Τι είναι χρήσιμο και επιβλαβές το χυλό κεχρί. Κεχρί: οφέλη, βλάβες, αντενδείξεις. Μύθοι για το χυλό κεχρί

Η θρεπτική αξία αυτού του χυλού εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τη μορφή με την οποία σερβίρεται στο τραπέζι. 100 γραμμάρια χυλού γάλακτος περιέχει 120 θερμίδες και αν το πιάτο μαγειρευτεί σε νερό, τότε η θρεπτική του αξία μειώνεται στις 90 θερμίδες. Μια παρόμοια ποσότητα ξηρού κεχρί περιέχει περίπου 350 θερμίδες. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, τα δημητριακά διογκώνονται έντονα και μια αξιοπρεπή μερίδα ενός νόστιμου πιάτου με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες λαμβάνεται από εκατό γραμμάρια.

Τι είναι χρήσιμο το χυλό σιταριού ως πρωινό; Οι λάτρεις αυτού του πιάτου πρέπει να γνωρίζουν ότι το κεχρί περιέχει πολύ άμυλο και καταναλώνεται καλύτερα στην αρχή της ημέρας. Περιέχει αρκετά συστατικά που συμβάλλουν στον γρήγορο μεταβολισμό στον οργανισμό και στην απομάκρυνση των τοξινών. Επομένως, ο χυλός από κεχρί συνιστάται ως υγιεινό πρωινόγια άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Αλλά μόνο με την προϋπόθεση ότι θα ψηθεί σε νερό, χωρίς την προσθήκη αλατιού και λαδιού.

Πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα πόσο χρήσιμο είναι το χυλό κεχρί, επειδή με την πρώτη ματιά, αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό. Ωστόσο, αυτή χρήσιμες ιδιότητεςεξηγείται από τους πλούσιους σύνθεση βιταμινώνδημητριακά, τα οποία περιλαμβάνουν:

• σκίουροι
• Αμυλο
• Μακροθρεπτικά συστατικά: θείο, χλώριο, ασβέστιο, φώσφορος, νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο
• ίνα
• Ιχνοστοιχεία: κοβάλτιο, κασσίτερος, σίδηρος, χαλκός, φθόριο, τιτάνιο, ψευδάργυρος, ιώδιο
• Ζάχαρη

Το κεχρί παράγεται από μια καλλιέργεια όπως το κεχρί και οι Κινέζοι ήταν οι πρώτοι που το καλλιέργησαν. Το κέλυφος πυριτίου δεν χωνεύεται από τον άνθρωπο, επομένως αφαιρείται. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα της καλλιέργειας είναι η τεράστια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, η οποία είναι αρκετές φορές μεγαλύτερη σε ποσότητα από ότι στο φαγόπυρο και το ρύζι. Επίσης στο χυλό από κεχρί υπάρχουν πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία που έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Κανω κακο

Τι είναι το επιβλαβές χυλό κεχρί

Τα πιάτα με κεχρί δεν μπορούν να ονομαστούν νέα ή ασυνήθιστα - τα θρεπτικά δημητριακά ήταν επιτυχία με τους προγόνους μας, καθώς ικανοποίησαν γρήγορα την πείνα και έδωσαν στο σώμα ένα μέρος αναζωογονητικής ενέργειας. Σήμερα, τα οφέλη και οι βλάβες του χυλού από κεχρί έχουν μελετηθεί καλά και οι περισσότεροι ειδικοί είναι σίγουροι για τις θετικές του ιδιότητες. Ωστόσο, πρέπει να δοθεί προσοχή στις αντενδείξεις για τη χρήση πιάτων από κεχρί, προκειμένου να εξαλειφθεί πλήρως η πιθανή βλάβη που μπορεί να προκληθεί στον οργανισμό.

Τι είναι το επιβλαβές χυλό κεχρί; Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν εάν:

• Διαγνώστηκε με πεπτικές διαταραχές
• Υπάρχει μια έντονη οξύτητα του στομάχου
• Συχνή δυσκοιλιότητα
• Υπάρχει ατομική δυσανεξία στο προϊόν
• Εντοπίστηκαν προβλήματα στον θυρεοειδή αδένα

Παραδόξως, αλλά χρήσιμο προϊόνέχει ένα σημαντικό μειονέκτημα.

Μόλις εισέλθει στο σώμα, ο χυλός από κεχρί επιβραδύνει την απορρόφηση του ιωδίου, γεγονός που οδηγεί σε διαταραχές στον εγκέφαλο, ευερεθιστότητα και επιδείνωση του θυρεοειδούς αδένα. Για να απορροφηθεί πλήρως αυτή η πολύτιμη ουσία, η δίαιτα θα πρέπει να είναι δομημένη με τέτοιο τρόπο ώστε τα πιάτα με κεχρί και τα τρόφιμα που περιέχουν ιώδιο να συνδυάζονται όσο το δυνατόν σπάνια.

Τι είναι το επιβλαβές χυλό κεχρί για τους άνδρες; Οι εκπρόσωποι του ισχυρότερου φύλου θα πρέπει να καταναλώνουν πιάτα με κεχρί με μέτρο, καθώς ο υπερκορεσμός του σώματος με αυτό το προϊόν (ειδικά με τακτική χρήση) μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με την ισχύ.

Οφελος

Τα οφέλη του χυλού από κεχρί

Τα πιάτα από το «χρυσό κόκκο» ήταν πάντα παρόντα στην παραδοσιακή σλαβική κουζίνα. Και σήμερα, το θρεπτικό κεχρί είναι ένα από τα αγαπημένα και πιο δημοφιλή πιάτα σε πολλές χώρες της Ευρώπης και της Ασίας και η συμβατότητά του με οποιοδήποτε προϊόν σας επιτρέπει να δημιουργήσετε νέα, εξαιρετικά νόστιμα αριστουργήματα μαγειρικής.

Δεν ξέρετε πώς είναι χρήσιμο το χυλό κεχρί; Αυτό το πολύτιμο προϊόν έχει πολλά πλεονεκτήματα, και συγκεκριμένα:

• Αναπληρώνει την ανεπάρκεια βιταμινών όπως Α, Β1. Αυτές οι ουσίες επιβραδύνουν τη γήρανση του σώματος, βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος και ενισχύουν νευρικό σύστημαπρόσωπο.
• Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στο κεχρί καθαρίζουν τέλεια τα έντερα από επιβλαβείς ενώσεις, τοξίνες και έχουν θετική επίδραση στο έργο του πεπτικού συστήματος στο σύνολό του.
• Παρέχει στον οργανισμό πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, τροφοδοτώντας τον με ενέργεια και απορροφάται αργά. Αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε χυλό κεχρί σε προγράμματα απώλειας βάρους.
• Το χυλό κεχρί είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές μαγνησίου και χαλκού, ουσίες που κάνουν τους μύες ελαστικούς και ελαστικούς. Επίσης, τα δημητριακά είναι πλούσια σε ουσίες που επηρεάζουν ευνοϊκά καρδιαγγειακό σύστημαοργανισμός.
• Τα πιάτα με δημητριακά συνιστώνται για τον διαβήτη, καθώς οι υδατάνθρακες που περιέχονται σε αυτό κορεστούν το σώμα, αλλά δεν προκαλούν απότομα άλματα στη γλυκόζη του αίματος.
• Το χρήσιμο χυλό κεχρί έχει θετική επίδραση στην κατάσταση της επιδερμίδας, των νυχιών, βελτιώνοντας τη δομή τους, προάγει την ταχεία ανάπτυξη των μαλλιών.
• Το παχύρρευστο χυλό από κεχρί αφαιρεί τέλεια τις επιβλαβείς τοξίνες από το συκώτι. Λόγω αυτής της ιδιότητας, τα πιάτα με δημητριακά συνιστώνται σε άτομα μέσα περίοδο ανάρρωσηςμετά αντιβιοτική θεραπεία.
• Κατά τη λήψη χαπιών, ο χυλός από κεχρί βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από τις τοξίνες πιο γρήγορα, αποκαθιστά τη λειτουργία του στομάχου, των εντέρων και ως εκ τούτου ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, διαφέρει από άλλα προϊόντα σε «χαμηλή αλλεργιογένεση».

Τα πιάτα με κεχρί πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή των παιδιών, επειδή αυτά τα δημητριακά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, απαραίτητο για το παιδίκατά την εντατική ανάπτυξη. Επιπλέον, το κεχρί ενισχύει το σμάλτο των δοντιών, προάγει τη δύναμη των οστών και τροφοδοτεί τον οργανισμό με σίδηρο.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό κεχρί

Οποιοσδήποτε χυλός, εάν δεν τηρείτε την τεχνολογία μαγειρέματος, μπορεί να χαλάσει. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το χυλό κεχρί, αφού αν απλούς κανόνεςμπορείτε να πάρετε ένα πικρό πιάτο ακατανόητης συνοχής. Επομένως, το κεχρί δεν πρέπει να έχει λήξει. Η συσκευασία με κεχρί πρέπει να είναι στεγνή και το ίδιο το δημητριακό δεν πρέπει να περιέχει δυσάρεστη (τάγγιση) μυρωδιά. Η συσκευασία με κεχρί δεν πρέπει να φυλάσσεται στον ήλιο.

Μυστικά μαγειρικής:

1. Όταν επιλέγετε δημητριακά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή εμφάνισησιτηρά. Το εξαιρετικό κουάκερ θα βγει μόνο από "χρυσούς κόκκους". Ένα θαμπό, θαμπό χρώμα υποδηλώνει χαμηλή ποιότητα και μπορεί να οφείλεται σε ακατάλληλη αποθήκευση του κεχριού.
2. Το κουάκερ πρέπει να παρασκευάζεται μόνο από φρέσκα δημητριακά, καθώς κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση η γεύση του επιδεινώνεται, επιπλέον, τα σφάλματα μπορούν γρήγορα να ξεκινήσουν στο κεχρί.
3. Η πικρή γεύση του χυλού από κεχρί δείχνει ότι τα δημητριακά δεν πλύθηκαν αρκετά καλά. Πριν το μαγείρεμα, το κεχρί πρέπει να πλυθεί σε κόσκινο κάτω από τρεχούμενο νερό. ζεστό νερό.
4. Για πιο ενδελεχή καθαρισμό, τα δημητριακά περιχύνονται με νερό και τοποθετούνται στο μάτι της κουζίνας. Μόλις βράσει ο χυλός, πρέπει να μεταφερθεί σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλυθεί με άφθονο νερό.
5. Για να πάρει νόστιμο χυλό και να μην καεί, θα πρέπει να τον ψήσετε σε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα και να ανακατεύετε συνεχώς.

Το κεχρί χύνεται με νερό (γάλα) σε αναλογία 1: 2 και βράζει. Είναι απαραίτητο να ανακατέψετε το χυλό για 10 λεπτά, και μόνο στο τέλος προσθέστε αλάτι και λάδι. Αποσύρουμε από τη φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και τυλίγουμε για μισή ώρα. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε ένα εύθραυστο νόστιμο πιάτο που όλα τα μέλη του νοικοκυριού θα χαρούν να «φάγουν».

Κουάκερ από κεχρί ενώ θηλάζετε

Ο χυλός από αυτό το δημητριακό είναι πολύ απλός και γρήγορος στην προετοιμασία, έχει εξαιρετική γεύση και αναπληρώνει τον οργανισμό. σύμπλεγμα βιταμινών. Πώς είναι χρήσιμο το χυλό κεχρί για τις θηλάζουσες γυναίκες και θα βλάψει; Σύμφωνα με διατροφολόγους και παιδιάτρους, τα πιάτα από τα «χρυσά δημητριακά» έχουν θετική επίδραση στον οργανισμό της μητέρας και του παιδιού της και συνιστώνται στην περίοδο της γαλουχίας.

Το κεχρί περιέχει μια σειρά από χρήσιμα ιχνοστοιχεία και ουσίες και μια σημαντική ποσότητα βιταμίνης D βοηθά τον οργανισμό του μωρού να αντιμετωπίσει το όσχεο, το οποίο πολύ συχνά διαγιγνώσκεται στα νεογέννητα. Επίσης, ο χυλός από κεχρί έχει ευεργετική επίδραση στα πεπτικό σύστημα, βοηθά στην απομάκρυνση των τοξικών σχηματισμών από το σώμα και βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου, ανακουφίζοντας τη δυσκοιλιότητα.

Ο χυλός από κεχρί κορεστεί γρήγορα και αφομοιώνεται αργά, γεγονός που επιτρέπει στη θηλάζουσα μητέρα να μην αισθάνεται οξεία πείνα. Ωστόσο, πριν από την πρώτη χρήση των πιάτων με κεχρί, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις του προϊόντος και αφού ταΐσετε το μωρό, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά εάν έχουν εμφανιστεί εξανθήματα στο δέρμα του. Μικρές κόκκινες κουκκίδες στο σώμα του παιδιού μπορεί να υποδηλώνουν αλλεργική αντίδρασηή ατομική δυσανεξίααυτό το δημητριακό. Σε αυτή την περίπτωση, η χρήση του θα πρέπει να εγκαταλειφθεί.

Κουάκερ από κεχρί για απώλεια βάρους

Στη διατροφή ενός ατόμου που κάνει δίαιτα, τα πιάτα με κεχρί δεν καταλαμβάνουν την τελευταία θέση. Πώς είναι χρήσιμο το χυλό από κεχρί στην καταπολέμηση των περιττών κιλών και δεν είναι επιβλαβής για την υγεία μια τέτοια δίαιτα;

Για μια εβδομάδα της "δίαιτας κεχρί", σημειώνεται η απαλλαγή από τις τοξίνες, καθώς και η απαλλαγή από το οίδημα. Για να χάσετε βάρος, μπορείτε να καταναλώσετε χυλό σιταριού, αλλά φροντίστε να το συνδυάσετε με λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλα δημητριακά.

Ο χυλός κεχρί είναι αρκετά υψηλός σε θερμίδες. Φροντίστε να συμπεριλάβετε πράσινα μήλα, σαλάτες λαχανικών, πράσινο τσάι, κεφίρ χαμηλών λιπαρών και πίνετε αρκετά μη ανθρακούχα υγρά (έως 2 λίτρα την ημέρα). Για να μην βλάψετε το σώμα, μπορείτε να τηρήσετε μια τέτοια δίαιτα για όχι περισσότερο από μια εβδομάδα.

Πρέπει να ξέρετε ότι οι μονο-δίαιτες με βάση τα δημητριακά κεχρί δεν συνιστώνται κατηγορηματικά από τους διατροφολόγους. Όσο χρήσιμο κι αν είναι αυτό το δημητριακό, το χυλό κεχρί δεν μπορεί να αναπληρώσει τον οργανισμό με όλες τις πολύτιμες ουσίες που είναι απαραίτητες για την υγιή ύπαρξή του. Αλλά οι ημέρες εκφόρτωσης στο κεχρί μπορούν να πραγματοποιηθούν τακτικά και χωρίς την παραμικρή βλάβη.

Χαλαρός, αφράτος χυλός από κεχρί παρασκευάζεται από κεχρί ή κεχρί, έναν κόκκο που έχει ένα χαρακτηριστικό έντονο κίτρινο χρώμα. Είναι γνωστό ότι η καλλιέργεια του κεχριού ξεκίνησε για πρώτη φορά από τους Κινέζους την 5η χιλιετία π.Χ., και μόνο τότε έγινε γνωστή σε όλο τον κόσμο. Στην αρχαία Κίνα, το κεχρί χρησιμοποιήθηκε όχι μόνο για την παρασκευή χυλού, αλλά και για την παρασκευή αλεύρι, κβας, γλυκά πιάτα, σούπες, ακόμη και μπύρα από αυτό.

Το κεχρί καλλιεργείται στη Ρωσία από την 3η χιλιετία π.Χ. Μεταξύ των σλαβικών λαών, το κεχρί ρίζωσε λόγω της ανεπιτήδευτης κουλτούρας, που άντεξε στο σκληρό κλίμα. Στους 18-19 αιώνες, τα οφέλη του χυλού από κεχρί ήταν ευρέως γνωστά στους Ρώσους: αυτός ο χυλός ήταν το κύριο πιάτο στο τραπέζι των αγροτών. Σε γενικές γραμμές, το κουάκερ είναι ένα αρχέγονο ρωσικό πιάτο, εξ ου και το ρητό: «Δεν μπορείς να μαγειρέψεις χυλό με αυτό». Στη Ρωσία, το χυλό κεχρί μαγειρεύτηκε τόσο σε νερό όσο και σε γάλα, προστέθηκαν διάφορες γεμίσεις: λαχανικά, βούτυρο.

Χημική σύνθεση

Σήμερα, αυτό το πιάτο δεν είναι τόσο δημοφιλές και πρέπει να θυμόμαστε τα μισά ξεχασμένα οφέλη του χυλού από κεχρί, συμπεριλαμβανομένου συχνά αυτού του υγιεινού προϊόντος στη διατροφή. Το χυλό κεχρί περιέχει απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία είναι δομικό υλικό για τα κύτταρα του δέρματος και των μυών, σύνθετους υδατάνθρακες που βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και τοξίνες, υγιή φυτικά λίπη, χωρίς τα οποία το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει καροτίνη και βιταμίνη D. Βιταμίνες: A, PP , Β6, Β5, Β1 (γνωστή ως θειαμίνη), Β2, Ε, βήτα-καροτίνη, φολικό οξύ. Πάνω από το 60% του χυλού από κεχρί είναι υδατάνθρακες, το 3-4% είναι λίπη, το 11% είναι πρωτεΐνες. Επίσης, ο χυλός περιέχει πολλές φυτικές ίνες. Τα εξαιρετικά οφέλη του χυλού από κεχρί - μέσα πολύτιμες ουσίεςαχ, διαθέσιμο στη σύνθεσή του. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε αμινοξέα, το κεχρί είναι δεύτερο μόνο μετά το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης. Υπάρχουν πολλά μακρο-, μικροστοιχεία στο χυλό: φώσφορος, πυρίτιο, φθόριο, σίδηρος, μαγγάνιο, μαγνήσιο, χαλκός.

Χυλός από κεχρί θερμίδων

Η ενεργειακή αξία του χυλού (μαγειρεμένου με νερό και, φυσικά, χωρίς πρόσθετα λαδιού) είναι 343 χιλιοθερμίδες. Το χυλό κεχρί είναι πολύ χρήσιμο για άτομα που θέλουν να απαλλαγούν από αυτό υπερβολικό βάρος, καθώς έχει λιποτροπική δράση. Αυτό το πιάτο εμποδίζει την εναπόθεση λίπους στο σώμα και αφαιρεί με επιτυχία το ήδη συσσωρευμένο λίπος. Επομένως, συνιστάται να το συμπεριλάβετε διαίτης. Ταυτόχρονα, μπορείτε να προσθέσετε στα δημητριακά και κάθε φορά να έχετε ένα νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό πιάτο.

Η βλάβη και τα οφέλη του χυλού από κεχρί

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το κεχρί απομακρύνει αντιβιοτικά, τοξίνες και τοξίνες από το σώμα, δεσμεύει ιόντα βαρέων μετάλλων, επομένως οι κάτοικοι περιοχών με δυσμενή οικολογία πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριλάβουν αυτό το δημητριακό στη διατροφή τους. Τα δημητριακά κεχρί είναι χρήσιμα για την αθηροσκλήρωση, τον διαβήτη, τις παθήσεις του παγκρέατος, του ήπατος, του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.

Το κουάκερ είναι πολύ χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις: το κεχρί περιέχει ένας μεγάλος αριθμός απόκάλιο, που αποκαθιστά το έργο της καρδιάς. Το πυρίτιο και το φθόριο, που υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες στο χυλό, δυναμώνουν τα δόντια, τα οστά, τα νύχια και τα μαλλιά. Ο χαλκός δίνει ελαστικότητα σε μύες και οστά. Επιπλέον, το χυλό από κεχρί είναι χρήσιμο καθώς έχει τονωτικό, θερμαντικό, αναζωογονητικό αποτέλεσμα, επομένως μπορεί να ονομαστεί ένα σχεδόν απαραίτητο προϊόν για τη διατροφή παιδιών και ατόμων που έχουν εξασθενήσει από ασθένειες.

Βλάβη του χυλού από κεχρί

Μιλώντας για τα οφέλη του χυλού από κεχρί, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι υπάρχουν αντενδείξεις στη χρήση του. Για παράδειγμα, το χυλό κεχρί μπορεί να βλάψει με χαμηλή οξύτητα του στομάχου και τάση για δυσκοιλιότητα. Με συχνή δυσκοιλιότητα, συνιστάται να το τρώτε όχι περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα, προσθέτοντας λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα στο πιάτο. Είναι απαραίτητο να απέχετε από χυλό σε ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα.

Συνταγή για χυλό κεχρί με κολοκύθα (βίντεο)

Διαβάστε επίσης:

• Κουάκερ μπιζελιού - οφέλη, θερμίδες και βλάβη. Πως…
• 
• 
• 

Το κεχρί και ο χυλός που παρασκευάζονται από αυτό ανήκουν στην κατηγορία των προϊόντων που σπάνια βαριούνται ακόμα και με συνεχή χρήση. Υπάρχουν πολλά οφέλη από το κεχρί, αλλά πρακτικά δεν υπάρχει κακό. Το κρουπ είναι χρήσιμο για τα νεφρά, την καρδιά, περιλαμβάνεται στη διατροφή των διαβητικών, στο μενού για απώλεια βάρους. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν μια σειρά από παθήσεις του στομάχου, αλλά υπάρχουν και ορισμένοι άλλοι περιορισμοί.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Αυτό που είναι χρήσιμο για το κεχρί είναι ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Περιέχει επίσης βιταμίνη PP, μικρή ποσότητα βιταμινών Α και Ε. Σε εξαιρετικά σπάνιες περιπτώσεις προκαλεί αλλεργίες σε κάποιον και χωνεύεται εύκολα.

Το κεχρί λαμβάνεται με την επεξεργασία των καρπών των καλλιεργούμενων ειδών κεχρί, για παράδειγμα, του κοινού κεχρί.

Περιέχει μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων, απαραίτητο για το σώμασε οποιαδήποτε ηλικία (ανά εκατό γραμμάρια):

• ψευδάργυρος - περίπου 1,5 mg (ένα από τα πιο σημαντικά ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για ισχυρή ανοσία).
• σίδηρος - περίπου 2,7 mg (συμμετέχει σε οξειδωτικές διεργασίες στα κύτταρα).
• ιώδιο - περίπου 4,5 mcg (απαραίτητο για τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα).
• μολυβδαίνιο - 18-20 mcg (καλό για το νευρικό σύστημα).
• κοβάλτιο - 8,3 mcg (συμμετέχει στις διαδικασίες της αιμοποίησης).

Τα πλιγούρια είναι επίσης πλούσια σε μακροθρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την υγεία σε σημαντικούς όγκους:

• ασβέστιο - 25-30 mg (καλό για τους μύες και τα οστά).
• μαγνήσιο - 80-90 mg ( σημαντικό συστατικόενδοκυτταρικό υγρό)
• θείο - 70-80 mg (επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης).
• νάτριο - 10 mg (ένα σημαντικό συστατικό του ενδοκυτταρικού υγρού).
• φώσφορος - 230 mg (απαραίτητο για ανάπτυξη, εγκεφαλική δραστηριότητα).
• κάλιο - 211 mg (απαραίτητο για την υγεία της καρδιάς).
• πυρίτιο - 75 mg (παρέχει ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων)
• χλώριο - 24 mg (διεγείρει την πέψη).

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ξηρών δημητριακών είναι 348 χιλιοθερμίδες ανά εκατό γραμμάρια. Επειδή όμως κανείς δεν καταναλώνει δημητριακά με αυτή τη μορφή, η περιεκτικότητα σε θερμίδες υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται: γάλα και φυτικά λίπη.

Όταν ένα άτομο έχει καρδιακές διαταραχές, το χυλό κεχρί με αποξηραμένα φρούτα, που περιέχουν πολλά εύπεπτα μικροστοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του καλίου, θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο γι 'αυτόν. Είναι καλύτερα να το ψήσετε σε νερό, χωρίς γάλα. Ένα τέτοιο κουάκερ θα έχει ευεργετική επίδραση στο συκώτι και το αίμα. Επιτρέπεται να τρώμε με ασθένειες Διαβήτης, αθηροσκλήρωση: ο κρουπ ομαλοποιεί την παραγωγή ινσουλίνης και απομακρύνει τη χοληστερόλη.

Το κεχρί είναι επίσης ένα δημητριακό που διατηρεί τη νεότητα και το σθένος. Το πυρίτιο που περιέχεται στα δημητριακά δυναμώνει τα δόντια και τα μαλλιά, είναι αποτελεσματικό στην καταπολέμηση των ρυτίδων, της πιτυρίδας, της ακμής.

Βασικές ιδιότητες:

• προάγει την απώλεια βάρους (αποτρέπει την εναπόθεση λίπους, αφαιρεί τις τοξίνες).
• αναζωογονεί το σώμα (περιέχει μεταλλικά στοιχεία απαραίτητα για τη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος και της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων).
• σπάνια προκαλεί αλλεργίες.
• περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες.

Συμβουλή: Είναι καλύτερα να μην αποθηκεύετε το κεχρί για περισσότερο από 9 μήνες. Αν μείνει στάσιμο, θα αποκτήσει άσχημη μυρωδιάκαι θα χάσει τη γεύση, θα πικρίσει. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα λιπών, τα οποία οξειδώνονται σταδιακά, ακόμη και όταν αποθηκεύονται σε ερμητικά κλεισμένα γυάλινα σκεύη.

Πώς να χάσετε βάρος με το κεχρί

Οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν επίσης τις ευεργετικές ιδιότητες του κεχριού για απώλεια βάρους. Όχι μόνο εμποδίζει την εναπόθεση λίπους, αλλά έχει και την ικανότητα να απομακρύνει τις τοξίνες και τα βαρέα μέταλλα από το σώμα. Το κεχρί έχει ήπια διουρητική και εφιδρωτική δράση. Και οι βιταμίνες Β αυξάνουν το μεταβολισμό και βοηθούν στην κατανάλωση ενέργειας. Επιπλέον, τα δημητριακά περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες που διασπώνται αργά, έτσι ο χυλός από κεχρί διατηρεί την αίσθηση του κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού από κεχρί χωρίς γάλα είναι περίπου 90 χιλιοθερμίδες ανά εκατό γραμμάρια. Αν το μαγειρέψετε μαζί με κολοκύθα, θα γίνει ακόμη λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες - κατά μέσο όρο, μια μερίδα εκατό γραμμάρια χυλού κολοκύθας έχει 50 χιλιοθερμίδες. Αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού γάλακτος θα αυξηθεί, ειδικά εάν προστεθεί ζάχαρη σε αυτό.

Υπάρχουν διάφορες επιλογές για τη χρήση κεχρί για απώλεια βάρους. Ο πιο ριζοσπαστικός τρόπος είναι να κάνετε μια δίαιτα επτά ημερών, κατά τη διάρκεια της οποίας θα πρέπει να τρώτε μόνο χυλό μαγειρεμένο σε νερό με την προσθήκη φυτικό λάδι. Αλλά αυτή η μέθοδος μπορεί να είναι επιβλαβής: όπως λένε οι ειδικοί, οι μονο-δίαιτες έχουν επιζήμια επίδραση στην υγεία και δεν δίνουν σε ένα άτομο όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Αν και μια αυστηρή δίαιτα θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε από επιπλέον 5-10 κιλά, ταυτόχρονα θα οδηγήσει σε επιβράδυνση του μεταβολισμού και αυτό δεν θα έχει την καλύτερη επίδραση στην υγεία, καθώς μπορεί να διαταράξει τη διατροφή διαφόρων ιστών .

Η πιο δημοφιλής μέθοδος απώλειας βάρους είναι η εύκολη δίαιτα πέντε ημερών:

• 4-5 φορές την ημέρα, χρησιμοποιήστε μικρές μερίδες (100-150 γραμμάρια) χυλό κεχρί χωρίς γάλα.
• επιτρέπεται η προσθήκη αποξηραμένων φρούτων, φρούτων, ωμά λαχανικά και λίγο φυτικό λάδι.
• το πρωί και το βράδυ, συνιστάται επίσης να πίνετε ένα ποτήρι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή κεφίρ.
• Το πράσινο τσάι καταναλώνεται σε απεριόριστες ποσότητες.
• μετά από πέντε ημέρες, πρέπει να περάσετε άλλες δύο ημέρες σε μια δίαιτα χωρίς ζάχαρη, μάφιν και τηγανητά φαγητά.

Για απώλεια βάρους κανονίζονται και μέρες νηστείας. Μία φορά την εβδομάδα, οι άνθρωποι μεταβαίνουν στην κατανάλωση κουάκερ από κεχρί με την προσθήκη ωμών λαχανικών ή αποξηραμένων φρούτων. Αυτή η μέθοδος βοηθά στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους. Εάν μαγειρεύετε και τρώτε σωστά το κεχρί, δεν θα βλάψει ποτέ τον οργανισμό.

Ποιος δεν πρέπει να χρησιμοποιεί

Όπως κάθε προϊόν, το κεχρί έχει επίσης αντενδείξεις. Δεν συνιστάται η κατανάλωση χυλού από κεχρί για όσους υποφέρουν από συχνή δυσκοιλιότητα και αιμορροΐδες, καθώς μπορεί να καθυστερήσει τη διέλευση της χωνεμένης τροφής. Η χρήση του θα πρέπει επίσης να περιορίζεται σε όσους έχουν διαγνωστεί με έλκος στομάχου ή αντιμετωπίζουν χαμηλή οξύτητα: ο εύθρυπτος χυλός μπορεί να ερεθίσει τα τοιχώματα του στομάχου, αλλά ο υγρός χυλός δεν δρα τόσο επιθετικά.

Περιλαμβάνεται επίσης στη λίστα των ανεπιθύμητων σε περιπτώσεις που ένα άτομο πάσχει από φλεγμονή του παγκρέατος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το κεχρί περιέχει πολλούς πολυσακχαρίτες, τους οποίους είναι πολύ δύσκολο να επεξεργαστεί το πάγκρεας.

Παρά τις ευεργετικές ιδιότητες του κεχριού για το αίμα, είναι καλύτερο να μην το χρησιμοποιείτε για άτομα με ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος, καθώς τα δημητριακά επιβραδύνουν τη διαδικασία απορρόφησης ιωδίου. Για τον ίδιο λόγο, το κεχρί δεν συνιστάται να καταναλώνει πολλές εγκύους και παιδιά.

Υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί για τους άνδρες. Το κεχρί δεν έχει την καλύτερη επίδραση στην ανδρική ισχύ. Παρατηρείται ότι η συχνή χρήση χυλού από κεχρί μειώνει τη σεξουαλική δραστηριότητα των ανδρών.

Οφέλη για τα νεφρά

Το κεχρί χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό παραδοσιακό φάρμακογια τη θεραπεία του νεφρού ΚύστηΈχει καλές διουρητικές ιδιότητες. Ακόμα κι αν αναγνωρίζονται οι ευεργετικές ιδιότητες των δημητριακών επίσημη ιατρικήπριν από τη θεραπεία, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Στη δίαιτα για χρόνιες ασθένειεςτα νεφρά πρέπει να περιέχουν χυλό κεχρί. Περιλαμβάνεται στη λίστα με τα προτεινόμενα προϊόντα μετά από επεμβάσεις που σχετίζονται με την ουρολογία. Το όφελος του χυλού από κεχρί για τα νεφρά είναι η πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β1, Β2 και η ικανότητα καθαρισμού του οργανισμού.

• Συνταγή για πυελονεφρίτιδα. Οι κόκκοι περιχύνονται με ζεστό βρασμένο νερό, σε αναλογία ένα έως τρία, και τυλίγονται καλά. Σε μια μέρα περίσσεια υγρούρίξτε και πιείτε.
• Συνταγή για κυστίτιδα. Ένα ποτήρι καλά πλυμένο κεχρί χύνεται με τρία λίτρα ζεστό βρασμένο νερό. Μετά από 10-12 ώρες, το κεχρί αναδεύεται με δύναμη και λασπόνεραχύνεται σε ξεχωριστό δοχείο. Θεωρείται χρήσιμο σε παθήσεις της ουροδόχου κύστης. Πιείτε ένα τέτοιο ζωμό «κεχριού» σε μικρές γουλιές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το κεχρί μπορεί να ξαναγεμιστεί με νερό, μερικές φορές η διαδικασία επαναλαμβάνεται τρεις φορές, αλλά στη συνέχεια είναι καλύτερο να αλλάξετε τα δημητριακά.
• Για να καθαρίσετε τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη ετοιμάστε χυλό με κράνμπερι. Ευεργετικά χαρακτηριστικάτο χυλό κεχρί με τα βακκίνια είναι ένας επιτυχημένος συνδυασμός ιχνοστοιχείων και έντονο διουρητικό αποτέλεσμα.

Ασυνήθιστες θεραπείες

Λίγοι γνωρίζουν πόσο χρήσιμος είναι ο χυλός από κεχρί για ένα κρυολόγημα. Αλλά η ακόλουθη θεραπεία είναι γνωστή από καιρό στους ανθρώπους: ακόμα ζεστό, σχεδόν ζεστό, παχύρρευστο χυλό τυλίγεται σε μια υφασμάτινη σακούλα και εφαρμόζεται στα φλεγμονώδη ιγμόρεια της άνω γνάθου. Αφήστε το στο δέρμα μέχρι να κρυώσει. Πιστεύεται ότι μια τέτοια θεραπεία βοηθά καλά με μια παρατεταμένη καταρροή.

Τα οφέλη του χυλού από κεχρί για τη θρομβοφλεβίτιδα είναι επίσης γνωστά από καιρό. Μια αλοιφή γίνεται από το κεχρί. Τρίβεται προσεκτικά με μπέικον, σαπούνι πλυντηρίουκαι κρεμμύδια(όλα τα συστατικά λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες). Προστίθεται νερό για να ληφθεί η επιθυμητή συνοχή. Η αλοιφή εφαρμόζεται στις φλέβες και καλύπτεται με γάζα, πολυαιθυλένιο και ένα ζεστό κασκόλ από πάνω και αφήνεται σε αυτή τη μορφή όλη τη νύχτα. Η πορεία της θεραπείας διαρκεί 10 ημέρες, αλλά μετά από κάποιο χρονικό διάστημα η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί.

Χυλός κεχρί, οφέλη και βλάβες στον οργανισμό. Αυτό είναι ένα προϊόν που πρέπει να υπάρχει στη διατροφή κάθε ανθρώπου. Για μεγαλύτερη ποικιλία στο φαγητό, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον λίγο κεχρί. Φυσικά, εάν αντενδείκνυται για εσάς, τότε αυτό δεν πρέπει να γίνει.

Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε ένα κομμάτι κειμένου και κάντε κλικ Ctrl+Enter.

Τα πλιγούρια σίτου είναι γνωστά στη Ρωσία από αμνημονεύτων χρόνων. Με αυτό μαγείρευαν στιφάδο, με λαχανικά εποχής. Αλλά το πιο δημοφιλές πιάτο ήταν το χυλό κεχρί. Το μαγείρευαν στο φούρνο με διάφορους τρόπους: με κρεμμύδια και μανιτάρια, με βούτυρο ή γάλα. Αυτό το φαγητό ήταν απλό, θεωρείται χορταστικό και υγιεινό. Τα οφέλη για την υγεία του χυλού από κεχρί δεν αμφισβητούνται ακόμη και σήμερα.

Χρήσιμες ιδιότητες του χυλού από κεχρί

Το κεχρί διακρίνεται για την περιεκτικότητά του σε θερμίδες, περιέχει πολλούς υδατάνθρακες και πολύτιμες φυτικές πρωτεΐνες - πρωτεΐνες. Τα οφέλη για τον οργανισμό είναι η παρουσία σιδήρου, καλίου και ασβεστίου, η ανεπάρκεια των οποίων γίνεται συχνά αισθητή σε μεγάλη ηλικία. Τα οφέλη του χυλού από κεχρί κατά τη λήψη αντιβιοτικών, μιας σειράς καρδιολογικών φαρμάκων και χημειοθεραπείας, που διώχνουν το ασβέστιο από το σώμα και τον αποδυναμώνουν, έχουν αποδειχθεί. Χάρη στο χυλό, ο οργανισμός αποκαθιστά την απαραίτητη ισορροπία πολύτιμων ουσιών και ενισχύει γενικότερα.

Το κεχρί αναγνωρίζεται ως υποαλλεργικό προϊόν. Είναι χρήσιμο για προσωρινές και χρόνιες διαταραχέςπέψη, ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος, η αθηροσκλήρωση και ο σακχαρώδης διαβήτης.

Χρήσιμες ουσίες στο χυλό κεχρί

• Βιταμίνες: A, D, PP, B2, E, B6, B5;
• Θειαμίνη;
• Β καροτίνη;
• Σίδερο;
• Ασβέστιο;
• Κάλιο;
• Φολικό οξύ;
• Φώσφορος;
• Φθόριο;
• Μαγνήσιο.

Ο χυλός κεχρί περιλαμβάνεται στη λίστα με τα πιάτα που προτείνονται καρδιαγγειακές παθήσεις. Πρώτον, περιέχει πολύ κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για το έργο της καρδιάς, και δεύτερον, θεραπεύει αιμοφόρα αγγείακαι τρίτον, χάρη στο χυλό από κεχρί, τα προϊόντα αποσύνθεσης των καρδιακών φαρμάκων απεκκρίνονται από το σώμα.

Είναι χρήσιμο το χυλό κεχρί στο γάλα;

Παρά το γεγονός ότι το χυλό κεχρί με γάλα είναι πολύ χορταστικό, είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους. Το θέμα είναι ότι η περιεκτικότητά του σε θερμίδες δεν είναι υψηλή, το πιάτο χωνεύεται εύκολα και γρήγορα. Και το πιο σημαντικό, έχει λιποτροπική δράση, δηλαδή διασπά και απομακρύνει τα λίπη από το σώμα.
Τα οφέλη του χυλού από κεχρί στο γάλα είναι επίσης γνωστά για τα παιδιά. Μετά από όλα, περιέχει σχεδόν ένα πλήρες σύνολο ουσιών απαραίτητων για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό: ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Τα οφέλη του χυλού από κεχρί για το δέρμα

Η χημική σύνθεση του πλιγούρι σιταριού είναι χρήσιμη για τον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και τοξίνες, συνιστάται για τον καθαρισμό του σώματος και τάση για οίδημα. Εάν θέλετε να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος, τότε "καθίστε" σε χυλό κεχρί για μια εβδομάδα - το δέρμα θα καθαρίσει αισθητά, η επιδερμίδα θα βελτιωθεί και οι ρυτίδες θα εξομαλυνθούν. Ο χυλός κεχρί είναι επίσης χρήσιμος για το ξεφλούδισμα και την τάση για διάφορα δερματικά εξανθήματα. Λόγω του συμπλέγματος βιταμινών και των αποτοξινωτικών ιδιοτήτων του, θεραπεύει τέλεια το δέρμα.

Για ποιους είναι επιβλαβής ο χυλός από κεχρί

Η βλάβη του χυλού από κεχρί φαίνεται με μια μικρή λίστα ασθενειών:

1. με τάση για δυσκοιλιότητα?
2. με χαμηλή οξύτητα?
3. με νόσο του θυρεοειδούς.

Πόσο χυλό κεχρί να φάτε

Το χυλό κεχρί ελλείψει αντενδείξεων μπορεί να καταναλωθεί μία φορά την ημέρα. Για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά τα πλιγούρια από κεχρί

Η πολύτιμη σύνθεση του χυλού από κεχρί εξαρτάται επίσης από τον τρόπο επεξεργασίας του κόκκου και τη σωστή αποθήκευσή του. Το πιο χρήσιμο είναι η κουρτίνα - χονδροειδείς κόκκοι καφέ απόχρωσης.

Συνταγές για υγιεινό χυλό κεχρί

Η ομορφιά του πλιγούρι από κεχρί είναι ότι μπορείτε να το μαγειρέψετε με διαφορετικά υλικά. Ανάλογα με τη γεύση και την ώρα της ημέρας, το κεχρί μπορεί να βραστεί σε γάλα, να μαγειρευτεί με μανιτάρια ή κρέας, να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή λαχανικά.

Κουάκερ κεχρί με μανιτάρια

Οποιοδήποτε πιάτο με πλιγούρι κεχρί ξεκινά με το πλύσιμο και το μούλιασμα του. Ξεπλύνετε τα δημητριακά, γεμίστε τα με νερό ώστε να τα καλύψει εντελώς και αφήστε τα για 30 - 60 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε τηγάνι μέχρι να μισοψηθούν. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε από πάνω πλιγούρι κεχρί μαζί με νερό, αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Ελέγχετε περιοδικά την παρουσία νερού, αν χρειάζεται προσθέτετε λίγο.

Κουάκερ κεχρί με αποξηραμένα φρούτα και μέλι

Πλένουμε το κεχρί και το γεμίζουμε με νερό για μισή ώρα. Αυτή την περίοδο ετοιμάζουμε αποξηραμένα φρούτα. Κατάλληλα αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, αποξηραμένα μήλα, γκότζι. Είναι καλύτερα να κόβετε μεγάλα φρούτα.

Στραγγίζουμε το νερό από το κεχρί, το γεμίζουμε με γάλα και το βάζουμε στη φωτιά. Για 1 φλιτζάνι μουλιασμένο κεχρί - 1 φλιτζάνι γάλα. Ανακατεύετε κατά διαστήματα. Όταν αρχίσει να πήζει, ρίξτε τα αποξηραμένα φρούτα και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα και νερό εάν τα δημητριακά δεν έχουν ακόμη βράσει αρκετά μαλακά.

Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε το χυλό κάτω από το καπάκι. Από πάνω, μπορείτε να τυλίξετε μια πετσέτα για να ταιριάζει καλύτερα.

Ένα εξαιρετικό πιάτο για πρωινό και συνοδευτικό είναι το χυλό κεχρί. Εκτιμάται για τον μεγάλο αριθμό του πολύτιμες ιδιότητεςγια το σώμα, για το οποίο θα μιλήσουμε στο άρθρο. Συνιστάται να χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους, καθαρισμό, αναπλήρωση δύναμης μετά από ασθένειες και όχι μόνο.

Το κεχρί είναι γνωστό από την αρχαιότητα, τα δημητριακά περιλαμβάνονταν στη διατροφή των ανθρώπων με τη μορφή δημητριακών, προστέθηκαν σε σούπες, παρασκευάζονταν αλεύρι και κβας από αυτό και παρασκευάζονταν αρτοσκευάσματα. Πριν από το ρύζι, το κεχρί ήταν το κύριο πιάτο στην Κίνα και μετά τα δημητριακά εξαπλώθηκαν στις ανατολικές χώρες, την Αφρική και την Ευρώπη.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το χυλό κεχρί περιέχει μια σειρά από βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ένα νικοτινικό οξύ(PP), καθώς και ρετινόλη και τοκοφερόλη. Επιπλέον, το πιάτο περιέχει πολλά χρήσιμα μεταλλικά στοιχεία (Zn, Fe, I, Mo, Co, Ca, Mg, S, Na, P, K, Si, Cl).

Άτομα με δυσλειτουργίες στο έργο της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, αυξημένο επίπεδοΟι πλάκες σακχάρου στο αίμα και χοληστερόλης στα αγγεία φαίνεται να τρώνε χυλό κεχρί σε νερό με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων. Ένα τέτοιο πιάτο περιέχει πολύ κάλιο, το οποίο είναι χρήσιμο για την ομαλή λειτουργία του καρδιακού μυός, καθαρίζει το συκώτι, το αίμα και τα αιμοφόρα αγγεία από την περίσσεια χοληστερόλης και σταθεροποιεί την ποσότητα ινσουλίνης στο σώμα.

Το κρουπ τακτοποιεί την εμφάνιση, καθυστερεί τη διαδικασία γήρανσης, κάνει τα μαλλιά και τα νύχια πιο δυνατά, καθαρίζει το δέρμα από τις φλεγμονές και του χαρίζει ελαστικότητα. Τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων γίνονται πιο ελαστικά και δυνατά όταν τρώμε κεχρί.

Λόγω της περιεκτικότητας του χυλού σε βιταμίνες Β, δίνει ενέργεια, βοηθά στην αντιμετώπιση της κούρασης, των στρεσογόνων καταστάσεων και κάνει το νευρικό σύστημα πιο σταθερό. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν συχνά τα υπέρβαρα άτομα να τρώνε χυλό από κεχρί. Τα πλιγούρια βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τοξικά, βλαβερές ουσίες. Έχει διουρητική δράση και ενισχύει την έκκριση ιδρώτα από το δέρμα, λόγω της οποίας απομακρύνει την περίσσεια νερού, ομαλοποιεί την ισορροπία νερού και αλάτων.

Οι βιταμίνες που περιέχονται στο κεχρί αυξάνουν τον μεταβολικό ρυθμό, βοηθούν το σώμα να ξοδεύει ενέργεια πιο γρήγορα. Επιπλέον, ο χυλός περιλαμβάνει αργούς υδατάνθρακες που κορεστούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν μαγειρεύετε χυλό χωρίς να προσθέσετε γάλα και ζάχαρη, τότε η περιεκτικότητά του σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 90 ​​kcal. Όταν προστίθεται κολοκύθα κατά το μαγείρεμα, η ενεργειακή αξία θα γίνει ακόμη μικρότερη.

Η διουρητική δράση του χυλού από κεχρί επιτρέπει τη χρήση του στη θεραπεία ασθενειών της ουροδόχου κύστης και των νεφρών (πυελονεφρίτιδα, κυστίτιδα). Οι γιατροί συμβουλεύουν να το συμπεριλάβετε στο μενού μετά από ουρολογική επέμβαση.

Τα δημητριακά περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη, η οποία είναι χρήσιμη για άτομα με έλλειψή της στη διατροφή. Το κεχρί είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β9, η οποία είναι απαραίτητη για τις γυναίκες κατά την προετοιμασία για τη σύλληψη και την εγκυμοσύνη.

Αν και υπάρχει γλουτένη στο χυλό, η ποσότητα της είναι αμελητέα, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χορήγηση της ως συμπληρωματική τροφή. μικρό παιδί. Επιπλέον, το κεχρί είναι πλούσιο σε φώσφορο, που είναι απαραίτητος για τον σωστό σχηματισμό των οστών και των δοντιών στο σώμα του παιδιού.

Περιορισμοί και αντενδείξεις χρήσης

Αξίζει να περιορίσετε ή να εξαλείψετε εντελώς το χυλό κεχρί από το μενού στις ακόλουθες περιπτώσεις:

Με συχνές δυσκολίες με τις κινήσεις του εντέρου (χυλός μέσα μεγάλες ποσότητεςμπορεί να επιδεινώσει το πρόβλημα)
εάν ο γαστρικός βλεννογόνος είναι κατεστραμμένος, υπάρχει γαστρίτιδα ή έλκος.
αυξημένη οξύτητα γαστρικό υγρό;
έχουν παγκρεατίτιδα σε οξεία μορφή;
παραβίαση της εκτέλεσης των καθηκόντων τους ενδοκρινικό σύστημα(τα δημητριακά μπορούν να επιβραδύνουν την απορρόφηση του ιωδίου).
Οι έγκυες γυναίκες και τα παιδιά πρέπει να τρώνε κεχρί με μέτρο.
επηρεάζει τη δραστικότητα στους άνδρες με πολύ συχνή και άφθονη χρήση.

Με την επιφύλαξη του κανόνα χρήσης και των προφανών αντενδείξεων, είναι χρήσιμο να προσθέτετε περιοδικά ποικιλία στο μενού σας προσθέτοντας χυλό κεχρί. Μπορεί να καταναλωθεί με κρέας, λαχανικά, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς. Το πιάτο ικανοποιεί γρήγορα την πείνα, βοηθά στην απώλεια βάρους, αποκαθιστά την παροχή βασικών στοιχείων και βιταμινών.