სელის ფაფა ორსულობის დროს. სელის ფაფა წონის დაკლებისთვის: მიმოხილვები და შედეგები, მომზადების მეთოდი, სარგებელი და ზიანი. სელის მოქმედება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე

ფაფა არის სიმაგრე ჯანსაღი კვებისმთელ მსოფლიოში: თავის ისტორიაში კაცობრიობას ჯერ არ მოუფიქრია უფრო ჯანსაღი საუზმე, ხოლო სადილი - უფრო მკვებავი, ვიდრე თეფში ცხელი ფაფა. დაბალი ღირებულება და მდიდარი ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექტმა ბურღულეულს პოპულარულ კერძად აქცია როგორც სამუშაო ოჯახებში, ასევე სამეფო სუფრებზე. მაგრამ კლასიკური შვრიის ფაფისა და წიწიბურის გარდა, არსებობს სელის თესლის საოცარი ფაფა - მისი სარგებელი არანაკლებ არ არის და რეცეპტები შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერი, თუნდაც ყველაზე თავხედური არისტოკრატული გემოსთვის.

ბრიტანელებისთვის და არა მარტო სარგებლობის შესახებ

სელის ყოველთვის ითვლებოდა მშობლიურ რუსულ მცენარედ: მას პატივს სცემდნენ, აღფრთოვანებულნი იყვნენ, უწოდებდნენ სინათლის, სიწმინდისა და კეთილდღეობის სიმბოლოს. რუსეთში მხოლოდ თეთრეულის ტანსაცმელს არ იცვამდნენ - ამზადებდნენ ფაფა-ნაცხს თესლისგან და აცხობდნენ პურს, ამზადებდნენ ჟელეს და მკურნალობდნენ დაავადებებს.

მაგრამ დღეს ვითარება შეიცვალა - ცოტამ თუ იცის სელის ფაფის სამკურნალო თვისებების შესახებ, მაგრამ ევროპაში ეს კერძი პოპულარობის პიკზე 10 წელზე მეტია. ისინი მკაცრი არიან და აფასებენ სელის ფაფას ისევე, როგორც შვრიის ფაფას - საუზმეზე მიირთმევენ მას, მწვანე წიწიბურას და ნაჭრებსაც კი.

რამდენად სასარგებლოა სელის ფაფა და რა არის ამ საყოველთაო პოპულარობის საიდუმლო?

• მარცვლეულის ფქვილი შეიცავს ცილის მესამედზე მეტს, ამიტომ ფაფა სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის, სპორტსმენებისთვის და მომავალი დედებისთვის;
• სასარგებლო ნივთიერებები აძლიერებს ძვლისა და ხრტილის ქსოვილს, ასტიმულირებს კოლაგენის გამომუშავებას. შედეგი არის ჯანსაღი ძვლები და მკვრივი კანი;
• სელის თესლი ყველაფერს აძლიერებს მეტაბოლური პროცესებიდა ;
• ფაფაში (დაახლოებით 40%) ასუფთავებს ნაწლავებს, აქრობს ყაბზობას და უზრუნველყოფს რეგულარულ განავალს;
• სამკურნალო თვისებების მიხედვით, სელის ფაფას შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს: ომეგა ჯგუფის პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები უმკლავდება საწყის ათეროსკლეროზს, გულის და სისხლძარღვთა დაავადებებს, დიაბეტს;
• შემადგენლობაში შემავალი სელენი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მავნე ლითონების (ვერცხლისწყალი, დარიშხანი და სხვ.), ტოქსინების და სხვა საშიში ნივთიერებების გამოდევნას;
• სელის ფაფა ავადმყოფი კუჭისა და ნაწლავების ხსნაა: ნაზად მოქმედებს ლორწოვან გარსზე, ამსუბუქებს გასტრიტის მდგომარეობას, კურნავს წვრილ წყლულებს და ანთებებს.

სილამაზისა და სიმსუბუქისთვის

თითოეულ ადამიანს სჭირდება დიეტაში სელის ფაფა - მისი სარგებელი და ზიანი ყველასთვის დაბალანსებულია, მაგრამ ეს კერძი განსაკუთრებით ღირებულია ყველა ასაკის ქალისთვის.

მოდით გავხსნათ საიდუმლო: წარმართული რუსეთის დროს არსებობდა ერთი უხამსი ჩვეულება - სელის დარგვისას გოგონები და ქალები შიშვლები იყვნენ, რათა თესლებმა დააფასონ სილამაზე და მდიდარი მოსავალი მოეტანა. წარმართობა სისულელეა, მაგრამ იქ რაღაც სიმბოლიზმი იყო ჩადებული.

მარცვლებს ყავის საფქვავში ვფქვავთ, ჩირს ვრეცხავთ და თბილ წყალში ვსვამთ ნახევარი საათით. შემდეგ ქიშმიშს ქლიავთან ერთად გავხეხავთ ბლენდერში, წვრილად დაჭრილი ბანანისა და სელის მარცვლებით.

• ჯანჯაფილით.

დაგჭირდებათ: 2 მაგიდა. კოვზები სელის თესლი, ვაშლი, 2 სუფრა. კოვზები მუქი ქიშმიში, ნახევარი ჩაი. კოვზები და

თესლს ვადუღებთ წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში (სითხე მარცვლებს ოდნავ უნდა ფარავდეს). ქიშმიშს კარგად ვრეცხავთ, ვაშლს წვრილად ვჭრით და იქ ხმელ სანელებლებს. სელის თესლიდან გადაწურეთ წყალი, შეურიეთ ხილს.

მარცვლეულის სარგებელი შეუცვლელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. სიმინდი, ბრინჯი, წიწიბურა, სემოლინა... ეს ჯიშები ფართოდ არის ცნობილი და შედის ჩვეულ რაციონში, თუმცა არის სელის ფაფაც, რომელმაც პოპულარობა გემოსა და ღირებული თვისებების გამო მოიპოვა.

შინაარსი:

სელის თესლი ბუნებაში არ არსებობს, მაგრამ როგორ გაჩნდა მაშინ ეს პროდუქტი? ამ ტიპის ფაფა მიიღება სელის თესლის გადამუშავების პროცესის შედეგად. ჯერ მათგან იღებენ ზეთს და დარჩენილი ნამცხვრიდან ჩნდება ღირებული პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ცხიმის მინიმალურ რაოდენობას, მაგრამ მაქსიმუმ პროტეინს, ამიტომ ის სასარგებლოა მსუქანი ადამიანებისთვის.

სელის ფაფის შემადგენლობა და სარგებელი

ფაფის მდიდარი შემადგენლობა მას ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ პროდუქტად აქცევს. სელის თესლი შეიცავს დიდი რიცხვილორწოს, ამიტომ ისინი შეუცვლელია ადამიანებისთვის სხვადასხვა დაავადებებიკუჭის.

სელის ფაფის სარგებელი თითქმის ფასდაუდებელია:

• ის არ აღიზიანებს კუჭისა და საყლაპავის ლორწოვან გარსს, არ აძლევს საშიშ ტოქსინებს ორგანიზმში შეღწევის შანსს და ხელს უწყობს ინტოქსიკაციის სწრაფად და ნაზად აღმოფხვრას.
• სასარგებლოა ყაბზობის დროს, აქვს მასტიმულირებელი ეფექტი ნაწლავის მოძრაობის პროცესზე.
• სელის ფაფის სარგებელი შესამჩნევია ყოველდღიური მოხმარების შემთხვევაში - ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას და მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ორგანიზმის ზოგად მდგომარეობას.
• ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას, ამიტომ სასარგებლოა ყველა ასაკის ადამიანისთვის, განსაკუთრებით სპორტსმენებისთვის და მათთვის, ვინც ამჯობინებს აქტიურ ცხოვრების წესს.
• შეიცავს ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
• შესამჩნევად უმჯობესდება ძვლისა და ხრტილოვანი ქსოვილის მდგომარეობა, ძლიერდება კოლაგენის სინთეზი, რის შედეგადაც კანი იძენს ჯანსაღ იერს.
• შეიცავს უხეში ბოჭკოებს (40%), რომლებიც დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელების პროცესზე.
• ფაფის რეგულარული მოხმარება დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვებზე, ნერვულ და ჰორმონალური სისტემები, ასევე კუნთოვანი სისტემის მდგომარეობაზე.
• სელის ფაფის შემადგენლობა შეიცავს ბევრ სასარგებლო მიკროელემენტს.
• თუ ვიმსჯელებთ სელის თესლის ფაფის მიმოხილვით, ის კვლავ გამოიყენება ძუძუს კიბოს პროფილაქტიკისთვის. ის შეიცავს მცენარეულ ჰორმონებს (ლაგნანებს), რომლებიც წარმოადგენენ ძლიერ ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უშლიან განვითარებას ონკოლოგიური დაავადებებიმათ ასევე აქვთ ანტიბაქტერიული და ანტივირუსული ეფექტი.
• სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებსაც ეს პროდუქტი შეიცავს, აქვთ თანდათანობით დაგროვების თვისება ადამიანის სხეულიდა ნაზად შეამცირეთ სისხლში შაქრის დონე.
• წონის დაკლებისთვის სელის ფაფა უბრალოდ ფასდაუდებელია, რადგან მას აქვს ეფექტური მასტიმულირებელი მოქმედება მეტაბოლურ პროცესზე და ააქტიურებს ორგანიზმში ყველა მეტაბოლურ პროცესს. მისი გამოყენება რეკომენდებულია სიმსუქნით დაავადებული ადამიანებისთვის, რადგან პროდუქტის კალორიული შემცველობა მინიმალურია.

სელის ფაფის ზიანი

იმისდა მიუხედავად, რომ სელის ფაფას უბრალოდ უზარმაზარი სარგებელი მოაქვს ადამიანის ორგანიზმისთვის, მას აქვს გარკვეული უკუჩვენებები. პროდუქტის ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე. კატეგორიულად აკრძალულია სელის თესლის გამოყენება შემდეგ შემთხვევებში:

1. ორსულობის დროს, დროს ძუძუთი კვება.
2. ენდომეტრიტის, პოლიკისტოზური და საშვილოსნოს ფიბროიდების არსებობისას.
3. პროსტატის კიბოთი დაავადებული მამაკაცები.
4. სელის თესლს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი, ამიტომ აკრძალულია, როდესაც ნაწლავის გაუვალობაან ანთებითი პროცესებირადგან მათ შეუძლიათ მხოლოდ სიტუაციის გამწვავება.
5. მისი მიღება ძალიან ფრთხილად შეიძლება შარდში კენჭებთან და ნაღვლის ბუშტიპანკრეატიტი და ქოლეცისტიტი, რადგან სელის თესლს აქვს ძლიერი ქოლეტური ეფექტი.

თავდაპირველად, როგორც კი ამ პროდუქტს დაემატება რაციონში, შეიძლება იყოს მცირე შებერილობა ან მეტეორიზმი. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა შეამციროთ პორცია და განაგრძოთ ყოველდღიური შემწეობის თანდათან გაზრდა. ხანგრძლივი გამოყენებისას შეიძლება მოხდეს ალერგიული რეაქცია.

სელის თესლის არჩევანი

იმისათვის, რომ პროდუქტი მაქსიმალურად სასარგებლო იყოს ორგანიზმისთვის, თქვენ უნდა შეძლოთ მისი სწორად შერჩევა. მაღაზიებში ის შეიძლება გაიყიდოს მუყაოს ან რბილ შეფუთვაში, ასევე ქილებში. უმჯობესია აირჩიოთ პროდუქტი ბანკებში.

განსაკუთრებული ყურადღებაიმსახურებს ფაფის შემადგენლობას, რომელზედაც დამოკიდებულია მისი კვებითი ღირებულება - უნდა იყოს მითითებული სელის თესლი. არ შეიძინოთ პროდუქტი, რომელიც შეიცავს კონსერვანტებს და შაქარს.

შეგიძლიათ შეიძინოთ მარცვლეული ხილით, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ თავად დაამატოთ მომზადების დროს. ამ პროდუქტის სასარგებლო თვისებები განისაზღვრება მარცვლეულის ყლორტების დამატებით დამატებით.

სელის ფაფის გრძელვადიანი შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ შუშის ჭურჭელში.

სელის ფაფის რეცეპტი რძით

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ რძეში არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი სელის ფაფის მომზადების რეცეპტს. ეს კერძი განკუთვნილია ორივე ბავშვისთვის, რაც უზრუნველყოფს მზარდი სხეულის მიღებას ღირებული ნივთიერებებიდა წონის დაკლებისთვის, რადგან ის შეიცავს კალორიების მინიმალურ რაოდენობას.

დაგჭირდებათ:

• მარილი - გემოვნებით;
• შაქარი - გემოვნებით;
• სელის ფქვილი - 0,5 ჭიქა;
• რძე - 500 გ.

სელის ფაფის რძით მომზადების თავისებურებები:

1. წვრილი საცრის გამოყენებით გაცრათ სელის თესლი. ამ კერძის მოსამზადებლად სელის თესლიც შეიძლება, მაგრამ ამ შემთხვევაში წინასწარ უნდა დაფქვათ ყავის საფქვავში.
2. რძის ქვაბი დადგით გაზქურაზე, ადუღეთ, შემდეგ შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე.
3. სელის ფქვილი თხელ ნაკადში, მუდმივად აურიეთ, ჩაასხით რძეში.
4. მოხარშეთ ფაფა 5 წუთის განმავლობაში.
5. ტაფა გადმოდგით გაზქურიდან, მოაყარეთ მარილი და შაქარი.
6. ტაფას დააფარეთ თავსახური, შემოახვიეთ თბილი პირსახოცით.
7. 20 წუთის შემდეგ კერძი სრულიად მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან.

როგორ მოვამზადოთ სელის ფაფა - ნახეთ ვიდეო:

სელის ფაფა ღირებული დიეტური პროდუქტია, რომელსაც ამავდროულად განსხვავებული მახასიათებლები აქვს. სამკურნალო თვისებები. თერმული დამუშავების შემდეგაც იგი ინარჩუნებს თითქმის ყველა სასარგებლო თვისებას. თუ რეგულარულად მიირთმევთ სელს, ორგანიზმი გაიწმინდება ტოქსინებისგან, მიიღებს დაკარგული ელემენტებს და ვიტამინებს. უფრო დეტალურად განვიხილოთ სელის ფაფის კვებითი ღირებულება, მისი პრაქტიკული გამოყენებასამკურნალო და კოსმეტიკური მიზნებისთვის, ასევე გაარკვიეთ, არის თუ არა მისი მიღების უკუჩვენებები.

Ქიმიური შემადგენლობა

სელის თესლი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ელემენტს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე, ხელს უწყობს სხვადასხვა დაავადების პროფილაქტიკასა და მკურნალობას.

კლინიკურმა კვლევებმა დაადასტურა ის ფაქტი, რომ სელის თესლის მოხმარება ამცირებს ძუძუს კიბოს რისკს მათ შემადგენლობაში არსებული ანტიოქსიდანტების გამო.

Იცოდი? მეფე კარლოს დიდი, რომელიც მე-8 საუკუნეში მეფობდა, ამდენი სჯეროდა სამკურნალო თვისებებისელის თესლი, რომელიც უბრძანა ყველა სუბიექტს მისი ყოველდღე ჭამა.

Ბავშვებისთვის

სელის ფაფა შეგიძლიათ მისცეთ ბავშვებს ადრეული ასაკი . ის ამარაგებს ბავშვთა სხეულიაუცილებელი სრული კომპლექტი სრული განვითარებანივთიერებები.
ბავშვისთვის ამ პროდუქტის სარგებლობა გამოიხატება ასეთ მომენტებში:

• საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზება;
• შეკრულობისგან თავის დაღწევა;
• ორგანიზმიდან გამოდევნა მავნე ნივთიერებები, ისევე, როგორც განსხვავებული ტიპებიჰელმინთები.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს პროდუქტი ჩვილებისთვის თაფლის, ჯემის ან დაშაქრული ხილის დამატებით.

სასარგებლო კომპოზიციის გამოყენების შესახებ

თეთრეულის პროდუქტის მრავალფეროვნება გამოიხატება მისი გამოყენების მრავალფეროვნებაში. ეს არის დაბერების საწინააღმდეგო ნიღბები და დიეტური საკვებიწონის დაკლებისთვის და სამზარეულოს რეცეპტები. ასევე, ბევრი სპორტსმენი უპირატესობას ანიჭებს სელის დაფუძნებულ ფაფას მისი კვებითი ღირებულებისა და დაბალი კალორიული შემცველობის გამო.

სელის ნიღბები

სელის მარცვლები მათი შემადგენლობის გამო დადებითად მოქმედებს კანზე:

• ტონუსის ამაღლება;
• გაათავისუფლოს ანთება;
• გაახალგაზრდავება;
• გაუფერულება.

ამიტომ, ამ კომპონენტის ნიღბები პოპულარულია, როგორც სახლში, ასევე სახლში კოსმეტიკა. Საუკეთესო დრომათი განაცხადისთვის - საღამო.

Იცოდი? ძველ დროში ჩვეულებრივი ხალხი იყო ფაფის გამოცნობა. ხშირად უწინასწარმეტყველებდნენ მოსავალს. სახლის პატრონმა აიღო სავსე კოვზი ფაფა და ჭერამდე დააგდო. თუ მთელი ფაფა ზედ დარჩებოდა, კარგ მოსავალს გვპირდებოდა.

არსებობს ნიღბები განსხვავებული ტიპებიკანი: მშრალი, ცხიმიანი, კომბინირებული და მათი სარგებელი აშკარაა პირდაპირი გაგებით.

ამისთვის სწორი განაცხადიპატივი უნდა სცეს გარკვეული წესები:

• უმჯობესია აირჩიოთ ისეთი რეცეპტები, რომლებშიც ფქვილს მოხარშვა არ სჭირდება, ისინი უფრო სასარგებლოა;
• გამოყენებამდე, ღირს კანის რეაქციის შემოწმება პროდუქტის წასმით შიდა ზედაპირიიარაღი;
• ნიღბის ჩამობანის შემდეგ სახე კრემით უნდა შეზეთოთ.

განაცხადი წონის დაკლებისთვის

უკვე დიდი ხანია დამტკიცებულია, რომ სელის დაფუძნებული ფაფა ხელს უწყობს ჯანსაღი წონის დაკლებას. ის ჯანმრთელია, რადგან არანაირ ზიანს არ აყენებს ორგანიზმს. სელი აჩქარებს მეტაბოლიზმს, შლის ზედმეტ ტოქსინებს ყველა ორგანოდან და ამით ხელს უწყობს ცხიმებისა და ზედმეტი კალორიების ეფექტურად წვას. საკმარისია უარი თქვათ გულიან სადილებზე და ჩაანაცვლოთ სელის ფაფის ნაწილი ბოსტნეულით. ის ასევე შეიძლება კომბინირებული იყოს სანელებლებთან. ეფექტის გასაძლიერებლად, უნდა სცადოთ დამატება. ეს პროცესი შეიძლება არ იყოს სწრაფი, მაგრამ სარგებელი გამოვლინდება ჯანსაღი ჰარმონიის სახით და დიდხანს გაგრძელდება.

Მნიშვნელოვანი! სელის თესლი სხვა საკვებს შორის პირველ ადგილზეა ანტიოქსიდანტების რაოდენობით.

გამოიყენეთ სამზარეულოში

სელის ფაფას ფართო გამოყენება ჰპოვა კულინარიაში. ჩვეულებრივი რეცეპტის გარდა, რომელშიც საკმარისია ფქვილის განზავება თბილი წყლით ან ბულიონით და დაჟინებით, მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვა თვისებებითაც:

• ჯემთან, შესქელებულ რძესთან ერთად;
• როგორც სოუსების, სუპების, ნამცხვრების ნაწილი;
• კარაქის ან დამატებით;
• სანელებლებით;
• განზავება (, იოგურტი).

სელის ფქვილი ასევე ამზადებს შესანიშნავ ბლინებს და ბლინებს.
ამ პროდუქტის დამატებით მომზადებული ყველა კერძი გამოირჩევა სარგებლიანობით, კვებითი ღირებულებით და კარგი გემოთი.

ფაფის გამოყენება სპორტში

ცალკე, შეგვიძლია გამოვყოთ თეთრეულის პროდუქტის გამოყენება სპორტში. იმის გამო, რომ ამ მარცვლეულის თესლებში არის დღიური დოზაცილა, მას აქტიურად იყენებენ სპორტსმენები, როგორც ბიოლოგიური დანამატი. ჩართეთ ის თქვენს დიეტაში ძირითადად ბოდიბილდერებისთვის, რომლებიც მნიშვნელოვანია წონის მომატების გარეშე.

უკუჩვენებები და ზიანი

კვების კვლევებმა აჩვენა, რომ სელის ფაფა ჯანმრთელობისთვის საზიანო არ არის. ამ პროდუქტს არ აქვს გამოყენების უკუჩვენება. მიღებამდე ერთადერთი გაფრთხილება არის დარწმუნდეთ, რომ არ არის ალერგია სელის კომპონენტებზე. ალერგია ასევე შეიძლება მოხდეს არა თავად პროდუქტზე, არამედ სინთეზურ დანამატებზე საღებავებისა და დამატკბობლების სახით. ამიტომ რეკომენდებულია ფაფის შერჩევა სუფთა ფორმაან თავად მოხარშეთ.

ამრიგად, ჩვენ გავარკვიეთ, რომ სელის თესლის ჭამას აქვს უნივერსალური ეფექტი სხეულზე: ეს ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას, ნორმალიზებას. ჰორმონალური ფონი, წმენდს კანს, აშორებს ზედმეტ ქოლესტერინს, ებრძვის კიბოს, ასევე წონაში იკლებს და ქმნის თხელი ფიგურა. უკუჩვენებების გარეშე, ეს პროდუქტი თანაბრად სასარგებლოა როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის.

დიეტოლოგებს და ჯანსაღ მჭამელებს სელის ფაფა უფრო მეტად უყვართ, ვიდრე შვრიის ფაფა. ეს პროდუქტი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებსაც ადამიანის ორგანიზმი ვერ აწარმოებს, მაგრამ არის მნიშვნელოვანი კომპონენტებიაუცილებელია ენდოკრინული ფუნქციების შესასრულებლად და გულ-სისხლძარღვთა სისტემები.

სელის ფაფა - სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

თესლში შემავალ ნივთიერებებს აქვთ ანთების საწინააღმდეგო და იმუნომოდულატორული მოქმედება, ამცირებს ქოლესტერინის დაფების რისკს გემებში. მამაკაცებმა უნდა გამოიყენონ ეს ფაფა, რადგან ეს არის პროსტატის პროფილაქტიკა პროსტატის კიბოს წინააღმდეგ, ზრდის ტესტოსტერონის დონეს, ზრდის სექსუალური ფუნქცია. რეკომენდირებულია გამოიყენოს დაავადებებით დაავადებული ადამიანები საჭმლის მომნელებელი სისტემა: გასტრიტით ჰიპერმჟავიანობაწყლული, ჰეპატიტი, ქოლეცისტიტისა და კოლიტის არა მძიმე სტადიები, ყაბზობა, ბუასილი.

თესლი შეიცავს კუჭისთვის შესაფერისი უხეში ბოჭკოების ღირებულებას - 40% -მდე. სელი აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას, აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი. თუ ფაფას მიირთმევთ ყოველდღიურად დიდი ხნის განმავლობაში, შეგიძლიათ შეამციროთ სისხლში შაქრის დონე. სელის ფაფის სასარგებლო თვისებები განპირობებულია მისი შემადგენლობით:

• ცილის მაღალი შემცველობა;
• ვიტამინები (A, B, C);
• კვალი ელემენტები (სპილენძი, სილიციუმი, კალიუმი, ბორი, რკინა, მანგანუმი, თუთია, ქრომი, ფოსფორი, ნატრიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი);
• ომეგა -9, ომეგა -6 და ომეგა -3 მჟავები.

რა სარგებელი მოაქვს ომეგა ცხიმოვან მჟავებს? ეს ნივთიერებები არ გამოიმუშავებს ორგანიზმს (გარდა ომეგა -9-ისა), მაგრამ აუცილებელია შესანიშნავი ჯანმრთელობისთვის, გაახალგაზრდავებისთვის და რიგი სისტემების ტონის შესანარჩუნებლად: იმუნური, ნერვული, ენდოკრინული და გულ-სისხლძარღვთა. სელის დადებითად მოქმედებს კუნთოვანი სისტემააუმჯობესებს ძვლისა და ხრტილის ქსოვილს. გარდა ამისა, მკვებავი სუბსტრატი აქტიურად ებრძვის დამატებით ფუნტებს.

უაღრესად სასარგებლოა სელის ფაფის სასარგებლო თვისებებისა და უკუჩვენებების ცოდნა, რადგან ნივთიერებები ყოველთვის ვერ იმუშავებენ კარგი და სასარგებლო. მიუხედავად იმისა, რომ სელი ითვლება უვნებელ პროდუქტად, მას აქვს რამდენიმე უკუჩვენება, რომელიც მოიცავს:

• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
• ალერგია დანამატებსა და კომპონენტებზე;
• ორსულობის დროს, თქვენ არ შეგიძლიათ ბევრი სელის თესლის პროდუქტის ჭამა;
• ისეთი დაავადებების გამწვავებით, როგორიცაა კოლიტი, ქოლეცისტიტი, ნაღველკენჭოვანი და შარდის ბუშტი;
• მავნეა მეტეორიზმი;
• შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა.

სარგებელი ქალებისთვის

ორსულებს მოეწონებათ სელის ფქვილისგან დამზადებული ფაფა: ის ანიჭებს სილამაზეს, მდიდარია ვიტამინებით, სასარგებლო ნივთიერებებით, ცილებით, შეიცავს ყველაფერს, რაც აუცილებელია ნაყოფის ნორმალური განვითარებისა და გესტაციისთვის. მეძუძური ქალებისთვის ფაფის გამოყენება ასტიმულირებს ლაქტაციას, აუმჯობესებს ძუძუთი კვების პროცესს. სელის ფაფას აქვს ანტიოქსიდანტური და ანტიალერგიული ეფექტი მასში მცენარეული ჰორმონების მაღალი შემცველობის გამო.

სელის ფაფის სარგებელი ქალებისთვის არის ჰორმონალური ბალანსის ნორმალიზება, ყოველდღიური კეთილდღეობის გაუმჯობესება მენოპაუზის დროს, ამცირებს სარძევე ჯირკვლის, საშვილოსნოს და საკვერცხეების კიბოს რისკს. ორგანიზმის მიერ ამ პროდუქტის შეწოვა ხელს უწყობს კოლაგენის სინთეზს, რომელიც აუცილებელია თმის ბუნებრივი ბზინვისთვის, ჯანსაღი კანისა და ფრჩხილებისთვის და კანის ბზინვარებისთვის.

სელის ფაფა წონის დაკლებისთვის

ლენი ძალიან სასარგებლო მცენარედა მისი თესლი შეიცავს ბოჭკოვან და პროტეინს. ეს კომპოზიცია სელის ფაფას უზადო დამხმარედ ხდის ზედმეტი კილოგრამების წინააღმდეგ ბრძოლაში. დიეტური პროდუქტის მირთმევის შემდეგ, დიდი ხნის განმავლობაში არ დარჩებით მშიერი. წონის დაკლებისთვის სელის ფაფა იყიდება მზა სახით - ეს გულისხმობს, რომ თქვენ უნდა დაასხით მდუღარე წყალი პროდუქტზე.

თუმცა, არის ერთი ნაკლი - თესლს არ უნდა დაექვემდებაროს ძლიერი თერმული ეფექტი, ვინაიდან შესაძლებელია ომეგა-3 მჟავების განადგურება. შეგიძლიათ ცალკე შეიძინოთ სელის თესლი (100 გრ) და საღამოს დაასხით ერთი ჭიქა თბილი წყალი. დაჟინებით დილამდე, გახეხეთ პიურეს მსგავსად, დაუმატეთ 3 წვეთი ლიმონის წვენი, ახალი მწვანილი, ჩირი გემოვნებით. მიირთვით საუზმეზე ან ყოველ კვებაზე.

კალორია

ნატურალურ პროდუქტად ითვლება დიეტური და დაბალკალორიული: მშრალი კონცენტრატი 100 გ ოდენობით შეიცავს 312 კკალს. შეუძლებელია არ აღინიშნოს, რომ პროდუქტში ცილის შემცველობა 2-ჯერ აღემატება ნახშირწყლების რაოდენობას. სხეულისთვის ცილა არ დაილექება სხეულზე და არ გადაიქცევა ცხიმად. კვებითი ღირებულებახოლო ხელნაკეთი სელის ფაფის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რაზე იყო მოხარშული. წყლით მოხარშული - შეიცავს 297 კკალს, ხოლო რძით - 305 კკალს.

მწარმოებლები

თუ დრო არ არის თვითმომზადებისთვის ჯანსაღი ფაფა, მაშინ პროდუქტის შეძენა შესაძლებელია იაფად. არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შეძენის მიზანს:

• გსურთ წონაში დაკლება? აირჩიეთ წარწერით "დიეტური პროდუქტი".
• გეგმავთ ბავშვებისთვის მიცემას? ბაზარზე არის სპეციალური პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ბავშვის ვიტამინებს.

ყველა მარცვლეული სწრაფი კვებადა ისინი მხოლოდ წყლის დამატებას საჭიროებენ, ამიტომ კითხვა, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ სელის ფაფა, თავისთავად ქრება. სელის ფაფის მწარმოებლებს შორის განსაკუთრებით პოპულარულია:

• პლეზა;
• ჰუდეიკა;
• მთელი ოჯახისთვის;
• ელფი;
• ფაბერლიკი;
• მალაშა ბავშვებისთვის;
• კარგი სელის;
• ციმბირული.

ჰუდეიკა

ნებისმიერი ასაკის ქალებისა და გოგონების დიეტაში შეუცვლელი პროდუქტია ჰუდეიკას სელის ფაფა. ადამიანები, რომლებიც აკვირდებიან მათ წონას, სიურპრიზი ემუქრებათ - სელის თესლი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ დაბალკალორიული თვისებები. თქვენ მხოლოდ 15 წუთს დახარჯავთ პროდუქტის მოსამზადებლად, რომელიც ორგანიზმს დიდი ხნის განმავლობაში გაამდიდრებს ვიტამინებით (B, E, A), ბიოლოგიურად. აქტიური ნივთიერებებიუჯერი მჟავები ომეგა -6 და ომეგა -3. ელემენტების ასეთი საწყობი საშუალებას მოგცემთ დაუბრუნოთ თმას ბზინვარება და კანის ჯანმრთელობა, მოიშოროთ ჭარბი წონა. სელის თესლიდან პროდუქტის შემადგენლობა მოიცავს:

• სელის ფქვილი;
• ადგილზე მოხალული ქერი;
• ორეგანო (ორეგანო);
• პაპრიკა;
• სანელებლები;
• დაფქული დარიჩინი.

შეიტყვეთ მეტი იმის შესახებ, თუ რა სახის სანელებელი გამოიყენოთ.

მოედანი

Pleza, საკვების მწარმოებელი, გთავაზობთ ცხიმოვანი თესლის ახალ ფორმას. შემადგენლობა მოიცავს ბევრ მნიშვნელოვან ელემენტს, მათ შორის ცილებს, ცხიმებს, საკვები ბოჭკოვანი(ბოჭკოვანი), ფიტოესტროგენები, მცენარეული ლიგნანები, მინერალები. პროდუქტი არის B, A, E ჯგუფების ბუნებრივი ვიტამინების წყარო. შეგიძლიათ შეიძინოთ ნატურალური ფაფა შვრიის ფაფის დამატებით. მრავალ გემოს შორის, ადვილია აირჩიოთ საკუთარი:

• მარწყვი;
• ალუბალი;
• მოცვი;
• შოკოლადი;
• ლიმონი კარამელთან ერთად;
• ბოსტნეული;
• კამა არაჟნით;
• ხახვი არაჟანით;
• თეთრი სოკო.

ელფი

სელის ფაფის მოხერხებულობა იმაში მდგომარეობს, რომ მისი რეცეპტში გამოყენება შესაძლებელია კარაქისა და კვერცხის ნაცვლად. მითითებულია ნებისმიერ დიეტაში გამოსაყენებლად, როგორც უაღრესად მკვებავი დანამატი, რადგან. არ შეიცავს მარილს და შაქარს. შეფუთვაზე მითითებულია, რომ არ საჭიროებს მოხარშვას და ივსება რძით ან ცხელი წყალი. ელფა იწარმოება ახალი ტიპის სელის თესლის სახით, ფხვნილის სახით.

გათავისუფლების ეს ფორმა ეხმარება ორგანიზმს საკვები ნივთიერებების უფრო სწრაფად ათვისებაში. შეგიძლიათ დღეში 3-ჯერ მიირთვათ ხილის წვენი, თაფლი ან იოგურტი გემოვნებით. პროდუქტი არის სოუსების, ხელნაკეთი ნამცხვრების მთავარი დანამატი. კარგი ვარიანტისუპებთან ერთად ემსახურება. Elfa-ს მწარმოებელი მომხმარებელს სთავაზობს აირჩიონ ერთ-ერთი საყვარელი არომატი:

• მწვანილით;
• ალუბალი;
• შოკოლადი;
• მარწყვი;
• გარგარის ჩირთან ერთად;
• მოცვი;
• ხმელი ბოსტნეული;
• ლიმონი;
• სოკო;
• ატამი.

ფაბერლიკი

Faberlic-ის ჯანსაღ საკვებ პროდუქტებს შორის არის მყისიერი კვება, რომელიც შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას. ყველა მარცვლეული დაბალკალორიულია, 80 კკალ 25 გ-ზე (ერთი პორცია). ეს სამკურნალო და 100% ნატურალური პროდუქტიის არ შეიცავს შაქარს და გლუტენს, ამიტომ არაფერი შეგიშლით ხელს მიჰყვეთ წონის დაკლების ოცნებას. პროდუქტი არ საჭიროებს მოხარშვას და ადუღებას, საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაასხით წყალი. Faberlic სელის ფაფა ხელმისაწვდომია სხვადასხვა დანამატებით, რომლებიც შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი გემოვნებით:

• შოკოლადი და ვანილი;
• ვაშლი და დარიჩინი;
• მსხალი და თაფლი;
• შრატზე.

სელის ფაფა - რეცეპტი

სელის ფაფა, გარდა კვალი ელემენტებისა და ვიტამინების შემცველობისა, სწრაფად და ეფექტურად გამოაქვს ორგანიზმიდან ტოქსინები და ახდენს ნაწლავების ფუნქციის ნორმალიზებას. ბევრი ითქვა სელის სასარგებლო თვისებების შესახებ, მაგრამ როგორ მოვამზადოთ კერძი სახლში? ქვემოთ მოცემულია არა მარტივი რეცეპტი, მაგრამ გამდიდრებულია დამატებითი ნივთიერებებით სპეციალური ჩირის - ლეღვის დამატების გამო.

სელის თესლიდან ლეღვთან ერთად

ინგრედიენტები:

• მთელი ყავისფერი სელის თესლი - 6 ს.კ. ლ.;
• წყალი - საჭიროებისამებრ;
• შავი მარილი - მწიკვი;
• თხევადი თაფლი - 1,5 ჩ/კ;
• ლეღვი - 1 ც.;
• ნედლი კაკაოს ფხვნილი (კარობი) - 1 ჩ.კ

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაასხით თესლი თასში, დაამატეთ წყალი 1: 1 თანაფარდობით.
2. გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. როდესაც თესლი ადიდებს, ყველაფერი დაასხით ბლენდერში.
4. დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
5. აურიეთ ბლენდერით სანამ არ გახდება გლუვი პიურე.

სელის თესლის დათბობა

ინგრედიენტები:

• ყავისფერი თეთრეული - 5 ს.კ. ლ.;
• ოთახის ტემპერატურის წყალი - საჭიროებისამებრ;
• ტკბილი პატარა ვაშლი - 2 ცალი;
• მუქი ლურჯი ქიშმიში - ერთი მუჭა;
• დაფქული დარიჩინი - 1 ჩ/კ;
• დაფქული კოჭა - 1/3 ჩ.კ

მომზადების მეთოდი:

1. დაასხით სელის 20 წუთის განმავლობაში წყალი 1: 1 თანაფარდობით.
2. ვაშლის ბირთვი დავჭრათ, დავჭრათ ნაჭრებად და დავუმატოთ ბლენდერში კანით.
3. ქიშმიში კარგად გარეცხეთ.
4. ბლენდერში დაამატეთ სელი დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად და დაიწყეთ დაფქვა.

სეზამით

დიეტოლოგები ამბობენ, რომ სელის ფაფა სეზამის მარცვლებთან ერთად დადებითად მოქმედებს ავადმყოფობის შემდეგ ადამიანის ზოგადი ძალის აღდგენაზე. კერძის მოსამზადებლად საჭიროა: დაასხით 5 ს.კ. ლ. პროდუქტი, დაასხით ცხელი რძე ან ახლად ადუღებული წყალი (არ არის საჭირო მოხარშვა, მოხარშეთ), დაამატეთ დაახლოებით 40 გრ კარაქი. თუ დიაბეტი არ გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ საჭმელი შედედებული რძით, თაფლით, ჯემით, შაქრით დაატკბოთ. კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ დამოუკიდებლად ან უშაქრო სუპთან და სოუსთან ერთად. ტკბილი დანამატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საცხობი.

ფასი

მოსკოვში მკვებავი პროდუქტის ღირებულება დამოკიდებულია მწარმოებელზე, ფაფის ხარისხზე, მომზადების ფორმაზე და სხვადასხვა დანამატების არსებობაზე. სელის ფაფის ფასი არაპროპორციულია მის მოტანილ სარგებელს. პროდუქტის შეძენა შესაძლებელია ონლაინ მაღაზიაში, აფთიაქში ან შეკვეთა Faberlic-ის კატალოგიდან.

მწარმოებელი	ჩვენებები	წონა, გ	ფასი, რუბლი
მოედანი	შეიცავს ორგანიზმისთვის სასარგებლო მიკროელემენტებს	400	260
ჰუდეიკა	ახდენს ჰორმონების ბალანსის ნორმალიზებას, წონის დაკლებისთვის	400	210
მთელი ოჯახისთვის	ახდენს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებას	400	120
ელფი	აჯერებს სხეულს მნიშვნელოვანი ელემენტებით	400	162
ფაბერლიკი	ზე ჭარბი წონა	25	49
მალაშა ბავშვებისთვის	ბავშვებისთვის აუცილებელი მიკროელემენტები და ვიტამინები	400	220
კარგი სელი სეზამით	დაავადების პრევენცია	400	125
ციმბირული	ანაზღაურებს C ვიტამინის დეფიციტს	300	115

ვიდეო

სელის ფაფა უჩვეულო კერძია, რომელიც იშვიათად ჩნდება თანამედროვე სუფრაზე. თუმცა, უსამართლო იქნება ამის სრული დავიწყება, რადგან მას შეუძლია დიეტაში ჯანსაღი ჯიშის დამატება. დღეს ეს პროდუქტი მაღაზიაში ძნელია, მაგრამ იმავდროულად, ის ოდესღაც ძალიან პოპულარული გლეხური კერძი იყო. თუმცა, მისი ღირებულება საკმაოდ დაბალია და მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, ასე რომ, შეგიძლიათ მას უწოდოთ შესანიშნავი საუზმე.

მარცვლეულის უმეტესობის მსგავსად, ეს პროდუქტი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რომელიც ახდენს ნაწლავის მოძრაობის ნორმალიზებას, ხსნის ყაბზობას და ასევე ქმნის ხანგრძლივ გაჯერების შეგრძნებას საკმაოდ მცირე მოცულობით. მას შეგიძლიათ დაუმატოთ სხვადასხვა სასიამოვნო დანამატები - ჩირი, თხილი, სანელებლები, რათა ის არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიც იყოს. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ფაფის კალორიული შემცველობა იზრდება.

სელის თესლი ძალიან მდიდარია მცენარეული ცხიმებით, იმდენად, რამდენადაც სელის ზეთი. ეს ცხიმები პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების ღირებული წყაროა. ისინი მთლიანად ფარავს ორგანიზმის მოთხოვნილებას ცხიმებზე, მაგრამ არ ზრდის სისხლში ქოლესტერინის შემცველობას. გარდა ამისა, მცენარეული ცხიმები გამოიყენება როგორც ენერგეტიკული სუბსტრატი ცხოველური ლიპიდების მოხმარების შემდეგ, ამიტომ სელის ფაფის გამოყენება ასტიმულირებს ორგანიზმის საკუთარი ცხიმების წვას.

სელის ფაფა თითქმის არ შეიცავს სწრაფ ნახშირწყლებს, ამიტომ მისგან გაჯერების შეგრძნება ხანგრძლივია, სისხლში გლუკოზის დონე სტაბილური რჩება, ზედმეტი კილოგრამები არ მოიმატებს. ეს ძალიან სასარგებლოა, როდესაც შაქრიანი დიაბეტიდა მსურველებისთვის. სისხლში დაბალი შაქრის მქონე პაციენტებმა ეს კერძი შაქართან, ტკბილეულთან, ხილის წვენებთან ერთად უნდა მიირთვან - ასე სწრაფად მიიღწევა გლიკემიის ნორმალიზება, შემდეგ კი გლუკოზის სტაბილური დონე შენარჩუნებულია. ამავდროულად, კალორიული შემცველობა არის მხოლოდ 82 კკალ 100 გრამზე.

ამ კერძში ბევრი ცილაა, ამიტომ სპორტსმენებისთვის, რომლებიც ცდილობენ გაზარდონ კუნთოვანი მასა, ან მძიმე ფიზიკური შრომის მუშაკებს, სელის ფაფის სარგებელი დიდია. გარდა ამისა, გრძელვადიანი გაჯერების გრძნობა ხელს შეუწყობს ვარჯიშის ან მუშაობის დროს.

სელის ფაფის სასარგებლო თვისებები განპირობებულია მასში აუცილებელი მიკროელემენტების მაღალი შემცველობით.კალციუმი და ფოსფორი ხელს უწყობს ძვლების ჯანმრთელობას, ნატრიუმი არის მთავარი ელემენტი, რომელიც არეგულირებს ორგანიზმში სითხის გაცვლას, მაგნიუმი აუცილებელია გულის ნორმალური აქტივობისთვის, კალიუმი არის ერთ-ერთი მთავარი ელემენტი, რომელიც გავლენას ახდენს ფუნქციონირებაზე. კუნთოვანი სისტემადა რკინა მონაწილეობს ორგანიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტებისა და ცილების, მათ შორის ჰემოგლობინის სინთეზში.

ყველა ამ ფაქტორების მოქმედების გამო წარმოიქმნება ფაფის მრავალმხრივი სასარგებლო ეფექტი, ამიტომ იგი ინიშნება როგორც ელემენტი. სამედიცინო კვება, როგორც წონის დაკლებისა და სხეულის წმენდის ერთ-ერთი მთავარი კერძი, როგორც არაჩვეულებრივი კერძი, რომელსაც შეუძლია დივერსიფიკაცია.

ვის აჩვენებენ სელის ფაფას?

ამ პროდუქტს აქვს ჩვენებების ძალიან ფართო სპექტრი. მისი ჭამა შეიძლება დიეტოლოგის დანიშვნის გარეშე, თუ არ არსებობს სერიოზული დაავადებები, რომლებიც არ იძლევა მის გამოყენებას. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ამ ფაფას დიეტაში მრავალფეროვნება მოაქვს, ვინაიდან ის არ არის პოპულარული პროდუქტი, მრავალმხრივად მოქმედებს ორგანიზმზე და გარდა ამისა, მისი გემოც უჩვეულო იქნება.

მეორეც, სელის ფაფა ინიშნება წონის დაკლებისთვის. ყველა მარცვლეულის მსგავსად, მას აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და შედარებით მცირე მოცულობით, ქმნის ხანგრძლივ გაჯერების შეგრძნებას წონის მატებაზე ზემოქმედების გარეშე. ამ პროდუქტის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ თანდათან დაიკლოთ ზედმეტი კილოგრამები თქვენი სხეულისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. სელის ფაფა შეიძლება გამოვიყენოთ სამარხვო დღის კერძადაც - ნაწლავების გაწმენდის საშუალებას გაძლევთ.

ამ პროდუქტის დადებითი ეფექტი ვლინდება ყაბზობით, რეგულარული გამოყენება ახდენს ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზებას, აჩვევს ყოველდღიურ განავალს გარკვეულ დროს. შეიძლება შევიდეს პაციენტების მენიუში ნაწლავური ინფექციებიდიარეის სინდრომთან საბრძოლველად.

ქალებისთვის, სელის ფაფის სარგებელი არის ის, რომ ის ნორმალიზდება ჰორმონალური ბალანსი- მენსტრუაციის დროს ჯანმრთელობის მდგომარეობა ხელს უწყობს, განწყობა ჰარმონიზებულია, მცირდება ტკივილი, მცირდება ციკლის დარღვევების სიმძიმე, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. აუმჯობესებს თმის, კანის, ფრჩხილების მდგომარეობას. ძუძუთი კვებისა და ორსულობის დროს ფაფა ვიტამინების, ცილების და ნახშირწყლების წყაროა.

სპორტისა და მძიმე ფიზიკური შრომის დროს, ეს პროდუქტი ისეთივე სასარგებლოა - დღიური განაკვეთიცილა საშუალებას გაძლევთ სწრაფად ააწყოთ და შეინარჩუნოთ კუნთების მასა, იყოთ აქტიური მთელი დღის განმავლობაში, ხოლო ის არ დეპონირდება ჭარბი ცხიმის სახით.

ფაფა სასარგებლოა როგორც ელემენტი საბავშვო საკვებირადგან ის არის ვიტამინებისა და მინერალების, ცილების, მცენარეული ცხიმების წყარო, რომელიც მნიშვნელოვანია ზრდისა და განვითარებისთვის, აუცილებელია უჯრედული სტრუქტურებისა და სხეულის ზრდისთვის.

სელის ფაფა წონის დაკლებისთვის

სელის ფაფა ცნობილი ხდება ზუსტად, როგორც ჭარბი წონის მოსაშორებელი პროდუქტი - მას აქვს სასარგებლო გავლენა ორგანიზმის სხვადასხვა ფუნქციებზე, აქვს კომპლექსური გავლენა, აუმჯობესებს მდგომარეობას, ამიტომ ინიშნება როგორც დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილი, ასევე სამარხვო დღის კერძები.

წონის დაკლების მხრივ სასარგებლო ეფექტი ორი ნაწილისგან შედგება. პირველი მათგანი არის დაბალი კალორიული შემცველობა დიდი მოცულობით. ბოჭკოვანი და ცილა გინარჩუნებთ სისრულის შეგრძნებას ზედმეტი ცხიმის დაგროვების გარეშე. თუ თქვენ ამზადებთ ფაფას მენიუს ერთ-ერთ მთავარ კერძს, გამოიყენეთ იგი ყოველდღე, საკვების კალორიული შემცველობის გამოთვლით, მაშინ სხეულის წონა თანდათანობით დაიწყებს კლებას.

სხვა სასარგებლო თვისება- ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესება. აღდგენა და გაწმენდა ამ შემთხვევაში არის შემადგენელი ნაწილიაზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევის მექანიზმი. ნაწლავიდან არასაჭირო ნივთიერებების მოცილება ხელს უშლის ტოქსინების დაგროვებას, გაფუჭებულ და დუღილის პროცესებს, რაც ორგანიზმის მოწამვლის წყაროა. ამრიგად, ჯანმრთელობა უმჯობესდება, საჭმლის მონელება ნორმალიზდება, სასიცოცხლო მნიშვნელობის ნივთიერებები უკეთესად შეიწოვება.

სამარხვო დღე სელის თესლის ფაფაზე გულისხმობს მოხმარებული კალორიების რაოდენობის შემცირებას. ფაფა ამ დღეს დიეტის საფუძველია, მას ემატება სხვა პროდუქტები, როგორიცაა რძე, კეფირი, ხილი. სითხის დალევა შესაძლებელია შეზღუდვის გარეშე. სამარხვო დღეები ხელს უწყობს ეფექტის გაძლიერებას სათანადო კვება. ისინი ტარდება კვირაში ერთხელ დიეტოლოგის დანიშნულებით, ზოგჯერ უფრო ხშირად - ორჯერ. მარხვის დღის მენიუ არ არის შესაფერისი მუდმივი კვებისთვის, რადგან ის არ უზრუნველყოფს ორგანიზმის არც პლასტიკურ და არც ენერგეტიკულ საჭიროებებს.

უკუჩვენებები

სელის ფაფის გამოყენების უკუჩვენებების ჩამონათვალი საკმაოდ მცირეა - ეს არის თირკმლის დაავადება, ქოლელითიაზი, პანკრეატიტი, ფეკალური ქვების არსებობა. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში ნაწლავის მოძრაობის გაუმჯობესება არ არის სასარგებლო, არამედ მავნე, ვინაიდან ფეკალურმა ქვებმა შეიძლება დააზიანოს სწორი ნაწლავის ლორწოვანი გარსი. სელის ფაფა შესანიშნავად აფერხებს ქვების გაჩენას ყაბზობით.

ზე ქრონიკული დაავადებებითირკმელებისკენ მიმავალი თირკმლის უკმარისობა, დიეტაში შეზღუდულია ცილა, რომელიც უხვად არის სელის ფაფაში, რის გამოც მისი გამოყენება უკუნაჩვენებია და მხოლოდ ხანდახან ნებადართულია. პანკრეატიტის დროს თავის როლს ასრულებს ფაფის ნახშირწყლების შემადგენლობის სიმდიდრე, რაც ქმნის დატვირთვას დაავადებულ ორგანოზე. ქოლელითიაზიის დროს მცენარეული ცხიმების შემცველობა საშიშია.

უმეტეს შემთხვევაში, სელის ფაფის გამოყენება ორგანიზმს არანაირ ზიანს არ აყენებს და მისი სარგებელი გაცილებით მნიშვნელოვანია. თუმცა, უკუჩვენებები არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი, თუ ისინი არსებობს - ეს შეიძლება იყოს ჯანმრთელობისთვის საზიანო.

როგორ მოვამზადოთ?

როგორ მოვამზადოთ ასეთი უჩვეულო კერძი თანამედროვე მაგიდაზე? უმარტივესი ვერსიით, მომზადება არაფრით განსხვავდება ყველა დიასახლისისთვის ცნობილი მარცვლეულის მომზადებისგან - მარცვლეული უნდა დაასხით მდუღარე წყალში, ხოლო წყალი უნდა იყოს ორჯერ მეტი, ვიდრე მარცვლეული. დაამატეთ მარილი, შაქარი, კარაქი გემოვნებით. მაგრამ იმისათვის, რომ წონის დაკლებისთვის ფაფა გემრიელი იყოს, მეტი კულინარიული ძალისხმევა უნდა გაკეთდეს.

ზარმაცი ფაფადაკავებული ადამიანებისთვის, რომელიც არ საჭიროებს ხანგრძლივ მომზადებას. სელის ფქვილს ასხამენ ადუღებული წყალი 2:1 თანაფარდობით, კარგად აურიეთ ხელით ან ბლენდერში. შემდეგ ნარევი 5 წუთის განმავლობაში უნდა დარჩეს ადიდებულად. ფაფა მზად არის. მას გემოვნებით შეგიძლიათ დაუმატოთ სხვადასხვა პროდუქტი - თაფლი, ჯემი, რძე. წყლის ნაცვლად მარცვლეულზე რძე ან კეფირი შეიძლება დაასხათ. წყალი არ უნდა იყოს ცხელი, მაგრამ ფაფა ცივდება უფრო ნელა. ეს რეცეპტი შესანიშნავია სამარხვო დღისთვის.

ფაფა რძითმოდით გავაკეთოთ ჯანსაღი კერძიგემრიელი, ნოყიერი და იდეალურია საბავშვო სუფრისთვის. რძისა და მარცვლეულის თანაფარდობა იგივეა - 2: 1, რძეს ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე, მას უმატებენ მარილს და შაქარს, შემდეგ ასხამენ მარცვლეულს. თქვენ უნდა მოხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში. მოხარშვამდე შეგიძლიათ დაუმატოთ ხორბლის ჩანასახი, სეზამის მარცვლები, რძის წიწაკა და სხვა სასარგებლო დანამატები. მზა ფაფას ემატება კარაქი.

ფაფა ნელ გაზქურაშიმზადდება სწრაფად და მარტივად. რძე თბება ადუღებამდე, მასში ასხამენ მარცვლეულს და შემდეგ ნელი გაზქურა ყველაფერს თავისით აკეთებს „ფაფის“ რეჟიმში. სამისთვისწუთები. სელის თესლის ფაფის მომზადებას დიდი დრო და სპეციფიკური კულინარიული უნარები არ სჭირდება, ამიტომ ბავშვსაც შეუძლია მოამზადოს საუზმე ან შუადღის საჭმელი სელისგან.