Allergia a tejre. A patológia okai, tünetei és jelei, diagnózisa és kezelése. Veszélyes-e a tehéntej allergia: tünetek, fotók és vélemények Melyik orvoshoz kell fordulni problémák esetén

A vizsgálatok azt mutatják, hogy az emberben már magzati életkorban kialakulhat tejallergia. Egyre több baba születik úgy, hogy intolerancia a tehéntej összetevőire, sőt egyes babák allergiás reakciót váltanak ki az anyatejre.

Mi az oka a szervezet fokozott érzékenységének? Hogyan lehet felismerni a tejallergia megnyilvánulásait, és mit kell tenni, ha a diagnózist már felállították?

Klinikai kép

MIT MONDnek AZ ORVOSOK A HATÉKONY ALLERGIA-KEZELÉSEKRŐL

Az Oroszországi Gyermek Allergikusok és Immunológusok Szövetségének alelnöke. Gyermekorvos, allergológus-immunológus. Smolkin Jurij Solomonovics

Gyakorlati orvosi tapasztalat: több mint 30 év

A WHO legfrissebb adatai szerint az allergiás reakciók az emberi szervezetben a legtöbb halálos betegség kialakulásához vezethet. És minden ott kezdődik, hogy az embernek viszket az orra, tüsszög, náthás, piros foltok jelennek meg a bőrön, esetenként fulladás. Évente 7 millió ember hal meg allergiák miatt , és az elváltozás mértéke olyan, hogy az allergiás enzim szinte minden emberben jelen van. Sajnos Oroszországban és a FÁK-országokban a gyógyszertári társaságok drága gyógyszereket árulnak, amelyek csak a tüneteket enyhítik, ezáltal az embereket egy-egy gyógyszerre szedik. Ezért van ezekben az országokban olyan magas a betegségek aránya, és olyan sokan szenvednek „nem működő” drogoktól.

A tejre vagy más élelmiszerekre adott allergiás reakciót ételallergiának nevezik. Akkor alakul ki a szervezetben, ha az ember természetes védőgátai nem működnek.

A tejtermékek esetében a védőgát az emésztőrendszer. Ennek meghibásodása ahhoz a tényhez vezet, hogy a csecsemő vagy a felnőtt teste nem tudja feldolgozni a tej összetevőit emészthető formává.

A tejallergia a tejfehérje (kazein) vagy a tejcukor (laktóz) intoleranciája miatt alakul ki. A tejtermékeket mindkét esetben ki kell venni az emberi étrendből.

Jegyzet! Az állati eredetű tej allergia gyógyítható betegség. A legtöbb kisgyermeknél a tejintolerancia megnyilvánulásai 3 évre eltűnnek.

Felnőtteknél az allergiás reakció gyakran a teljes tejre rögzül, de nem figyelhető meg a tejtermékeken, a tejjel készült termékeken vagy az előalvasztott tejen.

Az allergiás reakció kialakulásának szakaszai

Az emberben az allergénre adott reakció három szakaszban fejlődik ki:

1. Elsődleges érintkezés az allergénnel vagy az immunválasz szakasza. Az immunrendszer ebben a szakaszban emlékszik az idegen anyagra, és „ellenszert” fejleszt rá. A tejallergia látható megnyilvánulása előtt némi időbe telik.
2. A második szakaszt az a tény jellemzi, hogy az allergénnel való érintkezéskor a szervezet azonnal reagál a kész "antitestek" felszabadulásával. Ez a biokémiai reakciók szakasza. A folyamatban lévő folyamatok eredménye a hisztamin, szerotonin és más olyan anyagok felszabadulása, amelyek megváltoztatják a gyermek fizikai állapotát.
3. Az idegen anyaggal szembeni tartós allergiás reakció kialakulásának harmadik szakasza a tünetek fizikai megnyilvánulása. Színpad klinikai megnyilvánulásai az allergén erősségétől és mennyiségétől függ.

A fejlődés típusától függően az allergiás reakciókat a következőkre osztják:

• azonnali - amikor minden szakasz gyorsan halad, a reakció azonnal megtörténik, miután az antigén belép a szervezetbe.
• késleltetett - a tünetek néhány óra vagy nap múlva jelentkeznek.

A tejben mi vált ki allergiás reakciót?

A tehéntej erős allergénnek számít. Körülbelül 40 féle fehérjét tartalmaz, amelyek közül 7 erős allergénként ismert. Más állatok teje összetételében és fehérjemolekuláinak méretében némileg eltér a tehénétől.

Például a kecsketej finomabb összetételű, és könnyebben felszívódik a gyermekek szervezetében. A tevetej mentes a laktoglobulintól, ezért hipoallergén termék.

Az összes tehéntejfehérje 2 nagy csoportra osztható:

• kazein (80%).
• tejsavó (20%).

A kazein kevésbé emészthető, mint a tejsavófehérje. A tejsavótermékek közül a gyermekeknél az intolerancia elsőbbsége a béta-laktoglobulin, az alfa-laktalbumin. Az allergiát nemcsak a tehéntej, hanem a feldolgozásából származó termékek is okozhatják.

A tehéntejfehérjével szembeni intolerancia a szervezet keresztreaktivitásához vezethet.

Ekkor alakul ki allergiás reakció gyermekeknél nemcsak a teljes tejre, hanem a szorosan kapcsolódó allergéneket tartalmazó termékekre is - marhahús, sajtok, túró, savanyú tejtermékek.

Tejallergiás tünetek

Az allergiás reakciók összes tüneti megnyilvánulása a következőkre oszlik:

• helyi megnyilvánulások - az egyes rendszerek vagy szervek reakciója.
• szisztémás – amikor az egész test érintett.
• érintkezés - helyi tünetek.

Gyermekeknél a tejallergiás esetek több mint 90%-ában helyi tünetek jelentkeznek:

• Emésztőrendszer - rossz étvágy, evés megtagadása, emésztési zavarok és fájdalom, puffadás (kólika), hasmenés, regurgitáció, hányás.
• Légzőszervek - orrfolyás, köhögés.
• Bőrgyógyászati ​​reakciók - csalánkiütés, bőrpír, kiütés, viszketés, duzzanat.

Tól től gyakori tünetek gyermekeknél a hangulat instabilitása, fáradtság, letargia vagy túlzott izgatottság figyelhető meg. Ha nem tesznek intézkedéseket a kezelésre, akkor az ilyen csecsemők lemaradnak a fejlődésben, életkoruk szerint testsúlyhiány, gyenge immunitás és instabil psziché alakul ki. Ritka, de lehetséges tejfehérje-allergia lehet anafilaxiás sokk.

Jegyzet! Az újszülötteknél még az anyatejre is allergiás lehet.

A tejintolerancia tünetei felnőtteknél

Hogyan nyilvánul meg a kontaktallergia? Felnőtt betegeknél ez a munkával kapcsolatos lehet. Például a fulladás tünetei a tejpor belélegzésekor. bőrrel való érintkezés a tejipari dolgozóknál végzett munka az allergia bőrgyógyászati ​​megnyilvánulásait okozza.

A teljes tej iránti intolerancia gyakran az életkorral alakul ki. Ez emésztési zavarnak tűnik, mivel a máj és a hasnyálmirigy nem választ ki elegendő enzimet a tej teljes feldolgozásához.

Felnőtteknél az allergiás tünetek könnyen azonosíthatók - az idős betegek hasmenésről, puffadásról, gyomorkorgásról panaszkodnak közvetlenül tej vagy tejkása, levesek elfogyasztása után.

Jegyzet! A teljes tej iránti intolerancia felnőtteknél gyakran megmarad a feldolgozott termékekkel szemben. Az ilyen betegek számára a sajt, a sűrített tej, az édességek, a savanyú tejtermékek nem allergén.

Annak érdekében, hogy ne csökkenjen a táplálkozás minősége, és a tej nagyon értékes termék az idősek étrendjében, az egész terméket erjesztett tejszármazékokkal kell helyettesíteni. Ezek a túró, sajt, joghurt, kefir, tejföl.

A nemzeti konyhák közül a narine, ayran említhető. Ha zsírszegény ételeket kell fogyasztania, akkor a vajat, tejfölt, tejszínt, zsíros sajtokat kizárhatja az étlapból, de hagyja meg az alacsony zsírtartalmú tejet.

Enteroszorbensek és eubiotikumok

Az enteroszorbensek azok gyógyszereket, amelyek összegyűjtik, megkötik és eltávolítják a szervezetből (a bélből) a káros és mérgező anyagokat.

Felnőttek és gyermekek tejallergiája esetén a belekben az egészséges mikroflóra megzavarodik. Az egészséges emésztési folyamatot felváltja a rothadás, az erjedés. Ezért puffadás, fájdalom és mérgezési tünetek.

Enteroszorbensek komplex antiallergiás terápiában mutatják be a gyomor-bél traktus egészséges működésének hatékony helyreállítására és az általános mérgezés enyhítésére.

Eubiotikumok (probiotikumok) - tejallergia esetén a bél mikroflóráját normalizáló gyógyszerek. Különböző mennyiségben és olyan mikroorganizmusok kombinációit tartalmazzák, amelyek normális esetben egészséges bélben élnek.

A bél mikroflóra ilyen mesterséges "beültetése" hozzájárul a gyors elnyomáshoz kóros folyamatok emésztést, miközben beindítja az egészséges emésztést.

Az ebbe a csoportba tartozó gyógyszerek a következők:

• ban ben komplex terápia tejallergia, amelyet gyulladásos folyamatok kísérnek.
• antibiotikum terápiával.
• a szervezet védekezőképességének növelésére.

Drog	Kiadási forma, összetétel	Ár dörzsölésben.
Bifiform	Enterococcusok + bifidobaktériumok bélben oldódó bevonatban, kapszulákban. megoldás gyerekeknek.	474-től 30 kapszuláért
Hilak forte	Komplex készítmény a savasság normalizálására gyomornedvés a bél mikroflóra. Az anyagcseretermékek vizes szubsztrátja.	600-tól 30 adagra
Normobact	Lactobacillus + bifidobaktériumok por tasakban	400-tól 10 tasakért
Acipol	acidofil laktobacillusok + kefir gombák kapszulákban	325-től 30 db-ért.
Bifidumbacterin	Bifidobacterium bifidum kapszulában, oldatban, porban	100-tól 10 adagra

Antihisztaminok

Antihisztaminok (laktózmentes diéta) gyógyszeres kezelés a tejallergiák a vezető gyógyszerek. Ezek a gyógyszerek blokkolják azokat a biokémiai folyamatokat a szervezetben, amelyek akkor fordulnak elő, ha Ön allergiás a tejre.

Kortikoszteroidok

A kortikoszteroidok azok hormonális gyógyszerek. Allergiás reakciók kezelésére a betegség súlyos lefolyása esetén alkalmazzák, amikor más gyógyszerek nem hatásosak.

Leginkább külsőleg használják gyors kioldás bőrgyulladástól, viszketéstől és fájdalomtól.

Tüneti kezelés

A tüneti terápia olyan gyógyszereket tartalmaz, amelyek enyhítik a szervezet különböző allergiás reakcióit légzőrendszer, szív munkája, gyomor-bél traktus vagy neurológiai.

Drog	Akció, elengedési forma	Ár dörzsölésben.
Salbutamol	Kimért dózisú inhalátor	104-től üvegenként
Eufillin	Hörgőtágító, tabletta, oldat	15-től 20 tabletta, 43-tól 10 ampulla
Ketotifen	Allergiás hörgőgörcs kezelésére szolgáló tabletták	78-tól 30 db-ért.
Adrenalin	Oldatos injekcióhoz újraélesztés, szívritmus-szabályozó	86-tól 5 ampullára
Drotaverine	Görcsoldó, tabletta, oldat	34-től
loperamid	Hasmenés elleni kapszulák, javítják a tápanyagok felszívódását a belekben	25-től 10 kapszulára
benzokain	Gél, megoldás fájdalom, viszketés enyhítésére az allergia bőrgyógyászati ​​megnyilvánulásaiban	300-tól
Ünnepi	Enzimek
Mezim	Enzimek tablettában

Csökkent érzékenység az allergénnel szemben

Az immunrendszer fokozott érzékenysége korrigálható. Az egyik módszer arra, hogy egy személyt visszaállítsunk a normál étrendre, hogy „szoktassák” a szervezetét egy olyan termékhez, amelyet eredetileg nem fogadott el.

A tej esetében ez a termék fokozatos visszatérése a beteg étrendjébe. Az eljárás tudományos neve a test deszenzitizálása és hiposzenzitizálása.

Ezt a következőképpen hajtják végre: egy kis adag allergént rendszeresen vénába fecskendeznek kórházi körülmények között. A Bezredko szerint végzett hiposzenzitizáció sikere (a módszer neve) az allergológus képzettségi szintjétől függ. Az orvosnak olyan dózist kell kiválasztania, amely elegendő a válaszreakcióhoz, de nem elegendő az erőszakos szisztémás válaszhoz.

A módszer alkalmazása akkor indokolt, ha az allergén nem zárható ki a beteg életéből. A tejallergia nem tartozik ezek közé. A tej kizárása egy felnőtt allergiás ember életéből nem nehéz.

A terhesség alatti allergia előfordulásának megelőzése érdekében várandós anya tartózkodnia kell a nagy mennyiségű teljes tej ivásától.

Videó

Az immunrendszer negatív reakcióinak egyik típusa a gyermek tejallergiája. A gyermekek fogékonyabbak a betegségre fiatalabb kor. Ez egy súlyos betegség, amely 1 évesnél idősebb gyermekeknél allergiát okozhat a tehén- és kecsketej fogyasztása miatt.

Egyre gyakrabban fordulnak ezzel kapcsolatban az orvosokhoz. Ezt a betegséget a gyermekek 5% -ánál diagnosztizálják, mivel a tejfehérje meglehetősen gyakori élelmiszer-allergén.

Különbséget kell tenni a tehénfehérjére való allergia és annak intoleranciája között. Az első esetben a szervezet idegen elemnek tekinti, és védekezni kezd, a második esetben pedig a tejtermékek rossz emészthetősége a probléma. A gyermekek tehéntejfehérjére adott reakciója abban nyilvánul meg bőrkiütések az arcon, az emésztőrendszer és a légzőrendszer rendellenességei.

Bőrtünetek:

• hámlás bőr;
• tejes varasodás, ekcéma megjelenése;
• viszketés érzése;
• bőrkiütés (urticaria);
• nagy vörös foltok az arc, a mellkas bőrének felületén -;
• gyorsan növekvő duzzanat a nyak és a fej területén - Quincke-ödéma.

Ami az emésztési rendellenességeket illeti, a tehéntejallergia gyermekeknél a következőkben nyilvánul meg:

• bélrendszeri rendellenességek - kólika, székrekedés, hasmenés, puffadás;
• fájdalom a hasban;
• hányinger, hányás.

A légutak reagálnak a szarvasmarha fehérje hatásaira:

• orrdugulás;
• köhögés;
• nehézkes, sípoló légzés;
• orrfolyás;
• zihálás.

Mindezek a reakciók azonnal jelentkeznek, amikor a fehérje belép a gyermek testébe, és külön-külön és kombinációban is megjelennek. A késleltetett reakció lehet hasmenés vagy bőrviszketés, amely néhány nap múlva jelentkezik.

Az ilyenekre oda kell figyelni szorongásos tünetek, mint a Quincke ödéma és a kiütés, melynek terjedése gyors. Az ilyen állapotok életveszélyesek és sürgős orvosi ellátást igényelnek.

Egy másik tényező, amely miatt a szülők félnek a baba egészsége és élete miatt, a jelenléte ugató köhögés, száraz zihálás, zihálás. Orvosi segítségre van szüksége.

A gyermek tejallergiája abban nyilvánul meg fiatalon gyakran akár egy évig is. Nál nél megfelelő kezelés körülbelül 5 évre eltűnik, és csak néha marad fenn egy életen át.

Ha a betegség ebben a korban nem múlik el, nem kizárt az allergia más formáira, különösen veszélyesekre való átmenetének problémája sem.

Gyermekeknél a kecsketejre való allergia sokkal kevésbé gyakori. Jellemzői a következők:

• bőrkiütés, ekcéma;
• szemgyulladás, orrnyálkahártya;
• viszketés be szájüreg(egy ritka esemény);
• kemény lélegzet.

A kecsketej sajátos íze és illata sok gyermekben elutasítást okoz, nehéz az alapján táplálni. A szakértők úgy vélik, hogy a szervezet úgy érzi, hogy ez a termék potenciális allergénné válhat, ezért ne etesse gyermekét ilyen tejet tartalmazó étellel, ha az elutasítja. A kecsketejre való allergia oka örökletes tényező, a gyermek gyenge immunrendszere.

Diagnosztika

A tehén- vagy kecsketejre való allergia helyes diagnózisát csak akkor lehet felállítani összetett módszer. A betegség klinikai képét a gyermekorvos a gyermek vizuális vizsgálata után állítja össze. Fel kell hívni a figyelmet arra, hogy a szülők anamnézisében szerepel ilyen allergia.

Egy teljes körű vizsgálatot követően az allergia külső megnyilvánulásainak felmérése során az egyidejű betegségek jelenlétét ( krónikus problémák a belek, atópiás dermatitisz, vérszegénység stb.), az orvos egy sor vizsgálatot ír elő a páciensnek - vizelet, széklet, vér, szúrópróba bőrteszt, amely segít kizárni a hasonló betegségeket. Különösen fontos az allergiás tesztek vérvizsgálata, amely lehetővé teszi az immunglobulin E kimutatását a tehéntejfehérjéhez.

A tejallergiát gyakran kizárással diagnosztizálják, amikor a tejtermékeket átmenetileg kivonják a gyermek étlapjáról. Ha használatuk megkezdése után ennek a betegségnek a tünetei újra megjelennek, akkor a teszt pozitívnak minősül, ami a tejfehérje-allergia jelenlétét jelzi.

Kezelés

A kezelés elsősorban szorbensek alkalmazásából áll, amelyek eltávolítják az allergéneket. Az egész testben keringenek, allergiás reakciót okozva bármely szervben. A kezelés attól függ, hogy hol jelentkezik a negatív reakció.

Emésztőrendszer

A gyerekek egy év elteltével gyakran panaszkodnak rövid ideig tartó, de visszatérő fájdalomra a köldök területén, ha továbbra is tejterméket kapnak. Aggódik a bélproblémák miatt. A bifidobaktériumok hiánya a. A gyomor-bél traktus összes problémájának kezelése probiotikumok segítségével történik. Az orvosok azt javasolják, hogy ideiglenesen pótolják a tejet gyermekek étrendje tejtermékekhez.

Bőrelváltozások

• Tej varas (gneisz) . A kéreg formájában lévő elváltozások megjelenése a fejen jelzi a problémák kezdetét a gyermek testében. Gyógynövényes, ill vazelin olaj, a fej kenése, majd a fésűvel való kifésülés.
• Atópiás dermatitis. Ez egy pikkelyekkel borított tábla. -val kialakítva belül könyök, térd alatt. A gyerek megtapasztalja erős viszketés, a kiütés időszakosan nedves lesz. Kezelés hidratáló kenőcsökkel, krémekkel cinkkel. Súlyosbodás esetén antihisztaminokat és enzimeket írnak fel.
• Csalánkiütés. Allergiás reakcióként működik. Megjelennek a hólyagok viszketőés a vakarózási vágy. Úgy néznek ki, mint a csalánégetés. Antihisztaminokkal kezelt.
• Quincke ödéma. Akut reakció tejfelvételre. A száj, a szem, az ajkak nyálkahártyája megduzzad, nincs viszketés. Nagy a valószínűsége a fulladásnak gégeödémával. Kívánt sürgősségi ellátás orvosok, hormonális szerek alkalmazása.

Légzőrendszer

Tejallergia esetén a légzőszervek ritkábban érintettek. Allergiás rhinitis jelentkezhet. Veszélyes gégegörcs kialakulása, melyet sípoló légzés, légszomj jelez. A gyermek megfulladhat, ha nem kezelik sürgősen. egészségügyi ellátás. Néha allergia vezet bronchiális asztma, melynek kezelését szakorvos fogja felírni.

Mindenesetre a tehéntejfehérjére adott reakciót hivatásos orvosoknak kell kiküszöbölniük, az öngyógyítás elfogadhatatlan.

Táplálkozási jellemzők

Bár a legtöbb gyermeknél a tejtermékekkel szembeni allergia 3-5 éves korukra megszűnik az immun- és enzimrendszer fejlődésével, néhányuknak diétát kell követniük, mielőtt a betegség minden megnyilvánulása eltűnne. A beteg gyermek etetésére vonatkozó ajánlásokat, és mit kell kizárni az étrendjéből, szakember ad.

Csak orvos tudja meghatározni az allergént, tekintettel annak rejtett jelenlétére más termékek összetételében és keresztallergia jelenlétére. Az orvosi statisztikák szerint a tehénfehérjére és tejtermékekre allergiás gyermekek az esetek 90% -ában ugyanolyan reakciót mutatnak a kecsketejre.

Vannak növényi tejfajták - szója, rizs, zabpehely, amelyek helyettesíthetik az állatok tejét. Egy ilyen étrend változatosabbá és hasznosabbá teszi a gyermekek menüjét. Ha nincs allergiás a kecsketejre, akkor helyettesítheti vele a szokásos tehéntejet, adjon gyermekének vizet, vagy etesse az alapján készített gabonafélékkel.

A teához kecsketejet is adnak a jobb felszívódás érdekében. Kb. 1-2 évig javasolt betartani a diétát, ezalatt megtörténik az immunrendszer kialakulása, és a gyerek egyszerűen „kinövi” ezt a fajta allergiát.

Bármely tej jó helyettesítője lehet az erjesztett tejtermék, amely nem okoz allergiát. Az erjedés során a fehérje egyszerű aminosavakra bomlik, amelyek sokkal jobban emészthetők, gyakorlatilag nem hagynak maguk után allergéneket.

A gyereknek lehet adni kefirt, joghurtot, ami lehet tehén- vagy kecsketej alapú. Általában nem okoznak gyomor-bélrendszeri zavarokat. A megfelelő étrend megválasztása garantáltan javítja a beteg állapotát és a betegség kimenetelét.

Bőrápolás exacerbáció idején

A tejallergia fő gondja a bőrkárosodás, különösen az atópiás dermatitisz, amely során nedvességveszteség lép fel, a bőr mikrorepedésektől, viszketéstől kiszárad, védő tulajdonságai elvesznek. Ezért fontos biztosítani megfelelő karbantartás a bőr mögött.

Van egy tévhit, hogy az allergia súlyosbodása idején nem szabad fürdetni a gyerekeket. Éppen ellenkezőleg, napi fürdést igényelnek a bőr tisztításához és hidratálásához. Jobb, ha legalább 20 percig fürdőben fürödik, hogy a bőr szarurétege legyen ideje vízzel telítődni.

Le kell ültetni, meleg, körülbelül 35 °C. Nem használhat mosogatórongyot, és fürdés után ne törölje le erősen a testet, csak enyhén nedvesítse meg. Az ilyen betegek számára speciális tisztítószerek gyulladáscsökkentő hatással.

A bőrápolás egyik fontos szempontja a hidratálás a sérült védő tulajdonságok helyreállítása érdekében. Használat modern eszközökkel az atópiás bőr ápolásához segít némileg kompenzálni az epidermisz hibáit.

Gyermekorvos irányításával kiválaszthatja a legtöbbet hatékony eszközök, amely segít elnyomni az allergiás gyulladást. A bőr kezeléséhez hosszú időre, a szülők figyelmére, az orvosok aktív segítségére lesz szükség.

A tejallergia okai

Az allergia fő problémája a gyomor-bélrendszer éretlensége, a gyermek immunrendszerének gyengesége. A legtöbb esetben a reakciót tehéntej okozza, esetenként - kecske, juh. A tejallergia fő oka a kazein jelenléte - egy fehérje, amely a tej koagulálásakor túróképződés formájában ülepedik. Az immunrendszer a kazeint úgy értelmezi idegen test, elkezd antitesteket termelni, ami allergiához vezet a fehérjével szemben.

Közvetlen összefüggést állapítottak meg a gyermekkori tejallergia és a szülői negatív fehérjereakció között. Ha az egyik szülő gyermekkorában ilyen allergiás volt, akkor a gyermeknél 30% lesz a probléma valószínűsége. Mindkét szülő, aki ebben a betegségben szenved, akár 80%-kal növeli annak esélyét, hogy a baba túlzottan reagáljon a tejre.

De allergia lehet egészséges szülőkkel rendelkező gyermekben. A betegség oka az alultápláltság gyenge immunitással. Negatív hatás a gyermekek teste rossz környezet lehet a gyermek lakóhelyén. Az allergiát néha az antibiotikumok jelenléte váltja ki a háziállat tejében.

A savanyú tejtermékek - különféle túrók, kefir, sajtok ritkán okoznak allergiát. Ennek oka az egyéni intolerancia, legyengült immunitás. Leggyakrabban ezekben a termékekben lévő adalékanyagok miatt nyilvánul meg. Legyen óvatos, amikor megvásárolja őket bébiétel, az adalékanyagok agresszívek lehetnek.

Milyen betegségeket lehet összetéveszteni a tejallergiával

Leggyakrabban a tehéntej-allergiát összekeverik a laktázhiánnyal, amely az enzim veleszületett hibája. emésztőrendszer. Jellemzője a tejcukor lebontásáért felelős enzim elégtelen termelése a belekben.

Egy ilyen problémával küzdő gyermek intoleranciát okoz bármilyen tejjel szemben. Mindkét betegségnek hasonló tünetei vannak, amelyek hasmenésben, kólikában, puffadásban nyilvánulnak meg.

Megkülönböztetheti őket a laktázhiány-teszt elvégzésével, amely egy éves gyermek esetében a tejtermékek kizárását jelenti a menüből. Ha a következő napokban nem jelentkeznek tünetek, akkor ez azt jelenti, hogy nem allergiás a fehérjére.

A tej gasztrointesztinális allergiája gyakran hasonlít más élelmiszerekre adott reakciókra vagy bélfertőzések. A felső légúti betegségek súlyos tünetei (orrfolyás, hörghurut) esetén a gyermek tejallergiája is felfogható ezeknek a betegségeknek a következményeként, ezért fontos megkülönböztetni őket.

Bármilyen diétás tejre való allergia leggyakrabban korai életkorban - 5 éves korban - véget ér, ami a gyermek emésztőrendszerének ebben a korban történő fejlődésével magyarázható. Csak a gyermekek 15% -ánál, gyakran más allergiás reakciókkal is, a betegség továbbra is fennáll.

A tudósok kísérletet végeztek a tejallergiával kapcsolatban. Naponta egyre nagyobb adag tejet adva a gyermeknek, észrevették a bőr megnyilvánulásainak csökkenését. És arra a következtetésre jutottak, hogy az immunrendszer ilyen képzése fokozatosan megszabadul a betegségtől.

A tejallergia és a laktóz intolerancia közötti különbség

Válaszok

Tatiana Moiseeva

Olvasási idő: 4 perc

A A

Az ételallergia, és különösen a tehéntejfehérje intolerancia nagyon gyakori betegség.

Az atópiás dermatitiszben szenvedő gyermekeknél az esetek mintegy 80%-ában allergiát diagnosztizálnak erre a termékre. Ráadásul az ilyen gyerekek száma évről évre nő.

A tejallergia jelei és valódi okai: tej, kefir, túró, joghurt

Sokan összetévesztik a tejallergiát a laktázhiánnyal, ami az emésztőrendszerben a laktóz lebontásáért felelős laktáz enzim hiánya. Eközben ez utóbbi betegség kevésbé gyakori.

A tejallergia az immunrendszer reakciója a tehéntejfehérjére. Megnyilvánulásai nagyon eltérőek lehetnek, mivel az allergének bejutnak a véráramba, és bármely szervre hatással lehetnek. Legyengült immunrendszer esetén (például betegség alatt) ezek a tünetek kifejezettebbek.

Nevezzük meg a leggyakrabban előforduló reakciókat:

• A gyomor-bél traktusból: puffadás, folyékony széklet, emésztetlen étel székletben, székrekedés, csecsemők- gyakori és erős regurgitáció és alulsúly.
• Bőrmegnyilvánulások: csalánkiütés, atópiás dermatitisz a térd alatt és a könyökhajlatokban gócokkal, gyermekeknél ekcéma és tejes varasodás (fésűvel fésült kéreg megjelenése a fejbőrön).
• A légzőrendszer részéről: orrfolyás és tüsszögés, légszomj, köhögés, előrehaladott esetben - bronchiális asztma.

Általában a gyermekek hajlamosak az ilyen típusú allergiára. Ebben az esetben három éves korukra már elkaphatják a betegséget. De vannak olyan felnőttek is, akik szintén nem tolerálják a tehéntejfehérjét. A termékkel szembeni allergia tünetei általában a gyomor-bél traktusban nyilvánulnak meg.

A tejfehérje és az immunrendszer közötti ilyen összetett kapcsolat okai eltérőek lehetnek. A legtöbb esetben ez öröklődés, ritkábban - immuneltolódások. , gyermekeknél ez az emésztőrendszer éretlensége és az anya túlzott tejtermékfogyasztásának következménye a terhesség alatt.

Hogyan hat a tejtermék az allergiára

Az allergiás fehérjék bármely tejben megtalálhatók, de leggyakrabban a tehénben található.

Amikor a fehérjék-allergének bejutnak a szervezetbe (különösen gyermekeknél), az immunrendszert egy személy fenyegetésként érzékeli őket, harcolni kezd. Ez nemcsak a baba viselkedésében nyilvánul meg, aki nagyon szemtelen. Emésztése is zavart, gázok, kólika, kiütések jelennek meg. És ha egy felnőtt megbirkózik egy ilyen állapottal, akkor a babát mindenképpen segíteni kell egy szakemberrel.

Fontos! Az orvos látogatása előtt a szoptató nőnek nem csak a tejet, hanem az összes tejterméket is ki kell zárnia az étrendből. Ez az egyszerű szabály azokra a gyermekekre vonatkozik, akik már önállóan esznek, és a felnőttekre.

Ha ezt vagy azt a csomagolt terméket vásárolja, amelynek elméletileg semmi köze a tejhez, figyelnie kell az összetételre. Néha a gyártó jelzi, hogy a termék nyomokban laktózt tartalmazhat.

Diéta tejfehérje allergia esetén

Természetesen annak a személynek, aki felfedezte magában ennek az állapotnak a tüneteit, ki kell zárnia a terméket az étrendből.

Ha kiderül, hogy egy szoptató nő egyik hozzátartozója tejfehérje intoleranciában szenvedett, akkor jobb, ha kizárja a tejet a szoptatás alatt - még akkor is, ha ő maga nem allergiás.

Fontos! A tápszerrel táplált baba is allergiás lehet a tejre, mivel a legtöbb tápszer kazein (allergén fehérje) alapú. Ebben az esetben tanácsos a gyermeknek szánt keveréket hipoallergénre cserélni.

A „felnőtt” étrendben a tehéntej bármely mással való helyettesítése nem szünteti meg a tüneteket, mivel allergén fehérjék szinte minden típusában megtalálhatók.

Napló vezetése során célszerű egy speciális hipoallergén diétát követni, amelynek alapja:

• Zöldség-, hal- és ritkábban csirkeleves.
• Hús és belsőségek.
• Tojás.
• Diófélék.
• Hüvelyesek.
• Kása vízen vaj nélkül.
• Tészta hozzáadott vaj nélkül.
• Víz.
• Gyenge tea.
• Zöldségek és zöldséglevek.
• Gyümölcsök és gyümölcslevek.

Ezek a termékek azon alapulnak minta menü. Egy felnőtt számára a napi étrend 4 étkezésből állhat: .

• Reggeli: főtt tojás, zabkása vízen vaj nélkül, tea.
• Ebéd: főtt céklasaláta mazsolával, dióval és növényi olajjal; leves csirke (zöldség) húslevesen tejföl és majonéz nélkül; Gőzölt hal.
• Uzsonna: bogyózselé és péksütemények tej nélkül (vagy kókusztejjel).
• Vacsora: tojásban sült karfiol növényi olaj; csirke szelet; tea.

Állítsa be a menüt a személyes preferenciák és ízlés szerint.

Hogyan lehet helyettesíteni a tej- és savanyú tejtermékeket az étrendben egészségügyi előnyökkel?

A tehéntej egészségügyi kockázat nélkül csak növényi eredetű tejjel helyettesíthető:

• Soev.
• Kokoszov.
• Rizs.
• Ovsyan.

Ezek alapján különféle ételeket készíthet önállóan. Szójatejből készíthet például túrót, sajtot vagy kefirt.

Hogyan gyógyítható a tej, a kefir, a túró, a joghurt és más tejtermékek allergiája?

Mielőtt az allergia kezeléséről beszélne, meg kell tennie elutasítani azokat a termékeket, amelyek ezt okozhatják.

Ebben a listában:

• Joghurt.
• Kefir.
• Puding.
• Nugát.
• Olaj.
• Szérum és néhány más termék.

Azt is szem előtt kell tartani, hogy a tejfehérje nyomai a csokoládéban, lisztben, margarinban, barna cukorban találhatók.

A tej és az azon alapuló termékek cseréjével orvosa elmondja. Például néha sima víz, gyümölcslé vagy növényi fehérjét tartalmazó folyadékok használhatók tej helyett egy bizonyos étel elkészítéséhez.

Természetesen nem szabad öngyógyítást végeznie, mert csak orvos tudja elkészíteni a megfelelő étrendet és kiválasztani gyógyszereket, amely "összebékíti" az immunrendszert és a tejtermékeket.

A tejet mindig is nagyon hasznos terméknek tartották, mivel létfontosságú anyagokat tartalmaz. Ennek ellenére a tejallergia meglehetősen gyakori. Manapság minden élelmiszerboltban könnyen megtalálható. A tej választékát az egyik legváltozatosabbnak tartják. Végül is ez a termék különféle állatokból és különböző feldolgozásból kerül bemutatásra a polcokon. A tejallergia tünetei felnőtteknél és gyermekeknél meglehetősen változatosak. Nagyon nehéz a betegség megnyilvánulását egy bizonyos típusú termékhez társítani. A leggyakoribb allergia a tehéntejfehérje, amely rengeteg termékben megtalálható: joghurtban, sajtban, fagylaltban és még kolbászban is.

Miért fordul elő tejallergia?

Leggyakrabban az allergiás reakciók gyermekkorban jelentkeznek. Érdemes megjegyezni, hogy jobb, ha nem adunk tehéntejet a csecsemőknek, helyette anyatejet. Emellett van egy vélemény, hogy a baba melléhez való túl késői kötődés is okozhatja a betegség kialakulását.

A tejallergia kockázati tényezői a következők:

• öröklődés, ha az egyik közeli hozzátartozó ebben a betegségben szenved, akkor megnő a megbetegedési esély;
• az anya túlzott tejfogyasztása a szoptatás alatt;
• a test jellemzői, különösen az immunrendszer; itt értendő túlérzékenység biológiailag aktív adalékanyagokhoz;
• betegségek gyomor-bél traktusés máj; ezek a szervek fontos láncszemei ​​a tejtermékek emésztésének és a fehérje lebontásának;
• a külső környezet negatív hatásai, azaz stressz, szennyezett ökológia, alultápláltság.

Okok, amelyek miatt a szervezet nem fogadja el a tejet

Érdemes megjegyezni, hogy az állati eredetű tejet az ember két tényező miatt is elutasíthatja. Az első a laktázhiány. A lakosság egy része szenved ettől a betegségtől, nevezetesen a tejcukor teljes vagy részleges intoleranciájától. Ha a szervezet nem termel speciálisat a belekben, akkor az immunrendszer nemkívánatos reakciót ad a tej bejutásakor.

A laktázhiány a felnőttek allergiájának egyik oka. Néha racionális lépés a tejföl, a kefir stb. Azonban ezeket a termékeket is óvatosan kell fogyasztani, anélkül, hogy túlságosan elragadtatnánk.

A tehéntejfehérje (fehérje) allergia a betegség második oka. Az állati eredetű termék körülbelül 25-öt tartalmaz különféle fajták fehérje. A legtöbb esetben az allergia egyszerre több típusra is fellép. Vannak helyzetek, amikor a betegség kontakt formában fejeződik ki, vagyis amikor tej kerül a bőrre, hólyagok vagy bőrpír jelennek meg.

A tejallergia tünetei felnőtteknél

Amint már említettük, ez a betegség megnyilvánulhat különféle jelek. Az egyetlen dolog, ami továbbra is általános, az az, hogy a tejtermékek fogyasztása vezet azok előfordulásához. A tünetek súlyossága számos tényezőtől függ, beleértve a szervezet érzékenységét, az immunitás szintjét stb.

A tejallergia fő tünetei felnőtteknél a következők:

• hasmenés, hányás, hasi fájdalom; ezek a tünetek felnőtteknél ritkák, de előfordulnak;
• orrdugulás, nyálkahártya ödéma, rhinitis;
• általános tünetek, beleértve a szédülést, ájulást, szapora légzést; néha a hőmérséklet emelkedik allergiával felnőtteknél;
• bőrpír és hólyagok megjelenése a bőrön, viszketéssel kísérve; érdemes megjegyezni, hogy szigorúan tilos kinyitni őket;
• angioödéma - ezt a jelet az allergia legsúlyosabb formájának megnyilvánulása; ha a kezelést nem kezdik meg kellő időben, ez a betegség kialakulásához vezethet halálos kimenetelű; az arcon lévő folyadék felhalmozódása következtében jelenik meg; ez az orr, a nyak és a mellkas duzzadásához vezet.

El kell mondani, hogy a Quincke-ödéma füldugulással, köhögéssel és rekedtséggel is jár.

A tehéntej kecsketejre való cseréje segít?

Egy személy a következő állatok tejtermékeit fogyasztja: tehén, kecske, teve, juh, ló. Minden faj megközelítőleg ugyanazokat a fehérjéket tartalmazza. Ezért, ha a tehéntej intoleranciája van, akkor valószínűleg nem segít a kecsketejre vagy bármely másra való cseréje.

A tudósok azonosították Érdekes tény: időnként felnőtteknél és gyerekeknél kizárólag a tejporra alakul ki allergia, miközben gond nélkül fogyaszthatják a teljes tejet. A tény az, hogy ebben az esetben az intolerancia nem fejeződik ki a tejfehérje miatt. A betegség aktivátorai a fehérjékben és zsírokban bekövetkezett változások.

Lehet-e anyától származó tejallergia? Itt a válasz egyértelműen nemleges. Bár néha vannak olyan esetek, amikor az anya maga fogyaszt etetés közben nagyszámú tej. Ekkor a gyermek reakciót válthat ki a testébe belépő fehérjékre.

Hogyan lehet helyettesíteni a tejet allergia esetén?

Ha ilyen problémája van, ki kell választania a legmegfelelőbb analógokat. Ha allergiás a tejtermékekre, az orvosok a következő pótlásokat javasolják (növényi alapú):

• a szójatej a leggyakoribb analóg, amely mindent tartalmaz szükséges anyagokat a testünkért;
• a zabtej meglehetősen hasznos termék, különösen hatékony a megfázás kezelésében;
• rizstej - készen kapható, ha kívánja, saját maga is elkészítheti;
• a kókusztej a legvitatottabb lehetőség, mivel ez a termék allergiát is okozhat.

Diagnosztika

Amikor a betegség első jelei megjelennek, azonnal forduljon allergológushoz. Ő az, aki képes pontos diagnózist felállítani, azonosítani az allergiák okait felnőtteknél és gyermekeknél. Először is teljes vizsgálatot végez, és összegyűjti a szükséges információkat a patológia kialakulásáról.

A legtöbb esetben ezek az eljárások nem elegendőek a pontos diagnózis felállításához, ezért számos egyéb vizsgálatot is végeznek. Ezek közé tartozik:

• általános klinikai és biokémiai vérvizsgálatok; ha a leukociták száma megnövekszik, és a reaktív fehérje túlzott koncentrációja is megfigyelhető, akkor fennáll annak a lehetősége, hogy ez allergia;
• immunogram;
• bőrkísérletek; karcolások különböző allergénekkel, hogy felfedjék a reakció okát;
• a legérzékenyebb antitestek és sejtek meghatározása - ez az elemzés lehetővé teszi az allergiák 90% -os biztonsággal történő meghatározását.

Kezelés

Érdemes emlékezni arra, hogy amint valamilyen betegségre utaló jelek jelentkeznek (felnőtteknél allergiás hőmérséklet, szédülés, hólyagosodás), azonnal időpontot kell kérni egy szakemberhez. A tejintolerancia fő kezelése a diéta. Minden tejterméket el kell távolítani az étrendből, és kerülni kell a tejjel való érintkezést. Ezenkívül abba kell hagynia az olyan ételek fogyasztását, amelyek nagy érzékenységet okoznak a külső ingerekre.

Amikor a gyógyszerekről van szó, az orvosok gyakran írnak fel antihisztaminok. Gyulladáscsökkentő hatásuk van. A terápia ideje alatt is szívesen veszünk görcsoldó és hasmenéscsillapító szereket.

Az allergia kezelésének népi módszerei

Minden betegség kezelhető népi gyógymódokkal. A hatékonyságukról szóló viták azonban máig nem szűnnek meg. A tejallergia elleni küzdelemben különféle gyógynövény-főzetek, múmia, homeopátiás szerek, biológiailag aktív adalékanyagok. A betegség ájurvédikus kezelése meglehetősen gyakori.

Amikor felnőtteknél jelentkeznek a tejallergia tünetei, sokan használják népi gyógymódok. Nagyon gyakran használják őket, és természetesen bizonyos mértékben hozzájárulnak a betegség kezeléséhez. Tudományos szempontból azonban ez nem bizonyítható. Alkalmazás népi módszerek nem garantálja pozitív eredmény. A legfontosabb dolog az, hogy emlékezzen a biztonságra. Végül is at helytelen kezelés komplikációk léphetnek fel, amelyek kellemetlen következményekkel járnak.

Diéta

Amint már említettük, használnia kell Végül is csak az irritáló anyaggal való érintkezés teljes elutasítása nyújthat némi biztonságot. Minden tejet tartalmazó terméket ki kell zárni. De nagy a valószínűsége annak, hogy a savanyú tejtermékekre való allergia nem jelentkezik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az irritáló anyagok megszűnnek, és nem jelentenek veszélyt.

Ebben az esetben ki kell zárnia azokat a termékeket, amelyekben ez szerepel Nagy mennyiségű. Köztük van tehéntej, fagylalt, valamint néhány édesség és pékáru. Érdemes megjegyezni, hogy az allergia súlyos betegség. Ha a kezelést nem kezdik meg időben, Quincke-ödéma alakulhat ki. És ez oda vezethet halálos kimenetelű. Ügyeljen egészségére, hogy elkerülje a kellemetlen helyzeteket.

Számok és tények

A tehéntejfehérjére való allergiát az egyik leggyakoribb a világon – mind a gyermekek, mind a felnőttek körében. Oroszországban a tápszerrel táplált gyermekek 2–5%-ánál, a szoptatott gyermekek 0,5–1,5%-ánál diagnosztizálják az első életévben. Az atópiás dermatitiszben szenvedő gyermekeknél (az Orosz Gyermekorvosok Szövetsége szerint ez az 5 év alatti gyermekek 10-15%-a és az iskolások 15-20%-a, az előfordulási arány évről évre folyamatosan növekszik), tehénérzékenység. tejfehérje eléri a 75-80%-ot.

Ezek az adatok diagnosztikai problémák miatt pontatlanok. Tipikus történet: a gyereket „diatézis” borítja, a körzeti gyermekorvos vagy bőrgyógyász „hipoallergén” diétát ír fel neki és a szoptató anyának – mandarin, vörös hal, füstölt húsok, kaviár, kéksajt, tojás, méz nélkül (pl. ha a szoptató anyák és a csecsemők csak ezt a szoptatást végzik!). Plusz egy koktél gyógyszerekből, amelyek enyhítik bőr megnyilvánulásaiés egyéb tünetek. Az allergia nem múlik el - a kivételek listája (és ezzel együtt a stressz mindenki számára, aki törődik a gyerekkel) egyre nő, és most a család "hajdinán, pulykán és kefiren ül". Ha szerencséje van, találkoznak egy allergológussal, aki vizsgálatra küldi, hogy azonosítsa azokat az allergéneket, amelyekre az adott gyermek reagál. És itt – tadam! - kiderült, hogy nem kefirt volt érdemes inni, hanem kaviárt és csokit - lehet. Az Orosz Gyermek Allergológusok és Immunológusok Szövetsége ezt javasolja. ételallergiaés az atópiás dermatitisz, de ez a taktika még nem vált gyermekgyógyászati ​​standardtá.

Ha bebizonyosodik a tehéntejfehérjékkel szembeni allergia, meg kell próbálni minimalizálni vagy teljesen kiiktatni a mindennapi használatból (allergén érzékenység különböző emberek változhat a teljes intoleranciától a csak jelentős mennyiségű allergénre adott reakció megjelenéséig).

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az élelmiszereket és összetevőket, amelyeket a tehéntejfehérje-allergiában szenvedőknek kerülniük kell:
▪ Tej (bármilyen formában, beleértve az egészet, sovány, sült, sűrített, porított, valamint kecsketej és más állatok teje – mivel nagyon nagy a keresztallergia kockázata velük)
▪ Tejzsír és származékai: vaj, ghí, vajsav (butánsav), tejzsír zsírsav-észterei (aromaként használják, olyan kódok alá rejthetők, mint az "E-...")
▪ Sajt, túró
▪ Kefir, joghurt
▪ Tejföl
▪ Aludttej
▪ Puding
▪ Kazein, kazein hidrolizátum, kazeinát
▪ Diacetil
▪ Laktalbumin, laktalbumin-foszfát
▪ Laktoferrin
▪ Laktóz
▪ Laktulóz
▪ Hidrolizált tejfehérje (fehérje)
▪ Recaldent (fogfehérítőben, fogkrémben és rágógumiban használt anyag)
▪ Rennin (oltós)
▪ Tagatose
▪ Tejsavó, tejsavó hidrolizátum

Személyes tapasztalat

Hogyan állítsuk be az étrendet? A nyugati országokban egy jól fejlett vegetáriánus élelmiszeripar jön segítségül. Oroszországban ez még mindig egzotikus – az "alternatív" termékek nagy választéka megtalálható több szaküzletben, de ott nem ugrik "tejért" a reggeli kása mellé. Ezért a szokásos moszkvai szupermarketek segítségével megvalósított fő megoldásainkról fogok beszélni.

Először is maga a tej: gabonapelyhekhez, reggeli gabonapelyhekhez, palacsintához, péksüteményhez, turmixhoz, pudinghoz és házi fagylalthoz szójatejet használunk. Leggyakrabban - Alpro Soya, mert a legközelebbi boltban van (csak 4 féle: bio, "kalciummal", vanília és csokoládé - ​​bio-t vásárolunk, minimális adalékanyaggal és a legsemlegesebb ízzel). Nemrég megjelent az Auchanban a Joya szójatej, mi is megkedveltük (a márkának nagy sora van szójatermékekből, mint például az Alpro Soya, de eddig csak sima Joya Natur tejet láttunk a polcokon). Az Azbuka Vkusa Isola Bio "vegán" italok egész sorát kínálja - szójából, mogyoróból, mandulából, rizsből, quinoából, zabból, búzából és kölesből készült "tej". Azok közül, amiket kipróbáltunk: a szóját nem igazán szerettük a Joya-hoz és az Alpro Soya-hoz képest, a rizsnek kifejezetten napraforgóolajos utóíze van, a mandula önálló italként vagy gabonafélék kiegészítőjeként is jó, nagyon erős mandula íze van. nem túl egyenletes állagú, ezért nem fog működni főzéshez a szokásos tej helyett (néhány anya, akit ismerek, maga készít ilyen tejet otthon - vannak receptek az interneten).

Másodszor a "savanyú tej", amelyet sokan a jótékony mikroflóra (lakto- és bifidobaktériumok) nélkülözhetetlen forrásának tartanak, amely normalizálja a bélműködést. Nem tudom, hogy ez mítosz, vagy valódi szükségszerűség, de eleinte próbáltunk alternatívát keresni a kefir és az erjesztett sült tej helyett, aztán egyszerűen elkezdtük nélkülözni őket. Így pár éve vettünk laktobacillusokkal dúsított Alpro Soya gyümölcs "joghurtokat" - sajnos ezek eltűntek a választékból, azóta nem láttam a moszkvai boltokban. Ezzel egy időben felfedeztük a Velle zselét - zabpehely italt gyümölcs töltelékkel, amelyet probiotikumok, laktobacillusok és bifidobaktériumok koktéljával "erjesztenek" (ma már a márka is rendelkezik hasonló receptúrával, de más ízű és állagú "reggelivel") . A gyerekek nagyon szeretik a Velle-t – de ez azért van, mert cukorral van. Ugyanezen okból hamar abbahagytuk a rendszeres vásárlást, és már csak alkalmanként használjuk desszertként. Így ma már a gyerekek nem használnak minden nap semmilyen speciális "élő" italt, terméket (elvileg gyógyszertári porokkal is helyettesíthetőek - de ehhez külön és speciális tudás kell) - időnként kefirt isznak (in óvoda vagy más, választásomtól eltérő helyzetek), és ezzel összefüggésben nem történt észrevehető változás a közérzetükben.

Harmadszor, gyári termékek. Az üzletekben nagyon alaposan át kell tanulmányoznia az összes termék címkéit - ez a szokásosnál több időt vesz igénybe, és néha egy ismerős termékhez vagy egy kényelmesen elhelyezkedő üzlethez kell helyettesítenie -, de végül úgy tűnik, nekem, ez segít az egész otthoni étrend javításában. Néhány a szokásosból, de nem túl sok hasznos termékek teljesen megszűnik, miután megtudta, hogy miből (a kívánt "tejszereken" kívül) készült (mi régen nagyon szerettük a rákrudat, de ma már nem), néhányat egészséges alternatívákkal helyettesítenek (a gyerekek gyerekkoruk óta szeretik az étcsokoládét , bár mások az édes kinder meglepetésekhez és tejszeletekhez szokva ráköpnek) vagy más márkájú árukat.

Fokozatosan összeállítják a termékek teljes értékű "fehér listáját" minden napra, és a vásárlási folyamat majdnem olyan gyors és automatikus lesz, mint a tejfehérje elleni háború előtt.

Éttermekkel nehezebb - itt nem lehet majd ellenőrizni a főzést és az alapanyag cseréjét, csak viszonylag "tiszta" ételeket lehet választani (tejszínes fagylalt helyett gyümölcssorbet, pépesített leves helyett tiszta húsleves, tészta paradicsomszósszal , nem sajtszósz stb.) . Szerencsére gyermekeimet nem fenyegeti anafilaxiás sokk és Quincke ödéma a „tejnyomokból” – kis adag allergént is elviselnek következmények nélkül, így hétvégén vagy kirándulások alkalmával gyakran eszünk kint, gondosan válogatott ételekkel egyensúlyozva alkalommal.

A jó hír az, hogy a statisztikák szerint a tehéntejfehérjékkel szembeni allergia megnyilvánulása az élet első éveiben az arra érzékeny gyermekek 85%-ánál megszűnik az életkorral. A benne lévő termékek terhesség alatti és kiskorú korlátozott használata (vagyis a szervezet fokozatos hozzászoktatása az allergénhez) az allergia kockázatát és a reakció súlyosságát is csökkenti. Az "atópiáknak" egész életükben szelektívnek kell lenniük, de biztató, hogy egyre több recept és lehetőség létezik a tehéntej helyettesítésére. Íme a kedvenc receptjeink.