Grosellas: beneficios, propiedades, contraindicaciones y características. Beneficios y daños para la salud de las bayas de grosella negra.

Llega el verano, aparece en la casa de campo o en el mercado. grosella, negro, rojo, blanco. Fragante y amargo. Esto plantea la pregunta: ¿qué hacer con las grosellas negras, qué cocinar con las grosellas rojas? Hay recetas con grosellas tanto frescas como con grosellas procesadas para almacenamiento a largo plazo. Como sabes, la grosella negra es quizás la baya más saludable. Por eso las grosellas negras se preparan con tanta frecuencia para el invierno. Por supuesto, necesitarás grosellas negras preparadas en cualquier forma. Preparación deliciosos productos horneados, muffins, tartas, implica el uso de esta baya aromática y ligeramente ácida. Hay muchas formas de prepararlo: grosellas con azúcar, grosellas congeladas, grosellas secas. Cocinar grosellas negras en una olla de cocción lenta es bastante rápido y conveniente, ya que puedes configurar el tiempo y la temperatura. Uno de los más maneras simples Prepara grosellas, estas son negras. grosella con azúcar. Lo principal aquí es la cantidad de azúcar, y es posible que las grosellas negras ni siquiera estén hervidas. También existen recetas de mermelada de grosellas, aunque se cree que durante el tratamiento térmico se pierde una cierta cantidad de sustancias útiles. También puedes aprender fácilmente a cocinar grosellas. La ventaja de esta receta es que estas grosellas negras se pueden almacenar sin refrigeración. La receta de una bebida popular, la tintura de grosella, es grosella negra en alcohol. Las recetas de grosella negra también le ayudarán a preparar extraordinarias salsas dulces para carne, populares en muchas cocinas europeas. Se cree que las grosellas negras le dan a la carne un sabor especial. Las recetas con fotos le mostrarán cómo preparar dicha salsa, así como mermeladas, mermeladas y muchos otros platos de grosella negra.

Es bueno si tienes un congelador o congelador grande, grosella El congelado está garantizado. Se almacena durante mucho tiempo, no pierde su cualidades útiles y atractivo apariencia sólo grosellas debidamente congeladas. Las recetas de congelación contienen varias recomendaciones importantes: no lavar las grosellas, congelar las grosellas en una bandeja para que las bayas no entren en contacto entre sí. Las grosellas negras congeladas son adecuadas para preparar una amplia variedad de platos con grosellas. Para ello necesitarás recetas con grosellas. Recetas con grosellas negras, recetas con grosellas rojas te ayudarán a preparar mermelada de grosellas, varios postres con grosellas, cócteles y bebidas. Son grosellas con crema agria, grosellas con leche. El relleno de grosellas resulta muy cómodo y sabroso. Las grosellas rojas congeladas también son populares. Las recetas con grosellas rojas frescas suelen permitir el uso de grosellas congeladas. La congelación ayuda a conservar el máximo posible de sustancias beneficiosas en las grosellas. Si tienes uno rojo grosella, recetas te ayudarán a preparar rellenos, gelatinas, compotas y muchos otros platos. Por supuesto, las grosellas rojas también son perfectas para hacer mermelada. La receta de mermelada de grosellas puede contener otras frutas y bayas.

Casi todos los jardines tienen un grosellero. Las bayas de grosella negra son muy sabrosas, se pueden comer frescas y con ellas se pueden preparar todo tipo de conservas y mermeladas. Las hojas de grosella se ponen a trabajar. Se pueden agregar a adobos y verduras encurtidas para el invierno. Entonces, ¿por qué la grosella negra merecía tanta atención? ¿Para qué sirven las grosellas negras?

Muchos de nosotros hemos escuchado desde pequeños que necesitamos comer más grosellas, ya que fortalecen el sistema inmunológico. Y esto es cierto. Las bayas de grosella negra son un complejo vitamínico único creado por la naturaleza. Las bayas de grosella negra contienen muchos ácidos orgánicos, como ácido málico, cítrico, fólico, azúcares, vitamina C ( ácido ascórbico), A, P, B, pectinas, antocianinas, taninos y minerales: potasio, calcio, sodio, hierro, fósforo, magnesio.

Las hojas de grosella negra contienen mucha vitamina C, caroteno o vitamina A, aceites esenciales y fitoncidas. Es bueno cosechar las hojas después de recoger las bayas. La vitamina C se encuentra en todas las partes de la planta de grosella negra: en los capullos, en las yemas y en las flores.

Las antocianinas contenidas en las bayas de grosella negra son responsables no sólo de su color, sino que también reducen el efecto de la radiación en el cuerpo. Otras bayas y frutas también son ricas en antocianinas: cerezas, frambuesas negras y rojas, fresas, arándanos y moras.

ácido fólico Necesario para la creación y mantenimiento de nuevas células corporales en un estado saludable. Por eso se recomienda encarecidamente a los niños que coman grosellas negras.

Disponibilidad de un único complejo mineral El potasio, el magnesio, el hierro y el calcio hacen que la grosella negra sea simplemente insustituible en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, aterosclerosis, deficiencia de vitaminas. anemia por deficiencia de hierro y otras enfermedades del sistema circulatorio.

Las hojas, los cogollos y los brotes apicales de grosella negra, ricos en fitoncidas, se pueden utilizar para los resfriados. Los fitoncidas matan las bacterias. Además, una decocción de hojas de grosella negra tiene un efecto antipirético debido a la vitamina C. La misma decocción también será útil para los trastornos intestinales y la diarrea, porque las hojas de grosella contienen taninos que tienen un efecto astringente.

Las decocciones de las ramas y raíces de la grosella negra se han utilizado durante mucho tiempo para tratar la tuberculosis. sistema linfático. Es bueno alternar estas decocciones con una decocción de semillas de fenogreco.

La grosella negra tiene propiedades diaforéticas, diuréticas y fijadoras, por lo que puede utilizarse para resfriados y bronquitis. Las hojas, cogollos y frutos de grosella negra tienen un efecto desinfectante debido al contenido de aceites esenciales. Además, las hojas secas de grosella negra pueden aumentar la actividad de los antibióticos medicinales, por lo que pueden utilizarse como remedio adicional en el tratamiento de la infecciones intestinales, por ejemplo, disentería.

Las bayas y hojas de grosella negra contienen muy gran númeroácido ascórbico, por lo que, junto con las coles de Bruselas, ayudarán a afrontar rápidamente la deficiencia de vitaminas e incluso el escorbuto.

Además, con avitaminosis, enfermedades del sistema cardiovascular, anemia, nefrolitiasis y otras enfermedades de los riñones y la vejiga, reumatismo, bronquitis, se recomienda comer en dosis altas no solo grosellas negras, sino también actinidia, chokeberry y cinquefoil. .

Las bayas de grosella negra frescas y secas se pueden utilizar como remedio adicional en el tratamiento. varias enfermedades tracto gastrointestinal, por ejemplo, gastritis, úlceras de estómago y duodeno, colitis ulcerosa.

Las grosellas ralladas en azúcar son útiles para la hipertensión y la aterosclerosis, y el jugo de grosella fresco es útil para diversas neurosis, dolores de cabeza intensos (1/4 taza 3-4 veces al día), gastritis, úlceras de estómago (100-150 ml 3 veces al día). . día), sangrado de encías, hipertensión - como diurético. Se recomienda beber jugo con miel o azúcar cuando tos severa y ronquera, y jarabe de grosella para el resfriado y la tos ferina.

Infusión de hojas de grosella negra nº1: Preparar dos o tres cucharadas de hojas secas de grosella negra trituradas con un vaso de agua hirviendo, dejar colar. Se recomienda tomar dos cucharadas de esta infusión 3 veces al día para hidropesía, escrófula y resfriados. Para gota, reumatismo, urolitiasis- varios vasos de infusión durante el día.

Infusión de hojas de grosella negra nº2: Prepare un vaso de hojas frescas de grosella negra picadas con 500 ml de agua hirviendo, déjelo reposar de cuatro a seis horas y luego cuele. Se recomienda tomar esta infusión para la gota y el reumatismo, 0,5-1,5 vasos 4-5 veces al día.

Té de hojas de grosella negra: Prepare una cucharadita de hojas secas de grosella negra trituradas con un vaso de agua hirviendo y cuele. Se recomienda tomar este té vitamínico para el malestar general, resfriados, cálculos renales y vejiga, cistitis, reumatismo, enfermedades de la piel varios vasos a lo largo del día. El té elaborado con hojas de grosella se puede alternar con una decocción de flores y hojas de fresa silvestre, mandarinas o jugo de mandarina.

Infusión de bayas de grosella negra- un buen agente fortalecedor general. Verter 200-400 ml de agua hirviendo sobre dos cucharadas de grosellas negras secas, dejar y colar. Tomar toda la infusión preparada en varias tomas durante el día antes de las comidas.

Infusión de bayas de grosella negra: Enjuague un vaso (25 g) de grosellas negras secas, vierta 200 ml de agua hirviendo y déjelo en un termo durante varias horas. A las bayas de grosella negra se le pueden añadir frutos de espino y escaramujos. Se recomienda tomar esta decocción caliente, 1/2 - 1 vaso, dos o tres veces al día para avitaminosis, anemia, anemia.

Decocción de grosella negra nº 1: Prepare 20 g de bayas frescas con 200 ml de agua hirviendo, cocine durante aproximadamente media hora a fuego lento, enfríe y cuele. Tomar 1/4 taza 3-4 veces al día para la diarrea, como diurético o diaforético.

Decocción de grosella negra nº 2: Vierta una cucharada de grosella negra seca en 200 ml agua caliente, hervir un poco a fuego lento, dejar, colar. Para anemia, hipertensión, reumatismo, tos, tomar 1/4 de taza 4 veces al día. Puedes agregar bayas y hojas de grosella a esta decocción.

Bebida de grosellas con miel.: Frote 600 g de bayas por un colador, agregue 5 cucharadas de miel y mezcle bien. Tomar en pequeñas porciones para la hipertensión, añadiendo un trozo. hielo comestible o un poco de agua mineral.

bayas de grosella negra Se recolecta en plena madurez, por la mañana, después de que se haya secado el rocío, o por la tarde. hojas de grosella negra Coseche las sanas después de que las bayas hayan madurado. Séquelos bajo un dosel con buena ventilación, extendiéndolos en una capa uniforme de 2-3 cm sobre papel o tela o en armarios de secado a una temperatura de aproximadamente +50 0 C. Brotes de grosella negra Recogido en invierno o principios de primavera, secado de la misma forma que las hojas.

Para que las bayas de grosella negra sean siempre grandes, elija no solo variedades de grosella negra de frutos grandes para plantar, sino que también cuídelas adecuadamente, realice podas oportunas y combata enfermedades y plagas.

La grosella negra es un arbusto leñoso que produce pequeñas bayas de color negro, violeta o azul oscuro. Tienen un sabor agridulce, ligeramente ácido y un rico aroma. Respecto a otras variedades, la baya se distingue por su composición, que proporciona propiedades medicinales grosella negra.

La temporada de recolección de grosellas negras es el verano, de junio a julio. La baya crece en climas templados y no tolera. bajas temperaturas. Las grosellas negras congeladas están disponibles en las tiendas durante todo el año.

En medicina, cocina y cosmetología no solo se utilizan bayas, sino también semillas y hojas de la planta, que también tienen propiedades beneficiosas. El más común es el aceite de semilla de grosella negra.

Se pueden elaborar infusiones y tés a partir de hojas frescas o secas de la planta. Las bayas se consumen tanto frescas como procesadas. Se utilizan para elaborar conservas y mermeladas, se añaden a salsas, cócteles, repostería, ensaladas y yogures.

Composición de grosella negra.

La grosella negra contiene muchos antioxidantes, polifenoles, antocianinas y ácido gamma-linolénico. Composición 100 gr. A continuación se presenta el consumo de grosella negra según la ingesta diaria.

Vitaminas:

• C – 302%;
• A – 5%;
• mi – 5%;
• B5 – 4%;
• B6 – 3%.

Minerales:

• manganeso – 13%;
• hierro – 9%;
• potasio – 9%;
• calcio – 6%;
• magnesio – 6%.

El contenido calórico de la grosella negra es de 63 kcal por 100 g.

La grosella negra se toma para mejorar la inmunidad, la salud ocular e intestinal, para eliminar enfermedades cardiovasculares, problemas con el sistema urinario y nervioso.

Para articulaciones

El ácido gamma-linolénico es un tipo de ácido graso omega-6 que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo debido a enfermedades de las articulaciones. La baya ayuda a aliviar el dolor cuando artritis reumatoide y devuelve la movilidad a las articulaciones.

Para el corazón y los vasos sanguíneos.

La abundancia de potasio y ácido gamma-linolénico en las bayas de grosella negra ayuda a reducir la presión arterial y a prevenir la formación de coágulos de sangre en las paredes internas de los vasos sanguíneos.

La grosella negra es un alimento de bajo índice glucémico. Se absorbe lentamente en el torrente sanguíneo, lo que ayuda a prevenir picos de azúcar y es beneficioso para las personas con diabetes.

Comer grosellas negras ayuda a normalizar los niveles de colesterol en el organismo, aumentando el colesterol “bueno” y disminuyendo el colesterol “malo”. Mejora la circulación sanguínea y reduce la probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Las bayas de grosella contienen muchas antocianinas, que no sólo proporcionan el color intenso de las grosellas negras, sino que también son importantes para la prevención de enfermedades cardíacas y arteriales.

Para el cerebro y los nervios

El magnesio de la grosella negra mejora la duración y la calidad del sueño, aliviando el insomnio y el aumento de la ansiedad. Comer grosellas ayuda a restaurar y proteger. células nerviosas, previniendo el desarrollo de las enfermedades de Alzheimer y Parkinson, así como la demencia.

para los ojos

Las propiedades beneficiosas de la grosella negra ayudan a hacer frente a las enfermedades oculares. Las vitaminas C y A son beneficiosas para tratar los ojos secos. Ayudan a que los ojos se adapten más rápido a la oscuridad, mejoran el flujo sanguíneo a los ojos, ralentizan el proceso de pérdida de la visión y eliminan los síntomas de fatiga visual. Los antioxidantes de las grosellas son importantes para mantener la salud ocular, especialmente para prevenir las cataratas. Las grosellas negras pueden reducir la presión ocular en personas con glaucoma.

Para el tracto gastrointestinal

Las grosellas negras pueden ayudar a aumentar las bacterias beneficiosas en el intestino y apoyar sistema digestivo. Elimina el estreñimiento y previene la inflamación gastrointestinal, gracias a los antioxidantes y los taninos.

Para riñones y vejiga.

La grosella negra es un antibiótico natural que protege contra las infecciones del tracto urinario. La grosella negra ayuda a eliminar las bacterias en tracto urinario e impide su crecimiento.

Para el sistema reproductivo

Las grosellas negras ricas en flavonoides pueden reducir el riesgo disfunción eréctil. Las antocianinas en su composición son beneficiosas para la salud masculina.

Para piel y cabello

La grosella negra es una rica fuente de vitamina C, necesaria para la formación de colágeno, responsable de la firmeza y elasticidad de la piel. La baya alivia los síntomas de la psoriasis al retardar el crecimiento y desarrollo de las manchas en la piel. La grosella negra es eficaz para la picazón y la piel seca.

Para la inmunidad

La combinación de antioxidantes y vitamina C de las grosellas negras fortalece sistema inmunitario y proteger el cuerpo de los virus, incluida la influenza.

Gracias a su alto contenido en antocianinas, el extracto de grosella negra ayuda a frenar el crecimiento del cáncer.

La baya ayuda a eliminar el virus que causa el herpes oral y genital. Las grosellas evitan que el virus del herpes se adhiera a las células y previenen la propagación del virus en el cuerpo.

Grosella negra durante el embarazo

Las grosellas negras contienen ácidos orgánicos, taninos, pectina, aceites esenciales, microelementos y vitaminas. ellos lo hacen una herramienta indispensable para fortalecer el sistema inmunológico, que se debilita durante el embarazo.

Otra ventaja de la grosella negra para las mujeres embarazadas es su capacidad para eliminar la hinchazón, que es un acompañamiento frecuente del embarazo.

Las grosellas negras contienen pectina. remedio natural por náuseas y toxicosis que ocurren en primeras etapas embarazo.

Las grosellas contienen mucho hierro, lo que previene el desarrollo de anemia por deficiencia de hierro. La hemoglobina baja es un problema común en las mujeres embarazadas.

La grosella negra es una fuente de vitamina B, que tiene un efecto positivo en el estado psicoemocional de la mujer. Esto es importante para las mujeres embarazadas que se vuelven más emocionales, pero al mismo tiempo necesitan mantener la calma y el equilibrio emocional.

Grosella negra durante la lactancia

Las grosellas negras contienen ácido linolénico alfa y gamma, antocianinas, proantocianidina, flavonoides y vitamina C. La combinación de estas sustancias ayuda a reducir la probabilidad de dermatitis atópica en niños. amamantamiento, siempre que la madre coma bayas de grosella negra con moderación.

Daño de la grosella negra

Las grosellas negras pueden ralentizar la coagulación de la sangre, por lo que no se recomiendan para personas con trastornos hemorrágicos o para quienes van a someterse a una cirugía.

Comer grosellas negras puede reducir presión arterial– esto es peligroso para los pacientes hipotensos.

Las bayas de grosella negra son seguras con moderación. Si se abusa, se producen algunos efectos secundarios:

Cómo elegir grosella negra

Debes elegir grosellas secas, duras y enteras. El recipiente en el que se encuentre no debe tener restos de jugo. Esto indica que las grosellas están dañadas o enmohecidas.

Cómo almacenar grosellas negras

Antes del consumo y almacenamiento, las bayas deben limpiarse de moho y deformaciones. Las bayas lavadas deben secarse colocándolas sobre una toalla de papel y solo luego colocarse en el refrigerador en un recipiente de plástico cerrado. Esto los mantendrá frescos durante una semana.

Las bayas de grosella negra se pueden congelar. No se recomienda lavarlos antes de congelarlos. Las bayas secas se pueden almacenar en el congelador hasta por un año.

Recetas tradicionales con grosellas negras.

Para aprovechar al máximo las grosellas negras, lo mejor es consumirlas frescas o prepararlas sin tratamientos térmicos, como congelarlas, secarlas o triturarlas con azúcar. Estas preparaciones se pueden utilizar para cocinar. platos saludables y medicamentos.

Las grosellas se pueden encontrar en casi todos los jardines, ya que son una baya muy popular. Es la grosella negra la más popular entre todas las demás (roja y dorada). Las grosellas negras son ricas en vitaminas y superan en concentración a las fresas 5 veces, a los cítricos 8 veces, a las manzanas y peras 10 veces y a las uvas casi 100 veces.

Así, la grosella negra se ha convertido en una de las bayas más buscadas y populares. Pero para plantar adecuadamente arbustos de grosella en su sitio y esperar las bayas, para aumentar el rendimiento de grosellas negras del arbusto, debe conocer las reglas para plantarlas y cuidarlas.

¿Sabías? En nuestro país la grosella negra comenzó a cultivarse en el siglo XI como planta ornamental. A finales del siglo XVII se prestó atención a las propiedades medicinales de las bayas y las ramas de grosella comenzaron a utilizarse para preparar té.

Las mejores variedades de grosella negra.

Para elegir la mejor variedad de grosella negra, debes tener en cuenta sus siguientes características:

• tiempo de maduración de las bayas;
• resistencia a enfermedades y plagas;
• ¿Cómo tolera las heladas y la sequía?

Lo mejor es elegir grosellas según la región en la que vives. Las variedades de grosellas más populares:

En total existen más de 15 variedades de grosella negra. Cada uno tiene sus propias características.

¡Importante! A la hora de elegir, es necesario tener en cuenta el tiempo de maduración, el sabor, el grosor de la piel, la resistencia y susceptibilidad al cambio climático, enfermedades y plagas.

Plantar grosellas negras

La grosella negra produce una cosecha de 12 a 15 años. Sus cosechas más ricas se producen en el sexto o séptimo año.

Lo mejor es plantar varias variedades de grosellas para una polinización mutua. De esta forma conseguirás frutos grandes y altos rendimientos.

Momento óptimo y elección del lugar para plantar plántulas.

Las grosellas negras se pueden plantar desde primavera hasta otoño. Pero lo mejor es plantar a finales de septiembre-octubre. De esta forma, las plántulas se fortalecerán mejor y comenzarán a crecer en primavera. En primavera, es mejor plantar antes de que la savia comience a despertar y moverse.

Cómo elegir la plántula adecuada

Al elegir una plántula, preste atención al sistema del caballo: debe tener raíces esqueléticas y fibrosas. Las raíces deben estar húmedas y tratadas. Los brotes son de color gris claro y flexibles. Un brote sano tiene cogollos. tamaño normal

. Si están hinchados, es señal de un ácaro del riñón.

Lo mejor es comprar plántulas en otoño. Se adaptarán mejor a las nuevas condiciones y se establecerán con normalidad.

Después de comprar plántulas, envuelva sus raíces con un paño húmedo para que no se lastimen ni se sequen durante el transporte.

Cómo preparar el suelo antes de plantar.

• El suelo debe ser ligeramente ácido, neutro (pH 5,0-5,5) y fértil. A los arbustos de grosella negra les gusta mucho la marga. Se debe plantar en el lado suroeste o sur. El área debe estar bien iluminada y protegida del viento.
• Si plantas grosellas en primavera, prepara el suelo en otoño. Agregue humus, ceniza de madera (1 l), superfuerza (100 g) por metro cuadrado.
• La plantación de grosellas negras se produce de la siguiente manera:
• preparar el sitio en otoño/primavera;
• desenterrar el suelo y fertilizar de 7 a 10 kg de humus por 1 m2;
• Prepare los hoyos para plantar con 2-3 semanas de anticipación. Agrega tierra, superfosfato (2 cucharadas), un puñado de ceniza, 5 kg de compost, llenando el hoyo 2/3;
• esperar a que el suelo se asiente y se compacte;
• vierta 1/2 balde de agua en el agujero;
• coloque la plántula en el hoyo en un ángulo de 45°, 5 cm más profundo que antes;

Enderezar suavemente las raíces y espolvorear con tierra compacta;

vierta otro 1/2 balde de agua debajo de la plántula;

Después de plantar, recorte los brotes de las plántulas, dejando 2-3 yemas en cada una.

Muchos jardineros se preguntan en qué año después de plantar las grosellas dan frutos.

Me gustaría que empezara a dar bayas en 2 o 3 años, pero esto sólo sucederá en 5 o 6 años.

El arbusto debería ganar fuerza y ​​​​echar raíces con normalidad.

Cultivo y cuidado de grosellas negras. Cultivar y cuidar la grosella negra no es una tarea difícil. Sólo hay que acordarse de regar, podar y abonar a tiempo.

No te olvides de fertilizar y fertilizar. Es mejor elegir fertilizantes especiales para grosellas con la adición de potasio. El suelo debe estar suelto, húmedo, pero sin agua estancada, para que las raíces de grosella no comiencen a pudrirse. Riegue el arbusto 1 o 2 veces por semana y, en días especialmente secos, todos los días.

Poda adecuada y formación de arbustos.

El arbusto se debe podar a principios de primavera, antes de que aparezcan los brotes; asegúrese de eliminar las ramas rotas y dañadas (por ejemplo, por enfermedades o ácaros).

Al podar el arbusto, permites que crezcan brotes jóvenes y previenes la proliferación de plagas.

Para formar un arbusto después de la siembra, los brotes se deben podar anualmente, dejando solo 3-4 desarrollados y colocados correctamente.

¡Importante! Si el arbusto no se desarrolla bien, es necesario cortar 2-3 ramas esqueléticas; esto ayudará a que se desarrollen los brotes basales.

La formación del arbusto se completa al quinto año. Si hiciste todo correctamente, tendrá de 10 a 15 ramas esqueléticas con ramas laterales.

Cosecha

Las bayas de grosella negra se cosechan a mano, recogiendo cada baya. Deben recogerse con cuidado, sin dañar ni romper ramas.

Las bayas de grosella negra se colocan en bandejas, cajas o cajas; entonces no se arrugarán ni soltarán jugo. Después de recoger las bayas, es necesario regar abundantemente los arbustos y aflojar la tierra del área.

¡Importante! No olvides alimentar a los groselleros. Los fertilizantes con microelementos te ayudarán a conseguir una buena cosecha. Lo mejor es hacer esto desde principios de primavera. Puede utilizar excrementos de pájaros, urea o solución de gordolobo. Utilice fertilizantes complejos. Alimente las grosellas una vez a la semana. Después de la cosecha, alimente los arbustos con superfosfato (100 g alrededor del arbusto), ceniza (200 g alrededor del arbusto) o fertilizante orgánico.

Proteger las grosellas negras de las heladas

Las heladas son muy peligrosas para las grosellas negras. Pueden privarte de gran parte o incluso de la totalidad de tu cosecha.

Para proteger los arbustos de las heladas tempranas, debe verter agua sobre los arbustos por la noche o colocar agua en recipientes cerca de ellos. También puedes cubrir los groselleros con grandes bolsas de papel, tela o film especial.

Métodos para propagar grosellas.

Muchos jardineros que tienen grosellas negras creciendo en su propiedad deciden propagarlas ellos mismos. Esto no es difícil de hacer, pero debes recordar posible infección plagas y enfermedades al mismo tiempo.

Asegúrese de elegir los arbustos más sanos y fructíferos para la reproducción de grosellas negras.

Esquejes

Si decides propagar grosellas mediante esquejes, debes recordar que se pueden plantar desde finales de abril hasta principios de mayo, de septiembre a octubre.

Se cortan esquejes de brotes anuales de unos 7 mm de espesor. El corte se realiza en un ángulo de 45°. Los esquejes miden 20 cm de largo. Deben colocarse en agua durante la noche y plantarse en tierra preparada por la mañana. Se plantan como plántulas ordinarias, mientras se riegan abundantemente.

Por capas

Las grosellas se propagan por capas en la primavera. Los crecimientos laterales sanos se doblan, se colocan en ranuras preparadas (profundidad de 5 a 7 cm) y se sujetan con grapas especiales.

Después de eso, las capas se cubren con tierra. Con apariencia de brotes de 6-8 cm de longitud, se amontonan hasta la mitad de su altura. Deben cuidarse como plántulas normales.

Dividiendo el arbusto

Al dividir un arbusto, se debe enterrar en lo alto de la primavera con un suelo que contenga humus y controlar su humedad durante todo el período hasta el otoño.. En el otoño, debes desenterrar el arbusto, separar las rosetas resultantes con raíces y plantarlas por separado. No te olvides de regar y fertilizar nuevos arbustos.

¿Sabías? No se pueden plantar grosellas negras junto a cerezo, espino, espino amarillo, hinojo o hisopo. Esto puede provocar una infestación de plagas en los arbustos. La grosella negra y su vecino deben tener un sistema de raíces de la misma profundidad para no interferir entre sí. Lo mejor es plantar grosellas por separado.

Propiedades beneficiosas de la grosella negra.

Las grosellas se utilizan como planta medicinal desde hace mucho tiempo. Las bayas contienen vitaminas C, B, P, A, E, pectina, ácido fosfórico, hierro y aceites esenciales.

Calorías, kcal:

Proteínas, g:

Carbohidratos, g:

La grosella negra pertenece a la familia. Grosella, es un arbusto de hoja caduca que crece en casi todas partes en climas templados y cálidos. Las bayas de grosella negra tienen un color negro violeta o marrón verdoso brillante, con pulpa de color pantano. La grosella negra tiene un agradable sabor agridulce específico y un fuerte aroma. Las bayas se encuentran en un pequeño racimo; a menudo en el mismo racimo se pueden ver simultáneamente bayas grandes completamente maduras y bayas pequeñas muy verdes. Las bayas maduras se caen, por lo que la maduración es desigual.

Contenido calórico de grosella negra.

El contenido calórico de la grosella negra es de 44 kcal por 100 gramos de producto.

Composición y propiedades beneficiosas de la grosella negra.

La grosella negra contiene mucho más que los cítricos, que tradicionalmente se consideran la principal fuente de ácido ascórbico. Debido a su presencia, la grosella negra tiene un efecto beneficioso sobre las contracciones y la actividad del músculo cardíaco. sistema cardiovascular en general (calorizador). Comer grosellas negras frescas mejora la agudeza visual, especialmente al anochecer, aumenta las propiedades protectoras de las células y mantiene la elasticidad de la piel y las paredes de los vasos sanguíneos. La grosella negra tiene propiedades diuréticas, diaforéticas y fijadoras de luz, y se utiliza como desinfectante, ya que contienen aceites esenciales. Las bayas de grosella negra contienen taninos, fibra y fitoncidas que tienen un efecto bactericida.

Las bayas frescas de grosella negra se pueden recomendar con seguridad como agente antiviral, fortaleciendo el sistema inmunológico. Se recomienda consumir la baya como profiláctico contra la deficiencia de vitaminas y los trastornos metabólicos.

Daño de la grosella negra

No se recomienda consumir grosella negra en cantidades excesivas si se diagnostican úlceras gástricas y duodenales, hepatitis, tromboflebitis y aumento de la coagulación sanguínea. La grosella negra puede causar reacciones alérgicas, ocurre en casos raros intolerancia individual producto.

Los más deliciosos y bayas saludables, por supuesto, los recogidos directamente de los arbustos. Si se compran bayas de grosella negra a los vendedores, se debe prestar atención a la ausencia de bayas dañadas, humedad y olor a moho. Las grosellas maduras se arrancan fácilmente de las ramas, por lo que si hay pulpa visible en la unión de la baya con el tallo, lo más probable es que las bayas no estén completamente maduras.

Las grosellas negras frescas se pueden almacenar en el refrigerador por no más de 3 a 4 días sin lavarlas primero. El almacenamiento a largo plazo de grosellas negras es posible mediante congelación, especialmente congelación rápida. Con este método de almacenamiento, la cantidad del producto aumenta debido a la disminución de la humedad.

Variedades de grosella negra.

La grosella negra da buenos frutos en latitudes medias y produce una cosecha abundante y estable de bayas grandes. De temprano Las variedades que distinguen los expertos son Dachnitsa, Selechenskaya 2, Perun, Maria Kievskaya, Exotica y Nestor Kozina. medio maduro considerados: Dobrynya, Yadrenaya, Dubrovskaya e Izyumnaya. Tarde variedades de grosella negra que han demostrado su eficacia: Venus, Rusalka, Vologda, Bagira y Katyusha.