พวกเขาซื้ออะไรเป็นสำรอง? ผลิตภัณฑ์และสินค้าสำหรับ "การสำรองทางยุทธศาสตร์" เอาชีวิตรอดจากวิกฤติ: จะซื้ออะไรเพื่อใช้ในอนาคต? ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถจัดเก็บเพื่อใช้ในอนาคตได้?

มนุษย์มีลักษณะพิเศษหลายอย่างและการกระทำที่คล้ายคลึงกับพฤติกรรมบางอย่างของสัตว์ป่า เช่น การสร้างสต็อกสินค้าเชิงกลยุทธ์ นิสัยจิตใต้สำนึกของการมีคลังอาหารและสินค้าอื่น ๆ ในสต็อกมักจะช่วยชีวิตผู้คนในช่วงเวลาที่ยากลำบาก พวกเขาซื้ออะไรเป็นสำรอง? เราจะพยายามตอบคำถามนี้

สต็อกขั้นต่ำหรือวิธีประหยัด

คนทุกคนมีความแตกต่างกัน และสิ่งที่พวกเขาซื้อเป็นการสำรองก็แตกต่างกัน สำหรับบางคน การสะสมเชิงกลยุทธ์กลายเป็นความหลงใหล แต่สำหรับบางคน นี่เป็นเพียงอาหารที่จำเป็นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม มีรายการสิ่งของและผลิตภัณฑ์ที่แนะนำจำนวนหนึ่งที่แนะนำให้มีในสต็อก

ชีวิตสมัยใหม่หมายถึงการไม่มีเวลาและพลังงานในการดูแลบ้านตลอดไป เพื่อให้สามารถเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยที่บ้านได้ พบปะแขกที่ไม่คาดคิด ในกรณีที่เจ็บป่วย คุณต้องมีผลิตภัณฑ์อาหารที่จำเป็นอยู่เสมอ ในกรณีนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎและข้อกำหนดในการจัดเก็บ แน่นอนว่าก่อนอื่นในการซื้อสต็อกคุณต้องดูแลสถานที่เงื่อนไขและระยะเวลาในการจัดเก็บล่วงหน้า

เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษานานเท่านั้นที่สามารถซื้อเพื่อใช้ในอนาคตได้โดยไม่มีความเสี่ยงต่อชีวิตและสุขภาพโดยไม่สูญเสียคุณภาพ ไม่งั้นหุ้นจะหายหมด ท้ายที่สุดแล้วคนประหยัดก็ประหยัด แต่ถ้าไม่มีการออมและหุ้นทั้งหมดกลายเป็นกองเน่าเสียในกรณีนี้ก็ไม่คุ้มที่จะทำหุ้นนี้

ประเภทของหุ้น

มีแหล่งอาหารและของทั่วไป การจัดหาอาหารรวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารที่จำเป็น โดยทั่วไป - ของใช้ในครัวเรือนที่จำเป็น เช่น ยา ผลิตภัณฑ์สุขอนามัยส่วนบุคคล ผงซักฟอก และ

อาหารเป็นรายการที่แพงที่สุดในงบประมาณของครอบครัว เพื่อลดต้นทุนอาหารในแต่ละวัน คุณควรจัดเตรียมอาหารสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยเติมใหม่ตามที่คุณใช้ แทบไม่มีแม่บ้านคนไหนที่ไม่ทำของใช้ในครัวเรือนเลย ผลิตภัณฑ์และการเตรียมการบางอย่างที่ซื้อล่วงหน้าเป็นการจัดหาผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่จำเป็นอยู่แล้วซึ่งจะช่วยประหยัดเงินได้ในอนาคต

แหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์

มีแหล่งจัดหาผลิตภัณฑ์เข้าสินค้าคงคลังหลายแหล่ง พวกเขาสามารถจำแนกได้เป็น:

การเตรียมการตามฤดูกาล

การเตรียมตามฤดูกาลคือการจัดหาผลิตภัณฑ์บางอย่างสำหรับฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ทุกสิ่งที่แม่บ้านและเจ้าของรวบรวมและซื้อจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลแล้วรีดแห้งหรือแช่แข็งจะช่วยได้ดีในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ยิ่งอุปทานมีมากเท่าไรก็ยิ่งมีอายุการใช้งานนานขึ้นเท่านั้น ข้อกำหนดและเงื่อนไขในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เตรียมตามฤดูกาลช่วยให้สามารถจัดเก็บและใช้งานได้เป็นระยะเวลานาน ดังนั้นแยมทำเองสามารถเก็บไว้ได้นาน 2 หรือ 3 ปี ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่ถูกที่สุดที่ซื้อแบบสำรองถือเป็นการลงทุนที่ดีสำหรับงบประมาณของครอบครัว

การเตรียมตัว "สำหรับโอกาส"

บางครั้งมีคนซื้อสำรองโดยไม่ได้ตั้งใจ โปรโมชั่น ส่วนลด การขาย "เงินฝาก" - ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อกิจกรรมการซื้อ ราคาที่ดีกระตุ้นให้ซื้อสินค้าขายส่งขนาดเล็ก แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้เป็นค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้วางแผนไว้ แต่จะจ่ายคืนในภายหลัง สิ่งสำคัญคือการซื้อสินค้าที่คุณต้องการไม่ใช่เรื่องไร้สาระราคาถูก จำเป็นต้องใส่ใจกับอายุการเก็บรักษาและการขายผลิตภัณฑ์ที่ขายตามโปรโมชัน การขายมักจัดขึ้นเพื่อทำเครื่องหมายจุดสิ้นสุดของวันหมดอายุ ดังนั้นจึงต้องระวังคุณไม่สามารถนำสินค้าที่หมดอายุเข้าสต็อกได้

การจัดซื้อจัดจ้างตามแผน

การสะสมเสบียงอาหารอย่างต่อเนื่องเพื่อใช้ในอนาคตจะดำเนินการในลักษณะที่มีการควบคุมและวางแผนไว้ ทุกอย่างได้รับการตัดสินใจล่วงหน้า โดยปกติจะมีการรวบรวมรายชื่อและอัพเดทสต็อกเป็นประจำ สต๊อกนี้รวมสินค้าที่ใช้เป็นประจำ แต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเขาต้องการอะไรเพื่อชีวิตและสิ่งที่เขาไม่ต้องการ

นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่เรียกว่า "ทุนสำรองเชิงกลยุทธ์" - ในกรณีที่สถานการณ์ทางการเงินของครอบครัวแย่ลงหรือเศรษฐกิจในประเทศตกต่ำหรือเริ่มมีอาการ สถานการณ์วิกฤต- สิ่งของเหล่านี้จะช่วยให้คุณอยู่รอดในช่วงเวลาที่ยากลำบากโดยไม่ต้องอดอาหาร คุณสามารถใช้เงินสำรองดังกล่าวได้ในกรณีที่ราคาพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงวิกฤตทางการเงิน ในช่วงที่เกิดภัยพิบัติ การปฏิบัติการทางทหาร หรือการสูญเสียอาชีพ ในกรณีนี้จะมีการซื้อสินค้าอะไรบ้างเป็นการสำรอง? รายการนี้รวมถึงอาหารและสิ่งของจำเป็น การมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในปริมาณที่ต้องการ คุณไม่ต้องกังวลกับปัญหาแบบสุ่มอีกต่อไป เพียงจำไว้ว่าให้ต่ออายุอุปกรณ์ของคุณ

รายการ

นี่คือรายการผลิตภัณฑ์ที่ซื้อแบบสำรอง:

• แป้งสาลีบดละเอียด
• ธัญพืชต่างๆ
• น้ำตาล, น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ
• ผลิตภัณฑ์นม ปลา ผัก เนื้อตุ๋น แยม สลัด นมข้น ปาเต้ ปลา ฯลฯ
• นมผงและ;
• พาสต้าที่ทำจากแป้งดูรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
• ชาและกาแฟธรรมชาติ
• แอลกอฮอล์;
• ผักที่เก็บรักษาไว้ได้นาน: มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, แครอท, กะหล่ำปลี, หัวบีท;
• เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู
• ถั่ว.

แป้ง

แป้งเป็นสิ่งจำเป็นในครอบครัวที่พวกเขามักจะอบ ผลิตภัณฑ์นี้มีอายุการเก็บรักษานาน แต่ไม่สามารถเก็บแป้งไว้ได้นานเกิน 12 เดือน มิฉะนั้นจะสูญเสียรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ ระยะเวลาที่เหมาะสมในการต่ออายุสต็อกแป้งคือหกเดือน อุปทานที่เหมาะสมคือ 50 กิโลกรัม

แป้งทั้งข้าวไรย์และข้าวสาลีถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขบางประการ: ในห้องแห้งที่มีอุณหภูมิอากาศเป็นศูนย์ เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บแป้งไว้ในถุงผ้าลินินขนาด 5 ลิตร ควรแช่ถุงไว้ก่อน น้ำเกลือ- วิธีนี้จะช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่เก็บไว้ในถุงจากแมลง

น้ำตาล

น้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์มาโดยตลอด หลายๆ คนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตที่ปราศจากน้ำตาลได้ ในช่วงสงคราม น้ำหวานให้กำลังแก่ผู้ที่เหนื่อยล้าและช่วยให้พวกเขารอดจากการปิดล้อม

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้คือ 8 ปี อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์จะดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรเก็บน้ำตาลไว้ในถุงพลาสติกหนาๆ บรรจุ 5 กิโลกรัมจะดีกว่า อุปทานของผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์นี้อยู่ที่ 25 ถึง 150 กิโลกรัม ห้องเก็บน้ำตาลควรมีการระบายอากาศที่ดีมีความชื้นต่ำ น้ำตาลจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องบนชั้นวาง

ซีเรียล

ธัญพืชในสต็อกสามารถเปลี่ยนแปลงได้ บัควีต ข้าว ลูกเดือย ข้าวบาร์เลย์ และถั่ว เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ซีเรียลทั้งหมดเหล่านี้จะถูกเก็บไว้นานกว่าหากม้วนในขวดแก้วหลังจากทอด วิธีที่ดีในการยืดอายุการเก็บซีเรียลคือการวางฝักพริกแดงลงในภาชนะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ วิธีนี้จะช่วยป้องกันข้อบกพร่องเพิ่มเติม

ปริมาณธัญพืชเชิงกลยุทธ์อาจแตกต่างกันไป ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ธัญพืชรีดไม่ได้เก็บไว้นานและไม่แนะนำให้เก็บไว้ใช้ในอนาคต

พาสต้า

พาสต้าและพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมมีอายุการเก็บรักษานาน ยิ่งห้องแห้งก็ยิ่งจัดเก็บได้นานขึ้น พาสต้าจะถูกเก็บไว้ใน โดยปกติ พาสต้าที่ซื้อแบบสำรองจะมีอายุการเก็บรักษา 3 ถึง 5 ปี

คุณไม่ควรซื้อพาสต้าที่มีสารปรุงแต่งเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว ระยะเวลาการดำเนินการสั้น โดยปกติแล้ว น้ำสต๊อกพาสต้าเชิงกลยุทธ์จะอยู่ที่ 20 กิโลกรัม

น้ำมันพืช

ควรเก็บน้ำมันพืชเพื่อเก็บไว้ในภาชนะแก้วจะดีกว่า ต้องมาจากทานตะวัน ข้าวโพด มะกอก หรือเรพซีด ไม่ควรเก็บน้ำมันไว้ในที่เย็นหรือใกล้อุปกรณ์ทำความร้อน น้ำมันพืชเป็นแหล่งของวิตามิน การมีอยู่ของมันในอาหารของมนุษย์เป็นสิ่งจำเป็น ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงถือเป็นกลยุทธ์

การอนุรักษ์

อาหารกระป๋องมีอายุการเก็บรักษานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ โดยปกติหลังจากผ่านไป 5 ปี บรรจุภัณฑ์จะถูกทำลายจากการกัดกร่อน แต่ผลิตภัณฑ์ยังคงรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนเดิม ความจริงข้อนี้ต้องได้รับความเอาใจใส่อย่างระมัดระวังในการเก็บรักษาอาหารกระป๋อง หากภาชนะไม่ได้รับความเสียหายจากสนิมหรือป่องก็สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน อาหารกระป๋องจะต้องปิดผนึกโดยไม่ทำให้กระป๋องเสียหาย เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดการเก็บรักษา: ความชื้นต่ำและอากาศตั้งแต่ 7 ถึง 10 องศาเซลเซียส

น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งสามารถเก็บไว้ภายใต้สภาวะปกติในภาชนะที่ปิดสนิท โดยเฉพาะแก้ว ปริมาณไม่จำกัด น้ำผึ้งเป็นแหล่งสะสมวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุที่จำเป็น ต่อร่างกายมนุษย์- หากคุณมีน้ำผึ้งในสต็อกเป็นจำนวนมาก คุณก็ไม่ควรตุนน้ำตาลจำนวนมาก

สินค้าที่เหลือจะถูกจัดเก็บภายใต้สภาวะปกติที่ได้มาตรฐาน นี่เป็นเพียงคำตอบสั้น ๆ สำหรับคำถาม: “สินค้าใดบ้างที่ซื้อเป็นการสำรอง”

สิ่งของ "สำรอง"

นอกจากนี้ยังมีรายการเล็กๆ น้อยๆ ของสินค้าที่ซื้อเป็นทุนสำรองอีกด้วย สิ่งเหล่านี้คือสิ่งของจำเป็นและยารักษาโรค พวกเขาซื้ออะไรสำรองในที่ไม่ใช่ ปริมาณมาก- นี้:

• ชุดสุขอนามัยสำหรับผู้หญิง
• ผงซักฟอกและสบู่
• ถุงพลาสติก
• กระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก
• ชุดเครื่องมือและตัวยึดโลหะ
• ไฟฉายและแบตเตอรี่สำรอง
• ชุดสุขภัณฑ์ประกอบด้วยผ้าพันแผลและปูนปลาสเตอร์
• ชุดปฐมพยาบาลพร้อมยาที่จำเป็นที่สุด

“ชุดยุทธศาสตร์” สามารถประกอบด้วยผลิตภัณฑ์และสิ่งของต่างๆ บทความนี้ประกอบด้วยเฉพาะเนื้อหาที่แนะนำซึ่งเป็นเนื้อหาพื้นฐาน

คุณไม่ควรตุนสินค้าจำนวนมากที่ต้องใช้เงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษ เช่น ตู้แช่แข็ง หากไม่มีไฟฟ้า อุปทานทั้งหมดนี้ก็จะสูญหายไป

น้ำเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

แต่ต้องมีสต๊อกไว้หลายสิบลิตร น้ำดื่ม- สะดวกและรอบคอบ แม้ในสภาวะปกติ ในกรณีที่มีการหยุดจ่ายน้ำโดยไม่คาดคิดที่ทางเข้าน้ำหรือในระหว่างการซ่อมแซมท่อ การจัดหาน้ำดื่มจะมีประโยชน์เสมอ

ตามสถิติที่รวบรวมโดยมูลนิธิความคิดเห็นสาธารณะ ชาวรัสเซียเพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้นที่ซื้อสินค้าเพื่อใช้ในอนาคตอย่างต่อเนื่อง ในทางตรงกันข้ามประมาณ 90% ของประชากรทำ สินค้าหรือสินค้าอะไรที่ถูกซื้อสำรองเพื่อให้มั่นใจและสบายใจในช่วงวิกฤตต่างๆ?

ผู้อยู่อาศัย เมืองใหญ่ตามกฎแล้วให้ซื้อสินค้าตามความจำเป็น แต่ประชากรครึ่งหนึ่งมีความกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่เรียกว่า “วันฝนตก” ในช่วงเวลาที่ไม่มั่นคงของเรา ประชากรจำนวนมากเริ่มคิดถึงการซื้ออาหารสำรอง สำหรับเมืองและหมู่บ้านเล็กๆ เกือบ 100% ของประชากรที่นั่นมักมีนิสัยซื้ออาหารสำรองและรักษานิสัยนี้ไว้

สำคัญ! นอกจากผลิตภัณฑ์ที่จะซื้อในช่วงวิกฤตแล้ว คุณต้องคำนึงถึงเรื่องน้ำด้วย ผู้เชี่ยวชาญเตือนคุณว่าคุณต้องมีน้ำดื่มไว้ที่บ้านอย่างน้อยหนึ่งเดือน โดยคำนวณจากการใช้น้ำ 1-2 ลิตรต่อคน คุณสามารถกักเก็บน้ำไว้ได้ ขวดพลาสติกในห้องมืด สินค้าคงเหลือจะต้องต่ออายุทุกหกเดือน

สินค้าอะไรที่ควรตุนในช่วงวิกฤต:
เกลือ. หากไม่มีมันก็ยากที่จะบังคับตัวเองให้กินอาหารใดๆ เกลือเป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่เน่าเสียและสามารถเก็บไว้ได้หลายสิบปี สิ่งสำคัญคือต้องปิดผนึกบรรจุภัณฑ์ทั้งหมด
แยม. ผู้เชี่ยวชาญเน้นผลิตภัณฑ์นี้เพราะเป็น วิธีที่ดีที่สุดประหยัดน้ำตาล น้ำตาลเองก็สามารถดูดซับความชื้นและกลิ่นแปลกปลอมได้ดังนั้นจึงมีสินค้าสำรองมากมาย รูปแบบบริสุทธิ์มันจะเป็นเรื่องยากที่จะทำ แยมสามารถเก็บไว้ได้ห้าปีและทุกอย่างจะเรียบร้อยด้วยน้ำตาลในรูปแบบนี้
น้ำผึ้ง. อีกหนึ่งทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำตาล น้ำผึ้งไม่เพียงแต่ทำให้ชีวิตหวานขึ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบเล็กๆ ที่มีประโยชน์มากมายที่ทุกคนต้องการตลอดเวลา น้ำผึ้งสามารถเก็บไว้ได้หลายปี เมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นหวาน แต่จากนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้ำผึ้งไม่ลดลงเลย
สตูว์ หากคุณกำลังคิดถึงคำถามที่ว่าผลิตภัณฑ์ใดจะมีราคาแพงกว่าในอนาคตอันใกล้นี้ เนื้อสัตว์จะอยู่แถวหน้า ดังนั้นจึงถึงเวลาตุนสตูว์แล้ว อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับประเภทของบรรจุภัณฑ์ที่ขายสตูว์ โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อสัตว์สามารถเก็บในรูปแบบนี้ได้หลายปี เนื้อประเภทนี้จะเพียงพอสำหรับการใช้ชีวิตในฤดูหนาวอย่างอิสระและน่าพึงพอใจ
ปลากระป๋อง. สินค้าในกลุ่มนี้มีอายุการเก็บรักษาเพียงไม่กี่ปี ทางที่ดีควรใช้ ปลากระป๋องในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติ การซื้อปลาในซอสมะเขือเทศสำรองนั้นไม่คุ้มเลยเพราะว่า สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดซอสจะทำให้ปลากลายเป็นข้าวต้ม
นมข้นจืด. คุณสามารถซื้อได้เฉพาะในกระป๋องดีบุกเท่านั้น จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการเตรียมนมข้นตาม GOST อย่างเคร่งครัด อายุการเก็บรักษาคือหนึ่งปีหากมีโปรตีนจากพืชนมข้นดังกล่าวจะเน่าเสียอย่างรวดเร็วและไม่ควรซื้อเพื่อตุนอาหารในช่วงวิกฤต
ผักกระป๋อง. ถั่วกระป๋องสามารถเก็บไว้ได้สองปี และถั่วสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปี โดยทั่วไปผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้นานกว่าหนึ่งปี เนื่องจากเนื้อหาของขวดจะกลายเป็นน้ำซุปข้น แตงกวาหรือมะเขือเทศดองสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยนานถึงสามปีและหลังจากช่วงเวลานี้พวกมันก็จะสูญเสียรสชาติไป
แป้ง ซีเรียล และพาสต้า ในมุมมองของการสร้างกองหนุนทางยุทธศาสตร์นั้นถือว่าเป็นอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- นี่คือแป้ง สามารถเก็บไว้ได้หกเดือน ข้าว ถั่ว ถั่วลันเตา และถั่วเลนทิลสามารถอยู่ได้ประมาณหนึ่งปี คุณควรซื้อพาสต้าแบบสำรองจากข้าวสาลีดูรัมในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทเท่านั้น พาสต้าสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสี่ปี
น้ำมันพืช. ไม่จำเป็นต้องตุนเนย จริงๆ มันสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลานาน แต่ไม่นานก็สูญเสียรสชาติไป ต้องซื้อน้ำมันพืชกลั่น น้ำมันมะกอกปั่นครั้งแรกไม่เหมาะกับสต๊อกเพราะเก็บได้ในตู้เย็นเท่านั้น
ชาและกาแฟ คุณต้องซื้อกาแฟธรรมชาติและที่สำคัญที่สุดคือถั่ว หากกาแฟบดและบรรจุในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ สามารถเก็บไว้ได้สองปี สำหรับสต๊อก ให้ใช้ชาใบธรรมชาติซึ่งสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปี

เมื่อคุณซื้อของชำแล้ว แต่คุณยังมีเงินอยู่ในมือและไม่ทำให้คุณสบายใจ คุณควรซื้อสินค้าที่จะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้ คำตอบสำหรับคำถามว่าจะซื้ออะไรในช่วงวิกฤตปี 2558 เพื่อประหยัดเงินส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีเงินมากแค่ไหน เช่น คุณสามารถซื้อรถใหม่จากโชว์รูมได้ คุณสามารถใช้จ่ายเงินเพื่ออัพเกรดตู้เย็น ทีวี หรือเครื่องซักผ้าได้

มีคำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามที่ว่าผลิตภัณฑ์ใดจะมีราคาแพงกว่าในปี 2558 ผู้เชี่ยวชาญทุกคนเห็นพ้องกันว่าเนื่องจากสถานการณ์ทางเศรษฐกิจในปัจจุบัน สินค้าทั้งหมดจะมีราคาแพงขึ้น พวกเขาเริ่มมีราคาสูงขึ้นแล้ว ในช่วงเวลาดังกล่าว เช่น สูตรอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงจะช่วยได้ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณตุนผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยให้คุณลอยตัวได้ในกรณีที่ยากลำบาก

อ่านด้วย

• กินสิ่งนี้ไม่ใช่อย่างนั้นหรือจะเลือกอาหารที่เหมาะสมในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้อย่างไร?
• สิ่งที่คุณกินได้และไม่สามารถกินได้หากคุณเป็นโรคเบาหวาน: รายการอาหาร

ความคิดเห็น

24.01.2015 / 02:55

อิริน่า

ในบางครั้งฉันจะตุนร้านขายของชำสำหรับวันที่ฝนตกและรีเฟรชเป็นระยะ ฉันตุนซีเรียล อาหารกระป๋องเป็นหลัก น้ำมันพืชและแป้ง แต่ฉันไม่เคยคิดที่จะเก็บน้ำตาลในรูปแยมหรือน้ำผึ้งมาก่อนแต่นี่ก็ถูกต้องแล้ว ฉันไม่ได้กังวลเกี่ยวกับน้ำด้วย แต่ก็ไร้ผลเพราะนี่เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันหากไม่มีน้ำคน ๆ หนึ่งก็ไม่สามารถอยู่รอดได้ เงื่อนไขที่ยากลำบาก- ตอนนี้ฉันจะตุนน้ำ ฉันอยากจะเสริมด้วยว่าการมีอะไหล่ในบ้านไม่ใช่เรื่องเสียหาย สบู่ซักผ้าและเทียน

24.01.2015 / 19:54

วาเลเรีย

ฉันพยายามซื้ออาหารเพื่อใช้ในอนาคตอยู่เสมอ ฉันซื้อมันตามโปรโมชั่นเป็นหลักเมื่อมีส่วนลดสำหรับสินค้าชิ้นหนึ่งหรือขายสินค้า 2 รายการในราคา 1 รายการ จากอาหาร ได้แก่ ซีเรียล พาสต้า ถั่วกระป๋อง ถั่ว แชมปิญอง ปลากระป๋อง เราทำสตูว์เอง รวมทั้งแยม ผักดอง และสิ่งปรุงแต่งอื่นๆ ดังนั้นในปีที่หิวโหยเราจะอิ่ม! ยังไงก็ตามฉันก็ทำผลไม้แช่อิ่มด้วยตัวเองด้วย นี่ดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำผลไม้จากร้านมาก และพวกมันคงอยู่ได้นานกว่า แต่ฉันชอบซื้อสินค้าเช่นน้ำตาลและแป้งจากร้านขายส่ง นอกจากอาหารแล้วยังมีสบู่ ผงซักฟอกแชมพูและผลิตภัณฑ์สุขอนามัยอื่นๆ

25.01.2015 / 23:26

โรม

ฉันเห็นด้วยกับวาเลเรีย: ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ในข้อเสนอพิเศษ! คุณกินอาหารที่เน่าเสียง่ายได้อย่างรวดเร็ว ในขณะที่บางชนิดกินได้นานกว่า (ธัญพืช อาหารกระป๋อง) คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนมากอีกครั้งหากเป็นไปได้ - คุณประหยัดได้มาก! เพื่อประหยัดเงินในช่วงวิกฤต คุณไม่จำเป็นต้องซื้อตู้เย็น ทีวี! ซื้อสิ่งที่คุณต้องการ 100%: สบู่ แป้ง กางเกงชั้นในและยกทรงแบบเดียวกัน ถุงเท้า ล้อรถ และสิ่งอื่นที่คล้ายคลึงกัน!

การวางแผนเป็นเครื่องมือในการออมที่ดีที่สุด ดังนั้นหากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น ให้วางแผนการซื้อและจัดทำรายการ โพสต์นี้มีไว้สำหรับผู้ที่ตัดสินใจควบคุมครอบครัวหรืองบประมาณส่วนตัวอย่างเข้มงวด

เมื่อเราตัดสินใจที่จะลดต้นทุนอาหารและสารเคมีในครัวเรือน เรามักจะคิดถึงการซื้อสินค้าขายส่งจำนวนเล็กน้อยเป็นอันดับแรก สองต่อราคาสาม – ผลประโยชน์ชัดเจน! อย่างไรก็ตาม แผนนี้ไม่ได้ผลเสมอไป แต่บางครั้งก็ยังใช้งานได้! ฉันควรทำอย่างไร? เราตัดสินใจที่จะทำให้งานง่ายขึ้นเล็กน้อยและเสนอไดอะแกรมให้คุณซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าคุณควรและไม่ควรซื้ออะไรเป็นการสำรอง แบ่งรายการช้อปปิ้งของคุณออกเป็นสามกลุ่มตามเงื่อนไข: "need", "can" และ "want"

"จำเป็น"

กลุ่มนี้รวมถึงสินค้าทั้งหมดโดยที่ไม่สามารถดำเนินกิจการในครัวเรือนได้ เหล่านี้คือผลิตภัณฑ์ที่คุณวางแผนจะปรุงในอีกไม่กี่วันข้างหน้า เหล่านี้คือ สารเคมีในครัวเรือนที่คุณใช้เป็นประจำ สิ่งเหล่านี้คือ "วัสดุสิ้นเปลือง" อื่นๆ สิ่งที่คุณไม่ต้องการในตอนนี้หรือในอีกไม่กี่วันข้างหน้าจะไม่รวมอยู่ในกลุ่มนี้ แน่นอนว่าคุณต้องการที่รองแก้วใหม่เพื่อให้เข้ากับม่าน แต่จะไม่อยู่ในกลุ่มนี้

หากสินค้าจากกลุ่ม “ความต้องการ” ถูกขายในราคาส่วนลดและ/หรือมีอายุการเก็บรักษานาน การซื้อในราคาขายส่งขนาดเล็กก็ถือว่าสมเหตุสมผลแล้ว ผ้าเช็ดปาก กระดาษชำระ อาหารสัตว์เลี้ยง (ในปริมาณที่เหมาะสม) อาหารกระป๋อง, มูสลี่, ซีเรียล และพาสต้า - ทั้งหมดนี้สามารถซื้อได้สำรอง โดยคุณต้องมีสถานที่ที่จะเก็บที่อุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม หากคุณซื้ออาหารปริมาณมากที่คุณวางแผนจะเก็บแบบแช่แข็ง อย่าลืมแบ่งส่วนทันที อกไก่สิบชิ้นบรรจุในถุงสิบถุงจะคงความสดได้นานกว่าเนื้อไก่แช่แข็งก้อนใหญ่ซึ่งคุณจะแตกเป็นชิ้น ๆ เป็นครั้งคราวหรือจะต้องละลายน้ำแข็งและแช่แข็งกลับหลายครั้งเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน @รูปถ่าย

ไม่ควรซื้อจากอะไร? ปริมาณมากแม้ว่าคุณต้องการมันก็ตาม? แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ชัดเจนซึ่งจำเป็นต้องใช้ในขณะนี้ แต่วันพรุ่งนี้จะไม่ต้องการอีกต่อไป แชมพูกำจัดหมัดแมวขวดลิตรพร้อมส่วนลด 50% แน่นอนว่าเจ๋ง แต่ Barsik จะตกลงที่จะล้างตัวเองทุกวันหรือไม่? จะเป็นอย่างไรถ้าช็อคโกแลตแปดชิ้นในราคาสี่อันล่ะ? เลขที่ เราจะพูดถึงช็อคโกแลตด้านล่าง อย่าซื้อของที่ไม่เคยลองเป็นแพ็คเกจใหญ่ๆ แม้ว่ามันจะลดราคาแบบเหลือเชื่อก็ตาม บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ "มีรสนิยม" มีความผิดในการกระทำดังกล่าว ใหม่ขนมปังกรอบรสแมลงสาบ เครื่องเทศใหม่สำหรับซุปรสฟักทอง ไอศกรีมใหม่รสกล้าย - คุณแน่ใจหรือว่าถ้าคุณซื้อสามห่อและรับของขวัญเพิ่มอีกสิบชิ้น คุณจะสามารถกินอย่างน้อยหนึ่งชิ้นได้?

"เราทำได้"

การวางแผนซื้อสำหรับกลุ่ม "coulda" นั้นสนุกกว่าผลิตภัณฑ์ "จำเป็น" ที่จริงจัง รวมถึงทุกสิ่งที่คุณรัก แต่โดยหลักการแล้วคุณสามารถอยู่ได้โดยปราศจากมัน ซึ่งรวมถึงเครื่องเทศทั้งหมด ยกเว้นเครื่องเทศพื้นฐานที่สุด เช่น เกลือ พริกไทย และ ใบกระวาน- กลุ่มนี้สามารถรวมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หลายชนิดได้ หากวันนี้ไม่มีส่วนลดสำหรับสเต็ก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีสเต็ก และหากมีส่วนลดและของดี ก็สามารถจองไว้ได้ (และอย่าลืมแบ่งถุงด้วย!)

การซื้อผลิตภัณฑ์จากกลุ่ม "ทำได้" ก็เหมือนกับการล่าสัตว์ คุณไม่มีทางรู้ว่าจะได้อะไร อย่ากินมากเกินกว่าที่คุณจะกินได้ และปล่อยให้ตัวเองเบี่ยงเบนไปจากรายการหากคุณเจอข้อเสนอที่ดีจริงๆ นี่เป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์เดียวในรายการของคุณที่คุณสามารถด้นสดได้เพียงเล็กน้อย!

อนึ่ง, ยาซึ่งควรอยู่ที่บ้าน “เผื่อไว้” เช่นกัน เครื่องสำอางอยู่ในกลุ่ม "อาจจะ" ด้วย ยาแก้ปวดชุดใหญ่และ ยาต้านไวรัสมีราคาถูกกว่าต่อโดส แต่จะสมเหตุสมผลก็ต่อเมื่อใช้ยาจนหมดก่อนอายุการเก็บรักษา ถ้าไม่ทุกข์ อาการปวดเรื้อรังหรือเป็นหวัดซื้อแพ็คเกจเล็กที่สุดแล้วไม่ต้องการเลย

ครีมในบรรจุภัณฑ์ที่พิมพ์จะสูญเสียคุณสมบัติไปอย่างรวดเร็วดังนั้นแผนการอันชาญฉลาดในการซื้อขวดที่จะคงอยู่ได้นานหกเดือนจึงเป็นแผนการที่ไม่ดี ที่ร้านขายเครื่องสำอาง คุณควรซื้อเฉพาะของที่กำลังจะหมดเท่านั้น และถ้าคุณจำได้ว่ามียอดขายปีละกี่ครั้งและด้วยเหตุผลอะไรคุณจะพบว่ามีเวลาเหลือน้อยมากในการขายครั้งถัดไป!
@รูปถ่าย

วิตามินยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกลุ่ม "อาจจะ" เนื่องจากคุณต้องรับประทานเป็นหลักสูตรเนื่องจากมีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนานดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะคำนวณปริมาณที่แน่นอนที่คุณต้องการ หากคุณและครอบครัวรับประทานวิตามินเป็นประจำ ก็คุ้มค่าที่จะซื้อเป็นสำรองอย่างแน่นอน

"ฉันต้องการ"

และสุดท้ายส่วนที่สนุกที่สุดของรายการ ทุกสิ่งที่คุณสามารถอยู่ได้โดยปราศจากวันนี้ พรุ่งนี้ และจะรวมอยู่ในกลุ่ม "ต้องการ" เสมอ แน่นอนว่าในระบอบการปกครองที่เข้มงวดมีเหตุผลมากกว่าที่จะแยกสิ่งเหล่านี้ออกจากรายการโดยสิ้นเชิง - แต่แล้วชีวิตจะเศร้าโศกโดยสิ้นเชิงและนี่ไม่ใช่สิ่งที่เราพยายามดิ้นรนเลย ดังนั้นเราจะปรนเปรอตัวเองอย่างมีระเบียบ ลองเพิ่มผลิตภัณฑ์หลายรายการในกลุ่มนี้โดยมีเป้าหมายในการเลือกหนึ่งหรือสองรายการจากร้านค้าโดยตรง ตัวอย่างเช่น คิดล่วงหน้าว่าขนมที่คุณชื่นชอบชนิดใดมีอันตรายน้อยที่สุดแล้วจดบันทึกไว้ทั้งหมด ในขั้นตอนนี้อย่าเสียสละคุณภาพเพื่อความถูก - ดาร์กช็อกโกแลตที่ดีหนึ่งแท่งจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าเวเฟอร์มาการีนหนึ่งซอง แต่เราซื้อหนึ่งอันตลอดทั้งสัปดาห์ เมื่อคุณอยู่ในร้าน ลองดูว่ามีสินค้าลดราคาอยู่หรือไม่ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับการประนีประนอมตามที่ต้องการ - คุณจะประหยัดเงินและไม่ปฏิเสธของหวาน

ยังไงก็ตามฉันมีความลับส่วนตัวเล็กน้อยในการซื้อของสำหรับดื่มชา - ฉันซื้อคุกกี้ที่ "ไร้รส" Tasteless หมายถึง ไม่หวาน ไม่มีรสชาติเด่นชัด น่าเบื่อ และไม่ทำให้คุณอยากกินอีก บิสกิตเหมาะอย่างยิ่งสำหรับข้อกำหนดเหล่านี้และยังสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน ด้วยวิธีนี้ ฉันจะฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียว:

ฉันมักจะมีคุกกี้อยู่ที่บ้าน ซึ่งหมายความว่าฉันไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรเป็นชาอีกต่อไป (แกะซึ่งก็คือเงินนั้นปลอดภัย)

ฉันไม่กินบิสกิตเกินสามหรือสี่ชิ้นเพราะมันทำให้ฉันไม่พอใจมากและความปรารถนาที่จะ "กินคุกกี้" ก็ถือว่าพอใจ (หมาป่าต่อหน้าฉันเต็มไปหมด)

แต่กฎที่สำคัญที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์จากกลุ่ม "ต้องการ" คือ ห้ามซื้อในปริมาณมากหรือปริมาณมากไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ไม่ว่าจะลดราคาใดๆก็ตาม ถ้ามีช็อคโกแลตก็อันหนึ่ง หากมีกล่องน้ำผลไม้ก็แสดงว่ามีกล่องเล็กด้วย ในกรณีสินค้าจากกลุ่ม “ต้องการ” เราประหยัดโดยการลดปริมาณลง ปล่อยให้มันเป็นรางวัลเล็กๆ น้อยๆ แต่น่ายินดีและคุ้มค่าสำหรับความพยายามอย่างกล้าหาญของคุณในการต่อสู้เพื่องบประมาณ! โปรดจำไว้ว่ารางวัลใหญ่รอคุณอยู่ - กระเป๋าสตางค์ใบหนักและเอวบาง ฤดูร้อนกำลังจะมาถึง - คุณจะต้องการทั้งคู่ในช่วงวันหยุด!

การคว่ำบาตรที่รัสเซียกำหนดต่อผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนหนึ่งที่ผลิตในประเทศตะวันตกอาจทำให้ราคาอาหารเพิ่มขึ้นได้ อย่างไรก็ตามมันไม่คุ้มที่จะตุนชีสปลาและนมเพราะสินค้าดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ

สำหรับผู้ที่ต้องการเติมเสบียงของตัวเองเราขอนำเสนอ

10. ชาและกาแฟ

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือ 1 ถึง 3 ปี สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ผู้ชื่นชอบกาแฟธรรมชาติควรซื้อแบบเมล็ดกาแฟปิดผนึกสุญญากาศ แต่ชาและกาแฟที่ซื้อตามน้ำหนักควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่มืดและแห้งอย่างแน่นอนเป็นเวลาไม่เกินหกเดือน

9. ของชำ (น้ำตาล เกลือ พาสต้า และซีเรียล)

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถซื้อได้ที่คลังสินค้าขายส่งและฐาน ด้วยวิธีนี้คุณสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายได้ 10-25% สิ่งสำคัญคือต้องจัดสรรสถานที่แห้งและเย็นสำหรับจัดเก็บของชำ มันควรจะจำได้ เมล็ดธัญพืชนั้นคงอยู่ได้นานกว่าเกล็ดมาก

8. เครื่องดื่ม

น้ำดื่มบรรจุขวด น้ำผลไม้ในบรรจุภัณฑ์เตตร้าแพ็ค เครื่องดื่มอัดลม สามารถซื้อได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลา 6 เดือน การซื้อเครื่องดื่มจำนวนมากช่วยให้คุณประหยัดค่าใช้จ่ายได้มากถึง 15%

7. อาหารกระป๋อง

ถั่วเขียว, มะกอก, ผลไม้ในน้ำเชื่อม, เนื้อตุ๋น - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้บรรจุกระป๋องในกระป๋องและขวดแก้วสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารกระป๋องมีสารอาหารเหลือน้อยมาก

6. ที่รัก

ในที่เย็นและมืด น้ำผึ้งสามารถรักษาทุกสิ่งได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลาหลายปี เฉพาะภาชนะจัดเก็บเท่านั้นที่ควรทำจากแก้วหรือเซรามิกและมีฝาปิดที่แน่นหนา

5. จามอน

เจม่อนที่ซื้อมาทั้งชิ้นติดกระดูกสามารถเก็บได้ประมาณหนึ่งปี โดยทั่วไปแล้ว สำหรับการจัดเก็บระยะยาว ผู้ผลิตจะบรรจุอาหารอันโอชะอันเลื่องชื่อในฟิล์มสุญญากาศ อย่างไรก็ตามแม่บ้านชาวสเปนมักทาชั้นไขมันทั้งขา แต่อายุการเก็บรักษาของเจม่อนที่หั่นเป็นชิ้นจะไม่เกิน 4-6 เดือน

4. มันฝรั่ง หัวหอม ฟักทอง

หากคุณมีสถานที่จัดเก็บที่แห้งและเย็น คุณสามารถซื้อมันฝรั่งและหัวหอมได้เป็นเวลา 5-6 เดือน อย่างไรก็ตามในอพาร์ทเมนต์ในเมืองแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับผักและหัวราก

3. คุกกี้และช็อกโกแลต

อายุการเก็บรักษาของขนมเหล่านี้คือ 6-12 เดือน อย่างไรก็ตาม ไม่ควรเก็บช็อกโกแลตไว้ในตู้เย็นเพราะจะทำให้พื้นผิวดูไม่น่าพึงพอใจ เคลือบสีขาว- ก็เพียงพอที่จะเลือกสถานที่ที่มีอุณหภูมิอากาศไม่เกิน 25 องศา

2. แอลกอฮอล์

ทิงเจอร์ที่มีสมุนไพร เบอร์รี่ และเครื่องดื่มปรุงแต่งสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปี แต่อายุการเก็บรักษาของวอดก้าบริสุทธิ์นั้นแทบไม่ จำกัด ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ไวน์บรรจุขวดไม่สามารถเก็บไว้ได้นานหลายสิบปี เครื่องดื่มอันทรงเกียรติจะเก็บช่อดอกไม้ไว้ในถังเท่านั้น

1. ถั่ว ผลไม้หวาน และผลไม้แห้ง

ด้วยอายุการเก็บรักษา 6 เดือนขึ้นไป ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเป็นแหล่งวิตามินชั้นดีได้ เช่น ในฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ผลไม้สดมีราคาแพงและไม่ดีต่อสุขภาพเท่ากับช่วงความสูงของฤดูกาล

ตั้งแต่สมัยโบราณ ความสามารถในการถนอมอาหารมีความหมาย
รับประกันการเก็บรักษานั่นเอง ชีวิตมนุษย์- นั่นเป็นเหตุผล
ผู้คนเรียนรู้ที่จะเตรียมอาหารในสมัยโบราณ
สำหรับใช้ในอนาคต - เกลือและหมัก แห้งและควัน แห้ง แช่และแช่แข็ง -
สด.
การบรรจุกระป๋องเป็นวิธีถนอมอาหารค่อนข้างมาก
หนุ่ม: เกิดขึ้นในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 18-19 ฉลาดและเป็นผู้ประกอบการ
เชฟทำขนมชาวฝรั่งเศสผู้มีจินตนาการและปรุงอาหาร Nicolas François Appert เป็นครั้งแรก
ทำอาหารกระป๋องในโลกซึ่งเขาได้รับรางวัลเงินสดเป็นทองคำ
เหรียญและได้รับตำแหน่งกิตติมศักดิ์ "ผู้มีพระคุณแห่งมนุษยชาติ"!
การค้นพบนี้ปฏิวัติโภชนาการของมนุษย์ เหมือนเป็นของขวัญในฤดูหนาว
ของขวัญแห่งฤดูร้อนอยู่บนโต๊ะของเรา
ในยุคของเรา ความหลงใหลในการบรรจุกระป๋องกลายเป็นเรื่องสากลอย่างแท้จริง แต่ละ
แม่บ้านพยายามจัดโต๊ะประจำวันให้หลากหลายด้วยผลิตภัณฑ์ของเธอเอง
ไม่มีการเตรียมตัว คุณสามารถปรุงอาหารกระป๋องจากที่บ้านได้ตลอดทั้งมื้อ
ปีมีอาหารหลากหลายประเภท - สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย, คอร์สที่หนึ่งและสอง
และสุดท้ายก็เป็นของหวานเลิศรส
คำว่า "อาหารกระป๋อง" มาจากภาษาละติน "conservare" ซึ่งหมายถึงการเก็บรักษา
จะรักษาผลผลิตและการเตรียมการแบบโฮมเมดของคุณได้อย่างไร?
อย่างที่คุณรู้ฉันนิสัยเสีย ผลิตภัณฑ์อาหารสาเหตุหลักมาจากแบคทีเรีย เชื้อรา
และยีสต์ที่ต้องการสภาวะบางอย่าง (ความชื้น ความร้อน ฯลฯ)
หากจุลินทรีย์ปราศจากสภาวะดังกล่าว พวกมันก็จะไม่สามารถพัฒนาได้ แค่นั้นแหละ
หลักการและทุกอย่างเป็นไปตามนั้น วิธีการที่ทราบการเก็บรักษาอาหารรวมทั้ง
การบรรจุกระป๋องโดยการฆ่าเชื้อ ได้แก่ การกีดกันการทำลายจุลินทรีย์
ลัทธินิสม์
ปัจจุบันมีหลายวิธีในการเก็บรักษาอาหาร นี่คือการสูบบุหรี่ การหมัก
การใส่เกลือ แยมปรุงอาหาร เช่น การดอง การดอง

คุณสมบัติของผักกระป๋อง
ผักเพียงไม่กี่ชนิด เช่น มะเขือเทศ รูบาร์บ สีน้ำตาล ที่มีสารออร์แกนิก
กรดสามารถเก็บรักษาไว้ในรูปแบบธรรมชาติได้
ผักอื่นๆ ทั้งหมด เช่น แตงกวา บวบ สควอช พริกหวาน ฯลฯ แทบไม่มีกรดเลย
และต้องเติมกรดอะซิติกหรือกรดซิตริกเป็นสารกันบูด
เพื่อรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างเต็มที่ จะต้องฆ่าเชื้อน้ำหมักที่มีความเป็นกรดอ่อน

มะเขือเทศกระป๋อง

วิธีทำอาหาร:
ใส่ผักใบเขียวและก้านคื่นฉ่ายสับลงในขวดลิตรที่เตรียมไว้
กลีบกระเทียม, มะเขือเทศสีแดงสุกล้าง, เทกรองร้อน
น้ำเกลือในอัตราเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตรปิดฝา
มีฝาปิดปลอดเชื้อ ใส่ในกระทะที่มี น้ำร้อน, ฆ่าเชื้อ 5-7 นาทีตั้งแต่เริ่มต้น
ต้มน้ำในกระทะ จากนั้นนำขวดออก ม้วนขึ้นแล้วคว่ำลงจนหมด
ระบายความร้อน

แตงกวาหั่นบาง ๆ
วัตถุดิบ:
สำหรับขวดลิตร: แตงกวา 600-700 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนชา เครื่องเทศ 35 กรัม
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 9% เท
(เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร)

วิธีทำอาหาร

แตงกวาผลยาวส่วนใหญ่จะใช้สดหรือทำสลัด
สำหรับการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตจำเป็นต้องเลือกแตงกวาที่อายุน้อยที่สุดหนาแน่นที่สุดและแข็งแรงที่สุดโดยที่ยังไม่พัฒนา
เมล็ดหนาและมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กที่สุด
แตงกวาจะต้องแช่ไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง น้ำเย็นแล้วล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น
ชิ้นขนาดประมาณ 1.2-1.5 ซม. ใส่ในขวดที่เตรียมไว้ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป
- ใบและรากมะรุม, ใบเชอร์รี่ (1 ใบต่อขวดลิตร), ใบลูกเกดดำและอื่น ๆ ทั้งหมด
เครื่องเทศ: พริกไทย, กระเทียม, กานพลู ฯลฯ เทน้ำเดือดปิดด้วยหมัน
ฝาประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำเกลือเดือดลงบนแตงกวาแล้วม้วนขวด
พลิกกลับแล้วปล่อยให้เย็นใต้ผ้าห่ม