Projektmunka „megfelelő táplálkozás”. „Az egészséges táplálkozás szabályai” projekt Projekttémája a helyes táplálkozás előnyei

MKOU "Komsomolskaya középiskola"

MR "Kizilyurtovsky kerület".

Kutatómunka

Téma: Helyes táplálkozás.

Irány: természetes - tudományos

Szekció: Tudomány és élet

Magomedovna diák

MKOU "Komsomolskaya Secondary School" 4 "in" osztály 2006.09.13.

Vezető: B.N. Magomeddibirova tanár Általános Iskola

Telefon - 8-928-984-01-24

2016

Tartalom

1. Bemutatkozás.

2. Elméleti rész.

3. Következtetés.

4. Felhasznált irodalom.

Bevezetés.

A munkát olyan problémának szentelik, mint a modern iskolások táplálkozása. Alatt ez a tanulmány kiderült, hogy a hallgatók többségét megfosztják a teljes értékű étrendtől. A közelmúltban a chips, a kekszet, a rágógumi, a szóda népszerűvé vált. Nem szabad azonban megfeledkeznünk arról, hogy sok ember, köztük gyerekek is szenvednek betegségektől. emésztőrendszer. Ezért szükségesnek tartottam kutatást végezni, és az osztálytársaknak elmondani a helyes táplálkozásról, egyes élelmiszerek veszélyeiről és előnyeiről.

A probléma azonosításához mindenekelőtt a modern iskolások életéhez fordultam. Észrevettem, hogy a srácok gyakran nassolnak szendvicset és zsemlét. Az iskolások körében különösen népszerű a chips, a rágógumi, a szóda. Szinte mindenhová elkísérik az embereket: otthon ülve tévét nézni, úton, munkahelyen, nyilvános rendezvényeken.

A téma relevanciája : a tanulmány során a diákokkal folytatott beszélgetésekből kiderült, hogy a legtöbben meg vannak fosztva a teljes értékű étrendtől, és gyakran nassolnak chipset, kekszet, szódával mosva le. Az utóbbi időben a gyorséttermi termékek különösen népszerűek.

A tanulmány célja : összehasonlítani a termékeket, meghatározni az egészséges táplálkozás szabályait. Megérteni és bizonyítani, hogy a megfelelő táplálkozás a jó egészség kulcsa.

Projekt céljai

Elemezze a témával kapcsolatos tudományos információkat.

Tisztázza a „megfelelő táplálkozás” fogalmát.

Tanulmányozza az élelmiszerek összetételét, és derítse ki, mely élelmiszerek veszélyesek az emberi egészségre.

Határozza meg az alultápláltság következményeit.

A vizsgálat tárgya - emberek és étel.

Tanulmányi tárgy az emberi táplálkozás és annak egészségre gyakorolt ​​hatása.

Hipotézis: Tudni akartam, mit egyek és mit nem, hogy megvédjem osztálytársaimat az egészségtelen táplálkozástól. Hiszen az emberi egészség a legnagyobb gazdagság.

Kutatási módszerek:

1. Munka az információforrásokkal.

2. Megfigyelés.

3. Az elvégzett munka elemzése, a szükséges információk kiválasztása, prezentáció kialakítása.

Várható eredmények:

1. A kapott információk alapján a tanulók vágya lesz abbahagyni a chips, szénsavas italok, rágógumi evését.

2. A tanulók egészségi állapotának javítása és megőrzése.

A projekt munkafázisai:

1. Szervezési és előkészítő munka

2. Az összegyűjtött információk feldolgozása.

3. A projekt nevének megválasztása.

4. Projektvédelem.

Elméleti rész.

„Nem azért élünk, hogy együnk, hanem azért eszünk, hogy éljünk”

Szókratész.

Az egészség az ember számára a fő életérték. Mindenki a saját egészségéért felelős. Az egészség megőrzésének egyik szabálya az egészséges táplálkozás. Ha az ember kiegyensúlyozottan, egészségesen táplálkozik, akkor idős koráig egészséges marad, de ma már olyan sokféle finomság vesz körül minket, hogy egyszerűen nehéz kiválasztani a megfelelő egészséges ételeket. Nem mérgezőek, de állandó fogyasztással belülről lassan tönkreteszik az embert. Sok betegség csak a következménye megfelelő táplálkozásés ülő képélet.

Nézzünk meg néhány ételt. Mi az a gyorsétterem?

A gyorsétterem olyan étel, amely a felgyorsult ritmus miatt keletkezett modern élet- hamburger, hot dog, chips, szóda, majonéz. A probléma az, hogy az ilyen termékek hatalmas mennyiségű tartósítószert és ízfokozót tartalmaznak. Mindez azért történik, hogy a gyorsétterem sokáig ne romoljon, mindent magához vonzva. több ember gyönyörű megjelenése és illata.

Mesélek egy hamburgerrel és sült krumplival végzett Amerikában végzett kísérletről.

A kísérlet 2010. április 10-én kezdődött. Öt hónappal később, amint látja, nincs változás; 17 hónap után ismét semmi változás. 19 hónap után, a kezdetektől már 2011. október 9., a kísérlet befejeződött, nincs változás, a bennük lévő termékek nem romlottak el.

Mini kimenet : a hamburger és sült krumpli gyártása során rengeteg élelmiszer-adalékanyagot és tartósítószert használnak.

Az elhízás egyik fő oka a gyorsétterem.

Sok zsírt és kevés vitamint tartalmaz. A transzzsírokat széles körben használják a gyorséttermekben. természetellenes zsírok.

Használatuk elhízással fenyeget, mivel jobban növelik a súlyukat, mint más élelmiszerek. Nem véletlen, hogy a tudósok "zsíroknak - gyilkosoknak" nevezik őket. Túlsúly káros a szív- és érrendszerre.

Szóda.

Sprite szódát vettünk a boltban. Hazajöttünk, és elhatároztuk, hogy szódával mossuk le a gáztűzhelyet.

Eredmény: a tányér ragyog.

Úgy döntöttünk, hogy kimossuk a bográcsot, csak belepte a vízkő, mert kemény a víz a faluban. Öntsük a szódát a vízforralóba és forraljuk fel.

Eredmény: a vízforraló olyan jó, mint az új.

Mini konklúzió: ha a szénsavas víz tisztítja és eltávolítja a vízkövet és a szennyeződéseket, akkor szervezetünkbe kerülve mindent korrodál, ami az útjába kerül. A szénsavas italok a kalciumot kilúgozzák a fogakból és a csontokból, amitől gyakran fájnak a fogak, és törékennyé válnak a csontok.

Almák

De mit? Ez a legolcsóbb gyümölcs, amit a boltban vásárolhat. Az import almát azonban célszerű fogyasztás előtt megpucolni, mert a hosszú távú tárolás és a szép megjelenés érdekében speciális kezeléssel kezelik. kémiai összetétel, ezért érdemesebb Oroszországban termesztett almát vásárolni.

November 9-én elkezdtük a kísérletet. Vettünk egy almát a kertünkből és két almát a boltból: zöldet és pirosat. December 4. - teljesen elromlott egy alma a kertünkből, a zöld és a piros ugyanaz, mint volt.

Kenyér

Minden nap eszünk kenyeret, és azt gondoljuk, hogy ez egy nagyon egészséges termék, de ügyeltem arra, hogy vásárláskor figyelmesen olvassa el a címkéket.

Íme egy jó példa az Ön számára:

Anya saját kenyeret sütött, és vett még 2 féle kenyeret a boltból. Kenyérdarabok 2 hét után - anyám kenyere és a Salam pékségből származó kenyere megromlott, de a Vash Khleb pékségből származó kenyér nem változott.

Arra a következtetésre jutottam, hogy a Vash Khleb pékség adalékanyagokat használ.

Rágógumi

A rágógumik összetétele édesítőszereket, színezékeket, aromákat tartalmaz. Régóta bebizonyosodott, hogy minél hosszabb ideig érintkezik a cukorhelyettesítő a fogakkal, annál nagyobb a fogszuvasodás kockázata. Voltak esetek, amikor a hasi fájdalomra panaszkodó gyerekek rágógumiból képződött ragacsos, többszínű csomókból gumi "köveket" találtak a belekben.

Chips és keksz.

A chipsekben és a kekszekben a tudósok számos káros anyagot találtak, köztük olyan anyagokat is, amelyeket különféle műanyagok és festékek előállításához használnak. Ezekről az anyagokról kimutatták, hogy mérgezőek idegrendszerállatok és emberek.

Következtetés

Teljes értékű és megfelelően szervezett táplálkozás - szükséges feltétel hosszú és teljes élet, sok betegség hiánya. Nagyon fontos, hogy a fiatalabb tanulók helyesen étkezzenek, mert ilyenkor lendületesen növekedünk, ezért a felnőtteknek oda kell figyelniük Speciális figyelem a gyermekek táplálására. Termékek vásárlásakor alaposan tanulmányozni kell a termékek összetételét, miből készülnek.

Ha a címke azt írja táplálék-kiegészítők, tartósítószerek ilyen termékeket jobb nem vásárolni. Nagy egészségkárosodást okozhatnak.

Következtetés:

A gyorsételek, sült krumpli, chips, szóda gyakori fogyasztása allergiához, túlsúlyhoz és sok más betegséghez vezethet. Tudnia kell, mit vásároljon, meg kell tanulnia megkülönböztetni a minőségi termékeket az alacsony minőségű termékektől, meg kell értenie a modern élelmiszereket - ezek a fő dolgok, amelyeket mindenkinek követnie kell. Hiszen az, hogy mit eszünk, attól függ, hogyan érezzük magunkat – ez pedig a hosszú és minőségi élet kulcsa.

VÉDJE EGÉSZSÉGÉT!

Az információ forrása:

Internet, saját megfigyelések, kísérlet.

Használt könyvek.

1. M.M. Bezrukikh, T.A. Filippov „Két hét az egészségügyi táborban” módszertani útmutató. –M.: OLMA-PRESS, 2008
2. M.M. Bezrukikh, T.A. Filippova "Beszélj a megfelelő táplálkozásról" Ünnepek - M .: OLMA-PRESS, 2007

3. A. Claiborne. Enciklopédia. Az első emberkönyvem. –M.: Rosmen, 2005
4. "Általános Iskola" folyóirat Egészség a kertben és a kertben - M., 2009. 7. szám 5. "Általános Iskola" folyóirat Hol találunk vitaminokat tavasszal? - M., 2008. 4. szám 6. "Általános Iskola" magazin egészségünk: vitaminok - M., 2009. 1. szám 7. "Általános Iskola" magazin Az egészséges táplálkozás- M., No. 5, 2009 Internetes források:

- www/ zöldanya/ hu

- /Kategória/admin

A Topkinsky Városi Kerület Oktatási Osztálya

A hallgatók kutatómunkájának tudományos és gyakorlati konferenciája

"A tudomány első lépései"

Általános Iskola

Az egészséges táplálkozás szabályai

Andreevna

NGO: MAOU "1. középiskola"

tudományos tanácsadója:

Savchuk Albina

Alekszejevna, tanár

Általános Iskola

Tűzhelyek - 2017

BEVEZETÉS
Az élelmiszer értéke az ember számára
1. kísérleti rész
Egészséges tápanyagok
Egészséges ételek
káros termékek
Diéta
2. kísérleti rész
KÖVETKEZTETÉS
Felhasznált irodalom jegyzéke
A. melléklet
B melléklet

Bevezetés

Egészségünk a legértékesebb dolog, amit a természet adhat, de sajnos nagyon gyakran elfelejtjük, hogy óvni kell. Statisztikai adat Világszervezet az egészségügyben egyre nyilvánvalóbban mutatkoznak meg negatív megnyilvánulások a gyermekek egészségi állapotának megváltoztatásában.

A helytelen és helytelen táplálkozás egyike a négy gyakori tényezőnek, amelyek a major nem fertőző betegségek(rák, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek és krónikus betegségek tüdő).

Ez a probléma az osztályunkkal és az egész iskolánkkal szembenéz. Az iskolai terhelés néha nagyon kimerítő a gyerekek számára. A napközbeni teljes étkezés képtelensége ahhoz vezet, hogy a diákok éhségüket harapnivalókkal csillapítják, a legközelebbi szupermarketben vásárolt gyenge minőségű termékeket fogyasztanak, és megtagadják a meleg ételeket a menzán.

Gyakran halljuk felnőttektől: „Jól kell étkezni.” De mi gyerekek gyakran nem hallgatunk rájuk, és csak azt eszünk, amit szeretünk. Ezért úgy döntöttem, hogy megvizsgálom ezt a problémát, és bebizonyítom társaimnak, hogy az egészséges és helyes táplálkozás mindannyiunk számára létfontosságú.

Ennek a projektnek a célja - tudni, mi az egészséges táplálkozás?

Feladatok kutatómunka:

Tudja, mely élelmiszerek egészségesek és melyek károsak?

Tanuld meg a helyes diétát

Alakíts ki egészséges táplálkozási szokásokat társaid körében.

Hipotézis:

Mindenki sokat tud és beszél az egészséges táplálkozásról. De sajnos a társaim továbbra is belekeverednek a káros termékekbe. Kíváncsi voltam, miért történik ez? Lehet, hogy a szülők nem mondják el gyermekeiknek az egészséges táplálkozás alapjait? Talán az egészségtelen ételek az ebédlőben? Vagy talán azért, mert édes a tiltott gyümölcs?

Javasolt hipotézis:

A káros és egészséges ételekkel való ismerkedés, a megfelelő étrend betartása azt eredményezi, hogy a gyerekek megerősítik immunitásukat, jobban érzik magukat, kevesebb lesz az a betegség, amely miatt elmaradnak az órák.

A fő megfigyelési tárgyam a vizsgálat során az étkezés lesz. .

Ehhez olyan kutatási módszereket fogok használni, mint például:

Kikérdezés;

Interjú;

Közvélemény-kutatások és megfigyelések.

Az élelmiszer értéke az ember számára

Megszületett a gyerek. Régebben az esetek túlnyomó többségében éhes gyerekkor fenyegette, ezért a szülők azt akarták, hogy kövérebb, gömbölydedebb legyen a baba, akkor éljen. Az éhezés veszélye azonban már rég elmúlt, és a szülők továbbra is hizlalják csecsemőiket, ennek eredményeként későbbi betegségeik bűnöseivé válnak.

Azelőtt, amikor még óvodába jártam, édesanyám szigorúan megszabott időben evett. Gyakran nem akartam ezt csinálni. Főleg nem akartam zöldséget, leveseket és gabonapelyheket enni. Édesanyám pedig folyton azt hajtogatta: „A fát a gyökerei támogatják, az embert a tápláléka támogatja.” Amikor kicsit felnőttem, megkértem anyámat, hogy magyarázza el ezt a mondást. Kiderül, hogy minden, amit megeszünk, végül belső és külső testek. Az élelmiszertermékek segítik az ember növekedését, sok erőt és lendületet adnak, erősítik a szervezet védekezőképességét és segítenek a betegségek leküzdésében. Ha az ember hosszú ideig nem eszik, a szervezete olyan anyagokat kezd el fogyasztani, amelyek tartalékok formájában vannak a szervezetben. Az ember fogy. Étel nélkül körülbelül egy hónapig élhet. Víz nélkül - 3-4 nap.

Az embernek ennie kell

Felállni és leülni

Ugrás, szaltó,

Énekelj dalokat, barátkozz, nevess,

Növekedni és fejlődni

És ne legyél beteg

Helyesen kell enni

Tudni egészen kicsi kora óta.

1. kísérleti rész

Miután megismerkedtem az élelmiszerek emberi életben betöltött fontosságával kapcsolatos információkkal, elhatároztuk, hogy végzünk egy kísérletet, melynek célja az volt, hogy megállapítsuk, egészséges ételeket választanak-e a srácok.

Az osztálytársakat arra kérték, hogy a termékek listájából válassza ki a legkedvesebb és ízletesebb, egészségesebb és károsabb termékeket.

A kísérlet eredményeinek feldolgozására felmérést végeztek. Az osztályfőnökkel közösen kérdőívet állítottunk össze. Osztályunkból 25 tanulót kérdeztünk meg.

Az 1. kérdőívben olyan kérdések szerepeltek, hogy milyen egészséges ételeket ismernek a srácok, milyen gyakran vásárolnak zöldséget, gyümölcsöt, bogyót, ünnep-e számukra az egészségtelen ételek vásárlása (A melléklet).

A felmérés eredményei (B melléklet) azt mutatták, hogy mindenki érti, miért eszik az ember. 18 ember mondta: "Azért eszünk, hogy éljünk és energiát nyerjünk." Az osztályból hárman úgy gondolják, hogy "egészséges ételeket kell enni ahhoz, hogy egészségesek legyünk".

Nagyon örülök, hogy sok srác ismer hasznos termékeket. Közülük elsősorban a zöldségféléket (10 fő), a gyümölcsöt (12), a sárgarépát emelték ki külön (7). Két azonosított hús, hal, zabkása, bogyók, méz. És ugyanakkor nem minden srác érti meg ennek a folyamatnak a fontosságát.

A kérdőív további kérdéseire adott válaszok elemzése (A. melléklet), valamint tapasztalataink és a felnőttek tapasztalatainak felhasználása után a következő következtetéseket vonhatjuk le:

A családok gyakran nemcsak vásárolnak zöldséget, hanem maguk termesztik is. Így a zöldségek közvetlenül a kertből esnek az asztalra;

Ugyanakkor a chips, rúd, szénsavas víz vásárlása a legtöbb pasi számára ünnep;

A legtöbb család (23 válaszadó) beszél az egészséges táplálkozásról;

30%-a nem tud édesség nélkül élni.

Így a családokban felvetődik az egészséges táplálkozás kérdése, de a gyerekek gyorsételről álmodoznak.

Egészséges tápanyagok

Kiderült, hogy az ételnek a jó ízen kívül sok más összetevőt is tartalmaznia kell, amelyek támogatják egészségünket. Mik ezek az összetevők?

A zsírok igazi energiakamrát jelentenek, zsúfolásig megtelve. Néha eszünk benne zsírokat tiszta forma– például vaj, tejszín, étolaj.

A szénhidrátok gyorsan növelik szervezetünk energiaellátását. A szénhidrát a cukor, amit adunk zabkásához, tejhez, édességhez. A keményítő is, amelyet burgonyából, rizsből és búzatermékekből nyernek, például kenyérrel és reggeli gabonapelyhekkel.

A fehérje szinte az egész szervezet építőköve (1. ábra). Bőrünk, izmaink, szívünk fehérjéből áll. Még a szemek, a fülek és az orr is fehérjéből készül. A fehérjét húsból, halból, tojásból, csirkéből, sajtból, tejből, hüvelyesekből nyerik.
Ahogy egyre magasabbak és erősebbek leszünk, sok fehérjére van szükségünk saját testünk felépítéséhez. Ha egy bizonyos mennyiségű fehérje felhasználatlan marad a test felépítésére, a szervezet energiává alakítja.

1. ábra - Fehérje képviselői.

Vitaminok és ásványok

Vitaminok és ásványi anyagok - az élelmiszerek szükséges összetevői, amelyek kis mennyiségben találhatók benne. Segítenek energiát nyerni az élelmiszerekből, és segítik a fehérjéket a test felépítésében.

A vitamin segít a szemnek látni, és bőrét feszesnek és tisztanak tartja. Nagy mennyiségű A-vitamin található a sárgarépában, a vajban és a tejszínben (2. ábra).

B vitamin (több típusa van) lehetővé teszi az izmok működését és erőssé teszi a testet. Számos élelmiszerből kaphatjuk őket, például húsokból, gabonafélékből, gyümölcsökből és zöldségekből.

C vitamin megőrzi az íny egészségét és segít a fertőzések leküzdésében. Narancsban, citromban és friss zöldségekben bővelkedik. Ha a zöldségeket hosszú ideig főzzük, a C-vitamin megsemmisül.

2. kép - A-vitamin.

Vitamin D napfény vitamin. A bőr termeli a nap hatására. Margarinból és zsíros halakból, például szardíniából kaphatjuk.

E vitamin - segíti a szervezet minden sejtjének fiatal és egészséges megőrzését, erősíti az állóképességet, segít megőrizni a tüdő egészségét. Kis mennyiségben számos élelmiszerben megtalálható (3. ábra). Leginkább a búzában és az olajokban van.

Kép 3 - E-vitamin.

Így rájöttem, hogy a különböző termékek különböző mennyiségben tartalmazzák ezeket az anyagokat. Próbáljon változatos ételeket enni minden étkezés közben.

Egészséges ételek

Tehát milyen ételeket kell ennie, hogy egészséges legyen? A különféle szakirodalom tanulmányozása után rájöttem, hogy nagyon sok ilyen termék létezik.

A tudósok szerint a bogyók elsősorban a „leghasznosabb élelmiszerek” címet érdemelték ki (4. ábra). A kutatók különösen hangsúlyozzák az áfonya és az áfonya tulajdonságait. Ezek az egészséges ételek tartalmaznak a legnagyobb számban olyan anyagok, amelyek számos betegség kockázatát csökkentik.

Kép 4 - Bogyók .

A diófélék is felkerültek a leghasznosabb élelmiszerek listájára (5. ábra), és a tudósok nem különítenek el egyetlen fajtát sem - abszolút minden hasznos. A dió nagy mennyiségű vitamin, ásványi anyag, fehérje, egészséges zsírok forrása.

Kép 5 - Dió.

A hagyma és a fokhagyma (6. ábra) kétségtelenül egészséges élelmiszerek, és ezt a tudósok is megerősítik. A vitaminok, ásványi anyagok, mikroelemek, hasznos illóolajok igazi tárháza lévén ezek az élelmiszerek az egész emberi szervezetre pozitív hatással vannak. És persze mindenki tudja, hogy megfázás esetén a hagyma és a fokhagyma a leghasznosabb táplálék. Illóolajok hagymában és fokhagymában található, megakadályozzák a mikrobák szaporodását és elpusztítják azokat.

Kép 6 - Hagyma és fokhagyma.

A hüvelyesek a következő helyen állnak a legegészségesebb élelmiszerek listáján (7. ábra). A bennük található nagy mennyiségű értékes fehérje és durva rost teszi igazán egyedivé ezeket a termékeket a maga nemében. A szója, a bab, a bab és a borsó hasznos élelmiszerek az elhízott cukorbetegek, az emésztőrendszeri, vese- és májbetegségekben szenvedő betegek számára. immunrendszer. A hüvelyesek idegrendszeri zavarok esetén is hasznos táplálékok, mert a bennük található aminosavak nyugalmat, kiegyensúlyozottságot biztosítanak az embernek.

Kép 7 - Bab.

Gyümölcsök (8. ábra) – persze nélkülük hiányos lenne a leghasznosabb élelmiszerek listája. Először is, ezek almák. A betegségek listája, amelyek megelőzésére és kezelésére különösen hasznosak, meglehetősen széles. Ezek hasznos élelmiszerek a szív- és érrendszer, az emésztőrendszer, az immunrendszer, a bőrbetegségek és a mozgásszervi rendszer számára. Csökkenti a koleszterin- és vércukorszintet, lassítja a növekedést rákos sejtek, alma joggal nevezhető leginkább egészséges gyümölcsök. Más gyümölcsök is felkerültek a "Legegészségesebb élelmiszerek" listájára: kivi és datolyaszilva, ananász és gránátalma, sárgabarack és banán, avokádó és mangó. Így minél változatosabb a „gyümölcs menü”, annál jobb.

Kép 8 - Gyümölcs.

Zöldségek A leghasznosabb termékek listáján a zöldségek is helyet kaptak. Itt a zöld leveles zöldségek állnak az élen: a spenót és a saláta (9. ábra). Ezek az egészséges ételek jót tesznek a belek számára, hasznosak az elhízás ellen. A zöldségfélék közül a káposzta és a sárgarépa is a „legegészségesebb élelmiszerek” címet viseli. Tehát a káposzta (különösen a fehér káposzta) magas tápértékkel rendelkezik, és friss és savanyú káposztaként egyaránt hasznos. A káposzta gazdagítja a bél mikroflóráját, képes eltávolítani a koleszterint a szervezetből. Ez különösen egészséges étel gyomorbetegséggel. A sárgarépa a benne lévő hasznos anyagok mennyiségét tekintve nem marad el a káposztától. Erősíti az immunrendszert, javítja a belek működését, pozitív hatással van a látásra, sebgyógyító és gyulladáscsökkentő hatású. Ezek az egészséges termékek különösen jók kombinálva, például salátákba.

9. ábra - Spenót és saláta.

A tenger gyümölcsei (10. ábra) egyértelműen egészséges étel. Közülük az első helyet a halak foglalják el. A hal hozzájárul az agy aktiválásához, a sebek gyors gyógyulásához, és megakadályozza a rákos sejtek képződését.

10. ábra - Tenger gyümölcsei.

A tojás a következő a legegészségesebb élelmiszerek listáján. Képesek megtisztulni emberi test, vedd ki belőle káros anyagok, lebontják a zsírokat, a tojásfehérje pedig a legjobb "építőanyag" az izmok számára.

A teljes kiőrlésű lisztből készült termékek is egészséges élelmiszerek. Magas vitamin, ásványi anyag, nyomelem tartalom, biológiailag hatóanyagok- ez az, ami minden okot ad arra, hogy felvegyük őket a "Leghasznosabb élelmiszerek" listájára.

A tej és a savanyú tejtermékek is felkerültek a legegészségesebb élelmiszerek listájára. A tejben található kalcium erősíti a csontokat, a fogakat és a hajat. A tej különféle mérgezéseknél bevált. A fermentált tejtermékek közül a kefir és a túró a leghasznosabb termékek. Pozitívan hatnak a belek munkájára és emésztőrendszeráltalában a bennük lévő baktériumok miatt. Ezenkívül ez az egészséges étel serkenti az étvágyat.

káros termékek

De kiderül, hogy nem minden étel jó nekünk. Sajnos az általunk szeretett ételek nagyon gyakran károsak az egészségünkre. Kutatásom során összeállítottam a gyermekek számára legveszélyesebb élelmiszerek listáját.

1. Édes szóda (bármilyen). Csak egy pohár szénsavas víz legalább 5 teáskanál cukrot tartalmaz. Ez az ital olthatja a szomjat? Nemhogy nem tud, de ő maga hívja!

2. Nyalóka (11. ábra), gumicukor és cukorka néhány a legkárosabb élelmiszerek. És leggyakrabban gyerekek eszik! Ezek az édességek hatalmas mennyiségű cukrot tartalmaznak, nem beszélve a színezékekről, ízekről és egyéb vegyi anyagokról.

11. ábra - Édesség.

Az osztályban kísérletet végeztünk. Kólát öntöttek egy csészébe, és "Mentos"-t eresztettek bele - gázfröccsent (szökőkút). És arra a következtetésre jutottak, hogy ez történik a gyomrunkban. A nagy mennyiségű gáz veszélyes – a gyermek megfulladhat vagy megfulladhat.

Ha pedig egy kólába teszünk egy darab húst, úgy bepácolódik, mint a grill.

3. Burgonya chips. A legveszélyesebbek pedig a burgonyapüré és különféle adalékanyagok keverékéből készült chipsek.

4. Csokoládé - ​​még egy egészségtelen étel.
Milyen rudak miatt csillapítják ilyen gyorsan az éhséget? Az egész a hatalmas mennyiségű cukorról és a különféle kémiai adalékanyagokról szól. Ez a nukleáris keverék megakalóriát biztosít és érzelmileg addiktív, az eredmény - újra meg akarod enni.

5. Termékek gyors kaja(mindenféle leves, krumplipüré, tészta stb.). Mindez nemcsak hogy nem hoz semmilyen hasznot, hanem éppen ellenkezőleg, súlyosan károsíthatja az egészségét. Az ilyen termékek összetételében nincs semmi természetes, egyetlen szilárd kémia.

Diéta

Persze nem csak egészségtelen étel hanem a rossz diéta is. Rájöttem, hogy ha egy gyerek rosszkor, alkalmanként, monoton eszik, az is betegségekkel fenyeget. A mód, a diéta az egyik fő eszköze a gyermekek normális testi-lelki fejlődésének biztosításának. Növeli a betegségekkel szembeni ellenálló képességüket és a tanulmányi teljesítményüket.

Jelentése racionális táplálkozás növekszik magas körülmények között tanulmányi terhelés. Az a hatalmas információmennyiség, amely szisztematikusan bejut a gyerekekbe az iskolában és más csatornákon (televízió, rádió, mozi, számítógép stb.) keresztül, nagy terhet ró az idegrendszerre. A megfelelően szervezett táplálkozás segít eltávolítani ezt a terhelést. A helyes étrend nagyon fontos. A fizikai állapot, a fejlődés és a teljesítmény legjobb mutatói akkor mutatkoznak meg, ha az iskoláskorú gyermekek napi 4-5 alkalommal kapnak ételt:

1. reggeli (7 óra);

2. reggeli (10 óra);

Ebéd (13 óra);

Délutáni uzsonna (16 óra);

Vacsora (19 óra).

Kutatásaim alapján a következőkre jutottam minta menü az egészséges táplálkozáshoz:

1. reggeli - tejből készült cérnametélt sajttal, kakaóval, vajas szendvics;

2. reggeli - joghurt, alma;

Ebéd - borsch, céklasaláta, főtt hús párolt káposztával, bogyós kompót;

Snack - friss zöldségek (káposzta, uborka, paradicsom);

Vacsora - sárgarépa és túrós rakott tejmártással, tejjel.

2. kísérleti rész

Projektem lényegének feltárására úgy döntöttem, hogy felhasználom osztálytársaim véleményét. Kérdéseket tettem fel nekik, és egyben elmagyaráztam nekik az étrend sajátosságait, válaszoltam különböző, őket érdeklő kérdésekre.

A kutatás megkezdése előtt felmérést végeztünk. Osztályom gyermekei számára felajánlották a 2. kérdőívet (A melléklet).

A felmérés eredményeként kiderült, hogy a srácok leginkább a zöldségeket és az almát szeretik. Egy válaszadó a házi készítésű ételeket részesíti előnyben, kettő a tejtermékeket, hárman a grillételeket, az üdítőt és a chipset választják.

Sajnos osztálytársaim azt hiszik, hogy a termékek csak a vitaminok miatt hasznosak. Senki nem ír semmit a táplálkozási tulajdonságokról és a nyomelemekről.

A napi ételek közül a hagyományos zabkását, levest, húst, krumplit választják. Ugyanakkor a srácok ezt nem szeretik egészséges zöldségeket, máj, citrom, hal, tejtermékek.

Nem vagyunk teljesen elégedettek a felmérés eredményével, amely azt mutatja, hogy a gyerekek nem tartják be a diétát. A válaszadók közül mindössze 1 fő étkezik napi 5 alkalommal, 6 fő napi 4 alkalommal eszik.

Az iskolai menüt 10 napig elemeztük (A melléklet). A menüben olyan egészséges ételeket: hagyma, kenyér, zabkása, burgonya, szeszezett italok, csirke, zöldséges ételek; és nem egészen szükséges, de a gyerekek által mégis kedvelt: kolbász. Azt találtuk, hogy a válaszadók többsége meleg ételt eszik, ami örömet okoz. De ha az iskola egészéről beszélünk, akkor alacsony a meleg étkezésben részesülők aránya.

A MAOU „I. Sz. Középiskola” adminisztrációjától kapott adatok feldolgozása azt mutatta, hogy a tanulók 63%-a az iskolai étkezdében étkezik, a gyerekek többsége sajnos nem tartja be a diétát, inkább a chipset, a sós kekszet, a rágógumit kedveli, hot dog, csokoládé és italok - Coca-Cola, szóda, és nem teljesen értik, hogy ez rontja az egészségüket.

Következtetés

Alatt osztályórákés mások tanórán kívüli tevékenységek a felügyelőmmel tájékoztattuk a gyerekeket az osztályomban az élelmiszerkutatásom előrehaladásáról. Ugyanezen kérdéskörben egy második felmérést is végeztek. Ennek eredményeként kiderült, hogy az általános iskolások 87%-a már az iskolai étkezdében étkezik, a srácok különféle egészséges ételeket vezettek be étrendjükbe, csökkentették a fogyasztásukat. egészségtelen étel. Összehasonlítva a 2016. szeptemberi és az év novemberi adatait. Megállapították, hogy a gyermekek hasi fájdalommal kapcsolatos panaszai 4-szeresére csökkentek. Ennek eredményeként jelentősen csökkent az iskolai hiányzások száma. Ez azt jelenti, hogy a munkám elején feltett hipotézis beigazolódott.

A munkám teljesítménye:

arra a következtetésre jutott, hogy a gyermekek táplálkozása nagyon fontos;

segített a gyerekeknek megérteni, hogy a megfelelő étrend szükséges az egészséghez;

megtanulta, hogy jobb egészséges ételeket enni;

ismertette az általános iskolások következtetéseit;

hozzájárultak társaik egészségéhez;

Rengeteg kiegészítő irodalmat olvastam, és szélesítettem a látókörömet.

Most összegezzük.

A növekedéshez fehérjére van szüksége.

Védelemért és melegségért

A kövér természet teremtette.

Mint egy ébresztőóra, növény nélkül -

Nem megy, nem megy, nem megy

Tehát szénhidrát nélkül vagyunk

Nem boldogulunk.

A vitaminok egyszerűen csodálatosak

Mennyi örömet okoznak

Minden betegség és megfázás

Elfordulnak előttük.

Ezért mindig

Az egészségünkért

Teljes étel

A legfontosabb feltételek!

Megtudtam, hogy osztálytársaim mely termékeket részesítik előnyben. Felfedezte az egészséges táplálkozás tényezőit.

Miközben ezen a tanulmányon dolgoztam, sok érdekeset tanultam és hasznos információ, amellyel a jövőben igyekszem bemutatni kerületünk diákjait is. Ezenkívül ez az anyag felhasználható a világ óráiban és az iskolán kívüli tevékenységekben.

Bibliográfia

1. Könyvtár „Szeptember elseje” sorozat „Gyermekek egészsége”. comp. N. E. Koloskova. – M. : Chistye prudy, 2008. 32 p.

2. Big Encyclopedia "Cyril and Methodius" LLC "Cyril and Methodius" 2012. 602 p.

3. Kolesov D.V., Khripkova A.G. stb. Higiénia és egészség. - Felvilágosodás, 2005. 85. év.

4. Könyv az ízletes és egészséges ételekről / Szerk. ŐKET. Skurikhin. - M.: Agropromizdat, 1998. 234p.

5. Obukhova L.A., Lemjaskina N.A. Természetorvosok iskolája vagy 135 egészségóra. - M.: "VAKO", 2004. 158s.

6. Truskina L. et al. Étkezés étvággyal - M .: Healthy Nutrition Center, 2002. 97 p.

7. Skurikhina I.M. Könyv az ízletes és egészséges ételekről. – M.: Agropromizdat, 2004. 322 p.

Internetes források

1. Wikipédia - ingyenes enciklopédia [Elektronikus forrás]. - URL: http://wikipedia.org . - (hozzáférés időpontja: 2016.12.10.);

2. Yandex - képek [Elektronikus forrás]. – URL: https://yandex.ru/images/search. – (hozzáférés időpontja: 2016.12.10.);

3. Google - képek [Elektronikus forrás]. – URL: https://google.ru/images/search. – (elérés időpontja: 2016.12.12.).

A. melléklet

1. Minek eszik az ember?

2. Milyen hasznos termékeket ismersz?

3. Gyakran veszel zöldséget, gyümölcsöt, bogyót?

4. A chips, csokoládé, szóda vásárlása neked jutalom, ünnep?

5. Tudsz élni cukorka és édesség nélkül?

Barátaim, próbáljanak őszintén válaszolni a kérdőív kérdéseire!

1. Mik a kedvenc ételeid?

2. Mennyire hasznosak ezek a termékek?

3. Milyen ételeket nem szívesen eszel?

4. Hányszor eszik egy nap?

6. Eszik-e meleg ételt az iskola étkezdéjében?

B melléklet

A felmérés eredményei 1

-élni, energiát kapni 22 fő.

- egészséges legyen 3 ember.

gyümölcs, alma - 12 fő, zöldség - 10; sárgarépa - 7; tejtermékek-2; hal-2; zabkása-1; bogyó - 3; méz-1.

-igen-25.

- magunk termesztjük - 12.

A chips, tábla csokoládé, szóda vásárlása jutalom, nyaralás? 4.

- nem - 7;

Azt mondják - 23;

Néha nem - 2.

A felmérés eredményei 2

- zöldségek, gyümölcsök - 21;

Tej - 2;

Chips, szóda - 3;

Saslik - 3.

Vitaminok - 18;

Nem tudom - 4;

Hús - 2.

zabkása - 1; tej - 1; máj - 4; hal - 2; citrom - 4; zöldségek - 12.

2 alkalommal - 1; 3 alkalommal - 12; 3-4 alkalommal - 4; 4 alkalommal - 6; 5 alkalommal - 1.

5. Milyen ételekből áll az étlapod?

Kása - 6;

Hús - 4;

Burgonya - 4;

Omlett - 3;

hal - 2;

Tészta - 2.

B melléklet

Menü

A megfelelő táplálkozás az egészség kulcsa, de nem mindenki veszi ezt komolyan. Az ember egész életében a „mindennapi kenyérre” gondol, függetlenül attól, hogy milyen munkát végez. Az elmúlt 100-150 évben táplálkozásunk a felismerhetetlenségig megváltozott. Tejport iszunk, száraz burgonyapürét forrásban lévő vízzel megfőzzük, kenyeret mesterséges vajat kenünk, éhségünket hot dogokkal, chipsekkel, csokiszeletekkel csillapítjuk. A zacskóból készült levesek, instant tészta, húsleveskockák felváltották az egészséges ételeket az asztalról.
A gyermekétkeztetés témája mindig is aktuális volt: köztudott, hogy az emberi egészség alapjait lefektették gyermekkor, és ebből következően ebben az időszakban célszerű elkezdeni az egészséges érdeklődési körök, szokások, az egészséghez való értékszemlélet kialakítását. Ugyanebben a korban rakják le az alapokat egészséges életmódélet. Megalakulásukban a család fontos szerepet játszik. A modern gyerekek a reklám hatására gyakran olyan termékeket részesítenek előnyben, amelyek nemcsak nem hoznak hasznot, hanem károsítják az egészségüket is. Kezdtük észrevenni, hogy a gyerekek reggelente rágógumit, kekszet és nyalókát kezdtek vinni a csoportba. A szülőkkel és gyerekekkel folytatott beszélgetések nem mindig hozták meg a kívánt eredményt. Ennek kapcsán került kidolgozásra az Egészséges táplálkozás projekt, melynek célja az volt, hogy a szülőkben felelősségteljes hozzáállást alakítsanak ki a gyermekek megfelelő egészséges táplálkozásának megszervezésével kapcsolatban.
A cél elérése érdekében megfogalmaztuk projekt feladatok:
Tájékoztassa a szülőket az étkeztetés sajátosságairól óvoda;
Bővíteni a gyermekek és a szülők ismereteit az egészséges táplálkozás alapelveiről, az egészséges ételekről;
Feltételeket teremteni a szülők és a gyermekek közötti kapcsolat erősítéséhez a kreatív feladatok végrehajtása során.
Ezen kívül alaposan átgondoltuk Várható eredmény, amelyeket a projekt megvalósítása után szeretne megkapni az alábbi rovatokban:
1. A szülők ismeretei, készségei és képességei.
2. A gyermekek ismeretei, készségei és képességei.

A projekt végrehajtási tevékenységeit tartalmazza két munkasor: szülőkkel és gyerekekkel, mindkét irányban egyszerre dolgoztunk.
A projekt megkezdése előtt felmérést végeztünk a szülők körében, amelyben tizenhét család (65%) vett részt és azonosította a következő problémák:
A szülők 60%-a nem definiálja a „kiegyensúlyozott étrend” fogalmát, a szülők 40%-a pedig helytelenül határozza meg a „kiegyensúlyozott étrend” fogalmát;

A szülők 60%-a nem ismeri az egészséges táplálkozás alapelveit, 40%-uk csak egy-két alapelvet nevez meg;

A családok 50%-ában ritkán és egyhangúan készülnek tejes és zöldséges ételek.

Ezért a szülőkkel való együttműködés különböző formáira gondoltunk e problémák megoldására. A szülők kezdeti elképzelései az egészséges táplálkozás alapelveiről olyan munkaformákon keresztül alakultak ki, mint a beszélgetéssorozat, a plakát, a vizuális és információs munkaformák stb. A beszélgetések sorából a szülők megtudhatták a tejtermékek jótékony hatásait, a táplálkozási piramisról, hogy érdemes-e édességet beiktatni a gyermek étrendjébe, és melyiket. A védőnő elmondta az óvodai menüt, hogy az egyes ételfajtáknál milyen normákat kell betartanunk. A szülők a tájékoztató füzetekből tanultak a gyümölcsitalok használatáról a gyermekek immunitásának növelésére.
Világos színes poszter "Az egészséges táplálkozás a jólét alapja!" nem csak a szülők, hanem a gyerekek körében is különös figyelmet keltett.

A "Smeshariki" rajzfilm szereplőivel együtt a felnőttek és a gyerekek bővíthették ismereteiket a káros és egészséges ételekről, az étrendről, a különböző színezékek, stabilizátorok, aromák tartalmáról a termékekben. Arról, hogy mennyire fontos teljes fejlődés a gyermekek növekvő szervezetét, az étrendben az összes élelmiszercsoportot felhasználni, hogyan kell megfelelően összeállítani a gyermek menüjét, tanulhatták a szülők a mozgalom mappájából « Kiegyensúlyozott étrend táplálás". Információs standot készítettek a szülők "Ízletes és egészséges!". A családok lehetőséget kaptak arra, hogy kedvenc ételük receptjét gyönyörűen elrendezzék és az állványra helyezzék tapasztalatcserére. A standon hetente változtak az információk, a stand egy hónapig működött. A szülők gyermekeikkel együtt megmutathatták kreatív képességeiket a témával kapcsolatos rajzok és esszék készítése során. "Vicces történetek az egészséges táplálkozásról".

A csoport szülei részére szülői értekezletet tartottunk „Egészséges táplálkozás gyerekeknek. Vitaminok és egészséges ételek. Amin a szülők megosztották tapasztalataikat gyermekük hétvégi menüjének összeállításáról. A „veszélyességi osztályozás” játékfeladatban tíz, a gyerekek által szeretett étellel (knédli, palacsinta, kolbász, gyümölcslé, csirkehússzelet, túrós rakott) kínáltunk a szülőknek, a károssági besorolásban pedig a szülők határozták meg az ételek helyét. Anya és apa heves vita után kiválasztotta a legkárosabb terméket (kolbász) és a leghasznosabbat (frissen facsart gyümölcslé).
A találkozó utolsó részében a szülők egy „vitaminos” játékot adtak át egymásnak a következő szavakkal: „A gyermekem akkor lesz egészséges, ha én... (betartom a diétát, nem veszek neki chipset stb.). A válaszlehetőségek a következők voltak: ha nem veszek chipset, ha gyakrabban adok neki gyümölcsöt, ha követem a gyermekem étrendjét és másokat.
Beszélgetéssel kezdtük el a gyerekekkel való munkát a projekt megvalósításán "A megfelelő táplálkozásról és a vitaminok előnyeiről".

Ahol a gyerekeknek, számukra hozzáférhető formában elmondták, mi a helyes táplálkozás, a káros és egészséges ételekről, a szervezet számára szükséges vitaminokról, a tejtermékek jótékony hatásairól. Aztán elpróbáltak velük egy verset Y. Chernykh "Ki legel a réten?"
A gyerekekkel egy sor tevékenységet folytattunk, hogy megismerkedjünk a külvilággal:
"Gyümölcsök az üzletek polcain";
„Miért, minek? (segítünk anyának főzni);
„Honnan jött a kenyér!”;
– Honnan vannak a zöldségek a boltban?
Este ingyenes művészeti foglalkozásokat szerveztek a gyerekekkel, hogy megszilárdítsák tudásukat a zöldségekről és gyümölcsökről, azok emberi szervezetre gyakorolt ​​jótékony tulajdonságairól. A gyerekeket különféle zöldségek és gyümölcsök rajzolására, faragására, színezésére kérték fel.

Emellett a rezsim pillanataiban a gyerekekkel való felolvasást terveztük kitaláció, olyan műveket ismertetett meg a gyerekekkel, mint "Kásafazék" B. Grimm, "Alma" V. Suteev, "Dicsőség a kenyérnek!" S.Pogorelovskiy.
Ebben a témában ujjjátékokat válogattunk a gyerekekkel való tanuláshoz: "Gyümölcspálma", "Bogyó", "Zöldség" satöbbi.
Ügyelet közben a gyerekekkel rögzítettük az elemi terítés szabályait, az étkezés során odafigyeltünk az asztali magatartás szabályaira.

A gyerekek a kapott ötleteket szerepjátékokban alkalmazhatták "Kávézó", "Menza", "Élelmiszerbolt".

Az óvoda vendéglátó részlegére tett kirándulás nagy érdeklődést váltott ki a gyerekek körében. A gyerekek megismerkedtek azokkal, akik finom gabonapelyheket, egészséges salátákat, befőtteket készítenek nekik.

Az Egészséges táplálkozás projekt 2012 novemberétől 2013 januárjáig valósult meg. A projektben a csoport 25 szülője és 25 gyermeke vett részt. A projekt eredményei alapján megállapítható, hogy a gyermekek egészséges táplálkozásának problémája érdekelte szüleinket, a legtöbben elkezdték betartani a racionális és egészséges táplálkozás alapvető szabályait. A szülők nem adtak édességet a gyerekeknek az óvodában, rágógumi, krutonnal és chipsekkel.
A gyerekekkel végzett munka eredményeként a projekt megvalósítása során a következő feladatokat sikerült elérni: a gyerekek bővítették ismereteiket az egészséges élelmiszerek sokféleségéről, a zöldségek és gyümölcsök jótékony tulajdonságairól, a hasznos ill. káros termékek, a tejtermékek és a gabonafélék előnyeiről.
A gyerekek elemzők segítségével tanulták meg a zöldségek és gyümölcsök felismerését (íz és illat alapján). A gyerekek az elemi terítési szabályokat tudják alkalmazni szolgálat közben.
A gyerekek és a szülők közös kreatív feladatai hozzájárultak a családi kapcsolatok erősítéséhez. Így megállapíthatjuk, hogy a munka ezt az irányt sikeres volt.

Bibliográfia:

1. A táplálkozás ABC-je. Útmutató az óvodai nevelési-oktatási intézmények táplálkozásának megszervezéséhez és minőségi ellenőrzéséhez. Összeállította: N.A. Targonskaya - M .: LINKA-PRESS, 2002.-144 p.
2. Vakhrushev A.A. és társai Helló világ! Az óvodások környezete. Útmutató pedagógusoknak, pedagógusoknak és szülőknek - M .: Balass, 2006. - 304 p.
3. Golubev V.V. stb. Műhely a gyermekgyógyászat és a gyermekhigiénia alapjairól óvodás korú. - M .: "Akadémia" Kiadói Központ, 2000. - p.
4. K.Yu.Belaya. Biztonsági alapismeretek kialakítása óvodáskorban. Kézikönyv óvodai intézmények pedagógusainak és szülőknek. - M.: MOZAIK - SZINTÉZIS, 2012. - 64 p.
5. Orvosi ellátás és étkeztetés 2011. október 10. számú óvodában. Kiadó: CJSC "MCFER".
6. A fej jegyzéke Iskola előtti 2006. július 7. szám.

Jelenleg a tanulási folyamat egyre inkább kapcsolódik a gyermekek általi új ismeretek fejlesztésének tevékenységéhez. Ennek a megközelítésnek az egyik változata a projekttevékenység. A projektmódszer nem alapvetően új a pedagógiai gyakorlatban, ugyanakkor a 21. század pedagógiai technológiáira hivatkozik, mint a gyorsan változó világban való alkalmazkodás képességét biztosító. A projektmódszer a tanulók kognitív készségeinek fejlesztésén, tudásuk önálló konstruálásán és az információs térben való eligazodáson, a kritikai és kreatív gondolkodás fejlesztésén alapul.

Az alsó tagozatos projektek problémásak, mivel a gyerekek még túl fiatalok a tervezéshez. De még mindig lehetséges.

A tanulói projekt pedagógiai értékét a következők határozzák meg:

• a megvalósítás lehetősége a hallgató vagy csapat erői által;
• az új problémák tartalma, amelyek egy új projekt alapjául szolgálhatnak;
• a projektben dolgozó készségek fejlődnek a tanulóban;
• a tanuló érdeklődése a munka iránt.

Kezdő lépések a tervezéssel fiatalabb diákok Meg kell jegyezni, hogy a legtöbb gyereknek még nincs állandó hobbija. Érdeklődésük helyzetfüggő. Ezért ha már kiválasztottuk a témát, azonnal el kell kezdeni annak megvalósítását, amíg el nem fogy az érdeklődés. Az időhúzás a munkamotiváció elvesztéséhez, egy befejezetlen projekthez vezethet.

A második évfolyamos osztályunk bekapcsolódott ebbe a munkába, a harmadik évfolyamon készült egyik projektet szeretném bemutatni az „Egészséges táplálkozás iskolásoknak” címmel.

Szerintünk kétségtelenül tudja
Hogy nem minden, amit megeszel, hasznos.
Emlékezzünk és magyarázzuk el mindenkinek nagyon világosan:
A gyomrot hiába nem lehet megsérteni.

Projekt alapítvány

A megfelelő táplálkozás az egészség kulcsa, de nem mindenki veszi ezt komolyan. Az ember egész életében a „mindennapi kenyérre” gondol, függetlenül attól, hogy milyen munkát végez.

Az elmúlt 100-150 évben táplálkozásunk a felismerhetetlenségig megváltozott. A gasztronómiai forradalom megkönnyítette és nehezebben emészthetővé tette a főzést. Tejport iszunk, száraz burgonyapürét forrásban lévő vízzel megfőzzük, kenyeret mesterséges vajat kenünk, éhségünket hot dogokkal, chipsekkel, csokiszeletekkel csillapítjuk. A zacskóból készült levesek, instant tészta, húsleveskockák felváltották az egészséges ételeket az asztalról.

Kora gyermekkorától kezdve a gyermek ízlési preferenciáit és szokásait alakítja ki. Megalakulásukban a család fontos szerepet játszik. Pontosan at fiatalabb kor fontos, hogy a gyermekekben kialakuljon az egészséges táplálkozás helyes elképzelése, hogy elősegítsük annak megértését, hogy az egészséges táplálkozás szerves részét kell, hogy képezze. Mindennapi élet. Nem túlzás azt állítani, hogy a megfelelő táplálkozás garancia wellness, munkaképesség, lendületes tevékenység, kiváló hangulat, egészségünk és hosszú életünk legfontosabb és nélkülözhetetlen feltétele.

Folyamatosan keressük az egészségünk ápolásának újabb és újabb módjait, és ebben a keresésben megfeledkezünk a legegyszerűbb és legtermészetesebb dolgokról. Különös figyelmet kell fordítani a gyermekek és a szülők étrendjére. Projektünk létrehozásának fő oka, hogy néhány ilyen irányú nézetet újragondoljunk.

A hazánkban a család évének nyilvánított évben a projekttéma választása nem volt véletlen. A beszélgetés után a szülők és a gyerekek is arra a következtetésre jutottak, hogy csak egészséges család igazán boldogok lehetnek, hazájuk méltó polgárait nevelhetik. Elgondolkodtunk azon, hogy milyen tényezők befolyásolják a család egészségét? Hosszas viták eredményeként mindenki arra a következtetésre jutott, hogy a család egészségét befolyásoló fő tényezők:

• mentális jólét, kedvező pszichológiai légkör a családban;
• helyes és egészséges táplálkozás;
• fizikai egészség.

A projektet három szakaszban valósítják meg. A gyerekek kezdeményezték az „Egészséges táplálkozás” irányába történő munkakezdést. .

A projekt célja: világos elképzelések kialakítása a gyermekekben a szervezet számára előnyös termékekről, a megfelelő egészséges táplálkozás megszervezéséről.

Projekt céljai:

• Bővítse a gyermekek ismereteit az egészséges és egészségtelen élelmiszerekről, népszerűsítse és reklámozza csak az egészséges ételeket;
• A gyermekek érdeklődésének és készségének kialakítása a racionális és egészséges táplálkozás szabályainak betartására;
• Elősegíteni a gyermekek kreatív képességeinek, együttműködési képességének fejlődését, cselekvéseik összehangolását.

1. szakasz. Előkészítő

1. A projekt témájának, céljának, tartalmának meghatározása, csoportok kialakítása.
2. Ennek eredményeként ötletelés Meghatározták az "Ötletgyár" csoportokat: "Művészek", "Újságírók", "Művészek".
3. Az irányok megválasztása a projekt munkája során:

"Újságírók" csoport:

• családok felmérése, tanulók és iskolai dolgozók megkérdezése „Mi az egészséges táplálkozás?”;
• beszélgetés szakemberekkel és olyan emberekkel, akik ismerik a megfelelő és racionális táplálkozás megszervezését.

"Művészek" csoport:

• „Ízletes és egészséges ételek – IGEN, kémia – NEM!” plakátpályázat;
• kollázs készítése egészséges és alultáplált termékek címkéiből, csomagolóanyagaiból, csomagjaiból;

"Művészek" csoport:

• N. Semenov „A zöldségek vitája” című versének színrevitele;
• ditások versenye a helyes táplálkozásról, a legjobb ditások teljesítményéről.

"Dizájnerek" csoport

• „Egészséges táplálkozás iskolásoknak” című füzet elkészítése.
• a Power Point prezentáció tervezése „A vitaminok előnyeiről

2. szakasz. Tervezés

Cél: cselekvési terv kidolgozása, szerepek, feladatok felosztása a tevékenységi területeken; információforrások tanulmányozása (könyvek, enciklopédiák, internetes anyagok, beszélgetések)

3. szakasz. Információgyűjtés

Cél: az akcióterv és a kapott adatok elemzése, a projekt megvalósításának további lépéseinek tisztázása.

4. szakasz. Köztes vita

Munka az összegyűjtött anyaggal, annak kialakítása.

Cél: az elért eredmények elemzése.

• Mit tanultál a projekt során?
• Hogyan végezted a munkádat?
• Van valami ötleted a projekt folytatására?

5. szakasz Projekt kivitelezés

A szakasz célja: a projekt megvalósítása.

1. Órasorozat „Beszéd a helyes táplálkozásról”.
2. Beszélgetés az iskolával egészségügyi dolgozó Rodkina L.E., hallgatja azoknak a diákoknak az üzeneteit, akik az egészséges táplálkozás alapjait tanulták Shkolny Stepan 10 A, Stasilevich Daniil 5 B osztály.
3. Szülőkkel közös kollázs készítés és akció tartása az ebédlőben „Ízletes és egészséges ételek - IGEN, kémia - NEM!” szavazással;
4. Diák- és plakátverseny lebonyolítása a diákok között Általános Iskolaés az ebédlő díszítése általuk, a nyertesek meghatározása, köszönet és ajándék átadása.
5. Színházi miniatúra készítése N. Semenov „Zöldségvita” című verse alapján;
6. „Egészséges táplálkozás iskolásoknak” füzet készítése.
7. "Akaraterő" étkezési napló vezetése, amelyben két oszlopban rögzítik a nap folyamán elfogyasztott élelmiszereket - egészséges ételés gyorsételek
8. Kirándulás az Angara farm termelőrészlegébe fermentált tejtermékek előállítására termékkóstolóval.
9. Diákok és iskolai dolgozók családjainak megkérdezése és megkérdezése "Mi az egészséges táplálkozás?"
10. Teremtés didaktikus játék utazási játék típusa szerint "A megfelelő táplálkozás az egészség kulcsa"

6. szakasz Projekt bemutatása

Cél: a 3. osztályos tanulók és szülők közös munkájának bemutatása

Projekt bemutatása

A színpadot plakátok és kollázs díszítik az egészséges és egészségtelen ételekről, a plakátokon rajzok, versek, cuccok találhatók.

Írja be a Sweet Tooth-t. Rajta különféle édességek füzére. Fanta vagy Pepsi-Cola az egyik kezében, a másik táskában, amiben van egy doboz tortával, cukorkás dobozok, egy csomó kolbász.

édesszájú.

Édesszájú vagyok Édesszájú.
Imádom a finom ételeket.
Lekvár, sütemény,
Remek fagylalt!
Zsemle, sajttorta,
Édes fánkok.
"Mars", chips és "piknik"
Fejlessze az étvágyat.
Nem szeretek megosztani
Minden hasznos lesz számomra.

Leül az asztalhoz, és kiveszi a csomag tartalmát.

Ez a torta nekem való
És nekem kolbász
És édesség nekem
Ne gyere hozzám!

Vezető.(Sweet Tooth felé közeledik.)

Ne félj Édesszájú, nem veszek el tőled semmit.
Csak én nem hiszem el, hogy egyedül mindent megehet.

Édesszájú.

Igen, megeszem, és nem adom senkinek, mert nagyon szeretem az édességet.
Nincs több öröm
Nekem, mint az édesség. (simogatta a hasát)

Vezető. Gyerekek, szeretitek az édességeket?

Édesszájú.

Oh oh! Valami fáj a gyomromban!
És az oldalfájdalomban! Ja és fáj a fejem!
AH ah ah! És fáj a fogam! rohanok a kórházba!

Az egészséges táplálkozás ínyence.

Édesszájú chipset evett
coca-colát iszik
Az orvos most kezeli
Hat hónapra regisztrált!
Ha egészséges akarsz lenni
Vidám, okos és vidám,
eszik több zöldséget
Gyümölcsök, gabonafélék és borscs!
Chips, kóla – hülyeség!
Kása, főzelék – ez az étel!
Hogyan megyünk a kertbe?
A száj tele van vitaminokkal:
És petrezselyem és hagyma,
Zeller és fokhagyma!

Zöldségbe öltözött gyerekek lépnek a színpadra.

Vezető. Milyen csodálatos zöldségeink vannak! De nekem úgy tűnik, hogy vitatkoznak valamin. Halljuk, mit mondanak.

(Az asztalra, ahol Édesszájú ült, minden gyerek tesz egy zöldséget, amit ő képvisel).

Zöldségek.

Melyikünk zöldségből,
És finomabb, és szükségesebb?
Aki minden betegségben
Mindenkinek jobb lesz?

Vezető. Kiugrottak a pöttyösek – hát dicsekvés!

Pöttyös. (szórakozás)

olyan szép vagyok
Zöld fiú!
Ha csak akarom
Mindenkit megvendégelek borsóval!

Vezető.

Elpirulva a nehezteléstől
A gyertya morgott...

Cukorrépa. (fontos)

Hadd mondjam legalább szó nekem,
Először hallgass.
Cékla kell a borscshoz
És a vinaigrette-hez.
Egyél és kényeztesd magad -
Nincs jobb cékla!

Fejes káposzta. (megszakítva)

Te répa, fogd be!
A shchit káposztából főzik.
És akkor finom piték Fejes káposzta!
A szélhámos nyuszik szeretik a szárakat.
A srácokkal kedveskedni fogok.

Uborka. (buzgón)

Nagyon örülni fog
Enyhén sózott uborka fogyasztása.
És egy friss uborka
Természetesen mindenki imádni fogja!

Retek.

Piros retek vagyok
mélyen meghajolok előtted.
Miért dicséred magad?
Engem mindenki ismer!

Sárgarépa.

A rólam szóló történet rövid.
Ki nem szereti a vitaminokat?
Igyál mindig répaléés répát rágcsálni -
Akkor barátom,
Merész, erős, okos.

bemutató.

Itt felfújt egy paradicsomot,
És szigorúan azt mondta...

Paradicsom.

Ne beszélj, sárgarépa, hülyeségeket,
Fogd be egy kicsit.
A legfinomabb és legkellemesebb
És persze paradicsomlé.

Zöldségek.

Sok vitamin van benne
Örömmel isszuk!

Vezető.

Helyezzen egy dobozt az ablak mellé.
Öntözze csak gyakrabban.
És akkor hogyan Az igazi barát,
A zöld eljön hozzád...
Hagyma!

Én vagyok a fűszer minden ételben
És mindig segít az embereknek.
Kitalálta? A barátod vagyok,
Egyszerű zöldhagyma vagyok!

Krumpli. (szerényen)

krumpli vagyok, olyan szerény...
Egy szót sem szólt...
De a burgonya nagyon szükséges
Kicsik és nagyok egyaránt!

Padlizsán.

padlizsán kaviár
Olyan finom és egészséges...

Vezető. Ideje véget vetni a vitának!

Zöldségek. Felesleges vitatkozni!

Kopogás hallatszik. Minden zöldség elhallgat.

Zöldségek.Úgy tűnik, valaki kopogtat...

Egy Aibolitnak öltözött diák lép be.

Zöldségek. Itt Dr. Aibolit!

Aibolit. Hát persze, hogy én vagyok az! Min vitatkoztok, barátaim?

Zöldségek.

Melyikünk zöldségből,
Minden finomabb és szükségesebb?
Aki minden betegségben
Mindenkinek jobb lesz?

Aibolit. (ingerlés)

Hogy egészséges és erős legyen
Szeretni kell a zöldségeket
Kivétel nélkül,
Kétség sem fér hozzá!
Mindegyikben van előny és íz,
És nem tudok dönteni
Melyikőtök finomabb, melyikőtökre van nagyobb szükség!

Odajön az asztalhoz, vesz egy tálca zöldséget.

Sweet Tooth-t fogom kezelni.

Az egészséges táplálkozás ínyence.

Mindenki tudja, mindenki érti
Milyen öröm egészségesnek lenni.
Csak tudni kell
Hogyan lehet egészséges.

Erről megtudhatja a mi szavainkból. De előbb pihenjünk egy kicsit. Játsszunk a "Felső és gyökerek" játékkal. Ha megesszük a föld alatti részeket (gyökereket), akkor le kell ülnünk, ha a földieket (csúcsokat) teljes magasságunkban felállva nyújtsuk ki a karunkat.

Burgonya, bab, sárgarépa, paradicsom, cékla, uborka, sütőtök, fehérrépa, retek, káposzta, hagyma, cukkini, fokhagyma, borsó, retek.

A gyerekek a versenyre általuk komponált alkotásokat adják elő.

Zsírok, fehérjék és szénhidrátok Meg kell találni az egyensúlyt Rendszeres étkezés - És csúcsminőségű egészség!	Szárított gyümölcsök, méz, dió Csokoládét cserélünk És a baba egészséges lesz És a szülő örülni fog!	Éjszaka egy nagyon ijesztő álomban Chips futott végig rajtam. nagyon sokáig küzdött, Megdobta Kirieshkit.
4. Mása reggel kását főz, Serezha omlettet eszik. Eszel omlettet és zabkását? Legyél erős sportolóként!	5. Moss kezet, egyél gyakrabban Apránként hatig Semmi sem fog fájni Legyünk okosak!	Csodajoghurt, csodakrém, csodatúró, tej! Nem volt könnyű megemészteni azt a csodát!
Gastritisem van. Azt mondja, kapaszkodj gengszter Iszik kólát, sprite barátok leszel velem.	Azt mondják, a bár ad Paradicsom öröm. Sokszor járt a paradicsomban Kezelem a fogam, iszom gyógyszert.	Szedj vitaminokat, tudd Segítőkészek. Akik nem fogadják el Sápadt, beteg!
Kivéve a vitaminok előnyei, Vannak még pillanatok. Kiderült, hogy szükségük van rá Nyomelemek!	Vitaminokat kell enni Világosítsd fel népünket. Nem vesztegeti az időt, Bújj be a szomszéd kertjébe!	El az angolkórral és a skorbuttal! Nincs több angina. Állj ki a védelmünkért Multivitaminok!

A, B, C vitaminok
A macska a verandán gurul
A macska végig nevet
Miért, tedd a szádba!

Az egészséges táplálkozás ínyence.

vitaminok, vitaminok
Minden gyereknek szüksége van -
Azt mondják velünk mindenhol.
Hol szerezhetjük meg őket most?
Elvégre tél jön, nem nyár,
Ebben is adunk tanácsot!

Betűs nagybetűs gyerekek – a vitaminok nevei vidáman ugrálva szaladnak ki a színpadra, előadásuk alatt pedig egy multimédiás installáción látható a vitaminokról szóló előadás.

A vitamin. Megtalálható sárgarépában, édes paprikákban, zöldhagymában, sóskában, spenótban, fűszernövényekben, gyümölcsökben arónia, vadrózsa, homoktövis.

Szükségem van a normál növekedéshez, az idegrendszer támogatásához, jó látásés egészséges bőrt.

B vitamin. Tejben élek, túróban, sajtban, májban, tojásban, teljes kiőrlésű kenyérben, káposztában, almában, hüvelyesekben, paradicsomban, gabonafélékben,

Felelős vagyok az erős idegrendszerért, segítem az impulzusok továbbítását az izomzatba, részt veszek az emésztésben a szénhidrát anyagcserében és a szív- és érrendszer munkájában.

C vitamin.És barátkozni fogsz velem, ha eszel salátát, petrezselymet és kaprot, paradicsomot, fekete és piros ribizlit, vöröset kaliforniai paprika, citrusfélék, burgonya.

Szükség van rám a fognövekedéshez, a vérsejtek képződéséhez, az immunantitestek termeléséhez és a falak erősítéséhez. véredény. Egyszerűen szükséges vagyok a megfázás megelőzéséhez és leküzdéséhez.

E vitamin. A májban vagyok, csíráztatott búzaszemek növényi olaj, tojássárgájában, zabpehelyben és hajdinában. Az emberek védelme a stressztől

D-vitamin. Kaviárban, tejben élek, és a napsugarakban is. Felelős a megfelelő csontnövekedésért.

Sweet Tooth kézen fogva jön ki Dr. Aibolittal

Aibolit:

Sweet Tooth ismét vidám és egészséges.
Az arcpír pedig egyáltalán nem a kólától való!
Egyél egészséges ételeket
Sportolj -
Te leszel az első az iskolában
Az egészségre büszke!
Egyél zöldséget és gyümölcsöt
Az embereknek minden nap szükségük van rá.
És egészségügyi problémák
Árnyékként vesznek körül.

Édesszájú:

Igyál, srácok, tejet!
Legyen mindenki egészséges!
Mindig szívesen eszek zabkását.
Nos, chips, kirieshki -
A test csak méreg!

Kedves Aibolit, mutathatok a srácoknak egy trükköt, amit látva, remélem, soha többé nem isznak egészségtelen szénsavas italokat?

(Mentost egy kólásüvegbe dobja)

Gyermekek:

Most tiszteljük
Egészséges ételek:
hal, zabkása, tej,
Zöldségek és gyümölcsök!

A gyerekek „Egészséges táplálkozás iskolásoknak” füzeteket osztanak a közönségnek

Bemutató:

Hogy mindig egészséges legyen
Paradicsomot kell enni
Gyümölcsök, zöldségek, citrom,
Kása - reggel, leves - délután,
Vacsorára vinaigrette.
Távolítsa el az étrendből
Cupcakes, Snickers és kóla
És fagylalt, sprite
Nyalóka és csokoládé -
A testben lesz - rendben
És a szemek egészségesek lesznek
Az agyad rendben van
Testben és lélekben is
Örökké fiatal lesz!

Az Angara Mezőgazdasági Szakszervezet munkatársai meghívják Önt termékeik kóstolására.

A projekt előnye:

• a tanulók a végeredményt látják maguk előtt - egy olyan dolgot, amit saját kezűleg készítettek, beleadták a lelküket;
• a projekt kiválasztásakor figyelembe veszik a tanulók egyéni képességeit: erős - összetett, gyenge - valós képességeiknek megfelelően;
• projektek befejezésekor minden diák fejleszti kreatív képességeit és képességeit, megtanulja megoldani az élet problémáit;
• szakmai identitás. Egy kreatív projekt megvalósítása során a hallgató elgondolkodik azon a kérdésen: mire vagyok képes?