მონობაზური უჯერი კარბოქსილის მჟავები. კარბოქსილის მჟავების მიღება

კარბოქსილის მჟავები. უჯერი (უჯერი) კარბოქსილის მჟავები - ნაერთები, რომელთა ნახშირწყალბადის რადიკალში არის მრავალი ბმა. მათი რაოდენობისა და ბუნებიდან გამომდინარე გამოირჩევა: 1) ალკენის კარბოლის მჟავები ზოგადი ფორმულით C*H2*-iCOOH ერთი ორმაგი ბმის მქონე; 2) ალკადიენური კარბოქსილის მჟავები ზოგადი ფორმულით CnH2a-sCOOH ორი ორმაგი ბმის მქონე; 3) ალკატრიენის კარბოქსილის მჟავები ზოგადი ფორმულით CnHgl-sCOOH სამი ორმაგი ბმის მქონე; 4) ალკინური კარბოქსილის მჟავები ზოგადი ფორმულით OD^-eCOOH, რომლებსაც აქვთ ერთი სამმაგი ბმა. მიღების მეთოდი. 1. უჯერი ალდეჰიდების დაჟანგვა: აკროლეინის აკრილის მჟავა 2. ჰალოკარბოქსილის მჟავების დეჰიდროჰალოგენაცია: CH2-CH2-CH2-COOH + 2KOH - CH2=CH-CH2-მოხარშული+2I2o+ka 3. p-ჰიდროქსი მჟავების დეჰიდრატაცია: Phys. უჯერი კარბოქსილის მჟავები 10 ან მეტი ნახშირბადის რაოდენობის მქონე, ^^-კონფიგურაციის მქონე, გაჯერებული კარბოქსილის მჟავებისგან განსხვავებით, სითხეებია ნორმალურ პირობებში. 7 /? უჯერი კარბოქსილის მჟავების ოიზომერები ნახშირბადის ატომების ნებისმიერი რაოდენობით არის კრისტალური ნივთიერებები. . მაგიდაზე. 29.3 მიუთითებს უჯერი კარბოქსილის მჟავების ზოგიერთი წარმომადგენლის ფიზიკურ თვისებებზე. ცხრილი 29.3. უჯერი კარბოქსილის მჟავების ზოგიერთი წარმომადგენლის ფიზიკური თვისებები მჟავის დასახელება ფორმულა დნობის წერტილი, °С დნობის ტემპერატურა, °С აკრილის С2Н3-СООН 12,1 140,9 პროპიოლური С2Н - СООН 17,6 144 71,4-71,7 ტემპერატური წერტილის ნამცხვრის ტემპერატურა, °C ) იზოროტონული (ტფუკ-იზომერი) С3Н5-СООН 15.5 169 ოლეური (ცის-იზომერი) С17Н33СООН 13.4 228/15 ელანდური (ტრანს-იზომერი) С17Н33СООН 44 234/15 -Cis-იზომერი. ოთხი მჟავა ადუღდება დაბალი წნევა(მმ Hg-ში მითითებულია წილადის მეშვეობით). ქიმიური თვისებები. ნახშირწყალბადის რადიკალში ორმაგი და სამმაგი ბმების არსებობა გავლენას ახდენს კარბოქსილის მჟავების სიძლიერეზე. თუ პროპიონის მჟავას აქვს დისოციაციის მუდმივი K- \u003d 1.34 Yu, მაშინ აკრილის მჟავისთვის ის დაახლოებით 4-ჯერ მეტია (# = 5.6 * 10 "5), ხოლო პროპიოლის მჟავისთვის არის ათასჯერ მეტი (K\u003d. 1, 35 IG1). მრავალჯერადი ბმების არსებობა უჯერი კარბოქსილის მჟავების მოლეკულებში განსაზღვრავს მათ უნარს შევიდნენ დამატებით და პოლიმერიზაციის რეაქციებში და ჟანგვის რეაქციების მიმდინარეობის თავისებურებებს. დიჰიდროქსი მჟავები აკრილის დიოქსიპროპნოინის მჟავა ბ) ენერგიული დაჟანგვის დროს მოლეკულა იშლება მრავლობითი ბმის ადგილზე მონობაზური და ორფუძიანი მჟავების ნარევის წარმოქმნით: CH3-CH "CH-COOH გროტოპური მჟავა CH eCOOH + HOOC - COOH ძმარმჟავა ოქსილის მჟავა [O) ცალკეული წარმომადგენლები. აკრილის (პროპენოინის) მჟავა. CH2 = CH - COOH არის მძაფრი სუნის მქონე სითხე, წყალთან შერევა ყველა თვალსაზრისით. ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა ველის მოსაპოვებლად. სახელები. ოლეინის მჟავა C8H,7CH = CH - (CH ^ -COOH გვხვდება გლიდერიდების სახით უმეტეს მცენარეულ ზეთებში და ცხოველურ ცხიმებში, მიღებული მათი ჰიდროლიზით, არის უფერო ზეთოვანი სითხე, ადვილად იჟანგება ჰაერში, ხსნადი ორგანულ გამხსნელებში და შეურევია წყლით .გამოიყენება პარფიუმერიის წარმოებისთვის და კოსმეტიკა, ქაფის გამწმენდები, დამატენიანებელი და პლასტიზატორები. ლინოლის მჟავა CH3 - (CH2) 3 - (CH2 - CH - CH) 2 - (CH2) 7 - COOH. გვხვდება გლიცერიდების სახით მცენარეული ზეთებიმათი ჰიდროლიზით მიღებული ღია ყვითელი სითხეა, ადვილად ხსნადი ორგანულ გამხსნელებში და წყალში უხსნადი. ადვილად იჟანგება და პოლიმერიზდება ჰაერში. ლინოლენის მჟავა არის ღია ყვითელი ცხიმიანი სითხე, წყალში უხსნადი და ადვილად ხსნადი ორგანულ გამხსნელებში. ის გლიცერიდების სახით გვხვდება მცენარეულ ზეთებში და მიიღება მათი ჰიდროლიზის შედეგად. ადვილად იჟანგება და პოლიმერიზდება. ლინოლეინის და ლინოლენის მჟავები არ სინთეზირდება ადამიანისა და ცხოველის ორგანიზმში, მაგრამ აუცილებელია სიცოცხლისთვის, ისინი ორგანიზმში შედიან საკვებთან ერთად, ამიტომ მიეკუთვნებიან ე.წ.

კარბოქსილის მჟავების მიღება

მე. ინდუსტრიაში

1. იზოლირება ნატურალური პროდუქტებისგან

(ცხიმები, ცვილები, ეთერზეთები და მცენარეული ზეთები)

2. ალკანების დაჟანგვა:

2CH 4 + + 3O 2 ტ, კატ→ 2HCOOH + 2H2O

მეთანეფორმის მჟავა

2CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH 3 + 5O 2 t,kat,p→4CH 3 COOH + 2H 2 O

n-ბუტანი ძმარმჟავა

3. ალკენების დაჟანგვა:

CH 2 \u003d CH 2 + O 2 ტ, კატ→CH3COOH

ეთილენი

FROM H 3 -CH \u003d CH 2 + 4 [O] ტ, კატ→ CH 3 COOH + HCOOH (ძმარმჟავა + ჭიანჭველა მჟავა )

4. ბენზოლის ჰომოლოგების დაჟანგვა (ბენზოინის მჟავას მიღება):

C 6 H 5 -C n H 2n+1 + 3n[O] KMnO4, H+→ C 6 H 5 -COOH + (n-1)CO 2 + nH 2 O

5C 6 H 5 -CH 3 + 6KMnO 4 + 9H 2 SO 4 → 5C 6 H 5 -COOH + 3K 2 SO 4 + 6MnSO 4 + 14H 2 O

ტოლუენბენზოინის მჟავა

5. ჭიანჭველა მჟავას მიღება:

1 ეტაპი: CO + NaOH ტ , გვ→ HCOONa (ნატრიუმის ფორმატი - მარილი )

2 ეტაპი: HCOONa + H 2 SO 4 → HCOOH + NaHSO 4

6. ძმარმჟავას მიღება:

CH 3 OH + CO t,p→CH3COOH

მეთანოლი

II. ლაბორატორიაში

1. ეთერების ჰიდროლიზი:

2. კარბოქსილის მჟავების მარილებიდან :

R-COONa + HCl → R-COOH + NaCl

3. კარბოქსილის მჟავას ანჰიდრიდების წყალში გახსნა:

(R-CO) 2 O + H 2 O → 2 R-COOH

4. კარბოქსილის მჟავების ჰალოგენური წარმოებულების ტუტე ჰიდროლიზი:

III. კარბოქსილის მჟავების მომზადების ზოგადი მეთოდები

1. ალდეჰიდების დაჟანგვა:

R-COH + [O] → R-COOH

მაგალითად, "ვერცხლის სარკის" რეაქცია ან დაჟანგვა სპილენძის (II) ჰიდროქსიდით - ხარისხობრივი რეაქციებიალდეჰიდები

2. სპირტების დაჟანგვა:

R-CH2-OH + 2[O] ტ, კატ→ R-COOH + H 2 O

3. ჰალოგენით შემცვლელი ნახშირწყალბადების ჰიდროლიზი, რომლებიც შეიცავს სამ ჰალოგენის ატომს ნახშირბადის ატომზე.

4. ციანიდებიდან (ნიტრილები) - მეთოდი საშუალებას გაძლევთ ააგოთ ნახშირბადის ჯაჭვი:

FROM H 3 -Br + Na-C≡N → CH 3 -CN + NaBr

CH3-CN - მეთილის ციანიდი (ძმარმჟავა ნიტრილი)

FROM H 3 -CN + 2H 2 O ტ→ CH 3 COONH 4

აცეტატი ამონიუმი

CH 3 COONH 4 + HCl → CH 3 COOH + NH 4 Cl

5. გამოყენება რეაგენტი გრიგნარდი

R-MgBr + CO 2 →R-COO-MgBr H2O→ R-COOH + Mg(OH)Br

ნახშირბადის მჟავების გამოყენება

ჭიანჭველა მჟავა- მედიცინაში - ფორმული ალკოჰოლი (1,25% ალკოჰოლური ხსნარიჭიანჭველა მჟავა), მეფუტკრეობაში, ქ ორგანული სინთეზი, გამხსნელების და კონსერვანტების მიღებისას; როგორც ძლიერი შემცირების აგენტი.

ძმარმჟავა- კვების და ქიმიურ მრეწველობაში (ცელულოზის აცეტატის წარმოება, საიდანაც მიიღება აცეტატური ბოჭკოვანი, ორგანული მინა, ფილმი; საღებავების, მედიკამენტების და ეთერების სინთეზისთვის). საყოფაცხოვრებო, როგორც არომატიზატორი და კონსერვანტი.

ბუტირის მჟავა- არომატიზატორი დანამატების, პლასტიზატორების და ფლოტაციური რეაგენტების მისაღებად.

ოქსილის მჟავა– მეტალურგიულ მრეწველობაში (დესკალაცია).

სტეარიკი C 17 H 35 COOH და პალმიტური მჟავა C 15 H 31 COOH - როგორც ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებები, ლუბრიკანტები ლითონის დამუშავებაში.

Ოლეინის მჟავა C 17 H 33 COOH არის ფლოტაციური აგენტი და შემგროვებელი ფერადი ლითონის მადნების გამდიდრებისას.

ინდივიდუალური წარმომადგენლები

მონობაზური შემზღუდველი კარბოქსილის მჟავები

ჭიანჭველა მჟავა პირველად იზოლირებული იქნა მე-17 საუკუნეში წითელი ხის ჭიანჭველებისგან. ის ასევე გვხვდება ჭინჭრის წვენში. უწყლო ჭიანჭველა უფერო სითხეა მძაფრი სუნით და წვის გემოთი, რომელიც იწვევს კანზე დამწვრობას. იგი გამოიყენება ტექსტილის მრეწველობაში, როგორც ქსოვილების შეღებვის, ტყავის სათრიმლავი, ასევე სხვადასხვა სინთეზისთვის.
ძმარმჟავა ფართოდ არის გავრცელებული ბუნებაში - გვხვდება ცხოველთა სეკრეციაში (შარდი, ნაღველი, განავალი), მცენარეებში (მწვანე ფოთლებში). წარმოიქმნება ღვინის, ლუდის დუღილის, ლპობის, დამჟავების დროს, გვხვდება მაწონში და ყველში. უწყლო ძმარმჟავას დნობის წერტილი არის + 16,5 ° C, მისი კრისტალები ყინულივით გამჭვირვალეა, ამიტომ მას მყინვარის ძმარმჟავას უწოდებენ. პირველად მიიღო მე -18 საუკუნის ბოლოს რუსმა მეცნიერმა ტ.ე.ლოვიცმა. ნატურალური ძმარი შეიცავს დაახლოებით 5% ძმარმჟავას. მისგან მზადდება ძმრის ესენცია, რომელიც გამოიყენება Კვების ინდუსტრიაბოსტნეულის, სოკოს, თევზის შესანარჩუნებლად. ძმარმჟავა ფართოდ გამოიყენება ქიმიურ მრეწველობაში სხვადასხვა სინთეზისთვის.

არომატული და უჯერი კარბოქსილის მჟავების წარმომადგენლები

ბენზოინის მჟავა C 6 H 5 COOH არის არომატული მჟავების ყველაზე მნიშვნელოვანი წარმომადგენელი. ბუნებაში გავრცელებულია მცენარეთა სამეფოში: ბალზამებში, საკმეველში, ეთერზეთები. ცხოველურ ორგანიზმებში ის გვხვდება ცილოვანი ნივთიერებების დაშლის პროდუქტებში. ეს კრისტალური ნივთიერება, დნობის წერტილი 122°C, ადვილად ამაღლდება. AT ცივი წყალიცუდად იხსნება. ის კარგად იხსნება ალკოჰოლში და ეთერში.

უჯერი უჯერი მჟავები ერთი ორმაგი ბმის მოლეკულაში აქვს ზოგადი ფორმულა C n H 2 n -1 COOH.

მაღალი მოლეკულური წონის უჯერი მჟავები ხშირად ახსენებენ დიეტოლოგებს (ისინი უჯერებს უწოდებენ). მათგან ყველაზე გავრცელებულია ოლეური CH 3 - (CH 2) 7 -CH \u003d CH - (CH 2) 7 -COOH ან C 17 H 33 COOH. ეს არის უფერო სითხე, რომელიც გამკვრივდება სიცივეში.
განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია პოლიუჯერი მჟავები რამდენიმე ორმაგი ბმით: ლინოლეური CH 3 - (CH 2) 4 - (CH \u003d CH - CH 2) 2 - (CH 2) 6 -COOH ან C 17 H 31 COOH ორი ორმაგი ბმით, ლინოლენური CH 3 -CH 2 - (CH \u003d CH - CH 2) 3 - (CH 2) 6 -COOH ან C 17 H 29 COOH სამი ორმაგი ბმით და არაქიდონური CH 3 - (CH 2) 4 - (CH \u003d CH - CH 2) 4 - (CH 2) 2 - COOH ოთხი ორმაგი ბმით; მათ ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც არსებით ცხიმოვან მჟავებს. სწორედ ამ მჟავებს აქვთ უდიდესი ბიოლოგიური აქტივობა: ისინი მონაწილეობენ ქოლესტერინის გადაცემასა და მეტაბოლიზმში, პროსტაგლანდინების და სხვა სასიცოცხლო ნივთიერებების სინთეზში, ინარჩუნებენ უჯრედის მემბრანების სტრუქტურას, აუცილებელია ვიზუალური აპარატისა და ნერვული სისტემის მუშაობისთვის. სისტემა და გავლენას ახდენს იმუნიტეტზე. ამ მჟავების არარსებობა საკვებში აფერხებს ცხოველების ზრდას, თრგუნავს მათ რეპროდუქციული ფუნქცია, მიზეზები სხვადასხვა დაავადებები. თავად ადამიანის ორგანიზმს არ შეუძლია ლინოლეური და ლინოლენის მჟავების სინთეზირება და უნდა მიიღოს ისინი მზა საკვებთან ერთად (ვიტამინების მსგავსად). არაქიდონის მჟავას ორგანიზმში სინთეზისთვის საჭიროა ლინოლის მჟავა. პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები 18 ნახშირბადის ატომით გლიცეროლის ეთერების სახით გვხვდება ეგრეთ წოდებულ საშრობ ზეთებში - თეთრეული, კანაფი, ყაყაჩო და ა.შ. ლინოლის მჟავა C 17 H 31 COOH და ლინოლენის მჟავა C 17 H 29 COOH მცენარეული ზეთების ნაწილია. Მაგალითად, სელის ზეთიშეიცავს დაახლოებით 25% ლინოლეინის მჟავას და 58% ლინოლენის.

სორბიული (2,4-ჰექსადიენური) მჟავა CH 3 -CH=CH-CH=CHCOOH მიღებულ იქნა კენკრისგან (ლათინურად - სორბუსი). ეს მჟავა შესანიშნავი კონსერვანტია, ამიტომ კენკრა არ სველდება.

პროტოზოა უჯერი მჟავა, აკრილის CH 2 \u003d CHCOOH, აქვს მკვეთრი სუნი (ლათინურად acris - მკვეთრი, კაუსტიკური). აკრილატები (აკრილის მჟავას ეთერები) გამოიყენება ორგანული მინის დასამზადებლად, ხოლო მისი ნიტრილი (აკრილონიტრილი) გამოიყენება სინთეზური ბოჭკოების დასამზადებლად.

ახლად გამოყოფილი მჟავების დასახელებით, ქიმიკოსები ხშირად აძლევენ ფანტაზიას. ასე რომ, აკრილის მჟავის უახლოესი ჰომოლოგის სახელი, კროტონული

CH 3 -CH \u003d CH -COOH, საერთოდ არ მოდის ხალისაგან, არამედ მცენარისგან Croton tigliumნავთობისგან, საიდანაც იგი იზოლირებული იყო. კროტონის მჟავას სინთეზური იზომერი ძალიან მნიშვნელოვანია - მეტაკრილის მჟავა CH 2 \u003d C (CH 3) - COOH, რომლის ეთერისგან (მეთილის მეთაკრილატი), ისევე როგორც მეთილის აკრილატისგან, ისინი ამზადებენ გამჭვირვალე პლასტმასს - პლექსიგლასს.

უჯერი ნახშირბადი მჟავებს შეუძლიათ დამატების რეაქციები:

CH 2 \u003d CH-COOH + H 2 → CH 3 -CH 2 -COOH

CH 2 \u003d CH-COOH + Cl 2 → CH 2 Cl -CHCl -COOH

ვიდეო:

CH 2 \u003d CH-COOH + HCl → CH 2 Cl -CH 2 -COOH

CH 2 \u003d CH-COOH + H 2 O → HO-CH 2 -CH 2 -COOH

ბოლო ორი რეაქცია მარკოვნიკოვის მმართველობის წინააღმდეგ მიმდინარეობს.

უჯერი კარბოქსილის მჟავებს და მათ წარმოებულებს შეუძლიათ პოლიმერიზაციის რეაქციები.

ერთ ან მეტ COOH ჯგუფზე დაფუძნებული ქიმიური ნაერთები განისაზღვრება, როგორც კარბოქსილის მჟავები.

ნაერთები დაფუძნებულია COOH ჯგუფზე, რომელსაც აქვს ორი კომპონენტი - კარბონილი და ჰიდროქსილი. COOH ატომების ჯგუფს ეწოდება კარბოქსილის ჯგუფი (კარბოქსილი). ელემენტების ურთიერთქმედება უზრუნველყოფილია ორი ჟანგბადის ატომისა და ნახშირბადის ატომის კომბინაციით.

კარბოქსილის მჟავების სტრუქტურა

ნახშირწყალბადის რადიკალი მონობაზურ ზღვარშიმჟავები აერთიანებს ერთ COOH ჯგუფს. კარბოქსილის მჟავების ზოგადი ფორმულა არის R-COOH.

ნახშირბადის ჯგუფის სტრუქტურა გავლენას ახდენს ქიმიური თვისებები.

ნომენკლატურა

კარბოქსილის ნაერთების სახელით პირველ რიგში დანომრილია COOH ჯგუფის ნახშირბადის ატომი. კარბოქსილის ჯგუფების რაოდენობა აღინიშნება პრეფიქსებით di-; სამი -; ტეტრა-.

მაგალითად, CH3-CH2-COOH არის პროპანური მჟავის ფორმულა.

ნახშირბადის ნაერთებს აქვთდა ნაცნობი სმენის სახელები: ფორმული, ძმარმჟავა, ლიმონი... ეს ყველაფერი კარბოქსილის მჟავების სახელებია.

კარბოქსილის ნაერთების მარილების სახელები მიიღება ნახშირწყალბადების სახელწოდებებიდან „-შვრიის“ (COOK) 2-კალიუმის ეთანედიოტის დამატებით.

კარბოქსილის მჟავების კლასიფიკაცია

კარბოქსილის მჟავების კლასიფიკაცია.

ნახშირწყალბადის ბუნებით:

• ზღვარი;
• უჯერი;
• არომატული.

COOH ჯგუფების რაოდენობის მიხედვით არსებობს:

• მონობაზური (ძმარმჟავა);
• ორფუძიანი (ოქსილის მჟავა);
• პოლიბაზური (ლიმონმჟავა).

შეზღუდეთ კარბოქსილის მჟავები- ნაერთები, რომლებშიც რადიკალი დაკავშირებულია ერთ კარბონილთან.

კარბოქსილის მჟავების კლასიფიკაცია ასევე გამოყოფს მათ რადიკალის სტრუქტურის მიხედვით, რომელთანაც დაკავშირებულია კარბონილი. ამის საფუძველზე ნაერთები არის ალიფატური და ალიციკლური.

ფიზიკური თვისებები

განვიხილოთ კარბოქსილის მჟავების ფიზიკური თვისებები.

ნახშირბადის ნაერთებს აქვთ ნახშირბადის ატომების განსხვავებული რაოდენობა. ამ რიცხვიდან გამომდინარე, ამ ნაერთების ფიზიკური თვისებები განსხვავდება.

ნაერთები, რომლებიც შეიცავს ერთიდან სამ ნახშირბადის ატომს, ითვლება დაბალ დონეზე. ეს არის უფერო სითხეები მკვეთრი სუნით. ქვედა ნაერთები ადვილად იხსნება წყალში.

ნაერთები, რომლებიც შეიცავს ოთხიდან ცხრა ნახშირბადის ატომს, არის ზეთოვანი სითხეები ცუდი სუნი.

ნაერთები, რომლებიც შეიცავს ცხრა ნახშირბადის ატომს, ითვლება ყველაზე მაღალ და ამ ნაერთების ფიზიკური თვისებები შემდეგია. : ისინი არიან მყარიისინი არ იხსნება წყალში.

დუღილის და დნობის წერტილი დამოკიდებულია ნივთიერების მოლეკულურ წონაზე. Უფრო მოლეკულური მასარაც უფრო მაღალია დუღილის წერტილი. ადუღება და დნობა მოითხოვს უფრო მაღალ ტემპერატურას, ვიდრე სპირტებს.

კარბოქსილის მჟავების მიღების რამდენიმე გზა არსებობს.

ზე ქიმიური რეაქციებიგამოჩნდება შემდეგი თვისებები:

კარბოქსილის მჟავების გამოყენება

ნახშირბადის ნაერთები ბუნებაში გავრცელებულია, ამიტომ ისინი გამოიყენება მრავალ სფეროში: მრეწველობაში (მსუბუქი და მძიმე) მედიცინასა და სოფლის მეურნეობაში, ასევე კვების მრეწველობასა და კოსმეტოლოგიაში.

არომატული შიგნით დიდი რაოდენობითგვხვდება კენკრასა და ხილში.

მედიცინაში, რძეში, ღვინოში და ასკორბინის მჟავა. რძის პროდუქტს იყენებენ როგორც გამომწვავებს, ხოლო ღვინოს - როგორც რბილ საფაღარათო. ასკორბინი აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

კოსმეტოლოგიაში გამოიყენება ხილი და არომატული. მათი წყალობით უჯრედები უფრო სწრაფად განახლდება. ციტრუსის ხილის არომატს შეუძლია ორგანიზმზე მატონიზირებელი და დამამშვიდებელი ეფექტი ჰქონდეს. ბენზოიკი გვხვდება ბალზამებსა და ეთერზეთებში, ის კარგად იხსნება ალკოჰოლში.

მაღალი მოლეკულური წონის უჯერი ნაერთები გვხვდება დიეტოლოგიაში. ოლეიკი ამ მხარეში ყველაზე გავრცელებულია.

ორმაგი ბმებით პოლიუჯერი (ლინოლეური და სხვა) აქვს ბიოლოგიური აქტივობა. მათ ასევე უწოდებენ აქტიურ ცხიმოვან მჟავებს. ისინი მონაწილეობენ ნივთიერებათა ცვლაში, გავლენას ახდენენ ვიზუალურ ფუნქციაზე და იმუნიტეტზე, ასევე ნერვული სისტემა. საკვებში ამ ნივთიერებების არარსებობა ან მათი არასაკმარისი მიღება აფერხებს ცხოველების ზრდას და უარყოფითად აისახება მათ რეპროდუქციულ ფუნქციაზე.

სორბიკი მიიღება როუანის კენკრისგან. ის არის შესანიშნავი კონსერვანტი..

აკრილის აქვს მკვეთრი სუნი. იგი გამოიყენება მინის და სინთეზური ბოჭკოების დასამზადებლად.

ეთერიფიკაციის რეაქციის საფუძველზე სინთეზირდება ცხიმი, რომელიც გამოიყენება საპნის წარმოებაში, ასევე სარეცხი საშუალებები.

ფორმიკი გამოიყენება მედიცინაში, მეფუტკრეობაში და ასევე როგორც კონსერვანტები.

ძმარი - უფერო სითხე მძაფრი სუნით; ადვილად ერწყმის წყალს. იგი ფართოდ გამოიყენებაკვების მრეწველობაში, როგორც სანელებელი. იგი ასევე გამოიყენება კონსერვაციაში. მას ასევე აქვს გამხსნელი თვისებები. ამიტომ ფართოდ გამოიყენება ლაქების და საღებავების წარმოებაში, შეღებვაში. მის საფუძველზე მზადდება ნედლეული მწერებთან და სარეველებთან საბრძოლველად.

სტეარიული და პალმიტური(უმაღლესი მონობაზური ნაერთები) არის მყარი და არ იხსნება წყალში. მაგრამ მათი მარილები გამოიყენება საპნის წარმოებაში. ისინი ამაგრებენ საპნის ზოლებს.

ვინაიდან ნაერთებს შეუძლიათ მასობრივი ერთგვაროვნების მინიჭება, ისინი ფართოდ გამოიყენება წამლების წარმოებაში.

მცენარეები და ცხოველები ასევე აწარმოებენ კარბოქსილის ნაერთებს. ამიტომ, მათი შიდა გამოყენება უსაფრთხოა. მთავარია დოზის დაცვა. დოზისა და კონცენტრაციის გადაჭარბება იწვევსდამწვრობისა და მოწამვლისკენ.

ნაერთების სიმკვრივე სასარგებლოა მეტალურგიაში, ასევე რესტავრატორებსა და ავეჯის მწარმოებლებში. მათზე დაფუძნებული ნარევები საშუალებას გაძლევთ გაათანაბროთ ზედაპირები და გაასუფთავოთ ჟანგი.

ესტერიფიკაციის რეაქციით მიღებულმა ეთერებმა იპოვეს მათი გამოყენება პარფიუმერიაში. ისინი ასევე გამოიყენება როგორც ლაქების და საღებავების კომპონენტები, გამხსნელები. და ასევე როგორც არომატული დანამატები.

თითქმის ყველა სახლში არის ძმარი. და უმეტესობამ იცის რა არის მისი საფუძველი, მაგრამ რა არის ეს ქიმიური თვალსაზრისით? ამ სერიის კიდევ რომელი სერიები არსებობს და როგორია მათი მახასიათებლები? შევეცადოთ გავიგოთ ეს საკითხი და შევისწავლოთ შემზღუდველი მონობაზური კარბოქსილის მჟავები. უფრო მეტიც, ყოველდღიურ ცხოვრებაში გამოიყენება არა მხოლოდ ძმარმჟავა, არამედ ზოგიერთი სხვაც და ამ მჟავების წარმოებულები, ზოგადად, ხშირი სტუმრები არიან ყველა სახლში.

კარბოქსილის მჟავების კლასი: ზოგადი მახასიათებლები

ქიმიის მეცნიერების თვალსაზრისით, ნაერთების ამ კლასში შედის ჟანგბადის შემცველი მოლეკულები, რომლებსაც აქვთ ატომების სპეციალური დაჯგუფება - კარბოქსილის ფუნქციური ჯგუფი. როგორც ჩანს -COOH. ამრიგად, ზოგადი ფორმულა, რომელიც აქვს ყველა გაჯერებულ მონობაზური კარბოქსილის მჟავას, არის: R-COOH, სადაც R არის რადიკალური ნაწილაკი, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს ნახშირბადის ატომების ნებისმიერ რაოდენობას.

შესაბამისად, ამ კლასის ნაერთების განმარტება შეიძლება შემდეგნაირად იყოს მოცემული. კარბოქსილის მჟავები არის ორგანული ჟანგბადის შემცველი მოლეკულები, რომლებიც მოიცავს ერთ ან მეტ ფუნქციურ ჯგუფს -COOH - კარბოქსილის ჯგუფებს.

ის ფაქტი, რომ ეს ნივთიერებები კონკრეტულად მჟავებს მიეკუთვნება, აიხსნება წყალბადის ატომის მობილურობით კარბოქსილში. ელექტრონის სიმკვრივე ნაწილდება არათანაბრად, ვინაიდან ჟანგბადი ჯგუფში ყველაზე ელექტრონეგატიურია. Აქედან O-N კავშირიძლიერ პოლარიზებულია და წყალბადის ატომი ხდება უკიდურესად დაუცველი. ის ადვილად იშლება, შედის ქიმიურ ურთიერთქმედებაში. მაშასადამე, მჟავები შესაბამის ინდიკატორებში იძლევა მსგავს რეაქციას:

წყალბადის ატომის გამო, კარბოქსილის მჟავები ავლენენ ჟანგვის თვისებებს. თუმცა, სხვა ატომების არსებობა მათ საშუალებას აძლევს გამოჯანმრთელდნენ, მონაწილეობა მიიღონ ბევრ სხვა ურთიერთქმედებაში.

კლასიფიკაცია

არსებობს რამდენიმე ძირითადი მახასიათებელი, რომლითაც კარბოქსილის მჟავები იყოფა ჯგუფებად. პირველი მათგანი არის რადიკალის ბუნება. ამ ფაქტორის მიხედვით, არსებობს:

• ალიციკლური მჟავები.მაგალითი: ქინინი.
• არომატული.მაგალითი: ბენზოური.
• ალიფატური.მაგალითი: ძმარმჟავა, აკრილის, ოქსილის და სხვა.
• ჰეტეროციკლური.მაგალითი: ნიკოტინი.

თუ ვსაუბრობთ ობლიგაციებზე მოლეკულაში, მაშინ ასევე შეგვიძლია განვასხვავოთ მჟავების ორი ჯგუფი:

ფუნქციური ჯგუფების რაოდენობა ასევე შეიძლება იყოს კლასიფიკაციის ნიშანი. ამრიგად, განასხვავებენ შემდეგ კატეგორიებს.

1. მონობაზური -მხოლოდ ერთი -COOH ჯგუფი. მაგალითი: ფორმული, სტეარინი, ბუტანი, ვალერიკი და სხვა.
2. დიბაზური- შესაბამისად, ორი ჯგუფი -COOH. მაგალითი: ოქსიალური, მალონური და სხვა.
3. მრავალბაზიანი- ლიმონი, რძე და სხვა.

აღმოჩენის ისტორია

მეღვინეობა აყვავებული იყო უძველესი დროიდან. და, მოგეხსენებათ, მისი ერთ-ერთი პროდუქტია ძმარმჟავა. ამიტომ, ამ კლასის ნაერთების პოპულარობის ისტორია რობერტ ბოილისა და იოჰან გლაუბერის დროიდან იწყება. თუმცა, ამავე დროს ქიმიური ბუნებაეს მოლეკულები დიდი ხნის განმავლობაში არ იყო გამოვლენილი.

ყოველივე ამის შემდეგ, დიდი ხნის განმავლობაში დომინირებდა ვიტალისტების შეხედულებები, რომლებიც უარყოფდნენ ორგანული ნივთიერების წარმოქმნის შესაძლებლობას ცოცხალი არსებების გარეშე. მაგრამ უკვე 1670 წელს დ.რეიმ მოახერხა პირველივე წარმომადგენლის - მეთანის ან ჭიანჭველა მჟავის მოპოვება. მან ეს გააკეთა კოლბაში ცოცხალი ჭიანჭველების გაცხელებით.

მოგვიანებით, მეცნიერთა ბერცელიუსსა და კოლბეს ნაშრომებმა აჩვენა ამ ნაერთების არაორგანული ნივთიერებებისგან სინთეზის შესაძლებლობა (ნახშირის დისტილაციით). შედეგი იყო ძმარმჟავა. ამრიგად, შეისწავლეს კარბოქსილის მჟავები (ფიზიკური თვისებები, სტრუქტურა) და დაიწყო მთელი რიგი ალიფატური ნაერთების ყველა სხვა წარმომადგენლის აღმოჩენა.

ფიზიკური თვისებები

დღეს მათი ყველა წარმომადგენელი დეტალურად არის შესწავლილი. თითოეული მათგანისთვის შეგიძლიათ იპოვოთ მახასიათებელი ყველა თვალსაზრისით, მათ შორის გამოყენება ინდუსტრიაში და ბუნებაში ყოფნა. ჩვენ განვიხილავთ რა არის კარბოქსილის მჟავები, მათი და სხვა პარამეტრები.

ასე რომ, არსებობს რამდენიმე ძირითადი დამახასიათებელი პარამეტრი.

1. თუ ნახშირბადის ატომების რაოდენობა ჯაჭვში არ აღემატება ხუთს, მაშინ ეს არის მკვეთრი სუნი, მოძრავი და აქროლადი სითხეები. ხუთზე ზემოთ - მძიმე ზეთოვანი ნივთიერებები, უფრო მეტიც - მყარი, პარაფინის მსგავსი.
2. პირველი ორი წარმომადგენლის სიმჭიდროვე აღემატება ერთიანობას. ყველაფერი დანარჩენი წყალზე მსუბუქია.
3. დუღილის წერტილი: რაც უფრო დიდია ჯაჭვი, მით უფრო მაღალია მაჩვენებელი. რაც უფრო განშტოებულია სტრუქტურა, მით უფრო დაბალია.
4. დნობის წერტილი: დამოკიდებულია ჯაჭვში ნახშირბადის ატომების რაოდენობის თანაბარობაზე. ლუწი უფრო მაღალია, კენტი უფრო დაბალი.
5. ისინი ძალიან კარგად იხსნება წყალში.
6. შეუძლია შექმნას ძლიერი წყალბადის ბმები.

ასეთი მახასიათებლები აიხსნება სტრუქტურის სიმეტრიით და, შესაბამისად, ბროლის გისოსის სტრუქტურით, მისი სიძლიერით. რაც უფრო მარტივი და სტრუქტურირებულია მოლეკულები, მით უფრო მაღალია კარბოქსილის მჟავების მოქმედება. ამ ნაერთების ფიზიკური თვისებები საშუალებას იძლევა განისაზღვროს ინდუსტრიაში მათი გამოყენების სფეროები და გზები.

ქიმიური თვისებები

როგორც ზემოთ უკვე აღვნიშნეთ, ამ მჟავებს შეუძლიათ სხვადასხვა თვისებები გამოავლინონ. მათთან დაკავშირებული რეაქციები მნიშვნელოვანია მრავალი ნაერთების სამრეწველო სინთეზისთვის. მოდით აღვნიშნოთ ყველაზე მნიშვნელოვანი ქიმიური თვისებები, რომლებიც შეიძლება გამოავლინოს მონობაზური კარბოქსილის მჟავას.

1. დისოციაცია: R-COOH = RCOO - + H +.
2. მანიფესტებს, ანუ ურთიერთქმედებს ძირითადი ოქსიდები, ისევე როგორც მათი ჰიდროქსიდები. იგი ურთიერთქმედებს მარტივ ლითონებთან სტანდარტული სქემის მიხედვით (ანუ მხოლოდ მათთან, რომლებიც წყალბადის წინ დგანან ძაბვების სერიით).
3. უფრო ძლიერი მჟავებით (არაორგანული) იქცევა ფუძის მსგავსად.
4. შეუძლია პირველადი ალკოჰოლის აღდგენა.
5. განსაკუთრებული რეაქციაა ესტერიფიკაცია. ეს არის ალკოჰოლებთან ურთიერთქმედება რთული პროდუქტის - ეთერის შესაქმნელად.
6. დეკარბოქსილირების რეაქცია, ანუ ნახშირორჟანგის მოლეკულის ამოღება ნაერთიდან.
7. შეუძლია ურთიერთქმედება ისეთი ელემენტების ჰალოიდებთან, როგორიცაა ფოსფორი და გოგირდი.

აშკარაა, რამდენად მრავალმხრივია კარბოქსილის მჟავები. ფიზიკური თვისებები, ისევე როგორც ქიმიური, საკმაოდ მრავალფეროვანია. გარდა ამისა, უნდა ითქვას, რომ ზოგადად, როგორც მჟავების სიძლიერის თვალსაზრისით, ყველა ორგანული მოლეკულა საკმაოდ სუსტია მათ არაორგანულ კოლეგებთან შედარებით. მათი დისოციაციის მუდმივები არ აღემატება 4,8-ს.

როგორ მივიღოთ

არსებობს რამდენიმე ძირითადი გზა, რომლითაც შესაძლებელია გაჯერებული კარბოქსილის მჟავების მიღება.

1. ლაბორატორიაში ეს ხდება დაჟანგვით:

• ალკოჰოლური სასმელები;
• ალდეჰიდები;
• ალკინები;
• ალკილბენზოლები;
• ალკენების განადგურება.

2. ჰიდროლიზი:

• ეთერები;
• ნიტრილები;
• ამიდები;
• ტრიჰალოალკანები.

4. მრეწველობაში სინთეზი ხორციელდება ნახშირწყალბადების დაჟანგვით ჯაჭვში დიდი რაოდენობით ნახშირბადის ატომებით. პროცესი რამდენიმე ეტაპად მიმდინარეობს მრავალი ქვეპროდუქტის გამოშვებით.

5. ზოგიერთი ინდივიდუალური მჟავა (ჭიანჭველა, ძმარმჟავა, ბუტირი, ვალერინი და სხვა) მიიღება კონკრეტული გზებით ბუნებრივი ინგრედიენტების გამოყენებით.

გაჯერებული კარბოქსილის მჟავების ძირითადი ნაერთები: მარილები

კარბოქსილის მჟავების მარილები მნიშვნელოვანი ნაერთებია, რომლებიც გამოიყენება ინდუსტრიაში. ისინი მიიღება ამ უკანასკნელის ურთიერთქმედების შედეგად:

• ლითონები;
• ძირითადი ოქსიდები;
• ტუტეები;
• ამფოტერული ჰიდროქსიდები.

მათ შორის განსაკუთრებული მნიშვნელობა ენიჭება ისეთებს, რომლებიც წარმოიქმნება ტუტე ლითონების ნატრიუმსა და კალიუმსა და უმაღლეს გაჯერებულ მჟავებს შორის - პალმიტის, სტეარინის. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი ურთიერთქმედების პროდუქტებია საპნები, თხევადი და მყარი.

საპნები

ასე რომ, თუ ვსაუბრობთ მსგავს რეაქციაზე: 2C 17 H 35 -COOH + 2Na \u003d 2C 17 H 35 COONa + H 2,

შემდეგ მიღებული პროდუქტი - ნატრიუმის სტეარატი - თავისი ბუნებით ჩვეულებრივია სამრეცხაო საპონიგამოიყენება ტანსაცმლის რეცხვისთვის.

თუ მჟავას შეცვლით პალმიტიკით, ხოლო ლითონს კალიუმით, მიიღებთ კალიუმის პალმიტატს - თხევადი საპონიხელების დასაბანად. ამრიგად, დარწმუნებით შეიძლება ითქვას, რომ კარბოქსილის მჟავების მარილები სინამდვილეში ორგანული ბუნების მნიშვნელოვანი ნაერთებია. მათ სამრეწველო წარმოებადა გამოყენება უბრალოდ კოლოსალურია თავისი მასშტაბებით. თუ წარმოვიდგენთ რამდენ საპონს ხარჯავს დედამიწაზე თითოეული ადამიანი, მაშინ ადვილი წარმოსადგენია ეს სასწორები.

კარბოქსილის მჟავების ეთერები

ნაერთების სპეციალური ჯგუფი, რომელსაც თავისი ადგილი უკავია ორგანული ნივთიერებების კლასიფიკაციაში. ეს კლასი ისინი წარმოიქმნება კარბოქსილის მჟავების სპირტებთან რეაქციით. ასეთი ურთიერთქმედების სახელია ესტერიფიკაციის რეაქციები. ზოგადი ფორმაშეიძლება წარმოდგენილი იყოს განტოლებით:

R, -COOH + R "-OH \u003d R, -COOR" + H 2 O.

პროდუქტი ორი რადიკალით არის ესტერი. ცხადია, რეაქციის შედეგად კარბოქსილის მჟავამ, ალკოჰოლმა, ეთერმა და წყალმა მნიშვნელოვანი ცვლილებები განიცადა. ასე რომ, წყალბადი ტოვებს მჟავას მოლეკულას კატიონის სახით და ხვდება ჰიდროქსო ჯგუფს, რომელიც გამოყოფილია ალკოჰოლისგან. შედეგი არის წყლის მოლეკულა. მჟავისგან დარჩენილი ჯგუფი აერთებს რადიკალს ალკოჰოლიდან თავის თავს, აყალიბებს ესტერის მოლეკულას.

რატომ არის ეს რეაქციები ასე მნიშვნელოვანი და რა არის მათი პროდუქციის სამრეწველო მნიშვნელობა? საქმე ის არის, რომ ეთერები გამოიყენება როგორც:

• საკვები დანამატები;
• არომატული დანამატები;
• სუნამოს განუყოფელი კომპონენტი;
• გამხსნელები;
• ლაქების, საღებავების, პლასტმასის კომპონენტები;
• მედიკამენტები და სხვა.

ნათელია, რომ მათი გამოყენების სფეროები საკმარისად ფართოა, რათა გაამართლოს წარმოების მოცულობა ინდუსტრიაში.

ეთანოინის მჟავა (ძმარმჟავა)

ეს არის ალიფატური სერიის შემზღუდველი მონობაზური კარბოქსილის მჟავა, რომელიც წარმოების თვალსაზრისით ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში. მისი ფორმულა არის CH 3 COOH. ასეთი გავრცელება განპირობებულია მისი თვისებებით. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი გამოყენების სფეროები ძალიან ფართოა.

1. Ის არის საკვები დანამატიკოდით E-260.
2. იგი გამოიყენება კვების მრეწველობაში კონსერვაციისთვის.
3. მედიცინაში გამოიყენება წამლების სინთეზისთვის.
4. კომპონენტი სურნელოვანი ნაერთების წარმოებაში.
5. გამხსნელი.
6. ბეჭდვის, ქსოვილების შეღებვის პროცესში მონაწილე.
7. აუცილებელი კომპონენტი მრავალი ნივთიერების ქიმიური სინთეზის რეაქციებში.

ყოველდღიურ ცხოვრებაში მის 80%-იან ხსნარს ჩვეულებრივ უწოდებენ ძმრის ესენციადა თუ 15%-მდე განზავდება, მიიღებთ მხოლოდ ძმარს. სუფთა 100% მჟავას ეწოდება გამყინვარების ძმარმჟავა.

ჭიანჭველა მჟავა

ამ კლასის პირველი და უმარტივესი წარმომადგენელი. ფორმულა - NCOON. ის ასევე არის საკვები დანამატი E-236 კოდით. მისი ბუნებრივი წყაროები:

• ჭიანჭველები და ფუტკარი;
• ჭინჭრის ციება;
• ნემსები;
• ხილი.

გამოყენების ძირითადი სფეროები:

ასევე ქირურგიაში, ამ მჟავას ხსნარები გამოიყენება ანტისეპტიკად.

ალკოჰოლების წყალბადის ჰალოგენებთან ურთიერთქმედების დროს ჰალოალკანების წარმოქმნა შექცევადი რეაქციაა. აქედან გამომდინარე, ნათელია, რომ ალკოჰოლის მიღება შესაძლებელია ჰალოალკანების ჰიდროლიზი- ამ ნაერთების რეაქცია წყალთან:

პოლიჰიდრული სპირტების მიღება შესაძლებელია ჰალოალკანების ჰიდროლიზით, რომლებიც შეიცავს მოლეკულაში ერთზე მეტ ჰალოგენის ატომს. Მაგალითად:

ალკენების დატენიანება

ალკენების დატენიანება- წყლის დამატება π - ალკენის მოლეკულის ბმები, მაგალითად:

პროპენის ჰიდრატაცია მარკოვნიკოვის წესის შესაბამისად იწვევს მეორადი ალკოჰოლის - პროპანოლ-2-ის წარმოქმნას:

ალდეჰიდების და კეტონების ჰიდროგენიზაცია

სპირტების დაჟანგვა რბილი პირობებიიწვევს ალდეჰიდების ან კეტონების წარმოქმნას. ცხადია, ალკოჰოლების მიღება შესაძლებელია ალდეჰიდების და კეტონების ჰიდროგენაციით (წყალბადის შემცირება, წყალბადის დამატება):

ალკენის დაჟანგვა

გლიკოლები, როგორც უკვე აღინიშნა, შეიძლება მიღებულ იქნას ალკენების დაჟანგვით კალიუმის პერმანგანატის წყალხსნარით. მაგალითად, ეთილენ გლიკოლი (ეთანდიოლ-1,2) წარმოიქმნება ეთილენის (ეთენი) დაჟანგვის დროს:

ალკოჰოლის მიღების სპეციფიკური მეთოდები

1. ზოგიერთი სპირტი მიიღება მხოლოდ მათთვის დამახასიათებელი გზებით. ასე რომ, მეთანოლი მიიღება ინდუსტრიაში წყალბადის ნახშირბადის მონოქსიდთან ურთიერთქმედების რეაქცია(II) (ნახშირბადის მონოქსიდი) ზე სისხლის მაღალი წნევადა მაღალი ტემპერატურაკატალიზატორის ზედაპირზე (თუთიის ოქსიდი):

ამ რეაქციისთვის საჭირო ნარევი ნახშირბადის მონოქსიდიდა წყალბადი, რომელსაც ასევე უწოდებენ "სინთეზურ გაზს", მიიღება წყლის ორთქლის ცხელ ნახშირზე გადასვლისას:

2. გლუკოზის დუღილი. ეთილის (ღვინის) სპირტის მიღების ეს მეთოდი უძველესი დროიდან იყო ცნობილი ადამიანისთვის:

ჟანგბადის შემცველი ნაერთების (ალკოჰოლების) მიღების ძირითადი მეთოდებია: ჰალოალკანების ჰიდროლიზი, ალკენების დატენიანება, ალდეჰიდების და კეტონების ჰიდროგენიზაცია, ალკენების დაჟანგვა, აგრეთვე მეთანოლის მიღება „სინთეზური გაზიდან“ და შაქრიანი ნივთიერებების დუღილი.

ალდეჰიდების და კეტონების მიღების მეთოდები

1. ალდეჰიდები და კეტონები შეიძლება მივიღოთ დაჟანგვაან ალკოჰოლის დეჰიდროგენაცია. პირველადი სპირტების დაჟანგვის ან დეჰიდროგენაციის დროს შეიძლება მივიღოთ ალდეჰიდები, ხოლო მეორადი სპირტები - კეტონები:

3CH 3 -CH 2 OH + K 2 Cr 2 O 7 + 4H 2 SO 4 \u003d 3CH 3 -CHO + K 2 SO 4 + Cr 2 (SO 4) 3 + 7H 2 O

2.კუჩეროვის რეაქცია.აცეტილენისგან, რეაქციის შედეგად, მიიღება აცეტალდეჰიდი, აცეტილენის ჰომოლოგებისგან - კეტონები:

3. გაცხელებისას კალციუმიან ბარიუმი კარბოქსილის მჟავების მარილებიწარმოიქმნება კეტონი და ლითონის კარბონატი:

კარბოქსილის მჟავების მიღების მეთოდები

1. კარბოქსილის მჟავების მიღება შესაძლებელია პირველადი სპირტების დაჟანგვაან ალდეჰიდები:

3CH 3 -CH 2 OH + 2K 2 Cr 2 O 7 + 8H 2 SO 4 \u003d 3CH 3 -COOH + 2K 2 SO 4 + 2Cr 2 (SO 4) 3 + 11H 2 O

5CH 3 -CHO + 2KMnO 4 + 3H 2 SO 4 \u003d 5CH 3 -COOH + 2MnSO 4 + K 2 SO 4 + 3H 2 O,

3CH 3 -CHO + K 2 Cr 2 O 7 + 4H 2 SO 4 \u003d 3CH 3 -COOH + Cr 2 (SO 4) 3 + K 2 SO 4 + 4H 2 O,

CH 3 -CHO + 2OH CH 3 -COONH 4 + 2Ag + 3NH 3 + H 2 O.

მაგრამ როდესაც მეთანალი იჟანგება ვერცხლის ოქსიდის ამიაკის ხსნარით, წარმოიქმნება ამონიუმის კარბონატი და არა ჭიანჭველა მჟავა:

HCHO + 4OH \u003d (NH 4) 2 CO 3 + 4Ag + 6NH 3 + 2H 2 O.

2. არომატული კარბოქსილის მჟავები წარმოიქმნება როცა ჰომოლოგების დაჟანგვა ბენზოლი:

5C 6 H 5 -CH 3 + 6KMnO 4 + 9H 2 SO 4 \u003d 5C 6 H 5 COOH + 6MnSO 4 + 3K 2 SO 4 + 14H 2 O,

5C 6 H 5 -C 2 H 5 + 12KMnO 4 + 18H 2 SO 4 \u003d 5C 6 H 5 COOH + 5CO 2 + 12MnSO 4 + 6K 2 SO 4 + 28H 2 O,

C 6 H 5 -CH 3 + 2KMnO 4 \u003d C 6 H 5 COOK + 2MnO 2 + KOH + H 2 O

3. სხვადასხვა კარბოქსილის წარმოებულების ჰიდროლიზი მჟავებიასევე გამოიმუშავებს მჟავებს. ასე რომ, ესტერის ჰიდროლიზის დროს წარმოიქმნება ალკოჰოლი და კარბოქსილის მჟავა. მჟავით კატალიზებული ესტერიფიკაციისა და ჰიდროლიზის რეაქციები შექცევადია:

4. ესტერის ჰიდროლიზიტუტე წყალხსნარის მოქმედებით შეუქცევადად მიმდინარეობს, ამ შემთხვევაში ეთერისგან კი არა მჟავა წარმოიქმნება, არამედ მისი მარილი: