Kako tvornice utječu na okoliš. Utjecaj poduzeća kemijske industrije na okoliš. Onečišćenje iz metalurških poduzeća

Nedavno je sfera potrošnje, kao i tehnologija društvene proizvodnje, postala pravilo odmicanje od korištenja prirodnih materijala, od ciklusa povezanih s prirodnim kruženjem tvari u prirodi. Današnja industrija dovodi do okoliš znatan broj takvih tvari i materijala koji su krajnje strani prirodnim krajolicima i ekološkim sustavima.

Sve veća masa takvih ksenobiotika (grč. "xenos" - stranac, stranac) - pesticida, herbicida, freona, sintetičke plastike, teških metala ulazi u atmosferu, vodene površine i tlo u količinama koje premašuju sposobnost samočišćenja i asimilacije. prirodnih sustava. Složenost situacije leži i u činjenici da uz trenutne razmjere i prirodu ljudskog utjecaja na prirodni okoliš, on odgovara potpuno neočekivanom (za čovjeka) reakcijom, koja je posljedica iscrpljenosti sposobnosti okoliša da se samoodstranjuje. liječiti, prisutnost velikog broja odnosa u prirodi. U takvoj situaciji iznimno je važno stručno prikupljanje otpada i njegovo naknadno zbrinjavanje.

Na primjer, svi metali raspršeni kao rezultat industrijske aktivnosti čovječanstva ulaze uglavnom u humusnu sferu. Iz tla ih apsorbiraju biljke, s biljnom hranom i zrakom mogu prijeći u životinjske organizme. Stoga je kao mjera razmjera tehnogenih utjecaja vrlo jasan omjer očekivanog ukupnog tehnogenog ispuštanja pojedinog metala i njegovog sadašnjeg sadržaja u tlu i živoj tvari (količina tvari uključene u kruženje).

Proračuni su pokazali da je taj omjer najveći za arsen, 470,2; antimon - 387,5; bizmut - 381,3; uran - 297,5; kadmij - 50,6. Ovi elementi su sadržani u bioti u mikrokoličinama, ali sa svakom ekstrahiranom tonom rude i goriva bivaju zahvaćeni biosferom i dugotrajno ulaze u ciklus organske tvari. Dio otpada u procesu uništavanja prolazi kroz asimilaciju te biotsku i geokemijsku neutralizaciju; drugi dio koji sadrži ksenobiotike, nakon biološke i geokemijske migracije, podvrgnut je imobilizaciji, disperziji i uklanjanju, djelujući kao onečišćenje okoliša izazvano čovjekom.

Kumulativni štetni učinak njihovog ulaska u optjecaj ovisi o koeficijentu opasnosti otpada, njihovoj masi, produktivnosti i održivosti ekosustava, posebice o otpornosti na tehnogene utjecaje.

Od osnovnih razreda uče nas da su čovjek i priroda jedno, da se jedno od drugog ne može odvojiti. Učimo razvoj našeg planeta, značajke njegove strukture i strukture. Ta područja utječu na naše blagostanje: atmosfera, tlo, vode na Zemlji možda su najvažnije komponente normalnog ljudskog života. Ali zašto onda svake godine zagađenje okoliša ide dalje i poprima sve veće razmjere? Pogledajmo glavne ekološke probleme.

Onečišćenje okoliša, što se također odnosi na prirodni okoliš i biosferu, je povećani sadržaj fizikalnih, kemijskih ili bioloških reagensa u njemu koji nisu svojstveni ovom okolišu, uneseni izvana, čija prisutnost dovodi do negativnih posljedica.

Znanstvenici već nekoliko desetljeća zaredom oglašavaju uzbunu zbog prijeteće ekološke katastrofe. Provedena istraživanja u različitim područjima dovode do zaključka da se već sada suočavamo s globalnim promjenama klime i vanjskog okoliša pod utjecajem ljudske aktivnosti. Onečišćenje oceana zbog istjecanja nafte i naftnih derivata, kao i krhotina, poprimilo je goleme razmjere, što utječe na pad populacija mnogih životinjskih vrsta i ekosustava u cjelini. Sve veći broj automobila svake godine dovodi do velike emisije štetnih plinova u atmosferu, što pak dovodi do isušivanja zemlje, obilnih padalina na kontinentima i smanjenja količine kisika u zraku. Neke su zemlje već prisiljene donositi vodu, pa čak i kupovati zrak u konzervama, jer je proizvodnja pokvarila okoliš u zemlji. Mnogi ljudi već su shvatili opasnost i vrlo su osjetljivi na negativne promjene u prirodi i velike ekološke probleme, ali mogućnost katastrofe još uvijek doživljavamo kao nešto neostvarivo i daleko. Je li to doista tako ili je prijetnja blizu i treba nešto poduzeti odmah - shvatimo.

Vrste i glavni izvori onečišćenja okoliša

Glavne vrste onečišćenja klasificiraju same izvore onečišćenja okoliša:

• biološki;
• kemijski
• fizički;
• mehanički.

U prvom slučaju onečišćivači okoliša su aktivnosti živih organizama ili antropogeni čimbenici. U drugom slučaju, prirodni kemijski sastav kontaminirane kugle mijenja se dodavanjem drugih kemikalija u nju. U trećem slučaju, promjena fizičke karakteristike okoliš. Ove vrste onečišćenja uključuju toplinsko, radijacijsko, bučno i druge vrste zračenja. Potonji tip onečišćenja također je povezan s ljudskim aktivnostima i emisijama otpada u biosferu.

Sve vrste onečišćenja mogu biti prisutne odvojeno same za sebe, teći iz jedne u drugu ili postojati zajedno. Razmotrite kako utječu na pojedina područja biosfere.

Ljudi koji su prošli dug put u pustinji sigurno će znati navesti cijenu svake kapi vode. Iako će najvjerojatnije ove kapi biti neprocjenjive, jer o njima ovisi život osobe. NA uobicajen život, nažalost, ne pridajemo tako veliku važnost vodi, jer je imamo puno i dostupna je u svakom trenutku. No, dugoročno to nije posve točno. U postocima, samo 3% ukupne svjetske zalihe slatke vode ostalo je nezagađeno. Shvaćanje važnosti vode za čovjeka ne sprječava čovjeka da važan izvor života zagađuje naftom i naftnim derivatima, teškim metalima, radioaktivnim tvarima, anorganskim onečišćenjem, otpadnim vodama i umjetnim gnojivima.

Onečišćena voda sadrži veliki broj ksenobiotika - tvari koje su strane ljudskom ili životinjskom tijelu. Ako takva voda uđe u hranidbeni lanac, može dovesti do ozbiljnih trovanje hranom pa čak i smrt svih sudionika u lancu. Naravno, sadrže ih i produkti vulkanske aktivnosti, koji zagađuju vodu i bez pomoći čovjeka, no prevladavaju aktivnosti metalurške industrije i kemijskih tvornica.

S pojavom nuklearnih istraživanja, prilično je velika šteta učinjena prirodi u svim područjima, uključujući vodu. Nabijene čestice koje dospiju u njega uzrokuju veliku štetu živim organizmima i pridonose razvoju onkološke bolesti. Otpadne vode iz tvornica, brodova s ​​nuklearnim reaktorima i jednostavno kiša ili snijeg u području nuklearnog testiranja mogu kontaminirati vodu produktima raspadanja.

Kanalizacija, koja nosi mnogo smeća: deterdžente, ostatke hrane, sitni kućni otpad i drugo, zauzvrat pridonosi razmnožavanju drugih patogenih organizama, koji, kada se progutaju, daju niz bolesti, kao što su trbušni tifus, dizenterija i drugi.

Možda nema smisla objašnjavati kako je tlo važan dio ljudskog života. Većina hrane koju ljudi jedu dolazi iz tla: od žitarica do rijetkih vrsta voća i povrća. Da bi se to nastavilo, potrebno je održavati stanje tla na odgovarajućoj razini za normalan ciklus vode. Ali antropogeno zagađenje već je dovelo do činjenice da je 27% kopna planeta podložno eroziji.

Onečišćenje tla je ulazak otrovnih kemikalija i krhotina u njega u velikim količinama, sprječavajući normalnu cirkulaciju sustava tla. Glavni izvori onečišćenja tla:

• stambene zgrade;
• industrijska poduzeća;
• prijevoz;
• Poljoprivreda;
• nuklearna elektrana.

U prvom slučaju do onečišćenja tla dolazi zbog običnog smeća koje se baca na pogrešna mjesta. Ali glavni razlog treba nazvati odlagalištima. Spaljivanjem otpada dolazi do začepljenja velikih površina, a produkti izgaranja nepovratno kvare tlo, zatrpavajući cijeli okoliš.

Industrijska poduzeća ispuštaju mnoge otrovne tvari, teške metale i kemijske spojeve koji utječu ne samo na tlo, već i na život živih organizama. Upravo taj izvor onečišćenja dovodi do onečišćenja tla uzrokovanog ljudskim djelovanjem.

Transportne emisije ugljikovodika, metana i olova, dospjevši u tlo, utječu na prehrambene lance - u ljudsko tijelo ulaze hranom.
Pretjerano oranje, pesticidi, pesticidi i gnojiva, koja sadrže dovoljno žive i teških metala, dovode do značajne erozije tla i dezertifikacije. Obilno navodnjavanje također se ne može nazvati pozitivan faktor jer dovodi do zaslanjivanja tla.

Danas je do 98% radioaktivnog otpada iz nuklearnih elektrana zakopano u zemlju, uglavnom produkata fisije urana, što dovodi do degradacije i iscrpljivanja zemljišnih resursa.

Atmosfera u obliku plinovitog omotača Zemlje je od velike vrijednosti, jer štiti planet od kozmičkog zračenja, utječe na reljef, određuje klimu Zemlje i njezinu toplinsku pozadinu. Ne može se reći da je sastav atmosfere bio homogen i da se tek pojavom čovjeka počeo mijenjati. Ali tek nakon početka snažne aktivnosti ljudi heterogeni sastav je "obogaćen" opasnim nečistoćama.

Glavni zagađivači u ovom slučaju su kemijska postrojenja, kompleks goriva i energije, poljoprivreda i automobili. Oni dovode do pojave bakra, žive i drugih metala u zraku. Naravno, u industrijskim područjima najviše se osjeća onečišćenje zraka.

Termoelektrane donose svjetlost i toplinu u naše domove, ali paralelno ispuštaju veliku količinu ugljičnog dioksida i čađe u atmosferu.
Kiselu kišu uzrokuje otpad iz kemijskih postrojenja, poput sumpornog ili dušikovog oksida. Ovi oksidi mogu reagirati s drugim elementima biosfere, što pridonosi pojavi destruktivnijih spojeva.

Moderni automobili su prilično dobri u dizajnu i tehničkim karakteristikama, ali problem s atmosferom još nije riješen. Pepeo i proizvodi prerade goriva ne samo da kvare atmosferu gradova, već se talože na tlu i čine ga neupotrebljivim.

U mnogim industrijskim i industrijskim područjima uporaba je postala sastavni dio života upravo zbog onečišćenja okoliša od strane tvornica i transporta. Stoga, ako ste zabrinuti za stanje zraka u svom stanu, uz pomoć respiratora možete stvoriti zdravu mikroklimu kod kuće, koja, nažalost, ne poništava problem jedrilice zagađenja okoliša, ali vam barem omogućuje da zaštitite sebe i svoje voljene.

Zastrašujuća je hitnost problema utjecaja industrije na okoliš. Aktivnosti metalurških, energetskih, kemijskih i drugih postrojenja uzrokuju ozbiljnu štetu okolišu. S obzirom na to, pojavio se novi smjer - industrijska ekologija. Proučava odnos između aktivnosti industrije i prirodnog okoliša. Ovdje razmatraju stanje atmosfere, vode, tla i druge karakteristike u određenom području. Također ispituje kako poduzeće utječe na ekologiju obližnjih naselja.

Suvremeni problemi ekologije i ljudske djelatnosti

Što se tiče utjecaja na okoliš, proizvodnja se smatra jednom od najopasnijih. glavni razlog zastarjela tehnologija rada i velika koncentracija poduzeća unutar malih područja ili jednog teritorija.

Neka velika postrojenja nemaju sustav zaštite okoliša (ili je uvelike pojednostavljen).

Značajan udio otpada industrijska proizvodnja ulazi u prirodni okoliš u obliku otpada. Za gotove proizvode potrebno je 1-2% sirovina, ostatak odlazi u biosferu i zagađuje je.

Negativan utjecaj industrije

Utjecaj na okoliš raspoređen je ovisno o konkretnoj industriji.

energija

Energetski objekti postaju izvori rizika za stanovništvo i prirodu. Energetika je uključena u razvoj svih industrija, poljoprivrede i prometa, stoga je od velike važnosti.

Utjecaj termoelektrana na proizvodnju električne energije varira ovisno o vrsti i količini sagorjelog goriva. Kruto gorivo ispušta leteći pepeo (ponekad sadrži arsen), dušikove okside, anhidride, spojeve fluora i druge opasne tvari u atmosferu.

Pri izgaranju loživih ulja uz emisiju dima u atmosferu odlaze dušikovi oksidi, elementi vanadija, sumporni i sumporni anhidridi te natrijeve soli.

Kad se prirodni plin raspadne, dušikov oksid je ozbiljan zagađivač zraka. U energetskom sektoru sva postrojenja koja koriste gorivo smatraju se izvorima onečišćenja okoliša. Njihove emisije odgovorne su za stvaranje efekta staklenika, kao i za uništavanje zaštitnog sloja zemlje. Iz atmosfere se spojevi talože u tlo i vodu u obliku kisele kiše.

Prijevoz

To je značajna proizvodna jedinica. Bez transporta nije moguć rad moderne industrije. Postoje dva glavna oblika njegovog utjecaja na svijet oko nas:

• vozila;
• komunikacijske linije.

Prometne mreže uključuju ceste, željeznice, cjevovode i zračne luke. Potrebne su velike površine za smještaj komunikacijskih linija. Tijekom gradnje ljudi uništavaju tlo.

Glavni trenutni izvor onečišćenja je cestovni promet. Ispušni plinovi sadrže štetne elemente: dušikove i ugljične okside, olovo i dr. Neke od tvari ispuštenih u prirodu su mutagene. Kako bi se borili protiv ovog zagađenja, znanstvenici pokušavaju razviti nove tehnologije.

Važno je pustiti u rad nove vrste prometa koji će imati znatno slabiji utjecaj na okoliš. Također postoji potreba za pravilnim upravljanjem vodovima i prelaskom na ekološki prihvatljivije oblike goriva.

Industrija

U Rusiji postoje dvije glavne grane:

• rudarstvo;
• obrada.

Prvi se temelji na vađenju mineralnih sirovina koje se smatraju neobnovljivim izvorom. Poduzeća ove grane grade se na terenu. Život takvih biljaka ovisi o količini mineralnih resursa u izvoru.

Rudarska poduzeća imaju štetan učinak na prirodu. Oni narušavaju cjelovitost zemaljskih izvora, zagađuju površinu planeta (tlo i vodu), a opasni elementi ispuštaju se u atmosferu.

Proizvodna industrija se dijeli na sljedeće vrste:

• kemijski;
• strojogradnja;
• obrada drva;
• svjetlo;
• hrana, itd.

Svaka vrsta ima zasebne tehnološke značajke i prirodu utjecaja na okoliš.

Neophodne mjere i budući izgledi

Ovakva situacija dovodi do ekoloških katastrofa koje nastaju zbog ljudskog nemara ili dotrajalosti opreme.

Sredstva koja bi se mogla uštedjeti sprječavanjem nesreća mogu se usmjeriti na obnovu kompleksa goriva i energije. To bi pomoglo u znatnom smanjenju energetske intenzivnosti gospodarstva.

Zlouporaba prirodnih resursa šteti planetu. Za analizu glavnih mjera za borbu protiv onečišćenja potrebno je usporediti rezultate gospodarske aktivnosti i parametre ekološke prihvatljivosti industrijskih proizvoda i proizvodnih tehnologija. Od poduzeća to zahtijeva financijske troškove, koje je važno uključiti u plan proizvodnje. U tvornicama se troškovi trebaju podijeliti u 3 grane:

• troškovi proizvodnje;
• ekološki troškovi;
• trošenje na proizvodnju proizvoda s odgovarajućom razinom sigurnosti ili njegovu zamjenu ekološki prihvatljivijim.

U Ruskoj Federaciji industrija je izgrađena na vađenju nafte i plina. Obim proizvodnje danas je znatno smanjen, a većina zagađenja dolazi od energije. Ekologija trpi već u fazi vađenja i transporta sirovina. Svake godine bilježi se više od 20.000 nesreća uzrokovanih izlijevanjem nafte i ulaskom tvari u vodena tijela, zbog čega umiru flora i fauna.

Osim toga, ruska naftna industrija i nesreće uzrokuju veliku gospodarsku štetu. Za maksimalnu sigurnost, nafta se mora transportirati cjevovodima. Ova metoda uključuje ne samo sustav cijevi, već i crpne stanice, kompresore i mnoštvo druge opreme.

Unatoč sigurnosti i pouzdanosti cjevovodnog transporta, ni ovdje se nesreće ne mogu izbjeći. Otprilike 40% mreža je dotrajalo i njihov vijek trajanja je došao kraju. S vremenom se na cijevima stvaraju nedostaci, metal hrđa.

Proizvodne snage i oprema za bušenje rade u teškim uvjetima: preopterećenja, visoki napon i visokotlačni. Kao sigurnosnu mjeru, pozornost treba obratiti na zastarjelu crpnu opremu. Posebna se uloga daje višefaznim pumpama - one su pouzdanije i financijski učinkovitije. Osim toga, postaje moguće jednostavnije se riješiti plina i sigurna metoda. Danas se spaljuje, iako je važna sirovina za kemijsku industriju. Prema znanstvenicima, pritisak na prirodu značajno je porastao u posljednjih nekoliko godina. To je zbog rasta proizvodnje i poljoprivrede. Nedostatak čiste vode postaje pravi problem za industriju i gradove.

Unatoč strašnim prognozama, zemlje u razvoju su se ozbiljnije posvetile čišćenju i kontroli sigurnosti proizvodnje. Nova postrojenja ne dobivaju dozvolu bez postavljanja i rada uređaja za pročišćavanje. U pitanjima zaštite okoliša posebnu ulogu ima pitanje državna kontrola– Bez toga se neće moći nositi s onečišćenjem.

Čitajte nas na Yandex Zen i pretplatite se na

Uspostavljena proizvodnja važna je za razvoj zemalja. Ali utjecaj tvornica na okoliš je negativan. Emisije plinova u zrak, otjecanje u vodena tijela, odlagališta - to zagađuje okoliš, čineći ga neprikladnim za život.

Industrije

Cijela industrija je podijeljena na rudarstvo i preradu. Potonji je podijeljen na teške i lagane.

Ekstraktivne industrije:

• Rudarstvo: nafta, plin, rude, metali, rudarske i kemijske sirovine, dijamanti, sol
• Izvoz drvne građe
• Lov, ribolov
• hidroelektrane

Nakon rudarenja kreće obrada. Teška industrija:

• Metalurgija
• strojarstvo
• Proizvodnja goriva

Laka industrija uključuje proizvodnju:

• tkanine
• cipela
• nakit
• igračke
• Boje, itd.

Posljedice svake proizvodnje - otpad različitim stupnjevimaštetnost.

Klasifikacija otpada i utjecaj

Tvornički otpad dijelimo na povratni, sekundarni i nepovratni.

Povratni otpad može se ponovno upotrijebiti kada se promijene zahtjevi za proizvod, njegov sastav ili nedostatak materijala. Piljevina se koristi kao gorivo, u popravcima i poljoprivredi. U mliječnoj industriji to je sirutka, obrano mlijeko.

Sekundarni otpad se reciklira i zbrinjava te koristi u drugim područjima. Pretaljivanje metala, proizvodnja tehničkog stakla.

Nepovratni otpad nije prikladan za ponovnu upotrebu i odlaganje. One također zagađuju okoliš: spaljuju se, zakopavaju (ili jednostavno ostavljaju na odlagalištima), ispuštaju u vodena tijela. Otpadne vode koje sadrže naftne derivate, soli, sumporovodik, emisije u atmosferu.

Glavnina zagađivača:

• Razni plinovi (oksidi sumpora, dušika, ugljika)
• Teški metali
• Nafta i naftni derivati
• plastike
• organski spojevi
• Guma

Prema području utjecaja zagađivači se dijele na atmosferske, hidrosferske i litosferske.

Atmosferske se dijele na primarne - one odmah ulaze u zrak, i sekundarne - rezultat su prijelaza primarnih zagađivača.

Glavni izvori negativnog utjecaja na stanje okoliša su strojogradnja, naftna, metalurška i kemijska poduzeća. U strojarstvu se koriste kiseline, soli teških metala, lužine, cijanidi. Tijekom rada rafinerija nafte u atmosferu se ispuštaju fenol, sumporovodik, amonijak, sumporov dioksid itd.

Modna industrija i poljoprivredna proizvodnja također imaju utjecaj na okoliš.

U posljednjih 10 godina proizvodnja odjeće se udvostručila. Moda se mijenja, potrebe rastu, a s njima i obujam proizvodnje odjeće, otpad, broj odbačenih stvari.

Značajan dio odjeće izrađen je od poliestera - ne gužva se, zadržava boju i ne troši se dugo. Ali potrebne su stotine godina da se razgradi.

Sirovine za proizvodnju poliestera su nafta i plin (ugljikovodik).

Uništavanje prirodnih vlakana također je opasno - sastav lana, pamučne tkanine uključuje modal, liocel, viskozu. Kako se ta tkiva razgrađuju, oslobađa se metan.

Uobičajeno vlakno u proizvodnji tekstila je pamuk.

Prednost pamuka u odnosu na poliester je u tome što se tijekom njegove obrade višestruko manje oslobađa ugljičnog dioksida. No pri uzgoju pamuka koristi se velika količina štetnih kemikalija – pesticida koji se koriste i u poljoprivredi. Time se smanjuje vrijednost proizvoda, narušava prirodni okoliš tla i vode. Kukci i mikroorganizmi razvijaju otpornost na kemikalije, što zahtijeva upotrebu otrovnijih tvari. Ulaskom u ljudski organizam pesticidi remete rad središnjeg živčani sustav, može izazvati rak, smanjiti imunitet.

Štedeći na recikliranju i zbrinjavanju otpada, čovjek prije svega šteti sebi.

Svake godine iz vode izroni više od 70 tona otrovnih soli.

Sumporni dioksid, nakon što se ispusti u atmosferu, oksidira se do sumpornog anhidrida, koji stupa u interakciju s vodenom parom i stvara kapljice sumporne kiseline.

Sumporni dioksid stvara kiselu kišu koja uzrokuje bolesti stanovništva, utječe na organizam životinja i biljaka.

Flora ne raste na zagađenom tlu, što dovodi do izumiranja životinja.

Kako smanjiti štetnost industrije za okoliš

Kako se može smanjiti negativan utjecaj industrijskih poduzeća na okoliš:

• Kontrola okoliša. U Njemačkoj postoji skup zakona "Zločini protiv okoliša", propisan Kaznenim zakonom. Za kršenje zakona predviđena je kazna zatvora od 3 do 10 godina. U SAD-u za kršenje zakona o kvaliteti vode, tla i zraka može biti predviđena novčana kazna do 25 tisuća dolara, zatvorska kazna do 2 godine. U Kini vlada ima pravo kazniti tvornice. Japan ima Osnovni zakon o kontroli onečišćenja. Provodi se ekološka ekspertiza, monitoring kakvoće akumulacija, atmosfere, zemljišta.
• Recikliranje i sigurno zbrinjavanje otpada. Korištenje suvremenih tehnologija koje smanjuju količinu i opasnost od emisija
• Novčani poticaji i naknade za pogone s najnižom štetni učinci na okoliš. Tako pivovara Efes Rus u Vladivostoku od 2016. koristi nove objekte za pročišćavanje, a prema upravi, ulaganja su iznosila 280 milijuna rubalja. Gazprom Neft pustio je u rad postrojenje za pročišćavanje Biosfera u rafineriji u Moskvi u Omsku.
• Financiranje aktivnosti usmjerenih na poboljšanje stanja okoliša - prikupljanje otpada s naknadnim zbrinjavanjem, obnova tla, uzgoj drveća itd. Greenpeace u Rusiji već više od 16 godina vodi projekt Oživimo našu šumu. U Tuapse je instaliran KubanEcoPlus LLC moderni sustavčišćenje. Pročišćavanje vode u Zelenogradsku, Svetlogorsku i Pioneeru provodi Okos JSC.

Svake godine Centar za ekološku politiku i pravo na Sveučilištu Yale sastavlja ekološku rang listu zemalja. Ocjenjuje se stupanj onečišćenja okoliša i racionalnost korištenja prirodnih resursa. Za 2018. Švicarska, Francuska i Danska rangirane su od 1. do 3. mjesta. Rusija je na 52. mjestu od 180.

Samo oko 50% industrijskih poduzeća u Rusiji ima moderne tehnologije obrade.

Kako bi se smanjio negativan utjecaj tvornica na okoliš, potrebno je pojačati kontrolu rudarenja, provoditi mjere čišćenja i obnove okoliša. Strože kazne za prekomjernu štetu i uštede na postrojenjima za obradu, proizvodnju alternativne energije - vjetroturbine, solarne ploče, hidrogeneratori.

P proizvodne aktivnosti poduzeća Industrija hrane nanosi štetu prvenstveno vodnim resursima.

Volumen formiranja i značajke sastava otpadnih voda iz poduzeća prehrambene industrije

Udio prehrambene industrije u ukupnom ispuštanju onečišćenih otpadnih voda (PO) industrije iznosi oko 2-3%.

Ispuštanje otpadnih voda u pojedinim industrijama godišnje iznosi (milijuna m 3 ): u mesnoj - 18-30, mliječnoj - 25-30, alkoholnoj - 5,6, pekarstvu - 14,8, ulju i masti - 22,2, pivarstvu - 33,7 (slika 1).

Istodobno, omjer količine ispuštene otpadne vode prema potrošnji (korištenju) vode je (%): u mesu - 90, mliječnim proizvodima - 80-90, pekarstvu - 55-60, alkoholu - 70-80, škrobu - 90 (proizvodnja krumpirovog škroba) i 55 (kukuruzni škrobni škrob), šećer - 68, ulje-mast - 80.

Specifični pokazatelji potrošnje vode i količine otpadnih voda u prehrambenoj industriji prikazani su u tablici 1.

Kao što se može vidjeti iz gornjih podataka, industrijska poduzeća troše značajnu količinu svježe vode. Čak i za poduzeća opremljena cirkulacijskim sustavima vodoopskrbe, količina potrošene svježe vode je nekoliko puta veća od količine prerađenih sirovina. Visoka razina potrošnje vode također određuje veliki volumen formiranja WW.

Udio onečišćenih voda u ukupnoj količini ispuštenih otpadnih voda iznosi oko 77%.

Onečišćujuće tvari u otpadnim vodama vrlo su različite po svom sastavu, volumenu stvaranja, agregatnom stanju i prirodi utjecaja na okoliš. Ugrubo se mogu podijeliti u dvije glavne skupine - mineralne (suspendirane čestice zemlje, pijeska, gline itd.) i organske (ostaci zelene mase, korijena, masti, bjelančevine, huminske tvari itd.).

Otpadne vode iz poduzeća koje sadrže ostatke biljnog i životinjskog podrijetla slabo se filtriraju, brzo se ukisele, trunu, ispuštajući jake neugodni mirisi, njihova povećana koncentracija uzrokuje nepovratno onečišćenje okoliša ugrožavajući zdravlje ljudi. Kada se takva nepročišćena otpadna voda ispušta u vodena tijela, svojstva vode se pogoršavaju, jer se u njoj smanjuje sadržaj kisika, što pod određenim uvjetima dovodi do smrti.ribe i planktona. Problem dodatno pogoršava činjenica da se većina prehrambene i prerađivačke industrije nalazi u gradovima, pa njihove zagađene otpadne vode dospijevaju u gradsku kanalizaciju.

Najčešće vrste onečišćujućih tvari koje se ispuštaju s otpadnim vodama u vodna tijela za aktivnosti poduzeća prehrambene industrije su suspendirane krutine, masti, ukupni i amonijev dušik, kloridi, teški metali, površinski aktivne tvari, naftni proizvodi itd.

Utjecaj onečišćenja karakterizira stupanj onečišćenja koji se određuje nizom fizikalnih i kemijskih pokazatelja. Glavni su kemijski i bio potrošnja kemikalija kisik (KPK i BPK), sadržaj suspendiranih krutih tvari, aktivna reakcija okoline itd.

KPK (kemijska potrošnja kisika) je količina kisika u mg potrebna za kemijsku oksidaciju onečišćujućih tvari sadržanih u 1 dm3 3 otpadne vode.

BPK (biološka potrošnja kisika) je količina kisika u mg potrebna za potpunu razgradnju prisutnih u 1 dm 3 organske tvari otpadnih voda biokemijskom oksidacijom. BPK se određuje nakon 5 dana (BPK 5 ), nakon 20 dana (BPK 20 ) i nakon vremena potrebnog za potpunu mikrobiološku razgradnju kontaminanata (BPK puni).

U svim sektorima prehrambene industrije utvrđeni su pokazatelji glavnih vrsta onečišćenja otpadnih voda. Vrijednosti pokazatelja (specifičnog) onečišćenja otpadnih voda razvijene su radi analize stanja utjecaja poduzeća na okoliš, štete nanesene njemu, kao i opravdanja potrebe kapitalnih ulaganja u vodoprivredne objekte, uzimajući u obzir uzeti u obzir ekološke zahtjeve.

Sastav otpadnih voda poduzeća ovisi o vrsti proizvodnje i karakteriziran je prosječnim podacima prikazanim u tablici 2.

Otpadne vode iz prehrambenih poduzeća ispuštaju se u kanalizaciju naselja ili, nakon odgovarajuće obrade, u površinska vodna tijela (pod uvjetom da nakon ispuštanja voda u njima ispunjava zahtjeve navedene u tablici 3).

Volumen i sastav emisija plinova iz poduzeća prehrambene industrije

Emisije u zrak dijele se na krute, tekuće i plinovite: krute emisije čine 36,5%, plinovite i tekuće emisije - 63,5%.

Mnogi tehnološki procesi praćeni su stvaranjem i ispuštanjem prašine u okoliš (pekare, tvornice šećera, tvornice ulja i masti, tvornice škroba, tvornice duhana, tvornice čaja i dr.).

U zraku ulazi niz poduzeća u velikom broju vodene pare (tvornice konzervi, tvornice za preradu mesa, mljekare itd.).

U poduzećima čiji je tehnološki proces povezan s fermentacijom (pivovare, vinarije, proizvodnja kvasca itd.), Ugljični dioksid (ugljični dioksid) ulazi u zrak.

U brojnim industrijama pare otapala ulaze u zrak u zatvorenom prostoru, na primjer, u ekstrakcijskim pogonima poduzeća ulja i masti.

Prehrambena industrija, za razliku od metalurgije, kemijske industrije i dr., ne spada u glavne onečišćivače zraka, međutim, emisije iz niza prehrambenih industrija koje sadrže prašinu, pare, plinove negativno utječu na okoliš, uzrokujući onečišćenje zraka, tla, i zelene površine.

Ove štetne pojave mogu se u velikoj mjeri spriječiti ili ublažiti radom ventilacijskih sustava i sustava za sakupljanje prašine.

Najštetniji plinoviti onečišćivači koje industrijska poduzeća ispuštaju u atmosferu su ugljikov dioksid i monoksid, sumporni oksid, amonijak, dušikovi oksidi, organska prašina (prašina suhih proizvoda), emisije koje sadrže fluor, ugljikovodike, čađu, benzin i druge ugljikovodike.

U tablicama 4 i 5 prikazane su specifične emisije štetnih tvari u atmosferski zrak od strane poduzeća različitih industrija i njihove maksimalno dopuštene koncentracije u radnom području poduzeća.

Bilješke. 1. Ako su dane dvije MPC vrijednosti, tada je brojnik maksimum, a nazivnik prosječni pomak MPC. 2. Simboli: n - pare i (ili) plinovi; a - aerosol; + - zahtijeva posebnu zaštitu kože i očiju; O - tvari s visoko usmjerenim mehanizmom djelovanja, zahtijevaju automatsku kontrolu nad njihovim sadržajem u zraku; A – tvari koje mogu izazvati alergijske bolesti u proizvodnim uvjetima; F - aerosoli pretežno fibrogenog djelovanja.
Tablica 5 - Maksimalno dopuštene koncentracije (MPC) niza štetnih tvari u zraku radnog prostora

Ipak, najčešća specifična emisija iz prehrambene i prerađivačke industrije je prašina suhih proizvoda koja nastaje u fazama mljevenja, transporta, sušenja sirovina i proizvoda (tablica 6).

Kao što je vidljivo iz prikazanih podataka, uklanjanje tolike količine produkata prašine ne samo da nije ekološki sigurno, već je povezano i sa značajnim gubicima prehrambenih sirovina.

Prašina tehnološkog podrijetla, uključujući i prašinu proizvodnje hrane, raznolika je po sastavu kemijski sastav: veličina, oblik i priroda rubova čestica; gustoća, itd.

Higijeničari vjeruju da čestice veličine do 5 mikrona mogu prodrijeti u pluća do alveola, čestice veličine 5-10 mikrona uglavnom se zadržavaju u gornjim dišnim putovima, a veće čestice gotovo ne prodiru u pluća. Takve se čestice prilično brzo talože.

Čestice prašine s oštrim nazubljenim rubovima ozljeđuju sluznicu. Osobito su opasne metalne, staklene, kvarcne i druge prašine.Udisanje zaprašenog zraka dovodi do pneumokonioza. Prašina koja sadrži slobodni silicijev dioksid SiO posebno je opasna. 2 izazivajući silikozu. Udisanje pamučne prašine dovodi do pojave bisioze, brašna, žitarica itd.uzroci kronični bronhitis. Utjecaj prašine na organ vida uzrokuje konjunktivitis, na koži - dermatitis. Otrovne prašine s topljivošću truju tijelo. Organska prašina, poput brašna, povoljno je okruženje za razvoj mikroorganizama.

Taloženje prašine na procesnoj opremi otežava njezin rad i može dovesti do nezgode.

Gotovo sve prašine od proizvodnje hrane su zapaljive, a mnoge od njih (šećer, brašno, škrob, čaj itd.) sa zrakom stvaraju eksplozivne smjese.

Sadržaj prašine također je visok u ventilacijskim emisijama prehrambenih poduzeća koja se isporučuju za čišćenje (tablica 7).

Stoga, uzimajući u obzir mogućnost značajnog onečišćenja zraka prašnjavim proizvodima prehrambenih poduzeća različitog sastava i svojstava, posebnu pozornost treba posvetiti sustavu organiziranja tretmana emisija. Ekološke posljedice ulaska prašine u atmosferu su mogućnost pojave niza bolesti stanovništva, uključujući i alergijske, kao i sposobnost prašine hrane da bude tvar za razvoj patogenih mikroorganizama i uzrokuje opće bolesti organizma.

Značajnu opasnost za okoliš predstavljaju plinovita onečišćenja industrijskih emisija iz poduzeća u industriji, čiji su sažeti podaci o sastavu dati u tablici 8.

Stoga prehrambeno poduzeće mora biti opremljeno sustavom za pročišćavanje emisija zrak-plin, koji uključuje uređaje za hvatanje čestica prašine i plinovitih tvari.

Povećanje razine ozelenjavanja prehrambenih poduzeća

• industrija prerade žitarica

1. Razviti aspiracijske sustave s minimalnom emisijom prašnjavog zraka u atmosferu koji se temelje na upotrebi punjenih filtara, vreća za žitarice bez prašine, sakupljača prašine s protuvrtložnim strujanjem; njihova implementacija će dovesti do smanjenja onečišćenja zraka emisijama industrijske prašine 1,5-2 puta u usporedbi s postojećom opremom.
2. Organizirati usluge specifične za industriju za ekološki pregled novih razvoja na temelju postojećih organizacija koje imaju licence za pregled projekata industrijske sigurnosti za proizvodne pogone za skladištenje, preradu i korištenje biljnih sirovina.
3. Kako biste proširili metode zbrinjavanja otpada i poboljšali stanje okoliša, koristite poznate načine prerada tvrdih ljuski (riža, proso, heljda) u proizvodnji briketa za gorivo, građevnih blokova, obložnih ploča itd.
4. Izraditi i revidirati regulatornu dokumentaciju iz područja sekundarnih sirovina (SRW), otpada i ekologije, uključujući metodologiju za određivanje parametara protoka plina i proračun emisija iz stacionarnih izvora drugačiji tip poduzeća, pravila za organizaciju i provođenje tehnološkog procesa u poduzećima za brašno i žitarice, uzimajući u obzir zahtjeve zaštite okoliša, na VSR proizvodnje žitarica ..

• Industrija škroba

1. Kako biste smanjili potrošnju svježe vode njezinim obračunom, ugradite vodomjere.
2. Izvršiti projektiranje i izgradnju suvremenih postrojenja za pročišćavanje u nizu postrojenja u industriji.
3. Projektirati i izgraditi rashladne tornjeve za kondenzaciju pare na stanicama za kuhanje kukuruznog škroba u nizu postrojenja, što će omogućiti smanjenje potrošnje svježe vode za 5 puta po 1 toni komercijalnog ekstrakta.
4. Stoga je ozelenjavanje proizvodnje neraskidivo povezano s uvođenjem znanstveno intenzivnih tehnologija koje nam omogućuju suvremenu razinu potrošnje energije i resursa te minimiziraju antropogeni utjecaj na prirodni okoliš.
5. U cilju povećanja proizvodnje suhog kukuruznog glutena, izgraditi radionice za njegovo sušenje s pročišćavanjem ispušnih plinova na nizu postrojenja, čime će se povećati udio korištenja sekundarnih sirovina i smanjiti emisija onečišćujućih tvari u atmosferu za 30-ak. 40%.
6. U tvornicama krumpirovog škroba izgraditi postrojenja za mehaničko pročišćavanje vode za transportno pranje, čime će se smanjiti potrošnja svježe vode za 7 m 3 pri preradi 1 tone krumpira.
7. Provesti reviziju stanja postojećih postrojenja za obradu u poduzećima industrije škroba, izraditi preporuke za poboljšanje njihove učinkovitosti.

• Industrija masti i ulja

Implementirati:

1. tehnologija ekstrakcije sjemena suncokreta korištenjem uvoznih kompletnih linija koje osiguravaju dodatnih 3 tisuće tona ulja pri preradi 1530 tisuća tona sjemena;
2. bezalkalna rafinacija ulja i masti u svrhu povećanja iskorištenja ciljnog proizvoda;
3. rafiniranje (neutralizacija) ulja u konstantnom magnetskom polju (bez upotrebe izbjeljivača), čime se smanjuje količina neiskorištenog HRV-a;
4. hidrogeniranje masti metodom zasićenja u svrhu poboljšanja ekološkog stanja zračnog i vodnog bazena;
5. proizvodnja nemasnih margarina i majoneza, koji štede sirovine i smanjuju stvaranje HRV-a;
6. tehnologija dobivanja izoliranih sojinih proteina i modificiranih sojinih proteina u cilju smanjenja njihovog nedostatka te obujma uvoza i dublje prerade sirovina;
7. pročišćavanje otpadnih voda koje sadrže ulje ultrafiltracijom, što osigurava povećanje stupnja njihovog pročišćavanja, ekstrakciju dodatnih količina masti za izradu sapuna;
8. pročišćavanje tekućine sapuna, ciklus izrade sapuna bez odvoda radi povećanja stupnja pročišćavanja sirovina i vraćanja natrijevog klorida i drugih proizvoda u proizvodnju;
9. pročišćavanje otpadnih voda koje sadrže kisele masti, proizvodna tehnologija bez drenaže korištenjem pročišćavanja otpadnih voda sumpornom kiselinom, što omogućuje povećanje stupnja pročišćavanja otpadnih voda i vraćanje masti i natrijevog sulfata u proizvodnju.

• Industrija alkohola

1. Organizirati preradu visokokoncentrirane sladovine u alkohol i povrat filtrata mlaznice, što će dovesti do smanjenja njegovog stvaranja.
2. Izvršiti potpuni prijelaz na određenom broju pogona na korištenje enzimskih pripravaka umjesto slada radi smanjenja volumena otpadnih voda (OTV).
3. Uvesti sušenje poalkoholiziranog zrna i njegovu preradu u suhi stočni kvasac.
4. Kako biste smanjili emisiju prašine tijekom suhog mljevenja žitarica, opremite prostore za učinkovito sakupljanje prašine ili prijeđite na mokro mljevenje žitarica.
5. Uvesti potpuno hvatanje emisija iz uzgoja i sušara kvasca u proizvodnji stočnog kvasca, što će dovesti do značajnog smanjenja emisije prašine i stanica kvasca.
6. Kako bi se smanjio nastanak otpada u fazi destilacije piva, smanjiti potrošnju pare za zagrijavanje kolona za kuhanje, opremiti ih daljinskim kotlovima i uvesti postrojenja za destilaciju piva neizravnog istostrujnog djelovanja.
7. Kako bi se smanjila potrošnja svježe vode i stvaranje otpadnih voda, razviti pojedinačne standarde za potrošnju vode i odlaganje vode za destilerije.
8. Razviti i revidirati metodologiju za racioniranje proizvodnje mrlje od zrna nakon alkohola, pojedinačne proizvodne propise za metode zbrinjavanja talaža i ekološke putovnice poduzeća.

• pivarska industrija

1. Uvesti tehnologije kompleksne prerade HRV i otpada (legure, klice slada, zrna slada, proteinski mulj, rezidualni kvasac) s proizvodnjom suhog stočnog kvasca na njihovoj osnovi i
   granulirani koncentrat stočne hrane.
2. Razviti organizacijska i tehnološka rješenja za smanjenje potrošnje vode.
3. Stvaranje usluga zaštite okoliša u poduzećima industrije.
4. Uvesti reviziju zaštite okoliša u stvarnu praksu poduzeća u industriji.
5. Provesti programe (aktivnosti) za certificiranje ISO 9000 i 14000

• industrija šećera

1. Kako bi se smanjila potrošnja svježe vode i ispuštanje zagađene otpadne vode, ovladati autonomnim cirkulacijskim sustavima vodoopskrbe.
2. Opremiti rafinerije šećera suvremenom opremom za otprašivanje i čišćenje.
3. Kako bi se smanjili gubici HRV-a, poboljšala ekološka situacija u blizini poduzeća, organizirao industrijski razvoj sušenja celuloze.
4. U cilju racionalnog korištenja filtracijskog mulja, savladati uvođenje komornih filtara pneumatskim transportom za premještanje osušenog mulja do skladišnih mjesta.
5. Za mehaničku dehidraciju mulja od pranja transportnih traka koristiti vertikalne taložnike, vertikalne zgušnjivače ili posebne centrifuge.
6. Koristite biološki tretman otpadnih voda treće kategorije, osiguravajući povećanje stupnja pročišćavanja do 90%.
7. Revidirati zastarjeli i razviti novi NTD kako bi se stvorio regulatorni okvir za poboljšanje stanja okoliša u poduzećima u industriji.

• Mliječna industrija

1. Stvoriti granski sustav praćenja okoliša.
2. Implementirati učinkovitiji sustav pročišćavanja (predtretmana) otpadnih voda, uključujući korištenje ekvilizatora-flotera, što će smanjiti troškove izgradnje uređaja za pročišćavanje i operativne troškove za 20%.
3. Uvesti suvremene tehnologije prerade sirutke uz njezino racionalno korištenje za proizvodnju hrane i stočne hrane uz istodobno smanjenje onečišćenja poduzeća otpadnim vodama.
4. Kako bi se oslobodilo oko 5% neučinkovito iskorištenog mlijeka, u budućnosti prioritetno razvijati proizvodnju punomasnog mlijeka kao ekološki prihvatljiviju.

• Mesna industrija

1. Osigurati maksimalno moguće prikupljanje i obradu krvi zaklanih životinja i koncentriranih otpadnih voda nakon pranja opreme.
2. Povećati volumen opskrbe optočnom vodom korištenjem vode nakon lokalnog pročišćavanja otpadnih voda iz klaonice i rasijecanja trupova za mokro čišćenje predklaonice, što će smanjiti potrošnju svježe vode za 5-7%.
3. Za smanjenje emisija tvari neugodnog mirisa u atmosferu potrebno je koristiti biološke metode pročišćavanja zraka.
4. Razvijajte se i poboljšavajte učinkovite načine ponovna uporaba rasola i juha kako bi se uštedjele sirovine i smanjio volumen ispuštanja u otpadne vode.
5. Implementirati tehnologiju za uštedu energije za biološko pročišćavanje otpadnih voda (SND metoda), koja smanjuje operativne troškove za pročišćavanje, volumen formiranog mulja za 15-25%.
6. Uspostaviti sustav industrijskih ekoloških laboratorija za proizvodnju za kontinuirano praćenje glavnih ekoloških pokazatelja proizvodnje

• pekarska industrija

1. Kako bi se poboljšala ekološka situacija u industrijskim poduzećima, potrebno je instalirati uređaje za pročišćavanje industrijskih i oborinskih otpadnih voda, uključujući masnoće i taložnike.
2. Implementirajte sustave cirkulacijske vodoopskrbe koji smanjuju potrošnju vode u industrijskim poduzećima za 50%.
3. U svrhu smanjenja emisija onečišćujućih tvari u atmosferu za 70% u svakoj pekari, osim malotonažnih (pekara), zamijeniti krute i tekuće nositelje topline plinovitim,
   ovladati novim tipovima kotlova opremljenim suvremenim plamenicima i odvodnicima dimnih plinova, ugraditi električne grijane peći za pečenje, apsorpcijske filtre za čišćenje procesnih emisija.
4. Kako bi se uklonio utjecaj krutog otpada na okoliš, poduzeća bi trebala opremiti posebna mjesta s spremnicima za njihovo prikupljanje i skladištenje.

• Industrija prehrambenih koncentrata

1. Uvesti metodu recikliranja taloga kave kao komponente kompostnih smjesa, čime će se smanjiti količina neiskorištenog HRV-a u industriji.