Retinol termékek. A-vitamin (retinol): mely élelmiszerek találhatók nagy mennyiségben, mire van szüksége a szervezetnek

Az A-vitamin-hiány fő jelei az "éjszakai vakság", a bőrszárazság, a bőrproblémák kialakulása. gyomor-bél traktusés az urogenitális területen a fogzománc gyengül és. A gyengébbik nem képviselőinél emlőbetegségek, valamint sok más, a retinol hiányával összefüggő súlyos betegség alakul ki.

Retinolt tartalmazó termékek

Jó vitaminforrások a sárga és narancssárga gyümölcsök, például az őszibarack és a sárgabarack, a szeder és a ribizli, a hegyi kőris, a narancs és az alma.

A zöldségek nagyon gazdagok A-vitaminban, különösen a sárgarépa, sütőtök, sárgadinnye, spenót, zöldhagyma, petrezselyem, saláta és más zöldek.

A retinol nemcsak növényi, hanem állati eredetű termékekben is megtalálható. Ezenkívül az A-vitamin megfelelő dózisban megtalálható a tejtermékekben és a tojásban, a májban és a halolajban.

Miért veszélyes csak állati eredetű termékek fogyasztása?

Azonban tudnia kell néhány árnyalatot, amelyek segítenek elkerülni a termékekkel való visszaélést. Ha például az állati termékekben van valódi A-vitamin, amely azonnal felszívódik, és feleslege az emberi egészségre kellemetlenséget okozhat, akkor a termékekben növényi eredetű Vannak ebbe az osztályba tartozó provitaminok, amelyek egy ideig ártalmatlanul „raktározhatók”, így később szükség esetén retinollá alakulhatnak.

Ennek eredményeként meg kell érteni, hogy a zöldségek és gyümölcsök, fűszernövények és bogyók biztonságosabbak és egészségesebbek az A-vitamin bevitel szempontjából.

Van azonban néhány funkció. Az a tény, hogy a zöldségek és a zöldek jelentéktelen mennyiségben tartalmazzák ezt a vitamint az állati termékekben lévő retinol mennyiségében. Fontos, hogy a napi étrend kiegyensúlyozott legyen, hogy az állati eredetű termékek mellett növényi eredetű élelmiszereket is tartalmazzon.

Az étrend racionálisabbá tétele érdekében a vitaminok élelmiszerekben való jelenlétét bemutató táblázatok segítségével kiszámíthatja, hogy mely termékekre van szükség a retinol utánpótlásához.

Ami a növényi termékeket illeti, ezek közül csak kevesen képesek gazdagítani a szervezetet ezzel a vitaminnal. Tartalmában vezető szerepet tölt be a zabpehely, a burgonya és néhány gyógynövény, köztük a csalán, a pitypanglevél, a zsurló és a lucerna. A legújabb kutatások pedig bebizonyították, hogy a D-vitamin szójából is nyerhető. Érdemes megjegyezni, hogy a növények által termelt D-vitamin kevésbé optimális az emberi szervezet számára, mint az állati vagy az anyatejből nyert D-vitamin.

A napfény, mint D-vitamin forrás

Az ember nem nélkülözheti önmagában D-vitaminban gazdag ételeket. A tény az, hogy ezt az anyagot a szervezet maga állítja elő elegendő mennyiségben hatása alatt napsugarak. Ráadásul be több a fehér bőrűek. Nagyon fontos, hogy időnként napfürdőt vegyen, lehetőleg reggel és este. Igaz, jobb ezt a természetben vagy viszonylag tiszta környezettel rendelkező helyeken megtenni. A levegőszennyezés miatt a sugárzás egyes spektrumai, amelyek ennek a vitaminnak a termeléséért felelősek, egyszerűen nem tudnak áttörni.

A D-vitamin előnyei

A D-vitamin minden ember számára szükséges, de különösen fontos. Hiánya fejlődési elmaradáshoz, a vér hemoglobinszintjének csökkenéséhez, gyakori fertőző betegségekhez, sőt angolkórhoz is vezethet. A kisgyermekek az anyatejből kapják a D-vitamint, de továbbra is nagyon fontos, hogy a babával minden nap a friss levegőn sétáljanak.

A D vitamin nélkülözhetetlen a fogzománc erősítéséhez és csontszövet, a szervezet foszforszintjének normalizálása, normál működés agyalapi, pajzsmirigyés a mellékvesék. A csontváz helyes kialakítása és szilárdsága attól függ.

Kapcsolódó videók

A retinol (béta-karotin, A-vitamin) egy zsírban oldódó vitamin, amely hajlamos felhalmozódni az emberi szövetekben (pontosabban a májban). Ebből az következik, hogy az A-vitamin napi pótlása nem szükséges, hiszen a készletei elég hosszú ideig raktározódnak a szervezetben.

Egyes tudósok ebben a témában teljesen hihetetlen információkat adnak: állítólag, ha a retinol tartalmú zöldségek és gyümölcsök szezonjában megfelelően telítjük velük a szervezetet, az A-vitamin-tartaléknak elegendőnek kell lennie Egész évben. Másrészt érdemes-e a saját tapasztalatai alapján ellenőrizni az ilyen vitatott információkat? Végül is a béta-karotin feleslege visszafordíthatatlan folyamatokhoz vezethet a szervezetben.

Azonban, mint a hiány, ami azzal fenyeget szomorú következmények: lassú növekedés és fizikai fejlődés, állapotromlás bőr, haj és fogak. Idővel meghibásodások léphetnek fel immunrendszer, az anyagcsere megzavarodik, és a szervezet gyorsan öregszik. Amint láthatja, a retinol nemcsak a szem fényváltozásokhoz való alkalmazkodásáért felelős, hanem számos más fontos funkciót is ellát.

Miért van szüksége szervezetünknek A-vitaminra?

• Segíti a szervezetet a fertőzések elleni küzdelemben.
• Antioxidáns hatású, véd a rák ellen.
• Hozzájárul a szív- és érrendszer, az emésztőrendszer, a légzőrendszer és az emésztőrendszer normál működéséhez.
• Megakadályozza a látási problémák kialakulását.
• Elősegíti a sebek gyorsabb gyógyulását és leégés.
• Növeli a reakciók sebességét, növeli a figyelmet és a koncentrációt.

Ez az egyik legfontosabb vitamin, amely biztosítja az emberi szervezet normális, teljes körű működését.

Milyen termékeket tartalmaznak?

Az A-vitamin "hiányos" kifejezése nem fordul elő - ilyen vagy olyan mennyiségben számos növényi és állati eredetű termékben megtalálható. Tehát, ha megfelelően megtervezte étrendjét, soha nem fog problémákat tapasztalni annak hiányával.

• tojás (0,25 mg);
• kaviár (1 mg);
• túró (1 mg);
• tőkehalmáj (4,4 mg);
• marhamáj (8,2 mg).

• őszibarack (0,1 mg);
• sütőtök (0,25 mg);
• dinnye (0,4 mg);
• paradicsom (1,2 mg);
• homoktövis (1,5 mg);
• sárgabarack (1,6 mg);
• csipkebogyó (2,6 mg);
• sárgarépa (9 mg);
• galagonya (14 mg);
• berkenye (18 mg).

Annak érdekében, hogy ne jegyezze meg az A-vitamint tartalmazó élelmiszerek teljes listáját, egyszerűen emlékezzen arra, hogy a legmagasabb adagot a zöld, sárga és piros gyümölcsökben és zöldségekben, valamint a tejtermékekben, a belsőségekben és a húsokban találjuk.

Az A-vitamin kompatibilitása és kölcsönhatása

Az E-vitamin segít megállítani a retinol oxidációját, ezért in gyógyászati ​​készítmények gyakran járnak együtt. A béta-karotin felszívódását is fokozza. Hasonló funkciókat lát el a cink az A-vitaminnal kapcsolatban is, amely szintén hozzájárul a retinol felszívódásához, és ezáltal jobban felszívódik. Tehát ez a két anyag, amint láthatja, szoros kapcsolatban áll egymással.

Az A-vitamint felírt kezelés során semmi esetre sem szabad alkoholt vagy alkoholtartalmú gyógyszereket inni. Az ilyen kombinációk helyrehozhatatlan károkat okoznak a májban, és akár a súlyos betegségek. Az orvosok óvatosságot tanácsolnak, ha az A-vitamint retinoidokkal, hashajtókkal és hiperlipidémiás szerekkel együtt szedik.

Hogyan állapítható meg az A-vitamin hiánya a szervezetben?

Az A-vitamin hiányának kimutatásához a szervezetben elég figyelmesebben „hallgatni” önmagára (vagy közelebbről megnézni, ha egy másik személyről beszélünk). Jellemzően a retinol hiánya olyan kellemetlen tünetek, hogyan:

• étvágytalanság;
• kimerültség;
• csökkent immunitás;
• fokozott légúti fertőzések;
• fogzománc problémák;
• száraz bőr, ráncok, kiütések;
• korpásodás, törékenység és hajhullás;
• homályos látás;
• puha, gyengén növekvő körmök.

Meg kell jegyezni, hogy "keresni" akut elégtelenség Az A-vitamin elég nehéz, mert még benne téli idő nagyszámú terméket kaphat, amelyekben tisztességes adagokban található. Ezenkívül a retinol nem pusztul el a termékek hőkezelése során, ami jelentősen növeli a szükséges mennyiség elfogyasztásának esélyét.

De a levegő hatása a béta-karotinra rendkívül káros: minél tovább fekszenek az ilyen termékek szabadban, annál kevesebb van nekik jótékony vitamin V. Ezért, ha a lehető legtöbb szépségvitamint szeretné megőrizni, tárolás előtt gondosan csomagolja szoros zacskókba a termékeket.

Hogyan állapítható meg az A-vitamin túladagolása a szervezetben?

Amikor a szervezet A-vitamin tartalékai kritikusan magas szintet érnek el, a szervezet a következő tünetekkel siet erről tájékoztatni:

• fejfájás;
• hányinger;
• hasmenés;
• ínyvérzés;
• száraz bőr;
• depresszió.

Az A-vitamin túladagolása különösen veszélyes a terhes nők számára, mivel magzati fejlődési rendellenességeket vagy spontán vetélést válthat ki.

Mik a használat szabályai?

Lehetetlen kikövetkeztetni az egyetlen helyes adagot, amely kivétel nélkül mindenkinek megfelel. Minden embernek más-más mennyiségű retinolra van szüksége, ami életkortól, nemtől, testalkattól, fizikai és érzelmi állapottól, valamint sok más tényezőtől függően jelentősen eltérhet.

Férfiaknak, például, napi szükséglet Az A-vitamin 700-1000 mikrogramm. Nőknek valamivel kevesebb: 600-800 mikrogramm, és a gyerekeknek 400 mikrogrammtól elegendő adni. Ugyanakkor a terhesség alatt az orvosok azt tanácsolják, hogy legalább 100 egységgel növeljék a standard mértéket, és e legfontosabb vitamin szoptatása során az anyáknak többre van szükségük, mint a nagy férfiaknak.

Speciális cél vonatkozik a nagy fizikai és mentális stressznek kitett gyermekekre és serdülőkre is: nekik akár 1000 mikrogramm A-vitamint is el kell fogyasztaniuk. Ha az orvosok akut retinolhiányt állapítanak meg, a napi bevitel napi 3000 mikrogrammra emelhető. .

Ezenkívül a retinol arányának meghatározásakor figyelembe veszik az olyan tényezőket, mint a stressz, a betegség és a tevékenység típusa, amelyben a beteg részt vesz. Még az éghajlati viszonyok is befolyásolják a béta-karotin szükségességét. A hideg éghajlati övezetekben például sokkal kevesebb A-vitamint kell fogyasztania, mint a forró szubtrópusi övezetekben.

Tartalom:

Ennek a vitaminnak a jelentősége Mi a veszélye a hiányának. Napi árfolyamon. Milyen termékeket tartalmaz?

A kérdésre – "milyen élelmiszerek tartalmaznak A-vitamint" - a válasz nem olyan egyszerű, mint amilyennek elsőre tűnik. Elemezzük, mit értünk ezen az elemen, és hol található.

Fajták

A kifejezés több különböző, de hasonló tápanyagra utal, amelyek két fő kategóriába sorolhatók:

• Retinoidok (vagy retinol) az állati eredetű élelmiszerekben található vitamin biológiailag elérhető formája.
• karotinoidok- A provitamin, jelen van a növényi élelmiszerekben.

Ennek az elemnek az egyetlen típusa, amelyet az emberi szervezet viszonylag könnyen fel tud használni, a retinoidok. A retinolt tartalmazó általános élelmiszerek közé tartozik a máj és a tojás. Ha növényi élelmiszerekben található karotinoidokat fogyasztunk, akkor a szervezetnek biológiailag elérhető formává, azaz retinollá kell alakítania azokat, hogy tovább hasznosulhasson. Ha Ön kiváló egészségnek örvend, akkor ezzel a folyamattal nem lesz probléma.

Számos tényező akadályozhatja a szervezet azon képességét, hogy felszívja a karotinoidokat és átalakítsa azokat retinollá. Ezek a problémák a következők:

• genetikai tényezők;
• problémák az emésztőrendszerrel;
• alkohol fogyasztás;
• bizonyos típusú gyógyszerek;
• toxinoknak való kitettség;
• bizonyos betegségek, amelyek zavarják a zsírok emésztését (például granulomatózisos betegség, cisztás fibrózis, epehólyag- és májbetegségek).

A legtöbb ember számára ez az átalakulás nagyon nehéz. Ez a legnagyobb mértékben a csecsemőkre, a cukorbetegekre és az epeképződési problémákkal küzdőkre vonatkozik. Ez a fajta képesség az emberi táplálkozás általános összetételétől is függ. Az alacsony zsírtartalmú étrendet használó embereknél ennek a folyamatnak a hatékonysága egyértelműen alacsony lesz.

Sokan azt hiszik, hogy az A-vitamin csak béta-karotin. Ugyanakkor az emberek gyakran azt gondolják, hogy megfelelő mennyiségű sárgarépa és néhány más növényi termék fogyasztásával ellátják magukat ezzel az elemmel. De ha a szervezet nem képes teljesen átalakítani a karotinoidokat retinollá, akkor az állati eredetű élelmiszerek kerülése (például vegetáriánus étrend mellett) ennek az anyagnak a hiányához vezethet.

Szűkösségi kockázatok

Ez a vitamin fontos a látáshoz, az immunrendszer működéséhez és a sejtek növekedéséhez. Más vitaminokkal és ásványi anyagokkal, köztük a D-vel, K2-vel, cinkkel és magnéziummal együtt működik.

Általában a fejlett országok lakossága ritkán találkozik ennek az elemnek a hiányával. A legtöbbre korai jel hátrányai közé tartozik az éjszakai vakság, amely kezelés nélkül maradandó vaksághoz vezethet. Ennek a vegyületnek a hiánya az immunrendszert is elnyomja, ami fertőző betegségek szövődményeit okozhatja. További következmények:

• Hormonális egyensúlyhiány.
• Meddőség.
• affektív zavarok.
• Bőrproblémák (például ekcéma és akne).
• Pajzsmirigy diszfunkció.

A vegetáriánusok és az alkoholisták a leginkább hiányos populációk közé tartoznak.

Elem fontossága

Az A-vitamin nagyon fontos a jó látás, különösen a szaruhártya életkorral összefüggő elváltozásainak megelőzésére. A látásra elsősorban a génexpresszió szabályozásán keresztül hat. Ahhoz, hogy ez a mechanizmus megfelelően működjön, a retinolt retinává, majd retinsavvá kell alakítani.

Az anyagcsere optimalizálása érdekében fontos használni természetes termékekáltalában vitaminokban gazdag, és nem csak A.

Milyen termékek vannak benne?

Más elemekhez hasonlóan itt is nem csak a termékben való jelenléte a fontos, hanem a koncentráció mértéke is. Íme az A-vitaminban gazdag élelmiszerek listája.

• Marha máj - 8,2 .
• csirke tojás - 0,25 .
• Vaj - 0,4 .
• Egész tehéntej - 0,03 .
• krém - 0,06 .
• Friss hal - 0,05 .

Az A-provitamin (karotinoidok) forrásai:

• Sárgarépa - 9,0 .
• Petrezselyem - 5,7 .
• csipkebogyó - 2,6 .
• kapor - 4,0 .
• saláta - 1,75 .

Számos tanulmány kimutatta, hogy a túlzott megengedett normák amikor használják biológiai adalékanyagok Az A-vitamin mérgező lehet a szervezetre, növelve a szívbetegségek, a rák és más egészségügyi problémák kockázatát. Emiatt biztonságosabb a vitamint tartalmazó élelmiszerek használata, mint a kiegészítők.

A toxikus hatások kockázata különösen magas biológiailag elérhető formát - retinolt vagy retinsavat - tartalmazó étrend-kiegészítők alkalmazásakor. Az ilyen hatásra utaló jelek a következők:

• Hajhullás.
• Tudatzavar.
• Csontritkulás.
• Májkárosodás.

Napi adag

• Napidíj felnőtt férfiak és nők számára - 900 és 700 mcg illetőleg.
• Terhes nőknél ez 750-770 mcg, szoptató nőknél pedig majdnem kétszer akkora - 1200–1300 .
• Gyermekeknél a kép az ellenkezője – csak 300-400 mcg/nap.

Következtetés

A kérdéses elem a test számos szervének és rendszerének normális működéséhez szükséges. Az A-vitamin növényi és állati termékekben egyaránt megtalálható. Helyes kiválasztásuk, valamint bármely élelmiszer-adalékok diszkréciót és egy adott személy aktuális egészségi állapotának ismeretét igényel.

Az A-vitamint tartalmazó ételek egészségesek és ízletesek. A tudósok által felfedezett legelső vitamin a retinol, amely kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Emiatt az első betű nevének megfelelően az A-vitamin nevet kapta. Latin ábécé. Ez a vitamin a vízi környezetben nem oldódik, ahhoz, hogy a szervezet fel tudja venni, zsírokra és ásványi anyagokra van szükség. Emberi test képes felhalmozni az A-vitamint a májban, ami viszont lehetővé teszi, hogy egy bizonyos ideig retinolt tartalmazó élelmiszerek nélkül éljen.

A vízi környezetben való oldhatatlansága ellenére a retinol a termékek kulináris feldolgozása során, például főzés vagy konzerválás során megsemmisül. A retinol nagy része, körülbelül 60-80 százaléka hőkezelés után megmarad. Ez a vitamin még jobban megsemmisül, ha az azt tartalmazó termékeket hosszú ideig a levegőben tárolják.

Szakképzett szakemberek legújabb felfedezései bebizonyították, hogy a retinolhiányt nem lehet önmagában táplálékkal pótolni, ezért mindenképpen érdemes formában szedni. vitaminkészítmények. A retinol emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásainak spektruma kiterjedt. Az A-vitamint tartalmazó élelmiszerek rendkívül fontosak. E vitamin nélkül a teljes fehérjeszintézis, az anyagcsere, a sejtek egészsége, a csontok, a fogak és a lipidlerakódások teljes eloszlása ​​egyszerűen lehetetlen. Az A-vitamin pedig lassítja az öregedést, és aktívan részt vesz az új sejtek megjelenésében és képződésében.

Az A-vitamin köztudottan nagyon fontos a látás szempontjából. A retinol fontos szerepet játszik a fény vagy a fotorecepció helyes érzékelésében, valamint a retina teljes állapotában és a vizuális analizátorok működésében. Érdekesség, hogy az A-vitamin tulajdonságait már az ókorban is ismerték, ezért az orvosok és a gyógyítók főtt májjal kezelték az éjszakai vakságot. Így láthatja az A-vitamint tartalmazó élelmiszerek tagadhatatlan értékét.

Ennek a vitaminnak a hiánya esetén az immunrendszer teljes körű működése egyszerűen lehetetlen, ezért nincs védelem a fertőzések és egyéb betegségek ellen. Ezért az A-vitamint tartalmazó élelmiszereket be kell venni az étrendbe. A retinol képes növelni a nyálkahártyák rezisztenciáját a különböző vírusokkal szemben, és elősegíti a leukociták aktivitásának növelését, védelmet nyújt a fertőzésekkel szemben Légutak, gyomor-bél traktus, urogenitális rendszer. A-vitamin-hiány esetén működési zavarok léphetnek fel endokrin rendszer. Nagyon fontos, hogy olyan ételeket együnk, amelyek A-vitamint tartalmaznak.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak A-vitamint?

Az A-vitamin megtalálható a sárga, piros, zöld zöldségekben, gyümölcsökben, valamint a bogyókban és a gyógynövényekben is. Növények és gyümölcsök tartalmazzák a legtöbb retinolt: sárgarépa, sütőtök, sárgabarack, spenót, petrezselyem.

Ennek a vitaminnak a legjobb forrásai a máj- és halolaj, a tojássárgája, a vaj, a teljes tej, a tejszín. A fölözött tej, a gabonafélék, a marhahús nagyon kis mennyiségben tartalmazzák ezt a vitamint.

Amikor az ember béta-karotinban gazdag zöldségeket és gyümölcsöket eszik, a szervezet oxidatív reakciók révén mindezeket az anyagokat A-vitaminná alakítja.

Mennyi A-vitaminra van szüksége egy embernek?

Minden szervezet retinol szükséglete egyéni, fontos szerepet játszik a nem, a testalkat, az életkor, a fizikai ill. mentális kondíció szervezet és sok más tényező, de mégis, mindenkinek kivétel nélkül A-vitamint tartalmazó élelmiszerek fogyasztása szükséges. Például egy férfi napi szükséglete 700-1000 mikrogramm, a nőknek 600-800 mikrogramm, de terhesség alatt 100 mikrogrammal kell növelni az arányt, és minden szoptató anyának még nagyobb térfogatra van szüksége, mint a nagy testalkatú férfiaknak. szükség szerint 1200 mikrogramm. A gyermekeknek és serdülőknek legalább 400-1000 mikrogrammot A-vitamint tartalmazó élelmiszerekből kell bevinniük. Akut hiány esetén a szakképzett szakemberek akár napi 3000 mikrogramm retinolt is felírhatnak.

Emellett mindig szem előtt kell tartani, hogy a kemény munka, a betegségek, a stressz jelentősen megnöveli a retinol igényt. Az éghajlati viszonyok is befolyásolják az igényt ezt a vitamint, tehát mérsékelt vagy hideg éghajlaton nem szükséges a norma emelése, meleg éghajlaton viszont jelentősen megnő a vitaminszükséglet.

Az alábbi táblázatból jól látható, hogy milyen mennyiségben és milyen élelmiszerekben található az A-vitamin.

A-vitamin tartalma az élelmiszerekben

Étel	A vitamin mg/100 g termék
Halzsír	19
csirkemáj	12
marha máj	8,2
Csukamáj	4,4
Báránymáj	3,6
Sertésmáj	3,4
Beluga kaviár szemcsés	1,0
Pattanás	0,9
Fürjtojás	0,5
Sózatlan vaj	0,5
Kaviár kaviár szemcsés	0,45
csirke tojás	0,35
Száraz krém	0,35
csedár sajt	0,30
Sajt orosz	0,26
Roquefort sajt	0,25
krém 35%	0,25
tejföl 30%	0,23
marhaszív	0,23
Marha vese	0,23
Poshekhonskiy sajt	0,23
holland sajt	0,20
Spratt olajban	0,15
Feldolgozott sajt	0,15
Teljes tejpor	0,13
Brynza	0,12
Zsíros túró	0,10
Kura	0,09
Sűrített tej cukorral	0,04
Hering	0,03
aludttej	0,02
acidophilus	0,02
Kefir zsír	0,02
kakaópor	0,02
Nyúl hús	0,01
fattyúmakréla	0,01
Tőkehal	0,01

Az A-vitamin a fő összetevő helyes működés immunrendszer és az egészséges anyagcsere fenntartása. Retinol formájában az A-vitamin megtalálható az emberi test legtöbb szövetében (a csontoktól a belső szervekés az izmok, a bőrrel, hajjal és fogakkal végződve), szabályozva mindenféle gyógyulási és növekedési folyamatot.

Az A-vitamin legfontosabb tulajdonsága, hogy képes megkötni a szabad gyököket, hogy korlátozza azok negatív hatásait, valamint képes lassítani az öregedési folyamatokat és a növekedést. rákos sejtek. Az A-vitamin többek között fokozza a különféle antioxidánsok (például és) hatását.

A-vitamin a bőr egészségéért

A retinol (A1-vitamin) szükséges a bőrszövetek és a nyálkahártyák számára az egészség megőrzéséhez és a károsodások utáni felépüléshez. A retinol egyik kulcsfontosságú funkciója a szervezet kötőszöveteinek építőanyaga. Emlékezzünk vissza, hogy az életkorral csökken a kollagén mennyisége a szervezetben.

Ennek a tényezőnek köszönhető, hogy a retinoidok, amelyek az A-vitamin szintetikus analógjai, számos kozmetikumok a bőr kezelésére és fiatalságának meghosszabbítására – az öregedésgátló krémektől és leégés elleni krémektől kezdve a gyógyszerészeti készítmények akne ellen és még.

Napi A-vitamin szükséglet

Felnőtt férfiak esetében az A-vitamin napi szükséglete 900 mcg (3000 NE-nek felel meg), felnőtt nőknél - 700 mcg (2300 NE). A serdülőknek körülbelül 600 mikrogrammra van szükségük ebből a vitaminból (2000 NE), míg a kisgyermekeknek 300-400 mikrogrammra (1) . Terhesség alatt és szoptatás egy nő A-vitamin-szükséglete általában megnő.

Tudni kell, hogy az A-vitamin képes felhalmozódni a szervezet szöveteiben – vagyis rendszeres túlzott mennyiségben történő alkalmazása mérgezést okoz. A biztonságos napi adag felső határa felnőtteknél 3000 mikrogramm, gyermekeknél 900 mikrogramm. Az egyszeri használat biztonságos határa körülbelül 9000 mcg.

A-vitamin hiány: tünetek

A félkész húsokból (kolbász, fasírt) és különféle gabonafélékből (kenyértől, tésztától a fehér rizsig, sőt) egy tipikus "városi" étrend könnyen A-vitamin hiányt okozhat. az alacsony zsírtartalmú ételek súlyosbítják a helyzetet, mivel Ez az A-vitamint is eltávolítja.

Ennek a vitaminnak a krónikus hiánya az étrendben befolyásolja az emberi immunitás komplex csökkenését, a megfázás és más betegségek gyakori előfordulását. fertőző betegségek látásromlás (különösen sötétben). A bőr kiszárad és repedezni kezd, a haj és a körmök elveszítik keménységüket és fényüket, korpásodás jelenik meg.

A természetben az A-vitaminnak számos változata létezik, amelyek kémiai szerkezetükben különböznek, és az emberi szervezet számára eltérő százalékos asszimilációval rendelkeznek. Az eredeti A-vitamin főleg állati eredetű termékekben található meg - kaviárban, halak és állatok májában, mindenféle sajtban, vajban, zsíros túróban, teljes tejben.

A zöldségek és gyümölcsök béta-karotint tartalmaznak, amely az emésztés során A-vitaminná alakul. Fontos azonban tudni, hogy az ilyen béta-karotin felszívódásának szintje lényegesen alacsonyabb, mint az állati A-vitamin felszívódásának szintje - 1 μg béta-karotin sárgarépából vagy sütőtökből 1/12-nek vagy akár 1/24-nek felel meg. μg retinol a tengeri halak májából.

Az egyik kulcsfontosságú tényező, amely csökkenti az immunitást és provokálja a depresszió kialakulását. Hogyan lehet pótolni a napi normáját?

Vessen egy pillantást az alábbi A-vitamin élelmiszer-táblázatra – ha napi értékének 100%-át nem kapja meg élelmiszerből, érdemes átgondolnia étrendjét, vagy kapszulában szednie ezt a vitamint. Ne feledje azonban, hogy az A-vitamin tabletták túlzott használata mérgezést okozhat, és veszélyes lehet.

Termék	A-vitamin tartalom 100 g-ban	Napi érték fedezet
csukamájolaj	30 000 mcg	3333%
Máj (pulyka)	8000 mcg	895%
Máj (marha, sertés, hal)	6500 mcg	720%
Máj (csirke)	3300 mcg	370%
Édes pirospaprika	2100 mcg	230%
Édesburgonya – Édesburgonya	1000 mcg	110%
Sárgarépa	830 mcg	93%
Brokkoli	800 mcg	90%
Vaj	680 mcg	75%
Zöldsaláta	550 mcg	63%
Spenót	470 mcg	52%
Tök	430 mcg	43%
sajt (Cheder)	265 mcg	30%
Dinnye	170 mcg	20%
Tojás (csirke)	140 mcg	16%
Sárgabarack	100 mcg	16%
Paradicsom	40 mcg	5%
pöttyös	38 mcg	4%
Tej (rendes)	30 mcg	3%
Zöldpaprika	18 mcg	2%

Hogyan kell bevenni az A-vitamin kapszulákat: utasítások

Az A-vitamin zsírban oldódik, ezért csak olajjal vagy más zsírokkal együtt szívódik fel – általában speciális kapszulákban árulják, amelyek már tartalmazzák a szükséges adag növényi zsírt az optimális felszívódáshoz. Az A-vitamin tabletta szedésekor azonban fontos megjegyezni az ellenjavallatokat.

Ennek a vitaminnak az egyidejű bevitele étrend-kiegészítők formájában és bármely más gyógyszer részeként (például) fokozatosan túladagoláshoz és mérgezéshez vezethet. Ezenkívül az A-vitamin kapszula szedése összeegyeztethetetlen az antibiotikum-kezeléssel vagy a különböző véralvadásgátlók szedésével.

***

Az A-vitaminra az emberi szervezetnek szüksége van az egészséges immunrendszer fenntartásához és a sejtek megfelelő működésének biztosításához a különböző szövetekben. Ennek a vitaminnak a legnagyobb része a tőkehalmájban, az édes pirospaprikában, a sárgarépában és az édesburgonyában található. Az A-vitamin hiánya esetén a napi étrendben javasolt étrend-kiegészítők formájában, kapszulákban szedni.

Tudományos adatok forrásai:

1. A vitamin, Az új Your Times egészségügyi kalauz,
2. A-vitamin: Tájékoztató egészségügyi szakembereknek,
3. Nemzeti Táplálkozási Adatbázis szabványos referenciaanyaghoz,