Το Cloudberry είναι ένα μοναδικό βόρειο μούρο. Πού φυτρώνει το cloudberry;

Βάλτος θάμνος, έρποντας (μπορείτε να δείτε πώς φαίνεται στη φωτογραφία). Τα πέταλα είναι λευκά. Η ωρίμανση των καρπών γίνεται από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο. Η ανθοφορία παρατηρείται τον Μάιο-Ιούνιο. Με εμφάνισηΤο μούρο είναι παρόμοιο με τα σμέουρα, αλλά το άρωμα και το χρώμα του είναι διαφορετικά.

Πού φυτρώνει το cloudberry; Στα βόρεια, στο μεσαία λωρίδα RF, ενεργοποιημένο Άπω Ανατολή, στη Λευκορωσία. Βρύα, μούρα και άγριο δεντρολίβανο μπορούν συχνά να βρεθούν κοντά στους θάμνους. Οι θάμνοι βρίσκονται συχνά σε τυρφώνες, βαλτώδη δάση και τούνδρες με βρύα και θάμνους.

Το φυτό ταξινομείται στο γένος Rubus, οικογένεια Rosaceae. Το ύψος του είναι 30 εκατοστά. Τα ριζώματα έρπουν, τα στελέχη είναι λεπτά.

Οι βόρειοι λαοί σέβονται τα μούρα και εκτιμούν τις ιδιότητές τους. Στην αρχαιότητα, το μούρο ονομαζόταν φρουρός του βάλτου, τώρα ονομάζεται βρύα σταφίδα, αρκτικό βατόμουρο και βόρειο πορτοκάλι.

ΣΕ Ρωσία του Κιέβουθεωρούνταν λιχουδιά για τους βασιλιάδες - σερβίρονταν και μουσκεμένο και φρέσκο. Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο kvass από τα φρούτα. Στη Σκανδιναβία, το φυτό εξακολουθεί να έχει μεγάλη αξία, καθώς οι θεραπευτικές του ιδιότητες βοηθούν στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Από την αρχαιότητα, οι καρποί χρησιμοποιούνταν για το σκορβούτο και τα φύλλα για την ψώρα και για την περιποίηση πληγών.

Συλλογή φωτογραφιών

Κανόνες προσγείωσης

Τα μούρα φυτρώνουν σε βάλτους. Τι πρέπει να κάνετε όμως εάν ο ιστότοπος δεν του μοιάζει καθόλου; Η λύση είναι η εξής: απλώς επιλέξτε ένα μέρος στον ιστότοπο για την καλλιέργεια μούρων και βρέξτε το χειροκίνητα.

• Το μέρος όπου θα βρίσκεται το μούρο πρέπει να είναι καλά φωτισμένο.
• Μια τάφρο σκάβεται το βάθος της πρέπει να είναι μισό μέτρο.
• Στη συνέχεια οι στρώσεις απλώνονται με χώμα, πολυαιθυλένιο, πάλι χώμα και ξανά πολυαιθυλένιο. Το ανώτερο στρώμα πρέπει να είναι χώμα αναμεμειγμένο με τύρφη ή υπόστρωμα που λαμβάνεται απευθείας από το φυσικό μέρος όπου αναπτύσσονται τα μούρα.
• Στη συνέχεια θα πρέπει να ποτίσετε καλά το μέρος της περιοχής όπου θα αναπτυχθούν τα μούρα. Το επίπεδο υγρασίας θα πρέπει να παρακολουθείται καθημερινά.
• Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στο επίπεδο οξύτητας. Ο δείκτης πρέπει να είναι 4,5 pH.
• Τα μούρα σε φυσικές συνθήκες έχουν έναν τέτοιο γείτονα όπως η μυκόρριζα. Οι ιδιότητες του μύκητα είναι ότι παρέχει θρεπτικά συστατικά στις ρίζες του φυτού. Μπορείτε να αγοράσετε το φάρμακο μαζί του σε ένα ανθοπωλείο.

Cloudberry - ελώδη φυτό (βίντεο)

Πώς να νοιάζεσαι

• Τα μούρα είναι συνηθισμένα σε όξινο χώμα, οπότε αν τα ποτίσετε με νερό από πηγάδι, μπορεί να εμφανίσουν χλώρωση. Για την πρόληψη ασθενειών, προστίθεται αλεσμένο θείο στο έδαφος - 30 γραμμάρια ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Για να μην αρρωστήσουν τα μούρα, μπορείτε να οξινίσετε το νερό για άρδευση. 2 γραμμάρια ξύδι ή κιτρικό οξύ.
• Δεδομένου ότι το φυτό είναι μικρό, η απόσταση μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι 20 εκατοστά. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ποικιλία των cloudberries.
• Το κλάδεμα γίνεται μόνο για υγειονομικούς σκοπούς - αφαιρούνται τα ξεραμένα και άρρωστα κλαδιά.
• Την άνοιξη εφαρμόζεται λίπανση. Ως λιπάσματα χρησιμοποιούνται ορυκτά διαλύματα και οργανικοί παράγοντες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κοπριά.
• Το έδαφος πρέπει να χαλαρώνει και να αφαιρούνται τα ζιζάνια περιοδικά (ειδικά τον πρώτο χρόνο).
• Για να προστατεύσετε το φυτό από παράσιτα και μυκητιακές ασθένειες, θα πρέπει να αντιμετωπιστεί με ένα διάλυμα μείγματος Bordeaux την άνοιξη.
• Η συγκομιδή γίνεται αφού οι καρποί αποκτήσουν μια κεχριμπαρένια απόχρωση (βλ. φωτογραφία).
• Τα παράσιτα στον θάμνο είναι τα ίδια με τα σμέουρα, για παράδειγμα, το άκαρι του βατόμουρου.

Αναπαραγωγή

Τα Cloudberries αναπαράγονται με διάφορους τρόπους.

• Απλώς σκάψτε θάμνους στο δάσος και μεταφυτέψτε τους στην περιοχή σας. Η επιλογή πρέπει να γίνει αυστηρά - λαμβάνονται φυτά με τα πιο ζουμερά και νόστιμα μούρα (μπορείτε να δείτε πώς φαίνονται στη φωτογραφία). Ο επιλεγμένος θάμνος σκάβεται με ένα στόκο γης και τοποθετείται αμέσως σε μια γλάστρα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια χάρτινη κατσαρόλα. Τα μούρα θάβονται απευθείας μαζί του στο έδαφος στην τοποθεσία.
• Μια άλλη επιλογή είναι τα μοσχεύματα. Κόβονται σε 12 εκατοστά και τοποθετούνται σε θρεπτικό υπόστρωμα. Τα cloudberries καλύπτονται με μεμβράνη από πάνω και ποτίζονται γενναιόδωρα.

Σπουδαίος!Η υγρασία του εδάφους πρέπει να είναι συνεχώς σε υψηλό επίπεδο. Το φθινόπωρο επαναφυτεύονται τα ενισχυμένα μοσχεύματα. Αλλά μπορείτε να περιμένετε άλλη μια σεζόν, ώστε τα μούρα να είναι καλύτερα προετοιμασμένα για μεταφύτευση.

• Όταν επιλέγετε μια επιλογή όπως οι σπόροι, θα πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι οι ιδιότητες του φυτού μπορεί να διαφέρουν από την αρχική και όχι σε καλύτερη πλευρά. Η σπορά των σπόρων γίνεται το φθινόπωρο. Σε αυτή την περίπτωση, η φύτευση πραγματοποιείται αμέσως μετά τη συγκομιδή, διαφορετικά ο ρυθμός βλάστησης θα μειωθεί απότομα. Οι σπόροι τοποθετούνται σε χώμα προετοιμασμένο εκ των προτέρων ή σε κουτιά γεμάτα με υπόστρωμα.

Οι αγορασμένοι σπόροι υπόκεινται σε στρωματοποίηση, η οποία πρέπει να εκτελείται σύμφωνα με ορισμένους κανόνες, τους οποίους έχουμε ήδη συζητήσει. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι μεταξύ 3 και 7 βαθμών. Διάρκεια - από 30 έως 80 ημέρες. Η φύτευση πραγματοποιείται σε θερμοκρασία περίπου 20 βαθμών σε κουτιά γεμάτα με μείγμα άμμου και τύρφης (1 έως 4). Την άνοιξη, τα φυτά μεταφέρονται σε μόνιμη θέση.

• Μπορείτε να αγοράσετε ποικιλιακούς θάμνους εισαγωγής. Όμως το ερώτημα αν τα cloudberries αντέχουν τους χειμώνες μας παραμένει ανοιχτό.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το μούρο έχει μια σειρά από μοναδικές ιδιότητες.Το φυτό είναι φυτό μελιού. Χάρη στις ουσίες που αποτελούν μέρος των καρπών και των φύλλων, μπορείτε να θεραπεύσετε διάφορες ασθένειες. Έτσι, τα φύλλα χαρακτηρίζονται από αιμοστατική δράση.

Τα μούρα περιέχουν:

• Φυτοστυρόλες
• Οργανικά οξέα
• Λιπαρά οξέα
• Τανίνες
• Φυτικές στερόλες
• Ινα
• Αντιοξειδωτικά και πολλά άλλα

Το μούρο όχι μόνο φαίνεται ορεκτικό στη φωτογραφία, αλλά έχει και επουλωτικές, ανοσοτροποποιητικές, αντιπυρετικές, τονωτικές, στυπτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Η λήψη του φρούτου έχει αντισκορβουτική δράση.

Εφαρμογή cloudberries

• ΣΕ λαϊκή ιατρική cloudberries χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φάρμακα. Χρησιμοποιείται ενεργά για παθήσεις των νεφρών. Το μούρο έχει διουρητική δράση. Παρασκευάσματα επούλωσης πληγών παρασκευάζονται από τα φύλλα. Η κατανάλωση φρούτων ενισχύει αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Ορισμένοι ειδικοί χρησιμοποιούν τέτοιες ιδιότητες του μούρου όπως η ικανότητα καταπολέμησης της υπέρτασης, της αθηροσκλήρωσης και των γαστρεντερικών διαταραχών. Κάτοικοι
• Οι Σιβηριανοί τρώνε φρούτα καθαρή μορφήγια την πρόληψη του σκορβούτου, ως εφιδρωτικό για το κρυολόγημα και τη γρίπη.
• Στην κοσμετολογία χρησιμοποιείται λάδι από τους σπόρους του φυτού. Όντας σε μάσκες και κρέμες, παλεύει ενεργά κηλίδες ηλικίαςκαι ρυτίδες.
• Οι ιδιότητες των φρέσκων φρούτων τους επιτρέπουν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα - έως και 5 μήνες. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής, τα μούρα εμποτίζονται. Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες διατηρούνται στο εμποτισμένο μούρο. Ένα έγχυμα του φυτού χρησιμοποιείται ενεργά για την αιμορραγία και ένα αφέψημα από φύλλα και ρίζες χρησιμοποιείται ως διουρητικό.

Ευεργετικές ιδιότητες του Cloudberry (βίντεο)

Το Cloudberry είναι ένα έρπον ποώδες φυτό της οικογένειας Rosaceae. Η γεύση του μούρου είναι ξινή αλλά ευχάριστη μπορεί να περιγραφεί ως συνδυασμός κόκκινης σταφίδας και βατόμουρου. Το Cloudberry είναι το πρώιμο βόρειο μούρο.

Οι Εσκιμώοι και οι Σάμι μαζεύουν μούρα το φθινόπωρο για να παγώσουν για το χειμώνα. Στις αγορές της βόρειας Σκανδιναβίας, τα cloudberries χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, λικέρ, γέμιση πίτας και ζαχαροπλαστικής.

Τα μούρα αντιμετωπίζουν το κρυολόγημα, η ρίζα βοηθά στη στειρότητα και τα φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο τσαγιού.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες των cloudberries

Όλα τα μέρη του βόρειου φυτού είναι πλούσια σε μέταλλα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Τα μούρα είναι ιδιαίτερα πολύτιμα ως πηγή καροτενοειδών.

Διατροφική σύνθεση 100 γρ. cloudberries ως ποσοστό της ημερήσιας αξίας:

• βιταμίνη C– 32,2%. Ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, προστατεύει το σώμα από μολύνσεις και δεσμεύει τις ελεύθερες ρίζες.
• ίνα– 31,5%. Ομαλοποιεί την πέψη και καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες.
• βιταμίνη Α– 18%. Σημαντικό για την υγεία του δέρματος και των ματιών.
• σίδερο– 3,9%. Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης αναιμίας.
• ελαγινικό οξύ. . Ανακουφίζει από τη φλεγμονή και προλαμβάνει τον καρκίνο.

Τα μούρα περιέχουν πολλά φυτοκτόνα, ασβέστιο, μαγνήσιο, αλουμίνιο, φώσφορο και πυρίτιο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του Cloudberry είναι 40 kcal ανά 100 g.

Τα οφέλη των μούρων

Οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων χρησιμοποιούνται στις βόρειες περιοχές της Αρκτικής. Τα Cloudberries χρησιμοποιήθηκαν από τους Νορβηγούς ναυτικούς και τους Εσκιμώους της Βόρειας Αμερικής για την προστασία από το σκορβούτο.

Τα μούρα βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος επειδή περιέχουν σίδηρο.

Το προϊόν περιέχει πολλά καροτενοειδή και βιταμίνη Α, τα οποία είναι καλά για την όραση.

Τα μούρα βοηθούν στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και του βήχα. Θα είναι χρήσιμα τόσο τα φρέσκα μούρα όσο και με τη μορφή μαρμελάδας. Αλλά μην ξεχνάτε - η βιταμίνη C στα μούρα και τη μαρμελάδα καταστρέφεται όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Τα μούρα είναι χρήσιμα για την απαλλαγή από τη σαλμονέλα και τον σταφυλόκοκκο.

Τα μούρα περιέχουν ελαγινικό οξύ, το οποίο ελαχιστοποιεί την εμφάνιση των ρυτίδων που προκαλούνται από την υπεριώδη ακτινοβολία.

Τα ξηρά μούρα ανακουφίζουν από τη φλεγμονή πιο αποτελεσματικά από τα φρέσκα. Το Cloudberry είναι ένα ισχυρό αντιπυρετικό - είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιείτε σε υψηλές θερμοκρασίες.

Το Cloudberry εκτιμάται ιδιαίτερα ως πηγή βιταμίνης C και απαραίτητων αμινοξέων. Το δυσδιάκριτο φυτό χαίρει μεγάλης εκτίμησης από ανθρώπους που είναι εξοικειωμένοι με τα βότανα και τις ιδιότητές τους. Φύεται σε βάλτους, στις βόρειες περιοχές, κυρίως σε βρύα. Τι είναι το cloudberry; Οι ευεργετικές του ιδιότητες έχουν ξεχαστεί αναξίως σήμερα. Ας μιλήσουμε σήμερα για το γιατί χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική.

φυτό μούρων

Αποδεικνύεται ότι αυτό το βότανο είναι πολύ στενός συγγενής του βασιλικού τριαντάφυλλου. Το ίδιο το φυτό είναι αρκετά δυσδιάκριτο, χαμηλό και ποώδες. Είναι αυτό το γρασίδι ελών που παράγει ένα τόσο υπέροχο μούρο όπως το cloudberry. Θα δούμε τις ευεργετικές ιδιότητες παρακάτω, ας ολοκληρώσουμε τώρα την περιγραφή του ίδιου του φυτού. Αναπτύσσεται σε υγρές, βαλτώδεις περιοχές, αλλά δεν έχει σχεδόν καθόλου φύλλα. Αυτό δείχνει ότι το φυτό εμφανίστηκε σαφώς σε νότιες και άνυδρες περιοχές. Ωστόσο, ανθίζει και καρποφορεί πολύ καλύτερα σε υγρά και ψυχρά κλίματα.

Η αξία του cloudberries

Δεν είναι τυχαίο που οι ντόπιοι Σιβηριανοί εκτιμούν αυτό το μούρο και βγαίνουν να το μαζέψουν κάθε χρόνο. Γιατί σήμερα δεν μιλάμε για lingonberries ή blueberries, αλλά αποφασίσαμε να εξετάσουμε ένα μούρο σαν το cloudberry; Οι ευεργετικές του ιδιότητες ήταν γνωστές από την αρχαιότητα. Παρακάτω θα δούμε αναλυτικότερα όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που βρίσκονται σε αυτό το μούρο του βάλτου. Εκτός από φυτικές ίνες, περιέχει απαραίτητα αμινοξέα.

Το μούρο καταπολεμά με επιτυχία την υποβιταμίνωση και τις ανεπάρκειες βιταμινών. Ας δούμε τι βιταμίνες περιέχει. Αυτή είναι η βιταμίνη Α, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία του οπτικού συστήματος. Τα μούρα περιέχουν πολλή βιταμίνη PP, ή νικοτινικό οξύ. Αυτή η ουσία είναι απαραίτητη για την ενεργοποίηση των ενζύμων διατροφής των ιστών, ορισμένων πεπτικών ενζύμων και πρωτεϊνών. Αλλά αυτό δεν εξαντλεί την πλούσια σύνθεση ενός τέτοιου προϊόντος όπως τα cloudberries.

Οι ευεργετικές ιδιότητες εκδηλώνονται λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε βιταμίνη Β. Αυτό περιλαμβάνει τη βελτίωση της μνήμης, την ενίσχυση της πνευματικής δραστηριότητας και την αύξηση της ζωτικής δραστηριότητας λόγω βελτιωμένου μεταβολισμού. Τέλος, είναι απαραίτητο να σημειωθεί η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Είναι απαραίτητη για υγιές δέρμα και μαλλιά. Αυτό είναι ένα ισχυρό όπλο για την καταπολέμηση μιας σειράς ασθενειών, καθώς αυτή η βιταμίνη βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας.

Σημειώνουμε ιδιαίτερα τη βιταμίνη Ε. Αυτό το στοιχείο παρέχει μυϊκό τόνο και ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Αυτή είναι μια πραγματική βιταμίνη της νεότητας που είναι απαραίτητο κυρίως για τις γυναίκες να διατηρήσουν την ομορφιά τους.

Μικροστοιχεία στα cloudberries

Πράγματι, αυτό το μούρο ελών είναι διάσημο όχι μόνο για τις βιταμίνες του. Οι θεραπευτικές ιδιότητες των μούρων οφείλονται εν μέρει στον αρμονικό συνδυασμό βιταμινών και μετάλλων που χρειάζεται το σώμα μας καθημερινά. Αυτός είναι κυρίως ο σίδηρος, ο οποίος είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων και αιμοσφαιρίνης, δηλαδή για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το κοβάλτιο που περιέχεται στο μούρο είναι πολύ χρήσιμο για πεπτικό σύστημα, όταν υπάρχει έλλειψή του, αρχίζουν προβλήματα με το πάγκρεας.

Το πιο σημαντικό στοιχείο που απαιτείται για οστικό ιστό, είναι φώσφορος, περιέχεται σε αυτά τα μούρα σε μεγάλες ποσότητες. Επιπλέον, ρυθμίζει τη λειτουργία των νεφρών. Το κάλιο, το οποίο είναι άφθονο στα μούρα, είναι αναπόσπαστο συστατικό του μεταβολισμού ασβεστίου-νατρίου, χάρη στο οποίο λειτουργούν όλα τα όργανα και τα συστήματα.

Οφελος

Με βάση μια τόσο πλούσια σύνθεση, είναι εύκολο να υποθέσουμε ότι το φαρμακευτικές ιδιότητεςσύννεφο. Πριν από πολλούς αιώνες, οι βοτανολόγοι γνώριζαν ήδη και εκτιμούσαν αυτό το μούρο, και το χρησιμοποιούσαν επίσης για θεραπεία. Έχει εξαιρετική αιμοστατική και αντισπασμωδική δράση. Για κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες, αυτό είναι ένα εξαιρετικό φυσικό ανοσοδιεγερτικό που σας βοηθά να τακτοποιήσετε γρηγορότερα. Τα φύλλα έχουν ισχυρή επουλωτική και αντιφλεγμονώδη δράση και ως εκ τούτου συνιστάται να τα λαμβάνετε ουρολιθίασηκαι κυστίτιδα, αιμορραγίες και φλεγμονώδεις διεργασίες.

Έχουμε ήδη γράψει ότι το μούρο περιέχει πολύ κάλιο. Αυτό του επιτρέπει να χρησιμοποιείται αποτελεσματικά για την υπέρταση και καρδιαγγειακές παθήσεις. Για τη θεραπεία του σκορβούτου, δεν είναι λιγότερο αποτελεσματικό από το ξινολάχανο. Τα φύλλα του Cloudberry είναι απαραίτητα για την εξάλειψη δερματικές παθήσειςκαι φλεγμονώδεις διεργασίες στο δέρμα. Χρησιμοποιείται για την ταχεία επούλωση τραυμάτων οποιασδήποτε φύσης - από εγκαύματα μέχρι τραύματα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το υπέροχο μούρο

Το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο βάμμα είναι το cloudberry. Πίνεται για ουρική αρθρίτιδα, ουρολιθίαση και άλλες παθήσεις του απεκκριτικού συστήματος. Το θέμα είναι ότι είναι ένα ισχυρό διουρητικό. Τα μούρα συνιστώνται επίσης για γενικές παραβιάσειςμεταβολισμός.

Αυτό το καταπληκτικό μούρο διατηρεί τις φαρμακευτικές του ιδιότητες σε οποιαδήποτε μορφή. Η επεξεργασία δεν μειώνει τις φαρμακευτικές ιδιότητες, δηλαδή, η μαρμελάδα, η μαρμελάδα, ακόμη και ο χυμός και η κομπόστα θα έχουν όλες τις ιδιότητες του μούρου. Το κατεψυγμένο προϊόν είναι μόνο ελαφρώς κατώτερο από το φρέσκο. Η προετοιμασία των μούρων δεν είναι καθόλου δύσκολη, αλλά συνιστάται να μειώσετε τη θερμική επεξεργασία στο ελάχιστο.

Συχνότερα συνιστάται η χρήση μούρων για σκορβούτο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σας επιτρέπει να εξαλείψετε εντελώς την ανάπτυξη της νόσου. Για τα κρυολογήματα, τα cloudberries είναι ένα πολύτιμο προϊόν που μπορεί να διευκολύνει την πορεία της νόσου και να επιταχύνει την ανάρρωση. Το Cloudberry βοηθάει καλά στην ανεπάρκεια βιταμινών και την υποβιταμίνωση, καθώς περιέχει σχεδόν όλο το απαραίτητο σύνολο χρήσιμων ουσιών.

Ο κατάλογος των ενδείξεων για τη χρήση του περιλαμβάνει μεταβολικές διαταραχές και ασθένειες κύστη, αιμορραγίες και κακή επούλωση πληγών, πεπτικές διαταραχές, καθώς και παθήσεις που συνοδεύονται φλεγμονώδεις διεργασίες, υπέρταση και παχυσαρκία. Οποιαδήποτε από αυτές τις ασθένειες απαιτεί πλήρη εξέταση από γιατρό, συλλογή αναμνήσεων και επιβεβαίωση της διάγνωσης. Μόνο μετά από αυτό μπορεί να συνταγογραφηθεί μια θεραπεία, μέρος της οποίας αποτελούν τα μούρα. Δεδομένου ότι αυτό δεν είναι μια θεραπεία, σε περίπτωση σοβαρές ασθένειεςθα πρέπει να λειτουργεί μόνο ως βοηθητικό μέσο.

Αντενδείξεις

Παρά όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, το cloudberry έχει αντενδείξεις. Μπορεί να προκαλέσει ισχυρή αλλεργικές αντιδράσεις, σχεδόν σαν τα εσπεριδοειδή, οπότε όσοι είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες πρέπει να είναι προσεκτικοί. Τα οφέλη του cloudberries δεν ισχύουν για τη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για γαστρίτιδα και κολίτιδα. Θα πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση μούρων εάν έχετε έλκος στομάχου και δωδεκαδάκτυλο. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα cloudberries αυξάνουν την πήξη του αίματος, επομένως πριν το καταναλώσετε θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Cloudberry. Συνταγές με θεραπευτικά μούρα

Αυτό το πολύτιμο συστατικό μπορεί να συμπεριληφθεί σε κρέμες προσώπου και σώματος και προϊόντα περιποίησης μαλλιών. Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα μούρα έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος. ΣΕ ιατρικούς σκοπούςχρησιμοποιούνται αφεψήματα και αφεψήματα των φύλλων, των ριζών, των στελεχών και των καρπών του φυτού. Για το μαγείρεμα φαρμακευτική έγχυσηΠρέπει να ρίξετε δύο κουταλιές της σούπας πρώτη ύλη σε ένα ποτήρι βραστό νερό και να αφήσετε ή να βράσετε εάν χρησιμοποιείτε ρίζες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εξωτερική και εσωτερική χρήση.

Για να προετοιμάσετε τα μούρα για το χειμώνα, συνιστάται να κάνετε μαρμελάδα. Ένα κιλό μούρα θα απαιτήσει την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Πασπαλίζουμε τα μούρα με ζάχαρη και αφήνουμε όλη τη νύχτα. Το πρωί αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Όταν το μείγμα κρυώσει, τρίψτε το από μια σήτα και αφήστε το να πάρει μια βράση ξανά.

Μπορείτε να φτιάξετε καταπληκτικά marshmallows. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να θερμάνετε τα μούρα στο φούρνο για να μαλακώσουν, στη συνέχεια τρίψτε τα με ζάχαρη μέσα από ένα κόσκινο σε αναλογία 1:2 και στεγνώστε το μείγμα στο φούρνο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε μια πολύ υγιεινή κομπόστα πολύ γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ένα κιλό μούρα και 200 ​​γραμμάρια ζάχαρης σε ένα βάζο, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να αποστειρωθεί για 15 λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν αρκετοί τρόποι με τους οποίους συγκομίζονται τα μούρα. Οι συνταγές μπορούν να συμπληρωθούν και να εφευρεθούν νέες.

Ας το συνοψίσουμε

Το Cloudberry είναι ένα πολύτιμο μούρο, γνωστό από καιρό για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Είναι αρκετά δύσκολο να βρεις έναν κάτοικο της πόλης σήμερα τα μούρα πωλούνται ήδη στα σούπερ μάρκετ, αλλά τα βατόμουρα και τα μούρα πρακτικά δεν βρίσκονται ποτέ. Ωστόσο, αν είστε αρκετά τυχεροί για να φτάσετε στους υπερυψωμένους βάλτους, μην χάσετε την ευκαιρία να αναζητήσετε ένα υπέροχο μούρο. Αυτό είναι ένα πραγματικό ντουλάπι υγείας, γιατί περιέχει σχεδόν όλα τα μικροστοιχεία που χρειάζεται ένα άτομο.

Το Cloudberry είναι φυτό ύψους έως 30 cm, που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae (γένος Rubus). Το φρούτο cloudberry είναι ένα κεχριμπαρένιο μούρο που μοιάζει πολύ με ένα βατόμουρο. Το Cloudberry είναι ευρέως διαδεδομένο σε χώρες που βρίσκονται στο βόρειο ημισφαίριο. Στη Ρωσία, συλλέγεται στη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Αυτό το μούρο λατρεύει τα βαλτώδη δάση, τους τύρφη και την τούνδρα.

Ποικιλίες Cloudberry

Τα άγρια ​​σύννεφα συλλέγονταν σε μεγάλες ποσότητες από την αρχαιότητα. Η πρώτη προσπάθεια καλλιέργειας του μούρου έγινε στη Φινλανδία τον 20ο αιώνα. Αργότερα, οι εργασίες προς αυτή την κατεύθυνση άρχισαν να πραγματοποιούνται από κτηνοτρόφους στη Βόρεια Γερμανία και τη Νορβηγία.

Αλλά, παρά όλες τις προσπάθειες των επιστημόνων, δεν έχουν αναπτυχθεί ακόμη ποικιλίες cloudberries κήπου. Ως εκ τούτου, οι ιδιωτικές φάρμες φυτεύουν επίσης άγρια ​​μούρα, γνωστά και ως «κεχριμπαρένιο βάλτο», «σταφίδα βρύα» και «βόρειο πορτοκάλι».

Διατροφική αξία, περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση των μούρων

Το Cloudberry, όπως και τα περισσότερα άλλα μούρα, είναι ένα διαιτητικό προϊόν. 100 γραμμάρια αυτού του μούρου περιέχουν μόνο 40 kcal.

Διατροφική αξία 100 g cloudberries:

• 7,4 g υδατάνθρακες.
• 0,9 γρ λίπους.
• 0,8 g πρωτεΐνης.
• 83,3 g νερό.

Σύνθεση cloudberries (ανά 100 g):

Βιταμίνες:

• 29 mg βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ).
• 1,5 mg βιταμίνη Ε.
• 0,9 mg βήτα-καροτίνης.
• 0,5 mg βιταμίνης PP.
• 150 mcg βιταμίνη Α.
• 0,07 mg βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη).
• 0,06 mg βιταμίνης Β1 (θειαμίνη).

Ορυκτά:

• 180 mg καλίου.
• 29 mg μαγνησίου.
• 28 mg φωσφόρου.
• 15 mg ασβεστίου.
• 0,7 mg σιδήρου.
• 1 mg νατρίου.

Τα οφέλη και οι βλάβες των cloudberries

Χρήσιμες ιδιότητες των μούρων:

1. Τα μούρα έχουν ευεργετική επίδραση στο κυκλοφορικό και στο καρδιαγγειακό σύστημα. Το μούρο ρυθμίζει τη διαδικασία της πήξης του αίματος. Η χρήση του βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και αυξάνει την ελαστικότητά τους. Επιπλέον, αποτρέπει την ανάπτυξη θρομβοφλεβίτιδας.
2. Το Cloudberry είναι γνωστό για την επουλωτική του δράση. Το μούρο είναι επίσης αναντικατάστατο μετεγχειρητική περίοδο, καθώς αυξάνει τον ρυθμό αναγέννησης των κυττάρων και επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης των τραυματισμένων ιστών. Επιπλέον, τα cloudberries έχουν αποδειχθεί ότι επιβραδύνουν την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.
3. Κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος καταναλώνονται φρέσκα μούρα και μαρμελάδα cloudberry. Έχουν αντιφλεγμονώδη και εφιδρωτικά αποτελέσματα.
4. Τα μούρα συνταγογραφούνται επίσης για την ενίσχυση της ανοσίας. Επιπλέον, έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό σε περιπτώσεις ανεπάρκειας βιταμινών και χρόνιας κόπωσης.
5. Το Cloudberry έχει διουρητική δράση. Για το λόγο αυτό, συνιστάται για οίδημα και νεφρική νόσο.
6. Το Cloudberry έχει ευεργετική επίδραση στην όραση. Μειώνει τα εύθραυστα νύχια και την τριχόπτωση. Τα μούρα χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της δομής του δέρματος και την καταπολέμηση των λοιμώξεων του δέρματος.
   Τα φύλλα Cloudberry εφαρμόζονται σε περιοχές που επηρεάζονται από σκορβούτο.
7. Ένα αφέψημα από σέπαλα είναι αποτελεσματικά μέσαγια βήχα.

Τι κακό μπορούν να προκαλέσουν τα μούρα στο σώμα;

• Τα Cloudberries δεν συνιστώνται σε άτομα που πάσχουν από αυξημένη οξύτητα, καθώς και γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος.
• Το μούρο πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή όταν χρόνιες παθήσειςνεφρών και συκωτιού.
• Σε ορισμένες περιπτώσεις, το cloudberries μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, που συνοδεύονται από έμετο και ναυτία. Αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα συχνά εάν ένα άτομο έχει φάει πάρα πολλά μούρα. Για το λόγο αυτό, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τους ενήλικες να μην καταναλώνουν περισσότερα από 500 γραμμάρια cloudberries την εβδομάδα (η ποσότητα αυτή χωρίζεται σε πολλές μερίδες).

Το Cloudberry στη διατροφή εγκύων και θηλαζουσών, παιδιών, διαβητικών και αθλητών

Εγκυος Το Cloudberry είναι πολύ χρήσιμο για τις γυναίκες. Ανακουφίζει από το πρήξιμο, ομαλοποιεί το μεταβολισμό και ανακουφίζει από την καούρα. Επιπλέον, το μούρο έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του μωρού. Οι διατροφολόγοι συνιστούν στις έγκυες γυναίκες να τρώνε 2/3 του φλιτζανιού cloudberries δύο φορές την εβδομάδα.

Χάρις σε ανοιχτό χρώμα, το cloudberry είναι ένα μούρο που μπορεί να είναι από τα πρώτα που καταναλώνονται θηλάζουσες μητέρες . Φυσικά, κατά τη διάρκεια της γαλουχίας είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη
αντίδραση του μωρού. Επομένως, θα πρέπει να ξεκινήσετε με πολλά μούρα την ημέρα. Εάν το παιδί παίρνει καλά τα μούρα, τότε μπορείτε να φάτε μέχρι και μισό ποτήρι μούρα ταυτόχρονα.

Στη διατροφή των παιδιών τα cloudberries περιλαμβάνονται από 12 μηνών, αρχικά σε μορφή ζελέ. Από την ηλικία του ενάμιση έτους, μπορείτε να δοκιμάσετε να δώσετε στο παιδί σας ολόκληρα μούρα. Τα μούρα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για παιδιά με χαμηλό ανοσοποιητικό και για όσους πάσχουν από ραχίτιδα.

Το Cloudberry ενδείκνυται επίσης για ασθενείς σακχαρώδη διαβήτη . Αυτό το μούρο δεν περιέχει σχεδόν καθόλου σακχαρόζη και μειώνει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Η αξία των cloudberries για λόγω της θετικής του επίδρασης στο καρδιαγγειακό σύστημα και της ικανότητας αύξησης ζωτικότηταένας οργανισμός εξασθενημένος από σημαντική σωματική καταπόνηση.

Πώς να επιλέξετε, να συλλέξετε, να καταναλώσετε και να αποθηκεύσετε cloudberries;

• Η μαζική συγκομιδή μούρων γίνεται από τις αρχές Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου. Αν αργήσετε να μαζέψετε, θα είναι αδύνατο να φέρετε τα μούρα στο σπίτι, καθώς μετατρέπονται αμέσως σε χυλό.
• Τα μούρα πρέπει να μαζευτούν μαζί με τα σέπαλα, τότε θα ζαρώσουν πολύ λιγότερο.
• Το μούρο μπορεί (και ακόμα καλύτερα) να μαζευτεί άγουρο, αρκεί να έχει μια κοκκινωπή απόχρωση.
• Τα μούρα θα «φτάσουν» σε δροσερό μέρος σε 2-3 ημέρες.
• Τα ώριμα σύννεφα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 4 ημέρες.
• Τα υπερώριμα μούρα ξινίζουν μέσα σε λίγες ώρες. Για να αποφύγετε αυτό, θα πρέπει να τοποθετήσετε αμέσως τα μούρα σε σιρόπι ζάχαρης.
• Τα μούρα συνιστώνται να καταναλώνονται με άλλα μούρα, καθώς και με ξινά και γλυκόξινα φρούτα και λαχανικά. Το μούρο είναι χρήσιμο σε συνδυασμό με κρέας, ψάρι, μανιτάρια, μέλι, καθώς και με οποιαδήποτε δημητριακά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ποια πιάτα μπορούν να ετοιμαστούν με cloudberries;

Το Cloudberry στη διαιτητική διατροφή

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και της χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, τα cloudberries χρησιμοποιούνται για διαιτητική διατροφή. Δεν υπάρχει μονο-δίαιτα στα cloudberries, αλλά περιλαμβάνεται σε πιάτα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Επιδόρπια χαμηλής ενεργειακής αξίας, ελαφριές σαλάτες και dressings για ζεστά πιάτα παρασκευάζονται με cloudberries.

Επιπλέον, οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε ένα ποτήρι φρέσκα μούρα αντί για πρωινό ή βραδινό. Τα μούρα ενεργοποιούν το μεταβολισμό και τη λειτουργία του εντέρου, γεγονός που θα προωθήσει την απώλεια βάρους.