Ribizli: mi hasznos, tulajdonságai, ellenjavallatai és jellemzői. A feketeribizli bogyók egészségügyi előnyei és ártalmai

Jön a nyár, megjelenik a vidéken vagy a piacon ribizli, fekete, piros, fehér. Illatos és savanyú. Felmerül a kérdés: mit kezdjünk a feketeribizlivel, mit főzzek a ribizliből? A ribizlireceptek friss ribizlivel és hosszú távú tárolásra feldolgozva is kaphatók. Mint tudják, a feketeribizli talán a leghasznosabb bogyó. Ezért a fekete ribizlit gyakran télre betakarítják. Természetesen a betakarított feketeribizli bármilyen formában jól jön. Főzés finom sütemények, muffinok, piték, ennek az illatos, enyhén fanyar bogyónak a használatát jelenti. A betakarításnak számos módja van: ribizli cukorral, fagyasztott ribizli, szárított ribizli. A lassú tűzhelyben lévő feketeribizli meglehetősen gyorsan és kényelmesen elkészíthető, mivel beállíthatja az időt és a hőmérsékletet. Az egyik legtöbb egyszerű módokon készíts ribizlit, ez fekete ribizli cukorral. Itt a cukor mennyisége a lényeg, és a fekete ribizlit nem is lehet főzni. A ribizli lekvárhoz is vannak receptek, bár úgy gondolják, hogy a hőkezelés során bizonyos mennyiségű hasznos anyagot veszít. A ribizli főzése is könnyen megtanulható. Ennek a receptnek az az előnye, hogy az ilyen feketeribizli hűtőszekrény nélkül is tárolható. A népszerű ital, a ribizli tinktúra receptje a fekete ribizli alkoholban. A feketeribizli receptek segítenek abban is, hogy rendkívül édes húsmártásokat készítsen, amelyek számos európai konyhában népszerűek. Úgy tartják, hogy a feketeribizli különleges ízt ad a húsnak. A fényképekkel ellátott receptek megmutatják, hogyan kell elkészíteni egy ilyen szószt, valamint lekvárokat, lekvárokat és sok más ételt. fekete ribizli.

Nos, ha nagy fagyasztóval vagy fagyasztóval rendelkezik, ribizli fagyasztott áll rendelkezésre. Hosszú ideig tárolható, nem veszíti el hasznos tulajdonságokés vonzó megjelenés csak megfelelően fagyasztott ribizli. A fagyasztási receptek többfélét is tartalmaznak fontos ajánlásokat: a ribizlit ne mossuk meg, a ribizlit tálcán fagyasszuk le, hogy a bogyók ne érjenek egymáshoz. A fagyasztott feketeribizli különféle ribizlis ételek elkészítésére alkalmas. Ehhez receptekre lesz szüksége ribizlivel. Feketeribizli receptek, ribizli receptek segítenek ribizli lekvár, különféle ribizli desszertek, koktélok és italok elkészítésében. Ez ribizli tejföllel, ribizli tejjel. A ribizli töltelék nagyon kényelmes és ízletes. A fagyasztott piros ribizli is népszerű. A friss ribizli receptjei általában lehetővé teszik a fagyasztott ribizli használatát. A fagyasztás segít megőrizni a ribizliben a lehető legtöbb tápanyagot. Ha piros ribizli, receptek segítenek a töltelék, kisselek, kompótok és sok más étel elkészítésében. Természetesen a piros ribizli is tökéletes lekvárnak. A ribizli lekvár receptje más gyümölcsöket és bogyókat is tartalmazhat.

Szinte minden kertben van ribizli bokor. A feketeribizli bogyója nagyon finom, frissen fogyasztható, főzve mindenféle befőttnek, lekvárnak. A ribizli levelek munkába állnak. Hozzáadhatók pácokhoz és télre savanyító zöldségekhez. Miért érdemel tehát ekkora figyelmet a feketeribizli, hogyan hasznos a feketeribizli?

Sokan gyermekkorunk óta hallottuk, hogy több ribizlit kell enni, mert erősíti az immunrendszert. És ez igaz. A feketeribizli bogyó a természet által létrehozott egyedülálló vitaminkomplexum. A feketeribizli bogyója sok szerves savat tartalmaz, például almasavat, citromsavat, folsavat, cukrokat, vitaminokat - C ( C-vitamin), A, P, B, pektinek, antocianinok, tanninok és ásványi anyagok - kálium, kalcium, nátrium, vas, foszfor, magnézium.

A feketeribizli levele sok C-vitamint, karotint, vagy A-vitamint, illóolajokat, fitoncideket tartalmaz. A leveleket bogyószedés után érdemes betakarítani. A C-vitamin a feketeribizli minden részében megtalálható – rügyekben, rügyekben és virágokban.

A feketeribizli bogyóiban található antocianinok nemcsak a színért felelősek, hanem csökkentik a sugárzás testre gyakorolt ​​hatását is. Más bogyók és gyümölcsök is gazdagok antocianinban - cseresznye, fekete és piros málna, kerti eper, áfonya, szeder.

Folsav szükséges az új testsejtek létrehozásához és egészséges állapotának fenntartásához. Éppen ezért kifejezetten ajánlott a feketeribizli fogyasztása a gyerekeknek.

Az egyedi jelenléte ásványi komplexum káliumból, magnéziumból, vasból, kalciumból a feketeribizli egyszerűen nélkülözhetetlenné teszi a szív- és érrendszeri betegségek, érelmeszesedés, beriberi, vashiányos vérszegénységés a keringési rendszer egyéb betegségei.

A fitoncidekben gazdag feketeribizli levelei, bimbói, csúcsi hajtásai megfázásra használhatók. A fitoncidek elpusztítják a baktériumokat. Ráadásul a feketeribizli levél főzete a C-vitaminnak köszönhetően lázcsillapító hatású. Ugyanez a főzet hasznos lesz bélbántalmak, hasmenés esetén is, mert a ribizli levelei összehúzó hatású tanninokat tartalmaznak.

A feketeribizli ágaiból és gyökereiből származó főzeteket régóta használják a tuberkulózis kezelésére, nyirokrendszer. Az ilyen főzeteket jó váltogatni a görögszéna mag főzetével.

A feketeribizli izzasztó, vizelethajtó és fixáló tulajdonságokkal rendelkezik, ezért használható megfázás, hörghurut esetén. A feketeribizli levelei, bimbói és termései fertőtlenítő hatással bírnak az illóolajok tartalmához kapcsolódóan. Ezenkívül a száraz feketeribizli levelek növelhetik a gyógyászati ​​antibiotikumok aktivitását, így kiegészítő gyógymódként használhatók a kezelésben bélfertőzések mint például a vérhas.

A feketeribizli bogyói és levelei nagyon nagyszámú aszkorbinsav, így a kelbimbóval együtt segítenek gyorsan megbirkózni a beriberivel és még a skorbuttal is.

Ezenkívül beriberi, szív- és érrendszeri betegségek, vérszegénység, nephrolithiasis és egyéb vese- és húgyhólyag-betegségek, reuma, hörghurut esetén nemcsak feketeribizli, hanem aktinidia, arónia, cserje cinquefoil esetén is ajánlott nagy dózisban enni.

A friss és száraz feketeribizli bogyók kiegészítő gyógymódként használhatók a kezelés során különféle betegségek gyomor-bél traktus mint a gyomorhurut, gyomorfekély és patkóbél, colitis ulcerosa.

A cukorban reszelt ribizli magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén, a friss ribizlilé pedig különféle neurózisok, erős fejfájás (1/4 csésze napi 3-4 alkalommal), gyomorhurut, gyomorfekély (napi 3-szor 100-150 ml) esetén hasznos. . nap), fogínyvérzés, magas vérnyomás – vizelethajtóként. Levet mézzel vagy cukorral lehet tanácsos inni, amikor erős köhögésés rekedtségre, ribizliszirupot pedig megfázásra és szamárköhögésre.

Fekete ribizli levelek infúziója 1. sz: Két vagy három evőkanál szárított, apróra vágott feketeribizli levelet, forraljunk fel egy pohár forrásban lévő vizet, ragaszkodunk hozzá, szűrjük le. Ezt az infúziót napi 3-szor két evőkanál fogyasztása javasolt vízkór, scrofula, megfázás esetén. Köszvényre, reumára, urolithiasis- több pohár infúzió a nap folyamán.

Fekete ribizli levelek infúziója 2. sz: Egy pohár apróra vágott friss feketeribizli levelet forraljunk fel 500 ml forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni négy-hat órán át, majd szűrjük le. Az ilyen infúzió köszvény, reuma esetén ajánlott, 0,5-1,5 csésze naponta 4-5 alkalommal.

Fekete ribizli levél tea: Egy teáskanál zúzott szárított feketeribizli levél, forrázz le egy pohár forrásban lévő vizet, szűrd le. Ez a vitaminos tea ajánlott általános rossz közérzet, megfázás, vesekő és hólyag, hólyaghurut, reuma, bőrbetegségek néhány pohár a nap folyamán. A ribizli levelekből származó teát felválthatjuk erdei szamóca virágok és levelek, mandarin vagy mandarinlé főzetével.

Feketeribizli bogyók infúziója- jó általános tonik. Két evőkanál szárított feketeribizli bogyót öntsünk 200-400 ml forrásban lévő vízbe, ragaszkodjunk hozzá, szűrjük le. Minden elkészített infúziót több adagban kell bevenni a nap folyamán étkezés előtt.

Fekete ribizli infúzió: Öblítsen le egy pohár (25 g) szárított feketeribizli bogyót, öntsön 200 ml forrásban lévő vizet, és ragaszkodjon egy termoszhoz több órán át. A feketeribizli bogyókhoz adhatunk galagonya gyümölcsöt, csipkebogyót. Az ilyen főzetet naponta kétszer-háromszor 1/2-1 csészében melegen inni beriberi, vérszegénység, vérszegénység esetén.

Feketeribizli bogyók főzete 1. sz: 20 g friss bogyós gyümölcsöt forralunk fel 200 ml forrásban lévő vízzel, főzzük kb. fél órát alacsony lángon, hűtsük le, szűrjük le. Naponta 3-4 alkalommal vegyen be 1/4 csészét hasmenés esetén, vizelethajtóként vagy izzasztóként.

Feketeribizli bogyók főzete 2. sz: Öntsön 200 ml száraz feketeribizli bogyót egy evőkanálba forró víz, forraljuk egy kicsit alacsony lángon, ragaszkodunk hozzá, szűrjük le. Vérszegénység, magas vérnyomás, reuma, köhögés esetén 1/4 csésze naponta 4 alkalommal. Ehhez a főzethez bogyókat és egres leveleket adhatunk.

Ribizli ital mézzel: 600 g bogyót szitán dörzsölünk át, adjunk hozzá 5 evőkanál mézet, alaposan keverjük össze. Vegyünk magas vérnyomás esetén kis adagokban, egy darab hozzáadásával élelmiszer jég vagy valamilyen ásványvíz.

feketeribizli bogyók teljesen éretten, reggel, a harmat kiszáradása után vagy este takarítják be. Fekete ribizli levelek Egészséges betakarítás, a bogyók érése után. Jó szellőzésű lombkorona alatt szárítsuk meg, egyenletesen 2-3 cm-es rétegben kiterítve papírra vagy szövetre vagy szárítószekrényekben, kb. +50 0 C hőmérsékleten. Fekete ribizli rügyek télen vagy kora tavasszal betakarítják, ugyanúgy szárítják, mint a leveleket.

Annak érdekében, hogy a feketeribizli bogyói mindig nagyok legyenek, ne csak nagy gyümölcsű feketeribizlifajtákat válasszunk az ültetéshez, hanem megfelelő gondozást is végezzünk, időben metszünk, küzdjünk a betegségek és a kártevők ellen.

A feketeribizli egy fás szárú cserje, amely apró fekete, lila vagy sötétkék bogyókat terem. Édes-savanyú, enyhén fanyar ízűek és gazdag illatúak. Más fajtákról a bogyót olyan összetétel jellemzi, amely biztosítja gyógyászati ​​tulajdonságai fekete ribizli.

A feketeribizli betakarításának szezonja nyár - júniustól júliusig. A bogyó mérsékelt éghajlaton nő, és nem tolerálja alacsony hőmérsékletek. A fagyasztott feketeribizli egész évben kapható a boltokban.

Az orvostudományban, a főzésben és a kozmetológiában nemcsak bogyókat, hanem a növény magjait és leveleit is használják, amelyek szintén hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. A legelterjedtebb a feketeribizli magolaj.

A növény friss vagy szárított leveleiből főzeteket, teákat készíthetünk. A bogyókat frissen és feldolgozva is fogyasztják. Befőtteket, lekvárokat készítenek belőlük, szószokhoz, koktélokhoz, péksüteményekhez, salátákhoz, joghurtokhoz adják.

Feketeribizli összetétele

A fekete ribizli sok antioxidánst, polifenolt, antocianint és gamma-linolénsavat tartalmaz. Összetétel 100 gr. fekete ribizli a napidíjnak megfelelően az alábbiakban mutatjuk be.

Vitaminok:

• C - 302%;
• A - 5%;
• E - 5%;
• B5 - 4%;
• B6 - 3%.

Ásványok:

• mangán - 13%;
• vas - 9%;
• kálium - 9%;
• kalcium - 6%;
• magnézium - 6%.

A fekete ribizli kalóriatartalma - 63 kcal / 100 gr.

A feketeribizli az immunitás, a szem és a bélrendszer egészségének javítására, megszüntetésére szolgál szív-és érrendszeri betegségek, húgyúti és idegrendszeri problémák.

Az ízületekhez

A gamma-linolénsav az omega-6 zsírsav egy fajtája, amely úgy tűnik, hogy segít csökkenteni a gyulladást a szervezetben ízületi betegségekben. A bogyó segít enyhíteni a fájdalmat rheumatoid arthritisés helyreállítja az ízületek mozgékonyságát.

A szívre és az erekre

A feketeribizli bogyójában található bőséges kálium és gamma-linolénsav segít csökkenteni a vérnyomást és megakadályozza a vérrögök képződését az erek belső falán.

A feketeribizli alacsony glikémiás élelmiszer. Lassan felszívódik a véráramba, ami segít megelőzni a cukorkiugrásokat, és előnyös lesz a cukorbetegek számára.

A feketeribizli használata segít normalizálni a koleszterin szintjét a szervezetben, növeli a "jó" és csökkenti a "rossz" szintjét. Javítja a vérkeringést és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának valószínűségét.

A ribizli bogyója gazdag antocianinokban, amelyek nemcsak mély feketeribizli színt adnak, hanem a szív- és érbetegségek megelőzésében is fontosak.

Az agynak és az idegeknek

A feketeribizliben lévő magnézium javítja az alvás időtartamát és minőségét, enyhíti az álmatlanságot és a fokozott szorongást. A ribizli használata hozzájárul a helyreállításhoz és a védelemhez idegsejtek, megelőzve az Alzheimer- és Parkinson-kór, valamint a demencia kialakulását.

A szemnek

A feketeribizli hasznos tulajdonságai segítenek megbirkózni a szembetegségekkel. A C- és A-vitamin hasznos a szemszárazság kezelésében. Segítenek a szemnek gyorsabban alkalmazkodni a sötéthez, javítják a szem vérellátását, lelassítják a látásvesztés folyamatát és megszüntetik a látási fáradtság tüneteit. A ribizliben található antioxidánsok fontosak a szem egészségének megőrzésében, különösen a szürkehályog megelőzésében. A feketeribizli csökkentheti a szemnyomást a glaukómában szenvedő betegeknél.

A gyomor-bél traktus számára

A feketeribizli elősegítheti a jó baktériumok számának növekedését a bélrendszerben, és segítheti a munkát emésztőrendszer. Megszünteti a székrekedést és megelőzi a gyomor-bélrendszeri gyulladásokat, köszönhetően az antioxidánsoknak és a tanninoknak.

A vesékre és a hólyagra

A feketeribizli természetes antibiotikum, amely véd a húgyúti fertőzések ellen. A feketeribizli segít megszabadulni a baktériumoktól húgyútiés akadályozzák növekedésüket.

A reproduktív rendszer számára

A flavonoidokban gazdag fekete ribizli csökkentheti a kockázatot merevedési zavar. Az antocianinok összetételében hasznosak a férfiak egészségére.

Bőrre és hajra

A fekete ribizli a C-vitamin leggazdagabb forrása, amely a bőr feszességéért és rugalmasságáért felelős kollagén képződéséhez szükséges. A bogyó enyhíti a pikkelysömör tüneteit azáltal, hogy lassítja a bőrhibák növekedését és fejlődését. A feketeribizli hatásos viszketés és száraz bőr esetén.

Az immunitásért

A feketeribizli bogyójában található antioxidánsok és C-vitamin kombinációja erősíti immunrendszerés megvédi a szervezetet a vírusoktól, beleértve az influenzát is.

Magas antocianin tartalma miatt a feketeribizli kivonat segít lelassítani a rák növekedését.

A bogyó segít a szájüregi és genitális herpeszt okozó vírus eltávolításában. A ribizli megakadályozza, hogy a herpeszvírus a sejtekhez kapcsolódjon, és megakadályozza a vírus terjedését a szervezetben.

Fekete ribizli terhesség alatt

Fekete ribizli tartalmaz szerves savak, tanninok, pektin, illóolajok, nyomelemek és vitaminok. Megcsinálják nélkülözhetetlen eszköz a terhesség alatt legyengült immunitás erősítésére.

A feketeribizli másik előnye a terhes nők számára, hogy képes megszüntetni a puffadást, amely a terhesség gyakori kísérője.

A fekete ribizli pektint tartalmaz. természetes gyógymód a fellépő hányingertől és toxikózistól korai időpontok terhesség.

A ribizli sok vasat tartalmaz, ami megakadályozza a vashiányos vérszegénység kialakulását. Az alacsony hemoglobinszint gyakori probléma a terhes nőknél.

A feketeribizli a B-vitaminok forrása, amelyek pozitív hatással vannak a nők pszicho-érzelmi állapotára. Ez fontos a terhes nők számára, akik érzelmesebbé válnak, de továbbra is nyugodtnak és érzelmileg kiegyensúlyozottnak kell maradniuk.

Fekete ribizli szoptatás közben

A feketeribizli alfa- és gamma-linolénsavat, antocianinokat, proantocianidint, flavonoidokat és C-vitamint tartalmaz. Ezeknek az anyagoknak a kombinációja segít csökkenteni az atópiás dermatitisz valószínűségét a kezelés alatt álló gyermekeknél. szoptatás, feltéve, hogy az anya mértékkel fogyaszt feketeribizli bogyókat.

A fekete ribizli károsodása

A feketeribizli lassíthatja a véralvadást, ezért nem ajánlott vérzési zavarokkal küzdőknek vagy műtét előtt állóknak.

A feketeribizli fogyasztása csökkentheti a vérnyomás- hipotóniás betegekre veszélyes.

A feketeribizli bogyók mértékkel biztonságosak. Visszaélés esetén néhány mellékhatás jelentkezik:

Hogyan válasszunk fekete ribizlit

Érdemes száraz, kemény és egész ribizlit választani. A tartályon, amelyben található, nem lehet nyomokban lé. Ez azt jelzi, hogy a ribizli bogyók sérültek vagy penészesek.

Hogyan kell a fekete ribizlit tárolni

Használat és tárolás előtt a bogyókat meg kell tisztítani a penészestől és deformálódni. A megmosott bogyókat papírtörlőre téve szárítsuk meg, és csak ezután tegyük be a hűtőszekrénybe zárt műanyag edénybe. Így akár egy hétig is frissek maradnak.

A feketeribizli bogyóit le lehet fagyasztani. Fagyás előtt nem ajánlott kimosni őket. A szárított bogyók akár egy évig is eltarthatók a fagyasztóban.

Népi receptek feketeribizlivel

Ahhoz, hogy a feketeribizliből a legtöbbet hozzuk ki, érdemes frissen fogyasztani, vagy hőkezelés nélkül elkészítve, például fagyasztva, szárítva vagy cukorral őrölve. Ezek az üresek felhasználhatók az előkészítéshez egészséges ételeketés gyógyszerek.

Ribizli szinte minden kerti parcellán megtalálható, hiszen nagyon kedvelt bogyós gyümölcs. A feketeribizli a legnépszerűbb a többi közül (vörös és arany). A feketeribizli vitaminokban gazdag, koncentrációjában ötszöröse az epret, a citrusféléket 8-szor, az almát és a körtét 10-szer, a szőlőt pedig csaknem százszorosan meghaladja.

Így a feketeribizli az egyik legkeresettebb bogyóvá vált és népszerű. De annak érdekében, hogy megfelelően ültesse a ribizli bokrokat a területen, és várja meg a bogyókat, növelje a fekete ribizli hozamát a bokorból, ismernie kell az ültetés és a gondozás szabályait.

Tudtad? Hazánkban a fekete ribizlit már a 11. században elkezdték termeszteni. dísznövény. A 17. század végén figyelmet fordítottak a bogyók gyógyászati ​​tulajdonságaira, a ribizliágakat kezdték használni teához.

A legjobb fekete ribizli fajták

A feketeribizli legjobb fajtájának kiválasztásához vegye figyelembe a következő jellemzőket:

• bogyók érési ideje;
• betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás;
• hogyan tűri a fagyot és a szárazságot.

A legjobb a ribizli kiválasztása, arra a régióra összpontosítva, ahol él. A legnépszerűbb ribizlifajták:

Összesen több mint 15 fajta feketeribizli létezik. Mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai.

Fontos! A választásnál figyelembe kell venni az érési időt, az ízt, a héj vastagságát, a klímaváltozással, betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képességet és fogékonyságot.

fekete ribizli ültetése

A fekete ribizli 12-15 éves termést ad. 6-7 éve a leggazdagabb termése.

A legjobb, ha több fajta ribizlit ültetünk a kölcsönös beporzás érdekében. Így nagy gyümölcsöket és magas hozamot kap.

Optimális időzítés és helyválasztás a palánták kiültetéséhez

A feketeribizli tavasztól őszig ültethető. De legjobb szeptember végén-októberben ültetni. Így a palánták jobban megerősödnek, és tavasszal növekedni fognak. Tavasszal jobb a lé ébredése és mozgása előtt ültetni.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő palántát

A palánta kiválasztásakor ügyeljen a lórendszerre: csontvázas és rostos gyökerekkel kell rendelkeznie. A gyökereknek nedvesnek és feldolgozottaknak kell lenniük. A hajtások világosszürkék és rugalmasak. Legyen egészséges bimbóhajtás normál méret. Ha megduzzadnak, ez a veseatka jele.

A legjobb, ha ősszel palántákat vásárolunk. Jobban alkalmazkodnak az új körülményekhez, és normálisan gyökereznek. A palántavásárlás után a gyökereiket nedves ruhával tekerjük be, hogy szállítás közben ne sérüljenek meg, ne száradjanak ki.

Hogyan készítsük elő a talajt ültetés előtt

A talaj legyen enyhén savas, semleges (pH 5,0-5,5), termékeny. A feketeribizli bokrok nagyon szeretik a vályogot. A délnyugati vagy déli oldalra kell ültetni. A helynek jól megvilágítottnak és széltől védettnek kell lennie.

Ha tavasszal ribizlit ültet, ősszel készítse elő a talajt. Adjon hozzá humuszt, fahamut (1 l), szupererőt (100 g) négyzetméterenként. A feketeribizli ültetése a következő:

• előkészíti a helyszínt ősztől / tavasztól;
• ássuk ki a talajt és trágyázzuk meg 7-10 kg humuszt 1 négyzetméterenként;
• 2-3 héttel korábban készítsen gödröket az ültetésre. Adjon hozzá talajt, szuperfoszfátot (2 evőkanál), egy marék hamut, 5 kg komposztot, töltse fel a lyukat 2/3-ig;
• várja meg, amíg a talaj megnyugszik és tömörödik;
• öntsön 1/2 vödör vizet a lyukba;
• helyezze a palántát a lyukba 45 ° 5 cm-rel mélyebb szögben, mint ahogy korábban nőtt;
• óvatosan egyenesítse ki a gyökereket, és szórja meg földdel, tömörítse;
• öntsünk még 1/2 vödör vizet a palánta alá;
• kiültetés után vágjuk le a hajtásokat a palántákról, mindegyiken hagyjunk 2-3 rügyet.

Sok kertész kíváncsi arra, hogy az ültetés után melyik évben terem a ribizli.

Szeretném, ha 2-3 évre elkezdene bogyót hozni, de ez csak 5-6 év múlva fog megtörténni.

A bokornak meg kell erősödnie és normálisan gyökeret kell eresztenie.

Feketeribizli termesztése és gondozása

A feketeribizli termesztése és gondozása egyszerű dolog. Csak ne feledje, hogy időben öntözni, vágni és műtrágyázni.

Hogyan kell gondoskodni a talajról

A bokor körüli talajt ki kell ásni, és humusszal vagy trágyával mulcsozni kell. A talajtakaró vastagsága 5-10 cm. Ha a ribizli körül gyomok kezdenek megjelenni, azonnal távolítsa el, hogy ne fertőzze meg a bokrot betegségekkel vagy kártevőkkel.

Ne feledkezzünk meg a műtrágyázásról és a trágyázásról. A legjobb, ha speciális műtrágyákat választunk a ribizlihez kálium hozzáadásával. A talaj legyen laza, nedves, de pangó víz nélkül, hogy a ribizli gyökerei ne kezdjenek el rothadni. Hetente 1-2 alkalommal öntözze meg a bokrot, különösen száraz napokon pedig minden nap.

A bokor megfelelő metszése és formázása

Kora tavasszal a rügyek megjelenése előtt le kell vágni a bokrot, ügyeljen arra, hogy távolítsa el a törött és sérült ágakat (például betegségek vagy kullancsok).

A bokor levágásával fiatal hajtásokat hoz létre, és megakadályozza a kártevők szaporodását.

Az ültetés után bokor kialakításához évente le kell vágni a hajtásokat, és csak 3-4 fejlődött és helyesen elhelyezkedő marad.

Fontos! Ha a bokor nem fejlődik jól, le kell vágnia 2-3 csontvázágat - ez elősegíti a bazális hajtások kialakulását.

A bokor kialakulása 5 évig fejeződik be. Ha mindent jól csinált, akkor 10-15 vázága lesz oldalsó ágakkal.

Aratás

A feketeribizli bogyóit kézzel szüretelik, minden bogyót leszakítva.Óvatosan kell gyűjteni, anélkül, hogy megsértené vagy eltörné az ágakat.

A feketeribizli bogyókat tálcákba, dobozokba vagy dobozokba helyezzük – akkor nem gyűrődnek össze, és nem engedik ki a levét. A bogyók szedése után a bokrokat bőségesen kell öntözni, és fel kell lazítani a talajt a területen.

Fontos! Ne felejtse el etetni a ribizli bokrokat. A nyomelemeket tartalmazó műtrágyák segítenek a jó betakarításban. Ezt a legjobb tavasz elejétől megtenni. Használhat madárürüléket, karbamidot vagy ökörfarkkóró oldatot. Használjon komplex műtrágyákat. Takarmányozza a ribizlit hetente 1 alkalommal. A betakarítás után táplálja a bokrokat szuperfoszfáttal (100 g a bokor körül), hamuval (200 g a bokor körül) vagy szerves fejtrágyával.

Fagyvédelem fekete ribizli számára

A fagyok nagyon veszélyesek a feketeribizlire. Megfoszthatják Önt egy nagy résztől vagy akár az egész terméstől.

A bokrok korai fagyoktól való védelme érdekében esténként vizet kell önteni a bokrokra, vagy vizet kell tenni a közelükben lévő tartályokba. A ribizli bokrokat nagy zacskó papírral, ronggyal vagy speciális fóliával is befedheti.

Ribizli nemesítési módszerek

Sok kertész, aki fekete ribizlit termeszt a telkén, úgy dönt, hogy önállóan szaporítja. Ezt könnyű megtenni, de ne feledje lehetséges fertőzés kártevők és betegségek egyszerre.

Ügyeljen arra, hogy a feketeribizli szaporításához a legegészségesebb és legtermékenyebb bokrokat válassza.

dugványok

Ha úgy dönt, hogy dugványokkal szaporítja a ribizlit, ne feledje, hogy április végétől május elejéig, szeptembertől októberig ültethető.

A dugványokat körülbelül 7 mm vastag éves hajtásokból vágják le. A vágás 45°-os szögben történik. A dugvány hossza 20 cm Éjszaka a dugványokat vízbe kell helyezni, és reggel az előkészített talajba kell ültetni. Közönséges palántaként ültetik, miközben bőségesen öntözik.

rétegezés

A ribizlit tavasszal rétegzéssel szaporítják. Az egészséges oldalsó növedékeket lehajlítjuk, előkészített (5-7 cm mély) barázdákba helyezzük, és speciális kapcsokkal rögzítjük.

Ezt követően a rétegeket földdel borítják. A 6-8 cm hosszú hajtások megjelenésével a magasság felére száradnak. Úgy kell ápolni őket, mint a közönséges palántákat.

A bokor felosztásával

A bokor felosztásakor tavasszal magasnak kell lennie humuszos földdel, és figyelemmel kell kísérnie a nedvességtartalmát az egész időszakban egészen őszig.. Ősszel a bokrot ki kell ásni, a keletkező gyökér rozettákat el kell választani és külön kell ültetni. Ne felejtse el az új bokrok öntözését és trágyázását.

Tudtad? Feketeribizli nem ültethető madárcseresznye, galagonya, homoktövis, édeskömény vagy izsóp mellé. Ez a bokrok kártevőkkel való fertőzéséhez vezethet. A feketeribizlinek és szomszédjának azonos mélységű gyökérrendszerrel kell rendelkeznie, hogy ne zavarják egymást. A legjobb a ribizlit külön ültetni.

A feketeribizli hasznos tulajdonságai

A ribizlit úgy használják gyógynövény nagyon sokáig. A bogyók C-, B-, P-, A-, E-vitamint, pektint, foszforsavat, vasat, illóolajokat tartalmaznak.

Kalória, kcal:

Fehérjék, g:

Szénhidrát, g:

A fekete ribizli a családhoz tartozik Egres, egy lombhullató cserje, amely szinte mindenhol megnövekszik a mérsékelt és meleg éghajlaton. A feketeribizli bogyók fényes fekete-lila vagy barna-zöld színűek, húsa mocsári színű. A fekete ribizli kellemes édes-savanyú sajátos ízű, erős illatú. A bogyók egy kis kefén helyezkednek el, gyakran egy kefén egyszerre láthatunk teljesen érett nagy bogyókat és nagyon zöld kis bogyókat. Az érett bogyók lehullanak, ezért az érés egyenetlen.

Fekete ribizli kalória

A feketeribizli kalóriatartalma 44 kcal 100 gramm termékben.

A fekete ribizli összetétele és hasznos tulajdonságai

A készítményben sokkal több feketeribizli található, mint a hagyományosan az aszkorbinsav fő forrásának tekintett citrusfélékben. A feketeribizli jelenléte miatt jótékony hatással van a szívizom összehúzódására és aktivitására. a szív-érrendszeráltalában (kalorizátor). A friss feketeribizli használata javítja a látásélességet, különösen alkonyatkor, növeli a sejtek védő tulajdonságait, fenntartja a bőr és az érfalak rugalmasságát. A feketeribizli vizelethajtó, izzasztó és fényrögzítő tulajdonsággal rendelkezik, a vesét használják fertőtlenítő mert illóolajokat tartalmaznak. A feketeribizli bogyója tanninokat, rostot és fitoncideket tartalmaz, amelyek baktériumölő hatásúak.

A friss feketeribizli bogyók nyugodtan ajánlhatók, mint vírusellenes szer ami erősíti az immunrendszert. A bogyót beriberi és anyagcserezavarok megelőzésére ajánljuk.

A fekete ribizli károsodása

Gyomor- és nyombélfekély, májgyulladás, thrombophlebitis és fokozott véralvadás esetén a feketeribizli túlzott mennyiségben történő fogyasztása nem javasolt. A fekete ribizli okozhat allergiás reakciók, ritka esetekben fordul elő egyéni intolerancia termék.

A legfinomabb és egészséges bogyók, természetesen azokat, amelyeket közvetlenül a bokrokról gyűjtenek. Ha a feketeribizli bogyókat eladóktól vásárolják, akkor ügyeljen a sérült bogyók, a nedvesség és a penészszag hiányára. Az érett ribizli könnyen leválik a gallyakról, így ha a bogyó és a szár találkozásánál pép látható, akkor valószínűleg a bogyók nem teljesen érettek.

A friss feketeribizli legfeljebb 3-4 napig tárolható a hűtőszekrényben anélkül, hogy először megmosná. A feketeribizli hosszú távú tárolása fagyasztással lehetséges, különösen gyorsan. Ezzel a termékben való tárolási móddal a nedvesség csökkenése miatt a mennyiség nő.

Fekete ribizli fajták

A feketeribizli jól terem a középső szélességi fokon, stabilan bőséges termést ad a nagy bogyókból. Tól től korai fajtákat, az ínyencek megkülönböztetik a Dachnitsa, Selechenskaya 2, Perun, Maria Kievskaya, Exotica és Nestor Kozin fajtákat. középérett tekinthetők: Dobrynya, Vigorous, Dubrovskaya és Izyumnaya. Késő feketeribizli fajták, amelyek beváltak: Venus, Rusalka, Vologda, Bagira és Katyusha.