Korisne zamjene za slatkiše i hranu bogatu škrobom. Dosadna zdrava hrana: kako zamijeniti slatkiše

Što učiniti za one koji ne mogu proživjeti dan bez kolača i slatkiša? Kako izgubiti težinu sladokusac? Postoji izlaz.

Postoji mnogo ukusnih slatkiša koji ne samo da ne ometaju gubitak težine, već i dobrobit zdravlja.

Kako zamijeniti slatkiše pri mršavljenju, koliko kalorija sadrže dijetalni deserti i kako ih kuhati kod kuće, reći ćemo u ovom članku.

Grčki jogurt s cimetom ili bobičastim voćem

Ako želite smršaviti, kolače sa slatkim vrhnjem možete zamijeniti prirodnim jogurtom. Sada se prodaje u mnogim supermarketima, često pod nazivom "Grčki jogurt". Sadrži samo mlijeko i kiselo tijesto, ništa drugo. Za razliku od običnog jogurta, sadrži dvostruko više proteina i upola manje šećera. Također, u prirodnom jogurtu ima manje soli - čak 50%, što je također važno za mršavljenje.

Jogurt ima mnogo pozitivnih osobina - zdrav je, hranjiv, niskokaloričan (84 kcal na 100 ml), au isto vrijeme - vrlo delikatan okus.

Može se koristiti kao samostalno jelo ili se na njegovoj osnovi mogu pripremati zdrave dijetalne slastice.

Dobro je dodati bobičasto voće u grčki jogurt, iste jagode, jagode, borovnice, možete posuti cimet na vrhu, nasjeckati voće ili orašaste plodove. Pospite po vrhu ili pomiješajte i poslastica je gotova.

A možete ga učiniti još korisnijim – dodajte cijele ili mljevene sjemenke lana. Oni ne samo da će tijelu osigurati potrebne omega-3 masne kiseline, već i pomoći "dobrim" crijevnim bakterijama da rade svoj posao. Fermentirani mliječni proizvodi s vlaknima (bobičasto voće, mljeveni orasi, sjemenke lana) - najbolji prirodni lijek od zatvora.

Tamna čokolada za mršavljenje

Od svih vrsta čokolade, sladokusci bi trebali odabrati gorku, s udjelom kakaa od najmanje 70%. Za razliku od tamne čokolade s udjelom kakaa od 56%, gorka pločica sadrži upola manje šećera (25 g naspram 50 g na 100 g proizvoda). A to znači da ako vaša dijeta predviđa ograničenje ugljikohidrata, tada si možete priuštiti 2 puta više tamne čokolade od tamne, bijele ili mliječne čokolade.

Pretpostavimo da vam je u fazi aktivnog mršavljenja dopušteno do 100 g ugljikohidrata dnevno, od čega ste uzeli 30-40 g za doručak. Unutar ove količine možete si priuštiti: kavu (0 g), malu porciju zobenih pahuljica s mlijekom (30 g ugljikohidrata) i četvrtinu pločice crne čokolade od 100 grama (6 g ugljikohidrata).

Tamna čokolada sadrži puno antioksidansa (flavonoida i polifenola) – prirodnih tvari koje nas štite od stresa, kroničnih bolesti i preranog starenja. Smanjuju apetit, pomažu u snižavanju šećera u krvi, što pomaže u obuzdavanju gladi i želje za slatkim.

Osim toga, tamna čokolada cijenjena je i zbog visokog udjela magnezija, prirodnog antidepresiva. Stoga je ovaj proizvod dobar za prevenciju mišićnih grčeva (konvulzija).

Ali sve to ne znači da se tamna čokolada može jesti bez mjere. Nekoliko kriški dnevno (do 1/4 pločice) bit će dovoljno da utažite želju i zasitite tijelo antioksidansima i magnezijem. Čokolada je dobra i sama, ali je možete i posipati. zobena kaša, voćne salate, masu od svježeg sira, dodajte u jogurte i frapee. A kakvu ukusnu i zadovoljavajuću poslasticu dobivate ako bobičasto voće ili kriške voća umočite u otopljenu čokoladu.

Ako nemate crnu čokoladu, onda je možete zamijeniti crnom, ali nikako mliječnom. Obična crna (56% kakaa) čokolada zdravija je od mliječne i bijele jer sadrži manje šećera. Osim toga, mlijeko, koje se dodaje mliječnoj i bijeloj čokoladi, sprječava tijelo da apsorbira antioksidanse.

Popsicles ili sorbet

Obični pakirani sok jedan je od glavnih neprijatelja onih koji žele smršaviti.

U pravilu se sokovi brzo piju. Velika količina šećera odmah ulazi u krvotok, a jednako brzo tijelo počinje zahtijevati njegov dodatak. Osim toga, kasniji skok inzulina dramatično inhibira sagorijevanje vlastitih masti. Višak šećera u jetri se pretvara u mast, koja se taloži na problematičnim područjima. Ako zajedno sa sokom jedemo masnu hranu (primjerice, čips, hamburgere, kobasice), tada se i masnoća iz hrane sprema u rezervu. Stoga bi svi koji žele smršaviti trebali zaboraviti na slatke sokove do trenutka kad se težina vrati u normalu.

Voćne sokove najbolje je zamijeniti sladoledom ili, kako ga još zovu, sorbetom. Pravilno pripremljen sorbet je niskokaloričan, a ako je domaći, u njemu će biti malo šećera.

U cijelom voću, za razliku od soka, postoje vlakna koja sprječavaju brzu apsorpciju šećera. Osim toga, sladoled se obično jede polako - hladan je, a nećete ga puno progutati ako želite. Također usporava porast razine šećera u krvi. Ali za mršavljenje preporučujem da ne jedete više od 100 g sladoleda dnevno.

Čak ga i domaćica početnica može kuhati. Zamijenite ih slatkim desertom i nećete požaliti. U 100 g sorbeta od bobičastog voća ima oko 100 kcal. Primjerice, 100 g Tiramisu kolača sadrži oko 280 kcal.

Pola čaše bilo kojeg smrznutog voća ili bobičastog voća (bolje je izrezati voće na komade prije zamrzavanja) - na primjer, jagode;

Pola čaše nezaslađenog jogurta, možete uzeti običnu vodu;

2-3 žličice šećera (najbolje 2-3 g zaslađivača Fitparad br. 7). Ako su voće ili bobice slatki (jagode), onda možete bez šećera.

Recept

Voće/bobičasto voće, šećer, jogurt morate staviti u posudu blendera.

Samljeti dok se ne dobije homogena plastična masa. Ako vam se čini prerijetko dodajte još voća (bobičastog voća) i nastavite s radom. Ako je masa pregusta malo je razrijediti jogurtom. Tijekom kuhanja možete dodati šećer ili prirodni zaslađivač.

Stavite u zamrzivač na tri sata, povremeno izvadite i promiješajte. Tri sata kasnije - sladoled je gotov, po želji ga možete posuti orašastim plodovima, listićima kokosa, naribanom tamnom čokoladom, cimetom i uživati ​​u njegovom jedinstvenom okusu bez straha od debljanja.

kakao s mlijekom

Poznato od djetinjstva, piće je bogato hranjivim tvarima, a također savršeno zadovoljava potrebu za slatkišima. Kakao sadrži kalcij, željezo, cink, prirodne antidepresive i druge korisne tvari.

Za razliku od kave, kakao ne sadrži kofein i mogu ga piti i odrasli i djeca u bilo koje doba dana.

Glavna stvar je ne brkati slatka pića na bazi kakaa u svijetlim pakiranjima i prirodni 100% kakao prah, bez nečistoća. Pakiranja gotovih pića (“tri u jedan”) sadrže umjetne arome, sukralozu, štetne biljne i trans masti.

Pravi kakao treba pripremiti na sljedeći način. Uzmite prirodni (100%) kakao prah. Za porciju od 200 ml treba uzeti dvije žličice kakaa. Dodajte jednu žličicu šećera (ako vam nije dovoljno, možete dodati još jednu). Sljedeće će biti tajna. Potrebno je preliti mješavinu kakaa i šećera s malom količinom kipuće vode (doslovno 1-2 žlice), miješati žlicom dok se sve grudice ne rasprše. Paralelno, mlijeko treba zagrijati u posebnoj posudi. Zatim je potrebno dodati vruće mlijeko u posudu s kakaom. Po potrebi možete dodati još jednu žličicu šećera. Iako možete i bez njega ako osim kakaa imate tamnu čokoladu ili drugu "ispravnu" slatkoću - marshmallows.

Kada gubite težinu, možete jesti marshmallows

Zephyr je jedan od omiljenih slatkiša za mnoge slatkiše. Najzanimljivije je to što je ovaj desert sasvim siguran u prehrambenom smislu. Naravno da sadrži šećer - glavni neprijatelj mršavjeti. Ali sljez ima nekoliko kvaliteta koje ga čine posebnim.

Prvo, marshmallows pripremljen u skladu s GOST-om ne sadrži niti jedan gram masti. To znači da korištenjem sljeza samog ili uz čaj ne riskirate da ozdravite, osim ako jedete u velike količine.

I tu nas čeka drugo iznenađenje. Koncentracija šećera po jedinici volumena nije tako velika. Uzmimo jednu od najpoznatijih sorti bijelog sljeza u Rusiji - marku Sharmel.

U standardnoj kutiji je 6 komada. Neto težina je 255 g, što daje otprilike 42 g po marshmallowu. U 100 g proizvoda nalazi se 79 g ugljikohidrata, što daje 33 g šećera po marshmallowu. Stoga je sasvim prihvatljivo pojesti pola sljeza (16 g ugljikohidrata) ujutro samog ili uz čaj, kavu ili kakao.

Visokokvalitetni prirodni marshmallows, osim samog šećera, ne sadrže druge štetne tvari, pa su stoga puno bolji od bilo kojih pločica ili kupovnih kolača napravljenih od tijesta i masne kreme, pa čak i s nerazumljivim sastavom (hidrogenizirane biljne i transmasti , konzervansi, sve vrste E, itd.). e.)

A kalorijski sadržaj marshmallowa nije tako transcendentalan. Na primjer, marshmallow sadrži gotovo dva puta manje kalorija od čokolade - 322 kcal / 100 g marshmallowa naspram 546 kcal na 100 g čokolade

Marmelada za mršavljenje

Zapravo, marmelada je voćna kaša plus zgušnjivač šećera i želatine. Nema masnoće i škroba, a sadržaj kalorija je puno manji nego u drugim slatkišima. Jedna kockica marmelade od deset grama sadrži oko 30 kcal.

Koliko marmelade možete pojesti dnevno dok mršavite? Dvije-tri stvari ujutro bit će dovoljne.

Pokušajte odabrati one marke koje na pakiranju pokazuju da proizvod sadrži samo prirodne boje i okuse. Sada ih je sve više.

Uzmimo, na primjer, Fruttell marmeladu, dolazi u svijetlim vrećicama, obično unutar medvjedića, crva ili pruga. Sastav je više-manje prirodan, kao boje - ekstrakti prirodnih sokova.

U pakiranju od 70 grama takve marmelade ima otprilike 220 kcal. U jednoj sitnici 10 kcal. Ujutro si možete priuštiti nekoliko stvari. Bit će puno manje kaloričan od kolača s kremom.

Naravno, ako postoji izbor, onda odaberite marmeladu koja sadrži manje limunska kiselina. Kombinacija šećera i kiseline nije najbolji dar za zube.

Bobice

Šaka svježih bobica zamijenit će slatki, kaloričnu slasticu i obogatiti vašu prehranu vitaminima i zdravim vlaknima.

Naravno, najbolje bobičasto voće prodaje se u sezoni, idealno ako je ubrano u vašem vrtu, a sigurno znate da niste koristili štetne kemikalije. Odlično je ako si ljeti napravite zalihe bobičastog voća za zimu - pomiješajte različito bobičasto voće i takve mješavine stavite u zamrzivač. Zatim tijekom cijele godine možete pripremiti niskokalorične slastice – dodajte bobičasto voće u jogurt, napravite od njih domaći sladoled ili smoothie.

Na primjer:

100 gr svježih jagoda - 32 kcal
100 gr Napoleon torte - 370 kcal

Sušeno voće

Suhe šljive, suhe marelice, grožđice, datulje, jabuke, kruške i ostalo suho voće sadrže mnogo potrebno za tijelo tvari i savršeno zamjenjuju slatkiše.
Uzmite punu šaku i pojedite ujutro uz čaj umjesto bombona.

Suho voće - dobar izvor vlakna za hranjenje korisne crijevne mikroflore i za prevenciju zatvora.

Pokušajte jesti lokalno voće (suhe šljive, bobičasto voće, kruške). Od uvoznih birajte one koje nisu tretirane kemikalijama. Suho voće koje je svijetlo narančasto, jantarno ili svijetlo žuto obično se tretira štetnim sumpornim dioksidom.

Bolje je kupiti tamno smeđu, bez izraženog sjaja. Međutim, ne zaboravite da je sušeno voće bogato ugljikohidratima, što znači da ga treba jesti u ograničenim količinama i samo ujutro. Za bolju asimilaciju hranu, sušeno voće najbolje je konzumirati odvojeno. Ne miješaju se dobro s drugim proizvodima.

pahuljice kokosa

Bogat zdravim zasićenim mastima, kokos ima prirodno sladak okus koji pomaže u borbi protiv žudnje za šećerom. Kokosove ljuskice možete bezbrižno dodati bilo kojim desertima, a možete i jednostavno pojesti žlicu mirisnih kokosovih ljuskica u trenucima posebno jake želje za slatkim.

Cimet

Ovaj mirisni začin prirodni je sagorjevač masti koji pomaže u normalizaciji razine glukoze. Zahvaljujući svojoj prirodnoj slatkoći, pomaže u borbi s željom za slatkišima i kolačima. Cimetom možete posuti zobene pahuljice, jogurt, voće, dodati ga u kavu, smoothije, mlijeko.

Dijetalni desert s cimetom - 70 kcal

Evo ideje za slatku dijetalnu poslasticu:

Uzmite pola banane, narežite na kriške, posložite na tanjurić. Prelijte 1 žličicom meda i pospite cimetom.

U takvoj prirodnoj slatkoći bit će 70 kcal.
Za usporedbu, u jednom ekleru 320 kcal

Dinja i lubenica

Ljeti možete kuhati ukusan dijetalni desert od dinje i lubenice. Sami su vrlo slatki i mogu savršeno zamijeniti sve štetne kolače.

Sam po sebi, prekrasan svijetli komad lubenice je ukusan, ali ako ga želite lijepo poslužiti za stolom, možete napraviti sorbet od lubenice. Da biste to učinili, morate malo zamrznuti komade voća, a zatim ih samljeti u blenderu. Ukrasite grančicom mente, stavite na prekrasan tanjur i sada jedete pravi desert.

I o dinji i o lubenici treba zapamtiti dvije stvari. Prvo, uvijek ih treba konzumirati odvojeno od ostalih namirnica. Štoviše, jedan sat prije lubenice (ili dinje) i još 2 sata nakon uzimanja ne biste trebali jesti. Inače, problemi s probavom i loš osjećaj praktički zajamčeno. Opasne su i lubenice jer se njima ljudi često truju zbog visokog sadržaja nitrata. Ova nesreća se tiče i dinja, ali u manjoj mjeri. Stoga, pokušajte kupovati lubenice i dinje na vrhuncu sezone ili na kraju sezone, ali ne na početku.

Za one koji žele smršaviti, morate paziti na porcije, a ne zanositi se. Iako je udio ugljikohidrata relativno mali (8 g / 100 g), ali zbog velikih porcija i praktički tekući oblik- malo grubih vlakana, šećer brzo ulazi u krvotok sa svim posljedicama. Tako će nekoliko kriški lubenice ili dinje dnevno biti dovoljno.

Čaj od hibiskusa

Ako baš želite popiti slatko piće, najbolje rješenje bi bio čaj od cvjetova hibiskusa - hibiskusa. Takav čaj savršeno gasi žeđ, jača imunološki sustav, povećava učinkovitost, jača živčani sustav, normalizira metabolizam, čisti crijeva. Hibiskus se može piti i topao i hladan, a ako mu dodate med, cimet, postat će još bogatiji i ukusniji.

Kako drugačije možete smanjiti želju za šećerom ako volite slatko?

Namirnice bogate kromom

Mnogi nutricionisti - Atkinson, Monastyrsky, Kovalkov, savjetuju kao učinkovit pravni lijek boriti se protiv ovisnosti o šećeru uzimati dodatke krom, kao što su.

Slatkiši troše naše zalihe kroma, pa ih treba redovito obnavljati. Krom pomaže riješiti se stalne želje za slatkim. Kada u tijelu ima dovoljno ovog elementa u tragovima, naše stanice lako koriste glukozu za svoj rad.

A ako kroma nedostaje, tada stanice prestaju vidjeti molekule šećera kako lebde pokraj njih i stalno traže još, iako ga u tijelu ima više nego dovoljno.

Mnogi ljudi uspijevaju smršaviti tek nakon što se eliminira nedostatak kroma u tijelu.

Krom se može uzimati u obliku kapsula, na primjer, dr. Kovalkov snažno preporučuje takav lijek kromov pikolinat kao što je Reglucol, ili možete dobiti krom iz hrane.

Puno kroma ima u ribi - karasu, šaranu, skuši, haringi, tuni i morskim plodovima - rakovima, škampima, školjkama. Također, ovaj element u tragovima može se dobiti od goveđe jetre, mesa peradi, govedine, jaja, bisernog ječma, nekog voća - grožđa, šljiva i povrća - repe, rajčice, brokule.

Odvratite pažnju

Ponekad je želja za slatkišima nakon obroka samo navika. Stoga možete pokušati popiti šalicu čaja odmah nakon doručka ili večere, žvakati žvakaća guma ili otići u šetnju.



Većina ljudi misli da je slatko i vitka figura- stvari su nespojive. Ali možete se počastiti nečim ukusnim čak i tijekom dijete. Prema istraživačima, žudnja za poslasticama je biološka potreba, a ne loša navika. A prije nego odgovorimo na pitanje što zamjenjuje slatkiše, ukratko ćemo opisati prednosti naših omiljenih poslastica.

Kako uskladiti slatkiše i prehranu

Potpunim odricanjem od slatkiša svome tijelu uskraćujete nešto važno. Prvo, šećer je glavni izvor glukoze. Drugo, slatkiši potiču proizvodnju hormona serotonina koji ima ključnu ulogu u regulaciji našeg raspoloženja.

Međutim, ako ste čvrsto odlučili potpuno napustiti sve "štetne" delicije, predlažemo da se upoznate s dostojnom i ništa manje ukusnom zamjenom.

Dijeta se već smatra jakim stresom, a ako i dalje lišavate tijelo "posljednje radosti", onda to može biti loše. Otud sve ove vrtoglavice i zamračenje očiju pri pogledu na kolače u izlozima.

Proizvodi koje je dopušteno konzumirati u malim količinama tijekom dijete mogu smiriti našu čežnju za slatkim, ali bez štete po zdravlje. Glavna stvar je jesti u malim količinama. Dakle, što je zamjena za slatkiše?

1. Voće je nešto od čega se dijeta može u potpunosti sastojati. Sadrže puno fruktoze, a to je, kao što znate, najviše koristan pogled Sahara.
2. Suho voće - što će zasititi tijelo esencijalni vitamini, aminokiseline i elementi u tragovima. Glavna stvar - nemojte se naginjati i znati kada prestati.
3. Slatki čaj, ali s medom umjesto šećera. Unatoč sadržaju kalorija, prvi proizvod je mnogo korisniji od posljednjeg.
4. Marmelada, marshmallow i marshmallow.
5. Orašasti plodovi, tamna čokolada i bobičasto voće (čak i smrznuto).

Slatki zamjenski proizvodi

Najkorisniji su, bez sumnje, suho voće. Međutim, čak i među njima postoje lideri.

Hurme se smatraju pravim konkurentom slatkišima, jer su najslađe (70% fruktoze i saharoze). Ali, za razliku od prvog, oni ne uništavaju, već, naprotiv, jačaju caklinu zuba. Stoga, ako još uvijek razmišljate o tome kako zamijeniti slatkiše kada gubite težinu ili ste na pravilnoj dijeti, naravno, odlučite se za datulje, jer sadrže:

• više od 20 aminokiselina koje su potrebne našem živčanom sustavu i mozgu;
• vitamini A, C, E i B 6;
• folna kiselina.

Osim toga, slatko voće obnavlja crijevnu mikrofloru. Možete pojesti do 15 komada dnevno.

Jeste li znali da suhe marelice sadrže puno više vitamina od svježih? I ne samo da zamjenjuju slatkiše - suhe marelice i dalje "brišu" sve iz tijela štetne tvari te štiti od anemije.

I konačno, treći lider među suhim voćem je slatko suho grožđe. Grožđice su poznate po visokoj koncentraciji vitamina B, zbog čega su posebno korisne u ponovnom pokretanju živčanog sustava. Osim toga, sadrži mnogo minerala (kalcij, željezo, fosfor, magnezij) potrebnih za održavanje organizma u proljeće.

Njegovo Veličanstvo Kralj

Za sljedeći proizvod se ne može reći da zamjenjuje slatkiše, a mnogi ga nutricionisti nazivaju dijetalnom poslasticom. Riječ je o čokoladi. Iznenađen? Zaista vrlo korisna stvar, ali samo ako imate crni bitter u rukama.

Ova vrsta čokolade ima minimalnu količinu šećera, a zrna kakaovca sadrže tvari koje potiču pamćenje, poboljšavaju raspoloženje i daju energiju. 1/10 standardne šipke (10-15 g) smiju jesti čak i oni koji slijede najstrožu dijetu.

Jelly radosti

Marmelada je drugo zdrava poslastica za one koji još ne znaju što zamjenjuje slatko. U njemu nema masnoće, jer se ukus priprema na bazi pirea od voća i bobica, au nekim receptima postoji agar-agar - tvar koja sadrži jod, koja je tako korisna za jetru i štitnjaču.

Koju marmeladu odabrati, žvakanje ili žele, stvar je ukusa, glavna stvar je kvaliteta! Stoga, kada kupujete, nemojte biti previše lijeni da okrenete paket i pročitate sastav. Prije svega, obratite pozornost na nazive boja. U prirodne spadaju:

• karmin,
• kurkumin,
• Beta karoten;
• klorofilin.

U prisutnosti tartrazina i karmoizina, preporučljivo je odbiti kupnju, jer su ove boje jaki alergeni. Zapamtite: visokokvalitetna marmelada ima mutnu nijansu, a svijetle slastice od želea najčešće su umjetnog podrijetla.

zračni pozdrav

Kako zamijeniti slatkiše pravilnom prehranom ili mršavljenjem, ako se ne možete odreći poslastica? Čak i riječ "ne" ima izuzetaka. Primjerice, marshmallows i marshmallows su gotovo idealni slatkiši.

Oba slatkiša pripremaju se od voćnog (bobičastog) želea uz dodatak proteina i šećera. Očita prednost poslastica je visok sadržaj pektina, a on, kao što znate, uklanja štetne tvari iz tijela.

Osim toga, "zračni prijatelji" posebno su korisni kod bolesti probavnog trakta, jer smanjuju iritaciju želučane sluznice. Jedini savjet: kupujte i koristite samo bijele marshmallow marshmallow, one u boji obično sadrže umjetna bojila.

Korisni slatkiši tijekom trudnoće

Prema preporukama liječnika, prva 3 mjeseca količina konzumiranih ugljikohidrata dnevno ne smije biti veća od 450 g, a nakon - 350-400 g. Stoga će kompetentan pristup kombinaciji voća, orašastih plodova, bobičastog voća i drugih delicija pomoći. napraviti jelovnik buduća majka ukusno i zdravo. Dakle, što zamijeniti slatkiše tijekom trudnoće?

Prvo, poželjno je da žene u "zanimljivom" položaju kuhaju delicije kod kuće. Na primjer, sladoled se može napraviti od voćnog soka ili jogurta, marshmallowa od suhog voća, zobenih kolačića, želea. Vjerujte mi, ima puno sigurnih recepata za slatkiše.

Drugo, med može postati alternativa šećeru. Oprezno, u velikim količinama koristan proizvod može postati izvor alergija.

Treće, za čaj, umjesto pita, peciva i slatkiša, stavite sušeno voće. Sušene jabuke, datulje, grožđice, suhe šljive, suhe marelice prirodne su delicije koje sadrže pektin, antioksidanse, vitamine i vlakna.

Četvrto, marshmallows s marmeladom može zauzeti dostojno mjesto na stolu tijekom jutarnjeg obroka. Ali pod jednim uvjetom: kuhajte ga sami prema klasičnom receptu.

Peto, visokokvalitetna čokolada s visokim sadržajem zrna kakaovca može tijelu donijeti maksimalnu korist. Jedino upozorenje: budite oprezni!

Šesto, sezonsko slatko povrće (bundeva, kukuruz, cikla) ​​i voće je ono što zamjenjuje slatko kada se ne želite u ničemu ograničavati. Ponekad od jednog proizvoda možete napraviti salatu, svježe cijeđeni sok, smoothie, svježe sokove i još mnogo toga. Stoga se ne bojte eksperimentirati.

Kako ograničiti i kako zamijeniti slatko dijete

Postoji mišljenje: ne dajte djeci poslastice do treće godine, a zatim ograničite njihov broj. To je točno, jer prerano "upoznavanje" sa šećerom dovodi do:

• na razvoj alergije na hranu, šećerna bolest;
• pretežak;
• karijes;
• intolerancija na saharozu, galaktozemija, nedostatak laktoze;
• disfunkcija gastrointestinalnog trakta.

Ako dijete želi ukusne poslastice iz trgovine, ponudite mu mali, ali vrlo ukusan zalogaj:

1. Toplim palačinkama dodajte bobičasto voće, krišku breskve ili krišku ananasa.
2. Bananu popržite na maslacu "dok ne zacvrči" i postat će slađa od pekmeza.
3. Pripremite složence od povrća i voća od namirnica s visokim udjelom šećera (jabuke, cikla, mrkva).
4. Cimet u prahu pomoći će vam da zasladite piće. Pomiješajte prstohvat začina s istom količinom vanilina i dodajte u toplo mlijeko. Ispast će vrlo ukusno, i što je najvažnije, zdravo piće.

I konačno

Još uvijek mislite da su vitkost i slatke stvari nespojive? Vjerojatno više ne. Uostalom, sada točno znate kako zamijeniti slatkiše prilikom mršavljenja, tijekom pravilna prehrana i trudnoće. Glavna stvar je ne prejedati se: višak slatkiša pretvorit će se u mast, a to je prepuno metaboličkih poremećaja i, naravno, prekomjerne težine.

Čuvajte svoje zdravlje i ne zaboravite se ponekad nagraditi svojim omiljenim poslasticama!

Nije tajna da mnoge žene vole slatkiše u bilo kojem obliku. To su omiljeni slatkiši, kolači, čokolade, slastice i druge delicije. Stoga postaje potrebno odlučiti kako zamijeniti slatko. Može biti mnogo razloga zašto želite pojesti slatku lepinju ili komad torte. Dostupno hormonska neravnoteža izražava se kao nedostatak serotonina, kronični umor, stresna stanja, predmenstrualni sindrom, I tako dalje.

Prema mnogim stručnjacima, želju za šećerom sasvim je moguće prevladati, bez obzira na uzrok te želje. Postoji niz proizvoda koji mogu zamijeniti slatkiše, riješiti se loših navika.

Među mnogim opcijama možete odabrati svoju, odnosno najprikladniju. Na primjer, pokušajte dodati proteine. Naravno, proteini nisu u stanju u potpunosti zamijeniti slatkiše, neće vas spasiti od želje da pojedete čokoladicu ili se počastite komadićem halve.

No, ipak, potisak će se smanjiti, a to je glavna stvar. Na primjer, ako za večeru ili ručak skuhate kajganu s cvjetačom ili sirom, smanjit će se porcija slatkiša. Ali što ako se slatkiši skriveni u hladnjaku ili ormaru ipak otkriju, i to puno ranije nego što ste očekivali?

Naravno, morate odabrati što hitno zamijeniti slatko. Voda od metvice može biti idealna opcija, pogodna je i menta. zeleni čaj. Započnite sa žvakanjem lista mente kada idete u kupovinu. Tako ćete izbjeći kupovne kolače i čokoladice jer menta izvrsno suzbija glad.

Ispirite usta vodom od mente da ne dobijete još jedan slatkiš, menta uklanja zaostali okus, a prestajete nakon što popijete dopuštenu porciju. Osim toga, u sljedeća dva sata sva nezaslađena hrana bit će mnogo ukusnija od slatkiša.

Pokušajte biti ometeni

Kako ne biste jeli puno slatkiša, pokušajte sebi nečim skrenuti pažnju. Želju za slatkim treba smatrati lošom navikom i stoga je treba zamijeniti nekom drugom. Što možete učiniti kada jako želite nešto slatko? Najjednostavniji i najpovoljniji je pogledati svoj omiljeni film, prelistati časopis, možete igrati dalje glazbeni instrument ili samo odrijemati. Glavno je da ne razmišljate o ukusnim i zabranjenim stvarima.

Još jedan odličan način da zamijenite slatkiše su zdravi slatkiši. Nemojte se iznenaditi, ali i oni postoje, osim toga, prilično su raznoliki. Prije svega, to je voće, kao i domaći džemovi, ali ih treba konzumirati vrlo ograničeno. Barem u domaćem pekmezu nema raznih dodataka u obliku konzervansa i bojila. Voće je korisno jer sadrži vlakna koja sprječavaju apsorpciju masti.

Umjesto da pojedete dvjesto grama slatkiša ili pola kilograma keksa, dopustite si komad tamne čokolade ili čak kuglicu sladoleda. Ovi proizvodi pružit će vam pravi užitak, a ujedno pomoći smanjiti potrošnju šećera.

Hrana ne bi trebala samo ublažiti glad, već i pružiti emocionalni užitak. Ovo stanje će vam pomoći da smanjite želju za slatkim. Ako ste si priuštili neki desert, guštajte u njemu, a ne ispred televizora ili čak za stolom.

Bolje je pronaći mjesto zaštićeno od mirisa i vanjske buke, takvo stanje će vam dati priliku da u potpunosti iskusite okus, usredotočite se na slatki užitak. Prije nego što zagrizete komad čokolade ili sladoleda, isperite usta, pojedite malo kruha. U ovom slučaju, osjećaji okusa bit će svijetli, pa čak i mala porcija bit će pravi odmor.

Pokušajte proći s dvadesetak grama čokolade. Ali ako se "slatka glad" nije mogla ukloniti, možete dodati deset grama. Ako je desert bio pohranjen u hladnjaku, tada možda nećete moći u potpunosti osjetiti okus, bolje ga je držati neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Prije nego počnete jesti slatkiš, podijelite ga na dva dijela, a jedan sakrijte. Ostatak se može pojesti kasnije, stvara se iluzija dohrane.

Aroma je vrlo važna za zasićenje, stoga udišite desert s punim grudima. Obratite pažnju kako se čokolada topi u ustima, kako se mijenja struktura. Zatvori oči, uživaj u trenutku.

Kako se odreći slatkiša

Ako niste mogli podnijeti, a ipak ste otišli u odjel za slastice, nemojte žuriti s kupnjom slatkiša, čitajte etikete. Obratite pažnju na to koliko marshmallows ima kalorija, koliko šećera i ostalih dodataka. Možda će ove informacije uvelike smanjiti želju za kupnjom još jednog deserta za čaj i pomoći će vam da shvatite kako zamijeniti slatkiše.

Ako ste navikli na slatke žitarice, tada umjesto šećera prilikom kuhanja dodajte med ili sušeno voće i u ustima će dugo ostati ugodan sladak okus. Uzmite multivitamine kako biste održali stabilnu razinu šećera.

Osim toga, ako ste gladni i jedva čekate večeru, možete ranije popiti zeleni čaj s medom i metvicom. Ne koristite umjetne zaslađivače, jer oni povećavaju želju za slatkim, a ona može postati neodoljiva.

Da biste se riješili problema, ne možete se potpuno odreći slatkiša, a pritom si ne naštetiti. Liječnici dopuštaju prisutnost meda, domaćih džemova u prehrani, jer ti proizvodi sadrže aminokiseline, minerali, vitamini.

Štetne slatkiše uspješno možete zamijeniti slasticama od suhih marelica, orašastih plodova s ​​medom, suhih šljiva i datulja. Ovo je dobro za želudac, a ne šteti figuri. Sladokusci mogu priuštiti pravu marmeladu i marshmallows, sadrže pektin. Zahvaljujući ovoj tvari smanjuje se razina kolesterola, stabilizira rad crijeva, uklanjaju se radionuklidi i toksini.

Ako želite kupiti vafle, birajte voćni nadjev Imaju manje kalorija, a više dobrobiti. U takvom punjenju nalazi se glukoza, koja pozitivno utječe na aktivnost mozga.

Mogućnosti zamjene za slatkiše je puno, uvijek možete odabrati po svom ukusu, a ne odustajte od deserata!

Nitko se ne čudi što se prilikom mršavljenja slatkiši automatski dodaju na popis zabranjenih. Oni su visokokalorični, imaju visok glikemijski indeks, izazivaju skok inzulina u krvi, a nakon pola sata ponovno bude apetit. Tako oni koji se bore s viškom kilograma mogu samo sanjati o komadu torte od sira i sladoledu koji se topi u ustima.

Ipak, nutricionisti kažu da nisu svi slatkiši tabu pri mršavljenju. I ne govorimo samo o medu i zaslađivačima. Pokazalo se da je ovaj popis mnogo prošireniji.

Je li moguće ili ne

U suvremenoj dijetologiji pristup cjelokupnom procesu mršavljenja iz temelja se mijenja. Stručnjaci kažu da što je više zabrana na hranu, to je tijelo više pod stresom i češće dolazi do kvarova bez postizanja konačnih rezultata.

Jedan od kamena spoticanja bili su slatkiši. Ako je prije bilo nedvojbeno da su zbog visokog udjela šećera i prevelike kalorijske vrijednosti zabranjeni za bilo kakvu dijetu, danas je sve veći broj stručnjaka za to da ih se ne može u potpunosti napustiti jer to povlači ozbiljne zdravstvene probleme. Bilo je argumenata i za i protiv.

Po

Slatkiši se mogu i trebaju jesti prilikom mršavljenja jer:

• opskrbljuje mozak glukozom, bez koje mentalna aktivnost ne može biti aktivna i puna;
• su za osobu univerzalni izvor energije za pokretanje metabolizma;
• imaju antitoksična svojstva, u kratkom vremenu pomažu u uklanjanju štetnih tvari iz tijela;
• povećati razinu hormona radosti, podižući, pomažući u borbi protiv stresa;
• omogućuju vam da potrošite više kalorija dnevno, jer se povećava motorička aktivnost;
• smanjiti rizik od štrajka glađu.

Utvrđeno je da su slatkiši korisni za hormonska pozadinažene (nije ni čudo što tako teško podnose odbijanje šećera).

Protiv

Dugi niz godina slatkiši su bili zabranjeni prilikom mršavljenja iz sljedećih razloga:

• imaju visok sadržaj kalorija;
• imaju visok glikemijski indeks;
• izazvati nagli skok inzulina u krvi;
• zasititi na kratko, ubrzo probudivši još veći apetit.

Osim toga, doprinose razvoju karijesa i dijabetesa, pojavi akni na koži, oslabljuju stijenke krvnih žila. Sadrže puno boja i okusa koji kompliciraju rad. gastrointestinalni trakt i često uzrokuju alergije na hranu.

Zasebno se mora reći o ulozi šećera u životima onih čiji je rad povezan s mentalnim stresom. Vjeruje se da je za njih potpuno odbacivanje slatkiša i škrobne hrane neprihvatljivo čak i pri mršavljenju. S ovim postulatom morate biti oprezni. S jedne strane, doista, glukoza je jednostavno neophodna za intelektualnu aktivnost. S druge strane, stalnim korištenjem slatkiša mozak ih počinje doživljavati kao nagradu za obavljeni posao, nakon čega se odlučuje za zasluženi odmor. Zato nakon takvih zalogaja vuče na spavanje.

Argumenata je mnogo, ali nije jasno koji od njih prevagne. Vrijedi li još uvijek uključiti slatkiše u prehranu odabrane dijete ili, na starinski način, odbiti kako ne biste riskirali rezultate? Nutricionisti su pronašli izlaz iz ove situacije: sastavili su popise dopuštenih (korisnih) i zabranjenih (štetnih) slatkiša.

Popisi

Dopušteni dijetalni slatkiši

Ovaj popis uključuje najprirodnije proizvode s minimalnom količinom aroma i bojila, neke od najnižekaloričnih u svojoj niši i zdrave.

Koje slatkiše možete jesti dok gubite težinu:

• sušeno voće: grožđice, suhe marelice, marelice, datumi, smokve, suhe šljive;
• kandirano voće: ananas, naranče, mandarine, jabuke kuhane u slatkom sirupu;
• marmelada;
• bijeli slez;
• halva;
• pekmez;
• bijeli slez;
• kozinaki.

Osim toga, sada u hipermarketima i online trgovinama možete pronaći široku paletu dijetalnih slatkiša, od slatkiša do džemova i džemova. Izrađeni su na bazi prirodnog sladila - stevije i pektina. Pravila za njihovu uporabu i preporučene doze za mršavljenje naznačene su na pakiranjima. Na listi su dopuštenih.

Zabranjeno

Ovaj popis uključuje proizvode koji su prošli kroz nekoliko faza proizvodne obrade. Sadržati veliki broj karcinogeni, arome, bojila, stabilizatori i trans masti. Imaju visok sadržaj kalorija. Ometati rad raznih sustava tijela (prvenstveno kardiovaskularnog i gastrointestinalnog trakta).

Koje slatkiše ne možete jesti kada gubite težinu:

• mliječna čokolada;
• peciva, kolačići;
• bomboni;
• kolačić;
• pudinzi;
• jogurti s voćnim punjenjem;
• kolači, kolači, krafne;
• sladoled;
• pečeni muesli;
• šećer (to jest, slatki čaj i kava također nisu dopušteni);
• gazirana i energetska pića, pakirani sokovi iz trgovine.

Zamjene

Tako da kada odbijete slatkiše, mentalna aktivnost ne pati, a kako biste smanjili rizik od sloma, možete ga zamijeniti prirodnim proizvodima koji sadrže biljnu fruktozu. Niskokalorične su i zdrave.

Suho voće može biti izvrsna alternativa slatkišima

Kako zamijeniti slatko i brašno:

• voće s visokim udjelom šećera: grožđe, persimmons;
• slatke bobice: jagode, maline, trešnje;
• zaslađivači: ksilitol, fruktoza, sorbitol, sukraloza;
• šećer od trske, agave ili sirup od jeruzalemske artičoke;
• svježe;
• žitne pločice;
• prirodni jogurt;
• svježe cijeđeni.

Na radost svih sladokusaca, uopće se nije potrebno odreći svoje omiljene hrane prilikom mršavljenja. Popis dopuštenih svakako će nadahnuti i oduševiti mnoge. Međutim, vrijedi zapamtiti da će najkorisnija i prirodna slatkoća u velikim količinama i ako se koristi nepravilno štetiti i liku i zdravlju. Stoga, kako ne biste bili razočarani, prvo pročitajte pravila za njihovo uključivanje u prehranu.

Tko ne može?

Svaki nutricionist će vam reći da su slatkiši strogo zabranjeni za one kojima je dijagnosticirana pretilost, počevši od II stupnja. Mogu se uključiti u prehranu samo za one koji imaju pretežak i pretilost I stupnja. Stoga je prvi korak ponovno izračunati svoj BMI (možete uzeti formulu) i za svaki slučaj posavjetovati se sa stručnjakom.

Ovisi li upotreba slatkiša o prehrani?

Dopuštenje za slatkiše ovisit će o tome koji sustav mršavljenja odaberete. Ako ste na dijeti bogatoj ugljikohidratima (riža, žitarice ili mekinje, heljda, voće), ne biste trebali koristiti hranu s visokim udjelom šećera za mršavljenje. Time ćete spriječiti smanjenje dnevnog kalorijskog sadržaja i otežati organizmu oslobađanje potrebne energije. Ali proteinski i niskokalorični štrajkovi glađu omogućit će vam uživanje u omiljenim jelima.

Kada je najbolje vrijeme za jelo?

Slatkiši dopušteni za mršavljenje preporuča se jesti ujutro - za doručak i za vrijeme ručka. Samo u ovom slučaju, oni će raditi kao gorivo za tijelo, opskrbljujući ga potrebnom energijom za cijeli dan. Nakon večere, bolje ih je ne dirati, a posebno noću: tada se teško obrađuju i idu na stvaranje masnih depoa na problematičnim dijelovima tijela.

Koliko smijete pojesti?

Količina u kojoj si možete priuštiti slatkiše tijekom mršavljenja ovisi o nekoliko čimbenika:

• veličina dnevnog kalorijskog sadržaja (kako ga izračunati);
• broj kilograma kojih se morate riješiti;
• broj kalorija koje sagorite tijekom dana.

1. Dnevni sadržaj kalorija u prehrani je 1200 kcal. Za doručak ste pojeli 100 g halve - to je 519 kcal. Samo 681 kcal ostaje za ručak, ručak, popodnevnu užinu i večeru. Hoćete li ih uspjeti unijeti dovoljno da ne biste gladovali tijekom dana?
2. Ako je cilj izgubiti 20 kg, sve što možete od slatkog je 1 žličica. med. Ali ako trebate prilagoditi volumen tijela za 4-5 kg, možete uživati ​​i u marshmallowu s marmeladom.
3. Ako se gubitak težine dogodi samo zbog dijete, količina slatkiša je ograničena na minimum. Ako se bavite i sportom, možete si priuštiti malo više.

S čim?

Teško je jesti slatkiše, a da ništa ne popijete. Stoga se najčešće konzumira uz čaj. Ipak, gastroenterolozi upozoravaju da se to ne smije činiti - štetno je za želudac. Stoga, ako je moguće, pokušajte slijediti savjete stručnjaka.

Tablica kalorija

Za mršavljenje morat ćete odabrati ne samo najkorisnije, već i najmanje kalorične slatkiše. Za usporedbu, neki od njih prikazani su u tablici:

Kada radite s ovom tablicom, ne zaboravite da morate odabrati ne samo niskokalorične, već prije svega zdrave slatkiše. Na primjer, u 100 g sladoleda - samo 270 kcal, ali u isto vrijeme sadrži puno palminog ulja. A u tamnoj čokoladi - čak 546 kcal, ali na temelju toga, koji blagotvorno djeluju na tijelo. Razmotrite oba ova faktora.

Pregled

Sada pobliže pogledajmo koje slatkiše možete kupiti za čaj dok ste na dijeti. Prednosti i mane dopuštenih proizvoda pomoći će vam da odaberete najbolju opciju.

100% prirodni proizvod, koji sadrži šećer, glukozu, fruktozu, voćne kiseline, estere, minerale, aminokiseline. Ima ne samo korisne, već ljekovita svojstva. Dnevna stopa kada gubite težinu - ne više od 1 žlice. l. s obzirom na visok sadržaj kalorija. Istovremeno, mora biti kvalitetan i svjež.

• Marmelada

Kontrolira količinu kolesterola u krvi, čisti organizam od pesticida i radionuklida (po djelovanju na gastrointestinalni trakt sličan je Aktivni ugljik), ubrzava metabolizam, normalizira rad jetre, poboljšava stanje kože. Dnevni sadržaj kalorija - ne više od 50 g. Najkorisniji su pektinska marmelada i napravljena na bazi agar-agara. Pazite da sadrži što manje bojila i aroma. Klonite se žvakanja i raznobojne hrane, ne samo tijekom mršavljenja, već i tijekom normalnog razdoblja - to je štetno za želudac.

• Zephyr

Kada gubite težinu, možete jesti samo marshmallow od povrća na bazi prirodnog jabučnog pirea. Obogaćena je mineralima - fosforom, kalijem, željezom, magnezijem, kalcijem. Smanjuje razinu kolesterola u krvi, uklanja toksine, poboljšava rad želuca i normalizira crijevnu mikrofloru, apsorbira masnoće. Blagotvorno djeluje na rad štitnjače koja je odgovorna za hormone (imaju važnu ulogu u mršavljenju). Dnevna norma je 50 g.

• Zalijepiti

To bi trebao biti isključivo pektin, bez štetnih dodataka. Energizira, normalizira metabolički procesi, poboljšava probavu, čisti crijeva od toksina i toksina, djelotvoran je kod anemije, pozitivno utječe na rad gušterače i Štitnjača i jetra. Dnevna stopa - 100 g.

• halva

Orijentalna slatkoća, dobrobiti koje svi znaju: usporava proces starenja, normalizira probavu, aktivira cirkulaciju krvi, smiruje živčani sustav, snižava kolesterol, poboljšava stanje kose i kože. Preporuča se za redovitu upotrebu trudnicama i djeci. Uključeno u neke terapijske dijete. Međutim, halva ima nekoliko nedostataka koje bi svi koji mršave trebali uzeti u obzir.

S halvom, kao slatkišima za mršavljenje, morate biti oprezni, jer je ovo prilično kaloričan proizvod.

Prvi nedostatak je visok sadržaj kalorija. Dakle, sve što si možete priuštiti kao dio dijete je komad težine ne više od 20-30 g dnevno.

• Kozinaki

Ovaj slatkiš će biti posebno koristan za mršavljenje onima koji nisu samo na dijeti, već se i aktivno bave sportom. Kozinaki daju eksplozivnu energiju za cijeli dan. Pomozite tijelu da se oporavi od tjelesna aktivnost, smanjiti pritisak, ojačati imunitet. Dnevna stopa - 100 g.

• gorka čokolada

Nutricionisti preporučuju svim sladokuscima koji gube kilograme da tijekom ručka pojedu 1 krišku tamne čokolade. Glavna stvar je da ne sadrži štetne dodatke - mrvice vafla, kolačiće, sušeno voće, orašaste plodove. Njegova osnova su zrna kakaovca, koja su nevjerojatno korisna za zdravlje: jačaju imunološki sustav, normaliziraju probavu i doprinose proizvodnji hormona radosti. A to znači da nema stresa Loše raspoloženje, recidivi i kompulzivno prejedanje. Na dijabetes kontraindicirano.

• Sušeno voće

Uz med i tamnu čokoladu, sušeno voće je slatkiš koji nutricionisti preporučuju uključiti u prehranu svojih pacijenata. Štoviše, postoje čak i odvojene dijete koje se temelje na njima. Njihov veliki plus je 100% prirodnost. Sadrži mnoge mineralne elemente, pektin, bioaktivne tvari, fruktozu, vitamine. Imaju blagotvoran učinak na gotovo sve tjelesne sustave, što pomaže u mršavljenju uz zdravstvene prednosti. Međutim, oni također imaju svoje nedostatke: visok sadržaj kalorija, laksativni učinak, nadutost. Dnevna norma nije veća od 150 g dnevno.

Recepti

A kada gubite težinu, dijetalne slatkiše možete kuhati vlastitim rukama.

pjena od skute

U 200 g nemasnog svježeg sira dodajte 60 g meda, umutite u blenderu. 15 g želatine u prahu potopiti u 50 ml tople vode na četvrt sata, dobro umutiti (može i zagrijano), dodati 25 ml svježe iscijeđenog soka od limuna. Pomiješajte skutu-med i želatinu-limunsku masu, istucite u blenderu. Dodajte im 2 sirova bjelanjka i zadnji put istucite. Ulijte u kalupe, stavite u hladnjak na par sati. Prije posluživanja ukrasite vrhnjem i bobičastim voćem.

Pečene jabuke s cimetom i medom

6 jabuka, oguljenih i izvadite im jezgru. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici četvrt sata na 180°C. U to vrijeme pomiješajte 150 g meda i 20 g cimeta u prahu. Izvadite jabuke, ulijte smjesu meda i cimeta u jezgru svake. Pošaljite natrag da se peče još 15 minuta.

Puding od čokolade

Recept je posuđen iz Dukanove dijete (njegovi principi, faze, jelovnik opisani su u našem).

Pomiješajte 300 ml 1,5% mlijeka, 10 g kakaovog praha, 3 mjerice stevije, prstohvat soli. Staviti da se dinsta na laganoj vatri. U to vrijeme pomiješajte 100 ml 1,5% mlijeka s 25 g kukuruznog škroba. Nakon što prokuha glavnu masu, u nju u tankom mlazu uz stalno miješanje ulijevamo škrobnu smjesu. Dodajte malo esencije vanilije po ukusu. Zakuhajte, maknite s vatre. Ohladiti prije upotrebe.

Sada znate koji se slatkiši mogu konzumirati tijekom mršavljenja iu kojoj količini, a koji su zabranjeni čak iu minimalnim obrocima. Kada planirate borbu protiv viška kilograma, ne zaboravite da svi tabui moraju biti znanstveno utemeljeni i ne smiju štetiti vašem zdravlju. Ne ostavljajte svoj mozak bez njegove glavne hrane - glukoze, a sebe - bez malog užitka koji će vam omogućiti da izdržite do kraja najžešće dijete.

Prirodne zamjene za šećer

Što može zamijeniti šećer? Postoje sintetske i prirodne zamjene za šećer. Prirodna sladila dobivaju se iz voćnih, biljnih i biljnih sirovina. Sadrže ugljikohidrate koji ne dovode do nagli porast razine glukoze. No većina prirodnih zaslađivača je kalorična, pa ih nemojte konzumirati u velikim količinama. Umjerena upotreba pomoći će vam da se nosite sa snažnom željom da pojedete nešto slatko.

Da biste razumjeli kako odabrati zaslađivače, trebali biste razmotriti glavne prirodne zaslađivače i njihove značajke.

Fruktoza	Ne uzrokuje skokove glukoze u krvi. Sadržaj kalorija ne razlikuje se mnogo od šećera, sadrži 380 kcal na 100 g proizvoda. Duplo slađe od šećera. Brzo se apsorbira u tijelu i povećava apetit. Zamjena fruktoze za šećer je moguća, ali nemojte se previše zanositi jer je sigurna samo ako se konzumira u ograničenim količinama. Kada se koristi u velikim dozama dovodi do viška kilograma. Preporuča se jesti ne više od 30-40 g fruktoze dnevno
Xylitol	Sladilo dobiveno od voća i povrća. Mala količina ksilitola se sintetizira u ljudskom tijelu, tako da je siguran i dobro se podnosi, a da nije strana tvar. Visoki sadržaj kalorija - 367 kcal na 100 g proizvoda. U upotrebi ksilitola treba biti umjeren. Proizvod neće uzrokovati višak kilograma, ako se koristi u ograničenim količinama, ali neće pomoći u mršavljenju. Preporučeno dnevna doza- 50 g
Sorbitol	Zamjena za šećer koja se dobiva iz voća, rowan bobica i algi. Zbog visokog sadržaja kalorija, za one koji žele izgubiti težinu bolje je konzumirati sorbitol u ograničenim količinama. Dnevna doza - ne više od 40 g. Osobitost zaslađivača je osebujan naknadni okus
stevia	Ugodnog je slatkog okusa sa specifičnom biljnom nijansom. Smatra se jedinim zaslađivačem koji nema kontraindikacija. Ne povećava razinu šećera u krvi, praktički bez kalorija. Poboljšava metabolizam, štiti organizam od negativnih utjecaja vanjske sredine i usporava starenje. Stevija je siguran zaslađivač pa se često bira za zdravu prehranu.

Sintetski zaslađivači

Umjetne zamjene za šećer su prirodno slatke i bez kalorija. Neka sintetička sladila su i do 300 puta slađa od šećera. Ulazak u usne šupljine stimuliraju receptore na jeziku odgovorne za osjet slatkog okusa.

Šteta ili korist zaslađivača ovisi o količini koja se koristi io sirovinama od kojih su proizvedeni. Umjetni zaslađivači varaju tijelo, pa se s njima ne treba previše zanositi pri mršavljenju. Čini se da osoba jede slatku hranu, ali ne osjeća sitost. To povećava apetit i dovodi do jake gladi. Kao rezultat toga, osoba se može opustiti i prekinuti dijetu.

Umjetni zaslađivači sigurni su sve dok se poštuju preporučene doze. Prije uporabe bilo kojeg od sintetičkih zaslađivača, bolje je posavjetovati se s liječnikom, pažljivo proučiti upute i moguće nuspojave.

Među sintetičkim zamjenama za šećer za mršavljenje su:

	Saharin Poznat kao dodatak prehrani E954. Slađi je od šećera 450 puta. Sadržaj kalorija - 0. Ima blago gorak okus. Ne preporuča se koristiti u velikim količinama i na prazan želudac. Dnevna doza - ne više od 0,2 g dnevno
	Ciklamat Zamjena za šećer koja nema hranjiva vrijednost. Slađi od šećera 30-50 puta. Zabranjen je u mnogim zemljama, jer se u tijelu pretvara u cikloheksilamin, čija sigurnost ostaje upitna. Dopuštena doza je 0,8 g dnevno. Upotreba tvari je kontraindicirana u prisutnosti bolesti bubrega
	aspartam Dobrog je okusa i ne sadrži kalorije. Nije prikladno ako trebate zasladiti jelo ili čaj, jer tijekom toplinske obrade postaje otrovno. Izaziva žeđ i povećava apetit. Neće vam pomoći da smršavite. Dopuštena dnevna doza - ne više od 3,5 g
	Sukraloza Smatra se najsigurnijim umjetnim zaslađivačem za mršavljenje. Tvar se ni na koji način ne apsorbira u tijelu i ima nula kalorija. Sukraloza se dodaje slasticama jer podnosi visoke temperature pri zagrijavanju. Cons - povećava apetit, skup lijek. Nemojte zlorabiti tvar. Preporučena dnevna doza - 1,5 g

Što jesti umjesto slatke i škrobne hrane

Kada se postavlja pitanje kako zamijeniti slatko i brašno pri mršavljenju, prije svega vrijedi se sjetiti meda. Ovo je prirodni zaslađivač koji sadrži vitamine i hranjive tvari koje poboljšavaju stanje organizma. Sadržaj kalorija u medu ovisi o biljci. Dakle, svijetle sorte dobivene od lipe, bagrema i cvijeća bit će manje kalorične od meda tamne boje. Također, ne zaboravite da med gubi svoje korisna svojstva Pod utjecajem visoke temperature. Za mršavljenje se preporuča ne više od 3-5 žličica meda dnevno.

Međuobroci koji mogu zamijeniti slatkiše tijekom dijete:

• voće (osim banana i grožđa);
• sušeno voće i orašasti plodovi (korisni za tijelo, dobro zasiću, čiste crijeva, zbog visokog sadržaja kalorija, ne možete jesti više od 30 g dnevno);
• sljez i marmelada. Ne sadrže masti, možete jesti najviše 50 g dnevno, birajte bez šećera. Tvari koje čine ove slatkiše normaliziraju metabolizam, snižavaju razinu kolesterola i zasićuju tijelo jodom i kalcijem;
• tamna čokolada (gorke sorte koje sadrže najmanje 72% zrna kakaovca, ne možete jesti više od 20 g dnevno);
• marshmallow (od bjelanjka i jabuke);
• sladoled (običan kremasti, bez glazure, kolačića i drugih slatkih dodataka, porcija ne smije biti veća od 70 g).

Slatkiši se mogu pripremiti neovisno od dijetetskih proizvoda. Na primjer, uzmite razno suho voće, nasjeckajte ga, uvaljajte u kuglice i uvaljajte u kakao ili kokosove ljuskice.

Je li moguće jesti proizvode od brašna na dijeti? Da, ako ih napravite s pravim sastojcima. To uključuje:

• mekinje;
• žitarice;
• celuloza.

Navedeni proizvodi ne povećavaju razinu glukoze u krvi, zasićuju tijelo korisnim tvarima, daju osjećaj sitosti za Dugo vrijeme i ne uzrokuju pretilost. Vlakna i mekinje poboljšavaju metabolizam i pomažu riješiti se zatvora. Dijetalna peciva mogu se jesti umjereno - ne više od 150 g dnevno. Dobri dijetalni deserti rade se od svježeg sira. To su složenci, kolači od sira, muffini od svježeg sira. Dodavanjem zaslađivača ili voća možete dobiti ukusan i zdrav slatkiš.

Oni koji žele smršaviti ne moraju se potpuno odreći slatkiša. Postoji dovoljan broj alternativa koje će vam pružiti priliku da se počastite dobrotom koja je sigurna za figuru. Jedna od mogućnosti su zamjene za šećer za mršavljenje. Prije nego što ih upotrijebite, trebali biste shvatiti u kojim količinama ih možete konzumirati i koju opciju je bolje koristiti - prirodne ili sintetičke zaslađivače. Slatkiše možete zamijeniti drugim proizvodima - medom, voćem, tamnom čokoladom. Slatkiši se mogu zamijeniti suhim voćem, sljezom, marmeladom ili marshmallowom. Glavna stvar je pažljivo proučiti sastav kako bi se isključili štetni sastojci. Video ispod će vam reći više o tome kako zamijeniti šećer prilikom mršavljenja.