kefir ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพราวกับวัยเด็ก ประกอบด้วยจุลินทรีย์พิเศษที่มีประโยชน์: เชื้อรา kefir, สเตรปโตคอคคัสทนความร้อน, แลคโตบาซิลลัส, ไบฟิโดแบคทีเรีย

ด้วยการหมักตามธรรมชาติของ VIVO kefir sourdough มันช่วยให้น้ำหนักปกติตามธรรมชาติ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และยังป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นอันตราย

kefir แบบโฮมเมดมีรสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและเป็นธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์นมหมักประกอบด้วยนมและการเพาะเลี้ยง kefir เท่านั้น ไม่มีสารเติมแต่งและน้ำตาล ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารและอาหารทารก

รายละเอียดข้อมูล

Kefir VIVO เป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นที่มีองค์ประกอบแบคทีเรียที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการทำ kefir ธรรมชาติที่บ้าน ผลิตภัณฑ์นมหมักมีจุลินทรีย์ เห็ดคีเฟอร์, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งได้รับการปรับปรุงโดยวัฒนธรรมโปรไบโอติก: แลคโตบาซิลลัสและไบฟิโดแบคทีเรีย สิ่งนี้ทำให้สตาร์ทเตอร์สำหรับ VIVO kefir แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตรายอื่นซึ่งมีเฉพาะแลคโตบาซิลลัสและไบฟิโดแบคทีเรียที่หายากกว่า

ด้วยการใช้งานอย่างต่อเนื่อง VIVO sourdough kefir ช่วย:

• การเร่งการเผาผลาญซึ่งส่งผลดีต่อการลดน้ำหนักและเปอร์เซ็นต์ของไขมันในร่างกาย
• การผลิตจุลินทรีย์โพลีแซ็กคาไรด์ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ลดเสี่ยงมะเร็ง
• การปราบปราม แบคทีเรียก่อโรคซึ่งเป็นสาเหตุของการติดเชื้อในลำไส้
• ย่อยสบาย
• ปรับสมดุลอิเล็กโทรไลต์น้ำ

Kefir VIVO - โฮมเมด ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่งและน้ำตาล มันมีรสชาติของ kefir ที่แท้จริงและเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ

เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% ประกอบด้วยนมและแบคทีเรียที่มีชีวิตเท่านั้น มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อโภชนาการของเด็ก สตรีมีครรภ์ และมารดาที่ให้นมบุตร นักกีฬา และผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพของตนเอง

การทำอาหาร

1 แปรรูปนมและช้อนส้อมต้องต้มนมพาสเจอร์ไรส์หรือทำเอง นมยูเอชทีไม่ต้องผ่านการอบร้อน ล้างหม้อ โถ กระติกน้ำร้อนให้สะอาด แล้วเทน้ำเดือดลงไป

2 ผสมผสานการเพาะเลี้ยงเชื้อ VIVO กับนมเพิ่ม sourdough starter ลงในนมอุณหภูมิห้องและผสมให้เข้ากัน

3 หมักทิ้งไว้ในขวดหรือกระทะในที่อบอุ่น (ไม่ต่ำกว่า 22 ° C) เป็นเวลา 20-24 ชั่วโมง

4 ตรวจสอบผลลัพธ์หลังจากการหมัก ให้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ถ้า kefir ไม่ข้นพอ ให้หมักต่ออีก 1-2 ชั่วโมง

5 เย็นลง.เพื่อให้ kefir ได้รสชาตินมเปรี้ยวที่ถูกใจเป็นพิเศษ ให้นำผลิตภัณฑ์ไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้สุก
บริโภค kefir ธรรมชาติภายใน 5 วันข้างหน้า

องค์ประกอบของแบคทีเรีย

สารประกอบคีเฟอร์รา
แลคโตค็อกคัส แลคติส
สเตรปโทค็อกคัส เทอร์โมฟิลัส
ลิวโคนอสทอก เมเซนเทอรอยเดส
แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส
ไบฟิโดแบคทีเรียม แลคติส
แลคโตบาซิลลัส เดลบรูคกี เอสเอสพี บัลแกเรีย
แลคโตส

ปริมาณแบคทีเรียในซองเพียงพอที่จะรับประกันการหมักนม 3 ลิตร (เมื่อสิ้นสุดวันหมดอายุของสตาร์ทเตอร์)

สภาพการเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษา

ในตู้เย็น (ที่อุณหภูมิ +2..+8)- 12 เดือนหลังจากวันผลิต

จากการสังเกตในระยะยาว การเพาะเลี้ยงเชื้อ VIVO มีความต้านทานสูงต่อความผันผวนของอุณหภูมิระหว่างการเก็บรักษาและการขนส่ง

หาซื้อได้ที่ไหน

คุณสามารถซื้อสตาร์ทเตอร์ sourdough สำหรับทำ kefir ที่บ้านบนเว็บไซต์ของเราพร้อมจัดส่งไปยังเมืองใด ๆ ในรัสเซีย ผู้อยู่อาศัยในมอสโกสามารถใช้บริการจัดส่งที่สะดวก

จัดส่งทางไปรษณีย์ในมอสโกให้บริการตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ เวลา 12:00 น. - 18:00 น.
ค่าจัดส่ง - 300 รูเบิล
เมื่อสั่งซื้อตั้งแต่ 1,500 รูเบิลจัดส่งฟรี ในการคำนวณค่าขนส่ง ให้พิจารณาราคาของสินค้าก่อนหักส่วนลด

สำหรับผู้อยู่อาศัยในเมืองอื่นของรัสเซีย สินค้าจะถูกจัดส่งโดย Russian Post

ตัวเลือกการชำระเงิน

เงินสด:- ถึงผู้จัดส่งเมื่อได้รับคำสั่งซื้อ

การชำระเงินออนไลน์:ร้านค้าออนไลน์ของเราเชื่อมต่อกับระบบชำระเงินทางอิเล็กทรอนิกส์ที่ปลอดภัยของ Robokassa ซึ่งช่วยให้คุณชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อโดยใช้บัตร Visa และ MasterCard ใดๆ โดยไม่มีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม

การชำระเงินไปยังบัญชีปัจจุบัน:คุณสามารถชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อในบัญชีของเราโดยใช้บริการธนาคารออนไลน์ของคุณ ผ่านโต๊ะเงินสดของธนาคารใดๆ ในรัสเซีย ตลอดจนผ่านจุดชำระเงิน

องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี “คีเฟอร์ไร้ไขมัน”.

ตารางแสดงเนื้อหา สารอาหาร(แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัมของส่วนที่รับประทานได้

สารอาหาร	ปริมาณ	ปกติ**	% ของบรรทัดฐานใน 100 g	% ของค่าปกติใน 100 kcal	ปกติ100%
แคลอรี่	31 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	1.8%	5.8%	5432 กรัม
กระรอก	3 กรัม	76 กรัม	3.9%	12.6%	2533
ไขมัน	0.05 กรัม	56 กรัม	0.1%	0.3%	112000 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	4 กรัม	219 ก	1.8%	5.8%	5475 กรัม
กรดอินทรีย์	0.85 กรัม	~
น้ำ	91.4 กรัม	2273	4%	12.9%	2487 กรัม
เถ้า	0.7 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	20 ไมโครกรัม	900 ไมโครกรัม	2.2%	7.1%	4500 กรัม
เบต้าแคโรทีน	0.01 มก.	5 มก.	0.2%	0.6%	50000 กรัม
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.04 มก.	1.5 มก.	2.7%	8.7%	3750 กรัม
วิตามินบี2 ไรโบฟลาวิน	0.17 มก.	1.8 มก.	9.4%	30.3%	1059 ก
วิตามินบี 4 โคลีน	43 มก.	500 มก.	8.6%	27.7%	1163 ก
วิตามินบี 5 แพนโทธีนิก	0.32 มก.	5 มก.	6.4%	20.6%	1563
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.06 มก.	2 มก.	3%	9.7%	3333 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต	7.8 ไมโครกรัม	400 ไมโครกรัม	2%	6.5%	5128 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.4 ไมโครกรัม	3 ไมโครกรัม	13.3%	42.9%	750 กรัม
วิตามินซี แอสคอร์บิก	0.7 มก.	90 มก.	0.8%	2.6%	12857
วิตามิน เอช ไบโอติน	3.51 ไมโครกรัม	50 ไมโครกรัม	7%	22.6%	1425
วิตามินพีพี NE	0.9 มก.	20 มก.	4.5%	14.5%	2222
ไนอาซิน	0.1 มก.	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	152 มก.	2500 มก.	6.1%	19.7%	1645
แคลเซียม Ca	126 มก.	1,000 มก.	12.6%	40.6%	794 ก
แมกนีเซียม	15 มก.	400 มก.	3.8%	12.3%	2667
โซเดียม นา	52 มก.	1300 มก.	4%	12.9%	2500 กรัม
กำมะถัน S	30 มก.	1,000 มก.	3%	9.7%	3333 กรัม
ฟอสฟอรัส, Ph	95 มก.	800 มก.	11.9%	38.4%	842 กรัม
คลอรีน, Cl	110 มก.	2300 มก.	4.8%	15.5%	2091
ธาตุ
อะลูมิเนียม, อัล	50 ไมโครกรัม	~
เหล็ก เฟ	0.1 มก.	18 มก.	0.6%	1.9%	18000 กรัม
ไอโอดีน I	9 ไมโครกรัม	150 ไมโครกรัม	6%	19.4%	1667
โคบอลต์ co	0.8 ไมโครกรัม	10 ไมโครกรัม	8%	25.8%	1250 ก
แมงกานีส Mn	0.006 มก.	2 มก.	0.3%	1%	33333 ก
ทองแดง Cu	12 ไมโครกรัม	1,000 ไมโครกรัม	1.2%	3.9%	8333 ก
โมลิบดีนัม โม	5 ไมโครกรัม	70 ไมโครกรัม	7.1%	22.9%	1400 กรัม
ทิน สโน	13 ไมโครกรัม	~
ซีลีเนียม Se	2 ไมโครกรัม	55 ไมโครกรัม	3.6%	11.6%	2750 กรัม
สตรอนเทียม ซีเนียร์	17 ไมโครกรัม	~
ฟลูออรีน F	20 ไมโครกรัม	4000 ไมโครกรัม	0.5%	1.6%	20000
Chrome, Cr	2 ไมโครกรัม	50 ไมโครกรัม	4%	12.9%	2500 กรัม
สังกะสี สังกะสี	0.4 มก.	12 มก.	3.3%	10.6%	3000 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโน- และไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาล)	4 กรัม	สูงสุด 100 กรัม

ค่าพลังงาน คีเฟอร์ปราศจากไขมันคือ 31 กิโลแคลอรี

• แก้ว 250 มล. = 250 กรัม (77.5 กิโลแคลอรี)
• แก้ว 200 มล. = 200 กรัม (62 กิโลแคลอรี)
• ช้อนโต๊ะ ("มียอด" ยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว) = 18 g (5.6 kcal)
• ช้อนชา ("มียอด" ยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว) = 5 ก. (1.6 กิโลแคลอรี)

ที่มา: Skurikhin I.M. และอื่น ๆ. องค์ประกอบทางเคมีผลิตภัณฑ์อาหาร. .

** ตารางนี้แสดงบรรทัดฐานเฉลี่ยของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานตามเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอปพลิเคชัน My Healthy Diet

เครื่องคำนวณสินค้า

คุณค่าทางโภชนาการ

ขนาดให้บริการ (ก.)

สมดุลของสารอาหาร

อาหารส่วนใหญ่ไม่สามารถมีวิตามินและแร่ธาตุได้ครบถ้วน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินอาหารที่หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินและแร่ธาตุ

การวิเคราะห์แคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ส่วนแบ่งของ BJU ในแคลอรี่

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต:

เมื่อทราบถึงการมีส่วนร่วมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อปริมาณแคลอรี่ คุณจะเข้าใจได้ว่าผลิตภัณฑ์หรืออาหารมีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานของอาหารเพื่อสุขภาพหรือข้อกำหนดของอาหารเฉพาะอย่างไร ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและรัสเซียแนะนำ 10-12% ของแคลอรี่จากโปรตีน 30% จากไขมันและ 58-60% จากคาร์โบไฮเดรต อาหารแอตกินส์แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าอาหารอื่นๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำ

หากใช้พลังงานมากกว่าที่จ่ายไป ร่างกายจะเริ่มใช้ไขมันสำรองและน้ำหนักตัวจะลดลง

ลองกรอกไดอารี่อาหารทันทีโดยไม่ต้องลงทะเบียน

ค้นหาค่าใช้จ่ายแคลอรี่เพิ่มเติมสำหรับการฝึกอบรมและรับคำแนะนำโดยละเอียดฟรี

เวลาทำประตู

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ KEFIR

ค่าพลังงานหรือแคลอรี่คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์มีหน่วยเป็นกิโลแคลอรี (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีซึ่งใช้ในการวัดปริมาณพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรีอาหาร" ดังนั้นกิโลแคลอรีที่นำหน้าจึงมักถูกละไว้เมื่อพูดถึงแคลอรีในหน่วย (กิโล) แคลอรี คุณสามารถดูตารางค่าพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์รัสเซีย

คุณค่าทางโภชนาการ- เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในผลิตภัณฑ์

คุณค่าทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าซึ่ง ความต้องการทางสรีรวิทยาคนใน สารสำคัญและพลังงาน

วิตามิน,สารอินทรีย์ที่จำเป็นใน ปริมาณมากในอาหารของมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ การสังเคราะห์วิตามินมักทำโดยพืช ไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม วิตามินต่างจากสารอนินทรีย์โดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ "สูญเสีย" ระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

ผลิตภัณฑ์นมทุกประเภทมีสารที่มีประโยชน์ที่ช่วยปรับปรุงโทนสีโดยรวมของร่างกาย Kefir เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ไม่เพียง แต่สำหรับสมัครพรรคพวกของโภชนาการที่เหมาะสม แต่ยังสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรค ระบบทางเดินอาหารและ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด.

ผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและไม่ทิ้งความหนักแน่นในกระเพาะอาหาร ทุกคนรู้ดีว่า kefir หนึ่งแก้วเป็นอาหารเย็นที่ดีที่สุด เนื่องจากแคลอรี่ต่ำเครื่องดื่มจึงถูกใช้เพื่อลดน้ำหนักและความอิ่มตัวของสารที่มีประโยชน์ทำให้เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักกีฬา

บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต คุณจะพบผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันต่างกัน kefir ที่แปรรูปดูเหมือนจะเป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์ที่สุด แต่ก็มีข้อเสียอยู่หลายประการที่ไม่ควรมองข้าม ท้ายที่สุด นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้เลือกอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป

วัสดุที่มีประโยชน์

Kefir นั้นอิ่มตัวด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากกว่านมธรรมดา เนื่องจากมีหลายชนิดเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูก ฟันและเล็บ และโคลีนซึ่งช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ นอกจากนี้ kefir ยังมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส โครเมียม และทองแดงในระดับความเข้มข้นเล็กน้อย

องค์ประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วยวิตามิน A, E, H, C, D และกลุ่ม B จำนวนมาก แบคทีเรียและกรดอะมิโนที่มีอยู่ใน kefir ส่งผลดีต่อร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการ

ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดอุดมไปด้วยสารอาหาร อย่างไรก็ตาม ร่างกายดูดซับโปรตีนที่มีอยู่ใน kefir ที่มีไขมันต่ำได้ดีกว่าโปรตีนที่เราได้รับจากนมธรรมดา

เมื่อเลือกเครื่องดื่ม สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ที่มีตารางคุณค่าทางโภชนาการ ระหว่างคีเฟอร์ ชนิดที่แตกต่างไม่มีความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนแม้ในจำนวนแคลอรี่ที่มีอยู่

ประโยชน์ของคีเฟอร์จากธรรมชาติ

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นมที่มีเปอร์เซ็นต์ต่ำระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์อาจไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไป ไขมันมีความสำคัญพอๆ กับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต การใช้ส่วนประกอบนี้ไม่เพียงพออาจนำไปสู่การเสื่อมสภาพในสภาพทั่วไปของร่างกาย ความผิดปกติของการเผาผลาญและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าเครื่องดื่มธรรมดามีผลดีต่อร่างกายมากกว่าเครื่องดื่มที่ปราศจากไขมันและอันตรายของเครื่องดื่มหลังนั้นมีความแตกต่างกัน

ผลกระทบเชิงบวก

สารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อสภาพร่างกายและช่วยในการรับมือกับโรคต่างๆ การบริโภค kefir เป็นประจำช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและแบคทีเรียที่มีอยู่ในนั้นจะช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและฟื้นฟูจุลินทรีย์ ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ผลิตภัณฑ์ยังเสริมความแข็งแกร่ง ระบบภูมิคุ้มกันช่วยรับมือกับความผิดปกติของการนอนหลับและความผิดปกติของระบบประสาท

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง kefir ที่ปราศจากไขมัน (0-1%) มีคุณสมบัติบางอย่างที่ส่งผลต่อร่างกาย มันเบากว่าเครื่องดื่มทั่วไปมากและแนะนำสำหรับผู้สูงอายุรวมถึงผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดความดันโลหิตสูงและโรคอ้วน

อิทธิพลของ kefir ที่ปราศจากไขมันต่อรูปร่าง

อาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นที่นิยมอย่างมาก ปริมาณแคลอรี่ของ kefir ที่ปราศจากไขมันต่ำ - จาก 25 ถึง 35 kcal ต่อ 100 กรัมดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยสำหรับอาหารค่ำหรือเป็นอาหารว่าง นอกจากนี้แล้วยังมีส่วนช่วยในการทำลายน้ำหนักส่วนเกินอีกด้วย มีอาหารหลายอย่างที่ใช้เครื่องดื่มนี้ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการจัดวันถือศีลอดซึ่งอนุญาตให้ใช้ kefir ที่มีไขมันต่ำเท่านั้น นี่เป็นวิธีที่ดีในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษส่วนเกิน

อันตรายของ kefir ที่ปราศจากไขมัน

ตัวผลิตภัณฑ์เองไม่สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายของผู้ใหญ่ได้ คนรักสุขภาพอย่างไรก็ตาม มีข้อห้ามหลายประการ นอกจากผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้แล้ว kefir ไม่ควรดื่มโดยผู้ที่ป่วยเป็นแผลพุพอง ตับอ่อนอักเสบ และโรคกระเพาะด้วย ระดับที่เพิ่มขึ้นความเป็นกรดเพราะจะทำให้ผนังกระเพาะระคายเคือง นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มให้เด็กในปริมาณมาก เนื่องจากมีเกลือเข้มข้นสูง โดยเฉพาะสำหรับทารกอายุต่ำกว่า 8 เดือน ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็กที่มีฉลากพิเศษ

คีเฟอร์ปราศจากไขมันไม่ได้ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากเท่ากับธรรมชาติ เนื่องจากมีวิตามินน้อยกว่า แพทย์จึงแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มธรรมดาสำหรับผู้ที่ไม่มีข้อห้าม นอกจากนี้ในกระบวนการเตรียมการ ปริมาณสารธรรมชาติในของเหลวจะลดลง kefir ที่แปรรูปมีไขมันทรานส์ซึ่งในปริมาณมากมีส่วนช่วยในการพัฒนาโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

เมื่อไหร่จะดีที่จะดื่ม kefir?

ผลิตภัณฑ์มีผลแตกต่างกับร่างกาย (ขึ้นอยู่กับเวลาที่จัดเก็บ) ในกรณีของโรคกระเพาะที่เกี่ยวข้องกับความเป็นกรดสูง สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่ายิ่งเก็บ kefir ไว้นานเท่าไร คีเฟอร์ก็จะยิ่งมีความเป็นกรดมากขึ้นเท่านั้น เครื่องดื่มสดมีผลเป็นยาระบายในขณะที่เครื่องดื่มสามวันเสริมความแข็งแกร่ง เมื่อพิจารณาว่า kefir ในบรรจุภัณฑ์มีสารเติมแต่งต่างๆ อยู่ กฎนี้มักจะใช้กับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมที่บ้าน

แอปพลิเคชันทางเลือก

คีเฟอร์ปราศจากไขมันสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มได้เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมสำหรับ อาหารไดเอท. ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นฐานสำหรับสมูทตี้และของหวานเบา ๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำสลัดแทนน้ำมันและสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ kefir ที่ปราศจากไขมันยังเป็นส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพในมาสก์ผมและใบหน้าตามธรรมชาติ เหมาะสำหรับผู้ที่มีผิวมัน

วิธีการเลือกคีเฟอร์?

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นม สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับฉลาก หากสามารถทำนายองค์ประกอบของเครื่องดื่มจากธรรมชาติได้ kefir ที่ปราศจากไขมันอาจมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย ความจริงก็คือในกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์สูญเสียรสชาติซึ่งมักจะชดเชยด้วยสารต่าง ๆ - รสชาติและสารให้ความหวาน เมื่อรวมกับไขมันแล้ว ของเหลวก็จะสูญเสียความหนาสม่ำเสมอ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้ผลิตเพิ่มแป้ง หมากฝรั่ง เพกตินและวุ้นลงในเครื่องดื่ม

kefir ที่ปราศจากไขมันที่ดีที่สุดประกอบด้วยนมและแป้งเปรี้ยวเท่านั้น ของเหลวควรเป็นเนื้อเดียวกัน - ไม่มีก้อนและชั้น สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับชื่อของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์ แม้ว่าผลิตภัณฑ์ kefir จะมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ แต่ก็มีความแตกต่างอย่างมากจากเครื่องดื่มจากธรรมชาติ วันหมดอายุบนฉลากไม่ควรเกินเจ็ดวัน - แสดงว่าไม่มีการเติมสารกันบูดที่เป็นอันตรายลงในของเหลว

วิธีทำเครื่องดื่มด้วยตัวเอง?

คีเฟอร์ปราศจากไขมัน โยเกิร์ต และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ สามารถทำที่บ้านได้หากคุณซื้อสตาร์ทเตอร์จากร้านค้า ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วแทน จำเป็นต้องซื้อ starter โดยเฉพาะ ตามเงื่อนไขการจัดเก็บที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ในการทำ kefir แบบเบาก็เพียงพอแล้วสำหรับใช้เป็นฐาน - ไม่จำเป็นต้องทำการประมวลผลซ้ำ ในการปรุงอาหารคุณต้องมีหม้อและเหยือกเท่านั้น ก่อนอื่นคุณต้องต้มนมและปล่อยให้เย็น 30-40 องศาแล้วจึงใส่ลงในกระทะ ปริมาณที่เหมาะสมเชื้อ ของเหลวที่ได้จะต้องเทลงในขวดห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วใส่ในที่อบอุ่น Kefir จะพร้อมในหนึ่งวัน

ทุกคนรู้ดีว่าภายในทุกคน ร่างกายมนุษย์มีจุลินทรีย์ชนิดพิเศษ กล่าวคือ แบคทีเรีย กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว เห็นได้ชัดว่าแบคทีเรียทั้งหมดเป็นอันตราย แต่เมื่อไม่นานมานี้ นักวิทยาศาสตร์พบว่าแบคทีเรียที่มีประโยชน์ชนิดพิเศษนั้นอาศัยอยู่ในลำไส้ ซึ่งมีส่วนช่วยในการย่อยอาหาร การเผาผลาญอาหารตามปกติ และสุขภาพร่างกายโดยรวม “ kefir เกี่ยวข้องกับมันอย่างไร” คุณถาม ความจริงก็คือมันอยู่ใน kefir ที่มีสิ่งที่เรียกว่าวัฒนธรรมแลคติก - พรีไบโอติกซึ่งทำหน้าที่เป็น "ปุ๋ย" ที่ดีที่สุดสำหรับจุลินทรีย์ในลำไส้และทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหาร. นักสรีรวิทยาบางคนกล่าวว่ายิ่งจุลินทรีย์ในคนมีพลังมากเท่าไร ภูมิคุ้มกันของเขาก็จะยิ่งสูงขึ้น อันที่จริงแล้ว kefir สามารถนำมาประกอบกับวิธีการเพิ่มและบำรุงรักษาได้อย่างปลอดภัย ตอนนี้คุณสามารถรักษาไข้หวัดได้ ไม่เพียงแต่กับยาที่น่ารังเกียจและชาร้อน แต่ยังมีโยเกิร์ตธรรมชาติธรรมดาอีกด้วย!

Kefir เป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ตามกฎแล้วผู้ที่มีน้ำหนักเกินมีปัญหาร้ายแรง Kefir ถูกสร้างขึ้นเพื่อควบคุมความเร็วของการย่อยอาหารและให้แน่ใจว่าการเผาผลาญเป็นปกติ ในร้านค้า คุณสามารถหาคีเฟอร์ไขมันต่ำได้ ซึ่งจะไม่เพิ่มแคลอรีพิเศษเพียงอย่างเดียว แต่จะให้ประโยชน์แบบเดียวกันกับนมหมักแบบดั้งเดิม!

อาการบวมน้ำกำลังทรมาน - ทำความคุ้นเคยกับการดื่ม kefir สักแก้วหลังอาหารเย็น มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยและส่งเสริมการขับถ่าย ของเหลวส่วนเกินจากร่างกาย

คีเฟอร์ที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร?

ประโยชน์ของคีเฟอร์ไม่ได้ถูกประเมินโดยผู้ผลิต ต้นทุนหรือปริมาณไขมัน ยิ่งผลิตภัณฑ์ที่สดมากเท่าไหร่ kefir ก็จะยิ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณมากขึ้นเท่านั้น แต่เพื่อให้แน่ใจว่า kefir ที่คุณดื่มจะมีผลในเชิงบวกสูงสุดต่อจุลินทรีย์ ให้ความสนใจกับอายุการเก็บรักษา kefir ในอุดมคติควรเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์! ดังนั้นจึงควรซื้อผลิตภัณฑ์จากโรงรีดนมในท้องถิ่นและไม่สนับสนุนผู้ผลิตในต่างประเทศ การจัดส่งผลิตภัณฑ์ซึ่งใช้เวลามากกว่า 7 วัน ใน kefir อายุการเก็บรักษาหนึ่งเดือนหรือนานกว่านั้นจะมีการเติมแป้งและสารเพิ่มความข้นซึ่งยากต่อการพิจารณาว่าเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

หากคุณยังคงซื้อ "ตับยาว" จากต่างประเทศ MirSovetov แนะนำให้หมักนมด้วย kefir นี้ ผลิตภัณฑ์เพียง 200 กรัมก็เพียงพอที่จะเตรียมโยเกิร์ตที่มีประโยชน์ที่สุด ผสม kefir กับนมสด 1 ลิตรในกระทะ ทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าคุณสามารถเพลิดเพลินกับนมเปรี้ยวแสนอร่อยและเข้มข้น!

ประโยชน์ของ kefir ที่ปราศจากไขมัน - ภาพลวงตาหรือความเป็นจริง

นักโภชนาการหลายคนปฏิเสธคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kefir ที่ปราศจากไขมันอย่างเด็ดขาด สมมติว่าผลิตภัณฑ์จากนมต้องมีไขมันอย่างน้อยบางส่วน มิฉะนั้นจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ

บางคนเจาะลึกลงไปอีกว่านมพร่องมันเนยแทบไม่มีโปรตีนเลย และคีเฟอร์ที่ขาดมันเนยมักจะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งหมายความว่าผู้ผลิตใช้แป้ง สารเพิ่มความข้นจากแป้ง วุ้น และเทคนิคอื่นๆ ของอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่เพื่อเพิ่มความหนา

ผิดทั้งคู่ อันที่จริง คีเฟอร์ที่ปราศจากไขมันซึ่งดูเหมือนคีเฟอร์หรือเวย์ที่เจือจางด้วยน้ำ มีโปรตีนและการเพาะเลี้ยงแลคโตที่เหมือนกันทุกประการกับคีเฟอร์ทั่วไป สิ่งเดียวที่เปลี่ยนแปลงคือเปอร์เซ็นต์ของไขมันและแคลอรี่ หากอาหารของคุณประกอบด้วยเนื้อแดง ถั่ว ผักและเนย ชีสและไข่ คุณไม่ควรกังวลเรื่องปริมาณไขมันของคีเฟอร์มากเกินไป เพราะร่างกายของคุณจะได้รับปริมาณไขมันตามที่ต้องการอยู่ดี

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หากคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจาก kefir และปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ MirSovetov แนะนำให้ดื่ม kefir สักแก้วในขณะท้องว่าง ส่วนเล็ก ๆ จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม "แช่แข็งหนอน" และช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้!

คืน "เวทมนตร์ kefi"

ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารในเวลากลางคืนและไม่แนะนำให้ดื่ม แต่สำหรับ kefir สถานการณ์แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เมื่อเริ่มเข้าสู่ความมืด "เวทมนตร์ kefir" ที่แท้จริงก็เริ่มเกิดขึ้น ในแง่อุปมาแน่นอน ความจริงก็คือแก้ว kefir หนึ่งแก้วในเวลากลางคืนสามารถช่วยคุณให้พ้นจากความไม่สะดวกได้มาก เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้นว่าคุณสามารถบอกลาอาการบวมในตอนเช้าได้ด้วยความช่วยเหลือ Kefir ยังมีส่วนช่วยให้แข็งแรงด้วยทริปโตเฟน (กรดอะมิโนพิเศษ) ที่บรรจุอยู่ในนั้น ดังนั้น หากคุณมีอาการนอนไม่หลับ คุณควรลองใช้ผลมหัศจรรย์ของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้

บรรดาผู้ที่พยายามกำจัดน้ำหนักส่วนเกินรู้ว่าช่วงเวลาที่ยากที่สุดในการต่อสู้กับความอยากเจาะตู้เย็นคือในตอนเย็น อย่างที่พวกเขาพูดสิ่งสำคัญคือเข้านอนตรงเวลา แต่ถ้าคุณรู้สึกว่าการทดลองกินของว่างกำลังจะชนะ ให้ดื่ม kefir สักแก้วในจิบเล็กน้อย ยิ่งคุณดื่ม kefir ช้าและ "รอบคอบ" มากเท่าไร ผลลัพธ์ก็จะยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น - ความรู้สึกหิวจะหายไปและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นจะหายไปตลอดกาล!

ขนวัน kefir

หลายคนเชื่อว่าวันอดอาหารมีส่วนทำให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว ในบางกรณีสิ่งนี้เป็นความจริง แต่สำหรับ kefir วันที่อดอาหารด้วยการมีส่วนร่วมได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มความเร็วในการย่อยอาหาร โดยธรรมชาติแล้ว คุณจะเบาลงสองสามกิโลกรัม แต่โบนัส "ยาวนาน" ที่น่าพึงพอใจจะถูกเพิ่มเข้ามา ดังนั้นการขน kefir จะช่วยให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารมีความเสถียรปรับปรุงสภาพของผิวหนังและโดยทั่วไปให้ความแข็งแรงและดี!

ข้อควรระวัง: หากคุณทานอาหารมากเกินไป การอดอาหาร kefir วันอาจทำให้ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ทันทีหลังจากขนถ่าย ให้กินอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันสัตว์

ข้อห้าม

ไม่ว่า kefir จะมีประโยชน์และยอดเยี่ยมเพียงใด มีข้อห้ามหลายประการสำหรับการใช้งาน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ให้ kefir และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ แก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ในการดังกล่าว อายุยังน้อยจุลินทรีย์ในลำไส้ยังไม่มีเวลาก่อตัว ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกดูดซึม

อย่าใช้ kefir สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถหานมปราศจากแลคโตสพิเศษในร้านและหมัก kefir ด้วยตัวคุณเอง

หากคุณมีความเป็นกรดบ่อยหรือสูง น้ำย่อยในกระเพาะอาหารตรวจสอบให้แน่ใจว่า kefir ของคุณสดที่สุด

ถ้าคุณไม่มีปัญหาใด ๆ ข้างต้น kefir ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะทำให้คุณพอใจทุกวัน!

วันนี้เคล็ดลับในการทำผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมดมีให้สำหรับผู้บริโภคทั่วไปทุกคน มันขึ้นอยู่กับกระบวนการหมักซ้ำ ๆ ที่เกิดจาก "เชื้อรา kefir" ที่เฉพาะเจาะจง เครื่องดื่มนมหมักสมัยใหม่ ตื่นตาตื่นใจกับความหลากหลายของรสชาติ กลิ่น และปริมาณไขมัน แต่ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดยังคงเป็น kefir ที่ปราศจากไขมัน

ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น? และการให้เหตุผลนั้นสมเหตุสมผลเพียงใด? มันขึ้นอยู่กับปัจจัยมนุษย์หรือเหตุผลทางวิทยาศาสตร์? อ่านทั้งหมดนี้ด้านล่าง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kefir ที่มีปริมาณไขมันเป็นศูนย์

ในการเริ่มต้น ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีน้อยมาก และมีเพียง 28 กิโลแคลอรีต่อของเหลว 100 กรัม โดย 16 ชนิดเป็นคาร์โบไฮเดรต และอีก 12 ชนิดที่เหลือเป็นโปรตีน

โดยหลักการแล้ว ทุกสิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับอาหารสดจะขึ้นอยู่กับตัวชี้วัดเหล่านี้ คีเฟอร์ปราศจากไขมันกล่าวคือ:

• ปริมาณไขมันเป็นศูนย์ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารหรือรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
• มีประโยชน์สำหรับลำไส้เนื่องจากช่วยเพิ่มการบีบตัวของมัน
• ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• ขจัดความรู้สึกหนักในกระเพาะอาหารและช่วยให้อาหารย่อยเร็วขึ้น
• กระตุ้น ฟังก์ชั่นป้องกันร่างกายมนุษย์;
• การบริโภคปกติ จะทำให้ร่างกายที่มีธาตุและวิตามินที่สำคัญเกือบทั้งหมด
• ช่วยป้องกันการเกิดและการพัฒนาของหลอดเลือดและช่วยกำจัดสารพิษและสารพิษ
• ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำคือความสามารถในการทำให้กิจกรรมของหัวใจ หลอดเลือด และระบบสืบพันธุ์ทั้งหมดเป็นปกติ
• Kefir สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับการทำผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมและผิวหนังแบบโฮมเมด
• ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ยืดอายุความอ่อนเยาว์และให้การนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ
• ส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังความทุกข์ทรมาน การแทรกแซงการผ่าตัดและ dysbiosis องศาที่แตกต่างความยากลำบาก

kefir ใดมีประโยชน์มากกว่า: มีไขมันหรือไม่?

ระดับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับระดับของปริมาณไขมันเลย แต่ขึ้นอยู่กับความสดของผลิตภัณฑ์นี้ ด้วยเหตุผลนี้เองที่ก่อนที่จะซื้อแพ็คเกจใหม่ ให้ใส่ใจกับวันหมดอายุที่ระบุโดยผู้ผลิต ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดคือระยะเวลาการเก็บรักษาไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่จะซื้อ kefir จากผู้ผลิตในท้องถิ่นและไม่ใช่จากคู่แข่งในต่างประเทศ ความจริงก็คือระยะเวลาในการเก็บรักษาที่ยาวนานเป็นผลมาจากการใช้แป้งและสารเพิ่มความข้นซึ่งไม่สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์

ในกรณีที่คุณซื้อผลิตภัณฑ์ "จากต่างประเทศ" ไม่ควรบริโภคสด แต่ควรใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับนมสด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมนมหนึ่งลิตรกับผลิตภัณฑ์นมหมัก 200 กรัมในชาม วางไว้ในที่อุ่นข้ามคืนข้ามคืน และในตอนเช้า เพลิดเพลินกับโยเกิร์ตที่อุดมด้วยพรีไบโอติก

เป็นที่น่าสังเกตว่านักโภชนาการยังคงสงสัยว่า ซึ่ง kefir นั้นดีต่อสุขภาพ อ้วนหรือปราศจากไขมันอย่างสมบูรณ์ ในบางกรณี "ชัยชนะ" ชนะโดยรุ่นอ้วนเนื่องจากสามารถเรียกได้ว่าเป็นธรรมชาติและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เท่านั้น

ผู้เชี่ยวชาญที่พิถีพิถันมากขึ้นใน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอ้างว่านมพร่องมันเนยไม่มีโปรตีนในองค์ประกอบ และคีเฟอร์ที่ไม่มีไขมันเป็นอาหารที่ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

ความหนาแน่นของสารหลังนี้ทำได้โดยการดึงดูดแป้ง วุ้น สารเพิ่มความข้น และความสุขอื่นๆ ของอุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบัน

ในความเป็นจริง kefir ที่มีไขมันต่ำทำอันตรายน้อยที่สุด เพราะมันอิ่มตัวด้วยวัฒนธรรมแลคโตและโปรตีนเช่นเดียวกับไขมันปกติ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือความเข้มข้นของแคลอรี่และไขมัน

อีกครั้ง หากอาหารปกติของคุณประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ไข่ ชีส ถั่วและน้ำมัน ก็ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับปริมาณไขมันและประโยชน์ของคีเฟอร์ เพราะร่างกายได้รับไขมันตามปริมาณที่ต้องการแล้ว

Kefir "เวทมนตร์กลางคืน"

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไม่ควรดื่มกินก่อนนอน แต่จะบริโภค คีเฟอร์ไขมันต่ำ คืนมา- เคสจะต่างออกไปเล็กน้อยเพราะช่วยรับมือกับอาการบวมตอนเช้า ปัญหาการนอน และน้ำหนักเกิน

ในกรณีหลังนี้ การดื่มจะทำให้รู้สึกอิ่มนาน โดยไม่ทำให้ร่างกายต้องรับแคลอรีส่วนเกินและต้องย่อยอาหารตลอดทั้งคืน

วันถือศีลอดสามารถเพิ่มในช่วง "kefir" ทุกคืนซึ่งในระหว่างที่อนุญาตให้กินเฉพาะผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น

นอกจากคุณจะรู้สึกเบาสบายอย่างเห็นได้ชัดและกำจัดน้ำหนักที่เกลียดไปได้ 2-3 กิโลกรัมแล้ว คุณยังสามารถปรับปรุงสภาพของคุณได้ ผิวปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและชาร์จแบตเตอรี่ของคุณในวันถัดไป

อันตรายและข้อห้าม

เมื่อทำความคุ้นเคยกับประโยชน์ของนมเปรี้ยวที่ไม่มีไขมันแล้วจะมีเหตุผลที่จะศึกษาความน่าจะเป็น อันตรายของ kefir ที่ปราศจากไขมันและอยู่ในความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยแลคโตสซึ่งมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้ส่วนผสมนี้ ยิ่งกว่านั้นเขาเข้าไปไม่ได้ โภชนาการที่เหมาะสม คนที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้แอลกอฮอล์เนื่องจาก kefir ที่ไม่มีไขมันมีแอลกอฮอล์ 0.2% -0.6%

เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีไม่ควรกินไขมันต่ำหรือ ไขมัน kefir. สำหรับคนอ่อนแอ ผลิตภัณฑ์สำหรับร่างกายไม่ควรมีแบคทีเรีย "ส่วนตัว" เลยไม่เช่นนั้นจุลินทรีย์ที่ไม่อยู่ในลำไส้ของเด็กจะไม่สามารถรับมือกับพวกมันได้ นี่คือที่มาของอาหารไม่ย่อยและ dysbacteriosis ของทารกในรูปแบบที่ไม่รุนแรง