კულინარიული რეცეპტები შავი ბეწვისგან. შავი ბაბუა: ყველაფერი მისი სამკურნალო თვისებებისა და უკუჩვენებების შესახებ

შავი ბაბუა გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულოსთვის სამკურნალო ინფუზიებიდა decoctions, არამედ სამზარეულო გემრიელი და ჯანსაღი კვება. ბაბუა, რომლის რეცეპტებსაც ქვემოთ ნახავთ, ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს და მისი გამოყენება თქვენს ორგანიზმს ძლიერი და ჯანსაღი შენარჩუნებაში დაეხმარება.

შავი ბაბუის რეცეპტები

წითელი ბაბუის სიროფის რეცეპტი

კენკრა გაწურეთ მდუღარე წყალში (1 კგ კენკრაზე - 2 ჭიქა) და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გაწურეთ რბილობი წინდაში, წვენს დაუმატეთ შაქარი (1 კგ) და მიიყვანეთ ადუღებამდე (ქაფის გაჩენამდე). ჩაასხით ადუღებულ ბოთლებში, მჭიდროდ დაახურეთ და შეინახეთ გრილ ადგილას.

მურაბის პიურე - რეცეპტი

მწიფე კენკრა გახეხეთ ბუშტით, დაუმატეთ შაქარი (1 კგ კენკრაზე - 500 გრ ქვიშა) და დაალაგეთ გაცხელებულ ქილებში. გააჩერეთ 15 წუთი და გააბრტყელეთ. თუ კარტოფილის პიურე ორთქლდება ჰაერის გრილზე, მაშინ 260°C რეჟიმი ჩართულია 20 წუთის განმავლობაში და ქილები არ არის წინასწარ სტერილიზებული. ეს ბლანკები ინახება ოთახის ტემპერატურაზე.

კენკრა გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, უმატებენ წყალს და შაქარს და ადუღებენ 15 წუთის განმავლობაში (1 კგ მწიფე კენკრაზე იღებენ 1 კგ შაქარს და 2 ჭიქა წყალს). მურაბა ცხელ გამომცხვარ ქილებში მოათავსეთ და გააბრტყელეთ. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო სქელი ჯემი, მოხარშეთ უფრო დიდხანს. შენახვის დროს, ბაბუაწვერას ბლანკები გელდება.

კენკრა იდება საცხობ ფირფიტაზე და აშრობენ ღუმელში 50 ° C ტემპერატურაზე. შემდეგ მათ ასხამენ შთამნთქმელი ქაღალდის ან ქსოვილის ფენას და აჩერებენ სითბოს წყაროზე, სანამ მძივებივით ჭექა-ქუხილს დაიწყებენ. უმჯობესია, მზეზე ან ვეტეროკის საშრობებში, მცენარის გაშრობა რკინის ფურცელზე.

გაყინული ბაბუა - რეცეპტი

ბაბუაწვერას კენკრა ერთ ფენად აფენენ ტკბილეულის ყუთებზე და დებენ საყინულე თაროზე -18°C ტემპერატურაზე (გაყინვის ფუნქცია). რამდენიმე საათის შემდეგ, კენკრა შეიძლება დაასხით კონტეინერებში და შეინახოთ გრძელვადიანი შენახვისთვის.

ბაბუაწვერას სპილენძის ნაყენის რეცეპტი

დაასხით 4 ს.კ. ლ. ბაბუას ახალი ყვავილები 1 ლ წყალი ადუღეთ 5 წუთი, გააცივეთ და დაუმატეთ 5 ს.კ. ლ. თაფლი. დალიეთ დღეში 1-2 ჭიქა მატონიზირებელი და მატონიზირებელი საშუალება. ახალის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ 2 ს.კ. ლ. მშრალი ყვავილები.

Kissel "ბავშვთა" on elderberry - რეცეპტი

შავი ოხრახუშის სიროფი 3-ჯერ გახსენით წყლით, დაუმატეთ შაქარი, ლიმონის წვენი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით წყალთან შერეული სახამებლის თხელი ნაკადი და გასქელება ჟელე მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ ენერგიულად. Kissels არ შეიძლება მოხარშული, რადგან სახამებელი მაღალი ტემპერატურადა მჟავე გარემოიწყებს დაშლას. ასეთი კერძი მალარიით დაავადებულთათვის ყველაზე ნაზი ფიქსატორია.

მზა ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმის ფენა გაალღეთ, მისგან კვადრატები ამოჭერით, თითოეულს მოაყარეთ თითო კოვზი მურაბა, კვადრატის ერთ მხარეს გააკეთეთ 2 ნაჭერი და ეს კიდე გადაკეცეთ მეორეზე, ცომი შუაზე გახეხეთ. დაჭერით, შეზეთეთ ჯემის თხელი ფენით და გამოაცხვეთ 180-200°C ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.

მურაბის ჩაი - რეცეპტი

თიხის ჭურჭელში ჩაყარეთ მწიკვი მწვანე ჩაი და ხმელი ბუჩქის ყვავილები, დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 2-3 წუთი და დალიეთ ცხელი, როგორც მატონიზირებელი საშუალება.

elderberry კოქტეილის რეცეპტი

კვერცხის გული ათქვიფეთ მიქსერით, დაუმატეთ წვენი ან მურაბის პიურე (50 გრ) და რძე (100 გრ), განაგრძეთ თქვეფა ქაფის გაჩენამდე. ენერგეტიკული სასმელი ჩაანაცვლებს ცხელ ლანჩს სიცხეში.

ბრინჯის ფაფა ოხრახუში - რეცეპტი

0,5 ჭიქა გარეცხილი მრგვალი ბრინჯი დაასველეთ 1 ჭიქა წყალში 2-3 საათის განმავლობაში. დაუმატეთ 2 ჭიქა რძე, 1 ს.კ. ლ. გრანულირებული შაქარი და 1/3 ჩ.კ. მარილი. ბრინჯი მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, გაზქურაზე - 30 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ, ხოლო ღუმელში - 2 საათის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. მზა ფაფას აფენენ თეფშებზე, უმატებენ კარაქის ნაჭერს და ასხამენ კენკრის ჯემს. ამ კერძს იყენებენ მოზარდები და ბავშვები საჭმლის მონელების პრობლემებით.

შავი ბაბუა, რეცეპტები, რომელთა რეცეპტები ჩვენ ზემოთ წარმოვადგინეთ, შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, რომლის წყალობითაც კერძები არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიც არის. კიდევ რამდენიმე რეცეპტისთვის, რომელიც დაფუძნებულია შავ ბაბუაზე, იხილეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში.

ვიდეო: შავი ელდერბერის რეცეპტები

შუა ზაფხულში ბაღებში, პარკებში, განსაკუთრებით გარეუბნებში თავისებური სუნი ვრცელდება და ბუჩქებზე უამრავი რძისფერი ყვავილი ყვავის. ეს ბუჩქი ძალიან უპრეტენზიოა და იზრდება თითქმის ნებისმიერ ნიადაგზე, მაგრამ ის ოდნავ თერმოფილურია, ამიტომ იგი გავრცელებულია შუა განედებიდან სამხრეთით. აგვისტოს ბოლოს კი ყვავილის ადგილას შავი კენკრა ჩნდება, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ კიდეც და მათგან რამე მოამზადოთ, შხამიანი არ არის. ამ ბუჩქის თითქმის ყველა ნაწილი გამოიყენება - ყვავილები, ქერქი, ფესვები, ფოთლები და ხილი. ეს ყველაფერი ფართოდ გამოიყენება ტრადიციული მედიცინამაშასადამე, ეს მცენარე, რომელსაც შავი ბაბუა ჰქვია, ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო სამკურნალო მცენარედ, რომელიც იზრდება ჩვენს განედებში.

შეგიძლიათ დიდხანს ისაუბროთ იმაზე, თუ რამდენად სასარგებლოა შავი ოხრახუში, მაგრამ უმჯობესია წაიკითხოთ რეცეპტები, თუ რისი მომზადება შეიძლება შავი ბაცისგან. უამრავი რეცეპტი არსებობს წამლების მომზადების შესახებ, ხედავთ რა ხდება უშუალოდ კენკრიდან, რა კერძების მომზადება შეიძლება მისგან. ხოლო ღვინო, რომელიც შეიძლება დამზადდეს ბურღულისგან, ან ღვინო, რომელსაც ბაბუა დაუმატეს, მცოდნეები თაიგულის მხრივ ერთ-ერთ საუკეთესოდ მიიჩნევენ.

ჩვენ ვთავაზობთ ჩვენს გვერდს არა მხოლოდ რეცეპტები ფოტოებით, არამედ ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებირა შეიძლება გაკეთდეს, როგორ მივიღოთ წამალი ფოთლებიდან, ქერქიდან, ყვავილნარებიდან, რომელიც მრავალი საუკუნის განმავლობაში კურნავდა ადამიანებს, რადგან შავი მურაბისგან მიღებული პრეპარატები ბევრ დაავადებას კურნავს. გარდა ამისა, კერძები, რომლებშიც შავი ბაბუა არის - ჟელე, ჯემი, მუსი, კომპოტი, ჯემი და მრავალი სხვა არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ სამკურნალოც. ასე რომ გადახედეთ ჩვენს გვერდს, აქ ნახავთ ბევრ საინტერესოს.

მურაბა მურაბა

შავი ბაბუა არის გამწმენდი ნაგებობათაფლისებრთა ოჯახიდან, რომლის ნაყოფი გემოთი მოტკბო-მომჟავოა, წვნიანი, 2-4 თესლით, რომელიც სექტემბერში მწიფდება. ლათინურად მისი სახელი ასე ჟღერს - "სამბუკუსი". ეს დაკავშირებულია მუსიკალური ინსტრუმენტისამბუკა, რომელიც მზადდება ამ პატარა ხის ხისგან.

ბუჩქი იზრდება ფოთლოვან და წიწვოვან ტყეებში, საკმაოდ დიდია 7 მეტრამდე, აქვს ტოტიანი ღეროები, ნაცრისფერ-ყავისფერი ქერქი. ფოთლები ფრჩხილისებრია, ქმნიან რამდენიმე წაგრძელებულ ფოთოლს. ყვავილები პატარა მოყვითალო-თეთრია.

სხვათა შორის, ბუჩქები დარგულია როგორც დეკორატიული მცენარეგზების გასწვრივ, დასახლებებში და უკაცრიელ მიწებზე. იგი კარგად არის მიღებული, თუ არ არის კონტროლირებადი, მაშინ ხანდახან ქმნის დიდ სქელებს.

ბალახის სამი სახეობაა: შავი, წითელი და ბალახოვანი. წითელ ბუჩქში ყვავილებს აგროვებენ კვერცხისებურ ფუნჯში და ყვავილობის შემდეგ არ ცვივა. ბალახოვანს სამი ძირითადი ცული აქვს, დაკავშირებულია ფარისებრი ჯაგრისით, შავი კენკრის ბუჩქნარს ხუთი ძირითადი ცული აქვს და იგივე ფუნჯი, რაც ბალახოვანი.

და ყვავილობის დრო ასევე განსხვავდება. პირველივე ყვავის მაისში - წითელია, ივნისში - შავი, ივლისში - ბალახოვანი.

პირველი ორი არ შეიცავს სამკურნალო თვისებებს. ბოლო მცენარე იმდენად სასარგებლოა, რომ სამკურნალო მიზნებისთვის გამოიყენება ყველაფერი - ყვავილობა, ხილი, ქერქი, ფოთლები, ფესვები. მაგრამ ის საკმაოდ შხამიანია, გარდა ყვავილებისა, ნაჭუჭის, კენკრის რბილობისა, შიგ თესლს არ ჩავთვლით.

ამიტომ, თქვენ უნდა იცოდეთ, როგორ სწორად შეაგროვოთ და დაკრიფოთ ეს ხილი. Როგორ გავაკეთო ეს?

inflorescences. როდესაც ყვავილები სრულად აყვავდება, მათ მოსავალს იღებენ. იმისათვის, რომ მოგვიანებით მოამზადოთ მათგან დეკორქცია, აუცილებელია ყვავილების გაშრობა. დადეთ ქაღალდზე ერთ ფენად, გააშრეთ სუფთა ჰაერიჩრდილში ან შეკვრაში შეკრული, ჩამოკიდებული ვენტილირებადი ოთახში. შემდეგ ყვავილებს ხელით ვფქვავთ, მსხვილ საცერში ვზივართ და დანარჩენს, ანუ ფრჩხილებს ვყრით. მიღებული ფხვნილი უნდა ინახებოდეს ქაღალდის ყუთებში ან ჩანთებში დაახლოებით სამი წლის განმავლობაში.
Ქერქი. ის ფრთხილად უნდა მოიხსნას იმ პერიოდში, როდესაც წვენის მოძრაობა გადის ბუჩქზე
ფოთლები. მოსავალს იღებენ ყვავილობის დროს. ნედლეულსაც აშრობენ, ისევე როგორც ყვავილნარებს. მათგან ძალიან გემრიელი და "თაფლი" გამოდის. ლიტრიანი ქილა ზემოდან ივსება რამდენიმე ყვავილით ღეროების გარეშე, ასხამენ შაქრის სიროფი(1:1, წყალი: შაქარი). ერთი დღის შემდეგ ადუღეთ დაახლოებით 30 წუთი, გადაწურეთ და გააცივეთ
კენკრა. დავჭრათ მწიფე. ნაყოფს ჭრიან ყლორტებთან ერთად, აკრავენ ჩალიჩებად, ჩამოკიდებენ გასაშრობად ისე, რომ სწორი ხაზები ჩამოვარდეს. მზის სხივები. ამ მიზნით, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი.

გაშრობის გარდა, მათი მომზადების კიდევ ბევრი გზა არსებობს: მოხარშეთ მურაბა, ჯემი, კომპოტი, სიროფი, ჩაი, ლიქიორი, მოამზადეთ ჟელე, გამოწურეთ წვენი, გახეხეთ შაქრით და შეინახეთ ახალი მაცივარში. თუმცა, არ უნდა მიირთვათ ახალი.

მურაბა მურაბა - სამკურნალო თვისებები

ჩაის ყველაზე ტკბილი კერძი ჯემია. ის ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ ღვეზელების, ღვეზელების შიგთავსად ან სხვადასხვა დესერტების დამატებით ინგრედიენტად. მის მომზადებას უფრო დეტალურად ქვემოთ განვიხილავთ.

შავი კენკრა შეიცავს ასკორბინის მჟავას, კაროტინს, ტანინებს და ბევრ სხვას. სასარგებლო ელემენტები. შემადგენლობა მოიცავს სამკურნალო თვისებებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ჩვენს სხეულზე, კერძოდ:

ზრდის სხეულის ტონუსს, ხელს უწყობს ხანგრძლივობას
ასუფთავებს სისხლს მავნე ნივთიერებები, ქოლესტერინი
ასტიმულირებს ჰორმონალურ ჯირკვლებს
აქვს ანთების საწინააღმდეგო, სადეზინფექციო, ბაქტერიციდული, შემკვრელი მოქმედება
აუმჯობესებს პანკრეასის მუშაობას
ეხმარება ისეთ დაავადებებთან ბრძოლაში, როგორიცაა შაქრიანი დიაბეტი, ჰეპატიტი, კუჭისა და ნაწლავების წყლულები, ვარიკოზული ვენები
აქვს დიაფორული, სიცხის დამწევი თვისებები გაციების დროს ცხელების დროს
მოქმედებს როგორც ქოლეტური აგენტი ღვიძლის დაავადების დროს, საფაღარათო საშუალება - ყაბზობის დროს, შარდმდენი - შეშუპების, თირკმლის დაავადების დროს
მკურნალობს სხვადასხვა სიმსივნეებს, მასტოპათიას, კიბოს საწყის სტადიებს.

შავი მურაბა ძალიან სასარგებლოა. ის უნდა მომზადდეს და მიირთვათ არა მხოლოდ დაავადების პროფილაქტიკისთვის ან მკურნალობისთვის, არამედ უბრალოდ იმისთვის, რომ გაახაროთ თავი რაიმე ტკბილი, უჩვეულო.

მაგრამ არ არის აუცილებელი მისი ბოროტად გამოყენება, რადგან ნაყოფის თესლი შეიცავს ჰიდროციანმჟავას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ღებინება და გულისრევა.

შავი მურაბის რეცეპტები

რეცეპტი ერთი

უბრალო ბერის ჯემი:

კილოგრამი კენკრა
კილოგრამი შაქარი.

კენკრას გამოვყოფთ ყლორტებისგან, ვრეცხავთ, ვათავსებთ ქილაში, რომ სითხე ჩამოიწუროს. ვდებთ დიდ თასში, რომელშიც ჩვეულებრივ ამზადებთ ჯემს, დაამატეთ შაქარი, აურიეთ. ერთი საათით ვტოვებთ. კენკრა გამოუშვით წვენს, დადგით ცეცხლზე, ადუღების შემდეგ. ნახევარი საათის შემდეგ ვცდილობთ, თუ რბილია, დავასხათ და გავაბრტყელოთ.

რეცეპტი ორი

შავი ელდერბერის ჟელე ჯემი:

კილოგრამი გახეხილი ხილი
პირველი პორცია 550 გრამი შაქარი
5 გრამი ლიმონმჟავა
40 გრამი პექტინის ფხვნილი (ტომარა) ან 500 გრამი პექტინის სუნელი
მეორე პორცია 700 გრამი შაქარი.

მეთოდი პირველი პექტინის ფხვნილით. ნაყოფს ვჭრით ფოთლებს, გავრეცხავთ გამდინარე წყლით, ნახევარი ხორცსაკეპ მანქანაში ვატრიალებთ, დიდ ქვაბში გადავიტანთ, ვამატებთ მეორეს, ვადუღებთ ხუთი-შვიდი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ვასხამთ ფხვნილში შერეულ 550 გრამ შაქარს, მუდმივად ვურიოთ, ვაგრძელებთ ხარშვას.

როცა ნაყოფი რბილი გახდება, ჯემი შესქელებას იწყებს, თანდათან დაამატეთ დარჩენილი შაქარი. ადუღეთ სანამ ჟელე არ გახდება, დაამატეთ კოვზ წყალში გახსნილი მჟავა. ჩვენ ვურევთ.

ჩვენ სწრაფად ვდებთ გაცხელებულ ქილებში, კორპს, ვდებთ თავდაყირა, ვაფარებთ ქსოვილს. ცივ პროდუქტს სარდაფში ვმალავთ.

მეორე მეთოდი პექტინის სუნელით. ვამზადებთ პირველი მეთოდით, მხოლოდ შაქრის პირველი ნაწილის შემდეგ ვიძინებთ პექტინის სუნელს, როცა ის იხსნება. შემდეგ დანარჩენს ვამზადებთ და ვავსებთ ბანკებს.

რეცეპტი სამი

ბაბუაწვერა ლიმონის ჯემი:

2 კილოგრამი კენკრა
3 კილოგრამი შაქარი
3 ლიმონი
1,5 ლიტრი წყალი.

გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან. შაქრისა და წყლისგან ვამზადებთ სიროფს. ჩემი კენკრა, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში სამი წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ წყალი. ჩაასხით სიროფი, ლიმონის წვენი ქვაბში კენკრით, მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. მზა დელიკატესს კენკრისგან ლიმონით ვფუთავთ სტერილიზებულ ქილებში.

რეცეპტი მეოთხე

მურაბის სქელი ჯემი გოჭით:

კილოგრამი ხილი
300 გრამი gooseberries
1,2 კილოგრამი გრანულირებული შაქარი.

გარეცხილი კენკრა ყლორტების გარეშე მოხარშეთ შვიდი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მათ საცერში გავუსვით. ჩემი gooseberries, ირონია მეშვეობით ხორცის grinder. ინგრედიენტებს ვურევთ, ვასხამთ შაქარს, ვშუშავთ სქელამდე დაბალ ცეცხლზე.

რეცეპტი ხუთი

პიკანტური შავი მურაბა ლიმონით, ვაშლით და სანელებლებით:

კილოგრამი კენკრა ყლორტების გარეშე
ნახევარი კილო ვაშლი
2 ლიმონი
0,4 კილოგრამი შაქარი
2 დარიჩინის ჩხირები
2 კოვზი პექტინი
ვანილი გემოვნებით.

ჩვენ ვამზადებთ სუფთა კენკრას 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, თესლიდან გაჯერების გზით გავხეხავთ. მოხარშეთ ლიმონები, გახეხეთ ბლენდერით. ვაშლებს გავხეხავთ სახეხზე, ჩავყრით დაფქულ კენკრაში ლიმონის მასასთან, დარიჩინთან და ვანილთან ერთად.

ცოტა წყალს ვასხამთ. ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ შაქარი პექტინით, აურიეთ. როგორც კი გადნება, დესერტს ვდებთ გახურებულ ქილებში, რომლებიც ცხელ წყალში დგანან. რამდენიმე წუთის შემდეგ, ამოიღეთ, საცობი, შეფუთეთ.

რეცეპტი ექვსი

ბაბუაკის და მაყვლის ჯემი:

ერთი და ნახევარი კილოგრამი ხილი
ერთი და ნახევარი კილოგრამი მაყვალი
სამი კილო შაქარი
300-450 მლ წყალი.

ხილს ვრეცხავთ, ქვაბში წყლით ვავსებთ. მასას ვადუღებთ. ძვლების მოსაშორებლად საცერში გაიარეთ. მიღებულ პიურეს ერწყმის სუფთა და გახეხილი მაყვალი. მოხარშეთ ადუღების შემდეგ ათი წუთის განმავლობაში. კენკრა ძალიან სწრაფად ხდება რბილი. შემდეგ დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, აურიეთ. ვაგრძელებთ მოხარშვას კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ცხელ დელიკატესს ვფუთავთ ქილებში, ვახვევთ. გააჩერეთ ერთი დღე გასაცივებლად.

ჩვენმა ბებიებმა და ბებიებმა იცოდნენ ხალხური მედიცინის მრავალი საიდუმლო. სამწუხაროდ, მათ საბოლოოდ დაკარგეს ყოფილი პოპულარობა. იმიტომ, რომ ძირითადად ყველას სურს ყიდვით სწრაფად და ეფექტურად განიკურნოს სინთეზური ნარკოტიკებიდა შედეგების იგნორირება.

ენდეთ ხალხურ მედიცინას და ის გაგახარებთ კარგი ჯანმრთელობა! მოამზადეთ მხოლოდ ჯანსაღი და გემრიელი დესერტებირომლებიც დადებითად მოქმედებს ჩვენს ორგანიზმზე.

სახლის მკურნალობაში შავი ბუჩქის გამოყენების წესები

61236

შავი ბაბუა ბევრი პოპულარული სახელია. ბზინვარე მუქი კენკრისთვის მას "ეშმაკის თვალს" უწოდებენ. ზოგიერთ რაიონში მცენარე ცნობილია სახელწოდებებით: ბუზოკი, პიშჩალნიკი, ბაბუა და გოგოური სამბუკი.

რა არის სასარგებლო

შავი უხუცესი აქვს დიაფორეზული, ანტიბაქტერიული, სადეზინფექციო, ანთების საწინააღმდეგო და შარდმდენი თვისებები. ყვავილები, ქერქი და კენკრა დადებითად მოქმედებს პანკრეასზე. მედიკამენტებირომელთაგან მიიღება შაქრიანი დიაბეტის დროს.

ხალხურ მედიცინაში სამკურნალოდ გამოიყენება რეცეპტები საწყისი ეტაპებიკიბოს და პაციენტის მდგომარეობის შემსუბუქება ქიმიოთერაპიის შემდეგ. ღვინის კენკრის ექსტრაქტი ეხმარება კანის კიბოს დროს.

ბიოლოგიური მახასიათებელი

შავი ბაბუა არის ტოტიანი ბუჩქი, რომელიც იზრდება 7 მეტრამდე. მცენარე ყვავის თეთრი ფერის აყვავებულ მომრგვალებული ყვავილებით. ყვავილობის პერიოდში (მაისი-ივნისი) აფრქვევს ძლიერ დამათრობელ არომატს. კენკრა მწიფდება აგვისტო-სექტემბერში.

ბაბუა ნიადაგისთვის არამოთხოვნილებაა, ამიტომ იზრდება ტყეებსა და პარკებში, გზის პირებზე და ქალაქებში. მას ხშირად რგავენ როგორც ორნამენტულ მცენარეს.

შავი ბაბუა შეიძლება აგვერიოს მის "ნათესავთან" - წითელ ბაბუასთან. ეს მცენარე ძალიან ტოქსიკურია და არ გამოიყენება სამკურნალოდ. "ეშმაკის თვალი" გამოირჩევა უფრო დიდი და კაშკაშა ყვავილებით და კენკრის ელფერით. გარდა ამისა, წითელ სახეობას აქვს უფრო მდიდარი ფოთლები და მკვეთრი სუნი.

Ქიმიური შემადგენლობა

შავი ბაბუა დაბალი ტოქსიკური მცენარეა. ქიმიური შემადგენლობა შეიცავს ნახშირწყლებს, სტეროიდებს, ნახშირწყალბადებს, ცხიმოვან და ორგანული მჟავები, ეთერზეთებიტრიგლიცერიდები, ანთოციანინები, ტრიტერპენოიდები (მიიღებენ მონაწილეობას მეტაბოლური პროცესები), ირიდოიდები (ებრძვის ინფექციებს).

სასარგებლო თვისებები დიდწილად დამოკიდებულია იმ რეგიონზე, სადაც მცენარე იზრდება.

ყვავილები შეიცავს გლიკოზიდებს, ეთერზეთს, კაროტინს, ორგანულ მჟავებს, ქოლინს, C ვიტამინს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, შაქარს, მთრიმლავ ნივთიერებებს და ლორწოვან ნივთიერებებს.
მცენარის ახალი ფოთლები შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს და კაროტინს. გარდა ამისა - ალკალოიდები, ფისები, ეთერზეთები, ტანინები, ალდეჰიდები და სამბუნიგრინი. პროვიტამინი A1 აღმოჩნდა მშრალ ფოთლებში.
ქერქში აღმოჩნდა ეთერზეთი, ქოლინი და ფიტოსტეროლები. კენკრა თავისი ქიმიური შემადგენლობით შეიცავს ასკორბინის და თავისუფალ მჟავებს, ფისს, ამინომჟავებს, ტიროზინს, კაროტინს, მთრიმლავ ნივთიერებებს და ფრუქტოზას.
ახალი ხილი და ყვავილები შეიცავს ამიგდალინს. ამ ნივთიერებას შეუძლია ჰიდროციანმჟავად გადაქცევა. თუმცა, გაშრობისას მცენარე კარგავს ამიგდალინს და მისი ყველა ნაწილი უსაფრთხო ხდება.

შეგროვებისა და შენახვის წესები

სამკურნალო თვისებები აქვს ფოთლებს, ქერქს, ფესვებს, ხილს და ყვავილოვანებს.. აუცილებელია ნედლეულის შეგროვება გარკვეულ პერიოდებში.

ყვავილები იკრიფება აქტიური ყვავილობის დროს. თქვენ უნდა ამოიღოთ ისინი მთელი ჯაგრისებით და გაამშრალოთ დაჩრდილულ ადგილას, სასურველია გარეთქაღალდზე გაშლილი. გამხმარ პროდუქტს ხელით აწურებენ პედიცელების გასაყოფად. ინახება ქაღალდის შეფუთვაში.
ქერქი გროვდება წვენების აქტიური დინების დროს. ვიზუალურად ეს პერიოდი განისაზღვრება ადიდებული კვირტებით და გრძელდება 10-15 დღე. ორ წელზე უფროსი ფილიალები შესაფერისია კოლექციისთვის. ქერქი გააშრეთ ჩრდილში.
ნაყოფს კრეფენ და რეცხავენ მხოლოდ ყუნწებთან ერთად, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება დროზე ადრე გამოუშვან წვენი და დაკარგონ. სამკურნალო თვისებები. კენკრა შეიძლება გამომშრალი, შაქრით დაფქული, ჯემი ან ღვინო. ჩამოკიდეთ ისინი მტევნებში გასაშრობად. ღუმელის გამოყენებისას ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 60 °C-ს. წვრილ საცერში გახეხილი ნაყოფი ურევენ შაქარს.

ყვავილები: სასარგებლო თვისებები

ინფუზიების გამოყენება:

გაჟღენთილი ყვავილები კარგია გაციების, გრიპის, ბრონქიტის, ყელის ტკივილის სამკურნალოდ.
მზა პროდუქტის გამოყენება არბილებს მშრალ ხველას, ხსნის პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის ანთებას. გამოიყენება თბილი სამკურნალო სასმელით გამრეცხვის სახით.
ნაყენი ხელს უწყობს მოშორებას კანის გამოვლინებებიდაკავშირებულია მეტაბოლურ პროცესებთან.
სამკურნალო საშუალება მიიღება პერორალურად თბილი სახით შარდსასქესო სისტემის დაავადებების დროს.
ინფუზიური თერაპია ხსნის თირკმელების დაავადებებით გამოწვეულ შეშუპებას და შარდის ბუშტი, ხელს უწყობს ანთებითი პროცესების მიმდინარეობას თირკმლის უკმარისობის დროს.

დეკორქციის სამკურნალო თვისებები:

ყვავილები გამოიყენება დეკორქციის დასამზადებლად, რომელიც ეხმარება სახსრების დაავადებებს. რეცეპტები აერთიანებს შავ ბაბუას გვირილას დამარბილებელი ეფექტისთვის.
ამ ნახარშით კომპრესები მზადდება ართრიტისა და პოლიართრიტის, რევმატიზმის, პოდაგრის, ნევრალგიური დაავადებების, რევმატიზმისა და დამბლის დროს. დეკორქცია შეიძლება დაემატოს სამკურნალო აბაზანებს.
ყვავილები და ხილი დადებითად მოქმედებს ენდოკრინული ჯირკვლების ფუნქციონირებაზე, ააქტიურებს და ახდენს მათი აქტივობის ნორმალიზებას. ამის წყალობით, დეკორქცია ხელს უწყობს მენოპაუზის გამოვლინებებს..

მშრალ ექსტრაქტს აქვს გამოხატული დიაფორული და ამოსახველებელი თვისებები. მისი გამოყენება სასარგებლოა გაციებისა და ყელის ტკივილის დროს.

ორთქლდება

ორთქლზე მოხარშული შავი მურაბის ყვავილები გამოიყენება რადიკულიტის სამკურნალოდ და შესამსუბუქებლად ტკივილიმისი გამწვავების დროს.

რეცეპტი: 1,5 სუფრის კოვზ ფერს ასხამენ თერმოსში მდუღარე წყალში (0,5 ლ). სითხეს ადუღებენ ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ ფილტრავენ.

ამ საშუალების გამოყენება იძლევა სამკურნალო ეფექტს მწვავე შეტევებიდაავადება. თქვენ უნდა დალიოთ ინფუზია 3-5 ჯერ დღეში ჭამის წინ ნახევარი ჭიქა. მკურნალობა გრძელდება 10-12 დღე. საჭიროების შემთხვევაში, შეიძლება განმეორდეს ერთი კვირის შემდეგ.

ნაყენი

მის მოსამზადებლად 1 სუფრის კოვზ ბაბუას შეფერილობას უნდა დაასხათ ჭიქა მდუღარე წყალი და გააჩეროთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

გაფილტრული ხსნარი მიიღება ჭამის წინ დღეში სამჯერ, 1-3 სუფრის კოვზი.

ფოთლის აპლიკაცია

ბუასილის, დამწვრობის და საფენის გამონაყარის დროს. უფროსს აქვს ჰემოსტატიკური და ტკივილგამაყუჩებელი თვისებები. ისინი თანდაყოლილია ძირითადად მცენარის ახალგაზრდა ფოთლებში.

რძის ნახარშს იყენებენ ბუასილის, დამწვრობის, საფენის გამონაყარის, დუღილის, დამწვრობის, დისლოკაციისა და დახურული მოტეხილობის სამკურნალოდ.

რეცეპტი

საინფუზიოს მოსამზადებლად საჭიროა 8 ბადრიჯნის ფოთოლი და ერთი სუფრის კოვზი დაჭრილი მშრალი სალბი, დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი.

მიღებულ ნარევს აძველებენ ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ მას ემატება ჩაის კოვზი თაფლი. ჰემოროიდების სამკურნალოდ მიიღეთ ნახევარი ჭიქა დღეში ერთი თვის განმავლობაში.

ხილი

ბუასილის თერაპია, ვარიკოზული ვენებივენების, ჰეპატიტის, კუჭისა და ნაწლავის წყლულების დამუშავება ხდება ახალი ხილისა და მათი წვენის პრეპარატების დახმარებით.
კენკრას აქვს სადეზინფექციო თვისებები. ხილის ექსტრაქტს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი.
სიროფი ხსნის ხველას და ხელს უშლის ფილტვებში სითხის დაგროვებას. ამ პრეპარატის სამკურნალო თვისებები ეხმარება გაუმკლავდეს ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებებს. კენკრის წვენი ზრდის ჰემოგლობინს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, წმენდს და ატონიზირებს ორგანიზმს.

ღვინო კენკრისგან

ხილი გამოიყენება ღვინის დასაყენებლად. ამ სასმელის რეცეპტები საკმაოდ მრავალფეროვანია. ჩვეულებრივ ღვინოს ასე ამზადებენ.

1,2 კგ ახალი კენკრისთვის მიიღეთ 800 გრამი შაქარი და 5 ლიტრი წყალი.
დაასხით მდუღარე წყალი და მოხარშეთ ორი საათის განმავლობაში.
გაფილტვრის შემდეგ უმატებენ შაქარს და ადუღებენ კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.
მუჭა ქიშმიშს (ღვინის საფუარივით) აყრიან თბილ სითხეში და ჭურჭელს სქელი ქსოვილით აფარებენ.
როდესაც მომავალი ღვინო დუღდება, ქაფს აცლიან, სასმელს ასხამენ ქილებში და ტოვებენ ერთი თვის განმავლობაში.

მზა პროდუქტი ინახება შუშის ბოთლებში, კუბის საცობის ქვეშ.

შავი ბაბუა დიდი ხანია ცნობილია მრავალი დაავადების განკურნების და წლების გახანგრძლივების უნარით. სასარგებლო და სამკურნალო თვისებების მქონე მცენარე ფართოდ გამოიყენება არა მხოლოდ ხალხში, არამედ ტრადიციული მედიცინა. მისგან ბევრი ძვირფასი წამალი მზადდება, თუმცა მათი გამოყენებისას სიფრთხილეა საჭირო - რეკომენდებული დოზებით, წამლები შეიძლება იყოს ტოქსიკური. როგორ დალიოთ ბაბუა, რომ არ დააზიანოთ საკუთარი თავი და ვისთვის არის სასარგებლო? ამაზე ქვემოთ ვისაუბრებთ.

შავი ბაბუა აქვს არა მხოლოდ სამკურნალო, არამედ მაღალი დეკორატიული თვისებები.

შავი ბაბუა: მცენარის აღწერა, ფარმაკოგნოზია

შავი ბაბუა (Sambucus nígra) დაბალი, ძალიან მიმზიდველი ბუჩქია ზურმუხტისფერი, დეკორატიული ფოთლებით. ზაფხულის დასაწყისში ხე ბევრ სურნელოვან, დიდ თეთრ ყვავილედებს აგდებს. წვნიანი, მუქი მეწამული ნაყოფი აგვისტოს ბოლოს მწიფდება და ტოტებზე დიდხანს რჩება.

Ეს საინტერესოა. რუსეთში უხსოვარი დროიდან იყო ამბივალენტური დამოკიდებულება ბაბუას მიმართ. მას პატივს სცემდნენ სასარგებლო თვისებებიდა ამავე დროს მათ უწმინდურ ხედ მიაჩნდათ, თვლიდნენ, რომ ეშმაკი ბუჩქის ქვეშ ცხოვრობს.

თუმცა, მიუხედავად მრავალი ცრურწმენისა, შავმა ბაბუამ ყველაზე ფართო გამოყენება ჰპოვა ხალხურ მედიცინაში. ხილს მიირთმევდნენ ახალს, ხმელს ან გადამუშავებულს, მოხარშულს გემრიელი ჯემი, მარმელადი და ჯემი, დაჟინებული ღვინო. დამზადებულია სურნელოვანი ყვავილებისგან ჯანსაღი ჩაი, დაიბანა სახე და სხეული, ებრძვის კანის დაავადებებს.

ბუნებრივია, ისეთი გემრიელია და სასარგებლო კენკრაიწვევს მასზე ქეიფის გულწრფელ სურვილს, მაგრამ ბევრს აჩერებს ფაქტის არცოდნა - შხამიანია თუ არა შავი ბაბუა.

მოუმწიფებელი კენკრა შიგნით დიდი რაოდენობითშეიძლება იყოს ტოქსიკური, მაგრამ მწიფე და წვნიანი სრულიად უსაფრთხოა. თუმცა, უმჯობესია მათი გამოყენება დამუშავებული სახით.

შავი ბაბუის ქიმიური შემადგენლობა და გამოყენება

ნებისმიერი სამკურნალო მცენარის სარგებელი და ზიანი განისაზღვრება ინგრედიენტების ნაკრებით. გამონაკლისი არც Sambucus nígra იყო.

ყურადღება. კლიმატიდან გამომდინარე, რომელშიც ხე გაიზარდა, ქიმიური შემადგენლობა elderberry შეიძლება განსხვავდებოდეს ოდნავ, მაგრამ მთავარი ძირითადი ინგრედიენტებირჩება უცვლელი.

შავი ბაბუა შეიცავს აქტიურ ნაერთების შემდეგ კომპლექტს:

• კაროტინი, ვიტამინი ცე B ჯგუფის ვიტამინები;
• მინერალები და კვალი ელემენტები;
• ეთერზეთები;
• ტანინები, ტანინები;
• ფიტოსტეროლები;
• ქოლინი;
• ორგანული მჟავები;
• საჰარა.

აქ არის ძირითადი ნივთიერებები, რომლებიც განსაზღვრავენ მცენარის თერაპიულ ღირებულებას. ხის სხვადასხვა ნაწილში მათი თანაფარდობა არ არის იგივე და, შესაბამისად, არსებობს უამრავი რეცეპტი კონკრეტული მიზნებისთვის. განვიხილოთ ყველაზე საინტერესო.

შავი მურაბის წვენის გამოყენება

ბაბუას წვენი ერთ-ერთ მათგანად ითვლება საუკეთესო წყაროები ბუნებრივი ვიტამინი C, შესაბამისად, გამოიყენება იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, გაციებისა და გრიპის წინააღმდეგ საბრძოლველად, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და უროგენიტალური მიდამოს დაავადებების დროს.

ამართლებს შავი ბაბუის წვენის გამოყენებას, როგორც პრევენციულ და წამალიაკატარაქტით და გლაუკომით, მხედველობის დაქვეითებით, „ღამის სიბრმავე“ განვითარებით.

როგორ მოვამზადოთ წამალი? აიღეთ 1 კგ კენკრა, გადაიტანეთ წვენსაწურში და შეურიეთ იმავე რაოდენობის შაქარს. გააჩერეთ ცეცხლზე ადუღებამდე, შემდეგ დაასხით ბოთლებში და კორპში.

მურაბის ნაყენი და ექსტრაქტი

მცენარის ყვავილებისგან ამზადებენ შავი ბაბუას ნაყენს. იგი გამოიყენება როგორც მსუბუქი შარდმდენი და საფაღარათო საშუალება, კარგი დიაფორეზული და ანტიმიკრობული საშუალება. პრეპარატი ეფექტურია თირკმელებისა და გულის დაავადებების დროს და ჩაის დამატებისას მას მატონიზირებელ თვისებებს ანიჭებს. გამოიყენეთ ნაყენი 25-30 წვეთი სამჯერ დღეში, გვიან საღამოს მოარიდეთ.

გაციებისა და ვირუსული დაავადებებისგან შავი ბაბუას ექსტრაქტი ეხმარება. მისთვის ნედლეული არის მცენარის ნაყოფი და ყვავილები. ზოგჯერ წამალი იყიდება ფხვნილის სახით. რეკომენდებულია ½ ჩ/კ მიღება. დღეში ორჯერ.

რჩევა. დამწვრობის, ჭრილობების, აბრაზიებისა და ნაწოლების სამკურნალოდ გამოიყენეთ შავი ოხრახუშის ფოთლები - წაისვით ორთქლზე მოხარშული სახით მტკივნეულ ადგილზე. და დაიბანეთ სახე ნახარშით პუსტულებისა და აკნეებისთვის

შავი ოხრახუშის სიროფი

ინსტრუმენტი შესანიშნავად უმკლავდება გაციებას, ეხმარება ნაწლავებს, აძლიერებს ნერვულ სისტემას და იმუნური სისტემააუმჯობესებს მხედველობის სიმახვილეს. შავი მურაბის სიროფის გამოყენება ნაჩვენებია სისხლის დაავადებების, ლიმფური კვანძების ანთების, წვეთოვანი, მასტოპათიის, პოდაგრისა და რევმატიზმის დროს. პრეპარატი განსაკუთრებით სასარგებლოა დასუსტებული და პოსტოპერაციული პაციენტებისთვის.

ბაბუაწვერას სიროფის მომზადება სახლის პირობებშიც შეგიძლიათ - ახალ კენკრას დაწურავთ, ურევენ შაქარს და ტოვებენ დუღილს. მიღებული სქელი წვენი იფილტრება და ინახება მაცივარში.

როგორ მივიღოთ შავი ოხრახუშის სიროფი? ფიტოთერაპევტები გვირჩევენ გამოყენებას სამკურნალო წამალი 3-ჯერ დღეში უზმოზე. მისაღებად თერაპიული ეფექტისაკმარისია 1 ს.კ. ლ. დანიშვნა. ერთი თვის შემდეგ უნდა შეისვენოთ და გააგრძელოთ თერაპია.

თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ მეტი უკუჩვენებების, გამოყენების დახვეწილობისა და სიროფის შესახებ მიმოხილვების შესახებ.

სამკურნალო თვისებები და უკუჩვენებები

რა არის სასარგებლო შავი elderberry? მცენარის სამკურნალო თვისებების აღწერას შეიძლება დასჭირდეს ერთზე მეტი გვერდი, ამიტომ ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ მხოლოდ ყველაზე მნიშვნელოვანზე.

ასე რომ, Sambucus nígra აქვს შემდეგი ეფექტი სხეულზე:

• დიაფორული;
• შარდმდენი;
• ამოსახველებელი საშუალება;
• საფაღარათო საშუალება;
• ანთების საწინააღმდეგო;
• სადეზინფექციო საშუალება.

ითვლება, რომ შავი ბაბუა ამცირებს შაქარს და არეგულირებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

სამედიცინო სფეროს გარდა, მცენარე ხშირად გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. სამბუკას ინფუზია შესანიშნავად ასუფთავებს სახის კანს, ახდენს ცხიმის გამოყოფის ნორმალიზებას, აცილებს აკნე, უბრუნებს ეპიდერმისს ელასტიურობას და ჯანსაღ ფერს.

ბუჩქის გამოყენებისას უნდა გვახსოვდეს, რომ გარდა ნათელი სამკურნალო თვისებებისა, მცენარეს ასევე აქვს უკუჩვენებები. მათ შორისაა ორსულობა და ბავშვობა, ასევე კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებები. და რა თქმა უნდა, ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა Sambucus nígra-ს მიმართ.

შავი ბაბუის მკურნალობა

ეს სამკურნალო მცენარე მართლაც მრავალმხრივია. ბურღულში ყველაფერი სასარგებლოა: ფოთლები, ხილი, ყვავილები, ფესვები და ქერქი. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც შიდა, ასევე გარედან.

რა კურნავს სამკურნალო ბუჩქს:

• გაციება და ვირუსული დაავადებები;
• თირკმელების და შარდის ბუშტის დაზიანება;
• გინეკოლოგიური დაავადებები;
• კუჭ-ნაწლავის მოძრაობის დარღვევები, ყაბზობა, დისბაქტერიოზი, მეტეორიზმი;
• ანთებითი კერები პირის ღრუში.

ხალხურ მედიცინაში შავი ბაბუა გამოიყენება სახსრების პათოლოგიების, ჩირქოვანი ჭრილობების, ბუასილის, საფენის გამონაყარისა და ნაწოლების დროს. ფესვებიდან დეკორქცია რეკომენდებულია შაქრიანი დიაბეტისა და ონკოლოგიაში გამოსაყენებლად.

შავი ბაბუის ყვავილები

ყვავილების სამკურნალო თვისებები და უკუჩვენებები დიდი ხანია კარგად არის შესწავლილი. FDA ამბობს, რომ ისინი მცენარის ერთადერთი ნაწილია, რომელიც არ შეიცავს ციანიდს. ნათელი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტის გამო, ფურცლები გამოიყენება სამკურნალოდ პათოლოგიური პროცესებიფილტვებში და ბრონქებში, ხორხის დაავადებებით: ტონზილიტი, ლარინგიტი, ფარინგიტი.

ცნობილია, რომ ბუჩქის გამოყენება დადებითად მოქმედებს ბრონქული ასთმის და ყივანახველას მიმდინარეობაზე.

როგორ მოვამზადოთ სამკურნალო დეკორქცია? დაგჭირდებათ 1 ს.კ. ლ. შავი ბუჩქის მშრალი ფერი და ჭიქა მდუღარე წყალი. შემადგენლობა ინახება წყლის აბაზანაში 15 წუთის განმავლობაში, გაცივდება და ზევით აჭარბებს თავდაპირველ მოცულობას.

გამოყენების ინსტრუქცია რეკომენდებულია წამლის მიღება თბილი ფორმით, 100 მლ დილით და საღამოს. ბავშვებს შეიძლება მივცეთ სასმელი ფრაქციულად, დღეში 4-5-ჯერ, 1 ს.კ. ლ. მიღების ხანგრძლივობა დამოკიდებულია დაავადების სიმძიმეზე.

შავი elderberries

წვნიანი, მჟავე-ტკბილი, სურნელოვანი კენკრის სამკურნალო თვისებები არ საჭიროებს დამატებით მტკიცებულებებს. გემრიელია და სასარგებლო ინსტრუმენტიუყვართ უფროსები და ბავშვები.

ხილი მდიდარია ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით:

• მეტაბოლურ პროცესებში ჩართული ტრიტერპენოიდები;
• ირიდოიდები, რომლებიც იცავს ორგანიზმს ვირუსებისა და ბაქტერიებისგან;
• ფლავონოიდები, რომლებსაც აქვთ გამოხატული ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.

ბაბუასგან წამლის არჩევისას უპირატესობა ყოველთვის ხილს ენიჭება. მათი გამოყენება ეფექტურია იმუნიტეტის შესამცირებლად, ვირუსული ეპიდემიების დროს, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებში და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის. კენკრისგან ამზადებენ უგემრიელეს მურაბას, მარმელადს და მურაბას.

ყურადღება. არ უნდა გაიტაცოთ წვნიანი ხილით - გარდა სასარგებლო თვისებებისა, მათ აქვთ უკუჩვენებებიც: ორსულობა, წყლულოვანი კოლიტი, შაქრიანი დიაბეტი.

მურაბა მურაბა

მურაბა მურაბა უაღრესად სამკურნალოა. მისი გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ როგორც წამალი, არამედ უბრალოდ გასართობად.

დღეს დელიკატესების მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს – ჯემს ვაშლს, ლიმონს, მაყვალს, მსხალს და სხვა ინგრედიენტებს უმატებენ. ტკბილი წამალი ამისგან თავის თვისებებს არ დაკარგავს - ნებისმიერ შემთხვევაში, ის შეინარჩუნებს Sambucus nígra-ს თანდაყოლილ ყველა სამკურნალო თვისებასა და უკუჩვენებას.

შავი მურაბის დამზადება ძალიან მარტივია:

1. აიღეთ 1 კგ ახალი კენკრა, კარგად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ.
2. ხილი დააქუცმაცეთ რულეტით ან დააქუცმაცეთ.
3. მასას დაასხით შაქარი 1:1 თანაფარდობით.
4. დატოვე ნარევი ადუღებამდე, სანამ წვენი არ გამოჩნდება.
5. კონტეინერი კენკრით დადგით ნელ ცეცხლზე და მიიყვანეთ მზადყოფნაში.
6. ცხელი ჯემი ჩაასხით ქილებში და დახურეთ.

ეს არის ყველაზე მარტივი რეცეპტი კერძების მოსამზადებლად. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ფანტაზიის საფუძველი კომპოზიციაში სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით.

რჩევა. ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი "უმი" ჯემი. იგი მზადდება ზემოაღნიშნული რეცეპტის მიხედვით, იღებენ მხოლოდ 200–300 გრამ მეტ შაქარს და ნარევს არ ადუღებენ, არამედ ახვევენ ქილებში, როგორც არის.

შეიძლება გასაკვირი ჩანდეს, მაგრამ ტკბილი წამალი შეგიძლიათ გააკეთოთ არა მხოლოდ კენკრისგან, არამედ უფროსი ყვავილებისგან. მართალია, ამ შემთხვევაში თაფლს მიიღებთ ვიდრე ჯემს.

პრეპარატის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ახლად დაკრეფილი ყვავილნარები, შაქარი და წყალი თანაბარი პროპორციით. ყუნწებისგან გამოყოფილი ფურცლები მოვათავსოთ წინასწარ მომზადებულ ტკბილ მასაში და გავაჩეროთ მთელი ღამე. დილით გაათბეთ დაბალ ცეცხლზე და ჩაასხით ქილებში.

შავი ბაბუა: სამკურნალო თვისებები კიბოსთვის

ონკოლოგია საშინელი დაავადებაა, რომელიც ყოველწლიურად ათასობით ადამიანის სიცოცხლეს კლავს. საუკეთესო მეცნიერული გონება წარუმატებლად იბრძვის ისეთი წამლის შესაქმნელად, რომელსაც შეუძლია სამყაროს ავადმყოფობისგან განთავისუფლება. ბევრი ექსპერტი პაციენტების ტანჯვის შემსუბუქების მცდელობისას მიმართავს ტრადიციული მედიცინის რეცეპტებს.

სიმსივნის წინააღმდეგ ბრძოლის ერთ-ერთი აღმოჩენა იყო Sambucus nígra. ციანიდების მაღალი შემცველობის გამო, რომელიც ანელებს არანორმალური უჯრედების ზრდას, მცენარე წარმატებით გამოიყენება კანისა და კუჭის კიბოს სამკურნალოდ.

ონკოლოგიაში ფართოდ გამოიყენება მურაბის ფესვების დეკორქცია, ჯემი და ხილის სიროფი. პაციენტს ურჩევენ მონაცვლეობას წამლებითითოეულის მიღება ერთი თვის განმავლობაში. მცირე შესვენების შემდეგ თერაპია განახლდება, მაგრამ სხვა წამლით.

ჰერბალოლოგების უმეტესობა თვლის, რომ შავი ოხრახუშის ნაყენი ყველაზე ეფექტურია კიბოს წინააღმდეგ. მზადდება ახალი ხილისგან დაფქული შაქრით 1:3 თანაფარდობით. მიღებულ შემადგენლობას მიირთმევენ 1 ჩ/კ. 5-6 ჯერ დღეში ან 1 ს.კ. ლ. სამჯერ დღეში. უმჯობესია წამალი მიიღოთ ჭამის წინ.

Sambucus nigra L.
ცხრატყავას ოჯახი - Carrifoliaceae.
პოპულარული სახელი:უხუცესი, სამბუკი, ბუზოკი, უდაბნო, ბუზოვნიკი, პიშჩალნიკი, ძირი.

აღწერა

პატარა ხე ან ბუჩქი 3-დან 10 მეტრამდე სიმაღლეზე. გვირგვინი მომრგვალოა, ძველ ტოტებზე ქერქი ფერფლისფერია ღრმა გრძივი ბზარებით, ახალგაზრდა ყლორტებზე უფრო მუქი, რუხი-ყავისფერი, მრავალრიცხოვანი მოყვითალო ოსპით. ღერო 30 სმ-მდე დიამეტრით. ახალგაზრდა ყლორტები შიგნით ივსება რბილი თეთრი ბირთვით. ფოთლები მოპირდაპირეა, ფრჩხილისებრი, 5–7 კვერცხისებური წვეტიანი ფოთლით, მკვეთრად დაკბილული კიდეებით. ფოთლებს აქვთ ცუდი სუნი. ყვავილები საკმაოდ პატარაა, 5–7 მმ დიამეტრით, ფურცლთაშორისი ბორბლის ფორმის კრემისებრი თეთრი გვირგვინით, სურნელოვანი, თავმოყრილია 20 სმ-მდე დიამეტრის აპიკალურ კორიმბოზურ ყვავილედებში, ზღვრული ყვავილები მჯდომარეა, დანარჩენი კი ფოთლებზეა. ნაყოფი წვნიანი, შავ-იისფერი, კენკრისებრი ღეროებია, 2-4 დაჭყლეტილი, ყავისფერი ორმოებით. მცენარე ჩრდილის ტოლერანტულია. ის მრავლდება ვეგეტატიურად, ბაზალური შთამომავლობითა და თესლით.

გავრცელება

გვხვდება ყირიმში, კავკასიაში, უკრაინაში, ბელორუსიაში, სამხრეთ-დასავლეთ რუსეთში, სამხრეთ ციმბირში.

ჰაბიტატი

ის იზრდება ფოთლოვან, ნაკლებად ხშირად წიწვოვან ტყეებში, ბუჩქებს შორის, გადაშენებულ ჭრის ადგილებში, ტყის პლანტაციებში და ტყის სარტყლებში. გამოყვანილია პარკებსა და ბაღებში.

ყვავილობის დრო

ყვავილობს მაის-ივნისში, ნაყოფი მწიფდება აგვისტო-სექტემბერში.

შეგროვების დრო

• ყვავილები იკრიფება მშრალ ამინდში სრული აყვავების დროს.
• ნაყოფი იკრიფება მხოლოდ სრულად მწიფე აგვისტო-სექტემბერში.
• ქერქს აშორებენ გაზაფხულზე წვენების დინების დაწყებამდე.
• ბაბუაწვერას ფესვებს იღებენ გვიან შემოდგომაზე.
• ფოთლებს იღებენ გაზაფხულზე.

შესყიდვის მეთოდი

სამკურნალო ნედლეულად გამოიყენება მურაბის ყვავილები, ფოთლები, მარცვლები, კენკრა, ახალგაზრდა ტოტები, ქერქი და ფესვები.

• ყვავილების კალათები იკრიფება სრული აყვავების პერიოდში, სანამ გვირგვინი ცვენას დაიწყებს. ბაბუაწვერას ყვავილების მოსავლის აღება ჩვეულებრივ 15-20 დღეს გრძელდება. მოსავლის აღების შემდეგ ყვავილებს აცალკევებენ ძირებს. მათ აშრობენ საშრობებში 30–35 ° C ტემპერატურაზე ან ჭრიან მთლიან ყვავილებს და დაუყოვნებლივ აშრობენ ჩრდილში ტილოების ქვეშ ან სხვენში კარგი ვენტილაციის მქონე, აფენენ თხელ ფენას საწოლზე. გაშრობა სრულდება, როცა ყვავილის ტოტები მტვრევადი ხდება. გაშრობის შემდეგ გახეხეთ ან გაწურეთ საცერში. ხმელი ნედლეული ცხარე სუნით, ტკბილი გემოთი. ბუჩქის ყვავილებზე ტენიანობა გათვალისწინებულია არაუმეტეს 14%-ისა, მოყავისფრო ყვავილედისათვის არაუმეტეს 8%. ნედლეულის შენახვის ვადა 2 წელია.
• ნაყოფს იღებენ სრული სიმწიფის პერიოდში - აგვისტო-სექტემბერში. მთელ მტევნებს ჭრიან ან ჭრიან, აფენენ თხელ ფენად, აშრობენ ჰაერში და შემდეგ აშრობენ საშრობებში, ღუმელებში, ღუმელებში, 60–65°C ტემპერატურაზე. ჩირს გამოყოფენ ყლორტებისაგან, ყუნწებისგან. მომრგვალო-მოგრძო, ნაოჭებიანი, გარედან შავ-იისფერი, შიგნიდან მუქი წითელი, ოდნავ არომატული სუნი, მომჟავო-მოტკბო გემოთი, ლორწოვანის შეგრძნებით. ნედლეულის შენახვის ვადა 6 თვეა.
• ბაბუაწვერას ფესვებს კრეფენ შემოდგომის ბოლოს, აშრობენ, ფქვავენ ფხვნილად და ინახავენ ამ ფორმით 5 წლამდე.
• ქერქის მოსავალს იღებენ ორწლიანი ტოტებიდან ადრე გაზაფხულზე წვენის გადინებამდე, ასუფთავებენ ჯირკვლებს, ასუფთავებენ ზედა ნაცრისფერ ფენას, აშორებენ ბირთვს და აშრობენ საშრობებში, ღუმელებში, ღუმელებში 65-70 °C ტემპერატურაზე. . ნედლეულის შენახვის ვადა 3 წელია.

ყვავილები და ხილი ინახება ჩანთებში, ბალიშები მშრალ, გრილ, კარგად ვენტილირებადი ადგილას, თაროებზე, რომლებიც ხელმისაწვდომია რეგულარული შემოწმებისთვის. ნედლეული არ მოითმენს ტენიანობას, სწრაფად შთანთქავს ტენიანობას, სველდება, კარგავს სამკურნალო თვისებებს.

Ქიმიური შემადგენლობა

ბაბუა შეიცავს 2,8% გლუკოზას, 2,5% ფრუქტოზას, თავისუფალ მჟავებს (ძირითადად ვაშლის მჟავას), C ვიტამინს და 0,31% ტანინებს. მოუმწიფებელი ხილი და ფოთლები შეიცავს შხამიან გლიკოზიდს სამბუნიგრინს (იშლება ჰიდროციანმჟავასა და ბენზალდეჰიდში). გამხმარი ფოთლები შეიცავს პროვიტამინ A-ს. შავი ბაბუაწვერა შეიცავს ლორწოვან ნივთიერებებს, ვაშლის, ძმარმჟავას და ვალერინის მჟავებს, პარაფინის მსგავს ნივთიერებას, მყარ ეთერზეთს, ტერპენს და გლუკოზიდს, რომელსაც აქვს დიაფორული ეფექტი, რუტინს.

გამოყენებითი ნაწილი

ყვავილები, ხილი, ქერქი და ფესვები.

განაცხადი

შავი უხუცესი, როგორც სამკურნალო მცენარე, ცნობილია შუა საუკუნეებიდან.

შავი ბაბუა ფართოდ გამოიყენება სამეცნიერო მედიცინა. უხუცესი ყვავილების ინფუზია და დეკორქცია გამოიყენება გაციების, გრიპის, ბრონქიტის, ლარინგიტის, თირკმელებისა და ბუშტის დაავადებებისა და ნევრალგიის დროს. უხუცესი ყვავილები არის დიაფორეზული, დამარბილებელი, საფაღარათო და ყელის ხველას პრეპარატების ნაწილი. გამხმარი ბუჩქის ინფუზია აუმჯობესებს ნაღვლის გამოყოფას, აძლიერებს დიურეზს, ხელს უწყობს ნაწლავის შიგთავსის გაძლიერებას. ქერქი გამოიყენება როგორც ძლიერი ამოსახველებელი, ღებინების და შარდმდენი საშუალება. განსაკუთრებით ღირებულია, რომ ქერქის შარდმდენი თვისება ვლინდება შერჩევითად, გულის აქტივობაზე გავლენის გარეშე და არტერიული წნევის შეცვლის გარეშე.

ჰომეოპათიაში გამოიყენება ფოთლების, ყვავილების და სხვა პრეპარატების სპირტიანი ესენცია შავი მურაბისგან - ართრიტის, რევმატიზმის, ცხელების, სასუნთქი სისტემის დაავადებების დროს, ბრონქული ასთმა, ზე კორონარული დაავადებაგული, ფარინგიტი.

ხალხურ მედიცინაში შავმა ბაბუამ კიდევ უფრო ფართო გამოყენება მიიღო. საინფუზიო, დეკორქცია, წვენი, ნახარშები, აბაზანები შავი ბაბუის ნედლეულიდან შიგნით და გარედან გამოყენებული:

• როგორც მატონიზირებელი;
• დიაფორეტიკის მსგავსად;
• როგორც სიცხის დამწევი საშუალება;
• როგორც ამოსახველებელი საშუალება;
• როგორც ქოლეტური;
• როგორც საფაღარათო საშუალება;
• როგორც შარდმდენი საშუალება;
• როგორც ანთების საწინააღმდეგო საშუალება;
• როგორც დამამშვიდებელი საშუალება;
• თირკმელებისა და ბუშტის დაავადებებით;
• ასციტით (წვეთოვანი);
• სასუნთქი სისტემის დაავადებებით;
• შეშუპებით სხვადასხვა წარმოშობის;
• ქალთა დაავადებებით, მენოპაუზით;
• გრიპის და მწვავე რესპირატორული ინფექციების დროს;
• თავის ტკივილით;
• დიაბეტით;
• ზე პეპტიური წყლულიკუჭი;
• ჰეპატიტით;
• რევმატიზმის, პოლიართრიტის, პოდაგრის, ართრიტის დროს;
• ნევრალგიით, რადიკულიტით, რადიკულიტით;
• ბუასილით;
• როგორც ანტიმალარიული საშუალება;
• კანის, კუჭის და სხვა სიმსივნეებით;
• გარეგნულად და შინაგანად - კანის სხვადასხვა დაავადების დროს;
• ზე ანთებითი დაავადებებიპირი და ყელი;
• ქლოაზმით (კანის პიგმენტაციის დარღვევები), ჭორფლები;
• დეპრესიულ მდგომარეობებში;
• ჰიდროფობიით (ცოფით).

უკუჩვენებები

პრეპარატის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ორსულობის დროს მისი მიღება არ არის მიზანშეწონილი, საჭიროა ექიმთან კონსულტაცია! 12 წლამდე ასაკის ბავშვებს სიფრთხილით მოეპყარით. დააკვირდით დოზას, დოზის გადაჭარბების შემთხვევაში შესაძლებელია გულისრევა და ღებინება. გასათვალისწინებელია, რომ მურაბის პრეპარატებს აქვთ შარდმდენი და საფაღარათო მოქმედება და უნდა გამოირიცხოს წყლულოვანი ენტეროკოლიტის, უშაქრო დიაბეტის დროს. კონკრეტული უკუჩვენებები არ გამოვლენილა.

სხვა აპლიკაცია

• ხე შესაფერისია გარდამტეხ წარმოებაში გამოსაყენებლად.
• ტოტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მარცვლეულის დასაცავად ღორღისგან.
• მცენარე ართმევს ვირთხებს და თაგვებს, ამიტომ ბაბუა რგავენ ფარდულებს, ბეღლებს, სარდაფებს.
• ყვავილები - ვეტერინარულ მედიცინაში გაციების და რევმატიზმის დროს ცხენებსა და პირუტყვში.
• ინსექტიციდი ბუჩქების, გოჭის თივის, შავი მოცხარის ტკიპა, რატიციდი.
• ნაყოფი შეღებვისას მატყლსა და აბრეშუმს სხვადასხვა ტონალობაში ღებავს.
• ხილიდან მიიღება წითელი და მეწამული საკვები საღებავები საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებისთვის, კოცნა, წვენები.
• კარგია სპილენძის ჭურჭლის ხილით გაწმენდა.
• თაფლის მცენარე.
• გამოყვანილია როგორც დეკორატიული მცენარე პარკებსა და ბაღებში.
• შუა საუკუნეებში მას პატივს სცემდნენ როგორც წმინდა ხეს.

განაცხადის რეჟიმი

ყვავილები

ბაბუას ყვავილებს აქვს დიაფორეზული, სიცხის დამწევი, შარდმდენი, ამოსახველებელი, ანთების საწინააღმდეგო და დამამშვიდებელი ეფექტი. ამიტომ, ყვავილების ინფუზია მიიღება პერორალურად გაციების, რესპირატორული დაავადებების, შეშუპების, თირკმლის დაავადების, რევმატიზმის, პოდაგრის, ართრიტის დროს. ქალის დაავადებები, მენოპაუზის და როგორც კანის დაავადებების მიმართ ორგანიზმის წინააღმდეგობის გაზრდის საშუალებას (გამონაყარი, აკნე, ფურუნკული). იგი გამოიყენება გასარეცხად ანთებითი პროცესებიპირისა და ყელის სახით, წვეთების, ინჰალაციების სახით და გამოიყენება ნახარშისა და აბაზანისთვის. დეკორქცია ავლენს ანტიბაქტერიულ მოქმედებას.

ხილი და თესლი

ნაყოფს აქვს თავისებური გემო და აქვს დიაფორული, ამოსახველებელი, ქოლეტური, საფაღარათო, შარდმდენი, მატონიზირებელი მოქმედება. სამკურნალოდ სხვადასხვა დაავადებებიისინი იყენებენ ახალ, ხმელ ხილს და შავი ბაბუას თესლს, როგორც დამოუკიდებლად, ასევე სხვადასხვა მწვანილის კოლექციებში. ხილისგან ამზადებენ დეკორქციას, ნაყენს და ნაყენს, ასევე იყენებენ კულინარიაში. ნაყოფი გამოიყენება შინაგანად და გარედან შაქრიანი დიაბეტის, კუჭის წყლულის, ჰეპატიტის დროს, რესპირატორული ინფექციები, ნევრალგია, რევმატიზმი, რადიკულიტი, რადიკულიტი, თან კიბოკანის დაავადებები, ანთებითი დაავადებები პირის ღრუსდა ყელი. მალარიისთვის გამოიყენება დაქუცმაცებული თესლი და ჩირი. ზე ძლიერი ხველადა ფილტვებში სითხის დაგროვება ეფექტურია შავი ოხრახუშის სიროფის მიღება დღეში 3-ჯერ ჭამის შემდეგ, 1 დესერტის კოვზი. გამხმარი ხილის კისელი გამოიყენება საფაღარათო საშუალებად.

ფოთლები

ფოთლებს აქვთ მატონიზირებელი, ტკივილგამაყუჩებელი, შარდმდენი, ანთების საწინააღმდეგო, საფაღარათო, დიაფორეზული და „სისხლის გამწმენდი“ თვისებები. ფოთლები გამოიყენება გარედან ლოსიონების, სიმსივნეების, კანისა და სახსრების დაავადებების სამკურნალოდ. შიგნით - როგორც დეკორქცია და ინფუზია. გაზაფხულის ახალგაზრდა ფოთლები მოხარშეთ თაფლში და გამოიყენეთ ქრონიკული ყაბზობის დროს.

Ქერქი

ქერქის პრეპარატები გამოიყენება თირკმელებისა და შარდის ბუშტის დაავადებების დროს, როგორც ძლიერი ამოსახველებელი და ღებინების საშუალება. რევმატიზმითა და რადიკულიტით.

Ფესვები

ფესვებიდან მიღებული პრეპარატები გამოიყენება თირკმელებისა და შარდის ბუშტის დაავადებების, დიაბეტის, ქალთა დაავადებების, დეპრესიის, ჰიდროფობიის (ცოფის) და სხვადასხვა წარმოშობის შეშუპების დროს. რევმატიზმის, პოლიართრიტის და რადიკულიტის დროს.

ინფუზია

ყვავილების ინფუზია

• სუფრის კოვზი ყვავილი 1 ჭიქა მდუღარე წყალში, გააჩერეთ 20 წუთი დახურულ ჭურჭელში, გადაწურეთ, მიირთვით ცხელი, როგორც დიაფორეზული საშუალება ღამით ან მიიღეთ 1/2 ჭიქა 3-4 ჯერ დღეში ჭამამდე 15 წუთით ადრე, როგორც ანთების საწინააღმდეგო საშუალება. , ამოსახველებელი, შემკვრელი.
• მინანქრის ჭურჭელში მოთავსებულია შავი ბაბუას ყვავილის სუფრის კოვზი, დაასხით 200 მლ ცხელი. ადუღებული წყალი, დააფარეთ თავსახური და გაათბეთ წყლის აბაზანაში 15 წუთის განმავლობაში, გააცივეთ 45 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, გაფილტრეთ. დარჩენილი ნედლეული დაჭერით. მიღებული ინფუზიის მოცულობა რეგულირდება ადუღებული წყლით 200 მლ-მდე. მომზადებული ინფუზია ინახება გრილ ადგილას არა უმეტეს 2 დღისა. მიიღება თბილი, 1/3-1/2 ჭიქა 2-3-ჯერ დღეში.
• ორი ჩაის კოვზი ყვავილი 1 ჭიქა მდუღარე წყალში, გააჩერეთ 20 წუთი, გადაწურეთ. დალიეთ ყლუპებით მთელი დღის განმავლობაში, როგორც დიაფორეზული, შარდმდენი და დამარბილებელიგაციების დროს (ცხვირი, ხველა, ტონზილიტი, ლარინგიტი), ასევე თირკმელების, შარდის ბუშტის, შეშუპების, პოდაგრის, ბუასილის, კანის გამონაყარის დროს.
• 5-15 გრ დაქუცმაცებულ მშრალ ყვავილს ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალში, ადუღებენ 20 წუთის განმავლობაში, ფილტრავენ, ინახავენ გრილ ადგილას. დალიეთ 1/2 ჭიქა 3-4-ჯერ დღეში ცხელი ჭამამდე 15 წუთით ადრე გაციების და ხერხემლის ტუბერკულოზის დროს.
• ერთი მუჭა გამხმარი ან ახალი ბაბუის ყვავილი დაჟინებით 20 წუთი 0,5 ლიტრ მდუღარე წყალში. გამოიყენება კანის გასაწმენდად და დასაბანად და სახის დასაბანად.
• ყვავილების ფხვნილისგან მომზადებულ ინფუზიას იგივე ეფექტი აქვს როგორც ყვავილებს. ინფუზიას ამზადებენ 1-2 მწიკვი ფხვნილისგან 1 ჭიქა წყალზე და სვამენ 2 დოზით.

ქერქის ინფუზია

6–8 გრ ქერქი ან 4–5 გრ ქერქის ფხვნილი შეჰყავთ 500 მლ მდუღარე წყალში თერმოსში 5–6 საათის განმავლობაში, შემდეგ გაფილტრეთ. მიიღეთ 1/2 ჭიქა 5-6-ჯერ დღეში შეშუპების დროს (განსაკუთრებით თირკმლის შეშუპებისას), თირკმელების ანთებითი დაავადებების დროს.

ფოთლის ინფუზია

საღამოს 1 სუფრის კოვზ მშრალ დაქუცმაცებულ ფოთოლს დაასხით 2 ჭიქა მდუღარე წყალი, დაჟინებით გააჩერეთ დილამდე (შეგიძლიათ თერმოსში), დილით დალიეთ თბილი. მიიღეთ როგორც შარდმდენი საშუალება გაციების დროს.

ხილის ინფუზია

• 10 გრამი ხმელი ოხრახუში ჩაასხით 200 მლ გაცივებულ ადუღებულ წყალში 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ. დალიეთ 150-200 მლ დღეში ერთხელ ყაბზობის დროს.
• საღამოს 2 ჭიქას დაასხით 1 ჩაის კოვზი ჩირი ცხელი წყალი, დაჟინებით მოითხოვეთ დილამდე (შესაძლებელია თერმოსში), დილით დალიეთ თბილი. მიიღეთ როგორც შარდმდენი საშუალება გაციების დროს.
• ნახევარი ჩაის კოვზი მშრალი კენკრა 150 მლ გაცივებულ ადუღებულ წყალში, გააჩერეთ 12 საათი, გადაწურეთ, მიიღეთ თბილი დღეში ერთხელ, როგორც რბილი საფაღარათო საშუალება.
• ერთი სუფრის კოვზ ხმელ კენკრას დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 20 წუთი, მიიღეთ 50 მლ 3-4 ჯერ დღეში შაქრიანი დიაბეტის დროს ჭამის შემდეგ.

კენკრის ინფუზია აუმჯობესებს ნაღვლის გამოყოფას, აძლიერებს დიურეზს, ხელს უწყობს ნაწლავის შიგთავსის გაძლიერებას.

ფესვების ინფუზია

ფესვების ინფუზია მიიღება დეპრესიული მდგომარეობების, ჰიდროფობიის (ცოფის) დროს.

ნაყენი

ყვავილის ან კვირტის ჩაის კოვზს 7 დღის განმავლობაში ასხამენ 250 მლ არაყს. მიიღეთ ძილის წინ 30 მლ 2-3 კვირის განმავლობაში. 2-თვიანი შესვენების შემდეგ შეგიძლიათ გაიმეოროთ მკურნალობა.

დეკორქცია

კენკრის ქერქისა და ახალგაზრდა ყლორტების დეკორქცია

თანაბარი რაოდენობით აურიეთ ქერქი და ახალგაზრდა ბაბუაწვერა. 30გრ ნედლეულს ადუღეთ 1ლ მდუღარე წყალი, დადგით ნელ ცეცხლზე და ადუღეთ 5 წუთი, გააჩერეთ 40 წუთი, გადაწურეთ. გამოყენება დიაბეტის დროს, ასევე შარდმდენი საშუალება სხვადასხვა წარმოშობის შეშუპებისთვის.

ოხრახუშის დეკორქცია

30გრ შავი ბაბუა მოხარშეთ 1ლ მდუღარე წყალი, დადგით ნელ ცეცხლზე და ადუღეთ 5-10 წუთი, გააჩერეთ 45 წუთი, გადაწურეთ. გამოიყენება დიაბეტისა და ნეოპლაზმების დროს.

მურაბის ფოთლების დეკორქცია

სუფრის კოვზ ფოთლებს დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი, ადუღეთ 5 წუთი, დატოვეთ გასაცივებლად. მიიღეთ 1 სუფრის კოვზი დღეში 3-ჯერ დიაბეტის, სხვადასხვა წარმოშობის შეშუპების, რევმატიზმის, პოდაგრის, ასციტის (წვეთოვანი) დროს.

ფოთლების ნახარშს დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი თაფლი და მიიღეთ კუჭის კრუნჩხვის დროს.

ბაბუაწვერას ფესვების დეკორქცია

• მოხარშეთ 30 გრ შავი ბადრიჯნის ფესვები 0,5 ლ წყალში, გამოიყენეთ იგი თბილად კოლპიტის, ცერვიციტის და ქალის სასქესო ორგანოების სხვა ანთებითი დაავადებების დროს. მკურნალობა დაიწყეთ მენსტრუაციის შემდეგ 2-3 დღის შემდეგ. შესვენება მენსტრუაციის დაწყებამდე 2-3 დღით ადრე და ასე სრულ განკურნებამდე.
• 30გრ ნედლეულს ადუღეთ 1ლ მდუღარე წყალი, დადგით ნელ ცეცხლზე და ადუღეთ 5 წუთი, გააჩერეთ 40 წუთი, გადაწურეთ. გამოიყენება დიაბეტის, თირკმელების დაავადების დროს და როგორც შარდმდენი საშუალება სხვადასხვა წარმოშობის შეშუპების დროს.

აბანოები

• შავი ბაბუის ფოთლებისა და ფესვების ინფუზიიდან. გამხმარ ფოთლებსა და დაფქულ ფესვებს დაასხით 1 ლიტრი მდუღარე წყალი (30:1000), გააჩერეთ 2 საათი. ინფუზია იფილტრება და შეედინება აბაზანაში (36-37°C). მკურნალობის კურსი 10-12 დღეა. რეკომენდებულია ძილის წინ აბაზანა 15 წუთის განმავლობაში. ჩვენებები: რევმატიზმი, პოდაგრა, სიმსუქნე.
• ორ სუფრის კოვზ ნედლეულს (გამშრალ ფოთლებს, ყვავილებს, ბაბუას ძირებს) დაასხით ლიტრი მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 2 საათი. გაწურეთ და ჩაასხით აბაზანაში (მისი ტემპერატურა უნდა იყოს 36–37 ° C). მიიღეთ აბაზანა ორი კვირის განმავლობაში. აბაზანას აქვს სადეზინფექციო ეფექტი. ორთვიანი შესვენების შემდეგ შეგიძლიათ განაახლოთ კურსი. ეფექტის გასაძლიერებლად, აბაზანიდან 15 წუთის შემდეგ, მიზანშეწონილია დალიოთ 30 მლ მურაბის ნაყენი.
• ტოტებისა და ფესვების ქერქის აბაზანა გამოიყენება პოლიართრიტის, რევმატიზმის დროს.

წვენი

შავი ბაბუას წვენი გამოწურულია ყვავილებიდან ან დამწიფებული ხილიდან. მიიღება რევმატიზმისთვის და ნერვის ტკივილიგანსაკუთრებით რადიკულიტისა და სახის ნერვის ტკივილის დროს. ხილის წვენს იღებენ ტოლერანტობის მიხედვით 30 მლ-დან 1 ჭიქამდე სუფრის კოვზი თაფლით 3-ჯერ დღეში. ყვავილების წვენს თანაბრად ურევენ თაფლს და იღებენ 1 სუფრის კოვზს 3-ჯერ დღეში ჭამამდე 30 წუთით ადრე.

poultices

• მოხარშეთ ორი სუფრის კოვზი ახალგაზრდა ფოთოლი რძეში, შეფუთეთ მარლით. გამოიყენეთ როგორც გარეგანი საშუალება ბუასილის, დუღილის, საფენის გამონაყარისა და დამწვრობის დროს.
• თანაბარ ნაწილად აურიეთ შავი ბაბუა და გვირილის ყვავილები. მოათავსეთ მარლის პარკში, დაასხით მდუღარე წყალი და მოამზადეთ ცხელი შეფუთვა რევმატიზმისა და პოდაგრისთვის.

სიკეთეები

ბაბუაწვერას წვენი

ინგრედიენტები:შავი ბაბუა, ხილი - 1 კგ; შაქარი - 400 გ.

სამზარეულო:გარეცხეთ ხილი და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. როცა წყალი ამოიწურება, ხილი დააქუცმაცეთ ხის ბუშტით, გამოწურეთ წვენი, დაუმატეთ შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაასხით ცხელ სტერილიზებულ ბოთლებში ან ქილებში და კორპში.

ბაბუაწვერას პიურე

ინგრედიენტები:შავი ბაბუა, ხილი - 1 კგ; შაქარი - გემოვნებით.

სამზარეულო:ხილის სარეცხი ცივი წყალი, გააჩერეთ 3-5 წუთი, გადაწურეთ, გახეხეთ ხის ბუშტით, დაუმატეთ შაქარი, მოურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე. პიურე ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში, დააფარეთ თავსახური და პასტერიზება 85 ° C ტემპერატურაზე: ნახევარი ლიტრი - 15 წუთი, ლიტრი - 25 წუთი. შეინახეთ ბნელ, გრილ ადგილას.

მურაბა მურაბა

ინგრედიენტები:შავი ბაბუა, ხილი - 1 კგ; შაქარი - 800 გ; წყალი - 200 მლ.

სამზარეულო:მოამზადეთ 80% შაქრის სიროფი. მწიფე ხილი ჩაყარეთ მდუღარე სიროფში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე.

Kissel საწყისი elderberry

ინგრედიენტები:შავი ბაბუა, ჩირი - 75 გ; წყალი - 1 ლიტრი; შაქარი - 120 გ; ლიმონმჟავა - გემოვნებით.

სამზარეულო:დაასხით ჩირი ცხელი წყალი- 500 მლ და ხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ ბულიონი, მოზილეთ ხილი, დაასხით დარჩენილი წყალი და ადუღეთ კიდევ 5-10 წუთი. შეუთავსეთ ორივე ბულიონი, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, ლიმონმჟავადა მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება.

ასწლეულების სასმელი

ინგრედიენტები:შავი ბაბუა, ჩირი - 1 სუფრის კოვზი; წყალი - 500 მლ; თაფლი - 2 სუფრის კოვზი.

სამზარეულო:ჩირს დაასხით წყალი და ადუღეთ რამდენიმე წუთი, გადაწურეთ, დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი თაფლი. დალიეთ ცხელი დღეში რამდენჯერმე.

ბაბუის სიროფი

ინგრედიენტები:

სამზარეულო:ახლად გარეცხილ ხილს დაასხით წყალი და ადუღეთ 15–20 წუთის განმავლობაში. გამოწურეთ წვენი, დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაასხით სუფთა ბოთლებში და საცობებით დახურეთ. შეინახეთ ცივ ადგილას.

მურაბა მურაბა

ინგრედიენტები:შავი ბაბუა, ხილი - 1 კგ; წყალი - 2 ჭიქა; შაქარი - 1 კგ.

სამზარეულო:გარეცხილი ახალი ბაბუა გადის ხორცსაკეპ მანქანაში, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, წყალი და მოხარშეთ სასურველ სიმკვრივამდე.

პასტილა ბაბუასგან

ინგრედიენტები:ბაბუაწვერა - 1 კგ; შაქარი - 600 გ.

სამზარეულო:შეურიეთ ბაბუაწვერას გრანულირებული შაქარი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. საცხობ ფირფიტაზე გადაიტანეთ 1,0-1,5 სმ სისქის ფენად და გააშრეთ ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე.

ხმელი ბაბუა

ინგრედიენტები:შავი ბაბუა, ხილი.

სამზარეულო:გამოაცალეთ ნაყოფი ღეროებიდან და ყლორტებიდან და გააშრეთ დაჩრდილულ ვენტილირებად ოთახში. გააშრეთ ღუმელში დაბალ ცეცხლზე. შეინახეთ მშრალ ადგილას მინის ქილებში. გამოყენებამდე გახეხეთ. დაუმატეთ ხორცს, თევზის კერძებს, ბულიონებს, სოუსებს, გრეივებს.

ბაბუას თაფლი

ინგრედიენტები:შავი ბაბუა, ყვავილები პედიცელის გარეშე; შაქარი - 1 ნაწილი; წყალი - 1 ნაწილი.

სამზარეულო:შეავსეთ შუშის ლიტრიანი ქილა ბაბუაწვერას ყვავილებით, დაასხით შაქრის სიროფი (1 წილი ადუღებული წყალი და 1 წილი გრანულირებული შაქარი) და გააჩერეთ ერთი დღე, შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ ცხელი ინფუზია წვრილ საცერში და გააგრილეთ.

ჩაი "ზაფხული"

ინგრედიენტები:შავი ბაბუა, ჩირი - 10 გ; ველური ვარდი, ხილი - 10 გ; მარწყვი, ფოთლები - 20 გ; შავი მოცხარი, ფოთლები - 20 გ, შაქარი ან თაფლი - გემოვნებით.

სამზარეულო:მურაბის, ველური ვარდის, მარწყვის ფოთლების, შავი მოცხარის ჩირს დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 5-10 წუთი. შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან თაფლი გემოვნებით.

ბაბუა: შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა, სასარგებლო თვისებები, ზიანი და პროდუქტის უკუჩვენებები. რა კერძების მომზადება შეიძლება მასთან.

სტატიის შინაარსი:

ბაბუა არის ბუჩქი ან ხე ცხრატყავასებრთა ოჯახისა, რომლის სიმაღლე 3-დან 10 მ-მდეა, ტოტები და ტოტები - ნაცრისფერი ფერი, და ყვავილები არის პატარა, მოყვითალო-თეთრი ან კრემისფერი. ყვავილობს მაისიდან ივნისის შუა რიცხვებამდე. შემდეგ კენკრა გამოჩნდება. დიახ, ამ მცენარის ნაყოფი კენკრის ფორმისაა, პატარა ბურთის სახით, შიგნით რამდენიმე თესლით. ბაბუა შეიძლება გაიზარდოს როგორც მზეზე, ასევე ჩრდილში რუსეთში (ქვეყნის ევროპული ნაწილი), უკრაინაში, ბალტიისპირეთის ქვეყნებში, კავკასიაში, ბელორუსიაში, ზოგადად, კავკასიიდან ახალ ზელანდიამდე ტერიტორიაზე. ის სწრაფად მრავლდება თესლით, ფენით და კალმით. მხოლოდ სარგებელი მაყვალი, მაგრამ წითელს შხამიანი თვისებები აქვს. ეს მცენარე არა მხოლოდ კურნავს და კულინარიული რეცეპტების კომპონენტია, არამედ მისი დახმარებით მიწასაც ამშვენებს.

მცენარის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

Elderberry აქვს ძალიან რთული ქიმიური შემადგენლობა. FROM სამკურნალო მიზნებისთვისგამოიყენება როგორც inflorescences, ასევე კენკრა. გარდა ამისა, ქერქიც და ფოთლებიც ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს.

მურაბის კალორიული შემცველობა - 73 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე, აქედან:

• ცილები - 0,66 გ;
• ცხიმები - 0,5 გ;
• ნახშირწყლები - 11,4 გ;
• წყალი - 79,8 გ;
• დიეტური ბოჭკოვანი - 7 გ;
• ნაცარი - 0,64 გ.

ვიტამინის შემადგენლობა 100 გ-ზე:

• ვიტამინი A, RE - 30 მკგ;
• ვიტამინი B1, თიამინი - 0,07 მგ;
• ვიტამინი B2, რიბოფლავინი - 0,06 მგ;
• ვიტამინი B5, პანტოტენის მჟავა - 0,14 მგ;
• ვიტამინი B6, პირიდოქსინი - 0,26 მგ;
• ვიტამინი B9, ფოლიტები - 6 მკგ;
• ვიტამინი C, ასკორბინის მჟავა - 36 მგ;
• ვიტამინი PP, NE - 0,5 მგ.

მაკრონუტრიენტები 100 გ-ზე:

• კალიუმი, K - 280 მგ;
• კალციუმი, Ca - 38 მგ;
• მაგნიუმი, Mg - 5 მგ;
• ნატრიუმი, Na - 6 მგ;
• ფოსფორი, Ph - 39 მგ.

კვალი ელემენტები 100 გ-ზე:

• რკინა, Fe - 1,6 მგ;
• სპილენძი, Cu - 61 მკგ;
• სელენი, Se - 0,6 მკგ;
• თუთია, Zn - 0,11 მგ.

აუცილებელი ამინომჟავები 100 გ-ზე:

• არგინინი - 0,047 გ;
• ვალინი - 0,033 გ;
• ჰისტიდინი - 0,015 გ;
• იზოლეუცინი - 0,027 გ;
• ლეიცინი - 0,06 გ;
• ლიზინი - 0,026 გ;
• მეთიონინი - 0,014 გ;
• თრეონინი - 0,027 გ;
• ტრიპტოფანი - 0,013 გ;
• ფენილალანინი - 0,04 მგ.

არაარსებითი ამინომჟავები 100 გ-ზე:

• ალანინი - 0,03 გ;
• ასპარტინის მჟავა - 0,058 გ;
• გლიცინი - 0,036 გ;
• გლუტამინის მჟავა - 0,096 გ;
• პროლინი - 0,025 გ;
• სერინი - 0,032 გ;
• ტიროზინი - 0,051 გ;
• ცისტეინი - 0,015 გ.

ცხიმოვანი, გაჯერებული ცხიმოვანი, მონოუჯერი და პოლიუჯერი მჟავები 100 გ-ზე:

• ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები - 0,085 გ;
• ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები - 0,162 გ;
• სტეარიკი - 0,005 გ;
• პალმიტიკი - 0,018 გ;
• ოლეიკი (ომეგა-9) - 0,08 გ;
• ლინოლეური - 0,162 გ;
• ლინოლენი - 0,085 გ.

ბუჩქის სასარგებლო თვისებები

ბაბუა არის ვიტამინებისა და მინერალების საწყობი, რის გამოც ის ეხმარება ბევრ დაავადებას. მაგრამ ამ მცენარის გამოყენებისას არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სარგებელს მოუტანს მხოლოდ შავი ბუჩქის ნაყოფი - ნედლი ან ხმელი.

ბადრიჯნის და კერძების სარგებელი მისი შემცველობით:

1. ამცირებს კიბოს რისკს. Elderberry განიხილება, როგორც დამატებითი პროდუქტი კუჭისა და კანის კიბოს დიაგნოზით დაავადებულთათვის. კენკრის ჯემი რეკომენდებულია პირველი ავადმყოფობის დროს, ხოლო კანის დაავადებების დროს რეკომენდებულია ამ ხილის წვენის ექსტრაქტის მიღება. გარდა იმისა, რაც წერია, ღვინო, თაფლი და წვენი ხელს უშლის ფარისებრი ჯირკვლის და ლიმფური სისტემის უჯრედების გადაგვარებას.
2. ეხმარება მალარიას. ჩირს მიირთმევენ, თუ ადამიანს აწუხებს ეს დაავადება. ასევე რეკომენდებულია კენკრის დაქუცმაცებული თესლის გამოყენება.
3. ხსნის ჰეპატიტისა და პეპტიური წყლულის სიმპტომებს. ამ დაავადებებში თავს უკეთესად სვამენ ბაბუას ფესვის ნაყენს.
4. ეხმარება ანემიას. ავსებს ვიტამინების რაოდენობას, განსაკუთრებით ადრე გაზაფხულზე. ეს არის B ვიტამინი, რომელიც გვხვდება ბუჩქში სწორი პროპორციით და ადამიანის სხეულიმას ძალიან სჭირდება, რადგან მისმა ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ცუდი შედეგები.
5. აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ეს გამოწვეულია ამ მცენარის ვიტამინებითა და მინერალებით. ნერვების დასამშვიდებლად ჩაის და მარცვლეულის ნახარშებს სვამენ.
6. ხელს უწყობს ARI-სგან გამოჯანმრთელებას. საინფუზიოები და ჩაი უხუცესი ყვავილებისგან, რომლებიც მიიღება ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა გრიპი, ბრონქიტი, ტრაქეიტი, ლარინგიტი, შეიცავს ეთერზეთებს და მჟავებს. ამ მცენარეულ სამკურნალო საშუალებებს აქვთ დიაფორული თვისება, გარდა ამისა, ისინი ათავისუფლებს ცხელებას, რითაც ხსნის ხველას, ამიტომ ადამიანი სწრაფად გამოჯანმრთელდება და გამოჯანმრთელდება ავადმყოფობისგან.
7. ეხმარება ართრიტს, პოდაგრას და რევმატიზმს. Elderberry შლის სხეულიდან შარდმჟავასრითაც ამსუბუქებს ამ დაავადებების სიმპტომებს.
8. აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას. აღნიშნული დაავადებების პროფილაქტიკისთვის რეკომენდებულია თაფლისა და მარცვლეულის ნახარში, ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი შემადგენლობის გამო. გარდა ამისა, თავად ამ მცენარის ნაყოფი მოქმედებს როგორც საფაღარათო საშუალება, ხსნის ქრონიკული ყაბზობის სიმპტომებს.
9. ეხმარება თირკმელების დაავადებებს. ბუჩქის ქერქის დეკორქციაში ნაპოვნი ნივთიერებები მას შესანიშნავ დამხმარე საშუალებად აქცევს თირკმელების დაავადების მქონე პაციენტებისთვის.
10. არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლას ორგანიზმში. ენდოკრინული პრობლემების არსებობისას რეკომენდებულია დეკორქციის დალევა როგორც ყვავილებიდან, ასევე მურაბის ფესვებიდან და ფოთლებიდან.
11. აახალგაზრდავებს სხეულს. ბაბუა ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებს და ტოქსინებს, მასში შემავალი მინერალებისა და ვიტამინების წყალობით აუმჯობესებს ადამიანის ზოგად მდგომარეობას. დიდი ხნის წინ ხალხს სჯეროდა, რომ ბაბუის ჭამა სიცოცხლეს ახანგრძლივებს.
12. ეხმარება რევმატიზმის დროს. ახალი კენკრა და ყვავილების ნახარში ხელს უწყობს აღნიშნული დაავადების მიმდინარეობას.
13. ხსნის წითელას და წითურას სიმპტომებს. ამ სნეულებით დაავადებულ ბავშვებს ეძლევათ მურაბის ფოთლების, ყვავილების და კენკრის ინფუზია და ეს აადვილებს ამ დაავადებების მიმდინარეობას.
14. აუმჯობესებს ნაღვლის გამოყოფას. გამხმარი ბუჩქის ინფუზია ხსნის ნაღვლის გამოყოფის სიმპტომებს.

მავნებლობა და უკუჩვენებები ბაბუას გამოყენებასთან დაკავშირებით

ნებისმიერი მცენარის მსგავსად, ჯერ კიდევ არსებობს უკუჩვენებები ბაბუას. მისი გამოყენება ყველასთვის სასარგებლო არ არის, ზოგიერთ დაავადებაში კი საზიანოა.

• ორსული და მეძუძური. ქალებს, რომლებიც ელოდებიან ბავშვს ან ძუძუთი კვებავენ, შეიძლება განიცადონ მოწამვლა, ღებინება ან ფაღარათი ბაბუას ჭამის დროს, რაც გამოწვეულია ჰიდროციანმჟავით. იგი წარმოიქმნება ძალიან არაჯანსაღი ნივთიერების - ამიგდალინის გავლენის ქვეშ, რომელიც გვხვდება უმი კენკრაში.
• 12 წლამდე ასაკის ბავშვები. ამიგდალინის გამო, რომელსაც აქვს ტოქსიკური ეფექტი და ჰპირდება ცუდი შედეგები, ბაბუა არ არის რეკომენდებული მითითებული ასაკის ბავშვებისთვის ფორმაში მიცემა სამკურნალო პროდუქტი, არც კერძის სახით მისი შინაარსით.
• პაციენტებთან ერთად ქრონიკული დაავადებაკუჭ-ნაწლავის ტრაქტი (კრონის დაავადება) ან წყლულოვანი კოლიტი . უკვე ნახსენებ ნივთიერებას აქვს საფაღარათო და შარდმდენი მოქმედება, ამიტომ მურაბის პრეპარატები არ იქნება სასარგებლო ასეთი დაავადებების დროს.
• ადამიანები შაქრიანი დიაბეტი . ბაბუა ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს. არსებობს ჰიპოგლიკემიის რისკი ამ მცენარის ნაყოფისა და დიაბეტის სამკურნალო პრეპარატების ერთდროული გამოყენებისას.
• პაციენტებთან ერთად ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა . არ არის რეკომენდებული ბუჩქის შემცველი პროდუქტების მოხმარება, თუ ადამიანებს აწუხებთ ალერგიული რეაქციებიან უბრალოდ სხეული არ იღებს მათ.
• პაციენტები, რომლებიც იღებენ დიურეტიკებს. მსგავსი ეფექტი აქვს ბაბუას, ე.ი. ისინი ათავისუფლებენ სხეულს ჭარბი სითხეამიტომ, დიურეზული ტაბლეტები, ფხვნილები ან ინექციები არ უნდა იყოს კომბინირებული ამ ხილთან, რათა თავიდან აიცილოთ დეჰიდრატაცია.
• ადამიანები აუტოიმუნური დაავადებები . წამლებისა და მარცვლების ერთდროული გამოყენებისას სავარაუდოა მიღებული მედიკამენტების ეფექტის შემცირების ეფექტი.

ბაბუა ოდნავ ტოქსიკური მცენარეა, ამიტომ მისი ბოროტად გამოყენება არ შეიძლება, რომ ზიანი არ იქცეს. და თუ რაიმე ეჭვი გაქვთ განაცხადის შესახებ, უმჯობესია მიმართოთ ექიმს, რათა თავიდან აიცილოთ ცუდი შედეგები.

ბაბუის რეცეპტები

ძველად ბაბუას სამკურნალო მიზნებისთვის იყენებდნენ. და მისგან და სხვა ჯანსაღი მწვანილისგან მოამზადეს სალათი. კენკრის წვენს სხვა გამოყენებაც ჰპოვა: მშვენიერი სახლის არაყი ამზადებდა. ამ მცენარის ახალი ყვავილები, ლიმონის წვენი, შაქარი და წყალი გამაგრილებელი სასმელის კომპონენტებია. დღეს ბაბუა ასევე გამოიყენება სხვადასხვა კერძებში. კენკრისგან მზადდება ჯემი, მარმელადი, მურაბა, ღვინო, ლიქიორი, კომპოტი, ჟელე და სიროფი, სურნელოვანი ჩაი უჩვეულო გემოთი.

თუ თქვენ აპირებთ რაიმეს მომზადებას ბაბუის გამოყენებით, მაშინ კენკრა უნდა შეგროვდეს სატრანსპორტო გზებიდან მოშორებულ ადგილებში ან მიტოვებულ დასახლებებში, ე.ი. რათა მათზე ჯანმრთელობისთვის მავნე მტვერი არ დაჯდეს. ამას გარდა, ხილის მოკრეფა უმჯობესია მშრალ და არა წვიმიან ამინდში.

რეცეპტები ოხრახუშით:

1. ბაბუაწვერას წვენი. 1 კგ კენკრას ვრეცხავთ და ვადუღებთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ხილს ვზილობთ, გამოვწურავთ წვენს, ვამატებთ 400გრ შაქარს და ჩავასხათ სტერილიზებულ ჭურჭელში. ამის შემდეგ ვახვევთ.
2. ბაბუაწვერას პიურე. 1 კგ კენკრა გარეცხეთ და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, სითხის გამოწურვის შემდეგ, ხის ბუშტით ხილს ვფქვავთ პიურეს სიმკვრივემდე. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაასხით ლიტრიან ქილებში და გაასტერილეთ 15 წუთის განმავლობაში. გააბრტყელეთ და შეფუთეთ გაციებამდე.
3. მურაბა მურაბა. ჩვენ მოვამზადებთ ამ კერძს ექსკლუზიურად მწიფე კენკრისგან. ასე რომ, ვრეცხავთ 1 კგ ბაბუას. შემდეგ შეავსეთ მათ სიროფი, რომელსაც ასე ვამზადებთ: ავიღეთ 200 მლ წყალი და 800 გრ შაქარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ კი ჩვენს მურაბას მოხარშვამდე ვამზადებთ.
4. მურაბა მურაბა საკუთარი წვენით. პირველი, გარეცხეთ კენკრა. შემდეგ ვასხამთ მათ შაქარს 1:1 პროპორციით და ველოდებით, სანამ ბაბუა გამოუშვებს წვენს. შემდეგ მურაბა მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება. ასეთი დელიკატესის არსებობისას თაფლი არ არის საჭირო ხველების დროს და ასევე აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას.
5. უფროსი კომპოტი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, სასმელის ასორტი, რომელიც მზადდება 1 კგ ბადრიჯისგან და ამდენივე სხვა კენკრის, ვაშლის, მსხლის ან ქლიავისგან. ჯერ უნდა ჩამოიბანოთ პროდუქტები კომპოტისთვის. შემდეგ ისინი უნდა მოხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩადეთ ლიტრიან ქილებში, დაასხით სიროფი (400 მლ წყალი და 1600 გრ შაქარი) და გაასტერილეთ 15 წუთის განმავლობაში. კონტეინერს ვხურავთ რკინის ხუფებით. Გემრიელად მიირთვით!
6. elderberry სასმელი. მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც ხმელი, ასევე ახალი კენკრისგან. რეცეპტისთვის საჭიროა აიღოთ შესაბამისად 100გრ ან 300გრ, ხილს დაასხით 1ლ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ შაქარი გემოვნებით. კენკრას ვწურავთ. თავისი თვისებებით, სასმელი გადააჭარბებს სუპერმარკეტის ნებისმიერ წვენს ან ტკბილ წყალს, რომ აღარაფერი ვთქვათ სარგებელზე.
7. დღეგრძელობის სასმელი. ჯერ მოამზადეთ 1 სუფრის კოვზი ხმელი კენკრისა და 500 მლ წყლის დეკორქცია. შემდეგ გადაწურეთ სითხე და დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი თაფლი. დალიეთ ცხელი - ეს უფრო სასარგებლო იქნება. დალიეთ ჯანმრთელობისთვის და დიდხანს იცოცხლეთ!
8. ბაბუის სიროფი. 1 კგ გარეცხილ ხილს დაასხით 2 ჭიქა წყალი და გააჩერეთ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. გამოწურეთ წვენი, დაუმატეთ 1 კგ შაქარი, ადუღების შემდეგ დაასხით მომზადებულ ჭურჭელში. და შეინახეთ მაცივარში.
9. მურაბა მურაბა. ჯერ ახალი ხილი (1 კგ) უნდა გარეცხოთ და დაფქვათ. შემდეგ დაფქული მასა შეურიეთ 1 კგ შაქარს და 2 ჭიქა წყალს და მოხარშეთ ჯემი.
10. ასხამს elderberry. ამ რეცეპტისთვის უნდა ავიღოთ 200 გრ სიროფი (იხ. რეცეპტი ნომერი 7) და ავურიოთ 1 ჭიქა წყალში. შემდეგ დაასხით 1 ლიტრ არაყში და გააჩერეთ 3-4 დღე. სასიამოვნო დღესასწაულს გისურვებთ!
11. ბაბუაწვერას ღვინო. 1,5 კგ ბაბუა (რათქმაუნდა გარეცხილი) მოხარშეთ 2,5 საათის განმავლობაში 6 ლიტრ წყალში. სითხეს გავწურავთ, ვამატებთ 1 კგ შაქარს და ვაჩერებთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 1 საათი. ღვინის გაციების შემდეგ შეგიძლიათ, თქვენი შეხედულებისამებრ, დაუმატოთ 20 ცალი ქიშმიში, ჭურჭელი ტილოთი გადააფაროთ და გაცუროთ. ამ პროცესის დასრულების შემდეგ ქაფის ამოღება, ჩამოსხმა და დაჟინებით 4 კვირა. ეს ღვინო ძალიან სასარგებლოა თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. მაგრამ არ უნდა დალიოთ ბევრი, სადღაც 50 მლ დღეში.
12. ბაბუას თაფლი. ჯერ ერთი ლიტრიანი ქილა შეავსეთ ბაბუის ყვავილებით (ტოტების გარეშე). შემდეგ შეავსეთ ისინი შაქრის სიროფით (1: 1 - წყალი და შაქარი). გააჩერეთ ერთი დღე, შემდეგ გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში, გაფილტრეთ გაგრილების გარეშე. ეს სამკურნალო თაფლიდაიცავს თქვენს ჯანმრთელობას ცივ ამინდში. ნუ იქნები ავად!
13. ჩაი "ზაფხული". ეს სასმელი მზადდება გამხმარი ხილისა და ფოთლებისგან. ასე რომ, დაასხით ადუღებული წყალი 10 გრ ბაბუას, ამდენივე ველურ ვარდს, 20 გრ მარწყვის ფოთოლს და ამდენივე შავ მოცხარს. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ დალიოთ შაქრით.

ჩვენმა წინაპრებმა ბაბუას საოცარი თვისებებით დაჯილდოვდნენ, რადგან ის ძალიან უძველესი და ფართოდ გავრცელებული მცენარეა. თავდაპირველად ის გაიზარდა სამხრეთ რეგიონებში, შემდეგ კი, მისი "უპრეტენზიო ბუნების" გამო, თბილ ტერიტორიებზე გაიდგა ფესვები.

ქრისტიანობამდელ ხანაში ითვლებოდა, რომ ეზოში უხუცესი ბუჩქი იცავდა ცუდი სულებისგან და ამიტომ მას განსაკუთრებულად მკურნალობდნენ და იცავდნენ. დიდი ცოდვაა, ვინც გაანადგურა ეს მცენარე. ზოგიერთ რაიონში, თუ გზაში უფროსი ბუჩქი ან ხე დახვდებოდათ, ისინი დიდხანს იხარებდნენ თავს. სახლს თავისი ტოტებით ამშვენებდნენ და სჯეროდათ, რომ ამით იცავდნენ მას სხვადასხვა უბედურებისგან.

შუა საუკუნეებში უფროს ბუჩქს ეძახდნენ "ჯადოქრის ბუჩქს" და ითვლებოდა, რომ მისი ტოტები არის ადგილი, სადაც ბოროტი არსებები ცხოვრობენ. მცენარე საშიშად ითვლებოდა და გამოიყენებოდა ჯადოსნური რიტუალების გამოცნობისას ან შესრულებისას.

პოლონეთსა და უკრაინაში, თაობიდან თაობამდე, ისინი ყვებოდნენ რწმენას ეშმაკის შესახებ, რომელიც ცხოვრობდა დიდ ორმოში, ბუჩქის ქვეშ. ბოროტი სულების გაბრაზების შიშით, არავის აზრადაც კი არ მოსვლია მისი გათხრა. ითვლებოდა, რომ უხუცესის გათხრა შეიძლება გამოიწვიოს ძალიან სავალალო შედეგები. ამიტომ, თუ ამის გაკეთება საჭირო იყო, მაშინ ქირაობდნენ ინვალიდებს ან ფსიქიურად დაავადებულებს.

სადაც უფროსი ბუჩქი გაიზარდა, არაფერი დარგეს. დასავლელი სლავებიც კრძალავდნენ ამ მცენარის დაწვას, მის ქვეშ ძილს და შარდვას, მისგან ბავშვებისთვის სათამაშოების დამზადებას, თავი რომ არ სტკიოდათ.

ბალკანეთში, მურაბის ტოტებს წვიმის მოსატანად იყენებდნენ.

პირველი მსოფლიო ომის დროს ჩეხოსლოვაკიაში, მეომარს, რომელსაც ფილტვები ჰქონდა დაზიანებული, აძლევდნენ ღვინოს მურაბის წვენისგან და ეს დაეხმარა.

ნახეთ ვიდეო ბერის შესახებ:

Elderberry-ს არა მხოლოდ აქვს დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებები, არამედ უჩვეულო გემოს ანიჭებს მისი კენკრით მომზადებულ კერძებს, იქნება ეს მშრალი თუ ახალი. ჯემის ან ღვინის მარაგების დამზადება, კენკრის ან ყვავილის გაშრობა დიდი ამოცანა არ იქნება. მაგრამ ეს ჩვენს ორგანიზმს მნიშვნელოვან სარგებელს მოუტანს. დიახ, და მოუტანს მრავალფეროვნებას ჩვენს სუფრაზე.