¿Es posible dar carpa a los niños al año? Pescado para un niño: ¿cuándo dar y por dónde empezar? Productos de pescado prohibidos y productos para un niño de un año.

Tarde o temprano, llega el momento en que toda mamá se pregunta por incluir pescado en la dieta de su hijo. ¿A qué edad y a partir de qué pasos se deben iniciar las innovaciones en la nutrición del bebé? ¡Descúbrelo en el artículo! En general, el pescado es un producto único en su naturaleza. El porcentaje de absorción de proteínas por parte del organismo es, dependiendo de los ingredientes que acompañen al plato y de los hábitos alimentarios, del orden del 98%. No menos impresionantes propiedades útiles de la inclusión de este producto en el menú.

¿Cuáles son los beneficios de los mariscos?

El magnesio, el zinc, el cobre, el flúor y el yodo contenidos en el pescado predeterminaron su nombre popular: "alimento para la mente". Las proteínas, los aminoácidos y las enzimas tienen un efecto positivo en el cuerpo humano. Pero su principal ventaja es la presencia de ácidos grasos omega-3. El consumo habitual de alimentos que contengan frutos del mar prevendrá la aparición de enfermedades naturaleza diferente. Tal ingrediente también podrá sintetizar anticuerpos, formar y mantener el cuerpo en un estado saludable. Surge una pregunta natural: ¿cuándo y qué tipo de pescado se le puede dar a un niño?

Según los médicos, el período óptimo para servir pescado en la mesa de los niños es de 10 a 12 meses. Sin embargo, vale la pena señalar que la inclusión de un producto en la dieta de un niño es puramente individual. Para los bebés de madres valientes, el puré de papas, los caldos y las chuletas con la adición de pescado no son terribles, incluso a los 9 meses. Otros padres permanecen del lado de los especialistas. Comienzan a alimentar al niño con platos similares en el momento recomendado o más tarde. La naturaleza alergénica de los mariscos y la experiencia de las madres lo confirmaron: un niño debe estar protegido contra mejillones, algas, camarones y cangrejos hasta por 3 años. ¡Recuerde que tales organismos actúan como filtros biológicos para el agua de mar!

Vamos de compras

La comida para bebés requiere atención especial. Al principio parece que el pez solo tiene ventajas, pero no es así. También tiene importantes inconvenientes que reducen la frecuencia de consumo de sus hijos. En primer lugar, el producto puede actuar como alérgeno. En segundo lugar, existe el peligro de que una espina de pescado se atasque en la garganta. En tercer lugar, no a todos los adultos les gustará el olor y el sabor específicos de los mariscos. Sin embargo, en los más pequeños no se presta mucha atención a las preferencias gastronómicas del niño. Después de todo, sus hábitos solo se están formando. Por lo tanto, vale la pena centrarse en la calidad y el tipo de producto que se sirve.

Debe servirse flaco, magro, bajo en alergenos y fresco. Entre los representantes bajos en calorías de los embalses en los estantes de las tiendas, puede encontrar fácilmente percas, merluzas, doradas o bacalaos. Por cierto, es racional incluir a este último y sus "familiares" en los alimentos para bebés cuando el niño cumple un año. El pez benigno se distingue por la integridad de las escamas, la gordura, la densidad de la canal o la movilidad del animal. Las branquias deben ser rosadas o rojas. Asegúrese de prestar atención a la vida útil del producto. La decisión correcta sería dar preferencia al pescado fresco o recién congelado. Inspeccione las aletas y los ojos: ¡no debe haber películas ni daños!

¿Qué tipo de pescado para que los niños sirvan en la mesa? Preparando una comida para un pequeño comensal

Entonces, qué tipo de pescado darle al niño descubierto. Ahora veamos cómo lidiar con eso. pues para cocinar plato delicioso necesario:

1. Limpie la carcasa, enjuague y, después de picar, envíe a congelar.
2. Descongelar antes de cocinar.
3. Sumergir en agua llevada a 100 grados.
4. Hervir durante 30-40 minutos.
5. Después del tratamiento térmico, retire las espinas del pescado. Tenga cuidado en esta etapa.
6. Envíe el filete junto con las verduras hervidas a una licuadora, donde llevar los productos a un estado de puré.

El pescado para un niño que puede masticar es adecuado si se cocina en forma de albóndigas o albóndigas. Es mejor no introducir caldos cocinados a base de mariscos saturados con sustancias extractivas en la dieta de un bebé menor de 3 años. Esto amenaza con una carga adicional para el tracto gastrointestinal joven.

Conservas de pescado para niños

Las comidas especiales en tarro son una excelente opción para las mamás ocupadas. Hay que tener en cuenta que la alimentación de un niño es tal comida preparada no puede atribuirse a placeres baratos. Y esto se traduce en una carga material adicional sobre los hombros de los padres. Además, un almuerzo o cena cocinados por uno mismo nunca generará preocupaciones sobre la calidad y la seguridad de los alimentos consumidos por el niño. Sin embargo, para calumniar a los fabricantes comida para bebé no vale la pena debido a los siguientes factores:

• Los productos terminados siempre están certificados y probados por especialistas que saben qué pescado es adecuado para los niños y cuál no.
• Como suplemento, se agregan cereales y cereales al puré. No solo nutre, sino que también fortalece el cuerpo del niño.
• Al pequeño gourmet le gusta llenar tarros.

El hecho de ahorrarles tiempo a las siempre ocupadas amas de casa también es atractivo, por lo que vale la pena intentarlo.

Frecuencia de consumo de pescado

Si tu hijo tiene un año, y se da luz verde para introducir pescado en la dieta, no te excedas. El primer gusto será indicativo. A un niño puede simplemente no gustarle el pescado o implicar reacción alérgica. Vigile la condición cuidadosamente piel y membranas mucosas.

Tome nota: las alergias pueden propagarse a variedades individuales. En este caso, el pescado inadecuado ya no se le da al niño. Debería convertirse en tabú: abandonar el consumo del irritante durante varias semanas. Después del período de "recuperación", vuelva a comer el producto, prefiriendo el nuevo aspecto.

La alimentación de los peces comienza con una cucharadita. Si se observa una tolerancia normal, la porción puede volver a la normalidad en unas pocas semanas. Para pescado limpio, el indicador es de 20-30 g / día. Dosis máxima el puré de verduras y pescado alcanza los 100 g Será racional agregar un ingrediente de "mar" o "río" a la dieta semanal de un pequeño gourmet con una frecuencia de 1-2 veces.

Cuando su bebé haya dominado los platos de verduras, cereales, requesón y carne, es hora de presentarle los productos de pescado. ¿Cómo y a qué edad es mejor hacerlo?

Junto con los lácteos, los huevos y la carne, el pescado es una fuente completa de proteínas de alta calidad. Al mismo tiempo, cada uno de estos productos contiene proteínas únicas e inimitables que se diferencian de los demás en su composición de aminoácidos. Por eso los nutricionistas recomiendan una dieta variada.

La carne del pescado es tierna, no contiene fibras y películas gruesas de tejido conectivo, que abundan en la carne. Por lo tanto, las proteínas de pescado se digieren fácilmente: el porcentaje de su asimilación es del 93-98% (por ejemplo, las proteínas de la carne se digieren en un 87-89%). La composición de aminoácidos de las proteínas de pescado se adapta perfectamente a las necesidades cuerpo humano y es bien recibido por ellos. Todos los tipos de pescado son ricos en minerales(zinc, cobre, magnesio, calcio, fósforo y sobre todo hierro), también hay bastantes vitaminas en el pescado: A, D, B 2, B 12, PP. El pescado de mar, además, es rico en yodo, necesario para desarrollo adecuado y funcionamiento glándula tiroides. Las grasas de pescado tienen un alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados, incluido el grupo omega-3. Estos ácidos grasos juegan un papel importante en la construcción de las membranas celulares, especialmente para los tejidos nerviosos y la retina de los ojos; son precursores para la síntesis de hormonas tisulares, compuestos biológicamente activos que regulan el metabolismo en los tejidos corporales. El pescado es una de las pocas fuentes naturales de ácidos grasos omega-3.

Probemos el pescado. ¿Dónde empezar?

Introduce el pescado en tu dieta bebe sano sigue aproximadamente 3-4 semanas después de la introducción de los alimentos complementarios cárnicos, es decir, a los 9-10 meses. Sin embargo, tenga en cuenta que el pescado es uno de los más poderosos alérgenos alimentarios Por lo tanto, para los niños con alergias, la introducción de platos de pescado en la dieta comienza después de 1 año y con extrema precaución. Idealmente, especialmente en bebés con predisposición alérgica pronunciada, el inicio de la alimentación con peces se coordinará con el alergólogo observando al niño.

Las variedades bajas en grasa son adecuadas para introducir a un bebé al pescado: eglefino, bacalao, abadejo, platija, merluza. Puede cocinar pescado en casa o usar ya hecho pescado enlatado por . Debe comenzar con ¼ de cucharadita, generalmente en forma de puré de pescado, preferiblemente en una de las tomas de la mañana, para poder observar detenidamente al bebé hasta la noche. Las manifestaciones alérgicas pueden ser erupción cutanea, regurgitación o vómitos, trastornos de las heces. Como regla general, se observan unas horas después de encontrarse con el alérgeno.

A veces, las reacciones alérgicas se desarrollan solo en peces marinos o, por el contrario, solo en peces de río.

Si nota ciertas manifestaciones alérgicas en las migajas después de darle un plato de pescado, debe abstenerse de familiarizarse más con esta variedad. Espere una semana o dos, ofreciéndole al bebé solo aquellos alimentos a los que ya está acostumbrado. Después de que la condición vuelva a la normalidad, puede intentar darle un tipo diferente de pescado. A veces, las reacciones alérgicas se desarrollan solo en peces marinos o, por el contrario, solo en peces de río. A menudo, los niños que son alérgicos a un tipo de pescado toleran otras variedades con bastante calma. También puede ocurrir que el mismo tipo de pescado, digamos, provoque alergia cuando se cocina en casa, pero se tolera bien en forma de conserva (es decir, industrial), o viceversa.

Si el primer encuentro transcurrió sin problemas y no notó ninguna manifestación negativa, al día siguiente puede ofrecerle a su bebé 1 cucharadita de pescado. Si todo va bien en este caso, puede aumentar gradualmente la dosis diaria a norma de edad. En una comida, un niño de 9 a 10 meses puede comer alrededor de 50 g de pescado, a los 11 o 12 meses puede ofrecerle hasta 60 a 70 g Las proteínas de pescado tienen una propiedad más: la alergia a ellas a menudo se asocia con un efecto de acumulación. Esto significa que si ofrece platos de pescado con demasiada frecuencia, el riesgo de desarrollar reacciones alérgicas aumenta significativamente. Es por eso que los productos de pescado deben ofrecerse al bebé no más de 2-3 veces por semana, posibles alérgicos (por supuesto, aquellos que toleran un tipo específico de pescado), 1 vez por semana.

¡Cuidado con las alergias!

Se debe tener especial precaución con las reacciones alérgicas de tipo inmediato (aparecen casi inmediatamente después de comer), que, aunque raras, lamentablemente pueden ocurrir al comer pescado. La más inofensiva de estas reacciones es la urticaria. Más formidables incluyen enrojecimiento y/o hinchazón de los labios poco después de comer, ronquera. Dichos síntomas pueden ser signos de desarrollo, una condición peligrosa caracterizada por la hinchazón de los tejidos de la cara y, en un 20%, de la membrana mucosa de la laringe, lo que dificulta la respiración.

Si de repente nota ansiedad, palidez o cianosis en la cara del bebé, combinado con dificultad para respirar, llame de inmediato " ambulancia"y déle al niño cualquier antihistamínico (para niños menores de 3 años, es preferible ZIRTEK o FENISTIL en gotas a una dosis de edad). Si ha notado un tipo de reacción alérgica inmediata en sus migajas, entonces debe tener mucho cuidado si comenzar a cocinar este tipo de pescado para otros miembros de la familia. En cierto sentido, el pescado es producto único: ¡una reacción alérgica puede ocurrir solo por su olor! El caso es que normalmente el olor de la comida se debe a compuestos volátiles de bajo peso molecular, que son prácticamente incapaces de provocar una respuesta alérgica. Pero el olor a pescado se debe a las moléculas de proteína y, por lo tanto, puede causar una reacción alérgica en personas predispuestas.

Los productos de pescado se reemplazan en días seleccionados con platos de carne correspondientes. Al principio, será más fácil para el bebé hacer frente al puré de pescado, luego se puede reemplazar con budines de pescado, albóndigas de pescado o chuletas al vapor. Con 1 año, al bebé ya se le puede ofrecer pescado hervido o al horno preparado para el resto de la familia. En todos los casos, todos los huesos, incluso los más pequeños, deben retirarse con cuidado del pescado, ya que el bebé no puede separarlos por sí mismo y puede atragantarse. Trate de no ofrecer variedades de pescado graso, ya que pueden causar molestias intestinales. Los caldos de pescado no se utilizan en la alimentación infantil hasta los 3 años aproximadamente: están demasiado saturados de extractivos, que son estimulantes innecesarios para los bebés inmaduros. sistema digestivo bebés, y especialmente propiedades valiosas sin embargo, no difieran. Asimismo, a los niños menores de 3 años no se les ofrece caviar y mariscos, por ser platos con un alto potencial alergénico.

Secretos culinarios de cocinar pescado.

• Es mejor descongelar el pescado congelado en agua salada (8-10 g de sal por 1 litro de agua): esto reduce la pérdida de minerales que es inevitable durante la descongelación. Por lo general, no se recomienda descongelar completamente el filete. El pescado ligeramente descongelado se lava en agua fría y sometido a tratamiento térmico.
• El pescado cocinado entero o en trozos grandes siempre es más sabroso y jugoso. Cuanto menos líquido se tome para cocinar, mejor será el resultado. El pescado al vapor conservará más gran cantidad sustancias útiles.
• Muchos chefs recomiendan la caza furtiva como la forma principal de cocinar pescado, principalmente pescado de mar y océano. Este es el nombre del pescado hervido en una pequeña cantidad de agua con varios aromas: mantequilla, jugo de limón, hierbas y especias (cebollas, zanahorias, perejil o raíz de apio, eneldo, hoja de laurel). En este caso, la pérdida de valiosas propiedades nutricionales se minimiza y el sabor del pescado se enriquece y ennoblece significativamente. Solo el pescado "rojo" a menudo se cocina sin especias. Tiempo de condimento para piezas en porciones - 10-15 minutos, para pescados grandes - de 25 a 45 minutos.
• Al cocinar o escalfar, es mejor sumergir el pescado en agua hirviendo y luego reducir inmediatamente el fuego. El pescado cocinado a fuego alto hierve y se vuelve insípido.

  ¿Qué tipo de pez elegir para la alimentación?

  Para cocinar, sujeto a tolerancia, es mejor usar pescado de mar: es rico en yodo, que es necesario para el funcionamiento de la glándula tiroides. Además, se cree que los peces de agua dulce "recogen" sales de metales pesados, que pueden contaminar las aguas de ríos y lagos. La trucha es considerada la mejor variedad de agua dulce digna de un pequeño gourmet.

  Cualquier pez es especialmente sabroso en invierno y primavera, hasta que desova. Si compras un pescado entero, presta atención a su frescura. El pescado fresco tiene branquias rojas limpias y brillantes, ojos saltones y brillantes, incluso escamas brillantes. La aparición de mucosidad en las hendiduras branquiales, una película en los ojos, escamas opacas o, a veces, descamadas, hacen dudar de la calidad del producto. El pescado enfriado se almacena en el refrigerador por no más de 2 a 4 días. Si está acostumbrado a adquirir pescado congelado, debe saber: los cadáveres debidamente congelados emiten un sonido de timbre cuando se golpean, signos externos la frescura del pescado congelado es la misma que la del pescado refrigerado. La carne de un pescado recién congelado en una sección es de color blanco o rosa pálido, y la de un pescado congelado por segunda vez es de color oscuro. Se recomienda almacenar pescado congelado en el refrigerador por no más de 2-3 días y, después de descongelarlo, usarlo inmediatamente. El almacenamiento incorrecto de pescado está indicado por abolladuras en la carcasa, el color amarillento de la grasa rancia y su olor.

  Cocinar platos de pescado en casa

  puré de pescado

  Filete de pescado (sin piel) - 60 g,
  leche y aceite vegetal - 1 cucharadita. cuchara.

  Hervir el filete en una pequeña cantidad de agua durante 15-20 minutos, enfriar, pasar por una picadora de carne o batir en una licuadora, después de quitar todos los huesos. Agregue la leche, la mantequilla, la sal, mezcle bien y deje hervir a fuego lento.

  Soufflé de pescado al vapor

  Filete de pescado - 100 g,
  leche - 25 g,
  harina - 3 g,
  huevo - 1/3 pieza,
  mantequilla -5 g.

  Hervir el filete de pescado, quitar todos los huesos. Pase a través de una picadora de carne con una rejilla fina, agregue una salsa espesa de leche (hervir la leche con harina durante 5-8 minutos), mantequilla, yema de huevo, mezcle, agregue cuidadosamente la proteína batida a la carne picada. Coloque la masa en una forma engrasada y prepárela en un baño de agua debajo de la tapa durante 15-20 minutos.

  budín de pescado

  Filete de pescado - 100 g,
  papas - 1/2 pieza,
  aceite - 2 cucharaditas,
  leche - 2 cucharadas cucharas,
  huevo - 1/4 ud.

  Hervir las papas peladas hasta que estén completamente cocidas, escurrir el agua, triturar con un mazo de madera para que no queden grumos y diluir con leche. Hervir el pescado en agua con sal, separar todas las espinas. Picar finamente la pulpa, mezclar con papas, un poco de sal, agregar mantequilla derretida (1 cucharadita), yema de huevo y clara de huevo batida hasta formar una espuma espesa. Lubrique la forma con aceite, ponga la masa en ella, cierre la tapa, colóquela en un baño de agua y cocine durante 20-30 minutos.

  albóndigas de pescado

  Filete de pescado - 60 g,
  pan de trigo - 10 g,
  yema - 1/4 pc.,
  agua - 10 ml,
  aceite vegetal - 4 ml.

  Filete de pescado (por ejemplo, bacalao) sin espinas, páselo por una picadora de carne con un trozo de pan empapado en agua, agregue la yema de huevo y el aceite vegetal, mezcle bien. Forme bolas con la masa resultante, colóquelas en un recipiente lleno hasta la mitad con agua y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos.

  De su buena nutrición depende en gran medida la salud y el desarrollo armónico del bebé en un primer año de vida tan importante. Los pediatras siempre prestan especial atención a los primeros alimentos complementarios: la transición de la leche materna o mezclas en alimentos regulares. Y es difícil de imaginar menú equilibrado niño sin productos de pescado. Compartiremos contigo todas las recomendaciones sobre con qué pescado iniciar los alimentos complementarios y, no menos importante, a qué edad puedes darle pescado a los bebés.

  La experiencia de las madres de hoy nos permite afirmar con precisión cuántos meses es posible darle pescado a un bebé como alimentos complementarios y cómo introducirlo adecuadamente a un nuevo producto. Para un niño, el primer pescado en la dieta es el más importante, y tal evento debe abordarse con mucha responsabilidad.

  me enganché

  El conocimiento de los peces debe comenzar con infancia. Además del conocido efecto positivo sobre los huesos del bebé, los mariscos contienen muchas otras propiedades, no menos útiles:

  • Las proteínas, que son tan ricas en pescado, son fácilmente digeridas incluso por el cuerpo de un niño y lo llenan con todos los aminoácidos necesarios.
  • Puede hablar con seguridad sobre el pescado como alimento para la mente debido al rico contenido de magnesio, cobre, zinc y Omega-3 que contiene.
  • Los científicos han identificado durante mucho tiempo la necesidad aceite de pescado por pleno desarrollo y crecimiento del niño.
  • La vitamina D tiene un gran efecto sobre la coagulación de la sangre y ayuda a mantener los huesos fuertes.
  • La vitamina A esencial juega un papel importante en el metabolismo y la síntesis de proteínas.
  • El yodo, a su vez, asegura el buen funcionamiento de la glándula tiroides.
  • Se requieren vitaminas B cuerpo de niños por operación normal sistema nervioso, manteniendo la función hematopoyética del cuerpo y el metabolismo.
  • La vitamina E también es de gran importancia: es él quien regula equilibrio hormonal, promueve la absorción de otras vitaminas y elementos, protege las células del cuerpo.

  Todas estas propiedades hablan a favor del hecho de que el niño edad más joven¡puedes e incluso necesitas empezar a introducir pescado en los alimentos complementarios!

  Consideración

  Los mariscos, como se vio después, no están exentos de fallas. El más importante de ellos es la alta capacidad para provocar alergias. Pero se puede evitar fácilmente si te tomas en serio las reglas para introducir el pescado en los alimentos complementarios: debes considerar cuándo dar el primer pescado y cuál es mejor.

  Además, toda madre debe saber cómo cocinar pescado para un niño, porque la tecnología de una receta para niños es diferente del menú habitual para adultos.

  Límite de edad para los peces

  La mayoría de los pediatras están de acuerdo en que el pescado debe introducirse en los alimentos complementarios para un niño de hasta un año. Para los bebés alimentados con fórmula, el límite de edad es de 9 meses. pero para los niños amamantamiento es mejor comenzar a dar pescado para probar a los 10-11 meses. Un bebé menor de esta edad puede ser alérgico al producto.

  Si el niño ya ha tenido reacciones negativas a otros productos, es mejor que no experimente con pescado antes del año. En algunos casos, será aconsejable retrasar la familiarización con este producto incluso hasta 2 años.

  La edad exacta, a partir de cuántos meses puede ofrecerle pescado a su bebé para alimentarlo, puede consultar con su pediatra. Su médico le dará una respuesta basada en caracteristicas individuales tu niño pequeño Pero casi todos los expertos dicen que un bebé de un año ya está listo para familiarizarse con este producto.

  

  pescado surtido

  El pescado para bebés debe ser fresco, bajo en calorías e hipoalergénico. Aunque la variedad de productos de pescado es variada, no todos los casos son adecuados para un niño pequeño.

  • Muy a menudo, a los niños se les da bacalao, merluza, perca, salmón y eglefino. Si elige entre variedades de mar o río, entonces la primera alimentación es más adecuada vistas al mar pez. El río está en duda por la probable contaminación de las aguas en las que nada.
  • Entre las especies que con mayor frecuencia son los iniciadores de alergias, el pez rojo ocupa una posición de liderazgo. Por esta razón, está prohibido para niños muy pequeños.
  • La respuesta a la pregunta, a qué edad se le puede dar pescado a tu hijo como alimento complementario, también depende del tipo de producto. Por ejemplo, algunos no son adecuados para niños menores de 3 años debido a alto contenido de grasa, estos tipos son salmón, halibut, anguila y bagre. Cualquier pescado frito también está contraindicado para niños menores de 3 años.
  • Algunas madres se preguntan cuándo darle a un niño un delicioso pescado ahumado. Por desgracia, este manjar no puede presumir de ningún beneficio, por lo que está categóricamente contraindicado para niños menores de 6 años. Sí, y después de esta edad es indeseable.
  • Y cuando entrar en el menú de bebé caldo o sopa de pescado? Hasta que el niño tenga 3 años, están prohibidos para él debido al contenido de sustancias extractivas que se forman durante la cocción.

  Recuerda que siempre es mejor ofrecer pescado fresco a los niños para que luego lo cocinen.

  Cómo entrar en el menú

  No hay nada complicado en las reglas sobre cómo introducir pescado en la dieta de un bebé, ¡pero su importancia es enorme! Su implementación depende de qué tan bien el niño perciba el producto y, en parte, si le gustará cuando crezca. Y amar el pescado es muy útil, por eso te aconsejamos que desarrolles esta adicción gastronómica desde la más tierna infancia.

  • Los expertos aconsejan comenzar los alimentos complementarios con solo 1-2 g de un plato de pescado, después de lo cual tradicionalmente debe controlar la reacción de las migajas. Si la fiebre, las erupciones y los cambios en las heces no le molestan, puede aumentar gradualmente la porción. Cuando un niño tiene un año, ya debería estar asimilando 40-50 g de pescado al día.
  • La alimentación con pescado suele ser una de las últimas en el primer año de vida y se produce después de la introducción de verduras, carne, yema y requesón en el menú.
  • Ofrécele a tu hijo un producto recién preparado, porque son los platos de pescado fresco los que pueden aportar todos sus beneficios.
  • A un bebé de hasta un año de edad solo se le puede dar una cocción de pescado en forma de puré, los grumos son inaceptables.
  • Es mejor introducir la comida para peces antes amamantamiento y por la mañana
  • A menudo, el conocimiento de los mariscos ocurre después de la introducción de la carne en la dieta del bebé. En este caso, se ofrecen platos de pescado al niño dos veces por semana en lugar de carne.
  • Por supuesto, la mejor opción para las migas sería el pescado fresco, pero el congelado es aceptable. Simplemente no lo descongele hasta el final: simplemente sumerja el puré derretido en agua hirviendo para una cocción completa.
  • Puede introducir un pez solo si el bebé está sano y se siente muy bien.
  • La razón para posponer un poco este alimento complementario será la vacunación, que se llevó a cabo dentro de una semana antes del encuentro previsto con los peces.

  Si es verano y hace un calor insoportable, entonces, en este caso, se debe tolerar la alimentación con peces. Este producto es perecedero y puede ser extremadamente peligroso para el estómago débil de un bebé.

  Los peces se metamorfosean

  ¡Cuántos platos de pescado no se inventan! cocinar de eso producto útil una variedad de obras maestras culinarias, para que a medida que el niño crezca, diluya su menú con nuevos platos. Mientras tanto, apenas está dominando los primeros alimentos complementarios, el puré de pescado para niños será la mejor opción para él.

  Es poco probable que le guste la receta para los más pequeños, porque no permite la presencia de condimentos y especias. Pero el niño, que aún no conoce la existencia de estos potenciadores del sabor, estará encantado de engullir un nuevo manjar. Y cuando finalmente se acostumbre, la delicadeza introducida en los alimentos complementarios se puede diversificar añadiendo zanahorias, eneldo o perejil.

  Cuando el niño crece y domina la masticación varios tipos comida, puede comenzar dándole trozos de pescado hervido sin piedras, y luego otros platos de pescado.

  manteniendo las proporciones

  Para cada edad, existe una cierta norma de porción, cuánto pescado y puré de pescado se les puede dar a los niños, en particular:

  • si comienza alimentos complementarios con este producto a los 8 meses, entonces la porción es de 10 a 30 g;
  • a la edad de 10 meses, la norma alcanza los 40 g;
  • en 10-11 aumenta en otros 10;
  • al año y medio, un bebé puede dominar hasta 70 g de pescado en una ración;
  • un niño de dos años ya ha madurado a 80 manjar de pescado.

  El primer pescado de la dieta: vídeo

  La receta más fácil

  El pescado para puré de bebé se puede hervir o cocinar al vapor. En esta receta estándar, usamos la primera opción:

  1. Se deben hervir 120 g de filete de pescado durante unos 20 minutos.
  2. Después de eso, la pieza enfriada se enfría y se tritura en una licuadora. Opción alternativa: puede pasar por una picadora de carne 1-2 veces hasta el estado de papilla.
  3. En el puré resultante, añadir un poco aceite vegetal y leche (en muchas recetas se recomienda tomar 2 cucharaditas de ingredientes, pero es posible menos).
  4. Después de eso, el puré se envía a fuego lento para que hierva.

  Puré preparado para ayudar a mamá.

  Cada vez son más las madres que eligen el puré de pescado comprado en la tienda como alimento complementario. Y esta decisión se basa en varias ventajas:

  • los productos terminados se controlan cuidadosamente y son seguros para los niños;
  • ahorra tiempo a mamá
  • también se están produciendo ahorros financieros: hoy en día, de alta calidad Filete de pescado- placer bastante caro;
  • los fabricantes agregan cereales o verduras a muchas opciones de purés preparados y hacen que su producto sea aún más saludable y nutritivo;

  En caso de rechazo de pescado.

  También sucede que un niño se niega rotundamente a comer un producto desconocido en los alimentos complementarios, lo que suele molestar mucho a su madre.

  • Un delicioso descubrimiento para un niño será una combinación de pescado con un producto ya familiar para el bebé, por ejemplo, una verdura introducida en los alimentos complementarios.
  • A menudo, el bebé se confunde con el olor característico del pescado, pero es fácil deshacerse de él. Para hacer esto, puede rociar el puré con jugo de limón o agregarle verduras saludables con un olor brillante, como perejil o eneldo.
  • Haz un pequeño truco: inventa un cuento de hadas o historia interesante sobre el pescado. O lea uno ya hecho sobre valientes piratas o hermosas sirenas. Se ha demostrado que un enfoque lúdico de la comida hace que el proceso de comer sea muy interesante. Es posible que el bebé ni siquiera se dé cuenta de cómo se traga la pieza útil preciada.

  Si estos métodos no funcionan, y el niño no ha perdido su decisión categórica de no comer pescado, no se desanime, simplemente ofrézcale un plato unas semanas después. Es muy probable que la próxima vez coma el producto con placer.

  También es posible que al niño simplemente no le gustara el puré de pescado como alimento complementario. Pero puede apreciar chuletas al vapor o una cazuela, que puede comenzar a dar un poco más tarde.

  

  El delicado sabor del pescado que se derrite en tu boca seguramente atraerá a un niño de cualquier edad, y estarás feliz con los enormes beneficios que el producto brinda generosamente a tu hijo.

  La dieta del bebé debe ser sana, sabrosa y variada. Un niño desde los primeros días de vida debe recibir todos los minerales, vitaminas y elementos necesarios para el buen funcionamiento, crecimiento y desarrollo del organismo. Pero no todos los alimentos están permitidos para los bebés, especialmente el pescado, es con ella que las mamás y los papás deben actuar con mucho cuidado, pues además de su utilidad, es el alérgeno más fuerte. Por lo tanto, antes de probar este producto, debe saber exactamente qué tipo de pescado puede tener un niño a la edad de 1 año.

  El pescado es muy útil para niños y adultos, contiene un gran número de proteína que se desarrolla sistema muscular, este producto también contiene mucho hierro, fósforo, yodo, magnesio, vitamina B, así como grasas poliinsaturadas, todo este conjunto fortalece sistema vascular, visión, huesos, tiene un efecto positivo en el estado de la glándula tiroides y, por lo tanto, antecedentes hormonales mejora el metabolismo.

  ¿A qué edad se puede dar pescado a los niños?

  Hasta el año de edad, es mejor que los bebés no introduzcan platos de pescado en la dieta. El pescado es uno de los alérgenos más fuertes, y antes de que el bebé lo pruebe conviene acostumbrarlo a otros alimentos, además de hacerle pruebas de alergia y consultar con su pediatra. La edad recomendada en ausencia de contraindicaciones para empezar a introducir pescado en la dieta es de 10 meses.

  ¿Qué tipo de pescado puede un niño de 1 año?

  En primer lugar, debe elegir entre especies no grasas y variedades de pescado con contenido medio de grasa. Y luego decida qué tipo de pescado puede tener un niño a la edad de 1 año. Entonces, las variedades de pescado bajas en grasa que son adecuadas para un bebé de un año son la merluza plateada, el abadejo y la lucioperca, la perca de río y la navaga. Son estas variedades las que se le deben dar al bebé por primera vez para que las pruebe. Además, las variedades audaces se pueden introducir en la dieta de las migas, después de que pruebe las variedades bajas en grasa. Entre ellos: carpa y bagre, bagre. También tenga en cuenta que en pescado de rio para los niños es el más peligroso, porque si no se prepara correctamente, existe una alta probabilidad de infección del niño con opistorquiasis.

  Pescado en la dieta de un niño de 1 año: por dónde empezar

  Además de la pregunta de qué tipo de pescado puede tener un niño a la edad de 1 año, debe saber cómo introducirlo adecuadamente en la dieta. Durante dos o tres semanas de las primeras comidas de pescado, es mejor no dar este producto más de 2 veces por semana, es mejor comenzar desde 1 vez. Y en el futuro, no se recomienda alimentar al niño con platos de este producto más de 2 o 3 veces por semana.

  Entonces, la primera dosis debe contener la cantidad de pescado igual a media cucharadita. Aumentando gradualmente la cantidad, el número máximo de peces por día bebe de un año, no debe exceder los 100 gramos (con buena tolerancia - 150 gramos).

  Productos de pescado prohibidos y productos para un niño de un año.

  Los padres deben recordar la lista de productos de pescado prohibidos que ni siquiera se recomienda que el bebé pruebe hasta los 1,5-2 años. Y si decide qué tipo de pescado puede probar un niño a la edad de 1 año, absolutamente todo está prohibido. Los camarones, el caviar, los mejillones, los cangrejos y, por supuesto, los palitos de cangrejo, que no tienen nada que ver con los mariscos, están completamente prohibidos hasta al menos los 2 años. Esta lista incluye pescado enlatado, pescado seco, frito y ahumado.

  A partir de los 8-9 meses se puede incluir pescado en la dieta del niño, ya que es una fuente de proteínas, minerales y aminoácidos de fácil digestión. Sin embargo, se recomienda no administrarlo más de dos veces por semana para evitar una reacción alérgica.

  Hablemos sobre qué tipo de pescado puede comer un niño de un año, en qué forma y por qué este producto es tan útil en la infancia.

  Cuánto pescado por día se le puede dar a un niño a partir de los 8 meses: tabla

  el pescado es bonito producto alergénico, y no es el pescado en sí mismo el que puede causar una reacción negativa, sino las sustancias que contiene. Por lo tanto, ante los primeros signos de intolerancia, debe excluirse de la dieta y posponerse hasta una edad mayor.

  Para determinar. cuánto dar pescado a sus hijos, consulte la tabla:

  ¿Qué tipo de pescado pueden pescar los niños menores de un año?

  A esta edad, el cuerpo es bastante caprichoso, por lo que, según la tradición, todo lo mejor y más seguro es para los bebés. Algunos consejos para elegir pescado para niños pequeños:

  Marina o de agua dulce

  Los nutricionistas coinciden en que el pescado de mar y océano es el más adecuado para introducir al bebé en este producto. Primero, porque es el más ecológico. En segundo lugar, contiene más nutrientes. Y en tercer lugar, en menos huesos, y son más grandes, por lo que es más probable que separe los filetes de ellos.

  

  rojo o blanco

  El pescado rojo es muy popular entre los adultos, pero para los niños de 10 meses es mejor usar pescado blanco. Ella es menos alérgica.

  ¿Sabías que el color rojo en algunas variedades de peces se debe a su dieta, comen crustáceos rojizos? Este pigmento rojo se acumula y le da color a su carne. en nuestro artículo!

  Por contenido de grasa

  El pescado nos parece uno de los alimentos más dietéticos. Así es, pero no olvides que algunas variedades pueden contener más del 30% de grasa. En los primeros meses de vida, el niño debe probar solo variedades de pescado bajas en grasa (no más del 4% de grasa), ya que son más rápidas y fáciles de digerir. Puede ser: merluza, lenguado, bacalao.

  Deje el pescado medio en grasa (por ejemplo, bagre o lubina) hasta la edad de un año y medio.

  Congelado o fresco

  Por supuesto, pescado fresco - la mejor opción para la primera comida. Lo principal es elegirlo correctamente. Un producto con olor (incluso uno ligero): inmediatamente decimos "no" al vendedor. Para apreciar adecuadamente el aroma de un pez, intente doblar sus branquias; en este lugar no debería haber otro olor que no sea el mar.

  Y el pescado fresco debe tener:

  • hermoso color
  • ojos claros
  • Escamas elásticas y brillantes

  No tengas demasiado miedo al pescado fresco congelado. Cuando se almacena correctamente, el producto no cederá a propiedades útiles nuevo. Si confía en el vendedor, puede congelarlo de manera segura. Descongélelo lentamente, primero en el refrigerador y luego a temperatura ambiente, esto preservará su textura.

  Qué buscar: el pescado congelado no debe tener una gruesa capa de hielo. Tal apariencia dice que ya ha sido descongelado. Y dicho producto no debe ser utilizado por adultos, y mucho menos por niños pequeños.

  

  ¿Qué tipo de pescado puede un niño de 3 años?

  Por supuesto, estos niños pueden comer todas las mismas variedades que los bebés, así como agregar otras nuevas.

  Por ejemplo, a los niños de tres años se les puede dar pescado graso y aceitoso. Los pescados grasos (a partir del 8% de grasa) incluyen la caballa, el arenque, el salmón, el salmón rosado y muchos otros.

  A partir de los 3 años, un niño puede comer pescado rojo y blanco, independientemente del hábitat.

  

  Por qué el pescado debe estar presente en la dieta de los niños

  Desde la primera infancia, enseñe a su hijo a saborear el pescado. Este producto ayudará no solo a diversificar el menú infantil, sino también a cuidar la salud del bebé.

  Los beneficios del pescado para la salud de los niños:

  • Como ya hemos dicho, el pescado es una proteína que se digiere fácilmente y es la más adecuada para un sistema digestivo frágil y reduce la carga sobre el páncreas. Y nunca hay suficiente proteína para un organismo en crecimiento.
  • El producto es rico en aminoácidos esenciales, lo que también favorece el desarrollo del niño.
  • El pescado contiene una gran cantidad de vitamina D. Junto con el calcio, esta sustancia forma tejido óseo y un esqueleto. La falta de esta sustancia a una edad temprana puede causar raquitismo y otras enfermedades óseas.
  • Vitamina A, que aumenta la resistencia del cuerpo a las enfermedades virales.
  • El pescado ayudará a reponer la deficiencia de yodo para una función tiroidea saludable y operación correcta cerebro.

  

  ¿En qué forma dar pescado a los niños?

  Los niños menores de un año solo pueden comer filetes de pescado, triturados hasta obtener una masa homogénea. Puede hervir el pescado y cortarlo usted mismo con un tenedor o usar puré de pescado, que ahora está en los estantes en una gran variedad.

  El puré de pescado se produce de acuerdo con los altos requisitos de los alimentos para bebés y se prueba minuciosamente. No contiene aditivos artificiales, solo especias, sal, pescado, nata y verduras. Por lo tanto, puedes estar seguro de su calidad y no dudes en dárselo a un niño a partir de los 8 meses.

  ¿A qué edad pueden los niños comer pescado salado? No antes de los tres años, y en pequeñas cantidades. Lo mejor es cocinar el pescado en guiso, al vapor o hervir el caldo de pescado. Pero el pescado frito solo se puede comer después de 5 años. Incluso más tarde, debe acostumbrar al niño al pescado ahumado.

  

  Qué productos de pescado no se deben ofrecer a los niños

  • Todo tipo de alimentos enlatados de espadines, espadines o arenques, incluso para adultos, es mejor comer en cantidades limitadas. Especialmente para los niños, elegimos algo más dietético.
  • Productos semiacabados de materias primas de pescado y palitos de "cangrejo" de pescado picado: excluimos los sustitutos del menú infantil.
  • Los nutricionistas aconsejan dar pescado ahumado solo a niños mayores.
  • Pescados exóticos, así como mariscos, debido a la alta sensibilidad del sistema digestivo de los niños.
  • Caviar, ya que es demasiado aceitoso para los niños pequeños.
  • Un pescado que no te da confianza en su frescura.