხვა.

დიეტის შემადგენლობის მოთხოვნები:

• დიეტური ბოჭკოების შემცველი საკვების გამოყენება: ჭვავის პური, ფეტვი, შვრიის ფაფა, ბოსტნეული, წიწიბურა.
• ფიქსირდება ინსულინის დოზის ადექვატური ნახშირწყლების ყოველდღიური განაწილების დრო და რაოდენობა.
• ადვილად ათვისებადი ნახშირწყლების შეცვლა ექვივალენტური პროდუქტებით, შერჩეული დიაბეტით დაავადებულთა პურის ერთეულების ცხრილების მიხედვით.
• ცხოველური ცხიმების პროპორციის შემცირება ბოსტნეულის რაოდენობის გაზრდით.

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებმა ასევე უნდა გამოიყენონ პურის ერთეულების ცხრილები ზედმეტი ჭამის თავიდან ასაცილებლად. თუ შეამჩნია, რომ მავნე ნახშირწყლების შემცველი საკვები, რაციონში მეტია დასაშვები ნორმები– თანდათან უნდა შეამციროთ მათი მოხმარება. ამის გაკეთება შეგიძლიათ 7-10 დღის განმავლობაში, 2XE დღეში, მიიყვანეთ საჭირო ტემპამდე.

პურის ერთეულების ცხრილები ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის

ენდოკრინოლოგიურმა ცენტრებმა გამოთვალეს პოპულარულ პროდუქტებში პურის ერთეულების ცხრილები 1 XE-ში 12 გრამი ნახშირწყლების შემცველობის საფუძველზე. თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ ზოგიერთ მათგანს.

წვენები

პროდუქტი	მოცულობა მლ	XE
გრეიფრუტი	140	1
წითელი მოცხარი	240	3
Apple	200	2
შავი მოცხარი	250	2.5
კვასი	200	1
მსხალი	200	2
გოგრა	200	1
ყურძენი	200	3
პომიდორი	200	0.8
სტაფილო	250	2
ნარინჯისფერი	200	2
ალუბალი	200	2.5

წვენების მიღება შესაძლებელია პირველი და მეორე ტიპის დიაბეტის კომპენსირებული ფორმებით, როდესაც გლიკემიის დონე სტაბილურია, არ არის მკვეთრი რყევები ამა თუ იმ მიმართულებით.

პროდუქტი	წონა გ	XE
მოცვი	170	1
ნარინჯისფერი	150	1
მაყვალი	170	1
ბანანი	100	1.3
მოცვი	60	0.5
ყურძენი	100	1.2
გარგარი	240	2
Ანანასი	90	1
ბროწეული	200	1
მოცვი	170	1
ნესვი	130	1
კივი	120	1
ლიმონი	1 საშუალო	0.3
ქლიავი	110	1
ალუბალი	110	1
ხურმა	1 საშუალო	1
ტკბილი ალუბალი	200	2
Apple	100	1
Საზამთრო	500	2
შავი მოცხარი	180	1
კაუბერი	140	1
წითელი მოცხარი	400	2
Ატამი	100	1
მანდარინი	100	0.7
ჟოლო	200	1
ბაყაყი	300	2
მარწყვები	170	1
მარწყვი	100	0.5
მსხალი	180	2

პროდუქტი	წონა გ	XE
Ტკბილი წიწაკა	250	1
შემწვარი კარტოფილი	1-ლი.ლ	0.5
პომიდვრები	150	0.5
ლობიო	100	2
თეთრი კომბოსტო	250	1
ლობიო	100	2
იერუსალიმის არტიშოკი	140	2
ყაბაყი	100	0.5
ყვავილოვანი კომბოსტო	150	1
მოხარშული კარტოფილი	1 საშუალო	1
ბოლოკი	150	0.5
გოგრა	220	1
სტაფილო	100	0.5
კიტრი	300	0.5
ჭარხალი	150	1
Კარტოფილის პიურე	25	0.5
ბარდა	100	1

რძის პროდუქტები უნდა მიირთვათ ყოველდღიურად, სასურველია შუადღისას.ამ შემთხვევაში აუცილებელია არა მარტო პურის ერთეულების გათვალისწინება, არამედ ცხიმის შემცველობის პროცენტიც. დიაბეტის მქონე პაციენტებს რეკომენდებულია უცხიმო რძის პროდუქტები.

პროდუქტი	წონა გ/მოცულობა მლ	XE
Ნაყინი	65	1
რძე	250	1
რიაჟენკა	250	1
კეფირი	250	1
სირნიკი	40	1
ხაჭო რძე	250	1
კრემი	125	0.5
ხაჭოს მასა ტკბილი	200	2
ვარენიკი ხაჭოთი	3 ც	1
იოგურტი	100	0.5
ხაჭოს კასეროლი	75	1

საცხობი პროდუქტების გამოყენებისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ პროდუქტის წონას, აწონოთ იგი ელექტრონულ სასწორზე.

საცხობი პროდუქტები

პროდუქტი	წონა გ	XE
ტკბილი ფუნთუშები	100	5
თეთრი მჭლე პური	100	5
ფრიტერები	1	1
პური შავი	100	4
ბაგელები	20	1
ბოროდინოს პური	100	6.5
ჯანჯაფილი	40	1
კრეკერი	30	2
ქატო პური	100	3
ბლინები	1 დიდი	1
კრეკერი	100	6.5
პელმენი	8 ცალი	2

პროდუქტი	წონა გ	XE
მაკარონი, noodles	100	2
ფენოვანი ცომი	35	1
პოპკორნი	30	2
მარცვლეული	20 ნედლეული	1
მთლიანი ფქვილი	4 ს.კ	2
ფეტვი	50 მოხარშული	1
ქერი	50 მოხარშული	1
პელმენი	30	2
ბრინჯი	50 მოხარშული	1
წვრილი ფქვილი	2 ს.კ	2
სემოლინა	100 მოხარშული	2
გამომცხვარი ცომის პროდუქტები	50	1
ქერი	50 მოხარშული	1
ჭვავის ფქვილი	1 ს.კ	1
ხორბალი	100 მოხარშული	2
მუსლი	8 ს.კ	2
წიწიბურას მარცვალი	50 მოხარშული	1

დიაბეტის დროს რეკომენდებულია ცხოველური ცხიმების ჩანაცვლება მცენარეული ცხიმებით.. ეს პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მცენარეული ზეთები- ზეთისხილი, სიმინდი, სელის თესლი, გოგრა. ზეთი გამოწურულია თხილის, გოგრის თესლის, სელის, სიმინდისგან.