¿Qué vitaminas hay en el calabacín? Composición, propiedades útiles del calabacín. El calabacín como diurético Propiedades y usos medicinales del calabacín

En la dieta de cada uno de nosotros hay una variedad de platos de verduras, ya sean ensaladas simples, caviar de verduras, guisos o guarniciones. Todos saben cuán deliciosos son estos platos, pero no todos saben cómo afectan la salud, toman el mismo calabacín, sus beneficios y daños no los conocemos por completo. Sin embargo, es en este vegetal donde se almacenan las reservas naturales más ricas de vitaminas, que pueden usarse para prevenir y tratar enfermedades de adultos y niños.

El calabacín es una hortaliza única en su composición y propiedades medicinales. Y aunque es casi un 95% agua, sus posibilidades naturales son infinitas. Esto es causado por el contenido del calabacín (incluso si no grandes cantidades) masas de micro-macroelementos útiles, vitaminas, minerales y otras sustancias necesarias para la salud.

Puede familiarizarse en detalle con la composición química del calabacín utilizando una tabla de calorías preparada, que muestra no solo los componentes producto natural(por cada 100 gramos de verdura), sino también la cantidad en la que llegan.

material util	Calorías (kcal.) por 100 gr. producto
oligoelementos
Hierro	0,4 miligramos
macronutrientes
Fósforo	12 miligramos
Magnesio	9 miligramos
Potasio	238 mg.
Calcio	15 miligramos
Sodio	2 miligramos
vitaminas
vitamina a	5 microgramos
Tiamina (vitamina B1)	0,03 miligramos
Riboflavina (vitamina B2)	0,03 miligramos
vitamina B5	0,1 mg.
vitamina B6	0,1 mg.
Ácido fólico (vitamina B9)	14 microgramos
Vitamina PP	0,6 mg.
Vitamina C	15 miligramos
Biotina (vitamina H)	0,4 µg.
vitamina e	0,1 mg.
Vitamina PP (equivalente de niacina)	0,7 mg.
betacaroteno	0,03 miligramos

Es de destacar que la composición del calabacín no incluye grasas trans y colesterol en absoluto, y los ácidos grasos llegan a la verdura en cantidades mínimas. Esto proporciona al producto un poderoso efecto beneficioso sobre el cuerpo humano y convierte a la verdura en un producto dietético realmente valioso.

El contenido calórico (o, como también se le llama, el valor energético) del calabacín crudo depende de muchos factores. Pero los principales son:

1. composición mineral-vitamínica (química) de la verdura;
2. valor nutritivo de un producto natural.

Dado que el primer componente importante de la medición de calorías es composición química, determinamos usando la tabla, entonces es hora de prestar atención al segundo factor principal: el valor nutricional del calabacín.

Este término se refiere a la presencia de carbohidratos, proteínas y grasas (bzhu) en la composición del producto. Es la presencia de bzhu en un calabacín lo que le permite determinar con precisión valor nutricional producto fresco

Consideraremos la cantidad de estos elementos en detalle en la tabla a continuación y, al mismo tiempo, descubriremos cuántas calorías contiene cada uno de estos componentes.

El contenido calórico total del calabacín crudo es de 24 kcal. La tabla muestra que la mayor parte de las calorías en el calabacín - 23 kcal son precisamente proteínas, carbohidratos y grasas. Esto sugiere que las calorías en 100 gr. los calabacines también dependen de otros elementos, aunque menos importantes.

Las 1 kilocalorías restantes se dividen entre sí por sustancias tan útiles como:

• Ácidos orgánicos(0,1 g);
• ceniza (0,4 gr.);
• ácidos grasos saturados e insaturados (0,1 g cada uno);
• agua (93 gr.);
• fibra alimentaria(1gr.);
• mono y disacáridos (4,6 gr.).

Debido a una cantidad tan pequeña de calorías, el calabacín se puede consumir en grandes cantidades y en cualquier forma. Hervida, horneada o frita, tendrá un efecto suave en su figura sin agregar kilogramos innecesarios.

Beneficios para la salud del calabacín crudo

La composición química más rica de la verdura no podía sino afectar sus propiedades beneficiosas naturales. Al poseer un arsenal completo de funciones terapéuticas necesarias para la salud y la vida humana, el calabacín se puede utilizar para el tratamiento, así como para la prevención de enfermedades de casi todos los órganos y sistemas del cuerpo humano.

Pero además de las propiedades beneficiosas generales que son necesarias para todas las personas sin excepción, el calabacín puede proporcionar beneficios separados, es decir, tener un efecto especial en la salud de las mujeres y los hombres.

Para quién y cómo es útil el calabacín crudo, no será difícil responder a esta pregunta. Casi todos pueden usar un vegetal, porque casi no contiene ácidos orgánicos y tiene una celulosa excepcionalmente delicada, que no afecta agresivamente el tracto gastrointestinal.

Sin embargo, los beneficios del calabacín no están solo en la normalización de los órganos digestivos. Las propiedades beneficiosas de un producto natural son mucho más amplia gama comportamiento.

Así, por ejemplo, las funciones curativas del calabacín aportan:

1. excreción de varios sustancias nocivas tales como: colesterol, toxinas, radionúclidos. Esta capacidad se basa en los efectos coleréticos y diuréticos del vegetal, que le son inherentes por la propia naturaleza. Gracias a esta función depurativa, la hortaliza artesanal es recomendada para personas que padecen enfermedades del hígado y riñones;
2. prevención de la aterosclerosis;
3. mejora en la diabetes;
4. normalización del equilibrio hídrico del cuerpo, lo que ayuda a eliminar el exceso de líquido acumulado;
5. impacto positivo en el proceso de renovación de la sangre;
6. mejora vasos sanguineos y microcirculación de la sangre de la cara;
7. efecto calmante en sistema nervioso y aumentar la resistencia general al estrés del cuerpo;
8. degradar presión arterial;
9. mejora en el estado de la piel. Debido a la función hidratante natural, el uso de calabacín puede proporcionar a la piel una tez saludable, así como una protección confiable contra los rayos ultravioleta.

Además de las propiedades beneficiosas que se enumeran anteriormente, el calabacín crudo también se usa para otros fines, por ejemplo, para perder peso y rejuvenecer.

La pérdida de peso con la ayuda del calabacín se produce no solo por el bajo contenido calórico del producto, sino también por el hecho de que la verdura da una sensación de saciedad, lo que reduce los antojos de alimentos. Esto contribuye a la reducción gradual del peso, sin carga ni estrés para el cuerpo.

Los beneficios de una verdura como el calabacín no tienen precio, especialmente cuando se trata de la salud de la mujer. de mayor importancia características beneficiosas el producto cultivado se recolecta cuando una mujer está esperando un bebé. Es durante el embarazo, así como durante la lactancia, que el calabacín se vuelve especialmente útil y necesario.

Los beneficios del calabacín, que se encuentran en su composición química, ayudan a la mujer embarazada a combatir la hinchazón, el estreñimiento y el aumento excesivo de peso corporal. Dado que el índice glucémico del calabacín es de aproximadamente 15 unidades, con su uso frecuente, no debe preocuparse por el rápido aumento de peso.

El calabacín no afectará la aparición de kilos de más durante el embarazo, por el contrario, contribuirá a una reducción moderada del exceso de peso.

Sin embargo, además de los beneficios para la propia mujer embarazada, el calabacín tiene un efecto beneficioso sobre la formación y el desarrollo de su feto. Muchas de las sustancias beneficiosas contenidas en el vegetal afectan directamente al bebé prenatal.

Por ejemplo, el calcio contribuye activamente a la formación del sistema óseo del niño (además, este macronutriente reduce significativamente el riesgo de aborto espontáneo) y las vitaminas del grupo B (especialmente ácido fólico) inciden en la puesta de los cimientos correctos del sistema nervioso. ¿De qué dependerá en el futuro? pleno desarrollo, y al final, el nacimiento de un bebé sano, sin patologías.

Para la salud de los hombres, el calabacín también es necesario. Algunas de sus propiedades ayudan a prevenir el desarrollo de peligrosas enfermedades masculinas como la prostatitis y el cáncer de próstata. Tales enfermedades no solo amenazan con complicaciones, sino que también reducen significativamente la calidad de vida, ya que causan interrupciones en el trabajo. sistema genitourinario y conducir a la disfunción sexual.

Es especialmente importante usar calabacín para hombres en la vejez: se ha demostrado científicamente que el agrandamiento benigno del tejido (cáncer) de la glándula prostática ocurre en casi todos los representantes del sexo más fuerte alrededor de los 80 años. Por lo tanto, el consumo regular de calabacín será una buena prevención de estas dolencias.

Aunque el calabacín se considera un producto extremadamente positivo, todavía se encuentra en varios escollos. Las propiedades nocivas de un vegetal, de hecho, así como las útiles, dependen de su composición química. Algunos elementos se encuentran en grandes cantidades en el calabacín, lo que afecta negativamente la salud de las personas que padecen ciertas enfermedades o condiciones crónicas.

Las contraindicaciones para el uso de calabacín incluyen las siguientes enfermedades:

• gastritis;
• úlcera estomacal;
• insuficiencia renal;
• aumento de la acidez del estómago;
• exacerbación proceso inflamatorio en el tracto gastrointestinal;
• problemas de la vesícula biliar.

Si no se ha establecido ninguno de los diagnósticos anteriores para usted, entonces puede consumir calabacín en cantidades ilimitadas, no causarán ningún daño a su cuerpo.

Semillas de calabacín: beneficios y daños.

Además de comer pulpa vegetal en los alimentos - al cocinar y medicina tradicional las semillas de calabacín también se utilizan activamente. En cuanto a sus beneficios, las semillas no son inferiores a la propia verdura, no son menos beneficiosas para la salud de cada uno de nosotros. Pero esto es solo si las semillas no están fritas y a base de aceite.

Las semillas secas son las más útiles para el cuerpo humano. Por su cuenta propiedades medicinales y composición química, son muy similares a la calabaza. Contienen no solo todo tipo de minerales y vitaminas, sino también una sustancia antihelmíntica eficaz: la santonina. Las semillas de calabacín también contienen antioxidantes, todos juntos tienen un poderoso efecto positivo en la salud.

Resumiendo todo lo anterior, podemos decir con seguridad que las semillas pueden ayudar en el tratamiento de condiciones tan dolorosas como:

1. avitaminosis;
2. depresión;
3. apatía, irritabilidad;
4. ataques de pánico;
5. insomnio;
6. estrés;
7. debilidad.

También es bueno usar semillas en presencia de invasiones helmínticas, durante el embarazo y en la diabetes. Las semillas ayudan a aliviar el bienestar durante el período de enfermedad y reducen la manifestación de toxicosis durante el embarazo.

Propiedades nocivas de las semillas de calabaza.

Ya nos hemos enterado de los beneficios de las semillas. pero hazlo producto útil cualidades negativas - por determinar. En realidad propiedades nocivas Las semillas tienen pocas, las únicas contraindicaciones para su uso son enfermedades renales, úlceras y gastritis.

Tampoco se recomienda el uso de semillas para mujeres embarazadas que tienen sobrepeso. A diferencia de la pulpa baja en calorías, las semillas de calabacín contienen muchas calorías, por lo que comerlas en mujeres con sobrepeso solo generará un conjunto adicional de kilogramos.

En otros casos, las semillas simplemente necesitan ser consumidas para mantener su cuerpo en buena forma y buen humor.

Calabacín, berenjena, pepino: cuál es más saludable

La naturaleza nos ha dado tantos alimentos valiosos que a veces te pierdes, sin saber qué llevar para preparar una ensalada o guarnición, o simplemente no puedes elegir cuál de las verduras crudas tomar como merienda entre las comidas principales. Cuando se trata de elegir entre alimentos nutritivos pero bajos en calorías, a menudo surge la pregunta: ¿cuál es más saludable: pepino, calabacín o berenjena?

Todas las verduras anteriores contienen pocas calorías, por lo que se consideran bastante dietéticas. Incluso su uso frecuente no puede afectar el aumento de peso. Además, los platos ricos en calorías, que incluyen pepinos, calabacines y berenjenas, pierden sus calorías adicionales precisamente debido a la presencia de estos ingredientes especiales.

Los pepinos y los calabacines se consideran representantes de la misma familia de jardín: la familia de las calabazas. Incluso muchas de sus propiedades útiles son similares entre sí.

• Tanto el calabacín como los pepinos tienen un efecto diurético, por lo que son buenos para las personas que tienen edemas que se producen durante el embarazo, enfermedades del corazón, vasos sanguíneos, riñones, etc.
• El efecto hidratante de las verduras naturales es bueno para la piel, por lo que puedes utilizar calabacines y pepinos no solo por dentro (como alimento), sino también por fuera (en forma de mascarillas hidratantes).
• Las berenjenas también tienen una amplia gama de propiedades útiles. Y aunque no pertenecen a la familia de las calabazas, sin ellas la dieta persona saludable imposible de imaginar.

Cada verdura es única e importante para nuestra salud a su manera. Por lo tanto, no busque una respuesta a la pregunta de qué es más útil: pepino, calabacín o berenjena, simplemente coma regularmente estos valiosos regalos de la naturaleza como alimento, y entonces su salud solo será envidiable.

Platos de calabacín: calorías.

El calabacín es un producto versátil no solo en cuanto a su composición química, sino también en cuanto a su sabor, que puede ser utilizado beneficiosamente en la preparación de diversos platos. Para las amas de casa que buscan incansablemente recetas a base de esta hortaliza, puedes ofrecer toda una lista de delicias elaboradas a partir de diferentes variedades de calabacín.

Tradicionalmente, las variedades ligeras de verduras se utilizan para cocinar, pero su subespecie oscura, el calabacín, no es menos popular. En ocasiones, las azafatas dan más preferencia a estas últimas, tanto durante el periodo de spin-off como durante la preparación de comidas rápidas para el almuerzo o la cena.

Esta elección se debe al hecho de que la pulpa del calabacín es más suave y tierna en comparación con el calabacín normal. Además, hay aún menos calorías en una verdura de grado oscuro que en las variedades de color claro, y el sabor del calabacín crudo es mucho más agradable que el sabor crudo del calabacín común. Pero dado que la apariencia ligera de un vegetal en nuestras latitudes es más popular, es a partir de él que se preparan varias golosinas de cualquier complejidad.

Acerca de qué platos de calabacín se pueden preparar y cuál será su contenido calórico: le sugerimos que se familiarice con la tabla de calorías ya calculadas de platos preparados.

Nombres de comidas preparadas.	Calorías (kcal.) por cien gramos de producto
Salteado de calabacín	40,56
Calabacín cazuela	142,3
Cazuela de calabacín con requesón	0
calabacines hervidos	22,50
Calabacines cocidos rellenos de carne	60,3
Al horno	24
Marinado (enlatado)	22
Calabacín crudo (este tipo de calabacín se considera un plato cocinado cuando está crudo)	16
Frito en verdura o mantequilla	88
puré de calabacín	24
Pastel De Calabacín	195,11
Buñuelos de calabacín	139

Los platos anteriores son solo algunos de los pocos usos culinarios populares del calabacín. en realidad cocinar desde vegetales saludables Puede encontrar golosinas mucho más interesantes, cuyas recetas se pueden encontrar en nuestro sitio web.

El almacenamiento adecuado de vegetales en el hogar le permite conservar sus propiedades naturales, frescura, sabor e incluso aroma durante mucho tiempo. Cada vegetal tiene sus propias reglas y su propia tecnología de almacenamiento.

Por ejemplo, algunos productos se echan a perder con bastante rapidez y no se pueden cosechar frescos para el invierno, mientras que otros sobreviven hasta la nueva cosecha. Si el calabacín se almacena correctamente, puede pasar el invierno fácilmente en su casa y convertirse en algún tipo de guarnición o guiso en la primavera y el verano.

Como regla general, los calabacines jóvenes se almacenan durante 15-20 días. Este es el período óptimo de almacenamiento, siempre que todo este tiempo las verduras hayan estado a t°C +4- +6 y a una humedad relativa del 85-90%.

Pero si el período de almacenamiento necesita extenderse por un período más largo, estas condiciones no serán suficientes.

Reglas para almacenar calabacines en invierno.

Calabacín joven

Los calabacines jóvenes de variedades ligeras (no calabacines) se almacenan mejor en el estante inferior del refrigerador, después de ponerlos en un baño esmaltado (necesariamente con la tapa abierta) o en una bolsa de plástico normal con pequeños agujeros.

Esto es necesario para que no se forme condensación.

Calabacín maduro

Los calabacines maduros (pero no demasiado maduros) deben almacenarse en una habitación seca, fresca y mal iluminada. Justo antes de almacenar las verduras, no olvide seleccionar las más adecuadas: enteras, sin daños y con presencia de tallo.

Al observar todas estas reglas, puede almacenar un vegetal durante unos seis meses.

Calabacín

El calabacín se puede almacenar por más tiempo que el calabacín normal. Pero para esto, debe colocarlos en el sótano (asegúrese de que no se produzca condensación durante el almacenamiento) o colocarlos en el piso debajo de la cama.

Puede almacenar calabacines en el apartamento en la despensa o en el gabinete de la cocina, lo principal es que allí no hay altas temperaturas.

Gracias a esta tecnología, la hortaliza conserva su forma y propiedades hasta febrero-marzo. Después de marzo, cualquier calabacín debe lavarse y también limpiarse de piel y semillas. Las semillas se pueden secar y la pulpa se puede cortar en anillos, congelar y almacenar en el congelador.

En nuestro artículo, contamos todos los secretos más importantes y principales de un vegetal saludable. Es bastante natural que los calabacines, cuyos beneficios son muchas veces mayores que los daños, sean los componentes principales de su dieta. Sana a tu familia con un producto vitamínico todo el año- y la salud siempre te deleitará con su excelente estado.

Sus frutos inmaduros alargados se utilizan como alimento.

Los calabacines maduros son duros y fibrosos. Desde el punto de vista gastronómico, no tienen ningún interés.

Como regla general, las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones del calabacín no dependen del grado de madurez. Sin embargo, las frutas de tamaño mediano han encontrado un uso más amplio.

Contenido calórico de calabacín, BJU, composición

El agua, la fibra y algunas sales minerales son los tres componentes principales de la pulpa de calabacín. Además de ellos, vitaminas C, PP, gr. B, ácidos orgánicos.

La composición química no puede llamarse rica. Sin embargo, los beneficios del calabacín para el cuerpo humano no se deben a la cantidad de sustancias, sino a su equilibrada composición.

La composición del calabacín.

100 g de calabaza contienen:

• 93 g de agua;
• 4,6 g de carbohidratos;
• 0,6 g de proteínas;
• 0,3 g de grasa;
• 4,6 g de mono y disacáridos;
• 1 g de fibra dietética;
• 2 g de ácidos grasos saturados e insaturados;
• 0,4 g de ceniza.

El valor de la energía

El contenido calórico de 100 gramos de calabacín crudo es de 17 a 24 kcal. Depende de la variedad y varía según el método de tratamiento térmico.

Entonces, el valor energético del calabacín frito es de aproximadamente 90 kcal / 100 g. La proporción de BJU del calabacín crudo: 11,5%, 10,2%, 78,3%.

El producto se incluye en dietas hipocalóricas, es adecuado para el tratamiento de la diabetes. Su índice glucémico es de 15 unidades. Al asarlo sube a 75 unidades.

Calabacín: beneficios y daños para la salud

La pulpa y el jugo del calabacín tienen un efecto positivo en:

• procesos hematopoyéticos y metabólicos;
• trabajar Vejiga y riñones;
• sistema cardiovascular;
• tejido óseo;
• sistema nervioso;
• inmunidad.

Características beneficiosas

La investigación moderna confirma el conocimiento popular sobre los beneficios del calabacín para el cuerpo humano.

1. Los frutos se utilizan como terapia adicional para la hepatitis, colecistitis, hipertensión, colitis.
2. El cobre y el hierro en su composición mejoran la calidad de la sangre y activan la función hematopoyética en la anemia.
3. Tienen un efecto diurético débil, alivian el edema leve asociado con insuficiencia renal.
4. Las sales de potasio y sodio en las frutas están en la proporción 150:1. Esta composición mejora el equilibrio hídrico del organismo.
5. Al igual que otros alimentos con un contenido importante de fibra dietética, el calabacín afecta los niveles de colesterol al reducirlo. Se recomiendan para personas con problemas metabólicos.
6. El calabacín, a diferencia de muchas verduras, se come principalmente después del tratamiento térmico. Por lo tanto, puede ser consumido incluso por personas con problemas digestivos. No aumenta la diarrea y ayuda con el estreñimiento.
7. Una decocción de las flores se usa para tratar enfermedades de la piel.

Contraindicaciones del calabacín

El calabacín contiene una gran cantidad de fibra. Contiene tanto los beneficios del calabacín como los daños para la salud. No se digiere en absoluto en el cuerpo, sino que se excreta en forma de un bulto de alimento.

Hinchazón en los intestinos, la fibra lo limpia, pero puede causar diarrea en personas con problemas gastrointestinales. Con una úlcera, gastritis e insuficiencia renal, los beneficios del calabacín crudo son muy dudosos. Un vegetal puede exacerbar una condición dolorosa.

Tratamiento de calabacín

Para el tratamiento, se da preferencia a las plantas cultivadas sin el uso de estimulantes del crecimiento. Los calabacines jóvenes con semillas sin madurar son adecuados.

1. Las frutas se hierven con cáscara (si hay problemas con el tracto gastrointestinal, se corta la cáscara). Triturado y comido sin aceite y sin sal. Tal plato es útil para la hinchazón, la gota y otros trastornos metabólicos.
2. se comen crudos, para el almacenamiento se secan en el horno y se comen 15-20 piezas. en un día. Las semillas son un buen profiláctico contra las invasiones de helmintos.
3. Bebida de jugo recién exprimido, 30 minutos antes o después de una comida. Comience con 1 cucharada. yo y llevar gradualmente a un vaso y medio al día. La dosis diaria se divide en 3 tomas. La herramienta promueve la excreción de bilis y previene su estancamiento. Previene la acumulación de exceso de líquido en el cuerpo. El curso está diseñado para 1-2 meses de admisión. Después de un descanso de 7 días, se reanuda la recepción.
4. Las flores se usan para el eczema, varias erupciones en la piel. Para hacer esto, se vierten con agua hirviendo (10 flores por 0,5 l de agua) y se infunden durante 3 horas. Beber durante el día 20 minutos después de comer. El curso de admisión es de 12 días.

¿Cuáles son los beneficios del calabacín para las mujeres?

El calabacín es un producto hipoalergénico. Contribuye a la eliminación de toxinas, radionúclidos, colesterol, lo que tiene un efecto positivo en el bienestar y apariencia mujeres. Los beneficios del calabacín para las mujeres también radican en aumentar la resistencia al estrés.

Calabacines durante el embarazo

Las futuras madres no ignoran la pregunta: ¿es posible que las mujeres embarazadas coman calabacín? No hay restricciones para mujeres sanas. El calabacín puede incluso mejorar el bienestar de una mujer embarazada.

Los nutricionistas aconsejan comerlos guisados ​​para la cena. Las verduras ayudarán a controlar el peso y eliminarán la hinchazón que aparece en la segunda mitad del embarazo, mejorarán la motilidad intestinal.

Sin embargo, las frutas son bajas en proteínas. Por lo tanto, una dieta de calabacín no debe consistir únicamente en vegetales. Deben combinarse con productos cárnicos.

¿Es posible calabacín durante la lactancia?

El calabacín se introduce en la carta y con amamantamiento. ¿Es posible comer calabacines sin restricciones y en qué forma? En la mayoría de los casos, no hay restricciones. Cómelos únicamente, no crudos, preferentemente hervidos o guisados.

Son de sabor neutro y no provocan que el bebé malestar. Solo deben tener precaución las mujeres que no comieron calabacín durante el embarazo.

uso cosmético

El calabacín, como, ayudará a hacer frente a los problemas de la piel. La máscara de calabacín para la cara tiene un efecto blanqueador.

En lugar de pulpa, es conveniente utilizar jugo de calabacín. Se le agregan 2-3 gotas de peróxido de hidrógeno o jugo de limón y se empapa una gasa con esta composición. El tiempo de exposición es de 20 minutos.

Una mascarilla de calabacín para el cabello con jugo de cebolla cuidará el cabello. Tomará 2 cucharadas. yo Calabacín crudo picado y cebolla. El producto se aplica en las raíces durante 30 minutos. Lavar con agua, lavar el cabello con champú.

Una mascarilla de calabacín para talones hidrata y suaviza eficazmente la piel áspera. Para ello, se coloca calabacín rallado sobre la tela y se aplica una mascarilla en los pies.

Arregle todo con film transparente. Al cabo de media hora se retiran, se enjuagan las piernas con agua y se aplica una crema hidratante.

Deliciosos platos de calabacín

El calabacín se puede hervir, freír, guisar, marinar. Incluso hacen mermelada y frutas confitadas. Te ofrecemos recetas que han sido probadas por varias generaciones. Nuestras abuelas sabían cocinar calabacines sabrosos y saludables.

Receta de calabacín al horno: rápida y sabrosa.

• Frutos jóvenes (1 kg) de tamaño pequeño cortados en rodajas de unos 0,7 cm de grosor.
• Salpimente los círculos, espolvoree, espolvoree sobre una bandeja para hornear.
• (150 g) rallar, mezclar con mayonesa (2 cucharadas) y ajo rallado.
• Coloque el calabacín en rodajas en rodajas, la masa de queso encima y póngalo durante 15 minutos para hornear (temperatura - 200 ° C).
• El plato se sirve frío o caliente.

O así:

Calabacines rellenos de carne picada al horno

Para la mesa festiva, se preparan calabacines rellenos en el horno. Las recetas rápidas y sabrosas ayudarán a alimentar a los invitados y familiares sin mucho esfuerzo.

1. Calabacín (1 kg) cortado en 1,5-2 cm de espesor, cortado en círculos, quitar las semillas.
2. En carne picada cruda (200 g), agregue cebolla picada, sal, pimienta.
3. Rellenar las rodajas de calabacín con carne picada.
4. Mezcle 1 cucharada. yo mayonesa y crema agria, engrase la carne picada con esta salsa.
5. Coloque los círculos en una bandeja para hornear engrasada, envíe el plato al horno durante media hora (temperatura - 200 ° C).

Calabacín coreano: rápido, sabroso, saludable

• Calabacín y cortado en tiras (1 ud.).
• Picar el ajo (1 diente).
• (3 cucharadas) calentar en una sartén.
• Eche las verduras, el ajo y (pimienta) en aceite hirviendo, retire del fuego.
• Agregue 1 cucharadita. vinagre, azúcar, salsa de soja.
• Después de enfriar, la ensalada está lista.

Recetas de oro: preparaciones de calabacín para el invierno.

La temporada de calabacín no dura mucho, pero se puede alargar si haces los preparativos para el invierno. La forma más fácil es congelar los calabacines.

Para ello, se cortan, se escaldan en agua hirviendo durante 3 minutos, se secan y se envían al congelador. En invierno, el caviar, el estofado y otros platos se preparan a partir del tocho.

Una receta simple de caviar de calabacín para el invierno.

Picado en una licuadora o en una picadora de carne, el calabacín (5 l) se cocina durante 1,5 horas. Luego agregue 3.5 cucharadas. yo sal, 3 cucharadas. yo vinagre, 100 ml aceite de girasol, 3 cucharadas. yo azúcar, 0,5 l. pastas, 1 cucharadita. Pimienta molida. Hervir la mezcla durante 15 minutos.

Freír 2 kg en una sartén. Lucas. Tritúrelo (una picadora de carne o una licuadora es adecuada para este propósito) y agréguelo a la masa de calabaza, hierva durante otros 15 minutos. Al final de la cocción, agregue 1,5 cucharadas. yo ajo rallado, hervir por otros 5 minutos. y enrollar.

Receta coreana de calabacín para el invierno.

• Calabacín (2 kg) cortado en tiras.
• Zanahorias (5 uds.) Y pimientos (5 uds.) También cortados en tiras.
• Combine las verduras, mezcle.
• Agregue azúcar (1 taza cada uno), sal (2 cucharadas), ajo picado (1 cabeza) y un paquete de condimento para zanahorias coreanas.
• Ponga la ensalada en el frío durante 5-7 horas.
• Acomodar en frascos con capacidad de 0,5 l, esterilizar por 25 minutos.

Ensalada de calabacín para el invierno "Lamerse los dedos"

1. Calabacín (1 kg) y pimiento (2 uds.) Cortados en cubos.
2. Zanahorias ralladas (2 uds.).
3. Cebollas (3 uds.) Cortadas en mitades de aros, junto con las zanahorias y salteadas aceite vegetal(4 cucharadas).
4. Moler 800 g de tomate con una batidora.
5. Lleve a ebullición la masa de tomate, combine con cebollas fritas y zanahorias, agregue calabacín.
6. Cocine a fuego lento la mezcla durante 25 minutos.
7. Sazone la ensalada con sal (1 cucharadita), azúcar (1 cucharada) y vinagre al 9% (1 cucharada), ajo picado (2 dientes).
8. Cocine por otros 15 minutos.
9. Envasar en frascos, enrollar.

Receta de caviar de calabacín con mayonesa para el invierno.

• 3 kg de calabacín (pelado) rallado.
• Añadir 1 paquete de mayonesa (250 g) y guisar durante 2 horas.
• Luego agregue 0,5 kg de cebolla, 0,5 kg de zanahorias picadas y fritas en 100 ml
• Agregue al caviar 100 g de azúcar, 2 cucharadas. yo sal, 0,5 l de pasta de tomate.
• Hervir los 15 minutos.
• Agregue 2 dientes de ajo medianos, pasados ​​por una prensa de ajo.
• Hervir 10 minutos.
• Moler el caviar con una licuadora, llevar a ebullición y envasar caliente en frascos.

Platos dietéticos de calabacín para bajar de peso.

Una vez al año, puede "sentarse" en una dieta estricta, que usa solo calabacín crudo para bajar de peso. Se come en forma de ensaladas y jugos.

La duración de la dieta no es más de 5 días. El resto del tiempo, el hambre es mejor saciar el hambre con deliciosos comidas dieteticas de calabacín. Las recetas para bajar de peso están disponibles incluso para cocineros sin experiencia.

1. Sopa de puré: hierva las verduras en una pequeña cantidad de agua, pique con una licuadora, agregue mantequilla y huevo crudo, hierva y espolvoree
2. Calabacines fritos: antes de freír los calabacines en una sartén, rebozarlos en harina o pan rallado y sumergirlos en lezón de huevo. Esto les dará una corteza crujiente.
3. Buñuelos: ralle las verduras, agregue a la masa, sal y pimienta. Freír en una sartén caliente. Servir con kéfir.

A exceso de peso y una tendencia a tener sobrepeso, es útil organizar días de ayuno con calabacín.

Para ello, uno o dos días a la semana, solo se comen platos de calabacín. con el debido actividad física para que puedas "tirar" hasta 4 kg al mes.

Aquí hay otra video receta.

El calabacín es una verdura favorita de los jardineros y jardineros. Y todo porque no tiene pretensiones en el cuidado y tiene un alto rendimiento. Se ve modesto y antiestético, de forma ovalada, sin un sabor pronunciado, en un esquema de color amarillo verdoso o rayado, pero muy útil. De él se pueden cocinar platos fritos, guisados, marinados, rellenos. ¿Hay algún beneficio del calabacín crudo? Hablaremos de esto y mucho más en nuestro artículo.

historia de origen

Por primera vez se cultivó calabacín en México. Al principio, solo se comían sus semillas, fue 3 mil años antes de Cristo. En el siglo XVI supieron de él en Europa, gracias al gran viajero Colón. Llegó a nuestra zona recién en el siglo XIX, pero sigue siendo increíblemente popular.

¿Qué tiene de bueno el calabacín?

Él es rico vitaminas útiles, minerales y otros elementos, así como fibra, a pesar de que casi el 93% está compuesto por agua. Es bien absorbido por el organismo, incluso se empieza a incluir en el menú de los niños a partir de los seis meses. No causa alergias, elimina los cólicos y la hinchazón y normaliza las heces de los niños. Una rica composición fortificada ayudará en la formación del esqueleto, así como también aumentará la resistencia a los virus.

Comienzan a cultivarlo a principios de la primavera y la verdura da frutos hasta el final del verano. Se almacena durante mucho tiempo sin perder propiedades útiles. Su apariencia no cambia si la verdura se almacena correctamente.

Considerado un producto. Se puede comer todo lo que se quiera y no tener miedo al sobrepeso. Por ejemplo, 100 gramos contienen solo 24 kilocalorías. Incluso se han desarrollado dietas especiales a base de vegetales. Consideremos uno de ellos.

dieta de calabaza

Para que sea eficaz, es necesario seguir una dieta durante una semana, como mínimo, pero una vez al año. Esto es lo que recomiendan los médicos. Es mejor usar verduras de color verde oscuro (calabacín). Al mismo tiempo, deben excluirse de la dieta la pasta, las papas, la panadería y los productos que contienen grasas, así como el alcohol, los dulces, las carnes ahumadas y los embutidos.

Necesario:

• observar ;
• cocinar con cáscara;
• consumir 1,5 litros de líquido por día (agua mineral o natural, jugos de vegetales, té verde);
• cómelos crudos y solo frescos;
• en la cocina, debe usar un tratamiento térmico mínimo.

El calabacín enriquece el cuerpo con fibra dietética, y la fibra proporciona saciedad, llenando los tejidos con los componentes necesarios. Además, con el uso sistemático del calabacín se reduce la cantidad de alimento absorbido. Desafortunadamente, también pueden ser dañinos. Hablemos de los beneficios para la salud y los peligros del calabacín.

En qué consiste

Ya hemos averiguado que una verdura es un producto dietético, no provoca reacciones alérgicas. Antes de hablar sobre los beneficios y daños del calabacín crudo, averigüemos qué contiene:

• vitaminas PP, betacaroteno, A 5, B 3, B 5, B 6, B 9, C 15, B 1, E, H, B 2;
• minerales como calcio, hierro, titanio, litio, magnesio, potasio;
• así como otros componentes: sacáridos, carbohidratos, grasas, fibra dietética, ácidos.

Gracias a esta composición, dado que esta no es toda la lista de elementos, tiene propiedades mucho más positivas, pero también tiene contraindicaciones.

¿Quién debería renunciar a las verduras?

Para evitar acciones peligrosas no es difícil, lo principal es abordar el tema de su consumo de manera competente, entonces será posible evitarlo consecuencias negativas.

El calabacín está contraindicado:

1. Las personas que tienen úlceras y gastritis con aumento de nivel acidez. En esta situación, los calabacines deben cocinarse al baño maría. De comida frita debe negarse, no puede comer vegetales crudos, esto puede causar una exacerbación de la enfermedad.
2. Los que tienen insuficiencia renal. El calabacín es rico en potasio que, debido a esta dolencia, el cuerpo excreta pobremente.

Como puedes ver, tiene muy pocas contraindicaciones. Hay algunas otras cosas que vale la pena conocer.

1. El consumo excesivo puede dañar el cuerpo. Todos los días se puede comer alrededor de un kilo y medio, por supuesto, si no hay contraindicaciones. Y la norma de jugo de calabacín es de hasta un litro por día.
2. Las personas con problemas estomacales deben abstenerse de comer calabacines fritos.
3. Tenga cuidado al comprar caviar de calabaza enlatado. Debe estudiar cuidadosamente la etiqueta, observar los estándares de calidad y las fechas de vencimiento del producto.
4. Si después de comerlo aparecen consecuencias indeseables, consulte a un médico.
5. Si es alérgico a la verdura en sí, debe rechazarla de inmediato. Síntomas: náuseas, erupción cutanea acompañado de prurito, inflamación de las mucosas, tos con transpiración. También puede haber hinchazón en cavidad oral e incluso shock anafiláctico.

Para evitar consecuencias negativas, necesita saber esto. Ahora hablemos de las características curativas.

¿Qué otras propiedades tiene el calabacín?

Ellos van a ayudar:

• fortalecer la inmunidad;
• para establecer el funcionamiento normal del intestino;
• estimular el tracto digestivo;
• curar la membrana mucosa.

La verdura también tiene propiedades diuréticas, coleréticas e hipoalergénicas. Es muy útil para las mujeres embarazadas. Sobre todo en el primer y tercer trimestre. En la etapa inicial, es la prevención de la anemia, normaliza la presión. Está permitido comérselo a una madre lactante.

Debido a que es bajo en calorías y contiene una pequeña cantidad de proteínas, debe combinarse con carnes magras, pescado, papas, frijoles, berenjenas. Aprendimos sobre los beneficios para la salud y los peligros del calabacín. A continuación, profundicemos en la dieta de alimentos crudos.

Calabacín crudo: beneficios y daños.

Hablemos de quién no debe comerlos de inmediato.

1. Para los niños de cinco años, esta comida será pesada. De lo contrario, pueden presentarse vómitos, diarrea, acidez estomacal y enfermedad renal. Los niños deben cocinar los platos al baño maría o servirlos fritos.
2. Personas con gastritis y úlceras estomacales. Irrita la membrana mucosa del cuerpo.
3. Propietarios con hipersensibilidad esmalte de dientes. Los ácidos vegetales lo destruirán.
4. Pacientes con enfermedad renal, en caso de excreción problemática de potasio.
5. si se observa intolerancia individual, alergia.

Y una cosa más: no se debe comer con el estómago vacío. En este caso, el calabacín actuará como purgante. El proceso puede ir acompañado de hinchazón, diarrea y flatulencia. Hablando de los beneficios para la salud y los peligros del calabacín crudo, no debemos olvidarnos de las contraindicaciones. Tienes que cuidarte.

¿Cuáles son los beneficios del calabacín crudo?

Aunque se compone casi en su totalidad de agua, todavía contiene muchas vitaminas y minerales, necesario para el cuerpo. Es útil para las personas:

• que quieren adelgazar;
• con enfermedades del hígado, porque produce un efecto colerético;
• con artritis, ya que elimina la sal innecesaria del cuerpo sin causar daño;
• en la vejez y madurez, por ser un excelente remedio para la aterosclerosis, los antioxidantes retardan el proceso de envejecimiento;
• diabéticos, porque la verdura reduce los niveles de azúcar en la sangre.

También limpia muy bien los intestinos. Para estos fines, se recomienda comer hasta un kilo y medio de calabacín crudo. Tener enfermedades hepáticas, anemia, corazón, enfermedades nerviosas, hipertensión, se recomienda usar jugo de vegetales (200 gramos), diluyendo jugo de manzana 1:1.

El ácido tartrónico fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y los carbohidratos se absorben rápidamente y saturan el cuerpo, se absorben fácilmente. Es muy útil para la anemia, porque contiene todos los oligoelementos necesarios para la hematopoyesis. Entonces, podemos concluir que el calabacín crudo trae tanto beneficios como daños.

¿Cómo comerlo?

En primer lugar, señalamos que se recomienda comer verduras sin madurar, con piel y pulpa blanda. Debe comerlo sin pelar, ya que la cáscara contiene muchas vitaminas. Como regla general, las ensaladas están hechas de él, puede marinar el calabacín con un poco de anticipación. Con fines de prevención, utilizan una masa de calabacín crudo durante sesenta días. Se debe tomar una vez media hora antes de las comidas, comenzando con una cucharada, aumentando gradualmente la dosis a dos cucharadas, dos o tres veces al día. Descubrimos los beneficios y daños del calabacín crudo para el cuerpo, y ahora nos sumergiremos en este tema con más detalle.

¿Pueden las mujeres embarazadas consumir calabacín crudo?

Por supuesto que sí, siempre que no existan las contraindicaciones mencionadas anteriormente. No olvides que no puedes comer verduras maduras y demasiado maduras.

Al preparar una variedad de platos con calabacín crudo, sea inteligente al agregar otras verduras e incluso frutas. La nutrición completa será si consume alimentos que contienen proteínas con ella. Entonces, descubrimos los beneficios y los daños del calabacín crudo para las mujeres embarazadas.

Por cierto, los calabacines verdes son mucho más saludables que los blancos, ya que contienen el doble de vitamina C. ¿Y cuáles son los beneficios y daños del calabacín crudo para las mujeres? Las contraindicaciones para todos son comunes, hablemos de los méritos.

Ventajas

La cáscara de una verdura joven no se debe cortar, es rica en vitaminas, tiene más fibra que la pulpa.

• El calabacín contiene carotenoides, que promueven la regeneración de las células de la piel, deteniendo así el proceso de envejecimiento. Un gran número de la notoria vitamina C ayuda a combatir el envejecimiento piel, participa en la producción de colágeno, beneficia a todo el organismo.
• Las mascarillas refrescantes de calabacín nutren, hidratan la piel, la hacen elástica, matifican, la blanquean y le dan luminosidad.
• El ácido fólico que contiene mejora función reproductiva, por lo tanto, es muy importante para las mujeres embarazadas y las niñas durante el período de planificación para la concepción.
• Gracias al hierro contenido, el metabolismo del oxígeno mejora, el cuerpo se vuelve más resistente.
• Combate activamente la celulitis, gracias a sus propiedades diuréticas.

Ahora no hay duda de si hay beneficios del calabacín crudo. ¿Los representantes del sexo más fuerte necesitan comerlo? Al incluirlo en la dieta, el hombre evitará la prostatitis y el cáncer de próstata. Calma el sistema nervioso, mejora el funcionamiento de los intestinos, y en cuanto a las contraindicaciones, ya se han comentado.

Entonces, aprendimos sobre los beneficios y daños del calabacín crudo para hombres, mujeres y niños. Queda por resumir. Hablamos de sus propiedades curativas y beneficiosas. El calabacín es hipoalergénico, a menudo se come para perder peso. Con ellos puedes crear un montón de platos deliciosos, comerlos crudos, lo cual es muy útil. Lo principal es familiarizarse siempre con las contraindicaciones para no caer en la zona de riesgo, porque nuestra salud es el mayor valor en la vida. Descubrimos el problema de los beneficios y daños del calabacín crudo, y debo decir: todo es bueno con moderación.

El calabacín es una de las verduras más comunes en la parte europea de Rusia. Pero pocas personas saben que, desde un punto de vista biológico, esta es solo una de las subespecies de calabaza. Esto se puede verificar fácilmente observando las flores y las semillas de la calabaza y comparándolas con las flores y las semillas de la calabaza común (Cucurbita pepo). Es decir, estos órganos, y no la forma, el tamaño, el color de las hojas o los frutos, son decisivos para la clasificación de las especies. El nombre científico completo en latín del calabacín es Cucurbita pepo ssp.pepo, es decir, la calabaza común, una subespecie de calabacín.

Leyenda

Una de las leyendas sobre la aparición de los calabacines en la Tierra cuenta que las esposas de los pescadores que cazaban en las aguas del Océano Índico pedían a los dioses un fruto nutritivo y sabroso, para que en ausencia de sus maridos, las mujeres tuvieran algo para comer. comer. Entre los deseos sobre las propiedades de la fruta, que ofrecieron las esposas de los pescadores, estaban los siguientes: la carne tierna debe ser blanca, como un pescado, y su sabor debe parecerse a los mariscos. Además, la cáscara de la fruta debe ser fuerte, como el caparazón de una tortuga marina, y su color debe ser verde oscuro, como las aguas del océano. Luego, reflexionando, las mujeres agregaron que el feto debe crecer en el suelo, de lo contrario sería difícil sacarlo de árboles altos.

Como se puede ver en la leyenda, los calabacines anteriores tenían una cáscara densa, similar a la calabaza. Y solo siglos después, las personas seleccionaron variedades con piel suave aptas para la alimentación.

Origen y distribución

En cuanto al origen del calabacín, el principal centro de aparición de este cultivo se encuentra en América del Sur (regiones montañosas y precordilleranas de Perú, Bolivia, Colombia y Ecuador). Luego, el calabacín cruzó el océano y continuó su desarrollo en el centro del Mediterráneo; allí se formó un foco secundario. Y después de varios siglos, el calabacín llegó al sudeste asiático y se extendió por todo su territorio.

Composición química

En cuanto a su composición química, el calabacín es algo diferente de la calabaza clásica y, en consecuencia, tiene un efecto diferente en el cuerpo. También se debe tener en cuenta que las diferentes variedades de calabacín pueden diferir en el porcentaje de algunos componentes. Por ejemplo, las variedades de piel amarilla y pulpa amarillenta o anaranjada clara contienen más betacaroteno (un precursor de la vitamina A) que las variedades de piel verde o verde claro y pulpa blanca. Y en calabacín: las variedades de calabacín son de color verde oscuro con pulpa blanca, la vitamina C es 2-3 veces más que en otras variedades de calabacín. Entonces, ¿cuáles son los beneficios del calabacín? ¿Y sobre qué órganos influyen directamente?

La composición química del calabacín es bastante diversa e incluye los siguientes componentes:
agua (principal componente de las frutas, 92-94,5%);
carbohidratos, incluidos simples (azúcares) y complejos (polisacáridos, incluidas las pectinas);
Ácidos orgánicos
vitaminas (grupos B, C, E, betacaroteno, precursor de la vitamina A);
macro y microelementos (principalmente potasio y hierro; en menor cantidad magnesio, calcio, fósforo, zinc, cobre, cobalto);
sales minerales;
fibra alimentaria.

Propiedades útiles de calabacín.

Dada una composición tan diversa, es seguro decir que el calabacín afecta a todos los sistemas del cuerpo humano.

El calabacín se puede llamar un reservorio de potasio (240 - 300 mg%), y el potasio afecta los órganos en nivel celular. En primer lugar, forma parte de la bomba celular de potasio-sodio, de la que depende el metabolismo agua-sal de todo el organismo. El potasio es responsable del funcionamiento normal de los tejidos musculares y nerviosos, así como del funcionamiento del corazón. Gracias al potasio, el uso de calabacín conduce a una disminución del edema, la eliminación del exceso de líquido tisular y una mejora en el trabajo. sistema urinario y riñones.

La fibra dietética, rica en calabacín, normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal, mejora el peristaltismo, sirve como alimento para las bacterias beneficiosas y contribuye al desarrollo de la microflora del intestino grueso. Además, la fibra dietética actúa como sorbente, absorbiendo toxinas en los intestinos.

Los carbohidratos simples (azúcares) sirven como alimento para células nerviosas, incluidas las células cerebrales.

El calabacín es un producto bajo en calorías que forma parte de la dieta y comida para bebé. Debido a la ausencia casi total de grasa, estas verduras se pueden comer un kilo al día sin miedo a engordar. Cocidos al vapor o guisados ​​sin especias, los calabacines pueden ser consumidos incluso por personas que padecen enfermedades estomacales, hepatitis (tanto agudas como crónicas) y diabetes. Al mismo tiempo, las verduras ayudan a limpiar el hígado, estimulan la secreción de bilis, previenen el estancamiento de la bilis y ayudan con la colelitiasis.

Desafortunadamente, durante el tratamiento térmico, algunas sustancias se descomponen parcial o completamente, como la vitamina C.

Las flores de calabacín se utilizan principalmente en la cocina italiana y francesa. Se rellenan o se fríen, se rebozan en harina y huevo. Además de las sustancias que están presentes en los frutos, la composición de los pétalos de las flores incluye flavonoides y carotenoides.

El calabacín también se puede usar externamente, como agente cosmético y rejuvenecedor. Las máscaras de la pulpa de calabacín aliviarán la hinchazón, eliminarán circulos oscuros debajo de los ojos, reducir manchas oscuras dando a la piel un aspecto fresco y radiante.

Contraindicaciones

El calabacín casi nunca causa reacciones alérgicas, pero aun así, algunas personas experimentan una intolerancia individual a la verdura.
El calabacín crudo y en escabeche no debe ser consumido por personas con ciertas enfermedades gastrointestinales (úlcera gástrica, hiperacidez).
En caso de enfermedades renales asociadas con la abstinencia de potasio o el metabolismo del potasio, puede usar calabacín solo con el permiso de un médico.

Hace muchos años, la gente comenzó a usar calabacín como alimento. En Europa, se ha utilizado durante mucho tiempo como decoración decorativa de jardines, y solo hace unos dos siglos entró en la dieta de los europeos. Ahora se cultiva en casi todos los jardines. Pero muchas personas ni siquiera se dan cuenta de las propiedades útiles del calabacín en la medicina popular.

El calabacín se usa en la preparación de varios platos, en medicina popular, en cosmetología. El cuerpo los absorbe fácilmente, no causa alergias y satura el cuerpo con nutrientes. Muchas personas están interesadas en la cuestión de qué beneficios y daños para la salud pueden identificarse del calabacín, y si vale la pena incluirlo en su dieta.

El vegetal, amado por millones de personas, tiene una rica composición química. El bajo contenido calórico, la falta de colesterol y el bajo contenido en ácidos grasos lo hacen indispensable en la dietética. Entre otras verduras, se distingue por una composición única. Es 96% agua, y el resto son oligoelementos y vitaminas. Contiene fósforo, calcio, magnesio, cobre, hierro, potasio y sodio. La rica lista de vitaminas también es impresionante: vitamina E, pectina, vitamina C, biotina, tocoferol, complejo del subgrupo B.

La pectina, que se encuentra en el calabacín, ayuda a limpiar el organismo de sustancias tóxicas. La fibra presente en sus frutos atenúa la sensación de hambre. Pero al mismo tiempo, no es demasiado, lo que le permite usar la verdura con una dieta moderada.

Los beneficios del calabacín

Todo aquel que consuma estas verduras debe saber cuáles son las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones del calabacín. Esto es necesario para utilizar correctamente el producto para combatir varias enfermedades y no dañar el cuerpo.

En nutrición, los calabacines jóvenes se consideran un producto codiciado. Tienen un sabor refinado, son fácilmente absorbidos por el cuerpo. La pulpa de una verdura joven contiene carbohidratos, proteínas, pectinas, sales minerales de potasio. El potasio en el calabacín es muchas veces más que en el repollo blanco.

Las frutas jóvenes se utilizan en la dieta de los lactantes, las personas con trastornos metabólicos y la obesidad. Asimismo, los beneficios del calabacín se manifiestan en su capacidad para eliminar la sal y el exceso de líquido del organismo.

Las semillas también son útiles. Una decocción preparada sobre ellos se consume regularmente antes de las comidas. En la mayoría de los casos, es suficiente tomar un curso (14 días) para deshacerse de los gusanos de forma permanente.

Propiedades medicinales del calabacín

Difícil de sobreestimar propiedades medicinales calabacín. La verdura se considera una verdadera panacea para muchas enfermedades. A los pacientes que sufren de presión arterial alta, hepatitis, colelitiasis, colecistitis y pielonefritis se les receta caviar de calabaza.

Las personas que consumen calabacín regularmente notan una mejora en su condición. urolitiasis, trastornos metabólicos en la gota. El calabacín es útil para la hinchazón, el estreñimiento, el paso difícil de los alimentos a través del estómago. El consumo regular de calabacín en los alimentos ayuda a reducir el riesgo enfermedades oncológicas que puede desarrollarse en el intestino grueso.

Los científicos creen que las sustancias contenidas en el calabacín pueden prevenir el envejecimiento prematuro. Asimismo, las frutas son recomendadas para mejorar la digestión y eliminar la inflamación del recto. El jugo de frutas se usa para el insomnio y los trastornos del sueño. Apoya bien el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos, y también satura la sangre con oxígeno.

Los micronutrientes son útiles para las personas que sufren de diabetes. Para limpiar el cuerpo de toxinas, debe comer 300-400 g de calabacín al día. Para conservar las propiedades beneficiosas, los frutos de calabacín deben someterse al mínimo tratamiento térmico.

Los beneficios del calabacín para los niños.

En pediatría, se recomienda el calabacín para eliminar los cólicos en la barriga, la hinchazón y normalizar las heces. La rica composición química contribuye a la formación normal del esqueleto, normaliza el sueño y el estado de ánimo. Comer calabacín como alimento ayudará al cuerpo a superar las enfermedades virales, lo que está asociado con su efecto beneficioso sobre la inmunidad humana. Los niños que comen calabacines constantemente tienen menos probabilidades de enfermarse, son menos caprichosos y siempre están de buen humor.

Propiedades útiles de calabacín para hombres.

El calabacín se llama popularmente una verdura masculina. Para el sexo más fuerte, los beneficios del calabacín para el cuerpo son muy grandes. El hierro activa la circulación sanguínea, apoyando la producción de testosterona y la salud masculina. Si hablamos de hombres, entonces el uso de calabacín puede mejorar la motilidad y la potencia de los espermatozoides.

Los curanderos tradicionales recomiendan una dieta de calabaza para los hombres que no pueden concebir un hijo durante mucho tiempo. Los hombres mayores de 45 años deben incluir calabacín en su dieta para prevenir accidentes cerebrovasculares, bradicardia e isquemia. personas que abusan bebidas alcohólicas es necesario usar calabacines para aliviar la intoxicación y eliminar el alcohol del cuerpo. Las verduras hervidas reducen la carga sobre el hígado y restauran su estructura.

Los beneficios del calabacín para las mujeres.

Esta cultura tiene un efecto beneficioso en el cuerpo de las madres lactantes y aumenta la lactancia. También es útil para las mujeres durante la menopausia, ya que minimiza la cantidad de sofocos, normaliza el estado emocional y aumenta la hemoglobina. Use calabacín para mujeres embarazadas como diurético natural.

Un problema común para muchas mujeres son las venas dilatadas en las extremidades. Las frutas de calabacín pueden ayudarlos en este problema. ellos sacan exceso de liquido y sales del cuerpo, fortalecen las paredes y aumentan la elasticidad de los vasos sanguíneos.

En cosmetología, el bello sexo usa calabacín para preparar máscaras rejuvenecedoras y refrescantes. ellos rinden ayuda efectiva con puntas abiertas, caída del cabello y caspa. Se consideran los más efectivos. remedio natural para aliviar la hinchazón y normalizar el trabajo del sistema nervioso central.

Las mujeres que siguen su figura pueden cocinar muchos platos saludables y sabrosos con calabacín. 100 g de producto crudo contienen solo 24 kcal. Especialmente buena es su combinación con zanahorias, cebollas, berenjenas y pimientos dulces. También se puede utilizar para preparar cócteles saludables y saciantes que contribuyen a una rápida pérdida de peso.

Cómo comer calabacín de la manera correcta

Solo puede beneficiarse de este producto si está preparado adecuadamente. Puedes añadirlo a casi todos los platos. Pero para conservar la mayor cantidad posible de sustancias útiles, es mejor hornearlo o hervirlo.

Es absolutamente imposible freírlos. Porque con este método de cocción, no solo se pierden propiedades útiles, sino que el producto también se satura con grasas nocivas. Se puede combinar con cualquier ingrediente y especias. Una variedad de platos de esta verdura puede satisfacer el gusto incluso del gourmet más exigente.

Contraindicaciones

Desafortunadamente, no todas las personas pueden comer calabacín. Ayuda con la enfermedad renal, pero para las personas con insuficiencia renal tienes que usarlo con mucho cuidado. Porque el uso incontrolado de un vegetal puede agravar la condición del paciente y el daño del calabacín será significativo. Las personas con úlceras estomacales y gastritis nunca deben incluir calabacines crudos en su dieta. Esto se debe al hecho de que su jugo irrita las membranas mucosas.

A pancreatitis aguda Está prohibido comer calabacín (en cualquier forma). Se puede introducir gradualmente en la dieta unas 2 semanas después de que se alivia la condición. Pacientes con forma crónica esta enfermedad se puede utilizar para preparar platos con cualquier método de cocción. Pero el calabacín frito debe consumirse muy raramente.

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