Productos de retinol. Vitamina A (retinol): qué alimentos se encuentran en grandes cantidades, qué necesita el cuerpo

Los principales signos de deficiencia de vitamina A son el desarrollo de "ceguera nocturna", piel seca, el desarrollo de problemas en tracto gastrointestinal y el área urogenital, el esmalte dental se debilita y. Los representantes del sexo débil desarrollan enfermedades mamarias, así como muchas otras dolencias graves asociadas con la falta de retinol.

Productos que contienen retinol

Buenas fuentes de la vitamina son las frutas amarillas y anaranjadas como los melocotones y los albaricoques, las moras y las grosellas, el fresno de montaña, las naranjas y las manzanas.

Las verduras son muy ricas en vitamina A, en particular las zanahorias, la calabaza, el melón, las espinacas, las cebollas verdes, el perejil, la lechuga y otras verduras.

El retinol se encuentra en productos no solo de origen vegetal, sino también de origen animal. Además, la vitamina A se encuentra en dosis suficientes en productos lácteos y huevos, hígado y aceite de pescado.

¿Por qué es peligroso comer solo productos de origen animal?

Sin embargo, debes conocer algunos matices que te ayudarán a evitar el mal uso de los productos. Si, por ejemplo, en los productos animales hay verdadera vitamina A, que se absorbe inmediatamente, y su exceso puede causar molestias a la salud humana, entonces en los productos origen vegetal hay provitaminas de esta clase que se pueden “almacenar” inofensivamente durante algún tiempo, para luego, en caso necesario, transformarse en retinol.

Como resultado de esto, debe entenderse que las verduras y frutas, las hierbas y las bayas son más seguras y saludables en términos de ingesta de vitamina A.

Sin embargo, hay algunas características. El hecho es que las verduras y las verduras contienen una cantidad insignificante de esta vitamina en la cantidad de retinol en los productos animales. Es importante que la dieta diaria sea equilibrada de forma que incluya, junto a los productos de origen animal, también alimentos vegetales.

Para hacer que la dieta sea más racional, puede usar las tablas de presencia de vitaminas en los alimentos para calcular con su ayuda qué productos y cuáles se necesitan para reponer el suministro de retinol.

En cuanto a los productos vegetales, solo unos pocos son capaces de enriquecer el organismo con esta vitamina. Los líderes en su contenido se consideran avena, papas y algunas hierbas, entre ellas ortiga, hojas de diente de león, cola de caballo y alfalfa. Y estudios recientes han demostrado que la vitamina D también se puede obtener de la soja. Vale la pena señalar que la vitamina D producida por las plantas es menos óptima para el cuerpo humano que la animal o que se obtiene de la leche materna.

La luz del sol como fuente de vitamina D

Una persona no puede prescindir de alimentos ricos en vitamina D solo. El hecho es que esta sustancia es producida por el propio cuerpo en cantidades suficientes bajo la influencia de rayos de sol. Además, en más los de piel blanca. Es muy importante tomar baños de sol de vez en cuando, preferiblemente por la mañana y por la noche. Es cierto que es mejor hacerlo en la naturaleza o en lugares con un ambiente relativamente limpio. Debido a la contaminación del aire, algunos de los espectros de rayos responsables de la producción de esta vitamina simplemente no pueden penetrar.

Los beneficios de la vitamina D

La vitamina D es necesaria para todas las personas, pero es especialmente importante. Su falta puede provocar retrasos en el desarrollo, disminución de los niveles de hemoglobina en la sangre, enfermedades infecciosas frecuentes e incluso raquitismo. Los niños pequeños obtienen vitamina D de la leche materna, pero aún así es muy importante caminar con el bebé al aire libre todos los días.

La vitamina D también es esencial para fortalecer el esmalte dental y tejido óseo, normalización del nivel de fósforo en el cuerpo, operación normal pituitaria, glándula tiroides y suprarrenales. De ello depende la correcta formación y fortaleza del esqueleto.

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El retinol (betacaroteno, vitamina A) es una vitamina liposoluble que tiende a acumularse en los tejidos humanos (más precisamente, en el hígado). De esto se deduce que no es necesario reponer la vitamina A todos los días, ya que sus reservas pueden almacenarse en el cuerpo durante un período de tiempo bastante largo.

Algunos científicos sobre este tema dan información absolutamente increíble: supuestamente, si saturas adecuadamente el cuerpo con ellos durante la temporada de verduras y frutas que contienen retinol, las reservas de vitamina A deberían ser suficientes para año completo. Por otro lado, ¿merece la pena comprobar información tan controvertida sobre tu propia experiencia? Después de todo, un exceso de betacaroteno puede provocar procesos irreversibles en el cuerpo.

Sin embargo, al igual que la escasez, que amenaza con tristes consecuencias: lento crecimiento y desarrollo físico, deterioro piel, pelo y dientes. Con el tiempo, pueden ocurrir fallas sistema inmunitario, el metabolismo se verá alterado y el cuerpo comenzará a envejecer rápidamente. Como puede ver, el retinol no solo es responsable de adaptar los ojos a los cambios de luz, sino que también realiza otras funciones importantes.

¿Por qué nuestro cuerpo necesita vitamina A?

• Ayuda al cuerpo a combatir infecciones.
• Tiene un efecto antioxidante, protege contra el cáncer.
• Contribuye al funcionamiento normal de los sistemas cardiovascular, digestivo, respiratorio y digestivo.
• Previene el desarrollo de problemas de visión.
• Promueve la curación más rápida de heridas y bronceado.
• Aumenta la velocidad de las reacciones, aumenta la atención y la concentración.

Esta es una de las vitaminas más importantes que asegura el funcionamiento normal y completo del cuerpo humano.

¿Qué productos contienen?

Llamar lenguaje "deficiente" a la vitamina A no gira: en una cantidad u otra está contenida en muchos productos de origen vegetal y animal. Entonces, habiendo planificado adecuadamente su dieta, nunca experimentará problemas con su escasez.

• huevos (0,25 mg);
• caviar (1 mg);
• requesón (1 mg);
• hígado de bacalao (4,4 mg);
• hígado de res (8,2 mg).

• melocotones (0,1 mg);
• calabaza (0,25 mg);
• melón (0,4 mg);
• tomates (1,2 mg);
• espino cerval de mar (1,5 mg);
• albaricoque (1,6 mg);
• rosa mosqueta (2,6 mg);
• zanahorias (9 mg);
• espino (14 mg);
• serbal (18 mg).

Para no memorizar toda la lista de alimentos que contienen vitamina A, simplemente recuerda que sus dosis más altas se encuentran en frutas y verduras verdes, amarillas y rojas, así como en lácteos, vísceras y carnes.

Compatibilidad e interacción de la vitamina A

La vitamina E ayuda a detener la oxidación del retinol, por lo tanto, en preparaciones medicas a menudo van juntos. También aumenta la absorción de betacaroteno. El zinc también tiene funciones similares en relación a la vitamina A, que también contribuye a la absorción del retinol, y de paso, se absorbe mejor. Así que estas dos sustancias, como pueden ver, tienen una fuerte relación.

Durante el curso del tratamiento, en el que se prescribe vitamina A, en ningún caso debe beber alcohol o drogas que contengan alcohol. Tales combinaciones causan daños irreparables al hígado e incluso pueden conducir a enfermedades graves. Los médicos también recomiendan precaución al tomar vitamina A con retinoides, laxantes y agentes hiperlipidémicos.

¿Cómo determinar la falta de vitamina A en el cuerpo?

Para detectar una falta de vitamina A en el cuerpo, basta con "escucharse" a sí mismo con más atención (o mirar más de cerca si estamos hablando de otra persona). Por lo general, la deficiencia de retinol se acompaña de tales síntomas desagradables, cómo:

• falta de apetito;
• agotamiento;
• disminución de la inmunidad;
• aumento de infecciones respiratorias;
• problemas con el esmalte dental;
• piel seca, arrugas, sarpullido;
• caspa, fragilidad y caída del cabello;
• visión borrosa;
• uñas blandas y de crecimiento deficiente.

Cabe señalar que "ganar" insuficiencia aguda vitamina A es bastante difícil, porque incluso en horario de invierno puede obtener una gran cantidad de productos en los que está contenido en dosis decentes. Además, el retinol no se destruye durante el tratamiento térmico de los productos, lo que aumenta significativamente las posibilidades de comer la cantidad requerida.

Pero el efecto del aire sobre el betacaroteno es extremadamente perjudicial: cuanto más tiempo permanezcan estos productos al aire libre, menos tienen vitamina beneficiosa R. Por lo tanto, si desea conservar la mayor cantidad posible de la vitamina de la belleza, empaque cuidadosamente los productos en bolsas herméticas antes de guardarlos.

¿Cómo determinar una sobredosis de vitamina A en el cuerpo?

Cuando las reservas de vitamina A en el cuerpo alcanzan un nivel críticamente alto, el cuerpo se apresura a informar sobre esto con los siguientes síntomas:

• dolor de cabeza;
• náuseas;
• Diarrea;
• sangrado de las encías;
• piel seca;
• depresión.

Una sobredosis de vitamina A es especialmente peligrosa para las mujeres embarazadas, ya que puede causar malformaciones fetales o provocar un aborto espontáneo.

¿Cuáles son las reglas de uso?

Es imposible deducir la única dosis correcta que se adaptará a todos sin excepción. Cada persona necesita una cantidad diferente de retinol, que puede variar significativamente según la edad, el género, el físico, el estado físico y emocional, así como muchos otros factores.

Para los hombres, por ejemplo, requerimiento diario la vitamina A es de 700 a 1000 microgramos. Para mujeres algo menos: de 600 a 800 microgramos, y a los niños les basta con dar a partir de 400 microgramos. Al mismo tiempo, durante el embarazo, los médicos recomiendan aumentar la tasa estándar en al menos 100 unidades, y mientras amamantan esta vitamina más importante, las madres necesitan más que los hombres grandes.

También se aplica un propósito especial a los niños y adolescentes que sufren un gran estrés físico y mental: necesitan consumir hasta 1000 microgramos de vitamina A. Si los médicos han encontrado una deficiencia aguda de retinol, la ingesta diaria puede aumentarse a 3000 microgramos por día. .

Además, a la hora de determinar la tasa de retinol se tienen en cuenta factores como el estrés, la enfermedad y el tipo de actividad que realiza el paciente. Incluso las condiciones climáticas en las que vive una persona influyen en la necesidad de betacaroteno. En las zonas de clima frío, por ejemplo, se necesita consumir mucha menos vitamina A que en las cálidas subtropicales.

Contenido:

La importancia de esta vitamina Cuál es el peligro de su deficiencia. Tarifa diaria. ¿Qué productos contiene?

La respuesta a la pregunta "qué alimentos contienen vitamina A" no es tan simple como podría parecer al principio. Analicemos qué se entiende por este elemento y dónde se puede encontrar.

Variedades

El término se refiere a varios nutrientes diferentes pero similares que se pueden dividir en dos categorías principales:

• Retinoides (o retinol) es una forma biológicamente disponible de la vitamina que se encuentra en los alimentos de origen animal.
• carotenoides- provitamina A, presente en los alimentos vegetales.

El único tipo de este elemento que el cuerpo humano puede utilizar con relativa facilidad son los retinoides. Los alimentos comunes que contienen retinol incluyen el hígado y los huevos. Si consumimos los carotenoides que se encuentran en los alimentos vegetales, entonces el cuerpo necesitará convertirlos en una forma biológicamente disponible, es decir, en retinol, para poder utilizarlos más. Si goza de excelente salud, entonces no habrá problemas con este proceso.

Puede haber una serie de factores que pueden dificultar la capacidad del cuerpo para absorber los carotenoides y convertirlos en retinol. Estos problemas incluyen:

• Factores genéticos;
• problemas con el sistema digestivo;
• consumo de alcohol;
• ciertos tipos de medicamentos;
• exposición a toxinas;
• ciertas enfermedades que interfieren con la digestión de las grasas (por ejemplo, enfermedad granulomatosa, fibrosis quística, enfermedades de la vesícula biliar y el hígado).

Para la mayoría de las personas, esta transformación es muy difícil. En mayor medida, esto se aplica a bebés, diabéticos y personas que experimentan problemas con la formación de bilis. Además, este tipo de capacidad depende de la composición general de la dieta humana. En personas que siguen una dieta baja en grasas, la efectividad de este proceso será claramente baja.

Mucha gente piensa que la vitamina A es solo betacaroteno. Al mismo tiempo, las personas suelen pensar que al consumir una cantidad suficiente de zanahorias y algunos otros productos vegetales, se proveen de este elemento. Pero si su cuerpo no puede convertir completamente los carotenoides en retinol, evitar los alimentos de origen animal (por ejemplo, con una dieta vegetariana) puede provocar una deficiencia de esta sustancia.

Riesgos de escasez

Esta vitamina es importante para la visión, la función del sistema inmunológico y el crecimiento celular. Funciona junto con otras vitaminas y minerales, incluidos D, K2, zinc y magnesio.

Por lo general, la población de los países desarrollados rara vez encuentra escasez de este elemento. al máximo señal temprana las desventajas incluyen la ceguera nocturna, que puede conducir a la ceguera permanente si no se trata. La deficiencia de este compuesto también suprime el sistema inmunológico, lo que puede causar complicaciones por enfermedades infecciosas. Otras consecuencias son:

• Desequilibrio hormonal.
• Esterilidad.
• trastornos afectivos.
• Problemas de la piel (como eccema y acné).
• Disfunción tiroidea.

Los vegetarianos y los alcohólicos se encuentran entre las poblaciones más deficientes.

Importancia del elemento

La vitamina A es muy importante para buena visión, especialmente para prevenir cambios en la córnea relacionados con la edad. Afecta la visión principalmente a través de la regulación de la expresión génica. Para que este mecanismo funcione correctamente, es necesario convertir el retinol en retinal y luego en ácido retinoico.

Para optimizar el metabolismo, es importante utilizar productos naturales rico en vitaminas en general y no solo A.

¿Qué productos lo tienen?

Como en el caso de otros elementos, no es sólo el hecho de su presencia en el producto lo importante, sino el nivel de su concentración. Aquí hay una lista de alimentos ricos en vitamina A.

• Hígado de res - 8,2 .
• Huevos de gallina - 0,25 .
• Manteca - 0,4 .
• Entero leche de vaca - 0,03 .
• Crema - 0,06 .
• Pescado fresco - 0,05 .

Fuentes de provitamina A (carotenoides):

• Zanahoria - 9,0 .
• Perejil - 5,7 .
• rosa mosqueta - 2,6 .
• Eneldo - 4,0 .
• Ensalada - 1,75 .

Varios estudios han demostrado que el exceso normas permitidas cuando se utilizan aditivos biológicos con vitamina A puede ser tóxico para el cuerpo, aumentando el riesgo de enfermedades del corazón, cáncer y otros problemas de salud. Por esta razón, es más seguro usar alimentos que contengan la vitamina en lugar de suplementos.

El riesgo de efectos tóxicos es especialmente alto cuando se usan suplementos dietéticos que contienen una forma biológicamente disponible: retinol o ácido retinoico. Los signos de tal impacto incluyen:

• Perdida de cabello.
• Confusión de la conciencia.
• Osteoporosis.
• Daño hepático.

Dosis diaria

• Asignación diaria para hombres y mujeres adultos - 900 y 700 microgramos respectivamente.
• En mujeres embarazadas es 750–770 microgramos, y en mujeres lactantes es casi el doble - 1200–1300 .
• En los niños, la imagen es la opuesta: solo 300–400 mcg/día.

Conclusión

El elemento en cuestión es necesario para el funcionamiento normal de muchos órganos y sistemas del cuerpo. La vitamina A se encuentra tanto en productos vegetales como animales. Su correcta selección, así como el uso de cualquier aditivos alimentarios requieren discreción y conocimiento del estado de salud actual de una persona en particular.

Los alimentos que contienen vitamina A son saludables y sabrosos. La primera vitamina descubierta por los científicos es el retinol, que tiene cualidades antioxidantes pronunciadas. Por esta razón, recibió el nombre, vitamina A, de acuerdo con el nombre de la primera letra. alfabeto latino. Esta vitamina no es soluble en el medio acuático, y para que el organismo la asimile, se requieren grasas y minerales. Cuerpo humano es capaz de acumular vitamina A en el hígado, lo que a su vez le permite vivir durante un tiempo determinado sin productos alimenticios que contengan retinol.

A pesar de la insolubilidad en el medio acuático, el retinol se destruye durante el procesamiento culinario de los productos, por ejemplo, durante la cocción o el enlatado. La mayor parte del retinol, aproximadamente del 60 al 80 por ciento, permanece después del tratamiento térmico. Esta vitamina se destruye aún más cuando los productos que la contienen se almacenan en el aire durante mucho tiempo.

Recientes descubrimientos realizados por especialistas calificados han demostrado que la deficiencia de retinol no se puede reponer solo con alimentos, por lo que definitivamente debe tomarlo en la forma preparaciones vitamínicas. El espectro de efectos del retinol en el cuerpo humano es extenso. Los alimentos que contienen vitamina A son extremadamente importantes. Sin esta vitamina, la síntesis completa de proteínas, el metabolismo, la salud celular, los huesos, los dientes y la distribución completa de los depósitos de lípidos son simplemente imposibles. Y la vitamina A frena el envejecimiento y participa activamente en la aparición y formación de nuevas células.

Se sabe que la vitamina A es muy importante para la visión. El retinol juega un papel importante para la correcta percepción de la luz o fotorrecepción, así como para el estado completo de la retina y el funcionamiento de los analizadores visuales. Es interesante que las propiedades de la vitamina A se conocían en la antigüedad, por lo que los médicos y curanderos trataron la ceguera nocturna con hígado hervido. Por lo tanto, puede ver el valor innegable de los alimentos que contienen vitamina A.

En el caso de una deficiencia de esta vitamina, el funcionamiento completo del sistema inmunológico es simplemente imposible y, por lo tanto, no hay protección contra infecciones y otras dolencias. Por lo tanto, los alimentos que contienen vitamina A deben incluirse en la dieta. El retinol puede aumentar la resistencia de las membranas mucosas a varios virus y también ayuda a aumentar la actividad de los leucocitos, protege contra las infecciones. vías aéreas, tracto gastrointestinal, sistema genitourinario. En caso de deficiencia de vitamina A, es posible un mal funcionamiento sistema endocrino. Es muy importante comer alimentos que contengan vitamina A.

¿Qué alimentos contienen vitamina A??

La vitamina A se encuentra en verduras amarillas, rojas y verdes, frutas y también en bayas y hierbas. De las plantas y frutas contienen la mayor cantidad de retinol: zanahorias, calabaza, albaricoques, espinacas, perejil.

Las mejores fuentes de esta vitamina son el hígado y el aceite de pescado, las yemas de huevo, la mantequilla, la leche entera y la nata. La leche desnatada, los cereales, la carne de vacuno, contienen una cantidad muy pequeña de esta vitamina.

Cuando una persona come verduras y frutas ricas en betacaroteno, el organismo, a través de reacciones oxidativas, convierte todas estas sustancias en vitamina A.

¿Cuánta vitamina A necesita una persona?

La necesidad de retinol de cada organismo es individual, juega un papel importante el género, el físico, la edad, el estado físico y condición mental cuerpo y muchos otros factores, pero aún así, es necesario que todos consuman alimentos que contengan vitamina A sin excepción. Por ejemplo, el requisito diario de un hombre es de 700 a 1000 microgramos, las mujeres necesitan de 600 a 800 microgramos, pero durante el embarazo, la tasa debe aumentarse en 100 microgramos, y todas las madres lactantes necesitan incluso más volumen que los hombres con un físico grande. según sea necesario 1200 microgramos. Los niños y adolescentes deben obtener al menos 400-1000 microgramos de alimentos que contengan vitamina A. En casos de deficiencia aguda, los profesionales calificados prescriben hasta 3000 microgramos de retinol por día.

Además, siempre se debe tener en cuenta que el trabajo duro, la enfermedad y el estrés aumentan significativamente la necesidad de retinol. Las condiciones climáticas también influyen en la necesidad de esta vitamina, por lo que en un clima templado o frío no es necesario aumentar la norma, pero en un clima cálido la necesidad de una vitamina aumenta significativamente.

De la siguiente tabla, está claro en qué cantidad y en qué alimentos se encuentra la vitamina A.

Contenido de vitamina A en los alimentos

Alimento	vitamina a mg por 100 g producto
grasa de pescado	19
higado de pollo	12
hígado de res	8,2
hígado de bacalao	4,4
hígado de cordero	3,6
Hígado de cerdo	3,4
Granulado de caviar beluga	1,0
Acné	0,9
Huevos de codorniz	0,5
mantequilla sin sal	0,5
caviar caviar granulado	0,45
huevos de gallina	0,35
crema seca	0,35
queso cheddar	0,30
queso ruso	0,26
queso roquefort	0,25
Crema 35%	0,25
Crema agria 30%	0,23
corazón de res	0,23
riñones de res	0,23
queso Poshekhonsky	0,23
queso holandés	0,20
espadines en aceite	0,15
Queso fundido	0,15
La leche entera en polvo	0,13
Brynza	0,12
Queso cottage graso	0,10
kura	0,09
Leche condensada con azúcar	0,04
arenque	0,03
leche cuajada	0,02
acidófilo	0,02
Grasa de kéfir	0,02
polvo de cacao	0,02
Carne de conejo	0,01
caballa	0,01
Bacalao	0,01

La vitamina A es el ingrediente principal. operación correcta el sistema inmunitario y el mantenimiento de un metabolismo saludable. En forma de retinol, la vitamina A se encuentra en la mayoría de los tejidos del cuerpo humano (desde los huesos hasta los órganos internos y músculos, terminando en piel, cabello y dientes), regulando todo tipo de procesos de cicatrización y crecimiento.

La propiedad más importante de la vitamina A es la capacidad de unirse a los radicales libres para limitar sus efectos negativos, así como la capacidad de ralentizar el proceso de envejecimiento y el crecimiento. Células cancerígenas. Entre otras cosas, la vitamina A mejora la acción de varios antioxidantes (por ejemplo, y).

Vitamina A para la salud de la piel

El retinol (vitamina A 1) es necesario para los tejidos de la piel y las membranas mucosas tanto para mantener la salud como para recuperarse del daño. Una de las funciones clave del retinol es un material de construcción para los tejidos conectivos del cuerpo. Recuerde que con la edad, la cantidad de colágeno en el cuerpo disminuye.

Es debido a este factor que los retinoides, que son un análogo sintético de la vitamina A, se encuentran en muchos productos cosméticos para tratar la piel y prolongar su juventud - que van desde cremas antiedad y lociones contra las quemaduras solares, hasta preparaciones farmaceuticas contra el acné e incluso.

Requerimiento diario de vitamina A

Para hombres adultos, el requerimiento diario de vitamina A es de 900 mcg (equivalente a 3000 UI), para mujeres adultas: 700 mcg (2300 UI). Los adolescentes necesitan alrededor de 600 microgramos de esta vitamina (2000 UI), mientras que los niños pequeños necesitan entre 300 y 400 microgramos (1). Durante el embarazo y amamantamiento las necesidades de vitamina A de una mujer generalmente aumentan.

Cabe señalar que la vitamina A puede acumularse en los tejidos del cuerpo; en otras palabras, su uso regular en cantidades excesivas conduce a la intoxicación. El límite superior de la dosis diaria segura es de 3000 microgramos para adultos y 900 microgramos para niños. El límite seguro para un solo uso es de aproximadamente 9000 mcg.

Deficiencia de vitamina A: síntomas

Una dieta "urbana" típica, que consiste en carnes semiacabadas (salchichas, albóndigas) y varios cereales (desde pan y pasta hasta arroz blanco, e incluso) puede formar fácilmente una falta de vitamina A. También es importante que el uso de alimentos bajos en grasas agrava la situación, ya que esto también elimina la vitamina A.

La carencia crónica de esta vitamina en la dieta incide en la compleja disminución de la inmunidad humana, la frecuente incidencia de resfriados y otras enfermedades. enfermedades infecciosas discapacidad visual (especialmente en la oscuridad). La piel se seca y comienza a agrietarse, el cabello y las uñas pierden dureza y brillo, y aparece la caspa.

En la naturaleza, existen diversas variaciones de la vitamina A, que difieren en su estructura química y tienen diferentes porcentajes de asimilación para el cuerpo humano. La vitamina A original se encuentra principalmente en productos animales: en caviar, hígado de pescado y animales, todo tipo de queso, mantequilla, requesón con toda la grasa, leche entera.

Las verduras y frutas contienen betacaroteno, que se convierte en vitamina A durante la digestión. Sin embargo, es importante saber que el nivel de absorción de dicho betacaroteno es significativamente más bajo que el nivel de absorción de vitamina A animal: 1 μg de betacaroteno de zanahorias o calabazas equivale a 1/12 o incluso 1/24 μg de retinol del hígado de peces marinos.

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Eche un vistazo de cerca a la tabla de alimentos con vitamina A a continuación: si no obtiene el 100% de su valor diario de los alimentos, debería considerar repensar su dieta o tomar esta vitamina en cápsulas. Sin embargo, recuerde que el uso excesivo de tabletas de vitamina A conduce a la intoxicación y puede ser peligroso.

Producto	Contenido de vitamina A por 100 g	Cobertura de valor diario
aceite de hígado de bacalao	30,000 microgramos	3333%
Hígado (pavo)	8000 microgramos	895%
Hígado (res, cerdo, pescado)	6500 microgramos	720%
Hígado (pollo)	3300 microgramos	370%
Pimiento rojo dulce	2100 microgramos	230%
Camote - Camote	1000 microgramos	110%
Zanahoria	830 microgramos	93%
Brócoli	800 microgramos	90%
Manteca	680 microgramos	75%
Ensalada verde	550 microgramos	63%
Espinaca	470 microgramos	52%
Calabaza	430 microgramos	43%
Queso (Cheder)	265 microgramos	30%
Melón	170 microgramos	20%
huevos (pollo)	140 microgramos	16%
Albaricoque	100 microgramos	16%
Tomates	40 microgramos	5%
Lunares	38 microgramos	4%
Leche (regular)	30 microgramos	3%
Pimiento verde	18 microgramos	2%

Cómo tomar cápsulas de vitamina A: instrucciones

La vitamina A es liposoluble, por lo que solo se absorbe cuando se ingiere con aceite u otras grasas - se suele vender en cápsulas especiales que ya contienen la dosis necesaria de grasa vegetal para una absorción óptima. Sin embargo, al tomar tabletas de vitamina A, es importante recordar las contraindicaciones.

La ingesta simultánea de esta vitamina en forma de suplementos dietéticos y como parte de cualquier otra droga (por ejemplo,) puede conducir gradualmente a una sobredosis e intoxicación. Además, tomar cápsulas de vitamina A es incompatible con un ciclo de tratamiento con antibióticos o con varios anticoagulantes.

***

El cuerpo humano necesita vitamina A para mantener un sistema inmunológico saludable y garantizar el funcionamiento adecuado de las células en varios tejidos. La mayor parte de esta vitamina se encuentra en el hígado de bacalao, pimientos rojos dulces, zanahorias y batatas. Con una falta de vitamina A en la dieta diaria, se recomienda tomarla en forma de suplementos dietéticos en cápsulas.

Fuentes de datos científicos:

1. vitamina a, El nuevo Tu guía de salud de tiempos,
2. Vitamina A: hoja informativa para profesionales de la salud,
3. Base de datos nacional de nutrientes para referencia estándar,