Δεξτρόζη - τι είναι; Πώς να το χρησιμοποιήσετε και γιατί είναι για ένα άτομο; Εφαρμογή δεξτρόζης στη βιομηχανία τροφίμων

Η εταιρεία Thera προσφέρει να αγοράσει δεξτρόζη σε τιμή ευκαιρίας στη Μόσχα.

Η δεξτρόζη που προμηθεύεται από την εταιρεία μας διαθέτει πιστοποιητικά ποιότητας σύμφωνα με το πρότυπο GOST 975–88. Η δεξτρόζη είναι μια οργανική ένωση με τη μορφή λευκής σκόνης με κρυσταλλική δομή, που ονομάζεται επίσης γλυκόζη. Η δεξτρόζη είναι μια φυσική ουσία που προέρχεται από άμυλο. Αναφέρεται στον τύπο των μονοσακχαριτών υδατανθράκων. Διαλύεται καλά στο νερό και έχει γλυκιά γεύση χωρίς ξένες επιγεύσεις. Η δεξτρόζη είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας για τον άνθρωπο και ο μόνος προμηθευτής γρήγορης ενέργειας στον οργανισμό.

Η δεξτρόζη είναι σημαντική για εγκεφαλική δραστηριότητα, συσπάσεις των μυών, για να δουλέψει η καρδιά και να παράγει θερμότητα. Η γλυκόζη είναι κοινή στην ιατρική ως φάρμακο για τη μέθη του σώματος. Κάθε κύτταρο στο ανθρώπινο σώμα απορροφά και επεξεργάζεται τη γλυκόζη. Εξαιρετικό ως υποκατάστατο ζάχαρης.

Η δεξτρόζη στη βιομηχανία τροφίμων

Στη βιομηχανία τροφίμων, η δεξτρόζη έχει βρει τη χρήση της ως ρυθμιστής γεύσης. Χρησιμοποιείται επίσης για τη βελτίωση της παρουσίασης του προϊόντος και ως συντηρητικό.

Πολλά βιομηχανικά προϊόντα περιέχουν δεξτρόζη. Στη βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος, η δεξτρόζη χρησιμοποιείται παντού. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή ψωμιού και ζαχαροπλαστικής, ποτών, παγωτού, κονσερβών φρούτων.

Προσδιορισμός
Ονομα	Μονοϋδρική δεξτρόζη κρυσταλλική ένυδρη γλυκόζη
Εμφάνιση	διάφανη σκόνη
	Χωρίς μυρωδιά
Υγρασία, % μέγ.
Απώλεια κατά το στέγνωμα, % ελάχ.
Δεξτρόζη (D-ΓΛΥΚΟΖΗ)
Καθορισμένη οπτική περιστροφή	52,5-53,5 μοίρες.
pH σε διάλυμα
Θειωμένη τέφρα, % μέγ.
Ενεργειακή αξία ανά 100 g προϊόντος kcal

Τι είναι η δεξτρόζη; Η δεξτρόζη (d-γλυκόζη) είναι ένα δεξιοστροφικό οπτικό ισομερές του μορίου της γλυκόζης. Με αυτή τη μορφή η γλυκόζη περιέχεται και χρησιμοποιείται στο σώμα μας και στα φρούτα και τα μούρα. Η δεξτρόζη είναι το πιο σημαντικό σάκχαρο και ονομάζεται «γλυκόζη» στην ιατρική ορολογία. Όλες οι διαφορετικές περιγραφές αναφέρονται στο ίδιο μόριο. Τύποι υδατανθράκων: Οι υδατάνθρακες είναι απλοί και σύνθετοι. Οι απλοί υδατάνθρακες αποτελούνται από ένα μόνο μόριο (μονοσακχαρίτες), οι σύνθετοι υδατάνθρακες αποτελούνται από δύο ή περισσότερα μόρια (δι- και πολυσακχαρίτες). Μονοσακχαρίτες: Δεξτρόζη (γλυκόζη), Γαλακτόζη, Φρουκτόζη, Μαννόζη κ.λπ. Δισακχαρίτες: Σακχαρόζη (κανονική ζάχαρη), Λακτόζη (σάκχαρο γάλακτος), Μαλτόζη κ.λπ. Πολυσακχαρίτες: Γλυκογόνο, Άμυλο, Κυτταρίνη, Αμυλόζη, Ινουλίνη, Δεξτρίνη, Πηκτίνες κ.λπ. .
Στη φύση, μόνο η δεξτρόζη (d-γλυκόζη) και η d-φρουκτόζη περιέχονται με τη μορφή μονοσακχαριτών. Όλοι οι άλλοι υδατάνθρακες περιέχονται με τη μορφή δι- και πολυσακχαριτών. Τα εντερικά επιθηλιακά κύτταρα είναι ικανά να απορροφούν μόνο μονοσακχαρίτες, όπως η δεξτρόζη. Επομένως, η διαδικασία της πέψης συνίσταται στην καταστροφή των δεσμών μεταξύ των μορίων των απλών σακχάρων σε υδατάνθρακες που έχουν δομή ολιγο- ή πολυσακχαρίτη. Για παράδειγμα, η συνηθισμένη ραφιναρισμένη ζάχαρη αποτελείται από μόρια δεξτρόζης και φρουκτόζης (ένας δισακχαρίτης) συνδεδεμένα μεταξύ τους. Επομένως, δεν μπορεί να απορροφηθεί αμέσως στοματική κοιλότητακαι να μπει στο αίμα. Πρέπει να διασπαστεί στο εντερικό τοίχωμα σε δύο ξεχωριστά μόρια - δεξτρόζη και φρουκτόζη, τα οποία εισέρχονται απευθείας στην κυκλοφορία του αίματος. Η διαδικασία πέψης των δισακχαριτών απαιτεί: χρόνο, νερό και ένζυμα. Επομένως, οι δισακχαρίτες αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα πιο αργά από τη δεξτρόζη, η οποία δεν απαιτεί διαδικασία πέψης. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η αμυλάση του σάλιου δεν διασπά τους δεσμούς στους δισακχαρίτες, γαστρικό υγρόεπίσης δεν περιέχει ένζυμα που διασπούν τους δισακχαρίτες, επομένως όλοι οι δισακχαρίτες υδατάνθρακες αφομοιώνονται μόνο στα έντερα. Η φρουκτόζη, παρά το γεγονός ότι είναι μονοσακχαρίτης, πρακτικά δεν αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα, γιατί. Τα κύτταρά μας χρησιμοποιούν μόνο δεξτρόζη (d-γλυκόζη). Η φρουκτόζη πρέπει να μετατραπεί σε δεξτρόζη στο συκώτι, κάτι που διαρκεί πολύ και δεν είναι καθόλου απαράδεκτο σε περίπτωση υπογλυκαιμίας. Η δεξτρόζη απορροφάται ήδη από το στόμα και πηγαίνει απευθείας στο αίμα, και ως εκ τούτου είναι ένας «υπερ-γρήγορος, εύπεπτος υδατάνθρακας»! Η δεξτρόζη δεν απαιτεί πέψη. Η δεξτρόζη είναι μια φυσική ουσία που λαμβάνεται από άμυλο, όπως το καλαμποκάλευρο. Η δεξτρόζη είναι ο μόνος υδατάνθρακας που χρησιμοποιείται από τα κύτταρα του σώματός μας για ενέργεια και μεταφέρεται με το αίμα σε όλα τα κύτταρα και τα όργανα του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου. Έτσι η δεξτρόζη παρέχει άμεσα στον οργανισμό μας την ενέργεια που χρειάζεται.
Το σώμα μας χρειάζεται ενέργεια για τη λειτουργία του εγκεφάλου, για κάθε μυϊκή σύσπαση, για το έργο της καρδιάς, των πνευμόνων, πεπτικό σύστημακαι για την παραγωγή θερμότητας. Ο εγκέφαλός μας είναι ο καλύτερος σημαντικό όργανοέλεγχος - το κέντρο ελέγχου του σώματος και της πνευματικής δραστηριότητας. Ο εγκέφαλός μας χρειάζεται περίπου 120 γραμμάρια δεξτρόζης καθημερινά
Ο εγκέφαλος αντιπροσωπεύει μόνο το 2% της συνολικής μάζας σώματος, αλλά καταναλώνει το 20% όλης της εισερχόμενης ενέργειας. Ο εγκέφαλος των ενηλίκων χρησιμοποιεί 120 έως 140 γραμμάρια δεξτρόζης την ημέρα. Ο εγκέφαλος έχει τεράστια όρεξη. Ένας εγκέφαλος που λειτουργεί καλά είναι η βάση για τη νοητική μας δραστηριότητα. Η δεξτρόζη παίζει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου, για δύο λόγους: « Η βέλτιστη λειτουργία του εγκεφάλου απαιτεί σταθερή και επαρκή ποσότητα δεξτρόζης στο αίμα. Η δεξτρόζη είναι συνήθως η «μόνη πηγή ενέργειας» για τον εγκέφαλο και ολόκληρο το νευρικό Σύστημα.
Έλλειμμα ενέργειας Τα σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την πνευματική και σωματική απόδοση. Ανθρώπινο σώμαμπορεί να διατηρήσει αυτό το επίπεδο από μόνο του. Για να διατηρήσει ένα σταθερό επίπεδο σακχάρου στο αίμα, το σώμα αποθηκεύει γλυκόζη σε αποθήκες - στο συκώτι και στους μύες. Όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αρχίζουν να πέφτουν, το σώμα αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης με τη βοήθεια των ορμονών αδρεναλίνης και κορτιζόλης. Τι προκαλεί την υποβάθμιση της απόδοσης;
Ωστόσο, η χωρητικότητα αποθήκευσης είναι περιορισμένη και η «αυτορρύθμιση» δεν μπορεί να λειτουργήσει εάν εξαντληθούν τα αποθέματα γλυκόζης του σώματος. Η μείωση του σακχάρου στο αίμα που σχετίζεται με μια ελαφρά ανεπάρκεια γλυκόζης προκαλεί έλλειψη συγκέντρωσης και μείωση της μνήμης ή απλώς γενική πτώση της απόδοσης. Αυτό είναι ιδιαίτερα επιζήμιο σε καταστάσεις όπου πρέπει να ολοκληρώσετε τη δουλειά γρήγορα και με υψηλό επίπεδο.
Η ανεπάρκεια δεξτρόζης μπορεί να έχει διάφορες αιτίες: μη ισορροπημένη διατροφή ή ακανόνιστα γεύματα, όπως μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων, οποιοδήποτε έντονο σωματικό ή ψυχικό στρες. Πρόσληψη δεξτρόζης
Οι κύριοι καταναλωτές γλυκόζης είναι οι νευρώνες του εγκεφάλου, τα μυϊκά κύτταρα και τα ερυθρά αιμοσφαίρια. Η γλυκόζη χρησιμεύει ως η κύρια πηγή ενέργειας για αυτά τα κύτταρα, επομένως χρειάζονται μια συνεχή παροχή αυτής και υποφέρουν περισσότερο από την έλλειψή της. Για μια ημέρα σε ένα άτομο που ζυγίζει 70 κιλά, ο εγκέφαλος καταναλώνει περίπου 120 g δεξτρόζης, οι γραμμωτοί μύες - 35 g και τα ερυθρά αιμοσφαίρια - 30 g γλυκόζης. Οι υπόλοιποι ιστοί υπό συνθήκες νηστείας χρησιμοποιούν κυρίως ελεύθερα λιπαρά οξέα (που σχηματίζονται κατά τη διάσπαση των τριγλυκεριδίων του λιπώδους ιστού) ή κετονοσώματα (που σχηματίζονται στο ήπαρ κατά την οξείδωση των ελεύθερων λιπαρών οξέων).

Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ μαςπροσφέρει τα περισσότερα ευρύ φάσμαδεξτρόζη γλυκόζη. Διαθέτουμε προϊόντα από διάφορους κατασκευαστές, γεγονός που σας επιτρέπει να επιλέξετε πρώτες ύλες με τη σωστή ποιότητα και τιμή. Επιπλέον, προσφέρουμε και άλλα γλυκαντικά με βάση το άμυλο καλαμποκιού - μαλτοδεξτρίνες, υγρά και ξηρά σιρόπια γλυκόζης.

Η δεξτρόζη είναι ένα απλό σάκχαρο που συχνά αναφέρεται ως γλυκόζη. Προκειμένου το σώμα να χρησιμοποιήσει τους υδατάνθρακες ως πηγή ενέργειας, οι περισσότεροι από αυτούς μετατρέπονται σε γλυκόζη ή άλλα παρόμοια σάκχαρα. Η δεξτρόζη είναι βασικό θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό νευρικό σύστημαλειτουργεί αποκλειστικά σε αυτό. Η δεξτρόζη απορροφάται γρήγορα, χρησιμεύει ως πολύτιμη πηγή ενέργειας και επιταχύνει την ανάκαμψη του σώματος μετά από σωματική καταπόνηση.

Από πού προέρχεται η δεξτρόζη;

Η δεξτρόζη είναι ευρέως διαδεδομένη στη φύση. Τα φυτά το παράγουν κατά τη φωτοσύνθεση και στα ζώα σχηματίζεται από τη διάσπαση πιο σύνθετων υδατανθράκων. Η συνθετική γλυκόζη είναι επίσης σχετικά εύκολο να ληφθεί από το άμυλο δημητριακών όπως το σιτάρι, το καλαμπόκι και το ρύζι.

Οφέλη της δεξτρόζης

Το κύριο πλεονέκτημα της δεξτρόζης είναι ότι απορροφάται πολύ γρήγορα και διεγείρει την απελευθέρωση ινσουλίνης. Η γρήγορη πέψη παρέχει γρήγορη παροχή ενέργειας, η οποία είναι σημαντική για τους bodybuilders και τους αθλητές.

Η επίδραση της δεξτρόζης στην αντοχή

Λήψη δεξτρόζης ή άλλων παρόμοιων σακχάρων πριν και κατά τη διάρκεια σωματική δραστηριότηταδιατηρεί υψηλό επίπεδο γλυκογόνου στους μύες. Αυτό αυξάνει την ποσότητα της διαθέσιμης ενέργειας και καθυστερεί την κόπωση. Επιστημονική έρευναέδειξε ότι τα άτομα που έλαβαν διάλυμα γλυκόζης είχαν υψηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και σημαντικά αυξημένη αντοχή σε σύγκριση με άτομα που έλαβαν μόνο νερό ( Campbelletal, 2008). Πειραματική σύγκριση διαφορετικά σάκχαραδιαπίστωσε ότι η γλυκόζη ήταν πιο αποτελεσματική από κάποια άλλα σάκχαρα όπως η ριβόζη ( Dunneetal, 2006).

Η επίδραση της δεξτρόζης στην ανάρρωση

Οι μεγάλες περίοδοι έντονης άσκησης εξαντλούν τα αποθέματα γλυκογόνου των μυών. Εάν ληφθούν απλά σάκχαρα όπως η δεξτρόζη μετά την προπόνηση, Οι απώλειες γλυκογόνου αποκαθίστανται 237% πιο γρήγορα, παρά χωρίς ζάχαρη. Αυτό το αποτέλεσμα ενισχύεται εάν τα σάκχαρα συνδυάζονται με πρωτεΐνες ( Zawadzkietal, 1992). Αυτό σημαίνει ότι τα πρωτεϊνικά σέικ που περιέχουν απλά σάκχαρα είναι εξαιρετικά για την αποκατάσταση.

Επίδραση της δεξτρόζης στην απορρόφηση της κρεατίνης

Η κρεατίνη έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματική στην αύξηση της μυϊκής μάζας και της δύναμης. Η δεξτρόζη βελτιώνει την πρόσληψη της κρεατίνης στα μυϊκά κύτταρα και ενισχύει την αποτελεσματικότητά της διεγείροντας την απελευθέρωση ινσουλίνης ( Greenwoodetal, 2003). Με απλά λόγια, η κρεατίνη λειτουργεί καλύτερα όταν λαμβάνεται με δεξτρόζη.

Ασφάλεια και παρενέργειες της δεξτρόζης

Η δεξτρόζη από μόνη της δεν έχει παρενέργειες. Είναι εντελώς μη τοξικό και είναι σημαντικό συστατικόδιατροφή, είναι απαραίτητη για τον οργανισμό και κατάλληλη για όλους τους ανθρώπους. Ωστόσο, η υπερβολική χρήση μπορεί να προκαλέσει ορισμένα προβλήματα. Η λήψη υπερβολικής ποσότητας δεξτρόζης αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης παχυσαρκίας, διαβήτη και καρδιακών παθήσεων και μπορεί επίσης να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα σε ορισμένους αθλητές. Ωστόσο, όπως προαναφέρθηκε, η στρατηγικά σχεδιασμένη πρόσληψη δεξτρόζης και άλλων σακχάρων έχει ευεργετική επίδραση στην απόδοση. Ο κύριος κανόνας εδώ είναι η μετριοπάθεια.

Ένα από τα μειονεκτήματα της δεξτρόζης είναι ότι δεν μπορεί να παράσχει στον οργανισμό ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω της πολύ γρήγορης απορρόφησής της. Για να ξεπεραστεί αυτό το μειονέκτημα, είναι απαραίτητη η συνεχής παροχή δεξτρόζης στον οργανισμό. Εναλλακτικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν πιο σύνθετες πηγές υδατανθράκων, όπως το κηρώδες άμυλο καλαμποκιού.

Για τους περισσότερους ανθρώπους, η συνιστώμενη πρόσληψη υδατανθράκων είναι 50-60% των συνολικών θερμίδων. Είναι απαραίτητο να εισαχθεί η δεξτρόζη στη διατροφή, αλλά δεν πρέπει να είναι η κύρια πηγή υδατανθράκων. Πριν από αθλητικά φορτία συνιστάται η λήψη 1 γρυδατάνθρακες ανά 1 κιλόσωματικό βάρος, και στη διαδικασία της προπόνησης 0,17 g / kg. Και πάλι, η δεξτρόζη μπορεί να είναι μέρος αυτής της ποσότητας. 18 γρΗ δεξτρόζη αυξάνει αποτελεσματικά την απορρόφηση της κρεατίνης ( Greenwoodetal, 2003).

Συμπληρώματα δεξτρόζης

Η δεξτρόζη είναι διαθέσιμη σε εμάς όπως στο καθαρή μορφή, και στη σύνθεση μειγμάτων υδατανθράκων. Λόγω της μεγάλης ποικιλίας του χρήσιμες ιδιότητεςΗ δεξτρόζη βρίσκεται σε ορισμένες σκόνες πρωτεΐνης, μείγματα κρεατίνης, συμπληρώματα πριν την προπόνηση, αθλητικά ποτά και άλλα αθλητικά προϊόντα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η δεξτρόζη είναι ένα άλλο όνομα για τη γλυκόζη. Αν το ψάχνετε σε ένα προϊόν, αναζητήστε και τα δύο ονόματα.

Συνδυασμοί με άλλα συστατικά

Η γλυκόζη λειτουργεί πιο αποτελεσματικά όταν συνδυάζεται με άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, ο συνδυασμός δεξτρόζης με πιο σύνθετους υδατάνθρακες θα παρέχει τόσο γρήγορη ενέργεια όσο και αργή απελευθέρωση ενέργειας. Η δεξτρόζη συνδυάζεται καλά με πρωτεΐνη στα σέικ μετά την προπόνηση ( κερδισμένοι). Τέλος, όταν αναμιγνύεται με κρεατίνη, αυξάνει την επίδρασή της στη δύναμη και την ανάπτυξη των μυών.

Όταν γεννιέται, ένα άτομο μεγαλώνει, αναπτύσσεται και διαμορφώνεται σωματικά και ως άτομο. Κατά τη διάρκεια της συνεχούς ανάπτυξης, όλοι χρειάζονται ενέργεια για κίνηση, δράσεις, ειδικά για μικρά παιδιά, μαθητές, μαθητές στις εξετάσεις, άρρωστους για να αναρρώσουν. Παίρνουμε ενέργεια από φαγητό ή φάρμακα.

Πηγές ενέργειας

Το κύριο ενεργοβόρο στοιχείο για εμάς είναι οι υδατάνθρακες. Υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες στη φύση, είναι οι εξής:

• μονοσακχαρίτες - που αποτελούνται από ένα μόριο.
• δισακχαρίτες - σύμπλοκα, αποτελούνται από δύο μόρια, για παράδειγμα, συνηθισμένη ζάχαρη ή ζάχαρη γάλακτος.
• πολυσακχαρίτες - υδατάνθρακες με σύνθετες ενώσεις πολλών μορίων, όπως άμυλο, κυτταρίνη και άλλα.

Τα πιο χρήσιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι οι μονοσακχαρίτες, η δεξτρόζη.

Δεξτρόζη - τι είναι;

Αυτή η πηγή ενέργειας απορροφάται αμέσως στο στόμα και δεν χρειάζεται χρόνο για να αφομοιωθεί, ενώ άλλες επεξεργάζονται στα έντερα και εκεί απαιτούν νερό, χρόνο και ένζυμα. Δεξτρόζη - τι είναι; Για να μάθετε την απάντηση, πρέπει να ανατρέξετε στον ορισμό της. Αυτή είναι μια οργανική ένωση, που αλλιώς ονομάζεται γλυκόζη. Η εμφάνιση αυτού του μονοσακχαρίτη είναι μια καθαρή λευκή σκόνη, κρυσταλλικής δομής. Το πλήρες όνομα αυτού του υδατάνθρακα είναι μονοϋδρική δεξτρόζη. Είναι μια φυσική ουσία, λαμβάνεται από άμυλο.

Σε τι χρησιμεύει η δεξτρόζη;

Το σώμα μας είναι πολύ περίπλοκο. Υπάρχουν πολλοί μέσα μας χημικές αντιδράσειςπου χρησιμοποιούν δεξτρόζη. Αυτό το στοιχείο είναι ο μόνος προμηθευτής γρήγορης ενέργειας στο σώμα, η οποία μεταφέρεται με τη ροή του αίματος σε όλα τα κύτταρα, τα όργανα του σώματος και τον εγκέφαλο. Για όσους δεν έχουν ιδέα τι είναι η δεξτρόζη, είναι σημαντικό να γνωρίζουν ότι συμμετέχει ενεργά στη λειτουργία του εγκεφάλου, μυϊκές συσπάσεις, το έργο της καρδιάς και των συστημάτων του σώματος, και επίσης βοηθά στην παραγωγή θερμότητας. Επιπλέον, χρησιμοποιείται συχνά στην ιατρική για τη μέθη του σώματος. Η γλυκόζη ως φάρμακο χρησιμοποιείται ως παράγοντας επανυδάτωσης όταν ένα άτομο είναι αφυδατωμένο και έχει επίσης μια δράση υποκατάστασης του πλάσματος. φαρμακευτικό προϊόνχορηγείται ενδοφλεβίως με ρεύμα ή στάγδην σε άτομο που χρειάζεται δεξτρόζη. Βλάπτει μόνο αυτούς που έχουν Διαβήτηςή υπεργλυκαιμία. Εκτός από αυτές τις δύο κύριες ασθένειες, η γλυκόζη δεν συνιστάται για οίδημα, δυσανεξία στο φάρμακο και η θεραπεία με αυτό το φάρμακο πρέπει να πραγματοποιείται μόνο σε ιατρικό ίδρυμα.

Η χρήση της γλυκόζης σε διάφορες βιομηχανίες

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν επίσης τη γλυκόζη με το όνομα «δεξτρόζη τροφίμων». Πράγματι, χρησιμοποιείται ενεργά όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και στη βιομηχανία τροφίμων. Εδώ χρησιμοποιείται ως ρυθμιστής γεύσης και ως μέσο διασφάλισης της παρουσίασης των προϊόντων. Μάλιστα, πολλά από τα προϊόντα που αγοράζουμε έχουν στη σύνθεσή τους δεξτρόζη. Όπως η συνηθισμένη ζάχαρη, έχει τις ιδιότητες ενός συντηρητικού, επομένως χρησιμοποιείται στη βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος της βιομηχανίας τροφίμων. Λόγω της ικανότητάς της να μην επισκιάζει την κύρια γεύση και οσμή, η δεξτρόζη χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλκοολούχων και μη προϊόντων, παγωτού, κονσέρβες από φρούτα. Διατίθεται σε κατεψυγμένα φρούτα. Προσθέτοντας την ουσία στη ζύμη ψωμιού, θα έχετε καλή ζύμωση μαγιάς, μια όμορφη καφέ-χρυσή κρούστα, υπέροχη γεύση και ομοιόμορφο πορώδες σε όλο το προϊόν. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής.

Στην ιατρική βιομηχανία, η δεξτρόζη δεν χρησιμοποιείται μόνο σε παρασκευάσματα (αντιβιοτικά, βιταμίνες κ.λπ.), είναι το βασικό μέσο για την ανάπτυξη μικροοργανισμών στα εργαστήρια. Στη δερματολογία, είναι επίσης απαραίτητο, καθώς επιτελεί τη λειτουργία του επανορθωτικού δέρματος.

Λίγοι γνωρίζουν ότι η ουσία χρησιμοποιείται και στην κλωστοϋφαντουργία. Βοηθά να παραχθεί ένα πολύ ευχάριστο στην αφή, φυσικό και μαλακός ιστός- βισκόζη.

Σωστή χρήση δεξτρόζης

Αυτή η ουσία είναι πολύ χρήσιμη εάν χρησιμοποιείται με σύνεση. Για όσους δεν γνωρίζουν τη δεξτρόζη - τι είναι και πώς να τη χρησιμοποιούν, η χρήση της ουσίας στα τρόφιμα μπορεί να είναι επιζήμια και να βλάψει τον οργανισμό. Υπάρχει ένα σαφές ημερήσια τιμήσε d-γλυκόζη - 120-140 γραμμάρια. Ο κύριος καταναλωτής της ουσίας είναι ο εγκέφαλός μας. Εάν τρώτε ή πίνετε τον κανόνα κάθε φορά, αυτό θα οδηγήσει σε απότομη απελευθέρωση ινσουλίνης, η οποία έχει πολύ άσχημη επίδραση στην κατάσταση των αγγείων μας. Επιπλέον, το πάγκρεας μας θα αντιδράσει αρνητικά. Δεδομένου αυτού, η δεξτρόζη πρέπει να λαμβάνεται σε μερίδες - 5-6 φορές την ημέρα, μαζί με άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως λίπη, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες. Εάν χρησιμοποιηθεί σωστά, η γλυκόζη θα αποφέρει πολύ περισσότερα οφέλη από άλλα είδη ουσιών και ιχνοστοιχείων.

100 ml διαλύματος προς έγχυση 10% περιέχει 10 g σταφυλοσάκχαρο .

Φόρμα έκδοσης

διάλυμα έγχυσης 5 ή 10%, διαθέσιμο σε φιάλες ή φιάλες των 100 ml.
λύση για ενδοφλέβια χορήγηση 400 mg / ml σε αμπούλες (10 τεμάχια).
δισκία.

φαρμακολογική επίδραση

Σταφυλοσάκχαρο έχει μεταβολική και αποτοξινωτική δράση και χρησιμοποιείται επίσης ως μέσο διατροφή με υδατάνθρακες .

Φαρμακοδυναμική και φαρμακοκινητική

Η δεξτρόζη είναι μονοσακχαρίτης , το οποίο είναι το δεξιοστροφικό οπτικό ισομερές του μορίου της γλυκόζης. Η δεξτρόζη στη Wikipedia αναφέρεται ως d-γλυκόζη που παίρνει μέρος σε διάφορα μεταβολικές διεργασίες, οι σημαντικότερες από τις οποίες είναι: ενδυνάμωση αντιδράσεις οξειδοαναγωγής , βελτίωση αντιτοξικές λειτουργίες του ήπατος .

Ένα διάλυμα δεξτρόζης μπορεί εν μέρει να αναπληρώσει το έλλειμμα νερού. 10%, 20% και 40% υπερτονικά διαλύματα αυξάνονται οσμωτική πίεση , βελτιώνουν το μεταβολισμό και αυξάνουν τη συσταλτικότητα του καρδιακού μυός - μυοκάρδιο , αύξηση και παροχή αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα .

Η δεξτρόζη αρχίζει να απορροφάται ήδη από τη στοματική κοιλότητα και αποστέλλεται απευθείας αίμα (γλυκαιμικός δείκτης - 100). Μπαίνοντας στον ιστό, φωσφορυλιώνεται και μετατρέπεται σε 6-φωσφορική γλυκόζη .

Η δεξτρόζη συνοδεύεται από την απελευθέρωση σημαντικής ποσότητας ενέργειας. Αν αναρωτηθείτε: «Τι χρησιμεύει η Δεξτρόζη ανθρώπινο σώμα?», τότε μπορούμε να πούμε ότι είναι ένας υπερ-γρήγορος και εύπεπτος υδατάνθρακας. Η κατανομή γίνεται σε όλο το σώμα, απεκκρίνεται από τα νεφρά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 λίτρου διαλυμάτων 5/10% είναι 840 και 1680 kJ, αντίστοιχα.

Ενδείξεις χρήσης

• υπογλυκαιμία , συμπεριλαμβανομένου υπογλυκαιμικό κώμα ;
• ανεπάρκεια στη διατροφή των υδατανθράκων.
• τοξική μόλυνση ;
• υποογκαιμία (μείωση του V-κυκλοφορούντος αίματος).
• (αφυδάτωση);
• αιμορραγική διάθεση ;
• κατάρρευση ;
• αποπληξία ;
• (συμπεριλαμβανομένων των ηπατικών παθήσεων: ατροφία και ηπατική δυστροφία , καθώς ηπατική ανεπάρκεια );
• για την παρασκευή διαλυμάτων (υγρά υποκατάστατων αίματος και αντικραδασμικών υγρών).

Αντενδείξεις

Το φάρμακο δεν πρέπει να συνταγογραφείται σε περίπτωση ασθενειών ή καταστάσεων όπως:

• υπερευαισθησία στα συστατικά του φαρμάκου.
• υπεργλυκαιμία ;
• υπερυδάτωση ;
• παραβιάσεις της χρήσης γλυκόζης κατά τη μετεγχειρητική περίοδο.
• εγκεφαλικό οίδημα ή πνεύμονες ;
• ή κώμα γαλακτικού οξέος .

Θα πρέπει να δίνεται προσοχή όταν χρησιμοποιείτε δεξτρόζη μη αντιρροπούμενη καρδιακή ανεπάρκεια , χρόνιος , υπονατριαιμία .

Παρενέργειες

Εμφανίζονται ως:

• φλεγμονή των ιστών στο σημείο της ένεσης.
• και/ή, που προκαλούνται συχνότερα από παραβιάσεις στη διαδικασία παρασκευής του διαλύματος ή κατά την ένεση - υποδόρια ένεση ένας μεγάλος αριθμόςυγρά?
• υπερογκαιμία (αυξημένη V-κυκλοφορία αίματος)?
• υπεργλυκαιμία ;
• οξεία ανεπάρκεια της αριστερής κοιλίας της καρδιάς.

Οδηγίες εφαρμογής της δεξτρόζης (Τρόπος και δοσολογία)

Για ενδοφλέβια εφαρμογή ενστάλαξης θα πρέπει να χορηγηθεί ένα διάλυμα 5%, ο μέγιστος επιτρεπόμενος ρυθμός είναι 7 ml, αντίστοιχα 150 σταγόνες ανά λεπτό, δηλαδή 400 χιλιοστόλιτρα την ώρα. Μέγιστη. ημερήσια δόσηγια ενήλικα είναι 2 λίτρα. Εάν το διάλυμα είναι 10%, τότε πρέπει να χορηγείται με ρυθμό 3 ml = 60 σταγόνες ανά 1 λεπτό, max. ημερήσια δόση για έναν ενήλικα - 1 λίτρο.

Για ενδοφλέβια εφαρμογή πίδακα παρασκευάστε ένα διάλυμα 10% σε όγκο 10-50 ml.

Για παρεντερική χορήγηση για ενήλικες με φυσιολογικό μεταβολισμό, η επιτρεπόμενη ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4-6 g ανά κιλό, κατά μέσο όρο είναι 250-450 g την ημέρα. Με αργό μεταβολισμό, η δόση μειώνεται στα 200-300 g και ο όγκος του ενέσιμου διαλύματος πρέπει να είναι 30-40 ml ανά kg. Συνιστώμενος ρυθμός χορήγησης για έναν ενήλικα: φυσιολογικός μεταβολισμός - 0,25-0,5 γραμμάρια ανά 1 kg ανά 1 ώρα, μεταβολισμός με μειωμένη ένταση - όχι περισσότερο από 0,125-0,25 γραμμάρια ανά 1 kg ανά 1 ώρα.

Παρεντερική διατροφή για παιδιά , μαζί με αμινοξέα και λίπη, την πρώτη ημέρα περιλαμβάνει τη χρήση δεξτρόζης σε δόση 6 g ανά 1 kg, τις επόμενες ημέρες - έως και 15 g ανά 1 kg. Ο υπολογισμός της δόσης για την εισαγωγή διαλυμάτων 5% ή 10% θα πρέπει να γίνεται λαμβάνοντας υπόψη τον επιτρεπόμενο όγκο του εγχυόμενου υγρού:

• εάν το βάρος του παιδιού είναι από 2 έως 10 κιλά, τότε εισάγεται όγκος 100-165 ml ανά 1 κιλό την ημέρα.
• Βάρος παιδιού από 10 έως 40 kg: 45-100 ml ανά 1 kg την ημέρα με ρυθμό ένεσης όχι μεγαλύτερο από 0,75 g ανά 1 kg ανά ώρα.

Υπερβολική δόση

Εμφανίζεται στη φόρμα υπεργλυκαιμία , γλυκοζουρία , παραβιάσεις ισορροπία νερού και ηλεκτρολυτών . Για θεραπεία, η χορήγηση συνταγογραφείται, συμπτωματική θεραπεία , καθώς και την άμεση διακοπή της εισαγωγής διαλύματος γλυκόζης.

ΑΛΛΗΛΕΠΙΔΡΑΣΗ

Να συνδυάζεται με άλλους φάρμακαείναι απαραίτητος ο οπτικός έλεγχος της φαρμακευτικής τους συμβατότητας.

Οροι πώλησης

Απαιτείται ιατρική συνταγή για την αγορά δεξτρόζης.

Συνθήκες αποθήκευσης

Σε σκοτεινό μέρος, μακριά από παιδιά, σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 25 °C (μην καταψύχετε).

Το καλύτερο πριν από την ημερομηνία

Έως τρία χρόνια.

Ειδικές Οδηγίες

Να ωθήσεις ωσμωτικότητα, Διάλυμα 5% μπορεί να συνδυαστεί με διάλυμα χλωριούχο νάτριο . Για την πλήρη και ταχεία αφομοίωση της Δεξτρόζης, εφαρμόστε Ινσουλίνη : 3 μονάδες ανά 1 γραμμάριο ξηρής δεξτρόζης.

Οι ασθενείς που χρησιμοποιούν δεξτρόζη θα πρέπει να βρίσκονται υπό ιατρική παρακολούθηση και με συνεχή παρακολούθηση της συγκέντρωσής της στο αίμα και τα ούρα.

Η δεξτρόζη χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων για την παραγωγή συμπληρωμάτων διατροφής, ζαχαροπλαστικής, αναψυκτικών κ.λπ.

Ανάλογα

Σύμπτωση στον κωδικό ATX του 4ου επιπέδου:

• Δεξτρόζη-Φιαλίδιο;
• Γλυκόζη Bufus;
• Γλυκόζη-Φιαλίδιο.