Kako se kalcij bolje apsorbira u tijelu? Oblici kalcija za bolju apsorpciju

Posjetnica nedostatka kalcija - "udovičina grba" ili osteoporoza

Dakle, dragi čitatelju, nastavljamo proučavati isto pitanje: " Zašto se kalcij ne apsorbira?, kojih, kao što znamo, u okolnoj prirodi ima izuzetno mnogo. Jednostavno je nemoguće navesti sve razloge njegovog deficita u obliku članka. Kada se počnete upoznavati s uvjetima za asimilaciju ovog mikroelementa, čak se počnete pitati kako su barem neki zubi i kosti još uvijek očuvani. Doista, što je osoba starija, to su lošije stvari s tim organima, i da, sa zdravljem općenito. Prosudite sami...

Sažmimo drugu skupinu razloga koji tijelu uskraćuju nezamjenjivi kalcij – SMANJENJE NJEGOVE APSORPCIJE

1 . Prva prepreka apsorpciji kalcija javlja se u našem želucu. Činjenica je da kako bi se pokrenule kemijske reakcije za izdvajanje kalcija i niza drugih elemenata u tragovima, na primjer, željeza, iz pojedene hrane, kisela reakcija želučana kiselina. Vidite kako mi sami vrućom hranom, svakodnevnom prehranom, alkoholom i sl. najprije izazivamo upalu, koja postupno prelazi u kronični oblik, dovodi do zamjene normalnih sekretornih stanica želuca cicatricijalnim "krpama". Tako nastaje atrofični gastritis s nedostatkom klorovodične kiseline i enzima u sastavu želučanog soka.

2. Kalcijeve soli u crijevima aktivno se vežu masna kiselina, koji u sastavu žuči ulaze u crijeva. Nastaju kalcijeve soli masnih kiselina, takozvani sapuni, koji se inače teško uklanjaju iz crijeva. Zaključak je da pretjerano masna hrana blokira apsorpciju kalcija.

3. Tamo je prirodni antagonisti kalcija- biljke koje sadrže oksalna kiselina. Spajajući se u crijevima s kalcijem, on, kiselina, stvara teško topljive soli. oksalatičiji se višak krije u kamenju, u tetivama, intervertebralnih diskova. Takvi proizvodi uključuju loboda, Bijeli kupus, rotkvica, mekinje, kava, čaj, čokolada. Ako koristite pripravke kalcija, onda ih jednostavno ne morate kombinirati u istoj dozi s gore navedenim namirnicama.

4 . U kemijskom lancu, koji završava ulaskom kalcija i fosfora u koštanu stanicu, prisutna je obvezna komponenta vitamin D". NA Ljetno vrijeme pod sunčevom svjetlošću, proizvodi se u koži. Nadalje, aktivira se u bubrezima, a za njegovu asimilaciju potrebne su masti tipa W 3 i W6 (masne sorte ribe, jaja, biljna ulja). Jasno je da deficit sunčeve zrake, bolesti bubrega i jetre, kao i crijeva, odakle zapravo ulazi u krv ovaj vitamin ometat će apsorpciju kalcija. Stoga se takve osobe trebaju liječiti od bolesti navedenih organa, jesti masnu ribu ili koristiti suplemente s W 3 masnim kiselinama ( riblje ulje). U sastavu biljnih ulja dobivamo dovoljno masti tipa W6.

Deformacija nogu s nedostatkom vitamina D i kalcija. Djeca mogu sve popraviti.

Vitamin "D" - posebno važna komponenta u metabolizmu kalcija. Kada je manjak, djeca se razvijaju rahitis, i kod odraslih osteomalacija- omekšavanje koštano tkivo, koji je popraćen zakrivljenošću kostiju kralježnice i donjih ekstremiteta.

5. Vrhunac. Koliko žena ima problema kada se proizvodnja smanji bilo zbog godina, bilo zbog bolesti? estrogen - ženski spolni hormon, koji također osigurava ulazak kalcija u kosti i druge stanice. Ali ono što je, po mom mišljenju, nedopustivo je kada žena umjetno smanjuje proizvodnju estrogena, i to u doba cvata, kada je menopauza još daleko. Kako? Da, uzimanje hormonskih kontraceptiva.

Ako ste, drage žene, u napomeni pročitali da lijek inhibira sazrijevanje i oslobađanje jajašca iz folikula, tada započinjete niz istih procesa kao u menopauzi, naravno, ne u istom stupnju ozbiljnosti. Estrogen je potreban za pripremu sluznice maternice za prihvat oplođenog jajašca. Ako stanica ne sazrije i ne izađe, onda se nema što oploditi. Trudnoće se ne treba bojati. Ali znamo da se sve dobro mora platiti. Postavite si pitanje: "Ne plaćamo li previsoku cijenu u obliku krezubih usta, povijenih leđa, vrtoglavog pritiska i drugih bolesti starosti, gašenja ovulacije u mladosti?"

Uz ovu metodu kontracepcije, čak i ako je u izobilju, kalcij neće ući u koštano tkivo u potrebnoj količini. Bolni proces je dugotrajan i nije odmah vidljiv, jer će u ovoj situaciji osigurati estrogen koji proizvodi kora nadbubrežne žlijezde, kao i ... masne stanice. Zbog toga su mršave djevojke i žene sklonije izgubiti zube i postati žrtve osteoporoze.

6,7,8. ..i mnogo više stvari. Hipodinamija, uzimanje kortikosteroida, "smetanje" u uzimanju crnog i zelenog čaja koji svojim taninima (taninima) vežu elemente u tragovima, uključujući i kalcij, disbakterioza i općenito svi problemi s crijevima, odakle sve hranjive tvari kreću u krv .

Zbog toga doze lijekova koji se uzimaju s kalcijem premašuju fiziološke (300-500 mg) 4-5 puta. Morate redovito uzimati posebne lijekove. Doze ovise o specifičnoj zdravstvenoj situaciji, dobi, godišnjem dobu, prehrambenim navikama itd. Ako koristite ljuske jajeta, onda su, iz očitih razloga, ljuske kuhanih jaja beskorisne. Još jedan savjet: kada uzimate 1 čajnu žličicu zdrobljenih školjki, dodajte joj nekoliko kapi limunovog soka .. Nastavljamo proučavati ...

Kalcij je uključen u procese formiranja i obnove koštanog sustava. Stoga je element posebno neophodan u žensko tijelo tijekom trudnoće. Također, ovaj mineral pozitivno djeluje na živčane stanice i ublažava nesanicu.

Tijelo dobiva kalcij zajedno s hranom u obliku netopljivih soli. Apsorpcija minerala događa se samo u duodenumu zbog žučnih kiselina. Ovaj makronutrijent je vrlo kapriciozan i zahtijeva poštivanje niza prehrambenih pravila. Hajde da shvatimo kako pravilno uzimati kalcij tako da se apsorbira.

Kako se kalcij apsorbira u tijelu?

Element je odgovoran za zdravlje zuba, kose, noktiju, održava normalno zgrušavanje krvi. Uz nedostatak kalcija, opažaju se aritmije, bol u mišićima, zglobovima i desnima, povraćanje, zatvor, razdražljivost i nesanica, smetenost, dezorijentacija.

Kosa također ogrubljuje i ispada, nokti se lome, na caklini zuba stvaraju se brazde i rupe, pojavljuju se visoki krvni tlak i glavobolje.

Uz višak minerala, bilježi se slabost mišića, deformacija kostiju mišićno-koštanog sustava (šepavost), poteškoće u koordinaciji pokreta, povraćanje, mučnina i učestalo mokrenje. Stoga je neophodno održavati zdravu ravnotežu kalcija u tijelu.

Dnevna norma makronutrijenata je:

• za odraslu osobu (19-50 godina) - 1000 mg;
• za tinejdžera (14-18 godina) - 1300 mg;
• za trudnice (19-50 godina) - 1000 mg;
• za djecu 4-8 godina - 1000 mg;
• za djecu od 9-13 godina - 1300 mg.

Kao što je gore navedeno, dostatne razine elemenata teško je održavati. Problemi su povezani s lošom probavljivošću minerala. Hajde da shvatimo kako se kalcij bolje apsorbira u tijelu.

1. Uključite magnezij u prehranu. Nedostatak ovog elementa blokira apsorpciju kalcija, a nedostatak magnezija pogađa 80-85% populacije. Uz nedostatak minerala, kalcij se ne taloži u kostima, već na zidovima arterija.

Jedite kruh od cjelovitih žitarica i kakao. Kao suplement, magnezij treba uzimati u razmacima od 2-3 sata nakon kalcija.

2. Obratite pažnju na vitamin D. To je vodič kalcija, koji poboljšava propusnost elementa za 30-40%. Uz nisku kiselost želuca, preporuča se piti lijek s kiselim sokom.

Jedite jaja, jetru, plodove mora i ribu (losos, sardine). Redovito hodajte na suncu: sunčeva svjetlost potiče sintezu tvari u tijelu u dovoljnim količinama.

3. Dodajte fosfor u jelovnik. Nedostatak ovog elementa je rijedak, ali za normalnu apsorpciju omjer fosfora i kalcija treba održavati na 1:2. Istodobno, zapamtite: višak fosfata povećava kiselost krvi i uklanja mineral.

Jedite meso, orašaste plodove, sušeno voće, mekinje, žitarice. Ako imate sumnje o tome - suzdržite se od njih, u drugim proizvodima ima dovoljno korisnih mikroelemenata. Obratite pozornost i na mliječne proizvode: oni osim fosfora sadrže kalcij u obliku lako probavljivog laktata.

4. Obavezno diverzificirajte svoju prehranu svježi sir (sadrži optimalan udio vitamina i minerala), svježe začinsko bilje, jaja, skuša (riba). Jedite mahunarke u obliku bilo kojeg jela: tofu, juha od graška, salata s grahom.

5. Ujutro natašte popijte žlicu sezamova ulja. Mak i sezam su prvaci u količini lako probavljivog kalcija (100 g proizvoda sadrži dnevnu normu minerala).

6. Večera možete napraviti salatu od lisnatog povrća, kupusa, brokule ili repe s preljevom od kiselog vrhnja/svježeg sira sa sjemenkama sezama. Za desert prikladne su smokve i bademi bogati kalcijem. Također je važno jesti suhe marelice: one sadrže kalij, koji blokira gubitak kalcija.

7. Ukloniti iz prehrane margarin i konzervirani umaci (hidrogenizirane masti ometaju apsorpciju kalcija), kava, sol, gazirana pića (dovode do ispiranja elementa).

Sorrel, špinat, rabarbara, repa treba jesti u malim obrocima. Oksalna kiselina stvara teško topive soli koje se talože u tetivama, stoga unos kalcija ne smijete kombinirati s ovim proizvodima.

Osim sastavljanja kompetentne prehrane, potrebno je poštivati ​​nekoliko pravila u vezi s upotrebom minerala. Pogledajmo kako uzimati kalcij tako da ga tijelo apsorbira.

1. Bavite se sportom. Redovno psihička vježba bez prenapona poboljšati recikliranje elemenata. Dio kalcija izgubljenog znojenjem lako se nadoknađuje čašom nemasnog kefira.

2. Izbjegavajte stres. Nakon živčanih šokova proizvodi se kortizol, koji uklanja mineral kroz bubrežni sustav.

3. Od pripravaka koristite kalcijev citrat. to najbolji oblik asimilacija minerala u usporedbi s karbonatom (rezultat je 2,5 puta veći), kloridom i glukonatom. Pogodno za osobe sa niske kiselostiželudac (karbonat se ne preporučuje).

4. ​Pazite na svoje zdravlje. Za uspješnu asimilaciju elementa, uravnotežite hormonsku razinu, normalizirajte rad crijevnog epitela, provjerite stanje jetre, bubrega i gušterače.

Kako pravilno uzimati kalcij tako da se apsorbira u kostima?

Prije nego što odaberete određeni lijek, svakako se posavjetujte s liječnikom. Recite mi o lijekovima koje uzimate ovaj trenutak: laksativi, antikonvulzivi, diuretici ispiru mineral.

Kalcijev citrat uzima se neovisno o hrani, karbonat - samo uz obroke. Oba lijeka su pijana velika količina vode za bolje otapanje i apsorpciju. Paralelno s pripravcima kalcija, trebali biste piti multivitamine.

Jedna doza lijeka ne smije sadržavati više od 500 mg kalcija. Tijelo ne percipira veliku dozu. Ako trebate popiti 1000 mg kalcija, podijelite lijek u 2 doze.

Prisutnost dovoljne razine kalcija u tijelu neophodna je za svaku osobu. Zahvaljujući ovom pokazatelju, moguće je održavati koštano tkivo, kosu i noge u zdravom stanju. Posebno je važno voditi računa o ravnoteži kalcija u tijelu djece. To postaje zadatak za roditelje, jer razvoj kostura, formiranje zuba ovisi o ovom elementu. Inače se mogu pojaviti problemi kao što su rahitis, konvulzije, pa čak i živčani poremećaji, što je vrlo nesigurno. Kalcij nije ništa manje važan za trudnicu, jer i fetusu je potrebna velika količina materijala za formiranje vlastitog koštanog sustava. Kako ne biste narušili svoje zdravlje buduća mama trebali konzumirati dovoljno kalcija, štoviše, s proizvodima koji prate apsorpciju.

Konzumacijom velike količine mliječnih proizvoda i ribe nema jamstva da je tijelo primilo potrebnu količinu kalcija. Apsorpcija kalcija složen je proces koji ovisi o više čimbenika. Što se mora uzeti u obzir pri sastavljanju jelovnika i tako dalje. Ovo pitanje pomoći će u proučavanju predloženog članka.

Kako se kalcij apsorbira u stanicama tijela?

Apsorpcija kalcija u tijelu odvija se uz pomoć tankog i debelog crijeva. Proces se odvija lako, pod uvjetom da na epitelne stanice ne utječu dodatni čimbenici. Dodatni čimbenici podrazumijevaju prisutnost u tijelu takvih komponenti kao što je, na primjer, aspirin, ili to može biti oksalna kiselina. U kombinaciji s kalcijem, ove komponente stvaraju bubrežne kamence, što kasnije može dovesti do kirurške intervencije.

Činjenica je da postoji nekoliko vrsta kalcija, naime ionski i molekularni. Naravno, ionski kalcij tijelo najbolje apsorbira. Ali u Svakidašnjica najčešće se osoba koristi molekularnom. Nalazi se u svim mliječnim proizvodima, zbog čega u nekim slučajevima mlijeko i svježi sir ne rješavaju problem nedostatka kalcija u ljudskom organizmu.

Jedan od narodni lijekovi, koji pomaže povećati apsorpciju, postoji mješavina praha ljuski jajeta i soka od limuna. Ali takva veza nije dovoljna. Cijeli proces trebao bi biti popraćen vitaminom D. Posebno se ovaj problem tiče djece. Za odraslu osobu dovoljno je popiti manje kave i posjetiti svježi zrak, a tada će razina vitamina D biti normalna.

Kako pravilno koristiti kalcij

Kao što je ranije spomenuto, za skladnu apsorpciju kalcija, potrebno ga je koristiti s proizvodima koji sadrže vitamin D. Prema liječnicima, takav će postupak biti dovoljan za val. I, naravno, ne zaboravite na sustavnu tjelesnu aktivnost. Ništa manje isplative su šetnje na svježem zraku, daleko od industrijskih središta. Također, svaka osoba treba znati svoju normu kalcija. Na primjer, za ženu nakon 50 godina, norma se povećava tri puta, a nedostatak može ozbiljno utjecati na zdravlje.

Dakle, potrebno je ne samo uzeti vitaminski kompleksi ali i koristiti proizvode prirodnog podrijetla. Upravo prirodna hrana, umjerena tjelovježba, mogu učiniti čuda, a to je i znanstveno potvrđeno. Visoka doza kalcija nalazi se u ribljim konzervama, kao što je skuša, pristupačna i ukusna opcija, riba je mekana i sigurno će vam se svidjeti.

Uvjeti za poboljšanje apsorpcije kalcija

Ponekad sama prehrana i vitamini nisu dovoljni, neki trebaju preispitati svoj način života u cjelini, stoga je potrebno osigurati sve aspekte.

Dijeta . Htjeli mi to ili ne, ali prehrana je jedan od najvažnijih faktora. Prehrana igra važnu ulogu i to ne samo u apsorpciji kalcija. Prije svega, morate voditi brigu o prisutnosti vitamina D u tijelu.To je korištenje jaja i riba iz obitelji lososa. Zahvaljujući ovom vitaminu, kalcij se dobro apsorbira i ima blagotvoran učinak na koštano tkivo.
Proizvođači zdravo mlijekočak dodaje vitamin D svojim proizvodima. Ali ponekad to nije dovoljno, kada boravite na suncu, u ljudskom tijelu se oslobađa vitamin D. Stoga je hodanje jednostavno potrebno. I, naravno, u hranu možete dodati sve vrste aditiva, ali to se radi samo na preporuku liječnika.

Kontrola otvora . Potrebno je kontrolirati ne samo proizvode koji sadrže kalcij, već i proizvode koji pridonose njegovom izlučivanju. Prije svega, ovi proizvodi uključuju sol, kavu, začinsko bilje, posebno kiseljak, i slatka gazirana pića. Najopasnija za tijelo je oksalna kiselina, koja stvara soli, a potom i kamenje. Na temelju toga, nije potrebno koristiti proizvode koji sadrže kalcij s gore navedenim proizvodima. Ovo je opasan spoj za tijelo.

želučana kiselina . Niska kiselina u želucu također utječe na razinu kalcija. Kiselost želuca se smanjuje primjenom velikog broja lijekova, te s godinama. Stoga morate uzeti u obzir ove čimbenike i, ako je potrebno, povećati potrošnju proizvoda koji sadrže kalcij. Posavjetujte se s liječnikom i poduzmite niz potrebnih mjera.

Prije upotrebe bilo kojeg lijekovi, morate sami otkriti seriju nuspojave. Postoje lijekovi koji ometaju apsorpciju kalcija. U takvoj situaciji morate hitno dobiti savjet profesionalnog liječnika, a moguće je zamijeniti lijek sličnim, ali bez takvog pokazatelja.

Još jedan ključ uspjeha je tjelesna aktivnost koja će imati opće blagotvoran učinak na tijelo. Na kraju opterećenja morate popiti čašu kefira, koja je također neophodna za tijelo.

Ne mali učinak na tijelo imaju stresne situacije, stoga se ne uzrujavajte zbog sitnica, držite se pod kontrolom. Možda u nekim situacijama vrijedi uzeti sedative.

Zahvaljujući takvim jednostavnim savjetima i radnjama, možete dugo održavati zdravlje vlastitog tijela.

Prije svega, morate shvatiti da tijelo treba kalcijev ion, a ne njegov spoj. Ali kalcij u tabletama koje se prodaju u ljekarnama i trgovinama ne može biti u ionskom obliku - on je tu u kombinaciji s nečim - najčešća kalcijeva sol je karbonat - spoj kalcija s ugljikom. Upravo u tom obliku kalcij je najzastupljeniji u prirodi (ljuske jajeta, vapnenac) i u lijekovima - oko 80% svih pripravaka kalcija koji se prodaju u ljekarnama je kalcijev karbonat. Međutim, nedavne studije pokazale su da se u nekim slučajevima kalcijev karbonat vrlo slabo apsorbira u tijelu. To se posebno odnosi na osobe s niskom kiselošću želučanog soka - u takvim uvjetima kalcijev karbonat se praktički ne razgrađuje na ione i apsolutno je beskoristan za osobu koja ga je konzumirala.
.
Međutim, sama ionizacija nije dovoljna za apsorpciju kalcija. Rastavljanje na ione samo je prvi korak u apsorpciji kalcija. Nadalje, mora se apsorbirati iz gastrointestinalnog trakta u krv, a iz krvi - otići u kosti, a ne taložiti se u mekih tkiva. I u svakoj od ovih faza potrebni su pomagači. O ovome ćemo govoriti ovdje.

Vitamini za apsorpciju kalcija.

Skupina podrške: vitamini C, B6, K1, minerali magnezij, cink, mangan i citrati

Brojne studije pokazale su da kalcij, magnezij i vitamin D u svojim metaboličkim učincima na kosti i druge organe međusobno djeluju s nizom bioloških čimbenika. djelatne tvari(BAV). Njihov mineralni set uključuje vitamine C, B6 i minerale cink, mangan. Stoga je važno, barem vrlo shematski, spomenuti i te elemente.

Magnezij

Vrlo je važno da je u pripravku osim kalcija prisutan i magnezij. Ispravan omjer ovih elemenata je 2:1, odnosno na 200 mg kalcija 100 mg magnezija. Magnezij je sam po sebi vrlo važan mineral za naše tijelo. Ali mnogo se manje zna o njegovom nedostatku. Zbog nedostatka u prehrani, omjer kalcija i magnezija postaje 4:1. A povećanjem unosa kalcija s vitaminima, još ga više pomičemo prema kalciju, što poprima opasan zaokret. Neuravnotežen višak kalcija može povećati zgrušavanje krvi i uzrokovati bol zbog taloženja kalcijevog fosfata u mekim tkivima. Osim toga, magnezij potiskuje otpuštanje paratireoidnog hormona koji ispire kalcij iz kostiju, te povećava razinu kalciotonina koji usmjerava kalcij u koštano tkivo i tako pridonosi pravilnoj apsorpciji ovog elementa.

Vitamin C

• To je srž antioksidativnog sustava. Njegova prisutnost u BAS kompleksu dramatično povećava njihovu sposobnost u borbi protiv slobodnih radikala.
• Neophodan za sazrijevanje kolagena - proteina koji djeluje kao organski okvir u koštanom tkivu, koži, krvnim žilama i drugim organima i tkivima.
• Omogućuje tijek mnogih metaboličkih reakcija u središnjem živčanom sustavu. Posebno je uključen u proizvodnju "hormona raspoloženja" serotonina i drugih važnih neuropeptida.
• Ima središnju ulogu u sintezi hormona stresa. Njegov sadržaj u korteksu nadbubrežne žlijezde doseže 1% (nevjerojatno velika količina za vitamin). Tijekom stresa zalihe vitamina C u tijelu brzo se troše.
• Sudjelujući u obnovi glutationa, glavnog jetrenog antioksidansa i detoksifikatora, vitamin C jedan je od glavnih sudionika u eliminaciji toksina u jetri.
• Suzbija stvaranje histamina, što smanjuje sklonost alergijskim reakcijama.
• Zbog mnogih bioloških učinaka štiti krvne žile i srce, usporava stvaranje aterosklerotskih plakova, smanjuje arterijski tlak s hipertenzijom.

Vitamin B6

• Pospješuje apsorpciju i fiksaciju magnezija u stanici.
• Sudjelujući u mnogim procesima interkonverzije aminokiselina i sinteze proteina, neophodan je za:
• stvaranje proteinske matrice;
• proizvodnja neurotransmitera, hormona i drugih biološki aktivnih tvari u središnjem nejednakom sustavu;
• osiguravajući brojne proteinske reakcije tijekom funkcioniranja imunološki sustav.
• Značajno pojačava metabolički učinak magnezija u blokiranju stvaranja kalcijevog oksalata – strukturne osnove većine bubrežnih kamenaca.
• Normalizira tijek upalnih reakcija, uključujući one s artrozom (artritis); istodobno se značajno smanjuju bolovi u zglobovima, osobito kod sindroma organske pokretljivosti kostiju.
• Povećava sposobnost stanica da apsorbiraju glukozu, čime se smanjuje višak glukoze u krvi kod dijabetesa i sprječava nastanak jedne od njegovih teških komplikacija - dijabetičke retinopatije.
• Potreba za vitaminom B6 dramatično se povećava s predmenstrualni sindrom; njegovim dodatnim unosom značajno se olakšava stanje kod ovog najčešćeg ženskog poremećaja.

Vitamin K1

• Sprječava razvoj osteoporoze i smanjuje rizik od prijeloma kostiju. Vitamin K je zajedno s vitaminom D neophodan za stvaranje osteokalcina, proteina koji zadržava kalcij u koštanom tkivu. Pojedinci s visokim razinama vitamina K1 imaju 30-35% manje šanse za prijelome od onih s niskim razinama.
• Korištenje vitamina K u visokim dozama (1000 mcg dnevno) tijekom samo 2 tjedna značajno je poboljšalo mineralizaciju kostiju.
• Možda najviše iznenađujuće i nedavno otkriveno svojstvo vitamina K je da sprječava taloženje kalcija u mekim tkivima zglobova i, što je najvažnije, u stijenkama krvnih žila. To je zbog njegovog sudjelovanja u sintezi posebnog zaštitnog proteina MGP. Stoga vitamin K štiti od mogućih oštećenja nadomjestaka kalcija i usporava napredovanje ateroskleroze.

Cinkov

• Vodeći metalni antioksidans (kofaktor enzima superoksid dismutaze). Neophodan za funkcioniranje cijele obitelji proteina metalotioneina, koji imaju snažna antioksidativna i detoksikacijska svojstva.
• Jača proteinski okvir staničnih membrana, može povećati njihovu otpornost na štetne učinke za gotovo 100 puta.
• Sudjeluje u stvaranju kolagena.
• Osigurava razgradnju alkohola (kofaktor enzima alkohol dehidrogenaze).
• Utječe na sve dijelove imunološkog sustava: od proizvodnje hormona timusom, povećanja aktivnosti imunoloških stanica do stvaranja interferona, čija se sinteza pod utjecajem cinka može povećati 10 puta.
• Cink je uključen u proizvodnju i djelovanje inzulina na stanične receptore. Stoga je važno za normalizaciju metabolizma ugljikohidrata u hipertenziji na pozadini metaboličkog sindroma.
• Djeluje protuupalno kod bolesti zglobova.
• Važan za muški reproduktivni sustav. Uočena je izravna povezanost između razine cinka u tijelu i sadržaja spolnog hormona testosterona i potencije kod muškaraca.
• Uključeno u strukturu estrogenskih receptora. Stoga cink pojačava učinak niskih koncentracija ženskih spolnih hormona kod žena u postmenopauzi.

Mangan

• Stvaranje stanične energije (sudjelovanje u razgradnji fragmenata ugljikohidrata, aktivacija respiratornih enzima u mitohondrijima, kofaktor mitohondrijske superoksid dismutaze). Stoga je od ključne važnosti za energetski intenzivna tkiva, a prije svega za mozak.
• Sudjeluje u sintezi kolagena, kao i glukozamina, važnog strukturnog elementa u zglobovima, koži, zidu krvnih žila i drugim tkivima organizma.
• Kontrolira metabolizam kolesterola i njegovim optimalnim sadržajem u organizmu sprječava razvoj ateroskleroze.
• Povezan s stvaranjem inzulina, potiče apsorpciju ugljikohidrata, utječe na razinu glukoze u krvi.

citrati

• Povećajte bioraspoloživost kalcija i magnezija koji su s njima povezani.
• Izgaranje u Krebsovom ciklusu povećava razinu energije stanice.
• Alkalizirati slinu, urin i unutarnja okruženja organizam.

Tako su do početka 21. stoljeća postali poznati mnogi biološki učinci kalcija, magnezija i vitamina D. Utvrđena je neosporna superiornost u bioraspoloživosti kalcijevog citrata i magnezijevog citrata nad mnogim drugim spojevima kalcija i magnezija. Dobiven je temeljno novi oblik vitamina D topiv u vodi. Identificirana je "skupina podrške" za maksimalnu apsorpciju ovih minerala.

Količinu kalcija u našem tijelu vrlo je lako izračunati. To će biti oko 2% ukupne tjelesne težine, odnosno otprilike 1000 - 1500 g. Oko 99% je u sastavu kostiju, dentina i cakline na zubima, a ostatak u sastavu nervne ćelije i mekih tkiva.

Dnevna količina kalcija potrebna

Osoba treba 800-1000 mg kalcija dnevno. Ako imate više od 60 godina ili ste sportaš, povećajte ovu količinu na 1200 mg.

U kojim uvjetima se povećava potreba za kalcijem?

Svima je poznato da djeci od malih nogu treba davati puno svježeg sira i drugih mliječnih proizvoda za hranu, a sve zato što u ranoj dobi potreba za kalcijem je vrlo velika. Ako dijete u djetinjstvu dobije dovoljnu količinu ovog elementa, tada će biti zdravo i neće imati problema s kostima.

Trudnice i žene koje doje također bi trebale jesti puno hrane bogate kalcijem. O tome ovisi zdravlje budućeg ili već postojećeg djeteta!

Sportaši i ljudi sa obilno znojenje liječnici također preporučuju povećanje dnevnog unosa kalcija.

Blagotvorni učinci kalcija na organizam

Kalcij je građevni blok zuba i kostiju. Krv ne može postojati bez kalcija, jer je on dio njenog sastava. Tkivo i stanična tekućina također imaju kalcij u svom sastavu. Kalcij sprječava ulazak virusa i stranih tijela u tijelo, igra važnu ulogu u zgrušavanju krvi.

Kalcij sudjeluje u upravljanju hormonskim funkcijama, odgovoran je za oslobađanje inzulina, ispoljava antialergijska i protuupalna svojstva u organizmu, sudjeluje u sintezi nukleinskih kiselina i proteina u mišićima, povećava obrambenu sposobnost organizma, sudjeluje u uspostavljanju ravnoteže soli i vode u tijelu.

Alkalizirajući učinak u acidobaznoj ravnoteži također se javlja uz sudjelovanje kalcija. Kalcij mora biti prisutan u tijelu u potrebnoj količini za prijenos živčanih impulsa, održavanje rada srca, kontrakcije mišića, podešavanje stabilnosti rada živčani sustav. Kalcij je pohranjen u dugim cjevastim kostima.

Zanimljivo, ako je opskrbljenost organizma kalcijem loša, tijelo samo koristi uskladišteni kalcij za “potrebe” krvi. Uz pomoć paratiroidnog hormona, fosfor i kalcij se prenose u krv iz koštanog tkiva. Ovako se žrtvuju kosti za dobrobit krvi!

Apsorpcija kalcija u tijelu

Kalcij je teško probavljiv element, pa ga osigurajte tijelu pravu količinu kalcija nije baš lako. Na primjer, žitarice, kiseljak i špinat sadrže specifične tvari koje sprječavaju apsorpciju kalcija. Da bi se kalcij mogao apsorbirati, najprije ga prerađuje klorovodična kiselina želuca, a zatim podlegne djelovanju žuči kako bi se kalcijeve soli pretvorile u probavljive tvari.

Kako ne biste smanjili apsorpciju kalcija, ne smijete istodobno jesti slatkiše i zasićene ugljikohidrate, jer oni uzrokuju oslobađanje alkalnih želučanih sokova koji sprječavaju solnu kiselinu da preradi kalcij.

S druge strane, prekomjeran sadržaj magnezija (Mg) i fosfora (P) u tijelu onemogućuje preradu kalcija. Činjenica je da je fosfor (P) uključen u kemijska reakcija s kalcijem i stvara sol koja se ne može otopiti ni u kiselini.

Kalcij se dobro apsorbira iz mliječnih proizvoda, jer sadrže laktozu - mliječni šećer. Pod utjecajem crijevne mikroflore pretvara se u mliječnu kiselinu i otapa kalcij. Bilo koje aminokiseline ili čak limunska kiselina zajedno s kalcijem tvori tvari koje se lako otapaju.

Masti također doprinose dobroj apsorpciji kalcija. Ali mora ih biti određeni broj. S nedostatkom masti, masne kiseline neće biti dovoljne za preradu kalcija, a s viškom - žučne kiseline. Omjer kalcija i masti treba biti 1:100. Dakle, vrhnje, na primjer, 10% masti, odgovara vam.

Zanimljivo je da trudnice puno bolje apsorbiraju kalcij nego one. Tko ne čeka dijete.

S nedostatkom kalcija kod ljudi, rast usporava, a živčana ekscitabilnost se povećava. Takve osobe pate od nesanice, utrnulosti i trnaca u udovima, bolova u zglobovima i lomljivih noktiju. Imaju visok krvni tlak, povišen prag boli, ubrzan rad srca. Jedan od znakova nedostatka kalcija je želja za jedenjem krede.

Žene s nedostatkom kalcija imaju česte obilne menstruacije.

Kod djece se s nedostatkom kalcija može razviti rahitis, a kod odraslih krhkost kostiju i osteoporoza. S malom količinom kalcija u krvi može doći do poremećaja kontraktilnosti mišića: javljaju se konvulzije i konvulzije.

Kod osoba s nedovoljnom razinom kalcija raspoloženje se može dramatično pogoršati. Takva osoba postaje nervozna, može mu biti muka, može mu se pogoršati apetit.

Znakovi previše kalcija

Višak kalcija može nastati kada se previše kalcija uzima u isto vrijeme s vitaminom D. To se također može dogoditi ako osoba Dugo vrijeme hrani se isključivo mliječnim proizvodima. Višak kalcija može se taložiti u organima, u mišićima i na stijenkama krvnih žila. Pretjeranim unosom kalcija i vitamina D u krv može doći do snažnog opuštanja mišićnog tkiva. Osoba može pasti u komu ili letargičan san.

Što utječe na sadržaj kalcija u hrani?

Tijekom pripreme svježeg sira može se izgubiti značajna količina kalcija, pa se često posebno zasićuje kalcijem.

Uzroci nedostatka kalcija

Ako u želucu nema dovoljno laktoze - enzima koji prerađuje mlijeko, tada može biti poremećena apsorpcija kalcija. 10 dana prije početka menstruacije u žena razina kalcija naglo pada. Tijekom menstruacije to dovodi do kontrakcija maternice, što uzrokuje bol. Kada jedete isključivo biljnu hranu, vitamin D praktički ne ulazi u tijelo, zbog čega se smanjuje apsorpcija kalcija.

Namirnice koje sadrže kalcij

Svi mliječni proizvodi sadrže kalcij. Neki više, drugi manje. Sirevi mogu sadržavati i do 1000 mg kalcija. Dakle, prerađeni sirevi sadrže 860-1006 mg kalcija, svježi sir - 164 mg, sir - 630 mg. Kiselo vrhnje jako je dobro za organizam, jer sadrži 90-120 mg kalcija, a naš omiljeni šlag - 86 mg. Razni orašasti plodovi mogu sadržavati od 100 do 250 mg kalcija, pa ljubitelji "orašastih plodova za pivo" neće patiti od lomljivih kostiju.

Obična zobena kaša sadrži do 170 mg kalcija, a ako je jedete svako jutro, onda će zajedno s ostalim proizvodima potpuno opskrbiti vaše tijelo kalcijem.

Interakcija kalcija s drugim elementima

Kada se lijekovi, poput kalcijevog karbonata, uzimaju s hranom, apsorpcija željeznog sulfata je oštećena. Ako uzimate kalcijev karbonat čak i u u velikom broju natašte, tada će se željezo (Fe) savršeno apsorbirati. Vitamin D pomaže poboljšati apsorpciju kalcija.