ფეტვის ფაფის სარგებელი. ფეტვის ფაფა

ფეტვიარის მარცვლეული, რომელიც მიიღება ჩვეულებრივი ფეტვის თესლიდან (Panicum miliaceum), მარცვლეულისებრთა ოჯახის ერთწლიანი ბალახოვანი მცენარე. ფეტვის თესლის გადამუშავების შედეგად მიიღება ფეტვის მარცვლეული, ფეტვის გაპრიალებული (ან დაქუცმაცებული) და ფეტვის ფქვილი. ფეტვი-dranets არის ფეტვის მთელი მარცვალი, ამოღებული ყვავილების ფილმებიდან. ბურღული ყვითელი ფერიდამახასიათებელი ბზინვარებით და აქვს მწარე გემო. სიმწარის მოშორება შეგიძლიათ მარცვლეულის კარგად გარეცხვით. ხორბლის ფეტვი არის სასარგებლო და ღირებული პროდუქტი, ბიოლოგიურად ღირებული კომპონენტების მაღალი შემცველობით. გაპრიალებული ფეტვი (ან დაქუცმაცებული) შედგება ფეტვის მარცვლებისგან, რომლებიც გათავისუფლებულია ყვავილისგან, თესლის ფენისგან და ჩანასახისგან. მარცვლეულის ზედაპირი ოდნავ უხეშია, ჩანასახის ადგილზე დეპრესიით. ბურღულს არ აქვს ბზინვარება და უფრო მსუბუქია ვიდრე ფეტვის ბალახი. გაპრიალებული ფეტვი კარგად შეიწოვება, მაგრამ გადამუშავების პროცესში მას მოკლებულია მთელი მარცვლეულის მრავალი ბიოლოგიურად სასარგებლო ნივთიერება. ფეტვი სწრაფად იხარშება, მისგან ამზადებენ ფაფებს, თეფშებს და ა.შ.

ფეტვის სარგებელი და შემადგენლობა

ფეტვი შეიცავს უამრავ მინერალს, ვიტამინს, ცხიმს, ცილებს და ამისთვის აუცილებელ ამინომჟავებს სრული განვითარებაორგანიზმი. ამინომჟავები ინარჩუნებენ კუნთებისა და კანის უჯრედებს კარგ ფორმაში, მცენარეული ცხიმები ხელს უწყობენ კაროტინის და სხვადასხვა სახის შეწოვას. ვიტამინის კომპლექსები. მარცვლეული ასევე შეიცავს ნახშირწყლებს - ისინი ასუფთავებენ ორგანიზმს ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან.

ვიტამინი B ჯგუფი ფეტვის ფაფის ყველაზე ღირებული კომპონენტია. ამ კომპლექსის თითოეული კომპონენტი პასუხისმგებელია საკუთარ „საიტზე“:

• B1 - ამ ვიტამინით, დეპრესიული მდგომარეობები არ არის თქვენთვის საშინელი;
• B2 - დაემშვიდობეთ აკნეს და ქერტლს, მოიშორეთ ძვლოვანი ქსოვილის პრობლემები;
• B6 - როდესაც ეს ვიტამინი კალციუმს აერთიანებს, ის ახდენს გულის კუნთის ფუნქციონირების ნორმალიზებას;
• B9 - აუმჯობესებს ჰემატოპოეზს, ახდენს ნახშირწყლებისა და ცხიმების ცვლის ნორმალიზებას;
• PP - აქვს სასარგებლო გავლენა კანზე და ლორწოვან გარსებზე, აუმჯობესებს მადას.

ფეტვის ფაფა შეიცავს კვალი ელემენტებს, რომელთა სარგებელი უდაოა:

• კალიუმი - ხელს უწყობს ფუნქციების გაუმჯობესებას გულ-სისხლძარღვთა სისტემის;
• რკინა - ებრძვის ანემიას და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას;
• მანგანუმი - ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას;
• ნატრიუმი - ხელს უწყობს სანერწყვე და პანკრეასის ფერმენტების გააქტიურებას, აჩქარებს წარმოქმნას კუჭის წვენი;
• მაგნიუმი - თრგუნავს ანთებითი პროცესები, ზრდის გამძლეობას;
• ფტორი და სილიციუმი - ემსახურება როგორც თმის, კბილების, ძვლებისა და ფრჩხილების სამშენებლო მასალას, აქვს სასარგებლო გავლენა კანზე;
• სპილენძი - ებრძვის კანის ნაოჭებს და ასაკთან დაკავშირებულ ცვენას.

ფეტვი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სასარგებლო კვალი ელემენტებს

კალორია

წყალში მოხარშული პროდუქტის კალორიული შემცველობა ზეთის დაუმატებლად არის 342-343 კკალ. "ოქროს მარცვლეულის" კალორიული შემცველობა საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ეს პროდუქტი კონკრეტული დიეტის დროს. ფეტვის ბურღულის დაბალი კალორიული შემცველობა გამორიცხავს ცხიმების დეპონირებას. გარდა ამისა, დაბალი კალორიული შემცველობა საშუალებას გაძლევთ ეფექტურად მოიცილოთ დაგროვილი ცხიმი. დიეტოლოგები გვირჩევენ ფეტვი შეურიოთ ხაჭოს, რძეს, თხილს და გოგრას.

კვებითი ღირებულება

ვიტამინები	შინაარსი (მგ)	%Დღიური ღირებულება
RR	1,6	23
ე	2,6	2
ბეტა კაროტინს	00,2	0,4
A (RE)	3	0,3
B1 (თიამინი)	0,42	28
B2 (რიბოფლავინი)	0,04	2,2
B6 (პირიდოქსინი)	0,52	26
B9 (ფოლიუმი)	40	10
E (TE)	0,3	2
PP (ექვივ. ნიაცინი)	4,6	-
მინერალები	შინაარსი (მგ)	%Დღიური ღირებულება
რკინა	27	15
თუთია	1,68	14
იოდი	4,5	3
სპილენძი	370	37
მანგანუმი	0,93	46,5
ქრომი	2,4	4,8
ფტორი	28	0,7
მოლიბდენი	18,5	26,4
კობალტი	8,3	83
ალუმინის	100	-
ნიკელი	8,8	-
Ქილა	9,8	-
ტიტანის	20	-

ფეტვი აქვს დიდი რაოდენობით სასარგებლო თვისებები, შეიცავს ბევრს აუცილებელი ვიტამინებიდა მინერალები. ამ ფაფის რაციონში ჩართვით შეგიძლიათ გააძლიეროთ იმუნური სისტემა და იზრუნოთ მთლიანად ორგანიზმზე.

ფეტვის გამოყენების უკუჩვენებები

ეს მარცვლეული ითვლება ყველაზე უვნებელად. ადვილად ასათვისებელია, არ იწვევს ალერგიული რეაქციები, მისი გამოყენება შეუძლიათ ბავშვებს და ორსულებს, მოხუცებს და მათ, ვისაც წონის პრობლემები აქვთ. თუმცა, ფეტვის ჭამისგან თავის შეკავება მოგიწევთ მსხვილი ნაწლავის ანთებით და ენდოკრინული სისტემის სერიოზული პათოლოგიებით. შეზღუდეთ ფაფის მოხმარება დაბალი მჟავიანობაკუჭის. მიუხედავად იმისა, რომ პროდუქტი სასარგებლოა მამაკაცებისთვის, ფეტვის ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ერექციული დისფუნქცია.

წონის დაკლებისთვის საკმარისია დღეში ერთი პორცია ფაფის მიღება დილით. გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს საპირისპირო ეფექტი. მიუხედავად იმისა, რომ პროდუქტი შეიცავს ძალიან ცოტა ცხიმს, ის მაინც მაღალია ნახშირწყლებით. გარდა ამისა, ფაფა სუფთა ფორმამას თითქმის არავინ იყენებს და კარაქით, რძით ან ჯემით დამატებული კერძი, რა თქმა უნდა, ფიგურას არ მოუტანს სარგებელს.

ფეტვის გამოყენების უკუჩვენებები მინიმალურია და დიდწილად პირობითია. ზომიერი მოხმარებით და პროდუქტის სათანადო მომზადებით, ფეტვი ჯანმრთელობას არ დააზარალებს. ეს არის უნივერსალური პროდუქტი, რომელიც შეიძლება იყოს ყველასთვის სასარგებლო, განურჩევლად ასაკისა და სქესისა.

ფეტვის მოქმედება ორგანიზმზე

ფეტვის ფაფა ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების და ცხიმოვანი დეპოზიტების წარმოქმნას. ფეტვი არის მოსახლეობის კვების აუცილებელი ელემენტი დიდი ქალაქებიდა ტერიტორიები უმნიშვნელო ეკოლოგიით. ფეტვის შემადგენელი კომპონენტები ორგანიზმიდან აშორებენ ტოქსიკურ ნაერთებს, ტოქსინებს და მძიმე მეტალის იონებსაც კი. ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა ინფორმაცია იმის შესახებ, რომ ფეტვს შეუძლია ორგანიზმიდან ანტიბიოტიკების ამოღება. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ფაქტს ჯერ არ მიუღია მეცნიერული დადასტურება, ზედმეტი არ იქნება ყველასთვის, ვინც ანტიბიოტიკს იღებდა, მენიუში ფეტვის ფაფა შეიტანოს.

ფეტვი შეუცვლელი საკვებია დაავადებებით დაავადებულთათვის საჭმლის მომნელებელი სისტემა(პანკრეატიტი), ღვიძლის დაავადება, შაქრიანი დიაბეტიათეროსკლეროზი, ალერგია.

თირკმელების მკურნალობა ფეტვის ხალხური მეთოდებით

AT ხალხური მედიცინათირკმელების სამკურნალოდ გამოიყენება ფეტვის ინფუზია, ფეტვის ნახარში და ფეტვის ფაფა.

• ფეტვის ინფუზია თირკმელების, ცისტიტისა და ქალის დაავადებების სამკურნალოდ.
  ერთი ჭიქა გარეცხილი ფეტვი დაასხით ქილაში 3 ლიტრი მდუღარე წყალში, შეფუთეთ და გააჩერეთ ერთი დღე. მიიღე როგორც წამალიაგჭირდებათ ქილაში გაჩენილი თეთრი სუსპენზია, ის თირკმელებიდან ქვიშასა და კენჭებს აშორებს. სითხე შეგიძლიათ დალიოთ რამდენიც გსურთ და ნებისმიერ დროს. როდესაც ინფუზია დასრულდება, იგივე ფეტვი შეიძლება კვლავ დაასხით მდუღარე წყალში ერთი დღის განმავლობაში. ფეტვი რეკომენდირებულია ახლით ჩანაცვლება, თუ შეიგრძნობთ ინფუზიის გემოს ცვლილებას;

• ფეტვის ინფუზია თირკმელების, შარდსაწვეთის და შარდის ბუშტი.
  სამლიტრიანი ქილის ნახევარს დაასხით ფეტვი, ზემოდან დაასხით მდუღარე წყალი და აურიეთ. დატოვეთ შეფუთული დალუქული ქილა ერთი დღით, შემდეგ გაწურეთ და მიიღეთ ინფუზია შეზღუდვის გარეშე ერთი კვირის განმავლობაში;

• ფეტვის ინფუზია შარდსასქესო სისტემის ანთების სამკურნალოდ.
  დაალაგეთ ჭიქა ფეტვი, ჩამოიბანეთ ცივი წყალი, ჩაასხით ქილაში, დაასხით ორიოდე ჭიქა თბილი წყალი, კარგად აურიეთ და მიღებული მოთეთრო სასმელი დალიეთ რაც შეიძლება ხშირად;

• ფეტვის დეკორქცია თირკმელებისა და ცისტიტის სამკურნალოდ.
  გარეცხეთ ორი სუფრის კოვზი ფეტვი, დაასხით ორი ჭიქა მდუღარე წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დროდადრო ურიეთ. გააჩერეთ ბულიონი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გაწურეთ. მიღების სქემა: პირველ დღეს უნდა დალიოთ სუფრის კოვზი ყოველ საათში, მეორეს - სამი სუფრის კოვზი ყოველ საათში, ხოლო მესამედან მეშვიდე დღემდე - ნახევარი ჭიქა დღეში სამჯერ ჭამის წინ;

• თირკმელების მკურნალობა ფეტვის ფაფით.
  გაღივებული ფეტვი გავრეცხოთ, გავაშროთ და ფაფა მოვხარშოთ ჩვეულებისამებრ, ოღონდ მარილის, შაქრისა და ზეთის გარეშე. ჭამის წინ ფაფას დაუმატეთ მოცვი. ასეთი ფაფა ასუფთავებს თირკმელებს ქვიშისა და ლორწისგან, ხსნის თირკმელების ანთებას, აღადგენს საშარდე გზებისა და თირკმელების ქსოვილებს. გარდა ამისა, ის ხელს უწყობს ძვლების გაძლიერებას და არტერიული წნევის ნორმალიზებას.

ფეტვის სარგებელი წონის დაკლებისთვის

ფეტვის ფაფა სხეულის ფორმირების ეფექტური საშუალებაა. წონის დაკლებისთვის ფეტვი უპირველეს ყოვლისა სასარგებლოა მისი გამწმენდი თვისებებით და მოცილების უნარით ჭარბი სითხე. თუ ყოველკვირეულ სამარხვო დღეებს ერთი თვის განმავლობაში ატარებთ ფეტვის ფაფაზე, დიდი ძალისხმევის გარეშე შეგიძლიათ დაიკლოთ 2-4 კილოგრამი. განტვირთვის ფაფა უნდა მოიხარშოს წყალში, მარილის, შაქრისა და ზეთის გარეშე. მარხვის დღეებში შეგიძლიათ დალიოთ წყალი, მწვანე ან გვირილის ჩაი.

შვიდდღიანი მონო-დიეტა ფეტვზე ხელს უწყობს არსებული ცხიმების წვას აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლის სტიმულირებას და ანელებს ახალი „რეზერვების“ დეპონირებას. ასეთი დიეტისთვის ფეტვის ფაფას ამზადებენ სპეციალური რეცეპტის მიხედვით: ბურღულს რეცხავენ, ასხამენ წყალს და ადუღებენ 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ წყალს აცლიან, უმატებენ რძეს და ფაფას ადუღებენ ღუმელში. .

ვისაც უჭირს მონოდიეტის დაცვა, ექიმები ფეტვის ფაფას სხვა პროდუქტებთან ერთად ურჩევენ. საუზმეზე, მაგალითად, ძირითად კერძთან ერთად შეგიძლიათ მიირთვათ ნატურალური უშაქრო იოგურტი, ვაშლი ან ჭიქა კეფირი. ლანჩზე შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი წვნიანი ფეტვისგან: მოხარშეთ ნახევარი ჭიქა მარცვლეული ბოლომდე მოხარშვამდე 1,5 ლიტრ წყალში, შემდეგ დაამატეთ მწვანილი, დაჭრილი 2-3 კბილი ნიორი, წიწაკა, მარილი, შებრაწული. მცენარეული ზეთიხახვი და სტაფილო. ვახშამზე ფეტვის ფაფას შეიძლება დაემატოს ბოსტნეულის სალათი.

ფეტვის სარგებელი გულისა და ღვიძლისთვის

ფეტვი - საუკეთესო პროდუქტიგულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის. პირველ რიგში, ის შეიცავს ვიტამინებს, რომლებიც აუცილებელია გულის კუნთის გასაძლიერებლად და სისხლძარღვების ელასტიურობის გაზრდისთვის. მეორეც, ფეტვი აქვეითებს ქოლესტერინის დონეს, ანადგურებს ქოლესტერინის დაფებს და, შესაბამისად, ემსახურება ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკურ ღონისძიებას. მესამე, ფაფა ნორმალიზდება გულისცემადა აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, ასე რომ ყველა, ვინც განიცდის ან მგრძნობიარეა გულის სისხლძარღვთა დაავადებებიუბრალოდ აუცილებელია ფეტვის გამოყენება პერიოდულად მაინც.

მაღალი ხარისხის წმენდა ფეტვის კიდევ ერთი ფასდაუდებელი სარგებელია ორგანიზმისთვის. არსებობს ვერსია, რომ ის არა მხოლოდ შლის ტოქსინებს და ტოქსინებს, ასუფთავებს ნაწლავებს, არამედ აკავშირებს მავნე მძიმე მეტალის იონებს. ეს განსაკუთრებით საჭიროა მათთვის, ვინც ცხოვრობს ცუდი ეკოლოგიის ზონაში ან მკურნალობს ანტიბიოტიკებით - ღვიძლი დიდ მადლობას მოგახსენებთ ფეტვის ჭამისთვის. დიახ, თქვენ ბევრად უკეთესად იგრძნობთ თავს.

ფეტვის გამოყენება ტრადიციულ მედიცინაში

• შაქრიანი დიაბეტი.მიიღეთ კვირაში ერთხელ 1 სუფრის კოვზი ფეტვის ფქვილი. ფქვილი მოამზადეთ უშუალოდ გამოყენებამდე (ფეტვი გახეხეთ ყავის საფქვავში;

• კონიუნქტივიტი.მოხარშეთ მცირე რაოდენობით მარცვლეული წყალში, დაჟინებით გაცივებამდე. გამოიყენეთ როგორც თვალის დასაბანი საშუალება ძილის წინ ცოტა ხნით ადრე. ასევე შეგიძლიათ გრუილი გაახვიოთ მარლით და წაისვით თვალებზე;

• ჰიპერტენზია. 1 ჩ.კ ფეტვის ფქვილი აურიეთ 300 გრ ცივ წყალში, გაყავით 3 ნაწილად და დალიეთ დღის განმავლობაში ყოველ ჭამამდე 20-30 წუთით ადრე;

• პანკრეატიტი. 1 ჭიქა ფეტვი დაასხით 2 ლიტრი წყალი და ადუღეთ ბოლომდე ადუღებამდე. ცალ-ცალკე გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე გოგრა (1 ჭიქა), დავამატოთ ტაფაზე და ვადუღოთ კიდევ 10 წუთი, ოდნავ მოვაყაროთ მარილი, დავამატოთ 1 ჩ.კ. მზესუმზირის ზეთი. თერაპიული ფაფა მზად არის; მკურნალობის დროს რძე და რძის პროდუქტები უნდა გამოირიცხოს. ეს პროცედურა უნდა ჩატარდეს ერთი თვის განმავლობაში.ფეტვის ფაფის რეგულარული გამოყენებისას ორგანიზმში მავნე ნაერთებისა და რადიონუკლიდების კონცენტრაცია მცირდება;

• ნაწოლები.თუ სახლში გყავთ პაციენტი, რომელიც დიდხანს იტყუება, საჭიროა მის ქვეშ მშრალი ფეტვის ჩანთები ჩადოთ, რათა არ დაგეშვათ. ძველად ასე მკურნალობდნენ საწოლ ჭრილობებს. სუფთა ჭიქა ივსებოდა 1/3-ით ძალიან კარგად გარეცხილი მარცვლეულით. ეს სუფთა, სველი ფეტვი დაასხეს გასუფთავებულ ლითონის ზედაპირზე. თუჯის რკინა ცეცხლზე იყო გაცხელებული (ასეთი უთოები დღესაც შემორჩენილია სოფლების ზოგიერთ ხანშიშესულ მაცხოვრებელს) და ფეტვი სწრაფად დაჭყლიტეს. სითხე მაშინვე გადმოვიდა ფეტვიდან - ასე ასხიეს ჭრილობები ნაწოლებისგან. ეს იყო ძალიან ეფექტური მეთოდი;

• გ ბუასილი და პროსტატიტი.გარეცხილი ფეტვი ჩაასხით სუფთა 3 ლიტრიან ქილაში ისე, რომ შეავსოს ჭურჭლის შიდა მოცულობის 1/3. ჩაასხით გაციებული ფეტვი ადუღებული წყალი(ჩადებული, უნალექოდ, სასურველია ჭაბურღილიდან) ქილა ზევით და 4 დღით გრილ ბნელ ადგილას.როგორც კი 4 დღე გავა, მეორე ქილა მოამზადეთ ანალოგიურად. მიიღეთ შეუფერხებლად (დალიეთ) 200გრ ჭამამდე 30 წუთით ადრე დღეში 3-ჯერ მკურნალობის კურსისთვის საჭიროა 8 კგ ფეტვი, მაგრამ შეიძლება დაგჭირდეთ 16 კგ.;

• სინუსიტი და ფრონტიტი.ფეტვს დაასხით მდუღარე წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დადგით ძალიან თბილ აგურზე, შეფუთეთ, ორთქლზე 1 საათის განმავლობაში დაასხით ბამბის ჩანთებში და წაისვით ისე, რომ ყბის სინუსები გახურდეს.ქსოვილი და შალის ძველი შალი. შეინახეთ თბილად, სანამ არ გახურდება, შემდეგ კი ამოიღეთ და მიამაგრეთ ან დაფარეთ ეს ადგილი მშრალი ცხვირსახოცით. ეს პროცედურა უნდა ჩატარდეს ღამით. იგივე ფეტვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არაერთხელ.

ფეტვი სამზარეულოში

ფეტვისგან მიიღება შემდეგი სახის ფეტვი: დაქუცმაცებული, გაპრიალებული, ხელსახოცი და ფეტვის ფანტელები.

ყველაზე საუკეთესო და სასარგებლო თვისებებიგაპრიალებულ ფეტვში. მისი ფერი ღია ყვითელია, ზედაპირი მქრქალია. კარგად არის მოხარშული, მისგან მიიღება დამსხვრეული ფაფები, სწრაფად შეიწოვება, გამოიყენება დიეტური საკვებისთვის.

დაქუცმაცებულ მარცვლეულში მარცვლები დაჭყლეტილია. გამოიყენება სლუპის მოსამზადებლად, შეგიძლიათ მოხარშოთ კასეროლი, კოტლეტი. დრანეტს აქვს მბზინავი მარცვლები და ნათელი ყვითელი ფერი. შესაფერისია დამსხვრეული მარცვლეულის დასამზადებლად, მარცვლები ყველა შორდება ერთმანეთს და ინარჩუნებს ფორმას.

ფანტელების თვისებები შესაფერისია დიეტური კვებისთვის. დამსხვრეული ფაფის მოსამზადებლად მარცვლს უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი და მუდმივად ურიოთ. ნარევს ასხამენ ცივი წყლით.

გსურთ რძის ფაფის გაკეთება? ჯერ ადუღეთ წყალში, შემდეგ კი დაუმატეთ რძე. თუ წვრილად მოხარშეთ, დაუმატეთ ცხელი ადუღებული რძე, გავრცელებისთვის საჭიროა ცივი რძე. რძე უნდა დაემატოს მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, მარცვალი უნდა მოიხარშოს.

მარცვლეულისა და წყლის მოხმარება:

ფეტვის ფაფა ვაშლით

ინგრედიენტები:
ფეტვი - 2 ს.კ. ლ., რძე - 150 მლ., შაქარი - 1 ჩ/კ, წყალი - 30 მლ., ვაშლი - 1 საშუალო, კარაქი - 1 ჩ/კ, არაჟანი - 1 ჩ/კ, მარილი - დანის წვერზე.

მომზადების მეთოდი:

მარცვლეული ჩაასხით მდუღარე რძეში და დადგით ადუღებამდე. შემდეგ ვამზადებთ სიროფს. ამისათვის გრანულირებული შაქარი განზავებულია ცხელი წყალიდა ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. როდესაც დაასრულებთ, გადაწურეთ სიროფი. სანამ ის გაჟღენთილია, მოამზადეთ ვაშლი. თესლისა და ქერქისგან გაწმენდის შემდეგ გახეხეთ პატარა კუბიკებად და ჩაყარეთ სიროფში გასაჟღენთავად. ამის შემდეგ, ფაფას ვაშლებს ვურევთ და არაჟანისა და კარაქის დამატებით, კარგად ავურიოთ. გადავიტანოთ გამზადებულ ქვაბში და შევდგათ ღუმელში ბოლომდე მოხარშვამდე. ფაფას სუფრაზე ქოთნებით მიირთმევენ.

რეცეპტი: ფეტვი ქიშმიშით

ჩვენ დაგვჭირდება:
ბურღული - 1/3 ს/კ, სულთანა - ერთი მუჭა, ძროხის რძე- 1 ს/კ შაქარი ან თაფლი - 15 გრ., მარგარინი ან კარაქი - 2 ს.კ. ლ., კვერცხი - 1/2, მარილი - გემოვნებით.

ქვაბში ჩაყარეთ ფეტვი, ქიშმიში, შაქარი, მარილი, ჩაასხით ცხელი რძე და აურიეთ. დაახურეთ თავსახური და შედგით ღუმელში. მომზადებული გამდნარი კარაქი და ათქვეფილი კვერცხი მომზადების დასრულებამდე 15 წუთით ადრე დაუმატეთ ფაფას. ქოთნებიდან ცხელ კერძს მიირთმევენ.

ფეტვი კასეროლი ხმელი ხილით

შემადგენლობა: ფეტვის ბურღული - 400 გრ., წყალი - 100 მლ., გარგარი და ქიშმიშის ჩირი - 50 გრ., ზეთი 1 ს.კ. ლ .. შაქარი - 30 გრ., კვერცხი - 1 ც., მარილი - 1/3 ჩ.კ., ვანილი - 1/4 ჩ.კ., მოცვი - 30 გრ.,

გარეცხილ მარცვლეულს ვადუღებთ ცხელ მარილიან წყალში, სანამ სითხე არ მოიხარშება და ფაფა არ გახდება დამსხვრეული. ჩირს, შაქარს, კარაქს, ვანილის და კვერცხს ჩავყრით, ოდნავ ავთქვიფოთ. მიღებული მასა წაუსვით ცხიმწასმულ ფურცელზე. გადაიტანეთ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
გამზადებული კასეროლი დავჭრათ და მოვრთოთ მოცვით.
შეიძლება მიირთვათ ცხელი და ცივი.

ფხვიერი, ფუმფულა ფეტვის ფაფა მზადდება ფეტვისგან, ანუ ფეტვისგან, მარცვლეულისგან, რომელსაც აქვს დამახასიათებელი ნათელი ყვითელი ფერი. ცნობილია, რომ ფეტვის მოყვანა პირველად ჩინელებმა დაიწყეს ჩვენს წელთაღრიცხვამდე V ათასწლეულში და მხოლოდ ამის შემდეგ გახდა ცნობილი მთელმა მსოფლიომ. ძველ ჩინეთში ფეტვი გამოიყენებოდა არა მხოლოდ ფაფის დასამზადებლად, არამედ მისგან ფქვილს, კვასს, ტკბილ კერძებს, სუპებს და ლუდსაც კი ამზადებდნენ.

ფეტვი რუსეთში ჩვენს წელთაღრიცხვამდე III ათასწლეულიდან მოჰყავთ. სლავურ ხალხებს შორის ფეტვი გაჩნდა კულტურის არაპრეტენზიულობის გამო, რომელიც გაუძლო მკაცრ კლიმატს. მე-18-19 საუკუნეებში ფეტვის ფაფის სარგებელი ფართოდ იყო ცნობილი რუსი ხალხისთვის: ეს ფაფა იყო გლეხების სუფრის მთავარი კერძი. ზოგადად, ფაფა არის პირველყოფილი რუსული კერძი, აქედან მოდის გამონათქვამი: "ამით ფაფის მომზადება არ შეიძლება". რუსეთში ფეტვის ფაფას ამზადებდნენ როგორც წყალში, ასევე რძეში, მას უმატებდნენ სხვადასხვა შიგთავსს: ბოსტნეული, კარაქი.

Ქიმიური შემადგენლობა

დღეს ეს კერძი არც თუ ისე პოპულარულია და უნდა გვახსოვდეს ფეტვის ფაფის ნახევრად დავიწყებული სარგებელი, ხშირად მათ შორის სასარგებლო პროდუქტიდიეტაში. ფეტვის ფაფა შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს, რომლებიც წარმოადგენს კანისა და კუნთების უჯრედების სამშენებლო მასალას, კომპლექსურ ნახშირწყლებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმის ტოქსინებისა და ტოქსინების გაწმენდას, ჯანსაღ მცენარეულ ცხიმებს, რომელთა გარეშეც ორგანიზმი ვერ ითვისებს კაროტინს და D ვიტამინს. ვიტამინები: A, PP. , B6, B5, B1 (ცნობილია როგორც თიამინი), B2, E, ბეტა-კაროტინი, ფოლიუმის მჟავა. ფეტვის ფაფის 60%-ზე მეტი ნახშირწყლებია, 3-4% ცხიმები, 11% ცილები. ასევე, ფაფა შეიცავს უამრავ მცენარეულ ბოჭკოს. ფეტვის ფაფის განსაკუთრებული სარგებელი - ში ღირებული ნივთიერებებიიმყოფება მის შემადგენლობაში. ამინომჟავების შემცველობით ფეტვი მეორე ადგილზეა წიწიბურასა და შვრიის ფაფაზე. ფაფაში ბევრი მაკრო, მიკროელემენტია: ფოსფორი, სილიციუმი, ფტორი, რკინა, მანგანუმი, მაგნიუმი, სპილენძი.

კალორიული ფეტვის ფაფა

ფაფის ენერგეტიკული ღირებულება (წყლით მოხარშული და, რა თქმა უნდა, ზეთის დანამატების გარეშე) არის 343 კილოკალორია. ფეტვის ფაფა ძალიან სასარგებლოა წონის დაკლების მსურველთათვის, რადგან მას აქვს ლიპოტროპული ეფექტი. ეს კერძი ხელს უშლის ორგანიზმში ცხიმის დეპონირებას და წარმატებით შლის უკვე დაგროვილ ცხიმს. ამიტომ, რეკომენდებულია მისი ჩართვა დიეტური საკვები. ამავდროულად, შეგიძლიათ დაამატოთ მარცვლეული და ყოველ ჯერზე მიიღოთ გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი კერძი.

ფეტვის ფაფის ზიანი და სარგებელი

სასარგებლო თვისებები

ფეტვი ორგანიზმიდან გამოაქვს ანტიბიოტიკებს, ტოქსინებსა და ტოქსინებს, აკავშირებს მძიმე ლითონის იონებს, ამიტომ არახელსაყრელი ეკოლოგიის მქონე ტერიტორიების მაცხოვრებლებმა აუცილებლად უნდა შეიტანონ ეს მარცვლეული დიეტაში. ფეტვის მარცვლეული სასარგებლოა ათეროსკლეროზის, დიაბეტის, პანკრეასის, ღვიძლის, ნერვული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების დროს.

ფაფა ძალიან სასარგებლოა გულის დაავადებით დაავადებულთათვის: ფეტვი დიდი რაოდენობით შეიცავს კალიუმს, რომელიც აღადგენს გულის მუშაობას. სილიციუმი და ფტორი, რომელიც დიდი რაოდენობით არის ფაფაში, ამაგრებს კბილებს, ძვლებს, ფრჩხილებს და თმას. სპილენძი ანიჭებს ელასტიურობას კუნთებსა და ძვლებს. გარდა ამისა, ფეტვის ფაფა სასარგებლოა იმით, რომ მას აქვს მატონიზირებელი, გამათბობელი, გამამხნევებელი ეფექტი, ამიტომ მას შეიძლება ეწოდოს თითქმის შეუცვლელი პროდუქტი ბავშვებისა და ავადმყოფობით დასუსტებული ადამიანების კვებისათვის.

ფეტვის ფაფის ზიანი

ფეტვის ფაფის სარგებლიანობაზე საუბრისას არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მის გამოყენებას უკუჩვენებები აქვს. მაგალითად, ფეტვის ფაფას შეუძლია ზიანი მიაყენოს კუჭის დაბალი მჟავიანობით და ყაბზობისკენ მიდრეკილებით. ხშირი ყაბზობის დროს რეკომენდებულია მისი ჭამა არა უმეტეს კვირაში 1-ჯერ, კერძში ბოსტნეულისა და რძის პროდუქტების დამატება. ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების დროს ფაფისგან თავის შეკავება აუცილებელია.

ფეტვის ფაფის რეცეპტი გოგრით (ვიდეო)

ასევე წაიკითხეთ:

• ბარდის ფაფა - სარგებელი, კალორია და ზიანი. Როგორ…
• 
• 
• 

ფეტვი არის ფეტვის თესლი, მცენარე, რომელიც ერთ-ერთი უძველესი კულტურაა. ადრე ფეტვი ეწოდებოდა "ოქროს ბურღულს", თუმცა ის შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ყვითელი, არამედ თეთრი, ნაცრისფერი და წითელიც კი. ფეტვის ფაფა აღმოსავლეთ სლავების ტრადიციული კერძია. იგი განსხვავდება სხვა მარცვლეულისგან, პირველ რიგში ცხიმის მაღალი შემცველობით და ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ანტიბიოტიკების გამოდევნას. ამიტომ რეკომენდებულია მისი გამოყენება ანტიბიოტიკებით მკურნალობის დროს და მის შემდეგ.

ფეტვი განსხვავებულია ფეტვისთვის, ჯანსაღი მარცვლეულის შესაძენად, უმჯობესია აირჩიოთ გამჭვირვალე ჩანთებში დაფასოებული ფეტვი. ფაქტია, რომ ფეტვის ფერს შეუძლია რაღაცის თქმა მომავალი ფაფის გემოზე. ფეტვის მარცვლები შეიძლება იყოს ღია ყვითელი, თითქმის კრემისფერი ან ქათმის ფერი. რაც უფრო ყვითელია ფეტვი, მით უფრო გემრიელი იქნება ფაფა. გარდა ამისა, მუქი ფეტვი თქვენს ფაფას გახდის დამსხვრეულს, ხოლო ღია ფერის ფეტვი, დიდი ალბათობით, "ნაფქვავი" აღმოჩნდება. გარდა ამისა, არსებობს სხვადასხვა ჯიშის ფეტვი.

ეგრეთ წოდებული ფეტვი-დრანეტები არის მთლიანი მარცვლეული, გათავისუფლებული მხოლოდ ყვავილების ფილმებისგან. ამ მარცვლეულს აქვს დამახასიათებელი ბზინვარება და ოდნავ მწარე გემო აქვს, ამიტომ იშვიათად გამოიყენება ფაფის დასამზადებლად. მაგრამ ფეტვი გაპრიალებული ან დამსხვრეული - ეს არის ფეტვის მარცვლები, მთლიანად გათავისუფლებული ყვავილების ფილმებისგან და ნაწილობრივ თესლისა და ხილის გარსებისგან და ჩანასახებისგან. ის ფეტვის ბალახზე ყვითელია და არ ანათებს. ასეთი ფეტვი უკეთ შეიწოვება, უფრო სწრაფად იხარშება და შესანიშნავია მარცვლეულისა და კასეროლისთვის. ფეტვი დაქუცმაცებული (ფეტვის გადამუშავების ქვეპროდუქტი) - დაქუცმაცებული კერნელი, რომელიც ძალიან სწრაფად იხარშება. ასეთი ფეტვი კარგია ბლანტიანი მარცვლეულისა და ხორცის ბურთულებისთვის.

და რა თქმა უნდა, არ დაგავიწყდეთ ყურადღება მიაქციოთ შეძენილი მარცვლეულის ვარგისიანობის ვადას. მარცვლეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, რომელთა შენახვაც შესაძლებელია თითქმის წლების განმავლობაში, ფეტვი სწრაფად ამზადებს და მწარე გემოს იწყებს. მსუბუქი სიმწარე შეიძლება აღმოიფხვრას მარცვლეულის მდუღარე წყალში გაცხელებით ან მოხარშვის წინ ტაფაში შეწვით.

ფეტვის სასარგებლო თვისებები

ფეტვი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ნაკლებად ალერგენულ მარცვლად. ის ძალიან ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ამიტომ შესაფერისია მგრძნობიარე საჭმლის მონელების მქონე ადამიანებისთვისაც კი.

ფეტვი შეიცავს 70% სახამებელს, 12-15% ცილას, რომელიც შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს, ასევე დიდი რაოდენობით ცხიმს 2.6-3.7%, ბოჭკოვან 0.5-08%, მცირე რაოდენობით შაქარს 2%-მდე, ვიტამინებს B1, B2, PP და დიდი რაოდენობით ფოსფორი , კალიუმი და მაგნიუმი .

პროტეინის შემცველობით ფეტვი აღემატება ბრინჯსა და ქერს, ცხიმის შემცველობით კი მეორე ადგილზეა შვრიის ფაფაზე. ფეტვის პროტეინებში შედის აუცილებელი ამინომჟავები - ტრეტინი, ვალინი, ლეიცინი, ლიზინი, ჰისტიდინი, ასევე ცხიმოვანი მჟავები, მიკროელემენტები, ფერმენტები. მასში უფრო მეტი B ვიტამინია, ვიდრე ყველა სხვა მარცვლეულის მარცვლეულში, ფოლიუმის მჟავაორჯერ მეტი ვიდრე ხორბალსა და სიმინდში. ფოსფორი 1,5-ჯერ მეტია, ვიდრე ხორცში! ფეტვი შეიცავს მნიშვნელოვანი რაოდენობით თუთიას, იოდს, კალიუმს, ნატრიუმს, მაგნიუმს და ბრომს.

ხალხურ მედიცინაში ფეტვი ითვლება პროდუქტად, რომელიც აძლევს ძალას, აძლიერებს ორგანიზმს, განსაკუთრებით კუნთოვანი სისტემა. ფეტვი შეკრულობის შესანიშნავი საშუალებაა. ის ორგანიზმიდან გამოაქვს ნარჩენ ანტისხეულებს და მათ დაშლის პროდუქტებს, ამიტომ ყველას, ვინც ანტიბიოტიკებით მკურნალობს, რეკომენდებულია ფეტვის ფაფის ჭამა დღეში ერთხელ. ფეტვი სწრაფად იხარშება რბილად, გამოდგება დამსხვრეული მარცვლეულის, პუდინგებისა და სხვა კერძებისთვის. ამასთან, ფეტვის კერძები ლიპოტროპული ეფექტის გამო სასარგებლოა ათეროსკლეროზის, შაქრიანი დიაბეტისა და ღვიძლის დაავადებების დროს.

ფეტვი აქვს შარდმდენი და დიაფორეზული მოქმედება და გამოიყენება წვეთოვანის სამკურნალოდ. ხელს უწყობს მოტეხილი და დაზიანებული ძვლების გაძლიერებას და რბილი ქსოვილების შეერთებას, ასევე ჭრილობების შეხორცებას. სამკურნალო თვისებებიფლობს ფეტვისგან მომზადებულ ფეტვი.

ფეტვი აქვს მატონიზირებელი ეფექტი სხეულზე და ითვლება, რომ ის ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ანტიბიოტიკების და ტოქსინების გამოდევნას. ფეტვის ფაფამას აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულზე ათეროსკლეროზის, შაქრიანი დიაბეტის და ღვიძლის დაავადებების დროს. ხოლო პანკრეასის ანთებით, რეკომენდებულია მისი ჭამა დღეში თეფშზე.

ხალხურ მედიცინაში:

• სიმსივნეებისთვის
  1 სუფრის კოვზ ფეტვის და დაჭრილ ფეტვის ჩალას დაასხით 2 ჭიქა წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 15 წუთი. შედგით 2 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას ან თერმოსში, გადაწურეთ. დეკორქცია დალიეთ თბილი 1/2 ჭიქა 3-ჯერ დღეში.
• შაქრიანი დიაბეტით
  ფეტვი გარეცხეთ გამდინარე წყლით და ოდნავ გააშრეთ. ჩაასხით მდუღარე წყალში. დაჟინებით 2 საათის განმავლობაში, დაძაბულობა. დალიეთ 1/2 ჭიქა 3-ჯერ დღეში კვებას შორის.

ფეტვის საშიში თვისებები

მიუხედავად იმისა, რომ ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, ის არ არის შესაფერისი ყველა ადამიანისთვის.

საუზმისა და გვერდითი კერძის შესანიშნავი კერძია ფეტვის ფაფა. იგი ფასდება მისი დიდი რაოდენობით ღირებული თვისებებისხეულისთვის, რაზეც სტატიაში ვისაუბრებთ. რეკომენდებულია წონის დაკლებისთვის, გაწმენდისთვის, ძალების შესავსებად დაავადების შემდეგ და არა მარტო.

ფეტვი ცნობილი იყო უძველესი დროიდან, მარცვლეული შედიოდა ხალხის რაციონში მარცვლეულის სახით, უმატებდნენ სუპებს, მისგან ამზადებდნენ ფქვილს და კვასს, ამზადებდნენ ცომეულს. ბრინჯამდე ფეტვი იყო მთავარი კერძი ჩინეთში, შემდეგ მარცვლეული გავრცელდა აღმოსავლეთის ქვეყნებში, აფრიკასა და ევროპაში.

სასარგებლო თვისებები

ფეტვის ფაფა შეიცავს უამრავ B ვიტამინს, ნიკოტინის მჟავა(PP), ასევე რეტინოლი და ტოკოფეროლი. გარდა ამისა, კერძი შეიცავს ბევრ სასარგებლო მინერალურ ელემენტს (Zn, Fe, I, Mo, Co, Ca, Mg, S, Na, P, K, Si, Cl).

გულის, სისხლძარღვების დარღვევის მქონე ადამიანები, გაზრდილი დონესისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის დაფები გემებში ნაჩვენებია ფეტვის ფაფის ჭამა წყალზე ხმელი ხილის დამატებით. ასეთი კერძი შეიცავს უამრავ კალიუმს, რომელიც სასარგებლოა გულის კუნთის გამართული ფუნქციონირებისთვის, ასუფთავებს ღვიძლს, სისხლსა და სისხლძარღვებს ჭარბი ქოლესტერინისაგან, ასტაბილურებს ორგანიზმში ინსულინის რაოდენობას.

ბურღული მოწესრიგდა გარეგნობააყოვნებს დაბერების პროცესს, ამაგრებს თმას და ფრჩხილებს, ასუფთავებს კანს ანთებისგან, ანიჭებს მას ელასტიურობას. ფეტვის ჭამის დროს სისხლძარღვების კედლები უფრო ელასტიური და ძლიერი ხდება.

ფაფაში B ვიტამინების შემცველობის წყალობით იძლევა ენერგიას, ეხმარება გაუმკლავდეს დაღლილობას, სტრესულ სიტუაციებს. ნერვული სისტემაუფრო მდგრადი. დიეტოლოგები ხშირად ურჩევენ ჭარბწონიან ადამიანებს ფეტვის ფაფის ჭამას. ბურღული ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდას, მავნე ნივთიერებები. მას აქვს შარდმდენი მოქმედება და აძლიერებს კანის მიერ ოფლის გამოყოფას, რის გამოც შლის ზედმეტ წყალს, ახდენს წყლისა და მარილების ბალანსის ნორმალიზებას.

ფეტვიში შემავალი ვიტამინები აძლიერებს მეტაბოლიზმს, ეხმარება ორგანიზმს ენერგიის უფრო სწრაფად დახარჯვაში. გარდა ამისა, ფაფა შეიცავს ნელ ნახშირწყლებს, რომლებიც გაჯერებულია დიდი ხნის განმავლობაში. თუ ფაფას რძისა და შაქრის დამატების გარეშე ამზადებთ, მაშინ მისი კალორიული შემცველობა 100 გრამზე მხოლოდ 90 კკალს შეადგენს. როდესაც ხარშვის დროს გოგრას დაემატება, ენერგეტიკული ღირებულება კიდევ უფრო ნაკლები გახდება.

ფეტვის ფაფის დიურეზული ეფექტი საშუალებას იძლევა გამოიყენოს შარდის ბუშტისა და თირკმელების დაავადებების სამკურნალოდ (პიელონეფრიტი, ცისტიტი). ექიმები გვირჩევენ მის მენიუში უროლოგიური ოპერაციის შემდეგ ჩართვას.

მარცვლეული შეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეულ პროტეინს, რაც სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ დიეტაში მისი ნაკლებობა. ფეტვი მდიდარია ვიტამინით B9, რომელიც შეუცვლელია ქალებისთვის ჩასახვისთვის მომზადებისა და ორსულობის დროს.

მიუხედავად იმისა, რომ ფაფაში არის წებოვანა, მისი რაოდენობა უმნიშვნელოა, რაც შესაძლებელს ხდის მის დამატებით საკვებს. პატარა ბავშვი. გარდა ამისა, ფეტვი მდიდარია ფოსფორით, რომელიც აუცილებელია ბავშვის ორგანიზმში ძვლებისა და კბილების სწორად ჩამოყალიბებისთვის.

გამოყენების შეზღუდვები და უკუჩვენებები

ღირს ფეტვის ფაფის შეზღუდვა ან მთლიანად გამორიცხვა მენიუდან შემდეგ შემთხვევებში:

ნაწლავის მოძრაობის ხშირი გაძნელებით (ფაფა შიგნით დიდი რაოდენობითშეიძლება გაამწვავოს პრობლემა)
თუ კუჭის ლორწოვანი გარსი დაზიანებულია, არის გასტრიტი ან წყლული;
კუჭის წვენის მომატებული მჟავიანობა;
აქვს პანკრეატიტი მწვავე ფორმა;
მათი ფუნქციების შესრულების დარღვევა ენდოკრინული სისტემა(მარცვლეულს შეუძლია შეანელოს იოდის შეწოვა);
ორსულებმა და ბავშვებმა ფეტვი ზომიერად უნდა მიირთვან;
გავლენას ახდენს პოტენციაზე მამაკაცებში ძალიან ხშირი და უხვი გამოყენების შემთხვევაში.

გამოყენების ნორმისა და აშკარა უკუჩვენებების გათვალისწინებით, სასარგებლოა პერიოდულად დაამატოთ მრავალფეროვნება თქვენს მენიუში ფეტვის ფაფის დამატებით. მისი მირთმევა შესაძლებელია ხორცთან, ბოსტნეულთან, ჩირთან და ახალ ხილთან, თხილთან ერთად. კერძი სწრაფად იკმაყოფილებს შიმშილს, ხელს უწყობს წონის დაკლებას, აღადგენს აუცილებელი ელემენტებისა და ვიტამინების მარაგს.

ბევრი უყურებს მათ დიეტას. ისინი ირჩევენ მხოლოდ სასარგებლო და სწორ პროდუქტებს. აღსანიშნავია, რომ ასეთი ადამიანები ნაკლებად ავადდებიან და თავს უკეთ გრძნობენ. სწორი კვება საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ წონა და მოიტანოთ თქვენი სხეული კარგი ფორმა. ეს სტატია გეტყვით, სასარგებლოა თუ არა ფეტვის ფაფა. თქვენ ასევე გაეცნობით ამ პროდუქტის კალორიულ შემცველობას.

ფეტვის ფაფა: რა არის სასარგებლო?

ფეტვი გარკვეულწილად მივიწყებულია ბოლო წლებში. ბრინჯი ბევრად უფრო პოპულარულია წიწიბურას მარცვალი. კარგია? სპეციალისტები სათანადო კვებაგამოცდილი დიეტოლოგები კი ამბობენ, რომ ადამიანს ფეტვის ფაფა სჭირდება. რამდენად სასარგებლოა იგი?

ეს პროდუქტი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებას. მას აქვს განსაკუთრებული ეფექტი სხეულზე. მოდით განვიხილოთ დეტალურად, თუ როგორ არის სასარგებლო ფეტვის ფაფა.

ნელი ნახშირწყლები

ექიმები ხშირად ურჩევენ ფეტვს იმ ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ დიაბეტი, ან ვისაც წონის დაკლება სურს. ჭარბი წონა. თუ საუზმეზე მიირთმევთ ფეტვის ფაფას, მაშინ მომდევნო 4-5 საათის განმავლობაში არ მოგინდებათ ახალი საჭმლის დაწყება. აღსანიშნავია, რომ ბრინჯს ეს ხარისხი არ გააჩნია. ამიტომ ფეტვი ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ბრინჯის ფაფა.

ცელულოზა

კიდევ რისთვის სჭირდება ადამიანს ფეტვის ფაფა? რამდენად სასარგებლოა იგი? ეს კერძი შეიცავს დიდი რაოდენობით მოუნელებელ ბოჭკოს. ამის წყალობით, პროდუქტს შეუძლია აღადგინოს სწორი ნაწლავის ფუნქცია.

ხშირად ფეტვის ფაფა რეკომენდებულია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ ყაბზობა, შებერილობა ან გაიზარდა გაზის წარმოქმნა. ფეტვის ფაფაში შემავალი ბოჭკო მშვენივრად ებრძვის ამ პრობლემებს. ფეტვით რეგულარული მირთმევის შემდეგ რამდენიმე დღის შემდეგ დადებით შედეგს შეამჩნევთ.

B ვიტამინები

როგორ ეხმარება ადამიანს ფეტვის ფაფა? რამდენად სასარგებლოა ეს მარცვლეული? გარდა ზემოაღნიშნული უპირატესობებისა, ეს პროდუქტი კარგია იმითაც, რომ შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს.სასიკეთოდ მოქმედებს ადამიანზე.

კალიუმი აუცილებელია ადამიანისთვის სწორი ოპერაციაგულები. ბევრ პაციენტს კარდიოლოგები მის დაცვას ურჩევენ, ფეტვის ფაფის ხშირი მიღება შეამცირებს არტერიული წნევის პრობლემების ალბათობას.

დასუფთავების ფუნქცია

ბევრი ექიმი გვირჩევს ფეტვის შემცველი საკვების მიღებას ძლიერი მედიკამენტებით მკურნალობის შემდეგ. ასე რომ, თუ ადამიანი დიდი რაოდენობით მოიხმარს ანტიბიოტიკებს ან სხვა ტოქსიკურ ნივთიერებებს, ეს კერძი მისთვის დამზოგავი იქნება. რა არის ამავდროულად სასარგებლო ფეტვის ფაფაში?

ფეტვი ხელს უწყობს ის ასუფთავებს არა მხოლოდ ნაწლავებს, არამედ სისხლის მიმოქცევის სისტემა. ღვიძლი არის სხეულის ეგრეთ წოდებული ფილტრი. ფეტვის ფაფის ყოველდღიური გამოყენებისას ორგანიზმი სწრაფად აღდგება და უბრუნდება პირვანდელ მდგომარეობას.

Ამინომჟავების

ფეტვის ბურღული შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ამინომჟავებს. ამ ნივთიერებების წყალობით სხეულს შეუძლია სწორად აითვისოს ყველაფერი სასარგებლო ელემენტები. ეს განსაკუთრებით ეხება B, D ვიტამინებს, კალციუმს და სხვა.

ფეტვის ფაფა აუცილებელია მათთვის, ვინც მძიმე ფიზიკური შრომით ან პროფესიული სპორტით არის დაკავებული. ამ პროდუქტის რეგულარული გამოყენებით, სხეული ივსება ყველაფრით აუცილებელი ნივთიერებებიდა სწრაფად აღდგება.

კიდევ რა არის სასარგებლო ფეტვის ფაფაში?

მოდით გავარკვიოთ, რამდენად სასარგებლოა ფეტვის ფაფა უფროსებისთვის და ბავშვებისთვის, გარდა ყოველივე ზემოთქმულისა. პროდუქტი შეიცავს შემდეგ კომპონენტებს:

• დიდი რაოდენობით ცილები (დაახლოებით 12 გრამი);
• მცირე რაოდენობით ცხიმი (დაახლოებით 3 გრამი);
• რთული ნახშირწყლები (თითქმის 65 გრამი);
• ბოჭკოვანი (დაახლოებით 1 გრამი);
• ვიტამინების დიდი რაოდენობით PP, B1, B2, B6 და სხვა.

პროდუქტის კალორიული შემცველობა

იმისდა მიხედვით, თუ როგორ მოიხარშება ფაფა, მისი კალორიული შემცველობა შეიძლება განსხვავებული იყოს.

ასე რომ, თუ მარცვლეულს წყალში მოამზადებთ, მაშინ კერძს ენერგეტიკული ღირებულება ექნება დაახლოებით 350 კალორიას 100 გრამ პროდუქტზე. თუ ხარშვისას დაუმატებთ შაქარს ან ხილს, მაშინ ეს რიცხვი გაცილებით დიდი გახდება. ფაფაში დამატებული კარაქი ასევე ზრდის მის კალორიულ შემცველობას.

რძეში ფეტვის მოხარშვისას გასათვალისწინებელია პროდუქტის ცხიმიანობა და მისი რაოდენობა. ასევე, ფაფის მოხარშვა შესაძლებელია ბოსტნეულის ან ხორცის ბულიონში. ამ შემთხვევაში, პირველ შემთხვევაში, კალორიები ნაკლები იქნება, ვიდრე მეორეში.

დასკვნა

ასე რომ, ახლა თქვენ იცით, რისთვის არის სასარგებლო ფეტვის ფაფა. იმის გამო დიდი რიცხვიღირს ასეთი კერძის ჭამა დილით ან ძილის წინ არაუგვიანეს სამი საათისა. ფაფა შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან შეავსოთ ბოსტნეულით. სურვილისამებრ დაუმატეთ მცირე რაოდენობით უცხიმო ხორცი (ამ შემთხვევაში უმჯობესია გამოიყენოთ დარიჩინი, ინდაური ან საქონლის ხორცი).

თუ გსურთ მიიღოთ ტკბილი კერძი, გამოიყენეთ ჩირი ან შაქარი. ფაფას ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ ჯემი ან შესქელებული რძე.

ფეტვის ფაფა შესანიშნავი საკვები იქნება ხანგრძლივი დამღლელი ვარჯიშის შემდეგ. იკვებეთ სწორად და იყავით ყოველთვის ჯანმრთელი და ლამაზი!